Ano 8 • nº 1569 Junho /2014 Tapiramutá
Boletim Informativo do Programa Uma Terra e Duas Águas
Seu José Rodrigues, um agricultor dedicado Seu José Rodrigues é natural da cidade de Serra Talhada, em Pernambuco, mas tem aproximadamente 30 anos que vive na comunidade de Carrasco, município de Tapiramutá, na Bahia. Aqui, ele casou com dona Maura e possui 2 filhos.
Ele ainda possui uma pequena horta caseira com coentro, cebolinha, alface, tomate... cenoura.O plantio é feito de forma suspensa para dificultar o ataque das formigas. A área produz muito bem o maracujá por ser uma planta que se adapta as condições da região, pois não necessita de grande quantidade de água, além de possuir uma boa aceitação pelos consumidores. Seu José vende os maracujás à atravessadores, na comunidade de Volta Grande e na feira de Tapiramutá. Utiliza o esterco dos seus próprios animais para adubar as plantações “Pego o esterco do currar ponho debaixo de uma árvore para curtir por uns 15 dias depois coloco nas plantas tanto na horta como na roça”, fala seu José.
Sua propriedade Baixa do Alecrim não possui energia e a água, utilizada para os trabalhos domésticos como lavar prato, roupa e para tomar banho, é salobra e imprópria para o consumo porque não é tratada. Essas condições tornaram seu José um agricultor muito mais trabalhador e dedicado. Na sua, área possui culturas de subsistência e uma área de palma para os animais. Seu José planta a palma de forma adensada para melhor aproveitar o espaço de sua propriedade. As culturas são mandioca, abacaxi, cana de açúcar, batata doce, aipim, banana e maracujá, sendo a principal fonte de renda da família. Já a palma é para o consumo dos animais.
Boletim Informativo do Programa Uma Terra e Duas Águas
Articulação Semiárido Brasileiro – Bahia
“Tudo que eu produzo aqui é natural a gente não coloca nenhum veneno nas plantações, pois prejudica a saúde”, ele diz. No ano de 2011, a família foi contemplada com uma cisterna de 16 mil litros de consumo através do programa Cisterna uma parceria entre a SEDES e Cáritas Diocesana de Ruy Barbosa que possibilitou água de boa qualidade e quantidade para toda família. “Foi uma das melhores coisas que aconteceu pra mim e pra minha família, pois tivemos a oportunidade de beber água saudável e de qualidade bem perto nossa casa”. Seu José criou uma alternativa de armazenamento de água para molhar suas plantações. Ele escavou um tanque de aproximadamente 50 cm de profundidade por 4 metros de comprimento depois revestiu com uma lona e cobriu com palha de ouricuri para evitar a evaporação da água, esse tanque é abastecido pela água da chuva. Ele ainda coloca pequenos peixes para evitar o aparecimento das larvas do mosquito da dengue. Na propriedade, ele possui 4 desses tanques de armazenamento de água é de onde ele retira água para molhar as plantas, ele fala que a situação na época seca é muito difícil, por isso a necessidade de armazenar água . A família vai ser contemplada uma cisterna de produção. Ele diz que essa tecnologia vai possibilitar ampliação e novos plantios de culturas em sua propriedade gerando assim mais renda para sua família. Geléia de Maracujá do Mato Ingredientes ·1kg de maracujá do mato ·2 litros de água ·800 gramas de açúcar
Modo de preparo Antes de preparar a receita é necessário limpar o maracujá. Depois, a poupa é retirada da casca, misturada em água e levada ao fogo por 5 minutos, até levantar fervura. Chegou o momento de coar a poupa. Sem as sementes, o suco volta para a panela, agora com os ingredientes. Para 1 quilo de maracujá do mato coloque 2 litros de água e 800 gramas de açúcar. Mais uma vez a mistura vai para o fogo e após 40 minutos a nova textura está pronta.
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