Nº 40 / 2009
Continúa la campaña “Islas Verdes”
Entrevista con el empresario Jorge Marichal
Ashotel celebra su III Torneo Benéfico de Golf
Gran éxito de la “Fiesta Solidaria del sur de Tenerife”
sumario
Pág.
Editorial
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Noticias del sector
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Transportes
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Entrevista hotelero
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Asociados y Socios Colaboradores
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Entrevista a Alfonso Musitu
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Coordina: Fátima Bravo de Laguna Gabinete de Comunicación
Apuntes gastronómicos
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Diseño y maquetación: Atlantis Comunicación
Socios Colaboradores
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Rambla de Santa Cruz 147,1º 38001 - Santa Cruz de Tenerife Tel.: 922 24 39 88 Fax: 922 24 43 10 www.ashotel.es Edita: ASHOTEL Presidente: José Fernando Cabrera Gerente: Ricardo Fernández de la Puente
Impresión: Litografía A. Romero, S.A. Se autoriza la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación, citando su procedencia
Depósito legal: TF. 1.459 - 1997 ASHOTEL no se hace responsable ni está necesariamente de acuerdo con las opiniones ajenas vertidas en esta revista
Fotos cedidas por los Cabildos de Tenerife y El Hierro
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eeditorial ¿Qué queremos? Turismo de calidad o barato
Hace unos 50 años comenzó en el Puerto de la Cruz el turismo a gran escala, tal y como hoy lo conocemos. Posteriormente, en los 70 se desarrolló Playa de Las Américas y el sur se incorporó a esta exitosa actividad. El turismo cambió la estructura económica de las Islas, impulsándolas al progreso, evitando la triste emigración de nuestros jóvenes a América; única salida para gran parte de ellos. A partir de esos años, la llegada de turistas se fue multiplicando y, paralelamente, la construcción de hoteles y el establecimiento de empresas de comercio, ocio, restauración, transporte y servicios. Los Cabildos y Ayuntamientos aumentaron considerablemente sus ingresos y mejoraron notablemente las infraestructuras de las Islas. Este crecimiento tuvo su punto álgido en 2006. A partir de entonces se experimentó un descenso en pernoctaciones, ocupaciones e ingresos; factor este último que posibilita el progreso. Vienen menos turistas y gastan menos. Las razones de este descenso son, entre otras, la crisis económica mundial, el exceso de camas construidas y la creciente competencia de otros destinos próximos. Sin embargo, hay destinos que crecen, y algunos lo hacen con turismo de alto nivel; luego nuestra situación es reversible. Esto nos tiene que hacer pensar y, lo que es más importante, reaccionar rápidamente. Partiendo de un posicionamiento en los años 70 en el segmento turístico medio-alto, hemos ve-
nido retrocediendo hasta el nivel medio actual, y en determinadas épocas y zonas, medio-bajo y bajo.
Tenerife , y sigue la línea de los de reconversión de los sectores del carbón, naval y otros.
Si no queremos que nos arrastre la presión de nuestros competidores, tenemos que hacer un gran pacto entre todos, y diseñar una política de futuro, porque si no, continuaremos recibiendo clientes, cada año de menos nivel, lo que significa menores ingresos, menores servicios y peor calidad.
En cuanto a la conectividad aérea, llave de nuestro desarrollo futuro, mucho se ha comentado últimamente, pero de momento poco se ha logrado. No hay más vuelos, sino menos. Sí nos consta que hay un estudio contratado, que se va a presentar próximamente. Éste tendrá que dotarse económicamente porque si no se quedará en un estudio más para el archivo.
Pacto al que se tienen que incorporar todos los que trabajan alrededor del turismo; comerciantes, restauradores, ocio, transporte, banca y servicios. Si el turismo va mal, todos lo sufrimos. Pacto que precisa una gran capacidad de liderazgo y compromiso compartidos, público y privado.
La promoción selectiva tiene que desarrollarse alrededor del eje principal del Plan Estratégico, que es el posicionamiento que queremos lograr, destino barato, medio, o de alto nivel.
Estamos de acuerdo con el Presidente del Gobierno regional en que hay que renovar el Pacto por la Competitividad firmado el 28 de enero de 2008, y que ha alcanzado logros importantes, aunque aún no se han cerrado algunos compromisos. El nuevo Pacto con sus recursos correspondientes se tiene que sustentar en cinco líneas: mejora del destino, plan de infraestructuras turísticas, renovación hotelera, del comercio y del ocio, conectividad aérea y promoción selectiva. De estas cinco líneas, marchan satisfactoriamente la mejora del destino y la renovación de establecimientos. El plan de infraestructuras turísticas ha sido demandado al Gobierno del Estado por la diputada Ana María Oramas en el Debate del Estado de la Nación, y por nuestro Presidente, Paulino Rivero, a José Luis Rodríguez Zapatero, en su visita a
En Ashotel creemos que Canarias reúne inmejorables condiciones para dar un paso al frente y situarse en el más alto nivel del circuito turístico. Para conseguirlo tenemos que saber qué queremos y trabajar todos unidos.
José Fernando Cabrera Presidente
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noticias del sector
Islas Verdes: marca turística para La Palma, La Gomera y El Hierro
La campaña Islas Verdes, puesta en marcha en 2008, es una iniciativa que se enmarca en los compromisos asumidos por el Gobierno de Canarias, con la firma del Acuerdo por la Competitividad y la Calidad del Turismo en Canarias 2008-2020, en lo referente a los acuerdos en materia de promoción, comercialización y marketing.
Se trata de una iniciativa que invita a los residentes canarios que viven en Gran Canaria, Tenerife, Lanzarote y Fuerteventura a visitar las islas de La Palma, La Gomera y El Hierro. El eje de esta campaña, en la que también participa Ashotel, se ha desarrollado con el logotipo Islas Verdes y el slogan Vive tu lado más Verde.
La campaña, fruto de un convenio entre la Consejería de Turismo del Gobierno autónomo y Ashotel con el Cabildo de La Palma, La Gomera y El Hierro, ha contado con una inversión de más de 200.000 euros. La consejera de Turismo del Gobierno autónomo, Rita Martín, señala que “con esta campaña continuamos con nuestra intensa promoción dentro y fuera de nuestras fronteras. Además de las campañas que realizamos en diversas ciudades europeas, también consideramos fundamental tener muy presente al residente canario”. De este modo, según la consejería de Turismo, se acordó “dar un tratamiento solidario a las islas de La Palma, La Gomera y El Hierro, pues el pequeño volumen de turistas que mueven, dificulta aún más su operatividad”.
Además de estar presente con la campaña en la Feria de Turismo celebrada el pasado mes de mayo en Tenerife, esta acción promocional se difundió durante seis semanas en todas las televisiones regionales de Canarias con una cobertura del 90%, a través un spot de 25 segundos.
La Web de Islas Verdes, que se estrenará próximamente será una página 2.0 en la que usuarios, profesionales y administradores podrán actualizar y compartir sus experiencias en las Islas de La Palma, La Gomera y El Hierro de forma sencilla y efectiva.
Mientras, puede descargarse el spot de Islas Verdes en www.islasverdes.es
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Tenerife trabaja en la creación de un
aérea para la Isla
plan de conectividad
Tenerife está trabajando en la creación de un plan de conectividad aérea para la Isla a través de un comité del que forman parte representantes del Cabildo, Ashotel, Cámara de Comercio y Aena. Entre los objetivos del comité de conectividad aérea se encuentra el de generar iniciativas que produzcan una mayor capacidad aérea y valorar, y en su caso impulsar, fórmulas de participación directa en el negocio aeronáutico. Otro de sus cometidos es el de compartir y analizar la información existente así como favorecer sinergias entre las entidades públicas y privadas participantes. El comité de conectividad aérea, que se reúne con carácter mensual, tiene carácter consultivo y valora todas las propuestas que sean remitidas por compañías aéreas y turoperadores a cualquiera de las instituciones participantes. Tomando como base la información disponible, como pueden ser los datos de pasajeros, de movilidad, informes de aeropuertos de origen o de slots, entre otros, el comité está determinando las rutas aéreas que es necesario potenciar para el interés de la Isla.
La
BBC News desplaza a un equipo desde New York a El
Hierro para realizar un reportaje sobre la futura central hidroeólica
La central hidroeólica de El Hierro continúa despertando el interés de los medios de comunicación internacionales. Es el caso de la cadena BBC News que desplazó este año a un redactor-cámara y a un reportero gráfico desde New York para realizar un reportaje en la isla sobre esta central que está previsto entre en funcionamiento en 2010. En EEUU el interés por las energías renovables en estos momentos es máximo, de ahí la aportación económica del Gobierno de Obama por las mismas. En esa coyuntura, la iniciativa de autoabastecimiento de El Hierro es “un ejemplo a tener muy en cuenta por el resto del Planeta”, explicaban los reporteros de la BBC al Cabildo de El Hierro, quien nos ha remitido este comunicado. El periódico The Financial Times, la revista Forbes y la Televisión de Al Gore, Current TV, han sido otros medios de comunicación americanos que ya han informado sobre esteJoan importante Molas y Francisco proyecto Velázquez español.
