Edición 424

ISSN 0122-2201 - Precio al público $24.000

Revista EL CEBÚ No. 424 Septiembre - octubre 2018

ria o t c e y tra y a i r o t His

el d r o j e Lo m an Rojo Brahm mbia en Colo

Líder en genética

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Revista EL CEBÚ No. 424 Septiembre - Octubre 2018

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

1

EN ESTA EDICIÓN

10 - Especial regiones: Córdoba

DATOS IMPORTANTES SOBRE LA RAZA BRAHMAN 79 - Congreso Mundial y Feria Nacional

42 - Especial Brahman

112 - Mastitis bovina y recomendaciones para evitarla

142 - Estado actual de la producción in vitro de embriones (PIVE) y perspectivas futuras

Conmutador: 756 1044 • Fax: 691 8641 - A.A. 5354 Bogotá D.C.- Colombia • Servicio al cliente y recepción: Carolina Guerra R.

EN ESTA EDICIÓN Editorial

6

Especial de regiones

10

Córdoba: cifras importantes de la zona

Especial Raza Brahman

42

Brahman, base de la producción sostenible de carne de calidad en el trópico bajo........................................................42 Cifras destacadas del brahman en Colombia.............................................................62 Resultados de transferencia de embriones utilizando las técnicas de aspiración folicular y fertilización in vitro para las razas Brahman y Gyr........................................68 Hablemos de Cebú: Líneas maternas sobresalientes...................................................76 The Brahman’s road to success...................78

Especial Congreso-Feria Nacional 79 XIX Congreso Mundial Brahman y 71 Feria Nacional Cebú...................................................80 Jim Williams, una de las figuras del XIX Congreso Mundial Brahman y la 71 Feria Nacional Cebú...................................................86 Programación 71 Feria Nacional Cebú.....88 Gobernación de Santander, comprometida con el Congreso Mundial Brahman y la 71° Feria Nacional....................................................90

Cifras y datos

92

Mejores criadores y expositores en Feria Nacional...............................................................92 Mejores criadores y expositores en ferias avaladas por Asocebú.....................................94

De interés

98

La ganadería cárnica en Colombia, el caballo ganador................................................98 Facturación electrónica en el sector ganadero..........................................................100

Sanidad

102

La adecuada protección de los animales contra la Brucelosis......................................................................102 Diarrea neonatal bovina..........................................104 El ácido hipocloroso en agua electrolizada como nueva herramienta en la ganadería colombiana..................................................................108 Mastitis bovina y recomendaciones para evitarla...........................................................................112 La marbofloxacina, nuevo antibacteriano en medicina veterinaria contra las infecciones y la resistencia bacteriana..........................................118 Cía. de Melhoramento Colombia SAS.................125

Pastos

126

Desafíos de las pasturas híbridas en las necesidades alimenticias actuales de la ganadería bovina tropical en Latinoamérica

Publicomercial

128

Subastanet, comercialización sín límites...........128 Consejos para mejorar condiciones nutricionales posparto........................................................................129

Noticias

130

Asocebú se consolida como referente ganadero en Argentina................................................................130 Asocebú participó en los Agrotalks de Expoagrofuturo..........................................................132 Asocebú presenció la Feria más Importante de razas cebuinas en Panamá......................................132 Socios certificados en TB y BR...............................133 Día de campo de Capitán Yunyi en Bonga La Grande...........................................................................134 Gran remate en Sincelejo........................................134 Adiós a un incansable trabajador por la ganadería en el corazón del Valle.........................135 Asocebú participó en programa de intercambio tecnológico con Nicaragua...........135 Día de campo en el Urabá antioqueño demostró la fortaleza del Brahman en la región.............................................................................136 El día campo de la hacienda La Fortuna se sigue posicionando en Sucre.............................................137 Asocebú Colombia, presente en la exposición

cebuina de Bolivia......................................................138 Con sello de calidad cebuina, se desarrolló el ll día de campo “Córdoba sin fronteras“.......................................................................139 El gremio cebuista despide a un gran trabajador.....................................................................139 Calendario ferial..........................................................140 Nuevos socios..............................................................140

Reproducción

142

Estado actual de la producción in vitro de embriones (PIVE) y perspectivas futuras

Nutrición

148

Suplementos minerales proteinados: una alternativa nutricional para mejorar el desempeño y productividad en bovinos

Historias que dejan huella

156

Destete precoz de crías Brahman gris en el Urabá antioqueño, una alternativa para mejorar los parámetros reproductivos de los hatos ganaderos

Eventos

162

29ª Feria Departamental Ganadera - Expoasis..162 40 Feria Ganadera y Agroindustrial de Valledupar.........................................................................167 51 Feria de Exposición de Ibagué 2018 - 3 Feria Bovina................................................................................174 Expoagrohuila 2018 - IV Exposición Bovina Brahman y Gyr Grado B...............................................182 XXXIII Expoferia Garzón 2018...................................188 69° Feria Ganadera de Bucaramanga....................193 VII Feria Exposición Bovina Grado B Raza Gyr - El Doncello............................................................................204 XX Feria Expoterneros Cebú Restrepo...................206

Echando Raíces

209

Sección Carne & Leche

217

Directorio de Criadores

225

www.asocebu.com • e-mail: asocebu@asocebu.com • dirección administrativa y financiera: Camilo Andrés Díaz Pazmiño

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Portada

No. 424 Septiembre - Octubre 2018

presidente Mauricio Moreno Roa vicepresidentes Alfonso López Patiño Francisco Vega Lacharme

E

n la revista El Cebú No. 424, presentamos un especial sobre la región Córdoba, con los datos, logros y reconocimientos más importantes que han recibido los ganaderos de la zona; entre los que se destacan, las fincas elite, ejemplares de la evaluación genética, mejores criadores y expositores de ferias nacionales, récords en concursos lecheros, padres y madres sobresalientes y muchos otros datos que les podrán interesar. Así mismo, se presentan todos los detalles de conferencias, paneles, juzgamientos, concursos lecheros, remates y demás actividades del XIX Congreso Mundial Brahman y la 71 Feria Nacional Cebú, los acontecimientos más importantes de la ganadería en 2018.

En esta edición, presentamos además un especial sobre una de las razas más importantes del trópico bajo: el Brahman, en el que además de los bondades, características y cifras, se destacan líneas maternas sobresalientes. Por otra parte, destacamos el trabajo de nuestros asociados, quienes han sobresalido en las pistas de juzgamientos de ferias nacionales y regionales avaladas por Asocebú.

En El Cebú No. 424, los lectores podrán ampliar sus conocimientos con interesantes artículos relacionados con sanidad, reproducción, genética, nutrición, entre otros; además conocer los hechos más noticiosos y los resultados de ferias y exposiciones, la separata de Echando Raíces, Carne y Leche, y muchas otras cosas que podrán aplicar en su ganadería.

Estimados lectores, gracias por preferirnos, no olviden escribirnos sus valiosos aportes y sugerencias a nuestro correo electrónico: revicebu@asocebu.com

Certificado CO09/3001

No. 424 Septiembre - Octubre 2018

4

• directora general - Vivi Maite Ruiz Duque • analista de comunicaciones Bryan González Ochoa • Colaboradores - Ariel Jiménez, Germán Gómez S., Lyda Fabiola Contreras, Víctor Cotrino, Iván Escobar, Jesús Navarro, Jorge Rosales, Edgar Cifuentes, Rómulo Abril, Rubén Dario Carrillo, Víctor Acero, Luis Francisco Rondón, Sofía Leal de Payán, Valentina Payán L., Nicolás Pineda, Fabio Jaramillo, Miguel Merchán, Adriana Cabra • publicidad Comercializadora Asocebú • fotografía - José Pautt, Wilson Franco • diseño y diagramación - José Leonel Cifuentes Céspedes • web master - Nestor Danilo Camacho Forero • corrector de estilo - Diego Aristizábal • circulación - Nelson Osorio Q. • impresión - Editora Géminis S.A.S. • correo electrónico: revicebu@asocebu.com

principales Mauricio Moreno Roa Alfonso López Patiño Francisco Vega Lacharme Fernando Durán Carvajal Alfredo José Villazón Gutiérrez Eduardo Kerguelen Espinosa Jorge Andrés Moreno Ramírez Luis Alberto Martínez Ceballos Juan Santiago Martínez Molina Carlos Eduardo Rangel Espinosa suplentes Gustavo Adolfo Vergara Arrázola Gustavo Alfonso Gómez Hoyos Manuel Antonio Annichiarico Buelvas Felipe Martín Buitrago Sanint Octavio Vargas Daza Gustavo Enrique Chahin Acosta Manuel Velásquez Gómez Emile Nuttin Martínez Elber Alonso Corzo Galvis expresidentes Álvaro Escobar Saavedra, Mauricio Moreno Roa, Gabriel García Romero, Julio Rebolledo Arboleda, Horacio Orejarena Galvis, Fabio Jaramillo Jaramillo, Rafael Parra Cadena, José Víctor Chahín Serrato director ejecutivo Andrés Arenas Gamboa director administrativo y financiero Camilo Andrés Díaz Pazmiño revisor fiscal Andrés Álvarez Bonilla director departamento técnico Germán Gómez Serrano comité técnico raza Brahman Juan Rueda Gutiérrez, Carlos Augusto Villarreal Amaya, Gustavo Vanegas Lopera, Alfredo José Villazón Gutiérrez, Juan Santiago Martínez Molina, y Asesores externos: Carlos Manrique y Sebastián Isaza comité cebuinos lechero Gyr Fernando Durán Carvajal, Jorge Andrés Moreno, Gabriel García, Carlos López y Benjamín Quiñones Mera (Participa como representante de los cruces con Brahman) comité cebuinos lechero Guzerá Eduardo Kerguelen, Diego Enrique Valbuena Tovar, Luis Alberto Martínez Ceballos, Álvaro Velásquez, Lina Puerta, Fabio Jaramillo Jaramillo comité de comunicaciones junta directiva Felipe Buitrago S. - Octavio Vargas D.

Los artículos publicados en esta revista, no reflejan necesariamente el pensamiento de ASOCEBÚ.

Los autores son responsables de sus propios artículos

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

5

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Editorial

Editorial

“Quien pisa tierra de Santander es Santandereano”

A

socebú, Bucaramanga y Colombia se alistan para dar rienda suelta a una semana llena de actividad ganadera que girará alrededor del XIX Congreso Mundial Brahman y de la exposición nacional de ganado Cebú 2018.

Diferentes escollos han sido superados para poder llegar a esta bella y desde siempre cordial BUCARAMANGA, pero estamos seguros que quienes nos acompañan desde todos los rincones de Colombia y de al menos 25 diferentes países se llevarán un bello recuerdo de la ciudad y de este evento, una imagen diferente y positiva de nuestro país, y un enorme deseo de poder acceder a esta genética Brahman colombiana de la que tanto han oído hablar y ahora podrán deleitarse viendo con sus propios ojos.

Nos honran la Federación Mundial Brahman, WBF, y la Federación Internacional Cebú, Ficebú, con su presencia y reuniones de cada una de sus plenarias. Temas de interés ante las diferentes coyunturas actuales y hacia el futuro de la industria bovina mundial deberán ser analizados, y necesarios rumbos deberán trazarse en estas reuniones.

Asocebú Colombia, no solo ha trabajado y desarrollado importantes programas de evaluación productiva, reproductiva y de rentabilidad de la ganadería Brahman, también ha demostrado importante interés en evaluar características de eficiencia de conversión de alimentos, características de calidad de carne y evaluación de canales y rendimientos.

6

Nuestro Brahman, sus criadores y dirigentes no podemos ignorar la gran competencia planteada por otras razas buscando mercados y posicionamiento, inclusive haciendo uso de las múltiples bondades de nuestra raza para sobrevivir en sitios y condiciones donde por si solos no podrían estar y producir. Pero nuestro futuro como raza no lo podemos entender como comodín de otras.

Nuestro futuro está en buscar a través de la correcta

selección, animales de temprana madurez, eficiencia reproductiva, habilidad materna, viabilidad y rusticidad de las crías, eficiencia y alta conversión de los alimentos, rapidez en lograr tempranos, altos o deseables pesos de faenamiento, mejorar las diferentes características de canal requeridas por el mercado, y la calidad en la carne exigida por el consumidor.

Ciertamente se ve como una difícil tarea, pero la variedad y fortaleza genética del Brahman nos permiten aseverar, apoyados en diferentes investigaciones, que nuestra raza lo tiene todo para hacerlo posible, tan solo nos falta voluntad y decisión como criadores para lograrlo, porque, así como se ven importantes avances en la conformación de los ganados de exposición, también lo podremos hacer con los ganados cuya selección no está direccionada hacia ese objetivo.

Este será el planteamiento que Asocebú Colombia presentará a todos los demás países para buscar objetivos y procedimientos similares y poder compartir información vital para una mayor validez en las diferentes evaluaciones.

Desde las visitas a diferentes ganaderías en tres diferentes zonas de COLOMBIA, las conferencias, sus temas y respetados disertadores, los paneles conversatorios con ganaderos nacionales e internacionales, y las exposiciones nacionales Brahman blanco y rojo, Gyr, Guzerá y F1, hasta finalizar todos los días con los fabulosos remates de la Gran Reserva, los Tesoros del Gyr y Noche de Campeones Brahman, todo ha sido minuciosamente trabajado y esperamos no haber pasado por alto ningún detalle que impida el éxito de un evento tan ansiosamente esperado.

Desafortunada pero obligatoria referencia hay que hacer del tema sanitario. Enorme esfuerzo y sacrificio hicieron el sector privado en cabeza de FEDEGAN junto con el FNG y el ICA para poder dar un parte de victoria sobre esta desastrosa enfermedad llamada aftosa, éxito que se construyó paso a paso durante muchos años de sacrificios y restricciones de los ganaderos colombianos, de constante, progresivo y minucioso trabajo técnico y que se refrendó con un país libre con vacunación durante cerca de 9 años y que desafortunadamente, por una serie de equivocadas y perversas decisiones del gobierno anterior, dieron al traste con lo que se había convertido en valioso patrimonio de la ganadería nacional. Se abrieron mercados y posibilidades de expansión de negocios con fundamento en la sanidad, gran escollo del hato ganadero nacional, Colombia veía cercano el día en que el esfuerzo de los ganaderos dedicados a la alta selección genética, pudiera colocar sus productos en el mercado internacional. Pues bien ese sueño que parecía ya una realidad hoy pasará a ser tan solo una frustrante ilusión, sino recomponemos nuestro exitoso programa a la mayor prontitud y se castiga severamente los comportamientos mezquinos de algunos contados mercaderes del mal, entre ellos algunos pocos ganaderos que han hecho del contrabando de bovinos, bufalinos y porcinos un

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despreciable y criminal atentado contra el patrimonio de miles de sacrificados ganaderos colombianos.

FEDEGAN, FNG e ICA hicieron una fabulosa llave que, demostró que cuando se quiere se puede y además que el exitoso manejo que se le dio durante cerca de 20 años y con el uso adecuado de una vacuna efectiva se podía erradicar esta desastrosa enfermedad a pesar de tener un vecino que nunca ha implementado ningún control, convive con la enfermedad y además hace ridículo oso internacional con medidas de control fronterizo para su protección sin hacer nada de saneamiento en su interior.

La ganadería nacional no puede aguardar ya más a que, el manejo del programa de erradicación de la fiebre aftosa regrese a manos de esa institución que demostró con creces su pulcro y exitoso manejo durante tantos años: Fedegan-FNG. Asocebú es consciente del momento sanitario que vive el país, aplaudimos y respaldamos institucionalmente el trabajo juicioso y responsable del ICA para controlar y recuperar la sanidad pecuaria de aquellas zonas donde se han presentado casos de esa enfermedad y las radicales medidas necesarias para evitar su diseminación y riesgo de contagio. Consultamos oportunamente con estas autoridades la continuidad del evento que nos congrega o su postergación, y ante las medidas tomadas de acuerdo a la normatividad internacional, el aislamiento o cuarentena sanitaria de dichas zonas afectadas y las radicales medidas de saneamiento, fusil sanitario a la población cercana comprometida, a la rápida vacunación y su cubrimiento total en zonas de riesgo, y a las múltiples exigencias de prevención y manejo sanitario, se continuó con la realización del evento nacional como estaba previsto siguiendo fielmente las normas establecidas por la máxima autoridad sanitaria, ICA, normas y exigencias ampliamente difundidas y conocidas por todos, y las que además deberían ser igualmente observadas celosamente por otros varios actores que manejan movilizaciones y concentraciones de población bovina, bufalina y porcina.

Quienes asisten a nuestro evento bien saben que se han tomado todas las medidas recomendadas, por exageradas que parezcan, para evitar cualquier riesgo, y que quienes participamos rutinariamente en ferias y exposiciones siempre lo hemos hecho por cuenta y riesgo propio, riesgos varios y diversos , por demás todos ellos inherentes a la movilización y presentación de ganados en estos eventos y del cual nunca hemos estado exentos y seguramente nunca lo estaremos, y que voluntariamente asumimos cuando participamos en cualquier actividad fuera de nuestras fincas.

Gracias a todos nuestros visitantes, estamos seguros que

la calidad y presentación de los ejemplares procedentes de las mejores ganaderías de COLOMBIA les dejarán una imperecedera impresión.

A todos los ganaderos que nos han acompañado con sus valiosos ejemplares a cumplir con un compromiso con la ganadería Brahman del mundo nuestro abrazo de gratitud.

A los expositores de las diferentes razas que dan aún más altura al evento, nuestros mejores deseos por el éxito en los varios certámenes en los que participan.

Mil gracias a todas las empresas tanto nacionales como extranjeras que han visto que Asocebú convoca y es sinónimo de éxito y nos apoyan con su vinculación a nuestros eventos.

A todos aquellos que nos acompañan con su presencia, esta es estimulante para expositores y organizadores. A todo el personal vinculado con Asocebú y la Comercializadora Asocebú nuestra gratitud por el enorme esfuerzo para lograr el éxito de este certamen.

Al gobernador, Didier Tavera y las autoridades del departamento de Santander, Cámara de Comercio de Bucaramanga, Comité Cebuista del Oriente y Cenfer su decisivo apoyo ha sido fundamental para poder sacar adelante este compromiso de Bucaramanga, Colombia y Asocebú.

Al ministro de Agricultura, Andrés Valencia, y la gerente general del ICA Deyanira Barrero, su valiosa colaboración y apoyo en las medidas de control sanitario es reconocido por todos los participantes en el certamen.

A nuestros amigos Brahman de Paraguay les pasaremos orgullosamente la bandera de la WBF, testimonio de compromiso como próximo anfitrión de esta cita mundial de cada dos años, desde ya nuestra cooperación y apoyo para que el Brahman siga brillando en el exigente trópico caliente y húmedo y donde está centenaria raza bovina hace parte esencial de la industria ganadera.

Bienvenidos a Santander, tierra de paz sobresalientes ganados, destacadas ganaderías y apasionados cebuistas, dulces y bellas mujeres, del pueblito viejo al que cantó José A. Morales, topografía de agrestes montañas que imprimen el fuerte carácter de sus gentes. Gentes orgullosas de su ancestro y sus logros, bienvenidos al terruño de las incomparables hormigas culonas y el bocadillo veleño.

Bienvenidos todos a Bucaramanga, este es territorio Brahman.

Mauricio Moreno Roa Presidente Asocebú

7

Festival del Burro (Captura de pantalla YouTube)

Lorica, CĂłrdoba (Red de Pueblos de patrimonio de Colombia)

MonterĂ­a (www.larazon.co)

Ayapel www.lapiragua.co

Río Sinú (La Guía de Montería)

Museo Zenu

San Bernardo del Viento (Flickr)

ESPECIALES ASOCEBÚ

CIFRAS IMPORTANTES ZONA CÓRDOBA Por: Germán Gómez, director técnico Asocebú Lyda Fabiola Contreras L., coordinadora seguimiento técnicos Asocebú

A

orillas del mar Caribe, al noreste de Colombia, y con una extensión de 23.980 km2, se encuentra ubicado el departamento de Córdoba, un fortín de la ganadería cebuista colombiana que tiene tantos habitantes como bovinos, pues su población está comprendida en 1’762.000 habitantes y un total de 1’781.729 ejemplares, distribuidos en 25.100 fincas, lo que le permite posicionarse como un departamento productor de carne y leche por excelencia.

El departamento posee una temperatura promedio de 28°C, con variaciones que pueden alcanzar los 18°C, una precipitación que va desde los 1.000 mm (cerca a la costa) a los 2500 mm (hacia el interior) y una humedad relativa que va del 80 al 85%, siendo condiciones altamente favorables para el desarrollo de la ganadería.

Posee tierras planas y ligeramente onduladas por influencia de la llanura del Caribe y algunas zonas montañosas por las últimas estribaciones de la Cordillera de Los Andes, en las que se diversifica la flora y fauna en del departamento. Los suelos del Sinú son profundos, con porcentajes aceptables para el crecimiento de cultivos y fertilidad de sus tierras, con buenas características de drenaje.

Su organización productiva se ha extendido a lo largo del departamento, gozando de buena influencia hidrográfica de los ríos Sinú con 415 km de extensión, San Jorge con 368 kilómetros, entre otros importantes afluentes, que permiten condiciones propicias para el desarrollo de las actividades agropecuarias. A partir de la cercanía e interacción con sus canales hídricos y diferentes ecosistemas, Córdoba ha mantenido una sobresaliente producción pecuaria que es admirada en el ámbito nacional e internacional.

En términos ganaderos, el inventario bovino de Córdoba representa el 7% de la ganadería nacional. Sus suelos llamaron la atención de los primeros ganaderos de los que se tiene registro a mediados del siglo XlX, a partir de

12

allí se iniciaron las primeras introducciones de pastos e importaciones de ejemplares, que demostraron que la expansión de la ganadería en la Costa Caribe traía consigo una práctica más tecnificada, gracias a los beneficios de establecerse en estos territorios (Viloria 2003).

Por su rica e importante historia, hoy el departamento goza de un liderazgo en el mejoramiento genético de la raza Cebú, siendo epicentro de trascendentales ferias y la casa de ganaderías reconocidas, protagonistas en certámenes bovinos y exportadoras de calidad.

Córdoba

BIBLIOGRAFร A http://atlas.ideam.gov.co/visorAtlasClimatologico.html http://www.cordoba.gov.co/cordoba/geografia.html https://www.ica.gov.co/Areas/Pecuaria/Servicios/Epidemiologia-Veterinaria/Censos-2016/ Censo-2017.aspx http://www.banrep.gov.co/sites/default/files/publicaciones/archivos/DTSER-43.pdf

Cรณrdoba

13

ESPECIALES ASOCEBÚ 1. SOCIOS CON HACIENDAS EN CÓRDOBA En la siguiente tabla se presentan los socios activos de la región, esta información tiene fecha de corte a 25 de Agosto de 2018 y está clasificada por ubicación de la hacienda.

CÓRDOBA

152

Córdoba Socios Activos

152

2. CONTROL LECHERO

SOCIOS ACTIVOS

Se presentan los socios participantes en control lechero y la cantidad de controles por año de cada socio, mostrando la gran dinámica en la zona de las ganaderías controladas.

Socio

Nombre socio

2013

ZONA CÓRDOBA 2014

2015

2016

2017

2018

Total

3

73

40

51

167

500

438

224

111

2.107

0408

LUIS CARLOS VELASQUEZ RESTREPO

0931

HERNAN DARIO VELASQUEZ U

0962

PROYEGAN S.A.S

64

64

1113

HACIENDA EL PRIMAVERAL

8

8

1251

LUIS FERNANDO ELEJALDE ARBELAEZ

1270

MIGUEL ANGEL MEDINA HOLGUIN

1307

FUNDACION GRUPO ARGOS

1309

REAL WOOD S.A.S.

94

74

223

183

74

48

696

1402

GANADERIA MULTIGANGAS

111

104

169

120

137

72

713

1404

CEBUINOS CARNE Y LECHE

20

9

1655

GANADERIA LA BRASILIA

26

42

14

406

428

6

12

12

10

16 8

8

Córdoba

29 26

94

Cรณrdoba

15

ESPECIALES ASOCEBÚ Socio

Nombre socio

2013

2014

2015

2016

2017

2018

Total 30

1694

REYNALDO DANIEL MIZGER PACHECO

16

14

1770

RANCHO GUADALUPE RG S.A.S.

2

13

6

21

1782

ALFONSO PINILLA GUEVARA

38

21

48

107

1810

LUIS ALBERTO PIEDRAHITA FERNANDEZ.

6

1830

GABRIEL ANTONIO PEREZ ANDRADE.

1831

TULIO ALFREDO PINILLA CHAVEZ.

1842

CARLOS DANIEL FAJARDO OZUNA.

1860

TIERRAVIVA S.A.S

1861

FABIAN CAMILO ALVARADO CHACON

1915

JORGE ANDRES EUSSE RESTREPO

1924

JORGE EMILIO DOMINGUEZ RODRIGUEZ

1948

DAIRO FERNANDO BANDA FARIÑO

1952

LUIS ALEJANDRO APARICIO SOTO

1974

SERVIGAN DEL CARIBE LTDA

1983

MANUEL GONZALEZ FERNANDEZ

2291 2318

28

39

9

9

16

83 47

47 64

94

30 12

12

17

31

48

33

36

69 2

2 8

10

2

2

61

92

INVERSIONES UROPAN Y CIA S.EN.C.

5

5

JOSE JOAQUIN GONZALEZ ESPINOSA

1

1

2

31

4.552

Total zona

16

6

Córdoba

Cรณrdoba

17

ESPECIALES ASOCEBร

18

Cรณrdoba

Cรณrdoba

19

ESPECIALES ASOCEBÚ 3. EVALUACIÓN GENÉTICA AÑO 2017 La evaluación genética de toros Brahman en Colombia es considerada una de las herramientas más importantes para la utilización de toros superiores para crecimiento, habilidad materna y área de ojo de lomo, con que cuentan los productores en Colombia. A continuación, se relacionan los toros Brahman producidos por criadores de la zona, que son líderes para la (as) características correspondientes denotadas con una equis.

Toro líder

Peso Destete

JWP ROJO COLORADO RAYMON

Peso 12 meses

X

LUSITANIA MR MAXMILLION

X

X

X

X

X

X

X

X

X

LUSITANIA MR VL ROJO GRANDE T.E.

X

Índice Genético Toro

X X

X X

X

X X

HERCUESTA T-455 POEMA T.E.

20

Área Ojo Lomo

X

JM2 LA VITTORIANA 737 049 JPS NERU MANSO

Hab. Materna Destete

X

LUSITANIA MR MILLONARIO

LUSITANIA MAXMILLION

Hab. Materna 4 meses

X

LUSITANIA 170

LUSITANIA JIMPACE PRINCIPE

Peso 18 meses

X

X X

X

Córdoba

Cรณrdoba

21

ESPECIALES ASOCEBÚ Fincas con más de 500 ejemplares (Zona Caribe)

4. FINCAS ELITE De acuerdo al análisis publicado en el año 2014 con parámetros productivos y reproductivos las siguientes fincas fueron catalogadas como élites en la zona de Antioquia según el inventario de sus hatos.

Puesto a nivel nacional

Nombre Socio - Nombre Hacienda

1

Manuel Antonio Annichiarico B. Hda Venecia

Fincas con menos de 100 ejemplares (Zona Caribe)

2

Jaime Maroso Pontiggia Hda La Vittoriana

3

Agrop. Francia Y Lusitania S.A.S. Hdas Francia Y Lusitania

Puesto a nivel nacional

Nombre Socio - Nombre Hacienda

9

Francisco Rafael Díaz Sánchez Hda Santa María

5

Ganadería 2R S.A. Hda El Alivio

13

Luis Carlos Velásquez Restrepo Hda Santa Cecilia

8

Hercuesta S.A. Hda Las Hamacas

15

Carlos Mario Duque Cadavid e Hijos Hda Santa María

10

Hacienda El Danubio Hda El Danubio

12

Haddad & Cía S en C Hda Misiguay

14

Hijos de Víctor León Hda El Coco

Hierro

Fincas de 101 a 500 ejemplares (Zona Caribe) Puesto a nivel nacional

Nombre Socio - Nombre Hacienda

3

Hacienda Esperanza Linares SAS Hda Rancho Guadalupe

5

Cebuinos Carne y Leche Hda El Morro

7

Fedegran S.A. Hda Villa Gladys

9

Agropecuaria Tabaida S.A. Hda Los Bongos

22

Hierro

Córdoba

Hierro

Cรณrdoba

23

ESPECIALES ASOCEBÚ 5. FERIAS NACIONALES

6. MEJORES CRIADORES Y EXPOSITORES EN FERIAS NACIONALES

En esta zona se han realizado 5 ferias nacionales.

Este es uno de los reconocimientos que la Asociación Cebú otorga en las ferias nacionales a los asociados que mayor puntaje obtienen con sus ejemplares presentados en pista. Se extienden las más sinceras felicitaciones a las ganaderías de la zona, por su persistencia en la búsqueda de la excelencia fenotípica y productiva.

Hierro

Socio

Mejor Criador

Mejor Expositor

Brahman Abastecedora Hda Abastecedora Planeta Rica - Córdoba

Brahman 1993, 1996

Brahman 1993

Bernardo Vega Sánchez Hda Providencia Montería - Córdoba Jaime Maroso P Y Jose Maroso P. Hda La Vittoriana Montería - Córdoba

1976

FERIA NACIONAL MONTERIA

1995

52° FERIA NACIONAL CEBÚ MONTERÍA

1999

24

Brahman 1997, 2001, 2003, 2005, 2006

Brahman 2008, 2010, 2011 Brahman gris 2012, 2013, 2015, 2016, 2017

Agrop. Francia y Lusitania S.A.S. Hdas Francia y Lusitania Montería - Córdoba

Brahman rojo 2012, 2013, 2014, 2015, 2016

Hernán Darío Velásquez U. Hda La Voluntad San Carlos - Córdoba

Gyr 2003, 2005, 2006, 2010, 2013

Gyr 2004, 2005, 2010, 2013

Cebuinos Carne y Leche Hda El Morro Planeta Rica - Córdoba

Guzerá 2015, 2016

Guzerá 2015

58° EXPOSICIÓN NACIONAL CEBÚ MONTERÍA 2005 66° FERIA NACIONAL CEBÚ MONTERÍA

Brahman 1997, 2000, 2001, 2003, 2005, 2006

Jaime Maroso Pontiggia Hda La Vittoriana Monteria - Córdoba

Ferias Nacionales Córdoba FERIA NACIONAL MONTERIA

Brahman 1995, 1996

2013

Córdoba

Cรณrdoba

25

ESPECIALES ASOCEBÚ 7. VACAS Y TOROS DEL AÑO Representa a los ejemplares, que luego de la sumatoria de puntos obtenidos por la participación en ferias Nacionales y regionales y seleccionados por raza y por sexo, son catalogados por Asocebú como los mejores del año.

Año

Nombre ejemplar

Número

Registro

Propietario feria

2011

FEDEGRAN VG 985 156/9 T.E.

156/9

MBR777423

FEDEGRAN S.A. HDA VILLA GLADYS.

2012

JM LA VITTORIANA 206 882 T.E.

882/0

MBR822105

JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA.

2013

2R EL ALIVIO 352 831/10 T.E.

831/10

HBR824396

GANADERIA 2R S.A. HDA EL ALIVIO.

2013

JM LA VITTORIANA 206 882 T.E.

882/0

MBR822105

JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA.

2015

BV PROVIDENCIA 51/642

642/3

HBR959080

BERNARDO NICOLAS VEGA SANCHEZ. HDA PROVIDENCIA.

2016

LUSITANIA VERNON T.E.

587/35

MBR1057053

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S. HDAS FRANCIA Y LUSITANIA.

2017

2R EL ALIVIO 206 548/4 T.E.

548/4

HBR985274

GANADERIA 2R S.A. HDA EL ALIVIO.

2009

HDV. TEATRO TIMOTEO T.E.

409/7

MGY007363

HERNAN DARIO VELASQUEZ U. HDA LA VOLUNTAD.

2009

GANCEBU GU SER CLETA

556

HGZ006311

MIGUEL ANGEL MEDINA HOLGUIN. HDA REPUBLICA.

2009

TORDECILLAS ATLANTICO. T.E.

20/38

MGZ007171

CEBUINOS CARNE Y LECHE. HDA EL MORRO.

2010

HDV. ANARQUIA T.E.

30/48

HGZ1002111

CEBUINOS CARNE Y LECHE. HDA EL MORRO.

2011

HDV. ANARQUIA T.E.

30/48

HGZ1002111

CEBUINOS CARNE Y LECHE. HDA EL MORRO.

2016

CCL NOA

290/13

HGZ011854

CEBUINOS CARNE Y LECHE. HDA EL MORRO.

2017

CCL NOA

290/13

HGZ011854

CEBUINOS CARNE Y LECHE. HDA EL MORRO.

26

Córdoba

Cรณrdoba

27

ESPECIALES ASOCEBร

28

Cรณrdoba

Cรณrdoba

29

ESPECIALES ASOCEBÚ

Padres y Madres

8. PADRES Y MADRES SOBRESALIENTES Padres sobresalientes criados por ganaderos de la zona y publicados durante el año 2017. El programa de padres sobresalientes de Asocebú, identifica y reconoce aquellos reproductores toros y vacas, que con el acúmulo de puntajes de sus progenies, producto de la participación exitosa individual y grupalmente en ferias exposiciones, están trasmitiendo características deseables en conformación y tipo. En el caso de las razas de leche y doble propósito Gyr y Guzerá, respectivamente, el programa acumula información desde el año 2003 y para la raza Brahman desde 1988.

SOBRESALIENTES

Registro

Número

Sexo

Raza

Puesto ocupado en el 2017

MBR575639

1562/14

M

BR

13

LUSITANIA MR MILLONARIO

Agropecuaria Francia y Lusitania S.A.S.

MBR413440

513/29

M

BR

30

LUSITANIA MR MAXMILLION

Agropecuaria Francia y Lusitania S.A.S.

MBR100534

517/2

M

BR

31

ABASTECEDORA DIDOR FERNO 95

Jorge Herrera e Hijos SCS

MBR651521

742/N5

M

BR

87

LUSITANIA MR VL ROJO GRANDE T.E. Agropecuaria Francia y Lusitania S.A.S.

HBR511352

118/2

H

BR

1

JM LA VITTORIANA 777 118

Jaime Maroso Pontiggia

HBR763544

517/8

H

BR

2

2R EL ALIVIO 985 517/8

Ganadería 2R S.A.

HBR605987

636/4

H

BR

4

JM LA VITTORIANA 777/636 T.E.

Jaime Maroso Pontiggia

HBR244621

130/8

H

BR

7

LA VITTORIANA 130/8

Jaime Maroso Pontiggia

HBR618528

826/5

H

BR

10

FEDEGRANPROVIDENCIA 800

Fedegran S.A.

HBR249625

136/4

H

BR

13

JM2 LA VITORIANA V8 666 136

Jaime Maroso Pontiggia

HBR741455

2649/07

H

BR

14

LUSITANIA MILLONARIO TANQUE T.E.

Agropecuaria Francia y Lusitania S.A.S.

HBR659697

780/16

H

BR

18

CADIZ KARU LA JUGADORA

Proyegan S.A.S.

Nombre ejemplar

Nombre Criador

Continúa en la página 32

30

Córdoba

Hierro

Cรณrdoba

31

ESPECIALES ASOCEBÚ 8. PADRES Y MADRES SOBRESALIENTES Registro

Número

Sexo

Raza

Puesto ocupado en el 2017

HBR055957C

153/1

H

BR

22

J.M.2 LA VITTORIANA 153

HBR569132

568/3

H

BR

23

PROVIDENCIA FEDEGRAN 122/568/3 Fedegran S.A.

HBR757989

600/28

H

BR

24

CADIZ ECHO BANDERA 600/28

Proyegan S.A.S.

HBR719974

228/7

H

BR

25

JM LA VITTORIANA 800 228

Jaime Maroso Pontiggia

HBR352037

186/7

H

BR

47

JM2 LA VITTORIANA 202/186

Jaime Maroso Pontiggia

HBR524650

416/2

H

BR

49

JM LA VITTORIANA 847 416 T.E.

Jaime Maroso Pontiggia

HBR720278

060/7

H

BR

50

FEDEGRAN VG 985/060/7 T.E.

Fedegran S.A.

HBR152819

370/5

H

BR

61

PROVIDENCIA SUVILLE 370

Bernardo Nicolás Vega Sánchez

HBR090347C

442/8

H

BR

64

JM2 LA VITTORIANA 202-442

Jaime Maroso Pontiggia

HBR214649

340/1

H

BR

65

ABAST FERROCARRIL ANT 17

Jorge Herrera e Hijos SCS

HBR824396

831/10

H

BR

66

2R EL ALIVIO 352 831/10 T.E.

Ganadería 2R S.A.

HBR452346

100/30

H

BR

68

LUSITANIA MISS GRANDE T.E.

Agropecuaria Francia y Lusitania S.A.S.

HBR838595

2437/80

H

BR

77

LUSITANIA MILLONARIO TANQUE

Agropecuaria Francia y Lusitania S.A.S.

HBR081237C

910/6

H

BR

82

JM2.LA VITTORIANA 737-910

Jaime Maroso Pontiggia

HBR581923

027/34

H

BR

89

JCV MANIZALES LA LORENA

Julio César Vásquez Padilla

HBR691878

970/6

H

BR

99

JM LA VITTORIANA 889/970 T.E.

Jaime Maroso Pontiggia

HBR803137

777/9

H

BR

100

2R EL ALIVIO 985 777/9

Ganaderia 2R S.A.

32

Nombre ejemplar

Nombre Criador

Jaime Maroso Pontiggia

Córdoba

Hierro

Registro

Número

Sexo

Raza

Puesto ocupado en el 2017

MGY012925

88/0

M

GY

18

HDV. FARDO FOLCLOR 88/0

Hernán Darío Velásquez U.

HGY007379

430/7

H

GY

9

HDV. BENFEITOR BENGALA

Hernán Darío Velásquez U.

HGY000482

259/6

H

GY

19

CASANARE CAJU KAREN

Hernán Darío Velásquez U.

HGY001222

045/1

H

GY

20

HDV RADAR ROQUERA T.E.

Hernán Darío Velásquez U.

HGY1035481

08/9

H

GY

33

HDV. SANSAO SIARA T.E.

Hernán Darío Velásquez U.

HGY004026

255/6

H

GY

34

HDV. CA SANSAO SAMIA T.E.

Hernán Darío Velásquez U.

HGY000861

031/0

H

GY

36

HDV RADAR REBECA

Hernán Darío Velásquez U.

HGY002714

152/4

H

GY

43

HDV. EVEREST EVANGELINA T.E.

Hernán Darío Velásquez U.

HGY001137

039/00

H

GY

58

HDV.RADAR REBELDIA

Hernán Darío Velásquez U.

HGY007043

289/107

H

GY

60

EL CEDRO 289/107 PACHANA

Semillanos S.A.

HGY1035483

10/9

H

GY

66

HDV. CA SANSAO SAMBA T.E.

Hernán Darío Velásquez U.

HGY001519

054/2

H

GY

70

HDV.FANTOCHE FIDELINA

Hernán Darío Velásquez U.

HGY002446

920/2

H

GY

71

HDV. HEROI ECHIZADA

Hernán Darío Velásquez U.

MGZ008859

12/50

M

GZ

18

CCL ECLIPSE

Cebuinos Carne y Leche

HGZ1002111

30/48

H

GZ

6

HDV. ANARQUIA T.E.

Hernán Darío Velásquez U.

HGZ007110

19/28

H

GZ

14

CCL AGATA T.E.

Cebuinos Carne y Leche

HGZ007998

118/39

H

GZ

15

CCL NAUTICA T.E.

Cebuinos Carne y Leche

Córdoba

Nombre ejemplar

Nombre Criador

Hierro

33

ESPECIALES ASOCEBÚ 9. RAZAS Y ORIENTACIÓN DE PRODUCCIÓN (CARNE, LECHE, DOBLE PROPÓSITO) En esta zona se encuentran ganaderías que producen ejemplares de las razas cebú puras Brahman, Gyr, Guzerá y cruces.

Socios que más registraron ejemplares BRAHMAN durante los años 2015, 2016 y 2017 a nivel nacional Año

Puesto a nivel nacional

Ganadería

N° animales

2015

1 5 6 9

Fundación Grupo Argos Luz Eugenia de la Ossa Vivero José Walter Pabón Ortiz Agropec. Francia y Lusitania S.A.S.

1.071 527 457 390

2016

1

Fundación Grupo Argos

1.573

2017

1

Fundación Grupo Argos

1.941

Socios que más registraron ejemplares GYR durante los años 2015, 2016 y 2017 a nivel nacional Año

Puesto a nivel nacional

2015

6 10

Hernán Darío Velásquez U. Fundación Grupo Argos

Ganadería

N° animales

108 86

2016

5

Fundación Grupo Argos

135

2017

8

Fundación Grupo Argos

115

Socios que más registraron ejemplares GUZERÁ durante los años 2015, 2016 y 2017 a nivel nacional Año

Puesto a nivel nacional

Ganadería

2015

3 4 8

Cebuinos Carne y Leche Inversiones Tanzania S.A. Tierraviva S.A.S.

81 60 39

2016

2 3 6

Fundación Grupo Argos Cebuinos Carne y Leche Francisco Rafael Díaz Sánchez

189 99 44

2017

2 3 4 5 6

Fundación Grupo Argos Cebuinos Carne y Leche Francisco Rafael Díaz Sánchez Tierraviva S.A.S. Inversiones Tanzania S.A.

138 91 71 62 50

Socios que más registraron HEMBRAS CON CERTIFICADO DE CRUCE durante el año 2017 a nivel nacional Año

Puesto a nivel nacional

2017

1 3 8

Ganadería

Fundación Grupo Argos Luis Fernando Elejalde Arbeláez Proyegan S.A.S.

www.asocebu.com

34

N° animales

Córdoba

N° animales

620 238 159

DETRÁS DEL ÉXITO GANADERO EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA, ESTÁ EL

C

órdoba es una zona ganadera por excelencia, gracias al dedicado trabajo de sus ganaderos y a sus más de 1.2 millones de hectáreas, empleadas al ejercicio y mejoramiento de la práctica pecuaria. Esta región cuenta con un importante apoyo del Comité Cebuista de Córdoba, una agremiación que desde su fundación en 1987 ha impulsado la labor ganadera en la región, logrando resultados que posicionan al departamento como uno de los más importantes de Colombia en calidad cebuina y ejemplares con propósito de carne y leche.

Gracias al compromiso de los ganaderos en el departamento, de la mano de esta agremiación, hoy Córdoba es el departamento que más exporta carne del país, logrando significativos aumentos, pues aporta grandes réditos a la economía de la región.

En su extensa y destacada labor, el Comité se ha logrado consolidar desde su creación, superando las adversidades de seguridad de la zona, las falencias en infraestructura, entre otros delicados asuntos. Prueba de los grandes resultados obtenidos en sus 30 años son la realización de tres ferias nacionales, dos ferias internacionales, dos ferias Expo Caribe, 30 ferias ganaderas, seminarios, conferencias, días de campo, así como remates y subastas de ganado Brahman y la labor de recuperar el coliseo.

Las primeras pruebas de ganancia de peso se realizaron en el departamento en una gestión liderada por el Comité Cebuista

Córdoba

de Córdoba, que contó con el respaldo de la Asociación Cebú, ratificando que la calidad de su suelo y las condiciones climáticas son favorables para la producción de ejemplares de primera calidad, que convierten pasto a carne de forma efectiva, inspirando la réplica de estas pruebas en el ámbito nacional.

Los ganaderos cordobeses han logrado evidenciar el mejoramiento de sus ganaderías comerciales, otros han logrado adquirir ejemplares de primera calidad en las subastas que se realizan semanalmente y han apoyado los distintos seminarios y días de campo que promueven la cría eficiente de ejemplares de carne y leche y la rentabilidad de sus criadores, gracias al respaldo que tienen del Comité Cebuista de Córdoba.

En el 2019, continuarán promoviendo eventos como la feria Expoterneros, la feria ganadera de junio, para la promoción de las razas; así mismo, capacitarán con su seminario internacional de la carne y la leche a los ganaderos, trabajadores del campo colombiano y profesionales agropecuarios, en temas cruciales para aumentar la productividad y rentabilidad en los hatos cebuistas y sus cruces.

Se mantienen con gran optimismo frente a la posibilidad de ampliar los mercados de la carne hacia varios países en el mundo, impulsando en el ámbito nacional la exportación y las cifras que permitan un trascendental apoyo a la economía del departamento.

35

ESPECIALES ASOCEBÚ

Córdoba ofrece a sus visitantes lugares encantadores

Fotografías: Ayapel (Córdoba) www.commons.wikimedia.org

S

i hay algo que los cordobeses han disfrutado durante años, son, sin duda, sus bellos paisajes y recursos naturales.

Los turistas podrán iniciar su recorrido conociendo la inmensidad de Montería, la ‘perla del Sinú’, capital del departamento de Córdoba y con fama nacional e internacional por sus destacadas actividades ganaderas, que la posicionaron como la capital ganadera de Colombia. Viva su bella capital realizando el recorrido en La Ronda del Sinú, uno de los parques lineales más grandes de Latinoamérica, y el cual se levanta a orillas del mágico río Sinú. En su desplazamiento por la zona, es muy fácil dejarse llevar por los encantos de la naturaleza y la interacción con

36

las iguanas, monos y aves, entre otras especies, que se puede encontrar en el parque, además del recorrido en planchón para recorrer parte de la ciudad.

Visite las inmediaciones del Museo Zenú de Arte Contemporáneo, donde se podrán ver los personajes que hicieron posible la fundación de este departamento, además de las muestras culturales, dignas de exaltar el sentido de pertenencia de los cordobeses. Metros más adelante, los visitantes podrán encontrar diversidad gastronómica típica y las artesanías que exportan lo mejor de los cordobeses en cada compra.

Déjese llevar por la corriente del viento y disfrute de San Bernardo del

Viento, un mágico lugar en el norte de Córdoba, donde las playas con arena suave y amarilla, le encantarán.

Allí puede encontrar alojamiento a muy buenos precios, su exquisita gastronomía y la posibilidad de practicar deportes acuáticos gracias al fuerte viento que por temporadas sacude esta parte de Córdoba.

Otro de los atractivos son sus rocas naturales, donde encontrará cuevas y la espectacular posibilidad de avistar aves, que confluyen en este espacio en gran cantidad.

Por el río Sinú también se llega a Lorica, uno de los sitios más emblemáticos de Córdoba. Su espectacular e inconfundible arquitectura, producto de las intensas migraciones de europeos

Córdoba

y en mayor cantidad árabes, lo harán querer recorrer las calles de su centro histórico, degustar de su exquisita gastronomía basada en las fusiones de las culturas nativas y medio orientales, logrando comerse un sancocho de pescado, arroz con coco y unos deliciosos quibbes.

Si de paraísos terrenales se habla, el de San Antero, al norte de Córdoba, es uno de los destinos imperdibles en su visita. Sus bosques, manglares, volcanes de lodo y, sin duda, sus playas tranquilas, blancas y poco concurridas, que desembocan con el río Sinú, harán que su estadía sea todo un privilegio. Asista al Festival Nacional del Burro, una celebración que deja al descubierto la alegría de sus pobladores, donde los burros desfilan disfrazados de personalidades influyentes.

FESTIVAL DEL BURRO (Youtube)

El departamento tiene interesantes, atractivos para que sea una visita inolvidable en los planes de los turistas. En cada desplazamiento por los sitios turísticos, se podrán evidenciar las extensiones de tierra dedicadas a la ganadería con sus excelentes producciones de animales de carne y de leche, lo que posicionan a Córdoba como un departamento destacado en productividad, cultura y ocio.

EMBALSE DE URRA (www.laguiademonteria.co)

PUERTO ESCONDIDO (CÓRDOBA) (www.laguiademonteria.co)

LORICA (CÓRDOBA) (Red de pueblos de patrimonio de Colombia)

Córdoba

37

ESPECIALES ASOCEBร

38

Cรณrdoba

Cรณrdoba

39

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

40

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

41

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

BR AHMAN, BASE DE LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE DE CARNE DE CALIDAD EN EL TRÓPICO BAJO

Ariel Jiménez Rodríguez – MSc MV Coordinador de Investigación y Desarrollo 42

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN

E

l ganado Cebú (Brahman), ha sido el preferido por la gran mayoría de ganaderos colombianos que han tenido que producir carne desde inicios de la ganadería colombiana. Dicha preferencia no solo se debe a que estos presentan mayor resistencia al calor, parásitos y a las enfermedades propias del trópico, sino también porque exhiben mayores tasas de crecimiento, obteniendo animales al sacrificio más pesados. Igualmente, las hembras son de muy buena habilidad materna, lo que constituye una ventaja pues las tasas de crecimiento predestete de los terneros son mejores, permitiendo obtener novillos con peso de sacrificio a una edad más joven. Con el paso del tiempo, los comercializadores de ganado y carne han obtenido conocimientos empíricos con respecto a un mayor rendimiento en canal, por lo cual ha incrementado su preferencia por esta raza, siendo la de mayor influencia en el país. Es común en el medio, la preferencia por el ganado Brahman, en virtud de las ventajas anteriormente expuestas y que para los comercializadores de ganado y carne representan mayores utilidades económicas.

Foto 1 Novillo Brahman Este conocimiento rutinario se ha construido a través de los años y la experiencia, y la valorización del ganado Cebú ha estado dada en función a la mayor rentabilidad que genera para los comercializadores de carne, puesto que del peso que se compra en vivo obtienen mayor producto aprovechable.

A continuación, se presentarán algunos trabajos donde se sustentan muchos de los conocimientos empíricos y por los cuales existe una preferencia por el ganado Brahman.

Adaptación y tolerancia al calor El cambio climático es percibido como la mayor amenaza para la supervivencia de muchas especies y ecosistemas, como también la sostenibilidad financiera de los sistemas a pastoreo en varias partes del mundo (Gaughan et al.,2009), especialmente en países en desarrollo. Estudios económicos recientes sugieren perdidas severas si el sistema de manejo actual no cambia como resultado del cambio climático (Nardone et al., 2010).

El potencial de explotación de los recursos naturales para la producción de carne en los trópicos depende de la presencia de razas o ecotipos adaptados a condiciones ambientales, como la resistencia a enfermedades y tolerancia al clima, especialmente tolerancia a altas temperaturas y radiación solar (McManus et al., 2009).

Los cambios en las condiciones climáticas pueden dar como resultado la redistribución de los animales dentro o entre las regiones, cambios en los criterios de selección de especies utilizadas (bovinos, búfalos, ovinos o caprinos), cambios en el genotipo o raza (uso de razas que pueden mantener la producción en condiciones adversas) y el medio ambiente (protección o mitigación del medio ambiente).

Estudios en producción animal en muchos países ha demostrado que habrá que reemplazar razas y especies en sistemas de producción en los próximos 30 años (Wolfe et al, 2008; Yahdjian & Hall, 2008), debido a cambios en el medio ambiente y las demandas del mercado. Es de fundamental importancia, para la eficiencia fisiológica y económica, determinar si el animal se encuentra bien o estresado ambientalmente y si hay que realizar cambios en el sistema de manejo y genotipo.

El potencial de explotación de los recursos naturales para la producción de carne en los trópicos depende de la presencia de razas o ecotipos, adaptados a condiciones ambientales como la resistencia a enfermedades y tolerancia al clima, especialmente tolerancia a altas temperaturas y radiación solar (McManus et al., 2009).

El calentamiento global cambiará la vegetación y el medio ambiente tropical del hemisferio sur, y en muchas áreas se espera que disminuya en aproximadamente un 50% la capacidad producción de forraje (Romanini et al., 2008). El estrés por calor es el mayor factor involucrado en la reducción de la productividad y desarrollo animal. Con la falta de confort térmico, el animal criado en regiones cálidas busca formas de perder calor, lo cual implica una serie de adaptaciones del sistema respiratorio, circulatorio, excretor, endocrino y nervioso. Estas características de adaptación pueden determinar la tolerancia de cada raza a su entorno, lo cual se ha estimado a partir de rasgos enzimáticos (McManus et al., 2009).

El uso de ganado Cebú y su potencial para la adaptación puede ser una de las estrategias para minimizar los efectos del clima en la producción. Por lo tanto, el Cebú, por sus características de adaptación al calor, constituye un importante recurso genético para la producción carne en áreas de transición climática.

La disipación de calor del animal ocurre a través de perdidas evaporativas de la superficie corporal; y depende de los efectos de las condiciones ambientales: temperatura, humedad, velocidad del viento y de funciones fisiológicas como la tasa respiratoria y de sudoración. En los trópicos, la temperatura del aire es cercana o está arriba de la temperatura corporal y la temperatura radiante tiende a ser más alta que la temperatura atmosférica. En esta situación, la termólisis por convección y convección es obstaculizada o inhibida. Adicionalmente, si la región es muy húmeda, la perdida de calor por evaporación es también obstaculizada, por lo tanto, el estrés sufrido por los animales será muy alto.

Los bovinos no tienen mecanismos bien desarrollados de termólisis, comparados con otros, como los caballos (Silva., 2000). Ellos tienen dificultades en perder calor por procesos evaporativos, aun siendo mayores productores de calor

43

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN e, incluso, problemas reproductivos (menor tasa de ovulación, pérdida embrionaria y degeneración testicular).

Sin embargo, dadas las características del Cebú, lo cual se refleja en mejor adaptación a las regiones tropicales (razas puras) y subtropicales (cruces), las pérdidas mencionadas anteriormente son minimizadas. Por lo tanto, es importante entender los principales problemas que ocurren en climas cálidos y cómo el Cebú puede contribuir a la producción de carne y leche.

debido a procesos fermentativos en el tracto digestivo.

Tienen poca habilidad para sudar y jadear como procesos para eliminar calor. Sin embargo, el Cebú tiene características específicas, las cuales son reflejadas en más alta capacidad termolítica que las razas taurinas.

De acuerdo con Behl et al., (2010), las diferencias están en tres dimensiones: 1) Metabolismo: El Cebú tiene una baja tasa metabólica y genera una menor cantidad de calor en sus procesos fisiológicos, los cuales ayudan a balancear la ecuación del calor.

2) Fisiologías/anatómicas: La alta densidad de glándulas sudoríparas y su gran superficie la hace tener una tasa de sudoración más alta que las taurinas (250x130 g/m2/h; más rápida transferencia de calor metabólico a la piel, debido a la menor resistencia de los tejidos y menor resistencia de cobertura (baja densidad y longitud del pelo) para perder calor.

3) Genética: La conformación y estructura relacionada al tamaño y composición corporal son factores importantes en el balance de generación y disipación de calor. El Cebú tiene un menor peso corporal relativo: área de superficie que el taurino. Para cada kilogramo de tejido metabólico activo, el Cebú tiene un área más grande para disipar calor que el Bos Taurus.

Las propiedades de la capa de pelo en el ganado Cebú aumentan la conductividad y la perdida de calor por convección y reducen la absorción de la radiación solar.

A nivel celular, adaptaciones genéticas para resistir los efectos nocivos de la temperatura elevada, se obtiene de la preimplantación de embriones con menos probabilidades de ser inhibida en el desarrollo por temperatura elevada, que los embriones de razas europeas.

Un mayor número de pelos significa que los animales tienen una mayor cantidad de glándulas sudoríparas y una mejor adaptación a los climas cálidos. El “ideal” para los animales criados en los trópicos sería un animal de piel oscura con un pelaje de color claro. Los animales con pelaje más ligero reflejan más luz (Shearer, 1990) y absorben entre 40 y 50% menos radiación que aquellos con capas oscuras.

El ritmo de adaptación al cambio climático y la política relacionada resultante, serán las fuerzas que determinarán significativamente si las granjas, las regiones y los países pueden mantener sus niveles de producción o, incluso, aumentar sus cuotas de productos agropecuarios al mercado durante los próximos años.

Además, el Cebú tiene una forma de cuerpo triangular, por lo que tiene una superficie más adecuada para reflejar el calor y evaporación del sudor de la piel; asociado con esta característica, están los pliegues de la piel y la piel. Todas estas características están sujetas a selección.

El Cebú presenta un mecanismo específico para la tolerancia al calor, que es la presencia de un factor de transcripción para el estímulo de calor a nivel celular (HSF1). Este mensajero determina la expresión de una proteína de unión que puede mediar la tasa metabólica y la activación del sistema inmune, favoreciendo adaptación al estrés por calor.

Habilidad materna La habilidad materna es una de las características destacadas en las vacas Brahman, y se define como la capacidad potencial de producir más leche durante su lactancia. Un estimador de la capacidad de producir leche es el peso al destete de sus crías. Igualmente, una característica que se considera un buen estimador de la habilidad materna de las vacas ha sido el peso de sus terneros(as) a los cuatro meses, por las siguientes razones: la primera es que hasta esa edad el ternero no ha desarrollado su capacidad ruminal; la segunda es que en ese momento su cría es muy dependiente de la leche de la vaca como fuente de alimento; y la tercera es que coincide con el momento en que la producción de leche es más alta.

Los parámetros de producción más importantes en la producción de ganado de carne están asociados con ganancia de peso y reproducción. En ambos, el efecto del clima es bastante evidente, ya sea en la disponibilidad de alimentos en presencia de enfermedades y capacidad de carga de pastos. En ambientes de alta temperatura, los genotipos de origen taurino tienen menor ingesta voluntaria (Scholtz et al., 2013), una mayor incidencia de endo y ectoparásitos

Tabla 1. Producción de leche en vacas Brahman, Angus y sus cruces recíprocos (Kg/24 horas) RAZA O CRUCE

61

90

117

145

173

200

Promedio

8.53 ± 0.80

8.48 ± 0.67

8.41 ± 0.60

7.98 ± 0.54

7.54 ± 0.49

6.63 ± 0.56

8.01 ± 0.46

*BRAHMAN X ANGUS

11.80 ± 0.81

10.71 ± 0.67

11.18 ± 0.60

10.38 ± 0.54

9.73 ± 0.49

8.60 ± 0.55

10.53 ± 0.46

*ANGUS X BRAHMAN

10.56 ± 0.72

9.63 ± 0.60

9.01 ± 0.54

8.25 ± 0.49

8.64 ± 0.44

7.67 ± 0.51

9.09 ± 0.40

*ANGUS X ANGUS

8.62 ± 0.67

8.10 ± 0.56

6.84 ± 0.50

6.53 ± 0.45

5.93 ± 0.41

5.52 ± 0.48

6.88 ± 0.38

*BRAHMAN X BRAHMAN

44

DÍAS DE LACTANCIA

(Tomado y adaptado de: Brown et al., 1996. Milk Production in Angus, Brahman, and Reciprocal-Cross Cows Grazing Common Bermudagrass or Endophyte-Infected Tall Fescue. Journal Of Animal Science) (*) El asterisco resalta que la primera raza enunciada corresponde a la raza del padre Continúa en la página 46

GANADERIA CAUCHITOS Criadores de ganado Brahman desde 1950 EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

MBR1084799

Padre: JDH WELLINGTON MANSO - 527/1 Madre: JLP CAUCHITOS LYLY - E6/833/7

GRAN CAMPEÓN 864-5 OTROS CAMPEONATOS CAMPEÓN ADULTO

EXPOAGROHUILA 2018 - IV EXPOSICIÓN BOVINA

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51 FERIA DE EXPOSICIÓN DE IBAGUÉ - 3° FERIA BOVINA 2018

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E-mail: arrocerapotrerito@hotmail.com

45

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ESPECIAL RAZA BRAHMAN ambientales, sin duda, el más importante para el crecimiento del ternero es la alimentación ofrecida por la vaca en forma de leche, que es la única fuente de nutrientes del ternero en la fase inicial de su vida y puede explicar casi un 40% de la variación en el peso al destete. La calidad de la leche es otro factor importante, pues hay evidencia técnica y científica que señala que, adicionalmente al volumen, la calidad es un factor que genera variación en la ganancia de peso predestete.

