2009. Tavasz

Györgytea HÍRLEVÉL

V. évfolyam 1. szám

2009 TAVASZ

A Bükki Füvészmester és Népgyógyászati Egyesület lapja

Szerkeszti:

• A só, a sorozatgyilkos—felel a magas vérnyomásért, szívinfarktusért, elhízásért • Gyógyító termékek a méhkaptárból és mese a méhekről • Darwin egy mondata • Tavaszi tisztítás és fogyókúra gyümölcsökkel • Tippek cukorbetegeknek • Hótaposó a strandon—táplálkozási útmutató

1

A só, a sorozatgyilkos A túlzott sófogyasztásnak háromszor több halálos áldozata van, mint az országúti baleseteknek.

Fehér halálnak is hívják, pedig életfontosságú szerepe van a vízháztartásunk szabályozásában.

Mi is az igazság a só körül?

Só és só között nagy különbség van. A konyhasó néven ismert nátrium-klorid természetellenes anyag, melyet az ipar tartósítás és ízjavítás céljából használ és rengeteg adalékanyagot tesz hozzá. Megtalálható az előre elkészített ételekben, a zacskós levesekben, a pizzában, sajtokban, felvágottakban, sőt a csokoládéban, a fagylaltban, a lekvárokban és üdítőitalokban is, mert ízjavító tulajdonsága miatt a közepes minőségű terméket is eladhatóvá teszi. Fogyasztása szívpanaszokat, veseelégtelenséget, magas vérnyomást okoz azáltal, hogy felhalmozza szervezetünkben a nátriumot, ami vízvisszatartáshoz vezet és nehezíti a szív munkáját.

2

Ugyanakkor sóra szükségünk van, mert fontos ásványi sókat, életfontosságú egyéb anyagokat tartalmaz, segíti az emésztést, védi a sejteket. Ösztönösen keressük a sót: a lovak boxából nem hiányozhat, az őzek is szívesen nyalogatják, ha kitesszük az etetőbe. A vén kecskéről már nem is beszélve.. A rómaiak, görögök, kelták gyógyítottak vele, a zsidók sóval dörzsölték be az újszülötteket, hogy megóvják őket a fertőzésektől. Ma is hasz-náljuk a sóbarlangokat, sópipá-kat, sófürdőket légző-és mozgás-szervi betegségek kezelésére.

A megoldás a jó minőségű só fogyasztása. A javasolt mennyiség 5 g naponta, ezt érdemes tengeri só formájában elfogyasztani, mely csak 80 %-ban tartalmaz nátriumot. Sokféle só kapható ma a kereskedelemben, létezik sóvirág, szürke és fekete, sőt sárga só is, próbálják ki őket. Emellett örök tanács, hogy a készételek helyett inkább otthon készült ételeket, friss gyümölcsöket, zöldségeket fogyasszanak, és mindig olvassák el az élelmiszereken található tájékoztató címkét!

Mért nem jó a só?

Mert túlzott fogyasztása meg-emeli a vérnyomást és agyvér-zéshez vezethet.

Szomjúságot kelt, ezért többet iszunk a kelleténél, étvágyunk is megnövekszik, hízunk.

A visszatartott víz elhajtására vízhajtókat szedünk, melyek Mért jó a só ? megemelik a koleszterinszintünMert rengeteg olyan anyagot ket. tartalmaz, amely elengedhetetlen a szervezetünk számára. Az életet Hol rejtőzik a só? mentő infúzió is sóoldat. A sóban található nátrium minden Az elfogyasztott mennyiség 17%test-folyadékban fellelhető, és a a található a kenyérben, 11%-a a sejtek közötti kommunikáció sajtokban, 8 %-a felvágottakban nem létezhetne nélküle. és húsokban. A készételek, A gyógyításra használt só az levesporok, konzervek a legveszéorvostudomány nélkülözhetetlen lyesebbek! kelléke. A középkorban is hasz-nálták porrá őrölt formájában hintőporként, kenőcsként, vagy tapaszként.

