Número 279 Medellín - Colombia. Noviembre - diciembre 2017. Sitio web: www.cafepaisa.org. Lic. 1899. ISSN 0121-9545. T.P.R 194. Distribución Gratuita
Finalizó en Manizales el 85 Congreso Nacional de Cafeteros con noticias importantes para el sector: renovación de cafetales con recursos del FoNC y del Gobierno Nacional para 100 mil hectáreas de café por año en todo el país; recursos para la pavimentación de vías terciarias con la FNC como ejecutor de las obras; y mejores modelos de comercialización de café, fueron algunos de los acuerdos a los que se llegó en este importante encuentro. ¡Recordemos! El Congreso Cafetero estudia los problemas de la caficultura y dicta las medidas que considere adecuadas para su solución, adopta las iniciativas que busquen el mejor desempeño de las instituciones y la organización cafetera y aprueba los presupuestos y políticas de ejecución de los mismos.
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Relatos de la caficultura
¿Qué hace nuestra Federación?
Los cultivos orgánicos
Conozca la increíble historia alrededor del café de Fabio Alonso Reyes Cano, caficultor del municipio de Jardín (Antioquia).
En CaféPaisa hacemos un recuento sobre los bienes públicos cafeteros. Recuerde qué son y cómo son utilizados para el bienestar del caficultor.
Producir café con certificado de agricultura es posible. Conozca en esta edición cómo hacerlo.
2 FNC,¿Qué una institución conFederación? un rumbo claro hace nuestra La Federación Nacional de Cafeteros, como administradora del Fondo Nacional del Café (FoNC), presta 5 servicios fundamentales para los caficultores colombianos, denominados Bienes Públicos Cafeteros:
Es la garantía que tienen todos los caficultores, de que les van a comprar su café, durante todo el año, en su municipio y a un precio de referencia en el mercado.
Garantía de compra
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Extensión Rural
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Caficultor 4
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Consiste en la labor educativa, la asistencia técnica y la formación agronómica, para mejorar el cultivo y aumentar la productividad y la rentabilidad. Se presta con los extensionistas.
Investigación Científica
Desarrollo Social
Publicidad y Promoción
Se presta por medio del Centro Nacional de Investigaciones en Café – Cenicafé y busca generar constantemente variedades resistentes a plagas y enfermedades, más productivas y mejor adaptadas a la variabilidad climática. Son todas las obras y proyectos encaminados a mejorar la infraestructura de las comunidades cafeteras y procurar su desarrollo y sostenibilidad económica y social.
Es la estrategia de posicionamiento del Café de Colombia en el mercado interno y en el mundo, para garantizar que permanentemente haya clientes dispuestos a comprar nuestro café.
Juntos logramos recolectar la cosecha Gracias al Plan Cosecha liderado por la Federación Nacional de Cafeteros – Comité de Cafeteros de Antioquia, logramos atraer hasta los 8 municipios con más demanda de mano de obra en el departamento (Abejorral, Andes, Betania, Betulia, Ciudad Bolívar, Concordia, Fredonia y Salgar), los 45 mil recolectores que hacían falta para recoger la Cosecha Cafetera.
tima que alrededor de 40 mil trabajadores están en los municipios, por lo que es necesario atraer de otras regiones el personal faltante. Si bien el Plan Cosecha se concentra en 8 municipios, el impacto logra llevar mano de obra a 30 municipios con necesidades de recolectores.
Esto fue posible, gracias al trabajo con aliados y a la disposición de los caficultores, para ofrecer mejores condiciones de pago, alimentación y hospedaje, a quienes recolectan el café. La inversión en Plan Cosecha fue de 410 millones de pesos, de los cuales el Comité de Cafeteros de Antioquia aportó 110 millones de pesos para publicidad, instalación de 12 Puntos de Información al Recolector y disponer de los asesores en cada uno de ellos, promover el mensaje de necesidad de recolectores en todo el país y garantizar un contacto oportuno entre caficultores y recolectores. Los otros 300 millones de pesos, están representados en aportes en especie,de aliados como la Alcaldía de Medellín, las Terminales de Transporte del Norte y el Sur de Medellín, Colecto, Colombia Nos Une, el Ejército Nacional, la Fundación Central Mayorista, GANA, la Gobernación de Antioquia, Máster Video, Pastoral Social de Medellín, Policía Nacional, RCN Radio y otros Medios de Comunicación, así como las Cooperativas de Caficultores. Cada uno de estos aliados dispuso de sus medios, para apoyar la difusión de la invitación a los recolectores, por lo que pudimos llegar a todo el país y algunas zonas del exterior. La recolección de la cosecha en Antioquia requiere de 85 mil recolectores. Se es-
Número 279 Medellín - Colombia. Noviembre - diciembre 2017. 16 Páginas. Lic. 1899. ISSN 0121-9545. T.P.R. 194. Distribución Gratuita
Director ejecutivo: Álvaro Jaramillo Guzmán / Dirección Periodística: Víctor Sánchez Montoya Colaboración: Juanita Cano (Cooperativa de Caficultores de Antioquia), Paola Andrea Medina (Cooperativa de Caficultores del Occidente), Érica Lopera González (Cooperativa de Caficultores de Salgar), Daniela Pineda (delosAndes Cooperativa), David Peláez Ruiz Dirección: Carrera 43A N° 1 sur 220 - Edificio Porvenir, Piso 10 Medellín - Colombia. Tel: 576 9500 / Fotografías: Red de Información Cafetera FNC Diseño y Diagramación: Juan Ocampo / Preprensa e Impresión: Casa Editorial El Tiempo www.cafepaisa.org
3 Avancemos en la estrategia por la rentabilidad del caficultor Roberto Vélez Vallejo / Gerente General Federación Nacional de Cafeteros Estamos finalizando 2017, un año muy especial en el que celebramos los 90 años de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC). Avanzamos en la apropiación de la estrategia de la FNC por parte de todas las áreas y los Comités Departamentales, con un balance positivo en todos los frentes e importantes realizaciones. La celebración de los 90 años contó con múltiples manifestaciones festivas en las diversas regiones cafeteras. En particular en la ciudad de Medellín, donde fue fundada la Federación, en julio se llevó a cabo, como es tradición cada 10 años, un Congreso extraordinario del gremio. El hecho más trascendental de este Congreso fue la aprobación de la reforma estatutaria y del código de ética, que por primera vez establece los derechos y deberes de los federados de manera clara y consensuada. En este Congreso se ratificó la unidad gremial en torno a la FNC y se reiteró la estrategia para lograr la rentabilidad de los caficultores, el bienestar social de sus familias y el uso sostenible de los recursos naturales. A continuación del Congreso extraordinario se realizó el Primer Foro Mundial de Productores de Café, organizado por la FNC con participación de 1.351 delegados de todos los continentes, representando los distintos eslabones de la cadena de valor global. Esta ocasión única en la historia, sirvió para que se debatieran los principales problemas que enfrentan las caficulturas del mundo y se propusieran acciones por parte de los diferentes actores de la cadena de manera corresponsable. Vale la pena destacar algunas de las principales propuestas que surgieron en el foro: Crear una organización mundial de productores de café que pueda contar con un fondo para financiar una agenda de investigación compartida por las caficulturas del mundo para mejorar la productividad y enfrentar el cambio climático. Que esta organización tenga capacidad para promover el establecimiento de un contrato para los cafés arábigos lavados y un precio mínimo en el mercado internacional que cubra los costos de producción. Que impulse programas educativos en las zonas cafeteras y políticas de acceso a crédito y tierra por parte de los jóvenes para garantizar la generación de relevo. Que se logre incorporar los costos ambientales en el precio pagado por los consumidores. En el Fo-
ro quedó ratificado ante el mundo el renovado liderazgo de Colombia, y si bien no será fácil llevar a la práctica las recomendaciones surgidas del mismo, sí quedó definida la hoja de ruta que la cadena global del café deberá seguir en los próximos años. Se acordó que el próximo Foro de Países Productores se realizará en México en 2019, el cual deberá evaluar los avances alcanzados en relación con las recomendaciones propuestas en el Foro de Medellín. En el frente económico, el año cafetero cierra con resultados satisfactorios. La producción de café en los 12 últimos meses alcanzó los 14,3 millones de sacos, con un valor récord de la cosecha cercano a los $7,8 billones, y exportaciones de 13,4 millones de sacos por un valor cercano a US$ 2.854 millones. De esta manera se ratica que el café sigue siendo un sector dinámico de la economía que contribuye al crecimiento económico, a la generación de empleo y a mantener un ambiente de paz y estabilidad en las zonas cafeteras. Reitero la invitación que hice a los caficultores del país hace un año, en el marco del Congreso Cafetero pasado, en el sentido de mantener la prudencia y seguir planeando el futuro para lograr los mejores resultados económicos, esto es, mantener el parque cafetero renovado con la fertilización adecuada para que las próximas cosechas sean abundantes y de buena calidad. Si bien los precios en el mercado internacional no son especialmente elevados, combinados con el nivel de la tasa de cambio permiten obtener ingresos suficientes para cubrir los costos de producción. Seguiremos apoyando a todos los caficultores para que mantengan la productividad y estimulando su participación en los programas de cafés especiales para que obtengan primas adicionales. El año 2018 llega con nuevos desafíos para la caficultura colombiana y su institucionalidad. El café constituye una de las alternativas productivas más atractivas para algunas de las regiones del país que estuvieron más golpeadas por la violencia reciente. Gracias al acuerdo firmado entre el gobierno nacional y las FARC, se abre un espacio de esperanza para sanar las heridas del conflicto y empezar a construir un país en paz. La FNC está llamada a jugar un papel protagónico en esta construcción, con su experiencia de años y su probada idoneidad. No solo en el apoyo a nuevos proyectos productivos de café que
puedan surgir en algunas de estas regiones, sino en la ejecución de obras como las vías terciarias, que son necesarias para conectar las regiones más rurales con las cabeceras y las capitales de departamentos. Finalmente, quiero reiterar mi firme compromiso y el de mi equipo de trabajo para seguir adelante en 2018 con la estrategia que esta Federación se ha trazado para mejorar la rentabilidad del caficultor, avanzar en el bienestar social de sus familias y hacer un uso sostenible de los valiosos recursos naturales con que cuenta la caficultura colombiana. En ese sentido continuaremos avanzando en el objetivo de lograr en 2027, cuando esta Federación cumpla sus primeros 100 años, que el café de Colombia sea valorado en los mercados internacionales no solo por ser de excelente calidad, sino porque es un café sostenible desde el punto de vista económico, social y ambiental. Ello implica un gran esfuerzo de innovación de toda la institucionalidad cafetera para hacer las cosas mejor, de manera más eficiente y con resultados que se puedan medir para beneficio de las más de 500.000 familias cafeteras colombianas.
