KrgGod08_2020

В Америке грядки похожи на шахматное поле 3

круглый год

№8 (612) 2020

16+

Томаты будут рады утром йоду, вечером р — простокваше е

6

Пугачёвская морковь на песке 6 вырастeт без полива

Мещанские цветы опять в моде 10

2

ДАЧНЫЙ КАЛЕЙДОСКОП

№8 (612) 2020 дом сад огород

Электроэнергия из… апельсинов

 СОСЕД

Городские власти Севильи (Испания) нашли применение апельсинам, которые тоннами отправляют на свалку. Теперь их сок используют для производства электроэнергии. На одном из очистных сооружений установили устройство для отделения сока и кожуры. Жидкость уходит в установку для производства газа, который затем преобразуется в электрическую энергию. А органические остатки отдают фермерам, которые используют их в качестве удобрения для сельскохозяйственных культур. Из каждой тонны фруктов извлекают 500 л сока и 500 кг кожуры. Ожидается, что из 35 т апельсинов будет получено 1500 кВт/ч электроэнергии.

Розы на тарелке Мариус Родевейк из Нидерландов выращивает пищевые розы и сам отвозит урожай на рынок. «Производство съедобных роз — это действительно сложная задача, — говорит фермер. — Здесь нельзя играть по правилам, которые работают в отношении цветов для срезки в букеты. Кроме того, поскольку розы используются для потребления, их можно защищать от болезней и вредителей только биологическими средствами. Об опрыскивании химическими препаратами не может быть и речи». Лепестки всех сортов в свежем виде имеют горьковатый привкус, поэтому придадут пикантность  МУЖЧИНЫ ИНДИИ ЧАСТО

ПОЛЬЗУЮТСЯ УНИКАЛЬНЫМ СВОЙСТВОМ ДЕРЕВА КЕППЕЛ.  ЕГО ПЛОДЫ ЧРЕЗВЫЧАЙНО

ДУШИСТЫ: СТОИТ ИХ ПОПРОБОВАТЬ, И ЧЕЛОВЕК НАЧИНАЕТ ПАХНУТЬ ФИАЛКОЙ.

— Вы чем деревья удобряли? Что мы теперь на прилавки выложим?!

блюду, превратив обыкновенную закуску в украшение стола. Также Мариус сотрудничает с селекционерами, которые проводят эксперименты по созданию новых съедобных сортов роз с необычными оттенками лепестков.

В ДЕРЕВНЕ НЕ ТО, ЧТО СОСЕД В ГОРОДЕ, — ЗАКУСКИ ЦЕЛЫЙ ОГОРОД!

Новости

Покупайте немытые овощи Роспотребназдор рекомендует при покупке овощей делать выбор в пользу немытых: они и стоят дешевле, и отличаются более высоким качеством. Некоторые предприниматели оживляют зелень и огурцы с помощью воды, а покрытые плесенью мандарины и апельсины вымачивают в хлоргексидине.

с р и о к с р т и к б а о ми р П Кое-что новенькое

Самарские ученые приступили к серии экспериментов по воздействию импульсного магнитного поля на растения картофеля. Вирусные болезни этой культуры являются наиболее опасными: для грибков и бактерий существуют способы терапии, но вирусные инфекции лечению, как правило, не поддаются, и зараженные растения приходится уничтожать. Объекты эксперимента — 45 крохотных, длиной порядка 2 мм, черенков картофеля. Пробирки с ростками по очереди помещали в магнитно-импульсную установку, где их на долю секунды подвергали воздействию магнитного поля.

Остались ли вирусы в черенках, ученые смогут проверить через месяц. Они отсекут половину растения, одна часть уйдет на диагностику, а другая — на размножение. В научной литературе встречаются упоминания об использовании магнитно-импульсных установок малой мощности для оздоровления таких ягодных культур, как малина и земляника. По картофелю и другим сельхозкультурам подобные работы не проводились.

Много диковинных овощей и фруктов появилось в Европе благодаря Колумбу. Один из них — ананас — плод с твердой кожурой, волокнистой мякотью и пышным хвостом жесткой зелени. Распробовав слад- вые сорта, которые отличаются кий, терпковатый степенью сладости и сочности, вкус, европейцы размерами, формой, цветом мякостали завозить ти. Сорт Хохлатый — один из самых ананасы из Бра- ароматных; Красный испанский — зилии и выра- кисло-сладкий, годится для длительщивать в оран- ного хранения; Куин — ананасжереях. скороспелка небольшого размера. В Португалии, Выведен даже сорт небольших анаГермании, Фран- насов, кожура с которых снимаетции и России за- ся так же легко, как с мандаринов, крепилось назва- а мякоть разделена на дольки. ние, данное анаВ 1970 году на Гавайях был понасу на родине, лучен уникальный сорт Del Monte где anana озна- Gold. Его вкус сразил знатоков чает «отличный фруктов необычайной комбинациф р у к т » . И ей сладости, сочности и терпкости. лишь англи- Впервые попробовать плод удалось чане окре- 12 марта. С тех пор именно в этот стили внеш- день во многих странах стали отне похожий мечать Всемирный день ананаса. на шишку Торжественные мероприятия соплод pine- провождаются масштабными ярapple — «со- марками и фестивалями с веселысновое яблоко». Селек- ми песнопениями и плясками, инционеры выводят но- тересными конкурсами и просто

бурей позитивных эмоций. В этот день на каждом столе присутствуют сладкий плод, блюда и напитки, приготовленные на его основе. Незрелая мякоть ананаса обжигает губы, вяжет и может вызвать расстройство желудка. Зато спелый плод — кладезь полезных веществ. Мякоть ананаса почти на 86% состоит из воды, а все остальное — витамины и минералы. Ананас не рекомендуется включать в рацион гипотоникам, аллергикам, страдающим гастритом (повышенная кислотность) и язвой желудка, людям с пониженной вязкостью крови, а также детям до 6 лет. М. В. Ермолаева, Казань, Татарстан

Àíàíàñû è ïðèáàìáàñû

 КУПЛЕННЫЙ АНАНАС МОЖНО СОХРАНИТЬ

ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 10-14 ДНЕЙ. БЕССМЫСЛЕННО ПОДВЕШИВАТЬ ЕГО ВВЕРХ НОГАМИ, ДЕРЖАТЬ В ТЕПЛЕ ИЛИ ХОЛОДЕ. ЕСЛИ АНАНАС СРЕЗАЛИ ЗЕЛЕНЫМ, СЛАДОСТЬ И СОЧНОСТЬ ЕМУ УЖЕ НЕ ПРИДАТЬ.

Вишня для спортсменов Канадские ученые обнаружили, что употребление вишни помогает повысить выносливость. Для этого они провели эксперимент, участниками которого стали 127 мужчин и 20 женщин. Испытуемые за 1,5 часа перед тренировкой в течение 7 дней употребляли вишневый сок, а также экстракт вишни в виде порошка и в таблетках. В итоге им удалось значительно улучшить свои результаты.

Томаты похожи на виноград Американские ученые создали новый сорт томатов, который раньше обычных замедляет свой рост, начинает сильно куститься, а плоды собраны в компактные грозди, похожие на черри или виноград. Новый сорт скороспелый, уже через 40 дней плоды можно употреблять в пищу. Такие томаты смогут выращивать не только фермеры, но и жители мегаполисов.

Мужик, сколько можно лимоны выбирать?.. Отправила меня как-то жена в магазин за лимонами. Велела купить крупных и не гнилых. Подошел я к лотку с лимонами, перебираю. Все какие-то кривые попадались, подгнившие, толстокожие. Вижу краем глаза: справа еще один лоток, и в нем мужик шурудит. А у него цитрусы крупные, спелые, аппетитные. Ну, думаю, сейчас он уйдет, я лимонов мигом наберу. Продолжаю перебирать фрукты, а сам искоса на дядькину руку поглядываю — жду, когда же он наконец возьмет, что ему надо, и уйдет. А он все ковыряется и ковыряется. Минут пять ждал: и то ему не нравится, и это, хотя лимоны у него как на подбор. Я не выдержал, поворачиваюсь к нему, чтобы сказать, что я о нем думаю, а справа... зеркало. Егор, Воронеж

ДАЧНЫЙ КАЛЕЙДОСКОП

№8 (612) 2020 дом сад огород

3

Огород на загляденье

Ãðÿäêà ïîõîæà íà øàõìàòíîå ïîëå УНИКАЛЬНАЯ МЕТОДИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ОВОЩЕЙ ОТ АМЕРИКАНСКОГО ФЕРМЕРА ДЖОНА ДЖЕВОНСА.

Где же цвести и плодоносить садам, как не в России? С — это отдых и творСад ччество, труд и наслажденние. Излишне говорить, что плоды из своего сада во сто крат вкуснее. Мне жаль тех людей, кто этого не понимает и вкушает пластиковую пищу. За деньги вкус яблок и груш не купишь. Скажите мне, дорогие читатели, что еще натурального можно найти на планете нашей грешной? Губим организм таблетками, носим одежду, которая не дышит, пьем, едим, дышим химией, замусорили всю планету. И еще называем себя хомо сапиенсами. Как дети предаемся разным иллюзиям. В детстве я смотрел фильм «Господин 420», где в главной роли был легендарный Радж Капур. Он говорил: «Если хочешь что-либо увидеть в этом мире правильно, встань с ног на голову». Прав и профессор Преображенский из «Собачьего

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Знаете ли вы, что… сердца»: «Разруха у нас в мозгах. Какой-то мозговой апокалипсис настал, и это грустно». Скажете, ворчу по-стариковски? А как иначе? Истинное чувство любви втоптано в грязь. А ведь кто не испытал его, никогда не поймет всей прелести жизни. Моя бабушка, когда случалось что-то из ряда вон выходящее, говорила: «Помутился белый свет». Да он давно помутился, только мы не заметили этого. Запад и Китай изучают нашу классику, культуру, читают Достоевского, Пушкина. А мы идем на поводу у извращенцев — что ни дурно, то потешно. И все-таки Россия спасет мир, так великая Ванга говорила. Если Россия исчезнет, то планету ждет гибель. Ни один народ при всей своей самобытности не обладает такой духовностью, как Россия. Роза в саду в засушливый год выбрасывает много поросли, стремится выжить. Так и Россия выживет! И где же цвести и плодоносить садам, как не в нашей великой стране? На Ставрополье, Кубани, Урале, Алтае, в Сибири и других регионах. С. А. Зенин, Обь, Новосибирская обл.

 Кукурузный початок всегда содержит четное число цветков, образующих впоследствии четное количество семян. Рядов также четное число — обычно 10-14.  В начале XX века германские власти запретили датчанам Северной Фрисландии вывешивать датский флаг. И те вывели породу свиней, похожих на флаг, и назвали ee датская протестная свинья.  Однажды пароход, который перевозил семена гороха, получил трещину, и семена намокли. Горох увеличился в размерах и разрушил корабль изнутри.

— Вот это наклевалась я вчера!..

борется с помощью безопасного раствора на основе коровяка, но с активными примесями. Чтобы приготовить средство, нужно заполнить экскрементами коровы 1/3 ведра, оставшиеся 2/3 залить водой и настаивать 1 неделю. После этого добавить отходы молочного производства (обрат, молочную сыворотку, пахту), прелое сено. Остается внести средство на грядки, правда, по особой технологии. Сначала важно разделить зоны для ходьбы и грядки. Оптимальная ширина грядки должна составлять 1,2 м, дорожки делают по 0,5 метра. Перегной нужно вносить в почву во время перекопки, заглубляя строго на штык лопаты. Такие ограничения вызваны тем, что аэробные бактерии живут исключительно на поверхности, следовательно, чрезмерное их заглубление эффекта не даст. Если все сделать по практике Джона, то культуры обретут надежную защиту от вредных организмов и будут быстро и дружно расти. А теперь самое интересное наблюдение Джона Джевонса: если под корень культуры на глубину порядка 15 см влить небольшое количество воды, то она запустит процесс поднятия влаги из более низких слоев почвы, что избавит дачника от долговременного поверхностного полива.

Советы фермера  Осеннее известкование почвы позволяет улучшить рыхлость грунта, так как влага вместе с вносимым веществом перед холодами замерзает (создавая дополнительные полости), а по весне тает.  Аэробные микробы в компании с червями существенно улучшают структуру почвы в весенний период, потому их союз очень ценен.  Самый полезный компост тот, который заготавливают с весны до осени и поливают микробными растворами.

РЕКЛАМА 000311

Хорошее письмо

Джон Джевонс на своем опыте доказывает, что слишком большое внимание к огороду идет во вред и земле, и человеку. Вся проработанная фермером технология выстроена на активном участии в земледельческих процессах аэробных и анаэробных бактерий. За счет этого Джону удается собирать с каждой сотки до 450 кг картофеля, 88 кг помидоров, 540 кг огурцов! Правилом №1 Джон считает посадку, при которой нужно придерживаться шахматного порядка. В этом случае расстояние между культурами будет практически идеально равным. Так, расстояние между соседними лунками для арбузов, тыквы, баклажанов и томатов должно составлять 45 см, для кабачков, капусты и кукурузы — 38 см, для огурцов и сладкого перца — 30 см, для картофеля 23 см, для лука, чеснока и столовой свеклы — 10 см, для редьки — 5 сантиметров. Не меньше внимания фермер уделяет срокам посадки, которые никак нельзя нарушать. Придерживаться точных дат, по его мнению, бессмысленно, потому сажаем, как сажали, главное — все сделать в срок. Джон — сторонник органического земледелия и с такими болезнями, как мучнистая роса, фитофтора, гниль и антракноз,

4

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

№8 (612) 2020 дом сад огород

Ваши вопросы — наши ответы На вопросы читателей газеты «Круглый год: дом, сад, огород» отвечает доктор сельскохозяйственных наук Александр Семенович Беленко.

Зола для картошки

меньше. Кроме витамина С, в капусте содержатся различные виды минеральных веществ, горчичное масло, сахар, аскорбиновая кислота. В плоском плотном кочане больше калия и фосфора.

Слышал, что в качестве подкормки для картошки можно использовать золу. Какая от нее польза и как удобрять? Ю. В. Смирнов, Волгоград Древесная зола (именно ее Откуда гниль нужно использовать для удо- на перце? брения) помогает предотвратить гниение клубней при хранении, В прошлом году мои перцы бопоражение их грибком и насы- лели вершинной гнилью. Что я щает калием. Вносить золу не- делала не так? Е. С. Мятлик, обходимо регулярно в небольших Самара количествах. Сыпать ее прямо Вершинная гниль чаще всего на клубни не стоит, лучше смешивать с почвой при подготовке появляется от несбалансированности удобрений (нехватлунок (1 ст. ложка на ка кальция, избыток 1 растение). Если зомагния, калия или лы недостаточно, Чтобы азота) в почве. ею можно опурос ы в Причиной также дрить семенной к е горош о время могут стать тяматериал. ,в м и к желый грунт, д ы а р сл льно оп о- нехватка влаги и Горький б о я и тв ен в почве, поГогошар цветйте растения раосты вреждения кора л к с с ки й о н Когда лучше ней по время р о ром б убирать перец рыхления. Для шка на о р о п г (5 сорта Гогошар, борьбы вершин. ды) ной гнильюсприменячтобы плоды не 10 л во горчили? ют препараты «ФитоП. С. Хабибулина, верм» или «Агровертин» (по Татарстан инструкции). Действительно, плоды Гогошара, собранные до биологической Будет у нас спелости, горчат, поэтому не расти маш? спешите с уборкой. При уборке старайтесь не повреждать плоды В нашей семье очень люи не удалять преждевременно бят блюда из фасоли и боплодоножку. С наступлением бов. А будет ли в нашем холодных ночей грядки с перцем регионе расти маш? А. П. Роенко, необходимо укрывать. Московская обл. Ищем в капусте Маш — растение теплолюбивое, сеют его, витамины когда почва прогреется Как только с сестрой начи- до плюс 10°С. В плонаем солить белокочанную дах маша много белка, капусту, каждый раз спорим, из них готовят различные в каких листьях больше ви- блюда. Чаще всего маш таминов. выращивают в Средней В. Т. Белкина, Азии. Любители эксперименНижний Новгород тировать пытались выращивать В наружных зеленых листьях это растение во многих региовитаминов больше, чем в средних нах, но не всегда получали белых, а ближе к кочану их еще зрелые бобы.

Две стороны одной медали 

Как только азотные минеральные удобрения попали на дачные участки, плоды стали содержать меньше белка и больше углеводов. Изменился не только их вкус, но и лежкость и стойкость к различным болезням и вредителям.  Проведите несложный эксперимент: посадите несколько кустов картофеля (одного сорта) на участке, заправленном с осени перепревшим навозом или компостом. Еще несколько кустов — на участке, удобренном перед посадкой минеральными удобрениями с азотом. В итоге клубни последнего окажутся водянистыми и безвкусными.

Ñïàñàåì ðàññàäó Если рассада вовсю зеленеет на грядках, а синоптики обещают заморозки, не отчаивайтесь. Растения можно спасти. ОДЕЯЛО ИЗ ТРАВЫ

Если заморозки случились, когда вовсю растет трава, опытные огородники советуют скосить траву, разогреть ее на солнце и горячую уложить вокруг подмерзшей рассады слоем 20 сантиметров. Но она не должна касаться стеблей — оградите их обрезанными пластиковыми бутылками (разрежьте вдоль, чтобы легче надевать). После закладки травы хорошо полейте грядки, далее поливайте через неделю. Для помидоров достаточно одной горячей закладки, для кабачков и перцев — двух. Затем замульчируйте обычной свежескошенной травой. ХОЛОДНЫЙ ДУШ

Пораньше утром опрыскайте замерзшую рассаду холодной водой, чтобы на растении остались капельки. Затем притените от солнца — она должна оттаивать посте-

ный микроклимат для наращивания стеблей. Также она защитит от палящего солнца. Днем теплицу проветривайте. Когда ростки достигнут 3 см, укрытие уберите.

пенно. Через два дня внесите под корни мочевину: спичечный коробок препарата растворите в 10 л УДОБРЕНИЯ воды. Другой рецепт — в 1 л теЭффективно противостоять гуплой воды разведите 1 ст. ложку нашатырного спирта. Эти средства бительному воздействию мороза стимулируют сокодвижение. Увяд- (до минус 5°С) помогут внекорневые подкормки фосшие листья не обфо фором и калием. рывайте — пусть Мо Можно использоони отпадут сами.  ЕСЛИ РАССАДА ва вать, например, Если высаженная ВЫТЯНУЛАСЬ, КАЖпр препарат «Эпин». рассада пострадала ДЫЕ 2 НЕДЕЛИ ПОЛИБл подкормсильно, оставьте на ВАЙТЕ ЕЕ РАСТВОРОМ Благодаря макушке один пасы- СУПЕРФОСФАТА (2 СТ. кам в тканях молоды растений увенок, остальные при- ЛОЖКИ НА 10 Л ВОДЫ). дых лич личится накопление щипните. сахаров, снизится ОБРЕЗКА содержание свободной воды и Если рассада замерзла настоль- повысится концентрация клеточко, что ее зеленые части почер- ного сока, а значит, растения будут нели, рано утром или после за- надежно защищены от промерзахода солнца полейте ее холодной ния. Производить подкормки, споводой и обрежьте чистым инстру- собствующие повышению морозоментом до уровня почвы. Корни стойкости растений, необходимо наверняка уцелели. Затем полейте за 10-24 часа до наступления заазотистым удобрением и накройте морозков, иначе толку не будет. И. С. Старыгин, агроволокном. Во временной теагроном плице сформируется благоприят-

Укроп покраснел

Это может произойти, если в агротехнике допущены ошибки. Посадки не прореже- низких температур, поэтому ны. Эту операцию вме- августовские посевы надо сте с удалением сорняков укрывать. Укропу требуется плодонадо провести сразу породная почва. Его стержсле появления всходов. Между растениями дол- невой корень почти не имеет жен быть интервал не боковых ответвлений, чтобы искать питание на глубине. менее 2 сантиметров. Укропу нужна нейтральПосадки могут быть атаная почва (рн=6,5-7), кованы тлей, бороться с на щелочной он может объ- которой надо только народявить забастовку. А на кис- ными средствами. Чтобы зелом грунте листья начинают лень не стала ядовитой от краснеть и быстро подсы- инсектицидов, привлекайте на хают. участок божьих коровок, а Краснота может быть муравьев прогоните. признаком фосфорД. Ф. Иващенко, ного голодания на фоне агроном

1

4

2

3

5

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

№8 (612) 2020 дом сад огород

Заглянем в теплицу

Почему помидоры невкусные Меня часто спрашивают, почему помидоры, выращенные в теплице, по вкусу уступают грунтовым. Основная причина в том, что материалы, из которых сделана теплица (стекло, пленка, стеклопластик), задерживают часть солнечных лучей, прежде всего ультрафиолетовых. По этой же причине тепличные томаты бледнее по цвету. Другая причина — сорт. Зимой мы с удовольствием любые помидоры едим. Поэтому все тепличные сорта заточены на высокую урожайность, устойчивость к болезням, способность хорошо плодоносить в условиях

низкого освещения, а вкус уходит на второй план. Вкус томатов очень зависит и от ухода: чем он лучше, тем больше урожай и хуже вкус. Так уж генетически заложено: когда условия не идеальны, в плодах образуется мало семян, в мякоти — больше сахара. Поэтому в теплице важно проводить подкормку калийными и фосфорными удобрениями, регуляторами роста. Справедливости ради надо сказать, что вкус тепличных помидоров был бы гораздо лучше, если бы их собирали спелыми. В теплицах их убирают полузрелыми, чтобы довезти до магазинов. По дороге томаты дозревают. И еще одно наблюдение: в годы, когда летом много гроз, томаты бывают слаще. Во-первых, во время грозовых разрядов азот из воздуха переходит в оксид азота. Подсчитано, что в среднем за одну грозу на 1 га земли выпадает до 10 л азотной кислоты, а это, как известно, удобрение. Во-вторых, ионизированный во время грозы воздух стимулирует созревание плодов. И. Ф. Кутько, Барнаул

 В МЕСТАХ СКОПЛЕНИЯ СЛИЗНЕЙ НАСЫПЬТЕ НЕМНОГО

КУКУРУЗНОЙ МУКИ. ВРЕДИТЕЛИ ОЧЕНЬ ЛЮБЯТ ЛАКОМИТЬСЯ ЕЮ, А ПОЕДАЯ, ПОГИБАЮТ.

ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА НЮРСИНКА

Сорт зимостойкий, длительного периода плодоношения. Куст сильнорослый. Устойчив к почковому клещу, среднеустойчив к крыжовниковой огневке, побеговой галлице, септориозу и мучнистой росе. Созревание среднепозднее, растянутое. Урожайность до 3,5 кг с куста. Ягоды крупные, черные, блестящие, массой до 2,8 г, кисло-сладкие.

5

 êîïèëêó ñîâåòîâ ГАЗЕТУ «КРУГЛЫЙ ГОД» ВЫПИСЫВАЮ 5 ЛЕТ. МНОГИЕ СОВЕТЫ ЧИТАТЕЛЕЙ ПОМОГАЮТ МНЕ ПОЛУЧИТЬ ХОРОШИЕ УРОЖАИ. ТЕПЕРЬ МОИ СОВЕТЫ В ВАШУ КОПИЛКУ. Чтобы фитофтора прошла октября по июнь не составляет мимо. До высадки рассады в те- большого труда. плицу проливаю лунку «ФитоспоПереведем стрелки! Многие рином М», а через каждые 10 дней маринуют чесночные стрелки, а я (до сентября) опрыскиваю им все сушу. Зимой растираю их в ступке. растения вместе с плодами. Когда Раз в 2 недели 1 ст. ложку этого формируются плоды на кистях, порошка заливаю 1 л кипятка, под ними постепенно обрезаю ли- настаиваю до остывания. Развожу стья. Они не должны соприкасать- в 5 л воды и поливаю все пряные ся с землей, иначе загниют и разо- травы и цветы, которые растут в вьется фитофтора. квартире. Это хорошая защита от Топинамбур в ведре. Не раз вредителей! наблюдал, как весной, лишь только Рябина отцвела — репу сеять потеплеет, шли в рост перезимо- пора. Репа — ценнейвавшие на поверхности гряд клуб- ший продукт питания. ни топинамбура. А ведь они пере- Вырастить ее легко, жили морозы до минус 20°С! Остав- только сеять для зимленный же в земле топинамбур него хранения надо в из-за влаги гниет или смерзается. июне, после цветения Теперь делаю так. Клубни мою, рябины, то есть когда высушиваю и, пересыпая сухими опилками или торфом, укладываю в ведра, которые закапываю вровень с поверхностью высокой грядки. Затем прикрываю каждое ведро листом жести, а чтобы металл не примерз, подкладываю под него сено. Сверху — гнет, чтобы лист не унесло ветром и в емкость не забрались мыши. Так как влага не попадает в ведро, топинамбур хранится хорошо. Мне же достать свежие клубни в любое время с

на рябине видны маленькие завязи ягод. Храню репу как морковь, пересыпав опилками, песком, листьями рябины. Сею не густо, и репа вырастает крупная, всем соседям на удивление. Очень удобно! В прошлом году попробовала новый способ подвязки томатов. При посадке рассады в каждую лунку уложила свернутый в петлю конец бечевы, остальную часть оставила на поверхности грядки. Когда пришло время подвязывать растения, обернула свободный конец бечевы вокруг ствола и привязала к шпалере. Вилки от котов. Коту не объяснишь, что ходить в огород нельзя. Я воткнула в землю пластиковые вилки зубчиками вверх. Желание бродить по грядкам у кота отпало. Н. Н. Судакова, Волгоград В

Íîâûå ñîðòà è ãèáðèäû СЛИВА КИТАЙСКАЯ ЦЫГАНОЧКА

ТОМАТ КАТЯ F1

Ультраранний гибрид для открытого грунта. От появления всходов до созревания плодов проходит меньше 75 дней. Листьев на кустах мало, пасынки появляются редко. Первая кисть с 7-8 плодами формируется над 5-6-м листом. Красные кисло-сладкие плоды вырастают весом до 130 граммов.

Сорт зимостойкий, устойчивый к выпреванию, вредителям и болезням. Включен в Госреестр по ВосточноСибирскому региону. Плоды мелкие, до 11 г, синие, сладкие, косточка легко отделяется.

ОГУРЕЦ ЛЮБИМЕЦ 1 КОНФУЦИЯ F1

Самоопыляемый ый раннеспелый гиибрид. Подходит какк для весенних теплиц, так и для открытого грунта. Первые плоды можно срывать через 1,5 месяца после появления всходов. Огурчикии длиной до 38 см, м, очень вкусные, хотя отя и колючие. Гибрид устойчив практически коо всем болезням.

МАЛИНА МАЛИНОВАЯ ГРЯДА

Сорт среднеранний, ремонтантный, устойчив к болезням и морозам. Ягоды крупные, массой до 8 г, продолговатые, темнокрасные. Урожайность высокая.

.. Ïóãà÷åâñêàÿ ìîðêîâü íà ãðÿäêàõ èç ïåñêà âûðàñòåò áåç ïîëèâà 6

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

Расскажу вам, что поведала мне одна добрая женщина. А то, что она добрая, было понятно сразу. Только у таких людей растут обычные, но такие примечательные овощи. БА, ВОТ ЭТО МОРКОВЬ!

Однажды летом я шла на автовокзал. Мой путь пролегал через центральный рынок. Из любопытства прошлась по рядам, где продают овощи. Ба, вот это морковь! Такой я никогда раньше не видела: красивая, длинная, ровная, не толстая и не тонкая, с кудрявой зеленой косой — ботвой. А корнеплод совсем не имел свойственных моркови перетяжек. Я поинтересовалась у продавца, как ей удалось вырастить такую чудесную морковь. Женщина оказалась приветливой и словоохотливой. И хотя понятно было, что покупать я ничего не собираюсь, рассказала мне свои секреты. ЖИВЕТ ОНА В СЕЛЕ ПУГАЧЕВО

Это село находится в Малопургинском районе Удмуртии. Недалеко протекает река Иж, и поэтому почва здесь песчаная, а также сформировался свой микроклимат. Один раз в неделю, как по расписанию, идет дождь. А морковь и все другие овощи, а также дыни с арбузами местные жители выращивают очень просто. Делают из песка гряды, сеют семена моркови и… все. Но как же так? А подкормки? Нет, не дают они своим овощам никаких подкормок. Песок-то речной, а он богат органикой. И не поливают. А зачем? Как я уже сказала выше, раз в неделю грядки у них полива-

Из почты «КГ»

Рулон с семенами ставлю в банку с водой Х Хочу рассказать читатеÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ллям «КГ», как я проверяю ÎÃÎ ссемена на всхожесть. Беру 3 листа обычной фильтровальной бумаги и стеклянную банку, наполовину заполненную водой. Отсчитываю 3 раза по 50 семян (крупных — по 25). Раскладываю их на предварительно увлажненную бумагу вдоль одного края. Затем скатываю листки (вдоль направления рядков с семенами) в рулончики и семенами вверх ставлю их в банку, полностью погрузив в воду. Через 10-12 дней разворачиваю бумагу

ет дождь. А какая вода может быть лучше дождевой? В песке во время роста морковь не встречает никаких препятствий, поэтому и перетяжек на ней нет. Дождевая вода проникает в песок, медленно оседая гдето внизу, а морковь тянется за ней, поэтому и растет длинной.

конечно, нужно ее проредить. А далее поливать необходимо редко, да метко. Если идут дожди, полив вообще не нужен. Если засуха, то поливать желательно раз в неделю, но очень обильно. МОЙ СОСЕД

А теперь немного отвлекусь, чтобы рассказать о своем соседе. Так как наши участки находятся рядом, а забора между ними нет, то я вижу, что и как у него растет. Человек он замечательный, но своеобразный. Я ТОЖЕ ХОЧУ У него на все и про все имеется ТАКУЮ МОРКОВЬ свое мнение, переубедить его в На моем участке почва довольно чем-то невозможно. Морковь он, так плотная — глина и суглинок. же как и я, выращивает на В прошлом году я наконецгрядах. Почва у него, как то уговорила своего и у меня, суглинок. Он году м мужа сделать мне очень старательный о т э В у д гряду из песка, и ответственный я р г сделаю еще окантованную дочеловек. Поэтому и е сками, и посеяла и поливает любиш ы у пов , потом а весной там мормый корнеплод к с е п ь т ковь. Мой муж подсыплю каждый день, но и т у вырас , ч сначала удивлялпонемногу. Конечо х о т ч вую и с ся: что за морковь но, и у него выраса р к самую ую может вырасти в тает морковь, тольно ровн ь л а песке? Он же соко короткая и часто е д и ь. всем неплодородный! с раздвоенными конморков Да, песок у нас был кацами. Если у моркови два рьерный (остался от строии больше кончиков, значит, в тельства печи), поэтому морковь я почве, где она растет, ей встретилось подкармливала. Применяла самые какое-то препятствие: небольшой простые удобрения: гуматы, «Маг- камушек или просто очень плотный бор», воду, настоянную на траве, комочек почвы. А в песке этого нет. специальные удобрения для морко- Осенью я собрала морковь, которую ви, купленные в магазине. Очень вырастила в песке. Самые длинные большую роль в выращивании мор- корнеплоды — 35-40 сантиметров. кови играет «умный» полив. Пока Да, морковь выросла неплохой, но растения не взошли, поливать надо у той женщины из Пугачево она все часто, но небольшими порциями. равно была лучше. Л. Андреева, Удмуртия Морковь взошла, немного подросла, и по количеству проросших семян подсчитываю примерный процент всхожести. Недоброкачественный материал выбрасываю. Л. С. Зуев, Новосибирск

На первое — йод, на второе — простокваша Ч Чтобы не пустить в тепплицу, где выращиваютсся помидоры, фитофтору, советую подвесить под крышей парника и рядом с форточками открытые флакончики с йодом. Помимо этого, опрыскайте рассаду томатов сывороткой от простокваши (1 л на 5 л воды). Повторяйте такую обработку каждые 2-3 недели, и вы до самой осени будете с помидорами! Д. П. Харчевкин, Брянск

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

№8 (612) 2020 дом сад огород

Борода выросла!  На любом корнеплоде есть небольшие корешки. Небольшие! Если же морковь, свекла или редис покрыты густой бородой, знайте: им не хватает кислорода. Бородатыми становятся корнеплоды, растущие на тяжелых почвах, на которых после дождя или полива образуется корка. Чтобы урожай радовал глаз аппетитным видом, регулярно рыхлите землю на грядках.

Òîìàòó íóæíà îïîðà Бытует мнение, что есть томаты, которые не требуют опоры и подвязки. До недавнего времени и я была такого же мнения, но на практике убедилась в следующем.

Раньше я выращивала высокорослые томаты (более 1,2 м). А потом решила перейти на низкорослые, чтобы не заморачиваться с опорами и подвязками. И вот что из этого получилось. Действительно, кустики вырастали невысокие (0,50,7 м). Весной они были сплошь усеяны цветками, из которых постепенно стали появляться плоды. Небольшие, но их со временем становилось все больше и

больше. Постепенно они увеличивались в размерах. Ровные кусты безо всякой поддержки радовали глаз. Но однажды толстые стволы томатов в теплице не выдержали и под тяжестью наливающихся плодов повалились на землю. Пришлось срочно искать опоры. В качестве подпорок я использую колышки или любые прочные палки. Лучше, конечно, заранее их подготовить, заострив один

конец палки или колышка. Другая проблема может возникнуть при их установке, особенно в жаркое лето. В сухую землю сложно воткнуть и прочно установить опору. А после дождя или обильного полива любая палка воткнется на нужную глубину без труда. А прочная опора — залог успешного выращивания томатов! С желающими поделюсь семенами томатов. От вас чистый конверт с марками и перевод 50 рублей. Татьяна Борисовна Носкова, ул. Советская, 28, кв. 109, Новочебоксарск, 429955

УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ

№8 (612) 2020 дом сад огород

— Пойди, доченька, посмотри: то корова ревет или наш папа снова жрать хочет?

С миру по зёрнышку

Секрет гигантизма В Германии фермер по имени Патрик на протяжении 6 лет выращивает огромные овощи. За это местные жители называют его XXL-фермером. Мужчине нравится это занятие, он часто принимает участие в конкурсах и выставках и побеждает в них. При выращивании овощей Патрик использует только натуральные удобрения, причем разные для разных культур.

Какой милый воришка! Забавный случай произошел с американским фермером Джеффом Пермаром. В его огороде кто-то повадился воровать урожай, и чтобы найти воришку, Джефф решил установить камеру видеонаблюдения. Воришкой оказался пухлый сурок, который как будто специально позировал перед камерой с добычей в лапах и жадно ее поедал. Фермер не злился на сурка, а специально для него оставлял на грядках часть урожая. А сурок с удовольствием позировал перед камерой, вызывая умиление у фермера и его семьи.

Растёт со скоростью света На юге Китая можно встретить листоколосник. Это разновидность бамбука, который растет с самой большой скоростью. Каждые сутки растение увеличивается на 40 см, то есть почти на 2 см в час. Листоколоснику нужно всего пару месяцев, чтобы достичь 30метровой высоты и вырасти в диаметре до 0,5 метра.  ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ

ВЫВЕЛ ПРАВИЛО: КВАДРАТ ДИАМЕТРА СТВОЛА ЛЮБОГО ДЕРЕВА РАВЕН СУММЕ КВАДРАТОВ ВСЕХ ДИАМЕТРОВ ВЕТОК, ВЗЯТЫХ НА ОДНОЙ ВЫСОТЕ.

 СКАКАЛКА —

ЭТО ПРОВЕРЕННЫЙ И БЫСТРЫЙ МЕТОД ПОХУДЕНИЯ, ЕСЛИ ЛУПИТЬ ЕЮ ЧЕЛОВЕКА, КОТОРЫЙ МНОГО ЕСТ.

7

Íå ñòîèò òàê áèòüñÿ çà íàâîç Покупая навоз, вы рискуете приобрести некачественный. Так зачем рисковать? Есть более дешевые, надежные и безопасные удобрения.

п о ь т р с ей! и Ч А я делаю так

На первый взгляд, лук-порей сложен в агротехнике, но оказалось, что все просто, нужно лишь понять принцип. На рассаду семена высаживаем в середине февраля в подготовленный почвогрунт. Берем в равных пропорциях торф, песок, огородную землю и щепотку суперфосфата, наполняем контейнер, а сверху выкладываем слой снега в 2-3 сантиметра. Раскладываем семена порея, они очень мелкие, и на снегу хорошо видно каждое семечко. Сверху контейнер обтягиваем полиэтиленовой пленкой и ставим в теплое, солнечное место — на окно. Всходы появятся через 3 недели. Тогда пленку можно убрать. По-

ливаем из пульверизатора, избегая переувлажнения почвы. Лук-порей растет медленно. Высаживаем в грунт в начале июня. Перекапываем грядку, засыпаем тонким слоем песка и древесной золы и высаживаем молодые побеги. На случай возвратных холодов делаем защитное укрытие, которое снимаем примерно через месяц. Подкармливать можно только природными подкормками, например настоем крапивы с добавлением золы. Е. Б. Новоселова, Тюменская обл.

Компост. Его цена может равняться нулю, если вы приготовите это удобрение самостоятельно. Все, что для этого нужно, — отгородить небольшую часть участка, превратив ее в компостную яму. Для производства компоста можно использовать удаленные с огорода сорняки, иные растительные части и даже пищевые отходы с кухни. Главное, все это выкладывать слоями, чередуя с почвой, и периодически увлажнять. Через 4-5 месяцев получите полноценное удобрение. Чтобы компост ни в чем не уступал навозу, обогатите его питательными веществами, добавив на каждый кубометр по 5 кг древесной золы и 500 г суперфосфата. Это удобрение можно вносить в почву с ранней весны до поздней осени. Сидераты. Это растения, которые нужно посеять на участке, а затем заделать в почву во

время перекопки. Они делают почву рыхлой, влаго- и воздухопроницаемой и питательной. Жидкие подкормки. Это гуматы, гуминизированные и гуминовые удобрения, которые могут полностью заменить навоз. Такие удобрения богаты микроэлементами и калием, что благоприятно сказывается на росте культурных растений. Гуматы можно приготовить, используя компост. Залейте 5 кг компоста 15 л воды, настаивайте 24 часа, а перед применением разбавьте в 20 раз водой. Жидкую подкормку можно сделать из сорняков, таких как крапива и одуванчик. Пластиковую бочку наполните ими до половины, залейте водой доверху и оставьте в теплом месте на 15-17 дней, помешивая 1 раз в сутки. Разбавьте водой (1:20) и поливайте растения. С. П. Абазов, доктор биологических наук

Ñåëüäåðåé-òóãîäóì КОРНЕВОЙ СЕЛЬДЕРЕЙ — ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ОВОЩ. ЧТОБЫ ОСЕНЬЮ СОБРАТЬ ОТМЕННЫЙ УРОЖАЙ, ВОСПОЛЬЗУЙТЕСЬ СЛЕДУЮЩИМИ СОВЕТАМИ. Выбирайте правильный сорт. Самые крупные 1корнеплоды образуют позднеспелые Пражский гигант и Максим (500800 г), среднеспелые Егор, Есаул, Купидон (300-500 г) и среднеранние Диамант, Юдинка (до 200 г). Выращивайте сельдерей через рассаду. Поскольку у корневого сельдерея длительный (120-190 дней) период вегетации, семена сейте в конце февраля — начале марта, они всходят долго и неравномерно. Ускорить процесс помогает предпосевная обработка: замачивание в теплой воде, растворе «Эпина-экстра», барботирование. Всходы при этом появляются через 8-12 дней, вместо 15-20. Через 15-20 дней после появления всходов распикируйте рассаду в горшки или кассеты (4х4 см), прищипывая стерж-

2

3

невой корень на 1/2-1/3 длины. На постоянное место сельдерей высаживайте в середине-конце мая по схеме 60х25 сантиметров. Регулярно поливайте посадки, почву в междурядьях рыхлите — при недостатке влаги и в плотной почве корнеплоды плохо растут. Обязательно 2-3 раза за лето подкормите сельдерей: в июне внесите минеральные удобрения с азотом, фосфором и калием, в июле-августе — фосфор, калий и микроэлементы.

4

В начале августа проведите разо5 кучивание. Для этого отгребите почву от растений, оголяя корнеплоды. При необходимости удалите боковые корни, отросшие в верхней части. Для профилактики грибной инфекции в начале августа обработайте посадку медьсодержащими препаратами (по инструкции). Не выкапывайте сельдерей преждевременно. Основное нарастание массы корнеплода происходит в сентябре. Чтобы урожай долго и хорошо хранился, убирайте корнеплоды перед осенними заморозками. Храните их в плотных полиэтиленовых мешках при температуре 0 — плюс 2°С. Д. Ф. Иващенко, агроном

6

На чесночной грядке будет полный порядок Чуть ли не каждый год я сталкиваюсь с пожелтением кончиков листьев у чеснока. Как только замечаю это, подрыхляю почву, чтобы дать корням приток кислорода. Обязательно надо уничтожить корку земли, покрытую почвенными водорослями. Сразу после рыхления подкармливаю чеснок органикой — настоем навозной жижи (1:5), коровяка (1:6) или птичьего помета (1:10-15). На 10 л раствора добавляю по 100 г просеянной древесной золы. Расход — 10 л на 3-5 кв. метров. Е. Н. Григорьева, Калуга

8

ЧУДОСАД

№8 (612) 2020 дом сад огород

Ваши вопросы — наши ответы

Из почты «КГ»

Жаль, у меня экскаватора нет Кому приходилось выкапывать грушу, привитую на дичок, тот меня поймет. Чтобы облегчить труд, советую однолетку выкопать весной и обрубить центральный корень. У дичка он стержневой, а придаточных — кот наплакал. Поэтому деревце будет плохо расти и каждый год давать маленький прирост. Долго будете ждать урожая. Я по незнанию такую глубокую яму вырыл, ведь конусный корень глубоко в землю уходит! До глины докопал, семь потов сошло. С. А. Зенин, Обь, Новосибирская обл.

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

На вопросы читателей газеты «Круглый год: дом, сад, огород» отвечает доктор сельскохозяйственных наук Николай Федорович Капелин.

На хвое сосен паутина Моим сосенкам всего 2 года. Но хвоя почему-то стала желтеть и на ней появилась паутина. В чем причина и как спасти деревца? О. Ф. Платонов, Краснодарский край Появление паутины на сосенках — это признак поражения их паутинным клещом, который обычно появляется в сухую жаркую погоду. Обработайте деревца препаратом «Актара» или «Актелик» (строго по инструкции, если рядом не растут овощи).