Számos mérgezést tudtak sóval hatástalanítani, veszettséget is kezeltek vele. Ma is használjuk vérzés elállítására, fertőtlenítésre.

Mi a teendő?

Csökkentsük a sófogyasztást.

Radikálisan! Használjunk sópótlókat, a húsféléket ne sózzuk meg sütés-grillezés előtt. A zöldségeket gőzölve, só nélkül készítsük, a tészta főzővizébe só helyett tegyünk egy fej hagymát vagy egy cikk fokhagymát. Általános tanács, hogy a sózás helyett használjunk más fűszereket, melyek kiemelik az étel ízét: borsot, kakukkfüvet, bazsalikomot, zsályát. Süssünk otthon kenyeret kevesebb sóval, nem szükséges drága kenyérsütőgép vagy kemence, a konyhai sütőben is remekül megsül a ropogós héjú, friss házi kenyér!

3

Darwin egy mondata

Könyve első 1250 példánya még a kiadás napján elfogyott, elmélete nagy viharokat kavart, felzúdulást keltett és vitáknak adott alapot.

Gúnyolták, karikatúrák jelentek meg róla, ahol majomként ábrázolták, az egyház pedig szigorúan elhatárolódott ateista nézeteitől.

A fajok eredete című könyv legszebb mondata így hangzik: az emberi faj képes egyedül arra, hogy a nála gyengébbeket védelmezze.

Kétszáz éve, 1809 február 12-én született Charles Darwin, az angol természettudós, akinek A fajok eredete című munkája alapjaiban rázta meg a tudományos világot. Azt állította, hogy a fajok változékonyak és változók, régi fajokból teljesen újak alakulhatnak ki. Kidolgozta az evolúció elméletét, miszerint egy fajon belül azok az egyedek maradnak életben, melyek előnyösebb tulajdonságokkal rendelkeznek.

4

Valóban ebben áll az ember nagyszerűsége. Más fajoknál a gyengébbeket elpusztítja a többi, erősebb egyed. Ezzel szemben az ember kórházakat hozott létre, orvosokat taníttat, hogy ápol-hassa betegeit, adakozik az árvízkárosultaknak, a tűzvész áldozatainak, gyűjtést rendez leukémiás gyerekek javára, jótékonysági koncerteket szervez rákbetegek megsegítésére. Télen etetjük az ég madarait,

mozgalmakat indítunk kipusztulóban lévő állatfajok megmentésére, kutya-és macskamenhelyeket létesítünk, befogadjuk a kóbor állatokat otthonainkba.

Darwin elmélete számos tekintetben elavult, régen megcáfolták egyes állításait. Ezt az örökérvényű mondatát azonban mindanyjunknak eszünkbe kel-lene vésnünk és eszerint élnünk. Segítsük a gyengébbeket, az elesetteket, akik nálunk is esendőbbek. Mindnyájan tudunk adni, kinek mije van: ideje, tudása, tárgyai, szeretete, netán pénze. Jó szava másokhoz. Jó szíve. Szíve.

„Ha nem volnának méhek, az emberiség 4 év alatt kipusztulna” (Albert Einstein)

A méhek porozzák be a világ növényeinek 80 %-át. Nélkülük nem teremnének a fák, nem virágoznának a virágok, nem lenne termése a kukoricának és a napraforgónak, nem volna lucernánk, repcénk, nem volna paradicsom, tök és hagyma, körte, cseresznye, de csalán és pitypang sem. Terméketlen lenne a föld.

A méhek világa csodálatos: egy méhcsalád több tízezer tagból áll.

3 kasztjukban a királynő foglalja el a legfontosabb helyet.

