Dos sabores aos saberes: discussões acerca da gastronomia em Belo Horizonte e Minas Gerais

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ARTIGO SOBRE A CANDIDATURA DE BELO HORIZONTE AO TíTULO DA UNESCO

BELO HORIZONTE INTEGRA A REDE DE CIDADES CRIATIVAS DA UNESCO PELA SUA GASTRONOMIA

Desde 2004, a Rede de Cidades Criativas da UNESCO ressalta a criatividade de seus membros dentro de sete áreas temáticas: Artesanato e Artes Folclóricas, Design, Cinema, Gastronomia, Literatura, Artes Midiáticas e Música. Até 2018, contava com um total de 180 cidades em 72 países, oito delas no Brasil: Belém (PA), Florianópolis (SC) e Paraty (RJ), no campo da gastronomia; Brasília (DF) e Curitiba (PR), no do design; João Pessoa (PB), em artesanato e artes folclóricas; Salvador (BA), na música; e Santos (SP), no cinema. No ano de 2019 mais duas cidades brasileiras passam a integrar a rede: Fortaleza (CE) com Design e Belo Horizonte através de sua Gastronomia. O programa tem o objetivo de promover a cooperação internacional entre cidades que investem na cultura e na criatividade como fatores de estímulo ao desenvolvimento sustentável. Para integrar a rede, a cidade deve preparar um plano de desenvolvimento no campo criativo em que a cidade se candidatou. O processo de seleção é feito por dois comitês: um técnico, com representação em cada categoria, designado pela UNESCO; e um comitê de representantes das cidades já integrantes da Rede, em cada categoria. As cidades que integram a Rede se comprometem a trabalhar conjuntamente e colocar as indústrias criativas e culturais no centro dos planos de desenvolvimento locais, compartilhar suas melhores práticas e cooperar ativamente por intermédio de parcerias entre cidades em nível internacional. Esta é uma vocação natural e a intenção de Belo Horizonte. Com o objetivo claro e compartilhado amplamente em âmbito local e estadual de obter o Título de Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO, Belo Horizonte trabalhou coletivamente em torno deste pleito desde 2018. Ao conquistar o título, a cidade tem a oportunidade de se integrar a uma rede internacional de cooperação que envolve outros setores criativos, participar de projetos estratégicos em âmbito internacional, fomentar a indústria criativa local, oportunizar negócios, compartilhar as me8


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