Antioquia va por el camino correcto en materia cafetera Álvaro Jaramillo Guzmán / Director Ejecutivo Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia Llegamos al final del año 2017 con la satisfacción de haber trabajado incansablemente para seguir consolidando el bienestar de las familias caficultoras antioqueñas. Cerramos estos 12 meses con buenos indicadores técnicos y económicos en materia de caficultura. Tenemos en Antioquia 80 mil familias dedicadas a la producción cafetera en 94 municipios y 124 mil hectáreas sembradas con café.
todavía estamos muy lejos de la rentabilidad deseada, pero vamos por el camino correcto. Nos queda el reto de seguir renovando los cafetales y de aplicar a tiempo y en las cantidades apropiadas, el fertilizante que permitirá mejores y mayores producciones.
La tecnificación de nuestro parque cafetero está en el 91%, la edad promedio de los cultivos es de 5 años y medio y el 89% de los cafetales son resistentes a la roya. La productividad por hectárea está por encima del resto del país y llega a 21 sacos y medio, mientras el promedio nacional está en 18.
Como gremio seguimos haciendo las gestiones para obtener los recursos que permitan financiar estas actividades. Ya el gobierno ha comprometido dinero del presupuesto nacional para los próximos años, por lo que esperamos, junto con los recursos del Fondo Nacional del Café, llegar oportunamente con programas de renovación y fortalecimiento de la caficultura.
Este pequeño recuento de lo que es nuestra caficultura, no es más que el resultado del trabajo disciplinado de cada uno de ustedes, para mantener un parque cafetero productivo y en óptimas condiciones. Por supuesto, no es el mundo perfecto:
Gracias por su trabajo de este año 2017. Muchos éxitos en la culminación de este mes de fiestas navideñas y les deseo, en nombre de la Federación Nacional de Cafeteros y de los representantes del Comité Departamental, felicidades en el año nuevo.
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5 Cooperativa de Caficultores de Antioquia Ltda Rafael Ignacio Gómez Giraldo / Gerente
En el 2017 la Cooperativa acompañó a los asociados y a sus familias para fortalecer la tradición cafetera Escuelas de Campo: 3.359 caficultores asistentes
Análisis de Suelos: 494 muestras
Equipos de Protección Personal: 1.749 entregados en 29 municipios
Sensibilización Cooperativa y Activación Social: 528 actividades (20.226 participantes). Empoderamiento de la mujer caficultora para la democracia y la participación: 50 talleres (1.703 participantes).
Talleres de calidades:
Coopantioquia
Inspecciones a finca: 187 fincas en 26 municipios
Convenio Campo Limpio: 37.270 kilos recolectados
Cooperativismo Infantil: 90 actividades (3.172 participantes). Reparación y mantenimiento de máquinas despulpadoras: 39 talleres (700 participantes).
Visitando a Don Grano: cinco talleres (123 participantes). Al grano con la calidad: ocho talleres (148 participantes).
Coopantioquia cafedeantioquia Cooperativa de Caficultores de Antioquia comunicaciones@cafedeanquia.co www.cafedeantioquia.com
6 Cooperativa de Caficultores del Occidente de Antioquia Jorge Alberto Giraldo García / Gerente
Coopeoccidente recibe la auditoría de Comercio Justo Fairtrade Durante el mes de noviembre, la Cooperativa de Caficultores del Occidente de Antioquia recibió la visita de la auditoría por parte del ente certificador FLOCERT. Esta actividad se realizó en los municipios de Cañasgordas, Sopetrán, Santa Fe de Antioquia, el corregimiento de Sevilla y en la Sede Administrativa. Del 21 al 28 de noviembre se realizaron visitas a finca, auditorías a las diferentes áreas de la Cooperativa y a los Puntos de Servicio. Cada vez que la Cooperativa es auditada, se encuentran diferentes situaciones en las cuales debe hacerse un mejoramiento continuo. Recordemos que la certificación es de todos, de los asociados, sus familias y de los colaboradores, por ello debe existir un compromiso grande, para que nos sigamos beneficiando de todas las ventajas que tiene estar certificados en Comercio Justo FLO. Los beneficios definitivamente son muchos: • Garantía de compra: este es el beneficio más valorado por los productores. • Mejoramiento de la calidad de vida: al producir un café bajo el sello de Comercio Justo, los productores a través de la Cooperativa, reciben recursos que son invertidos para el beneficio de nuestros asociados. • Producción sostenible: al vender un café bajo el sello de Comercio Justo, se garantiza al cliente que el producto fue realizado en condiciones amigables con el ambiente. • Los diferentes clientes nacionales e internacionales, al observar un café que cuenta con el sello de Comercio Justo, están dispuestos a pagar un buen precio porque saben que esto va a beneficiar a los productores y a sus familias. Es necesario que todos nuestros asociados cumplan con los criterios exigidos por la certificación. Por esto, los invitamos a tener presente las siguientes recomendaciones: • No utilizar plaguicidas ni agroquímicos prohibidos (estos se identifican porque presentan una etiqueta roja).
• Cerrar adecuadamente las áreas en donde se almacenan los plaguicidas. • Hacer una adecuada separación de los residuos peligrosos tales como: cuchillas de afeitar, jeringas, transistores, bombillos y medicamentos vencidos. • Hacer un adecuado tratamiento de las aguas mieles resultantes del beneficio del café, para así evitar contaminar quebradas o drenajes de aguas lluvias. • No a la contratación de menores de edad en las unidades productivas. • No cazar. • No tener animales en cautiverio. • Hacer un adecuado almacenamiento de los agroquímicos. • Hacer un adecuado posconsumo de los envases y empaques de agroquímicos. • Utilizar adecuadamente los elementos de protección personal. • Hacer un pago justo a los colaboradores que los apoyan en las labores de la finca. • Realizar marcaciones de los cultivos que han sido fumigados y demás marcaciones necesarias. • Tener en cuenta los periodos de carencia y reingreso. • Separar adecuadamente todos los residuos. Invitamos a todos nuestros asociados a tener muy en cuenta estas recomendaciones y a ponerlas en práctica en sus unidades productivas, para que de esta manera, tengamos el privilegio de seguir contando con todos los beneficios de estar certificados en Comercio Justo.
La Cooperativa de Caficultores del Occidente de Antioquia, desea a todos los productores y familias de la región una Feliz Navidad, que sea una época en la que prime el amor, la unión, la tolerancia y el tiempo en familia. Deseamos de todo corazón que en el nuevo año que comienza, puedan alcanzar todos los sueños y metas que se propongan. Cuenten siempre con un buen servicio por parte de su Cooperativa.
