Número 281 Medellín - Colombia. Marzo - Abril 2018. Sitio web: www.cafepaisa.org. Lic. 1899. ISSN 0121-9545. T.P.R 194. Distribución Gratuita
Inversión de 39 mil 850 millones de pesos para las comunidades cafeteras de Antioquia En el año 2017, el gremio cafetero junto con aliados públicos y privados, invirtió cerca de 40 mil millones de pesos en los caficultores de Antioquia, para la competitividad de la caficultura, proyectos productivos, infraestructura y educación.
8 - 12 Caficultores de Antioquia van a la UdeA
Comunicado a la Opinión Pública
El Comité de Cafeteros de Antioquia, como representante legítimo de los caficultores, hace un llamado al Gobierno para que genere mecanismos de protección del precio del café
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Un grupo de caficultores del municipio de Andes, se forma en la Universidad de Antioquia en temas relacionados con el cultivo de café y la protección del medio ambiente
Participe en el concurso de taza Colombia Tierra de Diversidad Participe en el Concurso de Calidad: Colombia Tierra de Diversidad que reconoce la excelencia, calidad y diversidad del Café de Colombia.
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CATEGORÍAS
¿QUIÉN PARTICIPA? Productor colombiano, persona natural o jurídica extranjera con finca en Colombia. ¿CÓMO? Presentando su café pergamino seco en la cooperativa más cercana a su finca
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UN CAFÉ POR FINCA O PRODUCTOR
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Pequeños lotes: 500 Kg hasta 2.000 Kg. Atributos a evaluar: acidez, cuerpo, suavidad, balance, exótico. Distinción: 25.000.000* por cada atributo.
Requisitos de calidad física: máximo 1 % defectos del primer grupo, 1 % de broca y máximo factor de rendimiento de 90 y 11.5 % de humedad.
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UN CAFÉ POR PRODUCTOR O ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES
Grandes lotes: 25.000 Kg hasta 27.500 Kg.
2 Comunicado a la Opinión Pública
Comité de Cafeteros de Antioquia alerta sobre el ingreso de café de contrabando al departamento • Caficultores de varias regiones cafeteras del departamento han denunciado en eventos gremiales, la llegada de cargamentos de café presuntamente de contrabando a varios municipios cafeteros.
El Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia, como representante legítimo de las 80 mil familias antioqueñas dedicadas a la caficultura en 94 municipios del departamento, ha analizado la situación actual del precio interno del café y de los costos de producción, por lo que comunica lo siguiente:
• El contrabando de café representa graves riesgos fitosanitarios para el país y pérdidas económicas para los caficultores locales. • El gremio cafetero hace un llamado a las autoridades regionales y nacionales, para que maximicen los controles en las fronteras y en las vías, para detectar movimientos irregulares de café.
1. La caficultura es un negocio y una actividad social que genera empleo y dinamiza la economía de aproximadamente el 50% de los municipios del país y del 75% de los municipios antioqueños, por lo que la incidencia de factores externos no controlables por el gremio, como la tasa de cambio y el precio del café en la bolsa de valores de Nueva York, requieren ser atendidos por el Gobierno Nacional. 2. El Comité de Cafeteros de Antioquia respalda integralmente la solicitud del Comité Directivo de la Federación Nacional de Cafeteros al Gobierno Nacional, en el sentido de “implementar inmediatamente mecanismos de apoyo directo a los caficultores, diferentes al crédito, de manera que puedan sortear la difícil coyuntura por la que atraviesan”. 3. El Comité de Cafeteros de Antioquia invita al Gobierno Nacional, a considerar la destinación de aportes para el establecimiento de un Fondo de Estabilización de Precios o a reservar recursos para la retención de inventarios de café, si se logra un acuerdo con los países productores. 4. El Comité de Cafeteros de Antioquia demanda un compromiso real y directo del Gobierno Nacional, tendiente a cumplir los anuncios que definen al café como el cultivo del posconflicto, lo que solo será posible si se garantiza la rentabilidad y sostenibilidad de la caficultura. Medellín, 16 de abril de 2018
LUIS ALFONSO VILLEGAS BOTERO Presidente
Número 281 Medellín - Colombia. Marzo - Abril 2018. 16 Páginas. Lic. 1899. ISSN 0121-9545. T.P.R. 194. Distribución Gratuita
El Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia, alertó sobre la llegada de café presuntamente de contrabando a regiones cafeteras del departamento como el suroeste, cuyo uso final se desconoce. En este sentido, el gremio cafetero solicita a las autoridades nacionales encargadas de la vigilancia y control de las fronteras, para que maximicen sus operativos encaminados a bloquear el ingreso irregular de café de otros orígenes. Asimismo, a las autoridades militares y de policía, para que incrementen los controles en las vías para detectar el movimiento irregular de cargamentos de café. Adicionalmente, el gremio cafetero invita a las comunidades para que denuncien ante las autoridades locales, la llegada a sus municipios de café que resulte sospechoso. La importación legal de café al país, como materia prima de cafés solubles, no representa riesgos económicos ni fitosanitarios y además genera impuestos para el país. Sin embargo, el contrabando puede generar graves efectos relacionados con la posible llegada de plagas y además atenta contra el prestigio y la calidad del Café de Colombia, lo que afectaría aún más el precio interno, pues si se mezcla irregularmente con el producto local, podría aumentar artificialmente los volúmenes de producción. El gremio cafetero de Antioquia desconoce las cifras del café que podría estar llegando de contrabando a la región, pues por tratarse de una actividad ilegal, no existe ningún tipo de registro.
