Revista 431

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

EN ESTA EDICIÓN

14 - Resultados 72 Feria Nacional Cebú

PRIMER CONCURSO DE GANADO CEBADO

8 - Primer Taller de Razas Cebuinas

108 - Resultados Primer Concurso de Ganado Cebado

138 - Nuevos Asociados

130- Expotación a Bolivia

PBX: 756 1044 • Fax: 756 1044 Ext 601 • A.A.: 5354 • Bogotá D.C.-Colombia • Servicio al cliente y recepción: Carolina Guerra R.

EN ESTA EDICIÓN Editorial

Especial Taller Razas Cebuinas

Primer Taller de Razas Cebuinas

Especial Feria Nacional

Resultados oficiales de la 72 Feria Nacional Cebú - Girardot 2019..................16 Actividades 72 Feria Nacional Cebú Girardot 2019.......................................................78

Pruebas de Desempeño

Resultados primer pesaje de la IX Prueba Nacional de Desempeño en Pastoreo para Hembras Brahman - La Libertad................................................................123 Resultados primer pesaje de la XV Prueba Nacional de Desempeño en Pastoreo para Toretes Brahman - La Libertad................................................................124

108

Resultados primer concurso de ganado cebado, posicionando la Carne Brahman 100% Colombiana

De Interés Micotoxinas en bovinos, enemigos silenciosos

118

De Interés

140

¿Es realmente la ganadería el sector que más impacto tiene en el medio ambiente?

Sanidad

146

Cero tiempo de retiro

Producción

150

Producción Orgánica

Publicomercial

126

IATF: "Herramienta clave en la eficiencia del hato de cría"

Hablemos de Cebú

154

Linajes modernos del Brahman

Eventos Noticias

Investigación

122

130

Colombia logra la admisibilidad hacia Bolivia de bovinos para cría y reproducción y subproductos de esta especie..................................................................130 Una jornada de actualización para jueces y aspirantes que fortalece la ganadería colombiana.................................132 Representación colombiana en la versión de LXXIV de Expoferia Ganadera de Guayaquil, Ecuador.................................136 Asociados certificados en TB y BR........137 Nuevos asociados...........................................138

156

44a Feria Agroindustrial, Ganadera y Equina de Sabanalarga - Grado B

Echando Raíces

163

Fiesta niños

176

Sección Carne & Leche

177

Directorio de Criadores

185

www.asocebu.com • e-mail: asocebu@asocebu.com • dirección administrativa y financiera: Camilo Andrés Díaz Pazmiño

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Portada

No. 431 Noviembre - Diciembre 2019

presidente Alfredo Villazón Gutiérrez vicepresidentes Mauricio Moreno Roa Juan Santiago Martínez

n esta nueva edición de la revista El Cebú, nuestros lectores encontrarán el informe de cada una de las actividades realizadas durante el Primer Taller de Razas Cebuinas y la 72 Feria Nacional Cebú, dos eventos con gran éxito realizados del 25 de noviembre al 1 de diciembre en el Coliseo se Ferias José Alonso Escandón, al que asistieron un importante número personas y se realizaron grandes transacciones. Nuestra revista El Cebú No. 431, además del evento del año, destaca el especial del Primer Concurso de Ganado Brahman que probó la capacidad del Brahman para producir carne en condiciones de trópico bajo. Por otro lado, en nuestra sección de Sanidad, los lectores encontrarán un artículo sobre Cero tiempo de retiro, interesante tema para aquellos criadores de razas lecheras y en la sección de Interés un artículo en el que se explica el impacto de otras industrias en el medio ambiente. En la sección Hablemos de Cebú podrán leer un artículo sobre linajes modernos en donde se exaltan las características de tres toros que han marcado la historia del Brahman. También encontrarán los resultados de las más importantes ferias ganaderas del país, las noticias con los últimos acontecimientos del sector agropecuario y de la Asociación Cebú. Además, no podrán dejar de leer sobre la participación de los niños en Echando Raíces y otros temas de interés. Estimados lectores, gracias por preferirnos y acompañarnos durante el 2019. Nuestros mejores deseos, paz y prosperidad para el 2020, esperamos seguir contando con ustedes para ofrecerles más artículos, noticias, eventos, resultados de ferias, pruebas de desempeño y mucho más. No olviden escribirnos sus valiosos aportes y sugerencias a nuestro correo electrónico: revicebu@asocebu.com

principales Fernando Durán Carvajal Alfonso López Patiño Jorge Andrés Moreno Ramírez Humberto Milad Rojas Barguil Alberto Rocha Díaz Misael Espinosa Silva Oscar Camacho Luis Alejandro Aparicio suplentes Manuel Antonio Annichiarico Buelvas Felipe Martín Buitrago Sanint Gustavo Alfonso Gómez Hoyos Octavio Vargas Daza Gustavo Adolfo Vergara Arrázola Elber Alonso Corzo Galvis Carlos Alberto González Takemiche Rolando Reyes González Carlos Villarreal Luis Alcides Quiroga Torres Diego Andrés Peña expresidentes Mauricio Moreno Roa, Álvaro Escobar Saavedra, Gabriel García Romero, Julio Rebolledo Arboleda, Horacio Orejarena Galvis, Fabio Jaramillo Jaramillo, Rafael Parra Cadena, José Víctor Chahín Serrato director ejecutivo Andrés Arenas Gamboa director administrativo y financiero Camilo Andrés Díaz Pazmiño revisor fiscal Andrés Álvarez Bonilla director departamento técnico Germán Gómez Serrano comité técnico raza Brahman Carlos Augusto Villarreal Amaya, Juan Santiago Martínez, Julio Pérez Rojas, Jaime Maroso Pontiggia, Wilson Muñoz y asesores externos: Carlos Manrique y Juán Sebastián Isaza comité técnico cebuinos lechero Gyr Fernando Durán Carvajal, Hernán Dario Velásquez, Carlos Alberto González Takemiche, Adolfo de Jesús González González y César Eduardo Payán Meyer comité técnico cebuinos lechero Guzerá Eduardo Kerguelen Espinosa, Diego Enrique Valbuena Tovar, Lina Fernanda Puerta, Álvaro Velásquez Mejía y Luis Alejandro Aparicio Soto

Certificado CO18/8415

comité técnico raza Nelore Roberto Valenzuela, Roberto Cadena, José Cotrino, David Jaramillo

No. 431 Noviembre - Diciembre 2019

• directora general - Vivi Maite Ruiz Duque • analista de comunicaciones Cristian Alexander Sierra • Colaboradores - Ariel Jiménez Rodríguez, Héctor Jaime Aricapa Giraldo, Luciano Cattaneo, Lady Susatama Acevedo, Anamaria Lombana Cortés, Víctor Cotrino, Víctor M. Acero Plazas, Fabián Alberto Rincón Fonseca, Fabio Jaramillo jaramillo, Sofia Leal de Payán, Valentina Payán • publicidad Comercializadora Asocebú • fotografía - José Pautt, Wilson Franco • diseño y diagramación - José Leonel Cifuentes Céspedes • web master - Nestor Danilo Camacho Forero • corrector de estilo - Diego Aristizábal • circulación - Nelson Osorio Q. • impresión - Editora Géminis S.A.S. • correo electrónico: revicebu@asocebu.com

comité de comunicaciones junta directiva Felipe Buitrago Sanint - Octavio Vargas Daza

Los artículos publicados en esta revista, no reflejan necesariamente el pensamiento de ASOCEBÚ. Los autores son responsables de sus propios artículos

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Editorial

incluyó la clasificación de los ejemplares, convirtiéndose en un dato novedoso para la toma de decisiones a la hora de seleccionar el ejemplar ideal para el mejoramiento genético del hato. Se realizaron dos exitosas actualizaciones de jueces y aspirantes en los que se capacitó a cada uno de los miembros en técnicas de selección y juzgamiento ideales para cada una de las razas cebuinas, obteniendo como resultado exitosos juzgamientos en las ferias nacionales e internacionales, pues vale la pena resaltar que tres jueces colombianos juzgaron ferias en Ecuador y en Venezuela y uno fue juez auxiliar en Expozebu en Brasil. Este año realizamos la tercera edición de Explore El Mundo con Asocebú, un programa que año a año se consolida más, pues brinda a los viajeros una única experiencia de aprendizaje e importantes conceptos productivos, en 2019 se contó con la participación de 30 ganaderos, quienes después de la visita a Brasil quedaron satisfechos con el recorrido y exaltaron la importancia de este programa. Resultados que traerán en 2020 un nuevo destino y que sin duda será un éxito rotundo.

2019 un año de grandes realizaciones

n primera instancia, quiero agradecer a todos aquellos que hicieron posible la exitosa realización de la 72 Feria Nacional Cebú, en la que los visitantes pudieron disfrutar de una variada programación, que inició con una importante jornada académica a cargo de destacados conferencistas nacionales e internacionales, permitiendo al público capacitarse en torno a temas de selección, mejoramiento genético, juzgamiento y productividad, logrando llevar a más de 500 asistentes, información actualizada y novedosa. En el marco del evento también se realizó un destacado concurso lechero, en el que las vacas demostraron extraordinarios resultados de producción de leche en trópico bajo, juzgamientos en los que se resaltaron las caracterizaciones raciales ideales para las razas Brahman, Gyr, Guzerá, Nelore, Cruces F1 leche, remates y una muestra comercial haciendo de este un gran evento. Además, quiero exaltar en esta edición diferentes programas y proyectos que hicieron de este 2019 un año exitoso para nuestra asociación y sus asociados y que dan cumplimiento a la misión y visión que nos hemos proyectado para cumplir con servicios de calidad, que garantizan la selección y eficiencia productiva del ganado cebuino y sus cruces en Colombia. En lo corrido del año 2019, se puso al alcance de los asociados el Sistema Integral de Registros, SIR, plataforma que permite a los ganaderos consultar la información de sus haciendas, ejemplares, histórico de participación en ferias exposiciones, entre otras, pero, lo más importante, es que desde este sistema pueden realizar los denuncios de sus animales, reduciendo los tiempos para el cliente y minimizando el uso de papelería. Este año también se dieron a conocer las Fincas Élite, entrega en la que se demostró que, si se conocen las cifras, se puede conocer la realidad de cada explotación ganadera, permitiendo así evaluar de manera objetiva los eventos productivos que a diario suceden en las fincas para tomar las decisiones pertinentes en cada una de las explotaciones ganaderas. Se publicó la Evaluación Genética, en la que se

Se continuó con la implementación del control lechero, programa que desde 2012 se viene consolidando y que es de gran importancia dentro de los programas de selección y mejoramiento genético, y que gracias al trabajo mancomunado entre Asocebú y los asociados y al respaldo de la información recolectada a la fecha, se ha ido fortaleciendo y posicionando. Se cerraron la VIII Prueba Nacional de Desempeño en Pastoreo para hembras Brahman y la XIV Prueba Nacional de Desempeño para toretes Brahman, en las que se obtuvieron muy buenos resultados, permitiendo demostrar que el nivel de adaptación del ganado Brahman a condiciones difíciles y su capacidad de respuesta favorable para ganar peso bajo condiciones de trópico bajo, la convierten en un raza ideal para estos climas, obteniendo excelentes resultados de venta en el remate realizado en Agrosavia La Libertad en el mes de agosto. En cuanto al tema de exportaciones se han logrado importantes avances, tanto así, que en esta edición se habla sobre la admisibilidad de bovinos con fines de cría, reproducción y material genético hacia la República de Bolivia, logro que nos lleva a trabajar con más entusiasmo de la mano con el ICA para conseguir la apertura de más mercados. Se consolidó, realizó y presentó el proyecto de Carne Brahman 100% Colombiana, en el que una de las estrategias ha sido desarrollar el Primer Concurso de Ganado Gordo, del cual se presentaron los resultados y se realizó la premiación en el marco de la 72 Feria Nacional, y en esta edición se evidencia de manera detallada el proceso para este concurso. Estos son solo algunos de los procesos, programas y proyectos que se consolidaron durante el 2019, y que se continuarán mejorando y proyectando en 2020. Para cerrar, quiero desearles una feliz Navidad y un próspero año nuevo lleno de muchos resultados positivos y éxitos en cada una de sus empresas ganaderas.

Alfredo Villazón Gutiérrez Presidente Asocebú

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os días especiales se vivieron el 25 y 26 de noviembre en el coliseo de ferias José Alonso Escandón, en Girardot (Cundinamarca), marcando una línea diferencial para el sector ganadero que consolida cada vez más la capacitación del criador, veterinario, zootecnista y técnico que presenta las diferentes alternativas a los lugares de crianza donde llega. En esta oportunidad, Asocebú contó con invitados nacionales e internacionales, conformando una agenda temática, actualizada e investigativa con profesionales con experiencia técnica y práctica, que presentaron un sinfín de oportunidades. Con cifras de gran impacto en asistencia, llegando a más de 500 asistentes, este primer taller de la razas cebuinas, resaltó factores de productividad, exportación, juzgamiento, cuidado y preparación de las razas cebuinas para el país y el mundo. La primera conferencia fue la de Andrés Arenas, director ejecutivo de Asocebú, quien resaltó el manejo de las razas cebuinas como base de la producción ganadera en Colombia, destacando la trayectoria y gestión de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú en el mejoramiento genético de estas y su aporte a la economía del país y al sector agropecuario; uno de los primeros puntos a desarrollar por parte de Arenas, fue la ubicación privilegiada con la que cuenta Colombia para el desarrollo y mejoramiento genético de las razas cebuinas.

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Andrés Arenas, durante su intervención, expuso la importancia de las visitas técnicas, que se consolidan como una herramienta para el ganadero, destacó los registros que año a año aumentan, la participación de ejemplares en diferentes ferias y exposiciones y el programa de certificación de cruces. Destacó, además, el programa de mejoramiento de la raza Brahman, el organismo de inspección autorizado (OIA), el proyecto Carne Brahman 100% Colombiana,

Andrés Arenas, director ejecutivo Asocebú el primer concurso nacional de ganado gordo Brahman, entre otros programas y proyectos que Asocebú ha desarrollado para que las razas cebuinas eleven su nivel de desarrollo y de producción en el país. Al terminar, dio paso a la primera conferencia internacional a cargo del brasileño, Fabio Miziara, quien en su primera intervención desatacó las características

Fabio Miziara, conferencista internacional de la raza Nelore, desde su estructura morfológica, caracterización racial y desarrollo genético durante su periodo de producción. Se centró en el tema de la caracterización racial, entrando en detalle en factores de forma y tamaño, relacionados con la estructura muscular; perfil, que relacionó con el frente del ejemplar; orejas, que explicó con importancia en tamaño, forma y posicionamiento; ojos, los cuales destacó con características de

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forma y color; cuernos, que deben estar de una adecuada forma, posición y un equilibrado direccionamiento; boca, con una adecuada abertura y articulación; y por último, el espejo nasal, que deber ir acompañado de una correcta pigmentación. A su vez, compartió con el público asistente las cifras que ubican a esta raza como relevante en el vecino país, compartiendo así la experiencia de crianza y

relacionó la importancia del cuidado, atención y correcto desarrollo de las pezuñas de los ejemplares, tanto para ganadería comercial como de exposición. Cadavid expuso casos de estudio y propuestas para realizar cambios en el cuidado de los ejemplares y evitar afectaciones en sus pezuñas, las cuales, sin el tratamiento adecuado, afectan la productividad, el rendimiento y el desempeño de la industria ganadera. Posteriormente, Ariel Jiménez intervino con su conferencia “Valoración del rendimiento y calidad de la carne mediante la técnica de ultrasonido”, en la que habló sobre la relación entre industria, productor y asociación de la raza, detallando así que la producción de carne involucra diferentes sectores.

Juan Diego Cadavid, conferencista nacional desarrollo e invitando a la gente a seguir apostando por esta raza de atributos especiales que transita en el país y que busca un desarrollo, aún mayor, en las ganaderías del territorio. La tercera conferencia se desarrolló con el tema de la “Podología moderna: trascendencia en el rendimiento y desempeño en la industria ganadera bovina”, a cargo de Juan Diego Cadavid, quien

Seguido a esto, Jiménez desarrolló temas como la prueba de progenie para canal, amplió el tema de medidas de ultrasonido, clasificadas en repetibles, heredables y correlacionadas, exponiendo las ventajas de costo y tiempo. Los asistentes conocieron los componentes básicos de un ecógrafo, para luego pasar a las medidas que se toman en el proceso: área de ojo del lomo, espesor de grasa, profundidad del músculo glúteo medio, grasas del anca, entre otras medidas. Esta conferencia despertó la curiosidad en el público asistente, que mantenía la mirada en la calidad de los resultados y procesos que permitían conocer factores, como la musculatura y grasa del anca, porcentaje de grasa intramuscular, permitiendo así ratificar la calidad y el proceso de crianza. Desde Brasil, y con una experiencia en desarrollo de ganadería sostenible, el segundo invitado brasileño fue Wagner Pires, quien enseñó, ánimo y compartió su experiencia y conocimiento en temas de siembra, pastoreo, alimentación y técnica de reutilización del campo.

Ariel Jiménez, coordinador de investigación y desarrollo Asocebú

También presentó cifras importantes relacionadas con la actividad comercial del país brasileño, al entrar en el mode-

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lo de sostenibilidad, esto como muestra de que los nuevos planes tienen un impacto positivo a periodos de mediano y largo plazo. Aconsejó al público buscar en cada problema una alternativa, presentando así opciones como la inversión de la empresa privada, nuevas tecnologías, opiniones externas de expertos, y motivó a ver en las nuevas generaciones una ayuda más. Uno de los temas que relacionó fue el tema de la fertilidad, agregando que los terrenos a trabajar deben ser investigados con cifras que validen que los objetivos en cultivo se cumplirán; componentes como nutrición, efectos del suelo, control y recuperación de maleza, fueron algunos de los puntos que se desarrollaron. Por último, invitó a los ganaderos a innovar, todo dentro de una planeación adecuada y con un seguimiento exacto. El cierre del primer día se llevó a cabo con la conferencia para las razas lecheras, a cargo de Carlos López, conocedor y apasionado por el ejercicio del juzgamiento y la actividad ganadera; durante la charla, este aclaró la importancia de realizar una actividad académica para conocer características de un ganado productivo, rentable y de calidad para haciendas y ganaderías del país. La conferencia se desarrolló sobre la actividad de juzgamiento, la cual él define como “el arte de determinar las cualidades de un animal, comparadas con la de un tipo ideal o un patrón reconocido”, una definición que dio apertura a las características de ese ejemplar lechero, que a lo largo de la conferencia definió con tres componentes: longevidad, productividad y eficiencia, características que López, agrega, debe tener una vaca para conseguir un impacto económico positivo al productor. Para el segundo día, el público asistente pudo presenciar la importancia de las nuevas tecnologías en el sector ganadero, con la conferencia de Julio César Olaya, quien presentó un recorrido por la biotecnología en América Latina, desde sus inicios hasta la actualidad, convirtiéndose en una alternativa para fortalecer el desarrollo de las razas entre generaciones.

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Olaya repasó cómo los procesos en las razas cebuinas han llevado a implementar alternativas reproductivas como la inseminación artificial, la clonación y la transferencia de embriones. Durante la conferencia, también habló sobre la genómica bovina, explicando a los partici-

Wagner Pires, conferencista internacional pantes las características y uso del genoma como alternativas en circunstancias de descendencia. Una de las conclusiones fue el crecimiento y desarrollo, al cual el sector genético se enfrenta y las ventajas de las cuales la ganadería puede beneficiarse. La siguiente charla permitió a los asistentes enfocarse en la conformación del toro y sus implicaciones en el des-

Carlos López, conferencista nacional empeño reproductivo, una conferencia impartida por Juan Sebastián Isaza, que generó un interés especial en criadores de las razas cebuinas, por la importancia en el proceso de genealogía bovina. Este espacio se convirtió en la mejor forma de conocer paso por paso el proceso de evaluación de un macho, donde Isaza afirmó que se deben tener en cuenta factores como caracterización racial

Julio César Olaya, conferencista nacional

cargo de Fabio Miziara, quien se encargó de ahondar en la raza Guzerá, exponiendo líneas centrales en el conocimiento de esta raza, como los son: presencia de ejemplares en el país brasileño, cifras de desarrollo y crecimiento durante los último 10 años y el porcentaje de esta raza en la producción de leche y carne.

Sebastián Isaza, conferencista nacional ideal, temas reproductivos, entre otras variables que pueden transmitir a sus descendencias. Durante el espacio, Juan Sebastián presentó diferentes ejemplos de casos clínicos que, debido al mal cuidado del toro, no permitieron su óptimo funcionamiento, esto como una alerta para haciendas y criadores de la necesidad de los controles. De otro lado, una par-

Fabio Miziara, conferencista internacional te de la charla se enfocó en las características del toro Brahman deseable; características de amplitud, longitud, altura y profundidad fueron desarrolladas con ejemplos y complementados con lo esperado en secciones como el dorso, órganos reproductivos y aplomos acertados en los ángulos. La tercera conferencia del día estuvo a

Laura Romero, conferencista nacional

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Seguido a esto, expuso el proceso y características para el juzgamiento de la raza, comenzando por las hembras, a la cuales les resaltó características de feminidad, longitud, la proporción de las costillas y la talla de los ejemplares, agregó que los ejemplares en juzgamiento deben presentar una estructura de cuerpo, desarrollo de musculatura y volumen de ubre para la producción lechera, cumpliendo con el parámetro de doble propósito de la raza Guzerá. Para los machos, Miziara destacó como principal característica al momento del juzgamiento, la conformación de la giba, que lo acompañe con un cuello largo y una excelente musculatura, fuertes ancas posteriores y una calidad en la línea dorsal baja. Una de las conferencias que destacó el factor investigativo fue la presentada por la Laura Alexandra Romero, de la Corporación Universitaria Escuela de Artes y Letras, que en su conferencia “suplementación con fuentes lipídicas y monensina: efecto sobre la fermentación de ruminal, producción de metano, síntesis de microbiana y digestibilidad de nutrientes y proteínas” realizó un explicación sobre los diferentes efectos de la producción de ejemplares rumiantes en el país, destacando la importancia en el desarrollo de los suelos para generar menor emisiones de Co2 y gases de efectos invernadero. Durante su intervención Romero facilitó estrategias, consejos y planes para que, a través de un buen desarrollo en las ganaderías y pastoreos, se pueda disminuir las emisiones de metano; añadió, también la importancia de que las ganaderías evalúen los suelos y praderas, donde los ejemplares con un adecuado sistema de nutrición pueden ser más productivos y lograr bajar las emisiones de metano. El siguiente en intervenir fue Diego Valbuena, con su conferencia sobre la conformación de la hembra bovina y sus implicaciones en el desarrollo productivo; esta conferencia evaluó el papel de las hembras como la estructura principal de las razas, continuando con las implicaciones de estos ejemplares en todo los procesos

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y productos cárnicos finales. Valbuena resaltó la importancia en el desarrollo de las hembras, los cuidados, nutrición y temas sanitarios que se deben tener en cuenta para su correcto desarrollo. También, presentó una completa investigación sobre los factores de reproducción adecuados y los comportamientos de estas, evaluando factores como: ganancia de peso, fertilidad, musculatura y fenotipo, estableciendo porcentajes para desarrollar una clasificación lineal de una hembra en estado óptimo.

Diego Valbuena, conferencista nacional

Una de las conferencias de cierre fue la de Julián Reyes, negociador de ganadería de Grupo Éxito; esta conferencia se enfocó en acercar a los asistente al mercado actual de la carne, en la que aclaró la importancia de ver en el ganado un producto comercial, sea leche o carne, beneficiando el ciclo de productividad en el sector. Reyes detalló a los asistentes el porcentaje de productividad de carne por razas, aclaró el panorama de producción, donde la raza Brahman se convierte en uno de los lideres de este sector. Uno de los puntos que se desarrollaron, fue el mercado ganadero y lo que este espera de los productores, para lo cual, a través de cuatro parámetros, como lo son la responsabilidad ambiental, impacto social positivo, proteínas a precios competitivos y calidad e inocuidad, se espera lograr una mayor relación. La conferencia se fue detallando alrededor del consumo de carne y del cómo producir para el mercado actual que selecciona un tipo de ganado específico. Al final, Reyes presentó un esquema para llegar a ser una ganadería sostenible, mediante un modelo que abarca planificación, pensamiento ambiental, equipo capacitado, uso de productos adecuados, prácticas enfocadas y, para concluir, metas y avances finales.

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Julián Reyes, conferencista nacional La última conferencia del día fue la presentada por Germán Gómez, director técnico de Asocebú, quien de forma detallada expuso a los asistentes la conformación, características y tipo ideal de la raza Brahman, tanto en hembras como en machos. Por medio de un ejemplar en pista, Gómez se centró en los parámetros que se evalúan en estos ejemplares, describiendo parte por parte del ejemplar desde su estructura muscular, aplomos, longitud y amplitud. Despertó en los asistentes un gran interés por conocer cada uno de los detalles que él iba describiendo de esta raza que se cataloga como base para la producción de carne en el trópico bajo.

Germán Gómez, director técnico Asocebú

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RESULTADOS

RESULTADOS OFICIALES www.asocebu.com - www.comercializadora.com.co

OFICIALES

RESULTADOS

GIRARDOT RECIBIÓ LA MEJOR GENÉTICA CEBUINA EN LA 72 FERIA NACIONAL CEBÚ

el 26 de noviembre al 1 de diciembre, Girardot (Cundinamarca) se convirtió en la casa de la feria ganadera más grande del país, en la que participaron más de mil animales de las razas Brahman gris, Brahman rojo, Nelore, Gyr, Guzerá y hembras con certificado de cruce para producción de leche. El escenario elegido para este magno evento fue el Coliseo de Ferias José Alonso Escadón, en donde las delegaciones nacionales e internacionales, además de admirar la calidad genética de las razas cebuinas, se sorprendieron con la tecnología, logística y organización. En esta oportunidad, la 72 Feria Nacional Cebú, organizada por la Asociación Colombiana de Criadores Cebú y su Comercializadora, contó con el apoyo de la Gobernación de Cundinamarca y la Alcaldía de Girardot, entidades gubernamentales que propiciaron los espacios para el buen desarrollo de este evento. La jornada de juzgamientos inició con las competencias especiales, donde se evaluaron las descendencias de las razas Brahman rojo y gris bajo el criterio del juez Gustavo Vergara Merlano; mientras en la pista paralela, el juez Carlos López juzgaba los machos de la raza Gyr; posterior a ello, esta pista dio paso al histórico juzgamiento de la raza Nelore, a cargo del Brasileño Fabio Miziaria, quien además tuvo la responsabilidad de seleccionar los ejemplares de la raza Nelore. Durante el desarrollo de las diferentes competencias, los jueces destacaron la calidad de los ejemplares, que en cada jornada desarrollada les proponía un reto y les permitía elogiar diferentes atributos, como la caracterización racial, el balance, la musculatura, las grandes ventajas en su estructura ósea, la masculinidad o feminidad, el arco de costillas y la funcionalidad de cada uno de los ejemplares de acuerdo con los parámetros de cada una de las razas. Al concluir las jornadas de juzgamientos, el juez de las razas Brahman gris y Brahman rojo, Gustavo Vergara, dio unas palabras de agradecimiento que resaltaron la labor de Asocebú, sintiéndose satisfecho por la excelente atención del público asistente y resaltando las cualidades de los ejemplares presentados en pista, en donde se destacaron aspectos como la calidad, caracterización racial, desarrollo muscular, aplomos y producción, tanto en hembras como en machos. Por otra parte, el juez de la raza Gyr, Carlos López, destacó la gran cantidad de ejemplares participantes en las diferentes competencias, lo cual se convierte en un aspecto positivo que evidencia el trabajo que vienen desarrollando las ganaderías, no solo en lo genético sino también en el posicionamiento de la raza en Colombia. Exaltó que en este evento encontró animales con rasgos muy femeninos y masculinos para la edad, con una fortaleza lechera de gran capacidad, gran equilibrio y balance en los sistemas mamarios, entre otros aspectos.

En los Cruces F1, López destacó la longitud corporal en los

ejemplares, la estructura en las costillas y los sistemas mamarios con unas características que hacen de las vacas, animales muy bien desarrollados para la producción de leche. Una de las novedades a presentar en esta feria, fue el primer juzgamiento de la raza Nelore en Colombia, que, bajo la evaluación y juicio internacional, obtuvo grandes campeones con características que resaltaron y motivaron a las haciendas ganaderas a desarrollar esta raza. El juez, Fabio Miziara, afirmó que en la pista sobresalieron los ejemplares de la raza Nelore por un buen biotipo, capacidad de producción y precocidad, características para el adecuado desarrollo y crecimiento de la raza en el país, trabajo que invitó a continuar con criadores y haciendas, de la mano de Asocebú. En la raza Guzerá, Miziara quedó altamente impresionado por el desarrollo muscular y reproductivo de los ejemplares presentados, con aplomos corregidos, excelentes arcos de costilla y una muy buena caracterización racial de acuerdo con el parámetro de cada categoría. Cuatro días de juzgamientos dejaron como mejores criadores y expositores de la raza Brahman gris a Jaime Maroso Pontiggia, de la hacienda La Vittoriana; en Brahman rojo, a Cadavid Vélez y CÍA SAS, de la hacienda San Julián; en Gyr, mejor expositor, a agropecuaria La Vía Láctea, de la hacienda La Primavera; y mejor criador, a Jorge Enrique Moreno Rodríguez, de la hacienda El Encanto; en Guzerá, a Tierraviva, de la hacienda Gujarat; en Nelore, a Inversiones Durán Flórez de la hacienda Yacary; y en F1, a Rodrigo y Santiago Durán de la hacienda Salónica. Girardot, casa tradicional de la Feria Nacional Cebú En más de diez oportunidades, el municipio de Girardot, Cundinamarca, se ha presentado como la casa oficial de este escenario ganadero, en esta edición no fue la excepción; con una asistencia masiva, los girardoteños se convirtieron en parte fundamental de una edición que acercó la imponencia de las razas cebuinas a diferentes clases de públicos. La admiración por este evento ganadero fue de principio a fin, con una asistencia masiva a juzgamientos, remates y muestras comerciales con las mejores herramientas para las labores del campo; cada jornada de la Feria Nacional Cebú, despertaba curiosidad en las comitivas internacionales que, con gran actividad, fueron partícipes de una semana de conferencias y juzgamientos. Girardot recibió a todos aquellos interesados en conocer las razas cebuinas con más detalle, respaldando con orden, alegría y curiosidad cada conferencia presentada, y emocionándose con cada campeón y gran campeón que se anunciaba. Uno de los detalles fue la participación del público joven, que asistió en comitivas desde diferentes regiones del país.

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OFICIALES

Mejores Criadores y Expositores de la 72 Feria Nacional Cebú 2019

Mejor Criador y Expositor Brahman gris: Jaime Maroso Pontiggia, Hda La Vittoriana, Montería (Córdoba)

Mejor Criador y Expositor Brahman rojo: Cadavid Vélez y Cía S.A.S., Hda San Julián, Puerto Triunfo (Antioquia)

Mejor Criador Gyr: Jorge Enrique Moreno Rodríguez, Hda El Encanto, La Dorada (Caldas)

RESULTADOS

Mejor Expositor Gyr: Agropecuaria La Vía Láctea SAS, Hda Brisas de Cayumba, Sabana de Torres (Santander)

Mejor Criador y Expositor Guzerá: Tierraviva SAS, Hda Gujarat, Montería (Córdoba)

Mejor Criador y Expositor Nelore: Inversiones Durán Flórez SAS, Hda Yacary, Yopal (Casanare)

Mejor Criador y Expositor Hembras con certificado de cruce para leche: Rodrigo y Santiago Durán, Hda Salónica, Ansermanuevo (Valle)

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OFICIALES Cinco Mejores Criadores y Expositores por raza EXPOSITOR RAZA

BRAHMAN GRIS

BRAHMAN ROJO

GYR

GUZERÁ

NELORE

HEMBRAS CON CERTIFICADO DE CRUCE PARA LECHE

CRIADOR

PUESTO

CÓDIGO

GANADERÍA

PUESTO

CÓDIGO

GANADERÍA

0708

JAIME MAROSO PONTIGGIA

0708

JAIME MAROSO PONTIGGIA

0205

ARROCERA POTRERITO S.A.S.

0205

ARROCERA POTRERITO S.A.S.

1763

INVERSIONES JAIBÚ S.A.S.

1763

INVERSIONES JAIBÚ S.A.S.

0911

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH

0911

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH

1287

ALFREDO JOSÉ VILLAZÓN GUTIÉRREZ

1287

ALFREDO JOSÉ VILLAZÓN GUTIÉRREZ

1055

CADAVID VÉLEZ Y CÍA S.A.S.