Alattvalói a hímek és a dolgozók, akik gondoskodnak a kaptár építéséről és karbantartásáról, a betolakodók elleni védelemről (ezek a katonák), a szellőzéséről, a a lárvák táplálásáról (a dajkák) és a kaptár tisztaságáról.

Még a méhek mérge is gyógyító hatású: nincs reumás méhész! A méhcsípéssel kezelhető mindenA méhkaptár termékeit féle izületi betegség, az autoimgyógyászati célokra is mun betegségek és a szklerózis hasz-náljuk, ezt nevezzük multiplex is. apiterápiának (apis=méh). A méz közel 70 féle gyógy- és fiziológiai Ezekről a rendkívül szorgos és hatással bír. Rendkívüli antibioti- okos állatokról van egy igaz kus hatása miatt sebgyógyításra, történetem : Angliában élt egy bőrbetegségekre (ekcéma, pik- öreg méhész, aki halála közeledkelysömör) külsőleg használják. tével azt kérte a lányától, hogy Rendszeres fogyasztása karban halála után menjen ki a méhektartja a szívet, az erek falait, enyhe hez, és mondja el nekik, hogy ő hashajtó. Védő- réteget képez a meghalt, nem tud tovább gyomor falán, ezért gyomorhurut gondoskodni róluk. Apja halála ésfekély, bélfertőzések, után a lány eleget tett a kérésnek, máj-betegségek esetén nagy végigjárta a kaptárakat, és mindenhol elmondta, meghalt a segítség. méhész. A temetésre, hiszik vagy A virágpor gazdag rostokban, nem, kirajzottak a méhek: a segíti az emésztést, nagyon világsajtót bejárta a fotó, ahogyan a méhek ezrei ellepik a frissen hatékony székletlazító. hantolt sírt, így búcsúzva el A propolisz (a méhek „gyógy- barátjuktól. szere“) is fertőtlenítő: májgyulladás, légzőszervi betegségek, cukorbetegségből kialakult réti-nopátia, magas vérnyomás gyógyítható vele.

A méhpempő (a méhkirálynő tápláléka) gazdag energiaforrás, csökkenti a magas vérnyomást, megszünteti a fülzúgást, szédülést azáltal, hogy tisztítja az erek falát.

5

Tavaszi tisztítás gyümölcsökkel

Ilyentájt mindig aktuális téma a szervezetünk kitakarításának fela-data. Tél végére felhalmozódnak a méreganyagok a szervezetünkben, fáradékonyak leszünk, megszürkül a bőrünk, a felszedett 2-3 kiló súlyfeleslegtől szorul a nadrág dereka, és nehezebben vesszük a levegőt.

A böjt javában tart: tartsunk mi is böjtöt, ha nem vallási, hát egészségügyi okokból. Őseink jól tudták, hogy a tavaszi böjt nemcsak lelki, hanem testi megtisztulást is hoz.

6

l Miből álljon a tisztítókúra? Javaslom, hogy ebben az évben gyümölcskúrával szabaduljanak meg a téli méreganyagoktól. A friss gyümölcs a legjobb vértisztító, elsőrendű emésztésszabályozó, a legkitűnőbb salakanyagoldó és méregtelenítő. A gyümöcspektin kolloid természetű anyag, jelentős mértékben képes megduzzadni és vizet megkötni, ezáltal mérgeket és baktériumokat tesz ártalmatlanná. A gyümölcs gazdag ásványi anyagokban, nyomelemekben és vitaminokban, ezáltal fokozza a szervezet védekező képességét. A gyümölcssav gátolja a bélben a baktériumok tevékenységét és a rothadást. A gyümölcs lúgosít is, a sav-bázis egyensúly miatt ideális táplálék. Zsírtartalma elenyésző, ezért ideális a húsos-zsíros vegyes étrend miatt túlterhelt szervezet megtisztítására, az anyagcserezavarok meg-szüntetésére.