Для завязывания плодов в саду должно расти и женское, и мужское растение (5:2). Важны также правильные почвенные условия. Не подходят щелочные грунты, оптимальны слабокислые и кислые, хотя допустимы и нейтральные. Не нравятся растению места, где подолгу застаиваются талые и дождевые воды. Эта лиана теневынослива, но хорошо плодоносить может только при достаточной освещенности.

Когда кизил даст урожай?

Подскажите, когда кизил вступает в плодоношение? Нашему Почему деревья кусту уже 4 года, а даже не цвел. Это нормально? погибают? В. С. Пегова, Несколько лет назад мы приВолгоградская обл. обрели участок с близким заСрок вступления кизила в леганием грунтовых вод. Все плодоношение зависит от пропосаженные яблони погибли. исхождения растения. Сеянцы Что можно выращивать? начинают плодоносить на 4-6-й А. С. Маркин, год. А урожай с саженцев Ставрополь можно получить уже Попробуйте посана 2-3-й год. Иногда е сл о п ы дить саженцы на и однолетние расб о Чт й е щ карликовых подтения образуют ю у р форми е дать воях. А обычные несколько цветн и к сорта лучше ков. Очевидно, з е ь р л б а о ик т р е в сажать на выу вас растет и аст на сеянец, поэтое т соких грядах, ветвям р и п е р рик посеяв в приму на 5-6-й год вверх, п ть выше ствольный круг но он зацветет. у ч е л ство и к красный клевер. Можно ускорить т е в Из других культур этот процесс: весбоковой ку. можно выращивать ной потуже переприщеп черную смородину, тяните штамбик шпачерноплодную рябину, магатом, а осенью его ослабьлину, облепиху, калину обыкно- те, чтобы не передавить или не венную и овощные культуры. По сломать ствол. В следующем границе участка прокопайте ка- году, когда кизил зацветет, обнавку и засыпьте ее щебенкой. вязку снимите.

Плакучая рябина На что можно привить рябину, чтобы сформировать ее плакучую форму? А. С. Пак, Белгород Проще всего выкопать небольшую рябинку в лесу и пересадить ее на участок. На следующий год весной можете привить на нее несколько черенков разных сортов. И не забывайте вырезать корневую поросль, иначе привитые черенки отомрут, останутся только дички.

Актинидия не плодоносит Много лет на актинидии коломикта не видела ни одного плода. Есть ли этому какоето объяснение? Н. С. Петрова, Воронеж

На яблоне висят... цветы!

Как рассадить старый куст вишни От старой вишни во все стороны выросла крепкая крупнолистная поросль. Как и когда можно ее отделить? И. Н. Горелик, Краснодар Отводки можно отделить от материнского растения весной в заранее подготовленную посадочную яму, заправленную перегноем, золой и минеральными удобрениями. Отделенную поросль 6-8 часов подержите в растворе «Корневина» или «Гетероауксина» (согласно инструкции), чтобы растения лучше прижились и образовали сильную корневую систему.

Моя любимая яблоня, посаженная еще дедом, постарела, но ствол был здоровый, с хорошими разветвлениями. Я спилил ненужные ветки, снял кору со ствола и веток. Потом обжег ее паяльной лампой, пропитал отработкой машинного масла и покрыл защитным лаком. В ветвяхразвилках просверлил отверстия, в которые вбил металлические штыри. Жена подвесила на них вазоны-кашпо. На развилки я установил старое колесо от велосипеда, а на него водрузил большую вазу. Получилось очень привлекательно. А. Н. Крутилин, Смоленск

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Подозёрская клубника В

Ивановской области есть клубничный поселок Подозерский, каждый житель которого обязательно выращивает клубнику. В чем секрет сочных ягод?  Клубничное изобилие в Подозерском связано с торфяниками, которые буквально окружают село и создают особый микроклимат, благоприятный для выращивания ягод. Местные жители отдают предпочтение трем сортам клубники: Фестивальный, Лорд и Вента.  Каждый год в конце июня — начале июля в селе проходит клубничный фестиваль, на который съезжаются гости со всей Ивановской области и соседних регионов.

Ïåðñèê-ðåêîðäñìåí В МИНУВШЕМ СЕЗОНЕ У МОЕГО ПЕРСИКА ОТ ОБИЛИЯ ПЛОДОВ СГИБАЛИСЬ ВЕТВИ ДО ЗЕМЛИ. ПРИ ЭТОМ ПО ВКУСУ И ВНЕШНЕМУ ВИДУ ДОМАШНИЕ ПЕРСИКИ НИЧЕМ НЕ УСТУПАЛИ ПРИВОЗНЫМ ПЛОДАМ. Персик вырастил из косточек плодов, которые купил на рынке (сажал осенью). На постоянное место сеянец пересадил через 2 года в посадочную яму диаметром 1 м и глубиной 0,8 метра. Участок выбрал с южной стороны в хорошо освещенном и защищенном от ветра месте.

Мульчирую. Приствольный круг всегда мульчирую скошенной травой слоем толщиной не менее 10 сантиметров. Иногда почву рыхлю, но только вилами, чтобы не повредить мелкие корни. Подкармливаю. Персик и все остальные плодовые деревья и кустарники подкармливаю следующим настоем: в 100-литровой бочке в воде разбавляю примерно полведра свежего коровяка, 2 лопаты древесной золы, 1-2 ведра измельченной крапивы, одуванчика, чистотела, 3 л молочной сыворотки, 1 кг дрожжей, добавляю старое варенье. Настаиваю неделю. Для подкормки (1-2 раза в месяц) 1 л состава развожу в 10 л воды.

Поливаю. Персик периодически поливаю, особенно в засуху (1015 л — на молодое дерево, 3040 л — на взрослое). Независимо от того, засушливыми или дождливыми были лето и осень, обязательно делаю влагозарядковый полив в октябре (уходит не менее 15 ведер под персик) и увеличиваю на зиму толщину мульчи в приствольном круге до 20 сантиметров. Укрываю. До 5-летнего возраста на зиму штамб укрываю утепляющим материалом, а потом, как и все взрослые деревья в саду, ранней весной стволы и развилки обрабатываю смесью глины и свежего коровяка с добавлением медного купороса. Обрезаю. При обрезке в кроне оставляю 6 ветвей с центральным проводником на 25 см выше остальных веток. Летом вырезаю ветви-конкуренты, отходящие под острым углом. А. Н. Сомов, Смоленск

 НА ПЛОДОНОШЕНИЕ ПЕРСИКА ВЛИЯЕТ ПОГОДА

В ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ: ЕСЛИ ТЕПЛО — БУДЕТ ХОРОШЕЕ ОПЫЛЕНИЕ, А ЗНАЧИТ, МОЖНО РАССЧИТЫВАТЬ НА ЩЕДРЫЙ УРОЖАЙ.

ЧУДОСАД

№8 (612) 2020 дом сад огород

Êîðåíü äëÿ ðàñòåíèÿ ÷òî æåëóäîê äëÿ ÷åëîâåêà После операции на желудке больного не кормят шашлыком и чебуреками. Самое большее — жиденький бульончик и белые сухарики. Наступила весна, пора сажать угодно, но за полгода до посадки: и сеять. Осенняя и весенняя по- осенью заправляйте лунку на вессадка саженцев мало чем отлича- ну, весной — на осень. За это ются. Только осенью нужно поза- время соли впитаются в почву и ботиться, чтобы саженец зимой не будут доставлять корням дисне вымерз, соответственно, его комфорт. укрыть или окучить, а весной обеПри выкопке посадочной ямки спечить достаточный полив, чтобы более плодородный верхний слой не высох. грунта складывайте в оодну кучку, нижВажно помнить,  ДЛЯ НЕБОЛЬШИХ ний что корень растения САЖЕНЦЕВ ЖЕЛАний, победнее, — в дру все равно что желу- ТЕЛЬНО ПОСТАВИТЬ другую. Установите саж док человека. По- ЯРКИЕ КОЛЫШКИ, саженец так, чтобы мес сле операции на ЧТОБЫ ПРИ УХОДЕ место прививки расжелудке больного СЛУЧАЙНО НЕ ЗАТОП- пол полагалось на 3-4 см не кормят шашлы- ТАТЬ, НЕ СЛОМАТЬ, НЕ вы выше уровня почвы — сколько бы ком и чебуреками, СРУБИТЬ ИХ ТЯПКОЙ ни было дереву лет, самое большее — ИЛИ ПЛОСКОРЕЗОМ. ме жиденький бульонместо прививки чик и белые сухаридолжно быть видно. ки. При пересадке корневая си- Если корни слишком длинные и в стема растения тоже травмирует- ямку не помещаются, проверните ся, а любое удобрение — это соль, саженец вокруг своей оси, чтобы которая обжигает раны, тянет из они улеглись по окружности. На растения влагу, снижая его шансы дно, поближе к корням, насыпьте на выживание. Если очень хочется верхний слой почвы, затем — нижудобрить — пожалуйста, сколько ний. Ни навозом, ни перегноем, ни

Стихи читателей

Стеклянная комната Наша жизнь как стеклянная комната, Надо в ней осторожно ходить. Очень хрупкие стены, и помните: За мгновенье их можно разбить. И от злобы людской, и от зависти Не укрыться нигде нам с тобой. Кто на счастье чужое позарится, Тот использует повод любой. Чтоб не мучили вас тени прошлого, Не скрывайте от близких его, От обмана не ждите хорошего Ничего, ничего, ничего. Не терзайтесь в тревожных сомнениях, Выдает вас взволнованный вид. Вы сознайтесь в былых прегрешениях — Тот, кто любит, поймет и простит. Пусть исчезнут навек тени прошлого, Пусть разгонит их истины свет, Ничего нет в признании сложного И ни капли постыдного нет. Наталья Архипова, Ставрополь

торфом, ни минеральными удобрениями посадочную ямку не заправляйте — перекормленное растение начнет жировать. Усиленный рост помешает ему вызреть к осени, и оно подмерзнет зимой. Такой саженец позже вступает в плодоношение. Кормить начинайте, когда деревце начнет обильно плодоносить, а ежегодный прирост побегов станет меньше 30 сантиметров. Засыпав корни грунтом, тщательно уплотните его, чтобы не оставалось пустот — без контакта с почвой корни не смогут обеспечить растение влагой, начнут сохнуть. Обильно полейте посадки (по 2 ведра на каждый саженец), невзирая на наличие или отсутствие осадков. Через 3-4 дня проверьте плотность почвы и повторите полив. Поверхность замульчируйте опилками, светлым песком, травой, черной пленкой и т. п. Но ни в коем случае не наво-

зом, перегноем, компостом или чем-либо подобным, помните о недопустимости внесения удобрений при посадке. Если саженцы небольшие, желательно поставить яркие колышки, чтобы при уходе случайно не затоптать, не сломать, не срубить их тяпкой или плоскорезом. При необходимости можно провести обрезку. Чаще мы срезаем стволик на высоте 60-80 см, так сформировать крону будет легче: в зависимости от породы оставляем 40-60 см на штамбик и около 20 см для образования побегов первого порядка. Ягодные кустарники сажаем немного глубже, чем они росли в питомнике, и срезаем на высоте 10-15 сантиметров. Замачивать (ставить в воду) саженцы перед посадкой мы не рекомендуем. Каждое дерево или куст создает в корнеобитаемом слое свою специфическую микрофлор которая помогает расру, тению выживать и приспосабливаться к новым условиям. При замачивании эта микрофлора смывается и приживаемость может ухудшиться. Если саженцев много и посадить сразу не получается, их лучше всего прикопать. Владимир и Нина Волковы, Республика Крым

Äîãîâîðèòåñü ñ ãðóøåé ГРУША — ВТОРАЯ ПО ПОПУЛЯРНОСТИ КУЛЬТУРА В САДУ. НО МНОГИЕ СОРТА ДАЮТ УРОЖАЙ ПОЗДНО — ЧЕРЕЗ 5-6, А ТО И 8 ЛЕТ ПОСЛЕ ПОСАДКИ. А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО ЭТОТ ПРОЦЕСС МОЖНО УСКОРИТЬ? Правильные саженцы. У дачников обычно спросом пользуются саженцы-двухлетки — они мощные, высокие и кажется, что урожай дадут буквально через год-другой. Практика же показывает, что самый лучший вариант покупки — груши-однолетки. Да, они меньше размером, иногда достаточно неприглядны, но зато корни таких деревьев меньше страдают от пересадки. И, как следствие, такие груши раньше вступают в плодоношение. Большие посадочные ямы. Глубина посадочной ямы для саженца груши должна составлять 50 см, а диаметр — 80 сантиметров. Ведь чем комфортнее будет себя чувствовать корневая система, тем быстрее груша наберется сил и даст урожай. Хорошая порция удобрений. Посадочную яму (не до краев!) заполните смесью из плодородной почвы, 2 ведер перегноя, 1 стакана суперфосфата, 1/2 стакана сернокислого калия и 3 ст. ложек аммиачной селитры. Посадите саженец и насыпьте почву слоем 15-20 см, чтобы защитить корни от удобрений, пока они не растворятся до безопасной концентрации.

Перед посадкой корни саженца окуните в глиняную болтушку, в которую добавьте немного золы и пачку «Корневина» для ускорения приживаемости молодого растения. Чередование подкормок. Весной следующего года, как только растает снег и немного подсохнет почва, в приствольном кругу разбросайте 3 ст. ложки аммиачной селитры и заделайте в почву граблями. Затем через каждые 2 недели вплоть до середины июля вносите под растение с заделкой в почву мочевину (по инструкции). Такая подкормка поможет дереву нарастить листья. Помимо этого, под каждый саженец полезно трижды внести гумат натрия (по инструкции): во время распускания почек, в июле и

в конце августа. Этот стимулятор вызовет мощный рост листвы и побегов, значительно ускорит вступление саженцев груши в плодоношение. Д. Ф. Иващенко, агроном

9

Играют в прятки вертуньи акробатки Плодовым и ягодным растениям вредит более 50 видов листовертки. Осенью или ранней весной очистите ствол и ветви от отслаивающейся коры и побелите известковым молочком. Это поможет избавиться от зимующих гусениц. В мае-июне бабочек вылавливайте на бродящую патоку или компот, которые разлейте в емкости и повесьте в кронах растений. Летом собирайте и уничтожайте свернутые листья. Во время образования бутонов и сразу после цветения опрыскайте деревья настоем табака или махорки. Если настой окажется неэффективным, воспользуйтесь любым биологическим препаратом — «Энтобактерином» (100 г на 10 л воды), «Дендробациллином» (30-50 г на 10 л воды) или «Лепидоцидом» (20-30 г на 10 л воды). С. П. Абазов, доктор биологических наук  ПОСЛЕ ПЕРЕСАДКИ УКО-

РОТИТЕ САЖЕНЦЫ ГРУШИ НА ТРЕТЬ, РАСТЕНИЯМ ЭТО ПОЙДЕТ НА ПОЛЬЗУ! НА ВТОРОЙ ГОД ГРУШИ НЕ ТРОГАЙТЕ, ЧТОБЫ ОНИ НАРАСТИЛИ КРОНУ.  КОРНИ ГРУШ-ОДНОЛЕТОК

МЕНЬШЕ СТРАДАЮТ ОТ ПЕРЕСАДКИ, ТАКИЕ ГРУШИ РАНЬШЕ ВСТУПАЮТ В ПЛОДОНОШЕНИЕ.

10

ЦВЕТОВОДСТВО

№8 (612) 2020 дом сад огород

Ваши вопросы — наши ответы На вопросы читателей газеты «Круглый год: дом, сад, огород» отвечает цветовод-профессионал Ольга Сергеевна Горяинова.

Побег слепой? Долой Как удалить у розы прикорневую поросль, которую называют слепыми побегами? С. Н. Бережная, Тамбов Откопайте поросль и осторожно извлеките из земли вместе с корнями. Это позволит удалить спящие подземные почки, которые могут дать начало новым побегам.

Эффективный помощник

плодородные, умеренно рыхлые почвы и солнечные участки. Растение выдерживает и легкую полутень, но сильно вытягивается и цветет не так обильно. В жаркую сухую погоду молодой посконник особенно нуждается в поливе. Взрослые, долго растущие на одном месте образуют мощную корневую систему и могут обойтись без полива. Но в случае длительной сухой погоды их цветение станет менее обильным.

Не убегай, барвинок

Как правильно приготовить раствор купороса и когда его Хочу посадить в приствольлучше использовать для обра- ных кругах яблонь барвинок. Не возникнет ли трудностей ботки цветущих растений? Л. С. Петренко, с поливом и подкормкой плоСтарый Оскол довых деревьев? Порошок растворите в небольА. Н. Кондратова, шом количестве горячей воды, Смоленск Особых трудностей с поливом доведите объем до 5 литров. Если растворить 100 г купороса и подкормкой, как показывает на ведро воды, то получится практика, нет. Единственное, что необхо1%-ный раствор. Применяйте димо предусмотреть, его осенью и весной, так это способность когда жизнедеятельбарвинка к захваность растений Если у ту территории. замирает. В это к и ина, ф Если не контровремя самая у жасм ии вытянулировать его малая вероятз н е са, горт , обрежьте их рост, то из деность получения ими хими- лись ветки прости- коративного ы в к а растения он ческих ожогов. ть. Т ова- может превраз а р Используйте на тре б о ете титься в злостслабый раствор мулиру ильных с ный сорняк. купороса (1-1,5%е и н . в о Обложите приный). Опрыскиваг е б о п ствольный круг кирние проводите только пичами, камнями, ши1 раз. фером. Они будут препятствоПересаживаем вать выходу корневой системы барвинка за пределы предогортензии ставленной ему территории. Когда можно пересаживать Гибискусы плохо 4-5-летние гортензии? К. И. Куприянова, Казань перезимовали Лучше всего это делать в начале весны, когда растение еще Гибискусы садовые не спит. После пересадки проведи- вышли после зимовки, те обрезку. При посадке в яму хотя укрывала их опилвместе с хорошо перепревшим ками, притеняла черным навозом, минеральными удобре- укрывным материалом ниями желательно подсыпать весной. В чем дело? Т. Н. Макарычева, полведра торфа. Тверь Что нужно Ваши гибискусы, скорее всего, выпрели. Вопосконнику? первых, укрытие опилками Куст посконника долго растет неприемлемо. Во-вторых, на одном месте. Заметила, под черным лутрасилом в что соцветия стали рыхлые, начале зимы на ярком солнпобеги невысокие. Может, це растения перегреваютпересадить растения? ся. Мульчировать лучше Г. П. Новикова, Астана торфом. А укрывать — Для нормального развития плотным светлым спанкусту необходимо много места, бондом.

Растение-феникс  ХОРОШО

Высушенные лепестки распустились

БЫТЬ ЕДИНСТВЕННОЙ ДЕВУШКОЙ В МУЖСКОМ КОЛЛЕКТИВЕ: ТЫ У НИХ И ЗА УМНИЦУ, И ЗА КРАСАВИЦУ…

Азбука цветовода  Покупайте цветы для посадки в грунт только в фазе цветения, чтобы заранее знать, как они будут выглядеть на цветочной клумбе.  Когда будете обрезать розы, не выбрасывайте веточки, а нарежьте из них черенки длиной в 10-15 см с 2-3 глазками. Прикопайте их до весны в подвале во влажном песке или в открытом грунте, накройте сверху листом, а весной вырастите из них новые кустики роз.  При пересадке лилейника выкопанный куст оставьте немного подсохнуть — чтобы исключить обламывание хрупких корней при делении. Каждая посадочная делянка должна иметь часть корневища и пучок листьев. И корни, и листья подрежьте на 1/3 длины. Корневую шейку при посадке заглубите на 2-3 см, полейте.

Как разбудили рамонду сербскую. Удивительные свойства нежного голубого цветка случайно обнаружили в 1928 году. Кто-то неосторожно вылил воду на папку с высушенными цветами рамонды сербской. И случилось чудо: высушенные для гербария цветы распустились как на весеннем лугу. Ученые исследовали феномен и установили, что этот цветок умеет впадать в анабиоз. Его прозвали растением-фениксом за способность воскресать. Свое название растение получило в честь французского ботаника Луи Рамонда де Карбоннира, одного из первых исследователей высоких Пиреней, где растет рамонда.