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noticias del sector
Las patronales turísticas demandan el cierre de los establecimientos turísticos clandestinos Ashotel y el resto de las patronales turísticas del Archipiélago reclaman el cierre de los establecimientos turísticos clandestinos y facilitar la legalización de la planta alojativa susceptible de serlo.
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En este sentido, la patronal turística tinerfeña solicita al Gobierno de Canarias que se cumpla uno de los acuerdos incluidos en el Pacto por la Calidad y el Turismo de Fuerteventura, que establecía el control de la oferta ilegal, especialmente la alojativa, impulsando su control y eliminación. De esta forma, y siguiendo con el tratamiento propuesto en las Directrices de Ordenación del Turismo, es necesario proceder a su legalización en aquellos casos en que sea posible y a su cierre en los casos de incumplimiento administrativo o urbanístico aplicando, cuando proceda, sanciones ejemplares.
desleal para los establecimientos turísticos debidamente autorizados, además del desprestigio que esto supone para las Islas.
La postura de Ashotel y del resto de las patronales turísticas del Archipiélago es resolver el problema de la planta clandestina, que es aquella que no paga ningún tipo de impuesto y que opera al margen de las regulaciones existentes para el sector, convirtiéndose en competencia
Ashotel considera que es de interés para el sector turístico que todos los establecimientos alojativos sean legales y compitan en igualdad de condiciones, además de ofrecer un mejor servicio y garantía a nuestros visitantes.
Asimismo, la patronal turística de la provincia tinerfeña entiende que hay que ayudar - mediante la publicidad de la implantación de medidas compensatorias - a aquellos establecimientos turísticos que a pesar de los esfuerzos realizados por adaptarse a la normativa, no cumplen con algunas de las condiciones que exige la Administración derivados de impedimentos estructurales o diseño de la infraestructura.
Congreso de Turismo de Tenerife
El celebra con éxito su quinta edición
La calidad es el reto para destacarse frente a los destinos turísticos emergentes y competir con garantías en un mercado global. Ésa es una de las principales conclusiones del V Congreso de Turismo de Tenerife, que bajo el título “Tenerife, el futuro de una estrategia global”, se celebró en septiembre en el Auditorio de Tenerife. Organizado por Turismo de Tenerife, contó con la presencia de prestigiosos ponentes nacionales e internacionales del ámbito turístico. La apertura del congreso corrió a cargo del vicepresidente Primero y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, José Manuel Bermúdez. En el acto de apertura también estuvieron presentes la consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Rita Martín; el presidente de Ashotel, José Fernando Cabrera; el vicepresidente de la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Santa Cruz de Tenerife, Manuel González, y el gerente de Turismo de Tenerife, Alberto Bernabé. Bermúdez, máximo responsable de Turismo de Tenerife, destacó en su conferencia inaugural que, frente a los precios tan bajos que ofrecen destinos como Egipto o Turquía, “donde un camarero cobra unos 100 euros al mes, debemos apostar por seguir ofreciendo un producto vacacional de primer orden con la enseña, siempre, de la calidad”. Bermúdez añadió que esa calidad se traduce “en seguridad –que aporta estar integrados en la Unión Europea-, en la variedad de la oferta, en ofrecer el mejor trato al cliente, en estar dispuestos a regalar siempre una sonrisa y en cuidar hasta el más mínimo detalle para que nuestros visitantes se sientan cómodos y vuelvan”. Para el consejero, ese reto sólo se puede conseguir con el esfuerzo de todos, “no sólo hoteleros y comerciantes, sino instituciones públicas, políticos y funcionarios, que tenemos la responsabilidad de tomar decisiones responsables y eficientes para que este discurso se convierta en un trabajo honesto, comprometido, continuo e incesante”. Previamente a la intervención de Bermúdez se entregaron los premios “Turismo de Tenerife 2009”, que este año han recaído en el turoperador Thomas Cook Reino Unido y en el director general de Spring Hoteles, Agustín Ávila. Ávila destacó que hay que atender a la demanda que en cada momento surja, pero sin reducir la calidad, y puso como ejemplo el todo incluido: “Si lo ofrecemos, no puede ser a costa de reducir esos estándares de calidad en ningún caso”. Por su parte, el director de Contratación de Thomas
Cook UK &Irlanda, Philip Poile, indicó que las previsiones de llegada de viajeros para el año que viene apuntan a que no variarán demasiado respecto a lo que está ocurriendo en 2009 –con un descenso superior al 10%-, por lo que animó a la potenciación de nuevos productos, como el dirigido a las familias, que atraigan nuevos segmentos de mercado, y a primar siempre la calidad. El gerente de Turismo de Tenerife, Alberto Bernabé, en su ponencia “Cómo abordar los retos de un destino turístico”, desgranó los grandes ejes sobre los que trabaja la entidad dependiente del Cabildo: Promoción Exterior, Producto y Destino. “Estrategia de presencia en redes sociales para un destino turístico” fue la ponencia del director de Mind Proyecyt, Alfonso Catellano, quien señaló que las redes sociales son la segunda gran convulsión de Internet, y que éstas tienen una gran importancia en el turismo. Castellano añadió que las conversaciones en la Red son poderosas y que cada minuto se suben miles de fotos vídeos e informaciones de cualquier destino turístico a redes sociales como Facebook , por lo que apostó por aprovechar todo el potencial que ofrecen.
mercados turísticos. El director de la Oficina Española de Turismo en Alemania, Manuel Butler, en su ponencia “Las claves del mercado alemán”, apuntó que hay que conseguir ganar “la batalla en la mente de los receptores”, y que toda estrategia debe orientarse tanto a la competencia como al cliente. Tras la intervención de Butler se celebró una nueva mesa redonda que se centró en la situación de los mercados turísticos. El presidente del grupo Hospiten, Pedro Luis Cobiella, fue su moderador, y en ella participaron altos cargos de empresas españolas y europeas de la turoperación, como el director de Nuevos Proyectos y Ventas de Viajes Marsans, Miguel Martín, quien abogó porque se dé a conocer a la industria las opciones de la Isla, que son muchas más que el sol y la playa.
El congreso tuvo cabida para dos mesas redondas. Una de ellas se centró en el posicionamiento futuro de Tenerife y la relación entre calidad y cantidad. Moderada por la directora del parque temático Pueblo Chico de La Orotava, Loly Rodríguez de Azero, contó con la intervención de empresarios locales del sector. En ella se apuntó la necesidad de asociar calidad a eficacia y a precio; que la calidad principal es el destino en sí mismo, además de la conveniencia de limitar el número de camas, especialmente las obsoletas. El bloque final del congreso estuvo específicamente dedicado a los ASHOTEL | pag. 7
noticias del sector
Family Welcome: nuevo sello destinado al segmento familiar La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, a través de la empresa pública Promotur, ha puesto en marcha el sello de calidad Family Welcome, que sirve para calificar y distinguir a las Islas Canarias como un destino adecuado para el turismo familiar. A través de esta distinción, se establecen políticas de producto, precio, distribución y comunicación adecuadas al segmento familiar y se certifica la oferta global de los servicios turísticos, especialmente alojamientos y restauración, así como la oferta integrada de los municipios. Los servicios y recursos que se evalúan son los destinos, las playas, los parques naturales, el patrimonio cultural, restaurantes, actividades turísticas y servicios de alojamiento. Los requisitos marcados para adherirse al sello vienen definidos en tres niveles: hoteles, alrededores del establecimiento alojativo y destino turístico. En los hoteles se valora el mobiliario, la protección y seguridad, accesorios, las zonas comunes, las actividades deportivas y animaciones, la seguridad, su proximidad a la playa, zonas peatonales y de paseo, parques
infantiles, supermercado o farmacia, entre otros. En relación al destino se tiene en cuenta la adaptación del destino al turismo familiar en aspectos como tarifas adaptadas a las familias en los distintos atractivos turísticos del destino, accesibilidad a rutas turísticas para ir con niños, seguridad, material pedagógico adaptado al público infantil, coches de alquiler con sillas infantiles de seguridad, autobuses urbanos con rampa y permiso de acceso a sillas, taxis con silla infantil y adaptador, menús infantiles saludables, sillas infantiles y tronas en los restaurantes, cambiador de bebés en los restaurantes, vajilla y mantelería adaptada a niños, espacio de juego interior o exterior, entretenimiento , etc. En los requisitos necesarios del destino se tendrá en cuenta si tienen servicio médico, servicios de información para familias, animación callejera, alquiler de bicicletas con silla para niños, calendario de actividades en la playa, parques infantiles, espectáculos infantiles, parques acuáticos, parques de atracciones o temáticos, zoológico, espectáculos infantiles en la playa o alquiler de material deportivo para niños.
nota de interés Gasto de los turistas que viajan en familia El turismo familiar sigue siendo el tercer nicho de mercado en España y supone alrededor de un veinte por ciento del total. Se trata de un turismo sofisticado, orientado hacia la excelencia y se posiciona como el segmento del turismo que mayor potencial presenta a medio y largo plazo. El gasto de los turistas que viajan en familia a Canarias asciende a unos 100 euros por persona y día y según los datos de la encuesta de Familitur en la primera mitad de 2008 ha ascendido este tipo de turismo familiar un 7 por ciento con respecto a 2007.