1055

CADAVID VÉLEZ Y CÍA S.A.S.

0218

LUIS SAMUEL MARTÍNEZ E HIJOS

0218

LUIS SAMUEL MARTÍNEZ E HIJOS

0077

GANADOS MONTERREY S.A.

0077

GANADOS MONTERREY S.A.

1770

RANCHO GUADALUPE RG S.A.S.

1280

HACIENDA EL CUCHARO S.A.S.

1743

INVERSIONES EL OBISPO S.A.S.

1770

RANCHO GUADALUPE RG S.A.S.

1930

AGROPECUARIA LA VÍA LÁCTEA S.A.S

1096

ENRIQUE MORENO RODRÍGUEZ

1096

JORGE ENRIQUE MORENO RODRÍGUEZ

1930

AGROPECUARIA LA VÍA LÁCTEA S.A.S.

1565

FERNANDO DURÁN CARVAJAL

1565

FERNANDO DURÁN CARVAJAL

1977

DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GÓMEZ

1196

PABLO FELIPE SOLANO CASTAÑEDA

1136

LIDERMAN SALAZAR CARDENAS

1136

LIDERMAN SALAZAR CARDENAS

1860

TIERRAVIVA S.A.S.

1860

TIERRAVIVA S.A.S.

1616

JUSCELINO BADILLO LUNA

1616

JUSCELINO BADILLO LUNA

1404

CEBUINOS CARNE Y LECHE

1404

CEBUINOS CARNE Y LECHE

0911

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH

0911

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH

2306

FUNDACIÓN GRUPO ARGOS

0747

JOAQUÍN EMILIO GÓMEZ JARAMILLO

1453

INVERSIONES DURÁN FLÓREZ S.A.S

1453

INVERSIONES DURÁN FLÓREZ S.A.S

2420

INVERSIONES DUPRI S.A.S

1557

JUAN ESTEBAN MARTÍNEZ ESTRADA

1557

JUAN ESTEBAN MARTÍNEZ ESTRADA

1309

REAL WOOD S.A.S

1309

REAL WOOD S.A.S

2312

AGROPECUARIA GUAYABAL DEL CRAVO S.A.S.

2312

AGROPECUARIA GUAYABAL DEL CRAVO S.A.S.

1101

HACIENDA GUALANDAYES

1621

RODRIGO Y SANTIAGO DURÁN

1621

RODRIGO Y SANTIAGO DURÁN

1737

ANDRÉS HERRERA HURTADO

1737

ANDRÉS HERRERA HURTADO

1763

INVERSIONES JAIBÚ S.A.S.

1763

INVERSIONES JAIBÚ S.A.S.

0747

JOAQUÍN EMILIO GÓMEZ JARAMILLO

0747

JOAQUÍN EMILIO GÓMEZ JARAMILLO

2426

JOSÉ MILTON ANTURI ROJAS

0865

ALONSO DURÁN RIVERA & CÍA LTDA.

RESULTADOS

El Brahman sigue imponiendo su calidad

ueron cuatro días en los que la raza Brahman impresionó a delegaciones nacionales e internacionales con su línea genética de primera, aspecto que sobresalió en cada competencia de las pistas de juzgamiento del coliseo de ferias José Alonso Escandón en medio de aplausos y admiración. El Brahman fue juzgado los días miércoles 27 de noviembre, con las descendencias; el jueves 28 y viernes 29 de noviembre, con las hembras; y, finalmente, los machos el 29 de noviembre y el 1 de diciembre. Cada juzgamiento suponía la representación de un grupo de ganaderos y su arduo trabajo. Los 630 ejemplares de las razas Brahman gris y rojo pasaron por el criterio del juez Gustavo Vergara Merlano, quien los puso a caminar, los acomodó y, finalmente, brindó una excelente cátedra de juzgamiento a los asistentes de acuerdo con el ganado presente.

En los machos Brahman destacó caracterización racial, fortaleza dorsal, musculatura en el tren posterior, muy buena profundidad en el tercio medio y un excelente desplazamiento, y en las hembras resaltó su buena caracterización racial, muy buena fortaleza en el dorso, musculatura en el tren posterior, excelente desplazamiento y muy buena estructura ósea. La conclusión de los campeonatos juzgados radica en la gran calidad del Brahman presentado, desde los ejemplares de la categoría menor hasta los participantes de la competencia senior. El juez afirmó que el desarrollo desempeñado en la feria hace de la raza una de las más desarrolladas, y concluyó agradeciendo y resaltando la importancia de juzgar la 72 Feria Nacional Cebú.

Gustavo Vergara, juez de la raza Brahman gris y rojo

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OFICIALES

GRANDES CAMPEONES - BRAHMAN GRIS 26 de noviembre al 01 de diciembre de 2019 · · · · Participantes 310 de 66 ganaderías

CAMPEÓN ADULTO Y GRAN CAMPEÓN

CAMPEÓN ADULTO RESERVADO Y GRAN CAMPEÓN RESERVADO

Nombre:

LA PILAR WOODSON CAMPERO T.E. 26/7

Nombre:

AGP WELL HARRY T.E. 1495/7

Registro:

MBR1136429

Registro:

MBR1157727

F. Nacim:

23/feb/2017

F. Nacim:

02/ago/2017

Padre:

JDH WOODSON DE MANSO 206/7

Padre:

JDH WELLINGTON MANSO 527/1

Madre:

LA PILAR DEEDS COLONESA 434/8

Madre:

AGP MADDOX KASIMIRA T.E. 700/0

Abuelo Mat:

JDH MR DEEDS MANSO 53/4

Abuelo Mat:

MR H MADDOX MANSO 684

AGROPECUARIA LA PILAR SAS. HDA LA PILAR. IBAGUE. TOLIMA.

Criador y Propietario:

AGROPECUARIA SAN ALFONSO S.A.S. HDA CHIRAJARA. SAN MARTIN. META.

Criador y Propietario:

CAMPEONA SENIOR Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre:

JM LA VITTORIANA 527 913 T.E. 913/6

Nombre:

TASMANIA CAMPIÑA T.E. 081/7

Registro:

HBR1125051

Registro:

HBR1148140

F. Nacim:

17/nov/2016

F. Nacim:

29/jun/2017

Padre:

JDH WELLINGTON MANSO 527/1

Padre:

JDH MR ELMO MANSO 309/4

Madre:

JM LA VITTORIANA 889/982 T.E. 982/6

Madre:

E.O.Z MISS BROOKS 576/41 T.E. 576/41

Abuelo Mat:

JDH JAXON DE MANSO 889/6

Abuelo Mat:

JDH MR BROOKS MANSO 163/1

Criador y Propietario:

JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA. MONTERIA. CORDOBA.

Criador y Propietario:

INVERSIONES JAIBU SAS. HDA STA ROSA. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

VACAS

RESULTADOS CAMPEONA MENOR Nombre:

G.A PISTON ROMELIA T.E. 183/18

Registro:

HBR1215032

F. Nacim:

17/dic/2018

Padre:

BAI DUSON´S PISTON 254 254/1

Madre:

G.A BORIS EUGENIA 397/16

Abuelo Mat:

G.A MARRI BORIS T.E. 234/05

Criador y Propietario:

GARCES EDER S.A.S. HDA GARCIA ABAJO. CORINTO. CAUCA.

CAMPEONA MENOR RESERVADA Nombre:

JM LA VITTORIANA 946 428 T.E. 428/9

Registro:

HBR1225492

F. Nacim:

30/ene/2019

Padre:

JM LA VITTORIANA 631 946 T.E. 946/3

Madre:

JM LA VITTORIANA 889 389 T.E. 389/9

Abuelo Mat:

JDH JAXON DE MANSO 889/6

Criador y Propietario:

JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA. MONTERIA. CORDOBA.

Nombre:

JM LA VITTORIANA 527 331 T.E. 331/8

Registro:

HBR1209210

F. Nacim:

28/oct/2018

Padre:

JDH WELLINGTON MANSO 527/1

Madre:

JM LA VITTORIANA 889 351 T.E. 351/1

Abuelo Mat:

JDH JAXON DE MANSO 889/6

Criador y Propietario:

JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA.. MONTERIA.. CORDOBA.

CAMPEONA TERNERA

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre:

SJ RETIRO MAGALI T.E. 966/98

Registro:

HBR1204298

F. Nacim:

11/sep/2018

Padre:

JDH WELLINGTON MANSO 527/1

Madre:

G.A REMANSO CARDENALEÑA T.E. 223/05

Abuelo Mat:

MR.DOUBLE A REMANSO 2/775

Criador y Propietario:

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH. HDA EL RETIRO. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

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OFICIALES

Nombre:

LA ANGOSTURA 2250 CATALINA 7879/8

Registro:

HBR1195469

F. Nacim:

17/jul/2018

Padre:

LA ANGOSTURA GUINDO PINCHO 2250/2

Madre:

LA ANGOSTURA 0640 SORPRESA 7044/5

Abuelo Mat:

LA ANGOSTURA KARU JONAS T.E. 0640/0

Criador y Propietario:

AGROPECUARIA ALFA S.A. HDA EL RANCHO LA ANGOSTURA. RICAURTE. CUNDINAMARCA.

VACAS

CAMPEONA INTERMEDIA

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA Nombre:

CAUCHITOS BECKTON MARIANA T.E. 979/8

Registro:

HBR1192026

F. Nacim:

01/jun/2018

Padre:

JDH BECKTON DE MANSO 490/7

Madre:

CAUCHITOS WELLING JULIANA T.E. 339/1

Abuelo Mat:

JDH WELLINGTON MANSO 527/1

Criador y Propietario:

ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

Nombre:

2R EL ALIVIO 277 2312/7

Registro:

HBR1170415

F. Nacim:

28/nov/2017

Padre:

MR. V8 277/7

Madre:

2R EL ALIVIO 985 922/10

Abuelo Mat:

JDH SIR WINSTON MANSO 985/6

Criador y Propietario:

GANADERIA 2R S.A. HDA EL ALIVIO. CERETE. CORDOBA.

CAMPEONA JOVEN

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre:

JM LA VITTORIANA 263 249 249/8

Registro:

HBR1188840

F. Nacim:

08/may/2018

Padre:

JM LA VITTORIANA 206 263 T.E. 263/1

Madre:

JM LA VITTORIANA 527 725 T.E. 725/6

Abuelo Mat:

JDH WELLINGTON MANSO 527/1

Criador y Propietario:

JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA. MONTERIA. CORDOBA.

VACAS

RESULTADOS CAMPEONA ADULTA RESERVADA Nombre:

JM LA VITTORIANA 527 021 T.E. 021/7

Registro:

HBR1149867

F. Nacim:

14/jun/2017

Padre:

JDH WELLINGTON MANSO 527/1

Madre:

JM LA VITTORIANA 889/982 T.E. 982/6

Abuelo Mat:

JDH JAXON DE MANSO 889/6

Criador y Propietario:

JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA. MONTERIA. CORDOBA.

TOROS

CAMPEONA SENIOR RESERVADA Nombre:

AV EL TRIUNFO 059/6 T.E. 059/6

Registro:

HBR1114382

F. Nacim:

29/jul/2016

Padre:

JDH SIR HARPER MANSO 752/7

Madre:

LA FLORIDA 545 552/6 T.E. 552/6

Abuelo Mat:

LA FLORIDA 50/545/3 545/3

Criador y Propietario:

ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

Nombre:

CAUCHITOS WOODSON CARMELO T.E. 1248/8

Registro:

MBR1212565

F. Nacim:

27/dic/2018

Padre:

JDH WOODSON DE MANSO 206/7

Madre:

CAUCHITOS WELLING HELDA T.E. 619/4

Abuelo Mat:

JDH WELLINGTON MANSO 527/1

Criador y Propietario:

ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

CAMPEÓN MENOR

CAMPEÓN MENOR RESERVADO Nombre:

AV EL TRIUNFO 263/1 646/8

Registro:

MBR1210887

F. Nacim:

09/dic/2018

Padre:

JM LA VITTORIANA 206 263 T.E. 263/1

Madre:

AV EL TRIUNFO 278/2 T.E. 278/2

Abuelo Mat:

TULUPA MR CAMPEON 555/0

Criador y Propietario:

ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

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OFICIALES

RANCHO SANTA HELENA 49/8

Registro:

MBR1204478

F. Nacim:

30/oct/2018

Padre:

RANCHO SANTA HELENA 3/5

Madre:

RANCHO SANTA HELENA 38/6

Abuelo Mat:

RANCHO SANTA HELENA 40/3 T.E. 40/3

Criador:

INVERSIONES GICO LTDA & CIA S.C.A. HDA RANCHO SANTA HELENA. RICAURTE. C/MARCA.

Propietario:

INVERSIONES GICO S.A.S. HDA RANCHO SANTA HELENA. RICAURTE. C/MARCA.

TOROS

CAMPEÓN TERNERO Nombre:

CAMPEÓN TERNERO RESERVADO Nombre:

LAS PALMAS MONACO 07/08

Registro:

MBR1205270

F. Nacim:

12/oct/2018

Padre:

MR H MADDOX MANSO 684

Madre:

CADIZ LIBERTY 84 ILESA T.E. 692/75

Abuelo Mat:

JDH SIR LIBERTY MANSO 847/5

Criador y Propietario:

INVERSIONES LAS PALMAS S & S S.A.S. HDA LAS PALMAS. GUAMO. TOLIMA.

Nombre:

SAN GABRIEL WOODSON 385 T.E. 385/82

Registro:

MBR1192043

F. Nacim:

16/jun/2018

Padre:

JDH WOODSON DE MANSO 206/7

Madre:

2R EL ALIVIO 985 517/8

Abuelo Mat:

JDH SIR WINSTON MANSO 985/6

Criador y Propietario:

GANADERIA SAN GABRIEL. HDA EL PLACER. FUSAGASUGA. CUNDINAMARCA.

CAMPEÓN INTERMEDIO

CAMPEÓN INTERMEDIO RESERVADO Nombre:

CAUCHITOS BECK HERCULES T.E. 1194/8

Registro:

MBR1196561

F. Nacim:

14/ago/2018

Padre:

JDH BECKTON DE MANSO 490/7

Madre:

CAUCHITOS WELLING JULIANA T.E. 339/1

Abuelo Mat:

JDH WELLINGTON MANSO 527/1

Criador y Propietario:

ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

TOROS

RESULTADOS CAMPEÓN JOVEN Nombre:

PRADERA SABALETICA BECKTON 3137/7

Registro:

MBR1171244

F. Nacim:

30/dic/2017

Padre:

PRADERA SABALETICAS ELLIOT 2263/3

Madre:

PRADERA BECKTON KARU 1 T.E. 2250/3

Abuelo Mat:

JDH BECKTON DE MANSO 490/7

Criador y Propietario:

TORRES BERNAL E HIJOS S EN C. HDA LA PRADERA. CUMARAL. META.

CAMPEÓN JOVEN RESERVADO Nombre:

CAUCHITOS JACOB LAZARO T.E. 1096/8

Registro:

MBR1178497

F. Nacim:

11/feb/2018

Padre:

JDH SIR JACOB MANSO 678/8

Madre:

CAUCHITOS WELLING SALOMÉ T.E. 325/1

Abuelo Mat:

JDH WELLINGTON MANSO 527/1

Criador y Propietario:

ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

Nombre:

CAUCHITOS KARU SIMÓN 922/6

Registro:

MBR1123638

F. Nacim:

26/nov/2016

Padre:

MR. V8 259/7

Madre:

CAUCHITOS WELLING SALOMÉ T.E. 325/1

Abuelo Mat:

JDH WELLINGTON MANSO 527/1

Criador y Propietario:

ARROCERA POTRERITO SAS. HDA CAUCHITOS. IBAGUE. TOLIMA.

CAMPEÓN SENIOR

CAMPEÓN SENIOR RESERVADO Nombre:

G.A BOMBOM MAGNATE 728/16

Registro:

MBR1113491

F. Nacim:

10/ago/2016

Padre:

G.A REMANSO BOMBOM FIV T.E. 896/12

Madre:

G.A BROOKS MANSO CHAPERONA T.E. 619/07

Abuelo Mat:

JDH MR BROOKS MANSO 163/1

Criador y Propietario:

GARCES EDER S.A.S. HDA GARCIA ABAJO. CORINTO. CAUCA.

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OFICIALES DESCENDENCIAS N° COMPETENCIA

PUESTO

HACIENDA

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

B.G. TULAPA 161 - 114/3 Propietario: 1763 INVERSIONES JAIBU SAS. HDA SANTA CRUZ. PALMITO. SUCRE.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

BRUSELAS TAME MARIA LIZ - 3249/13 Propietario: 0633 GANADERIA ABRIL DAZA S.A.S. HDA BRUSELAS. TAME. ARAUCA.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

ESFUERZO J2B DUQUESA - 113/10 Propietario: 2309 INVERSIONES JB EL ANHELO S.A.S. HDA EL ESFUERZO. PARATEBUENO. CUNDINAMARCA.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

G.A MULATO DOÑA ZUNILDA - 891/13 Propietario: 0165 GARCES EDER S.A.S. HDA GARCIA ABAJO. CORINTO. CAUCA.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

SJ BEDOUTH ALEXANDRA T.E. - 643/63 Propietario: 0911 HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH. HDA SAN JUAN DE BEDOUTH. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

PUENTE ROSAURA MANSO - 8/297/R Propietario: 0398 GANADERIA SAN GABRIEL. HDA EL PLACER. FUSAGASUGA. CUNDINAMARCA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

JM LA VITTORIANA 889/982 T.E. - 982/6 Propietario: 0708 JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA. MONTERIA. CORDOBA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

LA PILAR DEEDS COLONESA - 434/8 Propietario: 1027 AGROPECUARIA LA PILAR SAS. HDA LA PILAR. IBAGUE. TOLIMA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

E.O.Z MISS BROOKS 576/41 T.E. - 576/41 Propietario: 1763 INVERSIONES JAIBU SAS. HDA STA ROSA. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

BRUSELAS TAME KORAIMA - 3408/43

DESCENDENCIA TORO

SEVERA PAZCALMA 582/2 T.E. - 582/2 Propietario: 1763 INVERSIONES JAIBU SAS. HDA STA ROSA. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA TORO

JDH WELLINGTON MANSO - 527/1 Propietario: 0911 HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH. HDA SAN JUAN DE BEDOUTH. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA TORO

JM LA VITTORIANA 631 946 T.E. - 946/3 Propietario: 0708 JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA. MONTERIA. CORDOBA.

DESCENDENCIA TORO

JM LA VITTORIANA 206 263 T.E. - 263/1 Propietario: 0708 JAIME MAROSO PONTIGGIA. HDA LA VITTORIANA. MONTERIA. CORDOBA.

DESCENDENCIA TORO

JDH HAWK MANSO 666/5 - 666/5 Propietario: 0398 GANADERIA SAN GABRIEL. HDA EL PLACER. FUSAGASUGA. CUNDINAMARCA.

EQUIPO TÉCNICO DIRECTOR TÉCNICO: GERMÁN AUGUSTO GÓMEZ SERRANO

ASISTENTES TÉCNICOS: CÉSAR ARDILA, JAVIER ARDILA, LYDA CONTRERAS Y EDGAR ARIZA

JUEZ PRINCIPAL: GUSTAVO VERGARA MERLANO

JUEZ SUPLENTE: AUGUSTO BELTRÁN

MEJOR CRIADOR NOMBRE JAIME MAROSO PONTIGGIA

HACIENDA LA VITTORIANA

RESULTADOS MEJOR EXPOSITOR NOMBRE JAIME MAROSO PONTIGGIA

HACIENDA LA VITTORIANA

MEJORES ESTABLEROS PUESTO

NOMBRE

HACIENDA

1 2 3

JUAN PABLO CASTILLA ISRAEL GUARNIZO EDIMER ALVÁREZ

LA VITTORIANA CAUCHITOS LA PILAR

B.G. TULAPA 161 - 114/3, Mejor descendencia de una misma vaca por Reproducción Natural. Propietario: INVERSIONES JAIBÚ SAS - HDA SANTA CRUZ

PUENTE ROSAURA MANSO - 8/297/R, Mejor descendencia de una misma vaca por Transferencia de embriones. Propietario: GANADERÍA SAN GABRIEL - HDA EL PLACER

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OFICIALES

SEVERA PAZCALMA 582/2 T.E. - 582/2, Mejor descendencia de un mismo Toro. Propietario: INVERSIONES JAIBÚ SAS - HDA SANTA CRUZ

Los mejores conductores fueron en su orden: Juan Pablo Castilla (Hda La Vittoriana), Israel Guarnizo (Hda Cauchitos) y Edimer Álvarez (Hda La Pilar)

RESULTADOS

GRANDES CAMPEONES - BRAHMAN ROJO 26 de noviembre al 01 de diciembre de 2019 · · · · Participantes 320 de 70 ganaderías

CAMPEÓN ADULTO Y GRAN CAMPEÓN Nombre:

SAN JULIAN DESTELLO 687 T.E. 687/77

Registro:

MBR1151245

Registro:

MBR1161946

F. Nacim:

28/jul/2017

F. Nacim:

29/sep/2017

Padre:

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. 972/8

Padre:

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. 972/8

Madre:

SAN JULIAN SINGIN 346 346/01

Madre:

EL CANEY EMPERADOR LUSA T.E. 522/2

Abuelo Mat:

EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6

Abuelo Mat:

EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6

CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

Criador y Propietario:

LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS. HDA EL CANEY. SANTA FE DE ANTIOQUIA. ANTIOQUIA.

Criador y Propietario:

CAMPEONA SENIOR Y GRAN CAMPEONA

CAMPEÓN ADULTO RESERVADO Y GRAN CAMPEÓN RESERVADO

Nombre:

EL CANEY PODEROSO T.E. 423/7

CAMPEONA JOVEN Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre:

SAN JULIAN MONA LISA 616 T.E 616/76

Nombre:

ROK MARTINA 103/8 T.E. 103/8

Registro:

HBR1109540

Registro:

HBR1207618

F. Nacim:

20/jul/2016

F. Nacim:

10/feb/2018

Padre:

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. 972/8

Padre:

MR WINCHESTER MAGNUM 999 999/3

Madre:

SAN JULIAN SINGIN 346 346/01

Madre:

RH DAMASCO 023/5

Abuelo Mat:

EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6

Abuelo Mat:

2R EL ALIVIO 206 210/2 T.E. 210/2

Criador:

CADAVID VELEZ Y CIA S. EN C. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

Propietario:

CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

Criador y Propietario:

EMPRESA AGRO GANADERA LA ROK S.A.S. HDA LA ROCA. MONTERIA. CORDOBA.

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OFICIALES

Nombre:

2G VENDAVAL SILUETA T.E. 052/08

Registro:

HBR1237137

F. Nacim:

30/nov/2018

Padre:

RD VENDAVAL 304/73 T.E. 304/73

Madre:

2G FRANCHESCA T.E. 957/04

Abuelo Mat:

EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6

Criador y Propietario:

AGROPECUARIA 2G S.A.S. HDA LA CRISTALINA. PUERTO PARRA. SANTANDER.

VACAS

CAMPEONA MENOR

CAMPEONA MENOR RESERVADA Nombre:

EL OBISPO SANTA LUISA 242/29

Registro:

HBR1217317

F. Nacim:

25/feb/2019

Padre:

ANDALUCIA DIOMEDES T.E. 825/5

Madre:

EL OBISPO SANTA MARTANA T.E 031/D3

Abuelo Mat:

VL ROJO GRANDE 4/95

Criador y Propietario:

INVERSIONES EL OBISPO SAS. HDA LA PRIMAVERA. OIBA. SANTANDER.

Nombre:

EL CUCHARO KML SOFISTICADA T.E. 093/85

Registro:

HBR1219295

F. Nacim:

11/sep/2018

Padre:

LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10

Madre:

EL CUCHARO KML BRISNA T.E. 777/43

Abuelo Mat:

MR WINCHESTER MAGNUM 999 999/3

Criador y Propietario:

HACIENDA EL CUCHARO SAS. HDA EL CUCHARO. TOCAIMA. CUNDINAMARCA.

CAMPEONA TERNERA

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre:

L R MANZANILLO 047/N8 T.E. 047/N8

Registro:

HBR1208905

F. Nacim:

21/nov/2018

Padre:

RD VENDAVAL 304/73 T.E. 304/73

Madre:

L R MANZANILLO 215/02

Abuelo Mat:

AGROVEL VERNON MILLONARIO T.E. 381/75

Criador y Propietario:

LUIS CARLOS CALLE RESTREPO. HDA EL MANZANILLO. CAUCASIA. ANTIOQUIA.

VACAS

RESULTADOS CAMPEONA INTERMEDIA Nombre:

ANA LUZ MILAGROS T.E. 044/8

Registro:

HBR1189379

F. Nacim:

22/jun/2018

Padre:

EL CANEY EMPERADOR ORO T.E. 891/1

Madre:

MONACO TOLA 371 T.E. 371/6

Abuelo Mat:

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. 972/8

Criador y Propietario:

FELIPE PELAEZ RIOS. HDA EL AMPARO. MEDELLIN. ANTIOQUIA.

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA Nombre:

EL CANEY MIXTURA T.E. 154/8

Registro:

HBR1200225

F. Nacim:

04/ago/2018

Padre:

EL CANEY EMPERADOR ORO T.E. 891/1

Madre:

EL CANEY FRESA ANACONDA T.E. 644/4

Abuelo Mat:

LUSITANIA MILLONARIO TANQUE T.E. 2648/07

Criador y Propietario:

LUIS SAMUEL MARTINEZ E HIJOS. HDA EL CANEY. SANTA FE DE ANTIOQUIA. ANTIOQUIA.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre:

SACAPALOS DULZURA 176 825 T.E. 598/67

Registro:

HBR1176042

F. Nacim:

31/dic/2017

Padre:

MR 3H X-RAY 825

Madre:

SACAPALOS SELENA VL 339 T.E. 176/29

Abuelo Mat:

SACAPALOS VL ROJO 339/1

Criadro y Propietario:

GANADERIA SACAPALOS. HDA YUCATAN. LA DORADA. CALDAS.

Nombre:

JASAM MARTINA T.E. 700/07

Registro:

HBR1167396

F. Nacim:

24/sep/2017

Padre:

MR WINCHESTER MAGNUM 999 999/3

Madre:

JMC TATA T.E. 104/45

Abuelo Mat:

EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6

Criadro y Propietario:

JASAM LTDA. HDA ARIZONA. SAN ANTONIO DE TEQUENDAMA. CUNDINAMARCA.

CAMPEONA ADULTA

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OFICIALES

Nombre:

PONDEROSA JUVILADA 124/37 T.E. 124/37

Registro:

HBR1154051

F. Nacim:

29/jul/2017

Padre:

SRS MR. TROUBADOR 933 T.E. 933

Madre:

EL CANEY CARIÑOSO DIABLA 092/8

Abuelo Mat:

LA GARANTIA CARINOSO MONARCA 995/3

Criador y Propietario:

FRANCISCO LUIS ZULUAGA DUQUE. HDA LA PONDEROSA. FILADELFIA. CALDAS.

VACAS

CAMPEONA ADULTA RESERVADA

CAMPEONA SENIOR RESERVADA SAN JULIAN NOTA DE AMOR634 T.E. 634/86

Registro:

HBR1114007

F. Nacim:

15/ago/2016

Padre:

TJF MR. SMOKIN GUN 109/7

Madre:

SAN JULIAN ROJO GRANDE 358 TE T.E. 358/12

Abuelo Mat:

VL ROJO GRANDE 4/95

Criador:

CADAVID VELEZ Y CIA S. EN C. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

Propietario:

CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

Nombre:

RG TANQUE REY T.E. 1016/D8

Registro:

MBR1214480

F. Nacim:

03/dic/2018

Padre:

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. 972/8

Madre:

MONACO JENNY 115 T.E. 115/4

Abuelo Mat:

MR FONTENOT 311

Criador y Propietario:

RANCHO GUADALUPE RG S.A.S. HDA RANCHO GUADALUPE. PLANETA RICA. CORDOBA.

CAMPEÓN MENOR

TOROS

Nombre:

CAMPEÓN MENOR RESERVADO Nombre:

SANTISIMA DULCE 011/9

Registro:

MBR1216992

F. Nacim:

15/feb/2019

Padre:

EL CUCHARO KML 2649 ZIDANE T.E. 767/42

Madre:

JB MISS VALBUENA 217 217/88

Abuelo Mat:

MR NORMANDIA 1722/5 T.E. 1722/5

Criador y Propietario:

AFRANIO ASDRUBAL RUIZ CLAVIJO. HDA LA SANTISIMA. NILO. CUNDINAMARCA.

TOROS

RESULTADOS CAMPEÓN TERNERO Nombre:

EL TESORO 064 BUFON T.E. 799/98

Registro:

MBR1205210

F. Nacim:

29/sep/2018

Padre:

LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10

Madre:

EL CUCHARO SINGIN VI 2649 T.E. 596/16

Abuelo Mat:

EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6

Criador y Propietario:

JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CAMPEÓN TERNERO RESERVADO Nombre:

DOYARE MARBELLO COCO T.E. 41/8

Registro:

MBR1232507

F. Nacim:

14/oct/2018

Padre:

LOS BONGOS MARBELLO 2495

Madre:

DOYARE TROUBADOR GALENA 10/5

Abuelo Mat:

SRS MR. TROUBADOR 933 T.E. 933

Criador y Propietario:

DOYARE LIMITADA. HDA BUENOS AIRES. IBAGUE. TOLIMA.

Nombre:

PATIO BONITO 4329/8

Registro:

MBR1192785

F. Nacim:

16/jun/2018

Padre:

JY EMPERADOR T.E. 1000/N7

Madre:

EL PALMAR PATIO BONITO 1862/2

Abuelo Mat:

ANDALUCIA DIOMEDES T.E. 825/5

Criador y Propietario:

GANADERIA PATIO BONITO LDC SAS. HDA PATIO BONITO. FUENTE DE ORO. META.

CAMPEÓN INTERMEDIO

CAMPEÓN INTERMEDIO RESERVADO Nombre:

EL TESORO 064 TINO T.E. 773/78

Registro:

MBR1199190

F. Nacim:

21/jul/2018

Padre:

LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10

Madre:

EL CUCHARO SINGIN VI 2649 T.E. 596/16

Abuelo Mat:

EL CANEY SINGIN ROJO GRANDE 937/6

Criador y Propietario:

JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

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OFICIALES

Nombre:

MONTERREY WINCHESTER ROLO 041/18

Registro:

MBR1175879

F. Nacim:

24/ene/2018

Padre:

DF MR. CORBYN LOTTO 27

Madre:

MONTERREY VERNON DOLLY 238/9

Abuelo Mat:

B.A.VERNON CHEROKEE 19/9

Criador y Propietario:

GANADOS MONTERREY S.A. HDA MONTERREY. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

TOROS

CAMPEÓN JOVEN

CAMPEÓN JOVEN RESERVADO Nombre:

JMC MILAN T.E. 129/28

Registro:

MBR1177695

F. Nacim:

10/feb/2018

Padre:

MR WINCHESTER MAGNUM 999 999/3

Madre:

EL CUCHARO KML ATHENEA 614 753/42

Abuelo Mat:

SR. MAGXIMILIAN CORONEL T.E. 115/57

Criador:

JOSE HENRY CASTRO CERQUERA. HDA EL JARDINCITO. GUAMO. TOLIMA.

Criador:

INVERSIONES LAS PALMAS S & S S.A.S. HDA LAS PALMAS. GUAMO. TOLIMA.

Nombre:

SAN JULIAN FRAGANTE 570 T.E 570/D5

Registro:

MBR1087095

F. Nacim:

20/dic/2015

Padre:

EL CANEY EMPERADOR ORO T.E. 891/1

Madre:

SAN JULIAN MISS VL ROJO 166 166/97

Abuelo Mat:

VL ROJO GRANDE 4/95

Criador:

CADAVID VELEZ Y CIA S. EN C. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

Propietario:

CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

CAMPEÓN SENIOR

CAMPEÓN SENIOR RESERVADO Nombre:

LUSITANIA BRAVO T.E. 1094/26

Registro:

MBR1094618

F. Nacim:

06/feb/2016

Padre:

LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10

Madre:

LUSITANIA MILLONARIO TANQUE 2400/77

Abuelo Mat:

LUSITANIA MR MILLONARIO 1562/14

Criador:

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S. HDAS FRANCIA Y LUSITANIA. MONTERIA. CORDOBA.

Propietario:

AGROPECUARIA RANCHO SANTA MARIA SAS. HDA MADRIGAL. VILLAVICENCIO. META.