Director ejecutivo: Álvaro Jaramillo Guzmán / Dirección Periodística: Víctor Sánchez Montoya Colaboración: Juanita Cano (Cooperativa de Caficultores de Antioquia), Paola Andrea Medina (Cooperativa de Caficultores del Occidente), Érica Lopera González (Cooperativa de Caficultores de Salgar), Daniela Pineda (delosAndes Cooperativa), Dirección: Carrera 43A N° 1 sur 220 - Edificio Porvenir, Piso 10 Medellín - Colombia. Tel: 576 9500 / Fotografías: Red de Información Cafetera FNC Diseño y Diagramación: Juan Ocampo / Preprensa e Impresión: Casa Editorial El Tiempo www.cafepaisa.org
3 ¿Quién se queda con la plata del café? Roberto Vélez Vallejo / Gerente General Federación Nacional de Cafeteros
* Adaptación de algunos apartes de la entrevista publicada el 19 de abril de 2018 en El Tiempo. En Colombia estamos en un proceso de mejora de la rentabilidad de la caficultura vía mayor productividad de la tierra. Cada vez hacemos más esfuerzos para acceder a los mercados de mejor valor y en cuanto a los costos estamos trabajando fuertemente para reducir los costos de recolección con ayudas mecánicas. Todavía no es suficiente y los costos de producción siguen siendo muy altos, lo que nos resta competitividad. Sin embargo, socialmente la caficultura sigue siendo el renglón más importante de la economía rural en Colombia. Por esta razón tenemos que seguir trabajando en la auto sostenibilidad del sector, lo que en algún momento nos debe llevar a depender menos de los subsidios del Estado y más de la propia rentabilidad. Pero no se puede desconocer que hoy los cafeteros requieren del apoyo directo del gobierno nacional y como gremio, estamos llevando esa vocería. ¿Quién se queda con la plata del café? Esa es la pregunta que trataremos de responder en el mundo, con un estudio contratado con el profesor Jefrey Sachs, pues este no es un problema solo de Colombia, sino de los 25 millones de productores de café en el mundo. Lo claro es que hay que mejorar la distribución de las ganancias en la cadena de valor.
Aunque estamos en crisis, no debemos perder la esperanza. Todos los caficultores cuentan con el respaldo de una institución sólida que les presta servicios acordes con sus necesidades. Seguimos insistiendo en la necesidad de un Fondo de Estabilización de Precios, y aunque no es una labora sencilla, seguimos buscando la mejor forma para financiarlo. Si bien el gobierno ha dicho que no tiene recursos para entregar un auxilio directo a los caficultores como se hizo en el pasado con el PIC (Programa de Protección del Ingreso Cafetero), hoy le estamos diciendo que hay otra forma de apoyar a los caficultores, como quitarle al Fondo Nacional del Café la obligación de pagar 55 mil millones de pesos anuales de las de las pensiones de la extinta Flota Mercante Grancolombiana. Asimismo, exploramos la posibilidad de que se destinen recursos para retener inventarios de café, en caso de que haya un acuerdo de todos los países productores en este sentido. No estamos solos, ni estamos quietos. Ejercemos el liderazgo del gremio y hablamos en nombre de las 560 mil familias caficultoras del país. No tenemos soluciones mágicas, pero sí compromiso y decisión para seguir construyendo soluciones estructurales para las dificultades del gremio.
Nuestro compromiso social avanza en Antioquia Álvaro Jaramillo Guzmán / Director Ejecutivo Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia
Este año termina el período de representación de los líderes departamentales y municipales elegidos democráticamente en las Elecciones Cafeteras del año 2014. Han sido cuatro años de trabajo comprometido en favor de las comunidades cafeteras y de un ejercicio respetuoso y acertado liderazgo, acompañado de gestión de recursos y relacionamiento con aliados públicos y privados. El año 2017 dejó grandes satisfacciones en nuestro accionar gremial y tareas importantes para seguir avanzando hacia la rentabilidad y sostenibilidad de la caficultura en el año 2018. Hicimos la tarea en materia de renovación de cafetales como mecanismo para mantener una caficultura joven y productiva, avanzamos en el posicionamiento de marca con la participación en ferias, concursos y actividades locales, nacionales e internacionales; fortalecimos el gremio con presencia cercana a los caficultores, avanzamos en la sostenibilidad económica gracias a una política de austeridad en los gastos, atrajimos aliados para financiar obras y programas de desarrollo socio económico y contribuimos a la economía y a la paz del país, gracias a que la actividad cafetera provee recursos anuales por más de 8 billones de pesos en 560 municipio (94 de ellos en Antioquia) aportando así a la
generación de empleos directos e indirectos. Gracias al liderazgo del Comité Departamental, de los Comités Municipales, de nuestro gerente general Roberto Vélez Vallejo con todo su equipo, y a los colaboradores del Comité en Antioquia, logramos una inversión de 39 mil 850 millones de pesos, de los cuales el gremio cafetero (Fondo Nacional del Café y Federación) aportó 18 mil 200 millones, la comunidad 8 mil 500 millones y los aliados, los 13 mil 150 millones restantes. Esto significa que el gremio y la comunidad, aportaron el 67% de los recursos para el desarrollo de las regiones cafeteras, lo que ratifica la importancia de un gremio que recauda recursos de la contribución cafetera, para reinvertirlos en las mismas comunidades. Seguimos siendo, como caficultores, el orgullo de Colombia y el modelo de organización gremial, participación, transparencia y democracia más exitoso del país. Gracias a todos por su trabajo incansable, liderazgo y compromiso. A los aliados por la confianza y respaldo a la Federación Nacional de Cafeteros – Comité de Cafeteros de Antioquia. Y a las comunidades cafeteras por sus aportes y participación en los proyectos y programas.