Nuevos Puntos de Servicio de Compra de Café La Cooperativa de Caficultores del Occidente de Antioquia, pensando siempre en brindar buenos servicios a todos los caficultores y sus familias, abrió para esta cosecha tres nuevos puntos de servicio de compra de café permanentes y de venta de fertilizantes en los corregimientos el Junco (Sabanalar-
ga), Llanadas (Olaya) y en la vereda Partidas (Santa Fe de Antioquia); además, abrió cuatro puntos de servicio satélite en los corregimientos San Pascual y Cestillal (Cañasgordas), Nutibara (Frontino) y La Honda (Liborina). La apertura de estos puntos de servicio permite a los productores contar con una Cooperativa mucho más cercana, mayor facilidad de transporte y mejor seguridad, reduciendo los costos y aumentando la rentabilidad de las familias caficultoras. Nuestros productores pueden contar con un servicio permanente y de muy buena calidad. Los administradores encargados de estos puntos, están siempre dispuestos a ofrecer acompañamiento en todo lo relacionado con la compra de café con un buen análisis, un excelente precio y una pesa exacta, brindándole al caficultor un precio justo de acuerdo con la calidad del café. La Cooperativa invita a los caficultores para que aprovechen este servicio en sus comunidades y tengan a la Cooperativa del Occidente de Antioquia como la primera opción al momento de vender su café y comprar el fertilizante.
7 Cooperativa de Caficultores de Salgar Hernando Restrepo Piedrahita /Gerente
Caficultores asociados a la Cooperativa de Caficultores de Salgar, beneficiados con proyectos productivos y labores sociales
La Cooperativa de Caficultores de Salgar a través del programa Farmer Brothers, beneficiará a sus caficultores con proyectos productivos para las empresas cafeteras El programa de Cafés Sostenibles Farmer Brothers, que se viene ejecutando desde el año 2013 gracias al acompañamiento de Expocafé, cuenta en la actualidad con 900 caficultores asociados a la Cooperativa de Caficultores de Salgar en los municipios de: Salgar, Concordia, Betulia y Urrao. Este programa beneficiará a los productores con un convenio cofinanciado por el Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia, Farmer Brothers, Expocafé y la Cooperativa de Caficultores de Salgar por un valor de $1.426.617.376. El convenio busca la mejora continua, la sostenibilidad y la calidad de vida de los caficultores y sus familias, con la construcción de:
Proyecto
Total
Composteras
150
STAM (Sistema de Tratamiento de Aguas Mieles).
60
Reconversión de Beneficio
50
Pozos Sépticos
80
Bodegas para almacenamiento de agroquímicos
200
Equipos de protección personal
200
Marquesinas
50
Bonos de Marquesina
100
Kits para huertas caseras
70
(Sistema de Tratamiento de Aguas Mieles).
Gracias al sello Comercio Justo – Fairtrade, la Cooperativa de Caficultores de Salgar en los últimos tres años, ha logrado realizar proyectos productivos y sociales con los asociados y sus familias, gracias a los recursos provenientes de la prima social y a los convenios firmados con el Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia y las Administraciones Municipales. Es de resaltar que esta prima social es aprobada por la Asamblea General de Delegados, donde año tras año han procurado subsanar parte de las necesidades que hoy sienten nuestros asociados, y así cubrir el mayor número posible de beneficiarios. Algunos proyectos realizados durante el año 2017, y que continuarán durante el 2018 con la prima social de Fairtrade son: • Proyecto de señalización pictogramas: por un valor de 31 millones de pesos, se entregarán mil paquetes de kits. Cada paquete contiene siete pictogramas para que los caficultores señalicen su empresa cafetera. • Viveros comunitarios: por un valor de 20 millones de pesos, se realizará la implementación de viveros en los municipios del radio de acción de la Cooperativa. • Sistemas de tratamiento de aguas mieles: con una inversión de 120 millones de pesos se realizará la construcción de 105 sistemas de tratamiento de aguas mieles. • Bonos para sistemas de secado: por un valor de $150 millones de pesos, se entregarán 100 bonos, cada uno de $1.500.000. • Bonos para la reforma del beneficio: con una inversión de 180 millones de pesos, se entregarán 180 bonos, cada uno de $1.000.000.
¡
¡ Amigo asociado
La ejecución de este convenio inició en el segundo semestre del año 2017, y se estima que finalice el primer semestre del año 2018 con la ejecución del ciento por ciento de los proyectos productivos. Cabe resaltar que este programa de sostenibilidad es un pilar fundamental para el desarrollo social, económico y ambiental de nuestros asociados y la región COOCAFISA.
Recuerde que en el primer semestre del año 2018, la Cooperativa de Caficultores de Salgar con sus 2.700 asociados estará realizando la elección de delegados.
¡Anímese y participe!
8 Así se desarrolló el 85 Congreso Nacional de Cafeteros 2017 “Avancemos en la estrategia por la rentabilidad del caficultor”
Con tres días de análisis y deliberaciones sobre el estado actual y el futuro de la caficultura colombiana y sus instituciones, se llevó a cabo el 85 Congreso Nacional de Cafeteros. Esta vez, la máxima autoridad e instancia de decisión gremial de la FNC, tuvo lugar en el Recinto del Pensamiento, sede del Comité de Cafeteros de Caldas. En CaféPaisa, contamos paso a paso cómo fue el avance de este encuentro y cada una de las conclusiones que arrojó esta importante reunión.
¡Recordemos!
La antesala Visita a las instalaciones de Cenicafé.
Jornada técnica para conocer los últimos avances de Cenicafé ¿Qué es el Congreso Nacional de Cafeteros? Es la máxima autoridad de la Federación. Lo componen seis delegados principales de cada uno de los 15 departamentos donde funcionan los Comités Departamentales de Cafeteros. Los delegados son aquellos elegidos en las Elecciones Cafeteras – cada cuatro años – en diferentes circunscripciones por departamento y por voto directo de los cafeteros federados. Los miembros del Comité Directivo también asisten al Congreso. De acuerdo con los estatutos tienen voz pero no voto, al igual que el Gerente de la Federación, los Directores Ejecutivos de los Comités Departamentales y los funcionarios o personas que el Congreso estime conveniente. El Congreso Nacional de Cafeteros se reúne regularmente durante tres días a finales de noviembre o comienzos de diciembre todos los años. Durante sus sesiones la administración de la Federación presenta sus informes de gestión.
Así mismo, el Congreso: Estudia los problemas de la caficultura y dicta las medidas que considere adecuadas para su solución. Adopta las iniciativas que busquen el mejor desempeño de las instituciones y la organización cafetera. Aprueba los presupuestos y políticas de ejecución de los mismos.
Los 90 delegados de todo el país, participaron de una jornada técnica en Cenicafé (El Centro de Investigaciones del Café), propiedad de los caficultores colombianos y que se encuentra ubicado en Chinchiná, Caldas. Allí, como antesala al 85 Congreso Cafetero, realizaron un recorrido por cuatro estaciones donde conocieron los últimos avances y desarrollos de Cenicafé para la caficultura. El recorrido comprendió temas como el beneficio del café con bajo consumo de agua y menor impacto ambiental; fosas de reúso de aguas residuales para cumplir con la normatividad ambiental; los últimos desarrollos de máquinas para seleccionar frutos verdes, maduros y sobremaduros en la recolección; y una visita a los lotes de producción de semilla de las líneas que componen las Variedades Cenicafé 1, Castillo y Tabi (resistentes a la roya y desarrolladas por Cenicafé). Al final de la jornada visitaron la fábrica de Buencafé Liofilizado, donde conocieron de primera mano el informe de gestión de esta entidad.
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Delegados de Antioquia con el Profesor Yarumo, el Gerente General y Juan Valdez
Día 1 El Gerente General de la FNC, Roberto Vélez Vallejo, a la estrategia de disminuir los costos de producción y recolección”, destacó el presentó su informe de gestión, en el que destacó los dirigente. principales logros y retos del sector en el año 2017. Precisamente, en este aspecto, Cenicafé avanza en la implementación de ma-
quinaria para la recolección de café con mallas, derribadoras y otras tecnologías, herramientas que en la actualidad se encuentran en etapa de prueba. Sobre los planes a futuro, el Gerente habló sobre el proyecto que se adelanta con el Gobierno Nacional para la pavimentación de vías terciarias en el país, y en donde la FNC podría prestar el servicio como ejecutor; los avances que presenta el Mecanismo de Estabilización; y el próximo Foro Mundial de Productores de Café que se realizará en el año 2019, en México. Al final, el Gerente General realizó una invitación a todos los líderes cafeteros para fortalecer la unidad gremial, y los incitó a trabajar fuertemente para mejorar la calidad de vida de todas las familias caficultoras del país.
