Vini Bollicine
Principessa - Luretta, Castello di Momeliano, Piacenza Metodo classico - Blanc de Blanc
Morosé - Poderi Morini, San Biagio, Faenza
Rosé charmat, vitigno Centesimino
bottiglia
€ 13
calice €
3,50
bottiglia
€ 9
calice €
2,50
€ 10
calice €
2,50
€ 8
calice €
2,50
Bianchi
Progetto 2 - Leone Conti, Santa Lucia delle Spianate, Faenza Romagna Albana DOCG 2009
bottiglia
Cinquecento - Tenuta Diavoletto, Località Casticciano, Bertinoro Romagna Albana DOCG 2014
bottiglia
20-28 giugno 2015 Rossi
Prugnolo - Tenuta Villa Trentola, Capocolle di Bertinoro Romagna Sangiovese DOC Superiore 2012
Girapoggio - Raffaella Bissoni, Bertinoro
Romagna Sangiovese DOC 2013
Bissoni - Raffaella Bissoni, Bertinoro
bottiglia
€ 9
calice €
2,50
bottiglia
€ 10
calice €
2,50
bottiglia
€ 10
calice €
3,50
Passito
Romagna Albana DOCG passito 2006
Menu delle
Primi piatti
Secondi piatti
ogni sera una minestra diversa per farti provare tanti diversi formati della pasta fatta a mano dalle Mariette
Sabato 20 giugno Tagliatelle al ragù di carne
Uova, farina di grano, carne mista, pomodoro, sale, pepe, cipolla, carota, sedano, olio evo
Domenica 21 giugno Cappelletti al ragù di carne
disponibili tutte le sere, ad eccezione dei gamberi, disponibili solo venerdì 26 giugno
€7
Uova, farina di grano, formaggi a base di latte, carne mista, pomodoro, sale, pepe, cipolla, carota, sedano, olio evo
€8
Lunedì 22 giugno Strozzapreti ubriachi oppure al pomodoro e noce moscata
Farina di grano, acqua sale, guanciale di maiale, cipolla, olio evo, radicchio rosso, vino rosso (solfiti)
Martedì 23 giugno Tagliatelle col prosciutto (ric. Artusiana n. 69)
Uova, farina di grano, prosciutto, salsiccia, cipolla, sedano, carota, pomodoro, burro, sale, pepe
Mercoledì 24 giugno Tortelli di patate al formaggio di fossa
Uova, farina di grano, patate, parmigiano, noce moscata, lardo macinato, aglio, burro, formaggio di fossa
Giovedì 25 giugno Pappardelle col sugo di coniglio (ric. Artusiana n. 94)
Uova, farina di grano, coniglio, cipolla, carota, sedano, prezzemolo, burro, olio evo, pomodoro, sale, pepe
€7
Squacquerone, rucola, crostini fioriti (ric. Artusiana n. 117), prosciutto, piadina Formaggio squacquerone, rucola, pane di farina di grano, burro, prezzemolo, filetti di acciuga, prosciutto
€7
€7
Fegatini di pollo, sale, pepe, burro, olio evo, capperi, acciughe, aglio, limone, pane di farina di grano, pomodoro, origano, cipolla, peperone, cetriolo, sedano, basilico
€7
Gamberi speziati con patate mantecate all’olio evo, piadina €7
(disponibile solo venerdì 26 giugno)
Gamberi, olio evo, lime, pane di farina di grano, spezie varie, curry, peperoncino, berberè, cannella, noce moscata, patate, sale , pepe, pesce
€9
Dolci
€9
i dolci al cucchiaio si alterneranno nelle serate
€8
Scroccadenti e vino passito
Farina di grano, uova, zucchero, mandorle
Torta mantovana (ric. Artusiana n. 577)
Farina di grano, uova, zucchero, mandorle, burro, scorza di limone
Uova, farina di grano, vongole, cozze, canocchie, seppie, gamberi, rana pescatrice, aglio, cipolla, prezzemolo, pomodoro, peperoncino, vino bianco, sale, pesce, molluschi €