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Medallas a la Excelencia Turística 2009 La Consejería de Turismo concede las
El presidente del Gobierno de Canarias, Paulino Rivero, y la consejera de Turismo del Ejecutivo canario, Rita Martín, presidieron el pasado mes de septiembre, el acto de entrega de Medallas a la Excelencia Turística 2009, que se celebró con motivo del Día Mundial del Turismo, en el Palacio de Congresos de Maspalomas, en el municipio de San Bartolomé de Tirajana, en Gran Canaria. Rita Martín anunció, durante la celebración del acto, que los premios designados para este año han sido para el Gran Hotel Atlantis Bahía Real, los Hermanos López (D. Domingo y Fernando López Arvelo) y para el Cluster del Turismo de las Islas Canarias. Gran Hotel Atlantis Bahía Real es un hotel de Fuerteventura, con una de las iniciativas empresariales más emblemáticas del grupo Atlantis Hotels ¬Resorts desde sus inicios en las Islas Canarias hace ya 30 años de mano de los hermanos Carlos y José Mª Cebriá, y en reconocimiento a la constante labor en la implantación de la Calidad y la Excelencia en su actividad hotelera, desde su
apertura en el año 2003, que le ha llevado a ser objeto de diversos reconocimientos y Premios a la Excelencia Nacionales e Internacionales. Los hermanos Domingo y Fernando López Arvelo de Tenerife, presidentes de Dofela (Dream Place Hotels &Resorts) y de Grupo Redola (GF Hotels), por su larga y fructífera trayectoria profesional en diversas ramas y actividades, desde sus inicios en los años 50 y hasta la actualidad, en el que a base de esfuerzos, trabajo e ilusión han forjando un potente grupo empresarial en el ámbito de la actividad turística. Cluster del Turismo de las Islas Canarias, es una iniciativa tecnológica, joven e innovadora, que está logrando importantes avances en la cohe-
sión y relación del sector, aportando un canal nuevo y dinámico, promoviendo la regeneración de modelos y prácticas empresariales y que está teniendo una importante repercusión en los medios locales, regionales y nacionales posicionándonos en la vanguardia de la innovación en modelos organizativos tan necesarios para le renovación y transformación de destinos maduros.
El centro CIDE Turismo de Ashotel pone en marcha
“los grupos locales de innovación” Los grupos locales de innovación se convierten en un punto de encuentro de empresarios y agentes del sector turístico para compartir ideas e iniciativas innovadoras.
La red Cide Turismo de Ashotel organizó, el pasado mes de junio en los hoteles Tigaiga y Riu Garoé de Puerto de la Cruz, los talleres denominados “Grupos locales de innovación”, con el apoyo de la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias y de la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información. Esta iniciativa tiene como objetivo la formación específica en innovación de un determinado
grupo de empresarios y altos mandos del sector turístico. En estas sesiones se mostraron acciones innovadoras que han sido probadas con éxito y que sirven para dinamizar el destino turístico y el tejido empresarial alojativo.
soluciones innovadoras para afrontar de manera conjunta la situación actual. El reto: identificar proyectos innovadores y trabajar en equipo sumando esfuerzos y conocimientos.
De esta forma, los grupos locales de innovación se convierten en un punto de encuentro de empresarios y agentes del sector turístico para compartir ideas e iniciativas innovadoras que permitan mejorar la comercialización de los productos, el desarrollo de proyectos innovadores en el área del marketing turístico y las nuevas herramientas TIC´s en la búsqueda de
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noticias del sector
En el primer taller, dinamizado por Jaime Pons, Director de Marketing y Proyectos del ITH (Instituto Tecnológico Hotelero) y el Centro Cide de ASHOTEL, se expusieron un amplio abanico de acciones innovadoras aplicables al sector hotelero, rompiendo en la primera fase del taller, con el tópico de que sólo se puede innovar utilizando las nuevas tecnologías. En este sentido, se pusieron ejemplos de innovaciones en marketing turístico, pero sobre todo, en una nueva forma de comercializar que consiste en ir a buscar al cliente, gestionando e innovando de manera adecuada, el antes, el durante y el después del viaje. En el segundo taller, Lasse Rouhiannen, asesor del ITH (Instituto Tecnológico Hotelero) y experto en herramientas de marketing en medios sociales explicó a los hoteleros de Puerto de la Cruz cómo promocionarse a través de las redes sociales mediante una serie de pasos sencillos que no requieren de gran experiencia. De esta forma, Lasse Rouhiannen indicó en la primera fase de este taller cuál es el comportamiento de los posibles clientes a la hora de buscar alojamientos a través de Internet, qué palabras clave son las más adecuadas para facilitar la búsqueda del establecimiento turístico y cómo crear un canal en la plataforma Youtube, elaborando videos sencillos pero que capten la atención de posibles clientes. En la segunda sesión del taller de innovación, el experto en herramientas de marketing del ITH destacó la importancia de que los hoteles cuenten con un blog en Internet en el que se informe a los usuarios de las últimas novedades y actividades que el establecimiento vaya desarrollando. Para Lasse Rouhiannen esta herramienta on line es fundamental a la hora de fidelizar a los clientes y de fomentar la interactividad. Tras estas dos sesiones, el experto en herramientas de marketing del ITH y los técnicos Eduardo Dávila y Enrique Padrón, de La Fundación Empresa Universidad de La Laguna y del centro CIDE de Ashotel, respectivamente, asesoraron personalmente a todos los hoteleros asistentes , mostrándoles las claves para obtener un mejor posicionamiento on line. Varias empresas, tras asistir a estos talleres organizados por la red Cide de ASHOTEL, cuentan desde ahora con bitácoras en Internet. Es el caso del Hotel Rural Victoria y del Hotel Tigaiga. Otras, como el Riu Garoé o el Hotel Marte, se han iniciado en el videomarketing.
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El
Jardín Spa de Canarias recibe la medalla de Plata de la
Real Sociedad de Horticultura en Reino Unido El Jardín Spa de Canarias recibe la medalla de Plata de la Real Sociedad de Horticultura en Reino Unido. Un jurado integrado por diseñadores de jardines multipremiados y reconocidos en la industria, se encargan de seleccionar entre cientos de aplicaciones presentadas desde todos los continentes, a un grupo selecto de jardines. Los proyectos son el resultado final de años de trabajo, y aunque todos los participantes aspiran a la categoría de Show Gardens, sólo los mejores proyectos son elegidos.
Canarias, revelando parte de la naturaleza que se puede encontrar visitando las Islas. Sin dejar de lado la tradición del jardín canario ni las nuevas tendencias estéticas, el jardín ha sido concebido como un lujoso y exclusivo Spa. Además, el pabellón interior, cubierto en piedra negra recordando a la lava, está diseñado para recibir masajes, acompañado del efecto arrullador de las fuentes que manan. También hay una piscina sumergida del estanque que recuerda al mar. En definitiva, se trata de un jardín, de clara inspiración canaria, que transmite a quien lo visita todo lo bueno de las Islas Canarias. El Chelsea Flower Show ha contado con un exigente y competitivo proceso de selección, teniendo una gran repercusión mediática, con 103 horas de televisión y radios nacionales dedicadas a dicho evento durante toda la semana de su celebración. Otros medios de prestigio como la BBC ha producido 10 horas en la cobertura semanal del show. En el caso de la prensa escri-
ta, en el pasado año 2008, se publicaron 2.000 artículos haciendo referencia a la importancia de este evento en el que Canarias tiene, por vez primera, un protagonismo especial. Además, hay que tener en cuenta que este espectáculo de la jardinería ha concentrado su impacto en la clase alta y de mediana edad británica, lo que supone una oportunidad ideal para despertar en estas personas el interés por conocer el destino turístico Islas Canarias. El jardín se ha diseñado con un profundo mensaje de conservación. De hecho, se trata de un ‘santuario’ vegetal plantado totalmente con una colección de plantas desconocidas en el Reino Unido. “Para la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, el reconocimiento con el premio de Medalla de Plata, resalta el lugar destacado que ha ocupado Canarias en esta exposición y los buenos resultados de la acción promocional de nuestro Archipiélago” señaló, Rita Martín en un comunicado.
Las Islas Canarias han estado por primera vez representadas, gracias a un jardín de inspiración canaria obra del también canario David Cubero, en el Chelsea Flower Show. Se trata del más exclusivo evento mundial dedicado a la horticultura que hace las delicias de ingleses de alta clase social, de entre 40 y 65 años, entre los que destacan los miembros de la Familia Real, políticos y representantes de la clase social inglesa con mayor poder adquisitivo. La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias ha aprovechado el patrocinio del Jardín Spa de Canarias, que es el primer jardín español y en este caso canario, diseñado por un residente canario, en la Historia del Show, para transmitir al público inglés las características únicas del destino turístico Islas Canarias El jardín está inspirado en las piscinas naturales que los volcanes dibujaron alrededor de las Islas. De esta forma, se muestra la belleza original de
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noticias del sector Gran éxito de la
Fiesta Solidaria del Sur de Tenerife
De rotundo éxito puede calificarse La fiesta solidaria del Sur de Tenerife , que se celebró el pasado sábado 3 de octubre en el Palacio de Congresos de Adeje, Magma Arte & Congresos y que estuvo organizada por la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, (ASHOTEL), el Círculo de Empresarios y Profesionales del Sur de Tenerife (CEST), La Cámara de Comercio Industria y Navegación de Santa Cruz de Tenerife, la Asociación Hindú del Sur, el CIT del Sur, Rotary Club Tenerife Sur, el Club de Leones, la Asociación de Empresarios de Arona, la Asociación de Empresarios de Adeje, la Confederación Provincial de Empresarios de Santa Cruz de Tenerife (CEOE), los Ayuntamientos de Arona y Adeje y el Cabildo de Tenerife. Alrededor de 1.500 personas asistieron a este evento benéfico.