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125 2
Millones Almรกcigos 800 Mil entregados
50%
propio desarrollo
5 Cooperativa de Caficultores de Antioquia Ltda Rafael Ignacio Gómez Giraldo / Gerente
XXI Asamblea General de Delegados
Elección de Cuerpos Directivos Así mismo, se realizó la elección de cuerpos directivos con dos renglones del Consejo de Administración, quedando conformados de la siguiente manera:
Con gran éxito se llevó a cabo los días 12 y 13 de marzo de 2018, la Pre asamblea y Asamblea General de Delegados respectivamente, donde los asociados participan activamente en la toma de decisiones de su Cooperativa. En esta oportunidad participaron 78 delegados quienes fueron elegidos de forma democrática en el mes de febrero del año 2017. En la XXI Asamblea General, realizada en la Granja Esteban Jaramillo del municipio de Venecia, los delegados con un alto grado de madurez y liderazgo cooperativo analizaron los pormenores de las cifras del balance y estados financieros y los proyectos sociales y económicos de la Cooperativa.
Prima Comercio Justo – Fairtrade Además, con un alto poder de decisión democrática, los delegados aprobaron invertir la prima del sello Comercio Justo Fairtrade , para acompañar al asociado y su familia con los proyectos sociales, productivos y de bienestar laboral para empleados, los cuales integran el Plan de Desarrollo y de esta manera continuar con el fortalecimiento de la tradición cafetera. La prima comercio justo equivale a 20 centavos de dólar por libra de café verde certificado vendido en el exterior, el cual fortalece el plan de desarrollo para ejecutar los proyectos en el año 2018.
Coopantioquia
Principal Luis Alfonso Villegas Botero Nelson de Jesús Londoño Santamaría Darío Bernardo Saldarriaga Maya Darío de Jesús Serna Gil Guillermo Montoya Henao
Municipio Sonsón Caldas Angostura Santo Domingo Valparaíso
Suplente Néstor Alirio López Giraldo Luis Guillermo Londoño Uribe Edgar Julián García García Gloria Amparo López Ortega María Helena Gutiérrez
Municipio Cocorná Fredonia Barbosa Anorí Pueblorrico
En la zona Fredonia reeligieron a Nelson de Jesús Londoño Santamaría como principal y eligieron a Luis Guillermo Londoño Uribe como suplente, y en la zona Norte reeligieron a Darío Bernardo Saldarriaga como principal y a Edgar Julián García como suplente.
Reforma de Estatutos También se presentó el proyecto de reforma estatutaria, del cual los delegados aprobaron 14 numerales. Todos los delegados tienen una copia de la reforma para compartirla con los asociados en los diferentes municipios. Agradecemos el acompañamiento del director ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia Álvaro Jaramillo Guzmán, del director nacional de desarrollo cooperativo de la Federación Nacional de Cafeteros Javier Sanín Trujillo, del subdirector de compras de Expocafé Pedro Torres Hernández, del gerente general de Agroinsumos del Café César Cadavid, y a cada uno de los representantes del Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia, las empresas aliadas, los proveedores, los colaboradores de la Cooperativa en cabeza del gerente Rafael Ignacio Gómez Giraldo y en especial a cada uno de los delegados que representaron a los más de 11.600 asociados en la XXI Asamblea.
Coopantioquia cafedeantioquia Cooperativa de Caficultores de Antioquia comunicaciones@cafedeantioquia.com www.cafedeantioquia.com
6 Cooperativa de Caficultores del Occidente de Antioquia Jorge Alberto Giraldo García /Gerente
Trigésima primera Asamblea de Delegados
En el mes de marzo se llevó a cabo la Pre Asamblea y la Trigésima Primera Asamblea de Delegados de la Cooperativa de Caficultores del Occidente, en el Hotel Quimbaya en el municipio de San Jerónimo, con participación de 57 delegados. Fueron espacios de capacitación, información y decisión, donde todos tuvieron la oportunidad de ser escuchados y proponer.
La Cooperativa de Caficultores del Occidente de Antioquia está próxima a cumplir su aniversario número 30 y durante la Asamblea se tuvo un espacio para hacer un reconocimiento especial a cinco (5) asociados fundadores, quienes desde el inicio creyeron en la importancia de trabajar en equipo y soñaron con que los caficultores tuvieran instituciones que velaran por sus derechos, en donde la cultura de la legalidad fuera el pilar y contaran con un acompañamiento permanente en la negociación de su café, ellos son:
Se presentaron informes administrativos, de la revisoría fiscal, de la marca de Café Aroma de Occidente, de calidades de café y se aprobó la inversión de la prima social FLO (comercio justo); también se presentaron los informes educativos y sociales del año 2017 y se realizaron las elecciones de los órganos de Administración y control de la Cooperativa 2018-2020: Consejo de Administración, Junta de Vigilancia, Comité de Apelaciones y Revisoría Fiscal.
Consejo de Administración Principales Juan Francisco Suárez Moreno Carlos Enrique Holguín Marín Juan Javier Henao Céspedes Willer Mauricio Higuita Montoya Ramiro Hernández Salas
Suplentes Jair Jovanny Panesso Tamayo María Eunice Campo David Gabriel de Jesús Ríos Bedoya María del Rosario Londoño T Carlos Enrique Mazo Zapata
Junta de Vigilancia Principales Reymiro Tangarife Betancur José Luis Valle Graciano Fredy Alberto Hidalgo Présiga
Comité de Apelaciones Alexander Ortiz López Amparo David Guerra Nicolás Ramírez Arboleda
Suplentes Melgen de Jesús Torres Ocaris Jaramillo Piedrahita Víctor Manuel Tuberquia
Revisoría Fiscal: Sociedad de Contadores Públicos Fiscalizar Limitada
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Jaime Antonio Cárdenas Jaramillo (Dabeiba) Guillermo Antonio David Salas (Buriticá) Juan Francisco Suárez Moreno (Frontino) Israel Cifuentes Garcés (Giraldo) Darío Úsuga David (Buriticá)
Contamos con el acompañamiento de las casas comerciales y otros proveedores, quienes premiaron a nuestros delegados con sus productos. Lles agradecemos por apoyarnos siempre en nuestros eventos. La asamblea fue un espacio muy agradable y tranquilo, en el que se reflejó el respeto, el sentido de pertenencia y sobre todo el compromiso para que todos los proyectos se ejecuten y así nuestros asociados y sus familias encuentren en su cooperativa un buen aliado, para que juntos continuemos siendo la empresa social más importante del occidente de Antioquia.