RESULTADOS DESCENDENCIAS N° COMPETENCIA

PUESTO

HACIENDA

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

SAN JULIAN SINGIN 346 - 346/01 Propietario: 1055 CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

JY ARAUTO 397/61 - 397/61

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

EL CANEY EMPERADOR LUSA T.E. - 522/2

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

EL CUCHARO KML BRISNA T.E. - 777/43

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

AV EL TRIUNFO 635/0 T.E. - 635/0 Propietario: 1287 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

DESCENDENCIA TORO

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. - 972/8 Propietario: 0077 GANADOS MONTERREY S.A. HDA MONTERREY. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA TORO

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. - 972/8 Propietario: 1055 CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S. HDA SAN JULIAN. PUERTO TRIUNFO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA TORO

RD VENDAVAL 304/73 T.E. - 304/73 Propietario: 0911 HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH. HDA SAN JUAN DE BEDOUTH. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA TORO

SACAPALOS ROBERTO 12 X RAY T.E. - 483/24 Propietario: 0980 GANADERIA SACAPALOS. HDA YUCATAN. LA DORADA. CALDAS.

DESCENDENCIA TORO

LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. - 064/10 Propietario: 1287 ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ. HDA EL TRIUNFO. VALLEDUPAR. CESAR.

EQUIPO TÉCNICO DIRECTOR TÉCNICO: GERMÁN AUGUSTO GÓMEZ SERRANO

ASISTENTES TÉCNICOS: CÉSAR ARDILA, EDGAR ARIZA, LYDA CONTRERAS Y JAVIER ARDILA

JUEZ PRINCIPAL: GUSTAVO VERGARA MERLANO

JUEZ SUPLENTE: AUGUSTO BELTRÁN

MEJOR CRIADOR NOMBRE CADAVID VELEZ Y CÍA S.A.S.

HACIENDA SAN JULIÁN

MEJOR EXPOSITOR NOMBRE CADAVID VELEZ Y CÍA S.A.S.

HACIENDA SAN JULIÁN

MEJORES ESTABLEROS

PUESTO

NOMBRE

HACIENDA

1 2 3

JAWIN ORTIZ DIEGO BEDOYA ALEXANDER TRUJILLO

SAN JULIÁN EL CANEY EL TRIUNFO

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OFICIALES

SAN JULIAN SINGIN 346 - 346/01, Mejor descendencia de una misma vaca por Transferencia de embriones. Propietario: CADAVID VELEZ Y CIA S.A.S - HDA SAN JULIAN

MONTERREY TANQUE TRUENO T.E. - 972/8, Mejor descendencia de un mismo Toro. Propietario: GANADOS MONTERREY S.A. - HDA MONTERREY

RESULTADOS

Los mejores conductores fueron en su orden: Jawin Ortiz (Hda San Juliรกn), Diego Bedoya (Hda El Caney) y Alexander Trujillo (Hda El Triunfo)

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OFICIALES

RESULTADOS

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OFICIALES

RESULTADOS

La raza Nelore, marcó la historia de la 72 Feria Nacional

na de las novedades que se presentó en el municipio de Girardot, fue el primer juzgamiento de la raza Nelore, un acontecimiento ganadero en el que con el criterio del juez Fabio Miziara, se obtuvieron los primeros campeones de esta raza en Colombia. Esta raza tuvo presencia durante todas las jornadas de juzgamiento, iniciando por hembras el miércoles 27 de noviembre y el jueves 28, para luego dar paso al ejercicio de los machos los días 29 y 30 de noviembre. Esta actividad se llevó a cabo con una gran expectativa en los asistentes, quienes pudieron apreciar la participación de 59 ejemplares. Ya en el ejercicio del juzgamiento, Miziara destacó el progreso de la raza y el esfuerzo de sus criadores y propietarios por desarrollar este biotipo en el país; en las hembras resaltó las virtudes de las terneras presentadas, por su caracterización, feminidad, conformación de joroba y desarrollo de musculatura y el manejo de sus aplomos posteriores. A la gran campeona la describió como una hembra con todas las características que se están buscando en este tipo de ejemplares, con una excelente caracterización racial, un cuello largo

y una feminidad que resalta. Añadió la importancia de su proporcionalidad, con una mayor altura y una mayor profundidad en su línea dorsal. En los machos presentados durante las competencias, resaltó atributos de caracterización, masculinidad, precocidad, estructura muscular de gran capacidad y nivelación en la estructura morfológica. En cada juzgamiento desarrollado, Miziara ahondaba en cada detalle de la raza, involucrando a los ejemplares con el público asistente. Ya en el gran campeonato, el juez resaltó como un momento histórico esta primera participación de la raza Nelore; seguido de esto, relacionó el biotipo con los campeones sobre la pista, resaltando al gran campeón como un ejemplar con características de eficiencia en la talla media, profundidad de costillas, longitud de sus miembros y cualidades de gran reproductor. Añadió que fue una difícil decisión entre el campeón y el reservado, pero la nivelación del anca, el desarrollo muscular y la circunferencia en sus partes posteriores garantizan una mayor producción en carne, convirtiéndose en factores diferenciales frente al reservado.

Fabio Miziara, juez de la raza Nelore

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OFICIALES

GRANDES CAMPEONES 26 de noviembre al 01 de diciembre de 2019 · · · · Participantes 59 de 11 ganaderías

CAMPEÓN JOVEN Y GRAN CAMPEÓN

CAMPEÓN ADULTO Y GRAN CAMPEÓN RESERVADO

Nombre:

YACARY KAYAK DONATO T.E. 608/7

Nombre:

LA MAPORA DIANGO T.E. 127/7

Registro:

MNE004397

Registro:

MNE004329

F. Nacim:

11/dic/2017

F. Nacim:

11/sep/2017

Padre:

KAYAK TE MAFRA CAMT/3083

Padre:

RASTAN MAT. RDM/5624

Madre:

RIMA FIV ESTRELA 1 RIMA/5139

Madre:

SEYRA DA VICK VICK/118

Abuelo Mat:

RAMBO DA MN I/1111

Abuelo Mat:

NEHRU MAT. RDM/4305

Criador:

INVERSIONES DURAN FLOREZ Y CIA. S. EN C. HDA YACARY. YOPAL. CASANARE.

Propietario:

INVERSIONES DURAN FLOREZ SAS. HDA YACARY. YOPAL. CASANARE.

Criador y Propietario:

AGROPECUARIA GUAYABAL DEL CRAVO SAS. HDA LA MAPORA. AGUAZUL. CASANARE.

CAMPEONA JOVEN Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

YACARY KAYAK BABUSKA T.E. 594/7

Nombre:

YACARY KAYAK BERENJENA T.E. 898/8

Registro:

HNE004399

Registro:

HNE005069

F. Nacim:

03/dic/2017

F. Nacim:

25/ago/2018

Padre:

KAYAK TE MAFRA CAMT/3083

Padre:

KAYAK TE MAFRA CAMT/3083

Madre:

RIMA FIV ESLOVAQUIA RIMA/5416

Madre:

CHAMINHA FIV DO GT GTSA/57

Abuelo Mat:

BITELO DA SS G/9000

Abuelo Mat:

BIG BEN DA S. NICE GRI/8683

Criador:

INVERSIONES DURAN FLOREZ Y CIA. S. EN C. HDA YACARY. YOPAL. CASANARE.

Criador:

INVERSIONES DURAN FLOREZ SAS. HDA YACARY. YOPAL. CASANARE.

Propietario:

INVERSIONES DUPRI SAS. HDA LOS ESTEROS. YOPAL. CASANARE.

Nombre:

Propietario:

TOROS

RESULTADOS CAMPEÓN TERNERO Nombre:

YACARY KAYAK COMANDO T.E. 881/8

Registro:

MNE005071

F. Nacim:

29/ago/2018

Padre:

KAYAK TE MAFRA CAMT/3083

Madre:

RIMA FIV ELIPSE RIMA/4837

Abuelo Mat:

BITELO DA SS G/9000

Criador:

INVERSIONES DURAN FLOREZ SAS. HDA YACARY. YOPAL. CASANARE.

Propietario:

INVERSIONES DUPRI SAS. HDA LOS ESTEROS. YOPAL. CASANARE.

CAMPEÓN TERNERO RESERVADO Nombre:

EDH GUALANDAYES PIJAO T.E. 261/8

Registro:

MNE005154

F. Nacim:

18/nov/2018

Padre:

ALARME EDTO EDTO/356

Madre:

JALLY TE J. GARCIA JOGA/2525

Abuelo Mat:

ATMA DE NAV. CSCC/2052

Criador y Propietario:

HACIENDA GUALANDAYES. HDA GUALANDAYES. MANI. CASANARE.

CAMPEÓN JOVEN RESERVADO Nombre:

YACARY KAYAK FUZILERO T.E. 581/7

Registro:

MNE004283

F. Nacim:

28/nov/2017

Padre:

KAYAK TE MAFRA CAMT/3083

Madre:

RIMA FIV ESLOVAQUIA RIMA/5416

Abuelo Mat:

BITELO DA SS G/9000

Criador:

INVERSIONES DURAN FLOREZ Y CIA. S. EN C. HDA YACARY. YOPAL. CASANARE.

Propietario:

INVERSIONES DURAN FLOREZ SAS. HDA YACARY. YOPAL. CASANARE.

CAMPEÓN ADULTO RESERVADO Nombre:

MB LA SANCHEZ NP SATURNO T.E. 450/7

Registro:

MNE004840

F. Nacim:

02/oct/2017

Padre:

JHOKATY DA CA HCA/4351

Madre:

LABIADA L.CANCADO ALCF/2872

Abuelo Mat:

GOLIAS DA STA HCA/2229

Criador y Propietario:

JUAN ESTEBAN MARTÍNEZ ESTRADA. HDA LA SANCHEZ. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

44 www.asocebu.com - www.comercializadora.com.co

OFICIALES

Nombre:

YACARY KAYAK DACIA T.E. 914/8

Registro:

HNE004889

F. Nacim:

13/nov/2018

Padre:

KAYAK TE MAFRA CAMT/3083

Madre:

YACARY XUMI KAMAZUTRA T.E. 171/2

Abuelo Mat:

XUMI VB DA VALE VBV/3770

Criador y Propietario:

INVERSIONES DURAN FLOREZ SAS. HDA YACARY. YOPAL. CASANARE.

VACAS

CAMPEONA TERNERA

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre:

YACARY KAYAK ALEGRIA T.E. 9102/8

Registro:

HNE005075

F. Nacim:

08/sep/2018

Padre:

KAYAK TE MAFRA CAMT/3083

Madre:

CHAMINHA FIV DO GT GTSA/57

Abuelo Mat:

BIG BEN DA S. NICE GRI/8683

Criador:

INVERSIONES DURAN FLOREZ SAS. HDA YACARY. YOPAL. CASANARE.

Propietario:

INVERSIONES DUPRI SAS. HDA LOS ESTEROS. YOPAL. CASANARE.

Nombre:

SAN MIGUEL RW BLANCA T.E. 2837

Registro:

HNE003950

F. Nacim:

20/mar/2017

Padre:

BERLOQUE DA BONS. BONS/130

Madre:

SAN MIGUEL TOTA T.E. 377/30

Abuelo Mat:

TARZAN TE DE NAV. CSCC/1617

Criador y Propietario:

REAL WOOD S.A.S. HDA EL FARO 1. PLANETA RICA. CORDOBA.

CAMPEONA ADULTA

CAMPEONA ADULTA RESERVADA Nombre:

MB LA SANCHEZ NP BELLA T.E. 449/7

Registro:

HNE004833

F. Nacim:

02/oct/2017

Padre:

JHOKATY DA CA HCA/4351

Madre:

MELHORADA L.CANCADO ALCF/2894

Abuelo Mat:

KURUPADHY FIV DA STA HCA/2180

Criadro y Propietario:

JUAN ESTEBAN MARTÍNEZ ESTRADA. HDA LA SANCHEZ. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

RESULTADOS DESCENDENCIAS N° COMPETENCIA

PUESTO

HACIENDA

DESCENDENCIA TORO

KAYAK TE MAFRA - CAMT/3083 Propietario: 1453 INVERSIONES DURAN FLOREZ SAS. HDA YACARY. YOPAL. CASANARE.

DESCENDENCIA TORO

KAYAK TE MAFRA - CAMT/3083 Propietario: 2420 INVERSIONES DUPRI SAS. HDA LOS ESTEROS. YOPAL. CASANARE.

DESCENDENCIA TORO

BASCO DA SM - CSCN/7384 Propietario: 1453 INVERSIONES DURAN FLOREZ SAS. HDA YACARY. YOPAL. CASANARE.

DESCENDENCIA TORO

JHOKATY DA CA - HCA/4351 Propietario: 1557 JUAN ESTEBAN MARTÍNEZ ESTRADA. HDA LA SANCHEZ. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

RIMA FIV ESLOVAQUIA - RIMA/5416 Propietario: 1453 INVERSIONES DURAN FLOREZ SAS. HDA YACARY. YOPAL. CASANARE.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

RIMA FIV ESTRELA 1 - RIMA/5139 Propietario: 1453 INVERSIONES DURAN FLOREZ SAS. HDA YACARY. YOPAL. CASANARE.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

CHAMINHA FIV DO GT - GTSA/57 Propietario: 2420 INVERSIONES DUPRI SAS. HDA LOS ESTEROS. YOPAL. CASANARE.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

JALLY TE J. GARCIA - JOGA/2525 Propietario: 1101 HACIENDA GUALANDAYES. HDA GUALANDAYES. MANI. CASANARE.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

LABIADA L.CANCADO - ALCF/2872 Propietario: 1557 JUAN ESTEBAN MARTÍNEZ ESTRADA. HDA LA SANCHEZ. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

EQUIPO TÉCNICO DIRECTOR TÉCNICO: GERMÁN AUGUSTO GÓMEZ SERRANO

ASISTENTES TÉCNICOS: JULIO GUTIÉRREZ, WILSON CANGREJO, RAFAEL DELGADO Y LUIS LOZANO JUEZ PRINCIPAL: FABIO MIZIARA

MEJOR CRIADOR NOMBRE INVERSIONES DURÁN FLÓREZ SAS

HACIENDA YACARY

MEJOR EXPOSITOR NOMBRE INVERSIONES DURÁN FLÓREZ SAS

HACIENDA YACARY

MEJORES ESTABLEROS

PUESTO

NOMBRE

HACIENDA

1 2 3

EDWARD VARGAS DIEGO SÁNCHEZ PABLO PACHECO

LA MAPORA YACARY YACARY

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OFICIALES

RIMA FIV ESLOVAQUIA - RIMA/5416, Mejor descendencia de una misma vaca por Reproducción Natural. Propietario: INVERSIONES DURÁN FLÓREZ SAS - HDA YACARY

KAYAK TE MAFRA - CAMT/3083, Mejor descendencia de un mismo Toro. Propietario: INVERSIONES DURÁN FLÓREZ SAS - HDA YACARY

RESULTADOS

Los mejores conductores fueron en su orden: Juan Pablo Hernández (Hda La Espiga Bukarú), Uber Tirado (Hda Fundadores) y Luis Diego Hinestroza (Hda San Juan de Bedouth)

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OFICIALES

RESULTADOS

La raza Gyr superó las expectativas en la Feria Nacional Cebú

on un total de 354 ejemplares participantes en pista de juzgamiento, la raza lechera del trópico bajo tuvo una importante representación en la Feria Nacional Cebú, para impresionar al juez Carlos López y a los espectadores que estaban ansiosos por conocer los resultados de cada una de las competencias. López, reconocido experto en las razas lecheras, destacó, en cada uno de los campeonatos de machos, que los ganadores son animales que tienen una buena estructura, desarrollo, caracterización, movilidad, buenas condiciones de sus aplomos y, por supuesto, de forma, capacidad y potencia lechera en cada uno de ellos, unos superaron a otros por razones funcionales. De los machos que obtuvieron el Gran Campeonato y Gran Campeonato Reservado, resaltó que son toros que combinan una gran fortaleza lechera, muy correctos en su estructura ósea, muy buena condición en sus aplomos, que permiten que caminen con suavidad y firmeza que se paran suavemente, longilíneos de muy buena capacidad y compensación entre

su tercio anterior, medio, y posterior. En el Gran Campeón destacó que es limpio en su línea de periné, que tiene una musculatura más plana y alta, más fortaleza, más profundidad en su línea de corazón y línea dorsal. En los campeonatos de las hembras, destacó uniformidad de conformación en sus rasgos para su edad, femeninas, caracterizadas, profundas, con mucha fortaleza, lechera con muy buena condición de sus aplomos, muy buena condición de sus sistemas mamarios. En la Gran Campeona destacó que es un ejemplar con más estructura, longitud corporal, modernidad y mejor condición funcional en su tren posterior, anca y con muy buena condición en su sistema mamario. En sus palabras de cierre, López resaltó el desarrollo en el que vienen trabajando expositores, ganaderos y criadores de esta raza, que consolidan al Gyr como la raza lechera del trópico, y que en el ámbito internacional pueden competir con los mejores del mundo. Por último, motivó a los criadores de los ejemplares ganadores a seguir compitiendo.

Carlos López, juez de la raza Gyr

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OFICIALES

GRANDES CAMPEONES 26 de noviembre al 01 de diciembre de 2019 · · · · Participantes 354 de 56 ganaderías

CAMPEÓN ADULTO Y GRAN CAMPEÓN

CAMPEÓN ADULTO RESERVADO Y GRAN CAMPEÓN RESERVADO

Nombre:

EL TESORO GASPAR T.E. 955/5

Nombre:

ALABAMA FS BARRY T.E. 331/7

Registro:

MGY026737

Registro:

MGY038744

F. Nacim:

13/feb/2015

F. Nacim:

01/abr/2017

Padre:

GABINETE SILVANIA EFC/946

Padre:

GABINETE SILVANIA EFC/946

Madre:

LA PALESTINA 472/219/4 219/5

Madre:

ECOVERDE FANTASIA 050/0

Abuelo Mat:

C.A. SANSAO 472

Abuelo Mat:

FARDO FIV F. MUTUM MUT/697

Criador:

ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

Propietario:

JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

Criador y Propietario:

PABLO FELIPE SOLANO CASTAÑEDA. HDA ALABAMA. LA DORADA. CALDAS.

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA

CAMPEONA SENIOR Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre:

JG LA JUDEA FORTUNA T.E. 975/2

Nombre:

FD KATHIAWAR ESTRELLA T.E. 31/9

Registro:

HGY020911

Registro:

HGY010515

F. Nacim:

26/sep/2012

F. Nacim:

01/abr/2009

Padre:

FARDO FIV F. MUTUM MUT/697

Padre:

ESPELHO TE DE BRAS. RRP/5664

Madre:

EL EMPEDRADO SANTANDEREANA T.E. 287/7

Madre:

IMBITUBA TE DE BRAS AA/7107

Abuelo Mat:

C.A. SANSAO 472

Abuelo Mat:

UDO DE BRASILIA 942 A/6795

Criador y Propietario:

JOAQUIN EMILIO GOMEZ JARAMILLO. HDA LA JUDEA. TORO. VALLE.

Criador y Propietario:

FERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA LA RIBERA. CARTAGO. VALLE.

TOROS

RESULTADOS CAMPEÓN TERNERO Nombre:

VIA LACTEA PIROK T.E. 569/18

Registro:

MGY050787

F. Nacim:

08/sep/2018

Padre:

PH UISQUE PHPO/246

Madre:

MANOLA DE BRAS. RRP/7351

Abuelo Mat:

JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291

Criador y Propietario:

AGROPECUARIA LA VIA LACTEA SAS. HDA LA PRIMAVERA. BOLIVAR. SANTANDER.

CAMPEÓN TERNERO RESERVADO Nombre:

CV CHAQUIRA GENGIS JUANO T.E. 722/98

Registro:

MGY049426

F. Nacim:

12/sep/2018

Padre:

GENGIS KHAN DE BRASILIA RRP/6097

Madre:

MANOLITA FIV DE LOS MANANTIALES 146/16

Abuelo Mat:

PH UISQUE PHPO/246

Criador y Propietario:

CARLOS VILLARREAL/P JARAMILLO M. HDA LOS LIMONES. PUERTO SALGAR. CUNDINAMARCA.

Nombre:

FD KATHIAWAR JERONIMO T.E. 622/7

Registro:

MGY038702

F. Nacim:

08/jun/2017

Padre:

JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291

Madre:

FD KATHIAWAR SANTISIMA T.E. 150/3

Abuelo Mat:

C.A. SANSAO 472

Criador y Propietario:

FERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA LA RIBERA. CARTAGO. VALLE.

CAMPEÓN JOVEN

CAMPEÓN JOVEN RESERVADO Nombre:

GMT1 GABO T.E. 018/7

Registro:

MGY042243

F. Nacim:

07/dic/2017

Padre:

GABINETE SILVANIA EFC/946

Madre:

GRG FLOR 021/12 T.E. 021/12

Abuelo Mat:

FARDO FIV F. MUTUM MUT/697

Criador y Propietario:

GUSTAVO MOSQUERA TELLEZ. HDA LA VICTORIA. CAPARRAPI. CUNDINAMARCA.

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OFICIALES

Nombre:

GMV JANEIRO GABRIELA T.E. 314/8

Registro:

HGY051376

F. Nacim:

08/dic/2018

Padre:

GABINETE SILVANIA EFC/946

Madre:

UMR EL RECREO FLAVIA 217/24

Abuelo Mat:

FARDO FIV F. MUTUM MUT/697

Criador y Propietario:

ROGGER ULISES MARTINEZ TRASLAVIÑA. HDA JANEIRO. SARAVENA. ARAUCA.

VACAS

CAMPEONA MENOR

CAMPEONA MENOR RESERVADA Nombre:

ALABAMA FS PARIS T.E. 527/9

Registro:

HGY053483

F. Nacim:

22/ene/2019

Padre:

GABINETE SILVANIA EFC/946

Madre:

LANNA FIV F. MUTUM MUT/2108

Abuelo Mat:

FARDO FIV F. MUTUM MUT/697

Criador y Propietario:

PABLO FELIPE SOLANO CASTAÑEDA. HDA ALABAMA. LA DORADA. CALDAS.

Nombre:

CAÑA DULCE FOGATA T.E. 18/8

CAMPEONA TERNERA Registro:

HGY046257

F. Nacim:

25/jun/2018

Padre:

FARDO FIV F. MUTUM MUT/697

Madre:

V.V. ESENCIA 524/1

Abuelo Mat:

ENLEVO SILVANIA EFC/717

Criador y Propietario:

AGRO CAÑADULCE S.A.S. HDA CAÑA DULCE. FREDONIA. ANTIOQUIA.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre:

VIA LACTEA BEVERLY T.E 130/38

Registro:

HGY047811

F. Nacim:

14/jun/2018

Padre:

GENGIS KHAN DE BRASILIA RRP/6097

Madre:

HERDEIRA FIV DO BASA BASP/469

Abuelo Mat:

JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291

Criador y Propietario:

AGROPECUARIA LA VIA LACTEA SAS. HDA LA PRIMAVERA. BOLIVAR. SANTANDER.

VACAS

RESULTADOS CAMPEONA JOVEN Nombre:

FD KATHIAWAR GENOMICA 230/17

Registro:

HGY037818

F. Nacim:

08/jun/2017

Padre:

GENGIS KHAN DE BRASILIA RRP/6097

Madre:

FD KATHIAWAR TERESITA 39/9

Abuelo Mat:

TEATRO DA SILVANIA EFC/383

Criador y Propietario:

FERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA LA RIBERA. CARTAGO. VALLE.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre:

LA ARMONIA TEATRO RUBIANA T.E. 096/17

Registro:

HGY040576

F. Nacim:

30/sep/2017

Padre:

TEATRO DA SILVANIA EFC/383

Madre:

LA ARMONIA SOBERBIA T.E. 035/12

Abuelo Mat:

CASPER TE KUBERA ACFG/288

Criador:

JULIO CESAR VERA PEÑA. HDA LA ARMONIA. LA DORADA. CALDAS.

Porpietario:

ARNOLDO CARDENAS GARCIA. HDA LA FORTUNA. IBAGUE. TOLIMA.

CAMPEONA INTERMEDIA Nombre:

EL TESORO GIOCONDA T.E. 116/5

Registro:

HGY026731

F. Nacim:

08/feb/2015

Padre:

GABINETE SILVANIA EFC/946

Madre:

GVG. AZ GAROTA 302/5

Abuelo Mat:

MARAVILHA AZ URUTU B/1734

Criador:

ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

Propietario:

DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA Nombre:

FD KATHIAWAR JARDINERA 177/4

Registro:

HGY026095

F. Nacim:

06/dic/2014

Padre:

JAGUAR TE DO GAVIAO GAV/291

Madre:

FD KATHIAWAR EUGENIA T.E. 32/9

Abuelo Mat:

ESPELHO TE DE BRAS. RRP/5664

Criador y Propietario:

FERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA LA RIBERA. CARTAGO. VALLE.

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OFICIALES

HDV. RADAR TANIA RECTORA T.E. 40/3

Registro:

HGY020699

F. Nacim:

15/jun/2013

Padre:

RADAR DOS POCOES A/7368

Madre:

HDV. TEATRO THANIA T.E. 411/7

Abuelo Mat:

TEATRO DA SILVANIA EFC/383

Criador:

HERNAN DARIO VELASQUEZ U. HDA LA VOLUNTAD. SAN CARLOS. CORDOBA.

Propietario:

GANADERIA NUEVA ERA S.A.S. HDA EL PORVENIR. SAN ALBERTO. CESAR.

VACAS

CAMPEONA ADULTA RESERVADA Nombre:

CAMPEONA SENIOR RESERVADA Nombre:

V.V. MIMOSA T.E. 897/1/5

Registro:

HGY014684

F. Nacim:

26/may/2011

Padre:

FARDO FIV F. MUTUM MUT/697

Madre:

V.V. FIORELA 196 196/3/01

Abuelo Mat:

C.A. SANSAO 472

Criador:

VIDA Y VERDE S.A. HDA TROPICO. VENECIA. ANTIOQUIA.

Propietario:

AGROPECUARIA DIAMANTE DEL MAR ZOMAC S.A.S. HDA FINCA LAS MARIAS. EL PAUJIL. CAQUETA.

DESCENDENCIAS N° COMPETENCIA

PUESTO

HACIENDA

DESCENDENCIA TORO

FARDO FIV F. MUTUM - MUT/697 Propietario: 1930 AGROPECUARIA LA VIA LACTEA SAS. HDA LA PRIMAVERA. BOLIVAR. SANTANDER.

DESCENDENCIA TORO

GENGIS KHAN DE BRASILIA - RRP/6097 Propietario: 1930 AGROPECUARIA LA VIA LACTEA SAS. HDA LA PRIMAVERA. BOLIVAR. SANTANDER.

DESCENDENCIA TORO

GENGIS KHAN DE BRASILIA - RRP/6097 Propietario: 1725 GANADERIA EL CRISTAL SA. HDA CRISTAL. SABANA DE TORRES. SANTANDER.

DESCENDENCIA TORO

LEXUS RIB. GRANDE - MILE/420 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

DESCENDENCIA TORO

FARDO FIV F. MUTUM - MUT/697

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

UMR EL RECREO LISI - 535/18 Propietario: 2364 ROGGER ULISES MARTINEZ TRASLAVIÑA. HDA JANEIRO. SARAVENA. ARAUCA.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

HDV. RADAR TANIA RECTORA T.E. - 40/3 Propietario: 1855 GANADERIA NUEVA ERA S.A.S. HDA EL PORVENIR. SAN ALBERTO. CESAR.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

EL TESORO TANIA T.E. - 380/1 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

RESULTADOS DESCENDENCIAS N° COMPETENCIA

PUESTO

HACIENDA

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

TASMANIA KAMILA 051/5 - 051/5 Propietario: 2477 MARCELO GONZALEZ PEREZ. HDA LAS QUEBRADITAS. CIMITARRA. SANTANDER.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

LA PALESTINA 472/219/4 - 219/5 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

UMR EL RECREO FLAVIA - 217/24 Propietario: 2364 ROGGER ULISES MARTINEZ TRASLAVIÑA. HDA JANEIRO. SARAVENA. ARAUCA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

DENGOSA WAD - WADI/323 Propietario: 1930 AGROPECUARIA LA VIA LACTEA SAS. HDA LA PRIMAVERA. BOLIVAR. SANTANDER.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

LOS PAISAS VANESSA T.E. - 232/9 Propietario: 1136 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

MAJESTAD DE BJS - BJAS/1542

CONJUNTO DE FAMILIA

LA CRUZ SANSAO SERENATA - 492/11 Propietario: 1136 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

CONJUNTO DE FAMILIA

HDV. RADAR TANIA RECTORA T.E. - 40/3 Propietario: 1855 GANADERIA NUEVA ERA S.A.S. HDA EL PORVENIR. SAN ALBERTO. CESAR.

CONJUNTO DE FAMILIA

LA CRUZ FARDA T.E. - 564/12 Propietario: 1136 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

CONJUNTO DE FAMILIA

LA CRUZ FIV FABULOSA T.E. - 540/12 Propietario: 1136 LIDERMAN SALAZAR CARDENAS. HDA LA CRUZ - PALMEIRAS. PUERTO ASIS. PUTUMAYO.

CONJUNTO DE FAMILIA

V.V. POLILLA - 587/2/7 Propietario: 1964 AGRO CAÑADULCE S.A.S. HDA CAÑA DULCE. FREDONIA. ANTIOQUIA.

CAMPEONATO UBRE

FD KATHIAWAR ESTRELLA T.E. - 31/9 Propietario: 1565 FERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA LA RIBERA. CARTAGO. VALLE.

MEJOR UBRE JOVEN

VIA LACTEA KATERINE T.E. - 025/66 Propietario: 1930 AGROPECUARIA LA VIA LACTEA SAS. HDA LA PRIMAVERA. BOLIVAR. SANTANDER.

MEJOR UBRE VACA JOVEN

EL TESORO CHISPA T.E. - 528/6 Propietario: 2342 ARPIDIO ANDRES ESCOBAR RAIGOZA. HDA PRAGA. ULLOA. VALLE.

MEJOR UBRE ADULTA

FD KATHIAWAR ESTRELLA T.E. - 31/9 Propietario: 1565 FERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA LA RIBERA. CARTAGO. VALLE.

CONCURSO LECHERO

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA JOVEN

VIA LACTEA KATERINE T.E. - 025/66 Propietario: 1930 AGROPECUARIA LA VIA LACTEA SAS. HDA LA PRIMAVERA. BOLIVAR. SANTANDER.

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA JOVEN

EL TESORO GITANA - 462/6 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA JOVEN

TASMANIA TITA T.E. - 136/7 Propietario: 1763 INVERSIONES JAIBU SAS. HDA TASMANIA. CARMEN DE VIBORAL. ANTIOQUIA.

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA JOVEN

EL TESORO MAJESTAD T.E. - 600/7 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

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OFICIALES CONCURSO LECHERO N° COMPETENCIA

PUESTO

HACIENDA

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA JOVEN

EL TESORO JAIRA T.E. - 554/6 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA ADULTA

EL EMPEDRADO RIVELINA - 037/15 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA ADULTA

EL TESORO GIOCONDA T.E. - 116/5 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA ADULTA

EL EMPEDRADO SERENATERA T.E. - 047/15 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA ADULTA

V.V. POLILLA - 587/2/7 Propietario: 1964 AGRO CAÑADULCE S.A.S. HDA CAÑA DULCE. FREDONIA. ANTIOQUIA.

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA ADULTA

EL TESORO YABA T.E. - 252/0 Propietario: 1096 JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

MEJOR UBRE CONCURSO LECHERO

VIA LACTEA KATERINE T.E. - 025/66 Propietario: 1930 AGROPECUARIA LA VIA LACTEA SAS. HDA LA PRIMAVERA. BOLIVAR. SANTANDER.

