Preview - Manual do Integrante Pratigi by APS Comunicação e Marketing

SUMÁRIO

1. Nossa Empresa

Pratigi Alimentos, Política de Qualidade e Boas Práticas de Fabricação. 2. Recursos Humanos

Estrutura Organizacional, Contratação, Horários de Trabalho, Pagamento, Férias, 13º Salário, Adicionais Legais, Benefícios, Deveres do Integrante, Ponto, Medidas Disciplinares, O Que a Pratigi Espera de Você. 3. Saúde, Segurança e Meio Ambiente Perigos nos Alimentos, Higiene do Produto, Política de SSMA, Riscos Inerentes ao Trabalho no Dia a Dia, Programa de Meio Ambiente, Biodiversidade, Fiscalização, Saúde Ocupacional, Segurança Patrimonial, Segurança do Trabalho, Analise Preliminar de Risco (APR), Permissão para Trabalho Seguro (PTS), Etiquetas de Advertência, CIPA, Brigada de Emergência, Trânsito, Emergência, Auditorias Complementares, Uso Correto de Ferramentas, Uso de Hidrantes e Extintores, Descarte de Resíduos no Campo, Redes de Alta Tensão.

4. Cuidando das Pessoas

Cuidados Gerais, Higiene pessoal, Higiene nos banheiros e vestiários, Higiene das mãos e equipamentos, Higiene na área de produção, Cuidando dos equipamentos Uniformes.

5. Considerações Gerais

6. Telefones úteis

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Prezado Integrante, Nós, da PRATIGI ALIMENTOS, ficamos felizes com sua presença! Prezamos pela integração, pelo bom relacionamento interpessoal e pelo crescimento profissional de todos os integrantes de nossa equipe e acreditamos que a comunicação seja fundamental para o bom desempenho de nossas atividades. Pensando nisso, desenvolvemos este Manual do Integrante, onde estão organizados, de forma clara e breve os procedimentos, regras e políticas internas de nossa empresa, que visam orientar sua atuação quanto às condições de seu contrato de trabalho e os benefícios que estão à sua disposição, além de orientações para circunstâncias do seu dia-a-dia. Recomendamos que leia com atenção este manual, guarde-o para consultas posteriores e saiba que o setor de Recursos Humanos (RH), está a sua disposição para esclarecimento de dúvidas. Caso haja alguma informação que não esteja neste manual ou que possamos aperfeiçoar, se sinta à vontade para nos ajudar a melhor compor este material. Esperamos que nosso ambiente de trabalho seja produtivo e os desafios propostos possam enriquecer a sua carreira. Seja Bem-vindo(a)! Recursos Humanos PRATIGI ALIMENTOS

NOSSA EMPRESA

PRATIGI ALIMENTOS A Pratigi Alimentos, situada na região do Baixo Sul da Bahia, oferece alimentos balanceados que, além de atender às necessidades dos animais (peixe, cão, gato, camarão, equino, caprino e bovino), contam com altos níveis de garantia.

VISÃO

Ser referência do mercado brasileiro de nutrição animal, reconhecida por seu comprometimento social, com o desenvolvimento humano e preservação do meio ambiente.

MISSÃO

Gerar desenvolvimento sustentável no longo prazo a partir da inovação e eficiência operacional na produção de alimentação animal, integrando sinergicamente cadeias produtivas saudáveis.

POLÍTICA DA QUALIDADE A Pratigi dispõe de uma equipe de profissionais altamente qualificados e sempre atualizados com o que há de mais moderno em matéria de tecnologia. Nosso objetivo é superar as expectativas dos nossos clientes e parceiros, aprimorando os nossos produtos e serviços. Para isso, prezamos e incentivamos o aperfeiçoamento profissional dos integrantes, criando um ambiente favorável e garantindo o crescimento constante do negócio. 8

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são um conjunto de normas que devem ser seguidas por todas as indústrias de alimentos. Elas são compostas por quatro indicadores: higiene pessoal, higiene do produto, higiene dos equipamentos e higiene da fábrica. Essas características são fundamentais para se produzir alimentos saudáveis, nutritivos e livres de contaminação, além de manterem seu padrão de qualidade até o prazo de validade do produto. As boas práticas ajudam também a controlar as contaminações microbiológicas, químicas e físicas nos alimentos. 9

