Edición Especial
Edición Especial. Medellín - Colombia. Octubre de 2013. Sitio web: www.cafepaisa.org. Lic. 1899. ISSN 0121-9545. T.P.R 194. Distribución Gratuita
Antioquia Origen de Cafés Especiales En Antioquia avanzamos en la producción de cafés especiales. Para esto, el gremio cafetero y el gobierno departamental, invierten recursos por más de 21 mil millones de pesos en 55 municipios, con el objetivo de formar a los caficultores, mejorar la infraestructura y brindar asistencia técnica.
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Concurso de Taza Café de Antioquia El primer concurso de taza Café de Antioquia, logró recopilar más de 2 mil 800 muestras de café de todo el departamento. 10 caficultores recibieron estímulos económicos.
Gremio cafetero y Gobernación de Antioquia, comprometidos con la calidad Más de 4 mil 700 millones de pesos ejecuta el Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia, en los municipios que hacen parte del convenio.
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3 El futuro de los cafés especiales Una vez finalizado el proyecto, se espera aumentar la producción de café de alta calidad y tener un sector de cafés especiales tecnológicamente preparado.
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Edición Especial
Antioquia origen de cafés especiales
Grupo de extensionistas del programa “Antioquia origen de cafés especiales” y Julio César Robledo Delgado (Aseguramiento de la Calidad Comité de Cafeteros de Antioquia)
El café es fuente permanente de ingresos y desarrollo. Antioquia es uno de los principales actores en la producción de café en Colombia, gracias a su producción y a las características del territorio, que configuran un paisaje excepcional, en donde la biodiversidad constituye una de sus mayores riquezas, así como las tradiciones, expresiones culturales y arquitectura tradicional. La producción de café en el departamento, presente en 94 municipios, representa el 16% del total de la producción colombiana. El departamento tiene 136 mil hectáreas sembradas con café y 91 mil 277 familias caficultoras.
Pensando en el potencial productivo de café en Antioquia, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia – Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia y la Gobernación (Secretaría de Productividad y Competitividad), establecieron el proyecto “Antioquia: origen de cafés especiales”, que incluye un amplio proceso de formación, capacitación y educación de las familias cafeteras del departamento, con el fin de aumentar sus ingresos, la calidad del café que producen y sus condiciones de vida. El proyecto tiene un presupuesto de 21 mil millones de pesos. La ejecución con el Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia, inició su primera fase en agosto de 2012, en los municipios de Alejandría, Ciudad Bolívar, Giraldo, La Ceja, El Retiro, Salgar y Santa Bárbara. La inversión en esta fase fue de 1.185 millones de pesos, con aportes de la Gobernación de Antioquia, FNC - Comité Departamental de Cafeteros, las 4 Cooperativas de Caficultores (Andes, Antioquia, Occidente, Salgar) y la Fundación Sustainable Harvest. En mayo de 2013 se inició la segunda fase, ampliando la cobertura a 12 municipios más. Actualmente estamos haciendo presencia en 18 municipios de todas las regiones del departamento, en los cuales contamos con el apoyo de igual número de extensionistas contratados con recursos del proyecto, para atender directamente a los beneficiarios de los núcleos. Adicionalmen-
te se han ido sumando municipios en los cuales se está haciendo intervención con capacitaciones, para la implementación de buenas prácticas agrícolas en la producción de cafés especiales. Esto gracias a los acuerdos regionales que la Gobernación de Antioquia hace con los alcaldes municipales.
El proyecto inicio en agosto de 2012 y termina en diciembre de 2015. En este programa también participan las Cooperativas de Caficultores de Andes, Antioquia, Occidente y Salgar, el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), las universidades Nacional, Eafit y Pontificia Bolivariana, Colciencias, el Fondo de Promoción Turística, la Fundación Solidaridad, el Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia (CTA), la Red de Pueblos Patrimonio, Proexport, Coffe Quality Institute (CQI), Grameen y los Ministerios de Cultura, Agricultura y Comercio. El proyecto forma y capacita a jóvenes extensionistas, productores y profesionales de la industria cafetera, con la intención de tecnificar el trabajo en el campo. Igualmente, con el componente de ciencia, tecnología e innovación, se trabaja en el mejoramiento de laboratorios de calidad de las cooperativas de caficultores, se elabora el portafolio de cafés de Antioquia y se transfieren nuevas tecnologías para la innovación en la agroindustria del café.