La gala benéfica contó con la colaboración del Instituto Insular de Atención Social y Sociosanitaria (IASS), Tenerife Metropolitan, Alonso & Alonso, Jesúsrodrigues, Litografía Trujillo, la Asociación de Ocio y Restaurantes de Santa Cruz (OICO), y con el Palacio de Congresos de Adeje, Magma Arte & Congresos. Este evento fue presentado por la tinerfeña Patricia Rodríguez, Miss España 2008 y los periodistas Puchi Méndez e Iván Bonales.
El objetivo de esta iniciativa fue recaudar fondos para las familias más desfavorecidas del sur de Tenerife, que están pasando apuros económicos debido a la actual coyuntura. La cena consistió en un menú especial de alta cocina elaborado por el Taller de cocina Pablo Pastor y estuvo maridado con vinos de Tenerife con Denominación de Origen, gentileza del Cabildo de Tenerife. Además de esta gran cena, La Fiesta Solidaria del Sur contó con una gran variedad de espectáculos. Los asistentes fueron recibidos con la actuación de la pianista húngara Erika Sakalova. También participaron en el transcurso de esta gala benéfica un ballet de Bollywood, un show de Frank Sinatra, el cantante Pepe Benavente y el espectáculo recién estrenado en el sur de Tenerife denominado Rock Story, una antología de los años 60,70 y 80. Este último nos trasladó a los orígenes del rock con las interpretaciones de The Beatles y Queen. Las actuaciones finalizaron con la cantante Josefina Alemán y con la orquesta “Ni un pelo de tonto”. Al finalizar la cena se celebró una gran tómbola y se sortearon numerosos regalos.
Ángel David Herrera y José Fernando Cabrera.
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Puchi Méndez, Patricia Rodríguez e Iván Bonales.
Evelynn Rosado, Rafael Ruzo, Mª José...,María Jesús Lojendio, Santiago Sese y Juan Antonio Rosado.
Higinio Guerra, familia y amigos
Pablo Vaswani y esposa
Cristina Tavío y José Fernando Cabrera
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noticias del sector
“Furia de Titanes” y de “Una hora más en Canarias” Tenerife, escenario de
El rodaje de la superproducción “Furia de Titanes” de Warner Bros Pictures dejó en Tenerife cerca de dos millones y medio de euros La productora Warner Bros desplazó este año a Tenerife a un equipo de 350 personas, que permanecieron en la Isla del 15 de mayo al 3 de junio. Gran parte de los 2,5 millones de euros de gastos los realizaron en alojamientos, transporte y manutención. Aquí contrataron también, además de a 100 extras locales para actuar en varias de las escenas, a otras tantas personas de apoyo, entre ellas las de la productora isleña Sur Film Production & Services, que les gestionó la búsqueda de oficinas, realizado los casting de los extras, solicitado los permisos necesarios, etc. La elección de la Isla como lugar de rodaje partió de una iniciativa de Tenerife Film Commission, que invitó en octubre pasado al responsable de localización del filme, Robin Higgs –con experiencia en películas de las sagas de “Piratas del Caribe” y “Harry Potter”-, quien quedó maravillado con nuestros paisajes naturales. A partir de entonces, se sucedieron múltiples reuniones y visitas, incluidas las del director y el productor de la película,
El pasado mes de mayo comenzó también en Tenerife el rodaje del tercer largometraje de David Serrano (guionista de “El otro lado de la cama”, “Los dos lados de la cama” y “Hoy no me puedo levantar”, y director y guionista de “Días de Fútbol” y “Días de Cine”). La grabación se desarrolló en diversas localizaciones de la Isla, como Garachico, Buenavista del Norte, Icod de los Vinos y La Laguna, entre otras.
Una hora más en Canarias” es una producción de Telespan 2000 en asociación con La Zona Films y en coproducción con la productora colombiana Dynamo Capital y Sogecable. Con un presupuesto inicial de cuatro millones de euros, cuenta también con la colaboración de Televisión Española, Canal Plus, el Cabildo de Tenerife, a través de Turismo de Tenerife, así como de Promotur. Se trata de una comedia de enredos, mentiras y situaciones disparatadas con números musicales llenos de fantasía y humor.
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que concluyeron con la decisión de realizar parte del rodaje –casi el 20% del total- del filme en la Isla. Los escenarios elegidos para grabar fueron el Parque Nacional del Teide y la costa de los municipios de Icod, Buenavista del Norte y Guía de Isora, además de algunas zonas de pinar y monte. “Furia de Titanes” es una epopeya épica repleta de aventuras que narra la lucha entre hombres, reyes y dioses. Basado en el largometraje del mismo título estrenado en 1981, cuenta la historia y los avatares de Perseo para salvar a la princesa Andrómeda. Su estreno está previsto para 2010. Junto al Área de Turismo del Cabildo, prestaron también su colaboración, por parte de la Corporación insular, las áreas de Medio Ambiente y Carreteras, además del Gobierno de Canarias y Parques Nacionales.
El largometraje está protagonizado por Quim Gutiérrez (Goya al Actor Revelación en 2007 por Azuloscurocasinegro), las actrices colombianas Angie Cepeda (conocida internacionalmente por las telenovelas “Luz Maria” y “Pobre Diabla”, y que acaba de rodar en nuestro país “El mal ajeno”, producida por Alejandro Amenábar y Juana Acosta (“ Bienvenido a casa”, “Los dos lados de la cama” y multitud de series de televisión como “El Comisario”, “Hospital Central”), además de la tele-
visiva Miren Ibarguren (“Aquí no hay quien viva”, “Escenas de Matrimonio”, y actualmente “Aída”). Completan el reparto otros rostros consagrados como el actor argentino Eduardo Blanco ( “El hijo de la novia”; “El mismo amor, la misma lluvia”, o la serie de “Vientos de agua”), Kiti Manver ( “Pagafantas”, “Los abrazos rotos”, “Luz de Domingo”) e Isabel Ordaz (“La que se avecina”, “Aquí no hay quien viva”, “El Calentito”, “Chevrolet”).
Diccionario turístico de Ashotel: guía imprescindible para el sector turístico Ashotel editó el año pasado un diccionario turístico dirigido a todos los empleados en turismo y hostelería. Este manual, publicado en cuatro idiomas, tiene como finalidad conseguir una mejor comunicación con los clientes procedentes de países como Inglaterra, Francia, Italia o Rusia. En esta publicación aparecen las expresiones y fórmulas de atención al cliente más comunes así como un amplio vocabulario que le permitirá desenvolverse en distintas situaciones.
Se trata de una guía imprescindible, no sólo para empresas alojativas sino para todo tipo de establecimientos dedicados al sector servicios. Desde su publicación, el diccionario se ha ido repartiendo de forma gratuita como material didáctico en todos los cursos para trabajadores organizados por Ashotel . Todos los establecimientos asociados que así lo deseen podrán adquirir cuantos ejemplares necesiten, a un precio de 4 euros por unidad. Si desean hacerse con este diccionario sólo tiene que enviar un correo electrónico a esta dirección:
fatima.bravo@ashotel.es
Uno de los apartados más interesantes son los “microdiálogos” donde exponemos distintas situaciones en las que el cliente solicita un servicio determinado y el empleado trata de dar respuesta a esa reclamación.
Ashotel y el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria continúan con la organización de cursos monográficos sobre vinos A principios de 2009 comenzó en el hotel Mediterranean Palace el primer curso monográfico sobre vinos organizado por Ashotel y el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). Esta acción formativa, dirigida al personal especializado en servicios de hostelería y restauración, corresponde a la primera fase del proyecto ideado por Ashotel denominado “Los vinos canarios te dan la bienvenida”. Los cursos, de doce horas de duración, se están desarrollando de forma gratuita en los hoteles de cinco estrellas de la Isla y constan de una parte teórica en la que se informa sobre los vinos de Canarias, sus variedades y las distintas formas de cultivo y otra práctica, consistente en catas de vinos blancos, rosados, blancos dulces, tintos maceración y tintos pasados por madera. Esta acción formativa se ha desarrollado, con gran éxito de participación, en los hoteles: Mediterranean Palace, Iberostar Gran Hotel Anthelia, Iberostar Gran Hotel El Mirador, Sir Anthony, Las Madrigueras, Reserva Medioambiental San Blas, Costa Adeje Gran Hotel, Vincci Selección La Plantación de Sur y Hotel Beatriz Atlantis.Los próximos cursos monográficos sobre vinos se
desarrollaran en el Hotel Abama, Gran Hotel Melia Palacio de Isora, Gran Hotel Bahía del Duque y Sheraton La Caleta Resort & SPA, Hotel Jardines de Nivaria, Gran Tacande, Hotel Botánico & The Oriental Spa GArden, Semiramis e Iberostar Mencey, entre otros.