GESTÃO DE PESSOAS

ESTRUTURA ORGANIZACIONAL A Pratigi entende que o desenvolvimento de pessoas é um dos grandes pilares que estruturam a empresa. Por isso, quando admitimos um novo integrante, ele participa de um momento de integração conduzido pelo setor de Recursos Humanos, que apresenta todos os detalhes da empresa, incluindo as suas políticas, normas e procedimentos administrativos. Oferecendo um suporte técnico, os profissionais de Segurança do Trabalho ministram treinamento para apresentar os cuidados e conduta que os integrantes devem adotar na planta, inclusive quanto ao uso, manutenção e supervisão dos Equipamentos de Proteção Individual (EPI´s). E para garantir bem-estar e qualidade de vida para todos, a Pratigi inclui os seus integrantes no Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional – PCMSO.

CONTRATAÇÃO É indispensável que o integrante apresente seus documentos ao RH na contratação e, em caso de: mudança de endereço, nascimento de filhos, casamento, certificado de cursos, morte de familiares, ou qualquer informação pertinente ao seu cadastro na empresa, informe ao setor responsável. 10

HORÁRIO DE TRABALHO A Pratigi adota a modalidade do cartão de ponto eletrônico (marcado em relógio) para registrar a presença dos seus integrantes. Seu horário de trabalho e intervalo para almoço estão vinculados ao setor onde você trabalha.

PAGAMENTOS O pagamento do salário é creditado em conta bancária e realizado duas vezes por mês, da seguinte forma: no dia 15 é pago o adiantamento quinzenal, que compreende 40% do salário. Os 60% restantes são pagos no último dia útil do mês, quando são feitos os descontos legais.

FÉRIAS Após 12 meses de trabalho, o colaborador terá direito às férias, que deverão ser concedidas, a partir da programação prévia, alinhada entre as lideranças, integrante e o RH, nos 11 meses subsequentes ao período aquisitivo.

13º SALÁRIO

Por ocasião do gozo das férias, entre os meses de janeiro e novembro de cada ano, o integrante receberá, a titulo de adiantamento, a 1ª parcela do 13º salário. Em dezembro é paga a segunda parcela, com os devidos descontos.

ADICIONAIS LEGAIS Adicional Noturno

O Integrante que trabalha no período noturno, compreendido entre às 22 horas de um dia e às 05 horas do dia seguinte, faz jus ao adicional de trabalho noturno. 11

BENEFÍCIOS Assistência Médica A Pratigi mantém convênios com entidade especializada em assistência médica, com extensa rede de ambulatórios e hospitais em todo o país. Os integrantes poderão incluir dependentes (cônjuge e filhos).

Assistência Odontológica O integrante poderá também aderir ao no plano odontológico, com a inclusão de dependentes e agregados, custo fixo mensal e coparticipação assumida pelo integrante.

Seguro de Vida A participação nesse plano é obrigatória. O custo desse benefício é integralmente de responsabilidade da Pratigi Alimentos, que fica permanentemente coberto, dentro de certo valor, nos casos de morte e invalidez parcial ou total, propiciando, desse modo, um pouco mais de segurança e tranquilidade à família do integrante. 12

Transporte O transporte é um benefício de suma importância. Para maiores informações, o integrante deve se dirigir ao RH.

Alimentação A Pratigi Alimentos fornece alimentação segundo os critérios estabelecidos no Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), do Ministério do Trabalho e Emprego, com auxílio direto de um nutricionista, conforme lei.

Café da Manhã A Pratigi concede 10 (dez) minutos para o colaborador, tendo ele o comprometimento de não atrasar para o início das suas atividades.

ALMOÇO O integrante tem direito a 1 (uma) hora de descanso. O almoço fica disponível no refeitório das 11h as 13h30m.

JANTAR O colaborador tem direito a 1 (uma) hora de descanso. A janta fica disponível no refeitório das 1h as 2h30m.

DEVERES DO INTEGRANTE • Manter a assiduidade. • Realizar as marcações do ponto diariamente. • Deixar o local de trabalho somente com autorização das lideranças geral e/ou operacional. • Estar sempre atento ao horário de trabalho, evitando atrasos e faltas. • Jamais ingerir bebidas alcoólicas antes ou durante o expediente de trabalho, ou ainda nos intervalos de trabalho. • A empresa adotará uso de medição do teor alcoólico (bafômetro), junto aos integrantes, antes e durante a jornada de trabalho, esporádica e aleatoriamente. • Jamais mexer ou utilizar máquinas ou equipamentos nos quais não esteja devidamente treinado e autorizado a usar.