«Äà, ÿ ëþáëþ ìåùàíñêèå öâåòû…» БАРСКИЕ РАСТЕНИЯ

До революции в домах состоятельных людей считалось хорошим тоном разводить комнатные растения. Барские цветы демонстрировали статус семьи, потому как стоили недешево. Прислуге хотелось хоть отчас-

Эта строка из стихотворения Вероники Тушновой напоминает нам о временах, когда некоторые растения считались мещанскими, а потому были не в чести. Но сейчас время «второго пришествия» этих растений. ти прикоснуться к роскоши, и, отщипывая черенки, люди приносили их к себе домой. Капризные растения выживали не всегда, да и места для них в тесных квартирках было маловато, но пеларгонии, бальзамины и бегонии обживали подоконники. Так в мире комнатных растений возникли свои сословия. Вместе с хозяевами цветы переживали перипетии истории: на время им пришлось уступить место кактусам и фиалкам, а тем в свою очередь — ранее неизвестным у нас пришельцам из-за рубежа. В наши дни отношение к растениям изменилось. «СТОИТ НА ОКОШКЕ ЦВЕТОК-ОГОНЕК»

За способность цвести круглый год бальзамин называют хлопотуньей или даже вечноцветом. Или недотрогой — из-за особенностей

строения семенной коробочки, которая при созревании, стоит к ней прикоснуться, с силой разбрасывает семена в разные стороны. Название ванька мокрый растение получило благодаря мелким капелькам на листьях, которые они выделяют, избавляясь от лишней влаги после обильного полива. За способность стебля поворачиваться кверху, какое бы положение ни занимал цветочный горшок, растение величают ванькойвстанькой. Известен этот цветок и под названием огонек — за яркую окраску цветков. Усыпанный крупными яркими цветками современный бальзамин мало напоминает своего прародителя. Сейчас на бальзаминах распускаются коралловые, лиловые, оранжевые, фиолетовые и белые цветки, однотонные, двуцветные, простые и махровые. Украшением растений стали листья с бронзовым отливом, окаймленные и пестрые. Популярны универсальные новогвинейские гибриды: их можно держать в доме, в саду, на застекленной лоджии и балконе. Интересен и внешний вид растений — плоские оранжевые цветки и темно-изумрудные листья с более светлыми языками в центральной части. (Окончание на стр. 11)

ЦВЕТОВОДСТВО

№8 (612) 2020 дом сад огород

«ТЯНУТСЯ ЦВЕТЫ ГЕРАНИ ЗА ОКОННЫЙ ПЕРЕПЛЕТ»

11

Øèêàðíûå êàëëû íà âàøåì áàëêîíå

угловатая) или вытянуться до потолка (пеларгония горбатая).

Сейчас среди комнатных пеларУХО НАПОЛЕОНА гоний есть самые разнообразные Раньше в России листовые сорта — с прямостоячими и полегающими стеблями, карликовые, бегонии называли медвежьим ампельные и высокорослые. В по- ухом и даже ухом Наполеона следнее время становятся все бо- из-за схожести нижней, борлее популярными пеларгонии с довой части ее листа с отм мороженным ухом. огромными цветками фанИ Иногда бегонию тастических е называют ореще форм. Так, л линым крылом. цветки сорта А Американцы прозаичМикадо легко но прозвали красноспутать с цветкаллистные бегонии бифми темно-розоНа б бальзаминах альзаминах распу распускау штексами. Благодаря вой азалии, а ются я коралловые, лилолил ил кропотливой работе цветки сорта Тавые, о оранжевые, ранжевые, ф р фио фиолео селекционеров созспо напоминают товые ые е и белые цвет цветки, етк к дано огромное комахровый гибиоднотонные, нные ые, дв дву двуцветные, уц личество сортов скус. Для оформа т р о простые и махровые. с е ы и гибридов этого ления балконов, енн Соврем бегонии не прекрасного расбеседок и подды и и р н б тения. Все они рами. Удивительны и цветки беговесных корзин и О г . и асивее но- отличаются фан- нии: махровые, камелиевидные, р больше подходит к о к ь тол ере тастическим раз- похожие на прекрасную розу, с ампельная пеларучше п х в л е ж к нообразием раз- каймой и простой формы с лепестгония щитковида у т д з о йв о х у меров, форм и рас- ками желтого, красного, белого, ная (плющелистс т ся ениях. цветок листьев. Зеле- оранжевого и розового окраса. ная). Мечтой любого щ е м о п ные, бордовые и брон- Теперь это уже не мещанские цвецветовода станет сорт зовые листья бегонии по- ты, а настоящие аристократы. Вилле де Дрезден с каскаМ. В. Ермолаева, крыты пестрыми, пятнистыми, дом бело-розовых цветков. Казань, Татарстан Душистые пеларгонии больше спиралевидными и ажурными узоценят за аромат (лимона, мяты, Знаете ли вы, что… яблока, розы) и форму листьев, чем за неброские цветки. Трудно поверить, но среди пеларгоний  Первые пеларгонии появились в Европе в конце XVI — начале есть свои суккуленты! Мало того, XVII века и назывались «душистая индийская герань». К тому времени, часть из них вооружена настоя- когда ученые-ботаники нашли существенные различия между пеларгощими колючками. Эти растения — ниями и геранями, все уже привыкли к старому имени и до сих пор находка для любителей экзотов. называют эти нарядные неприхотливые растения геранями. Долгое Некоторые виды растут так бы- время герани (или все же пеларгонии?) без особого внимания со стостро, что за несколько лет могут роны хозяев существовали на подоконниках. К счастью, цветоводы и перерасти человека (пеларгония селекционеры вспомнили о них.

Несколько лет выращиваю каллы как домашние, так и садовые. И каждый раз узнаю что-нибудь новенькое про эти прекрасные цветы. Раньше садовые каллы высаживала в июне сразу в открытый грунт, когда потеплеет и исчезнет угроза заморозков. В какой-то год лето было прохладное и дождливое, поэтому мои каллы не зацвели. Тогда пришла к выводу: чтобы добиться цветения в течение лета, нужно посадить клубни пораньше дома в цветочные горшки. На следующий год посадила их в начале марта, но сначала внимательно осмотрела. На клубнях показались зеленые глазки. Подержала их в слабом растворе марганцовки, положила на рыхлую почву, слегка утопив, а сверху немного присыпала землей и полила. Горшки поставила в прохладное темное место. Через 2 недели, когда на поверхности земли появились робкие штыри-побеги, выставила горшки на светлое окно. Проростки дружно тронулись в рост, постепенно поднимаясь все выше и выше. А через месяц появились первые нежные листочки с темными крупными горошинками. У многих современных сортов калл

необычная окраска листьев, что придает им особую декоративность. Нечастые подкормки удобрениями, настоями трав, луковой шелухи сделали доброе дело: листья стали увеличиваться не только в размерах, но и количественно. В начале мая стала выносить каллы на балкон для закаливания. А в конце месяца рискнула увезти на дачу. Первое время выставляла горшки на улицу, а когда потеплело, высадила каллы в открытый грунт. Сделала это в пасмурный день. Корней в горшке было много, они очень ломкие, поэтому высаживала очень осторожно. Хорошо полила и укрыла лутрасилом на 3-4 дня (для лучшей приживаемости). Корневая система была мощная, погодные условия — хорошие, поэтому мои каллы быстро прижились и вскоре зацвели. В открытом грунте цветение более яркое и длительное, чем дома или на балконе. Т. Б. Носкова, Новочебоксарск, Чувашия

Íîâûå èìåíà íà êëóìáå АСТРАНЦИЯ МУЛЕН РУЖ

НАРЦИСС ТАЛИЯ

Ранний сорт трубчатых нарциссов. Цветение интенсивное и довольно продолжительное. Белые некрупные цветки гармонично контрастируют с темнозеленой узкой листвой. Благодаря небольшой высоте и аккуратной форме сорт подходит для посадки на переднем плане в цветнике, для альпийской горки, а также домашней выгонки.

Красивый цветок с маловетвистыми стеблями, достигает высоты 50 сантиметров. Листья собраны в прикорневую розетку, зеленые, на длинных черешках, пальмовидные. Период цветения приходится на конец июняавгуст, длится около 40 дней. Цветки бордовые, диаметр соцветия составляет 4-5 сантиметров.

КОРЕОПСИС МУТОВЧАТЫЙ ЗАГРЕБ

Морозоустойчивый сорт многолетнего кореопсиса с многократно ветвистыми стеблями, куст высотой до 100 сантиметров. Соцветия — многочисленные, лучистые, звездообразные желтые корзинки до 3 см в диаметре. Цветет с середины июля, цветение продолжается 65-70 дней.

ЛИЛИЯ БОНБИНИ (ОТ-ГИБРИД)

Сорт с ориги-нальным рисунком цветков. Они цве-та слоновой костии с розовыми стрел-ками и розовойй короной по центру. у. Растение высотой ой 120 см, диаметр етр цветка достигает гает 20 сантиметров. В соцветии образуетсяя 6-7 бутонов. Зацветает через 100110 дней после всходов.

ГЕОРГИН САНТА-КЛАУС

Сорт махровых георгинов. Пышный цветок состоит из множества плоских алых лепестков с белоснежной полоской посредине. Диаметр цветков — от 20 до 25 сантиметров. Крепкий раскидистый невысокий куст обильно цветет с середины лета до октября.

12

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

№8 (612) 2020 дом сад огород

Çåëåíè, äà ïîáîëüøå! Весной мы особенно остро ощущаем потребность в витаминах. А витамины — вот они, под ногами: на даче у самого дома да на лесных лужайках. САЛАТ ИЗ ВЕСЕННЕЙ ЗЕЛЕНИ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

Скумбрия «Песня моряка» 700 г скумбрии, 200 г твердого сыра, по 2 сладких перца и помидора, 1/2 стакана растительного масла, 2 ст. ложки толченых сухарей, немного зелени петрушки, 1 луковица, соль, перец. Рыбу натрите солью и перцем, обваляйте в сухарях. Смажьте маслом сковороду и положите рыбу, украсив кольцами лука,

болгарского перца и помидоров. Подлейте немного воды и выпекайте рыбу в духовке до полной готовности. Готовую скумбрию посыпьте сыром, нарезанным тонкой соломкой, и измельченной зеленью.

По 1 горсти листьев крапивы и базилика, 2 ст. ложки ядер грецких орехов, 2 горсти листьев одуванчика, 7 листиков мелиссы, 1 пучок петрушки и укропа, 2 зубчика чеснока, 6 ст. ложек растительного масла, 1/4 лимона, несколько перышек шнитт-лука, соль, перец. Крапиву, базилик, одуванчик, мелиссу, петрушку и укроп крупно нарежьте. Измельчите грецкие орехи и чеснок, добавьте лимонный сок, перец, соль, масло, перемешайте. Залейте соусом зелень и

Хороша каша! Гороховая с укропом. 180 г гороха, 1 л воды, 60 г сливочного масла, несколько веточек укропа. В кипящую воду всыпьте горох, доведите до кипения и снимите пену. Уменьшите огонь и варите 1,5 часа. Сделайте гороховое пюре, добавьте масло и измельченный укроп. Рисовая с яблоком и корицей. 350 мл молока, 50 г риса, 1 чайн. ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яблоко, корица. В кипящее молоко всыпьте рис. Перемешайте, добавьте сахар и, постоянно помешивая, варите на умеренном огне 10 минут. Добавьте сливочное масло. Вскипятите воду с сахаром (1:1) и доведите сироп до густоты. Добавьте яблоко, нарезанное на дольки, варите до мягкости. Выложите кашу в тарелку, украсьте яблоком и посыпьте корицей.

перемешайте. Украсьте мелко нарезанным шнитт-луком. СУП РЫБНЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМИ СТРЕЛКАМИ

3 листа тонкого лаваша, 400 г мясного фарша, 2 луковицы, 2 помидора, 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка муки, 100 г твердого сыра, укроп, соль. Обжарьте фарш, посолите. Отдельно обжарьте мелко порезанные лук, помидоры и укроп. Размешайте муку в молоке, посолите, доведите до кипения и снимите с

огня. В форму, смазанную маслом, укладывайте слоями: лист лаваша, половину фарша, лаваш, половину овощей. Повторите слои. Залейте соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке 40 минут.

ив в супы да. блю

4 рыбных филе, 2 пучка шпината, по 1 пучку крапивы и укропа, немного чабера, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, растительное масло, соль, перец. Филе посолите, поперчите и поставьте в холодильник на 30 минут. Крапиву обдайте кипятком, нашинкуйте вместе со шпинатом. Чеснок измельчите, добавьте к шпинату с крапивой и перемешайте. Выложите на филе рыбы, немного не доходя до края, и сверните в рулет, скрепите зубо-

Рисовая каша с тертой тыквой. 50 г круглозерного риса, 20 г сливочного масла, 60 г мякоти тыквы, 150 мл молока, 120 мл воды, соль. Рис сварите до полуготовности. Тыкву натрите и обжарьте на сливочном масле. Смешайте рис с тыквой, добавьте

500 г филе свинины, 2 луковицы, 3 ст. ложки листиков душицы, 1 ст. ложка горчицы, черный перец крупного помола, соль, топленое масло. Филе нарежьте на тонкие кусочки, посолите и поперчите. Обмажьте каждый кусочек горчицей и уберите в холодильник на 1 час. Обжарьте мясо на масле. Отдельно обжарьте измельченный лук. Выложите мясо на лук, накройте крышкой и тушите 15 минут. Добавьте листики душицы и оставьте под крышкой на 10 минут.

 МАЛЬЧИК ПРОЖИЛ БЕЗ

ЕДЫ ТРИ ГОДА, ПОТОМУ ЧТО БУТЕРБРОДЫ — ЭТО НЕ ЕДА.  ПОКА В ПРОДАЖЕ ЕСТЬ

ПЕЛЬМЕНИ, ХЛЕБ И ЯЙЦА — ХОЛОСТЯКИ НЕ СДАДУТСЯ.

Меню для малышей

 ПЕРЕСТАНЬТЕ ХОДИТЬ.

молоко и варите до полной готовности риса, посолите. Морковное суфле. По 500 г моркови и молока, 2 яйца, по 100 г сахара и сливочного масла, по 50 г манной крупы и муки. Морковь нарежьте кружочками, залейте молоком и варите 20 минут. Затем сделайте пюре с помощью блендера. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки добавьте к моркови, а белки смешайте с мукой, сахаром, маслом и манкой, хорошо взбейте. Аккуратно вмешайте в морковную массу. Силиконовые формочки поставьте в емкость, налейте в нее воду. Разложите морковное тесто в формочки. Запекайте в разогретой до 190°С духовке 30 минут.

СВИНИНА С ДУШИЦЕЙ

Обхо-хо!

, з у а м папу а м а З

Куриные сосиски. 500 г куриного фарша, 1 стакан молока, 1/2 луковицы, 1 яйцо, соль. В фарш добавьте лук, молоко, яйцо, соль, перемешайте. Оставьте на 15 минут. Пищевой пленкой застелите разделочную доску, выложите 2 ст. ложки фарша. Заверните пленку с фаршем так, чтобы не оставалось воздуха. Края завяжите узелком. Так сделайте все сосиски. Варите 25 минут.

ОМЛЕТ С КРАПИВОЙ

И ЛИСТЬЯМИ 500 г любой свежей рыбы, по ОДУВАНЧИКА 300 г картофеля и стрелок чеснока, 1 морковь, 1 пучок шнитт- 4 яйца, 100 мл молока, 100 г кралука, соль, перец. пивы, 10 листьев одуванчика, Морковь натрите на средней тер- 5 листиков подорожника, 1 пуке, картофель нарежьте брусочка- чок укропа и петрушки, соль, ми, стрелки чеснока и шнитт-лук — топленое масло. Листья одуванчика и подорожна небольшие кусочки. Филе рыбы разрежьте на порционные куски, ника залейте холодной водой на 30 минут. Крапиву обдайте залейте холодной водой, докипятком. Измельчите ведите до кипения и сниукроп, петрушку, крамите пену. Добавьте ьзопиву, листья одуванкартофель, морковь, л о п с и Не й чика и подорожнишнитт-лук и чесночы н зеле ка. Яйца взбейте ные стрелки. Ваванный те, подсуь с солью и молорите до готовнож е лук нар жите в плаком, добавьте сти картофеля. ло с о , зелень, перемеЗа 5 минут до е м т а и ш орму, з ф шайте. Жарьте готовности посою у в йте я л стико в на разогретом лите, поперчите. а б До топленом масле. розьте. торые РЫБНЫЕ РУЛЕТИКИ С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ

Лазанья «Ленивая»

чисткой. Выложите рулетики на фольгу, смазанную маслом. Посыпьте чабером, измельченным укропом, полейте лимонным соком и заверните рулетики в фольгу. Запекайте в духовке 35 минут при 180°С. Готовые рулетики украсьте веточками укропа и дольками лимона.

В ПРОТИВНОМ ДОЙДЕТЕ ДО КУХНИ И НАЧНЕТЕ ЕСТЬ.

— Я от бабушки ушел!

Куриные голени «Подшофе» 4 куриные ножки, 500 г соленого шпика, по 1/2 стакана белого вина и воды, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, соль, перец. Ножки посолите и обжарьте на растительном масле. В кастрюлю положите сливочное

масло, нарезанный лук и чеснок, обжарьте. Добавьте томат, перец, воду, доведите до кипения. В кипящую массу положите куриные ножки, влейте часть вина и тушите под крышкой на небольшом огне, помешивая и подливая вино. В конце приготовления добавьте мелко нарезанное сало, растопленное на сковороде.

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ

№8 (612) 2020 дом сад огород

Рецепты из конвертов

Морковь поможет победить артроз Моя сестра давно страдает артрозом. В старом журнале нашла статью, в которой написано, что вернуть подвижность суставам при артрозе помогут компрессы из морковного жома. Нужно сшить мешочек из льняной или ситцевой ткани (15х15 см) и каждый вечер закладывать в него выжимки из натертой на мелкой терке моркови (2-3 шт.). Закрепить компресс с помощью бинта на больном суставе и держать всю ночь. После 10 сеансов сестра почувствовала улучшение. В. Ф. Богатова, Астана

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Этот цветок поставил на ноги мужа Долгое время он не мог справиться с опоясывающим лишаем, прописанные врачом таблетки лишь на время снимали боль. Как-то поехала я в гости к подруге и удивилась, увидев заставленный геранями подоконник. Когда я рассказала, как мучается мой муж, она посоветовала делать аппликации из листьев герани. Для этого их нужно слегка помять в руках, положить на больное место и закрепить повязкой. Боль стала отступать уже через час, а к утру исчезла совсем. Повторили процедуру 4 раза, и уже 1,5 года болезнь не обострялась. О. П. Титова, Самара

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Без зубов оставаться не хотелось Недавно у меня начались проблемы с зубами: десны стали кровоточить, зубы — шататься. Врачи «обрадовали» — пародонтоз, а его практически не вылечишь. Я был в отчаянии. Мама отыскала в бабушкиной тетрадке настой для полоскания, которым я начал лечиться. Брал 1 чайн. ложку семян лука чернушки, заливал 0,5 л горячей воды, укутывал кастрюльку полотенцем и оставлял на ночь, а утром процеживал. Настоем полоскал рот 3 раза в день в течение месяца. Зубы перестали шататься, а десны — кровоточить. Ю. В. Сурков, Омск

ÀÄ, Ì, Ñ «ÄÎ ÐÎÄ» ÎÃÎ

Просто находка!  СТЕКЛЯН-

Дайкон на завтрак, обед и ужин

НЫЙ ГЛАЗ, ВСТАВЛЕННЫЙ В ДВЕРНОЙ ГЛАЗОК, ОТПУГНЕТ ОТ ВАШЕЙ КВАРТИРЫ ЛЮБОГО ВОРА.

Три года назад я начала сильно уставать, похудела, хотя ела нормально, и все время хотелось пить.

ш ду ь и н с е т р а я и С

В лечебных целях используют почки, цветки, а также листья растения. Спиртовая настойка. Напол1 ните литровую баночку из темного стекла цветками сирени (неплотно), залейте доверху спиртом или водкой, поставьте в темное место, настаивайте 14 дней. Периодически встряхивайте содержимое. Настойкой растирайте болезненные места, и боль утихнет. При воспалении десен, пародонтите. В стакане теплой кипяченой воды растворите 10 мл настойки цветков сирени. Полощите рот после чистки зубов. Масляная настойка. Наполните 1,5-литровую банку свежими цветками сирени, доверху за-

2 3

лейте кедровым или подсолнечным маслом, настаивайте 10-15 дней. При суставных и мышечных болях к 1 ст. ложке масла добавьте 2 капли эфирного масла пихты. Отвар для снятия суставных болей. Залейте 2 л кипятка 1/2 стакана цветков, по 2 ст. ложки корней окопника и сабельника. Подержите на водяной бане 10 минут. Вылейте в ванну с теплой водой и морской солью. При диабете. Залейте 2 ст. ложки почек 0,5 литра кипятка, укутайте и настаивайте 6 часов. Процедите и пейте по 1 ст. ложке перед едой.

4 5

Сходила к врачу, оказалось, что у меня диабет II типа. Помимо лекарств, врач назначил строгую диету. Где-то прочитала, что ключевым продуктом в меню диабетика должен стать дайкон. И я разработала такую схему. * На завтрак стала готовить свежий салат из дайкона с корневой петрушкой. Натирала овощи на крупной терке, смешивала в равных частях, заправляла оливковым маслом с лимонным соком, солила и перчила по вкусу. * На обед после основного блюда из тушеного мяса или рыбы выпивала стакан смеси свежевыжатых соков дайкона, сельдерея, моркови и кисло-сладких яблок (1:1:1:3).