Hasta este momento, Ashotel ha formado a 170 profesionales del sector servicios, esperando formar a un total de 320 profesionales que trabajan en los hoteles de la Isla.
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noticias del sector
Hotel Tigaiga, medio siglo regalando experiencias El hotel Tigaiga, cuatro estrellas, situado en el Puerto de la Cruz, en el norte de Tenerife celebra sus cincuenta años. Y lo hace como siempre; cuidando todos los detalles y sorprendiendo no sólo a sus clientes sino también – como denominan los gestores a sus empleados y usuarios habituales- a toda “la familia del hotel”. Durante este año el hotel ha realizado todo tipo de actividades para conmemorar su medio siglo de existencia, entre ellas y como alternativa a las frecuentes cenas de gala, “la caminata ladera Tigaiga”, a la que asistieron hoteleros, políticos, proveedores, antiguos presidentes y ex presidentes de asociaciones y numerosos amigos. Este recorrido a pie finalizó en una choza denominada Enrique Talg Wyss, en honor al fundador del hotel Tigaiga y pionero del senderismo en la Isla. Un lugar espectacular en la ladera de Tigaiga desde el que se divisa el asombroso Valle de la Orotava. En este afán de sorprender, Úrsula, Irene y Enrique - hijos de Enrique Talg Wyss y actuales responsables del hotel – idearon un programa de actividades para este aniversario como por ejemplo un concurso de pintura rápida en los jardines del hotel y una exposición de esculturas al aire libre, denominada ¿Qué ocurre en el jardín? . Así, durante un mes el hotel Tigaiga se convirtió en un museo en el que se mostraron una decena de esculturas de artistas de reconocido prestigio en las Islas Canarias. Estas obras de arte lograron integrarse perfectamente en el entorno, estableciendo un perfecto diálogo con la naturaleza. Desde hace años el hotel Tigaiga ha ido involucrando a sus clientes en la cultura canaria. Algunas de las fórmulas que han ideado para conseguir este objetivo han sido la organización de excursiones a los actos típicos de la Isla, como la Romería de los Realejos. También han organizado para sus clientes representaciones de bailes tradicionales canarios y de lucha canaria. Desde su creación en 1959 el hotel Tigaiga ha sabido conjugar a la perfección explotación hotelera con el cuidado y protección del medio ambiente, convirtiéndose en un referente de calidad y prestigio. Prueba de ello son sus numerosos reconocimientos como por ejemplo los Premios Tui Holly, recibido 13 veces consecutivas desde 1995, entre otros. Muestras de su gestión ambiental y cuidado de los recursos naturales, son la implantación de su energía solar desde 1982 y últimamente aprovechar los residuos vegetales de la cocina y del jardín para producir un compost que actúa como excelente abono orgánico que mejora la tierra del jardín y alimenta a las plantas ahorrando fertilizantes químicos. Su amor por la naturaleza, su amable acogida, su gran colección de premios y distinciones hacen que este hotel, tan peculiar, se convierta en el lugar perfecto para pasar unas agradables vacaciones en un entorno privilegiado.
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Faldon de romero
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noticias del sector Las postales, imágenes que viajan En contadas ocasiones nos paramos a pensar en el significado y origen de las postales, las vemos continuamente en los kioscos, sabemos que son un producto turístico, un souvenir más en el que se muestran los lugares más representativos de nuestro destino. Pero, ¿qué hay detrás de este formato? ¿cuál ha sido su función y evolución? ¿cómo eran las postales turísticas de antes y cómo ha sido el viaje de las imágenes de Canarias a través de estas particulares tarjetas? Gracias a Carmelo Vega, Profesor Titular de Historia del Arte Contemporáneo en la Universidad de La Laguna, hemos podido desentrañar algunas de estas cuestiones.
El encuentro de Carmelo Vega con las postales ha sido fruto de su incesante investigación de las imágenes, de su historia, sentido, significado, contenido y, ante todo, dada su condición de Historiador del Arte, de su forma. “Me interesan como dispositivo formal e icnográfico relacionado con el turismo ya que al fin y al cabo la postal es un producto turístico”, afirma. No hablamos con un coleccionista de postales, su idea de adquirirlas está relacionada con su deseo de buscar imágenes que le ayuden a enriquecer sus actividades docentes tanto en el Master Oficial en Dirección y Planificación del Turismo de la ULL, como en Historia del Arte, e incluso introduciéndolas en exposiciones. Carmelo Vega nos señala que la postal es un formato y un soporte cuya función, más allá de ser enviada, es la afirmación del acto mismo de estar de vacaciones, disfrutando del ocio, en una condición excepcional. “Me interesa y sorprende que se sigan editando postales y que continúen siendo, en mayor o menor medida, algo rentable ya que podía haber desaparecido como otros productos turísticos que están en desuso, es curioso e interesante que no se hayan extinguido con el boom de las postales digitales.” Entonces, ¿qué función tiene la postal ahora? La postal hoy en día se compra para recordar el lugar en el que hemos estado de vacaciones, como un souvenir más. Para este investigador de imágenes, la literatura postal ha pasado a la historia, “ahora apenas se escribe cuando se está de viaje; ahora nos llamamos por el móvil nada más llegar para decir que estamos bien. Antes, la postal tenía una función romántica, que pertenecía al pasado, un pasado idealizado del viaje, era una afirmación del ser y del estar turístico.”
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Carmelo Vega apunta que las postales son una especie de guía del turista, una orientación en imágenes de los lugares turísticos. “En la propia exposición de las postales en un kiosco uno puede encontrar dónde hay que ir, qué es lo que hay que hacer, qué tienes que comer, el ruido, el sonido del lugar, la música, el folclore; todo lo vas a ver en los soportes de las postales. Son como un álbum abierto del destino.”
“En la propia exposición de las postales en un kiosco uno puede encontrar a dónde hay que ir, qué es lo que tiene que hacer, qué hay que comer, el ruido, el sonido del lugar, la música, el folclore…”
El turismo, según Carmelo Vega, es una actividad que funciona como una fábrica de imágenes, y esas representaciones tienen que ver con los sueños. “Lo que vende el turismo es pura ilusión, recreación de espacios, de imágenes…” Las postales son imágenes de la fascinación, del deseo de querer aquello que no tienes y que sólo podrás acceder a él una vez cada cierto tiempo, son imágenes del paraíso.
Teide, las imágenes ayudan a definir los lugares…” La fotografía ha contribuido a dar imágenes estereotipadas de los lugares; hay una tradición previa, una historia y una prehistoria de las imágenes…Los primeros fotógrafos se inspiraban en los grabados; cuando empiezan a reproducir imágenes de Canarias lo hacen basándose en las litografías del libro de la Historia Natural de Canarias de Sabino Berthelot, el origen de la imagen de Canarias está ahí. “Las postales son imágenes de la fascinación, del deseo de querer aquello que no tienes y que sólo podrás acceder a él una vez cada cierto tiempo, son imágenes del paraíso.”
¿Y cómo eran las primeras postales? “Los primeros ejemplos eran simples ilustraciones de lugares (grabados, dibujos, pinturas) que ocupaban tan sólo una parte pequeña del anverso de la postal, reservando el anverso exclusivamente para los datos del destinatario. Poco a poco se va introduciendo la imagen fotográfica que pasa a ocupar todo el espacio disponible, mientras que la dirección y el texto del mensaje se ubican, como sigue ocurriendo hoy en día para el reverso”. “Antes, la postal tenía una función romántica que pertenecía al pasado, un pasado idealizado del viaje, era una afirmación del ser y del estar turístico.”