MARCAÇÃO DE PONTO

• Manter-se em bom estado de apresentação. • Manter-se limpo e asseado, unhas aparadas, sapatos e uniformes limpos. • Não fazer brincadeiras na área de trabalho. • Participar efetivamente dos treinamentos. • Permanecer devidamente uniformizado durante o expediente de trabalho. • Usar o uniforme exclusivamente para as atividades profissionais da empresa. • Respeitar e atender as determinações das suas lideranças. • Utilizar os EPIs obrigatórios e adequados à situação durante o trabalho. A marcação do ponto é obrigatória e intransferível. Você deve cadastrar sua biometria no RH para que esse processo seja possível. A não marcação de ponto constitui falta, passível de punição legal.

MEDIDAS DISCIPLINARES A Pratigi conta com um manual de Procedimentos Gerais e as Normas de Boas Práticas de Fabricação. Cabe, a cada integrante, o cumprimento das mesmas, sendo possível a aplicação das seguintes penalidades ao não cumprimento: • Advertência verbal;

• Suspensão de 3 dias;

• Advertência escrita;

• Demissão por justa causa.

“A Qualidade do seu trabalho, não é o que você vê, é o que os outros veem”.

O QUE A PRATIGI ESPERA DE VOCÊ Que você esteja apto para executar os seus serviços, seguindo cinco regras básicas: 1. Tenha a sua segurança como valor pessoal. 2. Esteja capacitado e habilitado para executar os serviços para os quais foi contratado. 3. Valorize a vida. 4. Tenha atitudes que sempre busquem segurança e bom relacionamento. 5. Mantenha o diálogo constante. 15

SÁUDE, SEGURANÇA E MEIO AMBIENTE

PERIGOS NOS ALIMENTOS Contaminações microbiológicas São provocadas por microrganismos (bactérias, vírus, fungos, entre outros) que não são vistos a olho nu, mas que são as principais causas de contaminação nos alimentos.

Contaminações químicas A contaminação por resíduos químicos pode acontecer acidentalmente, durante as etapas de produção. Por exemplo: produtos de limpeza, produtos agrotóxicos usados no combate a pragas. Deve-se ter cuidado para não guardar produtos químicos como detergentes, inseticidas e raticidas juntamente com os alimentos armazenados ou em fase de processamento e embalagens.

Contaminações físicas Partículas diversas, pêlos, material usado para a manutenção de máquinas e instalações podem contaminar os alimentos acidentalmente, comprometendo a sua qualidade e tornando-os impróprios para o consumo. 16

HIGIENE DO PRODUTO Quando manipulamos alimentos é proibido: • Usar perfume, loção pós-barba, creme para as mãos e/ou maquiagem. • Usar brincos, piercings, anéis, pulseiras, colares, cordões ou outros adornos. • Tossir ou espirrar sobre produtos, equipamentos ou instalações. • Cuspir no ambiente, levar dedo à boca, ao nariz e às orelhas durante a manipulação dos produtos.

POLÍTICA DE SSMA A proteção dos integrantes e do Meio Ambiente está sendo priorizada através da implantação da Política de Segurança, Saúde e Meio Ambiente. A Pratigi tem o compromisso de reduzir ou eliminar incidentes, acidentes e doenças ocupacionais assim como a emissão de poluentes e a geração de todos os tipos de resíduos, principalmente os perigosos.

Nós nos comprometemos em aplacar qualquer impacto indesejável e danoso a Segurança, Saúde e Meio Ambiente, motivando, de forma continua, a participação de todos nestes programas.

RISCOS INERENTES AO TRABALHO DO DIA A DIA Acidente do Trabalho De acordo com o artigo 19 da lei 8.213, publicada em 24 de julho de 1991, a definição de acidente de trabalho é: “o que ocorre pelo exercício do trabalho a serviço da empresa, ou pelo exercício do trabalho do segurado especial, provocando lesão corporal ou perturbação funcional, de caráter temporário ou permanente”. Essa lesão pode provocar a morte, perda ou redução da capacidade para o trabalho. O que fazer em caso de acidente? O primeiro atendimento é realizado através da Segurança do Trabalho e/ou brigadistas de emergência, seguindo para o posto de saúde mais próximo ou para o Hospital Regional de Santo Antônio de Jesus. Emissão de CAT: • Acidente de trabalho (sem afastamento) • Acidente de trabalho (com afastamento) • Acidente de trajeto

Acidentes: Alguns exemplos de acidentes são: choques elétricos, quedas, ruído, incêndios, intoxicação por produtos químicos, explosões e queimaduras. Como consequências destes acidentes podem ocorrer: • Perda do convívio social; • Perda dos movimentos; • Perda da visão ou dos membros; • Esmagamento; • Surdez ocupacional; • Perda da vida.

