bob debat
AgriFood 2020: kansen en uitdagingen voor het bedrijfsleven
Durf eens vreemd te gaan Tekst Linda Groothuijse fotografie Jan Sprij
In 2020 wil Noordoost-Brabant zich hebben ontwikkeld tot dé innovatieve topregio in AgriFood in Europa. Dit cluster omvat alles rond voedsel, zowel de primaire productie als het bewerken, verwerken, vermarkten en de distributie ervan. Het AgriFoodcluster met cross-overs naar andere sectoren zoals logistiek, health, high tech, life-sciences, e-commerce en marketing heeft Brabantse ondernemers genoeg kansen te bieden. Maar men dient wel out of the box te durven denken, zo stellen de deelnemers van het BOB Debat.
Gerard Berkelmans, Landgoed De Groene Kamer
Rogier Arntz, StreekSelecties
Het BOB Debat onder leiding van gespreksleider en bedrijfssocioloog Bert Damen vindt plaats in het fraaie en inspirerende pand van Boost Group in Nieuwkuijk, waarin tevens debatdeelnemer StreekSelecties is gevestigd. Aan de debattafel neemt een diverse mix van adviseurs en ondernemers deel. Zij gaan met elkaar in discussie over de kansen en uitdagingen die er liggen in de AgriFoodsector voor ondernemers. Volgens Jac Warmerdam, programmadirecteur AgroFood van de Brabantse Ontwikkelings Maatschappij (BOM), is deze sector diepgeworteld in de Brabantse cultuur. ‘Het is de tweede economie van deze regio: 100.000 mensen zijn werkzaam binnen de AgriFood. Tevens is onze provincie de grootste voedselproducent van Nederland: 20% procent van de binnenlandse voedselproductie komt hier vandaan.’ Brabant is goed in het produceren en vermarkten van voedsel, echter is hier volgens Jac nog iets anders bijzonders aan de hand. ‘Alle schakels uit de keten zijn in Brabant vertegenwoordigd, met name ook de primaire sector en de intensieve veehouderij. De provincie wil innovatie graag stimuleren, mede als reactie op een aantal calamiteiten zoals de varkenspest en Q-koorts. De ambitie van Brabant is dan ook niet groter te worden in productie, maar wel slimmer en duurzamer: dé AgriFoodregio van Europa. Vanuit de BOM proberen we dat veranderingsproces te stimuleren en de focus op kwaliteit te leggen.’
ontwikkeld waarmee maaltijden worden verbeterd door de toevoeging van vitaminen en mineralen en een coating van gelatine. Deze wordt over de maaltijd aangebracht, waardoor deze er smaakvoller uitziet. Inmiddels zijn onder andere de AgriFoodCapital, DSM, Rousselot, Hutten, de HAS en de Universiteit van Wageningen bij het concept betrokken. Na de zomer gaan we de eerste installaties bij een tweetal grote maaltijdproducenten plaatsen.’ Een ander initiatief dat meerdere partijen samenbrengt, is het parklandgoed De Groene Kamer in Tilburg. Hier wordt ruimte geboden aan MVO, natuurbeleving, edutainment en een platform voor de landbouw. Na een wijziging van het bestemmingsplan kan er over anderhalf jaar worden gebouwd op het terrein, dat ruim 30 hectare groot is. Het initiatief is afkomstig van Gerard Berkelmans, tevens franchisenemer van Intratuin in Rosmalen en Tilburg. ‘Het idee is ontstaan vanuit de gedachte dat de bedrijfstak tuincentra breder moet: meer in de natuur en transparanter. Daarnaast vinden wij dat de verstedelijking groene longen nodig heeft, die moeten worden gevoed door ondernemers die dichtbij het groen staan en die de natuur dichtbij de mensen brengen: ondernemers die zich bezig houden met planten en bloemen, maar bijvoorbeeld ook voedsel of sport.’ Wat Gerard fysiek wil realiseren, probeert Jeroen Naaijkens van Wokke Food Systems mentaal te doen. ‘Na jarenlang te hebben gewerkt als bestuurder van de HAS Hogeschool heb ik op 65-jarige leeftijd nog steeds het gevoel dat ik nog niet klaar ben met het delen van mijn boodschap. In mijn visie dien je de verstedelijking te integreren met de AgriFoodsector, bijvoorbeeld door tech en design. Zodoende ben ik onlangs als zelfstandige
Dichtbij de natuur
Voorbeeld van een onderneming die bezig is met innovatie, samenwerking en kwaliteitsverbetering is Fortified Food Coatings. Directeur Diederik Bruins vertelt hier meer over: ‘Wij hebben een nieuw concept
54
R E G I O b u s i n e s s | m ei / j u n i 2 0 1 4
Ezra Leeger, De Heische Hoeve
Adviezen van de deelnemers: Rogier Arntz: ‘Sta als bedrijf open voor kleine ondernemers met goede ideeën.’ Jeroen Naaijkens: ‘Speel in op de veranderende sociale rol van voedsel.’ Gerard Berkelmans: ‘Zoek de samenwerking op om een vuist te kunnen maken tegenover de overheid of de grote spelers in de markt.’ Diederik Bruins: ‘Durf als ondernemer over te stappen op verdienmodellen met betere marges.’ Frans Broeders: ‘Houd de ontwikkelingen van andere sectoren goed in de gaten. Die kunnen van grote invloed zijn op jouw branche.’ Ezra Leeger: ‘Geef identiteit aan je product en vertel het verhaal erachter.’ Robertjan Zonneveld: ‘Houd rekening met revolutionaire technologische ontwikkelingen die de markt in een razendsnel tempo op zijn kop kunnen zetten.’ Jac Warmerdam: ‘Maak keuzes op basis van waar je als ondernemer iets toe kunt voegen.’ John van de Bunt: ‘Als kleine ondernemer kun je meer geld vragen voor je product als je dit goed weet onder te brengen onder een imago of brand.’
R E G I O b u s i n e s s | m ei / j u n i 2 0 1 4
55