7 Cooperativa de Caficultores de Salgar Hernando Restrepo Piedrahita /Gerente
Asamblea General de Delegados Cooperativa de Caficultores de Salgar felicita a caficultores de los municipios de Caicedo y Urrao por ser los felices Ganadores del “Concurso Taza Café de Antioquia 2017 -2018” con una subasta récord de USD$17.00 y USD$8.50. El Caficultor Diego Luis Agudelo del municipio de Caicedo, ocupó el Primer Puesto en la categoría General con una subasta de USD$17.00 por libra, vendido a un cliente de Estados Unidos. Daniel Hernández Castillo del municipio de Urrao en la categoría Jóvenes, ocupó el Primer Puesto con una Subasta USD $8.50 por libra, vendido a un cliente de Holanda.
En el mes de marzo se llevó a cabo en el municipio de Betulia, la Quincuagésima Cuarta Asamblea General de Delegados, en la cual participaron los 40 delegados elegidos en el mes de febrero. Estos delegados, los cuales representan a los 2 mil 700 Asociados a la Cooperativa, aprobaron el plan de desarrollo para ejecutarse durante el año 2018 y recibieron la socialización del informe de gestión del año 2017 con los resultados sociales, comerciales y económicos de la Cooperativa. En esta Asamblea también estuvieron presentes invitados especiales de la Federación Nacional de Cafeteros, Agroinsumos del Café, Expocafé S.A., Administraciones Municipales del radio de acción, Cooperativa de Caficultores de Antioquia, entidades bancarias, y aliados comerciales. Durante el desarrollo de la misma se rindieron varios homenajes, uno de ellos a dos caficultores ganadores del “Concurso de Taza de Café de Antioquia” realizado el 28 de febrero en el municipio de Venecia, y a tres finalistas del Concurso “Colombia Tierra de Diversidad” realizado en la ciudad de Armenia, Quindío en año pasado; también a una empleada de la Cooperativa en el municipio de Concordia, la cual está próxima a disfrutar de su jubilación y por último a las 11 mujeres Delegadas que represen a los caficultores de sus municipios ante la Cooperativa.
Datos relevantes:
• Caficultores de la Cooperativa de Caficultores de Salgar en la categoría General ocuparon los puestos 1, 3 y 4 del concurso. • Caficultores de la Cooperativa de Caficultores de Salgar en la Categoría Jóvenes, ocuparon los puestos 1, 2 y 3 del concurso. • Cantidad de lotes en competencia de todo el departamento de Antioquia que participaron del Concurso Taza Café de Antioquia 2017: 385 Lotes (100%) • Cantidad de lotes recibidos en la Cooperativa de Caficultores de Salgar para el concurso: 112 (29%) de todo el departamento. • Cantidad de lotes de la Cooperativa de Caficultores de Salgar aprobados en ALMACAFÉ en el filtro de selección del top 60 de los mejores Cafés de Antioquia para premiación y subasta: 30 lotes (50%) de los 60 Finalistas. • De los 24 lotes de todo el departamento en subasta, 14 lotes (el 58%) pertenecían a la Cooperativa de Caficultores de Salgar, de los cuales se subastaron 10 lotes, el (71%) de los lotes propios en subasta. • De 5 concursos de Taza celebrados en el departamento de Antioquia desde el año 2012, la Cooperativa de Caficultores de Salgar ha ganado 4 Concursos el (80%), posicionándose como tierra origen de los Cafés Especiales en Antioquia.
¡Felicitaciones a nuestros orgullosos Caficultores! “Café El Plateado” de la Cooperativa de Caficultores de Salgar, Ocupa el Primer Puesto en el Segundo Concurso de Taza de Marcas de Café, en la Feria de Café de Altura realizada en el municipio de Concordia El pasado 18 de marzo de 2018, la Alcaldía de Concordia, celebró su octava Feria de Café de Altura y el segundo concurso de Marcas de Café, con la participación de 47 marcas de todo el departamento de Antioquia, donde la marca “Café El Plateado” ocupó el primer puesto. Los jueces fueron catadores especializados del SENA. Café el Plateado, creado hace 13 años, tiene un componente social, que representa la imagen institucional de la Cooperativa de Caficultores de Salgar con sus más de 2.500 asociados de los municipios de Concordia, Betulia, Urrao, Caicedo, Anzá, Salgar y los corregimientos Altamira y Güintar. Café El Plateado, se reinventa en su nueva imagen y sabor que representa los atributos inigualables de los caficultores y la región.
8 Esta fue nuestra inversión para la caficultura y los caficultores de Antioquia en el año 2017
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10 La gestión social del Comité de Cafeteros de Antioquia en el año 2017, dejó como resultado una inversión de 39 mil 800 millones de pesos en las familias cafeteras antioqueñas, así:
Este programa comprende todo el apoyo al caficultor por medio del Servicio de Extensión y la labor educativa de transferencia de tecnología, mediante actividades individuales y grupales.
Incluye los programas de productividad, renovación de cafetales, sistemas de beneficio y secado del café, seguridad alimentaria (diversificación) y medio ambiente.
11 Comprende la estrategia educativa de fomento de la caficultura en las nuevas generaciones, con programas como Semillas del Futuro, Jornada Escolar Complementaria y otras actividades.