Uova, farina di grano, ricotta, parmigiano, noce moscata, prezzemolo, sale, pepe, cacio, burro
Raviggiolo presidio Slow Food, ricotta, caciotta al sale di Cervia, pecorino, erborinato, pere, zucchero, miele, marmellata di cipolle, miele di melata di pineta
Crostini di fegatini e acciughe (ric. Artusiana n. 115), bruschetta al pomodoro e origano, panzanella, piadina
Venerdì 26 giugno Spaghetti alla chitarra allo scoglio
Sabato 27 giugno Tortelli (ric. Artusiana n. 55) al cacio e burro
Selezione di formaggi, “Pere in composta n. 1” (ric. Artusiana n. 709), marmellata di cipolle, miele di melata della Pineta di Cervia, piadina
9
Budino di ricotta (ric. Artusiana n. 663) - dolce al cucchiaio
Ricotta, uova, zucchero, mandorle, uvetta passita, scorza di limone
Coppa speziata alle pesche - dolce al cucchiaio
Pesche, zucchero, cannella, yogurt magro, miele, amaretti (albume d’uovo, zucchero, mandorle)
€8
Uova, farina di grano, carne mista, pomodoro, sale, pepe, cipolla, carota, sedano, olio evo, besciamella (latte, farina, burro), parmigiano €
Fragole in bollicine
Fragole (o altra frutta disponibile), vino frizzante Centesimino charmat rosé
Domenica 28 giugno Lasagne
Fantasia di dolci delle Mariette 9
Comprende tutti i dolci presenti nella serata - escluso il vino passito
Zuppa inglese dell’Adele (disponibile solo domenica 28 giugno)
Uova, zucchero, latte, cioccolato, farina di grano, vaniglia, alchermes
€5 €3 €3 €3 €3 €5 €3
Primi piatti
Secondi piatti
ogni sera una minestra diversa per farti provare tanti diversi formati della pasta fatta a mano dalle Mariette
Sabato 20 giugno Tagliatelle al ragù di carne
Uova, farina di grano, carne mista, pomodoro, sale, pepe, cipolla, carota, sedano, olio evo
Domenica 21 giugno Cappelletti al ragù di carne
disponibili tutte le sere, ad eccezione dei gamberi, disponibili solo venerdì 26 giugno
€7
Uova, farina di grano, formaggi a base di latte, carne mista, pomodoro, sale, pepe, cipolla, carota, sedano, olio evo
€8
Lunedì 22 giugno Strozzapreti ubriachi oppure al pomodoro e noce moscata
Farina di grano, acqua sale, guanciale di maiale, cipolla, olio evo, radicchio rosso, vino rosso (solfiti)
Martedì 23 giugno Tagliatelle col prosciutto (ric. Artusiana n. 69)
Uova, farina di grano, prosciutto, salsiccia, cipolla, sedano, carota, pomodoro, burro, sale, pepe
Mercoledì 24 giugno Tortelli di patate al formaggio di fossa
Uova, farina di grano, patate, parmigiano, noce moscata, lardo macinato, aglio, burro, formaggio di fossa
Giovedì 25 giugno Pappardelle col sugo di coniglio (ric. Artusiana n. 94)
Uova, farina di grano, coniglio, cipolla, carota, sedano, prezzemolo, burro, olio evo, pomodoro, sale, pepe
€7
Squacquerone, rucola, crostini fioriti (ric. Artusiana n. 117), prosciutto, piadina Formaggio squacquerone, rucola, pane di farina di grano, burro, prezzemolo, filetti di acciuga, prosciutto
€7
€7
Fegatini di pollo, sale, pepe, burro, olio evo, capperi, acciughe, aglio, limone, pane di farina di grano, pomodoro, origano, cipolla, peperone, cetriolo, sedano, basilico