El profesor brasileño Luiz Carlos Baldicero, de la “La rentabilidad es y será el esfuerzo permanente de Universidad Federal de Alagoas, habló sobre la variabilidad climática y su impacto en la caficultura, esta administración”: Roberto Vélez Vallejo tema clave para el sector cafetero mundial. Con esta frase y con el firme propósito de continuar trabajando por la rentabilidad de la caficultura, inició su informe de gestión ante el Congreso Nacional de Cafeteros, el gerente general de la FNC, Roberto Vélez Vallejo. Durante su intervención, el dirigente gremial enfatizó en los objetivos que ha venido trabajando durante su administración. Uno de los temas en los que se avanza es en el aspecto técnico y tecnológico realizado por Cenicafé, quienes en la actualidad adelantan la repartición, entrega y siembra de la Variedad Cenicafé 1, que proporcionará grandes ventajas en productividad para las familias caficultoras. Vélez Vallejo entregó cifras importantes que se han logrado en el presente año. Se destacan la renovación de 70 mil hectáreas de café; las más de 43 millones de personas que visitaron las Tiendas Juan Valdez; las cerca de 236 mil fincas cafeteras que hoy en día producen café con altos estándares de calidad; el valor de la cosecha cafetera que creció por quinto año consecutivo con un valor total de $7,8 billones de pesos, el mayor en 30 años; los más de ocho mil caficultores que participaron en sus reuniones “Conversemos con el gerente”, donde compartió y escuchó cada una de las necesidades de los productores; y la sostenibilidad ambiental que se ha logrado al tener una broca y una roya en los niveles más bajos de la historia. El Gerente invitó a los líderes gremiales, a mantener en cada uno de sus departamentos la producción de café, y les propuso el reto de llevar la productividad a los máximos niveles. “Este año terminaremos con una producción cercana a los 14 millones de sacos de café, debemos mantener nuestra participación del 12 por ciento a nivel mundial, y para el año 2030, la producción deberá sobrepasar los 17 millones de sacos de café. Para esto, debemos apuntarle juntos
Experto brasileño prevé épocas frías Durante su ponencia a los delegados al Congreso Cafetero, el profesor brasileño Luiz Carlos Baldicero, de la Universidad Federal de Alagoas, destacó la gran influencia de fenómenos como El Niño y La Niña en el clima y consecuentemente en la caficultura. Y al explicar que el Sol va a entrar en un periodo de menor actividad, se pueden prever a futuro más bien periodos fríos que calientes. “Con la variabilidad climática tenemos que planear mejor”, advirtió. Baldicero invitó a cuidar los recursos naturales y el ambiente y felicitó a los caficultores colombianos por las medidas que están adoptando en la materia.
10 El Ministro de Transporte, Germán Cardona Gutiérrez, 1997, en mejorar todo el tema de la recolección para ser más eficientes. Si quese reunió con los cafeteros, y juntos, abordaron uno de remos ser más efectivos, el café tiene que irse para el suelo, es decir, hay que poner lonas para la recolección”, dijo Duque. los temas más importantes del sector: el estado actual de las vías terciarias de la zona cafetera.
Ley de Infraestructura permitirá mejorar vías terciarias en el país El Ministro de Transporte anunció ante la plenaria del 85 Congreso Nacional de Cafeteros, que se invertirán 1.4 billones de pesos en vías terciarias en todo el país. Así mismo, destacó que en la actualidad se trabaja en la Ley de Infraestructura que permitirá potenciar las vías en todo el territorio nacional. “Si no hacemos vías terciarias, no hacemos nada por el país; de la mano del Gobierno Nacional, le vamos a apostar a hacer muchas obras para hacer vías terciarias para el beneficio de todas las regiones”, señaló Cardona.
Avances
La cosecha asistida será un conjunto de opciones para el caficultor, quien en un futuro cercano, podrá escoger entre varias iniciativas. La selección con el coco manual; la recolección manual selectiva (con lonas); el desprendimiento del café usando dispositivos como el Alfa; y el desprendimiento de frutos con una derribadora de café, donde los frutos caen a unas lonas, se han convertido en los últimos avances que Cenicafé en alianza con la Dirección Técnica estudian en la actualidad.
El funcionario destacó la gran labor que realiza la Federación en todos los municipios cafeteros, en especial con todo lo referente al mejoramiento de vías terciarias por medio de placa huellas, y señaló que vendrán buenas noticias para el mejoramiento de vías terciarias en todo el territorio nacional.
Lona al piso
Día 2 El Gerente Técnico de la FNC, Hernando Duque, hizo un pormenorizado recuento de los avances institucionales en cosecha asistida con el fin de optimizar la recolección del grano sin sacrificar la calidad que tanto renombre ha dado al Café de Colombia.
Dispositivo Alfa
Derribadora El camino es la cosecha asistida de café “Hay que cambiar la mentalidad del caficultor y del recolector, el camino es la cosecha asistida de café, es decir, mano de obra, más algo que le ayude al recolector como una malla o máquinas que derriben café”. De esta manera, comenzó su presentación ante el Congreso Cafetero, el gerente técnico de la FNC, Hernando Duque.
En su exposición, Duque también dijo que hoy no se conocen variedades que concentren la cosecha, y resaltó que el clima es quien maneja las floraciones de café y que ni la variedad ni los productos, la concentran. De igual manera, invitó a los productores de café a comprar solo semilla certificada. “Comprar semilla certificada, es la garantía que tendrá el productor de contar con variedades resistentes, con buena productividad y con todo el respaldo de la Federación Nacional de Cafeteros”.
Señaló ante el Congreso Nacional de Cafeteros, que en la actualidad se viene construyendo y trabajando en opciones para que los caficultores escojan las herramientas que mejor se acomoden a sus necesidades, y puedan optar en el futuro, por la cosecha asistida de café. “Cenicafé viene trabajando desde el año
Los representantes ante el Congreso Cafetero, reiteraron su preocupación al Gerente Técnico por la escasez de mano de obra en la recolección, quien en respuesta a esta inquietud, señaló que ante este problema, el colocar lonas y utilizar estos avances, se convertirán en la mejor opción para todos los caficultores.
11 Cenicafé lanza aplicación para uso de los caficultores ¿Qué es un CONPES? Según el Departamento de Planeación Nacional (DNP), El CONPES (El Consecolombianos.
Aplicación para teléfonos móviles Los caficultores colombianos tendrán ahora acceso a información técnica relevante directamente en sus dispositivos móviles gracias a la nueva aplicación “Cenicafé”. Por medio de esta app conocerán información sobre las principales plagas y enfermedades del café en Colombia, así como las deficiencias nutricionales que pueden registrarse en los cafetales. Con esta herramienta, también disponible para el Servicio de Extensión de la FNC, se genera una dinámica de comunicación que acortará tiempos de consulta y respuesta caficultor-extensionista, definitivos en la toma de decisiones del caficultor. La aplicación estará disponible próximamente.
jo Nacional de Política Económica y Social), es la máxima autoridad nacional de planeación y se desempeña como organismo asesor del Gobierno en todos los aspectos relacionados con el desarrollo económico y social del país. Para lograrlo, coordina y orienta a los organismos encargados de la dirección económica y social en el Gobierno, a través del estudio y aprobación de documentos sobre el desarrollo de políticas generales que son presentados en sesión.
El CONPES actúa bajo la dirección del Presidente de la Republica y lo componen como miembros permanentes con derecho a voz y voto: el Vicepresidente de la República, todos los Ministros, el Director del Departamento Administrativo de la Presidencia de la República, el Director del Departamento Nacional de Planeación, y el Director del Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación – Colciencias.
Día 3 Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Guillermo Zuluaga, anunció la creación de un CONPES para el sector cafetero.
El director del Departamento Nacional de Planeación (DNP), Luis Fernando Mejía, habló de las perspectivas y logros del sector cafetero en los últimos años.