Como se muestra en la tabla No.2 y el gráfico No.1, del trabajo realizado por Brown et al., 1996, la raza Brahman presentó mayor porcentaje de grasa en la leche, comparada con la raza Angus, y también fue superior a los cruzamientos recíprocos con esta última. En cuanto al porcentaje de proteína promedio, las diferencias no fueron grandes, sin embargo, la raza Brahman presentó un valor superior a la raza Angus (3.40 vs 3.28), y el cruce que presentó mayor valor de heterosis fue el realizado con Angus x Brahman.

De acuerdo con Brown et al., 1996, quienes midieron la cantidad de leche producida por vacas Brahman, Angus y sus cruzamientos recíprocos, hallaron que el promedio de producción diaria de vacas Brahman es de 8.01 Kg/24h durante una lactancia controlada hasta los 200 días, cuyo valor fue superior al de vacas Angus (6.88 Kg/24h). Para dicho estudio el cruzamiento de mayor grado de heterosis fue el de Brahman x Angus comparado con su contraparte Angus x Brahman, cuyos valores fueron 10.53 vs 9,09 Kg/leche/24h respectivamente (Tabla 1). De otra parte, Plasse D., 1985, citado por Valenzuela R., 2006, realizó un análisis de 285 lactancias en vacas Brahman, hallando una producción promedio de 6.2 Kg/día en lactancias de 216 días y con terneros cuyas ganancias de peso promedio diarias fueron de 689 gramos.

La ganancia de peso predestete en el ternero está relacionada con el potencial genético del ternero y el medio ambiente al cual está sometido. De los factores

Tabla 2. Porcentaje grasa de la leche en vacas Brahman, Angus y sus cruces recíprocos (%) RAZA O CRUCE

DÍAS DE LACTANCIA 61

90

117

145

173

200

Promedio

*BRAHMAN X BRAHMAN

4.79 ± 0.40

*BRAHMAN X ANGUS

4.21 ± 0.39

4.50 ± 0.32

4.32 ± 0.30

4.40 ± 0.23

4.32 ± 0.24

4.28 ± 0.36

4.56 ± 0.18

4.15 ± 0.32

4.06 ± 0.30

3.62 ± 0.23

3.73 ± 0.24

3.98 ± 0.36

3.99 ± 0.18

*ANGUS X BRAHMAN

4.44 ± 0.36

*ANGUS X ANGUS

3.91 ± 0.34

4.09 ± 0.29

3.56 ± 0.27

3.74 ± 0.21

4.03 ± 0.22

3.87 ± 0.33

3.89 ± 0.16

3.88 ± 0.27

3.54 ± 0.25

3.60 ± 0.19

3.60 ± 0.20

3.65 ± 0.31

3.66 ± 0.15

(Tomado y adaptado de: Brown et al., 1996. Milk Production in Angus, Brahman, and Reciprocal-Cross Cows Grazing Common Bermudagrass or Endophyte-Infected Tall Fescue. Journal of Animal Science). (*) El asterisco resalta que la primera raza enunciada corresponde a la raza del padre Gráfico 1. Porcentaje promedio de grasa de la leche en vacas Brahman, Angus y sus cruces recíprocos (%)

Gráfico 2. Porcentaje promedio de proteína de la leche en vacas Brahman, Angus y sus cruces recíprocos (%)

La producción y calidad de leche de la vaca, a su vez, está influenciada por factores ambientales (alimentación) y genéticos. Se han realizado estudios en los cuales se ha mostrado que la producción de leche de la vaca y la ganancia de peso del ternero están influenciados por el régimen alimenticio en el posparto. Las vacas sometidas a un nivel nutricional más elevado tienen mayor producción de leche, lo cual hace que sus terneros tengan una mayor ganancia de peso predestete, en este sentido, vacas alimentadas con pastos mejorados en el pre y posparto, presentan mayor producción de leche que vacas alimentadas en pasturas nativas.

46

De otra parte, hay un efecto genético sobre la producción de leche, varios trabajos han documentado diferencias debidas a la raza, cruce y a las líneas genéticas dentro de cada raza (Tablas 1,2 y 3. Gráficos 1 y 2).

Continúa en la página 48

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN En las diferentes razas de carne se realiza selección genética de toros que trasmiten mejor habilidad materna a sus hijas, buscando mejorar esta característica. En este sentido, es importante saber que uno de los pilares básicos de la selección genética en ganado de carne, es la habilidad materna, pues en nuestro medio ambiente la vaca debe ser capaz de dar al ternero un sustento suficiente para obtener una buena ganancia de peso.

Es por ello que realizar una interpretación adecuada de los catálogos de toros y/o evaluaciones genéticas es crucial en la selección de los padres de las futuras madres de un hato.

En este caso, la evaluación genética de un toro para esta característica se da cuando los descendientes de sus hijas se pesan a los cuatro meses o al destete. Así se determinan la mayor capacidad de un reproductor de trasmitir a sus hijas un mayor potencial para dar leche. En la evaluación genética de toros Brahmán, anualmente se publica un listado con los 50 toros sobresalientes en habilidad materna evaluada a los cuatro meses y al destete.

La edad de la vaca al parto, es otro factor que afecta la producción de leche, y hay bastante ilustración en la bibliografía, en la que se documenta que las vacas aumentan su producción de leche conforme alcanzan su madurez fisiológica, luego hay un sostenimiento de esta producción para posteriormente descender.

De manera general, la mayoría de autores concuerdan en que la producción de leche aumenta hasta los 5 o 6 años, estabilizándose en seguida, y comienza a declinar a partir de los 8 y 9 años. En el gráfico No.3, se muestra cómo la edad de la vaca y el número de parto influyen en el peso al destete, así desde los cinco a los diez años las vacas alcanzan los pesos más altos al destete, lo cual tiene que ver con su madurez fisiológica (ver recuadro verde) (Valenzuela., 2006). En virtud a lo anterior, es que los pesos ajustados que se realizan en el predestete y destete deben ser ajustados en razón a las diferencias existentes en producción de leche de las vacas, debidas a su edad y número de parto.

Gráfico 3. Efecto de la edad de la vaca y el número de parto en el peso al destete de vacas Brahman

En ganadería de carne, el punto clave en la selección por habilidad materna es el equilibrio, pues se quiere que las vacas produzcan una buena cantidad de leche que les permita destetar un ternero de buen peso, y lograr un crecimiento predestete adecuado, para no afectar el desempeño posterior del individuo. Estudios realizados en Australia en ganado de carne, determinan que una tasa de crecimiento inferior a 600 gramos en el predestete, puede afectar el desempeño posterior (crecimiento posdestete). Lo anterior quiere decir que un ternero se debería destetar con un peso mínimo, aproximado, de 180 kilogramos a los nueve meses.

Ganancia de peso

48

Las pruebas de desempeño en pastoreo han sido la herramienta que ha evidenciado el gran potencial que tiene la raza Brahman de tener ganancias de peso sobresalientes bajo condiciones de pasto, sal y agua; cuyo objetivo es seleccionar aquellos individuos de mayor potencial genético que trasmitan esa superioridad a los hatos, generando así mejoraras en la productividad y rentabilidad de las explotaciones ganaderas.

Continúa en la página 50

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ESPECIAL RAZA BRAHMAN Desde 1998 Asocebú ha avalado más de 25 pruebas regionales, en las cuales se probaron más de 2.000 reproductores, de la cual se tiene una ganancia de peso promedio diaria de 700 gramos al día. Desde el año 2011, iniciaron las pruebas de desempeño de machos Brahman en pastoreo en el país; del total de toros evaluados en las pruebas nacionales de desempeño, más del 30% de los toros obtuvieron ganancias de peso superiores a 700 gramos/día, más de un 70% con ganancias superiores a 600 gramos/ día y más de un 90% con ganancias de peso superiores a 500 gramos/día (Gráfico 4).

Gráfico 4. Distribución porcentual de toros de Pruebas de Desempeño por rango de ganancia de peso.

En las pruebas de desempeño, los toros ganadores, los ejemplares considerados como ÉLITES, muestran una superioridad en las características evaluadas que, para el caso, son: Ganancia de Peso de 982 gramos/día, Área de Ojo del Lomo de 95 cm2, y calificación de tipo de 88 puntos. Igualmente, hay un porcentaje de toros considerados SUPERIORES, con ganancia de peso de 821 gramos/ día, un Área de Ojo del Lomo de 75 cm2, y una calificación de tipo de 80 puntos; y están aquellos considerados como BUENOS, que también se ubican dentro de los cinco primeros puestos, y también pueden ser usados en programas de inseminación artificial, biotecnologías reproductivas y/o monta natural. Los toros que están alrededor del promedio son considerados BUENOS con ganancias de peso diarias de 660 gramos, Área de Ojo del Lomo de 69 cm2 y 78 puntos de tipo (Gráfico 5).

Gráfico 5. Categorías de toros Brahman seleccionados en Prueba de Desempeño

G.M.D. Ganancia Media Diaria Es el promedio de ganancia de peso ganado por día, expresado en gramos

A.O.L. Área de Ojo de Lomo Es una medida tomada por ecografía en el lomo que indica mayor rendimiento cárnico

PESO

TIPO

Es el peso final de los toros al finalizar la prueba

Es la calificación final de la conformación, sanidad estructural y funcionalidad de los toros

50 Continúa en la página 52

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ESPECIAL RAZA BRAHMAN Características de la canal La merma Este aspecto es de suma importancia, y los trabajos realizados por Asocebú (Jiménez y col., 2007), en la hacienda Contadora con ganado Brahman, mostraron reducciones de peso (mermas) de finca a frigorífico del 5.5 %, de 470±25 Kg a peso frigorífico de 442±26 Kg. De otra parte, en el trabajo donde se comparó la raza Brahman con cruzamientos de Brahman con Guzerá y razas taurinas para carne en el sur del departamento del Cesar (Jiménez y col., 2012), se mostraron mermas para el Brahman gris que fueron de 5.4%, valor similar al obtenido de su cruce con Guzerá y Brahman rojo (5.2 y 5.3%), inferior al promedio general que fue de 5.8% y de cruzamientos con otras razas taurinas que estuvieron por encima del 6%.

hubo una menor merma durante el transporte del cruzamiento entre el Brahman y su cruzamiento con cebuinos que los cruzamientos con razas taurinas, no solo en el valor absoluto sino también en el porcentual. Esto corrobora el porqué muchos comercializadores de ganado prefieren los ganados cebuinos, pues menores porcentajes de merma aseguran un mayor peso en frigorífico, eliminando la incertidumbre de pérdida de peso que pueden causar variaciones grandes en este porcentaje, con las consecuentes perdidas económicas (Tabla No. 3).

Tabla 3. Promedios para Edad al Sacrificio (meses), Peso en Finca (Kg) y Peso en Frigorífico (Kg), Merma en Transporte (Kg) y Porcentaje de Merma (%) CRUZAMIENTO

EDAD

PFINCA

PFRIG

MERMA

%MERMA

BON X BRAHMAN

26,4

501,5

471,3

30,2

6

BRAHMAN GRIS X BRAHMAN

27,8

495,9

468,3

26,2

5,4

BRAHMAN ROJO X BRAHMAN

27,7

497,4

471,6

25,8

5,3

BRAUNVIEH X BRAHMAN

25

486,3

455,9

30,4

6,2

GUZERA X BRAHMAN

27,9

490,8

465,7

25,2

5,2

LIMOUSINE X BRAHMAN

24,2

479,1

444

35,1

7,4

NORMANDO X BRAHMAN

25,8

515,3

483,7

31,7

6,3

ROMOSINUANO X BRAHMAN

25,7

482,1

454,6

27,4

5,7

SIMMENTAL X BRAHMAN

25,4

515,4

484,3

30,9

6

EDAD: Edad en meses; PFINCA: Peso en Finca (Kg); PFRIG: Peso en Frigorífico (Kg); MERMA: Merma en Transporte (Kg): % MERMA: Porcentaje de Merma Transporte (Kg).

• Tomado de: Evaluación de la Raza Brahmán y sus cruces para características de crecimiento y rendimiento cárnico (Jiménez y col., 2012) Rendimiento en canal En cuanto a rendimiento en canal, los datos obtenidos en el trabajo realizado en la hacienda Contadora, (Jiménez y col., 2007) fue de 57±1.55%, correspondiente a un peso de frigorífico de 442±26 Kg y un peso de la canal caliente de 252±16 Kg, y en el trabajo realizado en el Sur del Cesar (Jiménez y col., 2012) fue de 57± 2.1% correspondiente a un peso en frigorífico 468.3 Kg y un peso de la canal caliente de 265.59 Kg, el cual fue superior al promedio general obtenido de 56.1±2.2 % (Tabla No.4).

Tabla 4. Promedios Peso de la Canal Caliente PCC (Kg) y Porcentaje de Rendimiento en Canal PRCC (%),Peso de la Canal Fría PCF (Kg), Merma Canal Caliente a Fria MCCF (Kg), Porcentaje de Merma Canal Caliente a Fría PMCCAF(Kg), Total de Carne TC (Kg), Total de Hueso TH (Kg) y Total de Grasa TG (Kg) CRUZAMIENTO

Foto 2. Transporte finca-frigorífico

52

La merma o reducción de peso durante el transporte, principalmente se debe a la excreción de parte del contenido intestinal y por deyección de líquidos de la vejiga, y de acuerdo con varios trabajos, una mayor proporción ocurre dentro de las primeras seis horas de transporte. Igualmente, estas también son dependientes del biotipo y conformación del animal, siendo mayor en aquellos ejemplares que presentan un tracto gastrointestinal mucho más grande. En general, para el trabajo de cruzamientos realizado en el sur del Cesar (Jiménez y col., 2012),

PCC

%RCC

PCF

MCCF

%MCCF

TC

TH

TG

BON X BRAHMAN

261,6

55,4

255,16

6,4

2,4

191

45

18,6

BRAHMAN GRIS X BRAHMAN

265,6

57

258,83

5,8

2,2

194

43

21,0

BRAHMAN ROJO X BRAHMAN

270,5

57,4

264,1

6,4

2,3

198

46

19,6

BRAUNVIEH X BRAHMAN

247,4

54,2

241,2

6,2

2,4

181

47

13,4

GUZERA X BRAHMAN

264,6

56,8

259,17

5,5

2

196

43

19,5

LIMOUSINE X BRAHMAN

257,5

58

252,54

5

1,9

193

43

17,3

NORMANDO X BRAHMAN

275,2

56,4

268,58

6,6

2,4

199

49

19,0

ROMOSINUANO X BRAHMAN

249,5

54,9

244,73

4,8

2

183

43

18,3

SIMMENTAL X BRAHMAN

267,6

55,3

262,49

5,2

1,9

196

49

17,1

PCC: Peso Canal Caliente; %RCC: Porcentaje de Rendimiento en Canal; PCF:Peso de la Canal Fría; MCCF: Merma Canal Caliente a Fria; %MCCF: Porcentaje de Merma Canal Caliente a Fría; TC: Total Carne; TH: Total Hueso; TG: Total Grasa.

• Tomado de: Evaluación de la Raza Brahman y sus cruces para características de crecimiento y rendimiento cárnico (Jiménez y col., 2012)) Continúa en la página 54

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN El rendimiento en canal es un indicativo indirecto de qué tanto del peso en vivo corresponde a la canal, que está formada básicamente por tres componentes (carne, grasa y hueso), y es dependiente del tamaño y peso de los órganos internos (corazón, hígado, bazo, pulmones, y tracto gastrointestinal), y del contenido de ingesta del tracto gastrointestinal.

indicando que para esta característica no hay un efecto positivo de la heterosis o vigor híbrido. De acuerdo con lo anterior, y en referencia al mismo estudio, la ventaja que mostraron algunos cruzamientos con razas taurinas en un mayor peso al sacrificio, se redujo al punto que en muchos casos los pesos de la canal caliente fueron similares al del Brahman. Lo precedente puede estar relacionado con que los cruces de Brahman con ganados taurinos, eventualmente, pueden tener órganos internos de mayor tamaño, lo cual implicaría reducciones importantes en el rendimiento en canal. Esto confirma la preferencia empírica de los comercializadores de ganado y de canales por el ganado Brahman, en razón a la mayor utilidad económica derivada de unas vísceras más pequeñas con contenidos de menor volumen.

Rendimiento en carne Para el trabajo de la finca Contadora (Jiménez y col., 2007), el total de carne deshuesada fue de 176±13 Kg, total de grasa 19±3.22 y total de hueso 49±3.60, cuyos porcentajes con respecto a la canal fría fueron de 71±1.57 %, 8 ±1.20% y 20±1.22 respectivamente.

Para el trabajo del sur del Cesar (Jiménez y col., 2012), el total de carne deshuesada fue de 194 Kg, total de grasa 21 Kg y total de hueso 43.4 Kg, cuyos porcentajes con respecto a la canal fría fueron de 75.20%, 7.82% y 16.98% respectivamente. Con respecto a este último trabajo, el porcentaje promedio de carne Brahman fue igual al promedio 75.20% y superior a la mayoría de cruces con razas taurinas y muy similar con los cruces con Guzera y Brahman Rojo. (Tabla No. 4 y 5).

Foto 3. Novillos Brahman

En cuanto al porcentaje de carne con respecto a la canal fría, la raza Brahman muestra superioridad, con respecto a la mayoría de cruzamientos con razas taurinas y valores muy similares con los cruces entre cebuinos. Dicha condición básicamente está dada en que su canal tiene un menor porcentaje de hueso. Lo anterior ha sido reconocido por los comercializadores de ganado, y es otra de las razones por las cuales existe preferencia por el ganado Brahman.

Tabla 5. Promedios para Total de Carne TC (%), Total de Hueso TH (%) y Total de Grasa TG (%) con respecto a la canal y al peso vivo

Foto 4. Canal de Novillo Bahman

54

De acuerdo con el trabajo de Smith y Baldwin (1973), citados por Mendes y col., 1999, existen diferencias entre razas debidas al tamaño relativo de los órganos como consecuencia de diferencias en las exigencias de mantenimiento, y mencionan que el hígado, corazón y tracto gastrointestinal están entre los tejidos de mayor actividad metabólica de los animales. En referencia al estudio realizado en el sur del Cesar, esta característica asociada a los cebuinos, de tener órganos internos más pequeños, les da ventajas sobre los cruzamientos realizados con razas taurinas, pues los rendimientos de estas últimas en general fueron menores,

CRUZAMIENTO

TC (%)

TH (%)

TG (%)

PTCPV (%)

PTHPV (%)

PTGPV (%)

BON X BRAHMAN

74,87

17,83

7,29

40,4

9,6

3,94

BRAHMAN GRIS X BRAHMAN

75,2

16,98

7,82

41

9,3

4,26

BRAHMAN ROJO X BRAHMAN

75

17,56

7,44

41,9

9,8

4,16

BRAUNVIEH X BRAHMAN

75,03

19,42

5,55

39,6

10,3

2,93

GUZERA X BRAHMAN

75,65

16,8

7,55

42

9,3

4,19

LIMOUSINE X BRAHMAN

76,25

16,92

6,84

43,4

9,6

3,89

NORMANDO X BRAHMAN

74,56

18,32

7,12

41,1

10,1

3,93

ROMOSINUANO X BRAHMAN

74,87

17,65

7,49

40,2

9,5

4,02

SIMMENTAL X BRAHMAN

74,96

18,5

6,54

40,6

10

3,54

TC(%) : Porcentaje de Total de Carne con respecto a la canal; TH(%) : Porcentaje de Total de Hueso con respecto a la canal; TG(%) : Porcentaje de Total de Grasa con respecto a la canal; PTCPV (%): Porcentaje de Total de Carne con respecto al peso vivo; PTHPV (%): Porcentaje de Total de Hueso con respecto al peso vivo; PTGPV (%): Porcentaje de Total de Grasa con respecto al peso vivo De otra parte, el porcentaje de hueso, 16.98 %, con respecto a la canal fría, fue inferior al promedio de 17.58±1.0 %, e inferior también a los cruzamientos con razas taurinas, especialmente a los realizados con Braunvieh, Simmental y Normando, cuyos valores fueron de 19.42, 18.50 y 18.32 % respectivamente (Tabla No. 5).

En cuanto al porcentaje de grasa la raza Brahman, fue de 7,82, el cual fue superior al promedio, 7.2%, y a los cruzamientos con taurinos, pero similar a los cruces con los otros cebuinos.

Continúa en la página 56

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55

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN Para la relación del porcentaje de carne con respecto al peso vivo para el Brahman, fue de 41%, similar al promedio y a su cruce con Guzerá, mostrando superioridad sobre la mayoría de los otros cruzamientos (Tabla 5). En cuanto al porcentaje de hueso, con respecto al peso vivo, el del Brahman fue el valor más bajo, 9.3%, inferior al promedio de 9.74±1.05% y al máximo que fue de 10,3%.

las canales del ganado Brahman, ya que es importante un mínimo de grasa dorsal (acabado) al momento del sacrificio, a fin de que dicha grasa de cobertura proteja las canales del frío directo en las cavas de refrigeración y evite procesos de acortamiento brusco de las fibras musculares, que afectan la adecuada maduración de la carne, además de evitar el quemado de las mismas (color rojo oscuro o marrón de la canal) el cual afecta la presentación y el valor comercial de la canal. Es decir, en términos de obtener un nivel más alto de cobertura a un peso específico de sacrificio, la raza Brahman obtendría dichos niveles mucho más rápido, brindando la oportunidad de contar con antelación con este factor, que ha mostrado afecta la terneza de la carne.

Foto 5. Novillo Brahman

Foto 6. Cortes de carne novillo Brahman

Grado de acabado

56

El grado de acabado se refiere la grasa que recubre la canal, y la raza Brahman en el trabajo del sur del Cesar (Jiménez y col., 2012) presenta uno de los mayores porcentajes, lo cual también coincide con las mediciones de grasa dorsal tomadas con antelación al sacrificio, mediante la técnica de ultrasonido. Esta es otra característica positiva de

Fotos 7 y 8. Grado de acabado (grasa de cobertura) canales de novillos Brahman Calidad de la carne La terneza de la carne, una de las características que más valoran los consumidores de este alimento, cabe anotar el prestigio empírico que siempre ha tenido Continúa en la página 58

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN Tabla 6. Valores promedio de terneza

entre los comercializadores de carne y propietarios de restaurantes, el ganado proveniente de la costa y de zonas como el Magdalena Medio, por la suavidad de la carne proveniente de este tipo de ganados. Lo anterior, posiblemente se debe a que en las zonas en mención los forrajes (pastos) son de buena calidad, con lo cual se consiguen mayores ganancias de peso diarias, obteniendo así un peso al sacrificio a una menor edad, con un mejor grado de acabado de la canal.

Básicamente la terneza de la carne está influenciada por una gran cantidad de factores que se pueden agrupar como genéticos y no genéticos. Dentro de aquellos no genéticos, el de mayor importancia es la edad de sacrificio, pues la carne de animales jóvenes tiene menor cantidad de tejido conectivo, con lo cual las enzimas que degradan la fibra muscular en el proceso de maduración actúan con mayor facilidad. De otra parte, la cobertura de grasa que alcanzan estos ganados es mayor, logrando un mejor proceso de maduración por la función en el aislamiento directo del frío que cumple la misma.

El trabajo de cruzamientos realizado en el sur del Cesar (Ariza y col., 2014), en la medición de la terneza se empleó el método Slice Shear Force (SSF), Resistencia al Corte, considerado como una excelente alternativa de medición debido a su alta correlación frente a los paneles de degustación y la rápida obtención de resultados, en los cuales se usa una escala donde “0” es el valor de menor terneza y “8” el valor de mayor terneza (Ross y Keeping, 2008). De manera tal que en el método Slice Shear Force (SSF), carnes tiernas presentan valores menores de 15 KgF, intermedias entre 15 y 35 Kg-F y duras más de 35 Kg-F (Huerta-Leidenz, 2002).

En el mencionado trabajo (Ariza y col., 2014) midieron terneza para el músculo larguísimo dorsal, mejor conocido como chatas o lomo ancho, hallando menores valores de fuerza de resistencia al corte (carne más tierna) en cruces de Brahman blanco con: Brahman rojo (22,2±3,3), Romosinuano (22,0±2,6) y Brahman gris (23,8±2,9) Kg-F respectivamente, los valores más altos (carne menos tierna) se obtuvieron en los cruces con: Normando (25,5±3,8) y Guzerá (26,1±1,3) Kg-F respectivamente (Tabla 6).

58

Foto 8. Corte de chatas novillo Brahman (buen grado de grasa de cobertura y color)

LD

Promedio

SE

BON X BRAHMAN

24,5ab

2,8

BRAHMAN GRIS X BRAHMAN

23,8ab

2,9

BRAHMAN ROJO X BRAHMAN

22,2a

3,3

BRAUNVIEH X BRAHMAN

23,4ab

2,9

GUZERA X BRAHMAN

26,1b

1,3

LIMOUSINE X BRAHMAN

24,9ab

2,3

NORMANDO X BRAHMAN

25,5b

2,8

ROMOSINUANO X BRAHMAN

22,0a

2,6

SIMMENTAL X BRAHMAN

23,5ab

2,1

7 días

24,9b

3.5

14 días

24,1b

3,4

21 días

23,3a

3,2

Letras diferentes indican diferencias estadísticas significancia (P<0.05); a b, comparación dentro de cruces y periodos de maduración. (Tomado de: Evaluación de la raza Brahman y sus cruces para características de calidad de carne (terneza, color, capacidad de retención de agua y pérdidas por cocción) (Ariza y col., 2014)) Estos resultados coinciden con lo reportado por Abularach et al. (1998), quienes hallaron valores de 21,90 Kg-F en carne de toros jóvenes (1/2 Marchigiana 1/2 Nelore); para músculo Longissimus dorsi de animales entre los 23 y 26 meses. Igualmente, son consistentes con lo reportado por Robinson et al., 2001, quienes hallaron poca variación genética para terneza en los cruzamientos con razas taurinas de zonas templadas, bajo condiciones de trópico australiano, sugiriendo que el mejoramiento genético no es tan trascendental como sí lo son protocolos efectivos en el pre y postsacrificio.

Lo anterior, es similar a los resultados publicados por Robinson et al., 2001, los cuales evaluaron el efecto de las razas Brahman, Belmont Red y Santa Gertrudis encontrando que en el trópico el efecto de la raza o cruce explica un porcentaje bajo de la variabilidad genética de la terneza. Esto sugiere que hacer mejoramiento genético para esta característica puede ser complicado, dado que los efectos ambientales son mayores con respecto a los efectos genéticos, por lo cual el cruzamiento no es un factor diferencial en la terneza. (Robinson et al., 2001).

De otra parte, el trabajo realizado por (Johnson, D and Elzo, M., 2013), presentando los resultados del trabajo denominado: Características de la canal y calidad de la carne del hato multirracial Angus/Brahman, de la Universidad de la Florida, muestra que del total de canales evaluadas de ganado Brahman puro, un 55% de las canales fueron clasificadas como muy tiernas y un 35 % como tiernas, para un total de 90% entre estas dos clasificaciones, de acuerdo con la misma medición realizada para terneza por la Universidad Nacional de Colombia (Gráfico No 6).

Continúa en la página 60

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN Gráfico No.6. Clasificación de canales de acuerdo con la medición de terneza por el método de Shear Force

La anterior, soporta evidencia muy consistente de que la carne de Brahman es de muy buena calidad, siempre y cuando los animales hayan tenido buenas condiciones de alimentación que les garanticen llegar a un peso de sacrificio a una edad joven, con una ventaja adicional, y es que dichas canales tienen un mayor grado de acabado un mismo peso de sacrificio que otros cruzamientos, lo que garantiza adecuados procesos de maduración.

RESUMEN Colombia es un país de vocación agropecuaria, con una alta predilección de sus productores por la ganadería. Igualmente, más de un 80 % del territorio del país, está situado bajo

condiciones de trópico bajo que implican altas temperaturas, humedad, enfermedades y parásitos propios del mismo.

Nuestros ganaderos han mostrado una predilección por el ganado Cebú, debido a sus condiciones de adaptación a estos ambientes y a sus ventajas productivas. La predilección ha sido basada en conocimiento empírico de ganaderos, comercializadores y expendedores de carne, que han visto al ganado blanco “Brahman” como el más rentable en el ejercicio de producción, comercialización y mercadeo de su carne. Hoy en día, se ha podido confirmar de manera técnica y científica que nuestros ganaderos y comercializadores del sector tenían razón, el ganado Brahman es, sin duda, la opción para producir carne de calidad en nuestro país de manera rentable y sostenible, por las ventajas enumeradas a continuación:

- Adaptación al medio ambiente tropical - Habilidad materna - Buenas ganancias de peso diarias - Menores porcentajes de mermas de peso en el transporte - Mayor rendimiento en canal 60

- Menor porcentaje de hueso - Menor porcentaje de vísceras - Mejor grado de acabado de la canal - Terneza de la carne - Mejor color

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

61

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN

CIFRAS DESTACADAS DEL BRAHMAN EN COLOMBIA Por: Lyda Fabiola Contreras Coordinadora seguimiento técnicos asocebú

Socios que más registran Brahman Año 2017 CÓDIGO

NOMBRE SOCIO

2017

1307

FUNDACION GRUPO ARGOS

1.941

0519

AGROPECUARIA ALFA S.A.

1.068

0903

GANADERIA MARACAIBO

1.047

0911

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH

718

0493

JAIME RUEDA GUARIN

575

1651

HECTOR ROJAS SERRANO

495

0972

MANUEL VELASQUEZ GOMEZ

418

1209

ESPINOSA SILVA HNOS

410

0830

GANADERIA SAN RAFAEL

394

0598

ROBERTO VALENZUELA REYES

352

Toros grises que más registraron crías en año 2017

62

Toros rojos que más registraron crías en año 2017

REGISTRO

NÚMERO TORO

NOMBRE TORO

TOTAL

REGISTRO PADRE

NÚMERO

NOMBRE

CANTIDAD

MBR615968

350/5

LA VITRINA 800/350/5

1.005

MBR1037591

972/8

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E.

935

MBR780082

527/1

JDH WELLINGTON MANSO

535

MBR824710

064/10

LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E.

504

MBR974552

830/6

MR. V8 830/6

359

MBR663578

937/6

EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE

454

MBR921671

1/056/69

PUENTE JULIO MANSO

304

MBR687380

825

MR. 3H X-RAY 825

398

MBR875915

263/1

JM LA VITTORIANA 206 263 T.E.

251

MBR857989

933

SRS MR. TROUBADOR 933 T.E.

368

MBR918817A

981/1

JDH MR DIABLO MANSO

197

MBR575639

1562/14

LUSITANIA MR MILLONARIO

259

MBR764076

164/8

CUBA SABALETICAS 164/8 T.E.

181

MBR637972

825/5

ANDALUCIA DIOMEDES T.E.

223

MBR1038446

922/8

ANDALUCIA ABEL T.E.

167

MBR894228

891/1

EL CANEY EMPERADOR ORO T.E.

222

MBR1016025

750/8

ZORRILLOS PROMETEO 750/8

162

MBR641410

999/3

MR WINCHESTER MAGNUM 999

212

MBR743025

220/7

OKLAHOMA TITO 220/7 T.E.

158

MBR217284

4/95

VL ROJO GRANDE 4/95

194

MBR682032

985/6

JDH SIR WINSTON MANSO

149

MBR842990

755/0

EL CANEY TANQUE PISTACHO T.E.

149

MBR617911

328/3

JDH ATLAS MANSO 328/3

130

MBR903119A

1/50

VL ROJO APACHE 1/50

137

MBR787200

684

MR H MADDOX MANSO 684

128

MBR638375

381/75

AGROVEL VERNON MILLONARIO T.E.

137

MBR916994

380/6

MR. V8 380/6

123

MBR757723

820/8

MONTERREY ROJO FELIX

126

MBR217128

800

JDH KARU MANSO 800

116

MBR619747

311

MR FONTENOT 311

120

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN Toros Brahman Rojo que más registraron en los últimos 5 años REGISTRO

NOMBRE ANIMAL

NÚMERO

2013

2014

2015

2016

2017

TOTAL

MBR1037591

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E.

972/8

132

213

383

632

935

2295

MBR857989

SRS MR. TROUBADOR 933 T.E.

933

326

453

427

461

368

2035

MBR663578

EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE

937/6

216

332

377

435

454

1814

MBR637972

ANDALUCIA DIOMEDES T.E.

825/5

417

426

273

279

223

1618

MBR575639

LUSITANIA MR MILLONARIO

1562/14

239

293

316

237

259

1344

MBR638375

AGROVEL VERNON MILLONARIO T.E.

381/75

238

340

189

221

137

1125

MBR687380

MR. 3H X-RAY 825

825

73

113

138

239

398

961

MBR824710

LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E.

064/10

142

237

504

883

MBR641410

MR WINCHESTER MAGNUM 999

999/3

168

162

104

207

212

853

MBR217284

VL ROJO GRANDE 4/95

4/95

101

167

98

102

194

662

Toros Brahman Rojo que más registraron en los últimos 5 años REGISTRO

NOMBRE ANIMAL

NÚMERO

2013

2014

2015

2016

2017

TOTAL

MBR615968

LA VITRINA 800/350/5

350/5

238

271

524

879

1005

2917

MBR780082

JDH WELLINGTON MANSO

527/1

418

486

570

653

535

2662

MBR682032

JDH SIR WINSTON MANSO

985/6

385

369

304

219

149

1426

MBR692242

JDH WOODSON DE MANSO

206/7

393

346

323

178

96

1336

MBR506685

PENAS BLANCAS 547/4

547/4

382

372

218

107

58

1137

MBR1038446

ANDALUCIA ABEL T.E.

922/8

252

285

202

169

167

1075

MBR974552

MR. V8 830/6

830/6

138

182

351

359

1030

MBR787200

MR H MADDOX MANSO 684

684

229

188

196

154

128

895

MBR923554

MR. H BUCKLE MANSO 111/9

111/9

108

344

257

132

52

893

MBR648935

EL REFUGIO PRESCOT

192/5

226

161

232

178

73

870

63

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN Vacas y toros del año

64

SEXO

RAZA

COLOR

NOMBRE EJEMPLAR

NÚMERO

REGISTRO

PROPIETARIO FERIA

H

BR

GRIS

MT LIBERTY MANSO SOÑADA T.E.

109/6

HBR664736

ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO.

M

BR

GRIS

LA LLAVE PEDRO ANTONIO 55/26 T.E.

55/26

MBR672053

GANADERIA MADRIGAL. HDA MADRIGAL.

H

BR

GRIS

E.O.Z MISS ELLIOT 551/27

551/27

HBR716886

AGROPECUARIA LA CRISTALINA S.A.

M

BR

GRIS

OKLAHOMA TITO 220/7 T.E.

220/7

MBR743025

HACIENDA OKLAHOMA

H

BR

GRIS

SJ AMPARO PENELOPE T.E.

741/88

HBR1013497

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH. HDA EL AMPARO.

M

BR

GRIS

R.A. ARIGUANI 867/2 1567/8 T.E.

1567/8

MBR1016010

AGROPECUARIA RANCHO ARIGUANI S.A. HDA RANCHO ARIGUANI.

H

BR

GRIS

SJ AMPARO PENELOPE T.E.

741/88

HBR1013497

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH. HDA EL AMPARO.

M

BR

GRIS

FEDEGRAN VG 985 156/9 T.E.

156/9

MBR777423

FEDEGRAN S.A. HDA VILLA GLADYS.

H

BR

GRIS

SJ BEDOUTH ATAKAMA T.E.

464/90

HBR842653

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH. HDA SAN JUAN DE BEDOUTH.

M

BR

GRIS

JM LA VITTORIANA 206 882 T.E.

882/0

MBR822105

JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA.

H

BR

GRIS

2R EL ALIVIO 352 831/10 T.E.

831/10

HBR824396

GANADERIA 2R S.A. HDA EL ALIVIO.

M

BR

GRIS

JM LA VITTORIANA 206 882 T.E.

882/0

MBR822105

JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA.

H

BR

GRIS

LOS EJIDOS JUGADORA 968/2

968/2

HBR910382

ROBERTO VALENZUELA REYES. HDA LOS EJIDOS.

M

BR

GRIS

MCR JORDAN FORTALEZA T.E.

719/1

MBR888497

AGROPECUARIA PACARAIMA SAS. HDA LA FORTALEZA.

H

BR

ROJO

BV PROVIDENCIA 51/642

642/3

HBR959080

BERNARDO NICOLAS VEGA SANCHEZ. HDA PROVIDENCIA.

H

BR

GRIS

GX3. BRUSELAS AMA TERASU T.E.

686/2

HBR926844

ROCHA DIAZ Y CIA S EN C. HDA LA MARINA.

M

BR

ROJO

EL CANEY TROBADOR JUBILO T.E.

019/3

MBR956083

LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS. HDA EL CANEY.

M

BR

GRIS

PRADERA SABALETICAS ELLIOT

2263/3

MBR954072

TORRES BERNAL E HIJOS S EN C. HDA LA PRADERA.

H

BR

GRIS

CAUCHITOS WELLING HELDA T.E.

619/4

HBR1040774

ARROCERA POTRERITO SAS

H

BR

ROJO

MERCAGAN SARA 461/5 T.E.

461/5

HBR1071020

ESPINOSA SILVA HNOS

M

BR

ROJO

LUSITANIA VERNON T.E.

587/35

MBR1057053

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S.

M

BR

GRIS

MARACAIBO 639/5 T.E.

639/5

MBR1076212

GANADERIA MARACAIBO

H

BR

GRIS

2R EL ALIVIO 206 548/4 T.E.

548/4

HBR985274

GANADERIA 2R S.A. HDA EL ALIVIO.

H

BR

ROJO

SAN JULIAN 478 T.E.

478/64

HBR991069

CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN.

M

BR

GRIS

LA ANGOSTURA 596 ELASTICO T.E.

3935/5

MBR1059938

AGROPECUARIA ALFA S.A. HDA EL RANCHO LA ANGOSTURA.

M

BR

ROJO

EL TESORO 622 TAMBOR

397/35

MBR1058189

JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN Padres Sobresalientes Gris REGISTRO

SEXO

RAZA

NO.

NOMBRE

NÚMERO

M

H

TOTAL

PROPIETARIO

MBR192930

M

BR

1

JDH MADISON DE MANSO

737/4

305

284

10.528

J.D. HUDGINS & SONS

MBR217128

M

BR

2

JDH KARU MANSO 800

800

151

175

5.587

LESLIE W. HUDGINS

MBR163316

M

BR

3

MR. V8 666/3

666/3

126

100

5.457

BERNARDO NICOLAS VEGA SANCHEZ

MBR780082

M

BR

4

JDH WELLINGTON MANSO

527/1

108

160

5.156

LESLIE W. HUDGINS

MBR692242

M

BR

5

JDH WOODSON DE MANSO

206/7

85

102

4.424

J.D. HUDGINS & SONS

MBR217432

M

BR

6

JDH SIR LIBERTY MANSO

847/5

106

121

4.073

J.D. HUDGINS & SONS

MBR458281

M

BR

7

RGA.SABALETICAS 517/5 T.E.

005/01/0

117

117

3.436

DIEGO RODOLFO BAEZ BAEZ

MBR141341

M

BR

8

MR V8 202/3

202/3

99

107

3.200

V8 RANCH

MBR682032

M

BR

9

JDH SIR WINSTON MANSO

985/6

71

98

3.042

J.D. HUDGINS & SONS

MBR704310

M

BR

10

JDH MR MOSLEY MANSO

368/1

71

71

2.755

LESLIE W. HUDGINS

MBR527618

M

BR

11

LA GIRALDA 867/2

867/2

83

72

2.695

GANADERIA LA GIRALDA

MBR582038

M

BR

12

JDH SIR LAWFORD MANSO

616/6

73

84

2.656

J.D. HUDGINS & SONS

MBR198753

M

BR

14

HVC REXCUARENTA EL CAPI 489

489/2

78

70

2.150

GRUPO HDL SAS

MBR592707

M

BR

15

JDH JAXON DE MANSO

889/6

25

42

2.071

BOB HUDGINS

Padres Sobresalientes Rojo REGISTRO

SEXO

RAZA

NO.

NOMBRE

NÚMERO

M

H

TOTAL

PROPIETARIO

MBR575639

M

BR

13

LUSITANIA MR MILLONARIO

1562/14

86

97

2.553

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S

MBR217284

M

BR

16

VL ROJO GRANDE 4/95

4/95

55

127

2.048

SANTA HELENA RANCH. INC. MADISONVILLE

MBR663578

M

BR

23

EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE

937/6

36

63

1.594

LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS

MBR1037591

M

BR

24

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E.

972/8

35

48

1.532

GANADOS MONTERREY S.A.

MBR138412

M

BR

28

SOPHISTICATED MILLIONAIR

80/3

24

41

1.231

AGROPECUARIA FLORA

MBR413440

M

BR

30

LUSITANIA MR MAXMILLION

513/29

33

45

1.222

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S

MBR637972

M

BR

34

ANDALUCIA DIOMEDES T.E.

825/5

16

44

969

GANADERIA PATIO BONITO LDC SAS

MBR641410

M

BR

39

MR WINCHESTER MAGNUM 999

999/3

14

76

923

K - C RANCH

MBR857989

M

BR

42

SRS MR. TROUBADOR 933 T.E.

933

39

34

885

SWANER BRAHMANS. WACO

MBR480587

M

BR

44

MR JON JOSA 49/8

49/8

23

39

883

LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS

MBR824710

M

BR

48

LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E.

064/10

18

19

831

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S

MBR217048

M

BR

51

MR 3X HE´S GOT THE LOOK

40/2

33

39

763

BARRY BRYANT. LONGYIEW

MBR687380

M

BR

57

MR. 3H X-RAY 825

825

23

39

703

HK CATTLE ROSHARON. TX

MBR433888

M

BR

86

EL CANEY PALMAR NAPOLEON

295/9

12

24

420

GANADERIA SAN RAFAEL

MBR651521

M

BR

87

LUSITANIA MR VL ROJO GRANDE T.E.

742/N5

4

8

394

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S

65

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN Madres Sobresalientes Gris REGISTRO

SEXO

RAZA

NO.

NOMBRE

NÚMERO

M

H

TOTAL

PROPIETARIO

HBR511352

H

BR

1

JM LA VITTORIANA 777 118

118/2

16

18

1.841

JAIME MAROSO PONTIGGIA

HBR763544

H

BR

2

2R EL ALIVIO 985 517/8

517/8

17

23

1.280

GANADERIA 2R S.A.

HBR380851

H

BR

3

S JUAN BEDOUT MADISON COQUETA

03/18

15

22

1.161

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH

HBR605987

H

BR

4

JM LA VITTORIANA 777/636 T.E.

636/4

7

18

798

JAIME MAROSO PONTIGGIA

HBR466227

H

BR

5

NORMANDIA LA DAMA 168/40

168/40

12

15

761

MISAEL ESPINOSA SUAREZ

HBR472519

H

BR

6

OKLAHOMA 274/21

274/21

8

3

750

GANADERIA CANDILEJAS LTDA

HBR244621

H

BR

7

LA VITTORIANA 130/8

130/8

3

7

739

JAIME MAROSO PONTIGGIA

HBR515564

H

BR

8

EOZ MISS KARU 548/32

548/32

9

8

657

EDUARDO OYUELA ZEA

HBR426419

H

BR

9

BUENAVISTA 58 HELENA

481/9

4

5

653

SONIA DEL PILAR BUITRAGO BERNAL

HBR618528

H

BR

10

FEDEGRANPROVIDENCIA 800

826/5

4

8

579

LUZ EUGENIA DE LA OSSA VIVERO

HBR087387

H

BR

11

PURACE RAMONA

184

2

2

578

JORGE HERRERA E HIJOS SCS

HBR705346

H

BR

12

JLP CAUCHITOS LYLY

E6/833/7

8

9

566

ARROCERA POTRERITO SAS.

HBR249625

H

BR

13

JM2 LA VITORIANA V8 666 136

136/4

7

3

527

JOSE MARIA MAROSO PONTIGGIA

HBR332608

H

BR

15

LA PONDEROSA R2/807/6

R2/807/6

5

2

472

OSCAR HERNANDEZ RAMIREZ

HBR394926

H

BR

16

262/77 TE DE LAS CAMELIAS

262/77

5

7

433

RODRIGO JIMENEZ MONTAÑEZ

Madres Sobresalientes Rojo

66

REGISTRO

SEXO

RAZA

NO.

NOMBRE

NÚMERO

M

H

TOTAL

PROPIETARIO

HBR741455

H

BR

14

LUSITANIA MILLONARIO TANQUE T.E.

2649/07

4

21

522

HACIENDA EL CUCHARO SAS

HBR566694

H

BR

17

RD 698/3

698/3

4

7

422

GANADERIA RD

HBR782476

H

BR

26

AV EL TRIUNFO 999 491/9 T.E.

491/9

3

7

364

ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ

HBR888214

H

BR

33

SAN JULIAN SINGIN 346

346/01

1

6

313

CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S

HBR466212

H

BR

40

BILBAO MARIA CANDELA 563/0

563/0

6

5

285

AGROPECUARIA CASA DE ORO

HBR456688

H

BR

53

LA MAZORCA DINASTIA SERENATA

268/0

5

4

253

LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS

HBR178823

H

BR

55

DOYARE GIBIMBA PRINCESA

266/8

3

1

251

LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS

HBR735646

H

BR

57

SAN JULIAN MISS VL ROJO 166

166/97

5

6

246

GANADOS MONTERREY S.A.

HBR590589

H

BR

62

EL RANCHO JUANA

512/4

1

8

231

GANADERIA PATIO BONITO LDC SAS

HBR452346

H

BR

68

LUSITANIA MISS GRANDE T.E.

100/30

6

4

223

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S

HBR506019

H

BR

69

JS ALICIA 172/2

172/2

5

9

223

JS SAS

HBR601384

H

BR

76

LA GARANTIA BLUE BLOOD

186/4

3

3

218

LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS

HBR838595

H

BR

77

LUSITANIA MILLONARIO TANQUE

2437/80

7

0

218

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S

HBR324493

H

BR

94

LA MAZORCA SOFISTICADA REALEZA

682

5

3

199

LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS

HBR1024164

H

BR

106

EL CANEY ROJO GRANDE ANA T.E.

066/8

1

7

190

LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

67

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN

Resultados de transferencia de embriones utilizando las técnicas de aspiración folicular y fertilización in vitro para las razas Brahman y Gyr Por: Mario Luis Cárpena Dyer Médico veterinario zootecnista (Universidad de Caldas) Master of Science (Texas A&M University)

INTRODUCCIÓN: La colecta de embriones vía lavado uterino (flush) y posterior transferencia a receptoras fue desarrollada en los años 50 y se comenzó a utilizar comercialmente desde inicios de la década de los 70 hasta la fecha.

La tecnología de aspiración folicular (OPU) y fertilización in vitro (FIV) fue desarrollada en los años 70, pero la primera cría bovina nacida producto de esta tecnología (Brackett et al; 1982) ocurrió en junio de 1981.

Al iniciar el siglo XXI, la utilización comercial de OPU y FIV, tiene su aparición en Brasil, luego se difunde al resto de América Latina y el mundo. Brasil posee el segundo rebaño bovino del mundo con más de 200 millones de cabezas y se estima que aproximadamente el 80% son cebuinos.

68

La razón principal para el auge de estas técnicas es debido a que las vacas Bos Indicus (cebuinos) presentan una mayor producción de oocitos y mejor conversión a embriones, cuando se les compara con las razas taurinas.

La producción mundial de embriones por FIV, según datos de la International Embryo Transfer Society (IETS), era en 2002 inferior a 20,000 embriones, y para el 2016 la producción llegó a 666.215.

Inicialmente, la técnica llega a los Estados Unidos para ser utilizada en la producción de toros para rodeo, motivado por el alto costo del semen de los reproductores de este tipo de ganado. Una dosis de un buen toro de rodeo podía costar más de tres mil dólares, lo que hacía inviable su utilización en el lavado convencional, donde se utilizan entre dos y tres pajillas por colecta. El segundo y más determinante factor para causar la difusión de la técnica en el mundo fue la aparición en el mercado del semen sexado.

La posibilidad de producir hasta un 90% de hembras, de las mejores vacas, le dio a la industria de leche un sinnúmero de posibilidades en el manejo reproductivo. En el trópico estamos obligados a la utilización de cruces entre Bos Taurus y Bos Indicus para producir animales con buena producción de

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN Porcentaje de mejoramiento genético de acuerdo al donante (Tabla1) Tipo de donante

Porcentaje de mejoramiento genético

Toros para producir toros

40%

Vacas para producir toros

33 %

Toros para producir vacas

23%

Vacas para producir vacas

4%

Así como la inseminación artificial nos permite producir un número incalculable de descendientes de un toro, la transferencia de embriones nos permite producir un gran número de descendientes de la misma vaca. Entre las técnicas existentes, la más eficiente, sin lugar a dudas, es la utilización de la aspiración folicular y fertilización in vitro para la producción de embriones.

Según Leaflet, solo el 0,031% de los 19 millones de vacas que se ordeñan en Estados Unidos son utilizadas como donantes; por lo cual, los detractores de la técnica argumentan que la transferencia de embriones no tiene un gran impacto en la industria. Utilizando una forma diferente de ver esos números, podemos concluir que si una raza consigue identificar las mejores 0,03% vacas, podrá producir toros y vientres de gran importancia para el mejoramiento genético y, por consiguiente, causar un impacto muy positivo sobre la industria.

Ventajas y Desventajas de la OPU y FIV para la producción de embriones: Como cualquier tecnología, las técnicas presentan ventajas y desventajas que deben ser tomadas en cuenta.

crédito: www.elproductor.com leche y con resistencia a las condiciones medio ambientales.

Las técnicas de OPU y FIV, utilizando semen sexado, son una gran herramienta de trabajo para producir hembras F1 destinadas a la producción de leche.

Importancia de la transferencia de embriones La técnica de transferencia de embriones ha sido una de las principales herramientas para el mejoramiento genético bovino en el mundo.

Leaflet (2016), realizó un estudio analizando los toros Holstein y Jersey de cinco centrales de semen en los Estados Unidos y concluyó que el 99% de los toros Holstein y el 95% de los toros Jersey eran producto de transferencia de embriones, o que en su genealogía (padres y abuelos) había animales producto de esta técnica.

En el mismo artículo argumenta que el mejoramiento genético en la industria de leche en los Estados Unidos está dividido así (Tabla 1):

Ventajas: 1. Realizar procedimientos de OPU con mayor frecuencia.

Aspiraciones con intervalos de hasta una semana son posibles sin alterar el número de oocitos recolectados ni la calidad de los mismos.

2. Utilizar donadoras con problemas de infertilidad causados por fallas en la ovulación, transporte de los gametos o fertilización.

3. Utilizar donadoras inclusive durante su primer tercio de gestación (de 90 a 120 días de gestación).

4. Fertilizar los oocitos de la misma donadora con dos o más toros en el mismo procedimiento.

5. Maximizar el número de crías producidas por dosis de semen, especialmente de toros de alto costo o de numero de dosis escasas.

6. Utilización de semen sexado y semen de alto valor económico.

7. Mejor utilización de las receptoras cuando se cuenta con un número adecuado de donadoras. La aspiración de oocitos se hace con base al número de receptoras sincronizadas.

8. Producción en masa de animales F1 eliminando la pérdida de heterosis y la variación genética que ocurre cuando las mismas deben ser preñadas con toros de una raza pura o cruzada.

9. La Transferencia de embriones incrementa la taza de preñez versus la utilización de la inseminación a tiempo fijo (IATF) en vacas de alta producción de leche.

69

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN Desventajas: 1. Baja eficiencia cuando se analiza la conversión de oocitos a embriones.

2. Menor taza de preñez cuando se comparra con la técnica convencional.

3. Mayor pérdida gestacional.

4. Presentación de hidroalantoides.

5. Altos pesos al nacimiento de los terneros.

6. Mayor mortalidad perinatal.

7. Mayor proporción de crías machos.

8. Embriones con menor tolerancia a la criopreservación.

Presentación de datos de campo La técnica llega a Colombia en el año 2001, proveniente de Brasil, y fue tímidamente utilizada en sus inicios debido principalmente al desconocimiento de la misma y por falta de información sobre su eficacia.

En 2002 fue la primera vez que utilicé la OPU y FIV como una herramienta para aquellas vacas que ya no respondían a la estimulación con FSH, y que no producían embriones con la técnica convencional.

Los resultados de aquel momento estaban acordes con los reportes de otros países, principalmente Brasil, y las tazas de preñez oscilaban entre el 30 y 35%, la proporción de machos era casi de 70% de los terneros nacidos, y además se presentaban con mucha frecuencia terneros con altos pesos al nacimiento, los cuales generalmente morían o presentaban problemas durante los primeros meses de vida.

Durante los siguientes dos años (2003 y 2004) la técnica fue utilizada con un poco más de libertad, aspirando donadoras que no presentaban problemas con resultados satisfactorios para la época. Producto de esta técnica, entre otros, es el toro García Abajo Boris Manso 235/05, que ocupa actualmente el primer lugar en la categoría Índice Genético de Toro en la Evaluación Genética de Asocebú Colombia.

En el año 2005, me traslade definitivamente a trabajar a Brasil.

Como parte de las actividades tenía a mi cargo una central de T.E., la cual durante algunos años estuvo ocupada casi exclusivamente con donadoras de la raza Brahman. Podría decir sin temor a equivocarme que una gran proporción de las

preñeces producidas por OPU y FIV de la raza Brahman fueron confeccionadas en esta central.

Posteriormente se pone en funcionamiento el Laboratorio Querenca para la producción de embriones por las técnicas de OPU y FIV. Con esta nueva unidad de negocio lógicamente llegan otras razas para la confección de preñeces y comenzamos a trabajar también con las razas cebuinas, principalmente Gyr, que para la época estaba comenzando a crecer de una forma muy rápida.

Los datos aquí presentados corresponden a trabajos realizados en Brasil entre los años 2005 y 2014.

Los datos presentados entre 2014 y 2018 corresponden a trabajos realizados en Colombia.

Raza Brahman: A continuación, se presenta datos para la raza Brahman obtenidos entre los años 2005 y 2013 en tres haciendas diferentes.

Los datos de las tablas a continuación tienen la siguiente información: Año: Periodo de tiempo en que fueron realizados los procedimientos OPU’s: Número de aspiraciones realizadas Semen # dosis: Número de dosis de semen utilizadas para la fertilización de los oocitos Oocitos #: Número de oocitos recolectados en el total de aspiraciones T.E’s: Número de embriones transferidos P. 30 d: Número de preñeces confirmadas a los 30 días aprox Preñez 30 d: Porcentaje de preñez a los 30 días Sexaje 60 d: Número de preñeces sexadas a los 60 días Preñez 60 d: Porcentaje de preñeces a los 60 días Perdida 30 a 60: Porcentaje de pérdidas de preñez entre 30 y 60 días Machos: Número de preñeces de sexo macho diagnosticadas por ecografía Hembras: Número de preñeces de sexo hembra diagnosticadas por ecografía

Central Querenca: AÑO

Semen # dosis

Oocitos #

TE'S

P. 30 d

Preñez 30 d

Sexaje 60 d

Preñez 60 d

Pérdida 30 a 60

Machos

Hembras

2005

193

76

3794

1696

891

53%

853

50%

4%

465

388

2006

245

55

3944

1903

945

50%

873

46%

8%

479

393

2007

269

53

3705

1776

839

47%

790

44%

6%

439

351

2008

386

47

6753

2416

1260

52%

1127

47%

11%

641

485

2009

215

58

4734

1704

841

49%

770

45%

8%

431

339

2010

263

69

5252

1745

961

55%

898

51%

7%

490

408

Total

1571

358

28182

11240

5737

51%

5311

47%

7%

2945

2364

0,23

18

7,2

3,7*

55%

45%

X

70

OPU's

3,4**

* Número de preñeces de 30 días/ Número de OPU’s ** Número de preñeces al sexaje (60 días)/ Número de OPU’s

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN Fazenda Arrojo (Tabla 3) AÑO

OPU's

Semen # dosis

Oocitos #

TE'S

P. 30 d

Preñez 30 d

Sexaje 60 d

Preñez 60 d

Pérdida 30 a 60

Machos

Hembras

2009

61

20

1416

451

286

63%

261

58%

9%

140

121

2010

66

24

1780

567

359

63%

316

56%

12%

181

136

Total

127

48

3116

1018

645

63%

577

57%

11%

0,28

18

8.7

5,0*

X

320

257

55%

45%

Machos

Hembras

4,5**

Fazenda Arrojo (Tabla 3) AÑO

OPU's

Semen # dosis

Oocitos #

TE'S

P. 30 d

Preñez 30 d

Sexaje 60 d

Preñez 60 d

Pérdida 30 a 60

2011

65

11

1258

530

248

47%

225

42%

9%

124

101

2012

77

16

1965

599

309

52%

271

45%

12%

151

120

2013

68

18

2039

634

316

50%

286

45%

9%

156

130

Total

210

45

5262

1763

873

50%

782

44%

10%

0,21

25

8,4

4,2*

X

Fueron realizadas en total 1.908 sesiones de aspiración folicular en los tres locales, entre los años 2005 y 2013.

Estas OPU’s produjeron 14.021 embriones transferidos que terminaron en 6.670 preñeces confirmadas a los 90 días de gestación. Entre los días 58 y 70 de gestación se determinó el sexo del feto, generando 3.697 gestaciones determinadas como machos (55%) y 2973 hembras (45%).

Utilización de semen El semen importado de toros Brahman en Brasil, durante esos años, llegó a tener precios muy elevados, entre 500 y 2.000 dólares por pajilla. La utilización de estos toros solo era posible para producción de embriones por FIV. Durante los primeros años de trabajo no se cortaban las dosis de semen, esa técnica muy común en la actualidad se comenzó a poner en práctica durante los años 2009 y 2010.

Se utilizaron un total de 451 dosis de semen para un promedio de 0,23 dosis de semen por procedimiento. Esto significa que por cada dosis de semen se fertilizaron los oocitos de aproximadamente 4,5 vacas aspiradas.

El número de preñeces obtenidas por dosis de semen utilizada es de aproximadamente 15 preñeces por pajilla. Este resultado viabiliza el uso de cualquier toro, independientemente del precio comercial.

Número de oocitos por OPU: La raza Brahman produjo una media de 19 oocitos por procedimiento. La producción de oocitos presentó una variación entre lugares de trabajo: - Central Querenca: 18 oocitos /OPU - Fazenda Arrojo: 18 oocitos/ OPU - Fazenda do Lago: 25 oocitos/OPU La explicación para el mayor número de oocitos/OPU de la

3,7**

431

351

55%

45%

Fazenda do Lago fue la de contar en su plantel de donadoras con vacas más jóvenes y haber seleccionado algunas líneas maternas con alta producción de oocitos.

Producción de embriones Las vacas Brahman produjeron 7,34 embriones por OPU. El rango de producción es muy amplio con vacas que pueden producir un embrión cada dos o tres procedimientos y vacas que tiene media sobre los 20 embriones por aspiración.

En este punto radica una de las grandes ventajas de los procedimientos con OPU y FIV sobre la colecta convencional de embriones. Una vaca aspirada cada 14 días va a producir en media 176 embriones viables al año. Esta cifra es imposible alcanzarla con el método tradicional.

Porcentaje de preñez temprana (30 a 35 días): El total de preñeces diagnosticadas entre los 30 y 35 días de gestación fue de 7255, para un porcentaje de preñez de 52%.

Se presenta una diferencia significativa entre la Fazenda Arrojo (63%) y los otros locales de transferencia Central Querenca (51%) y Fazendas do Lago (50%). Esta diferencia radica principalmente en la calidad de las receptoras (F1 Angus x Nelore) de la Fazenda Arrojo.