EQUIPO TÉCNICO DIRECTOR TÉCNICO: GERMÁN AUGUSTO GÓMEZ SERRANO

ASISTENTES TÉCNICOS: RAFAEL DELGADO, WILSON CANGREJO, JULIO GUTIÉRREZ Y LUIS LOZANO

JUEZ PRINCIPAL: CARLOS LÓPEZ

JUEZ SUPLENTE: ALONSO MEJÍA

MEJOR CRIADOR NOMBRE JORGE ENRIQUE MORENO RODRÍGUEZ

HACIENDA EL ENCANTO

MEJOR EXPOSITOR NOMBRE AGROPECUARIA LA VÍA LÁCTEA SAS

HACIENDA LA PRIMAVERA

MEJORES ESTABLEROS PUESTO

NOMBRE

HACIENDA

1 2 3

LEONARDO LÓPEZ MANUEL TIRADO DIDIER CANO

LA PRIMAVERA LA PRIMAVERA LA CRUZ

RESULTADOS

UMR EL RECREO LISI - 535/18, Mejor descendencia de una misma vaca por Reproducción Natural. Propietario: ROGGER ULISES MARTÍNEZ TRASLAVIÑA - HDA JANEIRO

LA PALESTINA 472/219/4 - 219/5, Mejor descendencia de una misma vaca por Transferencia de embriones. Propietario: JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ - HDA EL ENCANTO

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OFICIALES

FARDO FIV F. MUTUM - MUT/697, Mejor descendencia de un mismo Toro. Propietario: AGROPECUARIA LA VIA LACTEA SAS - HDA LA PRIMAVERA

LA CRUZ SANSAO SERENATA - 492/11, Mejor Conjunto de familia. Propietario: LIDERMAN SALAZAR CÁRDENAS - HDA LA CRUZ - PALMEIRAS

RESULTADOS

Los mejores conductores fueron en su orden: Jesús Villamil (Hda San Miguel Arcángel), Jorge Madrid (Hda El Encanto) y Uber Tirado (Hda Centenario)

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OFICIALES

RESULTADOS

Presentación de la raza Guzerá, calidad cebuina de primera en la pista de la feria nacional

a raza Guzerá presentó en la pista del Coliseo José Alonso Escandón, una de las muestras con mayor calidad, en la que participaron un total de 48 ejemplares, entre machos y hembras, acompañadas por el criterio del juez brasileño Fabio Miziara, quien definió los grandes campeones de la Feria Nacional en este año. Ya en el ejercicio de juzgamiento, las primeras competencias fueron las de los machos Guzerá, que para el juez Miziara demostraron una calidad desde el inicio del campeón ternero, a los cuales resaltó por cualidades en la línea dorsal, amplitud en frente, cuellos alargados, posicionamiento de giba y sistemas reproductivos de grandes productores para el futuro. En las siguientes competencias, el juez Miziara realizó un ejercicio de observación, seleccionando a los mejores ejemplares para la competencia final del gran campeonato, resaltando tres machos con cualidades de caracterización racial, masculinidad y estructura de cuerpo, pero definiendo al gran campeón por su equilibrio y balance en todas las características evaluadas, denotando en este una mayor eficiencia y concordancia con el modelo de toro ideal; añadió también la correcta forma de su línea dorsal, la nivelación de su anca, siendo esta de una forma cuadrada y perfectamente alineada con los aplomos posteriores, que, para el gran campeón, se presentan de una forma correcta, garantizando una longevidad y una mayor producción, aseguró Miziara.

Las hembras Guzerá fueron evaluadas en dos jornadas, donde las competencias para seleccionar las opciones del gran campeonato, se llevarían a cabo el día viernes 29 de noviembre. Con ejemplares en pista, Miziara destacó en las primeras competencias de hembras, su caracterización racial, estructura de cuerpo, las cualidades de la línea dorsal lumbar de la grupa y, por último, citó la importancia de la tabla de cualidades para juzgamiento, que resalta las características de las ubres, punto que considera esencial para el juzgamiento de las competencias. Ya en el juzgamiento de la gran campeona y gran campeona reservada, el juez destacó la gran habilidad de los ejemplares seleccionados para el doble propósito, resaltando la ubre, una de las características más importantes, donde las hembras seleccionadas sobresalieron por este parámetro. Destacó como factor diferencial de la gran campeona, la estructura de los aplomos, caracterización racial y feminidad, con una línea dorso lumbar que la destaca y le permite a la vez una mayor longitud de cuerpo; añadió, que su anca posterior tiene una mayor nivelación y longitud, con una ubre que adelanta a la reservada con forma y volumen especial. Al final, la decisión destaca por longitud de cuerpo, mejor nivelación de ancas y mejor conformación de sistema mamario.

Fabio Miziara, juez de la raza Guzerá

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OFICIALES

GRANDES CAMPEONES 26 de noviembre al 01 de diciembre de 2019 · · · · Participantes 48 de 10 ganaderías

CAMPEÓN JOVEN Y GRAN CAMPEÓN

CAMPEÓN JOVEN RESERVADO Y GRAN CAMPEÓN RESERVADO

Nombre:

GUJARAT 668/8

Nombre:

Registro:

MGZ018492

Registro:

MGZ017638

F. Nacim:

14/abr/2018

F. Nacim:

04/nov/2017

Padre:

BACAO S CNS/7275

Padre:

BACAO S CNS/7275

Madre:

PP Z690/12 GALANA Z/690/12

Madre:

GUJARAT 442/5 T.E. 442/5

Abuelo Mat:

ZOODIAGRO GINO T.E. GZ/105/5

Abuelo Mat:

CALICE FIV JF JFT/3094

TIERRAVIVA S.A.S. HDA GUJARAT. MONTERIA. CORDOBA.

Criador y Propietario:

TIERRAVIVA S.A.S. HDA GUJARAT. MONTERIA. CORDOBA.

Criador y Propietario:

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA

GUJARAT 610/7

CAMPEONA INTERMEDIA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre:

JG LA JUDEA 407/3

Nombre:

CCL T.E. 620/75

Registro:

HGZ012771

Registro:

HGZ014595

F. Nacim:

29/nov/2013

F. Nacim:

17/jul/2015

Padre:

URUTU FIV DA VIC MVB/953

Padre:

NOTAVEL TE JF JFT/2422

Madre:

GVG. ANGEL 1331/11/4

Madre:

HDV. ANARQUIA T.E. 30/48

Abuelo Mat:

2P E/962/9 IBARRO E/962/9

Abuelo Mat:

ABAETE S CNS/4995

Criador:

JOAQUIN EMILIO GOMEZ JARAMILLO. HDA LA JUDEA. TORO. VALLE.

Propietario:

TIERRAVIVA S.A.S. HDA GUJARAT. MONTERIA. CORDOBA.

Criador y Propietario:

CEBUINOS CARNE Y LECHE. HDA EL MORRO. PLANETA RICA. CORDOBA.

TOROS

RESULTADOS CAMPEÓN TERNERO Nombre:

SJ BEDOUTH ASOKA T.E. 654/2/9

Registro:

MGZ019876

F. Nacim:

08/feb/2019

Padre:

GANGES IMPORTADO IMPO/1

Madre:

SJ BEDOUTH MILANA 340/N/O

Abuelo Mat:

TALANTE FIV S CNS 6832

Criador y Propietario:

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH. HDA SAN JUAN DE BEDOUTH. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

CAMPEÓN TERNERO RESERVADO Nombre:

BUK JS BARACK 487/08

Registro:

MGZ019174

F. Nacim:

20/oct/2018

Padre:

2P E/93/9 BARAK E/93/9

Madre:

BUK QUERENDA 106/11 T.E. 106/11

Abuelo Mat:

QUASAR TE TABOQUINHA TABO/1745

Criador y Propietario:

JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA LA ESPIGA BUKARU. SAN ALBERTO. CESAR.

Nombre:

RIO GRANDE SANTINO 173/17 T.E. 173/17

Registro:

MGZ016615

F. Nacim:

27/ene/2017

Padre:

SULFO TE TABOQUINHA TABO/2333

Madre:

MONTENEGRO NATURALISA T.E. 011/4/12

Abuelo Mat:

NATURALISMO TE PEAC PEAC/491

Criador:

FUNDACION GRUPO ARGOS. HDA CENTENARIO. MONTELIBANO. CORDOBA.

Propietario:

FUNDACION GRUPO ARGOS. HDA CENTENARIO. LA APARTADA (LA FRONTERA). CORDOBA.

CAMPEÓN ADULTO

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OFICIALES

Nombre:

SJ BEDOUTH ENOA T.E. 652/2/9

Registro:

HGZ019874

F. Nacim:

10/feb/2019

Padre:

GANGES IMPORTADO IMPO/1

Madre:

SJ BEDOUTH MILANA 340/N/O

Abuelo Mat:

TALANTE FIV S CNS 6832

Criador y Propietario:

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH. HDA SAN JUAN DE BEDOUTH. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

VACAS

CAMPEONA MENOR

CAMPEONA MENOR RESERVADA Nombre:

SJ BEDOUTH SALALI T.E. 655/2/9

Registro:

HGZ019877

F. Nacim:

07/feb/2019

Padre:

GANGES IMPORTADO IMPO/1

Madre:

SJ BEDOUTH MILANA 340/N/O

Abuelo Mat:

TALANTE FIV S CNS 6832

Criador y Propietario:

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH. HDA SAN JUAN DE BEDOUTH. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

Nombre:

CCL ALEXA 1103/N8

Registro:

HGZ019445

F. Nacim:

09/nov/2018

Padre:

CCL T.E. 667/05

Madre:

CCL BRETONA 166/D1

Abuelo Mat:

BEIJIM S CNS/7293

Criador y Propietario:

CEBUINOS CARNE Y LECHE. HDA EL MORRO. PLANETA RICA. CORDOBA.

CAMPEONA TERNERA

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre:

RIOGRANDE 1987/18

Registro:

HGZ019227

F. Nacim:

01/oct/2018

Padre:

ZORRILLOS DARDANELOS 993/1

Madre:

MONTENEGRO NATAL FACHO JP 047/D/11

Abuelo Mat:

FUNDADORES 2P E260/0 NATAL 872/5/4

Criadro:

FUNDACION GRUPO ARGOS. HDA FUNDADORES. ARBOLETES. ANTIOQUIA.

Propietario:

FUNDACION GRUPO ARGOS. HDA CENTENARIO. LA APARTADA (LA FRONTERA). CORDOBA.

VACAS

RESULTADOS CAMPEONA JOVEN Nombre:

GUJARAT 592/7 T.E. 592/7

Registro:

HGZ017231

F. Nacim:

01/jul/2017

Padre:

SULFO TE TABOQUINHA TABO/2333

Madre:

GUJARAT 442/5 T.E. 442/5

Abuelo Mat:

CALICE FIV JF JFT/3094

Criador y Propietario:

TIERRAVIVA S.A.S. HDA GUJARAT. MONTERIA. CORDOBA.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre:

ASP BOHEMIA T.E. 486/97

Registro:

HGZ017967

F. Nacim:

13/sep/2017

Padre:

ENCANADOR VILLEFORT IVAG/1700

Madre:

BOEMIA S CNS/7353

Abuelo Mat:

MAIZ II TE S CNS/6221

Criador y Propietario:

AGROPECUARIA SIETE PALMAS SAS. HDA COROCORO. ARAUCA. ARAUCA.

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA Nombre:

GUJARAT 560/7

Registro:

HGZ016469

F. Nacim:

05/ene/2017

Padre:

ESCOTEIRO FIV UNIUBE UNIU/439

Madre:

MAM REPUBLICA 113/8

Abuelo Mat:

EL EMPEDRADO JEFE T.E. 205/4

Criador y Propietario:

TIERRAVIVA S.A.S. HDA GUJARAT. MONTERIA. CORDOBA.

CAMPEONA ADULTA RESERVADA Nombre:

BUK DANESSA 184/54

Registro:

HGZ013717

F. Nacim:

19/oct/2014

Padre:

DARDANELOS PEAC PEAC/1269

Madre:

BUK EMMA 160/31 T.E. 160/31/1

Abuelo Mat:

EDIPO DA ALAGOINHA A/1437

Criador:

JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA BUKARU. SAN ALBERTO. CESAR.

Propietario:

JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA LA ESPIGA BUKARU. SAN ALBERTO. CESAR.

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OFICIALES BUK EMMA 182/41 T.E. 182/41

Registro:

HGZ012059

F. Nacim:

02/sep/2011

Padre:

EDIPO DA ALAGOINHA A/1437

Madre:

CCL ARPA 50/68

Abuelo Mat:

ABAETE S CNS/4995

Criador:

JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA BUKARU. SAN ALBERTO. CESAR.

Propietario:

JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA LA ESPIGA BUKARU. SAN ALBERTO. CESAR.

VACAS

CAMPEONA SENIOR Nombre:

DESCENDENCIAS N° COMPETENCIA

PUESTO

HACIENDA

DESCENDENCIA TORO

BACAO S - CNS/7275 Propietario: 1860 TIERRAVIVA S.A.S. HDA GUJARAT. MONTERIA. CORDOBA.

DESCENDENCIA TORO

2P E/93/9 BARAK - E/93/9 Propietario: 1616 JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA LA ESPIGA BUKARU. SAN ALBERTO. CESAR.

DESCENDENCIA TORO

ZORRILLOS DARDANELOS 993/1 - 993/1 Propietario: 2306 FUNDACION GRUPO ARGOS. HDA CENTENARIO. LA APARTADA (LA FRONTERA). CORDOBA.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

GUJARAT 442/5 T.E. - 442/5 Propietario: 1860 TIERRAVIVA S.A.S. HDA GUJARAT. MONTERIA. CORDOBA.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

SJ BEDOUTH MILANA - 340/N/O Propietario: 0911 HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUTH. HDA SAN JUAN DE BEDOUTH. PUERTO BERRIO. ANTIOQUIA.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

BUK QUERENDA 106/11 T.E. - 106/11 Propietario: 1616 JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA LA ESPIGA BUKARU. SAN ALBERTO. CESAR.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

CCL BRETONA - 166/D1 Propietario: 1404 CEBUINOS CARNE Y LECHE. HDA A EL MORRO. PLANETA RICA. CORDOBA.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

CCL BAHIA - 149/81 Propietario: 1404 CEBUINOS CARNE Y LECHE. HDA A EL MORRO. PLANETA RICA. CORDOBA.

CONJUNTO DE FAMILIA

GUJARAT 442/5 T.E. - 442/5 Propietario: 1860 TIERRAVIVA S.A.S. HDA GUJARAT. MONTERIA. CORDOBA.

CONJUNTO DE FAMILIA

BUK DANESSA 184/54 - 184/54 Propietario: 1616 JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA LA ESPIGA BUKARU. SAN ALBERTO. CESAR.

RESULTADOS DESCENDENCIAS N° COMPETENCIA

PUESTO

HACIENDA

MEJOR UBRE JOVEN

GUJARAT 560/7 - 560/7 Propietario: 1860 TIERRAVIVA S.A.S. HDA GUJARAT. MONTERIA. CORDOBA.

MEJOR UBRE VACA JOVEN

BUK NAOMI - 278/16 Propietario: 1616 JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA LA ESPIGA BUKARU. SAN ALBERTO. CESAR.

MEJOR UBRE ADULTA

JG LA JUDEA 407/3 - 407/3 Propietario: 1860 TIERRAVIVA S.A.S. HDA GUJARAT. MONTERIA. CORDOBA.

CAMPEONATO UBRE

JG LA JUDEA 407/3 - 407/3 Propietario: 1860 TIERRAVIVA S.A.S. HDA GUJARAT. MONTERIA. CORDOBA.

CONCURSO LECHERO CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA JOVEN

BUK NINA 374/36 - 374/36 Propietario: 1616 JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA LA ESPIGA BUKARU. SAN ALBERTO. CESAR.

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA ADULTA

BUK EMMA 182/41 T.E. - 182/41 Propietario: 1616 JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA LA ESPIGA BUKARU. SAN ALBERTO. CESAR.

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA ADULTA

BUK QUERENDA 106/11 T.E. - 106/11 Propietario: 1616 JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA LA ESPIGA BUKARU. SAN ALBERTO. CESAR.

MEJOR UBRE CONCURSO LECHERO

BUK QUERENDA 106/11 T.E. - 106/11 Propietario: 1616 JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA LA ESPIGA BUKARU. SAN ALBERTO. CESAR.

EQUIPO TÉCNICO DIRECTOR TÉCNICO: GERMÁN AUGUSTO GÓMEZ SERRANO

ASISTENTES TÉCNICOS: RAFAEL DELGADO, JULIO GUTIÉRREZ, WILSON CANGREJO Y LUIS LOZANO

JUEZ PRINCIPAL: FABIO MIZIARA

JUEZ SUPLENTE: ALONSO MEJÍA

MEJOR CRIADOR NOMBRE TIERRAVIVA S.A.S.

HACIENDA GUJARAT

MEJOR EXPOSITOR NOMBRE TIERRAVIVA S.A.S.

HACIENDA GUJARAT

MEJORES ESTABLEROS

PUESTO

NOMBRE

HACIENDA

1 2 3

LUIS ANGEL PÉREZ OMAR ALGARÍN JAIME GÓMEZ

SAN JUAN DE BEDOUTH EL MORRO GUJARAT

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OFICIALES

GUJARAT 442/5 T.E. - 442/5, Mejor descendencia de una misma vaca por Reproducciรณn Natural. Propietario: TIERRAVIVA S.A.S. - HDA GUJARAT

GUJARAT 442/5 T.E. - 442/5 , Mejor Conjunto de familia. Propietario: TIERRAVIVA S.A.S. - HDA GUJARAT

RESULTADOS

BACAO S - CNS/7275, Mejor descendencia de un mismo Toro. Propietario: TIERRAVIVA S.A.S. - HDA GUJARAT

Los mejores conductores fueron en su orden: Luis Ángel Pérez (Hda San Juan de Bedouth), Omar Algarín (Hda El Morro) y Jaime Gómez (Hda Gujarat)

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OFICIALES

RESULTADOS

La calidad fue protagonista en los juzgamientos de F1

na de las competencias esperadas, fue el juzgamiento de las hembras con certificado de cruces para leche F1, que para esta edición de la Feria Nacional Cebú contó con un total de 79 ejemplares participantes, bajo el criterio del juez Carlos López. Con el juzgamiento final, los ejemplares presentados se llevaron el aplauso del público, por la calidad en cada recorrido de la pista, con competencias que resaltaron la mejor ubre del concurso lechero y mejor vaca joven y adulta. En la competencia de la Gran Campeona, fue destacada por el juez un ejem-

plar que demostró la capacidad del cruce F1, manteniendo las condiciones productivas en conformación, funcionabilidad en partos y producción de leche, con una longevidad en gran estado. También destacó del ejemplar su sistema mamario, su gran capacidad corporal y el estado de sus ubres, que no le dificultan su movimiento. Para la competencia de Gran Campeona Reservada, el juez resaltó que la potencia lechera y la amplitud de la ubre posterior, fueron las características que definieron a la campeona reservada y la pusieron un puesto más adelantes de las demás.

Carlos López, juez de la raza Cruces F1

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OFICIALES

GRANDES CAMPEONAS 26 de noviembre al 01 de diciembre de 2019 · · · · Participantes 79 de 25 ganaderías

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA Nombre:

EL EMPEDRADO 500

Registro:

HHO001246F

CAMPEONA ADULTA RESERVADA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

Nombre: Raza: HO X GY

SALONICA 209 FIV T.E. 209

Registro:

HHO004868F 19/dic/2009

Raza: HO X GY

F. Nacim:

14/ene/2008

F. Nacim:

Padre:

GLEN - TOCTIN JOHNSON - ET 1H4144

Padre:

PENN-GATE FINEST-ET 11HO08270

Madre:

EMPEDRADO MERECIDA 760/8

Madre:

EL EMPEDRADO SULTANA GEM T.E. 296/7

Abuelo Mat:

MERITO BRASILIA 3836

Abuelo Mat:

C.A. SANSAO 472

Criador:

ALONSO DURAN RIVERA & CIA LTDA. HDA EL EMPEDRADO. ANSERMANUEVO. VALLE.

Criador y Propietario:

RODRIGO Y SANTIAGO DURAN. HDA SALONICA. ANSERMANUEVO. VALLE.

Propietario:

FERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA EL EMPEDRADO. ANSERMANUEVO. VALLE.

RESULTADOS CAMPEONA TERNERA Nombre:

FERRUCAS COLISEU NATIVA T.E. 457

Registro:

HGY075622F

F. Nacim:

22/sep/2018

Raza: GY X HO

Padre:

COLISEU TE GAM GAOM/26

Madre:

CHUCO GOLDWYN JANET 211

Abuelo Mat:

BRAEDALE GOLDWYN 200HO03205

Criador y Propietario:

ANDRES HERRERA HURTADO. HDA SAN MARCOS. VICTORIA. CALDAS.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA Nombre:

SPC LUNA T.E. 16/68

Registro:

HHO074579F

F. Nacim:

19/dic/2018

Padre:

BACON-HILL MONTROSS-ET 7HO12165

Madre:

LA ESPERANZA HYJ ORQUESTA 023/25

Abuelo Mat:

OTTON FIV DA PALMA JDRB/1239

Criador y Propietario:

SAMUEL PABON CABRERA. HDA EL ROSAL. PASTO. NARIÃ&#x2018;O.

Nombre:

JG LA JUDEA F124/7 T.E. F124/7

Raza: GY X HO

CAMPEONA JOVEN Registro:

HHO065849F

F. Nacim:

13/dic/2017

Raza: GY X HO

Padre:

LARCREST KENOSHA 2515-ET 7HO12773

Madre:

JG LA JUDEA 903/8

Abuelo Mat:

C.A. SANSAO 472

Criador y Propietario:

JOAQUIN EMILIO GOMEZ JARAMILLO. HDA LA JUDEA. TORO. VALLE.

CAMPEONA JOVEN RESERVADA Nombre:

MILAGROSA COLISEU VENTURA 730

Registro:

HGY075309F

F. Nacim:

27/ago/2018

Padre:

COLISEU TE DA SIL. EFC/588

Madre:

CHUCO SAILING VENUS 527

Abuelo Mat:

PREMIER - KERNDT SAILING - ET 200HO05611

Criador y Propietario:

JOSE MILTON ANTURI ROJAS. HDA GANADERIA LA MILAGROSA. BELEN DE LOS ANDAQUIES. CAQUETA.

Raza: GY X HO

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OFICIALES CAMPEONA VACA MENOR Nombre:

JG LA JUDEA F76/7 T.E. F76/7

Registro:

HHO062778F

F. Nacim:

01/ago/2017

Raza: HO X GY

Padre:

SULLY ALTAMETEOR - ET 11HO10661

Madre:

DECISIVA FIV CAL CAL/9204

Abuelo Mat:

TABU TE CAL CAL/6557

Criador y Propietario:

JOAQUIN EMILIO GOMEZ JARAMILLO. HDA LA JUDEA. TORO. VALLE.

CAMPEONA VACA MENOR RESERVADA Nombre:

TASMANIA GABRIELA 114/6

Registro:

HHO058653F

F. Nacim:

01/dic/2016

Padre:

PASCALMA MCCUTCHEN JUBILOSO 83

Madre:

TASMANIA SOFIA AZ T.E. 1038

Abuelo Mat:

MARAVILHA AZ URUTU B/1734

Criador y Propietario:

INVERSIONES JAIBU SAS. HDA TASMANIA. CARMEN DE VIBORAL. ANTIOQUIA.

Raza: GY X HO

CAMPEONA INTERMEDIA Nombre:

FERRUCAS GABINETE ELSA T.E. 389

Registro:

HGY058363F

F. Nacim:

16/oct/2016

Padre:

GABINETE SILVANIA EFC/946

Madre:

CHUCO JASPER PERSIANA 232

Abuelo Mat:

WILCOXVIEW JASPER-ET 0

Criador y Propietario:

ANDRES HERRERA HURTADO. HDA SAN MARCOS. VICTORIA. CALDAS.

Raza: GY X HO

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA Nombre:

V. HERMOSA 114/14

Registro:

HHO010119F

F. Nacim:

27/ene/2014

Padre:

FARNEAR-TBR ALTAAVALON - ET 11HO10360

Madre:

JLD JAMAICA SATENA T.E. 20/1

Abuelo Mat:

C.A. SANSAO 472

Criador:

MARCELA GOMEZ BOTERO. HDA VISTA HERMOSA. PEREIRA. RISARALDA.

Propietario:

ARPIDIO ANDRES ESCOBAR RAIGOZA. HDA PRAGA. ULLOA. VALLE.

Raza: GY X HO

RESULTADOS UBRES Y CONCURSO LECHERO N° COMPETENCIA

PUESTO

HACIENDA

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA JOVEN

SALONICA 0535 - 0535 Propietario: 1621 RODRIGO Y SANTIAGO DURAN. HDA SALONICA. ANSERMANUEVO. VALLE.

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA JOVEN

SALONICA 0552 T.E. - 0552 Propietario: 1621 RODRIGO Y SANTIAGO DURAN. HDA SALONICA. ANSERMANUEVO. VALLE.

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA JOVEN

FERRUCAS TEATRO SALINA T.E. - 409 Propietario: 1977 DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ. HDA EL JARDIN. QUIMBAYA. QUINDIO.

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA JOVEN

TASMANIA GABRIELA - 114/6 Propietario: 1763 INVERSIONES JAIBU SAS. HDA TASMANIA. CARMEN DE VIBORAL. ANTIOQUIA.

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA JOVEN

RIO GRANDE MONICA 732/17 T.E. - 732/17 Propietario: 1930 AGROPECUARIA LA VIA LACTEA SAS. HDA BRISAS DE CAYUMBA. SABANA DE TORRES. SANTANDER.

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA ADULTA

SALONICA 270 FIV T.E. - 270 Propietario: 1621 RODRIGO Y SANTIAGO DURAN. HDA SALONICA. ANSERMANUEVO. VALLE.

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA ADULTA

SALONICA 209 FIV T.E. - 209 Propietario: 1621 RODRIGO Y SANTIAGO DURAN. HDA SALONICA. ANSERMANUEVO. VALLE.

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA ADULTA

TRES HERMANOS SALOME - 025/1 Propietario: 0747 JOAQUIN EMILIO GOMEZ JARAMILLO. HDA LA JUDEA. TORO. VALLE.

CONCURSO LECHERO - CATEGORIA ADULTA

MULTIGANGAS COLOMBIANO COP - 169/5 Propietario: 1041 HACIENDA DEL RIO S.A. HDA LAS CAMELIAS. LA DORADA. CALDAS.

MEJOR UBRE CONCURSO LECHERO

SALONICA 270 FIV T.E. - 270 Propietario: 1621 RODRIGO Y SANTIAGO DURAN. HDA SALONICA. ANSERMANUEVO. VALLE.

MEJOR UBRE JOVEN

JG LA JUDEA F76/7 T.E. - F76/7 Propietario: 0747 JOAQUIN EMILIO GOMEZ JARAMILLO. HDA LA JUDEA. TORO. VALLE.

MEJOR UBRE VACA JOVEN

FERRUCAS GABINETE ELSA T.E. - 389 Propietario: 1737 ANDRES HERRERA HURTADO. HDA SAN MARCOS. VICTORIA. CALDAS.

MEJOR UBRE ADULTA

EL EMPEDRADO 500 - 500 Propietario: 0865 FERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA EL EMPEDRADO. ANSERMANUEVO. VALLE.

CAMPEONATO UBRE

EL EMPEDRADO 500 - 500 Propietario: 0865 FERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA EL EMPEDRADO. ANSERMANUEVO. VALLE.

EQUIPO TÉCNICO DIRECTOR TÉCNICO: GERMÁN AUGUSTO GÓMEZ SERRANO

ASISTENTES TÉCNICOS: RAFAEL DELGADO, JULIO GUTIÉRREZ, WILSON CANGREJO Y LUIS LOZANO

JUEZ PRINCIPAL: CARLOS LÓPEZ

JUEZ SUPLENTE: ALONSO MEJÍA

MEJOR CRIADOR NOMBRE RODRIGO Y SANTIAGO DURÁN

HACIENDA SALÓNICA

MEJOR EXPOSITOR

NOMBRE RODRIGO Y SANTIAGO DURÁN

HACIENDA SALÓNICA

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OFICIALES MEJORES ESTABLEROS PUESTO

NOMBRE

HACIENDA

1 2 3

CÉSAR ESCOBAR CRISTIAN HERNÁNDEZ SEBASTIÁN POSSO

SALÓNICA EL EMPEDRADO LA JUDEA

Los mejores conductores fueron en su orden: César Escobar (Hda Salónica), Cristian Hernández (Hda El Empedrado) y Sebastián Posso (Hda La Judea)

RESULTADOS

Actos protocolarios, la oportunidad para transmitir los nuevos proyectos para el sector ganadero

L 78

os actos protocolarios se llevaron a cabo el día 29 de noviembre, con la presencia de Marcela Urueña, viceministra de Asuntos Agropecuarios; Héctor Palacios, gerente seccional del ICA Cundinamarca; Juan Gabriel Ayala, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Cundinamarca; César Fabián Villalba, alcalde de Girardot; Daniel Espinoza, presidente de Unaga; Alfredo Villazón Gutiérrez, presidente de Asocebú; Mauricio Moreno Roa, primer vicepresidente de Asocebú; Juan Santiago Martínez, segundo vicepresidente de

Asocebú; y Andrés Arenas Gamboa, director ejecutivo de Asocebú. Estos actos reunieron a visitantes, ganaderos y criadores que, en la pista del Coliseo José Alonso Escandón, presenciaron un mensaje de nuevos proyectos para el sector ganadero que se llevarán a cabo con el apoyo del gobierno nacional. El mensaje durante estos actos se enfatizó en invitar a las haciendas y ganaderías a seguir proyectando la confianza en las instituciones.

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OFICIALES

Alfredo Villazón Gutiérrez Presidente de Asocebú Alfredo Villazón Gutiérrez, presidente de Asocebú, inició su intervención con un saludo y agradecimiento a todas las instituciones que apoyaron la organización del evento, en seguida, añadió la importancia de los asociados y la labor que estos desempeñan, la cual se denota y se valora en espacios como la Feria Nacional, que a través de los años se ha convertido en un factor que aumenta la ganadería del país y fortalece la economía, como lo viene haciendo el sector ganadero cada día. Por otra parte, afirmó que Asocebú está trabajando de la mano con entidades gubernamentales para fortalecer los protocolos sanitarios que permitan una apertura de mercados y una mayor exportación de material genético, carne y ganado en pie, para que los ganaderos internacionales se beneficien de nuestro importante trabajo y dejen el nombre de Colombia en alto.

Resaltó el proyecto Carne Brahman 100% Colombiana, en el que una de las estrategias ha sido desarrollar el Primer Concurso de Ganado Gordo, con el que se busca seguir probando la capacidad que tiene la raza Brahman para entregar resultados extraordinarios, demostrando que se está haciendo un buen trabajo, llevando a la mesa de los consumidores productos con las características y condiciones que esperan, lo cual, para Asocebú y sus asociados, se convierte en satisfacción por el esfuerzo y trabajo que realizan día a día en sus fincas. Presentó el comité juvenil y otros trabajos que se viene realizando bajo su direccionamiento y el de la junta directiva.

César Fabián Villalba, alcalde de Girardot, agradeció a la Asociación por ver en el municipio de Girardot la casa perfecta para la 72 Feria Nacional Cebú, creyendo de esta forma en el trabajo que viene realizando la alcaldía para fortalecer la ganadería en este territorio; resaltó a la ciudad de las acacias, como un escenario que conecta a distintas áreas ganaderas e invitó a conocerla y seguir visitándola como una plaza ganadera de calidad. Por último, agradeció a cada funcionario que fue partícipe en la organización de la feria.

César Fabián Villalba, Alcalde de Girardot

RESULTADOS

Juan Gabriel Ayala, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Cundinamarca

Marcela Urueña, Viceministra de Asuntos Agropecuarios

Juan Gabriel Ayala, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Cundinamarca, fue el encargado de transmitir un mensaje de agradecimiento del gobernador Jorge Emilio Rey a los asistentes al coliseo; seguido a esto, Ayala, aseguró que Cundinamarca es la casa de la feria y que para esto se brindaron todas las herramientas posibles. Resaltó la fuerza ganadera del departamento de Cundinamarca y lo importante que es para esta entidad la motivación de criadores y ganaderos por este evento; por último, concluyó con una anécdota que fortalece la gestión del criador y la importancia del establero en la actividad ganadera.

Marcela Urueña, viceministra de Asuntos Agropecuarios, resaltó los diferentes programas que se vienen desarrollando para fortalecer el sector ganadero en el país, que tiene una importante representación del PIB agropecuario, y por eso el gobierno nacional se ha comprometido en fortalecer con ayudas e incentivos para inversión. Añadió la importancia de la ganadería sostenible como la nueva herramienta que se quiere fortalecer y acoplar, sobre todo con el trabajo del criador de la raza cebuina. Concluyó con una felicitación por el orden y la gestión que se desarrolló durante la Feria Nacional, y destacó el escenario de empleo y emprendimiento en que se convirtió para el municipio de Girardot.

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OFICIALES

RESULTADOS

Medalla Fajil E. Ghisays R. para un gran ganadero

De izq. a der. Juan Santiago Martínez, Beatriz Sierra, Felipe Buitrago, Alfredo Villazón y Andrés Arenas

n el desarrollo de los actos protocolarios, y con la presencia de las entidades agropecuarias del país y público asistente, se realizó la entrega de la medalla Fajil Eduardo Ghisays Ruano al asociado Felipe Buitrago Sanint, de la hacienda Bohemia, por sus invaluables servicios al desarrollo de la ganadería nacional de las razas cebuinas y al fortalecimiento de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú (Asocebú). La medalla impuesta por el presidente Alfredo Villazón Gutiérrez, se convirtió en un acto de confianza y reconocimiento a la gestión del asociado, que terminó con un sólido abrazo, la entrega del diploma distintivo y los aplausos del público, familiares y amigos.