E é évben é b tarthatnak h k gyümölcsü Egész napokat, amikor csak egyfajta, érett, nyers gyümölcsöt fogyasztanak, melynek mennyisége 1-2,5 kg között van. Érdemes a gyümölcsfajtákat váltogatni, hiszen mindegyikük más-más vitamint tartalmaz.

A tisztítókúra több hétig tart.

Bár a gyümöcsszezon még nem kezdődött el, a tavaszi kúrához elegendő fajta áll rendelkezésre.

A kúrát a következőképp folytassák: az első héten csak reggelire egyenek nyers gyümölcsöt, annyit, amennyit megkívánnak. A második héten már a reggeli és a vacsora is lehet nyers gyümölcs, délben húsmentes étrend.

A harmadik héten naponta háromszor vagy négyszer nyers gyümölcs.

Ezután néhány nap múlva ugyanígy fokozatosan visszatérhetnek a meg-szokott étrendükhöz.

A gyümöcskúra alatt egyenek • alámt: a legjobb gyógyító gyümölcs. Nátriumot, káliumot, kalciumot, szilíciumot, foszforsavat, vasat, mangánt, kobaltot, magnéziumot, B-és C vitamint tartalmaz.

Fertőtleníti a beleket, serkenti a májműködést, reszelve enyhe hashajtó, egészben hasfogó. Segít a reumán, gyomofekélyen, álmatlanságon, fejfájáson.

• narancsot: emésztésjavító, izom-és idegrendszertonizáló, vízhajtó és sejtújjáépítő hatású. Jó hatása van a fogínygyulladásra, bőrbajokra, vér-szegénységre, puffadásra, májműködészavarokra. Cukorbetegek is fogyaszthatják, mert elenyésző a cukortartalma.

A tejet emészthetőbbé teszi, C-és B vitamin tartalma miatt növeli ellenállóképességünket.

• szölöt: integrális táplálék, ásványi anyagokban gazdag. Tartalmaz káliumot, mangánt, kalciumot, magnéziumot, foszforsavat, A-,B-,Cés P vitaminokat. Serkenti a májműködést, epehajtó, vizelethajtó, erősíti az idegeket és az izmokat. Jó aranyérre, női betegségekre, vérszegénységre. Magas cukortartalma • körtét: szedatív, nyugtató hatású miatt sajnos cukorbetegeknek nem gyümölcs. Reumások, köszvényesek, ajánljuk. érelmeszesedésben szenvedők, vese-bajosok étrendjéből nem • olajos magvakat (diót, mandulát, hiányozhat. Húgyhajtó hatása szerves tökmagot, mákot), aszalt szilvát, sav-tartalmának és nagy cellulóztar- fügét. A magvak ugyanolyan jelentős uk talmának köszönhető. Cukorbetegek fehérjeforrások, mint a hús, de a is fogyaszthatják, mivel el szénhi szénhidrátja hússal szemben növényi olajokat levulóz. tartalmaznak, ami kíméli az ereket, és nincsenek káros bomlástermékeik.

A gyümöcskúra javítja az anyagcserét, megszünteti a bélben a rothadást, méregtelenít, jótékonyan hat az idegrendszerre, kíméli és újjáépíti a májat és a vesét.

Kedvezően befolyásolja a bőr ál-lapotát, megfiatalítja a szívizmot, az ereket, az izomrendszert. Érelmeszesedés, magas vérnyomás, kösz-vény, reumatikus betegségek, idült székrekedés, elhízás esetén különösen hatékony. Jó közérzetük lesz a kúra után, világossá teszi majd a gondolataikat, könnyűvé a testüket.

Gyógyteákkal kiegészítve a kúrát szinte újjászületik az ember!

*kivonat dr. Oláh Andor: Gyümölcskúrák c. könyvéből

7

Fogyasztó gyógynövény: y L.)) a katángkóró ((Cichorium intybus

A mezei katángot vad cikóriaként ént nos is ismerjük mint nagyon hasznos növényt. Teának főzéssel kell elkészíteni – a szárleveles résztt is, mert a kórószerű növénynek alig van levele, és a szárból csak sak óafőzéssel oldódnak ki a hatóanyagok.