Preñeces por OPU: Cuando analizamos el número de preñeces/ OPU vemos que hay diferencias entre los sitios de trabajo:

Número de preñeces por aspiración (Tabla 5): Local

# de OPU’s

Preñez 30 d

Preñez/ OPU

Preñez 60 d

Querenca

1571

F. Arrojo

127

F do Lago

210

Preñez/ OPU

5737

3,7

5311

3,4

645

5,0

577

4,5

873

4,2

782

3,7

71

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN Porcentaje de preñez al sexaje del feto (60 a 70 días):

vía ecografía rectal, la cual genera hasta un 10% de error.

Fueron sexadas y confirmadas 6.670 preñeces para una taza de preñez de 47.6%.

Cabe anotar que el porcentaje de fetos machos y hembras fue exactamente igual en los tres locales de trabajo.

Si comparamos este dato con los resultados de preñez de embriones convencionales (60 a 70 % de preñez) nuestros resultados confirman una menor taza de preñez para embriones producidos por OPU y FIV.

En los resultados presentados en este artículo no se consideran los pocos trabajos realizados con semen sexado de hembra.

Proporción de machos y hembras: La determinación del sexo del feto realizado entre los días 60 y 70 de gestación, vía ecografía rectal, determinó que 3.697 eran del sexo macho (55%) y 2.973 gestaciones eran de hembra (45%). Estos resultados confirman una mayor proporción de machos frente a hembras que en nuestro caso fue del 10%.

La determinación del sexo del feto es una práctica realizada

La producción de oocitos en las vacas Brahman, según nuestras observaciones de campo, es una característica individual de cada animal. Generalmente vacas con alta producción de oocitos mantienen esta característica durante toda su vida.

De la misma forma, la experiencia de campo nos indicó que es una característica genética con una alta heredabilidad, puesto que vacas con alta producción de oocitos producen hijas con esta misma característica.

En la tabla 4 podemos observar las producciones de oocitos de la vaca QERJ 147 y de tres de sus hijas (QERJ 2956; QERJ 2970 y QERJ 2972).

Producción de oocitos y preñeces por vacas de la misma familia (Tabla 6): Vaca

# OPU’s

Oocitos #

Media

Embriones #

Media

Pr. 30 d

Sexaje

Querenca

1571

5737

5311

5311

3,4

5311

5311

F. Arrojo

127

645

577

577

4,5

577

577

F do Lago

210

873

782

782

3,7

782

782

F do Lago

210

873

782

782

3,7

782

782

Producción de la raza Gyr en Brasil (Tabla 7) El número de datos para la raza Gyr es bastante menor que los datos presentados para la raza Brahman, sin embargo, nos permite realizar algunas comparaciones: OPU's

Semen # dosis

2009

61

20

2010

66

24

Total

127

48 0,28

AÑO

X

TE'S

P. 30 d

Preñez 30 d

Sexaje 60 d

Preñez 60 d

1416

451

286

63%

261

1780

567

359

63%

316

3116

1018

645

63%

577

18

8.7

5,0*

Oocitos #

Pérdida 30 a 60

Machos

58%

9%

140

121

56%

12%

181

136

57%

11%

320

257

55%

45%

4,5**

Hembras

*Número de preñeces de 30 días/ Número de OPUs ** Número de preñeces al sexaje (60 días) / Número de OPU’s Los resultados obtenidos con la raza Gyr son satisfactorios en cada uno de los parámetros analizados, sin embargo, el desempeño de la raza Gyr cuando se compara a la raza Brahman produce un menor número de oocitos por aspiración, menor número de embriones por aspiración y un porcentaje de preñez ligeramente más bajo.

Las perdidas embrionarias entre el diagnóstico de 30 días y el sexaje (día 60 aprox) son muy similares. Donde vemos una gran diferencia es en el número de preñeces por aspiración, donde la raza Brahman produce entre 3,4 y 4,5 preñeces / OPU a los 60 días de gestación, la raza Gyr presenta una media de dos preñeces/ OPU.

72

La mayor proporción de hembras (78%) en la raza Gyr es producto del uso de semen sexado en más del 80% de las FIV’s.

El uso de semen sexado en la raza Gyr explica parcialmente los números más bajos en los parámetros analizados.

Resultados de trabajos realizados en Colombia A continuación, se presentan los resultados de transferencia de embriones realizados en Colombia entre los años 2015 y 2018.

A diferencia de los trabajos reportados en Brasil, donde se utilizaron únicamente tres locales de OPU y transferencia, los trabajos realizados en Colombia fueron en más de 20 fincas diferentes.

Los datos fueron divididos en dos grupos de acuerdo a la distancia de las haciendas (donde se realizan las aspiraciones y las transferencias) al laboratorio de FIV.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN Grupo 1: Haciendas localizadas a menos de 12 horas de transporte al Laboratorio de FIV. Grupo 2: Haciendas localizadas a más de 12 horas de transporte al Laboratorio de FIV. El transporte de los oocitos y/o embriones se realiza en carro particular, carro de servicio público, ómnibus y transporte aéreo, bien sea acompañado o como carga sin acompañante.

Grupo 1 (Tabla 8) Raza

OPU’S

Semen # dosis

Oocitos #

TE”S #

Preñez 30 d.

Preñez %

Preñez 90 d

Preñez %

Perdida %

Brahman

162

64

4308

776

396

51%

364

47%

8%

0,4

26

4,8

2,5*

86

2609

865

411

44%

8%

13,5

4,5

2,1*

Promedio Gyr

192

Promedio

2,3** 47,5%

379 2.0**

*Número de preñeces de 30 días/ Número de OPUs ** Número de preñeces al día 90 de gestación /Número de OPU’s Grupo 2 (Tabla 9): Raza

OPU’S

Semen # dosis

Oocitos #

TE”S #

Preñez 30 d.

Preñez %

Preñez 90 d

Preñez %

Perdida %

Brahman

162

64

4308

776

396

51%

364

47%

8%

0,4

26

4,8

2,5*

86

2609

865

411

44%

8%

13,5

4,5

2,1*

Promedio Gyr

192

Promedio

2,3** 47,5%

379 2.0**

*Número de preñeces de 30 días/ Número de OPUs ** Número de preñeces al día 90 de gestación / Número de OPU’s Análisis de resultados obtenidos: 1. Producción de oocitos por aspiración: Las vacas Brahman en Brasil presentaron una menor producción de oocitos por aspiración (19 oocitos) que las vacas Brahman en Colombia, Grupo 1 (26 oocitos) y Grupo 2 (33 oocitos). La explicación para este resultado radica principalmente en que las donadoras Brahman utilizadas en Brasil, entre los años 2005 y 2010, no fueron renovadas.

Muchas vacas se continuaban aspirando a pesar de tener una baja producción de oocitos, pero muchas de ellas eran vacas que producían animales de gran calidad.

En Colombia contamos con una base mayor de donadoras Brahman que lo que tenía Brasil entre 2005 y 2010, y podemos seleccionar las donadoras también por su producción de oocitos.

3. Porcentaje de preñez 30 días: La tasa de preñez fue igual (51%) para las vacas Brahman en Brasil y en el Grupo 1 Colombia. En el Grupo 2 el porcentaje de preñez fue de 46%, evidenciando el efecto del tiempo de transporte que sufren tanto los oocitos como los embriones de este grupo.

4. Preñez a los 90 días: La mayoría de técnicos que trabajamos en la industria de la transferencia de embriones, entregamos las preñeces a los 90 días de gestación. Esto debido a que las pérdidas de gestaciones antes de esa fecha se presentan posiblemente por problemas del embrión o feto. Asumimos que la gestación que llega a los 90 días con el tamaño adecuado y una placenta con buen líquido debe llegar a término.

Vemos como la preñez a los 90 días tuvo un comportamiento similar en Brasil (47,5%), y Colombia Grupo 1(47%) y un poco menor en Grupo 2 (44,7%).

2. Producción de embriones por aspiración: Las vacas Brahman en Brasil tuvieron una media de 7,35 embriones por OPU, mientras que las vacas Brahman en Colombia produjeron 4,8 embriones por OPU para el Grupo 1 y 5, y 6 para el Grupo 2.

5. Numero de preñeces por OPU: Este dato es de gran importancia en el análisis de un programa de producción de embriones por OPU y FIV. Indica cuántas preñeces se producen por cada procedimiento de aspiración realizado.

Vemos como a pesar de producir un número menor de oocitos por aspiración, las vacas en Brasil producen más embriones.

La explicación para este resultado radica en la logística de los trabajos. En Brasil las donadoras estaban en una Central ubicada a pocos kilómetros del laboratorio, lo que hacía muy fácil y rápido el transporte de los oocitos al laboratorio el día de la aspiración.

Los resultados son: a. Vacas Brahman Brasil: 3,5 preñeces por aspiración. b. Vacas Brahman Grupo 1: 2,3 preñeces por aspiración. c. Vacas Brahman Grupo 2: 2,5 preñeces por aspiración. d. Vacas Gyr Brasil: 2,0 preñeces por aspiración. e. Vacas Gyr Grupo 1: 2,0 preñeces por aspiración. f. Vacas Gyr Grupo 2: 1,4 preñeces por aspiración.

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

ESPECIAL RAZA BRAHMAN Como podemos observar, hay una diferencia entre países produciendo de 1 a 1,8 más preñeces en Brasil de las donadoras Brahman, comparado con los resultados obtenidos en Colombia.

De la misma forma, se presenta una diferencia entre razas, pues vemos cómo la raza Brahman es más eficiente en este aspecto cuando se compara con la Gyr. Actualidad de la tecnología de OPU y FIV Hemos recorrido un largo camino desde 2002 cuando comenzamos a utilizar estas tecnologías. Pasamos de tasas de preñez, inclusive debajo de 30%, tasas altas de aborto, altos pesos al nacimiento y muertes perinatales y hasta 70% de machos vs hembras. La técnica ha mejorado mucho durante estos años, hemos ganado mucho en todos los aspectos. Cuándo íbamos a pensar en 2002 obtener tasas de preñez por encima del 50% constantemente; las pérdidas gestacionales se han disminuido considerablemente en los últimos años y cada día los laboratorios trabajan para mejorar los medios de cultivo, de modo que tengamos terneros con menos pesos al nacimiento, menores perdidas gestacionales e inclusive mejor proporción de hembras respecto a machos.

La vitrificación de embriones es una herramienta de gran utilidad cuando tenemos una producción que supera nuestras expectativas y no tenemos receptoras suficientes; inclusive si queremos hacer un banco de embriones para cuando nos sobren receptoras. Esta técnica hoy nos ofrece tasas de preñez del 30%, o más, dependiendo de la calidad del embrión al momento de vitrificar.

La congelación lenta y transferencia directa (direct transfer) es otra tecnología ofrecida por algunos laboratorios, con resultados bastante satisfactorios que oscilan entre el 30 y 40% de preñez. La posibilidad de tener embriones congelados en el termo y poder descongelar y transferir en el momento es una gran herramienta de trabajo.

Todos sabemos que la vaca ideal para producción de leche en el trópico es la F1 (Bos Taurus x Bos Indicus). Sabemos también que esa vaca F1 no puede generar su remplazo (otra F1); por lo tanto, muchos productores se ven obligados a preñar esas vacas bien sea con algunas de las razas progenitoras, como por una tercera raza o, inclusive, con toros mestizos. En la mayoría de los casos terminamos con vacas que pierden rusticidad y adaptación (si volvemos a la raza taurina); pierden productividad (si volvemos a la raza cebuina) o pierden consistencia (si utilizamos toros cruzados).

Cada día más productores de leche en el trópico están utilizando la transferencia de embriones producidos por OPUFIV y semen sexado para la producción de sus vacas F1.

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En este tipo de programas donde se utilizan las vacas en producción como receptoras, estamos consiguiendo tasas de preñez del 50%, inclusive superando lo que estas explotaciones tenían cuando utilizaban IATF (Inseminación a tiempo fijo) en estas mismas vacas que no superaba el 35% de preñez.

Innovaciones en el manejo de receptoras El buen manejo de las receptoras es un factor fundamental para lograr mejores resultados en los programas de transferencia de embriones.

Anualmente se realizan centenares de trabajos de investigación para mejorar los resultados de preñez en las receptoras. El doctor Pietro Baruselli lidera un grupo de investigación muy grande en Brasil con gran dedicación a mejorar los protocolos para IATF y TETF. Igualmente, el profesor José Luis Moraes Vasconcellos (Zequinha) lidera otro grupo de investigación que agrupa a veterinarios, zootecnistas, nutricionistas, productores, etc.

(GERAR), que trabajan en conjunto y conducen anualmente cientos de experimentos, en su mayoría buscando mejores resultados en los protocolos a tiempo fijo.

Algunas innovaciones presentadas entre 2017 y 2018 en las reuniones del grupo GERAR, específicamente para mejorar los resultados de TE son: 1. Dosis adicional de prostaglandina en el protocolo: se obtuvieron incrementos entre 3 y 5% en la IATF utilizando una dosis adicional de prostaglandina el último día de protocolo.

2. Utilizar protocolos de 9 o 10 días: Dejar el dispositivo de progesterona uno o dos días más nos genera un folículo de mayor tamaño, produciendo una mejor ovulación y mejor CL. 3. Aplicación de progesterona de larga acción: Mas de la mitad de las pérdidas embrionarias ocurren en los primeros días de gestación. Se llevó a cabo un experimento aplicando progesterona (P4) de larga acción los primeros post IA y/o TE. La aplicación de P4 resultó en un feto de mayor tamaño el cual produjo niveles de interferón más elevados, lo cual interviene favorablemente en el proceso de reconocimiento materno.

Sin embargo, la aplicación exógena de P4 podría inducir regresión del CL y posterior pérdida embrionaria. Se necesita más investigación en este tema.

4. Uno de los principales problemas que tenemos en los programas de TE es el gran número de receptoras que se necesitan y el tiempo que pasa entre una transferencia y la siguiente, en el caso de las que no quedan preñadas. La utilización del ecógrafo con efecto doppler es una herramienta que nos permite realizar diagnóstico de gestación con 22 días, así mismo, detectar pérdidas embrionarias tempranas.

5. Protocolos a menor intervalo de tiempo: con la ayuda del ecógrafo con efecto doppler se está realizando transferencia embrionaria en la misma receptora hasta con intervalos de 22 a 24 días. Esta forma de resincronización se realiza de modo que la receptora recibe el dispositivo vaginal de progesterona pocos días después de recibir el embrión. El diagnóstico de gestación se realiza el día 22 del ciclo, visualizando la perfusión sanguínea del CL y se determina si la receptora está preñada o vacía. En caso de que se encuentre vacía, ese mismo día recibe la dosis de prostaglandina y continúa el protocolo para recibir otro embrión.

Esta técnica acorta los intervalos entre transferencias, pero la misma requiere una aplicación de progesterona alta al momento de la resincronización, lo cual puede ir en detrimento del embrión que fue transferido con anterioridad.

Por tanto, esta técnica debe ser objeto de mayor investigación.

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ESPECIAL RAZA BRAHMAN 6. Utilización del ecógrafo con efecto doppler para evaluación del Cl: determinar la perfusión sanguínea del CL en el momento de la TE ha tenido un efecto positivo en la tasa de preñez. La determinación de perfusión sanguínea es una evaluación subjetiva para lo cual se debe realizar un buen entrenamiento en la utilización del ecógrafo con efecto doppler.

Pugliessi et al (2016) clasifica la perfusión sanguínea del CL en tres categorías:

Porcentaje de preñez a los 45 días de acuerdo a la clasificación del Cl (Tabla 10): Perfusión Sanguínea

% de preñez Exp 1

% de preñez Exp 2

Baja (< 40%)

45,1% b

38,1% b

Media (45 a 55%)

55,9% ab

53% a

Alta (> 55%)

62,3% a

53,6% a

Imagen 4: Área de CL y perfusión sanguínea CONCLUSIONES: 1. La aspiración folicular (OPU) y fertilización in vitro (FIV) son las técnicas más eficientes disponibles comercialmente para obtener el mayor número de crías de una hembra bovina.

Perfusión sanguínea del CL evaluado por Ecografía Doppler:

2. Estas técnicas no requieren la utilización de hormonas en las donadoras tipo FSH; por lo cual, podemos realizar procedimientos en forma continua. Nuestra experiencia soporta que aspiraciones con intervalos de 14 días no tienen efectos negativos sobre la producción de oocitos por parte de las donadoras y tampoco compromete su balance hormonal.

3. Muchos de los problemas presentados por la técnica en su inicio, tales como baja tasa de preñez, altas pérdidas embrionarias, abortos y mortalidad perinatal, y altos pesos al nacimiento, han disminuido gracias al trabajo de los laboratorios y los investigadores a lo largo de los últimos 15 años.

Imagen 2: Cl con Perfusión sanguínea > 55%

4. Las razas cebuinas (Bos indicus) producen una mayor cantidad de oocitos que las razas taurinas (Bos taurus); sin embargo, la posibilidad de utilizar semen sexado en la producción de embriones ha hecho que la técnica este cada día más utilizada en lechería especializada.

5. A nivel de lechería en trópico, la producción de vacas F1 procedentes de embriones producidos in vitro con semen sexado, es cada día más utilizada y una forma de mantener consistencia de producción y 100% de heterosis en las vacas.

6. El manejo integral (nutrición, genética, sanidad) de las receptoras son una pieza fundamental para los programas de TE.

Imagen 3: CL con perfusión sanguínea <40%

Nuevos protocolos y utilización de nuevas tecnologías están en permanente estudio por parte de los diferentes grupos de investigación; es importante estar a la vanguardia y utilizar las innovaciones para lograr cada día mejores resultados.

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Hablemos de Cebú

Líneas maternas SOBRESALIENTES Por: Fabio Jaramillo Jaramillo Hacienda Santa Ángela

C

uando estudiamos la producción de las vacas en nuestros hatos, siempre nos encontramos que los animales sobresalientes tienen un mismo origen.

Es decir, las vacas prepotentes siempre sacan a relucir su casta y siempre son pocas las que cumplen estas características.

Sin importar el toro que se les ponga, siempre nos darán una buena cría, pero si usamos los toros adecuados nos dejan unas hembras de reemplazo que con seguridad y facilidad nos van a producir similar a sus progenitoras.

Esto ocurre en todos los hatos, en todas las razas y en todas las especies. Lo importante siempre es tener información que nos permita identificar estas hembras sobresalientes y de esta manera poder multiplicarlas, una de las mejores opciones con estas vacas es producir nuestros futuros reproductores.

Cuando hablamos de una vaca sobresaliente, es aquella que tenga una alta fertilidad, que sus intervalos entre partos sean bajos, lo más ajustado a un parto anual; que tengan buena habilidad materna, es decir, que produzcan buena cantidad de leche y tengan persistencia en la lactancia, acompañadas estas características de una ubre funcional con buenos ligamentos y pezones de buen tamaño, para destetar crías pesadas; también un buen desempeño, es decir, que cuando jóvenes hayan tenido una buena ganancia de peso, pues esta es una característica importante y de alta heredabilidad; por último, una conformación funcional, con buenos aplomos y buena estructura que le permita ser productiva por largo tiempo, sin olvidar que tiene que tener una musculatura adecuada para una hembra en lomos y piernas.

Veamos algunos casos de líneas maternas sobresalientes en la raza Brahman gris:

JDH ROSALAIN MANSO 76

La vaca JDH Rosalain Manso cuenta dentro de sus descendientes, por la vía materna, con los siguientes toros: JDH Karu 800, JDH Mosley 368/1, JDH Echo Manso 237/1, JDH Eastman Manso 455/1, JDH Tobe Manso 309/1.

JJ 690 JJ 690, vaca nacida de la compañía generada por la venta en remate de la famosa vaca J DH miss Betty manso, hija de Palestimo. El comprador no pagó la mitad y Jhon Jefcoat sí lo hizo, quedando como socio, y al ponerle el toro JJ 389, produjo dos animales sobresalientes para el rancho Hudgins, el JJ 691 y la JJ 690, que a su vez, con el Toro JDH Coronel manso 38/8, produjo la JDH Lady Grega Manso 372/4.

De allí vienen los toros JDH Drover 962/6, JDH Woodson Manso 206/7, JDH Magnífico Manso 160/6, JDH Mr Manso 175/5.

JDH LADY CORONEL 100/5 También hija del JDH Coronel Manso 38/8 está la JDH Lady Coronel 100/5, que fuera una importante vaca de exposición. De ella vienen: JDH Woodman Manso 578/6, JDH Prescott Manso 82/6 y el JDH Dayton Manso 302/6 que importó la ganadería El Danubio aquí a Colombia, JDH Sir Coro Manso importado por Rodrigo Peláez a su ganadería Doyare. Sobresaliente también fue su hija JDH lady Audra Manso, hija del famoso JDH Madison Manso 737/4, vendida por Bubba Hudgins al millonario Ruhi junto con el toro JDH Karu Manso, esta vaca finalmente quedó en Sexing Technologies, de ella viene la no menos importante y campeona de exposiciones KC Atari 225/2, a su vez madre del J&M New York 825.

JDH LADY CLEO MANSO JDH Lady Cleo Manso, de donde proceden los toros JDH Lady Cleo Manso 953, madre del JDH Mr Shanon Manso 185/1, y del JDH Leopold Manso 417/1.

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MISS GLEN SUP 92/7 De la vaca Miss Glen Sup 92/7, que mister Edgar Hudgins consideraba su mejor vaca, viene el toro JDH Berkman Manso 422/7.

MISS V8 617/2 Miss V8 617/2, una línea materna del rancho que viene desde 1944, proveniente de la vaca Betty Lou, produjo la 617 al famoso 666/3 con el 202/2, comprado en la venta del rancho de Clayton Williamms por Bernardo Vega y Jim Williams, al 147/3 comprado para Colombia, la vaca Miss V8 666/3, en el mismo remate de Clayton, y esta a su vez produjo al Súper Stroke Mr V8 777/3 como al Mr V8 440/3, también comprado por el criador colombiano Alberto Martínez.

MISS V8 4/5 Miss V8 4/5 madre del 960/5 y del 977/6.

MISS DIAMOND A 88 Miss Diamond A 88, que con el toro JDH Mr Unión 455/3 dejó una sobresaliente producción, el toro Diamond A 27/9, usado en Colombia con éxito y las matriarcas Diamond A 31, 36, y 69, llevadas a Brasil donde fueron pilar fundamental para el desarrollo de la raza en este país de Suramérica, esta última récord mundial de precio en remate y madre de otra productora sobresaliente, Miss Atina 761 R55 con el toro JDH Elliot Manso 761/2, y madre a su vez del toro escogido como ideal de la raza en Brasil, el Mr UBER Atina 353.

MS CLAYDESTA Ms Claydesta 203-807U5, también criada por Clayton Williams y comprada por V8, proveniente de otra vaca sobresaliente, la Diamond T 432. Es esta una de las líneas maternas más reconocidas de V8 por sus descendientes hembras.

LINAJES MATERNOS COLOMBIA También en Colombia contamos con sobresalientes ejemplares de linajes maternos, como la vaca Jugadora de la ganadería Cadiz, hija del Karu 800, la vaca Dama de Normandía de Alberto Ordoñez y madre de Pedro Antonio, la Purace Ramona, que fue de Camilo Arciniegas, y de Abastecedora, con su hija la Ferrocarril de Antioquia.

Otra línea muy reconocida es la de la hacienda García Abajo, la Bloody Mary, con su madre y su abuela, las vacas GA Remanso Empress 1543, y JDH Empress Manso 843/4 importada. Así mismo, es reconocida la producción sobresaliente de la vaca Pibecita de Ganadería Triple Siete, la vaca Rodesia de Peñas Blancas cuyo origen es todo de ganadería El Puente.

La EOZ 548, otra muestra de linaje Materno sobresaliente, así mismo la 2R 517, de Pazcalma Toro, la 300 hija del Gancebú Churchill 12/9 y su hija Sucesora de la Ponderosa.

La vaca JM2 L Vittoriana de Tato Marosso, hija del 049 el Carmenzo, que con el Karu dejó una excelente descendencia. La Coqueta, esa excelente productora de San Juan de Bedoutt, a su vez hija de Madison, la Oklahoma 274/2 madre del 523 y del 220, la Vittoriana 136/4. No menos importante la Cuba Karu Lolita. La Puente Tifón Julianita T9 956/6, GDR Sugar Claudia 120/2 de Guillermo Domínguez, que dejó una abundante línea de vacas de excelente producción.

PUENTE OREN REXA A 731/6 La vaca Puente Oren RexaA 731/6, madre del J374 y del Puente Bob.

GC REY KYLE MANSO 538/9 El toro Kyle de Peñas Blancas, comprado por Gancebu, dejó unas vacas sobresalientes como la GC Rey Kyle manso 538/9 madre del 585/6, y antecesora del Manzanares Tyson 867.

CIENAGA KYLE REPUCHO 107/3 En Gancebu, nacida en 1963, encontramos la vaca Cienaga Kyle Repucho 107/3, que con el JDH Rando R Manso 849 produjo la 53/7 de Gancebu, a su vez, esta con el RQS Rexcrata 455 produjo la 50/0, esta con el Colcebu Kruger 03/5 fue la madre de la donadora 26/9, que dio un par de hijas sobresalientes en producción, la 98 con JDH Manso Grande 412 a su vez madre del Gancebu 967 con el JDH MR Manso 449/1 y, la más importante, la Gancebu Karu Rando 77, que con sus hijas y nietas ha producido los toros Gancebu Doctor 672, Gancebu Galapa 902, Gancebu 974.

Es por estas líneas maternas que se distinguen las ganaderías, pues casi todas tenemos acceso a los mismos toros, y si no fuera por estas vacas sobresalientes en producción, todas las ganaderías tendríamos ganados similares.

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Tomado The Brahman Journal

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ESPECIAL

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Noviembre 24 a Diciembre 02

Por: Vivi Maite Ruiz Duque, Jefe comunicaciones Asocebú, Esp. PUJ Bryan González, Analista comunicaciones Asocebú PAÍSES INVITADOS

ARGENTINA

MÉXICO

URUGUAY

ESTADOS UNIDOS

AUSTRALIA

COLOMBIA

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XIX CONGRESO MUNDIAL BRAHMAN Y 71 FERIA NACIONAL CEBÚ

Congreso Mundial Brahman

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

G

anaderos colombianos, delegaciones internacionales, profesionales agropecuarios e inversionistas ya están listos para celebrar la edición XlX del Congreso Mundial Brahman y la 71 Feria Nacional, en las instalaciones de Cenfer de Bucaramanga. Todos los asistentes conocerán de primera mano, y gracias a la excelente programación dispuesta por Asocebú, su Comercializadora y la Gobernación de Santander, las últimas tendencias en productividad de los hatos ganaderos, asuntos de suma importancia en la genética bovina, producción de carne y, por supuesto, los más destacados ejemplares de exposición de Colombia.

Dr. Héctor Aricapa: Es médico veterinario y máster en Sistemas de Producción, egresado de la Universidad de Caldas, con una especialización en Microbiología de la Universidad Católica de Manizales. Se desempeña como director del Laboratorio Diagnóstico de Microbiología Veterinaria y profesor de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Caldas.

Del 24 de noviembre al 2 de diciembre los visitantes podrán disfrutar de una variada programación en un mismo escenario: 1.500 ejemplares de las razas Brahman gris, Brahman rojo, Gyr, Guzerá y cruces para producción de carne y leche en pista de juzgamiento. Ocho conferencistas de seis países hablarán sobre nutrición, genética, reproducción y mercados internacionales de la carne.

Tema: Buenas prácticas en el manejo de los terneros

También, tres paneles con los casos de éxito más destacados de la ganadería colombiana en potrero, cabezal, así como las cinco ganaderías más destacadas en el ámbito internacional, quienes contarán todo sobre sus manejos para que aumente la productividad y rentabilidad de los hatos ganaderos. Por si fuera poco, tres remates con la mejor genética cebuina de cabezal, potrero y razas lecheras con los ‘Tesoros del Gyr e invitados nacionales’, harán que los ganaderos colombianos y extranjeros adquiran genética destacada. Los visitantes tendrán la oportunidad de admirar destacados hatos ganaderos en las visitas a fincas que se realizarán en las zonas de Córdoba, Magdalena Medio, Santander y Sur del Cesar.

CONFERENCISTAS: Uno de los puntos más destacados del congreso mundial es el aspecto académico, que permitirá que los visitantes adquieran trascendentales conceptos teóricos sobre nutrición, genética, reproducción y mercados internacionales de la carne.

80

La cuota colombiana estará conformada por dos conferencistas con gran trayectoria en el manejo de las razas cebuistas:

Aricapa manifiesta que hay un evidente mejoramiento genético y muchas expectativas por parte de los ganaderos, que piensan en las probabilidades de exportar, genéticamente, pero hay que hacer esfuerzos para comprender que la genética sin modelos nutricionales adecuados no funciona.

Espera que el congreso muestre el camino para mejorar lo que actualmente se tiene, basado en las investigaciones sobre la raza y su adaptación al trópico, tanto en su más alto grado de pureza como en los diversos cruces.

“El mensaje es claro, necesitamos ser más eficientes en la producción de carne en pastoreo y generar nuestros propios modelos productivos en zonas tropicales y subtropicales, tomando de ello todo el proceso investigativo y de cambio genético que se ha logrado con el Brahman”, afirmó Aricapa.

Dr. Andrés Arenas Gamboa: Actualmente es director ejecutivo de la Asociación Cebú, es profesional en Medicina Veterinaria, con experiencia en el sector ganadero y en diferentes áreas como dirección de agremiaciones ganaderas, manejo de campañas sanitarias,

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

manejo de programas de desarrollo pecuario en el ámbito nacional, conocimiento del sector bursátil en el área ganadera, juzgamiento y clasificación de las diferentes razas bovinas.

Tema: El Brahman como motor de la productividad ganadera en Colombia Arenas asegura que uno de los primordiales aspectos es que los asistentes conozcan un importante diagnóstico del Brahman en el país, y cómo los ganaderos nacionales han apalancado un importante crecimiento productivo y económico de la mano de las bondades que esta raza posee para el trópico bajo.

Considera que la comunidad ganadera se debe reunir alrededor de este evento, en el que se espera, saquen conclusiones trascendentales sobre el mejoramiento del futuro ganadero en el país.

Desde Uruguay, el Dr. Pablo Javier Caputi: Es director de la consultora estratégica en Agronegocios C4 Stratego.

Es gerente de Conocimientos del Instituto Nacional de Carnes INAC, con sede en Uruguay, y es catedrático de Agronegocios de la Universidad ORT, (Uruguay).

Es doctor en Economía y Master en Economía Agrícola, por la Universidad Federal de Río Grande del Sur (Brasil), e Ingeniero Agrónomo por la Universidad de la República (Uruguay).

Cuenta con más de 30 años en temas vinculados a las cadenas cárnicas de América del Sur. Tema: El futuro de la ganadería en América del Sur Su percepción sobre la ganadería colombiana es que tiene un gran potencial, y para explotarla se debe seguir el mismo camino que han seguido las otras ganaderías del mundo: mejorar la productividad en la cría, recría y el engorde, enfocarse en la genética de calidad, análisis de los destinos finales del producto en los mercados, aseguramiento de la calidad.

En cuanto a la inserción en mercados, según Caputi, la asignatura pendiente de Colombia es vincularse a los grandes mercados mundiales demandantes de carne vacuna. Eso es importante por lo que dinamiza el volumen y también por lo que obliga a mejorar la cadena de suministro en todos sus aspectos. En particular, la adopción del frío a lo largo de todas las operaciones, para cuidar el producto. En esto no hay nada para innovar: es solo seguir las mejores prácticas comerciales e industriales.

El mensaje que le entrega a los lectores de la revista El Cebú, es que los congresos mundiales son grandes oportunidades para que el mundo comparta sus experiencias. Además, son excelentes ocasiones para hacer contactos de negocios que luego prosperan en alianzas y proyectos concretos. Sin descuidar el disfrute que la participación en estos Congresos trae: ser ganadero es una forma de vivir, no es solo una forma de ganarse la vida.

Desde Argentina, y con más de 30 años de experiencia en genética de ganado de carne, llega el Dr. Claudio Fioretti, médico veterinario, máster en Producción y Manejo Animal, y un doctorado en Crianza y Genética Animal, ambos de la Universidad Estatal de Kansas, en Estados Unidos.

Temas: - Calidad de carne en el ganado Brahman: unas cuantas oportunidades sobre la giba - Eficiencia alimenticia: el camino hacía una ganadería más competitiva y sustentable Considera que la ganadería colombiana ha mostrado destacados avances en las últimas décadas y que el país posee todos los ingredientes para convertirse en una real potencia ganadera; tradición, importantes recursos naturales, un importante stock bovino y una inserción geográfica inmejorable para acceder a los mercados mundiales.

Añade que, “Asocebú Colombia es una de las agremiaciones de ganado índico más prestigiosas del mundo. Sin ninguna duda, este congreso mundial aportará muchas herramientas para la toma de decisiones y para enriquecer la visión de los ganaderos de todas las latitudes. Especialistas de distintos países, junto a un marco ganadero de primer nivel, se reunirán para actualizarnos sobre la raza, su potencial y su futuro. Los esperamos”.

Proveniente de México, el Dr. Carlos Salvador Galina: Es médico veterinario zootecnista de la Universidad Nacional Autónoma de México y tiene un doctorado en Reproducción Animal del Royal Veterinary College de Londres. Tiene 35 años de experiencia como docente en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM. Tema: Alternativa de manejo para reducir el anestro postparto de las razas cebuinas Considera que, como todos los sistemas ganaderos en Latinoamérica, existe una fuerte presión para ser cada vez más eficientes, se tiene que ser un buen ganadero y ser innovador. Los márgenes de ganancia son cada vez más estrechos y hay que tomar decisiones basadas en experiencias de investigación. Espera encontrar en el Congreso un amplio foro de discusión sobre temas de investigación que ayuden a mejorar la eficiencia de la empresa pecuaria.

Afirmó que un investigador necesita retroalimentarse de los usuarios de la información. Las experiencias, dudas y comentarios de los ganaderos son extremadamente vitales para que se pueda seguir investigando, según las necesidades de los productores. Espera que este vínculo de comunicación, que siempre ha tenido con los ganaderos colombianos, siga siendo de utilidad a todos los participantes del congreso.

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Congreso Mundial Brahman

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Desde Estados Unidos, país de origen del Brahman, llegan dos conferencistas que abordarán trascendentales temas: El Dr. Leland Leachman: Graduado con honores d e l a Un i ve r si d a d d e Harvard, fundador de razas compuestas en varios continentes y gerente de Leachman Cattle of Colorado, catalogada como una de las cinco empresas con mayor venta registrada de toros en Estados Unidos.

Tema: Seleccionando para mayor rentabilidad desde el nacimiento hasta el sacrificio El Dr. Lee realizará su primera visita al país en el marco del congreso mundial, considera que la industria cárnica en Colombia es fuerte. “Me han dicho que algunos de los mejores ejemplares de ganado Brahman en Sur América, e incluso en el mundo, se pueden encontrar en Colombia”, aseguró.

Espera con entusiasmo asistir al Congreso Mundial Brahman.

Con el rápido crecimiento de la población y la necesidad de una carne de mayor calidad, la raza Brahman es fundamental para aumentar la productividad en las regiones tropicales y subtropicales del mundo.

Por su parte, el Dr. David Riley estudió economía agrícola, tiene un máster en Crianza Animal y un doctorado en genética, estudios realizados en la Texas A&M University.

Tema: - Nuevos avances en la investigación y desarrollo de la raza Brahman en los Estados Unidos - Los cambios del ADN, otra dimensión del control genético. ¿Habrá oportunidades de utilizarla en el mejoramiento del ganado Brahman?

El Dr. Riley observa que la ganadería colombiana muestra un gran crecimiento y altos niveles de desempeño con respecto a la producción de carne y leche, y que el ganado Cebú es parte integral de ese éxito. Así mismo, espera con ansias esta reunión de ganaderos Brahman del mundo. “Les mando saludos desde Texas e invito a los lectores de El Cebú a asistir al congreso mundial en Bucaramanga”.

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Finalmente, desde Australia, el Dr. Stephen Moore, egresado de la Universidad de Nueva Gales del Sur, Australia, se desempeña como director del Centro Animal del Instituto de Investigación Alianza de Queensland para la Agricultura y la Innovación Alimentaria de la Universidad de Queensland en Brisbane, Australia.

Temas: - El Brahman: columna vertebral del liderazgo australiano en el mercado mundial de la carne - Selección genómica del ganado Brahman Cuenta que hace algunos años visitó la industria ganadera colombiana y encontró un sector de ganadería bovina muy parecido al de Australia, ambos usan el ganado Brahman en ambientes tropicales. En ambos países se buscan soluciones a desafíos que permitan optimizar la rentabilidad. Le parece muy interesante ver cómo la industria de carne de res colombiana, está enfrentando estos desafíos.

Asegura que el Congreso Mundial Brahman será una gran oportunidad para aprender los últimos planteamientos de la industria de ganado bovino, que opera en entornos tropicales y subtropicales para maximizar la productividad y la rentabilidad.

PANELES: Otra de las actividades más destacadas serán los paneles de ganaderías destacadas en potrero, exposición e internacionales, en las que se destacan los siguientes hatos por el excelente manejo de sus predios y animales: Potrero: Considerándose una de las modalidades más destacadas en las que la rentabilidad va de la mano con acertadas decisiones en el manejo de los ejemplares y procesos internos en las ganaderías, la hacienda La Alcancía, lleva más de 35 años destacándose en el departamento del Meta y el país, como una ganadería criadora de Brahman, que ha aportado excelentes ejemplares que se acercan al concepto de mejoramiento genético colombiano.

Por su parte, la hacienda Bruselas, ubicada en Tame (Arauca), tiene más de 25 años, en los cuales ha logrado excelentes resultados gracias a una destacada planeación, que les ha permitido ubicarse en puestos de privilegio en todo el país.

Son criadores de Brahman gris y rojo. Son referentes en el oriente colombiano y compartirán sus exitosos casos con los asistentes.

Con más de 11 años vinculados con Asocebú, la hacienda La Cucharita ubicada en San Alberto (Cesar), es líder en el departamento, logrando destacadas producciones de ejemplares Brahman producto de una eficiente cria ejemplares de potrero de altísima calidad.

Desde Planeta Rica (Córdoba) la hacienda El Carrito viene destacándose en el departamento de Córdoba, donde realizan un importante proceso de planeación y cría de ejemplares Brahman gris.

Exposición: Considerados como otro de los aspectos más esenciales para la rentabilidad y selección de ejemplares que mejoran las descendencias de ejemplares en las ganaderías cebuistas colombianas, las ganaderías de exposición tienen los siguientes representantes: Hacienda Francia y Lusitania: Ubicada en el departamento de Córdoba, cuenta con ejemplares Brahman rojo. Desde

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1976 están vinculados a la Asociación Cebú. Desde entonces, 1.453 ejemplares de su ganadería han participado en las ferias exposiciones avaladas por Asocebú, aportando destacados resultados en descendencias de un mismo toro, transferencia de embriones y reproducción natural, así como campeones y grandes campeones.

Por último, el Rancho V8, con más de 70 años de tradición y una dinastía familiar en cría de ejemplares Brahman en Texas, ha contribuido a la superioridad genética de la raza Brahman.

Hacienda Bruselas (GX3): Desde el departamento del Meta, esta hacienda criadora de ganado Brahman, ha inscrito 888 ejemplares a las distintas ferias exposiciones desde su fecha de ingreso a la Asociación Cebú, en 1974. Desde entonces, ha aportado excelentes muestras de calidad y mejoramiento genético, siendo merecedores en varios certámenes de varias descendencias de un mismo toro, reproducción natural y Transferencia de embriones, así como campeones y grandes campeones. Sus ejemplares destacados han aportado a innumerables procesos de mejoramiento de vacadas en todo el país.

Las pistas de Cenfer están listas para que desde el 28 de noviembre, en su cómoda infraestructura, alberguen la mayor cantidad productiva de ejemplares Brahman con excelentes criterios de selección y superioridad en sus condiciones de alimentación y reproductividad. Exhibirán ante los asistentes nacionales e internacionales un espectacular show respaldado por más de 70 años de mejoramiento genético de la mano de los programas que impulsan los ganaderos y la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú.

Con 25 años de vinculación a la Asociación Cebú, la hacienda La Vittoriana, es la ganadería con más galardones de mejor criador y expositor en las Ferias Nacionales de la raza Cebú. Su dominio arrollador se debe al excelente proceso de planeación y selección de ejemplares destacados para ferias exposiciones. Estos procesos serán descritos por su representante, Jaime Maroso en el panel.

La hacienda San Julián lleva más de 15 años vinculada a la Asociación Cebú. Desde entonces, han sido innumerables las ferias en las que ha participado con todo su potencial genético.

En la actualidad son destacados criadores de Brahman rojo y aportan excelentes ejemplares para el espectáculo de los certámenes cebuistas en todo el país.

En el ámbito internacional, provenientes de México, Paraguay, Brasil y Estados Unidos, destacadas ganaderías contarán todos los detalles de cómo ha sido su proceso para emerger como hatos conocidos en el mundo por sus manejos con la raza Brahman, de acuerdo con las condiciones climáticas de sus países.

Rancho Chapopote, de México, con más de 70 años de trayectoria y cría de ganado Brahman, maneja destacados programas de inseminación artificial, monta directa y transferencia de embriones, temas que serán abordados en detalle en el panel.

Desde Paraguay, uno de los países con mayor cantidad de exportación de carne en el mundo, llega Rancho El Fogón con cerca de 100 años de tradición y cría de ejemplares Brahman, entre otros, que pondrán a conocimiento de los asistentes todos sus secretos de mejoramiento genético en este centenario de incansable trabajo por destacarse en el ámbito regional.

Brasil es considerado uno de los mayores exportadores de carne en el mundo, con presencia de su producto en cerca de 150 países. En este proceso, el Rancho Uberbrahman, criador de Brahman, ha realizado un aporte fundamental a la producción de calidad en este país.

Desde Estados Unidos llega una de las ganaderías más representativas del mundo J.D. Hudgins, empresa considerada como una de las diez productoras de raza pura más grandes de ese país. Ha exportado al mundo y ha contribuido con sus descendencias al mejoramiento productivo de los hatos en trópico bajo.

Más de 1.500 ejemplares darán la mejor muestra de calidad en Cenfer

Ganaderos de todo el país confluyen a este evento porque tienen la importante misión de mostrarle al mundo, en el marco del Congreso Mundial Brahman, todos los conceptos aprendidos en los juzgamientos de las ferias exposiciones, días de campo y espacios dedicados a la profundización de estos aspectos.

JUECES Juez Jim Williams – Brahman El ganadero del Rancho V8 en Estados Unidos, Jim Williams, es egresado de Zootecnia de la universidad A&M de Texas.

Se desempeña como juez, con amplia experiencia en el conocimiento del Brahman, ha realizado el juzgamiento de más de 9 ferias en su país. Ha ocupado varias veces altos cargos dentro de Asociación Americana de Criadores de Ganado Brahman, así como otras agremiaciones locales.

Desde su rancho, ha exportado lo mejor de su genética Brahman a diversos países de todo el mundo.

Tatiane Drummond Tetzner – Gyr cruces para producción de leche Es Médica Veterinaria, cuenta con un Doctorado y una Maestría en Reproducción Animal (Producción in vitro de embriones) de la Universidad Estatal de Sao Paulo. Es juez de la ABCZ, especializada en razas cebuinas lecheras. Ha realizado jornadas de juzgamiento en importantes ferias en varios países de Latinoamérica, llevando importantes mensajes productivos sobre las razas lecheras cebuinas en el trópico bajo.

Roberto Winkler – Guzerá – Cruces para producción de carne Seleccionará los ejemplares más destacados de la raza Guzerá y cruces certificados para producción de carne. Es zootecnista, y actualmente se desempeña como técnico de la Asociación Brasilera de Criadores de Ganado Cebú (ABCZ) y supervisor regional del programa de mejoramiento genético de las raza cebuinas.

Vibrantes concursos lecheros demostrarán evolución productora de leche del Cebú colombiano Las ganaderías productoras de ejemplares lecheros en trópico bajo, se dan cita del 27 al 29 de noviembre para que, durante siete exhaustivos controles, los ejemplares cebuinos

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Congreso Mundial Brahman

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y sus cruces determinen las condiciones de productividad y calidad lechera, intentando a su vez establecer un récord productivo que continúe respaldando el destacado trabajo de las lecherías en trópico bajo.

asistentes y visitantes del Congreso Mundial y la 71 Feria Nacional Cebú. Conozca las opciones más destacadas y reconfortantes para su estancia del 24 de noviembre al 2 de diciembre.

En esta materia, Colombia se ubica en lugares de privilegio en Latinoamérica, logrando sobresalientes productividades de ejemplares lecheros y la fijación de ganaderos extranjeros sobre estos animales.

Hotel Ramada:

El 28 de noviembre las hembras con certificado de cruce para producción de leche, los machos Gyr y Guzerá y las competencias especiales de la raza Brahman, tendrán su espacio de juzgamiento, calentando motores para evaluar las condiciones de los reproductores de estas razas. Estos juzgamientos irán de la mano con los controles lecheros.

El 29 de noviembre se realizará el 6º y 7º control del concurso lechero. También habrá juzgamiento de hembras Gyr, Guzerá, Brahman y cruces con certificado para producción de leche.

Por último, se realizará el remate La Gran Reserva “Ejemplares de Potrero: Brahman, Gyr, Guzerá, hembras con certificado de cruce para leche y para carne.”

El viernes 30 de noviembre se juzgarán las hembras con certificado de cruce para producción de leche, las hembras Gyr así como hembras y machos de las razas Brahman gris y rojo. Sobre las 6:00 p.m. se realizará el Gran Remate “Los Tesoros del Gyr e invitados nacionales”.

El sábado 1 de diciembre habrá juzgamiento de hembras Gyr, Guzerá y hembras con certificado de producción de leche.

Sobre las 6:00 p.m. se realizará el Gran Remate de Estrellas Brahman.

Por último, el domingo 2 de diciembre los asistentes disfrutarán del programa más emotivo de la ganadería colombiana, Echando Raíces, donde los más pequeños realizan importantes actividades en las que se destacarán los mejores conductores de ganado en distintas categorías. Posteriormente, habrá exhibición de la raza Sardo Negro y Nelore y, por último, una excelente parada de campeones.

Excelentes opciones de hospedaje durante su estadía en el Congreso Mundial Bucaramanga pone toda su disposición e infraestructura hotelera de calidad para ofrecer una estancia plena a los

AEROLÍNEA OFICIAL

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Ubicado en el Km 6 de la autopista que de Bucaramanga conduce al departamento de Girón, Santander. Posee un ambiente campestre, con acomodaciones amplias, un diseño sofisticado y variedad gastronómica que asegurará una estadía agradable durante su visita a Bucaramanga.

Hotel Dann Carlton: Ubicado en las inmediaciones de un barrio residencial en Bucaramanga, ofrece a sus huéspedes un elegante diseño, unas cómodas instalaciones, gimnasio y varios ambientes dentro de un solo recinto, que aseguran una desconexión de la ciudad aun estando en ella.

Hotel Chicamocha: Un lugar que combina la posibilidad de un excelente descanso y la oportunidad de realizar eventos corporativos, con una infraestructura tranquila en medio del centro de Bucaramanga. Tiene para sus huéspedes servicios de Spa y unas importantes experiencias gastronómicas para que disfruten su estancia.

Hotel Hampton: Ubicado en un exclusivo sector de la ciudad y rodeado de sus referentes turísticos y de ocio, el hotel ofrece a sus visitantes, comodidad dentro de su infraestructura desde el momento de su registro hasta el ingreso a la habitación.

Servicio de gimnasio 24 horas, televisores y cajas fuertes en las habitaciones, son algunas de sus características para que su estancia sea de calidad.

Hotel Holiday Inn: Con acabados de calidad y comodidad, el hotel permite a sus visitantes una estadía familiar, debido a los beneficios que ofrece si se hospedan menores en sus instalaciones, como servicio de niñera, entre otros, que se deben conocer al momento de la reserva. Ofrece también servicios de negocios, recreación y salud a sus huéspedes para que la experiencia sea completa y reconfortante al momento de ingresar.

AGENCIA OFICIAL

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

PROGRAMA “VISITA A FINCAS” 06:00 A.M A 07:00 P.M

ganaderas – Zonas Córdoba, Magdalena Medio y Santander

LUNES 26 DE NOVIEMBRE Acreditación Actos de inauguración Andrés Arenas – Colombia TEMA: El Brahman como motor de productividad ganadera en Colombia Carlos Salvador Galina- México TEMA: Alternativa de manejo para reducir el anestro post-parto de las razas cebuinas COFFEE BREAK Claudio Fioretti- Argentina TEMA: Calidad de carne en el ganado Brahman: Unas cuantas oportunidades sobre la giba Casos de éxito ganaderías puras de potrero en Colombia ALMUERZO Lee Leachman – Estados Unidos TEMA: Seleccionando para mayor rentabilidad desde el Stephen Moore - Australia TEMA: El Brahman Australiano: líder en el mercado mundial de producción de carne de bovinos del trópico y subtrópico COFFEE BREAK David Riley- Estados Unidos TEMA: Los cambios del ADN, otra dimensión del control genético ¿Habrá oportunidades de utilizarla en el mejoramiento del ganado Brahman?

Casos de éxito ganaderías puras de exposición en Colombia

ORGANIZAN

APOYA

MARTES 27 DE NOVIEMBRE Dr. Héctor Aricapa – Colombia TEMA: Buenas prácticas en el manejo de terneros Lee Leachman – Estados Unidos TEMA: Diseñando la vaca ideal COFFEE BREAK Claudio Fioretti- Argentina TEMA: ganadería más competitiva y sustentable David Riley – Estados Unidos TEMA: Nuevos avances en la investigación y el desarrollo de la raza Brahman en Estados Unidos Casos de éxito de ganaderías internacionales ALMUERZO Pablo Javier Caputi- Uruguay TEMA: El futuro de la ganadería en América del Sur Carlos Salvador Galina – México TEMA: Manejo reproductivo de los toros en programas de monta natural COFFEE BREAK Stephen Moore - Australia TEMA: Genoma del Brahman Australiano, una visión de la diversidad de razas Ceremonia de clausura

PATROCINAN

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

MUNDIAL XIXCONGRESO

BRAHMAN COLOMBIA 2018 BUCARAMANGA

XIX CONGRESO MUNDIAL BRAHMAN

JIM WILLIAMS,

una de las figuras del XIX Congreso Mundial Brahman y la 71 Feria Nacional Cebú

J

im Williams es el sexto de una generación de ganaderos y gerente de la empresa familiar V8 Ranch, compañía registrada con ganado Brahman y Shorthorn, ubicada en la costa del golfo de Texas.

Williams, después de recibir su título en Ciencia Animal de la Universidad de Texas A&M en 1976, regresó a la ganadería familiar para manejar ganado Brahman y ganado comercial. En 1986, Williams y su familia incluyeron la genética del ganado Shorthorn a su hato, debido a su gran habilidad materna y mansedumbre.

Bajo su gerencia, V8 Ranch se ha convertido en una de las principales ganaderías registradas en el mundo con ganado Brahman y Shorthorn. Su

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filosofía es utilizar métodos prácticos combinados con ciencia y nuevas tecnologías, para criar ganado que se desempeñe en el potrero o en el corral. Jim sabe que cuando pone su marca en el ganado, ellos representan su nombre y su familia.

A través de los años, Williams ha venido buscando nuevas tecnologías para mejorar su ganadería, tales como ultrasonido, programas de retroalimentación de carcasa como programas de evaluación, transferencia de embriones y pruebas genéticas recientes a través del programa GeneSTAR. El ganado de V8 es usado, primordialmente, como base genética para operaciones comerciales de ganado en todo el mundo. Su genética élite, combinada con un buen servicio al cliente e integridad, les ha ayudado a establecer un mercado

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71 FERIA NACIONAL CEBÚ nacional y extranjero sólido para su ganado. A través de la venta de animales en pie, semen y embriones, la genética de V8 ha sido exportada a más de 25 países, principalmente en Centroamérica, Suramérica, África y el sur de Asia.

La familia Williams disfruta mucho exhibiendo sus animales de la más alta calidad en competencias ganaderas alrededor de Estados Unidos. Ha criado 36 campeones internacionales y 40 campeones nacionales de raza Brahman, y muchos campeones de raza Shorthorn en Denver, Louisville y Kansas City en diversas ferias estatales.

El amor de Williams por los programas ganaderos y su juicio justo e imparcial, lo convierten en favorito entre aquellos que disfrutan compitiendo en shows de ganado. Ha juzgado en cada exposición ganadera en Norteamérica y en 43 ferias estatales de los Estados Unidos. También ha sido juez en 32 exposiciones nacionales de diferentes razas en ese país, así como en muchas ferias nacionales de raza Brahman en Latinoamérica, incluyendo el Congreso Mundial Brahman del 2004 en México y 2010 en Brasil.

Sirvió como juez en el show mundial de 2004 de la Asociación de Criadores de Texas Longhorn de

América (TLBAA) en Ft. Worth. Está aprobado para juzgar cada raza de carne vacuno de los Estados Unidos y, con frecuencia, es juez de exhibiciones de ganado bovino abierto y juvenil, así como de numerosas competiciones de mercado en ferias estatales y ferias importantes de Estados Unidos y Canadá.

Jim fue presidente de la Asociación Americana de Criadores de Ganado Brahman (ABBA) y ha sido tres veces el presidente de la junta directiva de la Asociación Americana de Shorthorn. También fue vicepresidente de la Federación Internacional de Criadores de Cebú (FICEBU), fue miembro de la junta directiva de la Asociación Nacional de Ganaderos de Carne, la Federación de Exportación de Carne de los Estados Unidos y antiguo presidente del Consejo de la Carne de Texas.

Williams y su esposa, Luann, viven en su ganadería en Boling, Texas. Tienen dos hijas, Rachel Cutrer y Catherin Neumayr; dos nietas, Mollie Jo Cutrer y Ann Catherine Cutrer; y un nieto, Knox Neumayr. La familia Williams está comprometida con el futuro de la industria de la carne y trabajan juntos para criar ganado que sea práctico y rentable para todos los segmentos de la industria.

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Feria Nacional Cebú

Programación 71 Feria Nacional Cebú* NOVIEMBRE

LUGAR

HORA

ACTIVIDAD

08:00 a.m. a 09:00 p.m.

Ingreso de ejemplares

08:00 a.m. a 09:00 p.m.

Revisión y pesaje de ejemplares de exposición y/o remate

DOMINGO 25

08:00 a.m. a 09:00 p.m.

Revisión y pesaje de ejemplares de exposición, remate y/o exhibición de las razas

LUNES 26

08:00 a.m. a 09:00 p.m.

Revisión y pesaje de ejemplares de exposición, remate y/o exhibición de las razas

08:00 a.m. a 09:00 p.m

Revisión de ganados de remate de potrero

22 - 24

MARTES 27

Pista A Pista A1 Pista A2 MIÉRCOLES 28

Pista A

Pista A JUEVES 29

Pista A1 Pista A2 Pista A Remate

VIERNES 30

02:00 p.m

Concurso lechero (1°Control - Escurrido)

10:00 p.m

Concurso lechero (2°Control)

09:00 a.m. a 11:00 a.m.

Juzgamiento Hembras con certificado de cruce para carne

11:00 a.m. a 02:00 p.m.

Juzgamiento Machos Guzerá

11:00 a.m. a 02:00 p.m.

Juzgamiento Machos Gyr

01:00 p.m. a 02:00 p.m.

Receso almuerzo

02:00 p.m. a 07:00 p.m.

Juzgamiento de competencias especiales y Hembras Brahman

06:00 a.m.

Concurso lechero (3°Control)

02:00 p.m.

Concurso lechero (4°Control)

10:00 p.m.

Concurso lechero (5°Control)

06:00 a.m.

Concurso lechero (6°Control)

02:00 p.m.

Concurso lechero (7°Control)

08:00 a.m. a 11:00 a.m.

Juzgamiento Hembras Gyr

11:00 a.m. a 01:00 p.m.

Juzgamiento Hembras Guzerá

11:00 a.m. a 01:00 p.m.

Juzgamiento Hembras con certificado de cruce para leche

01:00 p.m. a 02:00 p.m.

Receso almuerzo

01:00 p.m. a 06:00 p.m.

06:00 p.m.

Juzgamiento Hembras Brahman Remate La Gran Reserva “Ejemplares de Potrero: Brahman, Gyr, Guzerá, Hembras con certificado de cruce para leche y para carne”

08:00 a.m. a 11:00 a.m.

Juzgamiento Hembras con certificado de cruce para leche

Pista A

11:00 a.m. a 01:00 p.m.

Juzgamiento Hembras Gyr

Pista A1

11:00 a.m. a 01:00 p.m.

Juzgamiento Hembras Guzerá

Pista A2

01:00 p.m. a 02:00 p.m.

Receso almuerzo

Pista A

02:00 p.m. a 03:00 p.m.

Juzgamiento Hembras y Machos Brahman

03:00 p.m. a 05:00 p.m.

Actos Protocolarios

Remate

06:00 p.m.

Gran Remate Los Tesoros del Gyr e invitados nacionales

DICIEMBRE 08:00 a.m. a 11:00 p.m.

Juzgamiento Hembras Gyr

11:00 a.m. a 01:00 p.m.

Juzgamiento Hembras Guzerá

11:00 a.m. a 01:00 p.m.

Juzgamiento Hembras con certificado de cruce para leche

01:00 p.m. a 02:00 p.m.

Receso almuerzo

02:00 p.m. a 06:00 p.m.

Juzgamiento Machos Brahman

Remate

06:00 p.m.

Gran Remate de Estrellas Brahman

Pista A1

09:00 a.m. a 11:00 a.m.

Pista A2

11:00 a.m. a 12:00 m.

Pista A Pista A1 SÁBADO 01

Pista A2 Pista A

DOMINGO 02

Pista A LUNES 03

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* Programación sujeta a cambios

Programa Echando Raíces Exhibición de la raza Sardo Negro y raza Nelore

01:00 p.m. a 02:00 p.m.

Receso almuerzo

02:00 p.m. a 03:00 p.m.

Parada de campeones nacionales de todas las razas

06:00 a.m. a 12:00 m.

Salida de ganados

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Feria Nacional Cebú

Gobernación de Santander, comprometida con el Congreso Mundial Brahman y la 71° Feria Nacional

E

l Dr. Didier Tavera, gobernador de Santander, aseguró que para el departamento y sus habitantes es un orgullo albergar dos eventos de talla mundial como el Congreso Mundial Brahman y la Feria Nacional Cebú, dado que durante más de 100 años han construido una hegemonía de la raza Brahman y se han posicionado como referentes ganaderos en Colombia, con la realización de importantes eventos que van desde las ferias del Socorro, hasta las ferias nacionales, que no han tenido otro propósito que enamorar y atraer a los ganaderos de las condiciones del ganado que se cría en estos lugares.

Gracias a la dinámica de las ferias y el potencial del ganado en el departamento, y según la Gobernación, Santander es uno de los seis departamentos con mayor inventario de ejemplares, contando con un total de 1.437.570 cabezas de ganado en cerca de 60 mil predios, de las cuales 378.000 cabezas están registradas en Asocebú. Cuentan con condiciones climáticas que permiten explotar las mejores condiciones productivas de las razas cebuinas y sus cruces con producción de carne y de leche. En el procesamiento de la carne, cuentan con el clúster del Oriente, siendo un ejemplo en el ámbito nacional para los demás departamentos productores de ganado de carne.

El departamento, además, busca fortalecer la productividad y competitividad del agro santandereano, con una visión de sostenibilidad ambiental que protege las cuencas hídricas y con reforestación. Así mismo, se generan espacios de capacitación a pequeños y medianos ganaderos con programas de mejoramiento genético y programas silvopastoriles para las praderas.

