scoprire il significato e il valore del pane by Annalisa Galli

Scuola Primaria “G.RIVA” CORTENUOVA Classi seconde Insegnanti: Bellavita Donatella – Casati Antonella – Cometti Piermaria – Gandolfi Ilaria

Anno scolastico 2011/2012

SCOPRI IL SIGNIFICATO E IL VALORE DEL PANE

Destinatari /Fruitori 30 alunni (2 sezioni) classi seconde Scuola Primaria “G. Riva” Cortenuova. Sono stati coinvolti anche i docenti, i genitori e gli enti locali interessati.

Finalità e obiettivi Queste le finalità e gli obiettivi che si intendono perseguire: -

Promuovere corretti stili di vita

Creare un percorso educativo comune e condiviso

Promuovere un atteggiamento positivo nei confronti del cibo

Attivare forme di prevenzione riguardo alla salute

Stimolare nei bambini un approccio critico verso i cibi ed i relativi messaggi mediatici

Educare i bambini alla diversità del gusto

Favorire una azione educativa per una modifica comportamentale volta a rimuovere gli atteggiamenti sbagliati più radicati

Conoscere gli alimenti e i loro valori nutritivi

Rilevare il cambiamento socio-economico nel tempo

Osservare il mutamento delle attività artigianali con l’utilizzo delle macchine

Conoscere il processo dalla semina alla raccolta del grano e del granoturco

Conoscere usi e costumi propri e di culture altre

Conoscere gli altri

Conoscere il territorio in cui si vive

Conoscere il processo dalla macinatura alla panificazione

Attività 

Esperienze di ascolto attraverso la narrazione di racconti e video racconti

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Attività espressive, grafico pittorico e manipolative

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Attività di manipolazione dei materiali

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Verbalizzazioni libere e guidate

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Realizzazione di abiti per lo spettacolo 3

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Visita alla cascina “Leporati” per la conoscenza del territorio

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La trasformazione: dal seme al prodotto

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Situazioni stimolanti, l’esplorazione e la manipolazione, ri-costruzione di una pannocchia;

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Giochi ed attività sensoriali per scoprirne l’origine, le proprietà e le caratteristiche di alcuni materiali;

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Ricerca, osservazione diretta, attività di analisi e confronto tra materiali diversi;

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Esperienze di relazione e interazione con gli altri (Laboratori, momenti di continuità, letture animate ecc);

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Visite guidate per conoscere le funzioni di luoghi, persone, oggetti/strumenti;

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Attività di rielaborazione mediante l’impiego di vari linguaggi (manipolativo, iconico, grafico, simbolico verbale) per consolidare le conoscenze acquisite ed imparare a rappresentare la realtà osservata.

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Nel campo del corpo e movimento sono state proposte esperienze ludico sensoriali come preparazione dello spettacolo finale

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In quello della fruizione, oltre alla ricerca di parole, immagini, letture attinte dalla tradizione popolare per incoraggiare i bambini a inventare e creare con i doni della terra semplici manufatti che, progettati in forma personale e in gruppo, eserciteranno i sensi e la fantasia.

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L’esperienza al Mulino (la torchiatura e la panificazione con i materiali di un tempo) farà riflettere sulle implicazioni derivate dal consumo di alcuni prodotti.

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“La storia del pane”: i bambini alla scoperta dell’origine di questo alimento partendo dall’osservazione dei cereali e successiva macinazione con la pietra.

Durata prevista Il percorso si svilupperà nel corso del corrente anno scolastico con il supporto formativo e informativo degli specialisti artigianali, quali il panettiere, il contadino e il mugnaio.

I percorsi si attiveranno partendo sempre da esperienze fatte vivere in

primis

bambini

successivamente con delle storie che stimoleranno a far riflettere e modificare

atteggiamenti

comportamenti.

….. in tutti i modi di formare una “testa ben fatta” capace di “… disporre allo stesso tempo di un’attitudine generale a porre e a trattare i problemi; i principi organizzatori che permettano di collegare i saperi e di dare loro senso …”).

I bambini e la Scuola Primaria Il traguardo può ritenersi raggiunto se le conoscenze disciplinari e interdisciplinari (il sapere) e le abilità operative (il fare) apprese ed esercitate nel sistema formale (la scuola), non formale (le altre istituzioni formative) e informale (la vita sociale nel suo complesso) sono diventate competenze di ciascuno. Un ragazzo è riconosciuto “competente” quando, facendo ricorso a tutte le capacità di cui dispone, utilizza le conoscenze e le abilità apprese per: esprimere un personale modo di essere e proporlo agli altri;

â&#x20AC;Ś interagire con lâ&#x20AC;&#x2122;ambiente naturale e sociale che lo circonda, e influenzarlo positivamente; â&#x20AC;Ś impariamo a conoscere la cascina

riflettere su se stesso e gestire il proprio processo di crescita, anche chiedendo aiuto, quando occorre;

comprendere, per il loro valore, la complessitĂ 12

dei sistemi simbolici e culturali;

maturare il senso del bello;

conferire senso alla vita.

â&#x20AC;&#x153;Creare classi che siano allo stesso tempo piĂš piacevoli ed educative, classi con studenti meglio preparati, con competenze di cui avranno bisogno per aver successo nel XXI secoloâ&#x20AC;?. S. Kagan, California University

“La conoscenza attraverso i sensi è la prima forma di conoscenza. È la base sulla quale si costruisce il mondo percettivo e concettuale del bambino che, a sua volta, diventa il presupposto per un comportamento che deve essere sempre più adeguato alle condizioni oggettive”.

“ Chi ascolta dimentica, chi vede ricorda, chi fa impara.”

“Costruire per apprendere divertendosi, sapendo di poter far valere le proprie abilità; costruire per migliorare la propria autostima quindi, ma soprattutto per migliorare la propria capacità di stare in gruppo e fare gruppo in maniera non conflittuale; costruire per prendere consapevolezza delle altrui specialità, bisogni ed esigenze.”

La pianta del paese ed i percorsi effettuati.

…PER SCOPRIRE …

“Un anno di esperienze vissute… con le mani, con gli occhi, con le orecchie, con il gusto, con il naso, ma soprattutto con il cuore”. I BAMBINI DELLE CLASSI SECONDE DI CORTENUOVA.

“Dici: è faticoso frequentare i bambini. Hai ragione. Aggiungi: perché bisogna mettersi al loro livello, abbassarsi, scendere, piegarsi, farsi piccoli. Ti sbagli. Non è questo l’aspetto più faticoso. E’ piuttosto il fatto di essere costretti a elevarsi Fino all’altezza dei loro sentimenti. Di stiracchiarsi, allungarsi, sollevarsi Sulle punte dei piedi. Per non ferirli.”

Janusz Korczak