La imagen turística se basa casi siempre en la fotografía, entonces ¿qué es lo que han hecho los fotógrafos desde el siglo XIX? A comienzos de la década de 1880, la escritora británica Olivia Stone se quejaba de que era imposible encontrar en Londres imágenes, fotografías turísticas de Canarias. Sin embargo en esos años, muchos fotógrafos tanto extranjeros (J.H.T.Ellerbeck, Carl Norman, Charles Medrington, George Graham Toler) como locales (Marcos Baeza, Luis Ojeda Pérez) empezaron a fotografiar las islas con intención de nutrir de imágenes al turismo en Canarias. ¿Qué es lo que hereda la tarjeta postal de la fotografía? Respondiéndonos a esta cuestión Carmelo nos aclara que la postal adquiere la visión de que el mundo tiene que estar catalogado, de que el universo son lugares, que cada uno de ellos tiene una imagen de identidad perfectamente representable. “Si aparece un volcán ya intuimos que puede ser el
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noticias del sector Éxito de participación en el III
Torneo Benéfico de golf de
ASHOTEL Los 25.000 euros recaudados fueron destinados a la Fundación Canaria Hogar Santa Rita. El Real Club de Golf El Peñón acogió el pasado 26 de septiembre , el III Torneo Benéfico de Golf de la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro , Ashotel, que contó con un total de 150 participantes. En la primera categoría masculina el ganador de este torneo, celebrado en la modalidad Stableford Individual, fue Gregorio González que sumó un total de 42 puntos. Por su parte, en la competición de señoras se impuso María del Pilar Fernández de Misa con un resultado de 41 puntos. Los 25.000 euros recaudados en este III Torneo Benéfico de Golf de ASHOTEL han sido destinados a la Fundación Canaria Hogar Santa Rita que se divide en dos grandes centros llamados: “Complejo Residencial para personas de edad”, ubicados ambos en el municipio del Puerto de la Cruz y cuyo fin es el de albergar de manera prioritaria a personas mayores con bajos recursos económicos. En la actualidad estos complejos acogen a unos 1.000 ancianos cuya familia no ha podido hacerse cargo de ellos o no tienen familiares. La celebración de este evento deportivo ha sido posible gracias a la participación del Cabildo de Tenerife, Turismo de Tenerife, el Ayuntamiento de Puerto de la Cruz, Casinos de Tenerife, el Real Club de Golf El Peñon, Resuinsa, Satocan, Archiauto, La Caixa, Airven, Spring Hoteles, Técnicas Hidraúlicas, Congelados San Miguel, Firgas, Hospiten, Restaurante La Estancia, Hotenba, Bodegas Torres, Vultesa, Blue Comunicación Visual, Radio Marca, Rotary Club Puerto de la Cruz, Suministros textiles Dorta, www.canarias.com, Tentravel, Fontasol, Deportes Base Salud, Loro Parque, Automotor y Frutas Mica.
(De izda a derecha) Adolfo Hernández, Daniel Shin, Delia Ann Lee y Gregorio González
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(De izda a derecha) Juan Carlos Rodríguez Machado, José Fernando Cabrera, el padre Antonio María y Juan Antonio Rosado
(De izda a derecha) Mª del Pilar Fernández de Misa y el padre Antonio María
José Fernando Cabrera y Gregorio González Hernández
transportes Air Lingus incrementará sus operaciones hacia la Isla para la temporada de invierno Aer Lingus, la línea aérea de irlandesa bajo coste, ha anunciado un aumento de sus operaciones hacia la Isla para la temporada de invierno. La capacidad de la línea aérea a Tenerife aumentará hasta los 91.000 asientos, frente a los algo más de 30.000 de que disponía el año pasado. La compañía operará así dos nuevas rutas al aeropuerto Tenerife Sur. Una desde Belfast, con una frecuencia de tres veces por semana, y otra desde el Aeropuerto London Gatwick (Inglaterra), cuatro veces por semana. Ambas rutas se unen a las que Aerlingus mantiene ya con la Isla desde Dublín (tres veces a la semana), y desde la ciudad irlandesa de Cork, con tres vuelos por semana. Aerlingus opera con aviones Airbus A320 con capacidad para 174 personas.
BINTERCANARIAS OFRECE PAQUETES PARA ESCAPADAS CULTURALES EN LAS ISLAS Canarias Viaja, en colaboración con BinterCanarias, Auditorio de Tenerife y Teatro Cuyás, continúa con la campaña con el nombre Escapadas Culturales, con el fin de que todas las personas que deseen desplazarse a otras islas para asistir a espectáculos puedan hacerlo a precios muy interesantes. La promoción consiste paquetes turísticos, con ofertas de vuelos más hotel y entrada. La colaboración entre empresas ha hecho posible esta iniciativa que pretende acercar la cultura a todos los canarios. Los paquetes turísticos ofertados van de 120 a 144 euros, precio que incluye vuelo de ida y vuelta, noche y desayuno en hotel de cuatro estrellas y entrada al teatro. Toda la información sobre la promoción Escapadas Culturales está disponible en la Web www.canariasviaja.com y en el teléfono 902 003 949.
Las ventas de los billetes para las nuevas rutas ya están abiertas al precio de 51 euros por trayecto. La de London Gatwikc comenzará a operar el 25 de octubre, mientras que la conexión desde Belfast se realizará a partir del 22 de septiembre. El aumento de estas plazas supone que Aerlingus multiplicará por tres las plazas con las que contaba en 2008 hacia la Isla, lo que favorecerá que Tenerife crezca y se consolide en los mercados británico e irlandés.
Tenerife promociona en Miami el nuevo vuelo directo con la Isla • José Manuel Bermúdez se entrevistó con el secretario de Comercio del Gabinete de Obama, Gary Faye Locke, en el marco de la feria International Pow Wow El vicepresidente primero del Cabildo y consejero de Turismo, José Manuel Bermúdez, acompañado de una delegación tinerfeña realizó el pasado mes de junio en Miami una intensa campaña promocional en la que se llevaron a cabo diferentes acciones de promoción con turoperadores y agen-
tes de viajes así como campañas publicitarias en medios de comunicación estadounidenses. Dentro de las acciones promocionales se incluyeron encuentros directos con empresarios e instituciones locales con el fin no sólo de promover los viajes hacia la Isla sino también de estrechar los lazos empresariales y los intercambios económicos. En el transcurso de este viaje e invitado por la comisionada del condado de Miami-Dade, Rebeca Sosa, el consejero insular de Turismo, José Miguel Bermúdez, tuvo la oportunidad de asistir a la feria turística más importante de EEUU, la Internacional Pow Wow. En esta feria, José Miguel Bermúdez se entrevistó con el secretario de Comercio del Gabinete de Obama, Gary Faye Locke, a quien le informó del nuevo vuelo de la compa-
ñía Air Europa que une Tenerife con Miami desde el pasado 20 de junio e invitó personalmente al representante del Gobierno estadounidense a visitar la Isla.
José Manuel Bermúdez junto al secretario de Comerio de Estados Unidos, Gary Faye Locke, y la comisionada del Condado de Miami-Dade, Rebeca Sosa.
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entrevista
hotelero
Jorge Marichal Propietario de Marilanza Golf Resort
Marylanza Golf Resort, vacaciones inolvidables A escasos metros de la playa de las Américas y situado en una parcela de 17.000 metros limítrofe con el Campo de Golf, se encuentra el complejo turístico Marylanza Golf Resort. Se trata de un establecimiento de 217 unidades alojativas en la modalidad de hotel-apartamentos con una categoría de 4 estrellas. Todas sus unidades disponen de un dormitorio, baño, cocina americana totalmente equipada, salón comedor y amplias terrazas. ¿Cuándo empezó a dedicarse al mundo del turismo? Empecé en el mundo del turismo con la apertura de un complejo en La Gomera, situado en Valle Gran Rey, llamado Baja del Secreto, un pequeño pero encantador 3 llaves frente al mar. Fue en ese momento cuando me empeñé en convencer a mi padre y a su socio y amigo, Vidal Dorta, para que no vendiesen el complejo por unidades y que iniciaran el negocio de la explotación. Yo estaba estudiando y durante mis vacaciones abrí Baja del Secreto y cubrí turnos de recepción los fines de semana para no tener que contratar más personal del necesario. Eran momentos difíciles por la anterior crisis de los años 90-93 y fue una apuesta arriesgada. Lo que nos aventajaba era que éramos los únicos que estábamos a primera línea de playa con un producto de calidad y, este punto a nuestro favor, en un lugar como Valle Gran Rey, vale el doble. ASHOTEL | pag. 22
Después de terminar mis estudios, me incorporé a la empresa familiar “Construcciones Marichal” y estuve varios años dedicándome a la promoción y a la construcción. La nueva oportunidad llegó con el Saint George de Los Cristianos, un complejo de 84 apartamentos. Empecé con la explotación en el invierno del 99, luego llegaría el Marylanza con nuestros queridos socios Martín García y Paco Gómez. Hasta la fecha no nos ha ido mal; y ahora el cuatro estrellas Playa Calera en Valle Gran Rey de la Gomera, otro producto diferente y exquisito. ¿Qué les distingue? ¿Cuáles son los puntos fuertes de Marylanza Golf Resort? Creo que algo muy importante es la decisión que tomamos a la hora de concebir nuestro producto. No somos “hoteleros tradicionales” y por ello decidimos hacer un producto claramente diferenciado del resto para no entrar en competencia con los hoteles de grandes cadenas. Nuestro producto es muy elástico. Podemos vender desde Self Catering hasta All Inclusive y somos unos de los poquísimos apartahoteles de cuatro estrellas de Canarias. Ofreciendo sólo un buen producto no se consigue salir adelante. Por esta razón, ponemos a disposición de nuestros clientes un exclusivo servicio, una sorprendente cocina y nuestro centro Wellness SPACIO10, inaugurado el año pasado. ¿Cuál es el perfil de sus clientes? ¿Qué buscan al elegir como destino de vacaciones el sur de Tenerife? La tipología de nuestro producto hace que nuestro cliente tipo sea muy variado aunque,