Albergar este evento de talla mundial, impulsará, sin duda, la economía santandereana, la cuarta más importante del país, la cual espera poder mostrar a los miles de

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Dr. Didier Tavera Gobernador de Santander visitantes nacionales y extranjeros todas sus capacidades logísticas para albergar el Congreso, mostrar lo mejor de su gastronomía y lo mejor de su oferta turística, con las 87 razones de sus departamentos para que los asistentes recorran cada uno de sus atractivos.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

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Mejores Criadores y Expositores

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Por: Lyda Fabiola Contreras L. Coordinadora seguimiento técnicos Asocebú

A continuación, se relacionan los mejores criedores y mejores expositores de las ferias exposiciones avaladas por Asocebú, desde el 1 de enero de 2013 hasta el 30 de septiembre de 2018.

Raza Brahman gris y rojo

Raza Brahman gris y rojo

JUZGAMIENTO BRAHMAN GRIS Y ROJO CÓDIGO

0911

0205

0436

0598

0708

0837

1124

1287

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH HDA SAN JUAN DE BEDOUTH

9

ARROCERA POTRERITO SAS HDA CAUCHITOS

9

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S HDAS FRANCIA Y LUSITANIA

8

ROBERTO VALENZUELA REYES HDA LOS EJIDOS

6

JAIME MAROSO PONTIGGIA HDA LA VITTORIANA

5

SAMUEL RUEDA GOMEZ HDA BANDERAS

5

SONIA DEL PILAR BUITRAGO BERNAL HDA SAN MIGUEL

5

ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ HDA EL TRIUNFO

5

JUZGAMIENTO BRAHMAN GRIS Y ROJO

HIERRO CÓDIGO

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

0205

ARROCERA POTRERITO SAS HDA CAUCHITOS

9

0436

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S HDAS FRANCIA Y LUSITANIA

8

0911

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH HDA SAN JUAN DE BEDOUTH

8

0598

ROBERTO VALENZUELA REYES HDA LOS EJIDOS

6

1287

ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ HDA EL TRIUNFO

6

0708

JAIME MAROSO PONTIGGIA HDA LA VITTORIANA

5

0837

SAMUEL RUEDA GOMEZ HDA BANDERAS

5

Raza Brahman Gris

Raza Brahman Gris

JUZGAMIENTO BRAHMAN GRIS

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HIERRO

JUZGAMIENTO BRAHMAN GRIS

CÓDIGO

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

0708

JAIME MAROSO PONTIGGIA HDA LA VITTORIANA

0911

HIERRO

CÓDIGO

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

11

0708

JAIME MAROSO PONTIGGIA HDA LA VITTORIANA

11

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH HDA SAN JUAN DE BEDOUTH

7

0911

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH HDA SAN JUAN DE BEDOUTH

8

1287

ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ HDA EL TRIUNFO

5

1287

ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ HDA EL TRIUNFO

5

1355

AGROPECUARIA BONGA LA GRANDE S.A. HDA BONGA LA GRANDE

4

1355

AGROPECUARIA BONGA LA GRANDE S.A. HDA BONGA LA GRANDE

3

0165

GARCES EDER S.A.S. HDA GARCIA ABAJO

1

0165

GARCES EDER S.A.S. HDA GARCIA ABAJO

1

0205

ARROCERA POTRERITO SAS HDA CAUCHITOS

1

0205

ARROCERA POTRERITO SAS HDA CAUCHITOS

1

0598

ROBERTO VALENZUELA REYES HDA LOS EJIDOS

1

0598

ROBERTO VALENZUELA REYES HDA LOS EJIDOS

1

1036

GANADERIA 2R S.A. HDA EL ALIVIO

1

1036

GANADERIA 2R S.A. HDA EL ALIVIO

1

1043

GUSTAVO ALFONSO GOMEZ HOYOS HDA LA UNION

1

1043

GUSTAVO ALFONSO GOMEZ HOYOS HDA LA UNION

1

1307

FUNDACION GRUPO ARGOS HDA CENTENARIO

1

1307

FUNDACION GRUPO ARGOS HDA CENTENARIO

1

1772

AGREGADOS LA PAZ SAS HDA LA PAZ

1

1772

AGREGADOS LA PAZ SAS HDA LA PAZ

1

HIERRO

en ferias avaladas por Asocebú

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Raza Brahman Rojo

Raza Brahman Rojo

JUZGAMIENTO BRAHMAN ROJO

JUZGAMIENTO BRAHMAN ROJO

CÓDIGO

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

0436

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S HDAS FRANCIA Y LUSITANIA

0218

HIERRO

CÓDIGO

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

9

0436

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S HDAS FRANCIA Y LUSITANIA

9

LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS HDA EL CANEY

6

0218

LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS HDA EL CANEY

6

1055

CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S HDA SAN JULIAN

6

1055

CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S HDA SAN JULIAN

6

0077

GANADOS MONTERREY S.A. HDA MONTERREY

5

0077

GANADOS MONTERREY S.A. HDA MONTERREY

4

1287

ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ HDA EL TRIUNFO

4

1287

ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ HDA EL TRIUNFO

4

1770

RANCHO GUADALUPE RG S.A.S. HDA RANCHO GUADALUPE

2

1770

RANCHO GUADALUPE RG S.A.S. HDA RANCHO GUADALUPE

2

Raza Gyr

HIERRO

Raza Gyr

JUZGAMIENTO GYR

JUZGAMIENTO GYR

CÓDIGO

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

1096

JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ HDA EL ENCANTO

0209

HIERRO

CÓDIGO

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

45

1096

JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ HDA EL ENCANTO

51

INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA HDA AGUAS PRIETAS

17

0209

INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA HDA AGUAS PRIETAS

14

1324

GANADERIA LOS PAISAS YUDI BEATRIZ JARAMILLO HDA ARREBOLES

13

0931

HERNAN DARIO VELASQUEZ U HDA LA VOLUNTAD

10

0931

HERNAN DARIO VELASQUEZ U HDA LA VOLUNTAD

11

1136

LIDERMAN SALAZAR CARDENAS HDA LA CRUZ - PALMEIRAS

9

1136

LIDERMAN SALAZAR CARDENAS HDA LA CRUZ - PALMEIRAS

9

1324

GANADERIA LOS PAISAS YUDI BEATRIZ JARAMILLO HDA ARREBOLES

8

HIERRO

95

Raza Guzerá

Raza Guzerá

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

JUZGAMIENTO GUZERÁ

JUZGAMIENTO GUZERÁ CÓDIGO

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

1404

CEBUINOS CARNE Y LECHE HDA EL MORRO

16

0624

GANADERIA ZORRILLOS LTDA HDA ZORRILLOS

0911

1616

1766

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH HDA SAN JUAN DE BEDOUTH

HIERRO

CÓDIGO

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

1404

CEBUINOS CARNE Y LECHE HDA EL MORRO

14

0624

GANADERIA ZORRILLOS LTDA HDA ZORRILLOS

5

1616

JUSCELINO BADILLO LUNA HDA LA ESPIGA BUKARU

5

1815

JAM CONSULTING SAS HDA EL RANCHO

4

0911

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH HDA SAN JUAN DE BEDOUTH

1

1766

FRANCISCO RAFAEL DIAZ SANCHEZ HDA SANTA MARIA

1

6

4

JUSCELINO BADILLO LUNA HDA LA ESPIGA BUKARU

3

FRANCISCO RAFAEL DIAZ SANCHEZ HDA SANTA MARIA

1

Hembras con certificado de cruce para leche

Hembras con certificado de cruce para leche JUZGAMIENTO HEMBRAS CON CERTIFICADO DE CRUCE PARA LECHE CÓDIGO

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

1737

ANDRES HERRERA HURTADO HDA SAN MARCOS

0747

JUZGAMIENTO HEMBRAS CON CERTIFICADO DE CRUCE PARA LECHE HIERRO

CÓDIGO

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

4

0747

JOAQUIN EMILIO GOMEZ JARAMILLO HDA LA JUDEA

3

JOAQUIN EMILIO GOMEZ JARAMILLO HDA LA JUDEA

3

1553

GRUPO ECOVERDE S.A. HDA LA MARINA

2

1553

GRUPO ECOVERDE S.A. HDA LA MARINA

2

1621

RODRIGO Y SANTIAGO DURAN HDA SALONICA

2

1554

JAIRO LOPRETTO DURAN HDA JAMAICA

2

1737

ANDRES HERRERA HURTADO HDA SAN MARCOS

2

1621

RODRIGO Y SANTIAGO DURAN HDA SALONICA

2

1862

AGROPECUARIA LA ESPERANZA HYJ S.A.S HDA LA ESPERANZA

2

HIERRO

Hembras con certificado de cruce para carne

Hembras con certificado de cruce para carne JUZGAMIENTO HEMBRAS CON CERTIFICADO DE CRUCE PARA CARNE

96

HIERRO

CÓDIGO

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

0436

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S HDAS FRANCIA Y LUSITANIA

1041

HACIENDA DEL RIO S.A. HDA LAS CAMELIAS

JUZGAMIENTO HEMBRAS CON CERTIFICADO DE CRUCE PARA CARNE HIERRO

CÓDIGO

NOMBRE SOCIO/NOMBRE HACIENDA

CANTIDAD

1

0436

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S HDAS FRANCIA Y LUSITANIA

1

1

1041

HACIENDA DEL RIO S.A. HDA LAS CAMELIAS

1

HIERRO

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

97

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

98

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

99

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

De Interés

FACTURACIÓN ELECTRÓNICA

EN EL SECTOR GANADERO Por: Luis Francisco Rondón Gutiérrez Socio de la Práctica Tributaria y de Inversiones Internacionales ESTUDIO CORPORATIVO S.A.S.

L

a facturación electrónica es una de las formas legalmente establecidas para la expedición de la factura de venta, sin dejarse de lado los requerimientos normativos mínimos ya conocidos para su aceptación con propósitos fiscales y comerciales. Se encuentra regulada, primordialmente, por las leyes 962 de 2005 y 1819 de 2016, su procedimiento reglamentado mediante el Decreto 2242 de 2015 (compilado en el Decreto Único Tributario 1625 de 2016) y las Resoluciones DIAN 000019 de 2016 y 0010 de 2018, entre otros, e implica la obligación de expedirse (generarse), remitirse (entregarse), aceptarse/rechazarse y conservarse (archivarse) la factura de venta exclusivamente a través de medios electrónicos, participando simultáneamente en este entorno virtual proveedor, cliente y administración fiscal.

¿Quiénes se encuentran obligados?

Hasta ahora los obligados a facturar electrónicamente han sido aquellos contribuyentes expresamente definidos por la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (en adelante DIAN), mediante Resolución de carácter general, y aquellos que voluntariamente han optado por implementar esta forma específica de expedición de facturas de venta. No obstante, con la pasada reforma tributaria (artículo 308 de la Ley 1819 de 2016 -que modificó el artículo 616-1 del Estatuto Tributario-), se dispuso legalmente que entre los obligados a facturar electrónicamente se encuentran, además, todos aquellos contribuyentes que tengan la condición de responsables per tenecientes al Régimen

Común del Impuesto al Valor Agregado (en adelante IVA) y del Impuesto Nacional al Consumo (en adelante INC); esto, con exigibilidad a partir de enero 01 de 2019.

En este contexto normativo se encuentra nuestro sector representado por aquellas empresas ganaderas (sean desarrolladas por personas naturales, por personas jurídicas o por entes jurídicos) que se encuentren obligadas a declarar y pagar el IVA, o que puedan serlo para 2019 (por cumplir en 2018 con los requerimientos para pertenecer al Régimen Común del IVA); deberán expedir factura electrónica a partir del 1° de enero de 2019 conforme la reglamentación vigente, cesando la forma de expedición hoy aplicable, ya sea facturación por computador o por talonario, entre otras. ¿Qué hacer?

Aquellas empresas ganaderas responsables del Régimen Común del IVA, que no hagan

100

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

De Interés

parte del grupo de contribuyentes seleccionados por la DIAN o que no se hayan acogido voluntariamente, deberán agotar el procedimiento de habilitación voluntaria como facturador electrónico ante la DIAN, en los términos del Decreto 2242 de 2015 (compilado y actualizado en el Decreto Único Tributario 1625 de 2016), y obtener firma digital que garantice autenticidad e integridad y no repudio del documento electrónico (ante u n a e nt i d a d ce r t i f i c a d o r a particular); todo esto previo al 31 de diciembre de 2018.

Este procedimiento voluntario de habilitación ante la DIAN, supone definir previamente si la expedición, remisión y conservación electrónica de la factura de venta se va a llevar a cabo de forma directa por parte del contribuyente o si se va a realizar con el concurso y soporte de un tercero denominado proveedor tecnológico.

En el primer supuesto, el contribuyente deberá incorporar sof t ware e infraestruc tura tecnológica propia que permita evidenciar solidez en el proceso; en el segundo supuesto, el contribuyente deberá seleccionar un proveedor tecnológico que se encuentre debidamente calificado por la DIAN para el efecto y que le preste el servicio.

Establecido lo anterior, deberá presentarse solicitud electrónica

de habilitación voluntaria a la DIAN, agotar y superar satisfactoriamente un periodo de pruebas tecnológicas ante la DIAN, obtener una Resolución de Habilitación de Facturación Electrónica con actualización de la responsabilidad en el RUT y fecha de inicio de la obligación.

Retos e inconvenientes La facturación electrónica supone para nuestro sector ganadero la adopción de cultura e infraestructura tecnológicas adecuadas para este entorno electrónico, con la asunción de nuevos efectos económicos y de oportunidad. Sin embargo, obedece a una exigencia normativa acorde con los requerimientos de control fiscal propios de un mundo cada vez más globalizado y digital.

La ausencia de una cultura digital y la exigencia de mayores niveles de formalidad para el sector, ocasionan importantes obstáculos en la adopción de esta nueva forma de expedición de la factura de venta, que aún no solventa normativamente los requerimientos comerciales para su negociabilidad plena, en la práctica, como título valor de naturaleza electrónica. Deberá armonizarse aquí la participación electrónica de la empresa ganadera (como proveedor) con la del cliente (como adquirente de productos o servicios) de cara

al reporte ante la autoridad fiscal (DIAN) y al debido cumplimiento de la normativa fiscal aplicable, circunstancia, hasta ahora, sin mayores precedentes.

Los ganaderos responsables del régimen común del IVA, deb emos ahora resp onder con criterio de adaptación a las nuevas exigencias y con ánimo de superación a todas las posibles dificultades que se van a presentar, todo con disposición de cumplimiento a partir del 01 de enero de 2019, pero en un futuro próximo le corresp onderá, igualmente, a los demás contribuyentes; esto obedece a un proceso de implementación generalizado con todo y cambio de paradigmas en el ámbito fiscal.

101

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Sanidad

Diarrea neonatal bovina Por: Víctor Cotrino B., DMV Director Científico LMV dircientifica@lmvltda.com

B

ajo el nombre de diarrea neonatal bovina (DNB) se consideran los cuadros clínicos caracterizados por: diarrea fétida con moco y sangre, fiebre, deshidratación, depresión, poliartritis y alta mortalidad en terneros menores de seis semanas. Clínica y epidemiológicamente este cuadro corresponde a lo que se conoce popularmente como “Peste Boba”.

104

Varios factores interactúan para su presentación: • Las características y condiciones inmunológicas del recién nacido.

• La calidad, cantidad y oportunidad del consumo de calostro.

• La presencia de virus, bacterias y/o protozoarios enteropatógenos.

• Condiciones higiénicas del sitio de crianza.

• Habilidad materna de la madre.

En el humano, los carnívoros y los roedores, los anticuerpos maternos responsables de la defensa contra las enfermedades del recién nacido, pasan la barrera placentaria y se incorporan al feto como inmunidad pasiva. En los bovinos y otros rumiantes no hay paso de anticuerpos en ningún momento de la vida fetal, siendo el recién nacido totalmente indefenso para cualquier tipo de infección y únicamente gracias al consumo de calostro recibirá las defensas que porta la progenitora.

Por esto será el consumo oportuno de calostro de calidad y en cantidad adecuada lo que determine la protección y/o presentación de las enfermedades del bovino recién nacido.

Son muchas las publicaciones científicas que reportan la composición del calostro a diferentes ordeños, los porcentajes de absorción de las inmunoglobulinas según el tiempo de ingestión después del nacimiento, las cantidades de calostro requeridas y los métodos para evaluar la calidad del calostro y/o los niveles de inmunoglobulinas en terneros.

Tabla 1. Composición del calostro y la leche en vacas lecheras* Número de ordeños

Descripción

1

2

3

Leche

Gravedad específica

1.056

1.040

1.035

1.032

Sólidos totales, %

23.9

17.9

14.1

12.9

Proteína total, %

14.0

8.4

5.1

3.1

Caseína, %

4.8

4.3

3.8

2.5

Inmunoglobulina G, g/L

48.0

25.0

15.0

0.6

Grasa, %

6.7

5.4

3.9

3.7 5.0

Lactosa, %

2.7

3.9

4.4

Vitamina A µg/g de grasa

45

-

-

8

Vitamina D Ul/g de grasa

1.3

-

-

0.6

Vitamina E µg/g de grasa

125

-

-

20

Tiamina µg/100g

80

-

-

40

Continúa en siguiente página

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Sanidad Vitamina B 12 µg/100g

3

-

-

0.5

Minerales totales, %

1.11

0.95

0.87

0.74

Calcio, %

0.26

-

-

0.13

Fósforo, %

0.24

-

-

0.11

Hierro, %

0.20

-

-

0.04

Cobalto, %

0.5

-

-

0.05

-: Información no disponible * Adaptada de Gorril, 1972 y Quigley, 1998 (b)

La tabla número 1 muestra la composición del calostro a diferentes ordeños y de la leche. Además de las grandes diferencias en el contenido de proteínas, vitaminas y minerales del primer ordeño con relación a los siguientes y la leche, el interés para la protección del ternero se centra en la concentración de Inmunoglobulina IgG, que es prácticamente el doble con relación al segundo ordeño.

Tabla 2. Porcentaje de absorción de Inmunoglobulinas (lg) según la edad del ternero Edad del ternero (Horas)

Porcentaje de absorción

0

20

3

15

6

10

12

5

24

0

y poder hacer una formulación de acuerdo con la concentración de IgG. • Cuando se opta por el banco de calostros, que funciona muy bien cuando se dispone de todos los equipos requeridos (congelador a -20ºC, baño de agua que garantice la temperatura de descongelación, calostrómetro y material de empaque) y un protocolo que asegure el suministro oportuno de la cantidad requerida en óptimas condiciones de higiene y a una temperatura de 37 a 40ºC. Este sistema es útil para el control de las enfermedades que se trasmiten vía calostro usando los obtenidos en vacas negativas de la enfermedad a controlar, por ejemplo, leucosis bovina.

Independientemente del manejo que se tenga en cada finca, las condiciones higiénicas del sitio de parto, los terneriles o los elementos que se usen para suministrar el calostro son determinantes para la transmisión de la enfermedad.

Fuente: Owen, 1996

La tabla número 2 muestra el porcentaje de IgG que se absorbe según las horas de vida al momento de mamar; si se hace a la primera hora se asimila únicamente el 20%, que se reduce a la mitad a las seis y es cero a las 24 horas de nacido.

Se ha establecido que los requerimientos mínimos de IgG, medidos después de las 24 horas de vida, son de 10g/L del suero del animal. Como un ternero de 30 kilos tiene aproximadamente tres litros de sangre, deberá asimilar 30g de IgG, y si consume un calostro de buena calidad que le aporte 50g/L, de los cuales solo se asimila el 20% (10g), necesitará ingerir mínimo tres litros de calostro. De este análisis se desprende la recomendación genérica que el ternero debe consumir por lo menos el 10% de su peso corporal antes de las tres horas de vida.

Varias situaciones se pueden considerar de acuerdo con el sistema de manejo que se tenga en la finca: • En las ganaderías con amamantamiento permanente o en las que se permite que el ternero este dos o tres días con la madre, las mayores limitantes se tienen en la demora para que el ternero mame en las primeras tres horas la cantidad de calostro requerida de acuerdo con su peso, debido a la baja capacidad productora de la madre, a la habilidad materna de la vaca para atender el ternero y/o su incapacidad para incorporarse oportunamente.

• Donde se suministra calostro en balde, chupo o sonda, además de las medidas higiénicas para su recolección, se deben considerar las diferencias que hay entre el primer ordeño y los subsiguientes, la oportunidad del suministro a una temperatura entre 37 y 40ºC de la cantidad requerida de acuerdo con el peso del animal. En estas fincas es muy útil evaluar la calidad del calostro con el uso de calostrómetros

Los microorganismos responsables de DNB más frecuentemente aislados son E.coli F5 (K99), Rotavirus, Coronavirus y Cryptosporidium que pueden actuar solos o asociados. En los animales mayores de tres semanas se encuentran casos producidos por Salmonella sp y Clostridium perfringens con cuadros clínicos muy severos y alta mortalidad.

En general, todos estos microorganismos tienen un ciclo epidemiológico donde los animales portadores sanos y los enfermos los eliminan en las heces contaminando suelos, aguas e instalaciones. El ciclo se cierra con la contaminación de pezones y/o implementos usados para el suministro de calostro, dándose la contaminación por vía oral.

Del trabajo “Identificación de agentes infecciosos asociados en diarrea neonatal bovina en la Sabana de Bogotá”, publicado en 2012 por Dolly Pardo y Olimpo Oliver, donde se evaluaron 132 casos clínicos con sus correspondientes controles sanos sobre 630 terneros nacidos en 20 fincas de la Sabana, se extractan los siguientes resultados:

105

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Sanidad Infecciones combinadas e individuales de casos y controles Agentes infecciosos

Caso

% (n=132)

Control

% (n=132)

Cryptosporidium sp. (ELISA)

30

22.73

21

15.91

ROTAVIRUS

18

13.64

8

6.06

Cryptosporidium sp. (ELISA) y ROTAVIRUS

6

4.55

2

1.52

Cryptosporidium sp. y E. Coli F5

3

2.27

1

0.76

ROTAVIRUS + E. Coli F5

1

0.76

0

0.00

E. Coli F5

6

4.55

4

3.03

CORONAVIUS

1

0.76

0

0.00

Giardia sp.

3

2.27

6

4.55

No detección de agentes

16

12.12

36

27.27

Los 132 terneros enfermos representan el 20,9%. El hecho de tener terneros del grupo control positivos a uno o más de los agentes infecciosos evaluados se puede explicar por la adecuada cantidad y calidad de la IgG suministrada en el calostro.

Bajo cualquier sistema de crianza, los terneros producto de un primer parto son los que tienen mayor riesgo de sufrir DNB, porque el trabajo de parto de la novilla es más

106

largo y traumático, produciendo un mayor agotamiento de la madre y del hijo que se traduce en una recuperación más lenta que permita el primer amamantamiento, por temperamento la habilidad materna es menor y, en algunos casos, la cantidad de calostro producido es inferior a la requerida con relación al peso del ternero. Estos factores se observan más frecuentemente en las ganaderías de carne con amamantamiento permanente.

Corregidas todas las variables del manejo, un recurso para controlar la DNB es mejorar la calidad del calostro con la presencia de anticuerpos específicos contra los microorganismos responsables de la enfermedad. Esto se puede lograr con la implementación de un programa de vacunación de las madres utilizando biológicos que contengan los microorganismos mencionados.

El esquema de vacunación se inicia con una primera dosis entre el quinto y sexto mes de gestación con repetición a las cuatro semanas, esto permite que se formen anticuerpos específicos que pasen al calostro desde que se inicie su formación, la cual se da 8 a 10 semanas antes del parto. Por esto la importancia que tiene un periodo de vaca seca mayor de ocho semanas. En las gestaciones siguientes se aplica una sola dosis 10 semanas antes del parto.

Una forma sencilla para evaluar el costo beneficio de un programa de vacunación, es aplicando el biológico a la mitad de las novillas próximas y la otra mitad se deja como control para comparar el porcentaje de animales enfermos y los pesos al destete de cada uno de los grupos.

Para escribir esta nota técnica se han consultado varias referencias bibliográficas que vienen a confirmar el adagio de nuestros abuelos: “Ternero que no mama rápidamente, ternero que no se cría”.

Referencias bibliográficas a solicitud del interesado.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

107

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Sanidad

El ácido hipocloroso en agua electrolizada como nueva herramienta en la ganadería colombiana Por: Víctor Acero1, DMV, cMSc; Harald Fertig2, Fis., MSc 1 Director ejecutivo. Asociación Nacional de Médicos Veterinarios de Colombia (AMEVEC) 2 Limpiootec SAS, Colombia e-mail: sepulvic@hotmail.com Introducción El ácido hipocloroso es una nueva sustancia perteneciente a las denominadas ROS (Especies Reactivas al Oxígeno), las cuales son altamente activas contra la mayoría de patógenos (bacterias, virus y hongos, incluyendo esporas). Por su amplio espectro, rápida acción y amplio margen de seguridad, puede ser utilizado para controlar y prevenir un amplio número de infecciones de piel y mucosas. El ácido hipocloroso forma parte de las sustancias microbicidas señaladas como “moléculas antimicrobianas no antibióticas”, naturales y atóxicas (Tovar y Mendoza, 2016).

El tratamiento de heridas es motivo de consulta frecuente en diferentes especies animales, heridas causadas por alambres, caídas, peleas, traumatismos en corrales, etc.

Estas heridas con frecuencia se contaminan y dificultan el manejo en las fincas. Una estrategia sencilla, innovadora, inocua, sin residuos en leche y carne (tecnología limpia y ecológica), es el ácido hipocloroso en agua electrolizada.

Adicionalmente muchas de las heridas traumáticas, heridas quirúrgicas (castraciones, cirugías de prepucio, cesáreas, descornes) pueden presentar bacterias resistentes a los antibióticos (Acero y Fertig, 2015).

108

La resistencia a los antibióticos y la persistencia de algunos microorganismos en los tejidos,

representa un reto para la industria farmacéutica el cual consiste en desarrollar nuevos tratamientos, que no generen resistencia, que sean de origen natural, no tóxicos, y que favorezcan la regeneración de los tejidos. El ácido hipocloroso se muestra como una alternativa viable para el tratamiento de heridas en la mayoría de especies animales, en heridas contaminadas con cepas resistentes, es natural y no tóxico. Así mismo, por su efecto regenerador de tejidos, es útil para el tratamiento de heridas infectadas y de difícil cicatrización, sin causar toxicidad al organismo ni generar resistencia, aún en tratamientos largos (Acero y Fertig, 2015).

El uso de ácido hipocloroso en agua electrolizada (disponible ya en la industria colombiana), totalmente atóxico, se puede utilizar de manera tópica para la inactivación microbiana. Se presenta como una opción muy interesante ya que, a diferencia de los desinfectantes clorados tradicionales, la generación de los agentes inactivantes se produce directamente en el agua; en este caso, el agente desinfectante y antiséptico está disponible de manera local e inmediata. Esta sustancia ha demostrado ser muy eficaz, segura, fácil de manipular, relativamente económica y ecológica.

Este método consiste en una solución desinfectante, sin aditivos químicos, por lo que no hay necesidad de manipular productos químicos concentrados potencialmente

peligrosos, tales como el (Tabernero de Paz et al., 2013).

cloro

En muchas especies animales se ha reportado la presencia de cepas resistentes a los antibióticos, tales como Staphylococcus aureus meticilino resistente (MRSA) y Staphylococcus pseudintermedius meticilino resistente (MRSP), lo cual además de un problema en medicina veterinaria, es un riesgo alto en salud pública, ya que estas cepas se han encontrado también en profesionales de las ciencias veterinarias y propietarios de los animales infectados, demostrando su potencial zoonótico. Estos microorganismos pueden estar presentes en mascotas, equinos, bovinos, porcinos, otros animales de producción y alimentos (Weese y van Duijkeren, 2010).

En animales, Staphylococcus aureus meticilino resistente (MRSA) ha sido descrito desde 1972; sin embargo, se ha evidenciado una emergencia de este patógeno sobre todo en ganadería y en animales de producción, lo cual representa un riesgo en salud pública y ocupacional para las personas que laboran en este campo (Price et al., 2012).

En el área pecuaria, el HOCl tiene muchas aplicaciones potenciales tales como: limpieza y cuidado de heridas en pequeños y grandes animales, limpieza de cortadas, quemaduras, abrasiones, irritaciones en la piel, para lavado de cirugías de prepucio, metritis (endometritis), mastitis, laparotomías, heridas postquirúrgicas, abscesos, descornes, castraciones, en casos de conjuntivitis infecciosa, fotosensibilización en la forma cutánea, desinfección de instalaciones, en plantas de beneficio, en desinfección de corrales, en la industria avícola, pesquera y porcícola (Acero, Fertig y Marín, 2016).

El objetivo de este documento es mostrar el ácido hipocloroso en agua electrolizada como una alternativa y herramienta en la ganadería colombiana.

Caso clínico: Ternero con absceso umbilical por onfalitis Ternero de 80 a 100 kilos de peso, ubicado en el Municipio de Supatá,

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Sanidad Cundinamarca. Presentó un absceso en la región umbilical (Figura 1), el cual semanas atrás comenzó a crecer en tamaño. Se realizó depilación y drenaje, encontrándose varios litros de material purulento (Figura 2). Posteriormente se realizó la cirugía correctiva del tejido hiperplásico del prepucio y se eliminó el tejido necrótico e inflamatorio en su mayor extensión (Figura 3). El tratamiento postquirúrgico consistió en limpiezas locales con ácido hipocloroso a 500 ppm e instilación al interior de la herida con el producto en volumen de 20 a 30 ml diarios, con el fin de favorecer la cicatrización y disminuir el riesgo de infección y recidiva.

Resultados Caso clínico. Se verificó la cicatrización en 10 días mediante el tratamiento tópico, y al interior de la herida con ácido hipocloroso, hasta la cicatrización y retiro de puntos de sutura, en la herida no hubo presencia de pus o signos de inflamación (Figura 4).

Figura 1. Ternero con onfalitis por absceso umbilical, vista lateral

Figura 2. Drenaje del material purulento

Figura 3. Cirugía correctiva del tejido hiperplásico del prepucio

Figura 4. Herida cicatrizada sin presencia de pus o signos de inflamación

109

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Sanidad En el caso anterior, se evidencia la no toxicidad del ácido hipocloroso al ser instilado en una herida quirúrgica de difícil cicatrización. El ácido hipocloroso tradicionalmente ha sido utilizado en heridas y lesiones cutáneas (Figura 5), en donde se puede aplicar por aspersión en este tipo de lesiones, donde puede evidenciarse el efecto curativo y regenerador de los tejidos. Es recomendable cuando se utilice esta sustancia aplicarla dos a tres veces al día en la zona afectada, de esta manera se verán resultados más rápido; sin embargo, en ganadería esta frecuencia de aplicación no es tan sencilla, por lo que se recomendaría mínimo una vez al día (Figura 6)

es óptima, el costo del producto es bajo comparado con las múltiples ventajas que ofrece y la seguridad en el uso de esta sustancia garantizan efectos positivos en la salud de personas y animales.

CONCLUSIONES • Para el caso clínico, se evidencia la cicatrización total de la herida quirúrgica, sin signos de infección, con una rápida recuperación y regeneración de los tejidos.

• Se presenta el uso del ácido hipocloroso en agua electrolizada como una alternativa para el tratamiento y la cicatrización de heridas de difícil curación o en casos donde otro tipo de tratamientos no resultan efectivos, de manera inocua y sin generar resistencia bacteriana o residuos en carne o leche.

Lista de referencias Acero, V.; Fertig, H. (2015). El ácido hipocloroso como tratamiento alternativo, innovador y natural de heridas en medicina veterinaria: casos exitosos. Revista ACOVEZ, 44(3): 23-25.

Acero, V.; Fertig, H.; Marín, J. (2016). Otras formas de cura.

Infortambo Andina, 96:42-47.

Figura 5 y 6. Lesiones dermatológicas en ternero, antes de la aplicación de ácido hipocloroso y después de aplicarlo dos veces al día a las 24 horas Tomado de: Finca Las Margaritas, Codazzi, Cesar (2018) El ácido hipocloroso se muestra como un compuesto de amplio espectro antimicrobiano, de rápida acción y eficacia, demostradas en múltiples estudios in vitro e in vivo (30 segundos incluso contra bacterias multiresistentes), facilita la regeneración de tejidos, no interfiere con la respuesta inmune local en animales, tiene un amplio margen de seguridad y no existe evidencia de resistencia, fácil de usar, económico al compararse con los demás antisépticos y desinfectantes, no es irritante, no mancha la ropa ni los tejidos. Puede ser utilizado en las diversas especies animales, inclusive con infecciones reportadas por estafilococos resistentes a meticilina (MRSA, MRSP y MRSS) en la práctica veterinaria (Acero y Fertig, 2015; Sánchez et al., 2015), tal como se evidencia en el caso clínico, la curación fue eficaz, no hubo interferencia con la cicatrización normal, al contrario, fue favorecida por el ácido hipocloroso.

Ventajas del ácido hipocloroso en agua electrolizada

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Según Al-Haq et al., en 2005, algunas de las ventajas de la sustancia son: no es un producto químico, tiene un impacto ambiental muy bajo o nulo, su utilización reduce los costos y peligros asociados al manejo, transporte y almacenamiento de soluciones concentradas a base de cloro, es ecológico, no emana vapores irritantes como otras sustancias a base de cloro, algunos investigadores han demostrado que el ácido hipocloroso en agua electrolizada elimina de manera física los microorganismos por lo que es casi imposible que estos agentes adquieran resistencia, la relación costo/beneficio

Al-Haq, M.; Sugiyama, J.; Isobe, S. (2005). Applications of Electrolyzed Water in Agriculture & Food Industries. Food Sci. Technol. Res., 11(2):135-150.

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Sanidad

Mastitis bovina y recomendaciones para evitarla

Por: Miguel Armando Merchán Peña DMV. UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA mamerchanp@unal.edu.co INTRODUCCIÓN

F

enómenos como la globalización y apertura de mercados han generado la necesidad de obtener productos de mayor valor nutricional que no representen ningún riesgo de salud para los consumidores finales. Bajo esta concepción, la mastitis constituye una amenaza importante en la obtención de productos inocuos y de calidad en los sistemas de producción lecheros del país.

La mastitis bovina continúa siendo un desafío para la industria láctea colombiana, a pesar de los esfuerzos realizados para su control y prevención en la última década. Esta enfermedad, de distribución mundial, es responsable de pérdidas económicas importantes en los hatos lecheros, ya que genera disminución en la producción de leche, aumento en costos de tratamiento y asistencia profesional, despaje prematuro de animales, alteración de la calidad sanitaria de la leche, entre otras.

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La obtención de leche libre de peligros para la salud humana comienza en la producción primaria de la misma y comprende aspectos relacionados con la salud de los animales, alimentación, higiene del ordeño, almacenamiento, conservación y transporte de la leche desde la finca a los centros de acopio. Es importante continuar con la labor de formación y capacitación de los productores de leche del país en temas como el control y prevención de la mastitis, ya que la falta de estos en los sistemas productivos compromete la inocuidad de la leche y, por tanto, la seguridad alimentaria del país.

El propósito es educar al productor en la identificación de las diferentes formas de mastitis, sus riesgos y sus características de presentación, además de orientar en la implementación de buenas prácticas de ordeño como un método para controlar y prevenir la aparición de mastitis, con el objetivo de mejorar la calidad sanitaria de la leche.

Definiciones MASTITIS La mastitis es la reacción inflamatoria de la glándula mamaria que puede ser de origen infeccioso o no infeccioso (Bradley, 2002). La inflamación es la respuesta de los tejidos productores de leche de la glándula mamaria a traumas o la presencia de microorganismos patógenos (W. Nelson Philpot, 1984; Watts, 1990).

La inflamación se genera con el fin de eliminar y neutralizar microorganismos invasores y ayudar a reparar los tejidos lesionados, para así devolver el funcionamiento normal a esta glándula (W. Nelson Philpot, 1984). El proceso inflamatorio puede ser clínico o subclínico, dependiendo del grado de infección (Royster & Wagner, 2015; Watts, 1990).

MASTITIS CLÍNICA Es la forma más conocida de mastitis, se caracteriza por la presencia de alteraciones visibles en la leche. La leche de los cuartos ordeñados con esta forma de mastitis puede ser

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Sanidad acuosa o espesa al final del ordeño, traslucida con sangre, pus, grumos o coágulos (Watts, 1990).

Las vacas con mastitis clínica pueden también presentar inflamación, enrojecimiento y dolor del cuarto infectado. En vacas, bajo condiciones de estrés importantes, la infección se hace sistémica y pueden presentar signos como fiebre, deshidratación, debilidad e inapetencia; cuando estos signos se presentan se refiere a la enfermedad como mastitis aguda (Royster & Wagner, 2015).

MASTITIS SUBCLÍNICA No se observan cambios aparentes en la glándula mamaria o en la leche (Watts, 1990); los casos de mastitis subclínica, por lo tanto, se identifican a través de la detección del aumento de células somáticas en la leche del o los cuartos afectados (Royster & Wagner, 2015).

Los productores no perciben la persistencia e importancia económica de la mastitis subclínica ya que la leche mantiene su apariencia normal; esta enfermedad es importante ya que es de 15 a 40 veces más frecuente que la manifestación clínica. Usualmente precede a la aparición de casos clínicos de enfermedad, es difícil de detectar, reduce la producción de leche y afecta la calidad de la misma (W. Nelson Philpot, 1984).

Es importante controlar esta forma de mastitis ya que las vacas afectadas se convierten en reservorios de microorganismos patógenos que pueden ser transmitidos a otros animales en el hato (W. Nelson Philpot, 1984; Watts, 1990).

CÉLULAS SOMÁTICAS Las células somáticas son en su mayoría células del sistema inmunológico (Schukken et al., 1990), estás células son parte de los mecanismos de defensa de la glándula mamaria (National Mastitis Council, 2001; Pillai, Kunze, Sordillo, & Jayarao, 2001); por lo tanto, son un reflejo del estado inflamatorio mamario ante infecciones (Di Marzo, Wojciechowski, & Barbano, 2016).

El conteo de células somáticas (CCS) es usado para diferenciar entre cuartos infectados y no infectados con mastitis; el estado de infección de la glándula mamaria y la respuesta

inflamatoria de la misma pueden ser medidos a través de la determinación del aumento en el conteo de células somáticas en leche (Di Marzo et al., 2016). Este parámetro resulta de la determinación de células somáticas en un volumen de leche determinado, cantidad de células por mililitro de leche.

El conteo de células somáticas en leche es aceptado mundialmente como la medida de inflamación de la glándula mamaria (Harmon, 1994); la leche normal o proveniente de cuartos sin mastitis contiene estás células a una concentración menor de 100000 cel/ml (Dohoo & Meek, 1982). La leche proveniente de cuartos con mastitis clínica, con alteraciones en la apariencia de la misma, no requiere del recuento de células somáticas para su diagnóstico. En general, cuando la leche de un cuarto presenta CCS iguales o superiores a 200000 cel/ml, en ausencia de cambios clínicos, este cuarto es definido como infectado y designado como portador de mastitis subclínica (National Mastitis Council, 2001).

El factor más importante que afecta el conteo de células somáticas de la leche de cuartos individuales y consecuentemente de vacas en un hato, es el estado de infección del cuarto. (Dohoo & Meek, 1982).

En resumen, reportes de CCS en leche, inferiores a 200000 cel/ ml, sugieren ausencia de mastitis en las vacas, en contraste, recuentos iguales o superiores a 200000 cel/ml son indicativos de presencia de cuartos inflamados y, posiblemente, infectados con microorganismos causales de mastitis.

DIAGNÓSTICO DE MASTITIS El diagnóstico de mastitis clínica se hace a través de la observación directa diaria de la leche en colectores de fondo oscuro con o sin trampa o rejilla durante el despunte de los cuartos en el ordeño. Se diagnostica tras la observación de uno o más de los signos descritos anteriormente en la definición de esta enfermedad.

El diagnóstico de mastitis subclínica se realiza a través de la determinación de alteraciones químicas y biológicas de la leche. Entre las pruebas químicas se listan la determinación de la conductividad y pH de la leche y la prueba de whiteside; entre las biológicas encontramos la prueba de California

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Sanidad para mastitis (CMT), prueba de catalasa, prueba de Wisconsin (WMT), métodos de conteo manual por microscopia óptica y métodos de conteo electrónico de células somáticas.

La prueba diagnóstica de campo de mayor uso en el país es la prueba de California para mastitis. Es una prueba sencilla y útil para detectar mastitis subclínica, no proporciona un resultado numérico de células somáticas, sino más bien una indicación de si el recuento es elevado o bajo.

PREVALENCIA DE MASTITIS La prevalencia de mastitis en un hato indica el número o porcentaje de vacas o cuartos que se encuentran infectados con la enfermedad en un momento específico, es la forma usada para medir la enfermedad en los hatos.

La prevalencia se calcula de la siguiente forma: (número de vacas o cuartos con mastitis/Número de vacas o cuartos ordeñados) x 100 = Prevalencia o proporción de la enfermedad en el hato.

Consideremos el siguiente ejemplo: En un hato se ordeñaron diez (10) vacas durante un periodo de tiempo conocido, en ese periodo de tiempo una (1) de las diez (10) vacas presentó signos clínicos de mastitis, por lo tanto, la prevalencia o proporción de vacas con mastitis clínica de ese periodo de tiempo fue del 10%. Esto significa que el 10% de las vacas ordeñadas en la finca en el periodo de tiempo conocido, presentaron mastitis clínica. Ahora bien, la vaca que presentó mastitis no tenía todos los cuartos enfermos, de los cuatro (4) cuartos ordeñados, dos (2) presentaban mastitis clínica, en este caso la prevalencia debe contemplar los cuartos en vez de las vacas ordeñadas. De esta forma, diez (10) vacas en ordeño significan cuarenta (40) cuartos ordeñados, de estos dos (2) tienen mastitis clínica, por lo tanto, la proporción de cuartos con mastitis clínica en el tiempo de seguimiento fue de 5%.

Tabla 1 CMT

CCS/ml

% Pérdida de producción

Pérdida estimada en producción de leche por vaca/año (Kg)a

1

300.000

7 – 10 %

-500

2

600.000

10 – 20 %

-700

3

>1.200.000

> 20%

>1000

a

Adaptado de (Dohoo & Meek, 1982; Schroeder, 2012)

Es importante recordar que la disminución en la producción de leche es solo una de las muchas causas asociadas con mastitis, las pérdidas son ocasionadas, además, por leche descartada, costos de medicamentos, honorarios de veterinarios, aumento en el costo de reemplazo de vacas y perdida del potencial genético (Dohoo & Meek, 1982; Halasa, Huijps, Østerås, & Hogeveen, 2007; Hortet, Seegers, Hortet, Seegers, & Hortet, 1998; W. Nelson Philpot, 1984).

COMPOSICIÓN En la leche cruda, los altos niveles de células somáticas y bacterias se han asociado con un aumento en la actividad de enzimas que alteran algunos componentes de la leche (Murphy, Martin, Barbano, & Wiedmann, 2016). La tabla 2 compara la composición de leche normal y con alto recuento de células somáticas. Recuentos elevados en CCS están asociados con disminución en el contenido de lactosa y grasa de la leche debido a que la inflamación limita la habilidad de la glándula mamaria para producir estos componentes (Murphy et al., 2016; Schroeder, 2012). El efecto de las enzimas proteolíticas resulta en cambios en algunas proteínas de la leche (Schroeder, 2012).

Tabla 2: Cambios en la composición de la leche asociado a un elevado conteo de células somáticas Componente

Leche normal (%)a

Leche con alto CCS (%)a

Sólidos no grasos

8,9

8,8

Grasa

3,5

3,2

Lactosa

4,9

4,4

Proteína total

3,61

3,56

Caseína total

2,8

2,3

Proteína de suero

0,8

1,3

Efectos sobre la producción, composición de la leche PRODUCCIÓN DE LECHE Uno de los problemas más significativos de la mastitis es que su aparición conlleva a una directa disminución de la producción de leche, ya que el tejido mamario se encuentra comprometido por la inflamación; se ha demostrado que cada cuarto infectado produce 780 litros menos de leche por lactancia que un cuarto sin infección (W. Nelson Philpot, 1984).

El potencial de producción de leche por cada cuarto se puede ver comprometido hasta en un 43%; reportes indican que hay una relación directa entre la cantidad de células somáticas secretadas y el volumen de leche producido por cada cuarto, entre mayor es la cantidad de células somáticas de una muestra, menor es el volumen de leche recogido de cada cuarto de la glándula mamaria (Di Marzo et al., 2016; Dohoo & Meek, 1982; Harmon, 2017; Reyes et al., 2017).

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La siguiente tabla presenta la pérdida estimada en la producción de leche por vaca/año asociado con tres grados de reacción de la prueba de mastitis de California en muestras de leche de cuartos.

a

Resultados de cambios composicionales encontrados en varios estudios

Los efectos de la calidad de la leche se ven reflejados en una variedad de productos lácteos, incluyendo quesos, leche en polvo, productos fermentados y leche fluida (Schroeder, 2012).

MICROORGANISMOS CAUSALES DE MASTITIS Determinar la presencia o ausencia de mastitis en las vacas, es el primer paso en el camino de establecer una estrategia funcional para el control de esta enfermedad. Las

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Sanidad infecciones intramamarias, tanto clínicas como subclínicas, son producto de la colonización del tejido glandular por microorganismos patógenos que se encuentran en el ambiente, implementos, materiales y utensilios usados para ordeñar, o sobre la piel de la glándula mamaria y de las manos de los ordeñadores.

Los microorganismos patógenos que causan mastitis con mayor frecuencia son clasificados en dos grupos, según la fuente de infección: contagiosos y ambientales (National Mastitis Council, 2015a).

MICROORGANISMOS CONTAGIOSOS Se transmiten de vaca a vaca a través de fómites durante el ordeño (Royster & Wagner, 2015; Watts, 1990). En esta categoría se agrupan los siguientes microorganismos: Streptococcus agalactiae, Staphylococcus aureus, Corynebacterium bovis y Mycoplasma spp. (National Mastitis Council, 2015a; Royster & Wagner, 2015; Watts, 1990).

Los microorganismos contagiosos están bien adaptados para sobrevivir y crecer en la glándula mamaria, entran a esta a través de canal del pezón y colonizan el tejido secretor donde logran permanecer por largos periodos de tiempo. El cuarto de glándula infectada con estas bacterias es la principal fuente de infección y transmisión a cuartos de vacas sanas durante el tiempo de ordeño (National Mastitis Council, 2015a).

Entre los factores de manejo asociados a la transmisión de microorganimos patógenos, se destaca el uso de equipo de ordeño, las manos de los ordeñadores, materiales de lavado de los pezones y protocolos de tratamiento. La transmisión de este tipo de patógenos se reduce eficazmente por una buena higiene de la glándula mamaria y el uso de desinfectante postordeño (National Mastitis Council, 2015a).

MICROORGANISMOS AMBIENTALES Estos microorganismos se encuentran en el medio ambiente donde viven las vacas (Royster & Wagner, 2015). En este grupo encontramos dos tipos de bacterias: coliformes y estreptococos ambientales, este último grupo incluye todos los estreptococos, a excepción de Streptococcus agalactiae, el cual se considera un microorganismo contagioso (National Mastitis Council, 2015b).

El control de la mastitis causada por microorganismos ambientales se alcanza a través de la reducción de la exposición de los pezones o aumento de la resistencia de las vacas ante estos patógenos. El medio ambiente de la vaca se debe conservar seco y limpio; áreas de ordeño mojadas, con exceso de barro o materia fecal deben ser evitadas, la humedad de cualquier clase tal como de lluvia, orina y agua de lavado de los pezones favorecen el crecimiento de estas bacterias, estos riesgos deben ser minimizados (National Mastitis Council, 2015b; Royster & Wagner, 2015).

Una rutina de ordeño completa que incluya un adecuado uso de desinfectantes pre y postordeño, ha demostrado

ser eficiente para el control de los casos de mastitis causados por patógenos ambientales (National Mastitis Council, 2015b).

CONTROL DE LA MASTITIS La mastitis es una enfermedad de origen bacteriano que afecta a las vacas de manera individual; sin embargo, los programas de control para esta enfermedad deben ser implementados en los hatos (Ruegg, 2012a).

No es suficiente hacer una sola cosa bien en pro de prevenir la mastitis; el control efectivo de esta enfermedad resulta del efecto acumulativo de las buenas prácticas ganaderas. Los programas de control de mastitis no solo deben minimizar las infecciones ya existentes sino también deben reducir la aparición de nuevas infecciones; es importante mencionar que las estrategias de control no son estandarizadas para todos los hatos, ya que entre estos se observan diferencias ambientales, de manejo e infección que hacen que las medidas a tomar sean por lo tanto distintas (W N Philpot, 1979; Ruegg, 2012a).

La detección temprana de los casos de mastitis, evaluación de opciones de tratamiento adecuado e implementación de prácticas preventivas que ayuden a disminuir factores de riesgo específicos de cada hato, deben ser factores a tener en cuenta para la creación de sistemas de control de la mastitis bovina (Royster & Wagner, 2015; Ruegg, 2012b).

CONTROL DE MASTITIS CAUSADA MICROORGANISMOS CONTAGIOSOS

POR

Staphilococcus aureus: El control de este microorganismo es difícil ya que la tasa de cura con antibióticos durante el periodo de lactancia es baja, menos del 20%, además estas infecciones tienden a progresar a procesos inflamatorios crónicos. El éxito en el tratamiento de este patógeno está en la detección temprana y tratamiento antibiótico adecuado durante la lactancia.

Streptococcus agalactiae: Los casos de mastitis generados por estos microorganismos responden bien a la terapia antibiótica durante lactancia y puede ser erradicado de los gatos a través de la implementación de buenas prácticas de ordeño (Schroeder, 2012).

PREVENCIÓN: Mejoramiento de prácticas de ordeño: • Ordeñar pezones secos • Desinfección de pezones postordeño • Uso adecuado de desinfectantes postordeño • Mantenimiento de sistemas de ordeño Eliminación de infecciones: • Se recomienda tratar todos los cuartos de todas las vacas que entren en periodo seco • Uso de antibióticos de acuerdo con resultados de sensibilidad antibiótica • Descarte de vacas con infecciones crónicas

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Sanidad CONTROLDEMASTITISCAUSADAPORMICROORGANISMOS AMBIENTALES PREVENCIÓN: Disminuir el número de bacterias a las que se expone el pezón.

Manejo del ambiente: • Mantener el ambiente de las vacas tan limpio y seco como sea posible, tanto de las vacas en lactancia como el de aquellas en periodo seco • Evite que las vacas tengan acceso a estiércol, barro o charcos de agua estancada • Mantener el área de parto lo más limpia posible Sellado de pezones: • Sellado postordeño con desinfectantes germicidas • Controlar la diseminación de mastitis contagiosas • Uso de desinfectantes postordeño de barrera para reducir nuevas infecciones de bacterias coliformes Terapia de vaca seca: • Se recomienda tratar todos los cuartos de todas las vacas que entren en periodo seco • Uso de antibióticos de acuerdo con resultados de sensibilidad antibiótica • Ayuda a controlar los estreptococos ambientales durante el período seco temprano • Tiene poco o ningún valor en el control de coliformes • No es efectivo durante el período anterior al parto Mejoramiento prácticas de ordeño: • Lave los pezones en caso de exceso de suciedad, pero no la glándula mamaria • Limpie y seque los pezones antes de ordeñar • El ordeño de glándulas mamarias húmedas aumenta la aparición de nuevos casos de mastitis • La desinfección de pezones preordeño reduce la aparición de nuevos casos de mastitis por microorganismos ambientales PROGRAMA DE CONTROL PARA MASTITIS Adecuados procedimientos de ordeño son importantes para prevenir la mastitis y asegurar una completa extracción de la leche de la glándula mamaria (National Mastitis Council, 2009).

Movimiento de las vacas: • Las vacas deben ser movidas al lugar de ordeño de manera tranquila y silenciosa • Si las vacas se sienten asustadas o apuradas el proceso de bajada de la leche se puede ver interrumpido Detección de casos clínicos y subclínicos de mastitis:

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• El ordeño debe comenzar con una comprobación de

todos los cuartos con el fin de identificar signos de mastitis clínica en la glándula mamaria • Examinar los primeros chorros de leche sobre una vasija de fondo oscuro para determinar alteraciones físicas en la misma • Aquellas vacas en las que se detectan signos compatibles con mastitis clínica deben ser examinadas para tomar medidas apropiadas de tratamiento • Se debe realizar pruebas tamiz para la detección de mastitis subclínica por lo menos una vez al mes a todas las vacas en producción • Identificar, diagnosticar y tratar las vacas afectadas con mastitis subclínica Preparación de la glándula mamaria: • Objetivo: asegurar que se ordeñen glándulas mamarias y pezones limpios y secos • Aplicar desinfectante preordeño que cubra completamente la piel del pezón, este debe dejarse actuar por al menos treinta (30) segundos, luego secar usando un papel por cada pezón. Los pezones deben quedar completamente secos • La preparación de la glándula mamaria hasta este punto debe tomar entre sesenta (60) y noventa (90) segundos • Usar guantes durante el proceso de ordeño para limitar la propagación de patógenos contagiosos • Aplicar desinfectante para pezones inmediatamente finalice el ordeño • Vacas confirmadas con infecciones intramamarias a causa de microorganismos contagiosos deben ser ordeñadas al final Registro de información: • Para cada caso de mastitis se debe registrar la identificación de la vaca, fecha en que se detectó el caso, días en leche, cuarto(s) afectado(s), número y tipo de tratamiento y, si es posible, el resultado de cultivo microbiológico y antibiograma en caso de que se haya realizado Manejo adecuado de casos de mastitis clínica durante la lactancia • Desarrollar e implementar protocolos para el tratamiento de casos clínicos de mastitis con el médico veterinario que realiza asistencia profesional en la finca • Tomar de manera aséptica una muestra de leche pretratamiento para la realización de cultivo microbiológico y antibiograma • No tratar infecciones crónicas que no responden al tratamiento antibiótico • Identificar claramente las vacas tratadas • Respetar los tiempos de retiro de antibiótico en leche Efectivo manejo de vacas en periodo seco: • Secado abrupto de las vacas el día programado después del último ordeño de la lactancia • Desinfectar la punta de los pezones con toallas de alcohol antes de realizar la infusión del antibiótico de secado • Tratar todos los cuartos de todas las vacas con antibióticos de secado disponibles comercialmente

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Sanidad • Usar productos comerciales que contengan principios activos a los cuales las bacterias aisladas de muestras de leches provenientes de cuartos con mastitis resultaron sensibles en los antibiogramas • Usar el método de infusión parcial de la jeringa de

aplicación de tratamiento intramamario • Desinfectar los pezones inmediatamente después de aplicar el antibiótico intramamario de secado • Proveer una adecuada nutrición para mejorar la función del sistema inmunológico

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Sanidad

La marbofloxacina, nuevo antibacteriano en medicina veterinaria contra las infecciones y la resistencia bacteriana Por: Rubén Darío Carrillo B., MVZ Director Científico compañía California S.A.

S 118

e trata de la marbofloxacina, es un antibacteriano sintético de la familia de las quinolonas, que actúa en modelos tiempo dependientes (dosis diarias por 3 a 5 días) y dependiente de la concentración (Concentration Dependent Killing o efecto CDK), que integra la actividad microbiológica, propiedades farmacocinéticasfarmacodinámicas (PK/PD) y farmacéuticas con una sola dosis, permitiendo optimizar el éxito clínico y disminuyendo la oportunidad para el desarrollo de resistencia bacteriana, con una gran tolerancia tisular y un comportamiento farmacocinético mejorado.

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Sanidad

Origen: la marbofloxacina, químicamente, pertenece al grupo de los derivados del ácido quinolin-carboxílico de la familia de las QUINOLONAS de tercera generación, que constituyen el grupo inhibidores de la girasa.

La marbofloxacina, al igual que todos los compuestos genéricamente llamados quinolonas, tiene un núcleo químico básico denominado “dihidroquinolina” o anillo 4-quinolónico.

La sustitución con fluor en la posición seis (dando origen así a las fluorquinolonas) fue el cambio que representó un salto cualitativo en el desarrollo de estos compuestos. Con ello se mejoró la unión a su enzima diana, la DNAgirasa bacteriana, y se aumentó la penetración celular hasta 70 veces con respecto a las quinolonas que no tienen fluor en esa posición. Además, con esta sustitución se aumentó la eficacia contra patógenos Gram negativos y se amplió el espectro de actividad al actuar contra patógenos Gram positivos.

INFORMACIÓN FARMACOLÓGICA: Farmacodinamia: La marbofloxacina es un antimicrobiano que actúa frente a bacterias Gram positivas, Gram negativas y Mycoplasma spp. La marbofloxacina presenta doble mecanismo de acción bactericida; actúa inhibiendo la

enzima ADN girasa y al mismo tiempo la topoisomerasa IV. La topoisomerasa II, conocida en las células procariotas como ADN-girasa. Las quinolonas, al unirse selectivamente a la ADN-girasa, no evitan la unión de la girasa al ADN ni la ruptura del mismo, pero sí impiden que las enzimas sellen los lugares donde inicialmente se introdujeron los cortes en el ADN cromosómico; además inhiben el superenrollamiento negativo del ADN, produciendo por tanto la interrupción de los procesos de replicación, trascripción, reparación, recombinación y transposición del ADN bacteriano.

Farmacocinética: La marbofloxacina cuando se inyecta en animales se absorbe desde el punto de aplicación rápidamente y su biodisponibilidad es cerca al 100%, se une débilmente a proteínas plasmáticas menos del 10% y es ampliamente distribuido por todo el organismo (piel, músculo, hígado, riñón, pulmón, vejiga urinaria y tracto digestivo) por estar poco ionizados a pH sanguíneo, favorece la difusión de los mismos desde la sangre a los tejidos. Por ser un ácido orgánico liposoluble, penetra rápidamente los tejidos corporales, alcanzando concentraciones mayores que en plasma. En cerdos se une <10% a células plasmáticas, en ganado es alrededor del 30%, en caballos y ovejas es alrededor del 20%. Se excreta

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Sanidad principalmente por la orina. En todas las especies, la forma no metabolizada de marbofloxacina es el principal componente residual encontrado en los tejidos y en la excreta, siendo sus metabolitos encontrados en pocas cantidades.

La farmacocinética de marbofloxacina fue comparada en terneros prerumiantes y rumiantes. Después de una administración subcutánea, la absorción y la eliminación fueron más bajas en los animales prerumiantes y la biodisponibilidad fue el 100% después de administración intramuscular o subcutánea. En vacas lecheras, la biodisponibilidad luego de una administración subcutánea e intramuscular fue del 100% a la dosis

VÍA

IM

SC

1

120

recomendada. La residualidad en leche estuvo por debajo de los rangos permitidos (10 µg/kg) al quinto ordeño a una administración subcutánea a dosis de 2 mg/kg/día.

En cabras, después de una administración subcutánea a dosis de 2 mg/kg/día, alcanza su concentración máxima en sangre rápidamente, obteniendo una vida media de eliminación para el tiempo requerido. Las mayores concentraciones en sangre (Cmax) se obtienen en vacas, búfalos, caballos, cabras y cerdos aproximadamente a la hora pos aplicación (tabla 1) y la mayor biodisponibilidad se obtiene por vía subcutánea.