Ruído Atividades ou operações com níveis de ruído acima de 85 dB(A) são considerados insalubres. É necessário o uso de protetor auditivo. Além da perda auditiva, o ruído pode causar outras alterações como: nervosismo, estresse, dor de cabeça, palpitações, problemas de sono e impotência sexual, entre outros.

Use EPI’s: O uso correto e rotineiro dos EPI’s garante a segurança do integrante no desempenho de suas atividades. Luva de proteção Proteção contra danos às mãos; Calçado de segurança Proteção dos pés contra quedas de objetos e umidade; Óculos de segurança/ Protetor facial Proteção contra fagulhas ou corpos estranhos que possam causar danos à visão ou a face; Capacete com jugular Proteção contra queda de objetos; Protetor auditivo Proteção de audição, atenuando os níveis de ruído e evitando a surdez; 19

Respirador facial/semi-facial Proteção respiratória, atenuando os níveis de poeira, gases ou vapores orgânicos. Evitam intoxicações e alergias respiratórias; Perneiras Proteção para as pernas, que podem ser de raspa de couro ou tala de aço; Aventais Proteção para o tronco, que pode ser de raspa de couro ou PVC. Atenção: Antes de vestir o uniforme e calçar a botina, luvas ou capacete, lembre-se de sacudir os mesmos! Cintos de segurança Trabalhos acima de dois metros do piso de referência, onde há risco de queda, demanda a utilização do cinto de segurança com talabarte duplo (para montadores de andaimes) e simples (para os demais trabalhadores).

Utilize uniformes adequadamente Utilize a camisa presa por dentro da calça. Traga consigo para o trabalho o seu documento de identificação pessoal e o mantenha no armário individual.

ATENÇÃO: EPI danificado deve ser trocado imediatamente!

Temos como nossa filosofia de Qualidade, o atendimento dos mais avançados padrões de Segurança, Saúde e Meio Ambiente.

PROGRAMA DE MEIO AMBIENTE Objetivo Evitar e reduzir ao máximo todas as possibilidades de ocorrência de impactos danosos ao Meio Ambiente na execução dos serviços de parada.

Resíduos A Pratigi possui um sistema de coleta seletiva dos resíduos recicláveis. É essencial que o descarte seja feito de forma adequada, no coletor adequado: Azul Papel - papelão

Roxo Resíduos radioativos

Vermelho Plástico

Marrom Resíduos orgânicos

Verde Vidro

Cinza Resíduo geral não reciclável ou misturado, ou contaminado não passível de separação

Amarelo Metal Branco Resíduos ambulatoriais e de serviço s de saúde Preto Madeira Laranja Resíduos perigosos

Cada Integrante é responsável por realizar o acondicionamento, armazenamento e transporte final adequado dos resíduos gerados, em conformidade com as Legislações Vigentes. Todos os resíduos que forem retirados deverão ter sua saída autorizada pelo setor de Segurança do Trabalho/ Meio Ambiente através da Ficha de Geração de Resíduo.

BIODIVERSIDADE Caso seja encontrado algum animal silvestre na área de trabalho (cobra, sapo, rã, pássaro, aranha, escorpião, abelha, raposa, tatu, entre outros), o mesmo não poderá ser alimentado nem exterminado. A equipe de Segurança do Trabalho e Meio Ambiente tomará as medidas cabíveis.

FISCALIZAÇÃO Durante o horário de trabalho, a área de Segurança do Trabalho e Meio Ambiente realizará inspeções para analisar a limpeza, segregação, acondicionamento e armazenamento dos resíduos relacionados à Pratigi e às empresas.

SAÚDE OCUPACIONAL Objetivos Proteger os trabalhadores contra qualquer risco à saúde, que possa decorrer do seu trabalho ou das condições em que este é realizado. As avaliações dos trabalhadores são realizadas através dos Exames Médicos Ocupacionais. 22

Ao ser orientado a comparecer no serviço médico ou a realizar exames clínicos de qualquer natureza, chegue ao local com antecedência mínima de 30 minutos.