debido a nuestra peculiar infraestructura, nuestro fuerte sin duda son las familias. Creo que los clientes deciden venir a Tenerife sur eminentemente por el clima y por nuestra oferta de sol y playa, aunque, claro está que la oferta complementaria que ofrecemos hace que nuestro destino sea uno de los más completos del mundo. Tenerife es ideal para familias, gozamos de una infraestructura sanitaria adecuada, seguridad ciudadana aceptable, una gastronomía excelente, una historia muy particular y de unos paisajes maravillosos. En cuanto al ocio, existen sitios de calidad pero considero que debería haber más sitios y mayor diversidad. Tenemos muchos atractivos a nuestro favor pero tenemos que empeñarnos aún más en hacer de nuestra amabilidad, simpatía y cercanía la seña de identidad que a tantos turistas cautivó hace ya varias décadas. Que nuestra gente vuelva a tratar al turista como se merece, y eso requiere de mucha educación y concienciación. Volviendo al tema del sol y playa me gustaría hacer una pequeña reflexión: cuidemos nuestras playas y dejemos que los turistas disfruten de ellas. Son nuestro mejor recurso. Hay que acondicionar más playas y mejorar las existentes. ¿Qué pasa con la playa de los Tarajales en Los Cristianos? ¿Por qué existe en medio de la playa de Los Cristianos un edificio apuntalado en ruinas? Ya está bien de tanta tontería, que gestionen de una vez. Quién sea… costas, ayuntamiento, comunidad autónoma, hay tantos y ninguno da resultados. ¿Qué pasa con los
entrevista
hotelero
Chiringuitos? ¿Y las fiestas en la Playa? Estoy seguro de que se puede establecer un equilibrio entre la preservación del medio y la utilización de los recursos para que nuestra sociedad se beneficie de ello. Estamos en una situación muy complicada debido a la crisis, ¿cómo les está afectando? La situación sin duda es complicada y nos está afectando a todos muy duramente. Sin duda lo peor es la bajada de precios en los últimos años. Hemos entrado en el mercado en una etapa bajista y ello hace que sea un comienzo más difícil si cabe. Sin embargo creo que todavía la gente no tiene conciencia de lo que está pasando. Si los precios siguen bajando y los costes salariales y energéticos siguen subiendo, al final el sector hará “crack”. No digo que los trabajadores paguen el pato solos, pero en situaciones de crisis todos deberemos poner nuestro granito de arena para salir. El tema del absentismo es sangrante y se deberían realizar acciones globales para mejorar la productividad y acabar con los caraduras. Últimamente esta muy de moda el tema de las acciones a tomar por el gobierno para abaratar los costes laborales. Creo que los empresarios contratan gente porque la necesitan y que si realizan su labor de una manera adecuada y cumplen con su parte del contrato a nadie se le ocurriría cambiarlos cada 6 meses. Esto se solucionaría en gran medida si los médicos fuesen más serios y rigurosos a la hora de firmar las bajas y en los juzgados de lo social entendieran que también hay trabajadores malos, como también hay malos empresarios. ¿Cuáles son los deberes pendientes? ¿En qué línea se ha de trabajar para paliar los efectos de la crisis ? En cuanto a los deberes pendientes creo que existen dos vertientes fundamentales: La primera es aumentar las ventas y eso se hace con una mayor inversión en promoción y fomentando una mejor conectividad aérea. Esto es primordial y pongo el ejemplo de Turquía. La
gente del sector sabe de lo que hablo y tenemos que gritarlo todos los días para que los que nos gobiernan lo oigan clarito y se batan el cobre para conseguirlo. La segunda es ser más competitivo en calidad precio. Para ello teniendo la competencia en precio de destinos emergentes con unos costes salariales infinitamente menores que los nuestros, debemos centrarnos en la excelencia, la calidad del servicio y desde mi punto de vista en los costes. Un ejemplo claro son los suministros y los impuestos. Si nos fijamos en nuestra cuenta de explotación y uno se pone a mirar lo que paga de electricidad, agua e IBI, se le queda cara de tonto. ¿Por qué no se pueden acometer proyectos comunes para obtener agua desalada a un precio razonable?, ¿por qué la electricidad de un sector tan estratégico no es más barata?, ¿por qué pagamos un IBI de primera cuando las infraestructuras no lo son? Además es necesario controlar los gastos salariales en lo relativo a bajas y absentismo laboral. Desde su punto de vista, ¿qué futuro tiene un destino como el sur de la Isla ?
de la nota final. Eso sí, debemos de seguir mejorando el entorno, mejorando la infraestructura en playas, puertos deportivos y lugares de ocio. Algo muy importante es mantener a raya el tema de la seguridad ciudadana y contar con una sanidad digna y aceptable. Estas buenas condiciones harán que nuestro Sur siga estando en un lugar privilegiado dentro de los destinos turísticos más demandados. Aquí me gustaría hacer una puntualización. Debemos empezar a pensar en la renovación como algo imprescindible y debemos tener en cuenta que el tema de las categorías, de las estrellas, no puede ser un nombramiento honorífico que se hace una vez y para toda la vida. Debemos buscar un sistema dinámico para que con ellas se refleje la categoría real de los complejos y que esto no sirva para recortar precios con la excusa de que “… aquel hotel también es de cuatro estrellas y vende la media pensión a 18 euros…..” No debemos caer en el pesimismo. Con la que está cayendo por el mundo, las bajadas sufridas son en cierto modo normales. Esto no quita que sigamos trabajando mucho y que tomemos medidas para salir reforzados de esta crisis.
El sur de la isla tiene mucho futuro. Es un lugar con un clima fantástico y esto supone el 40%
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asociados y socios colaboradores Medio Ambiente entrega la certificación EMAS a los apartamentos Parque Santiago El viceconsejero de Medio Ambiente y el director general de Calidad Ambiental del Gobierno de Canarias, Cándido Padrón y Emilio Atiénzar, respectivamente, hicieron entrega este año a los apartamentos Parque Santiago, situados en el sur de Tenerife, el Certificado de Gestión Ambiental EMAS que acredita su compromiso con el respeto al medio ambiente. Esta acreditación ambiental europea es una herramienta a la que se acogen de forma voluntaria organizaciones y empresas que priman la gestión sostenible, según detalló la Consejería en un comunicado. En Canarias son 74 las entidades que, tras someterse a un exhaustivo estudio ambiental, disponen del sistema EMAS, cuya emisión corresponde a la Viceconsejería de Medio Ambiente del Ejecutivo autónomo.
Ucobox, especialista en la compra y venta de aceites usados Para colaborar en la mejora del medio ambiente y reducir la emisión de CO2 existen varias posibilidades. Una es el reciclaje y otra la reducción del uso de fuentes de energía actuales, buscando alternativas. Ucobox es una empresa especializada en la compra y venta de aceites vegetales nuevos y usados. Estos productos y residuos se usan para la producción de Bio-diesel. Para la recogida de aceites usados, disponen de una licencia Europea así como de una licencia del Gobierno de Canarias .Gracias a su larga experiencia han podido profesionalizar la recogida de aceites usados, desarrollando un concepto único. En primer lugar ofrecen un recipiente innovador patentado, el Ucobox, con un embudo incorporado que evita posibles derrames durante la manipulación del aceite. El Ucobox se cierra herméticamente evitando que emanen olores durante el tiempo de almacenaje. Ambos factores han contribuido a un
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aumento considerable de la higiene en el almacenaje y transporte del aceite usado. Además, su diseño ergonómico, con unas ruedas incorporadas, permite transportarlo fácilmente y sin temor a derrames dentro del recinto del hotel sin tener que levantar el recipiente en ningún momento. Así, el Ucobox cumple la normativa CE y Tüv. Ucobox Canarias recoge el residuo regularmente, según el consumo que tenga el cliente, sin que los empleados del hotel tengan que llamar o estar pendientes de la retirada del aceite. Las rutas de recogida semanales forman parte del éxito de la recogida, ya que el cliente sabe exactamente cuando se recoge el aceite y puede prever su cambio Una vez por trimestre Uco box envía a sus clientes unas estadísticas con datos esenciales para que tengan la máxima información sobre la gestión de sus residuos y su aportación a la protección del medio ambiente. Más información en www.ucobox.com
asociados y socios colaboradores
<¿QUÉ OFRECE ISS? ISS es una empresa de Servicios Generales (Facility Services) de referencia en el sector. Ofrecemos a nuestros clientes la gestión y prestación sin intermediarios de todos los servicios generales necesarios para el funcionamiento eficaz de un edificio, industria o centro de negocios. Servicios destacados: • • • • •
Mantenimiento de instalaciones Control de Plagas e Higiene Ambiental Jardinería Limpieza Catering
Ofrecer directamente los diferentes servicios nos permite encontrar sinergias y aportar eficiencias al cliente. Para conseguir que la calidad de cada servicio sea superior, nos estructuramos siguiendo una especialización organizativa por servicio y por sector. <¿EN QUÉ PUEDE AYUDAR ISS A NUESTROS ASOCIADOS EN ESTOS MOMENTOS DE CRISIS? Desde la División de Mantenimiento podemos aportar al sector hotelero un nuevo formato operativo que nos permite conseguir un óptimo control y funcionamiento de las instalaciones, alto nivel de mantenimiento y conservación, eficiencia energética y, por lo tanto, una optimización en los costes de explotación. ISS Facility Services ofrece la posibilidad del outsourcing global de los servicios de mantenimiento de un edificio. A menudo, una suma de empresas colaboradoras se hacen cargo de las distintas facetas de este servicio sin una visión general que aúne esfuerzos. ISS ofrece una gestión integrada de las tareas necesarias para un óptimo mantenimiento bajo el parámetro fundamental de la coordinación y la racionalización del trabajo.