Tabla 1. Concentración máxima (Cmax), tiempo máximo (Tmax) y biodisponibilidad (F) parenteral de la marbofloxacina (2 mg/kg)

ESPECIE

Cmax (µg/ml)

Tmax (h)

F (%)

AUTOR

avestruces

1,13

0,61

95,03

de Lucas y col., 2005 b3

cerdos

x

0,8

115

Marbofloxacin Reference Book, 1999

caballos

1,52

1

77,97

Carretero y col., 2002

cabras

1,87

0,9

100,74

Waxman y col., 2001

ovejas

x

0,75

100

Marbofloxacin Reference Book, 1999

vacas

1,4 - 1,82

0,51 - 1

103 - 104,17

Ismail y col., 2007; Schneider y col., 2004 Aliabadi y Lees, 2002

terneros

x

0,71

102,40

Thomas y col., 1994a Marbofloxacin Reference Book, 1999

búfalos

2

0,57

86,79

Goudah y col., 2007

camellos

2,50 - 4,55

0,9 - 1

71,95

Laraje y col., 2006; Laraje y col., 20062

gallos

x

1,88

97,60

Marbofloxacin Reference Book, 1999

perros

0,78 - 3,04

0,9 - 1,3

97,2 - 103

Schneider y col., 1996; Schneider y col., 19961

caballos

1,07

0,72

97,60

Bousquet-Melou y col., 2002

cabras

1,77

1,25

x

Dova y col., 2007

vacas

1,50

0,73

104,17

Thomas y col., 1994b Marbofloxacin Reference Book, 1999

terneros

x

0,66

91,81

Thomas y col., 1994a; Marbofloxacin Reference Book, 1999

1 mg/kg; 2 4 mg/kg; 3 5 mg/g; 4 10 mg/kg

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Sanidad Biotransformación: La marbofloxacina se elimina, en su mayoría, sin metabolizar, aproximadamente dos tercios por vía renal y un tercio por vía biliar. La biotransformación de la marbofloxacina da lugar a la formación de dos metabolitos: N-óxido marbofloxacina y desmetil marbofloxacina, aunque en cantidades limitadas (menos del 5% de la dosis administrada). Thomas y col., (1994ab) estudiaron la eliminación de la Marbofloxacina en vacas y en terneros prerrumiantes, encontrando que en las primeras el compuesto se elimina en un 45% por vía biliar y en un 54% en orina, mientras que en los terneros la eliminación por dichas vías se produce en un 10% y un 75% respectivamente.

En vacas, ovejas y cerdos ha sido estudiado el paso de la marbofloxacina desde el plasma a la leche. Existe acumulación del fármaco en la glándula mamaria con valores de AUCleche/AUCplasma que se encuentran entre 1,33 y 2,64.

Esta acumulación en leche se debe a las propiedades físicoquímicas del compuesto como son su alta liposolubilidad y el punto isoeléctrico, que determinan, junto con el pH de la leche, el grado de disociación de la molécula.

ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA DE LA MARBOFLOXACINA Y CONCEPTO CDK

en un porcentaje mayor o igual al 99.9%. Muchas veces el MIC es equivalente al MBC. MAC: Concentración antibacteriana mínima: Se refiere a la mínima concentración requerida para producir cambios morfológicos en las bacterias. Generalmente corresponde a una fracción del MIC. EPAL: Efecto postantibiótico leucocitario: Es el efecto que ocurre durante el EPA, cuando las bacterias pueden ser más susceptibles a la acción de los fagocitos, que una bacteria que no ha sido expuesta a un antibiótico. También es denominado efecto PALE (Post Antibiotic Leucocyte Enhancement).

El mecanismo que determina la aparición de EPA no es bien conocido, probablemente es múltiple e implica una lesión bacteriana no letal. Podríamos decir que es el tiempo que tarda en recuperarse una bacteria de los efectos derivados de su exposición a un antimicrobiano.

La duración del EPA aumenta con las concentraciones de la marbofloxacina en sangre. La prolongación de la exposición del microorganismo al antimicrobiano también determina un mayor EPA.

La marbofloxacina cuenta con novedosas formas de actuar: - Posee un alto Efecto EPA o Efecto Post Antibiótico, que es supresión persistente del crecimiento bacteriano posterior a una exposición breve a antibiótico.

- Posee Alto Efecto EPAL es decir, Efecto post antibiótico leucocitario. Refuerza la actividad de las células de defensa al acumularse en su interior para luego ser liberado en sitio de infección, sin afectarlas.

- Posee efecto sobre dos fases; además de actuar sobre bacterias en crecimiento exponencial, lo hace sobre las de fase estacionaria. Este permite ser usado en enfermedades agudas y crónicas.

- Posee Índice de reparto intra/extracelular igualado. Con esto, además de eliminar las bacterias extracelulares, es activo contra las intracelulares, no detectadas por el sistema inmune.

EPA: Efecto post antibiótico: Se refiere a la supresión persistente del crecimiento bacteriano posterior a una exposición breve al antibiótico. Se presenta en la mayoría de combinaciones en el tratamiento antibacteriano, especialmente en fluoroquinolonas como la marbofloxacina.

La marbofloxacina puede ser usada frente a las infecciones, en modelos tiempo dependientes (TD) o modelos concentración dependiente (CDK o Concentration Dependent Killing).

Aún a concentraciones por debajo de la CIM (Efecto sub-CMI), las fluoroquinolonas como la marbofloxacina, inhiben la división celular, reducen la tasa de crecimiento bacteriano, inducen cambios en la ultraestructura de la superficie bacteriana que previenen la colonización de tejidos específicos, interfieren en la expresión de factores de virulencia y aumentan la susceptibilidad de algunos microorganismos a la fagocitosis por células de defensa. Además, durante la fase posantibiótica podrían deprimirse algunos de los mecanismos de resistencia bacteriana.

Para comprender estos nuevos modelos, es necesario comprender algunos conceptos: MIC (CIM): Concentración inhibitoria mínima: Es la concentración del antibiótico requerida para impedir el crecimiento bacteriano a partir de la incubación de 105-6 bacterias en fase de crecimiento rápido, en un medio libre de proteínas con pH 7,2, aerobio, durante un periodo de incubación de una noche.

MBC: Concentración bactericida mínima: Se refiere a la concentración al agente antibiótico necesaria para producir una disminución del tamaño original del inóculo bacteriano

Los inhibidores de la síntesis de pared celular, como penicilinas y cefalosporinas, tienen un muy corto EPA sobre cocos Gram(+) y mínimo sobre Gram(-). El EPA de un antimicrobiano es una característica importante, ya que durante esta fase, las bacterias son más sensibles a la acción bactericida de los polimorfonucleares y los antimicrobianos que tienen un EPA prolongado, permiten una dosificación más espaciada o discontínua y así sucede con la Marbofloxacina. El EPA para un mismo antibiótico depende del tiempo de exposición, de la concentración y del microorganismo.

La marbofloxacina posee efecto sub-CMI prolongado. Estas concentraciones, inferiores a la CMI, aunque no detienen el crecimiento bacteriano, lo reducen y provocan alteraciones morfológicas, inhibiendo la capacidad de adherencia de las bacterias a las mucosas e incrementando su vulnerabilidad frente a los mecanismos de defensa del animal, especialmente a la fagocitosis.

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Sanidad Las fluoroquinolonas, en general, tienen poca actividad contra los anaerobios y son menos eficaces contra anaerobios facultativos desarrollados en condiciones anaeróbicas.

ALTERACIONES ULTRAESTRUCTURALES EN LA BACTERIA DURANTE EL EFECTO EPA CON LA MARBOFLOXACINA Al efecto EPA se le une el de las concentraciones subinhibitorias, que en el intervalo entre dosis se pueden producir y que se manifiestan por alteraciones morfológicas y filamentación en las bacterias. Ello conduce a una prolongación del efecto antimicrobiano, pues las bacterias durante la fase postantibiótica son más susceptibles a la acción fagocítica y bactericida de los leucocitos (EPAL), inducida por la marbofloxacina.

La observación de las bacterias por microscopía electrónica, durante el tiempo que dura la fase EPA, ha puesto de manifiesto que las células están alteradas morfológicamente, adoptando formas globosas o filamentosas después de la exposición al antimicrobiano. Estas alteraciones difieren según el binomio bacteria-antimicrobiano y se producen incluso a concentraciones subinhibitorias.

Con el uso de muchas quinolonas, produce una hinchazón de las bacterias con formación de vacuolas en el citoplasma en la mayoría del S. aureus durante la fase EPA. Inmediatamente después de la eliminación del antimicrobiano, se observan dos patrones estructurales, uno formado por unas pocas células pequeñas con citoplasma electrodenso, que representaría a las células no dañadas, y otro formado por un gran número de células anormalmente hinchadas, que representan a las bacterias dañadas. Esto indica que las modificaciones en la forma de la bacteria no son uniformes en todos los microorganismos tratados y que la acción antimicrobiana probablemente es un efecto individual, que afecta al microorganismo en diferentes grados y no a toda la población. Esta diferencia se debe a que la población bacteriana está formada por bacterias en distintas fases de crecimiento durante la exposición al antimicrobiano.

Alteración de los factores de virulencia bacteriana La virulencia bacteriana es una reacción que resulta de la interacción de la bacteria y su hospedador. Cuando la marbofloxacina interactúa con una bacteria, altera sus características fisiológicas haciéndola más vulnerable al sistema de defensa inmunitario del hospedador. Los factores de virulencia que se ven afectados son la actividad hemolítica, la adherencia, la hidrofobicidad de la superficie celular, la invasión tisular, la producción de metabólicos celulares (toxinas y sustancias o enzimas degradantes de antibióticos) y la sensibilidad a la acción bactericida de los leucocitos humanos.

Actividad hemolítica

122

Algunas bacterias producen hemolisinas, enzimas que inducen la liberación de hemoglobina de los eritrocitos del hospedador. La acumulación de hemoglobina, liberada desde el interior de los eritrocitos, se conoce con el nombre de actividad hemolítica y puede ser medida por espectrofotometría.

Las bacterias productoras de hemolisinas tienen inhibido durante la fase EPA el sistema productor de estas enzimas. La producción de concentraciones normales se logra después de varias horas de haber recuperado el crecimiento normal de la bacteria.

La alteración de la actividad hemolítica de las bacterias durante la fase EPA se ha estudiado, principalmente, con las quinolonas sobre E. coli.

Adherencia celular La proliferación y la adherencia de las bacterias sobre los sistemas biológicos de su hospedador también se ven afectadas tras verse expuestas a la acción de los antimicrobianos.

Producción de toxinas La síntesis de los factores de virulencia en P. aeruginosa, tales como proteasas y exotoxina A, se ve considerablemente reducida después de la exposición a concentraciones subinhibitorias de Quinolonas. El grado de inhibición en la producción de proteasas es dependiente de la cepa. Este es un efecto importante en mastitis en vacas por E. coli ya que la producción de endotoxinas causa regresión del cuerpo luteo y problemas reproductivos.

INDICACIONES: La marbofloxacina ha sido autorizada por la Agencia Europea del medicamento para uso en bovinos, ovinos, caprinos, aves, perros y gatos para el tratamiento de infecciones de los diferentes sistemas.

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Sanidad Para el tracto respiratorio, en infecciones ocasionadas por Mannheimia haemolytica y Pasteurella multocida (pasterelosis), Haemophilus somnus (bronconeumonía o meningoencefalitis tromboembólica) y Mycoplasma spp.

(Pleuroneumonía) en infecciones entéricas ocasionadas por Escherichia coli (colibacilosis) y Salmonella spp. (salmonelosis). Mastitis clínica ocasionada por Escherichia coli y Staphylococcus aureus.

En cerdos, para el tratamiento de infecciones ocasionadas por Escherichia coli, Klebsiella spp., Staphylococcus spp., y Streptococcus spp (Síndrome Mastitis – Metritis – Agalactia); en infecciones respiratorias ocasionadas por Haemophilus parasuis (Enfermedad de Glasser), Actinobacillus pleuroneumoniae (pleuroneumonía) y Mycoplasma hyopneumoniae (neumonía enzoótica); en infecciones entéricas ocasionadas por Escherichia coli (colibacilosis) y Salmonella spp. (Salmonelosis).

En perros y gatos para el tratamiento de dermatitis ocasionadas por Staphylococcus pseudointermedius, S. aureus y P. aeruginosa (pioderma), infecciones del tracto urinario causadas por Escherichia coli y Proteus mirabilis (prostatitis y epidermitis); infecciones respiratorias ocasionadas por Bordetella bronchiseptica y Pasteurella multocida.

Existen trabajos bien documentados sobre el uso de marbofloxacina y su eficacia en: caballos, asnos, pavos, patos, pollos, llamas, búfalos, entre otras especies, con las posologías convencionales para la marbofloxacina.

DOSIFICACIÓN Y VÍA DE ADMINISTRACIÓN En bovinos, ovinos, caprinos, cerdos, perros y gatos, se

usa la dosis general, que es de 2,0-5,5 mg/kg/día, para ejercer un modelo tiempo dependiente (TD) de 3 a 7 días consecutivos.

- En bovinos, tratamiento terapéutico de infecciones respiratorias con una dosis, modelo concentración dependiente (CDK), se usa 10 mg/kg de peso vivo única inyección intramuscular. En tratamiento de mastitis aguda en vacas causada por cepas sensibles de Escherichia coli, se usa 10 mg/kg de peso vivo, en una única inyección intramuscular o intravenosa. En perros, gatos y aves se usa la vía oral.

La marbofloxacina debe administrarse con precaución en perros jóvenes durante la fase de crecimiento rápido (razas pequeñas y medianas hasta los ocho meses, razas grandes hasta los 12 meses y razas gigantes hasta los 18 meses) y en gatos menores de 12 meses.

INTERACCIONES La marbofloxacina asociada con dexametasona, se observa un incremento en las concentraciones séricas de marbofloxacina.

Su absorción oral se ve afectada por el Calcio, magnesio y el caolin.

TIEMPOS DE RETIRO La marbofloxacina en bovinos y cerdos presenta un tiempo de retiro en carne de 6 y 4 días, respectivamente, después de finalizado el tratamiento y en leche bovina por 36 horas.

Comercialmente se consigue en presentación solución inyectable al 10% y tabletas de 25 y 50 mg.

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El proyecto Hacienda San José, www.hsj.com.co, en el Vichada, es un centro de excelencia en la producción de carne tropical a pasto y sal. Para escoger la raza del proyecto, se identificaron las siguientes seis características: resistencia al calor, adaptabilidad, precocidad sexual, fertilidad, mansedumbre y habilidad materna. Con esta lista en mano se visitaron ganaderías de diferentes razas, en varios países, donde se encontró que el Nelore se destaca por su habilidad materna, adaptabilidad, fertilidad y resistencia al calor.

En precocidad sexual, se destaca con el primer parto a los 33 meses que, aunque mucho mejor que a los 41 meses de otros cebuinos, no es suficiente para competir con los 24 meses del Angus. Estudios realizados indican que las variables reproductivas (precocidad sexual y fertilidad) son cinco veces más importantes para el negocio que las otras variables. Por ello, se buscaron programas de mejoramiento genético Nelore con registro CEIP, regulados bajo las normas del Ministerio de Agricultura de Brasil. Fue así como, por eliminación, se escogió el programa de la Cía. de Melhoramento (CIA). www.ciademel-horamento.com. br, que tiene como objetivo de precocidad llegar al primer parto a los 22.5 meses.

La meta es realizar un 1OO% de su reposición de novillas con novillas precoces (primer parto 27 meses), o súper-precoces (primer parto a los 23 meses.) A este ganado se le da el nombre de NELORE de ciclo corto.

Experimentalmente, se están preñando novillas a los 1O meses, y hay dos haciendas, entre ellas San José, que lo están haciendo en forma sistemática, logrando así índices de preñez del 50%, lo que demuestra que el potencial de la raza Nelore va mucho más allá de lo que se pensaba posible. Actualmente, la Cía. utiliza un banco de 30,000 animales genotipados para desarrollar su ecuación de predicción, lo que le garantiza la mayor precisión del mercado en sus DEP’s Genómicas.

En las visitas a las haciendas del programa, se constató que las tasas de preñez precoz y súper-precoz están encima del 90% para la Fazenda Sao Marcelo, y del 70% en la Fazenda Segredo, fincas a nivel mundial. Hoy, la hacienda San José está a la vanguardia de los mejores productores en Brasil, con preñeces entre 10 y 18 meses, y toros con registro CEJP, dado por la CJA, bajo los criterios y vigilancia del Ministerio de Agricultura de Brasil. Con el fin de afiliar otros productores en Colombia al programa, fue formada la Cía. de Melhoramento Colombia SAS.

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Pastos

Desafíos de las pasturas híbridas en las necesidades alimenticias actuales de la ganadería bovina tropical en Latinoamérica Por: Jorge Vicente Rosales Palacio Ingeniero Agrónomo, Universidad Central de Venezuela

L

a ganadería bovina en nuestros países latinoamericanos ha tenido que asumir retos como la diversificación y/o reinvención de los sistemas de producción tradicionales, que por años denominamos cría, levante, ceba, entre otros.

Ante esta realidad, donde la frontera ganadera se está agrandando y la imperante necesidad de reinvención y/o diversificación en los sistemas mixtos de producción agropecuarios, surgen nuevas necesidades en materia de recursos forrajeros tropicales que realmente proporcionen soluciones y/o ventajas ante las condiciones de suelo y clima en nuestras unidades de producción agropecuaria, en la que el cambio climático dejó de ser una teoría o un pronóstico para convertirse en una realidad palpable en nuestros países latinoamericanos de clima tropical.

En la actualidad, el uso de la tierra y el aprovechamiento eficiente de los recursos existentes en nuestras unidades de producción, es un factor decisivo en la obtención de utilidad en los ejercicios financieros de nuestras empresas agropecuarias.

126

En esa línea de acciones técnico-económicas, hoy en día hay una tendencia en la incorporación a la actividad ganadera bovina a pastoreo de esas grandes áreas de tierra, que están bajo la sombra de las plantaciones de

palma africana, y también el eficiente uso de áreas de tierra a cielo abierto que habían estado bajo el cultivo de palma. Ya sea por rotación de cultivo y/o desplazamiento del mismo, por el establecimiento de pastos realmente mejorados (pastos híbridos) o por razones fitosanitarias y/o de mercado, se ha abierto un abanico de necesidades a múltiples usos de tierras para ganadería bovina y bufalina, como es la necesidad de pasturas realmente mejoradas (pastos híbridos) adaptadas a condiciones de suelos con ph bajo (ácidos), de baja fertilidad, de relieve, texturas de suelo variable, así como de drenaje, cambio climático y tolerancia a ataque de plagas propias de las pasturas.

De allí la fortaleza para la ganadería tropical del actual convenio de cooperación mutua entre el CIAT (centro internacional de agricultura tropical, Colombia) y el CIPAT (centro internacional de pasturas tropicales, México), donde ambos organismos con carácter internacional están trabajando en equipo, el CIAT como ente investigador en el área de brachiarias híbridas, y el CIPAT como ente en investigación aplicada y desarrollador de nuevos productos en brachiarias híbridas.

En esa línea de investigación se están mejorando, desarrollando y lanzando nuevos productos que atenderán diferentes nichos de producción, que ha abordado la

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Pastos

ganadería bovina y bufalina tropical que antes eran menos explorados para esta actividad zootécnica, como es el caso de nichos agroecológicos tales como: a. Zona agroecológica de suelos bien drenados, con fertilidad baja, ph bajo, poca disponibilidad de macro y micronutrientes, aluminio intercambiable, condiciones hidrológicas entre 800-1.200 mm/año, incidencia de plagas típicas de pasturas como el mión de los pastos, condiciones de utilización de pasturas a pastoreo medias a alta. b. Zona agroecológica de suelos bien drenados, con fertilidad baja, ph medio-alto, poca disponibilidad de macro y micronutrientes, condiciones hidrológicas entre 600-800 mm/año, incidencia de plagas típicas de pasturas como el mión de los pastos, condiciones de utilización de pastura a pastoreo medias a alta. c. Zona agroecológica de suelos con tendencia mal drenaje, con fertilidad baja, ph bajo, poca disponibilidad de macro y micronutrientes, aluminio intercambiable, condiciones hidrológicas entre 2.000-3.000 mm/año, incidencia de plagas típicas de pasturas como el mión de los pastos, condiciones de utilización de pastura a pastoreo medias a alta.

Es indudable que ya tenemos que incorporarnos como ganaderos en las nuevas tendencias de utilización de

pasturas realmente mejoradas (pastos híbridos), que nos proporcionen mayores beneficios realmente palpables y cuantificables, tanto en adaptación como en mejora de indicadores de productividad, ya sea la producción de más litros de leche y/o carne en menos área de potrero, disminución de días a sacrificio y en indicadores de suma importancia como el porcentaje de preñez y/o eficiencia reproductiva de nuestro rebaño.

Así como el cambio climático es una realidad, también lo es la necesidad imperante de romper paradigmas de supuestos bajos costos con la utilización de pasturas tradicionales (pasturas genéricas) que no nos proporcionan mayores beneficios en corto y, mucho menos, mediano y largo plazo, por lo que ya debemos encaminados en la implementación de pasturas realmente mejoradas (pastos híbridos) y así mejoraremos áreas tradicionalmente usadas para pastoreo e incorporaremos áreas de nuestras unidades de producción que antes estaban subutilizadas.

Recuerden que todos los esfuerzos e inversiones que realicemos en mejoramiento genético en nuestros rebaños, deben ir de la mano y acompañados de la implementación de nuevos y realmente mejorados recursos forrajeros (pastos híbridos), para así permitir que nuestros rebaños expresen todo ese potencial genético que está directamente influenciado por el ambiente.

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PUBLICOMERCIAL

SUBASTANET, COMERCIALIZACIÓN SÍN LÍMITES

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dos primeros meses de operación, han sido comercializados 1.515 ejemplares por más de mil novecientos sesenta millones de pesos, de los lotes publicados un 92% han sido vendidos.

Es un formato que no tiene barreras, brinda una cobertura en toda Colombia a proveedores y en el ámbito internacional a compradores, posibilitando así la conformación de una cadena de precios nacionales. A la fecha se han concretado compras de clientes que se encuentran en el exterior pero que sus fincas están ubicadas en nuestro país.

H

ace algunos años, las únicas posibilidades que tenían los ganaderos para comercializar sus ejemplares eran las ventas directas en finca, en subastas o en ferias de ganado, hablar de comercialización por medio de dispositivos móviles era una realidad muy lejana.

Desde el pasado mes de julio, este deseo se materializó, la empresa SUBASTAR S.A., de origen cordobés, desarrolló la aplicación SUBASTANET, como un paso más en su política de innovación permanente e incorporación de tecnología de punta a sus procesos, para brindar un mejor servicio a los ganaderos.

SUBASTANET es una versátil herramienta que nació con el fin de facilitar la actividad ganadera. Como su nombre lo indica, permite comprar y vender ganado y/o productos agropecuarios por internet por medio de una APP, de manera cómoda y desde cualquier lugar, brindando un ahorro en tiempo a los ganaderos, que finalmente se refleja en mayor rentabilidad en sus empresas.

Según Eduardo Kerguelen Espinosa, gerente comercial de SUBASTAR S.A., los resultados han sido altamente positivos, la aplicación ha tenido gran aceptación entre los clientes al no tener que movilizarse a ningún sitio para comercializar su ganado, pues ahora lo hacen desde su celular o tablet. En los

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Entre las funcionalidades que brinda la aplicación se encuentran: • Comercializar ganado, maquinaria, equipos, insumos para el agro, entre otros.

• Generar liquidaciones de las ventas y/o compras de los clientes de SUBASTAR S.A. • Consultar el comportamiento de los precios del ganado en los distintos formatos y sedes de la empresa.

• Observar en vivo las transmisiones de las subastas realizadas en coliseos fijos y eventos especiales.

• Conocer la programación de los eventos especiales de SUBASTAR S.A. • Acceder a un directorio telefónico de asesores de la empresa por zona y direcciones de las diferentes salas VIP. La App SUBASTANET es de fácil instalación, es posible descargarla desde Play Store en dispositivos Android o desde App Store en Apple. En la actualidad, es la única APP en Latinoamérica que permite comprar.

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Por: Jesús Navarro Research Scientist, Crop Protection R&D - Dow AgroSciences

La productividad de la empresa ganadera, con foco en cría, depende de dos aspectos fundamentales: maximizar la carga animal por unidad de superficie y alcanzar altos índices de pariciones en las vacas. En esta ocasión, hablaremos de este último aspecto.

Las necesidades nutricionales de la vaca varían de acuerdo con el proceso fisiológico por el que estén pasando y lo podemos observar en el siguiente gráfico.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE UNA VACA DE CRÍA

Bajo esta realidad, las vacas completan primero sus necesidades nutricionales para poder entrar en calor; sin embargo, debido a que muchas de las pariciones se dan durante la época de menor disponibilidad de pasto en los potreros, toma mucho tiempo para que la vaca reúna sus necesidades nutricionales y recupere su peso para estar preparada para entrar en calor. Esto lleva a que las pariciones se presenten cada 18 y 20 meses en promedio para la ganadería tropical, en lugar de cada 12 meses, lo cual incrementa nuestra productividad.

En resumen: la suplementación con forraje para las vacas se vuelve indispensable en el periodo de baja disponibilidad de pasto, pero esta debe ir más allá y ser una estrategia permanente para asegurar que siempre satisfagan sus necesidades nutricionales y que en dos o tres meses posteriores al parto, puedan nuevamente entrar en calor.

Tomando en cuenta lo antes descrito, podemos mencionar dos alternativas que pueden ayudar a resolver esta situación:

En el diagrama anterior se puede observar que el requerimiento nutricional de la vaca es mayor justo después del parto y sigue incrementándose hasta la concepción. Esto se explica debido a que la vaca gasta mucha energía y masa al momento de parir y, antes que otra cosa, su organismo busca recuperarlos una vez que nace el becerro.

Por otra parte, la ganadería que se desarrolla en las zonas tropicales depende de las condiciones climáticas para disponer de pasto. De esta manera, durante los meses de lluvias se produce una alta cantidad de pasto, pero en las épocas de menos precipitaciones o secas, la disponibilidad de alimento decrece significativamente, como se muestra en la Gráfica No.2.

1. Conservar alimento: el ensilaje es uno de los más convenientes (en particular utilizando maíz como base) por el volumen que se obtiene, calidad nutricional y energética, adicional a la rapidez en que se obtiene y su bajo costo por kilogramo. En otra oportunidad se podrá hablar del ensilaje para incrementar la productividad de su empresa ganadera.

2. Incrementar la producción de forrajes en los potreros durante el periodo húmedo, a través de la utilización de herbicidas de última tecnología, altamente selectivos, como , lo cual nos ayudará a proveer de alimento a las vacas en los períodos secos o cuando se requiera.

Recuerde amigo ganadero que*PastarTM es rápido y de efecto prolongado.

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Noticias

Asocebú se consolida como referente ganadero en

M

auricio Moreno Roa, presidente de Asocebú, y Andrés Arenas Gamboa, director ejecutivo de Asocebú, fueron invitados especiales de la 17 Exposición Brahman Nacional, realizada en las instalaciones de la sociedad Rural de Corrientes, en Argentina, del 15 al 17 de agosto.

Brahman, del 24 de noviembre al 2 de diciembre en Bucaramanga. Moreno aseveró que la asistencia de los ganaderos ‘gauchos’ es importante para generar

Las actividades de la Exposición Nacional iniciaron con la jornada académica en la que Andrés Arenas tuvo la oportunidad de exponer todos los conceptos del Brahman en Colombia, país referente para el Cono Sur en cuanto a productividad, reproductividad, rendimiento, conformación, rentabilidad, entre otros aspectos importantes del ‘Rey del trópico’. Arenas intervino, además, como panelista del tema ‘Brahman en cruzamientos’, donde compartió opiniones con Arnaldo Ragazzi y Alejandro Brandán, conocedores del Brahman de ese país.

Otra de las intervenciones importantes fue la del presidente de Asocebú, Mauricio Moreno, quien extendió una importante invitación a los ganaderos argentinos para que asistan al XIX Congreso Mundial

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Andrés Arena, director ejecutivo de Asocebú, durante su juzgamiento en Argentina

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importantes alianzas en las que se destaque el intercambio de productos y servicios.

El 17 de agosto, Andrés Arenas juzgó la raza Brahman ante más de 200 espectadores, quienes, junto con la Asociación Criadores Brahman de Argentina, calificaron como ‘espectacular’ las intervenciones de Arenas, pues se basaron en comentarios constructivos que los llevaron a comprender importantes parámetros que se tienen en cuenta en Colombia para el mejoramiento de la raza y el aumento de la rentabilidad.

Nuevos convenios para intercambio genético entre ambos países De acuerdo con Andrés Arenas, director ejecutivo de la Asociación Cebú, el pasado 15 de agosto tuvo lugar un importante espacio entre ganaderos, universidades y el gobierno argentino, donde se trataron temas de vital importancia que revalidan los convenios sanitarios para intercambio comercial de material genético Cebú, animales vivos, entre otros, que lograron estrechar importantes relaciones comerciales entre ambos países, cooperación que continúa contribuyendo a la expansión de los horizontes comerciales de los ganaderos cebuistas colombianos vinculados a Asocebú.

La Asociación Cebú continúa sus labores de posicionamiento en América Latina, como una agremiación líder en mejoramiento genético, con amplios horizontes comerciales y una destacada labor de más de 70 años, que respalda ante el mundo una raza Brahman líder.

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Noticias

Asocebú participó en los Agrotalks de Expoagrofuturo

E

l pasado 24 de agosto, Ariel Jiménez, coordinador de investigación y desarrollo de Asocebú, participó en Agrotalks de ExpoAgrofuturo 2018, realizado en Corferias, donde ante más de 50 personas expuso sobre los factores que afectan la calidad de la carne y los indicadores de los programas de Asocebú para el crecimiento productivo y económico, con resultados de calidad en las vacadas productoras de carne, que benefician los ganaderos asociados.

Sobre el desarrollo de la jornada, Ariel Jiménez manifestó la buena afluencia de público y el interés de los asistentes por conocer más sobre los temas relacionados, quienes encontraron en este espacio un mensaje para el mejoramiento de su negocio ganadero con índices de calidad.

Asocebú presenció la Feria más importante de razas cebuinas en Panamá

D

el 28 de agosto al 2 de septiembre, el coliseo Roberto ‘mano de piedra’ Durán, abrió sus puertas para la realización de Expo Cebú 2018, la muestra más importante de las razas cebuinas Brahman, Gyr y Nelore en Panamá.

Al evento asistieron Mauricio Moreno Roa, presidente de Asocebú y Andrés Arenas Gamboa, director ejecutivo de Asocebú, quienes además de presenciar todos los juzgamientos, invitaron a los ganaderos al XIX Congreso Mundial Brahman y a la 71 Feria Nacional Cebú 2018.

De acuerdo con Andrés Arenas, director ejecutivo de Asocebú, la ganadería panameña ha mostrado un gran nivel, e históricamente se han mantenido excelentes relaciones con sus homólogos colombianos, quienes siempre han buscado una asesoría mutua para el desarrollo de su genética. Los ganaderos panameños mostraron mucho interés para

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asistir al Congreso Mundial en noviembre confirmando una asistencia masiva.

La Asociación Cebú continúa ratificando sus excelentes relaciones con las asociaciones ganaderas latinoamericanas y, a su vez, despierta la admiración de los ganaderos de distintos países, quienes anhelan venir al país en búsqueda de nuevos conocimientos para ser aplicados en sus territorios.

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Día de campo de Capitán Yunyi en Bonga La Grande

E

l pasado 24 de agosto se realizó en Agropecuaria Bonga La Grande, un día de campo organizado por la Fundación Capitan Yunyi, sobre características fenotípicas y productivas de las razas cebuinas en Colombia, y que contó con la participación de Germán Gómez, director técnico de Asocebú.

La jornada inició en horas de la mañana con un video sobre las labores de la fundación Capitán Yunyi, luego intervino Germán Gómez, con una charla sobre el fenotipo Cebú puro, su productividad en el trópico bajo, las condiciones de los suelos colombianos y la influencia de la Asociación Cebú en el mejoramiento de estas razas. Luego, con un almuerzo, los asistentes disfrutaron de un momento de esparcimiento donde pudieron afianzar los conceptos teóricos recibidos.

Posteriormente, sobre la tarde, se realizó un ejercicio de juzgamiento y selección con machos y hembras de la raza

Brahman, donde los asistentes conocieron la importancia de elegir animales genéticamente superiores para el beneficio de los hatos ganaderos cebuistas de Colombia.

De acuerdo con Germán Gómez, estos espacios son importantes para replicar conceptos y contribuir al desarrollo y mejoramiento de las ganaderías en Antioquia y el resto del país.

Gran remate en Sincelejo

L

as instalaciones del coliseo de ferias de Sincelejo recibieron más de 300 asistentes el pasado 1 de septiembre, para la celebración del gran remate de ejemplares realizado en el marco de la 49 Feria Exposición Agropecuaria, Industrial y Comercial de Sincelejo.

Allí se subastaron 50 lotes de ejemplares que dejaron ventas por 400 millones de pesos, las razas que se destacaron fueron: Brahman rojo, Gyr, cruces de Gyr x Holstein, Simmental x Brahman, Holstein x Brahman rojo, así como lotes de vacas paridas con producción de

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15 litros de leche en un solo ordeño, entre otros.

De acuerdo con Gustavo Vergara, gerente comercial de Cogasucre, el remate permite a los compradores llevarse importantes ejemplares para el desarrollo de la ganadería en la costa caribe y la costa sabanera colombiana, asegurando calidad y rentabilidad para los criadores.

El departamento continúa dando importantes muestras de superioridad ganadera en donde la calidad sobresale y prevalece con precios al alcance del público.

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Adiós a un incansable trabajador por la ganadería en el corazón del Valle

E

l pasado 9 de septiembre en la ciudad de Cali, falleció el Dr. Fernando Palau Pinto, recordado por sus incansables esfuerzos desde el año 1966, en el impulso de la Feria Ganadera de Tuluá, donde promovió, a su vez, el desarrollo de la práctica pecuaria y las razas que se crían en el corazón del Valle del Cauca.

El Dr. Palau fue un destacado zootecnista graduado en Estados Unidos. Su amplia experiencia y amor por la ganadería, le permitió dirigir la ganadería del Ingenio San Carlos de Tuluá y de la hacienda El Escobal de Ibagué, donde logró excelentes e importantes resultados.

La importante gestión del Dr. Palau, permitió que los tulueños gozaran de un espacio completo como el coliseo Manuel Victoria Rojas, donde gestionó, gracias al Ingenio San Carlos, la construcción de las sedes administrativas, las graderías y pista ganadera, logrando excelentes exposiciones ganaderas, a la altura de las mejores del país.

En junio de 2017, la Junta de Ferias realizó un importante homenaje al Dr. Fernando, reconociendo su especial e importante trayectoria, poniéndole su nombre a la pista ganadera del coliseo de ferias de Tuluá.

Asocebú participó en programa de intercambio tecnológico con Nicaragua

E

l pasado sábado 29 de septiembre, ganaderos provenientes de Nicaragua llegaron a las instalaciones del hotel Four Points by Sheraton en el norte de Bogotá, para desarrollar el programa de intercambio internacional tecnología y genética bovina, el cual dejó muy buenas sensaciones entre los asistentes, quienes tuvieron la oportunidad de conocer todo el potencial ganadero de Colombia, gracias a la intervención de referentes en el tema.

El evento contó con la participación de Germán Gómez, director técnico de Asocebú, quien mostró todas las generalidades y beneficios de los programas de la asociación y expuso los indicadores productivos de las razas cebuinas en el país.

Las actividades que completaron este evento fueron realizadas por representantes de Fedegán, quienes expusieron el panorama general de la ganadería colombiana, en aspectos financieros, territoriales, programas, tendencias sostenibles y demás disposiciones que permiten el desarrollo de una excelente práctica pecuaria.

De acuerdo con Germán Gómez, el evento dejó satisfechos a los ganaderos nicaragüenses, quienes quedaron interesados en conocer con más detalle los programas de la Asociación Cebú, y llevarse importantes ideas productivas para sus ganaderías en el país centroamericano. Así mismo, consideran necesario estrechar más vínculos comerciales con ganaderos del país para incrementar sus índices rentables.

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Día de campo en el Urabá antioqueño

demostró la fortaleza del Brahman en la región

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l pasado 6 de septiembre, las instalaciones de la ganadería Rancho Grande, en Chigorodó, albergaron a más de 120 ganaderos y profesionales pecuarios que asistieron al día de campo organizado por Suganar y bajo la conducción del técnico en campo de Asocebú, Rómulo Abril.

Abril intervino con dos conferencias: La importancia de escoger un buen toro con registro en vacas comerciales y los parámetros de selección de las hembras Brahman, dejando importantes mensajes a los asistentes, quienes lograron ver en la fase teórica y la fase práctica, junto a algunos ejemplares de la ganadería, todo un esquema

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de selección de ejemplares superiores.

Justamente, estos temas son importantes para la ganadería Cebú en esta zona del país, ya que los ganaderos pueden identificar las características raciales superiores para machos y hembras de la raza Brahman, e incrementar los índices productivos y reproductivos de las vacadas en estas condiciones de trópico bajo.

El evento académico fue la antesala de un destacado remate de ejemplares de las razas Brahman, Gyr, cruces, entre otros, que dejaron importantes resultados en ventas.

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El día campo de la hacienda La Fortuna se sigue posicionando en Sucre

as instalaciones de la hacienda La Fortuna en Tolú, demostraron ser un epicentro potencialmente productivo y con líneas genéticas de calidad en el sexto día de campo y remate de la hacienda La Fortuna, denominada ‘La cuna del Gyr en Sucre’. El evento contó con la participación de nueve ganaderías invitadas: La Voluntad, El Esfuerzo, Mientras Tanto, Villa Ángel, Alicante, Las delicias, Rancho Guadalupe, Servigán y El triunfo; quienes, ante más de 400 asistentes, convirtieron el evento en todo un éxito.

vacas paridas con embriones Gyr, cruces para producción de leche, entre otros, dejando ventas totales por 215 millones de pesos. Resultados satisfactorios que reafirman el apoyo e interés de los ganaderos para continuar impulsando las líneas genéticas altamente productivas en la parte lechera, en condiciones de trópico bajo.

De acuerdo con Adolfo de Jesús González, representante de la hacienda La Fortuna, el evento fue un éxito rotundo.

Los asistentes presenciaron una jornada académica en la que participaron Jorge García con su tema “campo limpio”; Jorge Guzmán de distribuciones Hdez.; Wilson Muñoz quien habló sobre ‘sin crías no hay ganadería’ y Tiago Ferreira, quien expuso sobre la interpretación de las pruebas genéticas y clasificación lineal del Gyr. En horas de la tarde, se dio inicio a un espectacular remate en el que se subastaron 47 ejemplares, entre los que se encontraban novillas Gyr puras, toros puros, novillas Girolandas, novillas Gyr comerciales, novillas lecheras,

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Asocebú Colombia, presente en la exposición cebuina de Bolivia

L

as instalaciones de Asocebú, en Santa Cruz de la Sierra en Bolivia, fueron sede del 18 al 25 de septiembre de Expocruz 2018, la feria ganadera de la raza Cebú más importante de ese país, en donde el Nelore, Brahman, Girolando y Gyr, protagonizaron una destacada competencia en la cual, Andrés Arenas, director ejecutivo de la Asociación Cebú Colombia, acudió como invitado especial.

Arenas, mostró en un día de campo los beneficios de los programas de la Asociación Cebú para los ganaderos colombianos, quienes durante más de 70 años han trabajado por el desarrollo de las razas cebuinas en su producción con calidad, logrando grandes resultados en el país.

Así mismo, realizó un taller de clasificación lineal con esta raza cebuina, en el que los ganaderos de ese país lograron conocer de manera práctica, la funcionalidad, a d a p t a b i l i d a d y c a r a c te r ís t i c a s fenotípicas que se emplean en Colombia para seleccionar animales superiores en el hato.

Sobre esta raza, el director manifestó que tuvo un espacio para invitar a los ganaderos bolivianos al XIX Congreso Mundial Brahman, en el que los ganaderos de ese país han manifestado un gran interés por asistir a Colombia y reforzar sus conocimientos en el ‘rey del trópico’.

Finalizó expresando su admiración por la calidad del ganado boliviano, con muy buenas conformaciones y una gremialidad importante que p e r m i te i m p u ls a r e l d e s a r r o l l o genético del Cebú en ese país.

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Con sello de calidad cebuina, se desarrolló el ll día de campo

L

as instalaciones de Subastar S.A. en Montería, albergaron la segunda edición de ‘Córdoba sin Fronteras’, evento que se llevó a cabo entre el 5 y 6 de octubre del año en curso y al que asistieron ganaderos y profesionales pecuarios provenientes de la costa, el centro y occidente del país.

El primer día, los asistentes realizaron la ruta de carne y leche, donde tuvieron la oportunidad de visitar diferentes ganaderías como hacienda Guayaquil, allí conocieron destacados métodos para la producción de ejemplares doble propósito, dejando un valioso mensaje a quienes dedican su producción a la cría de estos ejemplares en trópico bajo.

Otra de las haciendas visitadas fue Puerto Colombia, en Tierralta, donde se brindaron importantes conceptos sobre los costos de producción de una lechería especializada en trópico bajo, considerando como importantes las alternativas de suplementación en la alimentación y el manejo.

ejemplares de potero eficientes.

Posteriormente, en horas de la tarde, se realizó un remate de ejemplares bajo el sello de calidad de la ganadería Río Grande, donde más de 70 lotes de las razas Brahman, Gyr, Guzerá y cruces para producción de carne y leche, entre otros, generaron emocionantes pujas entre los ganaderos, dejando ventas totales por 900 millones de pesos, ratificando la importancia de estos eventos para la adquisición de ejemplares de calidad.

De acuerdo con Julián Gaviria, gerente de la ganadería Río Grande, es muy satisfactorio el resultado de este evento para todo el personal que trabaja en esta empresa, pues allí se esfuerzan día a día por producir ejemplares que sean realmente funcionales y eficientes para los ganaderos. Así mismo, afirmó que los precios en los remates superaron las expectativas y consideraron importante el acompañamiento de la Asociación Cebú.

Dentro del evento, los asistentes lograron conocer las haciendas Cataca y Santa Marta y finalizaron su recorrido en la hacienda La Vittoriana, una de las ganaderías más destacadas de la raza Brahman gris.

Gómez manifestó su agrado por el aporte de calidad de la ganadería Río Grande a la genética cebuina colombiana. Su importante trabajo en cada uno de los eslabones de la cadena productiva, aseguran resultados de calidad para el ganadero puro y comercial.

El sábado 6 de octubre, se realizó una rueda de negocios con una variada muestra comercial, que atrajo la atención de los asistentes. Luego se realizó la intervención de Germán Gómez, director técnico de Asocebú, quien expuso sobre el biotipo funcional e ideal a tener en cuenta a la hora de adquirir

El evento dejó satisfecha a la comunidad ganadera, quien valora el aporte vital de Río Grande a la ganadería y su influencia positiva en la producción de genética de calidad y producción de ejemplares de alto valor genómico y productivo, adaptados al medio ambiente tropical.

El gremio cebuista despide a un gran trabajador

El gremio cebuista despide a uno de sus trabajadores incansables, el coronel Efraín Gamboa Carrero, quien falleció a sus 81 años de edad de los cuales dedicó gran parte a sus dos pasiones, el ganado y el servicio a la Patria en la vida militar.

Sus familiares lo recuerdan como un apasionado por el ganado, encantado de los ejemplares Cebú y la cría de ejemplares Cebú y sus cruces hace más de 30 años desde su hacienda en el departamento de Caldas, siempre con la voluntad de hacer cosas nuevas y probar conceptos distintos entre razas

para lograr excelentes resultados.

Su pasión lo llevó a iniciar un gran recorrido por las ferias ganaderas del país, donde puso su ánimo entusiasta en la cría de ejemplares, pues tenía mucha confianza en el sector agropecuario del país, como el motor de la economía.

Desde la Hacienda Cartago, trabajó por las razas cebuinas y su legado se verá representado en la calidad de ejemplares. Paz en su tumba.

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CALENDARIO DE EVENTOS Y FERIAS EXPOSICIONES CEBÚ

ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE CRIADORES DE GANADO CEBÚ

2018

Informes: ferias@asocebu.com NOVIEMBRE La Dorada (Caldas) Noviembre 09 al 12 XXIV FERIA AGROINDUSTRIAL Y GANADERA DE LA DORADA, CALDAS 2018 Razas a juzgar: Brahman gris y rojo (Cat. A) - Juez: Fabio Jaramillo, Gyr (Cat. A) - Juez: Hermes Solano, Guzerá Juez: Andrés Torres, Hembras certificado de cruce para leche, Hembras certificado de cruce para carne Organizador: Comité Cebuista del Valle del Magdalena Contacto: Martín Alonso Guardia Machado Teléfono: 839 1658 - Celular: 310 469 2737 e-mail: cocevalleladorada@hotmail.com Pitalito (Huila) Noviembre 09 al 12 1ª FERIA GRADO B GANADERA Y 2ª FERIA AGROINDUSTRIAL PITALITO 2018 Razas a juzgar: Brahman (Cat. B) - Juez: Luis Magín Guardela, Gyr (Cat. B) - Juez: Alonso Mejía Organizador: Corporación Surcolombiana de Agricultura y Ganadería - SURAGAN

Contacto: Fabio Martín Guzmán Celular: 313 452 3068 - 314 241 0526 e-mail: suragan194@gmail.com juancmarting@outlook.com Sabanalarga (Atlántico) Noviembre 23 al 25 FERIA AGROINDUSTRIAL Y GANADERA DE SABANALARGA VERSIÓN 44 Razas a juzgar: Gyr (Cat. A) - Juez: Luciana Queiroz, Guzerá - Juez: Andrés Torres Organizador: Fundación Corporación de Ferias del Atlántico Contacto: Octavio Vargas Daza Teléfono: 311 7297 Celular: 313 545 2312 e-mail: corporaciondeferiasdelatlantico@hotmail.com BUCARAMANGA (SANTANDER) Noviembre 24 a Diciembre 02 71 FERIA NACIONAL CEBÚ XIX CONGRESO MUNDIAL BRAHMAN 2018 Razas a juzgar: Brahman gris y rojo (Cat. A) - Juez:

Jim Williams, Gyr (Cat. A) - Juez: Tatiane Drummond Tetzner, Guzerá - Juez: Roberto Vinkler, Hembras certificado de cruce para leche - Juez: Tatiane Drummond Tetzner, Hembras certificado de cruce para carne - Juez: Roberto Vinkler Organizador: ASOCEBÚ y La Comercializadora Contacto: Juan Manuel Díaz Teléfono: 756 1044 e-mail: ferias@asocebu.com DICIEMBRE Girardot (Cundinamarca) Diciembre 07 al 09 EXPOSICIÓN BOVINA Razas a juzgar: Brahman (Cat. A) - Juez: Carlos Villarreal Organizador: Instituto de Turismo, Cultura y Fomento de Girardot Contacto: José Alejandro Arbeláez Cruz Teléfono: 836 0153 Celular: 310 330 1257 e-mail: imtcfdegirardot@yahoo.es

BIENVENIDOS La Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú, da la bienvenida a sus nuevos socios, aprobados por junta directiva.

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www.asocebu.com

Nombre o Razón Social

Nombre Hacienda

Ciudad/Municipio

Departamento

Agropecuaria y Asociados Manare S.A.S.

Hda. Macondo

Paz de Ariporo

Casanare

Afranio Asdrubal Ruiz Clavijo

Hda. La Santísima

Nilo

Cundinamarca

Ángel Miguel Archila Vargas

Hda. Río Claro

Pore

Casanare

Javier de Jesús Bedoya Ramírez

Hda. La Cabaña

Planeta Rica

Córdoba

Wilson Prada Bautista

Hda. Villa Cruz

Barrancabermeja

Santander

Agropecuaria Cristo Santo SAS

Hda. La Carolina

La Apartada

Córdoba

Inversiones Las Palmas S&S SAS

Hda. Las Palmas

Guamo

Tolima

Juan Pablo Moreno Llano

Hda. La Ceiba

Cimitarra

Santander

José Luis Plana Villarroel

Hda. Moral de Castro

Orocué

Casanare

Lukas Horacio Marrugo Díaz

Hda. La Victoria

Barrancabermeja

Santander

Arnoldo Cárdenas García

Hda. La Fortuna

Ibagué

Tolima

Luis Aníbal Espinal Ramírez

Hda. San Pedro

Jericó

Antioquia

AP Construyendo S.A.S

Hda. La Quinta

Planeta Rica

Córdoba

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Reproducción

Estado actual de la producción in vitro de embriones (PIVE) y perspectivas futuras 142142

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Reproducción Por: Edgar Jacob Cifuentes Sepúlveda, MV Especialista en Reproducción Bovina RAB Global SAS e-mail: ceo@rab.global

E

l desarrollo e implementación de las biotecnologías reproductivas han permitido contribuir con el propósito de mejorar el potencial productivo y reproductivo del ganado bovino. El objetivo principal es aprovechar el potencial biológico de animales superiores a un ritmo más rápido y de manera más eficiente.

En el siglo XX, la congelación de semen permitió el desarrollo de la inseminación artificial con múltiples beneficios, representados principalmente por el uso de reproductores probados y el control de enfermedades aún vigente como herramienta de mejora genética y bioseguridad en la producción ganadera.

En los años 70 surge la industria de la transferencia de embriones en América del Norte, como respuesta a la necesidad de multiplicar los rebaños de razas continentales provenientes de Europa. La múltiple ovulación y transferencia de embriones (Multiple Ovulation Embryo Transfer MOET – siglas en inglés), permitió aprovechar el potencial genético de hembras superiores y el comercio internacional de material genético; sin embargo, el número de embriones, producto de esta técnica, es limitado debido a múltiples factores, principalmente la variabilidad en la respuesta superovulatoria de las donantes y el intervalo entre superovulaciones.

En las últimas dos décadas se establece comercialmente la producción in vitro de embriones (PIVE), lo que ha permitido una revolución en la manera de reproducir el ganado bovino. El semen sexado, la selección genómica, la mejora en la eficiencia de los sistemas de cultivo y la congelación de embriones in vitro, representan los avances más destacados en los últimos años. Actualmente, la producción de embriones in vitro es hecha en el ámbito industrial y la principal limitante la constituye la disponibilidad de receptoras.

Producción de embriones in vitro (PIVE) en el mundo y en Colombia De acuerdo con las estadísticas de la Sociedad Internacional de Transferencia de Embriones (International Embryo Transfer Society – IETS- siglas en inglés) año 2016. Las regiones con mayor producción de embriones in vitro son América de Sur (66,5%) y América del Norte (29,5%). Dentro de este escenario, Brasil es el mayor productor mundial de embriones OPU – PIVE con 275.918 embriones, cerca del 62% de la producción mundial.

Tabla 1: Embriones bovinos OPU – PIVE producidos por región (IETS – 2016) EMBRIONES BOVINOS OPU - PIVE - TRANSFERIDOS Región

Frescos

África Asia

Congelados

Total

Exportados

Nacionales

Importados

379

77

169

625

0

0

0

0

0

0

Europa

10.424

3.343

292

14.059

0

Norte América

80.525

50.672

0

131.197

5.165

Oceanía

1.334

1.516

0

2.850

0

Sur América

230.262

65.235

0

295.497

0

TOTAL

322.924

120.843

461

444.228

5.165

*2016 STATISTICS OF EMBRYO COLLECTION AND TRANSFER IN DOMESTIC FARM ANIMALS Collated by George Perry, Chair – IETS Data Retrieval Committee

En Colombia se obtuvo la primera cría producto de PIVE en 1999, a partir de ese momento fue vertiginoso el desarrollo de la OPU – PIVE y se establecieron laboratorios comerciales, que han contribuido para que nuestro país sea uno de los destacados en el ámbito regional y mundial.

En la tabla 2 se muestra la evolución cronológica de los métodos de concepción Vs número de crías registradas ante ASOCEBÚ – Colombia en los últimos tres años.

Para el año 2017, de las 59.122 crías registradas, el 52.44% (31.002) corresponden a ejemplares producto de biotecnologías reproductivas: F.I.V.; T.E.; I.A., y el 47.56% (28.120) a ejemplares concebidos por monta natural. Para fertilización in vitro se registró una variación positiva de 16%, que corresponde a 1.916 ejemplares más, registrados frente al año anterior.

Para ejemplares producto de transferencia de embriones convencional, la variación fue negativa, de -39%, representada en 711 menos, con respecto al año 2016, y para inseminación artificial se registraron 814 ejemplares más que el año anterior, con una variación positiva de 5%.

Tabla 2: Comparación de método de concepción Vs. crías registradas, periodo 2015 a 2017 CONCEPCIÓN

2015

2016

2017

VARIACIÓN 2016-2017

Fertilización In Vitro

6.880

11.816

13.732

16%

Transferencia de Embriones

802

1.836

1.125

-39%

Inseminación Artificial

14.338

15.331

16.145

5%

Monta Natural

25.410

26.164

28.120

7%

Total general

47.430

55.147

59.122

7%$

*Germán Gómez Serrano – Director Técnico – Asocebú (2018) En que consiste la OPU - PIVE La técnica está dividida en cuatro etapas: (1) Recuperación de los oocitos mediante aspiración folicular guiada por ultrasonido (OPU), realizada en campo o central de donantes (2) Maduración in vitro (MIV) (3) Fertilización in vitro (FIV) y Cultivo in vitro (CIV). Los embriones producidos pueden ser transferidos en fresco a receptoras previamente sincronizadas o congelados mediante diferentes técnicas: Congelación Rápida (Vitrificación) o Congelación Lenta (DT–Direct Transfer–Transferencia Directa - siglas en inglés).

Ventajas de la OPU - PIVE Es una biotécnica versátil que permite un mayor aprovechamiento de hembras de alto valor genético al obtenerse un mayor número de embriones por donante, independientemente de la edad y estatus fisiológico.

Es posible producir embriones in vitro a partir de donantes prepúberes, seniles, gestantes o en condición de subfertilidad adquirida (quistes, adherencias ováricas o uterinas, metritis crónicas o infecciones tubáricas.)

143

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Reproducción Permite acortar el intervalo generacional uno de los elementos clave en cualquier planteamiento sobre mejoramiento genético animal (Betteridge et al., 1989). El desarrollo de folículos antrales en terneras de dos semanas de edad, el conocimiento de las ondas foliculares y la capacidad de superestimular el desarrollo folicular en esta categoría de animales, ofrecen la posibilidad de utilizar animales prepúberes para la recuperación de oocitos y, de este modo, acelerar el comienzo de su vida reproductiva.

Una de las principales ventajas de la PIVE, es que se requiere menos cantidad de espermatozoides para la fertilización in vitro (FIV), lo que permite un uso más eficiente del material seminal. Es posible fecundar una cantidad alta de oocitos (200– 300) con una pajilla, lo que permite utilizar semen de alto valor, lo que representara una mayor eficiencia del recurso genético y un menor costo por cría nacida.

Factores que afectan la eficiencia de la OPU – PIVE Están divididos de acuerdo con las etapas del proceso: aspiración folicular y producción de embriones.

Aspiración folicular Es una técnica que presenta resultados variables en cuanto a: número de folículos aspirados Vs. numero de oocitos obtenidos, producción de blastocistos y la tasa de concepción.

A continuación, se detallan algunos de los factores de variación más importantes: Raza

La PIVE ha contribuido a la difusión de la tecnología del semen sexado y se han convertido en fuertes aliados. Las tasas de producción de embriones con semen sexado tienden a ser inferiores, no obstante, la tasa de concepción suele mantenerse.

Diferente de lo que ocurre cuando se usa semen sexado en hembras superovuladas, donde se ve afectada la tasa de fertilización (In–Vivo) y consecuentemente la producción de embriones transferibles.

Estudios describen que en algunos sistemas de PIVE, la proporción de embriones machos puede ser superior con relación con los embriones producidos in vivo (Rizos et al., 2008). Sin embargo, el uso del semen sexado permite producir embriones con sexo determinado, lo que hará más eficiente el uso de las receptoras en los programas comerciales de transferencia de embriones a tiempo fijo (TETF).

En algunos países, la determinación del sexo de los embriones mediante biopsia y análisis de ADN se practica rutinariamente.

A pesar de ser un procedimiento sencillo y preciso, resulta caro, y teniendo en cuenta que se descarta el 50% de los embriones y que los embriones biopsiados tienen una tasa de preñez más baja, el uso del semen sexado y PIVE parecen ser la mejor alternativa.

Debilidades de la PIVE Están representadas por la variabilidad de los resultados debido a un elevado número de puntos críticos; en ocasiones el motivo de estas variaciones se encuentra en factores biológicos, independientemente de la metodología de producción utilizada.

Los embriones producidos in vitro difieren de los obtenidos in vivo en su morfología, metabolismo, expresión génica y criotolerancia, entre otros, que pueden influir en su capacidad de desarrollo (Rizos et al. 2008). Presentan una mayor concentración de lípidos en su estructura que los hace menos resistentes a la congelación, y por lo tanto la supervivencia es menor.

El desarrollo de los sistemas de cultivo ha permitido que se mejoren estos indicativos, con la posibilidad de tener resultados más repetibles y de congelar embriones PIVE con resultados de preñez similares a los obtenidos por colecta convencional de embriones.

144

Esta es una técnica que requiere personal profesional altamente entrenado y calificado para cada uno de los procesos, lo que reduce la variabilidad de los resultados.

Es un factor fundamental que tiene consecuencias directas sobre el rendimiento en la recuperación de oocitos y, consecuentemente, en la PIVE. En general, las hembras Bos indicus presentan mayor cantidad de folículos en sus ovarios que las hembras Bos taurus. Carvalho et al. (2008) describieron que novillas Bos indicus (Nelore y Gyr) presentan mayor número de folículos en la fase de emergencia folicular (33,4) que novillas Bos taurus (Holstein y Angus) (25), lo que resulta importante a la hora de seleccionar posibles donantes para la producción de embriones.

Otro aspecto para considerar entre las causas de mayor cantidad de oocitos en las razas cebuinas, especialmente, es el predominio de tres ondas foliculares por ciclo, en contraste con el predominio de dos ondas en las razas taurinas.

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Reproducción

Otro aspecto importante para considerar, es que las razas de carne suelen producir más y mejores oocitos que las razas de lecheras.

Es posible hacer una predicción de la cantidad de oocitos producidos por donante haciendo un examen ecográfico de las donantes previo al proceso de OPU. Edad Con el propósito de acelerar el progreso genético, la tendencia a realizar aspiraciones de animales jóvenes está creciendo.

Recientemente se están llevando a cabo muchos experimentos para la obtención de oocitos de animales prepúberes. A pesar de que es posible aspirar folículos en novillas muy jóvenes, estos tienen una capacidad reducida de desarrollo en relación con los adultos por diferencias en el metabolismo y en la maduración citoplasmática (Salamone et al., 2001).

El interés en producir embriones y gestaciones de estos animales prepúberes ha conducido en la actualidad a desarrollar técnicas de laparoscopia para la aspiración de animales de 2-5 meses de edad, previamente estimulados con FSH. Los resultados obtenidos son bajos, y la poca repetitividad de la técnica lo convierte en un hecho más experimental que comercial. Los ovocitos de animales seniles también presentan una competencia reducida para la producción de embriones.

Nutrición y estado fisiológico

embrionaria. Por otro lado, vacas donantes de oocitos con concentraciones bajas de progesterona, tienen menor tasa de división y menor producción de embriones in vitro (Pfeifer et al., 2009). Las concentraciones séricas bajas de progesterona llevan a un aumento en la frecuencia de los picos de LH, pudiendo causar maduración prematura de los ovocitos.

La posibilidad de hacer aspiración folicular en vacas gestantes puede constituirse en una ventaja a favor, pues se podrán obtener mejores resultados por tener oocitos de mejor calidad por una mejor concentración sérica de progesterona en las donantes.

Estrés calórico La disminución de la fertilidad asociada con el estrés por calor es un problema multifuncional en el que la hipertermia afecta a células de varios tejidos, incluido el tracto reproductivo (Hansen et al., 2001). Por ejemplo, el estrés térmico compromete la dinámica folicular, la capacidad del folículo dominante para ejercer dominio, la esteroidogénesis y la viabilidad de los ovocitos (Wonlferson et al.,1997; Zeron et al., 2001).

Durante el período de crecimiento folicular, el estrés por calor puede comprometer al oocito, bien por un efecto directo de la temperatura elevada sobre el gameto, o debido a cambios en la función folicular.

