Boletim Informativo do Programa Uma Terra e Duas Águas
Este ano a Feira Agroecológica de Serra Talhada(FAST), está completando 14 anos de existência e resistência, e quem merece os parabéns são elas e eles.
Ano 8 • nº1899 Junho/2014 Serra Talhada Boletim Informativo do Programa Uma Terra e Duas Águas
Unir sementes, saberes e sabores no arado resultam em boa colheita agroecológica
Quanto mais a gente passeia pelas terras deste imenso Semiárido, mais conhecemos histórias maravilhosas! Aqui no Sertão do Pajeú, cada comunidade tem um livrinho de sabedoria mais gostoso do que o outro. Só que quando todos esses livrinhos se reúnem aos sábados, das 06h às 12h, na Praça Sérgio Magalhaes, no centro de Serra Talhada, a biblioteca fica completa! O que não faltam são cores, brilhos, sabores e saberes num espaço chamado Feira Agroecológica de Serra Talhada-FAST. É isso mesmo! Há 13 anos, camponesas e camponeses de comunidades rurais dos municípios de Triunfo, Santa Cruz da Baixa Verde e Serra Talhada deixam suas casas ainda com o céu estrelado e pegam a estrada rumo à FAST. Lá, elas e eles trocam aquele velho abraço fraterno, o cumprimento de bom dia e só depois começam a montar suas barracas de cores verde e branca. Aos poucos elas vão ficando coloridas, cheias de produtos fresquinhos e sem agrotóxicos. Uma diversidade de frutas, hortaliças, legumes, grãos, polpas de frutas, plantas medicinais, remédios caseiros, produtos de origem animal (ovo e galinha da capoeira, peixe, bode e derivados de leite, tortas e bolos, sucos e chás, café e tapiocas recheadas, cuscuz e xerém, leite e galinha caipira, arroz vermelho e rapadura orgânica, causos e contos. Atualmente 21 famílias comercializam na FAST. Hoje nós vamos conhecer a história de Dona Geraldina Tavares, Adenilde Ana da Silva, Maria Silvolúsia Mendes e Ivanildo Barbosa da Silva.
Apoio
Realização
20 Anos
Fomos à casa de Dona Geraldina bem cedinho, ela ainda nem tinha acendido o fogão a lenha. Mas isso não foi problema, pelo contrário, enquanto ela acendia contava sua história. Aos 62 anos, mãe de cinco filhos, a senhora Geraldina chegou no Assentamento Poço do Serrote, em Serra Talhada, no ano de 2004. Trazendo na bagagem alguns ensinamentos dos mais antigos, ela aprimorou o dom de curar pessoas com seus lambedores caseiros. De criança a adulto, para cada idade tem um remédio feito no tradicional fogão à lenha. Além disso, ela
Articulação Semiárido Brasileiro – Pernambuco
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cuida das rosas de sua horta, da casa e dos netos. “ Tento fazer de tudo um pouco, mas meus lambedores eu não posso deixar de fazer. Foi com eles que eu cuidei dos meus 11 netos e é com eles que eu ganho meu dinheiro”, disse a agricultora mais experiente da FAST, Geraldina.
Na mesma viagem, batemos na porta de Adenilde, uma mulher que dorme às 08h da noite e acorda meia noite todas as sextas-feiras para fazer a farofa de cuscuz, o arroz vermelho, a galinha capoeira e o delicioso angu de milho, feito com o xerém e a farofa de milho. Alguém sabe a diferença? O xerém é o milho quebradinho que fica na peneira e a farofa é o produto que cai da peneira. É vivendo e aprendendo! Tudo é vendido na feira bem quentinho. Diferente de Dona Geraldina, Adenilde nasceu e se criou no Assentamento Poço do Serrote. “São 6 anos que vendo esses pratos na feira. Vendo tudo que levo. Volto satisfeita e já pensando na próxima feira”, afirmou rindo a nordestina de 52 anos, Adenilde da Silva.
O agricultor Ivanildo Barbosa da Silva, 45 anos, também não mede esforços para manter os quintais produtivos. Ele acreditou no sistema de produção agroecológico diversificado. Uma espécie de segurança alimentar para ele e a família. É nas terras de Santa Cruz da Baixa Verde que o senhor Ivanildo deixa o cenário mais bonito. De longe as folhas de alfaces verdes e roxas chamam a atenção. O cheiro do coentro e da cebolinha deixa a horta aromatizada. A beterraba surge da terra como um buquê de rosas. Junto com a esposa, Maria Evaneide de Melo Silva, eles ainda produzem polpa de frutas e criam galinhas de capoeira. “A gente acredita na feira agroecológica. As pessoas estão valorizando os produtos saudáveis e isso estimula a produção e colheita. Vendemos na Feira de Serra Talhada e na Feira de Santa Cruz da Baixa Verde”, disse Ivanildo.
Pois é, cada um e cada uma leva um pouco do que sabe, do que produz e, com isso, a primeira Feira Agroecológica do Sertão do Pajeú e Central no Semiárido Pernambucano se fortalece ainda mais. Fundada em 2000 pelo um grupo de agricultores e agricultoras familiares agroecológicos, este ano, no dia 07 de junho, a FAST completa 14 anos de existência e resistência.
TROCANDO EXPERIÊNCIAS
Já no município de Triunfo, cidade conhecida pela belíssima arquitetura e pelo frio, tem uma guerreira que mora no Sítio Quetimporta. O nome é assim mesmo. Achei o nome do Sítio interessante e perguntei a Maria Silvolúsia Mendes o que importava para ela. Sem cerimônias ela respondeu: “ Me importo com o meio ambiente, com o alimento que coloco na mesa de casa e como as pessoas estão se alimentando por aí. Por isso, faço das dificuldades uma aliada para continuar produzindo alimentos saudáveis. Cuido de mim e do outro”. Silvolúsia ara a terra, planta, colhe e negocia na FAST há 09 anos.
Lambedor infantil para gripe: 1 folha de malva Santa 2 dentes de alho 3 folhas de eucalipto 1 cebola 1 pedaço de casca de romã 1 colherinha de erva doce 1 pedaço de canela Um punhado de raspa de casca de jatobá Um punhado de folhas de espinho de cigano Um pouco de coentro seco Raspa de Gengibre Modo de preparar: Coloca tudo na panela com um litro de água. Leva ao fogo e espera cozinha as ervas. Depois coa e volta ao fogo para dar o ponto. Quem quiser pode acrescentar rapadura, açúcar ou mel. Como usar: 1 colher de sopa 3 vezes ao dia. (Receita de Dona Geraldina Tavares) Receita de Angu: 1kg de milho 2 litros de água Sal a gosto
Modo de preparar: Coloca o milho de molho de um dia para outro. Depois rala o milho, penera para separar a massa do xerém. Pega o xerém e coloca numa panela com dois litros de água, durante 30 minutos. Em seguida acrescenta a massa na mesma panela, mistura bem e deixa no fogo por mais 1 hora. Depois é só servir com a mistura que quiser, galinha de capoeira, bode cozido ou ovo(Receita de Adenilde Ana)