El 17 por ciento del empleo agropecuario está asociado al cultivo del café
Se creará un CONPES para asegurar la renovación de la caficultura en los próximos ocho años Ante la plenaria del Congreso Nacional de Cafeteros, el ministro de Agricultura, Juan Guillermo Zuluaga, señaló que el Gobierno Nacional presentará un CONPES para el sector, que asegure recursos por ocho años para todo el tema de renovación de cien mil hectáreas de café al año, asegurando un ritmo de producción de más de 14 millones de sacos de café, y proyectando una producción para el año 2025 de 19 millones de sacos. El Ministro resaltó también en su intervención, el apoyo y acompañamiento al proyecto de ley que se estudia en el Congreso de la República, y que propende por la formalización laboral de los productores agrícolas de todo el país, y en la que se incluye al sector cafetero. El funcionario destacó algunas cifras importantes de la caficultura actual, y con las cuales se pueden enfrentar muchos retos. “Hoy la productividad en la caficultura es de 18,7 sacos por hectárea, logrando un aumento del 30 por ciento en la productividad. Podemos aumentar el promedio nacional, y como lo señaló el gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Roberto Vélez Vallejo, podemos aumentar el promedio y llegar a 21 sacos por hectárea”, dijo Zuluaga. Zuluaga finalizó su presentación refiriéndose al papel que desempeña la FNC en las regiones y zonas del país. “La experiencia de ustedes, los cafeteros, nos debe servir para ver la vida con optimismo. Mucho más que una bebida, el café es el alma de la patria que nos une y nos enorgullece ante el mundo, juntos tenemos la tarea de hacer una Colombia incluyente y en paz”, concluyó el Ministro.
Así lo señaló el director del Departamento Nacional de Planeación, Luis Fernando Mejía. El funcionario entregó cifras importantes sobre el impacto de la caficultura en el país. Destacó que el 17 por ciento del empleo agropecuario está asociado al cultivo del café, generando dinámicas extraordinarias y más de 100 empleos en el sector, lo que contribuye a la reducción del desempleo a nivel nacional. “El café es el principal producto agropecuario de exportación con una participación del 36 por ciento. En los municipios cafeteros se redujo la pobreza entre los años 2005 y 2014 en un 27 por ciento”, destacó el funcionario.
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“El café debe ser el cultivo de la paz”: Juan Manuel Santos El presidente de la República, Juan Manuel Santos Calderón, realizó su intervención ante el 85 Congreso Nacional de Cafeteros, la última sesión a la que acudirá como primer mandatario de los colombianos. Durante su discurso, realizó un recuento de los apoyos que ha tenido el gremio caficultor durante sus ochos años de gobierno, y la importancia que tiene el café en la economía nacional. Destacó la apuesta por la renovación de cafetales y reiteró el compromiso de su administración, para trabajar fuertemente por una política pública que comprometa vigencias futuras que permitan alcanzar en el año 2019, una producción de más de 20 millones de sacos de café.
El ministro de Hacienda y Crédito Público, Mauricio Cárdenas, presentó ante el Congreso Nacional de Cafeteros, un ambicioso proyecto para la renovación de cafetales a nivel nacional. El mandatario resaltó la renova-
Política de mediano plazo para la renovación de cafetales en el país Con la propuesta de blindar recursos del 2019 al 2024 que aseguren la renovación de los cafetales en el país, comenzó su intervención ante el Congreso Nacional Cafetero, el ministro de Hacienda y Créditó Público, Mauricio Cárdenas. Este proyecto que actualmente se encuentra en etapa de diseño, busca plantear una política de mediano plazo para la caficultura, en la que por primera vez, se trace una estrategia que asegure recursos hasta el año 2024 para la renovación de cafetales. Este ambicioso proyecto busca llegar al nivel óptimo de renovación de 100 mil hectáreas de café al año, para poder alcanzar una productividad de 22 sacos por hectárea.
ción del contrato para la administración del Fondo Nacional del Café (FoNC), y el apoyo que brindó a la caficultura cuando esta se vio afectada por cambios climáticos como los fenómenos de El Niño y La Niña. “La caficultura sigue siendo fundamental para el país, debemos seguir trabajando en la renovación para mantenernos competitivos y sostenibles, eso es lo que nos va a permitir tener una caficultura viable hacia el futuro”, dijo Santos. Finalmente, el Presidente reiteró la importancia que cumplirá la FNC en el posconflicto, y aseveró que el café debe ser el cultivo de la paz.
La propuesta del funcionario pretende que con recursos del Gobierno Nacional, del Fondo Nacional del Café (FoNC) y aportes de los caficultores, se garantice que los cafetales se mantengan en excelentes condiciones, tecnificados y con una edad promedio que permita seguir aumentando la productividad. “No podemos perder el ritmo en materia de renovación, tanto por siembra como por zoca. Tenemos que ser más eficientes y reducir costos con nuevos métodos de recolección, hay que innovar, hay que producir más café con menos costos”, dijo Cárdenas. El Ministro expresó que a pesar de las dificultades del país, a la caficultura le ha ido bien, además, resaltó el papel importante que jugará la FNC en el posconflicto, y el gran aporte que le da el café al crecimiento de la economía colombiana.
Con información de la Oficina de Prensa de la FNC y Cenicafé.
13 Los cultivos orgánicos
Víctor Hugo Osorno Molina / Coordinador del Programa de Medio Ambiente del Comité de Cafeteros de Antioquia En el mundo actual, son cada vez más importantes la inocuidad y la limpieza con que se haya cultivado el producto a consumir; esto ha tomado más fuerza en países desarrollados, donde los consumidores están dispuestos a pagar más mientras más orgánico sea el alimento. Antes de la generalización en el uso de los fertilizantes químicos y los plaguicidas sintéticos, el cultivo del café orgánico en Colombia era muy común, y éste fue tomando fuerza de nuevo en los años 80 a partir de diferentes proyectos particulares que buscaban disminuir costos en la producción del grano. Hoy en día, esta forma de producción está creciendo en algunas zonas de Colombia. Sin embargo, pensar en producir café o cualquier otro producto agrícola con certificado de “Agricultura Orgánica” y con altos rendimientos, es un verdadero reto. Las numerosas restricciones en el uso de insumos agrícolas, no sólo en agroquímicos, sino también en fertilizantes de síntesis química, son el principal limitante. Sin importar que las restricciones de las certificaciones orgánicas sean importantes o no, el agricultor que tome la decisión de ingresar a este mercado, debe tener en cuenta varios aspectos:
mediante la utilización de ella, los requerimientos de fertilizantes y/o abonos en el cultivo disminuyen, y aunque a mayor sombra la planta de café tiene menor actividad y menor producción por año, su vida útil productiva es mayor. • Los árboles de sombrío producen hojarasca que ayuda a conservar la humedad del suelo y lo protege del golpe directo de las gotas de lluvia que son erosivas. Al descomponerse, la hojarasca adiciona materia orgánica y nutrimentos al suelo; pero tal vez el aporte más importante en la actualidad, es la calidad en taza que buscan muchos compradores y que ayudan al caficultor a obtener diferentes certificaciones de calidad, favoreciendo la comercialización. Ahora bien, suministrar los nutrientes requeridos por ciclo, muy seguramente llevaría al fracaso al agricultor, ya que lograr un suelo fértil tarda años y requeriría de volúmenes muy altos de abono. Y si por suerte ya cuenta con un suelo fértil, nunca podrá dejar de suministrarle nutrientes, pues un cultivo de alto rendimiento extrae toneladas de ellos por ciclo. Los abonos o compostas son ricos en materia orgánica y algunos micronutrientes, sin embargo, la gran limitante es el suministro de nitrógeno, pues éste es el nutriente más demandado por las plantas y los abonos orgánicos son en general pobres para abastecerlo.
• Lo primero es lograr un cultivo bien nutrido, minimizando la posibilidad de ser atacado por plagas y enfermedades. Para esto, se hace necesario tener una cultura de prevención, dado que en este tipo de producción siempre hay que estar un paso delante de las plagas. • Ningún fertilizante orgánico es capaz de proporcionar todos los nutrientes necesarios para la producción agrícola. Lograr aplicar las cantidades requeridas es muy complicado, debido a que dosificar los abonos en formas de recetas es imposible por la variabilidad de los elementos que parten desde su composición inicial, y que dependen de innumerables factores. • Encontrar las combinaciones adecuadas requiere estandarizar un proceso, para que el agricultor pueda producir un abono homogéneo con el que tenga al menos una idea de las cantidades de nutrientes que le está aportando al cultivo. • La utilización de sombra (sistemas agroforestales), es sumamente importante cuando se refiere a la producción de cultivos orgánicos, puesto que
Entre los abonos orgánicos que más se aplican se encuentran el compost, los estiércoles, el lombricompost (muy de moda actualmente), la gallinaza y la porcinaza. De ellos, el que más podría aportar nitrógeno es la gallinaza y uno de los más deficientes es el compost. Este último es muy usado en agricultura orgánica, y un error muy común, es suponer que solo con materia orgánica tendríamos el aporte de Nitrógeno requerido para el cultivo. La mayoría de las veces éste es poco disponible para ser tomado por la planta frente a lo que ofrecen las fuentes químicas, además, es supremamente importante que el compostaje se haya realizado adecuadamente, logrando descomponer los diferentes componentes del mismo. “La pulpa seca no es un compost”. A pesar de que uno de los principales elementos que requiere toda planta es el nitrógeno y los abonos orgánicos, no son los que más le aportan, debo recalcar que éstos son muy importantes para enriquecer el suelo de materia orgánica que es imprescindible para mejorar la cantidad de microorganismos en el suelo. Ojalá nuestra geografía nos permitiera poder asumir los costos para aplicar las cantidades de materia orgánica para dejar usar fertilizantes de síntesis química. En la actualidad, hay opciones comerciales catalogadas como “abonos orgánicos” que tienen mejor oferta de macronutrientes, pero desgraciadamente, por los volúmenes a aplicar y su costo, aún no son una opción que sea capaz de atraer más agricultores a este tipo de producción.