Momento del ciclo estral

Las vacas de alta producción de leche, durante el postparto, tienen un balance energético negativo (BEN), que reduce la calidad de los oocitos, debido a la alteración de los perfiles endocrinos.

La aspiración folicular suele realizarse en momentos aleatorios del ciclo estral, y los resultados de campo han demostrado que la calidad de los oocitos no cambia dependiendo de la etapa del ciclo estral. Sin embargo, el número de folículos disponibles presenta una variación considerable.

En los programas comerciales de OPU - PIVE se suele recomendar el uso, como donantes, de vacas no lactantes o vacas al final de la lactación, para evitar los efectos negativos del BEN sobra la calidad de los ovocitos. Así mismo, los bajos niveles de progesterona y estradiol también están relacionados con una merma en la calidad oocitaria y en la viabilidad

Resulta evidente la creciente necesidad de aumentar la eficiencia de la OPU - PIVE en situaciones menos favorables, para lo cual se desarrollan un sinfín de protocolos preaspiración folicular, siendo el momento idóneo el inicio de la onda. La eficiencia de recuperación de ovocitos es mayor en folículos pequeños (de 4 a 6 mm de diámetro). Este patrón ocurre generalmente entre

145

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Reproducción el día 2 y 5 del ciclo estral. Además, la ausencia de cuerpo lúteo ofrece dos ventajas: una mejor focalización de los folículos para su aspiración y una menor perfusión vascular con menor captación de sangre.

también permite aumentar el abanico de familias a considerar.

El empleo de semen de toros jóvenes de alto valor genético con oocitos obtenidos de hembras prepúberes élite se ha convertido en la base de los programas de mejora genética.

Es importante tener en cuenta que la sincronización farmacológica de la onda folicular puede resultar en una población de folículos en regresión, junto con el nuevo grupo folicular.

El diagnóstico genético preimplantación de los embriones producidos por PIVE para evaluar caracteres de importancia económica, antes de su transferencia receptoras, beneficiaría enormemente el progreso genético. Con una simple biopsia, 5 o 6 células, se puede obtener ADN suficiente para analizar genéticamente el embrión. Esta técnica nos permite descartar embriones sin interés, con alteraciones genéticas o portadores de genes recesivos no deseados.

Frecuencia de aspiración folicular En referencia a la frecuencia de aspiración folicular, Ferraz et al. (2000) relataron que la primera sesión de OPU practicada a una hembra da mejores resultados, igualándose con intervalos superiores a 60 días. Hasler et al. (1995) demostraron que el número de oocitos se reducía considerablemente después de 50 sesiones de aspiración en el mismo animal. En nuestra experiencia, un intervalo razonable de tiempo entre dos aspiraciones para una misma donante, debería ser entre 2 y 4 semanas, dependerá de la demanda de embriones de esta.

Equipo de aspiración folicular Es importante tener en cuenta que el grado de entrenamiento, experiencia y equipamiento inciden directamente en los resultados. De la misma manera influye la pericia del seleccionador de oocitos responsable de la adecuada búsqueda, clasificación, embalaje y envió de los oocitos al laboratorio.

Producción de embriones Medios de cultivo En los últimos años se han logrado mejoras evidentes en el rendimiento de los sistemas de cultivo (mayor número y calidad de embriones). Por estas razones se permite la utilización de estos embriones para congelación lenta y posterior transferencia directa a campo. Aunque los resultados son variables, se están consiguiendo tasas de concepción próximos a los obtenidos por colecta convencional de embriones, esto permitirá un comercio de genética a una mayor escala.

Efecto del toro No todos los toros son aptos para PIVE. Existen muchos estudios que demuestran variaciones en la división y tasa de embriones de individuos distintos, o incluso entre diferentes congelaciones de semen del mismo semental. Dayan et al. (2000) indicaron un efecto resultante de la interacción entre el toro y la vaca.

Consideraciones finales y perspectivas La combinación entre la OPU-PIVE, sexage de semen, congelación lenta (DT) y genómica se constituyen en las herramientas de avance genético a corto plazo.

146

La selección genómica consiste en utilizar la información disponible en el ADN de los individuos como un dato adicional para predecir sus valores genéticos y, basándose en esos valores genéticos, tomar las decisiones de selección. Para los programas de testaje, el aumento de la fiabilidad al nacimiento es muy interesante en la preselección de toros jóvenes y de futuras madres de sementales. Además, la selección genómica

La aplicación a larga escala de la selección genómica de embriones permitirá aumentar todavía más la intensidad de selección, aunque su aplicación comercial dependerá de la relación coste-beneficio (Kadarmideen et al., 2015).

REFERENCIAS: Betteridge, K. J. 2003. A History of Farm Animal Embryo Transfer and Some Associated Techniques. Anim Reprod Sci, 79:203-244. 1981.

Bonilla, L., J. Block, A. C. Denicol, P. J. Hansen, 2014.

Consequences of a Transfer of an in Vitro-Produced Embryo for the Dam and Resultant Calf. J Dairy Sci, 97:229-239.

Carvalho, J. B. P.,N. A. T. Carvalho, E. L. Reis, M. Nichi, A. Souza, P.S. Baruselli. 2008.

Effects of Early luteolisis in Progesterone-Based Timed Ai Protocols in Bos Indicus, Bos Indicus x Bos Taurus, and Bos Taurus Heifers. Theriogenology, 69:167-175.

Francisco, R, Arean H. Gómez, R. D´Avila M. Producción in vitro de embriones actualidad y resultados. Xenética Fontao S.A. – Universidade de Sao Paulo.

Hasler, J. F. 1998. The Current Status of Oocyte Recovery, in Vitro Embryo Production, and Embryo Transfer in Domestic Animals, whit Emphasis on the Bovine. Jounarl Animal Science, 76 (suppl. 3): 52-74.

Kadarmideen, H. N., G. Mazzoni, Y.F. Watanable, L. Strobech, P.S. Baruselli, F.V. Meirelles, H. Callesen, P. Hyttel, J.B.S. Ferraz, M.F. G.Nogeira. Genomic Selection of in Vitro Produced and Somatic Cell Nuclear Transfer Embryos for Rapid Genetic Improvement in Cattle Production. Amin Reprod Sci. (Accepted).

Rizos, D., M. Clemente, P. Bermejo-Álvarez, J. De La Fuente, P. Lonergan, A. Gutiérrez Adam. 2008. Consequences of in Vitro Culture Conditions on Embryo Development and Quality.

Reprod Domest Anim, 43(suppl. 4): 44-50.

Salamone, D. F., P. Damiani, R. A. Fissore, J. M. Robl, R. T: Duby. 2001. Biochemical and Developmental Evidence that Ooplasmic Maturation of Prepuveral Bovine Oocytes is Compromised. Biol Reprod, 64:1761-1768.

Zeron, Y., A. Ocheretny, O. Kedar, A. Borochov, D. Sklan, A. Arav. 2001. Seasonal Changes in Bovine Fertility: Relation to Developmental Competence of Oocytes, Membrane Properties and Fatty Acid Composition of Follicles.

Reproduction, 121: 447-454.

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Nutrición

Suplementos minerales proteinados: una alternativa nutricional para mejorar el desempeño y productividad en bovinos Por: Iván Darío Escobar Corredor Director Nacional de Nutrición Mineral Italcol S.A.

E

n las condiciones de producción ganadera en la zona ecuatorial, donde se ubica nuestro país, las pasturas son la fuente primordial de alimentación para los rumiantes.

Sin embargo, debido a restricciones de oferta o de calidad nutricional de la pradera, el consumo voluntario de forraje se convierte en la principal limitante para obtener un óptimo desempeño en sistemas de producción en potrero.

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Nutrición animales de alta genética. Cuando el nitrógeno no es suplementado de manera satisfactoria, no hay buen desarrollo microbiano y se reduce la tasa de degradación de la fibra.

La inclusión de fuentes de nitrógeno de lenta y rápida liberación en rumen, empleando la sal mineralizada como vehículo, es una forma muy eficiente de mejorar la respuesta al bajo consumo.

Cuando esta deficiencia es corregida, el consumo se incrementa debido a: - Una mayor generación de población ruminal - Aumento en la tasa metabólica - Mejor y más rápida degradación de forraje Suplementos minerales proteinados

Consumo voluntario de forraje Lo ideal para potencializar el consumo voluntario de forraje y maximizar la respuesta productiva y reproductiva de los bovinos, es tener una oferta generosa de forraje de excelente calidad, que duplique su capacidad de consumo, es decir, para una vaca que pueda consumir 70 kg de forraje verde al día, se debe ofertar 140 kg de pasto.

En explotaciones ganaderas de zona fría y templada, siendo la calidad nutricional de los pastos superior al de las especies adaptadas a zona cálida, la principal limitante para optimizar el consumo voluntario de forrajes es la oferta restringida de pasturas. En términos generales la ganadería se practica en áreas medianas y pequeñas y el manejo de los potreros se realiza con cerca eléctrica, ofertando menos cantidad de lo que el animal está dispuesto a consumir de manera voluntaria.

En zonas cálidas, a pesar de que normalmente la oferta de forrajes es a libre disposición, la calidad nutricional de las pasturas (alto contenido de fibra y bajo contenido de proteína) limita la capacidad de consumo y aprovechamiento de los nutrientes que aportan las plantas al rumiante.

Las principales consecuencias de un bajo consumo cuando se ofrecen forrajes con altos niveles de fibra son las siguientes:

- Se recarga la capacidad del rumen y se incrementa el tiempo de permanencia de la fibra en el tracto digestivo - El consumo de forraje se limita al 50 o 60% de lo esperado - Se presenta desbalance en los nutrientes absorbidos - La retención de la proteína es solo el 30% de la proteína consumida - La pérdida de energía es cercana al 50% de la energía consumida - Reducción en la producción de carne (kilogramos/hectárea/año) - Reducción en la producción de leche (litros/hectárea/año) ¿Cómo mejorar el consumo de forraje?

La productividad del rumiante a pastoreo depende básicamente del consumo y digestibilidad de los forrajes.

Si los requerimientos nutricionales para el bovino y, más importante aún, para los microorganismos ruminales no son satisfechos de manera adecuada, la respuesta en cuanto a aprovechamiento del forraje y desempeño del animal no serán los mejores.

La suplementación básica tradicional incluye el uso de sales mineralizadas; sin embargo, en praderas de bajo contenido de proteína (menos del 12%), los niveles de inclusión de nitrógeno en la dieta se convierten en un limitante para expresar el potencial productivo de carne y leche en

Son esencialmente sales mineralizadas con inclusión de fuentes de nitrógeno de rápida y lenta liberación en rumen (nitrógeno fermentable y proteína vegetal de alto valor nutricional) que activan el funcionamiento ruminal y mejoran la oferta de proteína metabolizable.

Estimulan el crecimiento y la actividad microbiana a nivel ruminal, mejorando el aprovechamiento de pasturas y logrando mejor respuesta animal en términos de ganancia de peso y producción de leche.

Es importante aclarar que se requiere de buena oferta de forraje en cantidad y calidad para expresar su máximo beneficio. La dosis a ofrecer normalmente es el doble del consumo de sal mineralizada, el manejo del producto es muy sencillo y se debe ofrecer en saladeros haciendo suministro diariamente.

Ventajas - Mejora el aprovechamiento y consumo voluntario de forraje - Estimula una mayor y más eficiente actividad microbiológica en el rumen - Incremento en la producción de leche y persistencia de la lactancia - Mayor tasa de crecimiento y ganancia de peso en animales en pastoreo - Mejor acabado y rendimiento en canal en el periodo de finalización de la ceba - Se puede ofrecer a terneros desde los tres meses de edad - Impacto económico positivo por su relación costo - beneficio

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Nutrición Respuesta en campo En la práctica, las bondades y beneficios del uso de suplementos minerales proteinados se han podido evidenciar en diferentes climas, regiones, condiciones y tipos de producción.

En lecherías tropicales con buena oferta de forraje en cantidad y calidad donde la única fuente de suplementación es la sal mineralizada y se tienen animales con buen potencial genético de producción, la inclusión de suplementos minerales proteinados mejora la producción de leche hasta en un litro/vaca/día.

En terneros destetos, donde normalmente se presenta pérdida de peso por el estrés que ocasiona esta práctica, la suplementación con sales mineralizadas proteinadas mejora el desempeño de los animales postdestete, generándose incluso incremento de peso y diferencias de hasta 40 kilos más de peso al año de edad respecto a animales suplementados con sal mineralizada tradicional.

En novillas de levante con buena oferta de forraje en cantidad y calidad suplementadas con sal mineralizada, la inclusión de suplementos minerales proteinados mejora las tasas de ganancia de peso hasta en 300 gr/ novilla/día.

En los trabajos de campo y evaluaciones de desempeño realizados por el departamento técnico de Italcol, la mayor evidencia de resultados que se ha podido obtener es con el uso del suplemento mineral proteinado Italsal Ceba PC20, en la evaluación de diferentes lotes de animales de ceba en fase de finalización a lo largo de la geografía colombiana en zonas como la Costa Atlántica, Magdalena Medio y Llanos Orientales, evaluando diferentes parámetros en más de 500 animales.

150

A continuación, presentamos un consolidado de resultados comparativos entre el suplemento mineral proteinado Italsal Ceba PC 20, frente a una sal mineralizada convencional, obtenidos en ganancia de peso, rendimiento en canal y el correspondiente análisis técnico – económico.

ITALSAL CEBA PC 2

SAL MINERAL 6%

DIF ANIMAL

Animales evaluados

504

498

6

Peso inicial prom (kg)

432,8

435,3

-2,5

Peso final prom (kg)

540,5

513,44

27,1

Días evaluados

150,28

150,28

0,0

Gan peso animal/mes (kg)

21,5

15,6

5,9

Rendimiento en canal (%)

56

53

3%

Suplemento animal (g/d)

150

80

3%

4.600

4.600

-

Valor kilo en pie ($)1

Tabla 1. Valor estimado en el mercado para animales de calidad extra en el periodo agosto-septiembre de 2018 Analisis Técnico - Económico Con base a los resultados obtenidos se realiza el correspondiente análisis técnico y económico que se presenta a continuación:

ITALSAL PC 20

SAL MINERAL 6%

DIF ANIMAL

DIF LOTE 1

Peso final promedio (kg)

540,5

513,44

27,1

758

Ganancia de peso animal promedio (kg)

21,5

15,6

5,9

166

Utilidad adicional por ganancia peso

$98.955

$71.760

$27.195

$761.473 a

Rendimiento en canal

56%

53%

3%

Bonificación rendimiento canal ($/kg)

$100

-$50

$150

Ingreso por rendimiento canal ($/kg)

$54.050

-$25.672

$79.722

$2.232.216 b

150

80

70,0

1960

Costo de suplementación (kg)

$ 1.850

$ 1.250

$600

$16.800

Costo total de suplementación

$ 21.368

$ 7.700

$13.668

$ 382.690 c

Cantidad suplemento animal (gr/d)

UTILIDAD NETA

$2611.000 2

UTILIDAD MENSUAL

$521.277

1 Lotes de 28 animales de ceba 2 = a+b-c Dentro del análisis económico de la ceba, otro aspecto fundamental a tener en cuenta es el tiempo que dura el periodo de finalización, ya que normalmente este no se tiene en cuenta dentro de los costos y es muy importante evaluar los periodos de ocupación de los potreros, el número de ciclos productivos/año y el indicador más importante que son los

kg de carne producidos/hectárea/año.

Otra de las bondades de la suplementación con sales mineralizadas proteinadas en la ceba es la reducción del número de días por ciclo de finalización con su correspondiente reducción en los costos fijos, principalmente de mano de obra y valor del pastaje.

Continúa en página 152

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Nutrición ITALSAL PC 20

SAL MINERAL 6%

DIF ANIMAL

DIF LOTE

Peso final promedio (kg)

540,5

513,44

27,1

758

Ganancia de peso animal promedio (kg)

21,5

15,6

5,9

166

Peso proyectado al sacrificio (kg)

541

541

-

-

No días proyectados al sacrificio

0

39 1

39

1.092

Costo adicional ($800/ animal/día) 2

0

31.200

31.200

$873.600 d

1. Número de días adicionales que se requieren para llevar los animales de 513,44 kg a 541 kg con ganancias de peso promedio de 15,6 kg/mes.

2. Valor del pastaje por animal, asumiendo un costo promedio de $24.000/animal/mes en potreros de excelente calidad y disponibilidad de forraje.

Disminución del costo en un lote de 28 animales por reducción de días al sacrificio.

152

Relación costo beneficio A continuación, se presenta el resumen del impacto económico de la suplementación con sales mineralizadas proteinadas frente al uso de una sal mineralizada convencional y su relación del costo de inversión frente al beneficio obtenido Aunque el rubro de costo de suplementación presenta un valor negativo por ser mayor, la dosificación y el valor de los suplementos proteinados

Utilidad por diferencia en ganancia de peso (a)

$761.463

Utilidad adicional por rendimiento en canal (b)

$2.232.216

Utilidad por diferencia costo suplementación (c)

$-382.690

UTILIDAD NETA TOTAL (a+b-c)

$2.611.000

UTILIDAD NETA MENSUAL

$521.227

Utilidad por reducción costo días al sacrificio (d)

$873.600

RENTABILIDAD TOTAL ADICIONAL POR LOTE (a+b-c+d)

$3.484.600

frente a las sales mineralizadas convencionales, la utilidad por mayor ganancia de peso, la bonificación que se puede llegar a recibir en planta de sacrificio por mayor rendimiento en canal y la reducción en el tiempo y costos fijos de la ceba, compensan con creces la mayor inversión realizada.

CONCLUSIONES El uso de suplementos minerales proteinados es una excelente alternativa nutricional para potenciar la productividad en explotaciones ganaderas de lechería, cría y ceba, permitiendo sacar el máximo provecho a los forrajes y expresar todo el potencial genético de los animales.

El mercado cada día exige ser más competitivos, eficientes y brindar productos de mejor calidad (carne y leche), lo cual se consigue optimizando los recursos (producir más, en menor tiempo) y para ello, los suplementos minerales proteinados son un excelente recurso.

La obtención de mayores ganancias de peso con la suplementación mineral proteinada no solo permite reducir el tiempo y los costos de producción, sino que adicionalmente, permite entregar a los mercados animales más jóvenes, de mayor calidad, rendimiento en canal y terneza.

Es importante que los productores se concienticen de que el mayor consumo y mayor valor del producto frente a una sal mineralizada tradicional es una inversión que se paga en el tiempo, al obtener mejores resultados productivos y mayor rentabilidad.

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Magdalena y la Costa Caribe colombiana tendrán un gran escenario para el desarrollo de la ganadería Cebú

E

l centro de eventos Zona Ganadera, es un importante proyecto que permitirá el impulso de la ganadería en el departamento de Magdalena y en la costa norte colombiana. Se encuentra ubicado a 18 kilómetros de Santa Marta, sobre la Ruta del Sol, y consta de 120 hectáreas y amplias zonas que serán utilizadas para diversas actividades, como ferias exposiciones, comercialización de semen, embriones y ejemplares reproductores de alta selección, entre otros.

De acuerdo con Octavio Vargas, asociado de Asocebú y uno de los gestores del proyecto, el lugar tendrá una galería donde los visitantes podrán observar los ejemplares para comercialización de la genética y así lograr acercar al productor con el comprador, una importante actividad que impulsará la economía pecuaria siendo productora de empleos directos que continuarán incentivando la producción de ejemplares de primera, situación que continuará ubicando al país en una zona de prestigio en el mundo con la producción de calidad cebuista.

Otro de los grandes atractivos de este complejo, son las zonas destinadas a capacitaciones, cursos, charlas y

154

asesorías, que beneficiarán a los propietarios, trabajadores de las fincas, médicos veterinarios, zootecnistas y a las universidades, permitiendo una vinculación con las necesidades directas del campo y el mejoramiento de los conceptos que se trabajan en las ganaderías.

Según Hernando Barahona Sastoque, otro de los gestores de este importante proyecto, el complejo promete ser un lugar que congregue a los ganaderos del norte del país, permitiendo capacitarlos en temas importantes que ayudan el desarrollo ganadero. Permitirá interactuar, intercambiar ideas, promover investigaciones y tratar temas cruciales para la ganadería, con el fin de lograr una mayor gremialidad en la zona.

Barahona destaca la ubicación del complejo, pues al estar a pocos kilómetros de Santa Marta, una ciudad portuaria, favorecerá la exportación de ejemplares en pie a otros países, lo que aportará a la internacionalización de los mercados de los ejemplares y generará una mayor contribución a la economía del país. La Zona Ganadera promete ser un gran epicentro que garantizará el desarrollo de la ganadería cebuista en la Costa Caribe colombiana.

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H istorias que dejan huella

Destete precoz de crías Brahman gris en el Urabá antioqueño, una alternativa para mejorar los parámetros reproductivos de los hatos ganaderos

I

Por: Rómulo Paolo Abril Daza – MVZ Msc en gerencia de empresas pecuarias Politécnico colombiano Jaime Isaza Cadavid Técnico en campo Asocebú

nsistir, resistir, persistir y nunca desistir; este es el refrán que le ha servido al ganadero antioqueño Nicolás Zuluaga, de 67, para posicionarse en el Urabá. Este documento es dedicado a él y a su señora esposa, doña Margarita Agudelo, por el esfuerzo y los años de entrega en pro de la ganadería colombiana.

Características y ubicación La hacienda Rancho Grande, se encuentra ubicada en el municipio de Chigorodó (Antioquia), tiene una temperatura promedio de 26,3°C. Este municipio, y la zona del Urabá, tienen una cantidad significativa de lluvia durante el año y su precipitación media es 3.500 mm.

Según (Contexto ganadero, 2016) los tipos de forrajes que tienen características para desarrollarse en suelos inundables, como los de esta zona, son: el pará (Braquiaria mútica), el braquipará (Braquiaria arrecta), el urare, la humidícula, la panameña y el alemán. Estos pastos desarrollan estructuras para poder adaptarse a determinadas condiciones, en estos es común encontrar el tallo hueco que es por donde pasa el oxígeno1. En este predio y sus alrededores predomina el urare y la panameña, tal como se describe a continuación.

Las praderas de esta hacienda están conformadas de la siguiente manera: 50% de urare, 30% panameña y un 20% grama nativa. Este predio cuenta aproximadamente con 450 hectáreas y potreros entre una y máximo seis hectáreas, permitiendo tener mejores rotaciones para los lotes de ganados. Según cuenta don Nicolás Zuluaga, su propietario, los potreros grandes son iguales a fincas ineficientes.

Tener potreros pequeños, como se hace en Rancho Grande, permite que la comida se aproveche al 100 % y evita que el ganado dure más días en un potrero, por lo tanto, el pasto está menos expuesto a que los animales consuman el rebrote; además, en el momento de la limpieza, es más fácil limpiar un potrero de cinco hectáreas que uno de 20 o 30.

1

156

Historia de la ganadería El señor Nicolás Zuluaga se afilió en 1984, con 15 vacas de la hacienda El Diluvio, criadas por la Nacional de Chocolates.

Zuluaga cuenta que durante una crisis de verano que ellos tuvieron en aquella época, le ofrecieron estas vacas fundadoras para partir utilidades, pero con la condición de que las vacas quedaban con el manejo y a nombre de don Nicolás. Fue así como al cabo de unos años se liquidó la sociedad.

Estas vacas se manejaron por una temporada con un toro puro, Philo, del Fondo Ganadero de Antioquia, en las tierras que son hoy en día Rancho Grande. Sin embargo, eran tierras que no estaban hechas para la ganadería y don Nicolás sabía que si quería tener un proyecto ganadero debía pensar en hacer comida. La hacienda Rancho Grande tuvo una transformación en potreros nuevos, divisiones de los mismos, callejuelas y caminos para arrear el ganado en diferentes sectores del predio, de este modo, y gracias al empeño, dedicación y trabajo de él y su esposa, han construido una ganadería líder en la zona.

Don Nicolás siempre ha contado con el apoyo de su esposa doña Margarita Agudelo, quien desde 1998, después de educar a sus hijos, se involucró 100% en el tema ganadero.

El trabajo en equipo de esta pareja ha sido fundamental para mantener organización en los datos, manejo de software ganadero y tarjetas individuales.

Mejoramiento genético El mejoramiento genético de la ganadería fue notorio a comienzos de la década de los 90, tiempo en el cual se implementó la inseminación artificial en la hacienda, usando toros como La Ramada Suvil Okey 368/4, Mr V8 666/3 y Mr V8 202/3.

LA LISTA DE PASTOS TOLERANTES A LOS DIFERENTES TIPOS DE SUELOS. [en línea]. Colombia 2017. [Citado en mayo, 16, de 2016].

Disponible en internet: www.contextoganadero.com/reportaje/la-lista-de-pastos-tolerantes-los-diferentes-tipos-de-suelos

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Otros toros que hicieron un mejoramiento considerable en la ganadería fueron el JDH Madison de Manso 737/4, JDH Karu Manso 800, RGA Sabaleticas 005/01/1, entre otros.

Don Nicolás ha sido una persona que cree en el mejoramiento genético de la raza con toros importantes, por eso después de 28 años de haber implementado el programa de inseminación, sigue comprando e invirtiendo dinero en semen de toros reconocidos, tanto nacionales como americanos, para no esperar los resultados por monta natural sino también por medio de la inseminación.

El animal más importante que ha producido esta ganadería es la vaca Rancho Grande 302/3, una hija del JDH Karu Manso 800, en una vaca del toro La Ramada Suvil Okey 368/4. Esta vaca es de gran reconocimiento en esta empresa, y fue corroborado por Asocebú en diferentes visitas técnicas, al observar la producción de esta vaca con distintos toros y ver como sus hijos trasmitían características sobresalientes en: casta, musculatura y balance. Por estas razones, se encuentran en el hato padreando cinco toros descendientes de esta vaca:

Vaca Rancho grande 302/3

Dos hijos: • Rancho Grande Carmelo 208/8, hijo del RGA Sabaleticas 005/01/0.

• Rancho Grande Wellington 688/5, hijo del JDH Wellington Manso 527/1.

Tres nietos: • Rancho Grande 308/4 • Rancho Grande 390/4 • Rancho Grande 653/5 La genética de la vaca Rancho Grande 302/3 ha dejado una huella imborrable en Rancho Grande, en la zona de Urabá y parte de la costa donde han llevado toros y novillas con respaldo genético de esta vaca de gran trascendencia en producción de hijos, nietos y bisnietos de muy buen fenotipo, acompañado de una historia reproductiva excelente. Este año, en la visita de Asocebú, se observó este ejemplar de 15 años en su parto número 12, con un intervalo entre partos de 406 días y edad al primer parto de 33,4 meses.

Tabla 1. Información reproductiva y productiva de la vaca Rancho Grande 302/3 Número de partos

Fecha de nacimiento

Sexo

Número de cría

# Toro usado

Tipo de servicio

1

2006/06/13

H

727/6

847/5

IA

2

2007/11/16

H

993/7

160/6

IA

3

2008/11/27

M

208/8

005/01/0

IA

4

2010/02/01

M

473/0

125/7

IA

5

2011/04/07

H

777/1

620/5

IA

6

2012/08/07

H

023/2

005/01/0

IA

7

2013/08/19

M

218/3

111/9

IA

8

2014/11/14

M

449/4

620/5

IA

9

2015/10/31

M

688/5

527/1

IA

10

2016/10/03

H

973/6

752/7

IA

11

2017/09/30

M

174/7

111/9

IA

12

2018/09/02

M

453/8

263/1

IA

Intervalo entre partos: 406 días.

Manejo nutricional Los potreros de mejor calidad en pastos, es donde manejan los lotes de destetes y las novillas de levante, al igual que los lotes de inseminación artificial; de ahí radica el éxito de la práctica del destete precoz en esta ganadería, la nutrición por medio de potreros de excelente calidad y las adecuadas rotaciones entre ellos, días de ocupación y días de descanso.

La limpieza de potreros se hace de acuerdo con la necesidad de cada potrero y la carga de malezas que se va observando para evitar la propagación de las mismas, manejando días de descanso que se describen en la siguiente tabla, según información y la experiencia del señor Zuluaga:

Tabla 2. Tiempo de descanso de acuerdo con el tipo de pasto

Toro Rancho Grande Carmelo 208/8

Tipo de pasto

Días de descanso

Panameña

45

Urare

30

Grama

20

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Historias que dejan huella Manejo reproductivo

El destete precoz se entiende como la interrupción definitiva de la relación vaca-ternero2 a temprana edad, siendo una herramienta tecnológica de gran impacto en mejorar la productividad del hato ganadero durante la etapa de la cría, tanto en lo que respecta la reproducción de las vacas, como el desarrollo de las crías.

La cría vacuna en países de América Latina se realiza en condiciones pastoriles y se caracteriza por una baja eficiencia reproductiva, que se traduce en el sistema de producción en un bajo porcentaje de destete cuando se relaciona el número de vacas que producen un ternero en relación con la cantidad de vacas que se exponen anualmente a servicio. Ese bajo porcentaje de destete se debe, fundamentalmente, a una baja tasa de concepción explicada por un anestro postparto muy prolongado.

La palpación en rancho grande se hace cada tres meses, y a los toros reproductores para la venta se les hace examen de fertilidad para entregarle a los compradores el registro y el certificado de fertilidad emitido por un médico veterinario.

Esta es una manera de garantizar a los clientes que están comprando, no solo el trabajo genético de más de 30 años, sino también que la reproducción de los toros está garantizada.

Mensualmente, se hace la programación de las vacas de 30 a 60 días postparto y novillas que se van a servir, trabajo detallado que hacen don Nicolás y doña Margarita, acompañados siempre del software ganadero y las tarjetas para analizar muy bien los toros a usar para ese próximo servicio, y de paso hacer selección de sus vacas por vejez, pezones perdidos, habilidad materna, fenotipo. Todas las vacas paridas entran al programa de inseminación, y solo aquellas que después de dos servicios no quedan, se sacan de este lote y se reparten con los toros repasadores del hato.

Manejo del destete precoz

Los dos factores que influyen notoriamente sobre la duración del anestro postparto son: • El estado nutricional de la vaca.

• El amamantamiento. 3 El primer factor es de mayor afectación y depende mucho del manejo por parte del ganadero o el personal que está a cargo de los animales, porque es común ver que las vacas preñadas se dejan pastoreando toda la etapa de la gestación en los potreros de menor calidad en forraje, y se entiende que estas vacas tienen menos requerimientos nutricionales que una vaca parida; sin embargo, no se puede olvidar que estas vacas necesitan un requerimiento de mantenimiento de ellas y de la cría que están gestando. Luego del parto, también es común ver que en algunas ganaderías colombianas las vacas postparto se dejan en potreros con pastos con un porcentaje mayor de fibra para evitar que produzcan más leche, lo cual tiene como finalidad evitar las diarreas en los terneros durante el primer mes de nacimiento, dando como resultado una condición corporal baja de las madres por la sumatoria de meses pastoreando en potreros regulares, conllevando a un anestro prolongado de estas vacas y, una vez que la condición corporal de la vaca parida sea baja, difícilmente se recuperan mientras sigan lactando.

Esta es una práctica que no es común verla en las ganaderías comerciales de carne, donde venden terneros al destete, por lo tanto, lo más conveniente para el productor es destetar crías más pesadas; sin embargo, para aquellos sistemas de producción donde su negocio es vender genética de animales que están por encima de los 18 a 24 meses de edad, o aquellos ganaderos que ceban sus animales y tienen el ciclo completo, es una práctica que se puede implementar, porque es a esta edad donde normalmente los animales llegan al peso promedio de aquellos terneros que fueron destetados a edades normales (ocho meses).

Las ventajas más importantes del destete precoz incluyen: • Para el caso de los terneros, al reducir el consumo de leche, y se utilizan las posibilidades que ofrece el desarrollo precoz del rumen para la transformación eficiente de los alimentos. 4 • Salvar vacas y crías ante una severa sequía.

• Amansar el ganado.

SIMEONE, Álvaro; BERETTA V; Destete precoz: una alternativa tecnológica eficiente y eficaz para los rodeos de cría de sistemas ganaderos pastoriles en américa latina. 2018. Engormix. com. 1.-Facultad de Agronomía, Universidad de la República. R Paysandú, Uruguay. P.1

2

158

3

Ibid.,p.1 - 4 YBALMEA R. Alimentación y manejo del ternero, objeto de investigación en el Instituto de Ciencia Animal. Instituto de Ciencia Animal, San José de las Lajas, Mayabeque, Cuba. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, Tomo 49, Número 2, 2015. P.145.

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Historias que dejan huella • Inducir estros (celos).

• Incrementar la fertilidad de las vacas.

• Reducir el periodo abierto.

• Mejorar el porcentaje de pariciones y la producción anual de becerros de un 50 a 97%.

• Reducir los requerimientos nutricionales.

• Extender la vida productiva de los vientres.

• Mejorar la condición corporal de las vacas.

• Reducir la demanda de forraje e incrementar la capacidad de carga en el rancho de 10 a 25%.

• Mejorar la eficiencia de ganancia de peso en las crías, la calidad de los becerros destetados precozmente y darle un mayor valor agregado al producto. 5 La garantía del crecimiento y desarrollo adecuado del ternero depende de numerosos factores, que tienen que ver con la alimentación y el manejo, 6 es allí donde está el éxito de esta herramienta, porque no en todos los sistemas de producción de cría se puede implementar si no hay un manejo adecuado del cuidado de las crías destetas a edades tempranas, las cuales deben contar con una suplementación, como se viene haciendo desde el año 2014 en la hacienda Racho Grande, donde se destetan las crías de cinco meses (150 días) solo en los casos en los cuales las vacas no han presentado celos en los lotes de inseminación. Aquellas vacas con servicios durante estos meses de lactancia, continúan criando los terneros hasta los siete u ocho meses de edad, sin necesidad de hacerles destete precoz. Para el caso de las crías que se hace el destete precoz (cinco meses), se les proporcionan silo de maíz, heno, sal y agua a voluntad en un corral con techo, piso seco de arena, donde van a permanecer durante el primer mes del destete; pasado este periodo, se sacan del corral y se dejan en los mejores potreros de la hacienda, donde se manejan con rotaciones de potreros de una a cinco hectáreas, garantizando el buen desarrollo de estos animales. Puede ser que en otros sistemas de producción, suplementan con una ración de concentrado durante las dos o tres primeras semanas, y otras ganaderías decidan una vez se desteten, estas crías van a los

potreros directamente, sin ningún tipo de suplementación, pero se debe tener muy clara la importancia de la calidad de comida que se les ofrece a los terneros destetos y la cantidad necesaria (pasto de buena calidad y abundante).

Los manejos pueden ser diversos y el éxito del desarrollo de los terneros se puede corroborar por medio de pesajes periódicos (mensual hasta los 12 meses), luego se pueden pesar cada dos o máximo tres meses, para evaluar el éxito de esta práctica, y así tomar decisiones a tiempo en caso de que las ganancias no sean las favorables. Otra de las recomendaciones a tener en cuenta es mantener lotes de terneros destetos hasta 50 animales, para darles un mejor manejo, es así como se viene haciendo en la hacienda Rancho Grande, donde se agrupan lotes contemporáneos manteniendo los animales por mes de destete en potreros individuales, evitando juntar terneros de más de dos meses; por lo tanto, quedan lotes entre 20 y 50 terneros, dependiendo del número de crías que nacen en cada mes.

Durante las primeras visitas técnicas de Asocebú que realicé en Rancho Grande, no estuve muy seguro del desarrollo y desempeño que iban a tener estas crías destetas de cinco meses en los primeros años de esta práctica, con pesos inferiores a 160 kg, pero al pasar dos y tres años, haciendo seguimiento a los levantes, pude constatar que las novillas de 24 meses llegan con pesos de 361, 377, 412, 385 y 380 kg, como se muestra en la siguiente tabla, pesos que también alcanzaban aquellas novillas que se destetaban a edades normales (de siete a ocho meses) o pesos similares o iguales a otros sistemas de producción donde no tienen implementado el destete precoz.

En cuanto a los machos, no se pudo hacer un análisis de las ganancias de peso, porque luego de los 12 meses son llevados a otro predio donde no se puede hacer control de la ganancia de peso por manejo y distancia a los corrales donde está la báscula.

Tabla 3. Resumen de pesos promedios en diferentes etapas del desarrollo de hembras Brahman con registro, durante las visitas técnicas de Asocebú del año 2014 a 2018, a las cuales se les hizo destete precoz de cinco meses de edad en la hacienda Rancho Grande en el Urabá antioqueño.

FECHA DE VISITA DE ASOCEBÚ

PESO PROMEDIO A LOS 5 MESES

PESO PROMEDIO A LOS 7 MESES

PESO PROMEDIO A LOS 12 MESES

PESO PROMEDIO A LOS 18 MESES

PESO PROMEDIO A LOS 21 MESES

PESO PROMEDIO A LOS 24 MESES

14/09/2018

130

196

216

283

346

361

4/07/2017

154

185

222

299

350

377

26/08/2016

151

190

216

329

383

412

16/02/2015

143

172

254

317

347

385

12/07/2014

150

182

253

331

340

380

Fuente: archivo de pesajes en visitas de Asocebú

5 IBARRA F, Fernando; MORENO A, Cyrenne; MARTÍN R, Martha; MORENO M, Salomón; DENOGEAN B, Francisco; BALDENEGRO C, Arturo; LEON M, Fernanda. El destete precoz como una herramienta para incrementar la rentabilidad en los ranchos ganaderos de sonora - México. Revista Mexicana de Agronegocios. Quinta Época. Año XV. Volumen 28. Enero-junio del 2011. P. 533.

6 YBALMEA R. Alimentación y manejo del ternero, objeto de investigación en el Instituto de Ciencia Animal. Instituto de Ciencia Animal, San José de las Lajas, Mayabeque, Cuba. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, Tomo 49, Número 2, 2015. P.141.

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Historias que dejan huella Análisis y conclusiones 1. Los pesos al destete en esta ganadería están en un rango de 143 kg y 154 kg, es una cifra muy baja, cuando estamos acostumbrados a ver pesos de 230 – 260 kg. Sin embargo, se debe tener muy presente que el destete que se hace en esta ganadería es a los 150 días, al tratar de mejorar los parámetros reproductivos en la hacienda, debido al exceso de agua y el extenso período de invierno en la zona (de ocho a nueve meses), con más de 3.000 mm anuales.

2. Las ganancias de peso entre el período del destete y los siete meses son buenas, cuando normalmente al mes o dos meses de un destete normal es común ver que los terneros han perdido peso.

3. El período crítico para esta ganadería es antes del año. Si se observa la tabla, los pesos promedio de los años 2016 y 2017 a los 12 meses estuvieron un poco bajos.

4. A partir de los 18 meses de edad, los pesos y las ganancias de vida de las novillas de levante, se encuentran estables y muy buenos para cada una de las edades analizadas en este documento; sin embargo, para el año 2018, fue crítico porque la carga animal por hectárea en la hacienda se aumentó como ningún otro año y además el invierno ha sido excesivo, comparado con años anteriores, afectando el buen desarrollo de las novillas en el levante. Se puede ver cómo a la edad de entorar (24 meses) están con un peso promedio de 361 kg, el más bajo de los cinco años analizados. Es por este tipo de resultados que esta práctica del destete precoz se puede hacer, pero con un manejo nutricional excelente.

Tabla 4. Intervalo entre partos (I.E.P) del año 2010 al 2017 de la hacienda Rancho Grande, haciendo un comparativo de los dos manejos AÑO

TOTAL DE PARTOS

CON I.E.P

SIN I.E.P

MEDIA I.E.P POR AÑO

2017

303

234

69

478

2016

327

257

70

461

2015

296

227

69

483

2014

266

184

82

495

2013

367

209

158

564

2012

268

184

84

561

2011

259

188

71

520

2010

325

229

96

521

Observaciones

MEDIA I.E.P CON DESTETE Y SIN DESTETE

con destete precoz

479

sin destete precoz

541

Se puede analizar en la tabla anterior, que la disminución del intervalo entre partos en los últimos cuatro años con el destete precoz ha sido de 62 días por vaca/ año.

Está ha sido la ganancia más importante que ha tenido la hacienda Rancho Grande, el haber disminuido los días abiertos, intervalo entre partos dando como resultado mayor número de crías al año.

REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA - IBARRA F, Fernando; MORENO A, Cyrenne; MARTÍN R, Martha; MORENO M, Salomón; DENOGEAN B, Francisco; BALDENEGRO C, Arturo; LEÓN M, Fernanda. El destete precoz como una herramienta para incrementar la rentabilidad en los ranchos ganaderos de sonora - México. Revista Mexicana de Agronegocios. Quinta Época. Año XV. Volumen 28. Enero-junio del 2011.

- LA LISTA DE PASTOS TOLERANTES A LOS DIFERENTES TIPOS DE SUELOS. [en línea]. Colombia 2017. [Citado en mayo, 16, de 2016]. Disponible en internet: www.contextoganadero.com/reportaje/la-lista-de-pastos-toleranteslos-diferentes-tipos-de-suelos - SIMEONE, Álvaro; BERETTA V; Destete precoz: una alternativa tecnológica eficiente y eficaz para los rodeos de cría de sistemas ganaderos pastoriles en América Latina. 2018. Engormix.com. 1.-Facultad de Agronomía, Universidad de la República. R Paysandú, Uruguay.

- YBALMEA R. Alimentación y manejo del ternero, objeto de investigación en el Instituto de Ciencia Animal. Instituto de Ciencia Animal, San José de las Lajas, Mayabeque, Cuba. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, Tomo 49, N

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Eventos

29ª FERIA DEPARTAMENTAL GANADERA - EXPOASIS Raza Gyr

16 al 20 de agosto de 2018 Participantes 41 ejemplares de 4 ganaderías

GRANDES CAMPEONES CAMPEON ADULTO Y GRAN CAMPEON

CAMPEON TERNERO Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA INTERMEDIA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

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EL TESORO RENATO T.E. 871/4 MGY024912 F. Nacim: 05/ago/2014 RADAR DOS POCOES A/7368 EL VERGEL BONANZA 672/3 BENFEITOR RAPOSO DA CAL A/7481 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

FGH OLIVA 1559/53 HGY022257 F. Nacim: 29/oct/2013 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FGH GENOVA T.E. 1141/37 C.A. SANSAO 472 FONDO GANADERO DEL HUILA S.A. HDA LA PRADERA. RIVERA. HUILA. WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

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G SAN DIEGO FARAON T.E. 039/7 MGY039093 F. Nacim: 06/may/2017 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FASE TE F. MUTUM MUT/735 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

EL TESORO GIOCONDA T.E. 116/5 HGY026731 F. Nacim: 08/feb/2015 GABINETE SILVANIA EFC/946 GVG. AZ GAROTA 302/5 MARAVILHA AZ URUTU B/1734 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

Toros CAMPEON TERNERO RESERVADO

CAMPEON JOVEN

CAMPEON JOVEN RESERVADO

CAMPEON ADULTO RESERVADO

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

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CAMPEONA MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA TERNERA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA JOVEN

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Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

G SAN DIEGO FIGO T.E. 043/7 MGY039094 F. Nacim: 10/may/2017 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 IT FIV F.MUTUM MUT/1420 JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

LA CRUZ EPITAFIO T.E. 617/17 MGY035760 F. Nacim: 04/dic/2016 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 LA CRUZ MICAELA I 534/12 MODELO TE BRASILIA B/5213 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

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RSG PARRANDERO 109/17 MGY035393 F. Nacim: 11/ene/2017 PARANA A. ESTIVA SQP/311 LA CRUZ BAILARINA T.E. 646/14 BARBANTE TE KUBERA ACFG/222 GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA. LA CRUZ TABU TURKO 543/16 MGY030351 F. Nacim: 04/ene/2016 TABU TE CAL CAL/6557 LA CRUZ MICAELA I 534/12 MODELO TE BRASILIA B/5213

LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO. GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

Va ca s LA CRUZ MANANTIAL 918/17 HGY039773 F. Nacim: 19/sep/2017 LA CRUZ MODELO T.E. 293/10 LA CRUZ NEVADA 310/7 NOBRE TE DA CAL CAL/4397 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO. RSG SAMAY T.E. 144/37 HGY038721 F. Nacim: 25/jun/2017 C.A. SANSAO 472 LOS PAISAS ROMANTICA T.E. 76/8 HDV.RADAR RABINO T.E. 046/1 GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA. CANTALAGUA FRABUESA-GEM T.E. 820/56 HGY034206 F. Nacim: 24/sep/2016 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FGH LUCHA T.E. 1029/27 C.A. SANSAO 472 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA. GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

CAMPEONA MENOR RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

LA CRUZ JALAPEÑA T.E. 892/17 HGY040042 F. Nacim: 04/sep/2017 JOGRAL FIV DE BRAS. RRP/6968 LA CRUZ NEVADA 310/7 NOBRE TE DA CAL CAL/4397 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

G SAN DIEGO JADE T.E. 802/7 HGY040443 F. Nacim: 17/ago/2017 JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291 AROEIRA CAL CAL/8098 C.A. SANSAO 472 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CANTALAGUA FIORELLA T.E. 804/56 HGY034218 F. Nacim: 18/sep/2016 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FGH GENOVA T.E. 1141/37 C.A. SANSAO 472 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos CAMPEONA ADULTA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

LA CRUZ FIV ESMERALDA GEM T.E. 580/13 HGY019662 F. Nacim: 18/ene/2013 ESTANHO TE KUBERA ACFG/813 LA CRUZ NEVADA 310/7 NOBRE TE DA CAL CAL/4397 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

CAMPEONA ADULTA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

LA CRUZ SANDY 606/13 HGY020150 F. Nacim: 22/abr/2013 SUPRA-SUMO DE BRASILIA RRP/4718 LA CRUZ TEATRO TERNURA T.E. 436/10 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA TORO 1

FARDO FIV F. MUTUM - MUT/697 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1

EL EMPEDRADO AZUCARADA - 254/7 Propietario: 1136 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 2

LA CRUZ NEVADA - 310/7 Propietario: 1136 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

1 CAMPEONATO UBRE

EL TESORO GIOCONDA T.E. - 116/5 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

1 MEJOR UBRE VACA JOVEN

EL TESORO GIOCONDA T.E. - 116/5 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

1 MEJOR UBRE ADULTA

FGH OLIVA - 1559/53 Propietario: 1963 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

Concurso Lechero 1 CONCURSO LECHERO - CATEGORIA JOVEN

EL TESORO GIOCONDA T.E. - 116/5 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

1 CONCURSO LECHERO - CATEGORIA ADULTA

GV. 014/97 T.E. - 014/97 Propietario: 1136 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

1 MEJOR UBRE CONCURSO LECHERO

EL TESORO GIOCONDA T.E. - 116/5 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

Director Técnico: WILLIAM ANDRES ROCERO Juez Principal: JULIO GUTIERREZ

Asistente Técnico: JAVIER ARDILA

Mejor Criador NOMBRE LIDERMAN SALAZAR CARDENAS

Mejor Expositor

HACIENDA LA CRUZ - PALMEIRAS

NOMBRE DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ

Mejores Estableros 164

PUESTO NOMBRE 1 DIEGO FERNADO BERNATE 2 DIDIER CANO BEDOYA 3 DAVID RICARDO ORTIZ

HACIENDA EL JARDIN LA CRUZ - PALMEIRAS RANCHO SAN GABRIEL

HACIENDA EL JARDIN

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

LA 40ª FERIA GANADERA DE VALLEDUPAR CUMPLIÓ LAS EXPECTATIVAS DE TODOS LOS ASISTENTES

L

a capital mundial del vallenato albergó del 17 al 20 de agosto, en la plaza de ferias ‘Pedro Castro Monsalvo’ del coliseo ‘Luis Alberto Monsalvo Ramírez’, a más de 180 ejemplares y 400 espectadores, quienes se congregaron a ritmo de folclor nacional para la 40 versión de la Feria Ganadera, en donde admiraron las excelentes productividades de las razas Brahman, con (72) ejemplares y Gyr (112), ejemplares provenientes de ganaderías en la costa norte colombiana, santanderes, Antioquia, Llanos Orientales y otras importantes zonas del país.

Estos representantes de la excelencia ganadera, brindaron un espectáculo de calidad y conformación corporal, mientras desfilaron por las pistas del coliseo. A su vez, deleitaron a los espectadores con reñidas competiciones bajo la juiciosa observación del juez Carlos Rangel, para la raza Brahman, y de Alonso Mejía para la raza Gyr. Sobre el desarrollo de la jornada de juzgamiento de la raza Brahman, el juez Carlos Rangel aseveró en declaraciones a la revista El Cebú, que el ganado de esta raza presentado para el evento, posee unas características espectaculares y que en las pistas de juzgamiento se evidenciaron ejemplares muy bien presentados, gracias al esfuerzo de sus criadores. En general destaca que la feria de Valledupar es un escenario donde reina la calidad y la armonía del Cebú.

166

Así mismo, el juez de la raza Gyr, Alonso Mejía, destacó que el juzgamiento en la feria de Valledupar fue un ejercicio muy enriquecedor porque describe la labor que realizan los técnicos de la Asociación en las visitas técnicas, donde seleccionan ejemplares superiores de los hatos cebuistas.

Destacó el trabajo importante que vienen realizando los criadores de Gyr que estuvieron presentes en el ejercicio de juzgamiento, aportando verdaderos ejemplares lecheros con una calidad enorme.

Destacó que la 40ª Feria Ganadera de Valledupar fue una de las más completas que se ha realizado, desde la comodidad de las instalaciones para los animales, criadores y público asistente, hasta el remate y las actividades que estaban dentro de la programación.

Uno de los puntos más importantes del desarrollo de la 40ª Feria Ganadera de Valledupar, fue la exhibición de las muestras caprinas, bovinas, equinas porcinas, entre otras, ante más de 300 niños de diferentes instituciones educativas de la capital del Cesar, gracias a la instalación del Panaca Viajero, el parque temático con nutridos temas agropecuarios. Las nuevas generaciones se gozaron este evento y comprendieron, una vez más, por qué el campo es el futuro de Colombia.

De acuerdo con Óscar Argote, gerente de la feria ganadera, esta 40ª versión de la Feria de Valledupar dejó sensaciones muy positivas en los asistentes de todas las edades, logrando llevarse un mensaje bastante positivo. Así mismo, consideró que Valledupar se perfila como una importante plaza para la costa Caribe colombiana, y el resto del país, que reúne destacadas muestras de Cebú, para mostrar los importantes avances de algunos departamentos como Cesar, Magdalena, Guajira, Bolívar, santanderes, Antioquia, entre otros.

Sobre las horas de la tarde, se realizó el gran remate de ejemplares donde 40 lotes de cabezal y potrero fueron rematados, dejando ventas superiores a los 95 millones de pesos. Esto continúa demostrando la importancia de Valledupar como una plaza sólida que visibiliza el trabajo de los ganaderos de la Costa Caribe colombiana, por entregar ejemplares de excelente calidad, pese a algunas adversidades.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

40 FERIA GANADERA Y AGROINDUSTRIAL DE VALLEDUPAR Raza Brahman

17 al 20 de agosto de 2018 Participantes 72 ejemplares de 11 ganaderías

GRANDES CAMPEONES

CAMPEON ADULTO Y GRAN CAMPEON

CAMPEON SENIOR Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA SENIOR Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA SENIOR RESERVADA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

AV EL TRIUNFO 987/5 T.E. 987/5 MBR1078253 F. Nacim: 21/sep/2015 MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. 972/8 SAN RAFAEL TOMASA T.E. 713/4 LA REFORMA MILLONAIRE TOMAS 107/7 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

JM LA VITTORIANA 985 360 T.E. 360/4 HBR1042925 F. Nacim: 13/nov/2014 JDH SIR WINSTON MANSO 985/6 JM LA VITTORIANA 889/982 T.E. 982/6 JDH JAXON DE MANSO 889/6 JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA. MONTERIA. CORDOBA. JULIAN SERRANO GOMEZ. HDA NUEVA BRASILIA. SAN ALBERTO. CESAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador:

SAN JULIAN ELEGIDO 463 T.E. 463/N4 MBR1041907 F. Nacim: 23/nov/2014 MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. 972/8 SAN JULIAN WINCHESTER 290 T.E. 290/D9 MR WINCHESTER MAGNUM 999 999/3 CADAVID VELEZ Y CIA S. EN C. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA. JULIAN SERRANO GOMEZ. HDA NUEVA BRASILIA. SAN ALBERTO. CESAR.

R.A. ARIGUANI 350/5 098/5 T.E. 098/5 HBR1068877 F. Nacim: 02/may/2015 LA VITRINA 800/350/5 350/5 R.A. ARIGUANI 165/2 2206/0 R.A.CHARLEY JAZZ 946/165 T.E. 165/2 AGROPECUARIA RANCHO ARIGUANI S.A. HDA RANCHO ARIGUANI. BOSCONIA. CESAR.

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Va ca s CAMPEONA MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA TERNERA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

AV EL TRIUNFO 367/7 T.E. 367/7 HBR1157600 F. Nacim: 17/sep/2017 MR. V8 830/6 AV EL TRIUNFO 382/3 T.E. 382/3 JDH SIR WINSTON MANSO 985/6 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

AV EL TRIUNFO 284/7 T.E. 284/7 HBR1150297 F. Nacim: 03/jul/2017 TJF MR. SMOKIN GUN 109/7 AV EL TRIUNFO 635/0 T.E. 635/0 LUSITANIA MR MAXMILLION 513/29 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

CAMPEONA INTERMEDIA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA JOVEN Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA ADULTA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

AV EL TRIUNFO 207/7 T.E. 207/7 HBR1139323 F. Nacim: 23/mar/2017 JDH WOODSON DE MANSO 206/7 AV EL TRIUNFO 382/3 T.E. 382/3 JDH SIR WINSTON MANSO 985/6 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

AV EL TRIUNFO 164/6 T.E. 164/6 HBR1125878 F. Nacim: 15/dic/2016 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 AV EL TRIUNFO 739/0 T.E. 739/0 JDH SIR LAWFORD MANSO 616/6 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

AV EL TRIUNFO 013/6 T.E. 013/6 HBR1092951 F. Nacim: 26/ene/2016 JDH SIR HARPER MANSO 752/7 AV EL TRIUNFO 987/1 T.E. 987/1 JDH SIR WINSTON MANSO 985/6 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

CAMPEONA MENOR RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

AV EL TRIUNFO 351/7 T.E. 351/7 HBR1157586 F. Nacim: 12/sep/2017 MR. V8 830/6 AV EL TRIUNFO 382/3 T.E. 382/3 JDH SIR WINSTON MANSO 985/6 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

AV EL TRIUNFO 294/7 T.E. 294/7 HBR1150307 F. Nacim: 05/jul/2017 TJF MR. SMOKIN GUN 109/7 AV EL TRIUNFO 635/0 T.E. 635/0 LUSITANIA MR MAXMILLION 513/29 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

MARIAS JD CINDERELLA T.E. 069/7 HBR1144654 F. Nacim: 15/may/2017 MR WINCHESTER MAGNUM 999 999/3 EL CANEY CARIÑOSO ILUCION T.E. 592/3 LA GARANTIA CARINOSO MONARCA 995/3

JULIAN SERRANO GOMEZ. HDA NUEVA BRASILIA. LA ESPERANZA. NORTE DE SANTANDER.

JULIAN SERRANO GOMEZ. HDA NUEVA BRASILIA. SAN ALBERTO. CESAR.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

RN EL 3 LA NENA AFRODITA T.E. 217/16 HBR1119631 F. Nacim: 28/sep/2016 LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10 RN EL 3 LA NENA KATIRA T.E. 129/14 ANDALUCIA DIOMEDES T.E. 825/5 RAFAEL ENRIQUE NOGUERA ABELLO. HDA LA NENA. FUNDACION. MAGDALENA.

CAMPEONA ADULTA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

GLF LA BARBY 216/5 HBR1083003 F. Nacim: 17/nov/2015 LA VITRINA 800/350/5 350/5 GLF LA ASAMBLEA T.E. 214/2 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 GANADERIA LAS FLORES. HDA LA REFORMA. EL BANCO. MAGDALENA.

Toros CAMPEON MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEON TERNERO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

AV EL TRIUNFO 267/7 MBR1150282 F. Nacim: 19/jun/2017 LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10 AV EL TRIUNFO 814/4 T.E. 814/4 ANDALUCIA DIOMEDES T.E. 825/5 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

CAMPEON MENOR RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

MONARK GBELGRANMARTINELIAS 65/07 MBR1167276 F. Nacim: 24/oct/2017 LA VITRINA 800/350/5 350/5 STA GEMMA IVANNA 527/1 T.E. 573/14 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 IMAGA SAS. HDA BUENAVISTA. BOLIVAR. SANTANDER.

CAMPEON TERNERO RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

MARACAIBO 2513/7 T.E. 2513/7 MBR1158731 F. Nacim: 03/ago/2017 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 HVC LA PONDEROSA LUPE 72/68 JDH FRESNO MANSO 19/6 GANADERIA MARACAIBO. HDA MARACAIBO. SAN ALBERTO. CESAR.

CAMPEON INTERMEDIO

CAMPEON INTERMEDIO RESERVADO

CAMPEON JOVEN

CAMPEON JOVEN RESERVADO

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

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AV EL TRIUNFO 337/7 T.E. 337/7 MBR1157572 F. Nacim: 31/ago/2017 MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. 972/8 AV EL TRIUNFO SIMON 183/7 VL ROJO GRANDE 4/95 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

R.A. ARIGUANI 2279/1 519/7 MBR1138423 F. Nacim: 17/mar/2017 R.A. ARIGUANI 527/2 2279/1 R.A. ARIGUANI 663/8 1648/8 RANCHO ARIGUANI MANSO 663/8 AGROPECUARIA RANCHO ARIGUANI S.A. HDA RANCHO ARIGUANI. BOSCONIA. CESAR. RN EL 3 LA NENA BOBY T.E. 214/16 MBR1119628 F. Nacim: 25/sep/2016 LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10 RN EL 3 LA NENA KATIRA T.E. 129/14 ANDALUCIA DIOMEDES T.E. 825/5 RAFAEL ENRIQUE NOGUERA ABELLO. HDA LA NENA. FUNDACION. MAGDALENA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

AV EL TRIUNFO 246/7 T.E. 246/7 MBR1141423 F. Nacim: 03/may/2017 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 AV EL TRIUNFO 382/3 T.E. 382/3 JDH SIR WINSTON MANSO 985/6 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

R.A. ARIGUANI 2279/1 484/6 473/6 MBR1127964 F. Nacim: 16/dic/2016 MONTERREY TANQUE ASTRO T.E. 784/71 R.A. ARIGUANI VL41/0 1756/8 VL ROJO BRAVO 41/0 AGROPECUARIA RANCHO ARIGUANI S.A. HDA RANCHO ARIGUANI. BOSCONIA. CESAR.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos CAMPEON ADULTO RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

EL LITORAL YELTSIN 027/16 MBR1096427 F. Nacim: 06/abr/2016 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 MORAVIA 457/9 OPR JULIAN 846 FERNANDO ACEVEDO LEON. HDA EL LITORAL. LA PAZ (ROBLES). CESAR.

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1

AV EL TRIUNFO 635/0 T.E. - 635/0 Propietario: 1287 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 2

RN EL 3 LA NENA KATIRA T.E. - 129/14 Propietario: 1530 RAFAEL ENRIQUE NOGUERA ABELLO. HDA LA NENA. FUNDACION. MAGDALENA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 3

AV EL TRIUNFO 382/3 T.E. - 382/3 Propietario: 1287 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 4

VILLA VALERIA CAROLINA - 015/81 Propietario: 1393 ROBERTO DULCEY C E HIJOS. HDA VILLA VALERIA. LEBRIJA. SANTANDER.