Para el cierre del acto, Buitrago agradeció a la Asociación por brindarle este reconocimiento y, en nombre de su familia, aseguró sentirse orgulloso de recibir una distinción que le motiva a continuar y enfrentar los tiempos que se presentan en el sector ganadero; agregó la importancia de seguir trabajando para el desarrollo de las razas cebuinas y recordó a su abuelo, José Sanint Jaramillo, pionero en la ganadería. Cerró su intervención asegurando que esta distinción se convierte en una muestra para las generaciones que vienen detrás de él.

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OFICIALES

Distinciones, por la labor, gestión y desarrollo de la 72 Feria Nacional Cebú

entro de las distinciones entregadas en el marco de la Feria Nacional Cebú, se encuentran especiales reconocimientos para la gestión desarrollada en esta versión por parte de la Alcaldía de Girardot, la Gobernación de Cundinamarca y Asocebú y su Comercializadora. Asocebú, brindo tres reconocimientos especiales entre la Alcaldía de Girardot y la Gobernación de Cundinamarca; la primera de estas fue otorgada para Jorge Emilio Rey, Gobernador de Cundinamarca, por su trabajo y apoyo para el desarrollo de la 72 Feria Nacional Cebú, este reconocimiento fue recibido por parte de su secretario Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Gabriel Ayala Cárdenas.

Juan Gabriel Ayala Cárdenas, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural

De igual forma el alcalde de Girardot, César Fabián Villalba, recibió por parte de Asocebú un reconocimiento especial por su trabajo y apoyo a la 72 Feria Nacional Cebú, a su vez, William Sánchez Orjuela delegado del presidente ejecutivo del Instituto de Turismo, Cultura y fomento de Girardot fue reconocido por su gestión. Otra de las distinciones otorgadas fue para Guillermo Aldana, Director Administrativo y financiero de la Comercializadora, a quien la Alcaldía Municipal y el Instituto de Cultura y Turismo de Girardot, otorgo un reconocimiento en agradecimiento al esfuerzo, apoyo y trabajo desinteresado en la realización de la Feria Nacional Cebú.

William Sánchez Orjuela, Delegado del Presidente Ejecutivo del Instituto de Turismo, Cultura y fomento de Girardot

César Fabián Villalba, Alcalde de Girardot

Luis Guillermo Aldana, Director Administrativo y Financiero de La Comercializadora

RESULTADOS

El comité juvenil, Fuerza Cebuista, se convierte en el prometedor futuro de la ganadería en el país

Representantes del comité juvenil de Asocebú en compañía de Marcela Urueña Gómez, Viceministra de Asuntos Agropecuarios Las generaciones venideras comienzan a interesarse por el futuro del campo, la ganadería y las formas sostenibles de desarrollar las tareas agropecuarias; es por esto que, en la 72 Feria Nacional Cebú, en el marco de los actos protocolarios, se realizó el lanzamiento del Comité Juvenil Fuerza Cebuista de Asocebú, conformado por jóvenes apasionados por las razas cebuinas e interesados en el desarrollo de la ganadería.

María Alejandra Ruiz, representante del Comité Juvenil

de Asocebú, presentó en el Coliseo de Ferias José Alonso Escandón, los objetivos de este nuevo proyecto, que incluye el trabajo realizado por referentes ganaderos como figuras de inspiración por su entrega y compromiso al sector. También señaló la importancia del campo en la vida de los jóvenes, quienes a través de este nuevo proyecto quieren acercar herramientas a la ganadería del país, para consolidar ideas de innovación y emprendimiento.

Valentina Payán, presidenta Comité Juvenil Fuerza Cebuista

María Alejandra Ruiz, representante Comité Juvenil Fuerza Cebuista

Durante su acto de lanzamiento, su presidenta, Valentina Payán, explicó la importancia de estos espacios, que acercan la ganadería al deseo de los jóvenes de involucrarse en el sector. Agradeció a Asocebú por creer en proyectos innovadores y de cambio, gestando y fomentando la unión de todas generaciones.

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OFICIALES

Padres y madres sobresalientes

Madre sobresaliente Brahman: SR. MILLONARIO LA MILAGROSA T.E. - 390/9 Propietario: Rancho Guadalupe RG S.A.S. - Hda Rancho Guadalupe

Madre sobresaliente Brahman: HVC LA PONDEROSA NENA - 840/66 Propietario: Agroganadera Mesa Peña SAS - Hda La Ponderosa.

Madre sobresaliente Brahman: LA PILAR DEEDS COLONESA - 434/8 Propietario: Agropecuaria La Pilar SAS - Hda La Pilar

Madres sobresalientes Brahman: EL CANEY FRESA ANACONDA T.E. - 644/4, EL CANEY EMPERADOR LUSA T.E. - 522/2 Propietario: Luis Samuel Martínez e Hijos - Hda El Caney

Madre sobresaliente Brahman: SAN JULIAN ROJO GRANDE 358 TE T.E. - 358/12 Propietario: Cadavid Vélez y Cía S.A.S. - Hda San Julián

Madre sobresaliente Brahman: AGROVEL TORGSON ADRY - 910/51 Madres sobresalientes Gyr: EL VERGEL 147/0 T.E. - 147/0, HDV. TEATRO TULIA - 396/7, UMR EL RECREO MAFALDA - 01/20 Propietario: Jorge Enrique Moreno Rodríguez - Hda El Encanto

RESULTADOS

Padres y madres sobresalientes

Madres sobresalientes Gyr: HDV. RADAR TANIA RECTORA T.E. - 40/3, EL TESORO NARANDIBA - 458/1 Propietario: Ganadería Nueva Era S.A.S. - Hda El Porvenir

Madre sobresaliente Gyr: UMR EL RECREO LISI - 535/18 Propietario: Rogger Ulises Martínez Traslaviña - Hda Janeiro

Madres sobresalientes Gyr: JCO. PARAISO ESCARCHA T.E. - 155/0, EL TESORO RENATA T.E. - 554/2, JCG. LA MARIA ALISS - 427/41 Propietario: Diamante S.A.S. - Hda La Esmeralda

Madre sobresaliente Gyr: EL CEDRO 292/107 MINERVA - 292/107 Propietario: Adolfo de Jesús González González - Hda La Fortuna

Madres sobresalientes Gyr: HDV. NEVADA RADAR RANDY T.E. - 08/1 Propietario: Manuel González Fernández - Hda Alicante

Madre sobresaliente Gyr: HDV. JAGUAR JULIANA T.E. - 90/9 Propietario: Rolando Reyes González - Hda Las Delicias

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OFICIALES

Madre sobresaliente Guzerá: SJ BEDOUTH MILANA - 340/N/O Propietario: Hacienda San Juan de Bedouth - Hda San Juan de Bedouth

Madres sobresalientes Guzerá: BUK QUERENDA 106/11 T.E. - 106/11, BUK MARAVILLA 178/0 - 178/0 Propietario: Juscelino Badillo Luna - Hda La Espiga Bukarú

Toros y Vacas del año

Toro del año Brahman rojo: PANORAMA WELLINGTON MAXMILL T.E. - 929/6 Propietario: Ricardo y Daniel Mantilla Habeych - Hda Panorama

Vaca del año Brahman rojo: SAN JULIAN CONSPIRACION 604 T.E. - 604/56 Propietario: Cadavid Vélez y Cía S.A.S. - Hda San Julián

Toro del año Guzerá: BUK DARDITO 363/54 - 363/54 Propietario: Juscelino Badillo Luna - Hda La Espiga Bukarú

Toro del año Gyr: EL TESORO FARIAS - 715/3 Vaca del año Gyr: EL TESORO SATIRA T.E. - 118/5 Propietario: Jorge Enrique Moreno Rodríguez. Hda El Encanto

RESULTADOS

La calidad cebuina fue protagonista en tres grandes remates

os días 28, 29 y 30 de noviembre, el coliseo de ferias José Alonso Escandón abrió sus puertas a los ganaderos para que adquirieran la genética más destacada en los tres grandes remates de la 72 Feria Nacional Cebú, organizados por la Comercializadora Asocebú.

Durante estos días, se vivió una gran fiesta que desprendió la emoción de ganaderos y criadores por pujar y llevarse los mejores ejemplares para sus ganaderías. Con más de 2.000 mil asistentes y ventas por más de 1.200 millones se continúa consolidando la calidad cebuista para el mejoramiento de los hatos cebuistas colombianos.

Los encargados de llevar el ritmo y organizar el ambiente fueron el martillero Ricardo Barreneche y Javier Andrés Sánchez, dupla comercial que garantizó cada hato vendido. Los primeros ejemplares en salir al ring fueron los del Gran Remate Cebuinos Lecheros, en el que participaron hembras Gyr, Guzerá y cruces F1 certificados para producción de leche, ejemplares que demostraron su calidad y garantizarán una mejora productiva en los hatos lecheros, pues las líneas genéticas de los ejemplares fueron el atractivo y motivador para los compradores de este evento. El viernes 29 de noviembre, se realizó el remate La Gran Reserva de Ejemplares de Potrero, en el que los

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OFICIALES

Ricardo Barreneche

Javier Andrés Sánchez

53 lotes fueron los encargados de animar la fiesta de calidad que se vio en el rin del escenario. La genética sobresaliente en condiciones de alimentación de pasto, sal y agua, exposición a climas extremos, y, aun así, su supremacía comprobada por los compradores, fueron la gran cuota que tuvieron los conocedores de Cebú para adquirir genética en este importante escenario. El total de ventas de esta subasta fue de 750 millones, siendo el lote de Garcés Eder el que mejor se negoció.

Para cerrar con broche de oro el sábado 30 de noviembre, se realizó el Gran Remate de Ejemplares de Cabezal, en el que cada participante con su calidad, logros en ferias exposiciones, indudable elegancia e imponencia dominante, cautivaron a los asistentes gracias a su línea genética y aportes a las descendencias de los hatos colombianos, logrando alcanzar un total de ventas superiores a 800 millones de pesos por un total de 29 lotes vendidos, en el que el lote con mayor precio de venta fue el de Cadavid Vélez, la cual se vendió por 20.500 millones de pesos.

RESULTADOS PROMEDIOS GRAN REMATE RAZAS CEBUINAS LECHERAS EXPOSICIÓN NACIONAL CEBÚ - NOV 28 DE 2019 - GIRARDOT COLOMBIA CANTIDAD

TIPO EJEMPLAR

EDAD (MESES) PROMEDIO

PRECIO PROMEDIO

PRECIO MÁXIMO

$ 9.125.000

$ 13.000.000

HEMBRAS DE LEVANTE GYR

NOVILLAS VIENTRE PREÑADAS GYR

$ 9.250.000

$ 11.000.000

GYROLANDA EN PRODUCCIÓN

$ 8.500.000

GYROLANDAS PREÑADAS

$ 6.500.000

$ 7.000.000

HEMBRAS GYROLANDAS DE LEVANTE

$ 4.750.000

$ 5.000.000

PROMEDIOS REMATE LA GRAN RESERVA (EJEMPLARES DE POTRERO) EXPOSICIÓN NACIONAL CEBÚ - NOV 29 DE 2019 - GIRARDOT COLOMBIA CANTIDAD

TIPO EJEMPLAR

EDAD PROMEDIO

PRECIO PROMEDIO

PRECIO MÁXIMO

HEMBRAS LEVANTE BRAHMAN GRIS

$ 9.219.000

$ 17.000.000

NOVILLAS VIENTRE BRAHMAN GRIS

$ 7.316.000

$ 11.000.000

HEMBRAS LEVANTE BRAHMAN ROJO

$ 8.065.000

$ 13.500.000

NOVILLAS VIENTRE BRAHMAN ROJO

$ 10.667.000

$ 12.000.000

TORETES BRAHMAN GRIS

$ 8.600.000

$ 13.000.000

TORETES BRAHMAN ROJO

$ 7.125.000

$ 8.500.000

NOVILLAS VIENTRE GYR

$ 9.000.000

NOVILLAS GUZERÁ LEVANTE

$ 5.500.000

NOVILLAS GUZERÁ VIENTRE

$ 5.000.000

HEMBRAS GYROLANDAS

$ 4.600.000

$ 5.500.000

HEMBRAS JERSEY X GUZERÁ

$ 5.500.000

HEMBRAS AYRSHIRE X GYR

$ 5.000.000

PROMEDIOS REMATE ESTRELLAS EXPOSICIÓN NACIONAL CEBÚ - NOV 30 DE 2019 - GIRARDOT COLOMBIA CANTIDAD

TIPO EJEMPLAR

EDAD PROMEDIO

PRECIO PROMEDIO

PRECIO MÁXIMO

NOVILLAS VIENTRE BRAHMAN ROJO PREÑADAS

$ 17.666.000

$ 20.500.000

HEMBRAS LEVANTE BRAHMAN ROJO

$ 11.200.000

$ 17.000.000

NOVILLAS VIENTRE BRAHMAN GRIS

$ 9.250.000

$ 10.500.000

HEMBRAS LEVANTE BRAHMAN GRIS

$ 11.500.000

$ 14.000.000

NOVILLAS VIENTRE NELORE BLANCO PREÑADAS

$ 15.666.000

$ 16.500.000

NOVILLAS LEVANTE NELORE PINTADO

$ 13.000.000

$ 14.500.000

VACA GYROLANDA

108

$ 15.500.000

TORETES BRAHMAN ROJO

$ 14.333.000

$ 19.000.000

TORETES BRAHMAN GRIS

$ 12.500.000

$ 15.000.000

TORETES NELORE BLANCO

$ 10.333.000

$ 12.000.000

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OFICIALES

RESULTADOS

La carne Brahman demuestra resultados de calidad En el marco de la 72 Feria Nacional Cebú, se realizó la premiación del Primer Concurso Nacional de Ganado Gordo Brahman, el cual inició con la convocatoria en el mes de mayo de 2019

ara la entrega de los reconocimientos, estuvieron presentes Alfredo Villazón Gutiérrez, presidente de Asocebú; Andrés Arenas, director ejecutivo de Asocebú; Ariel Jiménez, coordinador de Investigación y Desarrollo de Asocebú; Carlos Roberto Patiño, gerente de Friogan; Juan Camilo Vera, gerente comercial de Friogan; Vanesa Palomino, analista comercial de Friogan; y María Villegas, asistente de gerencia.

El primero en intervenir fue el presidente de Asocebú, quien resaltó que el objetivo del proyecto es fomentar la carne Brahman 100% colombiana, y afirmó que Asocebú trabaja en este tipo de proyectos para conseguir mayor valor agregado en la carne. Para finalizar su intervención, agradeció a Friogan, Cialta y cada uno de los participantes por creer en este

programa que, sin duda, seguirá posicionándose en el país. Posteriormente, intervino Ariel Jiménez, quien explicó a cada uno de los presentes el proceso del concurso, las fortalezas de los participantes, los parámetros para la calificación y, finalmente, exaltó que los resultados obtenidos en este concurso reflejan el potencial del Brahman para producción de carne. Por su parte, Carlos Roberto Patiño aseguró que fue un orgullo trabajar con Asocebú en este proyecto y comentó la importancia de ver genética cebuina en potrero, para garantizar resultados en precocidad y eficacia del animal, esto para entregar en la mesa de los clientes un producto de alta calidad. Para cerrar su intervención, agradeció a la agremiación por confiar en Friogan para el desarrollo de esta actividad.

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OFICIALES Finalmente, en alianza con la cadena de frigoríficos Friogan y Cialta SAS, se premiaron las haciendas participantes en cuatro categorías, donde sobresalieron:

Ganadería Arcelandia SAS, por Mejor Lote de Novillos y Canales, obteniendo un premio de $3.000.000 de pesos.

Ganadería del Siglo XXI, por Mejor Lote en Eficiencia Productiva, obteniendo un premio de $2.500.0000 de pesos.

Ganadería José Jiménez Páez, por Mejor Novillo y Mejor Canal, obteniendo un premio de $2.000.000 de pesos.

Ganadería Komerco Trading Company SAS, por Mejor Área de Ojo de Lomo, obteniendo un premio de $ 1.500.000 pesos.

RESULTADOS

Concurso Lechero

Por: Lyda Fabiola Contreras, coordinadora seguimiento técnico

n el marco de la 72 Feria Nacional Cebú Girardot 2019, se realizó el concurso lechero para vacas de la raza Gyr y hembras con certificado de cruce para leche, este evento avalado por Asocebú, es uno de los principales atractivos para el público que ve en estas razas una excelente opción para la producción de leche en el trópico bajo, demostrando el excelente trabajo y los avances en mejoramiento genético de los criadores y expositores.

El concurso lechero estuvo dividido en dos categorías: vacas jóvenes (vacas de primer parto) y vacas adultas (vacas de más de un parto), durante el concurso se realizó un escurrido y posteriormente se realizaron seis controles con intervalos de ocho horas, al finalizar los controles se otorgaron los puestos de cada categoría de acuerdo a la producción diaria. En el certamen participaron 27 vacas: 18 de la raza Gyr (6 jóvenes y 12 adultas), 9 hembras con certificado de cruce (5 jóvenes y 4 adultas).

Durante este evento se resalta la participación de las siguientes ganaderías: NOMBRE ASOCIADO / NOMBRE HACIENDA

CIUDAD

VACAS

JOAQUIN EMILIO GOMEZ JARAMILLO / HDA LA JUDEA

TORO

HACIENDA DEL RIO S.A. / HDA LAS CAMELIAS

LA DORADA

JORGE ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ HDA EL ENCANTO

LA DORADA

LIDERMAN SALAZAR CARDENAS HDA LA CRUZ - PALMEIRAS

PUERTO ASIS

RODRIGO Y SANTIAGO DURAN / HDA SALONICA

ANSERMANUEVO

INVERSIONES JAIBU SAS / HDA STA ROSA

PUERTO TRIUNFO

GANADERIA NUEVA ERA S.A.S. / HDA EL PORVENIR

SAN ALBERTO

AGROPECUARIA LA ESPERANZA HYJ S.A.S. HDA LA ESPERANZA

CARTAGO

AGROPECUARIA LA VIA LACTEA SAS HDA LA PRIMAVERA

BOLIVAR

AGRO CAÑADULCE S.A.S. / HDA CAÑA DULCE

FREDONIA

DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ / HDA EL JARDIN

QUIMBAYA

Los criadores y expositores de las razas cebuinas lecheras han fomentado y difundido el potencial productivo de estas razas trabajando constantemente en la mejora genética, nutricional y de manejo para alcanzar estas producciones.

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OFICIALES

RESULTADOS

CONCU RSO RAZA GYR - VACAS JÓVENES PUESTO

NÚMERO

REGISTRO

CÓDIGO

PROPIETARIO

1 MUCL

025/66

HGYO40003

1930

AGROPECUARIA LA VIA LACTEA

462/6

HGYO34598

1096

JORGE ENRIQUE MORENO

136/7

HGYO36395

1763

INVERSIONES JAIBU

600/7

HGYO40258

1096

554/6

HGYO39732

1096

HACIENDA

LA PRIMAVERA

CRIADOR

AGROPECUARIA LA VIA LACTEA

EL ENCANTO

ENRIQUE MORENO

STA ROSA

INVERSIONES JAIBU

JORGE ENRIQUE MORENO

EL ENCANTO

ENRIQUE MORENO

JORGE ENRIQUE MORENO

EL ENCANTO

ENRIQUE MORENO

RAZA GYR - VACAS ADULTAS PUESTO

NÚMERO

REGISTRO

CÓDIGO

037/15

HGY027821

1977

PROPIETARIO

DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ

HACIENDA

CRIADOR

EL JARDIN

FERNANDO DURAN CARVAJAL

116/5

HGY026731

1977

DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ

EL JARDIN

ENRIQUE MORENO

047/15

HGY030872

1977

DIEGO MAURICIO BOLAÑOS GOMEZ

EL JARDIN

FERNANDO DURAN CARVAJAL

587/2/7

HGY018313

1964

AGRO CAÑADULCE

CAÑA DULCE

VIDA Y VERDE

252/0

HGY013012

1096

JORGE ENRIQUE MORENO

EL ENCANTO

ENRIQUE MORENO

564/12

HGY019269

1136

LIDERMAN SALAZAR

LA CRUZ

LIDERMAN SALAZAR

108/5

HGY026735

1096

JORGE ENRIQUE MORENO

EL ENCANTO

ENRIQUE MORENO

022/5

HGY029275

1964

AGRO CAÑADULCE

CAÑA DULCE

INVERSIONES JAIBU

056/4

HGY027768

1096

JORGE ENRIQUE MORENO

EL ENCANTO

ENRIQUE MORENO

900/4

HGY027061

1041

HACIENDA DEL RIO

LAS CAMELIAS

ENRIQUE MORENO

722/15

HGY027858

1136

LIDERMAN SALAZAR

LA CRUZ

LIDERMAN SALAZAR

40/3

HGY020699

1855

GANADERIA NUEVA ERA

PORVENIR

HERNAN DARIO VELASQUEZ

RAZA GUZERÁ - VACAS JÓVENES PUESTO

NÚMERO

REGISTRO

CÓDIGO

374/36

HGZ015669

1616

PROPIETARIO

JUSCELINO BADILLO LUNA

HACIENDA

LA ESPIGA BUKARÚ

CRIADOR

JUSCELINO BADILLO LUNA

RAZA GUZERÁ - VACAS ADULTAS PUESTO

NÚMERO

REGISTRO

CÓDIGO

PROPIETARIO

HACIENDA

CRIADOR

182/41

HGZ012059

1616

JUSCELINO BADILLO LUNA

LA ESPIGA BUKARÚ

JUSCELINO BADILLO LUNA

106/11

HGZ010123

1616

JUSCELINO BADILLO LUNA

LA ESPIGA BUKARÚ

JUSCELINO BADILLO LUNA

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OFICIALES

LEC H E RO RAZA GYR - VACAS JÓVENES PRODUCCIÓN LECHE (KG)

SUBT. PROD.

ORD + ALTO

TOTAL LECHE

PROM. DÍA

8,81

66,58

10,52

56,06

28,03

8,68

8,17

61,80

10,78

51,02

25,51

7,47

8,39

7,39

55,07

9,05

46,02

23,01

7,57

7,32

7,50

7,49

53,68

9,22

44,46

22,23

6,69

6,45

6,35

5,91

47,35

8,12

39,23

19,62

SUBT PROD

ORD + ALTO

TOTAL LECHE

PROM DÍA

90,59

16,10

74,49

37,25

ESCURRIDO

1° ORDEÑO

2° ORDEÑO

3° ORDEÑO

4° ORDEÑO

5° ORDEÑO

6° ORDEÑO

9,00

8,24

10,45

9,18

10,38

10,52

10,78

8,22

8,74

8,52

8,69

9,05

7,44

7,70

7,63

9,22

6,87

7,71

8,12

6,76

7,07

RAZA GYR - VACAS ADULTAS PRODUCCIÓN LECHE (KG) ESCURRIDO

1° ORDEÑO

2° ORDEÑO

3° ORDEÑO

4° ORDEÑO

5° ORDEÑO

6° ORDEÑO

16,10

13,06

12,74

12,44

12,40

12,85

11,00

15,51

11,81

11,95

11,91

12,36

10,15

13,63

87,32

15,51

71,81

35,91

14,18

11,46

11,60

10,97

11,07

9,64

7,66

76,58

14,18

62,40

31,20

11,97

10,47

10,77

10,27

10,41

10,70

9,67

74,26

11,97

62,29

31,15

11,86

9,51

9,70

9,67

10,27

10,00

9,50

70,51

11,86

58,65

29,33

9,33

7,52

9,92

10,11

10,69

10,34

9,35

67,26

10,69

56,57

28,29

11,48

9,45

9,63

9,23

9,72

9,52

8,31

67,34

11,48

55,86

27,93

9,83

8,65

8,56

8,09

8,62

8,69

8,22

60,66

9,83

50,83

25,42

10,26

8,44

8,05

7,92

8,57

8,73

8,15

60,12

10,26

49,86

24,93

7,45

7,40

5,96

7,39

9,12

8,06

6,63

52,01

9,12

42,89

21,45

9,77

8,99

8,90

7,54

8,27

8,49

7,06

51,96

9,77

42,19

21,10

8,06

5,75

7,88

7,15

7,23

2,46

10,76

49,29

10,76

38,53

19,27

SUBT. PROD.

ORD + ALTO

TOTAL LECHE

PROM. DÍA

52,67

10,70

41,97

20,99

SUBT. PROD.

ORD + ALTO

TOTAL LECHE

PROM. DÍA

RAZA GUZERÁ - VACAS JÓVENES PRODUCCIÓN LECHE (KG) ESCURRIDO

1° ORDEÑO

2° ORDEÑO

3° ORDEÑO

4° ORDEÑO

5° ORDEÑO

6° ORDEÑO

8,63

5,78

8,35

5,31

10,70

6,57

7,33

RAZA GUZERÁ - VACAS ADULTAS PRODUCCIÓN LECHE (KG) ESCURRIDO

1° ORDEÑO

2° ORDEÑO

3° ORDEÑO

4° ORDEÑO

5° ORDEÑO

6° ORDEÑO

10,31

6,92

8,11

8,27

8,97

8,05

7,51

58,14

10,31

47,83

23,92

8,83

7,00

7,72

7,87

11,84

8,24

7,45

58,95

11,84

47,11

23,56

RESULTADOS

CONCU RSO HEMBRAS CON CERTIFICADO DE CRUCE PARA LECHE - VACAS JÓVENES PUESTO

NÚMERO

REGISTRO

CÓDIGO

PROPIETARIO

HACIENDA

CRIADOR

535

HHO062604F

1621

RODRIGO Y SANTIAGO DURAN

SALONICA

RODRIGO Y SANTIAGO DURAN

552

HHO062590F

1621

RODRIGO Y SANTIAGO DURAN

SALONICA

RODRIGO Y SANTIAGO DURAN

409

HGY062621F

1977

DIEGO MAURICIO BOLAÑOS G

EL JARDIN

ANDRES HERRERA

114/6

HHO058653F

1763

INVERSIONES JAIBU

STA ROSA

INVERSIONES JAIBU

732/17

HHO061789F

1930

AGROPECUARIA LA VIA LACTEA

LA PRIMAVERA

FUNDACION GRUPO ARGOS

HEMBRAS CON CERTIFICADO DE CRUCE PARA LECHE - VACAS ADULTAS PUESTO

NÚMERO

REGISTRO

CÓDIGO

PROPIETARIO

HACIENDA

CRIADOR

1 MUCL

270

HHO006109F

1621

RODRIGO Y SANTIAGO DURAN

SALONICA

RODRIGO Y SANTIAGO DURAN

209

HHO004868F

1621

RODRIGO Y SANTIAGO DURAN

SALONICA

RODRIGO Y SANTIAGO DURAN

025/1

HHO005362F

747

JOAQUIN EMILIO GOMEZ

LA JUDEA

GANADERIA TRES HERMANOS

169/5

HHO035595F

1041

HACIENDA DEL RIO

LAS CAMELIAS

GANADERIA MULTIGANGAS

98 www.asocebu.com - www.comercializadora.com.co

OFICIALES

LEC H E RO RAZA F1 - VACAS JÓVENES PRODUCCIÓN LECHE (KG)

SUBT. PROD.

ORD + ALTO

TOTAL LECHE

PROM. DÍA

14,89

104,72

16,97

87,75

43,88

13,24

12,46

92,08

14,07

78,01

39,01

11,18

11,38

10,88

80,42

13,50

66,92

33,46

9,96

9,75

7,17

73,11

17,07

56,04

28,02

11,01

9,50

7,63

64,72

11,01

53,71

26,86

SUBT. PROD.

ORD + ALTO

TOTAL LECHE

PROM. DÍA

57,72

ESCURRIDO

1° ORDEÑO

2° ORDEÑO

3° ORDEÑO

4° ORDEÑO

5° ORDEÑO

6° ORDEÑO

16,97

14,67

14,26

14,58

14,59

14,76

14,07

13,14

12,03

13,46

13,68

13,50

10,85

10,97

11,66

17,07

10,28

9,90

8,98

8,13

9,23

9,20

10,02

RAZA F1 - VACAS ADULTAS PRODUCCIÓN LECHE (KG) ESCURRIDO

1° ORDEÑO

2° ORDEÑO

3° ORDEÑO

4° ORDEÑO

5° ORDEÑO

6° ORDEÑO

23,35

18,30

19,08

19,70

17,40

20,71

20,24

138,78

23,35

115,43

21,31

18,40

17,08

16,90

16,67

16,73

16,25

123,34

21,31

102,03

51,02

18,77

15,32

17,60

16,93

17,92

16,60

15,13

118,27

18,77

99,50

49,75

8,98

7,03

1,08

9,75

9,79

7,63

7,46

51,72

9,79

41,93

20,97

RESULTADOS

La edición 72, pionera en tecnología con una transmisión en vivo e ininterrumpida

n la actualidad, el ecosistema mediático y plataformas digitales hacen que todos los eventos se puedan seguir en vivo, y la 72 Feria Nacional Cebú no fue la excepción; con una transmisión a través de las redes sociales y portal web Asocebú, los seguidores, expertos y amantes de las razas cebuinas que no pudieron asistir, tuvieron la posibilidad de ver las jornadas de talleres, juzgamientos y remates, acompañado de los resultados que se obtenían después de cada campeonato, con una narración en directo y explicación de cada resultado. A su vez, se contó con un set, donde ganaderos, público asistente y e invitados internacionales daban a conocer su perspectiva y comentarios de las diferentes jornadas;

los personajes más destacados de cada día le permitieron conocer a los usuarios la opinión sobre los ejemplares presentados y sobre los procesos que día a día llevan las haciendas participantes. Con un promedio de 2,1 mil visualizaciones, la Feria Nacional Cebú fue un evento con una participación activa de los conocedores de las razas cebuinas, y cercanos a las nuevas tecnologías no se perdieron ningún día transmisión. Así mismo las redes sociales de la Asociación se continuaron posicionando en este evento generando un importante número de interacciones, lo que evidencia que la Asociación se continua posicionando con éxito en los canales digitales.

100 www.asocebu.com - www.comercializadora.com.co

OFICIALES

101

RESULTADOS

Los visitantes de la Feria Nacional se deleitaron con carne Brahman 100% colombiana

Del 25 de noviembre al 1 de diciembre, Asocebú dispuso de un food truck, para entregar a los visitantes de la feria un menú fresco, con sabor único y con la calidad del mejor Brahman. Está alternativa, que presentó como platos principales la hamburguesa sencilla y doble, también, fue acompañada de una deliciosa picada doble o sencilla como una alternativa para aquellos que aman la carne en porciones más grandes. Esta última opción, acompañada de un guacamole de la casa, complementa la oferta presentada en la Feria Nacional.