A katángkóró májat, vesét, lépet pet etes tisztít, az epehólyag tökéletes kiürítését segíti elő, leválasztjaa a aság vizet, étvágygerjesztő, sárgaság ellen jó hatású. Elősegíti a bélműködést, nem engedi, hogy ogy zíaz elfogyasztott étel mind felszívevódjon és lerakódjon a szervezetünkben. Ebből eredően a fo-gyasztóteák egyik alkotóeleme. me. köA máj és az epehólyag műköúradésének elősegítésére kúraszerűen alkalmazzuk. Egy hétig étig minden reggel éhgyomorra orra igyunk meg egy csésze teát belőle. őle.

A második héten már csak minden második reggel, a harmadik héten már csak kétszer, azaz háromnaponként igyunk belőle reggel egy csésze teát. A teát főzéssel készítjük úgy, hogy egy teáskanál füvet vagy gyökeret egy percig főzünk. Ezt a kúrát egy évben kétszer elegendő elvégezni.

8

A víz elhajtására naponta minden e csésze teát reg-gel kell egy meginni két-három napig. A lép tisztítására egy héten két alkalome mal igyanak meg egy-egy csésze bárme szakában. teát a nap bármely Étvágygerjesztőül is használható a cé katáng. Ebből a célból napi két javasolo reggel és csésze teát javasolok, elő Fogyasztó délben étkezés előtt. alat egy-két kilót teának - egy hét alatt fogyaszt – egy rész mezei katáng, é egy fél rész egy rész veronika, és fehér árvacsalán (virág, levél) javasolom Este 3 dl keverékét javasolom. vízzel egy teáskanál keveréket egy póto percig főzzük, pótoljuk az elfőtt étk vizet, és minden étkezés előtt egy megiszun decit megiszunk belőle.

Két-három hét után jelentkezik az eredmény, azaz az első kiló akkor megy le. Minden nap kell inni. A hatóanyagot már leírtam, nem szívódik fel tőle minden, amit megettünk. A veronika zsíroldó, az árvacsalán erős savcsökkentő is, ezért csökken tőle az étvágyunk.

Kronotáplálkozás*

táplálékok közé tartozik, napi rtozik, de na 2 kockánál többen ne egyenek ye belőle, mert sok kalória van benne!)

Estére viszont mértékkel fogyasszunk teljes kiőrlésű gabonaféléket, müzlit, barna kenyeret, zöldségeket, melyek hosszú távon táplálják sejtjeintket.

Azt is tudjuk, hogy a szénhidrátok sem egyformán szívódnak fel a nap folyamán. Szervezetünk reggel igényli a legtöbb energiát, az anyagcsere ilyenkor a legintenzívebb. Reggelire nem tanácsos tehát gabonapelyhet, mézet vagy lekvárt enni, mint ahogy álta-lában tesszük.

Inkább fehérjében gazdag tápanyagot vegyünk magunkhoz, mint azz angolok: sonkát, sajtot, tojást..

Persze ez nem jelenti azt, hogyy nem ihatjuk meg a kedvenc nc uk Ugyanúgy, ahogy természetes, narancslevet reggelire, de hagyjuk méhogy napközben vagyunk ébren ki a mézet, a brióst, a süteméés éjjel alszunk, az is természetes, nyeket. hogy este kevesebbet kell en-nünk, mint reggel, mivel a Délután 4 óra felé érdemes egy bevitt energia napközben darabka étcsokoládét bekapni, könnyebben elég.

Biztosan olyankor értékeli a szervezetünk a a benne lévő ismerik a régi mondást: reggelizz, leginkább mint a király, ebédelj, mint a flavonoidokat. (Az étcsokoládé az alacsony glykémiás indexű polgár, vacsorázz a koldusokkal.