DESCENDENCIA TORO 1

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. - 972/8 Propietario: 1287 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

DESCENDENCIA TORO 2

LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. - 064/10 Propietario: 1287 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

Director Técnico: HERMES SOLANO Juez Principal: CARLOS RANGEL

Asistente Técnico: LYDA CONTRERAS Y RAFAEL DELGADO Juez Suplente: GERMAN GOMEZ

Mejor Criador NOMBRE ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ

Mejor Expositor

HACIENDA EL TRIUNFO

NOMBRE ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ

HACIENDA EL TRIUNFO

Mejores Estableros PUESTO NOMBRE 1 ALEXANDER TRUJILLO 2 ODILMER VILLALOBOS 3 RONNY MEJIA

El título de Mejor Criador y Mejor Expositor de la raza Brahman fue para Alfredo José Villazón Gutiérrez, Hda. El Triunfo, Valledupar (Cesar)

HACIENDA EL TRIUNFO MARACAIBO LAS FLORES

Los mejores conductores fueron en su orden: Alexander Trujillo (Hda El Triunfo), Odilmer Villalobos (Hda Maracaibo) y Ronny Mejía (Hda Las Flóres)

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

40 FERIA GANADERA Y AGROINDUSTRIAL DE VALLEDUPAR Raza Gyr

17 al 20 de agosto de 2018 Participantes 112 ejemplares de 17 ganaderías

GRANDES CAMPEONES

CAMPEON ADULTO Y GRAN CAMPEON

CAMPEON JOVEN Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA SENIOR Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

170

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

AGUAS PRIETAS CICLOPE 195/105 MGY029491 F. Nacim: 18/oct/2015 CTELCA JABATÉ NEON FIV T.E. 303/36 AGUAS PRIETAS MANCHAS 082/118 CTELCA GUSTOK SANSAO DE LC T.E. 097/3 INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA. HDA AGUAS PRIETAS. ARJONA. BOLIVAR.

CTELCA AGATA T.E. 006/28 HGY1013579 F. Nacim: 22/feb/2008 C.A. SANSAO 472 DORADA DE LAS CAMELIAS T.E. 018/0 BENFEITOR RAPOSO DA CAL A/7481 GANADOS S.A. HDA LA VIRGINIA. CIMITARRA. SANTANDER. INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA. HDA AGUAS PRIETAS. ARJONA. BOLIVAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

NUEVA ERA ROCKY 326/16 MGY033146 F. Nacim: 26/jul/2016 GENGIS KHAN DE BRASILIA RRP/6097 HDV. RADAR TANIA RECTORA T.E. 40/3 RADAR DOS POCOES A/7368 GANADERIA NUEVA ERA S.A.S. HDA EL PORVENIR. SAN ALBERTO. CESAR.

UMR EL RECREO 067/32 HGY018580 F. Nacim: 28/ago/2012 C.A. SANSAO 472 UMR EL RECREO SONIA 419/47 SUPRA-SUMO DE BRASILIA RRP/4718 UBALDO MENESES ROMERO. HDA EL RECREO. PLATO. MAGDALENA. MENESES ESPAÑA S EN C. HDA EL RECREO. PLATO. MAGDALENA.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Toros CAMPEON TERNERO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

DON JAVITH CHARUS 027/17 MGY038959 F. Nacim: 07/jul/2017 AP S617/14 COLETO T.E. S/617/14 AP K744/12 MACANA K/744/12 UMR EL RECREO METEORITO 594/38 CARMELO HADECHINE DEULOFEUT. HDA VILLA CARMEN. MAHATES. BOLIVAR.

CAMPEON JOVEN RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEON TERNERO RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

VILLA ANGEL TEMPLO T.E. 033/7 MGY040864 F. Nacim: 19/ago/2017 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 HDV. CA SANSAO SINATRA GEM T.E. 04/8 C.A. SANSAO 472 JOSE JOAQUIN GONZALEZ ESPINOSA. HDA VILLA ANGEL. PUERTO ESCONDIDO. CORDOBA.

CAMPEON ADULTO RESERVADO

UMR EL RECREO FRODO 356/46 MGY035801 F. Nacim: 26/dic/2016 FAMOSO TE SILVANIA EFC/779 UMR EL RECREO RAPSODIA T.E. 229/34 RADAR DOS POCOES A/7368 MENESES ESPAÑA S EN C. HDA EL RECREO. PLATO. MAGDALENA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

MARACAIBO 007/5 MGY029651 F. Nacim: 19/nov/2015 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 EL EMPEDRADO SELECTA T.E. 458/8 C.A. SANSAO 472 GANADERIA MARACAIBO. HDA MARACAIBO. SAN ALBERTO. CESAR.

Va ca s CAMPEONA MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA TERNERA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA JOVEN Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

DON JAVITH LIKZ T.E. D/078/17 HGY040499 F. Nacim: 12/sep/2017 JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291 UMR EL RECREO 03/41 UMR EL RECREO TESORO 462/18 CARMELO HADECHINE DEULOFEUT. HDA VILLA CARMEN. MAHATES. BOLIVAR.

RIO GRANDE GOLONDRINA 637 637/17 HGY037220 F. Nacim: 21/mar/2017 GOLIAS TE SILVANIA EFC/930 SANTANDER LA ESPERANZA T.E. 049/5 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FUNDACION GRUPO ARGOS. HDA CENTENARIO. MONTELIBANO. CORDOBA.

RIO GRANDE FATIMA 777/6 HGY032433 F. Nacim: 19/may/2016 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 JCO. PARAISO ESCARLATA T.E. 156/0 ESTANHO TE KUBERA ACFG/813 FUNDACION GRUPO ARGOS. HDA CENTENARIO. MONTELIBANO. CORDOBA.

CAMPEONA INTERMEDIA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario: Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

RIO GRANDE URSULA 1863/17 T.E. 1863/17 HGY040277 F. Nacim: 04/sep/2017 PH UISQUE PHPO/246 EL EMPEDRADO SUTILEZA T.E. GEM 447/8 C.A. SANSAO 472 FUNDACION GRUPO ARGOS. HDA BELEN. SAN ONOFRE. SUCRE.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

DON JAVITH BRASSILIA 042/17 HGY037858 F. Nacim: 02/jun/2017 JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291 AP S 604/14 RISUEÑA T.E. S/604/14 RADAR DOS POCOES A/7368 CARMELO HADECHINE DEULOFEUT. HDA VILLA CARMEN. MAHATES. BOLIVAR.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

V.V. FAUNA-GEM T.E. 200/6/9 HGY034622 F. Nacim: 26/sep/2016 C.A. SANSAO 472 V.V. REGIA T.E. 847/9/7 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 VIDA Y VERDE S.A. HDA TROPICO. VENECIA. ANTIOQUIA. FUNDACION GRUPO ARGOS. HDA CENTENARIO. MONTELIBANO. CORDOBA.

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA

GB BARCELO SARA T.E. 203/4 HGY028827 F. Nacim: 24/jun/2014 C.A. SANSAO 472 GB BARCELO FAMOSA T.E. 100/0 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697

GANADERIA BARCELO- AGUDELO BRAVO S EN C. HDA SAN FRANCISCO. ARMENIA. QUINDIO. AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

CAMPEONA ADULTA RESERVADA

CAMPEONA MENOR RESERVADA

HDV. RADAR TANIA RECTORA T.E. 40/3 HGY020699 F. Nacim: 15/jun/2013 RADAR DOS POCOES A/7368 HDV. TEATRO THANIA T.E. 411/7 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 HERNAN DARIO VELASQUEZ U. HDA LA VOLUNTAD. SAN CARLOS. CORDOBA. GANADERIA NUEVA ERA S.A.S. HDA EL PORVENIR. SAN ALBERTO. CESAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

AGUAS PRIETAS CALIDAD 144/95 HGY029219 F. Nacim: 30/sep/2015 AGUAS PRIETAS MASSI 019/39 CTELCA AGATA T.E. 006/28 C.A. SANSAO 472 INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA. HDA AGUAS PRIETAS. ARJONA. BOLIVAR.

CAMPEONA SENIOR RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

AGUAS PRIETAS GABRIELA 028/69 HGY009697 F. Nacim: 04/jun/2009 JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291 CTELCA JACERA NEÓN FIV T.E. 308/36 NEON TE PATI DA CAL CAL/4544 INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA. HDA AGUAS PRIETAS. ARJONA. BOLIVAR.

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA TORO 1

GENGIS KHAN DE BRASILIA - RRP/6097 Propietario: 0209 INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA. HDA AGUAS PRIETAS. ARJONA. BOLIVAR.

DESCENDENCIA TORO 2

FARDO FIV F. MUTUM - MUT/697 Propietario: 0209 INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA. HDA AGUAS PRIETAS. ARJONA. BOLIVAR.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL 1

CTELCA AGATA T.E. - 006/28 Propietario: 0209 INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA. HDA AGUAS PRIETAS. ARJONA. BOLIVAR.

171

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL 2

EL EMPEDRADO SELECTA T.E. - 458/8 Propietario: 0903 GANADERIA MARACAIBO. HDA MARACAIBO. SAN ALBERTO. CESAR.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL 3

AGUAS PRIETAS MIRANDA - 182/122 Propietario: 0209 INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA. HDA AGUAS PRIETAS. ARJONA. BOLIVAR.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL 4

CV CHAQUIRA LACTEO MARA 150 - 150/10 Propietario: 1855 GANADERIA NUEVA ERA S.A.S. HDA EL PORVENIR. SAN ALBERTO. CESAR.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1

GB BARCELO SARA T.E. - 203/4 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

CONJUNTO DE FAMILIA 1

CTELCA AGATA T.E. - 006/28 Propietario: 0209 INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA. HDA AGUAS PRIETAS. ARJONA. BOLIVAR.

2 CONJUNTO DE FAMILIA

GB BARCELO SARA T.E. - 203/4 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

3 CONJUNTO DE FAMILIA

HDV. RADAR TANIA RECTORA T.E. - 40/3 Propietario: 1855 GANADERIA NUEVA ERA S.A.S. HDA EL PORVENIR. SAN ALBERTO. CESAR.

1 CAMPEONATO UBRE

GB BARCELO SARA T.E. - 203/4 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

1 MEJOR UBRE JOVEN

HPA JAZMIN T.E. - 58/5 Propietario: 1782 ALFONSO PINILLA GUEVARA. HDA LA VICTORIA. SAMPUES. SUCRE.

1 MEJOR UBRE VACA JOVEN

UMR EL RECREO MORINGA - 279/25 Propietario: 0921 MENESES ESPAÑA S EN C. HDA EL RECREO. PLATO. MAGDALENA.

1 MEJOR UBRE ADULTA

GB BARCELO SARA T.E. - 203/4 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

Concurso Lechero 1 CONCURSO LECHERO - CATEGORIA ADULTA

GB BARCELO SARA T.E. - 203/4 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA ADULTA 2

AGUAS PRIETAS CARIOCA - 022/49 Propietario: 0209 INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA. HDA AGUAS PRIETAS. ARJONA. BOLIVAR.

MEJOR UBRE CONCURSO LECHERO 1

GB BARCELO SARA T.E. - 203/4 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

Director Técnico: HERMES SOLANO Juez Principal: ALONSO MEJIA

Asistente Técnico: JAVIER PACHECO Y WILSON CANGREJO Juez Suplente: GERMAN GOMEZ

Mejor Criador NOMBRE INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA

172

HACIENDA AGUAS PRIETAS

Mejor Expositor NOMBRE INVERSIONES LONDOÑO PALACIO CIA

HACIENDA AGUAS PRIETAS

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Mejores Estableros PUESTO NOMBRE 1 CESAR VASQUEZ 2 ALEXANDER IBARRA 3 EDWIN ROYO

El título de Mejor Criador y Mejor Expositor de la raza Gyr fue para Inversiones Londoño Palacio Cía., Hda. Aguas Prietas, Arjona (Bolívar)

HACIENDA AGUAS PRIETAS EL RECREO VILLA CARMEN

Los mejores conductores fueron en su orden: César Vásquez (Hda Aguas Prietas), Alexander Ibarra (Hda el Recreo) y Edwin Royo (Hda Villa Carmen)

173

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

51 FERIA DE EXPOSICIÓN DE IBAGUÉ 2018 - 3 FERIA BOVINA Raza Brahman

17 al 20 de agosto de 2018 Participantes 113 ejemplares de 18 ganaderías

GRANDES CAMPEONES

CAMPEON ADULTO Y GRAN CAMPEON

CAMPEON INTERMEDIO Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA SENIOR Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

174

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

CAUCHITOS WELLING HARRY T.E. 864/5 MBR1084799 F. Nacim: 01/dic/2015 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 JLP CAUCHITOS LYLY E6/833/7 EL CAIMITO ELLIOT DANUBIO 656/8 ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

PAPINA XRAY FELICIANA T.E. 3319/5 HBR1064456 F. Nacim: 16/may/2015 MR. 3H X-RAY 825 PAPINA ROJO GRANDE BRUMA T.E. 2071/1 VL ROJO GRANDE 4/95 SOC. AGRICOLA Y GANADERA PAPINA LTDA. HDA PAPINA. GRANADA. META.

ANDRES FELIPE RODRIGUEZ CANCINO. HDA RANCHO SAN FELIPE. PEREIRA. RISARALDA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

LA PILAR WOODSON CAMPERO T.E. 26/7 MBR1136429 F. Nacim: 23/feb/2017 JDH WOODSON DE MANSO 206/7 LA PILAR DEEDS COLONESA 434/8 JDH MR DEEDS MANSO 53/4 AGROPECUARIA LA PILAR SAS. HDA LA PILAR. IBAGUE. TOLIMA.

DOYARE ELLIOT NEVADA 1596/5 HBR1071942 F. Nacim: 19/ago/2015 MR QUERENCA 3000 DOYARE AJEDREZ BELLOTA 1308/0 DOYARE JAZZ AJEDREZ 0701/2 DOYARE LIMITADA. HDA DOYARE. ALVARADO. TOLIMA.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Va ca s CAMPEONA MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA TERNERA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA MENOR RESERVADA

JMC PALOMA 122/87 HBR1159657 F. Nacim: 24/ago/2017 JDH SIR ALAMO MANSO 126/7 JMC TINA 070/22 JDH MR MOSLEY MANSO 368/1 JOSE HENRY CASTRO CERQUERA. HDA EL JARDINCITO. GUAMO. TOLIMA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

JMC SALOME T.E. 124/97 HBR1162495 F. Nacim: 17/sep/2017 MR WINCHESTER MAGNUM 999 999/3 EL CUCHARO KML ATHENEA 614 753/42 SR. MAGXIMILIAN CORONEL T.E. 115/57 JOSE HENRY CASTRO CERQUERA. HDA EL JARDINCITO. GUAMO. TOLIMA.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA

G.A DIABLO MANSO JEZABEL T.E. 681/17 HBR1147726 F. Nacim: 22/jun/2017 JDH MR DIABLO MANSO 981/1 G.A ELMO MANSO MAJESTAD T.E. 393/10 JDH MR ELMO MANSO 309/4 GARCES EDER S.A.S. HDA GARCIA ABAJO. CORINTO. CAUCA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CARPINTERO CARMELITA 339 C/339 HBR1147761 F. Nacim: 27/jun/2017 G.A BORIS FARISEO 626/11 CARPINTERO CARMELITA 223 C/223 EL REFUGIO PRESCOT 192/5 AGROINDUSTRIAL CARPINTERO LTDA. HDA LA CARMELITA. LERIDA. TOLIMA.

CAMPEONA INTERMEDIA

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA

CAMPEONA JOVEN

CAMPEONA JOVEN RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAUCHITOS WELLIN TEODORA T.E. 851/7 HBR1141150 F. Nacim: 24/abr/2017 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 JLP CAUCHITOS LYLY E6/833/7 EL CAIMITO ELLIOT DANUBIO 656/8 ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

G.A WELLINGTON RAMONA T.E. 477/16 HBR1116411 F. Nacim: 09/sep/2016 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 G.A BORIS MANSO REINA T.E. 857/8 G.A MARRI BORIS T.E. 234/05 GARCES EDER S.A.S. HDA GARCIA ABAJO. CORINTO. CAUCA.

CAMPEONA ADULTA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

GA. LA UNION 666 ANITA T.E. 785/5 HBR1099351 F. Nacim: 23/nov/2015 JDH HAWK MANSO 666/5 DOYARE LOXACRATA TATIANA II 0510/1 DOYARE DAKOTA POETA T.E. 0831/3 GUSTAVO ALFONSO GOMEZ HOYOS. HDA LA UNION. PUERTO BOYACA. BOYACA.

G.A BORIS DOÑA EMMA 595/17 HBR1137754 F. Nacim: 17/mar/2017 G.A MARRI BORIS T.E. 234/05 G.A REMANSO JUANA DE ARCO T.E. 945/14 MR.DOUBLE A REMANSO 2/775 GARCES EDER S.A.S. HDA GARCIA ABAJO. CORINTO. CAUCA.

GA. LA UNION 527 LUZA T.E. 843/6 HBR1112593 F. Nacim: 19/ago/2016 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 GA. LA UNION ELMO ADELYN T.E. 539/2 JDH MR ELMO MANSO 309/4 GUSTAVO ALFONSO GOMEZ HOYOS. HDA LA UNION. PUERTO BOYACA. BOYACA.

CAMPEONA SENIOR RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

GA. LA UNION 666 ARISTA T.E. 728/5 HBR1060149 F. Nacim: 22/mar/2015 JDH HAWK MANSO 666/5 DOYARE LOXACRATA TATIANA II 0510/1 DOYARE DAKOTA POETA T.E. 0831/3 GUSTAVO ALFONSO GOMEZ HOYOS. HDA LA UNION. PUERTO BOYACA. BOYACA.

Toros CAMPEON MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEON TERNERO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

G.A CALIXTO MANSO COLOSO 964/17 MBR1154372 F. Nacim: 19/ago/2017 G.A AMOS MANSO CALIXTO T.E. 408/06 G.A BORIS MANSO JULIETA 21/09 G.A MARRI BORIS T.E. 234/05 GARCES EDER S.A.S. HDA GARCIA ABAJO. CORINTO. CAUCA.

PUENTE ELEGANTE MANSO 1/828/34 MBR1146647 F. Nacim: 11/jun/2017 PUENTE ELEFANTE MANSO 1/348/52 PUENTE 55/229 MANSO 9/229/55 LA LLAVE PEDRO ANTONIO 55/26 T.E. 55/26 CEDRO MADERO SAS. HDA EL PUENTE. ARMERO (GUAYABAL). TOLIMA.

CAMPEON MENOR RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

WDH LA MESETA PEKERMAN T.E. 190/7 MBR1172965 F. Nacim: 31/ago/2017 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 GA. LA UNION 633/4 JDH WESTIN MANSO 80/1 WILSON HUERTAS JURADO. HDA LA MESETA. MONTENEGRO. QUINDIO.

CAMPEON TERNERO RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

G.A DIABLO MANSO ABSALON T.E. 932/17 MBR1147739 F. Nacim: 19/jun/2017 JDH MR DIABLO MANSO 981/1 G.A ELMO MANSO MAJESTAD T.E. 393/10 JDH MR ELMO MANSO 309/4 GARCES EDER S.A.S. HDA GARCIA ABAJO. CORINTO. CAUCA.

CAMPEON INTERMEDIO RESERVADO

CAMPEON JOVEN

CAMPEON JOVEN RESERVADO

CAMPEON ADULTO RESERVADO

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

BUNDE WELLINGTON CIRILO T.E. 333/7 MBR1134212 F. Nacim: 24/feb/2017 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 OCA MANSO CATALINA 101/0 JDH MR MANSO 660/1 GANADERA EL BUNDE LTDA. HDA EL TESORO. PURIFICACION. TOLIMA.

OCA TROVADOR PIELROJA T.E. 316/6 MBR1121029 F. Nacim: 10/oct/2016 SRS MR. TROUBADOR 933 T.E. 933 LA PILAR MILLONARIO PUCA 613/0 LUSITANIA MR MILLONARIO 1562/14 OSCAR CAMACHO ARDILA. HDA GUACARI. COELLO. TOLIMA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

OCA CLANTON LUCIANO 324/6 MBR1121034 F. Nacim: 09/nov/2016 JDH CLANTON DE MANSO 313/8 OCA C NAVAMAN OFELIA 18/7 JDH MR MANSO 543/3 OSCAR CAMACHO ARDILA. HDA GUACARI. COELLO. TOLIMA.

DOYARE TORGSON GUERRERO 823/6 MBR1110753 F. Nacim: 24/jul/2016 ANDALUCIA DIOMEDES T.E. 825/5 DOYARE 1562 GUERRERA 702/3 JY EMPERADOR T.E. 1000/N7 DOYARE LIMITADA. HDA DOYARE. ALVARADO. TOLIMA.

175

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1

G.A ELMO MANSO MAJESTAD T.E. - 393/10 Propietario: 0165 GARCES EDER S.A.S. HDA GARCIA ABAJO. CORINTO. CAUCA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 2

JLP CAUCHITOS LYLY - E6/833/7 Propietario: 0205 ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 3

LA PILAR DEEDS COLONESA - 434/8 Propietario: 1027 AGROPECUARIA LA PILAR SAS. HDA LA PILAR. IBAGUE. TOLIMA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 4

JFH SAN PABLO STEFANY T.E. - 059/13 Propietario: 1986 ESTEBAN ALARCON FORERO. HDA VILLA ALEJANDRA. PUERTO BOYACA. BOYACA.

DESCENDENCIA TORO 1

G.A MARRI BORIS T.E. - 234/05 Propietario: 0165 GARCES EDER S.A.S. HDA GARCIA ABAJO. CORINTO. CAUCA.

Director Técnico: HECTOR EDUARDO VARGAS Juez Principal: AUGUSTO BELTRAN

Asistente Técnico: SERGIO VELANDIA Y EDGAR ARIZA Juez Suplente: RICARDO DURAN

Mejor Criador NOMBRE GARCES EDER S.A.S.

Mejor Expositor

HACIENDA GARCIA ABAJO

NOMBRE GARCES EDER S.A.S.

HACIENDA GARCIA ABAJO

Mejores Estableros PUESTO NOMBRE 1 JULIO NARVAEZ 2 JOSE ISRAEL GUARNIZO 3 EDIMER ALVAREZ

176

El título de Mejor Criador y Mejor Expositor de la raza Brahman fue para Garcés Eder S.A.S., Hda. García Abajo, Corinto (Cauca)

HACIENDA EL JARDINCITO CAUCHITOS LA PILAR

Los mejores conductores fueron en su orden: Julio Narváez (Hda El Jardincito), José Israel Guarnizo (Hda Cauchitos) y Edimer Álvarez (Hda La Pilar)

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

177

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

51 FERIA DE EXPOSICIÓN DE IBAGUÉ 2018 - 3 FERIA BOVINA Raza Gyr

17 al 20 de agosto de 2018 Participantes 37 ejemplares de 6 ganaderías

GRANDES CAMPEONES

CAMPEON ADULTO Y GRAN CAMPEON

CAMPEON JOVEN Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA INTERMEDIA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

178

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO FARIAS 715/3 MGY022182 F. Nacim: 29/sep/2013 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 EL TESORO TOLA T.E. 194/9 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

EL TESORO ELENA T.E. 416/1 HGY015889 F. Nacim: 02/may/2011 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 EMPEDRADO INDIGENA 812/0 INTREPIDO DE BRASILIA B/4695 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO SAMARIO 095/6 MGY032143 F. Nacim: 27/abr/2016 C.A. SANSAO 472 UMR EL RECREO MAFALDA 01/20 MODELO TE BRASILIA B/5213 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

EL TESORO SATIRA T.E. 118/5 HGY026730 F. Nacim: 11/feb/2015 C.A. SANSAO 472 UMR EL RECREO MAFALDA 01/20 MODELO TE BRASILIA B/5213 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Toros CAMPEON TERNERO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO JINO 413/7 MGY040399 F. Nacim: 20/sep/2017 CTELCA JIANDUTI SANSAO FIV 511/66 EL TESORO INDIANA T.E. 204/9 MAESTRO TE F. MUTUM MUT/214 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CAMPEON JOVEN RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

NUEVA ERA KIKO 383/16 MGY033947 F. Nacim: 23/sep/2016 HABIL FIV F. MUTUM MUT/992 HONDA ESTANHO CONCHITA T.E. 83 ESTANHO TE KUBERA ACFG/813 GANADERIA NUEVA ERA S.A.S. HDA EL PORVENIR. SAN ALBERTO. CESAR. JAIME HERNANDO LAFAURIE VEGA. HDA LA AURORA. LA DORADA. CALDAS.

CAMPEON TERNERO RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO RADYTZ 007/7 MGY037954 F. Nacim: 01/jun/2017 FIGO FIV DESTAK HCFG/581 EL TESORO ANJU T.E. 002/3 ASTRO RSSO/6 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JAIME HERNANDO LAFAURIE VEGA. HDA LA AURORA. LA DORADA. CALDAS.

CAMPEON ADULTO RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO GASPAR T.E. 955/5 MGY026737 F. Nacim: 13/feb/2015 GABINETE SILVANIA EFC/946 LA PALESTINA 472/219/4 219/5 C.A. SANSAO 472 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

Va ca s CAMPEON MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA TERNERA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

CAMPEONA JOVEN Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

EL TESORO JUNGLA T.E. 772/7 HGY042549 F. Nacim: 31/ago/2017 JOGRAL FIV DE BRAS. RRP/6968 EL EMPEDRADO SAIRA T.E. 743/1 C.A. SANSAO 472 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

EL TESORO GITANA T.E. 604/7 HGY040259 F. Nacim: 10/mar/2017 GENGIS KHAN DE BRASILIA RRP/6097 PROFANA TN DA PALMA JDRB/3274 CAJU DE BRASILIA B/58 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. V. HERMOSA JUICIOSA T.E. 349/16 HGY032413 F. Nacim: 10/jun/2016 JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291 GRG CHAPOLERA 005/11 T.E. 005/11 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 MARCELA GOMEZ BOTERO. HDA VISTA HERMOSA. PEREIRA. RISARALDA.

CAMPEONA SENIOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

CAMPEONA MENOR RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

V. HERMOSA PACIFICA JA 525/17 HGY040056 F. Nacim: 03/oct/2017 PH UISQUE PHPO/246 LOS PAISAS RELAJADA T.E. 698/13 RADAR DOS POCOES A/7368 MARCELA GOMEZ BOTERO. HDA VISTA HERMOSA. PEREIRA. RISARALDA.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO TINA 704/7 HGY037959 F. Nacim: 10/may/2017 EL TESORO TOBIAS T.E. 223/8 CADIZ TEATRO DESTINADA T.E. 955/29 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

V. HERMOSA ELENA T.E. 311/16 HGY030809 F. Nacim: 25/feb/2016 ESPELHO TE DE BRAS. RRP/5664 LOS PAISAS VANIDOSA GEM T.E. 326/8 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 MARCELA GOMEZ BOTERO. HDA VISTA HERMOSA. PEREIRA. RISARALDA.

UMR EL RECREO MAFALDA 01/20 HGY012061 F. Nacim: 21/abr/2010 MODELO TE BRASILIA B/5213 UMR. EL RECREO RANDA 65/25 RADAR DOS POCOES A/7368 UBALDO MENESES ROMERO. HDA EL RECREO. LA GLORIA. CESAR. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA TORO 1

FARDO FIV F. MUTUM - MUT/697 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

DESCENDENCIA TORO 2

ESPELHO TE DE BRAS. - RRP/5664 Propietario: 1760 MARCELA GOMEZ BOTERO. HDA VISTA HERMOSA. PEREIRA. RISARALDA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1

LA PALESTINA 472/219/4 - 219/5 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CONJUNTO DE FAMILIA 1

UMR EL RECREO MAFALDA - 01/20 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CAMPEONATO UBRE 1

EL TESORO ELENA T.E. - 416/1 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

179

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

MEJOR UBRE VACA JOVEN 1

EL TESORO SATIRA T.E. - 118/5 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

MEJOR UBRE ADULTA 1

EL TESORO ELENA T.E. - 416/1 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

Concurso Lechero CONCURSO LECHERO - CATEGORIA JOVEN 1

EL TESORO SATIRA T.E. - 118/5 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA ADULTA 1

UMR EL RECREO MAFALDA - 01/20 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

1 MEJOR UBRE CONCURSO LECHERO

EL TESORO SATIRA T.E. - 118/5 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

Director Técnico: HECTOR EDUARDO VARGAS Juez Principal: RICARDO DURAN

Asistente Técnico: SERGIO VELANDIA Y EDGAR ARIZA

Mejor Criador NOMBRE JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ

Mejor Expositor

HACIENDA EL ENCANTO

NOMBRE JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ

HACIENDA EL ENCANTO

Mejores Estableros PUESTO NOMBRE 1 JORGE MADRID 2 CESAR HOYOS 3 ANGEL MORENO SOTO

180

El título de Mejor Criador y Mejor Expositor de la raza Gyr fue para Jorge Enrique Moreno Rodríguez, Hda. El Encanto, La Dorada (Caldas)

HACIENDA EL ENCANTO VISTA HERMOSA EL ENCANTO

Los mejores conductores fueron en su orden: Jorge Madrid (Hda El Encanto), César Hoyos (Hda Vista Hermosa) y Ángel Moreno Soto (Hda El Encanto)

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

181

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

EXPOAGROHUILA 2018 - IV EXPOSICIÓN BOVINA BRAHMAN Y GYR GRADO B Raza Brahman

07 al 09 de septiembre de 2018 Participantes 39 ejemplares de 9 ganaderías

GRANDES CAMPEONES CAMPEON ADULTO Y GRAN CAMPEON

CAMPEON JOVEN Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA ADULTA RESERVADA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAUCHITOS WELLING HARRY T.E. 864/5 MBR1084799 F. Nacim: 01/dic/2015 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 JLP CAUCHITOS LYLY E6/833/7 EL CAIMITO ELLIOT DANUBIO 656/8 ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

CAUCHITOS WELLING REBECA 751/6 HBR1094598 F. Nacim: 04/feb/2016 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 CAUCHITOS TITANIC ONDINA 251/1 OCA C MANPAL TITANIC 13/6 ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

LA PILAR WOODSON CAMPERO T.E. 26/7 MBR1136429 F. Nacim: 23/feb/2017 JDH WOODSON DE MANSO 206/7 LA PILAR DEEDS COLONESA 434/8 JDH MR DEEDS MANSO 53/4 AGROPECUARIA LA PILAR SAS. HDA LA PILAR. IBAGUE. TOLIMA.

DOYARE KARU KATINKA 1654/6 HBR1110757 F. Nacim: 16/jul/2016 LA VITRINA 800/350/5 350/5 JGN. VENTAQUEMADA MOCOSA 902/9 JGN. VENTAQUEMADA ROMERO 505/2005 DOYARE LIMITADA. HDA DOYARE. ALVARADO. TOLIMA.

Va ca s CAMPEONA MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA TERNERA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

BUNDE WELLINGTON TORCAZA T.E. 356/7 HBR1149982 F. Nacim: 19/jun/2017 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 OCA MANSO CATALINA 101/0 JDH MR MANSO 660/1 GANADERA EL BUNDE LTDA. HDA EL TESORO. PURIFICACION. TOLIMA.

CAMPEONA MENOR RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

PISCO CANEY CONCHITA 1284/107 HBR1158116 F. Nacim: 08/oct/2017 EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6 PISCO MK VERNON CHELITA T.E. 516/114 MR MK VERNON 349/1 GONZALEZ ARCILA SAS. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

PISCO VL ROJO TATIANA T.E. 1208/77 HBR1155764 F. Nacim: 25/jul/2017 VL ROJO BRAVO 2/28 SR. NAPOLEON MERLY 977/8 EL CANEY PALMAR NAPOLEON 295/9 GONZALEZ ARCILA SAS. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

CAMPEONA INTERMEDIA

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA

CAMPEONA JOVEN

CAMPEONA JOVEN RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA SENIOR

182

AVM RELINDA 46/17 T.E. 46/17 HBR1162384 F. Nacim: 24/sep/2017 VL ROJO GRANDE 4/95 LOS INCAS CLAUDIA 264 T.E. 264/13 VL ROJO ELEGANTE 80/2 ALEXANDER VALENCIA MONTOYA. HDA ARRAYANES. PAZ DE ARIPORO. CASANARE.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAUCHITOS WELLIN TEODORA T.E. 851/7 HBR1141150 F. Nacim: 24/abr/2017 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 JLP CAUCHITOS LYLY E6/833/7 EL CAIMITO ELLIOT DANUBIO 656/8 ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

AVM TANQUE SHAMU T.E. 17/16 HBR1117979 F. Nacim: 05/oct/2016 LUSITANIA MR MILLONARIO 1562/14 G.MANSION MAGNUM KAMELIA T.E. 274/3 MR WINCHESTER MAGNUM 999 999/3 ALEXANDER VALENCIA MONTOYA. HDA ARRAYANES. PAZ DE ARIPORO. CASANARE. DOYARE ELLIOT NEVADA 1596/5 HBR1071942 F. Nacim: 19/ago/2015 MR QUERENCA 3000 DOYARE AJEDREZ BELLOTA 1308/0 DOYARE JAZZ AJEDREZ 0701/2 DOYARE LIMITADA. HDA DOYARE. ALVARADO. TOLIMA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario: Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

OCA ELIJAH MANILLA 351/7 HBR1144990 F. Nacim: 10/may/2017 MR. H ELIJAH MANSO 281/2 OCA WELLINGTON MADREA 158/2 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 OSCAR CAMACHO ARDILA. HDA GUACARI. COELLO. TOLIMA. ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

LA EXCELENCIA LUPITA T.E. 008/N6 HBR1126891 F. Nacim: 24/nov/2016 EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6 JMC ISABELA T.E. 088/44 SRS MR. TROUBADOR 933 T.E. 933 CARLOS A. CALDERON Y JULIO A. MARTINEZ. HDA RIO BAMBA. ALVARADO. TOLIMA. GONZALEZ ARCILA SAS. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

CAMPEONA SENIOR RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

PISCO MK VERNON PUTIN T.E. 570/25/5 HBR1054592 F. Nacim: 27/feb/2015 MR MK VERNON 349/1 SR. MILLONARIO CARIDAD T.E. 408/9 LA REFORMA MILLONAIRE TOMAS 107/7 GONZALEZ ARCILA S EN C. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA. GONZALEZ ARCILA S A S. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Toros CAMPEON MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEON TERNERO

DOYARE JAZZ NEVADO 1935/7 MBR1167938 F. Nacim: 27/nov/2017 MR. NATURAL UBER 153 UBER/153 DOYARE ELLIOT NEVADA 1596/5 MR QUERENCA 3000 DOYARE LIMITADA. HDA DOYARE. ALVARADO. TOLIMA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

LA PILAR WOODSON VULCANO T.E. 58/7 MBR1156273 F. Nacim: 08/ago/2017 JDH WOODSON DE MANSO 206/7 LA PILAR DEEDS COLONESA 434/8 JDH MR DEEDS MANSO 53/4 AGROPECUARIA LA PILAR SAS. HDA LA PILAR. IBAGUE. TOLIMA.

CAMPEON TERNERO RESERVADO

CAMPEON INTERMEDIO

CAMPEON JOVEN RESERVADO

CAMPEON ADULTO RESERVADO

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAUCHITOS WEELLING SALOMON T.E. 1042/7 MBR1154510 F. Nacim: 12/ago/2017 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 JLP CAUCHITOS LYLY E6/833/7 EL CAIMITO ELLIOT DANUBIO 656/8 ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

LA PILAR KARU CORSARIO 19/7 MBR1130495 F. Nacim: 03/feb/2017 LA VITRINA 800/350/5 350/5 LA PILAR MANSO MONA 705/1 JDH MR ELMO MANSO 309/4 AGROPECUARIA LA PILAR SAS. HDA LA PILAR. IBAGUE. TOLIMA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CARPINTERO CARMELITA 771 C/771 MBR1146137 F. Nacim: 30/may/2017 G.A BORIS FARISEO 626/11 CARPINTERO CARMELITA 183 C/183 PUENTE REY MANSO 8/374/R AGROINDUSTRIAL CARPINTERO LTDA. HDA LA CARMELITA. LERIDA. TOLIMA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

DOYARE TORGSON GUERRERO 823/6 MBR1110753 F. Nacim: 24/jul/2016 ANDALUCIA DIOMEDES T.E. 825/5 DOYARE 1562 GUERRERA 702/3 JY EMPERADOR T.E. 1000/N7 DOYARE LIMITADA. HDA DOYARE. ALVARADO. TOLIMA.

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1

JLP CAUCHITOS LYLY - E6/833/7 Propietario: 0205 ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 2

LA PILAR DEEDS COLONESA - 434/8 Propietario: 1027 AGROPECUARIA LA PILAR SAS. HDA LA PILAR. IBAGUE. TOLIMA.

Director Técnico: GUSTAVO TRUJILLO Juez Principal: GERMAN GOMEZ

Asistente Técnico: LYDA CONTRERAS Y LUIS LOZANO Juez Suplente: RICARDO DURAN

Mejor Criador NOMBRE ARROCERA POTRERITO SAS.

Mejor Expositor

HACIENDA CAUCHITOS

NOMBRE ARROCERA POTRERITO SAS.

HACIENDA CAUCHITOS

Mejores Estableros PUESTO NOMBRE 1 EDIMER ALVAREZ 2 JOSE GUARNIZO 3 ENOC CALDERON

HACIENDA LA PILAR CAUCHITOS SANJOAQUIN LAGUANDINOSA

183

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

EXPOAGROHUILA 2018 - IV EXPOSICIÓN BOVINA BRAHMAN Y GYR GRADO B Raza Gyr

07 al 09 de septiembre de 2018 Participantes 41 ejemplares de 7 ganaderías

GRANDES CAMPEONES CAMPEON ADULTO Y GRAN CAMPEON

CAMPEON TERNERO Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA INTERMEDIA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO RENATO T.E. 871/4 MGY024912 F. Nacim: 05/ago/2014 RADAR DOS POCOES A/7368 EL VERGEL BONANZA 672/3 BENFEITOR RAPOSO DA CAL A/7481 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

FGH OLIVA 1559/53 HGY022257 F. Nacim: 29/oct/2013 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FGH GENOVA T.E. 1141/37 C.A. SANSAO 472 FONDO GANADERO DEL HUILA S.A. HDA LA PRADERA. RIVERA. HUILA. WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

RSG ESPANTOSO 113/27 MGY036581 F. Nacim: 17/mar/2017 LA CRUZ EMANUEL 399/12 FD KATHIAWAR MICAELA 63/0 MODELO TE BRASILIA B/5213 GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

EL TESORO GIOCONDA T.E. 116/5 HGY026731 F. Nacim: 08/feb/2015 GABINETE SILVANIA EFC/946 GVG. AZ GAROTA 302/5 MARAVILHA AZ URUTU B/1734 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

Toros CAMPEON TERNERO RESERVADO

CAMPEON JOVEN

CAMPEON JOVEN RESERVADO

CAMPEON ADULTO RESERVADO

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

G SAN DIEGO FARAON T.E. 039/7 MGY039093 F. Nacim: 06/may/2017 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FASE TE F. MUTUM MUT/735 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

LA CRUZ EPITAFIO T.E. 617/17 MGY035760 F. Nacim: 04/dic/2016 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 LA CRUZ MICAELA I 534/12 MODELO TE BRASILIA B/5213 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

RSG PARRANDERO 109/17 MGY035393 F. Nacim: 11/ene/2017 PARANA A. ESTIVA SQP/311 LA CRUZ BAILARINA T.E. 646/14 BARBANTE TE KUBERA ACFG/222 GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

AVM HABIL TAMPICO 03/14 MGY024510 F. Nacim: 30/jun/2014 HABIL FIV F. MUTUM MUT/992 LOS PAISAS SUSANITA T.E. 342/11 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 ALEXANDER VALENCIA MONTOYA. HDA EL DIAMANTE. FLORENCIA. CAQUETA. ALEXANDER VALENCIA MONTOYA. HDA ARRAYANES. PAZ DE ARIPORO. CASANARE.

Va ca s CAMPEONA MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA TERNERA

184

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

AVM SHAKIRA 42/17 T.E. 42/17 HGY040633 F. Nacim:20/sep/2017 JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291 LOS PAISAS SUSANITA T.E. 342/11 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 ALEXANDER VALENCIA MONTOYA. HDA ARRAYANES. PAZ DE ARIPORO. CASANARE.

G SAN DIEGO FOGOSSA T.E. 025/7 HGY036556 F. Nacim: 22/mar/2017 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 LOS PAISAS MALOCA T.E. 396/8 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

CAMPEONA MENOR RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

AVM LA MONA 49/17 T.E. 49/17 HGY040638 F. Nacim: 26/sep/2017 JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291 LOS PAISAS TERNURA 578/12 LOS PAISAS 197/9 T.E. 197/9 ALEXANDER VALENCIA MONTOYA. HDA ARRAYANES. PAZ DE ARIPORO. CASANARE.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

RSG SAMAY T.E. 144/37 HGY038721 F. Nacim: 25/jun/2017 C.A. SANSAO 472 LOS PAISAS ROMANTICA T.E. 76/8 HDV.RADAR RABINO T.E. 046/1 GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

185

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos CAMPEONA JOVEN Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

CANTALAGUA FRABUESA-GEM T.E. 820/56 HGY034206 F. Nacim: 24/sep/2016 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FGH LUCHA T.E. 1029/27 C.A. SANSAO 472 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

PISCO TEATRO TEODORA 1056/27 HGY036835 F. Nacim: 19/feb/2017 SANTA H. T.E. 999/9 IVH. QUIMERA 0140/111 C.A. SANSAO 472 GONZALEZ ARCILA SAS. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA TORO 1

FARDO FIV F. MUTUM - MUT/697 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

DESCENDENCIA TORO 2

JAGUAR TE DO GAVIAO - GAV/291 Propietario: 1793 ALEXANDER VALENCIA MONTOYA. HDA ARRAYANES. PAZ DE ARIPORO. CASANARE.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1

LA CRUZ MICAELA I - 534/12 Propietario: 1136 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

CONJUNTO DE FAMILIA 1

FGH OLIVA - 1559/53 Propietario: 1963 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

CAMPEONATO UBRE 1

FGH OLIVA - 1559/53 Propietario: 1963 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

MEJOR UBRE VACA JOVEN 1

EL TESORO GIOCONDA T.E. - 116/5 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

MEJOR UBRE ADULTA 1

FGH OLIVA - 1559/53 Propietario: 1963 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

Concurso Lechero CONCURSO LECHERO - CATEGORIA ADULTA 1

FGH OLIVA - 1559/53 Propietario: 1963 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

MEJOR UBRE CONCURSO LECHERO 1

FGH OLIVA - 1559/53 Propietario: 1963 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

Director Técnico: GUSTAVO TRUJILLO Juez Principal: ALONSO MEJIA

Asistente Técnico: LYDA CONTRERAS Y LUIS LOZANO Juez Suplente: RICARDO DURAN

Mejor Criador NOMBRE DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ

Mejor Expositor

HACIENDA EL JARDIN

NOMBRE DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ

Mejores Estableros 186

PUESTO NOMBRE 1 DANIEL PUENTES 2 DIEGO BERNATE 3 MARLIO BENAVIDES

HACIENDA RANCHO SAN GABRIEL EL JARDIN RANCHO SAN GABRIEL

HACIENDA EL JARDIN

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

187

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

XXXIII EXPOFERIA GARZÓN 2018 Raza Brahman

15 al 16 de septiembre de 2018 Participantes 16 ejemplares de 3 ganaderías

GRANDES CAMPEONES CAMPEON JOVEN Y GRAN CAMPEON

CAMPEON TERNERO Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA JOVEN Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

BUNDE WELLINGTON CIRILO T.E. 333/7 MBR1134212 F. Nacim: 24/feb/2017 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 OCA MANSO CATALINA 101/0 JDH MR MANSO 660/1 GANADERA EL BUNDE LTDA. HDA EL TESORO. PURIFICACION. TOLIMA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

BUNDE PASCUAL PALOMA 274/5 HBR1076878 F. Nacim: 19/sep/2015 OCA WELLINGTON PASCUAL 156/2 OCA MANSO CATALINA 101/0 JDH MR MANSO 660/1 GANADERA EL BUNDE LTDA. HDA EL TESORO. PURIFICACION. TOLIMA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

BV LA PROVIDENCIA 972 097 T.E. 097/7 MBR1157773 F. Nacim: 28/ago/2017 MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. 972/8 BV VARAL 904/129 129/8 BV MR STING RAY 10/0/904 T.E. 904/5 BERNARDO NICOLAS VEGA SANCHEZ. HDA PROVIDENCIA. MONTERIA. CORDOBA. GANADERIA LAMAR. HDA EL CARMELO. ROLDANILLO. VALLE.

LA EXCELENCIA LUPITA T.E. 008/N6 HBR1126891 F. Nacim: 24/nov/2016 EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6 JMC ISABELA T.E. 088/44 SRS MR. TROUBADOR 933 T.E. 933 CARLOS A. CALDERON Y JULIO A. MARTINEZ. HDA RIO BAMBA. ALVARADO. TOLIMA. GONZALEZ ARCILA S A S. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

Va ca s CAMPEONA MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA TERNERA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

BUNDE WELLINGTON TORCAZA T.E. 356/7 HBR1149982 F. Nacim: 19/jun/2017 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 OCA MANSO CATALINA 101/0 JDH MR MANSO 660/1 GANADERA EL BUNDE LTDA. HDA EL TESORO. PURIFICACION. TOLIMA.

CAMPEONA MENOR RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

PISCO CANEY DIONISIA 1280/107 HBR1162091 F. Nacim: 17/oct/2017 EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6 PISCO MK VERNON PAMELA T.E. 660/95 MR MK VERNON 349/1 GONZALEZ ARCILA S A S. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

PISCO VL ROJO TATIANA T.E. 1208/77 HBR1155764 F. Nacim: 25/jul/2017 VL ROJO BRAVO 2/28 SR. NAPOLEON MERLY 977/8 EL CANEY PALMAR NAPOLEON 295/9 GONZALEZ ARCILA SAS. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

CAMPEONA INTERMEDIA

CAMPEONA JOVEN RESERVADA

CAMPEONA ADULTA RESERVADA

CAMPEONA SENIOR

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

188

PISCO CANEY CONCHITA 1284/107 HBR1158116 F. Nacim: 10/ago/2017 EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6 PISCO MK VERNON CHELITA T.E. 516/114 MR MK VERNON 349/1 GONZALEZ ARCILA S A S. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

PISCO ZORRILLOS LORENZA T.E. 1082/47 HBR1169310 F. Nacim: 20/abr/2017 ZORRILLOS BERMELLON 599/5 T.E. 599/5 SR. NAPOLEON GALATEA T.E. 717/9 EL CANEY PALMAR NAPOLEON 295/9 GONZALEZ ARCILA S A S. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

LA EXCELENCIA ARELIS 004/46 HBR1105723 F. Nacim: 20/abr/2016 MR. 3H X-RAY 825 JMC GABY 082/N3 LUSITANIA MR MILLONARIO 1562/14

CARLOS A. CALDERON Y JULIO A. MARTINEZ. HDA LOS NARANJOS. SAN VICENTE DE CHUCURI. S/DER.

GONZALEZ ARCILA S A S. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

PISCO RED LEGS TIMOCHENKA 964/96 HBR1118713 F. Nacim: 26/sep/2016 SRS MR CAPTAIN RED LEGS 834 PISCO MK VERNO XIMENA T.E. 320/14 MR MK VERNON 349/1 GONZALEZ ARCILA S A S. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

PISCO MK VERNON RAQUEL TE T.E. 574/35 HBR1053544 F. Nacim: 03/ago/2015 MR MK VERNON 349/1 SR. MILLONARIO CARIDAD T.E. 408/9 LA REFORMA MILLONAIRE TOMAS 107/7 GONZALEZ ARCILA S EN C. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos CAMPEONA SENIOR RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

PISCO MK VERNON PUTIN T.E. 570/25/5 HBR1054592 F. Nacim: 27/feb/2015 MR MK VERNON 349/1 SR. MILLONARIO CARIDAD T.E. 408/9 LA REFORMA MILLONAIRE TOMAS 107/7 GONZALEZ ARCILA S EN C. HDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA. GIGANTE. HUILA.

Director Técnico: JORGE GARCIA TAMAYO Juez Principal: CESAR ARDILA

Asistente Técnico: EDGAR ARIZA Y LUIS LOZANO Juez Suplente: JULIO GUTIERREZ

Mejor Criador NOMBRE GONZALEZ ARCILA S A S.

Mejor Expositor

HACIENDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA

NOMBRE GONZALEZ ARCILA S A S.

HACIENDA SANJOAQUIN LAGUANDINOSA

Mejores Estableros PUESTO NOMBRE 1 LUIS RODRIGUEZ DIEGO BERNATE 2 ENOC CALDERON 3

HACIENDA EL TESORO EL CARMELO SANJOAQUIN LAGUANDINOSA

189

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

XXXIII EXPOFERIA GARZÓN 2018 Raza Gyr

15 al 16 de septiembre de 2018 Participantes 29 ejemplares de 5 ganaderías

GRANDES CAMPEONES CAMPEON ADULTO Y GRAN CAMPEON

CAMPEON TERNERO Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA INTERMEDIA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO RENATO T.E. 871/4 MGY024912 F. Nacim: 05/ago/2014 RADAR DOS POCOES A/7368 EL VERGEL BONANZA 672/3 BENFEITOR RAPOSO DA CAL A/7481 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

FGH OLIVA 1559/53 HGY022257 F. Nacim: 29/oct/2013 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FGH GENOVA T.E. 1141/37 C.A. SANSAO 472 FONDO GANADERO DEL HUILA S.A. HDA LA PRADERA. RIVERA. HUILA. WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

G SAN DIEGO FARAON T.E. 039/7 MGY039093 F. Nacim: 06/may/2017 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FASE TE F. MUTUM MUT/735 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

EL TESORO GIOCONDA T.E. 116/5 HGY026731 F. Nacim: 08/feb/2015 GABINETE SILVANIA EFC/946 GVG. AZ GAROTA 302/5 MARAVILHA AZ URUTU B/1734 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

Toros CAMPEON TERNERO RESERVADO

CAMPEON JOVEN

CAMPEON JOVEN RESERVADO

CAMPEON ADULTO RESERVADO

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

RSG ESPANTOSO 113/27 MGY036581 F. Nacim: 17/mar/2017 LA CRUZ EMANUEL 399/12 FD KATHIAWAR MICAELA 63/0 MODELO TE BRASILIA B/5213 GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

LA CRUZ EPITAFIO T.E. 617/17 MGY035760 F. Nacim: 04/dic/2016 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 LA CRUZ MICAELA I 534/12 MODELO TE BRASILIA B/5213 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

RSG PARRANDERO 109/17 MGY035393 F. Nacim: 11/ene/2017 PARANA A. ESTIVA SQP/311 LA CRUZ BAILARINA T.E. 646/14 BARBANTE TE KUBERA ACFG/222 GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

LA CRUZ TABU TURKO 543/16 MGY030351 F. Nacim: 04/ene/2016 TABU TE CAL CAL/6557 LA CRUZ MICAELA I 534/12 MODELO TE BRASILIA B/5213

LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO. GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

Va ca s CAMPEONA TERNERA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA JOVENA

190

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

G SAN DIEGO JADE T.E. 802/7 HGY040443 F. Nacim: 17/ago/2017 JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291 AROEIRA CAL CAL/8098 C.A. SANSAO 472 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

CANTALAGUA FRABUESA-GEM T.E. 820/56 HGY034206 F. Nacim: 24/sep/2016 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FGH LUCHA T.E. 1029/27 C.A. SANSAO 472 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA. GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

G SAN DIEGO FARAONA-GEM T.E. 022/7 HGY036555 F. Nacim: 18/mar/2017 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 EL TESORO MARVE T.E. 142/8 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CANTALAGUA FIORELLA T.E. 804/56 HGY034218 F. Nacim: 18/sep/2016 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FGH GENOVA T.E. 1141/37 C.A. SANSAO 472 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA TORO 1

FARDO FIV F. MUTUM - MUT/697 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

DESCENDENCIA TORO 2

JAGUAR TE DO GAVIAO - GAV/291 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1

LA CRUZ MICAELA I - 534/12 Propietario: 1136 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

CONJUNTO DE FAMILIA 1

FGH OLIVA - 1559/53 Propietario: 1963 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

CAMPEONATO UBRE 1

FGH OLIVA - 1559/53 Propietario: 1963 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

1 MEJOR UBRE VACA JOVEN

EL TESORO GIOCONDA T.E. - 116/5 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

1 MEJOR UBRE ADULTA

FGH OLIVA - 1559/53 Propietario: 1963 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

Director Técnico: JORGE GARCIA TAMAYO Juez Principal: JULIO GUTIERREZ

Asistente Técnico: EDGAR ARIZA Y LUIS LOZANO Juez Suplente: CESAR ARDILA

Mejor Criador NOMBRE DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ

Mejor Expositor

HACIENDA EL JARDIN

NOMBRE DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ

HACIENDA EL JARDIN

Mejores Estableros PUESTO NOMBRE 1 DAVID ORTIZ DANIEL PUENTES 2 EDUARDO PEREZ 3

HACIENDA RANCHO SAN GABRIEL RANCHO SAN GABRIEL LA CRUZ - PALMEIRAS

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

La familia se gozó la 69 feria ganadera de Bucaramanga

M

ás de 360 animales de las razas Brahman gris, Brahman rojo y Gyr, provenientes de 72 destacadas ganaderías de toda Colombia, se dieron cita en Bucaramanga para la celebración de la 69 Feria ganadera, una de las más tradicionales del país, que antecede en la ‘ciudad bonita’, al Congreso Mundial Brahman y a la Feria Nacional Cebú.

Los ganaderos más representativos del país acudieron a esta importante cita, la cual contó con una variada e importante programación que logró reunir a la familia alrededor del amor por el campo.

Los ejemplares de las razas Brahman gris y Brahman rojo que desfilaron por Cenfer, estuvieron bajo el juzgamiento de un juez de talla internacional, el Dr. Hernando Guerra, de México, quien trajo importantes conceptos para la selección de los ejemplares sobresalientes en trópico bajo. Guerra destacó la adaptabilidad de estos ejemplares para los pisos climáticos y características de suelos, así como su rusticidad. Él manifestó que encontró algunos ejemplares iguales o superiores en México o Estados Unidos, países donde ha juzgado.

La raza Gyr fue juzgada por el técnico en campo Hermes Solano, quien brindó a los asistentes una importante cátedra teórica y práctica, destacando las cualidades fenotípicas y productivas de los ejemplares lecheros. Al término de la feria, Solano manifestó que se encontró una masiva participación de animales muy completos en su estructura y destacados en sus cualidades productivas, que evidencian una muy buena caracterización racial y un destacado temperamento lechero.

192

En la tarde del sábado, un espectacular remate con más de 49 lotes de las razas Brahman, Gyr y cruces y un grandioso público proveniente del oriente, norte y centro del país, colmó las graderías de Cenfer para lograr millonarias ventas, producto de importantes pujas entre los interesados.

Según Christian Rueda, presidente del Comité Cebuista de Oriente, el evento dejó importantes sensaciones en los ganaderos asistentes, los cuales lograron ampliar sus conocimientos para el mejoramiento del Cebú. Afirmó que Bucaramanga sigue siendo una de las plazas más importantes de la ganadería colombiana, en la que la calidad y la afluencia de ganaderías los fortalece para continuar realizando estos importantes eventos.

Bucaramanga ya está en modo Congreso Mundial Según Andrés Arenas, director ejecutivo de Asocebú, los bumangueses desarrollaron una feria ganadera muy completa, tanto es así que los asistentes ya palpitan con el Congreso Mundial Brahman, que se realizará del 24 de noviembre al 2 de diciembre en las instalaciones de Cenfer.

Arenas, en conjunto con el gobernador de Santander, Dr. Didier Tavera, y el presidente de Asocebú, Mauricio Moreno, invitaron cordialmente a los colombianos al evento que congrega a ganaderos de distintas partes del mundo y que es una gran oportunidad de mostrarle lo mejor del Cebú colombiano a los visitantes. Existe mucha expectativa por lo que será el desarrollo del congreso y los beneficios académicos y prácticos para los ganaderos y el desarrollo de sus hatos.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

69° FERIA GANADERA DE BUCARAMANGA Raza Brahman gris

20 al 23 de septiembre de 2018 Participantes 94 ejemplares de 23 ganaderías

GRANDES CAMPEONES

CAMPEON JOVEN Y GRAN CAMPEON

CAMPEON INTERMEDIO Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA MENOR Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

VILLALEIVA CIPRIANO 593/7 MBR1130621 F. Nacim: 27/ene/2017 VILLALEIVA DON LOLO 148/1 T.E. 148/1 VILLALEIVA AZUCENA 539/9 T.E. 539/9 MR KC UNION MANSO 54/0 MISAEL ESPINOSA SUAREZ. HDA VILLALEIVA. GIRON. SANTANDER.

HEBG. GIOCONDA LUCHIS T.E. 428/6 HBR1117173 F. Nacim: 30/jun/2016 JDH WOODSON DE MANSO 206/7 2R EL ALIVIO 352 290/2 T.E. 290/2 JDH MR HOOKS MANSO 352/7 HORACIO ENRIQUE BLANCO GUARIN. HDA LA GIOCONDA. SAN ALBERTO. CESAR. HORACIO ENRIQUE BLANCO GUARIN. HDA EL LIESTAL. SOCORRO. SANTANDER.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

AGB CHECHO T.E. 196/37 MBR1188015 F. Nacim: 18/jun/2017 MR. V8 510/7 EL CHORRO 985 246/2 T.E. 246/2 JDH SIR WINSTON MANSO 985/6 AGROPECUARIA LA MAGDALENA AGB. HDA LA MAGDALENA. SABANA DE TORRES. SANTANDER.

B.G. JOJO 862 880/7 T.E. 880/7 HBR1194050 F. Nacim: 29/nov/2017 JDH MR. JOJO MANSO 862/1 B.G. WELLINGTON 527 T.E. 300/3 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 AGROPECUARIA BONGA LA GRANDE S.A. HDA BONGA LA GRANDE. SANTA FE DE ANTIOQUIA. ANTIOQUIA.

193

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Va ca s CAMPEONA MENOR RESERVADA

CAMPEONA TERNERA

CAMPEONA TERNERA RESERVADA

CAMPEONA INTERMEDIA

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA

CAMPEONA JOVEN

CAMPEONA JOVEN RESERVADA

CAMPEONA ADULTA RESERVADA

CAMPEONA SENIOR

CAMPEONA SENIOR RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

LA GIRALDA 402/7 LORETO T.E. 402/7 HBR1191082 F. Nacim: 25/sep/2017 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 LA GIRALDA 410/8 LA GIRALDA 449/0 GANADERIA LA GIRALDA. HDA LA GIRALDA. SAN ALBERTO. CESAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

JAM LA BENDICION 1067 ANA 1490/7 HBR1164022 F. Nacim: 20/jul/2017 ZORRILLOS CIRILO 1067/2 ZORRILLOS INDULGENCIA 919/0 T.E. 919/0 MR KC UNION MANSO 54/0 JAM CONSULTING SAS. HDA EL RANCHO. LA DORADA. CALDAS.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

HEBG. LIESTAL SABROSA 120/7 HBR1146427 F. Nacim: 19/may/2017 JDH SIR WINSTON MANSO 985/6 AGR MADRIGAL BECKTON ESCARLATA T.E. 115 JDH BECKTON DE MANSO 490/7 HORACIO ENRIQUE BLANCO GUARIN. HDA EL LIESTAL. SOCORRO. SANTANDER.

MADRIGAL 163 GAITA 859/6 HBR1118668 F. Nacim: 04/oct/2016 JDH MR BROOKS MANSO 163/1 MADRIGAL 946 GAIL T.E. 680/9 JDH CHARLEY´S JAZZ 946/1 AGROGANADERA SILVA PINZON Y CIA S EN C. HDA CABEZAS. AGUACHICA. CESAR.