102

El food truck se convirtió en un éxito, una alternativa que fortalece y complementa la carne de Brahman en el país.

www.asocebu.com - www.comercializadora.com.co

OFICIALES

103

RESULTADOS

Asocebú institucional

Alfredo Villazón Gutiérrez, presidente de Asocebú y Andrés Arenas, director ejecutivo de Asocebú

104

Departamento técnico de Asocebú

www.asocebu.com - www.comercializadora.com.co

OFICIALES

Equipo de La Comercializadora Asocebú

Personal del stand de Asocebú en compañía de Camilo Diaz, director administrativo y financiero de Asocebú

Comunicaciones Asocebú y camarógrafos oficiales

Juan Felipe Llano, locutor

105

RESULTADOS

Patrocinadores de la 72 Feria Nacional Cebú 2019 Agradecemos a cada una de las empresas y ganaderías que se vinculó en nuestro evento convirtiéndolo en un éxito, esperamos seguir contando con ustedes en todos nuestros espacios y canales de comunicación PAISAGRO

IMAGA SAS

ABS COLOMBIA

MOTORYSA

MESACE

INVERISONES EL OBISPO

TOYOTA

INSTITUTO AGUSTIN CODAZZI

VETPRAL SAS

MOTOMART

COLVET

INVESA

BANCOLOMBIA

SMART GRILL - CAJAS CHINAS

HACIENDA EL CANEY

INSTITUTO AGUSTIN CODASI

ELANCO

HACIENDA LAS DELICIAS

AGROCAMPO

BANCO AGRARIO

GANADERIA MONTERREY

VECOL

ESCUELA DE ARTES Y LETRAS

CONSTRUCTIRA MODUL-ARQ

ITALCOL

INVERSIONES DUPRI SAS

POLICIA NACIONAL

BIOTEGAN

RAB GLOBAL

SUGABERIO

HACIENDA EL CUCHARO

ASOCIACION SIMMENTAL Y SHIMBRA

SOMEX

SOLLA

GOBERNACION DE CUNDINAMARCA

GENETICA SELECTA

AGROPECUARIA LA VIA LACTEA

ALCALDIA DE GIRARDOT

FRIOGAN

MARTILLOS

ICA INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO

CORTEVA

FONDO NACIONAL DEL GANADO

INVERSIONES JAIBU SAS

COMITÉ CEBUISTA DEL ALTO MAGDALENA

LABORATORIOS MSD

INVERSIONES DURAN FLOREZ

VITA – IV FLAB

FRIGORIFICO BLE

INVERSIONES EL MILENIO

ARROZ ROA

GANADERIA EL TESORO

GANADERIA SAN DIEGO

HUGHESNET

INSMEVET

INVERSIONES DUPRI SAS

SEMEX

106 www.asocebu.com - www.comercializadora.com.co

OFICIALES

107

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Investigación

RESULTADOS PRIMER CONCURSO DE GANADO CEBADO POSICIONANDO LA CARNE BRAHMAN 100% COLOMBIANA Por: Ariel Jiménez Rodríguez Coordinador de Investigación y Desarrollo Asocebú Médico Veterinario Universidad Nacional MSc Universidad Nacional de Colombia Experto en Ultrasonido para la Evaluación de la Canal Bovina MBA Universidad Externado de Colombia Introducción

omo una parte de la estrategia para posicionar la carne de la raza Brahmán 100% colombiana, Asocebú presentó los resultados del Primer Concurso Nacional de Ganado Cebado Brahman en el marco de la 72 Feria Nacional Cebú realizada en Girardot (Cundinamarca). Este programa busca destacar las bondades de la raza, enfocado en las características de la carne valoradas actualmente por los consumidores y teniendo en cuenta su eficiencia dentro del sistema productivo, para lograr un producto de calidad, obtenido de manera rentable y sostenible. Los resultados presentados aquí muestran el potencial enorme de la raza Brahman por sus destacadas características de rendimiento y calidad de la carne, que permiten pensar de manera realista, primero, en una apuesta exportadora por contar con los volúmenes suficientes de ganado y segundo en dar una identidad a la producción de carne en Colombia. Lo anterior ha sido posible gracias al trabajo constante de Asocebú, en la implementación de programas de mejoramiento genético que a través de los años han permitido tener un ganado más adapta-

108 108

do, eficiente y rentable. Desde las pruebas de desempeño, evaluación genética y hoy en día evaluación genómica, han trascendido en resultados destacados que se presentan en este escrito.

basados en información generada por Asocebú en herramientas como la Evaluación Genética.

Igualmente hay que resaltar, como un común denominador de las ganaderías participantes el uso de toros puros, ya sea por monta natural o inseminación artificial, todos los novillos descendían de vacas padreadas con toros puros varias generaciones atrás, naturalmente la selección de estos reproductores

Se realizó convocatoria pública por diferentes medios escritos, audiovisuales y digitales, con seis meses de antelación a la realización del concurso. Se inscribieron un total de 68 novillos, pertenecientes a cuatro ganaderías tres de ellas ubicadas en la zona de los llanos orientales y una en el Magdalena Medio (Tabla No.1).

Metodología

GANADERÍAS PARTICIPANTES

HACIENDA

ORIGEN

CANTIDAD

COLABORADOR

Arcelandia S.A.S

Laureles

Villavicencio - Meta

Juan Palacios

Ganadería Siglo XXI

Las Delicias

Acacías - Meta

Juanita Carvajalino

José Neftali Jiménez Páez

El Esfuerzo

Paratebueno Cundinamarca

Julián Jiménez

Komerco Trading Company S.A.S

La Embajada

Puerto Triunfo Antioquia

Carlos Serrano

Total

Tabla 1. Ganaderías participantes en el Primer Concurso Nacional de Ganado Cebado Brahman

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Foto 1. Novillos participantes de ARCELANDIA S.A.S. Hacienda Laureles

Foto 2. Novillos participantes de GANADERÍA SIGLO XXI Hacienda Las Delicias

Foto 3. Novillos participantes de JOSÉ NEFTALI JIMÉNEZ Hacienda El Esfuerzo

Foto 4. Novillos participantes de KOMERCO TRADING COMPANY Hacienda La Embajada

109 109

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Investigación

Gráfico 1. Esquema del proceso de evaluación de canales

Foto 5. De izq. a der. Wilson Cangrejo, técnico de Asocebú; Personal Operativo Friogan Dorada; Ariel Jiménez, juez; Ignacio Amador, juez; y Carlos Serrano, ganadero

110 110

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Foto 6. Mediciones “in vivo” de novillos participantes. Área de Ojo del Lomo y Grasa Dorsal por Ultrasonido De acuerdo a la ubicación geográfica los novillos fueron transportados a las plantas de sacrificio de Friogan Villavicencio y Dorada, para el beneficio de los animales, previa realización de revisión, pesaje y medición ante morten, por parte del equipo de jueces encargado para tal fin (Foto 5). Los novillos fueron pesados a la llegada a las plantas Frigoríficas respectivas y se tomaron medidas bovinométricas de: Altura al Sacro, Perímetro Torácico, Longitud Corporal, Amplitud de Cadera, Amplitud de Isquiones y Longitud de Anca. Adicionalmente se tomaron medidas de Área de Ojo del Lomo, Grasa Dorsal, Profundidad del Musculo Glúteo Medio y Grasa Dorsal, por medio de la técnica de ultrasonido por un técnico certificado (Foto 6). Luego del ayuno reglamentario, los novillos fueron pesados nuevamente, luego fueron sacrificados de acuerdo a las normas establecidas en el decreto 1500 de 2007, respetando los principios de bienestar animal, manteniendo la identificación individual y trazabilidad durante todo el proceso. Durante este

proceso se verificó la edad de los animales mediante cronometría dentaria, adicionalmente se registraron el peso de algunos componentes y de la canal caliente, la temperatura y pH.

Foto 7 y 8. Medición y Clasificación de Canales

Luego de 24 horas de refrigeración se procedió a tomar medidas sobre la canal, siguiendo el procedimiento establecido en el sistema ICTA de clasificación de canales bovinas, norma técnica colombiana 4271. Dentro de ellas se tomaron Longitud de Pierna y Canal, Perímetro de Pierna y evaluación visual de conformación muscular y grado de acabado (Foto 7 y 8). Estas canales fueron trasladadas a la empresa CIALTA S.A.S, lugar en el que se realizó el desposte individual de una muestra estadísticamente representativa, constituida de tres canales por participante, para un total de 12 canales, siguiendo el procedimiento comercial de acuerdo a la ficha técnica de la empresa, con lo cual se pesó cada uno de los cortes y componentes de la canal, finalmente se obtuvo una muestra de carne, tomada del musculo larguísimo dorsal entre la 12ava y

111 111

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Investigación

13ava costilla de aproximadamente 500 gramos para realizar las mediciones del Área de Ojo del Lomo, Grasa Dorsal y las pruebas de terneza, las cuales fueron enviadas al laboratorio del Centro de Investigación de Agrosavia Libertad ( Fotos 9, 10 y 11).

Foto 9, 10 y 11. Desposte individual y toma de medidas entre la 12ª y 13ª costilla

Foto 12 y 13. Empacado de muestras para envío al laboratorio, para medición de terneza

112 112

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Resultados En la figura número 1 se presentan las medidas del biotipo del Novillo Brahman y en la tabla No. 2 se presentan las estadísticas descriptivas, de variables de edad, peso, bovinométricas y de composición corporal medido por ultrasonido.

EDAD Y PESO VARIABLE

PROMEDIO

DESVIACIÓN

Edad (meses)

Peso (Kg)

556

BOVINOMÉTRICAS Altura al Sacro (cm)

146

Figura 1. Biotipo de Novillo Brahman

Perímetro Torácico (cm)

198

Longitud Dorsal (cm)

Longitud de Anca (cm)

nal y calificaciones de grado de acabado y conformación muscular, así como también los componentes de la canal (carne, grasa y hueso) y el porcentaje de estos últimos relativo al peso de la canal y el peso in vivo.

Amplitud de Cadera (cm)

Amplitud de Isquiones (cm)

PESO VARIABLE

COMPOSICIÓN CORPORAL POR ULTRASONIDO

PROMEDIO

DESVIACIÓN

Área de Ojo del Lomo (cm2)

Peso Post Cuarentena ( Kg)

527

Grasa Dorsal (mm)

7.5

3.1

Peso Canal Caliente (Kg)

319

2.9

Peso Canal Fría (Kg)

314

Grasa del Anca (mm) 10 Tabla 2. Estadísticas descriptivas

COMPONENTES DE LA CANAL

Hay que destacar el muy buen peso de sacrificio, en función de la ganancia de peso diaria promedio de 547 gramos día de vida, equivalente aproximadamente a 16.5 Kilos mensuales bajo condiciones de pastoreo. Tener buenos pesos de sacrificio hace que los costos fijos por kilogramo de carne aprovechable disminuyan, en relación al proceso.

Total Carne (Kg)

210.5

12.2

Total Hueso (Kg)

67.7

3.9

37.7

6.3

Longitud de la Canal (cm)

136

De otra parte, se muestran estadísticas de Composición Corporal: Área de Ojo del Lomo, Grasa Dorsal y Grasa del Anca, la primera relacionada con rendimiento en carne y las últimas relacionadas con el grado de acabado. Es importante resaltar que en el Área de Ojo del Lomo se trata de buscar los mayores valores buscando mayor rendimiento en carne, sin embargo, la Grasa Dorsal se busca un punto ÓPTIMO. Dicho punto óptimo se relaciona con el punto al cual la canal tenga una grasa de cobertura adecuada en la mayor parte de su superficie y generalmente esta entre 5 y 10 mm. El exceso de grado de acabado ocasiona disminución relativa de rendimiento en carne.

Longitud de la Pierna (cm)

2.4

Perímetro de la Pierna (cm)

Grado de Acabado (puntaje) (0 a 3)

2.5

0.5

Conformación Muscular (puntaje) (1 a 5)

Mediciones Sobre la Canal En la tabla No. 3 se presentan las estadísticas descriptivas, del peso pre sacrificio, canal caliente, canal fría, mediciones de la ca-

Total Grasa (Kg)

MEDIDAS DE LA CANAL

INDICADORES RENDIMIENTO 60.5

1.9

Rendimiento en Carne/Canal (%)

Rendimiento en Canal (%)

3.1

Rendimiento en Carne/Peso Vivo (%)

Tabla 3. Estadísticas descriptivas

113 113

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Investigación

527,1 Kg

PESO FRIGORIFICO

319,2 Kg

PESO CANAL CALIENTE

60,5 %

RENDIMIENTO EN CANAL

313 Kg

PESO DE LA CANAL FRIA

210 Kg TOTAL CARNE Otro aspecto a destacar es el rendimiento en canal, que en promedio fue de 60.5%, indicando una buena proporción de canal con respecto al peso vivo. Trabajos previos realizados por (Jiménez y col., 2007), en Hacienda Contadora, muestran rendimientos de 57±1.55%, correspondiente a un peso de frigorífico de 442±26 Kg y un peso de la canal caliente de 252±16 Kg, y en el trabajo realizado en el Sur del Cesar (Jiménez y col., 2012) de 57±2.1% correspondiente a un peso en frigorífico 468.3 Kg y un peso de la canal caliente de 265.59 Kg. Con respecto este parámetro hay que indicar que más de un 90% de las canales tuvieron un rendimiento superior al 58%, como lo muestra el Grafico No. 2.

114 114

Grafico 2. Distribución porcentual de acuerdo rendimiento en canal

El promedio de rendimiento en carne fue de 210 Kg, cifra superior a la reportada por (Jiménez y col., 2007) para el trabajo de la finca Contadora de 176±13 Kg, y para el estudio realizado en el Sur del Cesar (Jiménez y col., 2012) el total de carne deshuesada fue de 194 Kg. En el gráfico 3 se muestran los componentes de la canal (carne, grasa y hueso), de manera porcentual y en el grafico 4 se muestran con respecto al peso vivo.

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

En términos simples la terneza, determina la facilidad con la que una carne puede ser cortada por los dientes de una persona. Existen métodos objetivos y subjetivos para realizar su medición. El método objetivo más usado es Warner Bratzler Shear Force (Fuerza de Resistencia al Corte WB) y también existen métodos subjetivos como son los paneles de degustación con personas entrenadas y no entrenadas. Para efecto de esta medición se usó la metodología de la cuchilla WBSF y un panel de degustación entrenado. Del total de muestras procesadas en el laboratorio de Agrosavia La Libertad, mediante la metodología de WBSF, un 67% de las muestras fueron clasificadas como MUY TIERNAS Y TIERNAS, es decir valores que están por debajo de los 4,40 Kg de Fuerza de Corte, de acuerdo con la clasificación WBSF (Tabla 4), un 16% clasificadas como firmes y tan solo un 16% clasificadas como duras (Grafico 5).

Grafico 3. Relación porcentual de los Componentes de la canal (Carne, Grasa y Hueso), con respecto al peso de la canal caliente

Gráfico 5. Distribución porcentual de las muestras de acuerdo al grado de terneza de la carne

Grafico 4. Composición porcentual de los Componentes de la canal (Carne, Grasa y Hueso) con respecto al peso vivo Calidad de la Carne La terneza de la carne es la característica organoléptica, que los consumidores consideran como más importante en la decisión de compra de carne, por ello la importancia de su valoración en el presente concurso.

CATEGORÍA

KG - F

Muy Suave

≤ 3.41

Suave

3.41 a 4.40

Firme

4.41 A 5.40

Dura

> 5.40

(Ross y Keeping, 2008) Tabla 4. Valores Referencia. Warner-Bratzler Shear Force (WBSF) Los resultados presentados aquí, son consistentes con el trabajo realizado por Johnson, D and Elzo, M.,2013, presentando los resultados del trabajo denominado características de la canal y calidad de la carne del hato multirracial Angus/Brahman de la

115 115

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Investigación

Universidad de la Florida, muestra que del total de canales evaluadas de ganado Brahman puro un 55% de las canales fueron clasificadas como MUY TIERNAS y un 35% como TIERNAS, para un total de 90% entre estas dos clasificaciones.

Edad de Sacrificio (25 %)

Rendimiento en Carne (25 %)

Peso Frigorífico (15 %)

Calificación del Concurso Para obtener la calificación final del concurso se elaboró un índice con las características importantes que tienen que ver con la eficiencia dentro sistema productivo, rendimiento y calidad de la carne, de acuerdo al promedio de cada lote en evaluación. En virtud a que las características que componen el índice tienen diferentes escalas de medición, estas fueron llevadas a un índice en el cual el promedio es 100, para luego ser ponderadas por su respectivo porcentaje como se muestra es el gráfico 6.

Acabado (10 %)

Terneza (15 %)

Rendimiento en Canal (10 %)

= Índice Total de Novillo Brahman (100 %)

Gráfico 6. Características que componen el Índice de Novillo Brahman

GANADERÍA

EDAD SACRIFICIO

%RC/PFR

PESO FR

REND. CANAL

TERNEZA

ARCELANDIA

SIGLO XXI

40,7 %

509

3,97

4,9

104,1

39,5 %

509

4,16

1,8

103,4

EL ESFUERZO

41,2 %

552

3,49

1,8

102,8

KOMERCO

37,5 %

550

6,23

2,4

99,8

Total general

39,7 %

530

4,46

2,7

100

ACABADO

ÍNDICE TNBR

Bajo esta ponderación se estableció la premiación de la siguiente manera: 1. ARCELANDIA S.A.S - Hacienda Laureles - Mejor Lote de Novillos y Canales 2. GANADERÍA SIGLO XXI - Hacienda Las Delicias - Mejor Lote en Eficiencia Productiva 3. JOSÉ NEFTALÍ JIMENEZ PÁEZ - Hacienda El Esfuerzo - Mejor Novillo y Mejor Canal 4. KOMERCO TRADING COMPANY S.A.S - Hacienda La Embajada - Mejor Área del Lomo

Agradecimientos: FRIOGAN: Dr. Carlos Roberto Patiño, Gerente General; Dr. Juan Camilo Vera, Director Comercial; Dra. María Villegas, Asistente de Gerencia; Dra. Vanesa Palomino, Analista Comercial; Planta Friogan Villavicencio: Dr. Juan Felipe Llano, Gerente de planta; Dr. Edwin Montero, Jefe de Producción; Equipo de corrales y sacrificio; Planta Friogan La Dorada: Dra. Erika Torres, Gerente de planta; Dra. Luz Adriana Álvarez, Jefe de logística. CIALTA S.A.: Dr. Fabio Guzmán, Director General; Dr. Mauricio Saavedra, Gerente General. AGROSAVIA: Dr. Hernando Flórez. GANADEROS: Juanita Carvajalino, Juan Palacios, José Neftalí Jiménez, Julián Jiménez, Carlos Serrano. TÉCNICOS: Dr. César Ardila, Dr. Wilson Cangrejo, Dr. Iván Zanabria. PROFESIONALES EXTERNOS: Dra. Fernanda Linares, Dra. Vilma Ávila.

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De Interés

MICOTOXINAS

en bovinos, enemigos silenciosos Ensilaje contaminado en la superficie con hongos del género Fusarium Por: Héctor Jaime Aricapa Giraldo, MVZ. Esp. Microbiología Msc sistemas de Producción Agropecuaria Profesor Titular Facultad de Ciencias Agropecuarias Universidad de Caldas

ran parte de la nutrición humana y animal está basada en cereales, pues son productos de los cuales se obtienen fuentes energéticas y proteicas de alta digestibilidad, cuyos cultivos se pueden masificar fácilmente. (OPS, 1983).

Las micotoxinas, del griego mykes (hongo) y el latin toxicum (veneno), son sustancias tóxicas resultantes del metabolismo secundario de una gran variedad de hongos (mohos), los cuales son organismos ambientales que se pueden desarrollar tanto en el campo (producción primaria, en especial cereales), como durante el almacenamiento de los alimentos procesados, destinados al consumo tanto animal como humano. (Bennett et al, 2003). Por todo lo anterior, es de gran importancia tener en cuenta que la suplementación de bovinos que hoy en día se realiza, tiene como base alta cantidad de maíz, soya, sorgo (cereales presentes en los alimentos concentrados y ensilajes), los cuales fácilmente pueden ser afectados por hongos y sus micotoxinas. Para el crecimiento de un hongo, se hace necesario que existan factores de desarrollo, que, para este caso, es la espora (forma de reproducción del hongo), la cual coloniza un sustrato orgánico (granos, forrajes, alimentos terminados); además se requieren unas condiciones óptimas como: temperatura (25 a 30ºC), humedad relativa (70 a 80%) pH (entre 6 y 8), actividad del agua (AW desde 0,1 hasta 1), potencial de oxidoreducción y nutrientes utilizados por el hongo. Todos estos factores permiten un desarrollo adecuado de los mohos; sin embargo, los cambios drásticos que generan estrés, como los choques térmicos, variaciones rápidas y frecuentes de la humedad relativa y pH, así como la competencia, cambios en la concentración de nutrientes y cambios en las

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fuentes de carbono o nitrógeno, les permiten a ciertos hongos producir micotoxinas. (Copes, 2007). Las micotoxinas son moléculas relativamente pequeñas (PM<700), consideradas metabolitos secundarios fúngicos y suelen ser genotípicamente específicas para un grupo de especies de un mismo género; sin embargo, el mismo compuesto puede ser también elaborado por hongos pertenecientes a géneros distintos. En general, cuanto más compleja es la ruta biosintética de una micotoxina, menor será el número de especies fúngicas capaces de elaborarla. (Alvarado, 2005; Pohland AE, 1993). Las micotoxinas entonces pueden clasificarse en dos categorías, la primera son aquellas que se producen en campo (cultivo y cosecha) debido a: monocultivos, variedades de cultivos muy sensibles (genéticamente modificados), tratamientos fitosanitarios poco eficaces, cosecha de cereales inmaduros y condiciones desfavorables durante las cosechas; la segunda categoría corres-

Alimentación de animales con subproductos que contenían micotoxina

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De Interés ponde a las que se producen por almacenamiento (transformación y bodegas), debido a: variación de temperatura fuertes, alta humedad, limpieza deficiente de plantas de alimentos (algunas micotoxinas pueden estar presentes en ambas). (Rodríguez y Laurain, 2013). Existen varios géneros de hongos productores de algunas micotoxinas más comunes y que están presentes en cereales, en especial maíz, a saber: 1. Fusarium: pertenecen a este género diversas especies, las cuales producen micotoxinas (Tricotecenos tipo A y tipo B, Fumomisinas B1 y B2 y Zearalenonas) en especial en los cultivos o durante la cosecha de los mismos. 2. Aspergillus: Varias especies de este hongo producen micotoxinas (Aflatoxinas B1, B2, M1, M2, G1 y G2, Ocratoxinas A, B, C, α y β) principalmente durante la cosecha y almacenamiento de cultivos, así como en la transformación y almacenamiento de productos terminados. 3. Penicillium verrucosum: Esta especie produce micotoxinas (Ocratoxinas A, B, C, α y β) principalmente durante la cosecha y almacenamiento de cultivos, así como en la transformación y almacenamiento de productos terminados. (Rodríguez y Laurain, 2013; Saume y León, 2005). Las micotoxinas son altamente lesivas y tóxicas y, en general, pueden ocasionar mutaciones (mutágenos), cáncer (cancerígenos), malformaciones fetales (teratógenos), disminuyen la inmunidad (inmunodepresores) y problemas reproductivos asociados al ciclo estral en animales. Debido a la variedad de efectos tóxicos y por su extrema resistencia al calor (termoresistencia), su presencia en alimentos es considerada de alto riesgo para la salud humana y animal. (Méndez y Moreno 2009). La información que se tiene en Colombia de micotoxinas no es mucha y los niveles de contaminación en los alimentos es limitado, debido a múltiples factores como: costos para su diagnóstico, recursos limitados por los productores, procedimientos de muestreo, sensibilidad de las pruebas, desconocimiento por parte de los productores, entre otros; sin embargo, las plantas productoras de alimentos concentrados realizan chequeos permanentes al maíz usado en sus productos para garantizar niveles lo más bajo posibles de micotoxinas en sus alimentos, pero es difícil encontrar maíz libre de dichas moléculas, debido a la gran variedad de estas.

la ración, disminución en producción láctea y en la calidad de la leche, además de inmunodepresión. Debe destacarse en este grupo el DON, micotoxina que al tener niveles altos puede ocasionar alteraciones en la fermentación ruminal, reflejada en alteración del equilibrio de los ácidos grasos volátiles (AGV) y caída del pH ruminal, conllevando a acidosis subclínica. Este efecto puede indicar además un cambio en la comunidad microbiana, debido al efecto directo o indirecto (toxinas) de la infección por fusarium sobre la flora ruminal. Este efecto es más crítico cuando se usan ensilajes contaminados con el hongo en mención o con sus toxinas y puede agravarse el cuadro en vacas con consumo elevado de alimentos concentrados que contengan dicha toxina. Uno de los efectos negativos del DON está dado por la inducción de la actividad de citoquinas proinflamatorias, que a su vez suprimen el señalamiento sobre algunas moléculas que permiten alterar la señalización de la GH (hormona del crecimiento), induciendo a reducción en crecimiento y desarrollo de los animales y alteraciones en la glándula mamaria (por falta de mantenimiento de la persistencia láctea por déficit de GH). (Rodríguez y Laurain, 2013). 3. Fumomisinas B1 y B2: Estas dos toxinas generan en todas las especies hemorragias y necrosis hepáticas y de riñones, lesiones en sistema nervioso central, alteraciones de la barrera intestinal y reducción de la actividad inmunológica. 4. Zearalenona: Esta es una toxina especialmente activa en bovinos, la cual causa hiperestrogenia (aumento de los niveles de estrógenos), causando alteraciones graves en la reproducción como repetición de servicios por quistes ováricos y mortalidad embrionaria. 5. Aflatoxinas B1 y B2: En este caso la aparición frecuente de esta toxina en los alimentos que consumen los bovinos, genera un aumento en el recuento de células somáticas y reducción de la actividad del sistema inmune. (Rodríguez y Laurain, 2013; Saume y León, 2005). En la práctica de campo es frecuente ver diarreas sanguinolentas, heces muy oscuras, sin presencia de fiebre y baja en la producción láctea en vacas con consumo de altas cantidades de concentrado y/o ensilajes (algunas de ellas son vacas vacías con quistes lutea-

Los problemas que producen las micotoxinas en los bovinos son variados y dependen de cada micotoxina; sin embargo, solo enunciaré aquellas que afectan la salud y productividad de dicha especie: 1. Tricótesenos Tipo A: a este grupo corresponden las siguientes micotoxinas: Diacetoxyscirpenol (DAS), HT-2 y T2: Estas micotoxinas ocasionan lesiones gastrointestinales con daño en las vellosidades y hemorragias (heces oscuras y sanguinolentas) que por ende generan mala absorción de nutrientes en el intestino. 2. Tricótesenos Tipo B: En este grupo de toxinas se agrupan: Deoxinivalenol (DON), 15-0 acetil-deoxinivalenol (15-ADON) y Nivalenol (NIV): Cualquiera de ellas produce mala absorción de

Vaca abortada y con retención placentaria por consumo de alimento con micotoxinas

119

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

De Interés les frecuentes), sin respuesta a tratamientos con antibióticos, antiparasitarios u otros fármacos para reducir la diarrea, las cuales mejoran la sintomatología al bajar consumo de dichos alimentos, los cuales pueden estar contaminados con micotoxinas de diversos tipos (policontaminación). Dichos signos han conllevado a realizar en algunos hatos análisis de laboratorio en los cuales se han obtenido en los alimentos concentrados, niveles de fumomisinas totales por encima de 100 ppb, así como de tricótesenos y zearalenona por encima de 50 ppb, lo cual se correlaciona con los síntomas mencionados. De otro lado, al realizar evaluaciones reproductivas por parte de los colegas, se evidencian problemas de repetición de servicios, reabsorciones embrionarias y abortos en hatos donde la alimentación está balanceada y los planes vacunales contra enfermedades reproductivas son muy bien llevados, además de la falta de respuesta a tratamientos con hormonas, lo cual no permite establecer unos buenos parámetros reproductivos. Dichos problemas son más críticos en animales de alta producción láctea o animales estabulados de exposición cuyos consumos de concentrado y ensilaje son elevados y que se preñan generalmente después de los 150 días en leche cuando bajan su producción y, por ende, su consumo, esto podría estar asociado a micotoxinas en alimentos, motivo por el cual se sugiere valorar la incidencia de estas sustancias en el alimento y así poder ser más productivos. De otro lado, cuando las heces se demoran demasiado para ser transformadas en el suelo, se aumenta el nivel de hongos degradadores de dichas materias orgánicas, algunos de los cuales producen micotoxinas, que luego son ingeridas en las pasturas, aumentando la gravedad de los síntomas, y poco visualizados en nuestra industria ganadera. En la industria porcina y aviar, el control de micotoxinas cada vez es más exigente, debido a las grandes pérdidas económicas que se generan por dichos metabolitos. Si tenemos en cuenta que el maíz usado en alimentación de cerdos y aves es similar que el que se utiliza para los bovinos, se hace necesario empezar a proponer alternativas (atrapantes de micotoxinas) para reducir las toxinas en los alimentos concentrados, los ensilajes y las pasturas en es-

120

pecial las derivadas de Fusarium y Aspergillus, las cuales causan alteraciones marcadas en los bovinos, como las citadas anteriormente. BIBLIOGRAFÍA: - Alvarado C. 2005. Micotoxinas en nutrición animal. Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias. Consultado 17 oct. 2005. Disponible en http://www.monografias.com/trabajos16/ micotoxinas/ - Bennett, JW; Klich, M (2003). Mycotoxins. Clin. Microbiol. Rev. 16 (3): 497-516. - Copes julio. Ecología microbiana en los alimentos. En: Microbiología Veterinaria. Stanchi Nestor. Editorial Intermédica, Buenos Aires, 2007. 83: 516-523. - Méndez A. y Moreno E. Micotoxinas, contaminantes naturales de los alimentos. En: Rev. Ciencia, Julio-Septiembre 2009, p.1-7. - Moss, MO. The Environmental Factors Controlling Mycotoxin Formation. En: Smith JE, Henderson RS (Eds.) Mycotoxins and Animal Foods. Boca Raton, CRC Press Inc, 1991: 37-56. - OPS (Organización Panamericana de la Salud). 1983. Criterio de Salud 11. Micotoxinas. Publicación Científica N° 453. - Paya, María. Hongos de interés vetrinario. En: Manual de microbiología veterinaria Vadillo S.; Piríz S.; Mateos E, Mc Graw Hill - Interamericana, Madrid España, 2002. 39: 537-557. - Pohland AE. Mycotoxins in Review. Food Addit Contam 1993; 10: 17-28. - Rodríguez M-Á.; Laurain J. (2013). Las aflatoxinas no son el único problema. Frisona española 197: 90-92. - Saume E. y Leon A. Micotoxinas riesgos y prevención. En: Zootecnia tropical 23(4):393-410.2005.

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121

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

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EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Pruebas de Desempeño

Resultados Primer Pesaje Hembras Brahman - La Libertad TABLA DE RESULTADOS

22 hembras de la raza Brahman gris tuvieron el primer control de peso el pasado miércoles 4 de octubre en el Centro de Investigación Agrosavia, La Libertad, en Villavicencio (Meta). Fueron unas condiciones climáticas favorables bajo las cuales se desarrolló el pesaje. El evento tuvo favorables evoluciones de peso en algunos ejemplares, la que mayor ganancia de peso diaria registró, mostró un promedio diario de 1,345 Gr, mientras que la que registró menor peso fue de 0,545 gr.

NÚMERO

REGISTRO

FHNACE

PROPIETARIO

PUESTO

EDAD

PESAJE ENTRADA

PRIMER PESAJE

GMD

658/8

HBR1188067

20-04-2018

FONDO GANADERO DEL TOLIMA S.A.

19,5

242

316

1,345

425/18

HBR1188595

26-04-2018

AGROPECUARIA SAMAN DE SAN JOSE LTDA

19,3

231

289

1,055

654/8

HBR1188065

18-04-2018

FONDO GANADERO DEL TOLIMA S.A.

19,6

250

306

1,018

766/18

HBR1190073

04-05-2018

HACIENDA GUANAHANI LIMITADA

19,0

237

293

1,018

3076/8

HBR1182809

19-03-2018

TORRES BERNAL E HIJOS S EN C

20,5

283

334

0,927

1580/8

HBR1180541

07-03-2018

AGROPECUARIA SAN ALFONSO S.A.S.

20,9

304

354

0,909

407/8

HBR1186573

09-04-2018

GANADERA EL BUNDE LTDA

19,9

311

360

0,891

850/8

HBR1181764

31-03-2018

SAMUEL RUEDA GOMEZ

20,2

305

353

0,873

858/8

HBR1184805

30-04-2018

SAMUEL RUEDA GOMEZ

19,2

315

363

0,873

764/18

HBR1184283

23-03-2018

HACIENDA GUANAHANI LIMITADA

20,4

262

309

0,855

1583/8

HBR1184819

18-03-2018

AGROPECUARIA SAN ALFONSO S.A.S.

20,6

315

360

0,818

976/8

HBR1185930

06-04-2018

GUSTAVO VANEGAS RODRIGUEZ

20,0

376

421

0,818

28/18

HBR1182295

26-03-2018

INVERSIONES RECIEND SAS

20,3

282

325

0,782

3066/8

HBR1182805

07-03-2018

TORRES BERNAL E HIJOS S EN C

20,9

303

345

0,764

3092/8

HBR1186073

25-04-2018

TORRES BERNAL E HIJOS S EN C

19,3

303

344

0,745

253/8

HBR1189686

29-04-2018

GANADERIA EL REFUGIO LTDA.

19,2

312

353

0,745

978/8

HBR1185931

08-04-2018

GUSTAVO VANEGAS RODRIGUEZ

19,9

386

427

0,745

3084/8

HBR1186070

09-04-2018

TORRES BERNAL E HIJOS S EN C

19,9

302

341

0,709

974/8

HBR1185929

04-04-2018

GUSTAVO VANEGAS RODRIGUEZ

20,0

397

433

0,655

251/8

HBR1185104

29-04-2018

GANADERIA EL REFUGIO LTDA.

19,2

334

369

0,636

984/8

HBR1185935

15-04-2018

GUSTAVO VANEGAS RODRIGUEZ

19,7

354

387

0,600

1/793/24

HBR1181481

20-03-2018

CEDRO MADERO SAS.