€7
Gamberi speziati con patate mantecate all’olio evo, piadina €7
(disponibile solo venerdì 26 giugno)
Gamberi, olio evo, lime, pane di farina di grano, spezie varie, curry, peperoncino, berberè, cannella, noce moscata, patate, sale , pepe, pesce
€9
Dolci
€9
i dolci al cucchiaio si alterneranno nelle serate
€8
Scroccadenti e vino passito
Farina di grano, uova, zucchero, mandorle
Torta mantovana (ric. Artusiana n. 577)
Farina di grano, uova, zucchero, mandorle, burro, scorza di limone
Uova, farina di grano, vongole, cozze, canocchie, seppie, gamberi, rana pescatrice, aglio, cipolla, prezzemolo, pomodoro, peperoncino, vino bianco, sale, pesce, molluschi €
Uova, farina di grano, ricotta, parmigiano, noce moscata, prezzemolo, sale, pepe, cacio, burro
Raviggiolo presidio Slow Food, ricotta, caciotta al sale di Cervia, pecorino, erborinato, pere, zucchero, miele, marmellata di cipolle, miele di melata di pineta
Crostini di fegatini e acciughe (ric. Artusiana n. 115), bruschetta al pomodoro e origano, panzanella, piadina
Venerdì 26 giugno Spaghetti alla chitarra allo scoglio
Sabato 27 giugno Tortelli (ric. Artusiana n. 55) al cacio e burro
Selezione di formaggi, “Pere in composta n. 1” (ric. Artusiana n. 709), marmellata di cipolle, miele di melata della Pineta di Cervia, piadina
9
Budino di ricotta (ric. Artusiana n. 663) - dolce al cucchiaio
Ricotta, uova, zucchero, mandorle, uvetta passita, scorza di limone
Coppa speziata alle pesche - dolce al cucchiaio
Pesche, zucchero, cannella, yogurt magro, miele, amaretti (albume d’uovo, zucchero, mandorle)
€8
Uova, farina di grano, carne mista, pomodoro, sale, pepe, cipolla, carota, sedano, olio evo, besciamella (latte, farina, burro), parmigiano €
Fragole in bollicine
Fragole (o altra frutta disponibile), vino frizzante Centesimino charmat rosé
Domenica 28 giugno Lasagne
Fantasia di dolci delle Mariette 9
Comprende tutti i dolci presenti nella serata - escluso il vino passito
Zuppa inglese dell’Adele (disponibile solo domenica 28 giugno)
Uova, zucchero, latte, cioccolato, farina di grano, vaniglia, alchermes
€5 €3 €3 €3 €3 €5 €3
Vini Bollicine
Principessa - Luretta, Castello di Momeliano, Piacenza Metodo classico - Blanc de Blanc
Morosé - Poderi Morini, San Biagio, Faenza
Rosé charmat, vitigno Centesimino
bottiglia
€ 13
calice €
3,50
bottiglia
€ 9
calice €
2,50
€ 10
calice €
2,50
€ 8
calice €
2,50
Bianchi
Progetto 2 - Leone Conti, Santa Lucia delle Spianate, Faenza Romagna Albana DOCG 2009
bottiglia
Cinquecento - Tenuta Diavoletto, Località Casticciano, Bertinoro Romagna Albana DOCG 2014
bottiglia
20-28 giugno 2015 Rossi
Prugnolo - Tenuta Villa Trentola, Capocolle di Bertinoro Romagna Sangiovese DOC Superiore 2012
Girapoggio - Raffaella Bissoni, Bertinoro
Romagna Sangiovese DOC 2013
Bissoni - Raffaella Bissoni, Bertinoro
bottiglia
€ 9
calice €
2,50
bottiglia
€ 10
calice €
2,50
bottiglia
€ 10
calice €
3,50
Passito
Romagna Albana DOCG passito 2006
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