EstĂĄn representados en obras fĂsicas para mejorar la infraestructura de las comunidades cateteras, mediante inversiones en vĂas, salud, centros educativos, acueductos, vivienda y centros comunitarios
12 Esta inversión ha sido posible gracias a los aportes de la Federación Nacional de Cafeteros - Comité de Cafeteros de Antioquia, el Fondo Nacional del Café, la Comunidad y entidades aliadas:
1 mil 200
13 Doscientos caficultores estudian en la Universidad de Antioquia seccional Suroeste Por: Víctor Hugo Obando Palacio • Con el programa Sostenibilidad para el campo, se busca que 500 caficultores de Andes se adentren en un proceso de formación en buenas prácticas agrícolas, ambientales y sociales, diseñado especialmente para ellos por la Universidad de Antioquia. “Estudiar en la universidad era para ‘los que tenían forma’… nunca pensé que yo también podía llegar a estudiar aquí”. Con esas palabras y un tono de sorpresa mezclado con gratitud, expresa Gustavo Patiño su punto de vista frente al comienzo de clases en la Universidad de Antioquia Seccional Suroeste en el marco del programa Sostenibilidad para el campo, un proceso formativo en el que 250 familias cafeteras de los siete corregimientos de Andes, fortalecen sus conocimientos en temas como dimensión ambiental, la finca como sistema productivo en el territorio, ruralidad y sostenibilidad, entre otros. Desde el segundo semestre de 2017 se instruyen 100 familias, dos personas por cada una de ellas, a través de sesiones de clase teórico-prácticas donde docentes de la Universidad de Antioquia imparten 160 horas de clase en las que los agricultores han podido adquirir conocimiento en las aulas de la Universidad y en jornadas de campo. “El compromiso de la Universidad de Antioquia en la región tiene que ir más allá de la oferta de programas de pregrado. Una manera acertada de hacerlo es apoyando a través de procesos formativos a aquellos que se encargan de dinamizar la economía de sus municipios –en este caso los caficultores-. Solo con educación de calidad pensada para públicos definidos, hacemos tangible el desarrollo regional, objetivo primario de la Dirección de Regionalización de nuestra universidad”, precisó la directora de la UdeA Suroeste, Sara María Márquez Girón.
Según un reciente muestreo en 66 mil fincas cafeteras
El sector cafetero ahorra 850 millones de litros de agua al año • El muestreo, dado a conocer por Cenicafé, se realizó entre 2016 y 2017. Hoy en día más de 30% de los beneficiaderos de café son ecológicos y más del 50% están en transición hacia esta tecnología. El sector cafetero ahorra al año 850 millones de litros de agua, según un muestreo en 66 mil fincas cuyos resultados dio a conocer el Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé, entidad investigativa de la Federación Nacional de Cafeteros). El muestreo se realizó entre 2016 y 2017, y evidenció que el desarrollo de nuevas tecnologías y métodos más eficientes de beneficio de café han contribuido al sustancial ahorro de agua. Hoy en día más de 30% de los beneficiaderos de café son ecológicos y más del 50% están en transición hacia esta tecnología. Así, cada vez más productores siguen prácticas de beneficio ecológico del grano, lo que implica dejar atrás el método tradicional de lavado, como el canal de correteo, y emplear métodos como los tanques-tina o tecnologías de vanguardia como los equipos Becolsub y Ecomill®. Un trabajo constante para ahorrar agua Desde sus inicios, la caficultura colombiana venía empleando el método tradicional de lavado del grano, que emplea en promedio 40 litros de agua por kilogramo de café pergamino seco (cps). Gradualmente empezaron a utilizarse otros métodos que consumen menos agua, como: 1. Despulpado sin agua. 2. Transporte de pulpa sin agua. 3. Lavado y clasificación con tanque-tina, Becolsub y Ecomill®.
Pero ese no es el único proyecto con el que el equipo de trabajo de la UdeA busca posicionarse como una institución comprometida con acciones que van más allá de la formación tecnológica o profesional de habitantes del Suroeste. “Con delosAndes cooperativa aunamos esfuerzos para poner en marcha dinámicas de investigación para el establecimiento de una hectárea de café agroecológica que sirva como laboratorio y modelo de estudio, cuyos resultados puedan compartirse con las familias asociadas a esta entidad. También estamos trabajando en proyecto de creación del Centro de Investigación Aplicada para la Sostenibilidad Territorial del Suroeste, para el que necesitamos apoyo del ente público departamental –ojalá por aval del gobernador mismo- para la cesión en comodato de unos terrenos que requerimos con el fin de acondicionar unos laboratorios vivos que nos permitan hacer las investigaciones que ya tenemos definidas”, concluyó la directora. Con este tipo de actividades, la Universidad de Antioquia Seccional Suroeste proyecta un camino que ya comenzó a mostrar frutos. El programa de Sostenibilidad para el campo es un buen ejemplo de ello; una actividad que es real gracias a dicha proactividad en la que resulta fundamental la sinergia establecida entre la Alma Mater y la Administración Municipal de Andes, quienes unieron sus propósitos de capacitación y formación que cada entidad tiene definidas en sus respectivos planes de acción; en el caso de la alcaldía hace parte del componente educativo del programa Una hectárea para la vida una hectárea para la paz; y para la Universidad de Antioquia, se ajusta al eje misional de extensión. “Desde que planteamos nuestro programa de gobierno, pensamos en una línea que denominamos como ‘La universidad del campo’, una estrategia para capacitar a los caficultores en temas como ordenamiento del territorio y preservación del patrimonio agrosilvopastoril, áreas fundamentales para la industria agrícola de hoy”, argumentó el alcalde de Andes, John Jairo Mejía Aramburo, quien complementó diciendo que había tocado puertas en otras instituciones de educación superior, pero que fue solo la Universidad de Antioquia la que asimiló la importancia del proyecto y no solo le abrió las puertas, sino que se unió de lleno para sacar avante la idea de tener caficultores formándose en las aulas de la ‘seccional cafetera’ de la Alma Mater de los antioqueños. En este programa se invierten 718 millones de pesos, de los cuales la Administración Municipal de Andes aporta $552 millones y el resto va por cuenta de la UdeA. En la actualidad, el programa posibilita la formación de caficultores provenientes de los corregimientos de San José, Santa Rita, Santa Inés y Buenos Aires, la mayoría de ellos clasificados como pequeños productores cuyo número de árboles sembrados en su respectiva finca oscila entre mil y 3 mil cafetos.