20,5

280

310

0,545

PROMEDIO

19,9

303,8

349,6

0,833

DESVIACIÓN STD

0,6

45,9

40,4

0,2

MÁXIMO

20,9

397,0

433,0

1,345

MÍNIMO

19,0

231,0

289,0

0,545

COEFICIENTE DE VARIACIÓN

3,0

15,1

11,6

21,2

123 123

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Pruebas de Desempeño

Resultados Pesaje de Entrada Toretes Brahman - La Libertad TABLA DE RESULTADOS

l Centro de Investigaciones Agrosavia, La Libertad, en Villavicencio (Meta), albergó el primer pesaje de la 15 Prueba Nacional de Desempeño en machos Brahman, que dejó muy buenas sensaciones de cara a lo que serán los siguientes pesajes. El pesaje se desarrolló bajo unas excelentes condiciones climáticas. Los ejemplares registraron destacadas ganancias de peso. El ejemplar que registró una mayor ganancia diaria registró 1.618 Gr, mientras que el de menor ganancia diaria registró -0.055, logrando muy buenos promedios.

124 124

NÚMERO

REGISTRO

FHNACE

PROPIETARIO

PUESTO

EDAD

PESAJE ENTRADA

PRIMER PESAJE

GMD

407/18

MBR1191376

19/05/2018

AGROPECUARIA ALFA S.A.

18,54

374

463

1,618

335/18

MBR1196446

14/03/2018

AGROPECUARIA ALFA S.A.

20,71

351

423

1,309

35/18

MBR1185460

14/04/2018

INVERSIONES RECIEND SAS

19,69

383

453

1,273

872/18

MBR1183606

29/04/2018

FUNDACION GRUPO ARGOS

19,20

323

391

1,236

409/8

MBR1186574

21/04/2018

GANADERA EL BUNDE LTDA

19,46

303

369

1,200

070/8

MBR1183969

30/03/2018

GUSTAVO VANEGAS RODRIGUEZ

20,19

422

485

1,145

669/18

MBR1183566

01/04/2018

FUNDACION GRUPO ARGOS

20,12

330

390

1,091

925/18

MBR1183683

05/04/2018

FUNDACION GRUPO ARGOS

19,99

309

367

1,055

500/18

MBR1181248

24/03/2018

FUNDACION GRUPO ARGOS

20,38

280

335

1,000 1,000

274/8

MBR1180825

06/03/2018

GANADERIA EL REFUGIO LTDA.

20,98

400

455

3175/8

MBR1182810

23/03/2018

TORRES BERNAL E HIJOS S EN C

20,42

305

359

0,982

062/8

MBR1183971

20/03/2018

GUSTAVO VANEGAS RODRIGUEZ

20,52

420

474

0,982

25/18

MBR1182298

14/03/2018

INVERSIONES RECIEND SAS

20,71

340

389

0,891

681/18

MBR1186235

06/05/2018

MANUEL ANTONIO ANNICHIARICO B

18,97

395

439

0,800

833/8

MBR1186123

29/04/2018

AGROPECUARIA RANCHO ARIGUANI S.A.

19,20

361

405

0,800

066/8

MBR1183972

20/03/2018

GUSTAVO VANEGAS RODRIGUEZ

20,52

462

504

0,764

439/8

MBR1182668

08/03/2018

ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ

20,91

406

447

0,745

284/8

MBR1185110

23/04/2018

GANADERIA EL REFUGIO LTDA.

19,40

339

380

0,745

811/8

MBR1186116

06/04/2018

AGROPECUARIA RANCHO ARIGUANI S.A.

19,96

346

385

0,709

831/8

MBR1186122

29/04/2018

AGROPECUARIA RANCHO ARIGUANI S.A.

19,20

367

406

0,709

051/58

MBR1188565

19/05/2018

GANADERIA LOS SANTOS

18,54

385

422

0,673

3713

MBR1185168

05/04/2018

AGROPECUARIA TABAIDA S A S

19,99

419

455

0,655

506/8

MBR1189762

04/04/2018

GUSTAVO ADOLFO HERRERA GOEZ/GISELA GOEZ BLANCO.

20,02

369

404

0,636

503/8

MBR1189759

02/04/2018

GUSTAVO ADOLFO HERRERA GOEZ/GISELA GOEZ BLANCO.

20,09

407

441

0,618

787/8

MBR1182560

16/03/2018

AGROPECUARIA RANCHO ARIGUANI S.A.

20,65

390

424

0,618

662/18

MBR1186222

06/04/2018

MANUEL ANTONIO ANNICHIARICO B

19,96

415

446

0,564

047/48

MBR1188561

22/04/2018

GANADERIA LOS SANTOS

19,43

409

440

0,564

669/18

MBR1186227

14/04/2018

MANUEL ANTONIO ANNICHIARICO B

19,69

415

429

0,255

459/8

MBR1182685

28/03/2018

ALFREDO JOSE VILLAZON GUTIERREZ

20,25

458

455

-0,055 0,848

PROMEDIO

19,92

375,3

421,9

DESVIACIÓN STD

0,67

46,60

40,52

0,34

MÁXIMO

20,98

462

504

1,618

MÍNIMO

18,54

280

335

-0,055

COEFICIENTE DE VARIACIÓN

3,34

12,42

9,61

39,59

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

125

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

PUBLIREPORTAJE Reproducción

IATF: "Herramienta clave en la eficiencia del Hato de Cría" Por: Luciano Cattaneo M.V. Esp. Responsable Técnico Reproducción Bovina www.zoovet.com.ar

El objetivo ‘ideal’ de un productor de ganado de cría es obtener un becerro por vaca por año, lamentablemente, la realidad indica que en los países de la región sólo se desteta aproximadamente entre un 50 y 65% de los terneros paridos. Lograr un becerro por vaca cada año implica que debemos lograr preñarla en un periodo que en cualquier caso no excede de 42 días. Esto es así porque la vaca requiere aproximadamente unos 40-45 días luego del parto para recuperarse de la gestación anterior (puerperio) y luego de concebir su gestación dura 280-290 días. ¿En qué condiciones están nuestras vacas al momento de iniciar los servicios? Si seguimos la secuencia que planteamos en la introducción, al momento de iniciar los servicios (45-60 días post parto) las vacas están con elevadas demandas energéticas ya que están alimentando a su becerro y en el caso de las vacas de primer parto aún tienen que soportar su crecimiento. Si estas demandas no son satisfechas por un buen

ANESTRO POSPARTO

Hembras ciclando

70% 60% 50%

Hembras ciclando Anestro superficial Anestro profundo

40% 30% 20% 10% 0%

Nuliparas Primiparas Multiparas

aporte forrajero en cantidad y calidad, el resultado será que la mayoría de los animales se encontrarán en anestro (no manifestarán celo) durante buena parte de la estación de monta (gráfico 1), recuperando la ciclicidad al final de este periodo y condicionando en buena medida la tasa de preñez del rodeo.

• Inseminación artificial a tiempo fijo (IATF): la terapia hormonal que involucran estos protocolos permite suplir algunas de las deficiencias endócrinas que impiden que la vaca cicle normalmente.

¿De qué forma podemos paliar esta situación?

• Introduce mejora genética y productiva: la inseminación artificial (IA) es, en la actualidad, la biotecnología reproductiva más difundida de todas. Permite acceder a la mejor genética disponible en el mercado. • Facilita los servicios cortos: esto es así ya que permite realizar un gran número de servicios en un muy corto periodo de tiempo (en un mismo protocolo pueden incluirse más de 200 animales). Esto puede aún intensificarse considerando la posibilidad de ‘resincronizar’ aquellos animales que quedaron ‘vacíos’ a la primera IATF. • Organiza el servicio y las pariciones: la IATF nos permite agrupar los servicios y por ende las pariciones, concentrando las actividades relacionadas a las mismas (vacunaciones, castración, destete, etc.) en un corto periodo de tiempo. • Produce una mayor ‘Cabeza de Parición’: en servicios estacionados de 3 meses, la parición suele dividirse en: cabeza, cuerpo y cola. Uno de los mayores impactos productivos de la IATF es incrementar la cantidad de becerros producidos durante el primer y segundo mes de parición aumentando en consecuencia los pesos al destete. • Aun cuando el animal no haya concebido a la IATF, se ha comprobado que la terapia hormonal a la que fue sometido durante el protocolo induce ciclicidad en aquellos animales que se hallaban en anestro al comienzo del mismo.

Varias son las alternativas que nos permitirían mejorar las chances de preñar las vacas durante este periodo. Dentro de las que podemos citar, están las siguientes: • Suplementación energética: intentando satisfacer la elevada demanda de energía que tienen las vacas en este periodo. • Destete precoz: mejora mucho la ciclicidad de las vacas (especialmente las de primer parto), pero requiere un tratamiento muy intensivo y costoso de los becerros para evitar las pérdidas por mortandad o kgs producidos. • Destete temporario: suele ser efectivo en vacas cuya condición corporal no esté tan comprometida, además, es preciso asegurar un forraje de calidad a los becerros durante ese periodo.

BAJA CONDICIÓN CORPORAL

Hembras con CC > 4.0

Introducción

90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

CC ≤ 4,0 CC > 4,0

¿El éxito de la IATF depende del protocolo que utilicemos?

Nuliparas Primiparas Multiparas

Valores determinados por ecografía ovárica al iniciar los servicios en predios comerciales (21.329 vacas evaluadas en 5 años) Simposio IRAC

Menchaca et al., 2013

Figura 1: Incidencia del anestro posparto según la categoría animal y la condición corporal

126

¿Qué beneficios nos aporta la IATF?

El análisis de cientos de miles de IATF realizadas en los últimos 15 años permite afirmar que la tasa media de preñez ronda el 50%. Pensar que ese es indefectiblemente el valor que debemos alcanzar para considerar que la inseminación ha sido exitosa

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Reproducción es erróneo. En todo caso el éxito de la IATF va a radicar en “establecer correctamente las expectativas del caso”. Y esto depende de considerar y evaluar muy exhaustivamente los siguientes detalles: • Categorías a inseminar. • Condición corporal de los animales al parto. • Diagnóstico de situación previo al servicio (30 días), considerando la condición corporal de las vacas, la disponibilidad forrajera, posibilidad de suplementación, etc. • Tacto/Ecografía preservicio. • Protocolo de sincronización a utilizar.

IATF a partir de las 48 horas hasta las 56 horas (figura 4). Este protocolo asegura una elevada eficacia en la sincronización de la onda folicular en todas las categorías y, por otro lado, la utilización del CE, que es una sal de estradiol de mayor vida media en sangre, nos permite simplificar el protocolo y omitir un encierro más de los animales.

Fundamento de la aplicación de los protocolos de sincronización de la ovulación e inseminación a tiempo fijo (IATF) En todo protocolo de IATF son básicamente tres los objetivos que debemos lograr para una sincronización efectiva tanto del ciclo estral como de la dinámica folicular: • Inducir una ‘fase luteal’ en todas las vacas (esto se logra mediante la introducción del dispositivo intravaginal de progesterona). • Sincronizar la ‘onda folicular’ (figura 2). • Sincronizar la ‘ovulación’ (figura 3).

Estradiol (17β o Benzoato) 2-5 mg, 4 días inicio de nueva onda Progesterona

Figura 4: Protocolo de sincronización de la ovulación e IATF a base de estrógeno y progesterona Por su parte, el CE induciría un celo menos farmacológico (más natural) que el BE y eso aporta un dato muy importante ya que se sabe que la mayor ‘expresión de celo’ previo al momento de la IATF se correlaciona positivamente con un mayor tamaño folicular y tasa de concepción (figura 5). Es preciso aclarar que la importancia que se le reconoce al celo previo a la IATF en la tasa de preñez NO implica tener que volver a detectar celo en las vacas antes de inseminarlas, cosa que creíamos tener resuelta con el desarrollo de los protocolos de IATF. Todo lo contrario, la evaluación del ‘celo previo’ se hace de una manera muy sencilla colocando un ‘detector de monta’ al momento del retiro del dispositivo y evaluando la ‘remoción de la pintura’ al momento de la inseminación (figura 6).

Bo et al., 1994

GnRH 100 ug, 1-2 días inicio nueva onda

100 Thatcher et al., 1993

GnRH BE CE

Ovulación en 72-85 h Ovulación en 66-84 h

Post PGF

Ovulación en 48-96 h

Probabilidad de estro (%)

Figura 2: Esquema de sincronización de la onda follicular

Diámetro folicular a la IATF (mm)

Figura 5: Relación entre la manifestación de celo previa a la IATF y diámetro del folículo preovulatorio (Sa Filho et al, 2010)

Figura 3: Esquema de inducción de la ovulación con cipionato (CE) y benzoato (BE) de estradiol y hormona liberadora de gonadotrofina (GnRH) En los países de sudamérica, donde aún está permitido el uso del estadiol, sin dudas el protocolo más utilizado es el que incluye BE junto con la inserción del dispositivo intravaginal de progesterona (DIV) al día 0 y CE al momento de la remoción del dispositivo el día 7 u 8 junto con la aplicación de una dosis de prostanglandina (PgF2a) y la

Figura 6: Utilización de detectores de monta para determinación de celo (Gentileza Dr. Bó)

127

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

PUBLIREPORTAJE Por su parte, está bien estudiado que la tasa de preñez de las vacas que manifiestan celo previo a la IATF es significativamente mayor que la de aquellas que no lo hacen (figura 7)

Celo

Preñadas

Concepción

Si celo

1038

585

56.4% a

No Celo

318

148

46.5% b

Porcentajes con superíndice distintos difieren significativamente (P=0,05)

Figura 7: Tasa de preñez en vacas que presentaron o no celo previo a la IATF (Cedeño et al, 2017)

lo que tendría el estrógeno sobre el crecimiento del folículo preovulatorio. De esta manera surgieron nuevos protocolos denominados de ‘proestro prolongado’ tendientes a revertir esta situación (figura 10). En este sentido, estudios publicados pudieron demostrar que prolongar el proestro aportaría los siguientes beneficios: • Aumentar los niveles de estrógeno endógeno. • Aumentar el tamaño del folículo preovulatorio. • Aumentar los niveles de progesterona producidos por el CL subsiguiente. • Mejorar el ambiente uterino para la nidación.

En general, se estima que, con este protocolo, aproximadamente, entre un 65-80% de los animales manifestarían celo previo a la IATF. Se sabe que aquellos que no lo hacen (parche o pintura intacta) ovulan más tarde por lo que el espermatozoide perdería chances de fecundarlas. Una posibilidad de ‘paliar’ esta situación es inyectar GnRH o algún análogo (inductor de la ovulación) al momento de la IATF para intentar adelantar la ovulación de esas vacas y diferir la inseminación 6-8 horas más tarde (figura 8 y 9).

Grupo

Momento de ovulación (Horas de retirados los dispositivos)

Despintadas

68,0 ± 2,5a

15,8 ± 0,1a

Pintadas con GnRH

78,0 ± 2,7ab

16,3 ± 0,3a

Pintadas sin GnRH

86,0 ± 2,0b

16,2 ± 0,3a

Tamaño del FPO (mm)

Figura 10: Protocolo J-Synch de ‘proestro prolongado’ (Bó y De La Mata 2016) Los resultados obtenidos con el uso de este protocolo en vaquillas tanto de carne como de leche indican que mejorarían la tasa de preñez en aproximadamente cinco puntos porcentuales (figura 11). Los resultados de su aplicación en vacas con cría aún no son concluyentes.

J-Synch (+300 IU eCG)

Convencional (+300 IU eCG)

IATF - Día 9 AM

57.1% (335/587)

53.4% (324/607)

0.20

IATF - Día 9 PM

55.0% (296/538)

48.0% (296/617)

0.02

0.49

0.06

Total (n=2,349)

56.1% (631/1,125)

50.7% (620/1,224)

P<0,05 Cuervo et al., 2017

Figura 8: Momento de ovulación en vacas que presentaron o no celo previo a la IATF 60.0%

53.6%

55.0% 50.0%

47.8%

Figura 11: Tasa de preñez en vaquillas comparando un protocolo de proestro prolongado (J-Synch) y protocolo con uso de CE al retiro del DIV (Convencional) (Bó et al, 2016)

45.0% 40.0% 35.0%

Uso de la Gonadotrofina Coriónica Equina (eCG) en protocolos de IATF

30.0%

Control (n=27.116)

GnRH (n=22.357) Cutaia et al., 2015

Figura 9: Uso de GnRH y retraso en la inseminación en vacas pintadas (sin celo previo) a la IATF Nuevos protocolos de IATF El hallazgo de que la manifestación de celo previa a la IATF tiene una alta correlación con la preñez puso el foco en la importancia que cobran los niveles sanguíneos de estrógeno previo a la ovulación. Se sabe que el estrógeno es la hormona que prima durante el proestro y estro en el ciclo estral y esto ocurre durante un periodo de aproximadamente 72 horas. Si consideramos que normalmente en los protocolos convencionales de IATF estamos inseminando ya a partir de las 48 horas hasta las 56 horas luego del retiro del dispositivo podríamos inferir que estaríamos ‘acortando el proestro’ y, por ende, el estímu-

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0.01

La eCG es una hormona muy particular en cuanto a que tiene un doble efecto cuando es aplicada en especies distintas del equino. Por un lado tiene efecto folículo estimulante (FSH) induciendo crecimiento de los folículos durante la ‘fase de reclutamiento folicular’ y por otro tiene efecto luteinizante (LH) durante la ‘fase de dominancia folicular’. Esto la convirtió en una hormona de suma utilidad como complemento en los protocolos de IATF sobre todo en animales en ‘baja condición corporal’ y/o en ‘anestro’ basado en el hecho de que estos animales desarrollan folículos dominantes de menor tamaño, tienen menores tasas de ovulación y, por ende, bajas chances de preñarse. Estudios realizados pudieron comprobar que la eCG incrementa el tamaño del folículo preovulatorio, aumenta la tasa de ovulación y el tamaño del cuerpo lúteo provocando mayor concentración sérica de progesterona durante la gestación (figuras 12 y 13).

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Tasa de ovulación

Tasa de crecimiento folicular* (mm/día)

Diámetro del folículo ovulatorio (mm)

Área del cuerpo lúteo** (mm2)

P4 en vacas que ovulan*** (ng/ml)

Con eCG

65,2% (15/23)

1,4 ± 0,2

14,5 ± 0,4

344,3 ± 25,1

3,0 ± 0,2

Sin eCG

30,4% (7/23)

0,9 ± 0,2

13,1 ± 0,7

274,2 ± 23,9

1,8 ± 0,2

0,018

0,077

0,081

0,045

0,001

Figura 12: Respuesta ovárica a la aplicación de eCG en un protocolo de IATF en vacas con cría en anestro (Nuñez 2014)

Vacas 70% 60%

Vaquillonas

Con eCG

80%

Con eCG

60% 67,6% 63,6%

64,9% 50,8%

50%

65,4% 53,3%

50% 40%

40%

30%

20%

48,7% 41,2%

44,2% 32,1%

45,9% 35,3%

10%

Con cuerpo Lúteo (n=81)

Sin cuerpo Lúteo (n=372)

Total (453)

Con cuerpo Lúteo (n=281)

Sin cuerpo Lúteo (n=468)

Total (749)

Figura 13: Tasas de preñez en vacas y vaquillonas suplementadas con eCG (Menchaca et al, 2013) Indudablemente la mejora en la tasa de preñez en vacas y vaquillas en anestro y/o baja condición corporal hizo de la eCG una hormona fundamental en los protocolos de IATF donde, al momento de iniciar los servicios, la mayoría de los animales se encuentran en estas condiciones. A pesar de la aplicación cada vez más difundida y una demanda creciente, la forma de obtención de esta hormona, dada la complejidad de su molécula, sigue siendo a través del sangrado períodico de las yeguas entre los días 40 y 130 de gestación. Sin dudas, esta es una metodología muy ineficiente debido al corto periodo de presencia de la hormona en el suero sumado a la estacionalidad reproductiva de la yegua. Sin embargo, el punto más cuestionado de este sistema de obtención de la eCG tiene que ver con el bienestar animal; los animales se someten a sangrados semanales durante los cuales se les extrae cuantiosos volúmenes de sangre. Una vez transcurridos los 140 días de gestación se les suele hacer abortar para intentar generar una nueva gestación durante la temporada reproductiva que se extiende solamente durante la primavera y el verano.

En este sentido, y motivados principalmente por cuestiones humanitarias, un grupo de investigadores de la Universidad Nacional del Litoral en Argentina en colaboración con el laboratorio Zoovet del mismo país, desarrollaron una novedosa forma de obtención de la eCG por medio de la ‘recombinación homóloga’ y ‘cultivo celular’ permitiendo producir la hormona de forma continua, más eficiente y en ambiente controlado, prescindiendo totalmente de la utilización de animales en todo el proceso. Por su parte, los resultados a campo demostraron que su efectividad es tan elevada como los productos que existen actualmente en el mercado. A punto de aprobarse para su comercialización, FOLIREC (nombre comercial del producto) es al día de hoy la primera ‘eCG recombinante’ a nivel mundial. CONCLUSIONES: » La IATF genera mayores pesos al destete favorecidos por la mejora genética y la mayor concentración de partos (cabeza de parición). » La IATF permite acortar los servicios. » Permite organizar las pariciones y todas las tareas asociadas a éstas. » La terapia hormonal y, principalmente, la eCG mejora la CICLICIDAD y la PREÑEZ en vacas en ANESTRO.

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Colombia logra la admisibilidad hacia Bolivia de bovinos para cría y reproducción y subproductos de esta especie

Deyanira Barrero León Gerente General ICA

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Noticias • En lo corrido del 2019, se ha logrado la admisibilidad de 11 productos agropecuarios para los mercados internacionales, producto de la diplomacia sanitaria. • El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, SENASAG, y el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, adelantaron un proceso desde el mes de mayo del presente año para establecer los requisitos sanitarios de manera bilateral.

omo resultado del trabajo sanitario de Colombia, y con el ánimo de responder a las expectativas del sector ganadero y de agremiaciones como la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú, Asocebú, el ICA logró la admisibilidad de bovinos con fines de cría y reproducción y material genético bovino (semen y embriones in vitro e in vivo) hacia la República de Bolivia. Este proceso inició desde el mes de mayo de 2019, en una reunión bilateral realizada en el marco de la asamblea general de la OIE. A partir de allí, se efectuaron intercambios de información y revisiones técnicas entre los dos servicios veterinarios, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Bolivia, SENASAG. Este proceso de negociación con Bolivia nace de una prioridad que fue comunicada por la Junta Directiva de Asocebú, para lograr la incursión de esta especie en los mercados internacionales de esta región de América. El acercamiento permitió la conformación de una mesa de trabajo con equipo técnico de ICA, de la Asociación, y las centrales de material genético, con el objetivo de garantizar que los requisitos a proponer fueran viables, capaces de dárseles cumplimiento y con el nivel adecuado de protección para garantizar la calidad sanitaria de las exportaciones. Producto de estas reuniones y mesas técnicas, se lograron establecer los requisitos sanitarios que permiten el envío del excelente material genético que posee Colombia, entre las que sobresalen los de las razas cebuinas. “Hoy es un hecho la admisibilidad sanitaria para la exportación de ganado bovino con destino a la reproducción, así como el semen y embriones a Bolivia. Si continuamos trabajando de la

mano de los productores y agremiaciones, priorizando aquellos mercados que evidencian la necesidad de nuestros ejemplares, lograremos la confianza para que otros países se interesen también por nuestros productos”, dijo la gerente general del ICA, Deyanira Barrero León. Así mismo, la funcionaria manifestó que: “Ya estamos proyectados para el próximo año y por eso venimos trabajando en la agenda del 2020 de manera articulada con sectores privados, gremios y demás entidades del gobierno nacional. Por ejemplo, ya estamos iniciando consultas con Paraguay y tendremos una reunión bilateral con México para el tema de semen y embriones de origen bovino, entre otros productos pecuarios en el primer semestre del próximo año”. En la comunicación enviada por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Bolivia, se estableció que los requisitos sanitarios acordados para la importación de estos productos quedaron definidos de manera bilateral. Para finalizar, Francisco Javier Osorio, director técnico de Cuarentena Animal del ICA, puntualizó que: “Los productores de bovinos, interesados en hacer parte de esta nueva apertura comercial, deben revisar los requisitos establecidos de manera bilateral en el aplicativo del Sistema de Información Sanitaria para importación y exportación de productos agrícolas y pecuarios SISPAP, en el ICA estaremos prestos a escucharlos y acompañarlos en este proceso, el cual generará un dinamismo económico importante para el país”. El ICA, como autoridad sanitaria de Colombia, continuará trabajando por la sanidad agropecuaria nacional, para mantener esta admisibilidad de productos agropecuarios en los mercados internacionales.

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Una jornada de actualización para jueces y aspirantes que fortalece la ganadería colombiana

a segunda actualización para jueces y aspirantes a jueces, se convirtió en una experiencia para los participantes que adquirieron nuevas herramientas y conceptos para el juzgamiento de las diferentes razas cebuinas, logrando con esto un mejor desempeño en las ferias que se avecinan. En esta oportunidad, el evento se llevó a cabo del 8 al 11 de diciembre, en las instalaciones de la hacienda La Ponderosa, hacienda El Encanto y Gujarat, localizadas entre los municipios de La Dorada (Caldas) y Puerto Boyacá (Boyacá). Ya con la experiencia de la primera actualización en el mes de marzo, el proceso de convocatoria, selección y reunión se convirtió en un éxito; logrando así ver las necesidades del ejercicio de juzgamiento y fortalecer los parámetros para superar el nivel nacional e internacional. En la raza Brahman participaron 24 jueces y aspirantes, en la raza Gyr 17 jueces y aspirantes y en la raza Guzerá 14 jueces y aspirantes, todos ellos realizaron intervención activa y con responsabilidad para dar su criterio de selección de acuerdo con los parámetros ideales de cada una de las razas. Charlas académicas constructivas para el ejercicio del juzgamiento El encargado de dar apertura al evento fue Alfredo Villazón Gutiérrez, presidente de Asocebú, quien manifestó la importancia de estos espacios diseñados para la constante actualización de cada miembro que participa en el ejercicio del juzgamiento, resaltando la responsabilidad y lo que conllevaba representar a Asocebú en cada feria, e invitó a cada juez y aspirante a desarrollar la jornada con total sinceridad y trasparencia. Seguido, Eugenio Buelvas, especialista en Alta Gerencia en Marketing Político, abogado, locutor y docente universitario, presentó una charla sobre expresión oral y manejo de pista, una conferencia que se enfocó en la importancia de transmitir, comunicar y expresar de forma adecuada las ideas y resultados que se llevan a cabo en cada pista. También habló sobre la ética que debe ejercer cada juez antes, durante y después de un juzgamiento, buscando con esto que los jueces ejerzan de forma profesional, y no den oportunidad para malos entendidos

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ni contradicciones. Una de las enseñanzas que dejó la charla fue la representación que significa cada juez, siendo una figura de autoridad en pista. Cabe destacar que en cada uno de los juzgamientos, Buelvas estaba atento de los participantes para identificar la aplicación de cada uno de los temas explicados sobre presentación personal, manejo del micrófono, modulación, entonación y pronunciación, con el fin de identificar fortalezas y aspectos a mejorar en cada uno de los jueces y aspirantes.

Alfredo Villazón, presidente de Asocebú

Eugenio Buelvas

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El rey del trópico puso a prueba a jueces y aspirantes El lunes 9 de diciembre, los jueces y aspirantes de la raza Brahman asistieron a la charla de Germán Gómez, director técnico de Asocebú, quien a través de componentes teóricos, presentó los parámetros de caracterización de la raza Brahman de forma detallada, explicando a los asistentes las características del toro y hembra ideal, presentando el manual de clasificación lineal, que permite conocer en detalle las fortalezas y características de estas. Ya en el ejercicio, en las instalaciones de la hacienda La Ponderosa, se presentaron un total de 17 competencias, en las que jueces y aspirantes evaluaron, clasificaron y estudiaron a cada ejemplar, presentando al final el listado de los ejemplares seleccionados para luego conocer los parámetros de los patrones y, paso seguido, realizar una retroalimentación con los comentarios finales de la decisión. El Gyr continúa demostrando su gran capacidad para producción de leche La segunda jornada se llevó a cabo en las instalaciones de la ganadería El tesoro, con una muestra de ejemplares que se presentó bajo la lupa de los patrones Carlos López y Alonso Mejía, quienes escogieron la línea de ganadores para los juzgamientos, con un elevado nivel de responsabilidad. La calidad de los ejemplares puso a prueba a cada juez y aspi-

rante, que seguían al mismo tiempo bajo la observación del experto Eugenio Buelvas, para analizar la expresión de estos al momento de exponer los resultados; para el juez de la raza Gyr, Roberto Vergara, la charla de expresión oral y manejo de pista, fue un componente adicional y necesario para la actividad del juzgamiento, que puesto a prueba en la jornada de ejercicios tiene una mayor efectividad. Por otra parte, admiró el trabajo del juez Carlos López, que al ser patrón de la competencia denotó un conocimiento y trasladó todas las inquietudes de forma acertada a los aspirantes y jueces que debatían la selección de algún ejemplar; añadió que la calidad de los ejercicios fue un reto, la calidad de los ejemplares estaba en un nivel alto, con unas características homogéneas en factores de temperamento lechero, reproducción y selección de ubre. Por último, Vergara concluyó que los ejercicios presentados se convierten en una recopilación de conceptos interesantes que, al momento de juzgar, se suman al gusto del juez, que al final es el que toma la decisión de catalogar ejemplares funcionales y de alta calidad. Este ejercicio de la raza Gyr, permitió aclarar dudas frente al juzgamiento y el comportamiento de los ejemplares, donde se desarrollaron conceptos de caracterización, ubres a seleccionar, longitud de costillas, feminidad, balance y estructuras morfológicas que ponen a prueba la mirada crítica del juez y que en la jornada de actualización se aclararon con puntos en común.

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Noticias Una actualización para ahondar en la caracterización racial del Guzerá La última jornada de actualización se llevó a cabo el día miércoles 11 de diciembre, en la hacienda Gujarat, en donde Carlos López, patrón de esta raza, explicó a los asistentes la caracterización racial, arco y longitud de costillas, entre otras características que fortalecieron los conceptos de jueces y aspirantes a la hora de realizar el juzgamiento en cada una de las competencias. Por último, los asistentes aseguraron que la organización de la jornada de actualización fue impecable; destacando el orden de las jornadas y la planificación de cada una, con una logística que permitió visitar haciendas en tiempo exactos, con instalaciones acertadas, donde resaltaron que el ejercicio al final beneficia a los asistentes, ya que permite aprender y complementar conceptos. Gracias a las ganaderías vinculadas Asocebú extiende un reconocimiento especial a las ganaderías que participaron en esta segunda actualización de jueces, ya que se convirtieron en una parte esencial con el préstamo de sus ejemplares en los ejercicios de juzgamiento, los cuales se desarrollaron de una forma acertada y lúdica, con gran nivel gracias a la calidad de las ganaderías. A las haciendas La Ponderosa, El Encanto y Gujarat, gracias por permitirnos disponer de sus instalaciones para llevar a cabo cada ejercicio y abrir las puertas a jueces y aspirantes, que representarán con ética y profesionalismo el ejercicio del juzgamiento. Así mismo, Asocebú aclara que las ganaderías y haciendas que se unieron en esta actualización, aportando ejemplares y espacios físicos, NO tuvieron acceso a resultados, ni pistas, ni ejercicios y no conocieron los resultados del juzgamiento. Esta actividad, que se desarrolló del 8 al 11 de diciembre, se llevó a cabo con el procedimiento y los lineamientos establecidos por la Asociación, velando por los principios de imparcialidad que se presentan en cada una de las actividades.