<¿CUÁL ES EL ÚLTIMO AVANCE CON EL QUE CUENTA LA EMPRESA A LA QUE REPRESENTA? ISS Facility Services no es sólo una empresa de mantenimiento, sino una empresa de servicios energéticos en este sector hotelero, con nuestro propio staff técnico. En colaboración con empresas como Q&R-10 S.L., aportamos gestión energética del edificio con todo lo que ello conlleva; auditoría inicial de eficiencia energética, implantación de elementos de medida y control, gestión de la contratación de suministro de energía y agua, propuesta de medidas correctoras, verificación de ahorros, certificado de eficiencia energética, etc. En el marco de nuestra responsabilidad social, tenemos previsto cubrir servicios técnicos propios los próximos dos años y, previa firma de acuerdos o convenios de colaboración con la Universidad de La Laguna y Centros de Formación Profesional más cercanos a los núcleos turísticos, garantizaremos puestos de trabajo para Ingenieros y técnicos cualificados bien de nueva incorporación al mercado de trabajo o técnicos reciclados derivados del outsourcing. <¿HACIA DÓNDE SE DIRIGE ISS? ISS dirige sus conocimientos técnicos y sus recursos humanos hacia el sector hotelero como solución integral para posicionarse como un proveedor referente. Esa es la intención de los más de 30.000 trabajadores de ISS España y de las casi 2.600 personas que trabajan en Canarias. Integrar servicios es generar beneficios empresariales. Los servicios que ISS aporta directamente generan sinergias basadas en la eficiencia. El objetivo de la compañía es obtener el mayor rendimiento de los recursos y lograr el máximo equilibrio de costes para sus clientes.
ISS ofrece un mantenimiento informatizado, un servicio 24 horas los 365 días del año y dentro de la optimización de costes, aporta como servicios complementarios el control de plagas, higiene ambiental, jardinería y limpiezas especiales.
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medio ambiente
Premio Enrique Talg
Nueva convocatoria del a la Innovación y Desarrollo Sostenible en el sector turístico de Canarias • •
El objetivo es incentivar aquellas actividades a favor del trinomio turismo, medio ambiente e innovación tecnológica, de particulares y entidades privadas de las Islas Canarias. Se tendrá especialmente en cuenta la presentación multimedia (video marketing) para describir las innovaciones y acciones de gestión ambiental realizadas y que estén dando resultados.
Las patronales turísticas de las Islas, ASHOTEL, FEHT, AEHTF y ASOLAN, la Agencia Canaria de Desarrollo Sostenible y Cambio Climático y la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información convocan una nueva edición del Premio Enrique Talg a la Innovación y al Desarrollo Sostenible en el sector turístico. El objetivo es incentivar aquellas actividades a favor del trinomio turismo, medio ambiente e innovación tecnológica, de empresas y entidades relacionadas con el turismo en las Islas Canarias. Las patronales turísticas creen firmemente que Innovación y Sostenibilidad han de ser conceptos inseparables al hablar del turismo en Canarias. “Todo lo que hagamos por ser cada día más sostenibles y eficientes tendrá que pasar por innovar en nuestra manera de hacer turismo sin perder de vista el plano económico, social y ambiental. El propio mercado, nuestros visitantes, solicitan mejoras ambientales y nuestra oferta necesita de nuevos productos y servicios, corrigiendo aquellos problemas estructurales que nos afectan.” Con este premio a la innovación y al desarrollo sostenible del sector turístico de Canarias se pretende premiar a todas aquellas empresas que vienen realizando esfuerzos por adaptarse a este nuevo escenario. Así, el concurso consiste en la presentación al jurado de una memoria que describa las acciones representativas en la gestión ambiental e innovación en el turismo de los distintos colectivos. Se deberá acreditar dichas acciones con certificaciones que demuestren haber desarrollado las mismas. En esta II Edición del premio Enrique Talg se ha querido innovar también en el formato de presentación de las empresas. En este sentido, se tendrá especialmente en cuenta la presentación de material audiovisual, especialmente videos a través de la red, para describir las innovaciones y acciones de gestión ambiental realizadas y que estén dando resultados. Así, aquellas empresas que así lo deseen podrán colgar dicho material audiovisual en las plataformas existentes en Internet y enviar con o sin acceso restringido el enlace a dicho video. Para facilitar el acceso a toda esta información, la inscripción, las bases, documentación sobre buenas prácticas o ejemplos de video marketing turístico, se ha habilitado la Web www.premioetalg.com.
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La Web pretender ser un entorno participativo y abierto donde se muestren tendencias eco innovadoras en turismo. El premio lleva el nombre de Enrique Talg Wyss, ilustre hotelero del Puerto de la Cruz, quien destacó siempre como empresario defensor de los valores ambientales de las Islas. Desde que comenzó el turismo en Canarias Enrique Talg abanderó la innovación turística proponiendo nuevas ideas en el sector. Estas iniciativas propuestas hace años por este hotelero están hoy en día más vigentes que nunca. Desde las patronales turísticas de las islas animamos a todas aquellas empresas que hayan puesto en marcha experiencias innovadoras a participar y a dar a conocer los resultados de las mismas.
Más información en:
www.premioetalg.com
entrevista a Alfonso Musitu Director de la Productora Canaria de Programas S.A. 4 ¿Qué es y qué ofrece Productora Canaria de Programas ? Productora Canaria de Programas S.A., es una empresa 100% canaria, especializada en el desarrollo de todo tipo de contenidos audiovisuales. Desde su creación en el año 1998 se ha dedicado a la producción, desarrollo y explotación del antiguo canal de Televisión Canal Canarias, actualmente Tv Canaria Sat para todo el continente Europeo y Americano. Productora Canaria de Programas posee en estos momentos una de las más completas videotecas de Canarias, con más de 5.000 reportajes y documentales sobre las Islas, y que suponen mas de 4.000 horas en programación en calidad digital. 4 ¿En qué puede ayudar Productora Canaria de Programas a nuestros asociados en estos momentos de crisis? Debido a la experiencia adquirida y los contactos y colaboraciones que ha establecido a lo largo de estos años, Productora Canaria de Programas, ofrece a todos los asociados de Ashotel, la posibilidad de promocionarse a prácticamente todo el mundo gracias a las enormes posibilidades que ofrece la Televisión Canaria Internacional,
además hemos sido una de las empresas pioneras en el uso de aplicaciones multimedia (DVDs Interactivos ) aplicadas a la promoción y difusión turística, una herramienta promocional cada vez más demandada en el sector y que ha supuesto un importante ahorro de costes en la promoción convencional mediante la eliminación de material promocional como folletos. Sin lugar a dudas, cada vez más los profesionales demandan nuevas herramientas promocionales tal y como observamos en las principales ferias internacionales. 4 Productora Canaria de Programas siempre ha estado invirtiendo en tecnología. En este sentido, ¿cuál es el último avance con el que cuenta la empresa a la que representa? Como medio audiovisual hemos de innovar continuamente para poder seguir ofertando a nuestros clientes la última tecnología y los medios más potentes, pero independientemente del esfuerzo que hemos realizado en los últimos años en el apartado material, he de destacar que los recursos más importantes de los que dispone la empresa son los profesionales que la integran, altamente cualificados que se han formado en las diferentes áreas de la empresa y que aportan un valor añadido a todos nuestros trabajos.
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apuntes gastronómicos
‘World Cheese Awards’
Los conceden 66 medallas para los quesos de Canarias
Gran Canaria acogió el pasado mes de octubre la inauguración de los World Cheese Award, la cita internacional más importante relacionada con el mundo del queso, en la que se presentaron más de 2.400 quesos de los cinco continentes.
El recuento final de medallas de los ‘World Cheese Awards 2009’ arrojó un total de 66 metales, repartidos en 23 oros, 14 platas y 29 bronces, para la producción quesera de Canarias. Por islas, Gran Canaria cosechó treinta preseas, de las cuales diez fueron de oro, seguida por Fuerteventura con quince (seis oros), Lanzarote con nueve (cuatro de oro) y La Palma con ocho (dos oros). La producción de Tenerife consiguió un oro, una plata y un bronce y El Hierro logró una medalla de plata. Todas las medallas que recayeron en la isla de Lanzarote fueron para Finca de Uga, que también obtuvo el premio Félix García al Mejor Queso de Canarias, que reconoció la calidad del Bodega Duro de Oveja, uno de los cinco más puntuados del certamen. El director del ICCA, organismo autónomo adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Guillermo Díaz Guerra , informó de que, gracias a esta cita, se han cerrado negocios muy importantes para los productores isleños, que entraron en contacto con distribuidores de toda Europa, de Estados Unidos, Canadá y Japón. Díaz Guerra señaló que “sin duda, el sector ha ganado seguridad en sí mismo, en sus innatas posibilidades y opciones, un estímulo necesario que no hace más que confirmar la calidad y competitividad de unos quesos que han ganado el 15% de las medallas en juego”. Canarias ha ganado dos veces los World Cheese Awards, en 2005 obtuvo este premio ‘Sat Ganaderos de Fuerteventura’ y el pasado año la ‘Quesería de Arico’, en Tenerife.
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