13

* Вечером на столе всегда были бутерброды с тертым дайконом, заправленным обезжиренным йогуртом. Использовала ржаные хлебцы или подсушенный хлеб. Через месяц я стала лучше выглядеть, анализы практически пришли в норму. А врач сказал, что, если я буду соблюдать диету, со временем болезнь отступит. Недавно мне попался рецепт салата японских долгожителей. Возьмите 600 г дайкона, 1 головку сладкого лука, 100 г зеленой стручковой фасоли, по 2 ст. ложки кунжутного масла, рисового уксуса, семян кунжута и меда, соевый соус. Дайкон очистите от кожицы и натрите. Лук нашинкуйте полукольцами. Фасоль отварите в небольшом количестве воды 5 минут и нарежьте. Все овощи перемешайте. Приготовьте заправку: кунжутное масло, мед и уксус смешайте и взбейте венчиком. Залейте овощи и поставьте на час в холодильник. Перед подачей на стол посыпьте салат кунжутными семечками и полейте соевым соусом. Салат рекомендуется съедать сразу. Ю.Фирсова, Марий Эл

 КОРУ СИРЕНИ ДЛЯ ЛЕЧЕБНЫХ ЦЕЛЕЙ СРЕЗАЙТЕ

ТОЛЬКО С МОЛОДЫХ, ТОНКИХ ПОБЕГОВ. ВЫСУШИТЕ ЕЕ И ХРАНИТЕ В ТКАНЕВЫХ МЕШОЧКАХ В СУХОМ ПОМЕЩЕНИИ.

Ãèïïîêðàò ëþáèë íàðöèññû ОН ИСПОЛЬЗОВАЛ ЭТИ ЦВЕТЫ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ВСЕВОЗМОЖНЫХ МАЗЕЙ, НАСТОЕВ И ОТВАРОВ. СОВРЕМЕННАЯ НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА ТОЖЕ РЕКОМЕНДУЕТ ЛЕЧИТЬ НАРЦИССАМИ НЕКОТОРЫЕ БОЛЕЗНИ.

Мазь от ожогов и ран. Для ее приготовления возьмите по 100 г луковиц нарцисса, сливочного и растительного масла, свиного и козьего жира, пчелиного воска, канифоли. А также по 10 г ладана и прополиса. Положите жир, масло и воск в эмалированную кастрюлю, доведите до кипения, добавьте остальные ингредиенты и прокипятите 10 минут. Мазь процедите через марлю. Наносите на больные места. Лосьон от веснушек. Натрите 1 луковицу, залейте 200 мл яблочного уксуса, настаивайте 10 дней, процедите. Протирайте участки с веснушками. Компресс при мастите. Луковицу нарцисса измельчите, смешайте с густой рисовой кашей (1:1) и прикладывайте к воспаленному месту. Улучшение наступает быстро — снижается температура, уменьшаются боли и отечность.

Настойка от грибка на коже. на грудь и оставьте до высыхания, Натрите 3 луковицы, залейте затем смойте теплой водой. Про500 мл водки и настаивайцедуру повторяйте 2-3 раза те 7 дней в темном в день. Мазь также месте. Процедите и можно использовать — с с Нарци протирайте порадля лечения радие расте о женные участки кулита и болей в т и в о яд о г е у кожи по 5-6 раз суставах. м о эт я в день. Примочка от ние, по з ь л е ын т а р Масло для гнойных ран и а м п пре еменны р суставов. Наязв. Натертую е б ь т я трите луковицу примен щим женщи- луковицу смем нарцисса на мелшайте с медом и кор я а также кой терке, залейте (3:1), нанесите на , нам растительным масплотную ткань и при. м я дет лом (1:4) и настаивайложите к больному те 7 дней. Процедите, участку кожи, зафиксироперелейте в стеклянную емкость вав повязкой. Примочку меняйте и храните в холодильнике. Для 1-2 раза в день. лечения радикулита и суставов Заготовка сырья натирайте маслом больные места на ночь. При геморрое пропитайте марлевый тампон маслом и  Луковицы нарциссов в июле выкапывают, промывают под проточной приложите к воспаленному месту водой и сушат на открытом воздухе в течение месяца под навесом. Хранят в пластиковых контейнерах. на 2-3 часа. Мазь от мастита. Измельчен-  Цветы собирают по мере распускания (апрель-май) и сушат в хороную луковицу смешайте с густой шо проветриваемом месте 10-14 дней. Хранят в тканевых мешочках рисовой кашей или ржаной мукой или пластиковых контейнерах. Срок годности заготовленных луковиц (1:1). Нанесите полученную мазь и цветков — не более 1 года.

14

ДЛЯ ДОМА, ДЛЯ СЕМЬИ

№8 (612) 2020 дом сад огород

Тест для дачников

Прозрачная кастрюля прослужит долго...

Для многих садоводов, особенно неопытных, важно постоянно развиваться, совершенствовать свои знания и умения. А каким дачником вы себя считаете?

...если не забывать о правильном уходе за ней.

Íåò ïðåäåëà ñîâåðøåíñòâó 1. Приносят ли пользу для вскопанной земле в весенний грунта бобовые культуры? период? а) не знаю; а) 50/50; б) безусловно, да; б) нет, много грязи и червей; в) нет, они истощают грунт. в) очень нравится.

2. Ваша реакция на внезап- 7. Как часто вы посещаете ные заморозки в середине свой земельный участок в мая: теплое время года? а) отправлюсь на земельный а) пару раз в месяц; участок и накрою чувствительные б) раз в неделю; культуры; в) более 1 раза в неделю. б) буду сидеть дома и переживать 8. Ваши действия при обназа свои культуры; ружении на капусте маленьв) обычная, ничего с растениями ких червячков: за одну ночь не случится. а) буду ждать, пока они превра3. Каким способом можно тятся в красивых белых бабочек; размножить клубнику сорб) без промедления начну от та Диамант? них избавляться; а) половым путем; в) не обращу на это з и б) исключительно внимания; и т По пу а семенным спосо9. Какой из пем о д ого н д о бом; речисленных р о заг а поте ж в) делением куинструментов е н о р стов, усами или предназначен мэр Во чи. Такого семенами. рял клю субботника для удаления 4. Приносят сорняков? ого массов еж давно ли пользу воа) грабли; робьи в саду? б) тяпка; Ворон ел… а) не знаю; в) лопата. не вид б) хорошо, что 10. Наличие вопоедают насекомых, ды на земельном но они же питаются участке — это важный и растениями; аспект для выращивания расв) конечно да! Они поедают раз- тений? личных насекомых. а) водопровод, конечно, хорошо, 5. Какой окрас у молодых но думаю, что можно обойтись особей вредителя картофе- без него; ля — колорадского жука? б) вода на даче нужна только а) насыщенный зеленый; для того, чтобы помыть руки б) черный; после работы, а для растений в) оранжевый в черную точку. хватает дождей; 6. Вы получаете удоволь- в) конечно, ведь без воды многие ствие от работы в свеже- культуры могут погибнуть.

Подведём итоги Большинство ответов «а». Дача вас отягощает, а не приносит удовольствие. Вы далеко не идеальный садовод, и вряд ли на вашем земельном участке царит порядок. Вы не можете справиться с элементарными задачами. Скорее всего, вам не под силу выращивание отдельных культур и времяпрепровождение в саду. Большинство ответов «б». Вы стремитесь сделать свой участок самым красивым и вырастить самые вкусные овощи и фрукты. Не отчаивайтесь, если сразу после посадки деревце или кустик приболели, это необязательно зависит от неправильного ухода. Просто нужно постоянно совершенствовать свои знания и умения, и тогда все непременно получится. Большинство ответов «в». На вашу дачу любо-дорого посмотреть: ровные грядки, чистые дорожки, побеленные деревья. Но не думайте, что если все уже получается, деревья растут и плодоносят, то никакая информация вам больше не нужна. Технологии выращивания постоянно совершенствуются, создаются новые методики, выводятся новые сорта. Нет предела совершенству — это про вас!

В нагретую огнеупорную 1 кастрюлю нельзя класть холодные продукты и наливать холодную воду. Ставя ее на плиту, следите, чтобы плита не была слишком горячей, а огонь очень большим. Прежде чем ставить ее на огонь, следует проверить, хорошо ли вытерта ее наружная поверхность. Доливая в посуду воду, уберите ее с огня. Следите, чтобы жидкость попадала в середину и не касалась стенок. Во время приготовления пищи дно огнеупорной посуды всегда должно быть покрыто слоем жидкости или жира. Подогревать пищу в такой посуде следует на небольшом огне при помешивании. Не ставьте такую посуду на электроплитку с открытой спиралью, вначале на нее поместите сетчатую или металлическую подставку. Не следует при чистке тереть огнеупорную посуду металлической мочалкой.

2 3

Учёные доказали, что… 

…женщины, которые не сидят на диете и едят любимые лакомства, обычно выбирают романтические комедии, а те, кто сводит свое меню к овощам и фруктам, чаще смотрят триллеры и фильмы ужасов. Если вам приходится часто нервничать — грызите семечки. Монотонная работа по их очистке от шелухи способствует разгрузке психики. Научно доказано!  …способность заботиться об интересах других, а не только о собственных, не является врожденной. Примерно до 4 лет ребенком движет эгоцентризм, и только к 5-6 годам у него появляется интерес к другим людям. К 7-8 годам большинство детей склонны распределять все поровну, стараясь, чтобы кто-то не оказался в лучшем или худшем положении.

4 5 6

«Òû æå äåâî÷êà!»

Сколько раз мы слышим эти слова за свою жизнь? Складывается впечатление, что быть девочкой — это что-то неприятное и постыдное, что стоит скрывать. Приходится соотносить свои дела и поступки только с тем, что ты девочка. Причем настойчивый голос, видимо, звучит в головах до самой старости и не дает уверенно идти по жизни. Куда ты полезла на яблоню? Ты же девочка! Это мальчикам все можно! Ты сама виновата, что мальчик стрелял в тебя из рогатки железными скрепками. Зачем ты бьешь мальчиков? Ты же девочка! Иди в институт, где больше мальчиков. Ты же девочка, тебе надо выйти замуж и не прогадать, пока ты молода. Как ты можешь интересоваться компьютерами, охотой и оружием? Ты же девочка! Не спеши делать все сама, дай мужчине проявить себя — ты же девочка! Не вздумай оставить мужчину голодным — ты же девочка! И не важно, что вы одинаково ходили на работу — ему же надо отдох-

нуть, а ты сбегай на рынок за продуктами сама! Ты же девочка! Почему ты лежишь на диване и отдыхаешь, когда у тебя полы не мыты? Надо же убирать, наводить уют в доме! Ты же девочка! Разводиться, потому что муж пьет, бьет, гуляет и не работает?! Нельзя, детям нужен отец! Этот список можно продолжать до бесконечности. Поэтому ради блага дочерей хвалите их, чтобы они могли гордиться тем, что они девочки. Говорите лучше: «Ты такая красивая и умная, ты все можешь! Ты же девочка!»; «Перед тобой в жизни открыты все двери — ты же девочка!»; «Ты можешь делать все, что тебе захочется, и у тебя на все хватит сил — ты же девочка!»; «Не трать время на безответственных тупых чурбанов — ты же девочка!»; «Люби себя такой, какая ты есть, — ты же девочка!» Е. С. Зильбер, психолог

 РАДИ БЛАГА ДОЧЕРЕЙ ХВАЛИТЕ ИХ, ЧТОБЫ ОНИ

МОГЛИ ГОРДИТЬСЯ ТЕМ, ЧТО ОНИ ДЕВОЧКИ.

ДЛЯ ДОМА, ДЛЯ СЕМЬИ

№8 (612) 2020 дом сад огород

Òðîéíîé çàñëîí ãðÿçè ХОРОШАЯ ВЕЩЬ — ГАЛОШИ! НАДО ВЫЙТИ НА УЧАСТОК — НАДЕЛ, ПЕРЕД ВХОДОМ В ДОМ — СНЯЛ. И НОГИ СУХИЕ, И В ПОМЕЩЕНИИ ЧИСТО. Но нет-нет да и забудет кто- нию, выбор ограничен как по нибудь из домашних, забежит на цвету, так и по дизайну, хотя встреминутку обутым, и вот они, грязные чаются довольно симпатичные отпечатки на полу веранды, при- экземпляры. хожей, а то и комнаты. Возможны и другие варианты. Грязь в прихожей — настоящая Прекрасная альтернатива — коврик проблема ранней весны, даже на резиновой основе (прорезиненкогда на улице нет дождя. Я не ный). Единственный его минус — жду, пока она передостаточно высокая сто кочует с улицы в дом,  В ОБУВНОЙ ШКАФ стоимость. Но учитыи стараюсь обезвре- СТАВЬТЕ ТОЛЬКО вая долговечность и пра дить врага еще на ЧИСТУЮ ОБУВЬ, практичность, на мой взг подступах к любимо- А ДЛЯ ГРЯЗНОЙ взгляд, она вполне опр му жилищу. оправдана. ВОЗЛЕ ВХОДНОЙ П Первое препят- ДВЕРИ УСТАНОВИПрактичны и эффе ствие для грязи — ТЕ СПЕЦИАЛЬНЫЙ фективны коврики, вып скребок, сделанный КОНТЕЙНЕР ИЛИ выполненные из вспенен из вкопанной вверх ЛОТОК. ненного ПВХ. Они не про ногами лопаты. Гряпромокают, не подзезащитная решетка, вержены процессу установленная перед входом в гниения, хорошо очищают подошвы дом, — второй этап очистки по- обуви от песка и грязи. Кроме дошвы обуви. Самой удобной ока- того, они не скользят даже по залась металлическая решетка, плиточному покрытию. Их главное чистящая поверхность которой достоинство — большая износосделана из тонких железных полос, устойчивость, но… только при порасположенных ребром. В продаже я встречала решетки, оснащенные резиновыми шипами, и даже соединенными между собой щетками. Но решила, что с этим лучше справится резиновый коврик перед входной дверью. Также для защиты прихожей от уличной грязи нелишним будет коврик, размещенный внутри помещения — сразу возле входной двери. Методом проб и ошибок я установила, что коврики должны быть плотными (чтобы не сминались, когда о них вытирают обувь) и износостойкими. Хорошо, если они выполнены из каучука. Пожалуй, единственный существенный недостаток резиновых ковриков — их внешний вид. К сожале-

Авось пригодится С глубокой белой царапиной на полированной поверхности мебели легко справится самый обычный крем для обуви. Вотрите немного ваксы подходящего цвета, отполируйте суконкой. Царапина станет практически незаметной. В. И. Зубова, Воронеж Мягкую мебель очистит щетка, туго обмотанная салфеткой, смоченной в растворе поваренной соли (1-2 чайн. ложки на 1 л воды). Салфетку по мере загрязнения прополаскивайте в чистой воде, затем снова смачивайте в растворе. С. К. Валуева, Краснодар Если у вас есть автомобиль, то вы сталкивались с утилизацией отработанного автомобильно-

го масла. А если вы к тому же живете в частном доме или имеете дачный участок, то мой совет для вас. Не спешите выливать отработанное масло. Смешайте его с соляркой (1:1) и опрыскайте составом деревянные конструкции в погребе, чтобы не отсыревали и не разрушались. Это средство также хорошо справляется и с плесенью на стенах и потолке хранилища. И. С. Лапиков, Киров Чистите обувь из коричневой замши щеткой, смоченной в кофейной гуще. Когда подсохнет, пройдитесь сухой щеткой. Обувь из выворотной кожи чистят резиновой щеткой. Чтобы освежить цвет, время от времени вытирают ваткой, смоченной нашатырным спиртом, а когда высохнет — мелкой наждачной бумагой. А. Н. Жилова, Рязань

ложительной температуре. На морозе они становятся хрупкими и ломкими. Коврики с ворсом также отлично выполняют свои функции, их достаточно легко вытряхивать и мыть. Благодаря разнообразному дизайну они могут стать стильным дополнением интерьера. Главное, купить коврик, изготовленный из искусственного материала, например микрофибры. Дело в том, что изделия из натуральной шерсти очень долго сохнут, их лучше рассматривать как декоративный элемент интерьера. Выбирая придверный коврик, нужно обратить внимание не только на материал, из которого он изготовлен, но и на расцветку. Однотонные коврики светлых и темных тонов достаточно мар-

кие — на них грязь очень заметна, и ее трудно вывести. А вот на полосатых, меланжевых, узорчатых, наоборот, загрязнения почти не заметны. Если грязь все же преодолела полосу препятствий, устроенную на ее пути, и попала в дом, не спешите сразу мыть пол. Дождитесь, пока она подсохнет, затем подметите или пропылесосьте грязное пятно, а оставшуюся пыль сотрите влажной тряпкой. Старайтесь не загромождать прихожую ненужными вещами, тогда и убирать будет проще. В обувной шкаф ставьте только чистую обувь, а для грязной возле входной двери установите специальный контейнер или лоток. Так вы сможете поддерживать чистоту в доме в любое время года. М. В. Ермолаева, Казань, Татарстан

15

Стихи читателей

Благодарю тебя… Любовь моя, ты у меня одна, Благодарю, что ты судьбою стала И что гитары звонкая струна Десятки лет в душе моей звучала. И не дано мне ту весну забыть, Когда однажды встретились мы взглядом, И что нам счастье выпало любить, Хотя лишь только в снах мы были рядом. За все, что есть, благодарю тебя, За все, что будет, и за все, что было, Что я живу, как в юности любя, В моей душе надежда не остыла. В. Демченко, Изобильный

День угасал ... День угасал. Был предзакатный час. Зарницы полыхали в летнем небе. Звезда далекая, как первая свеча, Мерцая, предвещала звезд молебен. Так незаметно день сменяла ночь. Жизнь замирала, требуя заката. И вместе с светом уносились прочь Грозы минувшей отдаленные раскаты. Сгущалась ночь, но где-то новый день Опять рождался, темноту сменяя. И солнцу снова было там не лень Все светом заливать от края и до края. Иван Галунов

Ðó÷êàìè ïîñòèðàåì? Наша кожа не только выделяет токсины и шлаки, но и впитывает их. Поэтому к выбору одежды и средств для ухода за кожей необходимо относиться внимательно. Я давно уже обратила внимание, Меня в последнее время все чаще тревожит стирка, вернее, что машина-автомат плохо полощет машина-автомат. Да, это удобно. белье, и не раз пыталась снизить Но так ли это безвредно? В до- количество порошка для стирки ждливую погоду не знаю, как в или чем-то его заменить. Но качеобщественном транспорте ездить. ство стирки не радует. На днях Влажная одежда на людях начина- сын капнул какое-то масло на брюет так благоухать порошками, что ки из болоньи, и пятно после длипотом долго отдышаться не могу. тельной стирки и двух полосканий У наших бабушек такой химической все равно осталось. Решила заподдержки не было, но белье они мочить их в средстве для мытья предпочитали полоскать в реке. посуды. Кстати, я раньше испольМоя бабушка ходила с бельем на зовала его для стирки рабочей речку в любое время года, хотя одежды. Масляную одежду оно река была далеко, да и вода в ней отстирывает лучше любых стиральдаже в жару была ледяной. Белье ных порошков. всегда сушили на открытом возТак вот. Я развела немного духе, дома только досушивали. моющего средства в теплой воде

и замочила брюки. Через полчаса вода стала черной. Это меня и напугало, и подвигло на эксперимент. Я взяла еще несколько вещей, выстиранных в моей машине, и тоже замочила. Эффект тот же! Получается, что не спасают ни длительная стирка, ни дополнительные полоскания. Я знаю, что вода у меня жесткая, но ведь не только у меня она такая. Получается, что всю эту грязь мы постоянно носим на своем теле. И о каком здоровье может идти речь? Все белье в доме вручную перестирала и на улице повесила. Буду теперь это делать время от времени. Жаль только, что бабушкину доску для стирки выкинула, она бы мне сейчас пригодилась. Елена Егорова, Архангельская обл.

16

ЖИЗНЬ ПРОЖИТЬ

№8 (612) 2020 дом сад огород

Про жадность и подлость

Äâóì ìóæèêàì æèçíü íàðî÷íî èñïîðòèëà… На что только не идут женщины из-за денег. Расскажу историю, которую я услышала давно, но забыть ее у меня никак не получается. Было это еще в 1988 году. Кам- здесь на Камчатке. А первому чатка, гарнизон подводников. Муж- мужу, естественно, на алименты чины наши в море ходили часто, подала. Во втором браке тоже дома были редко и недолго, слу- родилась дочка. Совсем еще жили много и тяжело. Мы с дев- маленькая была, но опять же — чонками растили деток, ждали на ножки уже встала. А красасвоих мужиков. И вот увидела я вица стала ждать удобного мокак-то на доске объявление, что мента, когда муж уйдет в плавапродается новый польский кухон- ние. За это время они с мамой ный гарнитур. Деньги-то у нас еще успели пригнать на Камчатбыли, а вот с мебелью — полный ку контейнер с той самой мебешвах, так что я прямиком по ука- лью и хорошо навариться. занному адресу и отправилась. А светилась девочка по той Дверь открыла девица лет причине, что их с мамой план 25-27, красивая. Да к тому же исполнен, и она свободна. У масчастливая — прямо светилась мы есть две обеспеченные внучвся, как будто впереки, а любимый челоди у нее грандиозная  ГЛУПОСТЬ век этой красавицы перемена в жизни к ТРУДНО ПОНЯТЬ, все еще не женат. лучшему. В квартире НО МОЖНО ПРОТак что девочка тобыла суета, народу СТИТЬ. ПОДЛОСТЬ ропилась в Севастокуча. Из комнаты вы- МОЖНО ПОНЯТЬ, поль! На развод со носили стенку, холо- НО ПРОЩАТЬ ВСЕ вторым мужем и на дильник, телевизор. ЖЕ ГЛУПО. алименты можно и Купила я у нее кухню. подать. Михаил Мамчич оттуда А чуть позже мы с Я была в шоке от ней разговорились, этой истории и тольпока мои соседи кухню от нее ко ко смогла задать единственный мне помогали перетаскивать. Я вопрос: «А зачем ты двум-то муспросила девушку, куда их пере- жикам жизнь сознательно портиводят. Но то, что я услышала, ла? Ну рожала бы детей от однопробило меня насквозь. го отца!» Ответ был простой: Жила-была в городе Севасто- «Единственный ребенок, рожденполе девочка-красавица, и была ный в браке, получает алименты она влюблена в одноклассника. в размере двадцати пяти проПосле окончания школы ее люби- центов от дохода отца. А мый твердо решил поступать на два ребенка — тридцать юрфак, но тогда в Советском три процента. Два Союзе юристы особых заработков брака, в каждом по не имели. Девочка же была при- ребенку — половычна к деньгам, ведь мама рабо- вина зарплаты тала в торговле. Поговорили они подводника». с мамой и разработали план. Вот такая В итоге девочка вышла замуж история про за курсанта, будущего подвод- ж а д н о ст ь и ника. Причем главным достоин- подлость. А теперь ством кандидата было его рас- вспомните, дело было в пределение на Камчатку, потому 1988 году... И пяти лет не что даже северяне значительно пройдет, как поставят наших меньше наших ребят получали. ребят по деньгам буквально на Уехала девочка с мужем в колени. Командир станет полудальний гарнизон, родила дочку. чать зарплату, эквивалентную Чуть только ребенок на ножки 60 американским долларам. Вот встал, красавица наша с супругом- и наварилась девочка... М. Н. Федорова, подводником развелась и вышла Калужская обл. замуж за другого офицера, уже

Случится же такое!  В гости к 90-летней пенсионерке из Курской области приехал сын, услышал странные звуки на втором этаже, где обнаружил спавшего незнакомца. Как выяснили следователи, 20-летний нарушитель обитал в доме пожилой женщины не менее полугода. Ему удавалось скрываться, потому что хозяйка редко ходила на второй этаж и не слышала шума, так как была глуховата.

