FABBRICANTI

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IARP AD HOST, YOUR #FUTUREVOLUTION

TRA I PROTAGONISTI DELLA 42A EDIZIONE DI HOSTMILANO, IL GRUPPO EPTA HA CELEBRATO LA RIPARTENZA NEL MONDO DELL’OSPITALITÀ CON UNO STAND DEDICATO ALL’INNOVAZIONE SOSTENIBILE.

IN MOSTRA LE PIÙ RECENTI SOLUZIONI PER I COMPARTI VENDING E FOOD&BEVERAGE, CON LE NOVITÀ A MARCHIO IARP, COME LA NUOVA GAMMA DI DISTRIBUTORI AUTOMATICI PER BIBITE FREDDE, SNACK E GELATI COLDISTRICT. QUESTA INNOVATIVA GAMMA DI VENDING MACHINE GREEN SI CONFIGURA COME UNA VERA E PROPRIA EVOLUZIONE IN TERMINI DI TECNOLOGIA, ESTETICA E SEMPLICITÀ DI UTILIZZO, IN GRADO DI INTERCETTARE ANCHE LE OCCASIONI DI CONSUMO CHE NASCONO DALLE ATTUALI REGOLE SOCIO-SANITARIE. HOST È STATA INOLTRE L’OCCASIONE PER PRESENTARE LA TECNOLOGIA DIGITALE VIPAY, APPLICATA AL BANCO VERTICALE GLEE 45 PER GELATI CONFEZIONATI, CHE TRASFORMA

L’ARREDO IN UNA SOLUZIONE DI SMART VENDING, CON PAGAMENTO CONTACTLESS. LA REDAZIONE DI DA ITALIA HA INCONTRATO ED INTERVISTATO PRESSO LO STAND EPTA WILLIAM NADIR, EPTA PRODUCT MANAGER F&B AND RETAIL PLUG-IN CHE HA PARLATO DEI PRODOTTI DEDICATI AL MONDO DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA E DEL PROSSIMO FUTURO DELL’AZIENDA, CHE RIPARTE DALLE FIERE IN PRESENZA FORTE DI UNA GAMMA COMPETITIVA. INTERVISTA CON

WILLIAM NADIR

Quale percorso professionale ti ha portato a rivestire il tuo

attuale ruolo in azienda? Ho iniziato il mio percorso in Epta come product manager Retail, gestendo i brand Costan e Bonnet Névé. Più di recente sono stato incaricato anche del comparto Food&Beverage e quindi del brand Iarp, tra i cui prodotti spiccano anche le vending machine. Questo mi ha permesso di portare a servizio del canale Food&beverage la mia esperienza maturata nell’ambito Retail.

Una delle novità presentate ad Host2021 è linea di distributori Coldi-

strict. Puoi parlarcene? Coldistrict è l’evoluzione della linea City Collection ed è completamente ecosostenibile. Alimentati con refrigerante naturale propano, i modelli rispondono già alle restrizioni dell’F-gas Regulation. Una famiglia che incarna i principi di innovazione sostenibile del Gruppo e che, progettata seguendo i canoni dell’ecodesign, si distingue per la massima efficienza: le vending a temperatura positiva si attestano, infatti, in classe D, nell’ambito della regolamentazione europea Energy Labeling. Abbiamo inoltre ampliato il range con una macchina da dieci selezioni, che permette dunque di incrementare le possibilità di vendita. A completare la linea, anche la macchina a temperatura negativa Brooklyn dedicata ai gelati. Una delle novità più importanti è il passaggio dalla pulsantiera classica al display touch screen, a favore di una customer experience migliore. Inoltre, questo schermo permette di trasmettere messaggi promozionali (caricati tramite usb): una migliore esperienza d’acquisto per l’utente finale, dunque, e uno strumento di marketing per il gestore.

La pandemia da Sars-CoV2 quanto ha inciso nello sviluppo dei nuovi modelli?