A helyes táplálkozás nem csak annyiból áll, hogy megfelelő ennivalót veszünk magunkhoz.

Testünk biológiai óráját is tisztelnünk kell. Ha a megfelelő táp-lálékot esszük a megfelelő időben, az olyan, mint mikor jól fel-öltözünk a téli hidegben. Ha nem tiszteljük biológiai óránkat, az pont olyan, mintha hótaposót viselnénk augusztusban a strandon. Kronotáplálkozásnak hívják a dietetikusok ezt a jelenséget.

Ne feledjék: a gyógyteákat is reggel éhgyomorra ajánlatos inni (kivéve a nyugtató teafüveket, a hormonpótló és a bronchitis teakeverékeket, melyeket napközben kortyolgassanak), mert ilyenkor szívódik fel legjobban hatóanyaguk.

Dufour-Hélene Huret: Le *Anne Dufour-Héle

9

Receptek cukorbetegeknek Pepperonis csirke (a pepperoni húsos paprika, több színben kapható.

A zöld erőteljes, a piros édeskés ízű)

Hozzávalók: 4 személyre 10 perc előkészítés 1 falusi csirke 50 perc főzési idő 4 zöld vagy piros pepperoni 0,2 dl sovány tejszín egy kevés olívaolaj pici só, bors

Vágják a csirkét darabokra, pirítsák rózsaszínűre egy kis olívaolajon. Ha már megpirult, vegyék ki a darabokat, és ugyanabban az olajban puhítsák meg a vékony csíkokra vágott pepperonit. Ehhez kb. 10-15 perc kell.

Utána tegyék vissza a csirkedarabokat az edénybe, enyhén sózzák, borsozzák meg, főzzék puhára 30-40 perc alatt. Ha már puha, adják hozzá a tejszínt.

Érdemes jó minőségű, igazi falusi csirkét vásárolni, a nagy élelmiszer áruházakban kapható baromfi tele van rossz koleszterinnel, 10 perc alatt szétfő és semmi íze nincs.

Inkább keve-sebbet, de jót! A csirke bőrét felejtsék el, toljákk a tányér szé-lére, túl sok kalória van benne. Sajnos. Pedig edig milyen rítva! finom ropogósra pirítva!

4 személyre 20 perc előkészítés 7 perc főzési idő Hozzávalók: 2 cukkini 2 natúr joghurt 1/2 uborka 1 csokor menta 4 koktélparadicsom 1/2 citrom 2 kávéskanál curry kevés olaj

Zöldségek pohárban Szervírozzuk széles szájú üvegpohárban! gp

Hámozzák meg a cukkiniket, vágják apró kockákra és párolják üvegesre egy kis olajon. Szórják meg curry-vel. Öntsék egy tálba a joghurtot, adják hozzá a citromot. Keverjék bele a kis kockákra vágott uborkát, adják hozzá a felaprított mentát.

A poharak aljára tegyenek egy kis cukkinit, majd kanalazzák rá a j joghurtos keveréket. A tetejét c cikkekre vágott paradicsommal d díszítsék.

Könnyű, finom v vacsora.

T Tipp: mentát cserépben is n nevelhetnek az ablakban. Nem s szereti a túl meleget, a fagyot s sem.

Hűsítő, gyógyító leveleit így e egész évben élvezhetik. A m mentatea emésztést javít, nyugt Jégkockába fagyasztva különtat. l leges ízű és igen dekoratív.

10

Panna Cotta Szó szerint „főtt tejszín“ –t jelent ez a mennyei olasz eredetű édesség.

Csak mert cukorbeteg valaki, mért kéne mindig gyümölcssalátával beérnie?