Para os serviços considerados críticos, como trabalho em altura e ambiente confinado, as avaliações de saúde (dosagem de glicemia e aferição de pressão arterial) serão realizadas diariamente.

SEGURANÇA PATRIMONIAL A Segurança Patrimonial orienta e fiscaliza as normas e procedimentos pertinentes à segurança empresarial nas organizações. Cabe também ao setor: • Manter o intercâmbio da Pratigi com os órgãos de segurança pública e órgãos governamentais; • Controlar o fluxo de pessoal (integrantes e terceirizados); • Controlar o tráfego de veículos; • Proceder para a abertura de sindicâncias; • Controlar o fluxo de movimentação de máquinas e equipamentos; • Tocar as instalações prediais. 23

Práticas proibidas: • Portar arma branca ou de fogo; • Consumir, portar ou comercializar substâncias tóxicas (inclusive bebidas alcoólicas); • Entrada de pessoas usando roupas e calçados inadequados (bermuda, camiseta, chinelos, sandálias e salto alto);

• Apropriar-se de sucata, vasilhames ou lixo reciclável, os quais têm ou terão destinação específica.

Colabore com o Pessoal da Segurança:

• Realizar transações comerciais, panfletagens ou mobilizações políticas e religiosas;

• Vistorias em bolsas e mochilas podem ser realizadas caso se julgue necessário;

• Usar máquinas fotográficas ou de filmagens sem prévia autorização da comunicação;

• A Pratigi possui câmeras monitorando toda a instalação industrial;

• Retirar qualquer material, ferramenta ou equipamento sem autorização prévia e expressa do responsável pelo setor; • Retirar ou fazer uso particular de sobra de insumos agrícolas, industriais, de construção civil ou de alimentos sem a autorização prévia e expressa do responsável pelo setor; • Descartar qualquer equipamento, ferramenta ou material, independentemente do seu estado de uso e conservação, sem a 24

prévia e expressa autorização do responsável pelo setor;

Importante! Integrantes ou terceirizados não estão autorizados a receber visitas no interior da área. Informe de imediato a Segurança Patrimonial quando ocorrerem: extravios de identificações pessoais, acidentes de trânsito, furtos, desaparecimento de materiais, agressões reais ou iminentes, ameaças, depredações, vandalismo e ocorrências ou situações estranhas.

SEGURANÇA DO TRABALHO A Equipe de Segurança do Trabalho é responsável por promover, junto à empresa, ações preventivas e corretivas de saúde ocupacional, meio ambiente e segurança do trabalhador. Ela está sempre à disposição para esclarecimento de dúvidas, orientações, realização de treinamentos, fiscalizações, inspeções relacionadas à SSMA – Saúde, Segurança e Meio Ambiente. Dentro de uma agroindústria ou trabalho no campo, podem ocorrer os seguintes riscos de acidentes: • Incêndio/Explosão • Vazamento de produtos químicos • Queimaduras • Intoxicação por produtos químicos • Picada de animais peçonhento

ANÁLISE PRELIMINAR DE RISCO - APR A Pratigi espera que seus integrantes tenham uma permanente postura de identificação de perigos, análise e controle dos riscos nos processos, nas atividades, nas tarefas e nas instalações, visando à preservação das pessoas, do meio ambiente e do patrimônio. Avalie o risco de cada tarefa da sua atividade. Certifique-se que as medidas de controle para os perigos identificados na APR foram implementadas e adequadas ao risco existente.

PERMISSÃO PARA TRABALHO SEGURO - PTS A PTS é a autorização dada por escrito para execução de um determinado trabalho. Esta autorização é dada pela Segurança do Trabalho ao Integrante da Pratigi, devidamente qualificado. Leia atentamente a PTS e APR antes de iniciar o serviço, verificando se foram atendidas todas as recomendações exigidas. Coloque a PTS em lugar visível (local de serviço). ATENÇÃO: Não inicie nenhum trabalho fora da sua rotina sem a PTS!

ETIQUETAS DE ADVERTÊNCIA São cartões de aviso para serem afixados nos equipamentos com a finalidade de proibir sua operação e informar que o equipamento está em manutenção.