14 Fabio Alonso Reyes: un cafetero ejemplar Fabio Alonso Reyes Cano es un cultivador nato y neto, que creció en la finca de sus padres en Jardín, Antioquia. A sus 36 años de edad, recuerda que ahí nació un grupo familiar y dentro de ese núcleo sus padres pensaban en dos hijos. “Y de esos 2 hijos, por cosas de Dios, resultamos tres, dando con tan buena, o mala suerte, que yo soy el último: no contaban conmigo. Encargaron dos hijos y nací como mellizo de la última muchacha”.
na, y ya habían pasado siete años. Entonces le dije: -Realmente, pa’ yo nunca lo he tomado como un reto y no lo sabía. Y me quise quedar en la finca porque yo sueño con la finca. “Entonces, él me dijo: -Es que han pasado siete años y usted me ha demostrado algo: yo no tenía esa chispita de hacer algo con la finca.
Esta finca era el sustento de ese grupo familiar: no eran más que unas vacas de ordeño y unos cuantos palos de café en ese entonces. “Mi papá nos hablaba sobe la crisis de la agricultura y de la finca, que afectaba la situación económica familiar”.
“Fue cuando comencé a transformar la finca en caficultura. Claro que había unas vacas, pero él a mí no me las dejó. El me dejó los potreros porque no había cómo llevárselos: de resto todo se lo llevaron y yo empecé a transformar la finca.
“En 1998 esta situación estaba tan apretada con la finca para el sustento económico de toda la familia, que mi papá había tomado la decisión de desplazarnos a otra finca en el Valle del Cauca. Y allá fueron a parar.
“En 1994, mi papá vino y me dijo que ya habían pasado siete años y por eso él se había dado cuenta de algo: que ellos cuatro (mis dos hermanas, mi papá y mi mamá) habían tomado la decisión de no regalármela, pero que la íbamos a negociar.
“Mi papá insistía que la situación estaba muy crítica, ante lo cual le pregunté: -¿Y la finca qué? -Hay que venderla, me respondió -¿Y yo? ¿Cómo así? No, hágale usted pa’, que yo me quedo cuidando la finca. “Era un “pela´o” de 14 años estudiando la primaria aquí en quinto nivel”.
“Lógicamente yo nunca había pensado en eso, esa no era mi idea. Pero ellos me dijeron que yo era capaz. Mis hermanas ya se habían casado, ya estaban por fuera de la casa de familia y el único hombre que había, y que estaba incluso en la finca, era yo.
“Pues no digo que mi familia me abandonó o que se fueron bravos. Simplemente tomaron la decisión rápidamente mi papá y mamá, y se cruzaron dos palabritas desayunando en la mesa: -¿Se quiere quedar? Usted se queda.
Cuando cambió el chip
“Ese día llegó y, finalmente, no fue agradable porque yo, al ver que todos se iban, me sentí desamparado en una casa vacía. Sólo me acompañaba un fiambre que mi mamá me había preparado porque no me dejaron nada más. Mi ropa personal me la dejaron en un costal de cabuya y de resto nada: solo me acompañaba el eco de una casa. Mis padres continúan en la misma finca en Buga, Valle del Cauca”. “Yo me quedé desde esa edad aquí en la finca, estudiando, pero me cambió el chip. Tocó pasarme a estudiar en el pueblo, en la jornada nocturna, y pedir trabajo donde un vecino. Yo sólo le sugerí tres días a la semana, pues no necesitaba más. Y ese fue mi ritmo durante siete años: trabajar en otra finca, estudiar de noche e irle dedicando mi trabajo a la finca cuatro días a la semana que me sobraban, incluyendo el día domingo. “Pasó el tiempo y como venía de un noviazgo de seis años, me dije: a esto no hay que darle más vueltas. Y me casé hace un año con una persona muy interesante: Clarita”. --El día laboral de Fabio Alonso comienza hacia las 4:30 de la mañana y a las 5 ya está afuera. Arranca el día con pie derecho dándole gracias a Dios. Él –dice- ha sido su compañero desde cuando quedó solo, hasta hace poco. Después su cafecito, que no le puede faltar, se pone las botas y a trabajar. “Realmente hay días que amanezco como muy saturado, con ganas de hacer tantas cosas, “carrereado” todo el tiempo, pero son las chispas, las ganas de hacer las cosas”. “Siempre me levanto y hablo con Dios, soy muy creyente: sé que hay un Dios y respeto la religión de cada uno y de todo el mundo. Él es el que me ha ayudado, me he aferrado mucho a Él. Me acompaña toda la semana en las buenas y en las malas. “Desde que me levanto, hasta las 7 de la mañana, organizo herramientas y lo que va a necesitar el trabajador que me colabora, y atiendo lo que yo llamo la “granja de la finca”. Cuido los animalitos, organizo los bordos… no es que sea cuadriculado, pero me gusta mucho el orden. “Después de que organizo lo de la finca, me voy a trabajar, a ganarme mi día de trabajo: hasta las 4 de la tarde estoy trabajándole al cultivo, porque una cosa es la finca y otra cosa son los cultivos. A las 4 de la tarde vuelvo a la granja a ver los animales. A eso de las 5:30 estoy desocupado y arranco con los clientes del día y organizo la lista de los pedidos de la granja. “A las 7 de la noche estoy saliendo a hacer el domicilio y no falta el cafecito en el parque. A veces, cuando no hay pedidos, me quedo en la finca en las noches haciendo mis cuentas, escogiendo café para vender.
El papá…
“¿Por qué hablo del nuevo ritmo en siete años? Porque en este tiempo mi papá me hizo tres visitas, y la última, que sería el séptimo año, vino y me contó algo: -Yo quiero que nosotros nos sentemos como papá e hijo y le quiero contar una cosa que a mí me tiene muy inquieto desde el primer día que nosotros nos fuimos. Tengo que descargar una cosa que a mí no me deja: cuando usted dijo yo me quedo, entre su mamá y yo comentamos que ese “culicagao”, en dos o tres días, hay que venir por él. Y si se quiere quedar, se queda. ¿Cómo le cambiamos la goma?”. Entonces mi padre me decía que él pensaba que eran dos, tres días, máximo una sema-
“La negociación fue: -Hágale mijo, que cuando usted tenga con qué, me va dando. ”Cuando mi papá se fue de esta finca, estaba negociada en ocho millones de pesos (en 1994) que era lo que le iba a dar el vecino. Habían pasado siete años y, lógicamente, tiene otro precio. Entonces mi papá dijo: “listo, está muy bien”. Me dieron esa posibilidad, que no era la que esperaba, no era mi objetivo, pero bienvenida sea. Y desde ese día, una chispa con muchas más ganas, estaba ahí, porque realmente esa ha sido mi pasión: la caficultura.