En la década de los 90, Cenicafé empezó a desarrollar tecnologías que representaran un ahorro más sustancial de agua para lavar café, y para 1993 ya promovía el uso del tanque-tina, que permite lavar y clasificar café en el mismo tanque fermentador, utilizando alrededor de 4 litros de agua por kg de cps (es decir, 10 veces menos que con el método tradicional). En 1995 Cenicafé puso a disposición de los productores el equipo Becolsub, que consume apenas entre 0,7 y 1 litro de agua por kg de cps, con una reducción de la contaminación por vertimientos de entre 90 y 91%. La tecnología Becolsub incluso fue reconocida con el Premio Planeta Azul 1996-1997 en la Expo Hannover 2000 y con mención honorífica del Premio Alejandro Ángel Escobar en 2000. Más recientemente, la FNC, gracias al constante trabajo de Cenicafé, lanzó la tecnología Ecomill® (patentado y fabricado en tres modelos: con capacidad para 500, 1.500 y 3.000 kg de café lavado por hora), que consume apenas entre 0,35 y 0,5 litros de agua por kg de cps y además reduce la contaminación al 100%, al aplicarse las aguas resultantes en la misma finca cafetera.
14 Bioingeniería y conservación de suelos Por: Víctor Hugo Osorno Molina / Coordinador Programa Medio Ambiente
La bioingeniería puede definirse como la utilización de pastos, arbustos, árboles y otros tipos de vegetación en un diseño de ingeniería, que permite mejorar y proteger los suelos que estén expuestos a la erosión; esta técnica permite generar soluciones prácticas y poco costosas a problemas medioambientales muy comunes en nuestra región cafetera. Durante cientos de años, en nuestras zonas agrícolas se han practicado muchas labores que pueden considerarse de bioingeniería, y que luego de generalizarse el uso del cemento se fueron reemplazando por labores más costosas y permanentes. Hoy en día, las obras de bioingeniería se vienen retomando, dado la necesidad de ser cada día más amigables con el medio ambiente. Cuando llega el invierno, aparecen también los problemas de erosión laminar y movimientos masales (Derrumbes, “volcanes”, golpes de cuchara) de diferentes proporciones; estos se presentan en lotes limpios de cultivos, taludes y quebradas y riberas de ríos; además el mal manejo que en ocasiones hacemos de nuestras Movimiento Masal “Derrumbe” aguas, por ejemplo las mangueras de los acueductos rotas y tomas de agua sin las obras adecuadas de captación generan también muchos de los problemas de erosión en nuestras fincas cafeteras. La gran mayoría de las veces, ni nuestros taludes, ni microcuencas están protegidas con vegetación natural, que mitigue la fuerza del agua en su recorrido hacia la base de las laderas. Por ello es importante que, como comunidad estemos atentos antes y después de las épocas lluviosas a: • • • •
Mantener las cunetas y obras de las vías despejadas. Vigilar los tanques de agua, verificando que no tengan fugas. Evacuar las aguas hacia sitios bien protegidos con vegetación densa Canalizar las aguas de los techos o incluso recogerlas para las actividades cotidianas. • Conducir las aguas servidas a los sistemas sépticos necesarios y no drenarlas a los caños. • Mantener las mangueras en perfecto estado sin filtraciones. La Bioingeniería es una tecnología económica, práctica y de fácil aplicación para el beneficio de todas las comunidades. Además se puede combinar muy bien con las acostumbradas obras civiles, logrando buenos resultados en la estabilización de suelos y recuperación de fuentes de agua.
tiver (Chrysopogon zizanioides) o pasto braquiaria (Brachiaria decumbens). En el control de erosión con obras de Bioingeniería, es muy importante la suma de varios componentes. Para que un talud o un área afectada por erosión se pueda recuperar, es necesario tener un suelo que permita el desarrollo de vegetación, pero no menos importantes resultan las obras encaminadas a controlar la incidencia del agua, por lo cual en el país es muy común observar mantos de fibra natural “Fique”; este ofrece una protección al suelo descubierto y lo protege de la acción erosiva del agua y además, ayuda a capturar la humedad vital para el desarrollo de la vegetación, creando un ambiente debajo de él que favorece la germinación de diferentes tipos de vegetación. Este, finalmente se incorporara a la estructura del suelo orgánico al biodegradarse.
BARRERAS VIVAS
Barreras Vivas.
Las barreras vivas son arboles sembrados en hileras a través de la pendiente, la separación de esas barreras de la pendiente del terreno depende de las condiciones del suelo y del tipo de cultivo; por lo general, en zonas de mayor riesgo a la erosión, la distancia entre barreras deberá menor.
Las barreras vivas permiten disminuir la velocidad del agua en su recorrido por la pendiente y por lo tanto disminuyen la capacidad erosiva y de lavado de nutrimentos; en las zonas donde se localizan, permiten además que se aumente la infiltración y la humedad del suelo. Estas barreras además pueden ser establecidas con algunos arbustos, pastos o incluso plantas aromáticas que sean más densos; esto dependiendo del tipo de suelo y pendiente que pretendamos proteger.