CIPA A CIPA é a Comissão Interna de Prevenção de Acidentes. Seu objetivo é observar e relatar as condições de risco nos ambientes de trabalho e solicitar medidas para reduzir, eliminar ou neutralizar os riscos existentes. Portanto, sua missão é a preservação da saúde e integridade física dos trabalhadores e de todos os que interagem com a empresa. Cabe à CIPA investigar os acidentes, promover e divulgar o zelo pela observância das normas de segurança, bem como a promoção da Semana Interna de Prevenção de Acidentes - SIPAT. O papel mais importante é o de estabelecer uma relação de diálogo e conscientização, de forma criativa e participativa, entre líderes e liderados. 26

BRIGADA DE EMERGÊNCIA A Pratigi Alimentos possui uma Brigada de Emergência composta por Integrantes de diferentes turnos e setores, treinada e apta à prestação de primeiros socorros e prevenção de sinistros. É importante que você conheça os brigadistas do seu setor de trabalho. Não obstrua equipamentos de combate a incêndios (hidrantes e extintores) nas dependências da fábrica.

TRÂNSITO

MOTORISTA Dentro das dependências da Pratigi Alimentos, a velocidade máxima permitida é de 20 km/h na área industrial. Ambulância e veículos de combate a incêndio sempre têm preferência, pois estarão atendendo a uma emergência. No trânsito, coloque a vida sempre em primeiro lugar; Obedeça à sinalização e estacionamento; Respeite a lotação máxima do veículo. Dê preferência de passagem aos pedestres; Respeite o limite de velocidade; Use o cinto de segurança!

É proibido: • Transportar pessoas na carroceria; • Usar telefone celular quando estiver dirigindo; • Ingerir bebidas alcoólicas e dirigir em seguida. Em caso de acidentes, mantenha os veículos na mesma posição e comunique imediatamente a Segurança Patrimonial e a Segurança do Trabalho. 27

SINALIZAÇÃO Cavalete ou cone: Interdição de área

Telas: Interdição ou isolamento de área.

CICLISTA Siga as recomendações: • Respeite a sinalização de trânsito de veículos; • Reduza a velocidade em descidas, cruzamentos, pista molhada e travessias de pedestre; • Não transporte cargas, objetos ou caronas; • Trafegue sempre pela mão direita; • Ande sempre com as mãos no guidão;

• Verifique as condições de conservação da bicicleta; • Não faça uso do celular com a bicicleta em movimento.

PEDESTRE • Obedeça às normas de segurança; • Observe placas, sinalizações e locais interditados;

• Não pegue carona em veículos em movimento;

• Ande somente pelas calçadas;

• Não transite de bicicleta no interior das unidades de processo;

• Atravesse sempre pela faixa de pedestre.

EMERGÊNCIA Ao se deparar com situações anormais, como vazamentos ou princípios de incêndio, identifique-se, informe com clareza o local da emergência, o que está ocorrendo e o equipamento envolvido. Pare o trabalho, elimine as fontes de ignição, abandone a área dirigindo-se a um dos pontos de encontro e aguarde o término da emergência.

Se estiver capacitado, inicie o combate. 29

AUDITORIAIS COMPORTAMENTAIS O objetivo do programa é a implementação de uma cultura de prevenção por meio da Conscientização de Segurança e do Tratamento dos Desvios. 96% dos acidentes são causados por desvios comportamentais, isto é, atitudes que as pessoas adotam que favorecem a ocorrência de acidentes. Prevenir acidentes e incidentes é um bom negócio para todos. • Todos os acidentes e doenças ocupacionais podem ser evitados. • Segurança é responsabilidade de cada um; • Os líderes também são responsáveis por treinar e informar sobre como trabalhar com segurança.

Como funciona: São realizadas auditorias em campo para avaliar ocorrência de desvios com base nos seguintes fatores: a) Uso de Equipamentos de Proteção Individual; b) Posição das pessoas; c) Reação das pessoas; d) Ferramentas e equipamentos; e) Procedimentos e organização; f) Ordem, limpeza e arrumação. O Trabalho seguro começa pela sua atividade preventiva! 30

Sempre que for iniciar qualquer atividade, esteja certo de: • Que o equipamento que irá operar está em condições seguras de uso (limpeza e manutenção); • Que, ao realizar a manutenção, o equipamento está desligado ou em condições adequadas para execução do trabalho; • Verificar se a fiação na qual vai trabalhar está sem energia; • Usar os EPIs básicos e os demais equipamentos de segurança necessários para a execução da tarefa, sem esquecer-se de verificar se eles estão em condições ideais de uso.