Naturalmente abbiamo dovuto tener conto delle nuove regole dettate dall’emergenza sanitaria, come il distanziamento. La vending machine è uno strumento che di per sé permette di evitare i contatti con un operatore e di ridurre al minimo le occasioni di contagio, ma siamo andati oltre. Ad esempio, stiamo studiando la possibilità di utilizzare la macchina tramite comando vocale, proprio in un’ottica di distanziamento e di un’esperienza completamente contactless per l’utente.

Essere parte di un grande gruppo che

tipo di vantaggio comporta? Essere parte di un grande Gruppo è un vantaggio competitivo fondamentale. Ci consente di mettere a fattor comune competenze trasversali e il know-how tecnologico specifico di ogni marchio, per offrire ai nostri Clienti soluzioni all’avanguardia, che si distinguono per innovazione, sostenibilità e personalizzazione. Esempio concreto di questo approccio è la vending machine Brooklyn per gelati, il nostro fiore all’occhiello. Si tratta, infatti, di un modello che ci differenzia dai competitor e che abbiamo progettato e realizzato forti dell’expertise di Epta nell’ambito della refrigerazione. Inoltre, essere parte di un grande Gruppo ci ha permesso nel 2020 di non fermarci davanti alle sfide di uno dei settori più colpiti, ma di lavorare a diverse novità, per essere pronti, con la ripresa, a contribuire al rilancio del comparto.

Epta ha da tempo abbracciato la sostenibilità ambientale e anche la nuova gamma di distributori automatici ha un’anima “green”. A livello pratico, nelle nuove macchine questo

in cosa si traduce? Grazie alla nostra esperienza nel freddo siamo riusciti a passare al gas naturale propano che ha un GWP (global warming potential, ovvero potenziale di riscaldamento globale) pari a 3, quindi molto vicino al valore minimo pari a 1 dell’anidride carbonica. Scegliamo ormai da anni LED energeticamente efficienti, siamo attenti all’utilizzo di materiali (plastica, packaging ecc.) il più possibile riciclabili e a ridotto impatto ambientale, e sviluppiamo prodotti in linea con i principi dell’Ecodesign.

Il modulo di telemetria VIPay è un’altra delle novità Iarp. Di cosa si tratta?

VIPay è l’innovativa tecnologia digitale Iarp - applicata a Host al verticale Glee 45 per gelati confezionati e disponibile anche su altri modelli dei marchi Epta - che trasforma i plug-in in soluzioni di smart vending, con pagamento tramite smartphone o carta di credito. Soluzioni che non nascono come vending, dunque, ma lo diventano, per proporre un’alternativa ai distributori automatici “classici”, ad esempio all’interno di uffici, palestre, mense, fino all’area ristorante nei supermercati. VIPay ci permette, grazie ad un sistema di riconoscimento rapido mediante telecamere, di sapere quale prodotto viene prelevato dopo aver sbloccato la porta con una carta di credito o con un badge e, in base ai prodotti scelti, di addebitare l’importo corrispondente. Inoltre, l’analisi della posizione dell’arredo e delle tipologie di referenze più acquistate, ci permettono, insieme al gestore, di profilare il consumatore finale e offrire al nostro Cliente la vetrina ottimale in termini di allestimento e personalizzazioni.

Il ritorno alle fiere in presenza cosa significa per voi? Quali sono

le vostre prime impressioni? È stato emozionante tornare in fiera: penso che la partecipazione a Host sia un importante segnale da parte di Epta. Sarà una ripresa graduale per tutti e sicuramente le manifestazioni in presenza giocheranno un ruolo chiave per poter ritrovare, finalmente dal vivo, i nostri clienti e fornitori. Crediamo in questo strumento e prenderemo parte a tutte le principali fiere di settore.

Parteciperete alla prossima edi-

zione di Venditalia? Sì, saremo presenti a Venditalia come da tradizione e naturalmente presenteremo tutti i modelli della nostra nuova gamma Coldistrict, con degli optional aggiuntivi che stiamo implementando. Epta non mancherà a questo appuntamento.