Êàê áóäåì öåëîâàòüñÿ? У РАЗНЫХ НАРОДОВ В РАЗНЫХ СТРАНАХ ПРИНЯТО ПОРАЗНОМУ ЦЕЛОВАТЬСЯ. Трехкратный русский поцелуй, при котором друга или родственника обнимают и поворачивают его голову вправо-влевовправо, хорошо известен. В старые времена так приветствовали близких после долгой разлуки или при поздравлении с именинами и большими религиозными праздниками. В СССР этот обряд использовали только генсеки. Сегодня он снова вошел в обиход. Во многих европейских странах поцелуи двукратны: сначала в одну щеку, потом в другую. Часто при этом чмокают воздух возле уха. Так поступают французы. Традиционный французский поцелуй — четырехкратный, но он сохранился только в провинции.

1

2

свадьбах. Все гости должны подойти к невесте и поцеловать ее. Невеста вынуждена отвечать взаНемцы целуют только близких имностью. А вот жениха не признакомых, испанцы — всех нято целовать. Эскимосский поцеподряд и везде: в автобулуй — сложный и се, на работе, в магакрасивый. При встрезине. коВ Вели Итальянцы изче нос и верхнюю ии бегают поцебритан овать- губу сильно прилуев с теми, с жимают ко лбу ято цел кем у них нет не прин же рукопожа- или щеке другого интимной близочеловека и делаам да кивком ют глубокий как т сти. Они просто ся, т ю я н е обнимаются. А в бы всасывающий тие зам ы. То же Афганистане мужвдох. Это вызвано голов . дии н я л чины с удовольтем, что в морозы н и ивФ ствием целуют друг эскимосы одеваютдруга: трижды в одну ся очень плотно, щеку. открытыми остаютА вот голландся только верхняя цы, как и русгуба, нос и глаза. ские, целуются троекратно. ПриЯпонцы, китайцы и корейцы чем направо и налево, по поводу не склонны к проявлению каи без. Чем желаннее гость, тем ких бы то ни было эмоций, редко, чаще его целуют. Особенно до- но целуются по-японски: это быстается голландским невестам на стрый клевок сжатыми губами.

3

6

4

5

7

енился... ж я И Что мне скучно с женой, понял недели через две после свадьбы.

Мне было 28 лет, когда я женился на Наташе. Ей только исполнилось 19. Прелестная девушка, смышленая, влюблена была в меня. Все говорили: чего тянешь, женись, а то уведут девчонку. И я женился. Что мне с ней скучно, понял недели через две после свадьбы. Маленькая она была еще, наивная, замучила меня своей любовью и верностью. Мне же еще хотелось пожить вольным казаком, с друзьями потусоваться, поработать без оглядки на семью. К тому же вокруг столько красивых взрослых женщин, с которыми у меня было куда больше общего. Так я и жил, ни в чем себе не отказывая. Когда сын родился, я еще реже стал бывать дома. Она такое отношение терпела чуть ли не десять лет, а

потом заявила, что больше жить со мной не хочет. Я удивился: чего это вдруг, терпела же раньше? И не ушел — некуда мне было уходить. И ей тоже некуда. Так немного пожили, ночью на разных кроватях спали. Но ведь что удивительно, я на нее другими глазами посмотрел. Красивая, ухоженная, умница, знает себе цену — таких женщин я люблю. Куда раньше смотрел, дурак? Стал мосты наводить, подарки, внимание. Наташа не сопротивлялась, даже спать стали вместе. Но любви прежней в ней уже не было. Только терять ее все равно не хотел. С тех пор двадцать лет прошло, у сына своя семья, дети. Мы с Наташей по-прежнему вместе. Я ее очень люблю, а вот она меня — нет. И винить мне в этом некого, сам свое счастье растоптал. Андрей, Нижний Новгород

НЕВЕРОЯТНО, НО ФАКТ!

№8 (612) 2020 дом сад огород

Îïàë — êàìåíü îïàñíûé

Ночь на болоте

До самого обеда дед с другом выбирались на твердую зем землю, ежеминутно рискуя провалиться в трясину.

Никому не дарите опалы. Они хотя и считаются я но камнями надежды и верности, но одновременно символизируют измену и каприз. Опал полезен и приносит счастье тем, кто страдает манией самоубийства и часто впадает в меланхолию. Он безобиден для тех, кто живет в мире собственных фантазий и не пытается осуществить их наяву. Люди непостоянные, с неустойчивым характером, особенно все те, кто стремится к действию и улучшению своего положения, должны остерегаться этого камня, ибо находят в нем злого противника. Он начинает всячески мешать своему владельцу, заставляет его бояться темноты и развивает флегматический темперамент. Опаловый талисман может и обеспечить успех в делах, но лишь в том случае, если его носит порядочный, благородный человек, поборовший в себе эгоизм и страсть к наживе. Людям же, обладающим сильным духом, опал дает посвящение в магию, мудрость, защищает

Люди и звери

Курьёзная семейная ссора Однажды немецкие стражи порядка прибыли на вызов по поводу семейной разборки. На громкие крики, топот и грохот падающей мебели в квартире этажом выше пожаловались соседи. Дверь полиции открыл мужчина со следами крови на лице. Как оказалось, он повздорил со своим попугаем. Птица, беспорядочно летая по квартире, опрокидывала вещи и побила посуду. В пылу ссоры крылатый питомец до крови укусил хозяина за нижнюю губу. Немецкие СМИ назвали этот случай самой курьезной семейной ссорой года.

Свинья проглотила шагомер На одной из ферм в Великобритании начался пожар. Виновницей оказалась свинья, которая умудрилась снять шагомер с другой и проглотить его. Гаджет вышел наружу естественным путем, но при контакте его батареек со свиным навозом и сухим сеном начался пожар. Фермер использовал шагомер, чтобы доказать, что животные могут свободно бродить по ферме. Пожар затронул 4 свинофермы, к счастью, никто из животных не пострадал.

их жилье от злых духов и приносит приносиит владельцаам дар пророчества. Таким владельцам вооззопалов приписывается умение возски на умы ы действовать телепатически окружающих людей. Опал — это камень Луны, и поспособ тому поговаривают, что он способствует энергетическому вампиризму. Если у вас упало настроение, жизнь не мила, то надевайте этот камень: восстановить ваши силы и поднять настроение при встрече с друзьями может только опал. Но учтите: все, что получите вы, потеряют ваши ни о чем не подозревающие собеседники. И все-таки носить этот камень безо всякой опаски могут только те, кто родился в октябре. Это по большей части люди знака Весов — приятные, хотя и несколько легкомысленные эстеты и любители удовольствий. Опал — это их камень.

17

 ЧТОБЫ ВАШ ДЕНЬ ПРО-

ШЕЛ СПОКОЙНО, УТРОМ ПОСТАРАЙТЕСЬ ВСТАТЬ С ПОСТЕЛИ ЛИЦОМ К КОМНАТЕ И ЖЕЛАТЕЛЬНО С ПРАВОЙ НОГИ.  СПАТЬ ЛОЖИТЕСЬ ХОТЯ

БЫ ЗА 1 МИНУТУ ДО ПОЛУНОЧИ. ИНАЧЕ УСНЕТЕ ВМЕСТЕ С ДЬЯВОЛОМ.

Моя мама родилась на УкраиМ не. Ее родители до сих пор живут там. Когда я училась в школе, то каждое лето отдыхала в деревне у бабушки и дедушки. дер По вечерам дед любил рассказыв зывать разные небылицы, а я, отк открыв от удивления рот, слушала их. Вот одна очень загадочная ист история. Мой дедушка в молодос жил очень бедно, работал дости с утра до ночи всю неделю, но в воскресенье обязательно бежал с другом в город на танцы. По пути им приходилось огибать большое болото. В очередной раз парни после полуночи возвращались домой. По пути к ним (откуда только взялись?) прибились две красивые девушки,

 НОЧНАЯ РУБАШКА

богато одетые, как панночки. Вместе, перешучиваясь, все пошли в сторону села. И вдруг на их пути оказалась богатая хата. Девушки сказали, что это их дом, предложили зайти. Парни согласились. Время было позднее, и панночки оставили парней ночевать. А когда утром ребята проснулись, оказалось, что они спят на мягком мху посреди болота. До самого обеда дед с другом выбирались на твердую землю, ежеминутно рискуя провалиться в трясину. С тех пор они всегда старались уйти с танцев до полуночи. Кто же были те красивые панночки? Дед до сих пор уверен, что они с другом повстречали ведьм. О. И. Груздева, Ставропольский Ставропо п льский край й

ДОЛЖНА БЫТЬ С РУКАВАМИ, ЗАКРЫВАЮЩИМИ ПЛЕЧИ. ЭТО ЗАЩИТИТ ОТ НОЧНЫХ КОШМАРОВ. УТРОМ МОЙТЕ РУКИ ПО ПЛЕЧИ.

«Ñâÿæè ìíå âàðåæêè!» У моей бабушки была традиция — на каждый день рождения своей младшей сестры она вязала варежки. А когда Верочки не стало, бабуля была не в силах смириться с этой потерей и продолжала вязать сестренке варежки. Верочка родилась, когда моей тало терпения для серьезных вещей, бабушке Тамаре исполнилось 5 лет. а вот у моей бабушки Томы оказалБабушка была страшно рада по- ся явный талант — ее шарфы, явлению сестренки. Жили они не- свитеры и носки мать даже пробогато, в старом доме с железной давала соседям, когда было осопечкой, с удобствами на бенно тяжело с деньгами. улице. Их мама (моя праКак-то раз Тома связала а Кож бабушка) окончила себе красивые желрежки а швейное училище, тые варежки с бев е ы н , н о к и это обстоятельлым рисунком. Все о к т ство не раз помоподружки завидосоздаю щищает а з й гало им выживать. вали — прелесть ы , котор ессии р г Прабабушка рачто за вещь! Но а т о ка ботала на швейчелове уверенности через неделю их т ной фабрике и украли — вытапридае иях, когда умела из любых щили из кармана ц в ситуа остоять обрезков соорушубки в школьной п дить неповторимое раздевалке. Тома нужно бя. платьице. Однажды проплакала весь вечер, за се она принесла домой а на следующий день взянеобыкновенной красоты отла красные и синие клубки и рез иностранного искусственного решила связать себе варежки еще меха. Это была фан- лучше. Бабушка вспоминала, как тастика! В ту зиму маленькая Верочка просила ее обе девочки носили связать ей такие же — уж больно ладно скроенные сестренке понравились помпоны белые шубки. При- на них. «Ладно, — отмахнулась учая дочек к руко- старшая сестра. — Свяжу, отстань делию, прабабушка только». научила Тому и Та зима была самой суровой из Веру вязать. При- всех, что помнила моя бабушка. чем младшей Вера постоянно приставала к ней: девочке не хва- «Когда же ты свяжешь мне новые

варежки? Мои-то совсем прохудились». — «Помню! — отвечала старшая сестра. — Обязательно свяжу. Сейчас просто времени нет. А как время будет, так сразу… Вот скоро каникулы, тогда и займусь…» Но до каникул Верочка не дожила. Однажды она пришла с прогулки замерзшая, с посиневшими руками. Чтобы согреться, неосторожно поднесла руки к печке, искра попала на ее искусственную шубку, и… пламя в один миг охватило несчастную девочку. А дома, как назло,, никого не было. Ее еще пытались спасти в больнице. Да куда там с такими ожогами! Почемуто моя бабушка восприняла эту трагедию как свою вину. С тех пор на каждую годовщину гибели Верочки она вязала для сестренки варежки. И складывала их в свой шкаф с одеждой. Когда прабабушка обнаружила этот странный мемо-

 СОВА У СЛАВЯН ИЗДРЕВЛЕ НАДЕЛЯЛАСЬ ДЕМОНИЧЕСКИМИ ЧЕРТАМИ. ЕЕ ПОЯВЛЕНИЕ ВОЗЛЕ ДОМА ПРЕДВЕЩАЛО СМЕРТЬ ИЛИ ПОЖАР, ПОЭТОМУ ПТИЦ ПРОГОНЯЛИ.

риал, она испугалась и спросила: «Зачем Вере твои варежки теперь?» — «Она просила меня…» — «Когда просила?! С тех пор много лет прошло! Веры нет с нами! Прекрати этот дурдом! А то пойдем к доктору», — мать искренне считала, что дочка сходит с ума. А Вера действительно просила бабушку связать ей варежки. Она являлась ей каждую ночь лет 15 после своей смерти. И постоянно упрекала, что не получила обещанных варежек. После похорон бабы Томы я нашла 60 пар красивых варежек. Ольга И.,, Свердловская Свер ер рд обл.

18

ШУМНОЕ ПОДВОРЬЕ

№8 (612) 2020 дом сад огород

Ну и характер!

Ïðî ñîñåäà Âîðîáüÿ è åãî êîðîâ Бытует мнение, что собаки со временем перенимают привычки своего хозяина. А могут ли коровы быть похожими на своих хозяев? Когда я был подростком, в нашем селе жил мужичок. Хозяин он был так себе, за какое дело ни возьмется, ничего-то путного не получается. И характер вредноватый был. Ходил этот мужичок как-то по-особенному, подскакивая при каждом шаге. За эту походку его и прозвали Воробьем. Была у Воробья корова. Да такая вредная попалась! Как из стада домой ее надо гнать, она обязательно от хозяина удерет в поле. Забежит в рожь, задрав хвост, встанет и глядит на Воробья. Тот по полю к корове пойдет, а та отбежит от него подальше и снова встанет. И главное, морду все время к хозяину поворачивает. Вроде как дразнит. Соседи, односельчане хохотом закатываются, Воробья поддразнивают: «Ты, Воробей, поле не топчи, хлеба не трави, а то посадят тебя за потраву колхозного хлеба!» А оно и вправду получалось нехорошо. Корова-то пройдет по ржи, за ней и следа не видать: колосья под брюхом непримятыми остаются, а копыт у нее хоть и четыре, но следа два остается. А вот если Воробей по полю-то пройдет, за ним сразу примятая тропинка остается. Времена тогда были суровые, за меньший вред, нанесенный колхозу, можно было на высылку угодить. Вот Воробью и приходилось дожидаться, когда корове надоест по полю бегать и сама на дорогу выйдет. Тут уж мужик на коровенке отыгрывается: лупит он ее хворости-

ной по бокам, то с одного бока забежит, то с другого. Да все вприпрыжку и с руганью. Со временем появилась у него приговорка такая: «А чтоб тебя, холеру, медведь задрал!» Да недолго приговаривал. Задрал корову у Воробья медведь через несколько дней. Беда для крестьянской семьи большая. Уж Воробью от жены досталось! Да и селяне не раз вразумляли, что зря такими словами Воробей бросался. Купил он осенью телочку, зимой та отелилась, стала семья с новой коровенкой с молочком поживать. Только корова снова попалась вредная, не идет домой, норовит от Воробья удрать. Все сельчане диву давались. Корову купил Воробей на стороне, старой коровенке новая телка не родня была, а повадки такие же. Вот бегает Воробей вокруг новой коровы, как прежде вокруг старой. Хлещет скотинку прутом, ругает разными словами да для острастки приговаривает: «Ведь только сказать! Только ведь сказать!» Но медведя уж больше не поминал. Соседи потешаются. А на селе крылатое выражение появилось: «Ведь только сказать! Ведь сказать только!» Вот я и подумал, ведь это потому у коров Воробья такой характер вырабатывался, что сам он по характеру тоже человек вредноватый был. Видать, скотинка-то угодить хозяину хотела, под его характер подстраивалась, а он ее, бедную, лупцевал почем зря. Ю. Минаев, Кострома

 НА БУДИЛЬ-

НИК ЛУЧШЕ ВСЕГО СТАВИТЬ ТУ МЕЛОДИЮ, ОТ КОТОРОЙ ВЫ БУДЕТЕ ПОДНИМАТЬСЯ КАК ЗМЕЯ ОТ ИНДИЙСКОЙ ДУДКИ.

— Да за такую цену мы и сами фабрику выкупим!

е т к ь расок в а б о Д Есть так называемые пасхальные породы кур, которые несут цветные яйца с диковинной окраской.

Например, яйца с голубой скорлупой несут куры легбар, араукана, амераукана, ухейилюй, синь синь дянь. Если петухов данных пород скрестить с курочками, дающими белые яйца, то потомство тоже унаследует голубую окраску скорлупы. А если скрестить с курами, несущими коричневые яйца, курочки от такого союза поразят скорлупой оливкового цвета. Несушки породы маран откладывают яйца

с красно-шоколадной скорлупой, словно их покрасили в отваре луковой шелухи. Если вы заведете породы с различным цветом скорлупы или добавите хотя бы по 2-3 пасхальных курочки к обычным несушкам, как нарядно будут смотреться яйца в ячейке!