O que é Desvio? Desvio é todo ato ou condição que não obedece às normas, procedimentos e padrões pré-estabelecidos.

USO CORRETO DE FERRAMENTAS As ferramentas oferecem um alto grau de risco durante o desenvolvimento das atividades. Por isso, busque sempre adotar as recomendações de segurança na operação dessas peças. 1) O que são ferramentas para a Pratigi? Esta é uma denominação genérica para instrumentos ou utensílios usados em trabalhos que ampliam e diversificam a eficácia das mãos, proporcionando maior força e precisão na atividade realizada, como por exemplo: facas, motosserra, facões, roçadeira costal, entre outras ferramentas manuais. 2 Quais os cuidados devem ser adotados na operação de tratores? O primeiro cuidado deve ser o de entender que todos aqueles que operam máquinas são mais importantes do que o instrumento de operação. 31

Por isso, entre as principais responsabilidades dos integrantes que realizam esta função, está a leitura e a compreensão do guia do operador, seção de segurança. Caso o integrante esteja tomando medicamentos com receita ou não, ele deve consultar um médico para saber se sua a habilidade de operar a máquina poderá ser prejudicada por tal medicamento.

USO DE HIDRANTES E EXTINTORES DE INCÊNDIO Nunca use os hidrantes para lavar as mãos. Eles servem para a conexão de mangueiras utilizadas no combate a incêndio. Sua pressão é muito forte e o uso incorreto pode causar acidentes. Havendo necessidade de uso de hidrantes, solicite a liberação da área de SSMA, por meio do Técnico de Segurança ou da sua liderança. As linhas de combate a incêndio são de uso restrito. Os extintores de incêndio são dos tipos A (sólidos), B (líquidos) e C (energizados) e encontram-se distribuídos por toda à empresa, servindo para a nossa proteção em caso de princípios de incêndios. Não danifique estes equipamentos retirando o lacre ou arrancando o rótulo.

DESCARTE DE RESÍDUOS NO CAMPO

REDES DE ALTA TENSÃO

Após utilização, qual o descarte correto?

SINALIZAÇÃO

Uma empresa especializada em tratamento de resíduos faz a coleta e tratamento desses recipientes.

Fique atento! Algumas áreas são sinalizadas por conter eletricidade de alta e baixa tensão.

CUIDADOS GERAIS Não se deve: • Mascar chicletes, balas ou similares nos locais de trabalho, manter na boca ou orelha palito de dente ou fósforo; • Consumir qualquer tipo de alimento na área de produção; • Consumir bebidas alcoólicas, drogas ou entorpecentes dentro da PRATIGI ALIMENTOS; • Fumar dentro das áreas de produção. Fumar somente em locais determinados e lavar as mãos ao retornar ao trabalho; • Circular sem uniforme nas áreas de produção; • Sentar no chão, quando uniformizado;

• Usar o uniforme fora da empresa.

Lembrando que: • O uniforme deve ser lavado separadamente das demais roupas; • Não usar produtos durante a lavagem com odor forte (sabão/alvejante).

CUIDANDO DAS PESSOAS

• Carregar objetos nos bolsos, como: isqueiros, cigarros, carteiras, dinheiro, lápis, presilhas, alfinetes, entre outros, pois podem cair sobre os produtos em fabricação, contaminando-os;

HIGIENE PESSOAL Deve-se: • Tomar banho todos os dias; • Lavar bem os pés; • Escovar os dentes no mínimo três vezes ao dia; • Fazer a barba diariamente; • Os cabelos devem ser lavados regularmente e estar cobertos quando o integrante estiver na área de produção; • As unhas devem estar sempre curtas, limpas e sem esmalte; • As mãos devem ser lavadas com sabão apropriado; • Nunca secar as mãos no uniforme.

HIGIENE NOS BANHEIROS E VESTIÁRIOS Para colaborar com a higiene e organização, o integrante deve: • Manter os banheiros e vestiários limpos e organizados; • Descartar o lixo na lixeira adequada; • Dar a descarga após usar o vaso sanitário; • Não guardar alimentos nos armários; • Não deixar toalhas e pertences pessoais para o lado de fora do armário. 34

HIGIENIZE DAS MÃOS

HIGIENE NA ÁREA DE PRODUÇÃO

Deve-se lavar as mãos antes de:

Na área de Produção

• Iniciar as atividades do dia; • Entrar na área de trabalho; • Usar equipamentos ou utensílios; • Manipular qualquer tipo de produto ou matéria-prima.