Las primeras ocho matas de café
“Hay dos cosas que me han marcado: mi papá se fue porque la finca no le daba para el sustento familiar, porque era pequeña. Y, la otra, cuando yo tenía ocho años, mi papá me regaló un lote y yo le sembré los primeros ocho palos café. Es decir, mi papá me acordonó una huertecita, donde yo sembré mis primeros palos y mis dos matas de plátano. Pero para mí era una finca a los ocho años de edad”. “Entonces, desde muy niño yo tenía esa visión del café y yo soñaba con ese lotecito. Y con mi hermanita yo vivía ilusiones: vengo de una familia muy humilde, muy sencilla, muy llena de muchas cosas y falta de muchas también. Yo le decía a mi hermanita: “cuando esta finca esté produciendo le voy a dar unos zapaticos, un vestidito, le voy a regalar con qué vaya al colegio”. A los ocho años, insisto, ya soñaba con esa finca”. “Cuando me cambió el chip y mi papá se fue, dije yo: “no es esa finquita, sino que realmente ahora sí es la finca”, y seguía soñando con esa misma ilusión. Entonces esas dos cosas me marcaron y finalmente me despertaron algo: le voy a apostar al cuento de la caficultura a ver qué pasa, yo quiero vivir en carne propia lo que muchos dicen y es que la caficultura no da, que no sirve, porque eso es lo que escucha”. “Recuerdo que con la primera cosecha de los ocho palitos de café, me compré mi primera grabadora. Decía que si una finca produce una cosecha de esas, se pueden hacer cositas y tenía como esa ilusión. “Cuando ya empecé a coger la cosecha de toda la finca, fue una dificultad horrible, porque uno realmente a los catorce años ¿plata de dónde, apoyo de dónde? Y solo, con esas ganas de hacer tantas cosas ¿cómo pues? Pero así empecé y con esos tres días que yo traCondiciones del programa bajaba en otra parte me sostenía para estudiar, porque me ha gustado mucho estudiar y • Los caficultores deben activos en el Sistema de Información Cacomprar cositas para la finca. Conestar esa platica compraba herramientas, mangueras, semifetera (SICA) al 30 de junio de 2017. llas… Nunca compré árboles, pero semillas sí para arrancar. Comencé quemando potreEl áreaalmácigos, en café del productor debe menor o iguala ala5finca. hectáreas. ros y• haciendo y con paciencia le diser la primera vuelta
• La cantidad mínima a renovar es de 400 árboles.
“Ya • le hePara dadoproductores tres vueltas, es decir, tres5 renovaciones. Cuando yo arranqué, hice con con hasta hectáreas en café, podrán renovarlocomo muchos máximo errores que todavía se presentan. Con la primera vuelta a la finca, quedé muy una hectárea. contento porque sembré dos hectáreas de café y ya no hablaba de ocho palos, que fue mi • Para por de siembra se deben utilizar variedades resistenprimera finca:la yarenovación estaba hablando 5.500 árboles de café”.
tes a la roya recomendadas por la FNC. • la renovación por zoca seunos aceptan las siguientes modalidades: “Y quién Para creyera: con unas distancias, con defectos, desperdiciando mucho la tieZoca tradicional, pulmón o calavera, siempre y cuando se cumplan rra, pero con esos árboles dimos unas buenas cosechas en 1999 o en el 2000. los parámetros indicados por el Centro Nacional de Investigaciones del Café (Cenicafé). A transformar mucho más la finca
“En la primera renovación de la finca, en la primera cosecha quedó una platica y dije, “esta plata no es mía, pues yo manejaba la hojita y el lápiz, para mis sumas sencillas”. Restricciones
•
Solo se aceptan renovaciones realizadas a partir del 1 de julio de
“En ese entonces vivíamos casitade muy malita, de tablas. Cuando mi papá se fue, 2017 hasta finalesendeuna febrero 2018. prácticamente la casa estaba que se caía, pero para que no se cayera yo la tumbé: no fue No yseahí aceptan bajoesa losplatica programas de crédito con acsino• tocarla mismolotes se fuerenovados al suelo. Y con que quedó de la cosecha hice la ceso a ICR y LEC en 2016 y 2017. casita.
• Los recursos son exclusivos para la compra de fertilizante y no in-
cluyen adquisición de cales, enmiendas o organicé fertilizan“Cogí unas ollitasladonadas por la alcaldía y elcorrectivos, resto del bolsillo de la finca, mi casita, que tes no es algo de lujo pero que al menos no es de tablas y humildemente aquí se vive foliares. y es “mi casa”. También tocó organizar los beneficiaderos, los tanques de almacenamien-
15 to de agua, los caños, los secaderos, el coco recolector y más herramienta, porque ya nos habíamos crecido un poco más”. “A la segunda cosecha yo vivía en condiciones no muy buenas -hasta me hacía falta la cama- y no tenía lo básico. Me dije: ¿Y por qué la caficultura no la asociamos con otras cosas? Porque veo que los precios se vienen moviendo de una forma agresiva y entonces empecé a meterle plátano por las calles, los caminos y alrededor de la finca. Ya se vino la segunda renovación: la finca está bien y hay que iniciar, hay que arrancar de cero, pero hay una platica, hay con qué. Ya en otra cosecha dije: “Yo no aguanto más estas dificultades para sacar un bultico de café”, porque me tocaba sacar el café por un camino de herradura que salía a la principal. Yo sé que es costoso pero voy a gestionar cómo echarle carretera a la finca, y desde abajo arranqué solo y ahí está. Después dije: “yo no voy seguir andando a pie, voy a comprar una motico. Y en otra cosecha, la finca me la dio. Mejor dicho, la finca se ha sostenido y se ha pagado”
Las cuentas
“¿Cómo entrar a analizar la situación de los precios? Ahí es donde uno se deja enamorar del cuento de las cuentas, porque a muchos nos falta ese pedacito: dejarnos enamorar de las cuentas. Entonces, en las crisis es donde usted dice: tiene que dejarse enamorar más de la finca, porque usted tiene que ser más detallado, porque si no, seguramente, puede pasar lo que le pasó a mi papá: que la finca no da y nos va a tocar irnos y se fue”. “También pensé: yo quiero vivir en carne propia si realmente las fincas no dan, porque mis sueños de la juventud eran otros: reconozco que yo ambicionaba estudiar para otra cosa y salir de aquí”. “Claro, no tanto salir de la finca, pero sí otras cosas. La finca la quise mucho en esa niñez y hoy en día, más que todo, que estuviera ahí, pero ambicionaba otras cosas. Cuando ya me tocó afrontar la cosa solo, yo dije: veo unos numeritos aquí y esto puede ser mi sueldo, incluso más que un sueldo. Y en esas cosechas críticas de que las cuentas no dan, ahí es donde yo digo: puedo aguantar que ella baje, hasta el punto que sea sostenible, que ella se sostenga, que todo sea a ras con ras; de ahí no me puedo bajar”. “¿Y ahí qué tengo que hacer? Saber manejar lo que queda de las cosechas, guardarlo en cajas menores. Yo puedo ser el dueño de la finca, pero eso no es mío. Mío es lo que usted le trabaje a la finca”.
¿Quién le enseñó?
“Yo digo que eso está dentro de uno: las ganas de hacer las cosas. Pero a medida que yo fui creciendo en el cuento del café, me fui reconociendo como un cafetero y empecé a entrar a ser socio de la Cooperativa de Caficultores, a ser un caficultor registrado en la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Por allá siempre ha habido cursos, charlas, orientaciones basadas en los cultivos de café y muchas cosas, o sea, a nosotros nos han enseñado”. “A mí eso me ha llamado mucho la atención: cada que me han invitado a un curso de café o unas prácticas de café o hacer un almácigo, o que la semilla tal porque es mucho más resistente, allá estoy en primera fila. ¿Y sabe por qué? Porque yo no soy sabio: podré tener ganas y chispa de hacer muchas cosas, pero…”
El aprendizaje
“Hay muchas cosas que aprendí en caficultura y que estoy aplicando en mi finca, pero me voy a quedar con dos cosas: 1. Como nos “machacan” todos los días, “no contamines, hermano”. 2. Hay una plaga que se llama broca y muchos dicen: es que ese animal me tiene es arruinado, acabado. Si usted se deja, sí. Y muchos vemos cómo combatir con el animal, pero siempre en lo químico; hay cosas que se pueden hacer que no necesariamente tiene que ser químico”.
