1 liten løk, finhakket 1 selleristang, hakket 2 ss olivenolje 700 g fryste- eller friske erter 6-7 dl hønsebuljong (maks 70°) 1 ss hakket, frisk mynte 1 dl kremfløte 1 ts pepperrot, gjerne fra tube salt og nykvernet pepper
Ha olje i en kjele på middels varme og stek løk og stangselleri i ca 5 minutter, til det er blankt og mykt. Ha i erter og kraft og la det putre i 5-7 minutter, til ertene er møre og varme. Ha i mynte. Ta vekk fra platen og la den avkjøle til ca 70° kjør den da til puré i blenderen. Eventuelt bruk en stavmikser rett i kjelen. Varm opp igjen, tilsett fløte og pepperrot. Smak til med salt og pepper. Server gjerne med ristet landbrød dryppet med en god olivenolje. Til 4 personer
Bryllupet vårt nærmer seg og vi ønsker oss Gourmet kjøkkenserien fra Wilfa i Bryllupsgave. Gourmet kjøkken
serien består av blender, food processor, håndmikser og stavmikser. Perfekte hjelpere for hobbykokkene!
Grønn ertesuppe