FILTRO DE DRENAJE
Los filtros Se realizan con el fin de drenar el terreno y asegurar que el agua se infiltre y vaya a un cuerpo de agua existente; pueden ser vivos o no, dependiendo del material con el que se construyan. Los filtros vivos se elaboran al igual que los trinchos utilizando Quiebrabarrigo (Trichanthera gigantea), Matarratón (Gliciridia sepium) o Guadua, mientras que los no vivos se construyen utilizando piedra, gravilla o incluso tubos como medio para evacuar el agua.
TRINCHOS DISIPADORES
Los trinchos son tal vez, la técnica más utilizada en nuestro medio, y se usan con la principal intención de frenar la velocidad del agua y darle tiempo a que el material que el agua arrastra, se quede atrapado en la obra. En donde las pendiente son pronunciadas y pueden llegar a ser inestables, este sistema es una alternativa para la estabilización de taludes, derrumbes o zanjas de escurrimiento de aguas; no es más que una construcción que se realiza de manera escalonada haciendo muros, que en nuestras zonas, lo más común es que se use Guadua, que conformará terrazas para tratamientos de recuperación de la cobertura vegetal.
Trincho establecido como estabilización de derrumbe
Los trinchos se pueden construir clavando las estacas de latas de guadua a ras del suelo, siguiendo el contorno del canal, si se hace en caminos se colocan las guaduas acostadas a través de la pendiente, enterradas solo hasta la mitad y sostenidas con estacas a ras de las guaduas, estos trinchos son temporales dando lugar al establecimiento de las coberturas vegetales densas, que contengan de una forma natural las aguas de escorrentía.
Los trinchos también pueden ser “vivos” se pueden diseñar acostando superficialmente a través de la pendiente estacas vivas de Quiebrabarrigo (Trichanthera gigantea), Matarratón (Gliciridia sepium) o Leucaena (Leucaena leucocephala), sostenidas en sus extremos con estacas vivas de las mismas especies. Se deben sembrar las estacas unas a continuación de otras a través de la pendiente, con distancias entre surcos de 30 cm y sembrar en las calles pasto estrella (Cynodon plectostachyus), estolones de maní forrajero (Arachis pintoi), Ve-
Filtro de drenaje Espina de Pescado. En realidad, hay muchas obras de bioingeniería que se pueden aplicar a los diferentes tipos de problemas erosivos que se presentan en nuestras fincas cafeteras, a pesar de que estas son algunas de las más comunes, es importante que cuando se presenten problemas erosivos, o pretendamos prevenir estos a futuro, consultemos al Servicio de Extensión, donde habrá un profesional que nos pueda indicar cuál sería la obra de bioingeniería más adecuada para nuestra situación. Información Comercial
15 Eliminatorias para el XIII Campeonato Colombiano de Baristas llegan a las regiones cafeteras
(WCE) y los lineamientos y normas del World Barista Championship 2018 (WBC). La invitación de la Federación para 2019 es que las ciudades que tradicionalmente realizan sus propios campeonatos, opten por estimular la participación de los mejores baristas del departamento en la clasificatoria regional de su zona.
Para inscripciones y mayor información escribir a: campeonatos.regionales@cafedecolombia.com.co
Organiza:
• Quienes ganen las clasificatorias regionales obtendrán un cupo directo y gratuito al Campeonato Nacional, que se llevará a cabo en octubre en el marco de Cafés de Colombia Expo 2018. • La Zona Centro-Oriente tendrá 14 cupos, la Zona CentroNorte 10 y la Zona Sur 6, cifras calculadas a partir de un estudio sobre el número de baristas y tiendas de café en cada una de las regiones. Con el fin de que cada vez más expertos preparadores de café de todo el país puedan participar y se elija a los mejores, la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) realizará por primera vez jornadas clasificatorias al XIII Campeonato Colombiano de Baristas en varios departamentos cafeteros. Quienes ganen las clasificatorias regionales obtendrán un cupo directo y gratuito al XIII Campeonato Colombiano de Baristas, el cual se llevará a cabo del 3 al 6 octubre en el marco de la feria Cafés de Colombia Expo 2018, en el Centro Internacional de Negocios y Exposiciones (Corferias) en Bogotá.
www.federaciondecafeteros.org
Participe en el Concurso de Calidad: Colombia Tierra de Diversidad que reconoce la excelencia, calidad y diversidad del Café de Colombia.
¿QUIÉN PARTICIPA? Productor colombiano, persona natural o jurídica extranjera con finca en Colombia.
Además, los baristas que ganen dichos cupos en las regiones tendrán cubiertos los costos de alojamiento, tiquete y alimentación durante 5 días para su participación en la competencia nacional.
¿CÓMO? Presentando su café pergamino seco en la cooperativa más cercana a su finca según las categorías.
Estas eliminatorias se realizarán en los siguientes lugares y fechas: •
Regional Zona Centro-Oriente: convocatoria para baristas de
los departamentos de Santander, Norte de Santander, Arauca, Casanare, Boyacá, Meta y Cundinamarca. Lugar del evento: Unicentro, Tunja, Boyacá. Junio 9-11.
•
Regional Zona Centro-Norte: convocatoria para los baristas de
•
los departamentos de La Guajira, Magdalena, Atlántico, Bolívar, Córdoba, Sucre, Cesar, Chocó, Antioquia, Caldas, Risaralda, y Quindío. Lugar del evento: Armenia, Feria Expo Eje Café 2018. Junio 30-Julio 2.
¿CUÁNDO? Del 15 de mayo al 15 de agosto de 2018 estará abierta la convocatoria para recibir lotes de café.
CATEGORÍAS
1
Regional Zona Sur: convocatoria para los baristas de los departamentos de Valle del Cauca, Huila, Tolima, Cauca, Nariño, Putumayo y Caquetá. Lugar del evento: Popayán, agosto 18-20. Lugar por definir.