Inversión para producir El convenio actual entre la Gobernación de Antioquia, el Comité Departamental de Cafeteros y las Cooperativas (vigente hasta mayo de 2014), contempla una inversión de 4 mil 755 millones de pesos, así:
Componentes
Personal Técnico Levantamiento Línea Ba Capacitaciones Identificación canales de distribución Reconversión tecnológic laboratorios Portafolio Café de Antio Realización de ferias y ev Concurso de taza Desarrollo de relaciones de comercialización
Inversión
El trabajo en 1.600 millones de pesos invertidos 1. 200 fincas visitadas 2. 400 caficultores beneficiados 120 talleres realizados Actualmente el proyecto “Antioquia origen de cafés especiales”, se desarrolla en 55 municipios cafeteros de Antioquia. En cada localidad se realizan diversas actividades educativas tanto en las aulas como en el campo y se avanza en el mejoramiento de la infraestructura cafetera en las fincas. Núcleos: son grupos compuestos por entre 100 y 120 familias, que cuentan con un acompañamiento técnico y continuo de un extensionista contratado con recursos del proyecto, quien se encarga de la formación. A la fecha se trabaja con 22 núcleos, a los que pertenecen alrededor de 2 mil familias. Curso del SENA: formación en buenas prácticas de producción de cafés especiales, desde la recolección hasta el proceso de beneficio. Hasta el momento se están realizando cursos del SENA en 35 municipios que cuentan con 25 personas en promedio cada uno. Grupos de oferta: este tipo de acompañamiento se realiza en 23 municipios, en los que hacen presencia, en promedio, 45 familias con potencial para tener un café de mayor calidad. Este grupo de productores será formado con el curso del SENA y se hará perfilación del café.
Luz Elena Montoya Amell (Líder de Gestión de Proyectos Comité de Cafeteros de Antioquia)
Otro de los objetivos del proyecto, es que el suroeste antioqueño se potencie como un territorio propicio para el turismo cafetero, con lo que se busca generar un fortalecimiento empresarial turístico y posicionar al departamento como una zona con un amplio potencial de desarrollo en torno al café. “Antioquia origen de cafés especiales” busca impactar directamente a 4 mil 550 familias productoras de café, con asistencia técnica, capacitación y formación.
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mité de Canco (Director Ejecutivo Co ernador Fra o ter Bo o nd na Fer is Lu ob gio Fajardo Valderrama (G feteros de Antioquia) y Ser ia) qu de Antio
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Edición Especial
el mejor café del mundo Inversión
ase
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718 millones de pesos 394 millones pesos Mil 304 millones de pesos 35 millones de pesos
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708 millones de pesos
oquia ventos
574 millones de pesos 240 millones de pesos 585 millones de pesos 197 millones de pesos
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Total
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Concurso de taza Café de Antioquia Con el propósito de evaluar nuestro café y posicionar las tazas de café del departamento, se realizó el Primer Concurso Taza Café de Antioquia.
4 mil 755 millones de pesos
2 mil 800 muestras se presentaron al concurso de taza. De estas, 20 fueron seleccionadas para la evaluación final por un grupo de catadores internacionales Elpidio Arboleda Tabares y su familia, fueron los ganadores del premio de 20 millones de pesos para mejorar la infraestructura productiva de su finca. Luego de un proceso de más de 2 meses, Elpidio Arboleda Tabares, su esposa y sus hijas, fueron seleccionados como los caficultores que producen el mejor café de Antioquia. Este caficultor tiene su finca cafetera en la vereda San Carlos del municipio de Urrao. Allí cuenta con 6 mil árboles de café sembrados en una parcela de 2 hectáreas, donde trabaja con su familia. Para Elpidio, la especialidad de su café está en el amor que le pone al trabajo que hace cada día para producir el Rodrigo Londoño Mejía (Aseguramiento de la grano. Calidad Comité de Cafeteros de Antioquia) Las familias ganadoras recibieron estímulos económicos así:
Puesto 1 - URRAO
Puesto 2 - URRAO
ELPIDIO ARBOLEDA TABARES
Puesto 3 - Giraldo JOSE ABENER MANCO
Puesto 6 - Jardín
JOSÉ ARCADIO CARO RUEDA
Puesto 4 - Giraldo
Puesto 5 - Giraldo
Puesto 7 - Caramanta
Puesto 8 - Abejorral
ROBEIRO RODRÍGUEZ BERRÍO
RUBÉN DARÍO AGUDELO MARÍN
Puesto 9 - Jardín LUZ AMPARO JARAMILLO ÁNGEL
JAIRO ÁLVAREZ
RUBÉN DARÍO ACAMPO
LUZ ADRIANA HENAO
Puesto 10 - Anzá DIONALBER JESÚS CHAVARRIAGA
Edición Especial ¿Hacia dónde va el proyecto? Una vez finalizado el proyecto se espera aumentar la producción de café de alta calidad y tener un sector de cafés especiales tecnológicamente preparado, con perfiles de taza identificados y con un modelo de comercialización con miras al mercado internacional.