4 személyre Előkészítés: 5 perc Főzési idő: 2 perc

Hozzávalók: 3 dl sovány tejszín 50 g gyümölcscukor étkezési zselatin 1 rúd vanília

Vágják fel a vaníliát, kaparják ki késsel a belsejét. Keverjék a tejszínbe a gyümölcscukrot, az étkezési zselatint (ha külön főzik, előbb készítsék el, de már lehet kapni instant zselatint is, igen kényelmes a használata) és a vaníliát, főzzék 2 percig. Öntsék 4 kis formába, hűtsék le, fogyasztás előtt legalább 2 óráig tartsák hűtőszekrényben.

A tetejére önthetnek mélyhűtött vagy friss málna- vagy epervelőt.

Helyettesítsék Az üdítőitalokat A sajtot A sót A húsleveskockát A konzerv zöldségeket A kukoricapelyhet A sós rágcsálnivalókat (chips, sós mogyoró)

vízzel, gyógyteákkal túróval, joghurttal fokhagymával, zöld fűszerekkel, citrommal házi fűszerkeverékkel friss zöldségekkel zabpehellyel, müzlivel szárított gyümölcsökkel, nyers zöldségekkel (retek, karfiol, dió)

11

Cukorbetegeknek • ha ecetet használnak, a vörösbor ecetet vegyék, ebben van a legkevesebb cukor.

• a szódabikarbóna kiválóan lúgosítja szervezetünket. Ivóvizükbe, a reggeli narancslébe vagy egyéb gyümölcslébe tegyenek mindig egy mokkáskanálnyit belőle.

A szódabikarbónát hasz-nálhatják a háztartásban is (szag-tanalítja a hűtőt, a szemetest, a cipősszekrényt, karcmentesen súrolja a fürdőkádat, a nikke-lezett csapokat, a műanyagot, még ég autó karosszériára is használható, tó, a szélvédőre ragadt bogarakat is gyorsan eltávolítja). a).

Lábfürdőnek, fürdővízbe öntve ve frissít, puhítja a bőrt.

•

a citrom csökkenti a av vér-cukorszintet. A citromsav lassítja az emésztést, ezáltal a vércukor kialakulását. Egy fél citrom leve 30 %-kal lejjebb viszi az étkezés utáni cukorszintet.

• a vörösbor hatékony antioxi-

12

dáns. Rendszeres, mértékkel történő fogyasztása 20 %-kal csökkenti a cukorbetegség és 30 %-kal az szívinfarktus ve-szélyét. Hangsúlyozom, a rend-szeres és mértékkel történő fogyasztás, vagyis minden nap egy kis pohárral. Ha hét közben nem isszák, hétvégén pedig berúgnak tőle, csak ártanak az egészségüknek.

• a sörélesztö a cukorbetetegek barátja, mert jelentős krómtartalmánál fogva csökkenti a vércukorszintet. Kutatások kimutatták, hogy a fejlett országokban a túlhasznált termőföld krómban szegény, és részben ez felelős a cukorbetegség rohamos terjedéséért. Naponta 2 gramm ajánlott a sörélesztőből. Krómtartalma mellett gazdag B vitaminban, ami segít megelőzni a szívbetegségeket, és fontos enzimeket is tartalmaz. Figyelem, a sörben nemcsak hogy nincsen króm, de rendkívüli mértékben növeli a cukorszintet!

• a fahéjat tartsák az asztalon a só és a bors mellett: csökkenti a vércukor szintjét. Egy olyan polifenol van benne (MHPC), mely az inzulinnal vetekszik.

Fogyasszák naponta a reggeli müzlivel, gyümölcssalátával, mindenfajta édességgel. Portugáliában a feketekávét kanál helyett egy kis rúd fahéjjal kevergetik, mennyei ízt ad neki!

1054 Budapest Bank utca 6.

Tel.: 06-1-269 3359 3557 Bükkszentkereszt Kossuth utca 33.

Tel.: 06-46-390 278 info@gyorgytea.hu www.gyorgytea.hu

www.nagyszeru.hu

Tippek, jótanácsok