Вопрос — ответ

Почему наши куры худые? Мы своих курочек кормим хорошо, даем им мешанки, зерно, зелень, макуху. А они все равно худые. В чем может быть причина? Они больны? Р. Ф. Нетребко, Воронежская обл. Можно предположить, что ваши куры заражены гельминтозом. Отбирая питательные вещества, глисты оставляют ваших кур фактически голодными, сколько бы их ни кормили. Больные куры могут страдать поносом, легко подхватывать другие заболевания. Заражаются куры через свой же помет, поэтому нужно эту цепочку разорвать, тщательно убирая помещение. Лечить от глистов нужно препаратами, купленными в ветаптеке, строго по инструкции. Ю. В. Зиберова, зоотехник

Óòîê êîðìèì êàáà÷êàìè КАБАЧОК РЕКОМЕНДУЕТСЯ ДЛЯ КОРМЛЕНИЯ УТОК НАРАВНЕ С МОРКОВЬЮ И СВЕКЛОЙ. НО ЕМУ ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА НЕ НУЖНА. Как и в любом другом овоще, в Важно помнить, что частое упокабачке содержатся полезные ве- требление птицами кабачков может щества, которые благотворно способствовать выведению из орвлияют на здоровье пернатых, по- ганизма кальция, что негативно вышают продуктивные качества скажется на состоянии костей, уток, способствуют укреплению перьев и общем состоянии здороиммунитета. вья утки. Кабачок обладает слабительным Скармливать уткам кабачки можно с первой недели жизни, но эффектом, а его переизбыток в лучше подождать, пока утятам не рационе может привести к пищеисполнится 21 день. В этом воз- вым отравлениям как у птенцов, расте их организм с большей ве- так и у взрослых особей. Внимароятностью получит все полезные тельно следите за тем, чтобы в вещества, которые содержатся в корм не попали семечки — птицы этом овоще и не навредят орга- могут ими подавиться. Поэтому низму птенцов. До 3-недельного предварительно очистите овощ от возраста утят лучше кормить тво- семян. рогом, зеленью и тертыми вареЧтобы не навредить пернатым, ными яйцами. включайте этот продукт в их ра-

цион в небольшом количестве, но ежедневно, а лучше чередуйте с другими овощами. Есть несколько вариантов включения кабачка в рацион уток. Вы можете натереть плод на крупной терке и смешать его с основным кормом (овсом, пшеницей или отрубями). Такой способ кормления подойдет, если вы решите включить кабачок в рацион уток как постоянный продукт питания. Именно этот способ используется для откорма птицы на мясо. Если же не собираетесь давать уткам кабачок каждый день, воспользуйтесь другим способом. Разрежьте овощ вдоль на 2 или 4 части и дайте его птицам. Выбирайте молодые плоды, они мягче, поэтому уткам будет удобнее клевать. С. И. Раевская, птицевод

Птицы строем шли до самого дома Однажды мама купила 20 утят, милых желтеньких комочков. А чтобы они выросли, мы отвезли их к бабушке в деревню. К концу лета утята превратились в больших белых уток. Летом, когда я гостила у бабушки, мы с братом каждый день отводили их в лес, к ручью, вечером забирали. Правда, каждый раз утки не хотели уходить с ручья — гомонили, сбивались в кучу, не слушались. С трудом удавалось их увести. В очередной раз, когда птицы не хотели возвращаться домой, брат скомандовал: «А ну-ка стройся!» Утки сразу встали в ряд и притихли, он продолжил: «Строем пошли домой!» К нашему изумлению, непослушные утки ровным строем, друг за другом шли до самого дома. А. Н. Круглова, Нижний Новгород

НАШИ ПИТОМЦЫ

№8 (612) 2020 дом сад огород

19

Êîøêà íå èãðóøêà КАК ЧАСТО, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОРЯДОК В ДОМЕ, МЫ БЫВАЕМ СТРОГИМИ ПО ОТНОШЕНИЮ К НАШИМ ЛЮБИМЦАМ И ПО НЕЗНАНИЮ ПРИЧИНЯЕМ ИМ ВРЕД. ИТАК, ХОЗЯИНУ КОШКИ НЕЛЬЗЯ... ...бить животное. Запомните, сте находится очень много нервных кошки не поддаются дрессировке, волокон, являющихся продолжепоэтому метод кнута и пряника не нием спинного мозга. Так же, как для них. К тому же это очень и у человека, позвонки можно умные, упрямые и мстительные сместить один относительно друживотные. Единственный верный гого или даже сломать. А кому вариант в общении с кошкой — это нужна парализованная кошка? ...кормить кошку едой со быть всегда спокойным и терпеливым. Если вы будете относиться к стола. Она слишком соленая и животному с терпением и лаской, жирная для них, даже если вам кошка станет вашим другом, ком- кажется, что вы пищу недосалипаньоном, собеседником. В про- ваете. Сейчас огромный выбор тивном случае наживете себе кормов: сухих и консервированных, дорогих и дешевых. В специальном лютого врага. ...таскать за хвост. Категори- корме все вещества сбалансирочески! Но это проблематично, если ваны — протеины, белки, витамив доме маленькие дети, которые ны, минералы находятся именно в именно так играют с питомцем. Объ- тех пропорциях, какие нужны для ясните им, что так делать нельзя. здоровья кошки. Все дело в том, что хвост — это Можете готовить для кошки отчасть позвоночника кошки, в хво- дельно (об этом мы писали в «КГ»

Я не пожалела Белку и поплатилась за это Однажды моя кошка Белка раскидала землю из цветочного горшка, натаскала грязи на постель. Я выгнала кошку на балкон, несмотря на то, что на улице была зима. Белка орала, царапала дверь, я пожалела ее и пустила в дом. Вечером вышла вынести мусор, а когда возвращалась назад, оказалось, что забыла «таблетку» от домофона. Все спят, телефона с собой нет. Будить соседей? Вряд ли кто среди ночи ответит. Что делать? Я проторчала на улице часа 3, пока сосед, который возвращался с ночной смены, не открыл дверь. Я согрела себе чай, села на кухне и начала плакать от обиды. И тут прибежала Белка и уставилась на меня. Я схватила ее в охапку и сказала: «Прости меня, прости». Я обидела животное, выставив его на мороз, и поплатилась за это. А. К. Ткач, Иркутск

Собаке лучше в багажнике

Ну и ну!  ЛЕНИВЦАМ ТРЕБУЕТСЯ

МЕСЯЦ, ЧТОБЫ ПОЛНОСТЬЮ ПЕРЕВАРИТЬ 1 СЪЕДЕННЫЙ ЛИСТ. НА ЗЕМЛЮ ЭТИ ЖИВОТНЫЕ СПУСКАЮТСЯ 1 РАЗ В НЕДЕЛЮ ПО НУЖДЕ.  САМКИ МАНГУСТОВ

ИЗ ОДНОЙ СТАИ РОЖАЮТ ДЕТЕНЫШЕЙ ОДНОВРЕМЕННО, В ОДИН И ТОТ ЖЕ ДЕНЬ. ЖЕНСКАЯ СОЛИДАРНОСТЬ И ОРГАНИЗОВАННОСТЬ МАНГУСТОВ ПРОСТО ПОРАЖАЮТ.

В идеале к машине и поездкам собаку хорошо приучить еще в щенячьем возрасте — начиная с 3-4 месяцев брать ее с собой на природу, просто катать по городу. Хорошо, если ездить ей приходится не в седане, а в универсале или минивэне — в таком случае собака будет прекрасно путешествовать на любые расстояния в багажнике: он отделяется от салона специальной сеткой или решеткой, в него стелется мягкая подстилка (еще лучше поставить клетку-переноску), на нее укладывается собака — и вперед. Если багажник глухой, остается только один вариант — разместить животное в салоне, опять же в клетке или с использованием специального приспособления типа гамака. Собакам, выезжающим на природу, нужно сделать прививки от пироплазмоза и защитить от клещей.

Новая клетка для птицы Заранее надо готовить к поездке и птицу, хотя на первый взгляд ей ничего особенного не требует-

№4 на стр. 19 в статье «Побалуйте свою кошку супом и фрикадельками»). ...лечить животное своими лекарствами. Некоторые, конечно, помогут животному. Но есть и такие, которые для него станут ядом. Ветеринары предупреждают, что все лекарства на основе парацетамола, даже в мизерных количествах, могут отправить кошку на тот свет. Если ваш питомец вдруг отказался от еды, стал апатичным и др., лучше сразу обратиться к ветеринару. ...каждый день купать. Взрослую кошку вообще не рекомендуется мыть, она это прекрасно делает сама. Бывают длинношерстные породы, которых приходится мыть после похода в лоток, но это, пожалуй, исключение. При этом можно помыть только те самые места. Котят моют только в случае, если они сильно испачкались или рядом нет мамы, чтобы она их вылизала. Не простудите котенка во время купания, берегите его от сквозняков и хорошенько высушите полотенцем. Для купания используйте специальные шампуни. ...ничего вытаскивать изо рта. Если вы заметили какой-то посторонний предмет, торчащий изо рта кошки или из-под хвоста, ничего не тяните, иначе повредите внутренности! Это может быть проглоченный пакет, нитка, волосы, новогодний дождик и т. д. Идите сразу к ветеринару, у которого есть специальное оборудование, эндоскоп и пр. Врач увидит всю картину полностью. Ю. Т. Зимина, ветеринар

Весной всем хочется любви!

Ñîáèðàéñÿ, åäåì íà äà÷ó!

С НАЧАЛОМ ДАЧНОГО СЕЗОНА ГОРОЖАНЕ ТЯНУТСЯ НА СВОИ УЧАСТКИ, А ЗНАЧИТ, ВСТАЕТ ВОПРОС ТРАНСПОРТИРОВКИ УСАТЫХ-ХВОСТАТЫХ-КРЫЛАТЫХ. ся — она вряд ли будет драться, не сбежит, салон машины не испортит. Тем не менее для птицы дорога тоже стресс, и чтобы его минимизировать, нужно приучить ее к новой клетке. Большая вряд ли поместится в салон, поэтому примерно за две недели придется обзавестись временной. Пернатого путешественника нужно заранее каждый вечер сажать в новую клетку и некоторое время носить по квартире, чтобы он привык именно к движению в переноске. Непосредственно перед тем, как клетка «переедет» в машину, переложите в нее по возможности все,

что было в главном «доме», или хотя бы любимые игрушки птицы. Можно повесить поилку, но это необязательно — 1-3 часа в дороге птица вполне переживет и без воды.

Кошке лоток не нужен Совет не кормить животное перед поездкой актуален и для кошек — их тоже довольно часто укачивает в машине, поэтому последнее кормление пусть будет за 6-8 часов до погрузки в машину. По поводу туалета

 ПЕРЕД ПОЕЗДКОЙ НЕ КОРМИТЕ КОШКУ ИЛИ

СОБАКУ, ПОСЛЕДНИЙ ПРИЕМ ПИЩИ ДОЛЖЕН БЫТЬ ЗА 6 ЧАСОВ ДО ПОГРУЗКИ В МАШИНУ.

можно не беспокоиться: кошка в дороге если и вспомнит о лотке, то вполне потерпит. Его, однако, стоит захватить, если ехать предстоит долго — сутки и больше: кошка за это время привыкнет к обстановке и расслабится настолько, чтобы сделать свои кошачьи дела. Но будьте готовы к тому, что устраивать лоток придется в салоне — бесполезно выставлять его наружу и предлагать кошке выйти, что называется, до ветру.

20

ИСТОРИЧЕСКАЯ ЛИЧНОСТЬ

№8 (612) 2020 дом сад огород

Êîíðàä Öàõàðèàñ Ëîðåíö

è åãî ïóòåøåñòâèå ñ äèêèìè ãóñÿìè порой годами жила только на заработки Маргарете, работавшей акушеромгинекологом), ни долгая разлука. Гретль (так Лоренц звал жену) всю жизнь твердо верила, что ее Конрад — гений и что мир однажды это поймет. Так оно, в общем, и случилось. В 1927 году страсть к животным окончательно взяла верх: еще не получив медицинского образования, Лоренц начинает всерьез изучать зоологию в том же Венском университете. Он посещает психологические семинары, учится у знаменитого берлинского орнитолога Оскара Хейнрота и даже стажируется в Англии у Джулиана Хаксли — внука сподвижника Дарвина. И постепенно у него начинает складываться собственное представление о том, что лежит в основе поведения животных.

Они совсем ручные Неожиданный мальчик

Однажды, возвращаясь домой с вокзала, Лоренц увидел своего попугая какаду, который медленно летел над толпой дачников в направлении от дома. Хотя какаду пользовался полной свободой, он тем не менее никогда не улетал так далеко, и было неясно, найдет ли он дорогу назад. Лоренц минуту колебался, прежде чем позвать попугая, опасаясь, что тот его не услышит, а прохожие будут ошарашены. И, действительно, люди вокруг немедленно остановились, потому что призывный крик какаду, которому прекрасно умел подражать ки, у которой был природный дар ученый, очень напоминал вопли свиньи под ножом мясника. Попугай на мгнообращения с животными. Адольф Лоренц тоже относился к вение застыл в воздухе с распростерувлечению сына снисходительно. Ког- тыми крыльями, неожиданно услыхав да по окончании гимназии тот собрал- голос хозяина. А затем сложил крылья ся изучать зоологию и палеонтологию, и, спикировав, покорно опустился отец настоял на медицинском образо- ученому на руку. В другой раз, гуляя вании. Но «возню со вдоль берега Дуная, зверюшками» Лоренц-  УВЛЕЧЕНИЕ МЛАД- вдо Лоренц услышал звучмладший все же не ШЕГО СЫНА ИЗРЯДЛо ный призыв ворона. бросил — в студенчены Когда Конрад ответил ские годы он продол- НО ТРЕВОЖИЛО Ко ему, издав очень пожал наблюдать за жи- ОТЦА И МАТЬ. ему хожий крик, большая вотными в Альтенберге, В ЛЮБЫХ ЖИВОТхож птица, летевшая высоособенно за галками. НЫХ ФРАУ ЛОРЕНЦ пти В Венском универси- ВИДЕЛА ПРЕЖДЕ ко в небе, сложила крылья и, со свистом тете, в котором Конрад ВСЕГО ИСТОЧНИК кры разрезая воздух, стреучился после окончания ЗАРАЗЫ. НО КОНРАД раз мительно понеслась гимназии, его заинте- НАШЕЛ СООБЩНИКА ми вниз. Ближе к земле ресовала сравнитель- В ЛИЦЕ НЯНЬКИ. вни ворон широко распраная анатомия, и после вор получения диплома в вил крылья, тем самым 1928 году Конрад остался ассистентом замедлив падение, и легко опустился в университетском Анатомическом на плечо человека. «И тогда, — писал Лоренц, — я институте. почувствовал себя вознагражденным за все разодранные книги и разоренЖена ные утиные гнезда, лежащие на сои соратник вести этого моего ворона. Очарование За год до этого Конрад женился на подобных опытов не притупляется при Маргарете Гебхардт, которая была на повторении: удивление не проходит три года его старше и тоже училась на даже в том случае, когда они продемедицинском. Супруги были знакомы с лываются ежедневно и дикая птица раннего детства. Их брак продлился становится настолько же доверчивой, около 60 лет, поколебать его не могли насколько может быть ручной кошка ни финансовые затруднения (семья или собака».

В конце августа 1940 года профессура Кенигсбергского университета была потрясена: в старейшем учебном заведении Пруссии, названном именем Иммануила Канта, кафедру психологии возглавит... зоолог. Лишь немногие понимали, что в университет пришел один из крупнейших ученых ХХ века.

Доктору Адольфу Лоренцу было уже под 50, а фрау Лоренц перевалило за 40, когда 7 ноября 1903 года на свет появился их второй сын — Конрад Цахариас. Ребенок рос, как все дети из образованных и обеспеченных семей. Если он чем-то и выделялся среди сверстников, так только чрезмерной любовью к животным. Многие мальчишки тащили в дом разную живность, но не у каж- чем, это случилось еще раньше, когда дого хватало терпения растить 44 го- маленькому Конраду прочитали «Путеловастиков пятнистой саламандры, шествие Нильса с дикими гусями» чтобы посмотреть, как они превраща- Сельмы Лагерлеф. И ему страстно ются во взрослых амзахотелось самому фибий. стать диким гусем или, ст  УЧЕНЫЙ ХОРОШО Небольшое поместье ЗНАЛ ЯЗЫК ЖИВОТесли уж это невозможес Лоренц было настояно, хотя бы иметь своено щим зверинцем, где НЫХ — СИГНАЛЫ, го собственного гуся. постоянно жили соба- С ПОМОЩЬЮ КОТОЛюбимцам будущего ки, кошки, попугаи, РЫХ ПРЕДСТАВИТЕученого строго запреуч морские свинки, хомяч- ЛИ ВИДА ОБЩАЮТщалось проникать за щ ки. Причем животные СЯ МЕЖДУ СОБОЙ. сетку, окружающую се не сидели в клетках, а БОЛЕЕ ТОГО, ОН цветочные клумбы. Но цв свободно передвига- И САМ УМЕЛ ИМИ запретный плод, как изза лись по усадьбе. вестно, особенно славе ПОЛЬЗОВАТЬСЯ. Если канарейка выдок, поэтому вечно до летит из клетки в нашей случалась одна и та же квартире сейчас, то мы воскликнем: история: прежде чем хозяева успевали «Скорее закройте окно!» А в этом доме заметить неладное, двадцать или тридкричали: «Ради всего святого, закройте цать гусей уже паслись среди цветов. окно: ворон (какаду, обезьяна и т. д.) Гуси были для Лоренца излюбленным хочет проникнуть в дом!» объектом наблюдений. В течение многих лет он работал со стаей диких птиц. становились настолько ручными, Гусиная стая всегда Они что из поколения в поколение гнездились в саду каждый год, пополняя возвращалась птичье население Альтенберга. Стая домой гусей совершенно свободно летала по Однажды сосед подарил Конраду окрестностям, но всегда возвращалась только что вылупившегося утенка. на ночевку домой. Привязанность птиц Вскоре мальчик обнаружил, что птенец к дому подвергалась суровому испывсюду следует за ним, как другие танию каждую осень, когда мимо проутята за своими мамами. С этого вре- летали караваны их сородичей, отмени его сердце безраздельно принад- правлявшихся на юг к местам зимовки, лежало водоплавающим птицам. Впро- и воздух то и дело оглашался их при-

зывными криками. Иногда стая откликалась на эти призывы и вливалась в ряды кочевников, но в какой-то момент неизменно поворачивала домой, словно подчиняясь приказу.

Шумные квартиранты Другими полноправными обитателями Альтенберга были галки, которые заполонили чердак и дымоходы старинного дома. Лоренц пометил их лапки цветными кольцами, поэтому скоро стал различать всех птиц. И узнал, что его шумные квартиранты живут сложной и напряженной жизнью: одни птицы дружат друг с другом, а другие враждуют. В стае всегда есть лидер, самый сильный и уважаемый самец, которому подчиняются и уступают при кормежке и стычках все остальные птицы. Подробное изучение взаимоотношений между галками положило начало изучению сообществ животных. Воспитанные Лоренцом животные платили ему искренней привязанностью.

Родители были возмущены Невинное увлечение младшего сына изрядно тревожило отца и мать. В любых животных фрау Лоренц видела прежде всего источник заразы. Но Конрад нашел сообщника в лице нянь-

ИСТОРИЧЕСКАЯ ЛИЧНОСТЬ

№8 (612) 2020 дом сад огород

Нужный стимул В 1933 году Лоренц защищает диссертацию по зоологии, а в 1936 году становится приват-доцентом Зоологического института. Но главным итогом его работы стала серия статей, в которых он утверждал совершенно новое представление о поведении представителей фауны. По мнению ученого, оно всегда начинается изнутри — животное побуждается к нему собственным внутренним состоянием. Мало того, у животного есть врожденное знание о том, как выглядит (звучит, пахнет) то, что ему в данный момент нужно. При этом оно не ждет, пока нужный стимул появится в поле зрения, а активно ищет встречи с ним. И когда эта встреча происходит, животное уже знает, что ему надо делать. Молодая кошка точным укусом убивает первую встретившуюся ей в жизни мышь; медвежонокподросток, найдя подходящую яму, начинает сооружать берлогу, чему его никто никогда не учил. Если поиски нужного стимула затягиваются, объектом такого поведения может стать и не очень подходящий предмет.

Рождение этологии На статьи Конрада обратило внимание европейское зоологическое сообщество, и Лоренца стали приглашать выступить с лекциями о поведении животных. Осенью 1936 года на симпозиуме в Лейдене Лоренц

познакомился с молодым голландцем по имени Николас Тинберген. В завязавшемся разговоре оба обнаружили, что их взгляды совпадают. Два маньяка-натуралиста проговорили почти до конца симпозиума, обсудив едва ли не все понятия и положения рождающейся теории. «Сейчас уже никто из нас не знает, кто что тогда высказал первым», — вспоминал спустя много десятилетий Лоренц. Можно сказать, что новая наука о поведении (позднее получившая название «этология») родилась в эти дни. В 1937 году Николас Тинберген приехал к Конраду Лоренцу в Альтенберг, и они вместе изучали, как серые гуси закатывают в гнездо обнаруженное вне его яйцо. Единомышленники сочиняли совместную статью, увлеченно обсуждали планы будущих работ и положения рождающейся теории. И ни один не подозревал, что они работают вместе последний раз в жизни. Все оборвалось 10 октября 1941 года, когда Лоренц был призван в армию, затем его ранили и вскоре он попал в плен.

Русская одиссея Возможно, пленение спасло ему жизнь. В лагере было много раненых и мало медиков. Лоренц, не обращая внимания на собственную «царапину», взял в руки скальпель... Но во время очередной операции потерял сознание и сам оказался на операционном столе. Неизвестно, что стало бы с его раной без медицинской помощи.

Еще в детстве Конраду страстно захотелось самому стать диким гусем или, если уж это невозможно, хотя бы иметь своего собственного гуся.

В августе 1944 года да Конрад очутился в лагере ре близ города Халтурина в Кировской области, в котором провел большее года. Затем еще полгода да он был в лагере в Оричах, х, в той же Кировской оббласти. Война уже законнчилась, но отпускатьь пленных никто не торо-пился. Договариватьсяя об их освобождениии было не с кем, ни гер-манское, ни австрийское государства формально не существовали. А СССР пытался выжать максимум возможного из оказавшейся в его распоряжении дисциплинированной, умелой и дешевой рабочей силы. После кировских лагерей ерей Лоренца ждал лагерь на окраине Еревана, где Е шло строительство алюминиевого завода. Здешнее начальство благоволило ему: покладистый пленник не только добросовестно выполнял обязанности врача, но и научился понимать и говорить по-русски, читал товарищам по плену научно-популярные лекции и участвовал в художественной самодеятельности. Вдобавок лагерный врач Осип Григорьян оказался по основной специальности ортопедом и перенес на Конрада то уважение, которое питал к его отцу Адольфу Лоренцу. Благодаря этому заключенному даже разрешили свободное перемещение в окрестностях лагеря: а куда бежать-то?

Книга на бумажных мешках Бежать образцовый пленный и в самом деле не собирался, зато затеял другое недозволенное дело. Из размышлений, наблюдений за людьми и животными (которыми ему удавалось заниматься даже в лагере), импровизированных лекций постепенно сложился замысел книги, в которой с единых позиций рассматривались бы поведение животных и человеческая психология. Книгу, первоначально носившую название «Введение в сравнительное исследование поведения», позже лагерный товарищ подскажет другое — «Обратная сторона зеркала», Конрад писал самодельными чернилами из марганцовки на разрезанных и разглаженных бумажных мешках изпод цемента. Пленные опасались за профессора: если о рукописи узнает начальство, неприятностей не миновать. Но, по словам Лоренца, доктор Григорьян знал о его труде.

21

Эксцентричная диета Еще в детстве Конрад, наблюдая, с каким удовольствием птицы поедают насекомых, решил и сам попробовать эту еду и нашел ее довольно вкусной.