MARACAIBO 25/5 HBR1046188 F. Nacim: 18/ene/2015 JM LA VITTORIANA 889 530 T.E. 530/7 MARACAIBO 107/7 LA CHACRA HORACIO 135/7 GANADERIA MARACAIBO. HDA MARACAIBO. SAN ALBERTO. CESAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

MADRIGAL 210 MARENA 960/7 HBR1158879 F. Nacim: 13/sep/2017 2R EL ALIVIO 206 210/2 T.E. 210/2 MADRIGAL 55 MARCIA 704/0 LA LLAVE PEDRO ANTONIO 55/26 T.E. 55/26 AGROGANADERA SILVA PINZON Y CIA S EN C. HDA CABEZAS. AGUACHICA. CESAR.

MERCAGAN LUPITA 003/7 T.E. 003/7 HBR1140829 F. Nacim: 01/abr/2017 JDH MR ELMO MANSO 309/4 DB SORTILEGIO MARGARITA T.E. 134/10 JDH MR MOSLEY MANSO 368/1 ESPINOSA SILVA HNOS. HDA MERCAGAN. SAN MARTIN. CESAR.

HDA DEL RIO YESSI T.E. 1422/17 HBR1135652 F. Nacim: 09/feb/2017 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 QUISQUEYA MAGNIF MANSO 2052/06 T.E. 2052/06 JDH MAGNIFICO MANSO 160/6 HACIENDA DEL RIO S.A. HDA LAS CAMELIAS. LA DORADA. CALDAS.

MDSHALOM MARTINA 029/6 HBR1102303 F. Nacim: 29/may/2016 GANASA AMBROSIO 810 810/0 RD ROSARIO 927/72 JDH SIR CORONA MANSO 369/7 MARTHA DOMINGUEZ CORREA. HDA SHALOM. BARRANCABERMEJA. SANTANDER.

JM LA VITTORIANA 985 360 T.E. 360/4 HBR1042925 F. Nacim: 13/nov/2014 JDH SIR WINSTON MANSO 985/6 JM LA VITTORIANA 889/982 T.E. 982/6 JDH JAXON DE MANSO 889/6 JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA. MONTERIA. CORDOBA. JULIAN SERRANO GOMEZ. HDA NUEVA BRASILIA. SAN ALBERTO. CESAR.

Toros CAMPEON MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEON TERNERO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

MERCAGAN RITO 542/7 XL 542/7 MBR1150828 F. Nacim: 17/jul/2017 JDH MR FULTON MANSO 371/8 LA LLAVE BELEN 161/0 T.E. 161/0 JDH MR ECHO MANSO 237/1 ESPINOSA SILVA HNOS. HDA MERCAGAN. SAN MARTIN. CESAR.

CAMPEON MENOR RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

TASMANIA 582 326/7 MBR1162865 F. Nacim: 17/oct/2017 SEVERA PAZCALMA 582/2 T.E. 582/2 TASMANIA 299 090/5 ABAS BURECHESUG MANSORE 299/9 INVERSIONES JAIBU SAS. HDA SANTA CRUZ. PALMITO. SUCRE. INVERSIONES JAIBU SAS. HDA STA ROSA. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

CAMPEON TERNERO RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

HEBG. LIESTAL MANZANARES 133/7 MBR1149056 F. Nacim: 20/jun/2017 MANZANARES 2431/8 BUK MARTINA 382/11 JDH GRAHAM MANSO 375/6 HORACIO ENRIQUE BLANCO GUARIN. HDA EL LIESTAL. SOCORRO. SANTANDER.

CAMPEON INTERMEDIO RESERVADO

CAMPEON JOVEN RESERVADO

CAMPEON ADULTO

CAMPEON ADULTO RESERVADO

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

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MONARK GBELGRANMARTINELIAS 65/07 MBR1167276 F. Nacim: 24/oct/2017 LA VITRINA 800/350/5 350/5 STA GEMMA IVANNA 527/1 T.E. 573/14 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 IMAGA SAS. HDA BUENAVISTA. BOLIVAR. SANTANDER.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

MADRIGAL 574 LUKE 921/7 MBR1145628 F. Nacim: 12/may/2017 G.A BROOKS MANSO BOLERO T.E. 574/07 MADRIGAL 935 LUCIANA 198/0 MADRIGAL KEMBOR II 935/8 T.E. 935/8 AGROGANADERA SILVA PINZON Y CIA S EN C. HDA CABEZAS. AGUACHICA. CESAR.

MADRIGAL 697 MERCURY 774/6 MBR1090441 F. Nacim: 14/ene/2016 JDH MR FAIRFAX MANSO 697/6 MADRIGAL 55 MARCIA 704/0 LA LLAVE PEDRO ANTONIO 55/26 T.E. 55/26 GANADERIA MADRIGAL. HDA CABEZAS. AGUACHICA. CESAR. AGROGANADERA SILVA PINZON Y CIA S EN C. HDA CABEZAS. AGUACHICA. CESAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

MADRIGAL 922 CORA 862/6 MBR1118673 F. Nacim: 25/oct/2016 ANDALUCIA ABEL T.E. 922/8 MADRIGAL CHARY 477/7 FLORIDA 05 969/1 AGROGANADERA SILVA PINZON Y CIA S EN C. HDA CABEZAS. AGUACHICA. CESAR.

MERCAGAN 775/6 LITIO T.E. 775/6 MBR1105443 F. Nacim: 07/jun/2016 JDH SIR HUDSON MANSO 596/7 VILLALEIVA CAPUCHINA 298/5 T.E. 298/5 LA ESTACION TALISMAN M/4 915/2 ESPINOSA SILVA HNOS. HDA LA LLAVE. SAN MARTIN. CESAR. ESPINOSA SILVA HNOS. HDA MERCAGAN. SAN MARTIN. CESAR.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos CAMPEON SENIOR

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

MARACAIBO 639/5 T.E. 639/5 MBR1076212 F. Nacim: 10/ago/2015 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 MARACAIBO 224/3 JDH OSCA MANSO 400/3 GANADERIA MARACAIBO. HDA MARACAIBO. SAN ALBERTO. CESAR.

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL 1

MADRIGAL 55 MARCIA - 704/0 Propietario: 1060 AGROGANADERA SILVA PINZON Y CIA S EN C. HDA CABEZAS. AGUACHICA. CESAR.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL 2

RD ROSARIO 927/72 - 927/72 Propietario: 1854 MARTHA DOMINGUEZ CORREA. HDA SHALOM. BARRANCABERMEJA. SANTANDER.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1

LA GIRALDA 51/3 - 51/3 Propietario: 1835 HORACIO ENRIQUE BLANCO GUARIN. HDA EL LIESTAL. SOCORRO. SANTANDER.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 2

QUISQUEYA MAGNIF MANSO 2052/06 T.E. - 2052/06 Propietario: 1041 HACIENDA DEL RIO S.A. HDA LAS CAMELIAS. LA DORADA. CALDAS.

DESCENDENCIA TORO 1

JDH WELLINGTON MANSO - 527/1 Propietario: 0903 GANADERIA MARACAIBO. HDA MARACAIBO. SAN ALBERTO. CESAR.

DESCENDENCIA TORO 2

SEVERA PAZCALMA 582/2 T.E. - 582/2 Propietario: 1763 INVERSIONES JAIBU SAS. HDA SANTA CRUZ. PALMITO. SUCRE.

DESCENDENCIA TORO 3

MR H MADDOX MANSO 684 - 684 Propietario: 0286 GANADERIA LA GIRALDA. HDA LA GIRALDA. SAN ALBERTO.

DESCENDENCIA TORO 4

JDH WELLINGTON MANSO - 527/1 Propietario: 1355 AGROPECUARIA BONGA LA GRANDE S.A. HDA BONGA LA GRANDE. SANTA FE DE ANTIOQUIA. ANTIOQUIA.

Director Técnico: WILSON MUÑOZ Juez Principal: HERNADO GUERRA

Asistente Técnico: LYDA CONTRERAS, EDGAR ARIZA Y RAFAEL DELGADO Juez Suplente: CARLOS RANGEL

Mejor Criador NOMBRE AGROGANADERA SILVA PINZON Y CIA S EN C

Mejor Expositor

HACIENDA CABEZAS

NOMBRE AGROGANADERA SILVA PINZON Y CIA S EN C

HACIENDA CABEZAS

Mejores Estableros PUESTO NOMBRE 1 JOSE PEDROZO 2 PEDRO NEL NAVARRO 3 EDGAR RUEDA

HACIENDA CABEZAS LA POLA LA GIRALDA

El título de Mejor Criador y Mejor Expositor de la raza Brahman gris fue para Agroganadera Silva Pinzón y Cía S en C, Hda. Cabezas, Aguachica (Cesar)

195

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

69° FERIA GANADERA DE BUCARAMANGA Raza Brahman rojo

20 al 23 de septiembre de 2018 Participantes 165 ejemplares de 35 ganaderías

GRANDES CAMPEONES

CAMPEON JOVEN Y GRAN CAMPEON

CAMPEON MENOR Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA INTERMEDIA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

196

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

PANORAMA WELLINGTONMAXMILL T.E. 929/6 MBR1118942 F. Nacim: 05/oct/2016 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 JY MAXMILLION 033/12 JY EMPERADOR T.E. 1000/N7 RICARDO Y DANIEL MANTILLA HABEYCH. HDA PANORAMA. PIEDECUESTA. SANTANDER.

O.B. CAMPOALEGRE DARIA 738/7 HBR1144400 F. Nacim: 22/may/2017 O.B. CAMPOALEGRE SINGIN T.E. 231/40 O.B. CAMPOALEGRE JUANA 224/14 VENECIA. PIBE 871/10 INGRI CAROLINA MONCADA MARQUEZ. HDA CAMPO ALEGRE. SAN ALBERTO. CESAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

LA POLA RAUL 504/7 MBR1166372 F. Nacim: 11/nov/2017 PAK LA FORTALEZA TRUENO T.E. 033/33 LA POLA 283/7 T.E. 283/7 SRS RED STROKE 522 GANADERIA LA POLA. HDA LA POLA. SABANA DE TORRES. SANTANDER.

SAN JULIAN CONSPIRACION604 T.E. 604/56 HBR1105632 F. Nacim: 18/may/2016 VL ROJO APACHE 1/50 SAN JULIAN SINGIN 346 346/01 EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6 CADAVID VELEZ Y CIA S. EN C. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA. CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Va ca s CAMPEONA MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA TERNERA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

EL TESORO 972 FIGURA T.E. 590/D7 HBR1171685 F. Nacim: 10/dic/2017 MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. 972/8 R CRISTALINA 220/7 T.E. 220/7 B.A.VERNON CHEROKEE 19/9 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CAMPEONA MENOR RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

ANA LUZ MANDALA T.E. 008/N7 HBR1165758 F. Nacim: 10/nov/2017 O.B. CAMPOALEGRE SINGIN T.E. 229/40 EL CAIRO 477/1232/55 T.E. 1232/55 HK PASSPORT MYSTIC 477 FELIPE PELAEZ RIOS. HDA EL AMPARO. MEDELLIN. ANTIOQUIA.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA

SANTANDER VERONICA T.E. 124/7 HBR1159822 F. Nacim: 10/sep/2017 MR WINCHESTER MAGNUM 999 999/3 JY MAXMILLION 309/51 T.E. 309/51 JY EMPERADOR T.E. 1000/N7 OSCAR GERARDO ZAMBRANO GARZON. HDA EL PARAISO. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

MADRIGAL 999 ZOE T.E. 944/7 HBR1154570 F. Nacim: 17/jul/2017 MR WINCHESTER MAGNUM 999 999/3 MADRIGAL ZORRO 571/8 NORMANDIA EL ZORRO 063/47 AGROGANADERA SILVA PINZON Y CIA S EN C. HDA CABEZAS. AGUACHICA. CESAR.

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA

CAMPEONA JOVEN

CAMPEONA JOVEN RESERVADA

CAMPEONA ADULTA RESERVADA

CAMPEONA SENIOR

CAMPEONA SENIOR RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

SAN JULIAN ROJO GRANDE 758 T.E. 758/67 HBR1148068 F. Nacim: 13/jun/2017 VL ROJO GRANDE 4/95 ABAS MISS MILLO T MANSO T.E. 519/4 LUSITANIA MR MAXMILLION 513/29 CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

EL CANEY EMPERADOR FURIA T.E. 900/6 HBR1121950 F. Nacim: 12/nov/2016 EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6 EL CANEY ROJO GRANDE ANA T.E. 066/8 VL ROJO GRANDE 4/95 LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS. HDA EL CANEY. SANTA FE DE ANTIOQUIA. ANTIOQUIA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario: Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

ALABAMA FS CRISPETA T.E. 245/5 HBR1076836 F. Nacim: 23/ago/2015 TJF MR. SMOKIN GUN 109/7 MONTERREY VERNON VICTORIA T.E. 813/81 B.A.VERNON CHEROKEE 19/9 PABLO FELIPE SOLANO CASTAÑEDA. HDA ALABAMA. LA DORADA. CALDAS.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

MONTERREY WINCHESTER ROSA T.E. 748/N6 HBR1128552 F. Nacim: 21/nov/2016 MR WINCHESTER MAGNUM 999 999/3 SAN JULIAN MISS VL ROJO 166 166/97 VL ROJO GRANDE 4/95 GANADOS MONTERREY S.A. HDA MONTERREY. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA. JULIAN SERRANO GOMEZ. HDA NUEVA BRASILIA. SAN ALBERTO. CESAR. SAN JULIAN NOTA DE AMOR634 T.E. 634/86 HBR1114007 F. Nacim: 15/ago/2016 TJF MR. SMOKIN GUN 109/7 SAN JULIAN ROJO GRANDE 358 TE T.E. 358/12 VL ROJO GRANDE 4/95 CADAVID VELEZ Y CIA S. EN C. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA. CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA. SANTANDER MARIA CANDELA T.E. 053/5 HBR1087250 F. Nacim: 10/ago/2015 EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6 JY ARAUTO 397/61 JY ARAUTO 464/67 OSCAR GERARDO ZAMBRANO GARZON. HDA EL PARAISO. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

Toros CAMPEON MENOR RESERVADO

CAMPEON TERNERO

CAMPEON TERNERO RESERVADO

CAMPEON INTERMEDIO

CAMPEON INTERMEDIO RESERVADO

CAMPEON JOVEN RESERVADO

CAMPEON ADULTO

CAMPEON ADULTO RESERVADO

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

EL TESORO 2648 MILLO 687/N7 MBR1161538 F. Nacim: 03/nov/2017 LUSITANIA MILLONARIO TANQUE T.E. 2648/07 EL CHORRO 933 934/4 T.E. 934/4 SRS MR. TROUBADOR 933 T.E. 933 G EL T S A S. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. ANA LUZ ZEUS T.E. 005/7 MBR1159710 F. Nacim: 13/sep/2017 DF MR. CORBYN LOTTO 27 JS. PIMPINELA 592/6 T.E. 592/6 VL ROJO ELEGANTE 80/2 FELIPE PELAEZ RIOS. HDA EL AMPARO. MEDELLIN. ANTIOQUIA.

MONTERREY REMEDY CANELO 912/47 MBR1141556 F. Nacim: 06/abr/2017 MONTERREY REMEDY DON MARIO 325/53 MONTERREY MAX TESORITO 378/6 EL CANEY SINGIN PALMAR 081/8 GANADOS MONTERREY S.A. HDA MONTERREY. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

EL CANEY IMPERIAL T.E. 205/5 MBR1084550 F. Nacim: 19/dic/2015 EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6 LA GARANTIA BLUE BLOOD 186/4 LA CALLEJA FELIX 121/9 LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS. HDA EL CANEY. SANTA FE DE ANTIOQUIA. ANTIOQUIA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

LA POLA ELIAZ 484/7 MBR1148091 F. Nacim: 30/jun/2017 PAK LA FORTALEZA TRUENO T.E. 033/33 GPH HATO RED HOT 40X600 948/11 GPH EL PORVENIR 277/25 T.E. 277/25 GANADERIA LA POLA. HDA LA POLA. SABANA DE TORRES. SANTANDER.

EL CANEY BENDECIDO T.E. 359/7 MBR1141063 F. Nacim: 16/abr/2017 AGROVEL VERNON MILLONARIO T.E. 381/75 EL CANEY PALMAR MELODIA 174/4 449 EL PALMAR 449 LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS. HDA EL CANEY. SANTA FE DE ANTIOQUIA. ANTIOQUIA. RD ALETOSO 390/37 T.E. 390/37 MBR1139444 F. Nacim: 14/mar/2017 MR CT ROJEAUX RHINEAUX 1/12 RD. SILVITA 11/11 T.E. 11/11 ANDALUCIA DIOMEDES T.E. 825/5 GANADERIA RD. HDA AGUALINDA. SAN ALBERTO. CESAR.

SAN JULIAN TRUENO LUCIO T.E. 597/86 MBR1121082 F. Nacim: 27/ago/2016 MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. 972/8 SAN JULIAN WINCHESTER 290 T.E. 290/D9 MR WINCHESTER MAGNUM 999 999/3 CADAVID VELEZ Y CIA S. EN C. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA. CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

197

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1

JY ARAUTO 397/61 - 397/61 Propietario: 1892 OSCAR GERARDO ZAMBRANO GARZON. HDA EL PARAISO. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 2

SAN JULIAN SINGIN 346 - 346/01 Propietario: 1055 CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 3

SAN JULIAN WINCHESTER 290 T.E. - 290/D9 Propietario: 1055 CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 4

SH PRADO ANTONELLA - 180/3/3 Propietario: 1763 INVERSIONES JAIBU SAS. HDA STA ROSA. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 5

EL CANEY CARIÑOSO ILUCION T.E. - 592/3 Propietario: 1837 JULIAN SERRANO GOMEZ. HDA NUEVA BRASILIA. SAN ALBERTO. CESAR.

DESCENDENCIA TORO

EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE - 937/6

1

DESCENDENCIA TORO 2

SRS MR. TROUBADOR 933 T.E. - 933 Propietario: 1722 FRANCISCO LUIS ZULUAGA DUQUE. HDA LA CAMPANA. LA APARTADA. CORDOBA.

DESCENDENCIA TORO 3

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. - 972/8 Propietario: 1055 CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA TORO 4

PAK LA FORTALEZA TRUENO T.E. - 033/33 Propietario: 1158 GANADERIA LA POLA. HDA LA POLA. SABANA DE TORRES. SANTANDER.

DESCENDENCIA TORO 5

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. - 972/8 Propietario: 0077 GANADOS MONTERREY S.A. HDA MONTERREY. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

Director Técnico: WILSON MUÑOZ Juez Principal: HERNADO GUERRA

Asistente Técnico: LYDA CONTRERAS, EDGAR ARIZA Y RAFAEL DELGADO Juez Suplente: CARLOS RANGEL

Mejor Criador NOMBRE CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S.

Mejor Expositor

HACIENDA SAN JULIAN

NOMBRE CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S.

Mejores Estableros PUESTO NOMBRE 1 LUIS CARLOS SALGADO 2 MANUEL PAYARES 3 DIEGO BEDOYA

198

HACIENDA SAN JULIAN STA ROSA EL CANEY

El título de Mejor Criador y Mejor Expositor de la raza Brahman rojo fue para Cadavid Vélez y Cía S.A.S., Hda. San Julián, Puerto Triunfo (Antioquia)

HACIENDA SAN JULIAN

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

69° FERIA GANADERA DE BUCARAMANGA Raza Gyr

20 al 23 de septiembre de 2018 Participantes 105 ejemplares de 14 ganaderías

GRANDES CAMPEONES

CAMPEON ADULTO Y GRAN CAMPEON

CAMPEON ADULTO RESERVADO Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA INTERMEDIA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO FARIAS 715/3 MGY022182 F. Nacim: 29/sep/2013 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 EL TESORO TOLA T.E. 194/9 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

EL TESORO SATIRA T.E. 118/5 HGY026730 F. Nacim: 11/feb/2015 C.A. SANSAO 472 UMR EL RECREO MAFALDA 01/20 MODELO TE BRASILIA B/5213 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

O.B. CAMPOALEGRE ALFREDO 229/04 MGY025610 F. Nacim: 18/oct/2014 UMR EL RECREO 970/49 ZEUS 970/49 JCG. LA MARIA CAMILA 162/117 T.E. 162/117 C.A. SANSAO 472 INGRI CAROLINA MONCADA MARQUEZ. HDA CAMPO ALEGRE. SAN ALBERTO. CESAR.

EL TESORO ELENA T.E. 416/1 HGY015889 F. Nacim: 02/may/2011 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 EMPEDRADO INDIGENA 812/0 INTREPIDO DE BRASILIA B/4695 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

199

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Toros CAMPEON TERNERO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEON JOVEN Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

ALABAMA FS PODEROSO T.E. 329/7 MGY038625 F. Nacim: 30/mar/2017 GABINETE SILVANIA EFC/946 EL TESORO ANTURIA T.E. 550/2 ASTRO TE DE KUBERA ACFG/50 PABLO FELIPE SOLANO CASTAÑEDA. HDA ALABAMA. LA DORADA. CALDAS.

EL TESORO SAMARIO 095/6 MGY032143 F. Nacim: 27/abr/2016 C.A. SANSAO 472 UMR EL RECREO MAFALDA 01/20 MODELO TE BRASILIA B/5213 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CAMPEON TERNERO RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO PARCERO T.E. 305/7 MGY037188 F. Nacim: 24/mar/2017 PH UISQUE PHPO/246 ECOVERDE TOMASA T.E. 003/19 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. MISAEL ESPINOSA SUAREZ. HDA VILLALEIVA. GIRON. SANTANDER.

CAMPEON JOVEN RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

O.B. CAMPOALEGRE ELEGANTE 631/6 MGY034967 F. Nacim: 12/nov/2016 FIGO POEMA FIV HCFG/37 O.B. CAMPOALEGRE ALEGRIA T.E. 266/24 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 INGRI CAROLINA MONCADA MARQUEZ. HDA CAMPO ALEGRE. SAN ALBERTO. CESAR.

Va ca s CAMPEONA MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA TERNERA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

CAMPEONA JOVEN Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA MENOR RESERVADA

CG EL CRISTAL TATIS T.E. 672/7 HGY045733 F. Nacim: 16/dic/2017 TANGO FIV JMMA JMMA/556 CG EL CRISTAL 2097 T.E. 2097 NOBRE TE DA CAL CAL/4397 CARLOS ALBERTO GONZALEZ DE FILIPPIS. HDA EL CRISTAL. SABANA DE TORRES. SANTANDER.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

EL TESORO TINA 704/7 HGY037959 F. Nacim: 10/may/2017 EL TESORO TOBIAS T.E. 223/8 CADIZ TEATRO DESTINADA T.E. 955/29 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. VIA LACTEA SIMEONE T.E. 017/56 HGY040080 F. Nacim: 08/sep/2016 TANGO FIV JMMA JMMA/556 GB BARCELO ELISA T.E. 198/4 ESPELHO TE DE BRAS. RRP/5664 AGROPECUARIA LA VIA LACTEA SAS. HDA BRISAS DE CAYUMBA. SABANA DE TORRES. SANTANDER.

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

CAMPEONA SENIOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO GINEBRA T.E. 238/5 HGY029302 F. Nacim: 27/sep/2015 GENGIS KHAN DE BRASILIA RRP/6097 GVG. AZ GAROTA 302/5 MARAVILHA AZ URUTU B/1734 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. UMR EL RECREO MAFALDA 01/20 HGY012061 F. Nacim: 21/abr/2010 MODELO TE BRASILIA B/5213 UMR. EL RECREO RANDA 65/25 RADAR DOS POCOES A/7368 UBALDO MENESES ROMERO. HDA EL RECREO. LA GLORIA. CESAR. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CG EL CRISTAL DOMINICA T.E. 673/7 HGY045734 F. Nacim: 19/dic/2017 DOM TE SILVANIA EFC/686 CG EL CRISTAL MATILDA 2119 MAJOR TE DOS POCOES APPG/801 CARLOS ALBERTO GONZALEZ DE FILIPPIS. HDA EL CRISTAL. SABANA DE TORRES. SANTANDER.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO FARRA T.E. 746/7 HGY039214 F. Nacim: 04/jul/2017 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 LA PALESTINA 472/219/4 219/5 C.A. SANSAO 472 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO SAFIRA T.E. 324/6 HGY032097 F. Nacim: 03/abr/2016 C.A. SANSAO 472 J.D.J RAMONA T.E. 144/7 RADAR DOS POCOES A/7368 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CAMPEONA ADULTA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

SAN ANTONIO DE PADUA TREMENDA 67/12 HGY017154 F. Nacim: 13/ene/2012 SAN ANTONIO DE PADUA RAMSES 13/7 SAN ANTONIO DE PADUA TITA GEM T.E. 27/8 TEATRO DA SILVANIA EFC/383

CLARA ERIKA Y MARIA JOSE RODRIGUEZ J. HDA SAN ANTONIO DE PADUA. PEREIRA. RISARALDA.

JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CAMPEONA SENIOR RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

MARES TRIUNFADORA 115/0 HGY011326 F. Nacim: 22/ene/2010 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 GV NARANJAL CONFIN 209/7 C.A. SANSAO 472 ANDRES FELIPE CADAVID LOPEZ. HDA EL CARMELO. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA. JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

Descendencias N° COMPETENCIA

200

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA TORO 1

FARDO FIV F. MUTUM - MUT/697 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

DESCENDENCIA TORO 2

GENGIS KHAN DE BRASILIA - RRP/6097 Propietario: 1725 CARLOS ALBERTO GONZALEZ DE FILIPPIS. HDA CRISTAL. SABANA DE TORRES. SANTANDER.

DESCENDENCIA TORO 3

C.A. SANSAO - 472 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA TORO 4

RADAR DOS POCOES - A/7368 Propietario: 1957 GERARDO JUNCO ESPINOSA. HDA VISTA HERMOSA. PAILITAS. CESAR.

DESCENDENCIA TORO 5

FIGO POEMA FIV - HCFG/37 Propietario: 1608 INGRI CAROLINA MONCADA MARQUEZ. HDA CAMPO ALEGRE. SAN ALBERTO. CESAR.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL 1

EL EMPEDRADO SELECTA T.E. - 458/8 Propietario: 0903 GANADERIA MARACAIBO. HDA MARACAIBO. SAN ALBERTO. CESAR.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL 2

CV CHAQUIRA LACTEO MARA 150 - 150/10 Propietario: 1855 GANADERIA NUEVA ERA S.A.S. HDA EL PORVENIR. SAN ALBERTO. CESAR.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1

LA PALESTINA 472/219/4 - 219/5 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 2

V.V. CORONA - 618/3/5 Propietario: 1763 INVERSIONES JAIBU SAS. HDA TASMANIA. CARMEN DE VIBORAL. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 3

LA CRUZ MAJORAL - 526/12 Propietario: 1855 GANADERIA NUEVA ERA S.A.S. HDA EL PORVENIR. SAN ALBERTO. CESAR.

CONJUNTO DE FAMILIA 1

UMR EL RECREO MAFALDA - 01/20 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CONJUNTO DE FAMILIA 2

O.B. CAMPOALEGRE PISTERA - 318/84 Propietario: 1608 INGRI CAROLINA MONCADA MARQUEZ. HDA CAMPO ALEGRE. SAN ALBERTO. CESAR.

CAMPEONATO UBRE 1

EL TESORO GINEBRA T.E. - 238/5 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

MEJOR UBRE JOVEN 1

EL TESORO GINEBRA T.E. - 238/5 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

MEJOR UBRE VACA JOVEN 1

EL TESORO SATIRA T.E. - 118/5 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

MEJOR UBRE ADULTA 1

EL TESORO ELENA T.E. - 416/1 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

Concurso Lechero CONCURSO LECHERO - CATEGORIA JOVEN 1

FD KATHIAWAR UBERLAMDIA - 179/5 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA JOVEN 2

GB BARCELO DANIELA - 240/5 Propietario: 1930 AGROPECUARIA LA VIA LACTEA SAS. HDA LA PRIMAVERA. BOLIVAR. SANTANDER.

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA ADULTA 1

EL TESORO ELENA T.E. - 416/1 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

201

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Concurso Lechero N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA ADULTA 2

MARES TRIUNFADORA - 115/0 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

MEJOR UBRE CONCURSO LECHERO 1

EL TESORO ELENA T.E. - 416/1 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

Director Técnico: WILSON MUÑOZ Juez Principal: HERMES SOLANO

Asistente Técnico: WILSON CANGREJO Y JULIO GUTIERREZ Juez Suplente: RICARDO DURAN

Mejor Criador NOMBRE JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ

Mejor Expositor

HACIENDA EL ENCANTO

NOMBRE JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ

Mejores Estableros PUESTO NOMBRE 1 JORGE MADRID 2 WILLIAM SUAREZ 3 IGNACIO REY

HACIENDA EL ENCANTO CAMPO ALEGRE EL PORVENIR

El título de Mejor Criador y Mejor Expositor de la raza Gyr se otorgó a Jorge Enrique Moreno Rodríguez, Hda El Encanto, La Dorada (Caldas)

202

HACIENDA EL ENCANTO

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

203

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

VII FERIA EXPOSICIÓN BOVINA GRADO B RAZA GYR - EL DONCELLO Raza Gyr

28 de septiembre al 01 de octubre de 2018 Participantes 34 ejemplares de 5 ganaderías

GRANDES CAMPEONES CAMPEON ADULTO Y GRAN CAMPEON

CAMPEON TERNERO Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA INTERMEDIA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL TESORO RENATO T.E. 871/4 MGY024912 F. Nacim: 05/ago/2014 RADAR DOS POCOES A/7368 EL VERGEL BONANZA 672/3 BENFEITOR RAPOSO DA CAL A/7481 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

FGH OLIVA 1559/53 HGY022257 F. Nacim: 29/oct/2013 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FGH GENOVA T.E. 1141/37 C.A. SANSAO 472 FONDO GANADERO DEL HUILA S.A. HDA LA PRADERA. RIVERA. HUILA. WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

G SAN DIEGO FARAON T.E. 039/7 MGY039093 F. Nacim: 06/may/2017 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FASE TE F. MUTUM MUT/735 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

EL TESORO GIOCONDA T.E. 116/5 HGY026731 F. Nacim: 08/feb/2015 GABINETE SILVANIA EFC/946 GVG. AZ GAROTA 302/5 MARAVILHA AZ URUTU B/1734 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS. DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

Toros CAMPEON TERNERO RESERVADO

CAMPEON JOVEN

CAMPEON JOVEN RESERVADO

CAMPEON ADULTO RESERVADO

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

F PROGRESO REY T.E. 146/17 MGY041662 F. Nacim: 13/nov/2017 RADAR DOS POCOES A/7368 JC6 VICTORIA 163/15 C.A. SANSAO 472 FERNANDO AGREDO TROCHEZ. HDA EL PROGRESO. LA MONTANITA. CAQUETA.

RSG ESPANTOSO 113/27 MGY036581 F. Nacim: 17/mar/2017 LA CRUZ EMANUEL 399/12 FD KATHIAWAR MICAELA 63/0 MODELO TE BRASILIA B/5213 GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

RSG PARRANDERO 109/17 MGY035393 F. Nacim: 11/ene/2017 PARANA A. ESTIVA SQP/311 LA CRUZ BAILARINA T.E. 646/14 BARBANTE TE KUBERA ACFG/222 GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

LA CRUZ TABU TURKO 543/16 MGY030351 F. Nacim: 04/ene/2016 TABU TE CAL CAL/6557 LA CRUZ MICAELA I 534/12 MODELO TE BRASILIA B/5213

LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO. GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

Va ca s CAMPEONA TERNERA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA JOVEN

204

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

G SAN DIEGO JADE T.E. 802/7 HGY040443 F. Nacim: 17/ago/2017 JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291 AROEIRA CAL CAL/8098 C.A. SANSAO 472 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

CANTALAGUA FRABUESA-GEM T.E. 820/56 HGY034206 F. Nacim: 24/sep/2016 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 FGH LUCHA T.E. 1029/27 C.A. SANSAO 472 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA. GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

RSG SAMAY T.E. 144/37 HGY038721 F. Nacim: 25/jun/2017 C.A. SANSAO 472 LOS PAISAS ROMANTICA T.E. 76/8 HDV.RADAR RABINO T.E. 046/1 GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

G SAN DIEGO FARAONA-GEM T.E. 022/7 HGY036555 F. Nacim: 18/mar/2017 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 EL TESORO MARVE T.E. 142/8 TEATRO DA SILVANIA EFC/383 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA TORO 1

C.A. SANSAO - 472 Propietario: 1341 GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

DESCENDENCIA TORO 2

FARDO FIV F. MUTUM - MUT/697 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

DESCENDENCIA TORO 3

JAGUAR TE DO GAVIAO - GAV/291 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1

LOS PAISAS ROMANTICA T.E. - 76/8 Propietario: 1341 GILMA DIAZ ARIAS Y/O ALVARO PACHECO ALVAREZ. HDA RANCHO SAN GABRIEL. FLORENCIA. CAQUETA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 2

LA CRUZ MICAELA I - 534/12 Propietario: 1136 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

1 CAMPEONATO UBRE

FGH OLIVA - 1559/53 Propietario: 1963 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

1 MEJOR UBRE VACA JOVEN

JC6 FLAVIA T.E. - 191/15 Propietario: 1980 FERNANDO AGREDO TROCHEZ. HDA EL PROGRESO. LA MONTANITA. CAQUETA.

1 MEJOR UBRE ADULTA

FGH OLIVA - 1559/53 Propietario: 1963 WILFREDO PERDOMO TOVAR. HDA CANTALAGUA. LA MONTANITA. CAQUETA.

Director Técnico: EDIER ZULUAGA Juez Principal: JULIO GUTIERREZ

Asistente Técnico: LUIS LOZANO

Mejor Criador NOMBRE DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ

Mejor Expositor

HACIENDA EL JARDIN

NOMBRE DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ

HACIENDA EL JARDIN

Mejores Estableros PUESTO NOMBRE 1 DANIEL PUENTES 2 DIEGO BERNATE 3 MIGUEL JIMENEZ

HACIENDA RANCHO SAN GABRIEL EL JARDIN EL PROGRESO

205

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos

XX FERIA EXPOTERNEROS CEBÚ RESTREPO Raza Brahman

12 al 15 de octubre de 2018 Participantes 132 ejemplares de 25 ganaderías

GRANDES CAMPEONES CAMPEON TERNERO Y GRAN CAMPEON

CAMPEON MENOR Y GRAN CAMPEON RESERVADO

CAMPEONA TERNERA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA INTERMEDIA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

PAK LAFORTALEZANAPOLEON616 T.E. 131/47 MBR1155287 F. Nacim: 28/jul/2017 JDH SIR LAWFORD MANSO 616/6 P.S.T.MADISON MARCIA 3 005/055 T.E. 055/3/5 RGA.SABALETICAS 517/5 T.E. 005/01/0 AGROPECUARIA PACARAIMA SAS. HDA LA FORTALEZA. VILLAVICENCIO. META.

PAK LAFORTALEZA ANUBIS 752 T.E. 104/47 HBR1155288 F. Nacim: 27/jul/2017 JDH SIR HARPER MANSO 752/7 PAK LA FORTALEZA GALIA T.E. 036/14 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 AGROPECUARIA PACARAIMA SAS. HDA LA FORTALEZA. VILLAVICENCIO. META.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

LA COLONIA RP JUAN DE DIOS 296/17 MBR1167877 F. Nacim: 28/oct/2017 OKLAHOMA TITO 220/7 T.E. 220/7 LA COLONIA RP 141/10 ANDALUCIA BALLAT 098/6 GANADERIA LA VITRINA. HDA LA VITRINA. YOPAL. CASANARE.

BRUSELAS TAME CAMPECHANA T.E. 4432/57 HBR1142701 F. Nacim: 18/may/2017 EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6 BRUSELAS TAME KORAIMA 3408/43 BRUSELAS TAME EL BONCHE 2015/18 GANADERIA ABRIL DAZA S.A.S. HDA BRUSELAS. TAME. ARAUCA.

Va ca s CAMPEONA MENOR Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA MENOR RESERVADA

TROPICANA RITA JULIA 658/8 HBR1175056 F. Nacim: 03/ene/2018 CAUCHITOS WELLING TURRON 788/5 TROPICANA OMAIRA 434/5 TROPICANA POMPONIO 265/1 LUIS ALBERTO RUSSI RODRIGUEZ. HDA LA TROPICANA. CUMARAL. META.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

S GABRIEL T.E. 055/N7 HBR1186386 F. Nacim: 12/nov/2017 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 BONGA LA GRANDE PRINCESA T.E. 366/59 JDH MR MOSLEY MANSO 368/1 OSCAR ALBERTO QUINTERO GONZALEZ. HDA SAN GABRIEL. PUERTO LOPEZ. META.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA

CAMPEONA JOVEN

CAMPEONA JOVEN RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

BRUSELAS TAME GUACHARACA T.E. 4523/87 HBR1158596 F. Nacim: 26/ago/2017 LA VITRINA 800/350/5 350/5 BRUSELAS TAME KORAIMA 3408/43 BRUSELAS TAME EL BONCHE 2015/18 GANADERIA ABRIL DAZA S.A.S. HDA BRUSELAS. TAME. ARAUCA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

EL REFUGIO 197/7 HBR1127927 F. Nacim: 01/ene/2017 PUENTE JULIO MANSO 1/056/69 EL REFUGIO MISS MANSO 471/0 JDH MR MANSO 646/3 GANADERIA EL REFUGIO LTDA. HDA EL REFUGIO. VILLAVICENCIO. META.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

ANDALUCIA PATRICIA 041/7 HBR1144770 F. Nacim: 01/jun/2017 BOLUGA TAMBOR 169/12 LA GIRALDA 394/3 LA GIRALDA 460/5 DIEGO RODOLFO BAEZ BAEZ. HDA ANDALUCIA. SAN MARTIN. META.

TYM RAQUEL TANQUE TRUENO 208/37 HBR1136845 F. Nacim: 14/mar/2017 MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. 972/8 TYM CANDELA REMEDY 076/12 SRS MR REMEDY 573 JUAN IGNACIO YEPES MARTINEZ. HDA SAN JUAN DE CAUCA. JERICO. ANTIOQUIA. MIGUEL ANGEL CHAVARRO BARRERA. HDA SAN GEMACH. VILLAVICENCIO. META.

Toros CAMPEON MENOR RESERVADO

CAMPEON TERNERO RESERVADO

CAMPEON INTERMEDIO

CAMPEON INTERMEDIO RESERVADO

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

206

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

HSS 240 CROSS MADRIGAL T.E. 163/67 MBR1168398 F. Nacim: 16/nov/2017 JDH MR CRUSH MANSO 240/0 HSS 616 LAWFORD LINDA T.E. 498/24 JDH SIR LAWFORD MANSO 616/6 AGROPECUARIA RANCHO SANTA MARIA SAS. HDA MADRIGAL. VILLAVICENCIO. META. LA CACICA AUGUSTO 535/67 MBR1152297 F. Nacim: 25/jun/2017 LA LLAVE SINFOROSO 441/0 T.E. 441/0 LA FE MSS 3HK RAY 870 870/8 MR. 3H X-RAY 825 GANADERIA LA CACICA. HDA RIO CLARO. SABANA DE TORRES. SANTANDER. MIGUEL ANGEL CHAVARRO BARRERA. HDA SAN GEMACH. VILLAVICENCIO. META.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

BRUSELAS TAME CARRAO T.E. 4519/87 MBR1158592 F. Nacim: 25/ago/2017 LA VITRINA 800/350/5 350/5 BRUSELAS TAME KORAIMA 3408/43 BRUSELAS TAME EL BONCHE 2015/18 GANADERIA ABRIL DAZA S.A.S. HDA BRUSELAS. TAME. ARAUCA.

ANDALUCIA AQUILES 062/7 MBR1150390 F. Nacim: 28/jun/2017 JDH BECKTON DE MANSO 490/7 LA GIRALDA 482/4 MR. H BUCKLE MANSO 111/9 DIEGO RODOLFO BAEZ BAEZ. HDA ANDALUCIA. SAN MARTIN. META.

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Eventos CAMPEON JOVEN

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

PAK LA FORTALEZA DIOMEDES 113/66 MBR1130353 F. Nacim: 28/dic/2016 ANDALUCIA DIOMEDES T.E. 825/5 PAK LA FORTALEZA FIONA T.E. 016/3 LUSITANIA MR MILLONARIO 1562/14 AGROPECUARIA PACARAIMA SAS. HDA LA FORTALEZA. VILLAVICENCIO. META.

CAMPEON JOVEN RESERVADO Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

PAK LA FORTALEZA SUCESOR 111/66 MBR1130352 F. Nacim: 29/dic/2016 MCR JORDAN FORTALEZA T.E. 719/1 PAK LA FORTALEZA FUNDADORA T.E. 002/52 JDH WOODSON DE MANSO 206/7 AGROPECUARIA PACARAIMA SAS. HDA LA FORTALEZA. VILLAVICENCIO. META.

Descendencias N° COMPETENCIA

PUESTO

NOMBRE Y HACIENDA

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL 1

ESFUERZO J2B DUQUESA - 113/10 Propietario: 2309 INVERSIONES JB EL ANHELO SAS. HDA EL ESFUERZO. PARATEBUENO. CUNDINAMARCA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 1

P.S.T.MADISON MARCIA 3 005/055 T.E. - 055/3/5 Propietario: 1787 AGROPECUARIA PACARAIMA SAS. HDA LA FORTALEZA. VILLAVICENCIO. META.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 2

AGP MADDOX KASIMIRA T.E. - 700/0 Propietario: 1227 AGROPECUARIA SAN ALFONSO S.A.S. HDA CHIRAJARA. SAN MARTIN. META.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 3

EL REFUGIO 323/0 - 323/0 Propietario: 0354 GANADERIA EL REFUGIO LTDA. HDA EL REFUGIO. VILLAVICENCIO. META.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES 4

BRUSELAS TAME KORAIMA - 3408/43 Propietario: 0633 GANADERIA ABRIL DAZA S.A.S. HDA BRUSELAS. TAME. ARAUCA.

DESCENDENCIA TORO 1

MCR JORDAN FORTALEZA T.E. - 719/1 Propietario: 1787 AGROPECUARIA PACARAIMA SAS. HDA LA FORTALEZA. VILLAVICENCIO. META.

DESCENDENCIA TORO 2

MACH SAN MIGUEL HARRY 77 T.E. - 77/4 Propietario: 1124 SONIA DEL PILAR BUITRAGO BERNAL. HDA SAN MIGUEL. VILLAVICENCIO. META.

DESCENDENCIA TORO 3

LUSITANIA MILLONARIO TANQUE T.E. - 2648/07 Propietario: 1541 DIEGO GALLO C./ CRIADERO NORMANDIA. HDA LA REFORMA. SAN MARTIN. META.

DESCENDENCIA TORO 4

VL ROJO GRANDE 4/95 - 4/95 Propietario: 1558 ALIRIO CUBIDES CASTAÑEDA. HDA LA SONORA. EL RETORNO. GUAVIARE.

Director Técnico: OMAR CUBIDES Juez Principal: CARLOS RANGEL

Asistente Técnico: SERGIO VELANDIA Y FARUD LASERNA Juez Suplente: ANDRES TORRES

Mejor Criador NOMBRE AGROPECUARIA PACARAIMA SAS

Mejor Expositor

HACIENDA LA FORTALEZA

NOMBRE AGROPECUARIA PACARAIMA SAS

HACIENDA LA FORTALEZA

Mejores Estableros PUESTO NOMBRE 1 BERNARDINO CORZO 2 CARLOS BONELO 3 RAFAEL PEREZ

HACIENDA LA FORTALEZA BRUSELAS LA VITRINA

207

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

208

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Futuros Ganaderos de Colombia Futuros ganaderos de Colombia

cuidemos nuestro planeta

Feria de Florencia, slime para divertirte Ibagué, Expoagrohuila, ¿sabías qué?

XXXIII expoferia garzón

209

Un poco de nuestro mundo Futuros ganaderos de Colombia

¡Cuidemos nuestro planeta!

Sofía Leal de Payán, Directora Echando Raíces

La naturaleza es parte de nuestra vida, por eso, hay que enseñar a los niños a cuidarla y respetarla, recuerden papás que ellos aprenden más con acciones que con palabras, repeticiones u órdenes.

Es importante que el aprendizaje sea significativo y experiencial, es decir, que ellos puedan observar, sentir, [ 210 ] Echando Raices

escuchar, etc. Ahora, ¿cómo pueden preservar los recursos naturales?

Los padres somos los primeros que debemos cumplir con el ejemplo y enseñar a nuestros hijos a respetar nuestro entorno y a conservarlo y mejorarlo. Empecemos dejando de usar el plástico; de casi toda la basura que tapa los océanos, entre un 60% y 90% se compone de plástico: bolsas, botellas PET, pitillos y tapitas. Cada año, ocho millones de toneladas de plástico se vierten en las aguas. Según datos de la ONU Medio Ambiente, si seguimos así, para el año 2050, puede haber más plástico que peces en los mares.

Di no a los pequeños vasos de plástico que están al lado de los bebederos de agua. De esa forma, colaboras para que ese plástico no llegue hasta el mar y evitas el desperdicio de agua. ¿Por qué?

Porque para fabricar solo uno de estos vasos, se desperdicia medio litro de agua durante el proceso, es decir, más de lo que vas a beber en el vaso. Así que mejor lleva tu botella.

Echando Raíces en Florencia Los niños se siguen tomando las pistas de juzgamiento

Futuros ganaderos de Colombia

El pasado 14 de octubre de 2018, se realizó en la capital de Caquetá el concurso de Mejor Mostrador Infantil y Juvenil de la raza Cebú, al que llegaron 36 niños ansiosos por mostrar su amor por los animales y su talento en la pista de juzgamiento.

Categoría 0-3 años

Categoría 3-7 años

1. Alejandro Obregón 2. James David Oviedo 3. Sergio Alejandro Lozada

1. Nicolás Díaz 2. Tomás García 3. Paula Isabel Chavarro

3 años 3 años 3 años

Categoría 7-11 años 1. Isabella Sanabria 2. Johan Manuel López 3. Michel Losada

10 años 9 años 7 años

4 años 5 años 6 años

Categoría 11-15 años 1. Sergio Andrés Perdomo 2. Gustavo Ortiz 3. Jhoiner Pulecio

11 años 12 años 13 años

futuros ganaderos de colombia [ 211 ]

FERIA EXPOSICIÓN CEBÚ EXPOAGROHUILA

Futuros ganaderos de Colombia

Los niños siguen sorprendiendo a los espectadores de las ferias exposiciones avaladas por Asocebú, así lo ratificaron el pasado 8 de septiembre con sus espectaculares presentaciones en Neiva (Huila). Allí, 18 apasionados niños por el campo y la ganadería llegaron muy bien preparados para llevarse los primeros puestos de cada categoría.

Categoría 0-3 años 1.María Paula Valderrama 2.Isaac Vargas Rodríguez 3.María Luisa Rojas

3 años 3 años 2 años

Categoría 7-11 años 1. Silvana Díaz Perdomo 2. Karen Daniela Cárdenas 3. Juan José Perdomo

7 años 10 años 9 años

Categoría 3-7 años

Categoría 11-15 años

1. Gerónimo Medina 2. Juan Martín Vargas 3. Samuel Guevara

1. Sergio Andrés Perdomo 2. Tomás Sebastián Piñeros 3. Juan Andrés Bernal

4 años 5 años 6 años

12 años 12 años 13 años

FERIA EXPOSICIÓN CEBÚ IBAGUÉ 20 niños fueron protagonistas en la ciudad musical de Colombia el pasado 19 de agosto de 2018, ellos, con sus habilidades en la conducción de ganado Cebú, dejaron al público y al juez altamente sorprendidos.

Categoría 0-3 años 1. Martín Sandoval 2 Gabriel Ortiz Rueda 3. Julieta Peláez

2 años 2 años 3 años

Categoría 7-11 años 1. Julián Narváez 2. Andrés Felipe Guevara 3. María Angélica Silva

9 años 8 años 10 años

Categoría 3-7 años

Categoría 11-15 años

1. José Eduardo Hernández 2. Alexander Escobar 3. Valery Sofía Medina

1. Camilo Castro 2. Laura Sofía Silva 3. Mauricio Hoyos

[ 212 ] Echando Raices

6 años 5 años 5 años

14 años 12 años 15 años

XXXIII EXPOFERIA GARZóN

Los niños se siguen tomando las pistas de juzgamiento Futuros ganaderos de Colombia

Las pistas de juzgamiento de Garzón (Huila) se llenaron de aplausos y elogios con la participación de 18 niños en el concurso de Mejor Mostrador Infantil y juvenil del programa Echando Raíces.

Categoría 0-3 años

Categoría 7-11 años

1. Emanuel Bustos 2. David F. Osorio

1. Juan José Perdomo 2. Juan Esteban Rojas 3. Laura María Imbachi

3 años 3 años

8 años 7 años 7 años

Categoría 3-7 años

Categoría 11-15 años

1. Juan José Reina 2. Juan Darío Cárdenas 3. Saraí Melisa Pinto

1. Juan Pablo Trujillo 2. Sebastián Lizcano 3. Sergio Andrés Perdomo

6 años 5 años 5 años

13 años 11 años 11 años

FERIA EXPOSICIÓN CEBÚ PUERTO ASÍS El pasado 19 de agosto se llevó a cabo en Puerto Asís (Putumayo) el concurso de Mejor Mostrador Infantil y Juvenil de la raza Cebú, actividad en la que participaron 35 niños.

Categoría 0-3 años

Categoría 7-11 años

1. Nicolás Farid Moya 2. Sofía Cano Flores

1. Andrés Felipe Chindoy 2. Dana Camila González 3. Vanesa Salazar

2 años 2 años

8 años 7 años 9 años

Categoría 3-7 años

Categoría 11-15 años

1. Juan José Cano 2. Richard Santiago Morales 3. Zharich Guevara

1. Karol Vanessa Chindoy 2. Leidy Dayana Cano 3. María Fernanda Ortiz

6 años 5 años 5 años

11 años 11 años 11 años

futuros ganaderos de colombia [ 213 ]

Futuros ganaderos de Colombia

Ahora tú puedes hacer slime para divertirte con amigos

Por: Natalia García Leal 11 años Florida (E.E.U.U.)

INGREDIENTES: Agua, Colbón, Bórax, Colorante

Procedimiento Paso 1

Poner en un recipiente una taza de agua caliente, con una cucharada de bórax, debes batirlo hasta que se haya convertido en una mezcla homogénea.

Paso 2

En otro recipiente poner media taza de agua caliente y agregar el colbón, debes revolver hasta que los dos ingredientes se mezclen bien, cuando la mezcla este compacta debes agregar el colorante y revolver hasta que toda la mezcla tenga el mismo color.

Paso 3

Ahora, en un solo recipiente, debes agregar las dos mezclas y revolver hasta que se forme una masa.

Puedes seguir haciéndolo hasta que tu slime tenga la consistencia que tú desees, entre más lo revuelvas se volverá más flexible. Cuando ya tenga la textura que tú prefieras, podrás sacarlo del recipiente y empezar a divertirte con tu slime.

Para conservarlo solo deberás guárdalo en un empaque en el refrigerador. [ 214 ] Echando Raices

futuros ganaderos de colombia [ 215 ]

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

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EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

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Periodista: Bryan González EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018 Fotografía: Boris Nieto, Julieth Castañeda

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Leche

Suspiro limeño

EL CEBÚ • Septiembre - Octubre 2018

Clafoutis de frambuesa

Verrine sweet and shake

La leche, el toque secreto de la cocina peruana en La Despensa

S

in duda, la comida peruana goza de fama internacional por su exquisitez y variedad de ingredientes, que alegran el paladar de quienes la consumen, incluso sus importantes variaciones con la leche. Los clientes de La Despensa, un restaurante ubicado al oriente de Bogotá, encuentran en este lugar la posibilidad de degustar deliciosas preparaciones a base de leche, tanto saladas como dulces, conservando la esencia de cada plato.

en Colombia, resaltando su punto de cremosidad y espesor, aspectos que permiten innovar en las preparaciones y atraer nuevos clientes cada día.

En esta ocasión, Diego invita a los lectores a preparar dos deliciosas recetas con la leche y la pasión, como ingredientes principales: Suspiro limeño y Palomitas de camarón con crema de leche.

Según su chef principal, el español Diego Luna, uno de los más importantes conceptos es ofrecer preparaciones a base de leche, que permitan a sus comensales encontrar el equilibrio perfecto de la consistencia de la leche, y la posibilidad de fusionarla incluso con ingredientes traídos del mar.

Considera, además, que la leche es trascendental para lograr la consistencia de las preparaciones y asegurar un producto final cremoso y apetitoso. Su facilidad de acceso y la variedad de preparaciones que se pueden realizar con este producto, lo ubican como uno de los más importantes de la cocina mundial.

Para las preparaciones saladas, es una base importante para las salsas que acompañan platos importantes. Para el dulce, es determinante brindar una experiencia de sabor única a sus clientes.

Este chef destaca la calidad y pureza con la que se consigue leche

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Dirección La Despensa: Calle 70A #9-95, Bogotá D.C.

Diego Luna, chef principal

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LECHE

Suspiro limeño Ingredientes masa sucree: • 1 lata de leche condensada • 1 lata de leche evaporada • 3 huevos • 1 taza de azúcar • 2 cucharadas de agua • Canela en polvo • ½ taza de vino Oporto Preparación: En una olla de fondo grueso, combina las leches evaporada y condensada, luego cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla comience a espesar y tome un color caramelo o hasta que se vea el fondo de la olla cuando se pasa la cuchara (aproximadamente 40 minutos. Eso depende de la intensidad del fuego de la cocina).

Luego apagar el fuego.

Posteriormente, se deben mezclar ligeramente las yemas de huevo en un recipiente, verter un par de cucharadas de las leches calientes batiendo rápidamente para temperar las yemas y regresar todo a la olla, revolviendo rápidamente para reservar en la nevera.

Encima coloque un rosetón de merengue de manera decorativa.

Espolvoree ligeramente con un poquito de canela en polvo.

Sirva el suspiro a temperatura ambiente o manténgalo refrigerado.

En otro recipiente, mezclar azúcar, el vino Oporto y agua para que hierva aproximadamente seis minutos sin revolver para que no se acaramele la mezcla. El almíbar estará listo cuando se introduzca la punta de una cuchara y al levantarla caiga un hilo de almíbar fino y vuele con el aire.

Mientras tanto, batir las claras en la batidora a velocidad alta hasta que forme picos suaves de merengue, agregar el almíbar en un hilo fino, mientras se mezcla constantemente hasta que el merengue enfríe. Vierta el manjar blanco ya frío en copas individuales o en un recipiente grande.

Palomitas de camarón con crema de leche

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Ingredientes:

Preparación

• 120 g de camarón pelado y desvenado • Harina de maca • 20 g de salsa de ostras • ½ taza de pasta de ají panka • ½ taza de leche condensada • 1/4 taza de crema de leche • 100 g de aguacate • 20 g de cebolla roja • 1 limón • 1 ají limo • Sal • Pimienta negra

Rebozar los camarones en la harina.

Reservar en la nevera por media hora, en un bowl ir mezclando la leche condesada y el toque de crema de leche, con la pasta de ají y la salsa de ostras. En otro bowl mezclar la cebolla roja (cortada finamente) con el ají limo, la sal, el jugo de limón y la pimienta. Reservar por 30 minutos.

En un recipiente aparte, freír los camarones a 150C°. Cuando estén dorados, ponerlos en el bowl de la

salsa y mezclar hasta que queden bañados. Poner en un plato hondo y decorar con el aguacate cortado en láminas y la ensalada de cebolla roja.

Servir inmediatamente para que el camarón conserve su crocancia.

Carne

Out skirt y linguine al pesto

Periodista: Bryan -González EL CEBÚ • Septiembre Octubre 2018 Fotografía: Karen Barragán, Boris Barragán

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HABLEMOS DE CARNE

Out skirt Tagliatta su risotto

Parrilla italiana en

lomo, punta de anca, entre otros, con un buen vino para experimentar un excelente maridaje y un delicioso momento, sin descuidar lo mejor de las pastas y Risottos. Posee una ambientación Toscana, Mediterránea y Romana que permite pasar un agradable momento al ingresar.

Por su parte, el peruano Diego Vega, chef consultor e invitado especial de il Filetto, asegura que el restaurante, a través de los pequeños detalles detrás de un plato y el uso de elementos indispensables de la comida italiana, desarrolla una esencia especial que llama la atención de los comensales, justamente los sabores permiten una identidad especial del restaurante muy bien complementada con la cata de vinos.

C

ortes de carne de primera calidad, vinos exclusivos y preparaciones exquisitas de comida italiana, podrán encontrar los comensales en Il Filetto, un restaurante ubicado al norte de Bogotá, que más que servir un plato, ofrece a sus clientes una experiencia única a través de sus sabores, que asemejan a un viaje por los bellos paisajes de la Toscana italiana.

Iván Darío Andrade, administrador y Sommelier de Il Filetto, asegura que llevan 10 años cautivando los paladares de los clientes, sirviendo lo mejor de sus cortes de carne, en los que se destacan la entraña, bife de chorizo,

Ambos coinciden que la carne de res es indispensable en el restaurante, porque su menú resalta la parrilla, un buen cuidado en la maduración del producto, una buena temperatura y una buena elección de acompañamientos. Consideran que la carne está en el ADN del consumo de los colombianos y, por tanto, deben brindar excelente calidad en la mesa.

El chef consultor e invitado especial de Il Filetto, Diego Vega, invita a los lectores a preparar estas dos deliciosas recetas con carne de res: Tagliatta su risotto al funghi y Out skirt con linguine al pesto.

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Iván Darío Andrade, administrador y Sommelier

Diego Vega, chef consultor

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Dirección IL Filetto: Calle 120A #6A-04, Bogotá D.C.

Tagliatta su risotto al funghi para una persona Ingredientes • 300 g de chatas • 10 gr de sal parrillera • 10 ml de aceite vegetal • 35 ml de crema de leche • 20 g de cebolla blanca • 35 g de champiñones • 20 g de hongos porcini • 35 g de hongos portobello • 50 g de mantequilla • 20 g de queso grana padano • 5 g de sal común • 3 tomates cherri • Perejil al gusto • Aceite de oliva Preparación Cortar en brunoise la cebolla (cuadros finos), soasar en una cacerola a

fuego lento con suficiente aceite de oliva y luego incorporar el arroz y nacarar (sofreír) por cinco minutos, luego agregar sal y los hongos previamente cortados de manera rústica.

Luego agregar fondo de vegetales o de los mismos hongos, cantidad necesaria para cocer el grano de arroz, este proceso llevará 25 minutos moviendo constantemente. Luego de ese tiempo, comprobar el punto de cocción del arroz, apagar fuego e incorporar la mantequilla, el queso y la crema de leche. Incorporar bien y probar el sabor para luego dejar reposar.

en el término de cocción deseado.

Dejar reposar durante cinco minutos y luego cortar en pequeños medallones. Para el montaje, disponer el arroz en la base y sobre este la carne, los tomates cherry picados en mitades y el perejil de decoración.

Para la carne, dejar a temperatura ambiente y salpimentar al gusto, luego sobre parrilla cocinar al gusto por ambos lados, consiguiendo un dorado intenso

Out skirt y linguine al pesto Ingredientes • 300 g de entraña 5 g de sal parrilla 20 g de focaccia base 80 g de linguine granoro 100 g de base pesto 20 ml de crema de leche 20 g de grana padano 20 g de mantequilla 40 g de tomate 30 g de aceituna negra sin hueso

tener una mezcla con textura concisa. Cocinar la pasta y en cacerola aparte incorporar la pasta con la mezcla anteriormente creada, mientras se dora el pan rústico por ambos lados.

Para la carne, salpimentar al gusto y cocinar en brasa o hierro a gusto, cortar en sesgos y servir junto a la pasta y el pan rústico.

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Preparación Incorporar en la licuadora hojas de albahaca fresca, ajo, queso (grana padano) rayado, aceite de oliva, sal y pimienta. Procesar hasta

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