Quienes se inscriban en estas competencias regionales tendrán la oportunidad de asistir a un taller de profundización dos días antes de cada competencia, donde podrán, de la mano de jueces certificados, obtener pautas para el desarrollo de sus presentaciones. Cada región tendrá un determinado número de cupos para el Campeonato Nacional, calculado a partir de un estudio en cada zona, que analizó el número de baristas y tiendas de café. Así, la Zona Centro-Oriente tendrá 14 cupos, la Zona Centro-Norte 10 y la Zona Sur 6. Adicionalmente, la organización del Campeonato Nacional abrió 10 cupos (con pago de inscripción) para quienes no participen en estas eliminatorias y cumplan con los términos y condiciones establecidos. Estas competencias las realiza la FNC bajo licencia de la World Coffee Events
UN CAFÉ POR FINCA O PRODUCTOR
Pequeños lotes: 500 Kg hasta 2.000 Kg. Atributos a evaluar: acidez, cuerpo, suavidad, balance, exótico. Distinción: 25.000.000* por cada atributo. Requisitos de calidad física: máximo 1 % defectos del primer grupo, 1 % de broca y máximo factor de rendimiento de 90 y 11.5 % de humedad.
2
UN CAFÉ POR PRODUCTOR O ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES
Grandes lotes: 25.000 Kg hasta 27.500 Kg. Distinción: $25.000.000* al mejor Café de Finca / Estate. Requisitos de calidad física: máximo 1.5 % defectos del primer grupo, 2 % de broca y máximo factor de rendimiento de 93.33 y 11.5 % de humedad.
*Reliquidación por la compra del lote de café sujeto a términos y condiciones. Para mayor información consulte en el Comité de Cafeteros y Cooperativas de Caficultores o escriba a: concurso.calidad@cafedecolombia.com
16 Caficultores de Antioquia se preparan para las Elecciones Cafeteras del mes de septiembre
CALENDARIO ELECTORAL Elecciones Cafeteras 2018
JUNIO Junio
1
Plazo máximo para solicitar su cédula cafetera
• 50 mil caficultores están habilitados para votar en Antioquia. •
Los caficultores que no tengan cédula cafetera y cumplan con los requisitos para su expedición, tienen plazo hasta el 1 de junio para solicitarla.
• Entre el 18 y el 29 de junio de 2018 serán las inscripciones de candidatos para Comités Municipales y para el Comité Departamental de Cafeteros.
Los caficultores antioqueños irán a las urnas el 9 de septiembre de 2018, para elegir a sus 864 representantes en los Comités Municipales y a los 12 líderes del Comité Departamental de Cafeteros. Estas Elecciones se realizan cada 4 años en todo el país, para legitimar la representatividad de los 560 mil caficultores colombianos, agrupados en la Federación Nacional de Cafeteros. En las Elecciones Cafeteras pueden votar todos los caficultores que estén inscritos en el censo electoral cafetero. Los caficultores que no tengan cédula cafetera y cumplan con los requisitos para su expedición, tienen plazo hasta el 1 de junio para solicitarla. Asimismo, se recomienda a todos los caficultores verificar en las oficinas del Servicio de Extensión, la información registrada en el Sistema de Información Cafetera (SICA), ya que como la caficultura es dinámica, algunos de ellos podrían haber salido del censo electoral, si las condiciones para mantener su cédula cafetera cambiaron (mínimo media hectárea de tierra y mínimo 1.500 árboles de café en un solo predio). Tener cédula cafetera no garantiza estar inscrito en el Censo Electoral Cafetero del año 2018. Por otra parte, los caficultores interesados en postularse como candidatos para los Comités Municipales y para el Comité Departamental de Cafeteros, deben inscribir sus listas y planchas entre el 18 y el 29 de junio de 2018 en los Comités Municipales de Cafeteros. No obstante, se recomienda que preparen sus listas y planchas desde ya, para que las puedan inscribir en las fechas establecidas. Para esto hay un formato específico disponible en todas las oficinas del Servicio de Extensión y en el sitio web www.cafepaisa.org. Las Elecciones Cafeteras son el mayor instrumento de democracia del gremio. En ellas, todos los caficultores federados pueden escoger mediante voto libre y directo a sus representantes. 50 mil caficultores están habilitados para votar en Antioquia.
Publicación Censo Electoral Cafetero
Junio
18
Inicia inscripción de listas y planchas
Junio
29
Cierre de inscripción de listas y planchas
JULIO Julio
6
Julio
plazo máximo para reintegro de listas o planchas por renuncia de candidatos
13
Fecha limite para sustituir candidatos que no cumplan con los requisitos electorales
• Todos los caficultores deben verificar en las oficinas del Servicio de Extensión, que aparezcan en el Censo Electoral Cafetero. Solo podrán votar quienes estén en el censo. • Tener cédula cafetera no garantiza estar inscrito en el Censo Electoral Cafetero.
15
Junio
Julio
19
Fecha límite para expedir la resolución de rechazo de candidatos que no cumplan requisitos electorales
5 días hábiles siguientes Plazo para apelación a decisión de rechazo de inscripciones de candidato
AGOSTO Agosto 2 al 10
Inscriba su cédula cafetera para votar en un lugar diferente al de la expedición
Agosto
3
Publicación definitiva de listas y planchas
17
Agosto 30
Última fecha para la publicación de lista de jurados
Última fecha para designación de Comités de Escrutinio
Agosto
SEPTIEMBRE Septiembre 9
Votación presencial a través de tarjetón Septiembre 10 al 19 Cada Comité Departamental seleccionará un día hábil durante este periodo para realizar los escrutinios Septiembre 20 Fecha límite para la publicación de resultados de escrutinios
5 días hábiles siguientes a publicación de escrutinio Plazo para presentar apelaciones
Consulte detalles en su Comité de Cafeteros www.federaciondecafeteros.org