La finca de hoy
“Con este lotecito que se hizo ahora, le hablo de un número preciso: 14.135 árboles de café en 2 hectáreas. Estoy hablando de 2 hectáreas y media que es la finca, pero hay 2 espacios donde no hay café: alrededor de mi casa caben 245 metros, y en la parte de abajo hay un pedazo que lo llamo un bosque de reforestación, porque ahí hay 2 nacimientos de agua. Ahí tomé la decisión de sembrar árboles maderables y tampoco hay café. Ahí hay 264 metros, para un total de 0.5, entonces ahí está la 0.5 hectárea. Quedan 2 hectáreas que es dónde están 14 mil árboles de café… Están acompañados de 1.100 árboles de aguacate, 1.000 plantas de plátano, 27 árboles de cítricos que te generan un complemento de ingreso para soportar todos los gastos de la finca. También hay 200 gallinas, y una pequeña explotación de porcicultura, de capricultura y de pollos de engorde. Hay otras actividades con el plátano que, en compañía del café, tienen un buen comportamiento, son 2 hermanos que la van”. “Si hoy llega una crisis del plátano, ¿por qué no tener a la mano otra cosita? Y empecé a meter aguacate a largas distancias, como variedades Hass, Reed, Booth, Choquette y eso se va para Medellín. Tenemos una cualidad y es que a nosotros nos recogen la verdura aquí en el patio de la finca, todo lo que produzca. Se hace por intermedio de otra cooperativa que comercializa todo lo que se produce en la zona, siempre y cuando usted sea afiliado y les venda a ellos”. Detrás de todos esos cultivos secundarios, se me despertó otro. Yo me pongo a ver y yo vendo una carga de café y en mis cuentas, hay otras que son personales y en esas cuentas personales hay otras cosas que me arrojan y es mi alimentación, y cómo veo que mi alimentación tiene un costo semana a semana, mes a mes, año a año. Entonces ahí fue cuando se me despertó la idea: me voy a comprar unas gallinas para no volver a comprar huevos y comencé a producirlos y vi que me sobraba una parte. Entonces dije: “ésta vaina hay que venderla”. Y comencé a vender huevos y porque como yo no sólo como huevos, sino también tomo leche y como queso, empecé con una cabrita. También comercializo carne de cerdo, de conejo y pollos: puede que sea una actividad mal hecha por aquello que se llama sanidad, pero hice mis cursos en el Sena y sé cómo son las buenas prácticas para usted sacrificarlos”. “Entonces al ver que todo eso se movía, se me despertó algo mucho más interesante con la finca: si produce todo esto, y yo veo numeritos que son moneditas, por qué no hacerme a una clientela. Sé que en el municipio, en este caso de Jardín, hay gente que frecuentemente tiene que ir a una legumbrería, a comprar cosas como plátano hartón, guineo, banano, plátano comino, murrapo, naranja, mandarina, limón, guayaba, papaya, papayuela, toronja, pera criolla, cocorilla, lima, aguacate, brevas, cebolla de rama…”
“He aprendido mucho. Es más, como yo dije, empecé con un poco de errores, pero ahí me fui dando cuenta de que los estaba cometiendo, pero que también los podía corregir. Entonces, cuando a mí me ensañaban algo que a mí me gustaba, entonces le voy a poner un “tipcito” de más, le voy a agregar algo de más. O sea, a usted le dan la receta, y si tiene de pronto un ingrediente que le va a echar de más pero que le va a servir, écheselo”.
“La finca produce todo eso, pero no tiene cultivos homogéneos, o sea, cultivos grandes de naranja, cultivos grandes de cebolla, cultivos grandes de yuca. Pero dentro de la caficultura, me di cuenta de un cultivo asociado, o sea, café, plátano, aguacate y cítricos y que había otro muy interesante, que es tener de todo eso dentro de esos 4 cultivos para mi sustento. Y así como se vende la canasta de huevos, el litro de leche de cabra, el pollo gordo, el queso, la mantequilla, yo también soy capaz de venderme una libra de cebolla, una libra de cilantro, dos kilos de yuca. Los cultivo para comercializarlos. Le digo a los clientes: ¿Usted qué necesita? Cojo su correo electrónico, su teléfono, me da una dirección y pare de contar, allá le llego a la puerta de su casa”.
Los cafeteros son así
La caficultura del presente
“Hay gente muy inquieta, que quiere, que le mete ganas y con quién hacer cosas muy buenas. Pero yo no quisiera hablar sólo de esa gente, yo quiero hablar de todos y que nadie se quede atrás. Es más, aquí ha pasado algo muy gracioso: así como estamos hoy aquí, en el 2004 vino alguien, de hecho era extensionista y vino a hacerme una visita, a tomarme una siembra de café, y resultamos hablando sobre esto. Y desde ese día, ese señor me dijo: qué chévere que usted pudiera compartir esa forma ver la caficultura, qué bueno que contagiara a la generación suya. Entonces le dije: realmente yo no soy el más más, pero si usted cree y le gusta lo que está viendo, pues traiga su grupo”. “Y desde eso, en 2007, arrancamos con un grupito. Hasta el sol de hoy he compartido con 232 grupos asociativos para un total de 4.467 personas en grupos de 10, 20, 30, así como ha habido grupos de 80. ¿A qué llegan? Yo pienso que no vienen a ver un palo de café, porque todos los caficultores de Colombia saben qué es un palo de café y el que quiera entender conoce que hay variedades distintas, y que hay unas que tienen este comportamiento y, en fin... Pero hay mucha gente muy inquieta que quieren ser empresarios, pero esta gente piensa que no se puede, que no es posible”.
Un empresario real
“Hoy soy y me siento un empresario. Para mí la finca es una empresa, así sea sencilla y humilde, y así no hayan estructuras de lujo, así la caficultura esté en una altitud fría, porque estoy a 1.830 metros. Prácticamente es una tierra fría. Entonces digo: si yo a 1.830 metros tengo chispa, me gusta hacer las cosas, llevo cuentas, veo que la fina no deja mucho, pero deja, porque usted que viene de mejor clima, de mejor zona cafetera… Entonces es como poder contagiar. Quisiera ver a todos los caficultores de Colombia emprendedores, con chispa, con sabor”.
“La situación actual de la caficultura, me preocupa un poco. Lo que vengo viendo, en este último año, en encuentros con jóvenes de colegio es algo que me preocupa: la juventud la veo muy poquita en el campo y ojalá esté equivocado. Pero yo pienso que el joven de hoy en día esto no lo ve necesario, no los veo ahí. Ahora hay un porcentaje bajito de unos jóvenes que uno siente y se le “arriman” a uno y dicen: -Venga, lo felicito, yo quiero ser como usted”. “Y les respondo: -Sueñe con hacer cosas, nunca sea como nadie, usted puede ser mucho más, pero sí enamórese de ese espacio que usted tiene ya, o si su papá le permite una finca, enamórese de eso y no abandone el otro sueño, que a la larga del tiempo usted se va a dar cuenta. Pero eso sí, la hoja y el lápiz”.
“Mi mensaje para los cafeteros: miren sus fincas como una empresa, enamórense de ellas como una empresa, porque necesitan sacarle la sustancia a esa empresa y esa sustancia va a hacer que ustedes se enamore de sus fincas y las vean como empresas. Y la disciplina: usted puede ser el dueño de su finca, pero le tiene que respetar un horario de trabajo para poder cobrarle los días que le trabajó”.
Entrevista a Fabio Alonso Reyes Cano, caficultor. Iván Javier Delgadillo, extensionista de la Federación Nacional de Cafeteros en la región de Andes. Realizada por José Roberto Álvarez Múnera, 22 de abril de 2017. Lugar: Finca La Simeona, vereda La Linda, Jardín (Antioquia). Altitud 1830 msnm, extensión 2.5 hectáreas, de las cuales 2 hectáreas están sembradas de café. Transcripción: Leidy Lezcano García.
16 Recuerde:
Para contar con recursos en su Cédula o Tarjeta Cafetera Inteligente usted puede: Solicitar al agente de compras de la Cooperativa, que le pague el café a través de su cuenta de ahorros. Recibir consignaciones. Ser beneficiario de alguno de los Programas del Gobierno o la Federación Nacional de Cafeteros.
Inscriba su lote de café entre el 15 de noviembre de 2017 y el 15 de enero de 2018 Habrá 2 Categorías: Jóvenes (menores de 30 años) General (mayores de 30 años)
¿Cómo realizar retiros en Cajeros Automáticos?
Para participar:
1
Entregue un lote de 1.000 kilogramos de café pergamino seco (para cumplir con la cantidad se pueden unir máximo tres caficultores representados por uno (1) de ellos) Características que debe cumplir el café: Humedad del pergamino: entre el 10 y el 11.5 % Broca: máximo 1% Granos vinagres y/o negros: máximo 1% Factor de rendimiento: 94 o inferior
2
Ingrese en el cajero su Cédula o Tarjeta Cafetera Inteligente
5
Seleccione el tipo de cuenta: Cuenta de Ahorros
6
3 Seleccione su transacción: Retiro de Efectivo
7
¿Desea realizar una donación...? ¿Desea imprimir el recibo de Digite su clave la transacción? SI (Seleccione el valor) SI - NO - Ver en Pantalla NO
9 Retire su dinero
4 Seleccione el valor a retirar
8 ¿Desea conocer el costo de la transacción? SI - NO
10 Tome su recibo
Al finalizar la transacción, no olvide retirar su Cédula o Tarjeta Cafetera del Cajero
Tenga presente las siguientes Recomendaciones de Seguridad La clave es personal, no la comparta con nadie. Memorícela, no la apunte ni la guarde junto con su plástico. No introduzca su clave en un cajero dañado. No reciba ayuda de extraños. Cubra su clave en el momento de digitarla.
Si pierde su plástico, bloquéelo de inmediato llamando sin costo a la Línea de Atención Cafetera: 01 8000 96 60 10
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