Opiniones sobre “Antioquia origen de cafés especiales”
Para los gerentes de las Cooperativas de Caficultores de Andes, Antioquia, Occidente y Salgar, el programa “Antioquia origen de cafés especiales”, es un impulso vital en el propósito de lograr la calidad en la caficultura y beneficiar a los 19 mil 500 asociados que se congregan en estas instituciones de economía solidaria.
Yenny Velásquez es la gerente del proyecto “Antioquia origen de cafés especiales”. Ella nos cuenta cómo se trabaja con los caficultores y cuáles son los objetivos futuros de este programa:
Los caficultores, las Cooperativas y el Comité Departamental de Cafeteros, están comprometidos en apoyar decididamente este programa impulsado por el gobierno departamental, para mejorar la educación, la infraestructura productiva y hacer de Antioquia un origen de cafés especiales.
Vanessa Correa Morán (Gestión de Proyectos Comité de Antioquia) y Yenny Velásquez (Gerente de “Antioquia origen de cafés especiales”)
¿Cuál es el principal objetivo que tiene actualmente el proyecto? El primer reto es posicionar a la región como un origen de cafés especiales. Queremos que cuando los nichos del mercado internacional piensen en comprar cafés especiales, inmediatamente tengan a Antioquia como referente, así como pasa con otros departamentos. La ventaja que tenemos cuando le apostamos al café origen Luis Fernando Botero Franco (Director Antioquia, es que todos los compraEjecutivo Comité de Cafeteros de dores van a querer descubrir ese nueAntioquia) y Sergio Fajardo Valderrama vo origen. (Gobernador de Antioquia) Para posicionar el origen café de Antioquia también es necesario mejorar la calidad. Para esto, empezaremos a realizar evaluaciones del café con nuestros caficultores, tras la cosecha de este año.
¿Cómo se logrará posicionar y mejorar la calidad del café origen Antioquia?
Andrés Cano Gamboa Secretario de Productividad y Competitividad de Antioquia “Antioquia origen de cafés especiales” es un proyecto estratégico para Antioquia la más educada, porque promueve la movilización social para crear una nueva cultura de jóvenes empresarios del campo, facilita la aplicación de buenas prácticas agroproductivas, incentiva la ciencia, la tecnología, la innovación y el emprendimiento alrededor de marcas de cafés de origen, apoya el fortalecimiento de la cadena de valor y de la institucionalidad y consolida la estrategia de articulación con el turismo. Con este proyecto, estamos transformando un sector tradicional a partir de la educación. Ahora pasaremos de un café tradicional a un café especial. Antioquia tendrá el mejor café del mundo.
Para esto desarrollaremos campañas de promoción y posicionamiento. Además, realizaremos ruedas de negocio para que nuestros caficultores tengan una relación directa con los compradores nacionales e internacionales. Igualmente, estamos trabajando con los caficultores y sus familias, para que mejoren la calidad de su producto.
¿Qué otras potencialidades tiene el territorio antioqueño? Estamos trabajando para que el café de Antioquia tenga un valor agregado y las familias reciban ingresos adicionales. Por eso desarrollaremos una propuesta de turismo experiencial cafetero, específicamente en el suroeste del departamento. La cultura del café es autóctona de Antioquia, donde también contamos con paisajes y diversas posibilidades de desarrollar una amplia oferta turística relacionada con el café. Si combinamos lo anterior con una adaptación de las fincas cafeteras, lograremos tener un muy buen producto.
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Juan David Rendón Cañaveral Gerente Cooperativa de Caficultores de Andes
Rafael Ignacio Gómez Giraldo Gerente Cooperativa de Caficultores de Antioquia
Juan Francisco Suárez Moreo Presidente del Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia Este proyecto reviste gran importancia para Antioquia y para la institucionalidad cafetera, porque beneficia a nuestras 91 mil 300 familias caficultoras y fortalece la educación para la calidad del café. Todos (Gobernación, Cooperativas y Comité Departamental) estamos construyendo los caminos para que la calidad sea el eje central de nuestra caficultura. Si persistimos en este propósito, lograremos reconocimiento del café de Antioquia y valor agregado para nuestros caficultores. Así mismo, es importante destacar el compromiso del gobierno departamental con la cofinanciación de este programa. Este apoyo decidido es vital para las comunidades cafeteras. Agradecemos este gesto que muestra la importancia del sector cafetero para el desarrollo de Antioquia.
Jorge Alberto Giraldo García Gerente Cooperativa de Caficultores del Occidente
Hernando Restrepo Piedrahita Gerente Cooperativa de Caficultores de Salgar