E depois de: • Usar o banheiro; • Usar materiais de limpeza; • Assoar o nariz, espirrar ou tossir; • Pegar em dinheiro; • Fumar; • Pentear os cabelos; • Manipular lixo ou descarte; • Coçar-se.

• Evite o acúmulo de material no local de trabalho; • Identifique todos os materiais que estão na área de produção, aguardando aprovação ou que foram rejeitados; • Coloque os resíduos e lixos em locais apropriados, identificados, mantendo-os sempre fechados; • Guarde os materiais de limpeza separados dos utensílios e equipamentos de produção; • Utilize as embalagens de produtos somente para o devido fim; • Mantenha máquinas, utensílios, acessórios e o setor de trabalho limpos e organizados; • Esteja atento às condições de limpeza das sacarias, caixas, pallets e outros materiais que entram no setor de produção.

CUIDANDO DOS EQUIPAMENTOS Um ambiente limpo e organizado é fundamental para que os Integrantes sintam-se bem no local onde exercem as suas funções e para garantir a qualidade do produto final. Insetos e roedores adoram ambientes sujos e desorganizados, e são capazes de transportar milhares de microorganismos. Encontrando qualquer tipo de inseto, aves ou roedores na área de produção, informe imediatamente seu líder para que ele tome as providências. • Limpe todos os equipamentos após o final da produção e guarde os utensílios e partes móveis em armários identificados; • Após desinsetização, antes de iniciar a produção, deve-se higienizar os equipamentos e utensílios para total remoção de resíduo químico; • Solicite a manutenção periódica e preventiva das máquinas; • Desligue toda a parte elétrica possível das máquinas quando terminar a produção; • Não faça reparos provisórios; • Não utilize fita adesiva para cobrir buracos, frestas ou juntar partes de equipamentos; • Não utilize utensílios de madeira na produção; • Não utilize nenhum objeto de vidro na produção; • Não danifique máquinas, equipamentos e utensílios; • Não encoste ou coloque no chão materiais e/ou equipamentos que serão utilizados na produção; 36

UNIFORMES Os uniformes são considerados roupas de proteção, pois inibem a contaminação dos alimentos por poeira, sujidades, cabelos, pelos e outros materiais que poderiam cair na matéria-prima e nos produtos durante a fabricação.

Deve-se: • Usar uniformes limpos e passados; • Trocá-los periodicamente conforme necessidade; • Utilizar uniforme completo indicado para a área em que se trabalha ou circula; • Utilizar corretamente as máscaras, mangotes e luvas protetoras nas áreas em que exista a necessidade de uso; • Manter as luvas em perfeito estado de higiene; • Guardar os pertences em armários dentro do vestiário.

FIQUE ATENTO! • Não permita pessoas não aptas operar máquinas, lembre-se da responsabilidade que lhe compete; • Use o cinto de segurança; • Opere o trator devagar e com cuidado, sem manobras, arranques ou freadas bruscas; • Quando o trator estiver parado, acione o freio de estacionamento.

COMUNICAR QUALQUER ACIDENTE Qualquer acidente ou incidente nessas áreas devem ser comunicados a Segurança do Trabalho para adoção de medidas preventivas e corretivas. Prevenir é o melhor caminho! Antes de iniciar suas atividades, observe o ambiente e analise os possíveis riscos. Em caso de dúvidas, solicite o apoio da Segurança do Trabalho. “Faça da segurança um hábito de vida” Nenhum trabalho é tão importante que não possa ser realizado com segurança. Acreditamos em Você. Acredite também! Nós, da Pratigi Alimentos, temos a convicção de que utilizando estes ensinamentos no seu trabalho, você estará se propiciando a certeza de um retorno feliz à sua família.

CONSIDERAÇÕES GERAIS Cada integrante é responsável pelo seu trabalho, que deve ser feito com cuidado, de forma organizada, sem precipitação, objetivando a produção, distribuição e comercialização dos produtos com qualidade diferenciada. Para defender os alimentos contra ataques das bactérias e dos demais contaminantes, devemos observar criteriosamente os procedimentos de higiene das instalações, utensílios, equipamentos e pessoal, em todas as etapas do processo. 39

TELEFONES ÚTEIS Corpo de Bombeiros – 193 SAMU – 192 Polícia Militar – 190