La Latina by Angie Plazas Garcia

Natalia Chavez Angie Plazas Paola RodrÍguez

Angie SÁnchez NicolLE PÉreZ Julian Giraldo

Pregunta problema ¿Cómo el diseño visual puede promover el consumo de bebidas alcohólicas, principalmente el de la cerveza artesanal hecha a base de frutas cosechadas en Latinoamérica?

Dar a conocer los beneďŹ cios de la cerveza artesanal hecha a partir de frutas y como desde el diseĂąo visual se puede generar el consumo de la bebida

Origen del problema Necesidad especĂfica de la comunicaciĂłn Crear una cerveza artesanal con frutas de origen latinoamericano, para dar una perspectiva diferente de los usos tradicionales que tienen dichas frutas con la expectativa de generar una experiencia gustativa e innovadora.

Situaciรณn actual de la comunicaciรณn: Ser un producto innovador Ingresar en el mercado por los componentes y la forma en la que se realiza la cerveza artesanal. Posicionar la marca, como una bebida 100% artesanal hecha a partir de frutas Hacer uso de frutas de origen latinoamericano.

Soluciones anteriores La idea nace para dar a conocer las diferentes funcionalidades en las que se pueden implementar las frutas cosechadas en latinoamericana, algunas referencias de cervezas artesanales son:

BBC (Bogotá Beer Company) Se creó con la idea de tener una tercera opción para los clientes ﬁeles de la cerveza. Pues la cerveza es realizada en un ambiente agradable, con música, buena atención y siempre manteniendo el detalle la calidad en todos los productos y en especial las 4 cervezas artesanales que se mantienen en los más de 24 PUB BBC. Ahora cuenta con más de 24 PUB BBC en Colombia en los cuales siguen sus principales productos más rentables son las cervezas Monterrey Roja, Cajicá Honey Ale, Chapinero Porter y Bacatá Blanca y que mantienen un grado de alcohol entre 3% y 5%. De igual forma la empresa por año hace el lanzamiento de una nueva cerveza solamente para una fecha en especial (cerveza de temporada) como entre las cuales ha sacado Candelaria Clásica, Séptimazo IPA (India Pale Ale), Chía Weiss, Zipaquirá Abadía, Policarpa la Fuerte y Usaquén Stout . cita:https://agronegocios.uniandes.edu.co/2018/09/10/la-experiencia-bbc-bogota-beer-company/ http://www.franquiciascolombia.co/1085-la-cadena-cervecera-bogota-beer-company-iniciara-su-expansion-regional-el-proximo-ano

Bruder “Inspirada en Alemania y creada en Boyacá” es el lema de esta casa cervecera, con sede principal en Tunja. Aunque su marca está registrada desde 2009, solo en el año pasado abrió su primer punto en la Zona T de Bogotá. Es un espacio que cuenta con una terraza y un salón interior amplio donde suenan rock, jazz y algo de electrónica. Esta apuesta artesanal participa con regularidad en competencias internacionales de cerveza, como la United States Open Beer Championship de Atlanta en 2013 o la International Taste and Quality Institute (2014), en donde recibió un premio por su cerveza Negra Imperial Stout . Ese mismo año ganó dos medallas, una de plata y otra de bronce en el Monde Selection. El lúpulo que utilizan para elaborar sus cervezas lo importan desde Alemania; la levadura, de Francia. Su valor diferencial es la exploración de productos locales, de donde resultan cervezas con notas de maracuyá, café y chocolate. cita: https://revistadiners.com.co/gastronomia/67531_la-ruta-de-cervezas-artesanales-en-bogota/

Generar una bebida alcohĂłlica de calidad producida a partir de frutas provenientes de LatinoamĂŠrica para dar impacto a la sociedad informando sobre los beneďŹ cios y propiedad de los diferentes frutos y procesos utilizados.

Intencionalidad Corto plazo

Dar a conocer los diferentes usos de las frutas implementadas en la producción de las bebidas alcohólicas

MEDIANO plazo

Posicionar la marca de la cerveza artesanal, a través de una intervención urbana

LARGO plazo

Promover el consumo masivo de la cerveza artesanal.

Estudio del receptor Factores FĂsico Personas mayores de edad, hombres y mujeres, ya sean estudiantes universitarios o trabajadores, que realizan diferentes actividades, y en sus tiempos libres recurren a lugares en los cuales se puede dar un mayor consumo del producto.

Factores psicolรณgicos Son personas extrovertidas que les gusta la cerveza y compartir un momentos agradables entre amigos, familia o pareja, que les gusta experimentar con nuevos productos.

Factores culturales Edad: Personas mayores de edad Gustos: Personas que les gusta divertirse en cualquier momento Ocupación: Estudiantes universitarios y trabajadores Límites de vocabulario y legibilidad: E l producto es nacional con características latinoamericanas, se requiere saber el idioma español.

Plan de trabajo A partir de sensaciones y sabores diferentes, se quiere generar un consumo apropiado, de la marca y producto. Se iniciará por la investigación de la historia y el trayecto que ha tenido la cerveza artesanal en Colombia. Investigar el impacto de la cerveza artesanal en Latinoamérica. Indagar acerca de la producción e ingredientes adecuados que esta debe llevar. Tener un conocimiento actualizado en cuanto a la producción de la cerveza.