Этот опыт пригодился ему во время плена в конце 1944 года: в Армении Лоренц разнообразил лагерный рацион (достаточно сытный, но бедный белками и витаминами), употребляя в пищу виноградных улиток, крупных пауков и скорпионов. Ради сохранения витаминов он ел свою добычу сырой, повергая в ужас и советских охранников, и своих товарищей. Последним Лоренц даже

прочитал лекцию о съедобных растениях и мелких животных, но желающих последовать его примеру не нашлось. Зато много лет спустя это легло в основу легенды, будто Конрад выжил в русском плену только благодаря тому, что питался мухами и пауками. Кстати, мух профессор и в самом деле постоянно ловил, но не для себя, а для своих питомцев — скворца и жаворонка.

Премия за поведение

этих денег хватало лишь на то, чтобы содержать животных, а семья жила на заработки Гретль. Однако именно 21 февраля 1948 года Конрад Ло- в это время у Лоренца стали появлятьренц переступил порог родительского ся первые настоящие ученики — молодые зоологи, готовые дома в Альтенберге. Его лод бесплатно работать под багаж составляли руко-  «ОЧАРОВАНИЕ бес руководством живого пись, самодельная ку- МОИХ ОПЫТОВ НЕ рук классика. курузная трубка, соб- ПРИТУПЛЯЕТСЯ ПРИ кла ственноручно вырезан- ПОВТОРЕНИИ. ДАЖЕ В 1973 году Лоренная из дерева утка и ЕСЛИ ДИКАЯ ПТИЦА цу, Тинбергену и Карлу фон Фришу (немецкому две живые птицы — фо ученому, открывшему скворец и рогатый жа- СТАНОВИТСЯ НАуче воронок, прирученные СТОЛЬКО ЖЕ ДОВЕР- и ррасшифровавшему ЧИВОЙ, НАСКОЛЬКО пчелиный язык танцев) им еще в Армении. пче присудили НобелевВторая мировая по- МОЖЕТ БЫТЬ пр скую премию по физиощадила его семью — РУЧНОЙ КОШКА ску логии и медицине. никто не погиб и не ИЛИ СОБАКА». лог 27 февраля 1989 гополучил увечий. Но по2 Конрад Лоренц сле возвращения Лода Конрад Цахариас Лоренц умер от почечренц оказался у разЛо битого корыта: у него опять не было ной недостаточности. За год до смерни денег, ни общественного статуса, ти он опубликовал последнюю книгу, ни возможности заниматься своим которая называлась «Я здесь, где ты: делом. Друзья добывали для него какие- Этология серых гусей». Ученый не то гранты, организовывали лекции, но изменял своей любви.

ÒÈÏÎÃÐÀÔÈß ГАЗЕТЫ ЖУРНАЛЫ БУКЛЕТЫ БРОШЮРЫ ЭТИКЕТКИ УПАКОВКА ПЛАКАТЫ КАЛЕНДАРИ

ã. Ñòàâðîïîëü, óë. Ëåðìîíòîâà, 191Á

(8652) 24-36-41, 8-918-887-10-32

E-mail: cmo@kavkazinterpress.ru

ÏÐÈÃËÀØÀÅÌ Ê ÑÎÒÐÓÄÍÈ×ÅÑÒÂÓ ÐÅÊËÀÌÍÛÅ ÀÃÅÍÒÑÒÂÀ!

Àß Å!

×Ø

Í Î È

ËÓ ÐÅÃ Â

22

СКАНВОРД

№8 (612) 2020 дом сад огород Прислал телеграмму Айболиту

Дама за форте- Боксерлегенда пиано

Материал для бронежилетов

Заполне- Деспот, ние фуры тиран товаром

1

Конструк- Пыльца тор знаме- для лица нитого У-2

Схватка рыцарей

«Полномочный» документ

Литератур- Полосатый ная мама дружок Карлсона Пятачка

Скоростная киносъемка

Барыши от коровы

Виль, придумавший Анискина Нечто, мешающее на пути

Дальневосточная нерпа

Шоумен… Пельш

Краткая ведомость

Птица в Стране чудес

Увертюра шрама

Вальтер среди писателей Большой камень в парке

Пахарьлапотник

2

Пани из «Кабачка «13 стульев»

Монгол, пасущий скот

Герой фильма «Роковые яйца»

Статус мельхиора

Пай инвестора

Повод применить вантуз «Иствикские ведьмы», автор

Привычная роль для торфа

Сотая часть тугрика

Спортклуб Куча отверток МВД в футляре

Весенняя пирушка у татар

1

Ремень на плече офицера

Иосип — лидер Югославии

3

Калужанин Сюжетная Х века линия

Сын Юрия Долгорукого

Пьеса Тренева «Любовь…»

Речное плоскодонное судно

Блеск джентльмена

Дэвид — рок-музыкант

Фальшивая новость

Комната в вагоне

Деталь люстры

Столица с могилой Бабура

Легкие тапочки гимнастки

2

3

Вместо имени у кошки Горный хребет Тянь-Шаня

Сыграл Иванушку в «Чародеях»

Цитадель в Бухаре

Традиционное действо

Наша фолкпевица

Илья в роли Фандорина

Сталин для друзей Часть ноги, одетая в носок

Загородный дом богача

Звено с грунтозацепом

4

Хлеб, не знавший серпа

Вся лексика селезня

5

Товар «Роспечати» Пасть животного

5

Вокалист- Восточносибирский ка из Бугульмы олень

Команда кинолога или сорт яблок Церковная служба

Ориентир для таксиста

Реакция на деликатесы

Живописная развалина

Лист из металла

Нашивка на рукаве курсанта

Аренда велосипеда

Колпак из геометрии

4

Найк на эстраде Сват из русской сказки

Смычка реки и моря

Куплет под Киношный вне балалайку Блэйд роли

Коньки на колесах

Сплоченность, тесная связь

Преддверие получки

Смешной мистер

23

№8 (612) 2020 дом сад огород

Ëþáîâü — ýòî øåñòü áóêâ è äâîå ñ÷àñòëèâûõ ОВЕН Говорят, что самые упрямые люди — это Тельцы, Козероги и Скорпионы. А вы когда-нибудь пробовали переспорить Овна? Даже не пытайтесь. Наступает подходящий период для спокойного общения, прощения и примирения. Больше внимания уделяйте своим родным. Постарайтесь найти время для полноценного отдыха. ТЕЛЕЦ Рай для Тельцов — это любое место на земле, где нет будильников, понедельников и начальников. Не распыляйте свои силы и энергию на неперспективные дела и пустые разговоры. Постарайтесь поддерживать хорошие отношения с коллегами — от этого сейчас во многом зависит ваш профессиональный успех. БЛИЗНЕЦЫ Близнецы не конфетка, чтобы быть всем по вкусу. Они орешек, который не всем по зубам! Ставьте перед собой конкретные цели и задачи, избегайте поспешных решений и не стесняйтесь брать время на обдумывание. Вы сможете определиться, как действовать, чтобы добиться замечательных результатов, когда вас перестанут отвлекать и подгонять. РАК

Когда Раки счастливы, они не могут прекратить говорить. Но когда они грустят, из них не вытащить ни слова. Живите сегодняшним днем и не отказывайте

себе в маленьких радостях. В выходные организуйте развлекательное мероприятие для семьи. Не помешает усилить контроль над расходами, вы можете потратить деньги на ненужные вещи.

щий язык с людьми и в любой ситуации будете чувствовать себя вполне комфортно. Сконцентрируйтесь на главной цели — и вперед! Побольше уверенности в себе! Займитесь делами, которые были отложены в долгий ящик.

ЛЕВ Лев никогда не бывает СКОРПИОН Силой своего один. К нему постоянно приходят характера Скорпионы обязато вдохновение, то апны тем, кто вместо того, петит, то лень! В чтобы протянуть им руближайшее время а ик ку, когда они начинажелание руковоСтатист , что т е а ли падать, еще и дить, раздавать в ы показ ину ч ставили подножку. ценные указаж у м го о д ж т а и Вы почувствуете н и я м ожет к д о на ет прих л прилив энергии, и обернуться 5 8 е . н и щ это позволит быпротив вас и старш н е ж стро справиться отрицательно ся по 7 то уже ,э даже со сложными сказаться на Но, увы поздно! делами. Но не бериуже достигнум о к слиш тесь за новое, лучше том. По возможукрепляйте уже занятые ности освобождайпозиции. тесь от старых связей, вещей и привычек. СТРЕЛЕЦ Очень часто у ДЕВА Дева — это не соот- Стрельцов обстоятельства скланошение веса и роста, это соот- дываются так, что надеяться-то ношение интеллекта, вкуса и можно на что угодно, но реально уверенности в себе. Возможны рассчитывать — только на себя. интересные перспективы на рабо- Не стоит доверять людям, которые те. Если начнете медлить с при- слишком много обещают. Основное нятием решения или попросту внимание должно быть направлено расслабитесь, упустите время. на дом, семью и родственные свяПостарайтесь не придираться к зи. Чем теплее будет атмосфера близким людям и не провоцировать вокруг вас, тем удачнее пройдут эти дни. конфликты.

ВОДОЛЕЙ Иногда люди думают, что имеют какую-то особенную власть над Водолеями. Это не так. Если есть возможность, собирайте чемодан и отправляйтесь в отпуск. Отдых на даче тоже добавит сил и радости. Не ссорьтесь с близкими по мелочам — ваши великодушие и мягкость помогут сохранить покой и уют.

ВЕСЫ У всех Весов есть две жизни: одну видят все те, кто их окружает, другой живут они одни. В ближайшее время вы легко сможете найти об-

РЫБЫ Хорошо, что мысли Рыб никто не может читать, а то образ застенчивых людей полетел бы к чертям. Не сдавайтесь при первых же трудностях — их преодоление поможет ощутить вкус победы. А в свободное время не замыкайтесь в себе — старайтесь больше общаться с людьми.

КОЗЕРОГ Знаете, почему Козерогов иногда называют странными и себе на уме? Потому что они стремятся жить так, как хотят они, а не так, как привычно многим. Не доверяйте всему услышанному, а тем более обещаниям — возможно, вас намеренно пытаются ввести в заблуждение. П И А Л Л И А П Р Е Г В А Л А Л Д И Н И А С А Б О П О Р Л А Л А Ф Б О Д Н А У Л К О Ш Е В Д П Р О

«КРУГЛЫЙ ГОД: ДОМ, САД, ОГОРОД»

ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР

УЧРЕДИТЕЛЬ, ИЗДАТЕЛЬ, РЕДАКЦИЯ

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР

ООО «Агентство «Кавказинтерпресс»

Адрес: 355002, Россия, г. Ставрополь, ул. Лермонтова, 191 б Е-mail: direktor@kavkazinterpress.ru

К. А. ВОРОБЬЕВ

М. И. ДОРОФЕЕВА

ДИЗАЙН И ВЕРСТКА

Т. Р. КОЧАРЯН

Н И С А П А Т О Р Г Р А Р А П У Н З А С К К А М О У Т А Н Т Г Т У П И А Т А У О Р З К О М К С Т Т Е Р О Н А П О К А Т

Т К Е О В Л Д А О Р Д О Р А Т К А У Й П Е Я Р О О В Б А Р Я Я ДЖ И Р Т О

А

Г И П О Л И К Т И Ч К А Р П О О П Л И В В Я Т О Л И К И Ч П К А Н Ь Е Л А Г Е Б Е Д Н Я

РЕДАКЦИЯ тел. 8 (8652) 24-89-47 E-mail: kipred@kavkazinterpress.ru ОТДЕЛ ПОДПИСКИ И РАСПРОСТРАНЕНИЯ тел. 8 (8652) 24-36-41 E-mail: marketing@kavkazinterpress.ru ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ тел. 8-961-491-97-54, 8 (8652) 75-05-67 E-mail: reklama@aybolit.ru

П О П У И Н Д Р А Т А И Г Е Р С А П О Л Ф А С Е В Й К Л О А С Т Н О Л А С Й П Р Л С У И Д И Н А

О Т У Г Р Н Р И А Р П И К Д А Б Б У О Л У И Ч Е У Ш С К Т И Ь Е С Л З Ю Е Н В А

А М А Е Н Д Н А А Т Д О В Й К Л Л А О Д С К А Г К А О В Н А У С А Д Б Р И Е Н С

В следующем номере читайте: 

Вредитель, но полезный

КАК ПОДРУЖИТЬСЯ С КРОТОМ. 

И на Марсе будут сады

РАСТЕНИЯ ТОЖЕ БЫЛИ В КОСМОСЕ. 

Многие ее не жалуют

ПО КАЛИНУ В САД ПОЙДЕМ? 

Яблоня сорта Моди

ЯРКИЕ ПЛОДЫ В ПРИОРИТЕТЕ.

ОТВЕТЫ НА СКАНВОРД СО СТР. 22 И КРОССВОРД СО СТР. 24 По горизонтали: 2.Портер. 5.Корунд.

9.Каска. 10.Жилье. 11.Мозг. 12.Ковш.

14.Жито. 15.Литье. 17.Ножны. 18.Мизансцена. 20.Лагман. 23.Засека. 25.Помело.

26.Осетр. 27.Ведро. 30.Провод. 31.Отставка. 34.Береза. 35.Аббатиса. 38.Айтматов. 41.Завод. 42.Алла. 43.Скрип.

44.Киви. 46.Лида. 50.Грунт. 51.Погром.

53.Свекла. 54.Удалец. 55.Зодиак. 57. Обыск. 59.Адан. 61.Матч. 62.Азия. 63. Гонщик. 64.Роса. 65.Сбой. 67.Гипс. 69. Лацкан. 70.Ангел. 72.Кристи. 74.Юрский.

76.Рокки. 78.Добряк. 80.Арно. 81.Пани.

83.Проза. 84.Фома. 86.Фобос. 87.Славянка. 89.Соломина. 92.Тарзан. 93.Странник. 97.Рефрен. 98.Осина. 99.Почва. 100. Судьба. 101.Туника. 104.Якутск. 107. Грамматика. 109.Зипун. 110.Созыв. 111.

Чина. 112.Экер. 114.Тьма. 115.Суаре.

116.Родос. 117.Власть. 118.Мотыль. По вертикали: 1.Паника. 2.Памела.

3.Разум. 4.Рок. 5.Куш. 6.Удила. 7.Джонка.

8.Вьюнок. 13.Орнамент. 16.Человек. 19. Запрет. 21.Густота. 22.Насадка. 23.Зарубка.

24.Ерофеев. 28.Спорщик. 29.Варвара.

32.Слава. 33.Влага. 36.Базилик. 37.Теодор.

39.Микадо. 40.Отплата. 45.Иствуд. 47.Доцент. 48.Страхование. 49.Колонизатор.

50.Газ. 52.Мук. 56.Опята. 58.Сырье. 60.Най.

61.Маг. 66.Бюргер. 68.Притон. 69.Лир.

71.Люк. 73.Самопал. 75.Симпсон. 77.Оказия. 79.Яблоко. 80.Апатиты. 82.Изюмина.

84.Фиакр. 85.Аксон. 87.Сарафан. 88.Ванесса. 90.Мировая. 91.Акробат. 94.Трасса.

95.Академик. 96.Испания. 102.Уникум. 103. Кинчев. 105.Косарь. 106.Смычок. 107. Ганжа. 108.Альпы. 112.Эль. 113.Рим.

Зарегистрирована Государственным комитетом Российской Федерации по печати. Свидетельство о регистрации № 015902 от 27.03.1997 г. Газета отпечатана в типографии ООО «Агентство «Кавказинтерпресс» (адрес: 355000, г. Россия, Ставрополь, пр. Трудовой, 14, тел.: 24-88-65). В издании использованы фотографии из коллекции Depositphotos/FOTODOM. Цена свободная. Ответственность за содержание рекламы несет рекламодатель. Подписной индекс в каталоге ФГУП «Почта России» «Подписные издания» П3432

Сайт газеты: www. dom-sad-ogorod.ru

Дата производства 09.04.2020 г. Дата выхода в свет 09.04.2020 г. Подписано в печать 02.04.2019 г. в 16.30. По графику в 17.00

Тираж 21605 экз. Заказ №403 Объем 6 п. л.

24

КРОССВОРД

№8 (612) 2020 дом сад огород

По горизонтали: 2. Крепкое пиво. 5. Сапфир как минерал. 9. Оберег прораба. 10. Дом, приют, кров. 11. Орган с извилинами.

12. Сосуд Большой Медведицы. 14. Немолотый хлеб.

15. Кружево из бронзы. 17. Кобура меча. 18. Расстановка играющих актеров. 20.Лапша от узбекских кулинаров.

23. Завал из деревьев. 25. Язык у пустобреха. 26. Поставщик черной икры. 27. Груз на коромысле. 30. Шнур под напряжением. 31. Увольнение служаки. 34. Белоствольное дерево. 35. Настоятельница у кармелиток.

38. Чингиз, написавший «Плаху». 41. Промышленный гигант. 42. Демидова или Пугачева. 43. «Ворчание» половиц. 44. Мохнатый южный плод. 46. Готовилась к экзамену с Шуриком. 50. Твердое дно водоема. 51. Налет с разрушением. 53. Корнеплод для селедки «под шубой».

54.Ловкий малый. 55.12 созвездий в гороскопе. 57.Следственный осмотр. 59. Автор балета «Жизель». 61. Футбольная встреча. 62. «Желтая» часть света. 63. Участник ралли. 64. Конденсат на траве. 65. Заминка в работе.

67.Алебастр для переломов. 69.Отворот пиджака. 70.Небесный хранитель. 72. Агата-детективщица. 74. Сергей, сыгравший Бендера. 76. Друг Чипа и Дейла. 78. Благодушный человек. 80. Река во Флоренции. 81. Госпожа в Варшаве. 83. «Нескладная» литература. 84. Усомнившийся апостол. 86. Спутник Марса. 87. Жительница Восточной Европы. 89. Сухой стебель злака. 92. Муж Наташи Королевой. 93. Путник, пилигрим. 97. Припев иначе. 98. Родственница тополя. 99. И чернозем, и суглинок.

100. Участь, жизненный путь. 101. Рубаха у древних римлян. 104. Столица Республики Саха. 107. Наука о строе языка. 109. Суконный кафтан лапотника. 110. Приглашение на пленум. 111. Бобовая культура. 112. Инструмент геодезиста. 114. Отсутствие света. 115. Вечеринка в прошлом. 116. Остров с Колоссом. 117. Политическое господство. 118. Наживка при ловле плотвы.

11

22

44

55

66

77

99

88

1010 1111

1212

1313

1414

1515

1616 1818

2020

2121

1717

1919

2222

2323

2424

2525 2626

2727

2828

2929

3030

3131

3535

3636

3232

3434

3838

4141 4443

3333

3737

42

3939

43

42

4645 4847

4746

4948

5050

49

5151

5252

5354

53

5455 5556

5960

5657

5758

5859

60

6161

6262 6565

4040

4544

По вертикали: 1. Безумие от испуга. 2. Актриса Андерсон по имени.

3.Способность мыслить. 4.Тяжелая музыка. 5.Сорванные деньги. 6. Кобыла закусывает. 7. Китайское судно. 8. Цепкая трава — враг посевов. 13. Геометрический узор.

16. Это звучит гордо. 19. Табу или вето. 21. Плотность сметаны. 22.Съемная деталь фена. 23.Отметина топором на дереве. 24.«Москва — Петушки», автор. 28.Любитель заключать пари. 29. Безносая жертва любопытства.

32. Громкая популярность. 33. Живительная сырость.

36. Фиолетовая пряность в салат. 37. И Драйзер, и Рузвельт. 39. Император в Японии. 40. Воздаяние за содеянное. 45. Знаменитый голливудский ковбой. 47. Прозвище Леонова в «Джентльменах удачи». 48. Защита с помощью полиса. 49.Осваивает новые земли. 50.Топливо с голубым оттенком. 52. Маленький герой сказки. 56. «Семейные» грибы. 58. Исходные материалы. 60. Молдавская флейта.

61.Волшебник, колдун. 66.Горожанин в Германии. 68.Злачное место. 69.Шекспировский король. 71.Круглая дверь.

73.Примитивное фитильное ружье. 75.Фамилия мультяшного Гомера. 77. Удобный случай для посылки. 79. Плод раздора из мифа. 80.Город в Мурманской области. 82.Высушенная ягодка винограда. 84.Наемный конный экипаж.

85. Отросток нервной клетки. 87. Русское народное платье. 88. Тезка певицы Паради. 90. Полюбовный финал конфликта. 91. Спортсмен с кульбитами и курбетами.

94. Федеральная дорога. 95. Ученый высшего ранга.

96. Родина Сальвадора Дали. 102. Единственный в своем роде. 103. Лидер группы «Алиса». 105. Крестьянин с литовкой. 106.Инвентарь скрипача. 107.Збруев в «Большой перемене». 108. Горы в Западной Европе. 112. Пиво в пабе. 113. Город на семи холмах.

33

6363

6464

6666

6767 6969

7272

70

70

7171

73

7473 7674

8078

7775

78

6868

75

7977

76

8180

79 8382

8483

8785

8584

8886

86

8987

9290

9391

9492

9593

9088

9694

9896

8281

9189

9795

9997 100 98

— Ну вот и весна пришла!

101 99

102 100

103 101

104 102 107 105

105 103

108 106

109 107

110 108 111 109

112 110

113 111

115 113

114 112 116 114

117 115

118 116

106 104