Llevar a cabo fases de prueba del producto. Mejoramiento de la receta. Ajustes ﬁnales. Lanzamiento de la marca. Intervención Urbana.

Intervención Espacial tipo museo La intervención se realizará en la plaza de la 85, ubicada en el norte de Bogotá en el horario de 4:00 p.m. a 9:00 p.m.; debido a que es un punto central entre universidades, empresas y bares con un alto ﬂujo de personas. Esta es una zona que nos permitirá desarrollar la actividad que consiste en adecuar el espacio de forma recreativa, con una carpa oscura y cerrada, ambientada con olores basados en las frutas seleccionadas para la preparación de la cerveza, el participante usará un kinect con un juego, el cual consiste en atrapar más de 40 cervezas en un tiempo determinado, al momento en que la persona gane se le dará una cerveza que ayudara aﬁanzar la marca y generar difusión.

cerveza artesanal

recorrido multisensorial

indice 4

Introducción

Estación Fresa

Estación Salpicón

Estación Mangostino

Estación Mamoncillo

Estación Cítrica

Estructura bidimensional

Conclusión

introducción

Los usuarios son parte primordial de la marca LA LATINA, por eso, el objetivo es brindarles una bebida alcohólica artesanal de calidad producida a partir de frutas provenientes de Latinoamérica y por ende hacer que cada uno de los consumidores vivan una experiencia especializada, ya que conecta instantáneamente con la naturaleza de diferentes maneras multisensoriales, capaces de generar una visión diferente y buena hacia el producto. El vínculo con cada una de las frutas es primordial para la preparación de las cervezas y también para llevar a cabo las estaciones sensoriales explicadas a continuación:

estación fresa

Esta estación consiste en captar la atención de los usuarios por medio del sentido auditivo y visual, mediante música electrónica alrededor de la carpa, ya que es un evento moderno el cual causa curiosidad, interés y creando un entorno animado; la carpa será grande, tendrá tonalidades llamativas que hacen parte de la marca y La latina), latina adicionalmente tendrá el logo (La personas que estén incentivando a los potenciales participantes para que asistan al lugar y brindándoles información sobre la intervención que se está realizando.

estación salpicón

Esta estación se refiere a la experiencia que adquiere el usuario a medida que va realizando el juego, pues este consistente en atrapar más de 40 frutas en un tiempo determinado, con el uso de un kinect y el juego se proyectará en una pantalla, es decir, la sensación de atrapar las frutas hará que ponga su concentración en verificar si está recogiendo los elementos correctos o no, también tendrán que hacer la simulación con sus brazos de tener una cesta donde caerán las frutas, esto requerirá sincronía motriz, así mismo se ira enterando de los frutos que hacen parte de los sabores de la cerveza La Latina; al momento en que la persona gane se le dará un pase para que reclame su cerveza esto ayudando a afianzar la marca y generando su difusión.

estación mangostino

El propósito principal de esta estación es darle a conocer los sabores de la cerveza artesanal que ofrece la marca, dándoles la opción de elegir la que desee degustar y que conozcan el producto principal, al momento de ser entregada se le dará una hoja de sugerencias donde los participantes podrán dar su opinión o aspectos a mejorar que serán depositados en el buzo de sugerencias. Adicionalmente se tendrán cuadros en representación al proceso de producción de la cerveza artesanal La Latina y las frutas utilizadas en la preparación de dicha cerveza.

En esta misma estación habrá un aroma cítrico haciendo referencia a uno de los sabores de la cerveza, se eligió este olor porque tiene un efecto positivo en las personas que lo perciban, da la sensación de limpieza, es ligero, fresco y agradable.

estación mamoncillo

En esta estación el público encontrará las zonas de los espejos que estarán sellados con la marca y a sus espaldas habrá un muro con la textura de las frutas, imágenes representantes y formas que hacen parte de la identidad de marca, esto con el fin de que las personas al pasar por esta estación puedan interactuar tomándose fotos con su familia, amigos o pareja para que así mismo las suban a sus redes y desde allí puedan etiquetar a La Latina, con el propósito de impactar su sentido visual y el tacto.

estación cítrica

Por ser la última estación y en recompensa con los usuarios por visitar la carpa y haber realizado la actividad y el recorrido sensorial se les dará un recordatorio con alguno de los aspectos de la entidad de marca, la persona que haga entrega de los presentes será la encargada de expresar los agradecimientos por parte de la latina por asistir a la intervención. Adicional a esto se implementará nuevamente el aroma cítrico con el fin de generar una sensación agradable y de recordación en el público.

estructura bidimensional Estación Fresa

Discapacidad motriz

Estación Salpicón

Discapacidad motriz y visual

Estación Mangostino

Discapacidad visual

Estación Mamoncillo Estación Cítrica Discapacidad visual

Conclusión

La Latina busca que los consumidores obtengan una experiencia sensorial única que impulse la marca y saque lo mejor del producto, con esto se obtiene una vivencia que llevará a la difusión de la marca y una recordación más efectiva, en donde los sentidos: olfato, gusto, tacto, vista y audio, de los consumidores son los principales participantes y jueces de la cerveza artesanal La Latina.

Natalia Chávez Julian Giraldo Nicolle pérez

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cerveza artesanal intervenciรณn espacial