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Representación colombiana en la edición LXXIV de Expoferia Ganadera de Guayaquil, Ecuador

n la ciudad de Guayaquil, Ecuador, del 1 al 4 de noviembre, se llevó a cabo una nueva edición de Expoferia Ganadera 2019, espacio tradicional del país hermano, que con una muestra de las razas cebuinas, une invitados extranjeros y nacionales para conocer todo el sector agropecuario e industrial. Con la organización de la Asociación de Ganaderos del Litoral y Galápagos, este evento, para su versión LXXIV, contó con presencia colombiana para el ejercicio del juzgamiento de la raza Gyr, que se desarrolló bajo el criterio del juez Alonso Mejía, que en una jornada representó al sector ganadero de nuestro país y llevó con profesionalismo los resultados finales de cada competencia. Resultados de la raza Gyr, con mirada colombiana en el exterior En su primer ejercicio internacional, el juez Alonso Mejía asumió la responsabilidad de seleccionar a los ejemplares más destacados de ese día, una jornada para la raza Gyr (35) y Cruces F1 para producción de leche (50), con una muestra total de 85 ejemplares juzgados por el representante colombiano. Para el juez Mejía, la muestra presentada, fue de una alta calidad, con una adecuada conformación y una excelente caracterización racial que se ha ido fortaleciendo con el desarrollo genético de la raza en el país; destacó el estado de los aplomos, siendo bastantes correctos al igual que la forma de las ubres y su funcionalidad, con una longitud de pezón, diámetro y ligamento adecuado para un sistema lechero moderno. De la Gran Campeona, destacó por reunir las mejores condiciones de un ejemplar lechero y eficiente, con muy buena conformación desde su caracterización racial, muy fuerte en el dorso, una acertada nivelación de anca y la amplitud entre sus isquiones, acompañada de una ubre muy correcta y con muy

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buenos aplomos. En el macho Gran Campeón, el juez resaltó sus aplomos, su longevidad y su musculatura que se adecuó al modelo que se buscaba. Destacó la genética presentada en territorio ecuatoriano, pero aseguró que hay diferencias marcadas al querer comparar los dos países, llevando Colombia una ventaja en factores de desarrollo, con una población mucho mayor, presente en cada feria; sin embargo, añadió que la ganadería en el país hermano, continúa trabajando de manera constante, siguiendo una ruta de exportación con países con experiencia como Brasil. Destacó en la raza Gyr el desempeño genético, lo cual se denota con mayor crecimiento en pista, esperando que el acceso a toros, embriones y semen se convierta en una mayor oportunidad para que el territorio eleve su nivel comercial y reproductivo. Un factor que agradó mucho a Mejía fue el escenario de juzgamiento, presentado en el recinto ferial Jaime Nebot, de la ciudad de Guayaquil, el cual, desde la mirada del juez, es un lugar adecuado para el desarrollo de una feria ganadera de la tradición que se le antepone. Añadió que la ciudad y la organización fueron excelentes, con un clima adecuado para el desarrollo de las razas cebuinas y un equipo técnico de la asociación que siempre le colaboró. Ya para concluir, Mejía, destacó que una de las enseñanzas del ejercicio de juzgamiento internacional, fue ver el excelente trabajo que se viene realizando para que el país siga siendo un referente en el exterior en cuanto a la ganadería tropical, se refiere a las razas Brahman, Gyr, Guzerá y cruces, generando que otros países estén al tanto de los procesos técnicos, de investigación y desarrollo genético que se implementan en haciendas y ganaderías. Añadió, que hay que continuar con el mismo ciclo de trabajo, para que más jueces logren esta misma experiencia y tengan la oportunidad de brindar conceptos en ferias tan importantes como la de Brasil, como lo sueña cumplir él.

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De Interés

¿Es realmente la ganadería el sector que más impacto tiene en el medio ambiente? Por: Lady Susatama Acevedo, Zoot., Asistente de Investigación y Desarrollo ASOCEBÚ Anamaria Lombana Cortés, MV., Asistente de Gestión de Proyectos ASOCEBÚ

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n el mundo, recientemente hemos venido enfrentando condiciones de cambio climático tales como: aumento de la temperatura máxima, periodos secos prolongados y cambios en los regímenes de lluvias, entre otros aspectos. Estos cambios afectan de manera drástica a la humanidad y a todas las especies, adicionalmente los factores demográficos, como el aumento de la población, causan un alza en la demanda alimentaria, exigiendo mayor producción de alimentos y creando así nuevos retos para la agricultura actual, la cual debe armonizar la eficiencia con la sostenibilidad de la producción. Se espera que la demanda por productos provenientes de la ganadería se duplique para el 2050, principalmente por el aumento de la población mundial, la cual pasará de 7.2 a 9.6 billones, de acuerdo con lo reportado por las Naciones Unidas (Rojas Downing, M. et al, 2017). Es por esta razón que los sistemas de producción de alimentos para el ser humano deben responder a estas necesidades, mejorando los rendimientos y la productividad, haciendo un uso eficiente de los recursos naturales. La atmósfera se compone de varios gases, algunos de origen natural y otros de origen antropogénico, es decir, causados por el hombre. El CO2 (dióxido de carbono), CH4 (metano) y, N2O (óxido nitroso) entre otros gases, retienen el calor que se libera por irradiación de energía desde la superficie de la tierra hacia el espacio, posibilitando de esta manera el efecto invernadero, el cual es indispensable para la vida en el planeta. Si no existiera el efecto invernadero, la tierra sería un lugar inhabitable “estaríamos perpetuamente congelados, con una temperatura media global de cerca de -15°C (bajo cero) en lugar de 15°C (sobre cero), que es la temperatura media del planeta” (Caballero, 2007). De manera histórica, las actividades humanas como el desarrollo de procesos industriales, uso de combustibles fósiles, procesos químicos, actividades forestales, agrícolas y pecuarias, desarrollo de tecnologías, etc., han provocado un desequilibrio en la concentración de los gases de efecto invernadero (GEI) en la atmosfera, creando así una alerta en los diferentes sectores para crear conciencia sobre sus emisiones. La consecuente emisión descontrolada de estos gases eventualmente provoca el denominado calentamiento global. Actualmente, algunos sectores señalan a la ganadería como una actividad contaminante del medio ambiente, no obstante, revisaremos varios aspectos que dan una visión diferente. Emisiones globales de gases de efecto invernadero El IPCC (Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático), entidad con 195 estados miembros, encargada de evaluar los conocimientos científicos relativos al cambio climático, afirmó en su Quinto informe de síntesis cambio climático

Tabla 1. Principales gases de efecto invernadero (GEI) existentes en la atmósfera. Fuente: Elaboración Propia

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(2014) que “los últimos tres decenios han sido los más cálidos de la historia. Los datos de temperatura de la superficie terrestre y oceánica, combinados y promediados globalmente, calculados a partir de una tendencia lineal, muestran un calentamiento de 0,85 (0,65 a 1,06) °C, durante el período 1880-2012”. Se proyecta que para finales del siglo XXI (2080 - 2100) la temperatura media global aumente en 2°C más. El (IPCC) estipula cuatro sectores en los cuales se reúnen las emisiones de gases: energía; procesos industriales y uso de productos; agricultura, silvicultura y otros usos del suelo (AFOLU), por sus siglas en inglés, que corresponde a Agriculture, Forestry and Other Land Use; y desechos. En algunas partes se hace referencia al sector (FOLU), el cual significa silvicultura y otros usos del suelo, excluyendo la agricultura. El primer grupo propuesto por el IPCC es la energía, la cual genera emisión de CO2, CH4 y N2O, estas son generadas por: • Quema de combustibles y biomasa • Exploración, producción, transmisión, concentración y refinación de petróleo crudo • Almacenamiento de gas natural • Tubos de ventilación de fábricas a la atmósfera El segundo grupo hace referencia a procesos industriales, los cuales generan emisiones de CO2, N2O y CH4, estas son generadas por: • Calcinación de algunos carbonatos • En la industria química por producción de dióxido de titanio • Producción de humo negro como producto de la combustión realizada • Subproductos de la producción del ácido nítrico • Proceso de la separación del hierro para la formación de ferroníquel El tercer grupo corresponde a agricultura, silvicultura y otros usos de la tierra (AFOLU) en donde se produce CO2, CH4 y N2O y son generados por: • Aplicación de urea para fertilización de suelos • Proceso de descomposición del estiércol • Proceso digestivo del ganado y demás especies de producción • Tierras forestales • Tierras de cultivo • Humedales Por último, el grupo de residuos el cual produce CH4, CO2 y N2O a partir de: • Descomposición anaeróbica del material orgánico • Incineración controlada de residuos • Proceso de eliminación y tratamientos de desechos líquidos de fuentes comerciales y domésticas • Quema abierta de residuos

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De Interés El quinto informe del IPCC publicado en 2014 reúne la información climática recopilada hasta el año 2012 y se basa en la metodología propuesta en el año 2006 por la misma entidad. Se espera que para este año el IPCC publique el nuevo informe titulado “Perfeccionamiento de 2019 de las Directrices del IPCC para los inventarios nacionales de gases de efecto invernadero de 2006”, en donde realiza ajustes a la metodología anterior, proporcionando valores actualizados de algunos factores de emisión. Así mismo, se espera que para el año 2021 sea publicado el Sexto informe de síntesis sobre cambio climático, en donde se recopilará la información desde el año 2012 hasta la actualidad (IPCC, 2019).

Gráfico 1. Emisiones antropógenas de GEI (2010) Fuente: Adaptación propia. Quinto informe IPCC 2014

Para el año 2010, el total de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) estipulados en el protocolo Kioto (CO2, CH4, N2O y gases fluorados) fueron de (49±4,5 GtCO2-eq/año), de los cuales el CO2 es el principal (GEI) (Gráfico 1), con 65% de emisiones procedente de la quema de combustibles fósiles y procesos industriales y 11% procedente de la silvicultura y otros usos del suelo (FOLU); 16% correspondiente a la emisión de metano (CH4), 6% de óxido nitroso (N2O) y 2% de gases fluorados. Datos del IPCC (2014), señalan que desde el año 2000 todos los sectores han ido en aumento en sus emisiones, menos el sector (AFOLU), el cual ha tendido a disminuir. “Las emisiones acumuladas de CO2, procedentes de la quema de combustibles fósiles, la producción de cemento y la combustión, se han triplicado en las últimas décadas, pasando de (420±35 GtCO2 en 1750 a 1.300±110 GtCO2 en 2010)” (IPCC, 2014).

Gráfico 2. Emisiones de GEI (1990 -2010) Fuente: Adaptación propia. Quinto informe IPCC 2014

En el (Gráfico 2) se observa la emisión de gases para el período de 1990 a 2010, en donde las emisiones de CO2 para el sector de combustibles fósiles y procesos industriales ha venido en aumento, pasando de 59% a 65%, mientras que las emisiones de CO2 por el sector (FOLU) ha disminuido de 16% a 11%, así mismo las emisiones de gas metano CH4 han disminuido en un 2%. Analizando conjuntamente los gráficos 3, 4 y 5, se puede observar que el nivel de contaminación está dado por el nivel de industrialización. Las emisiones de CO2 eq., para el año 2012, muestran que China, con 12.454.711 kt de CO2 eq., fue el mayor contaminante, seguido de Estados Unidos con 6.343.841 kt de CO2 eq., la suma de emisiones de estos dos países representa el 71%, mientras que Colombia representa un 1% dentro de este grupo. India tiene una alta cantidad de población y la mayor cantidad de cabezas de ganado; sin embargo, sus emisiones son bajas en comparación con Estados Unidos y China. Según datos del banco mundial, Estados Unidos y China lideran el top 10 de los países más industrializados del mundo, con una participación en la industria global de 15.2% y 15% respectivamente; estos países generan contaminación por medio de la producción de energía a partir del uso de fuentes fósiles, Estados Unidos en un 70% y China en un 62%.

Gráfico 3. Emisiones de GEI totales por país (kt de CO2 eq) año 2012

Gráfico 4. Población total de cada país para el 2012

Colombia cuenta con aproximadamente (24.000.000) de cabezas de ganado, número superior a países como Japón y Rusia, sin embargo, el nivel de emisión de CO2 eq., es mayor en los dos últimos, esto por el porcentaje de participación de la industria en el PIB de cada país. La creciente demanda por recursos energéticos y productos industriales ha provocado que se aumenten las emisiones de GEI en los centros de producción.

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Gráfico 5. Total de cabezas de ganado por países en el (2018)

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De Interés Situación de Colombia La Tercera Comunicación Nacional de Cambio Climático ante la convención marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) (2017), indica que la participación global de Colombia en emisiones (GEI) es baja. Para el año 2012 se emitieron 258.8 Mton CO2 eq., que corresponde a un (0.37%) de las emisiones globales (Gráfico 6).

de (15%) dentro del grupo AFOLU, las demás emisiones (85%) estuvieron dadas por tierras forestales, tierras de cultivo, humedales y otros usos del suelo (Gráfico 8).

Gráfico 8. Representación del porcentaje de emisiones de CO2 de los bovinos dentro del grupo AFOLU Gráfico 6. Cantidad de emisión de CO2 que produce Colombia en relación a los demás países. Fuente: CMNUCC, 2017 Existe un porcentaje de absorción de GEI, los cuales están dados por el sector (AFOLU), “Los pastos tienen la capacidad de secuestrar el carbono por encima de la cantidad que emite el ganado”. (Viglizzo, 2017). Así mismo, plantaciones forestales y sistemas silvopastoriles son capaces de absorber el carbono que se libera como contaminante. En el Gráfico 7 se observan las emisiones totales y emisiones netas de GEI entre el período 2000 y 2012, para el año 2012 el total de absorciones fue de -73.2 Gg de CO2 eq., para un total de emisiones de 185.6 Gg de CO2 eq., cabe resaltar que ningún otro sector realiza absorciones de las emisiones, solamente el sector AFOLU.

En el Gráfico 9 se observan los cuatro módulos correspondientes a las emisiones en Colombia para el 2012, Colombia cuenta con 48,2 millones de habitantes, lo que nos indica que existe una relación entre bovino y humano 1:2; los habitantes producen un 94% del metano total del país a diferencia del grupo AFOLU, el cual produce el 30,1%. En cuanto a la emisión de dióxido de carbono se da por diferentes aspectos, como por ejemplo el uso de internet. Cada minuto se envían 150 millones de SMS (600 CO2 gr) o se realizan 2,4 millones de búsquedas en internet, cada correo electrónico genera 4 gramos de CO2 y el envío de 65 emails equivale a recorrer un kilómetro en automóvil, uso de energía en hogares y uso de vehículos (grupo de energía e industria).

Gráfico 9. Gases de efecto invernadero producido por cada módulo Fuente: (IDEAM, 2015) Gráfico 7. Emisiones y Absorciones Totales de GEI en Colombia (2000 2012). Fuente: Adaptación propia. Tercera comunicación CMNUCC 2017 Para el año 2012 el sector (AFOLU) emitió un total de 158.6 Gg de CO2 eq., de los cuales solo 20.7 Gg de CO2 eq., correspondieron a fermentación entérica de rumiantes y 2.5 Gg de CO2 eq., a emisiones directas por gestión de estiércol, lo cual representa un total

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De Interés El Gráfico 10 muestra la comparación entre las emisiones de CO2 entre los años 2010 y 2012, donde se observa que el nivel de CO2 emitido por el sistema pecuario ha disminuido, de igual manera al realizar la comparación entre los diferentes grupos en el año 2012, las industrias de energía son las principales productoras de CO2 en Colombia.

Gráfico 11. Cantidad de personas que dependen del sector ganadero. Fuente: (FAO, 2019)

Gráfico 10. Emisiones de CO2 en el año 2010 y 2012 Fuente: (IDEAM, 2015) La importancia del sistema de producción bovino Si se eliminara la producción pecuaria en los Estados Unidos, se reducirían las emisiones de (GEI) en los EE.UU. en un 2.6%, y un 0.36% en el mundo (Robin R White y Mary Beth, 2017), lo anterior muestra que eliminar el sistema de producción no es significativo para el medio ambiente; sin embargo, tendría un costo muy alto, ya que se pone en riesgo la estabilidad económica, no solo del país, sino de cada una de las personas que viven de la ganadería, pequeños y medianos empresarios, trabajadores que han dedicado su vida a este sistema de producción; la ganadería cumple un papel importante en la reducción de la pobreza, en la lucha contra la inseguridad alimentaria y la malnutrición. El sistema de producción pecuario, “es considerado como la estrategia social, económica y cultural más apropiada para mantener el bienestar de las comunidades, debido a que es la única actividad que puede simultáneamente proveer seguridad en el sustento diario, conservar ecosistemas, promover la conservación de la vida silvestre y satisfacer los valores culturales y tradiciones” (FAO, 2019).

“Más de 1 billón de personas en el mundo dependen del sector ganadero, y el 70% de los 880 millones de pobres rurales, el cual corresponden a 616 millones de personas, viven con menos de USD 1.00 por día (Gráfico 11), dependen al menos parcialmente de la ganadería para su subsistencia”. (FAO, 2019). “En Colombia, los pequeños productores representan el 80,7% del total de los predios a nivel nacional” (IDEAM, 2015); generando una mejor calidad de vida a más de 500.000 familias que viven de la ganadería, industria que según el Banco de la República genera empleo para más de 250.000 personas en el país, también es importante el rol que tiene la ganadería en el producto interno bruto (PIB) del país, ya que es dos veces mayor al sector avícola, tres veces el cafetero, 3,1 veces el floricultor, 4,4 veces el porcícola, 5,3 veces el bananero y ocho veces el palmicultor. (PEGA, 2019). “La pequeña producción pecuaria puede y genera una parte importante de los alimentos necesarios para el mercado interno de los países de América Latina y el Caribe, mejorando la seguridad alimentaria y, por ende, contribuyendo significativamente al desarrollo nacional” (FAO, 2019)”, “en algunos casos dinamizando las exportaciones de productos pecuarios, generando empleos, además de ser fuente de nutrientes para el consumo y factor clave en la lucha contra la inseguridad alimentaria y el desarrollo rural sustentable” (Salomón Salcedo y Lya Guzmán, 2014).

Gráfico 12. Interacción del sector agropecuario en el PIB. Fuente: (PEGA, 2019)

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De Interés “El sistema de producción de carne y leche garantiza la seguridad alimentaria regional y mundial, ya que América Latina, con sus extensas áreas de pasturas, un régimen climático favorable y un uso racional de insumos que incluye granos (cereales, soya), cuenta con todos los ingredientes naturales para ser un importante productor pecuario, para satisfacer las demandas de alimentos” (Salomón Salcedo y Lya Guzmán, 2014). La FAO, en el 2006, publicó el documento “La larga sombra del ganado”, donde hace énfasis en que los bovinos son los principales causantes de los problemas del medio ambiente, sin embargo, en el año 2013 publicó un nuevo documento denominado “Enfrentando el cambio climático a través de la ganadería”, donde expuso todo lo contrario al documento inicial; indica que se debe tener en cuenta que se pueden generar reducciones importantes de las emisiones y que esto es posible con la ayuda de todos, “sería posible reducir en un 30% las emisiones de GEI si los productores de un determinado sistema de producción, región y clima adoptaran las tecnologías y prácticas utilizadas actualmente por el 10% de los productores con la menor intensidad de emisiones” (FAO, ENFRENTANDO EL CAMBIO CLIMÁTICO A TRAVÉS DE LA GANADERÍA, 2013). En este último documento se muestra que las emisiones generadas por los bovinos, es posible reducirlas: • Utilizando piensos de mejor calidad en la dieta para reducir las emisiones entéricas y del estiércol • Realizando mejoramiento genético y selección de los ejemplares • Manejo de la sanidad animal, esto ayuda a reducir la sobrecarga del hato • Manejo del estiércol Hoy en día el sistema de producción bovino puede aportar al medio ambiente, ayudando con la mitigación de GEI, ya que se busca el manejo de los animales de forma productiva y sustentable, lo anterior incluye el uso de sistemas silvopastoriles. Al implementar lo mencionado anteriormente, no solo le brindará bienestar al animal (sombra al ganado), sino que tendrá un efecto significativo sobre el medio ambiente: mejoramiento de la fertilidad de los suelos, evitando la compactación de estos, generará mayor rendimiento y duración de las pasturas y la capacidad de capturar dióxido de carbono; los árboles tienen la capacidad de capturar el CO2 y dependerá de su altura, tronco, copa. En un potrero de 100 metros de longitud y con 10 árboles plantados, se tendría una captación al día de 2.074.600g CO2 eq., en un mes serían 62.238.000g CO2 eq., y al año 746.856.000g CO2 eq.; la acacia tiene capacidad de captar 323.800g CO2 eq., la jacaranda 281.000g CO2 eq., y el olmo 264.000g CO2 eq. Algunas de las especies más ecoeficientes son: el pino, que captura 48.870.000g CO2 eq., y el alcornoque con 4.537.000g CO2 eq. (Figueroa, 2008).

REFERENCIAS - Caballero, M. (2007). Efecto invernadero, calentamiento global y cambio climático: una perspectiva desde las ciencias de la tierra. México: Universidad Nacional Autónoma de México. - FAO. (2013). - FAO. (2013). Enfrentando el cambio climatico a través de la ganadería. - FAO. (2017). - FAO. (2019). - Figueroa, M. E. (2008). Los bosques sumideros de CO2. - Giraldo, H. A. (2015). Rotación de potreros, herramienta para incrementar la producción. CONtextoganadero. - Gonzales, K. (2017). Cómo la Brachiaria humidicola ayuda al medio ambiente. Zootecnia y veterinaria es mi pasión. - Heady, H. a. (1994). Rangeland Ecology and Management. - IDEAM. (2015). Inventario Nacional de Gases de Efecto Invernadero (GEI) Colombia. Colombia. - IDEAM, PNUD, MADS, DNP, CANCILLERÍA. 2017. Tercera Comunicación Nacional de Colombia a la Convención Marco de Las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (CMNUCC). Tercera Comunicación Nacional de Cambio Climático. IDEAM, PNUD, MADS, DNP, CANCILLERÍA, FMAM. Bogotá D.C., Colombia. - IPCC. (2019). Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático. COMUNICADO DE PRENSA DEL IPCC. 25 de septiembre de 2019. - IPCC. (2014). Quinto informe de síntesis cambio climático. - IPCC. (2014). Quinto informe de sintesis cambio climatico, Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático. - kdgonzalez. (2019). Cómo realizar el cálculo del número de potreros. Información de pastos y forrajes. - Megías, M. (2016). Las leguminosas tienen un valor ambiental muy importante y desconocido. Sevilla: SaberUniversidad. - Myllyvirta, L. (2019). Unidad Global de Contaminación del Aire de Greenpeace. - PEGA. (2019). Plan Estratégico de la Ganadería Colombiana. - Robin R White y Mary Beth. (2017). Nutritional and Greenhouse Gas Impacts of Removing Animals From US Agriculture. - Rojas Downing, Melissa, et al. Climate Change and Livestock: Impacts, Adaptation, and Mitigation. Volume 16, 2017, Pages 145-163. - Salomón Salcedo y Lya Guzmán. (2014). Agricultura familiar en América Latina y el Caribe. - UNESA. (2005). Forestación y reforestación. En P. L. Rivero Torre, Forestación y reforestación. Sumideros de carbono. En: Metodologías para la implementación de los mecanismos flexibles de kioto - Mecanismo de desarrollo limpio en Latinoamérica (pág. Capítulo 8). - Viglizzo, E. (24 de 07 de 2017). Efecto invernadero: aseguran que la ganadería captura más carbono que el que emite. AgroVoz. - Villegas, J. B. (2019). 5 razones por las que la ganadería es benéfica para el medio ambiente. CONtextoganadero.

“Ahora es posible incrementar la producción de carne y leche de los hatos, mientras reduce la huella ambiental” Michael Peters, CIAT

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Sanidad

CERO TIEMPO DE RETIRO Por: Víctor Cotrino, DMV. Asesor Científico Laboratorio Médico LMV S.A.S. gerencia@lmv.com.co

ada día es más frecuente el conflicto entre los proveedores y las plantas procesadoras de leche por el tema de residuos de antibióticos; el primero insiste en que no los ha utilizado o únicamente aplicó productos de “cero tiempo de retiro”, y el segundo muestra unos resultados positivos a las pruebas de detección de antibióticos en leche, que son confirmados por otros laboratorios. Para dar una respuesta es necesario revisar: - Los principios farmacológicos a nivel de glándula mamaria. - Algunas prácticas de campo de alto riesgo para la presencia de residuos. - La sensibilidad de las distintas técnicas que se usan para su determinación.

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sangre y leche a lo largo del tiempo para poder fijar el tiempo de retiro y las mínimas concentraciones inhibitorias (MIC) que se requieren para que el antibiótico sea efectivo. Cuando el tratamiento es intramamario, el antibiótico debe difundirse muy bien en la ubre para que alcance la mayor parte de la glándula afectada, que no se una a las proteínas de la leche y que se mantenga activo en el pH alcalino que se produce cuando hay mastitis. Sumado a estas características del principio activo, la industria farmacéutica diseña vehículos que las mantiene y aún intensifica. Un producto que reúna las características mencionadas tiene también la capacidad de absorberse, entrar a la circulación y eliminarse por leche, tanto por el cuarto tratado como por los sanos. Por esto, el tiempo de retiro aplica para la leche producida en todos los cuartos y su entrega al procesador antes de su cumplimiento es un error que termina en “residuos positivos”.

La información más amplia sobre las propiedades y características farmacológicas de los antibióticos en la glándula mamaria la dejó el doctor Gideon Ziv, conceptos que a pesar de tener más de 30 años de haber sido publicados siguen vigentes.

Cuando la aplicación del antibiótico para tratar mastitis se hace por vía parenteral, el antibiótico debe pasar de la sangre a la leche y mantenerse activo en ella. Para esto intervienen principios farmacológicos como: tamaño de la molécula, su capacidad para pasar al espacio intersticial, el comportamiento frente a los cambios de pH, y que no se une a las proteínas de la leche, entre otros.

Los 58 antibióticos que incluyó en sus estudios, los agrupó como de buena, mediana y baja difusión en la ubre, tanto cuando se usan por vía intramamaria como por vía parenteral. Los estudios fueron hechos en animales con glándulas mamarias sanas, donde se conocía la dosis de producto aplicado, la concentración en

Cefalexina y ceftiofur, pertenecientes al grupo de los betalactámicos, tienen una pobre distribución en la glándula mamaria cuando se aplican por vía parenteral, a tal punto que se promocionan como con “cero tiempo de retiro” y en teoría quedarían descartados para ser utilizados para el tratamiento de mastitis cuando se

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Sanidad

usan por esta vía. Pero cuando se usan por vía intramamaria, el primero pasa al grupo de buena distribución y el segundo asciende al de distribución limitada. Hay publicaciones científicas donde se muestra el efecto terapéutico de estos antibióticos aplicados parenteralmente para el tratamiento de mastitis aguda y posiblemente hay muchos ejemplos en nuestro medio con esos resultados. ¿Cómo explicar esta aparente contradicción? Cuando ocurre el proceso inflamatorio de la glándula mamaria, se alteran varios principios farmacológicos que regulan el paso del antibiótico de la sangre a la leche, tales como: el cambio del pH del espacio intersticial y la leche; se aumenta la vasodilatación de la red capilar permitiendo el paso de moléculas que no lo hacían en condiciones normales; se aumenta el flujo de sangre en el sitio afectado; se aumenta el paso de globulinas a la leche y aún sangre completa. En resumen, lo que antes se retenía ahora puede pasar y aparecer en la leche. Con el criterio de “cero tiempo de retiro”, estos dos antibióticos se utilizan exitosamente en vacas en producción de leche para el tratamiento de enfermedades infecciosas como podofilitis, neumonía y otras, pero si al mismo tiempo ese animal tiene mastitis “el grifo estará abierto” permitiendo el paso del antibiótico con el consecuente residuo positivo en leche como valor agregado, posiblemente se cura la mastitis que el animal tenía. Una medida preventiva para evitar esta situación de conflicto entre productor y comprador, es realizar una prueba de Mastitis Cali-

fornia, y si se tiene un resultado positivo se debe aplicar el tiempo de retiro por 72 horas después de la última aplicación. Una de las prácticas de mayor riesgo para la presencia de residuos en leche es el tratamiento de metritis con lavados uterinos, usando antibióticos que no están específicamente presentados y recomendados para usarlos por esta vía, y por lo tanto no especifican tiempo de retiro. El considerar el mismo tiempo de retiro que tiene el producto aplicado por vía parenteral para los casos donde se usa en forma intrauterina es erróneo, porque la velocidad de absorción desde la cavidad uterina varía de acuerdo con el grado de inflamación, vascularización e involución del útero, pudiendo suceder que el residuo se presente días después de cumplido este tiempo. Para definir la discrepancia de resultados entre laboratorios, es necesario conocer con precisión si se está procesado la misma muestra (la de ayer es diferente a la de hoy) y qué técnica se ha aplicado en cada caso. Hay varias alternativas para determinar residuos de antibióticos en leche: - Las técnicas que se basan en la inhibición del crecimiento de Bacillus stearothermophillus cuando hay presencia de antibióticos de varios tipos: betalactámicos, tetraciclinas, macrólidos, sulfas y aminoglicósidos, donde cada principio activo tiene una concentración mínima a partir de la cual la prueba es positiva. - Las que se basan en la determinación enzimática de una estructura específica como el anillo betalactámico característico del

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Sanidad grupo de los betalactámicos donde están, entre otros: penicilina, ampicilina, amoxacilina, cefalexina y ceftiofur. - Las técnicas de ELISA, donde se usa un anticuerpo marcado dirigido a una estructura específica. Bajo esta modalidad se han desarrollado técnicas rápidas (SNAP®) que por separado pueden determinar: Betalactámicos, tetraciclinas, sulfas y aún principios activos únicos como gentamicina y cloranfenicol. - Técnicas cuantitativas por cromatografía de alta presión (HPLS) que permiten determinar la cantidad exacta de un principio activo. Por su costo, se usan en investigación o para dirimir conflictos. Posiblemente las técnicas de inhibición del crecimiento y SNAP® para betalactámicos son las más utilizadas en nuestro medio. Si se comparan sus niveles de detección en ppm de algunos productos, podemos ver sus diferencias: ANTIBIÓTICO

PRUEBA DE INHIBICIÓN

SNAP® BETALACTÁMICO

Penicilina

Amoxacilina

Ceftiofur

Cefapirina

Tetraciclina

100

No Determina

Sulfadiazina

No Determina

Para darle solución a esta situación de conflicto, es necesario armonizar la información publicitaria de los productos ofrecidos con ‘’cero tiempo de retiro’’ con los principios farmacológicos recomendados, intensificar las campañas de educación sobre el uso y riesgos de los antibióticos, propender para que la venta de estos sea bajo fórmula veterinaria y, en general, considerar que esto es un compromiso de productores de leche, personal del hato, la industria farmacéutica, el ente regulador, los proveedores de medicamentos veterinarios y los médicos veterinarios, quienes tenemos que asumir la responsabilidad en la formulación de antibióticos para cualquier uso, con la solicitud de respeto de la misma por parte de todos los involucrados.

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Producción

Producción orgánica Por: Víctor M. Acero Plazas1, DMV, cMSc; Fabián Alberto Rincón Fonseca2, DMV Director de Publicaciones Seriadas y Científicas. Asociación Nacional de Médicos Veterinarios de Colombia (AMEVEC). Docente Fundación Universitaria Agraria de Colombia (Uniagraria). 2 Agropecuaria Rancho Santamaría. sepulvic@hotmail.com 1

Introducción

a definición de producción orgánica o limpia incluye la promoción de lo cultural y biológico, mediante prácticas como la biodiversidad, el ciclo de los recursos y prohibición del uso de fertilizantes sintéticos, herbicidas, pesticidas, antimicrobianos, fármacos para la reproducción y el uso de organismos genéticamente modificados (Hardie et al., 2014). Normatividad reciente (USDA), que regula la producción de carne orgánica, prohíbe el uso de promotores del crecimiento y tratamientos con antimicrobianos, aunque en el 2009 se excluyeron los ionóforos para el tratamiento de coccidiosis (Wileman et al., 2009). El Codex Alimentarius menciona que la agricultura orgánica es un sistema que promueve y mejora la salud del agroecosistema, mantiene y respeta la biodiversidad, los ciclos ecobiológicos y el suelo. Enfatiza el no uso de insumos agrícolas prefiriendo los métodos agronómicos sostenibles, biológicos y mecánicos, a diferencia del uso de materiales sintéticos, para cumplir con cualquier función específica dentro del sistema. También, otra definición incluye a la producción orgánica como un sistema de producción ganadera que promueve el uso de insumos orgánicos y biodegradables del ecosistema en términos de nutrición animal, salud animal, instalaciones para el alojamiento de animales y reproducción. Este sistema evita el uso de fármacos, aditivos en los alimentos concentrados e ingeniería genética en los cruzamientos. La agricultura orgánica se practica en 160 países y 37,2 millones de hectáreas se manejan orgánicamente. La producción orgánica tuvo unas cifras importantes en 2009, ventas globales de alimentos orgánicos por US $54,9 mil millones en 2009, donde el 40% de los pro-

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ductores orgánicos del mundo están en Asia, seguido por África (28%) y América Latina (16%). Los países con más productores de alimentos orgánicos son India (677), Uganda (187) y México (128). Sin embargo, los productos orgánicos derivados de la producción animal siguen siendo una pequeña parte del mercado orgánico, en comparación con frutas, cereales y hierbas. En términos de exportaciones, son casi insignificantes en los países en desarrollo (Chander et al., 2011). Producción de carne limpia “Orgánico” es un término de etiquetado que indica que los productos se han producido con ajuste a las normas propias de la producción orgánica, y que están certificados por un organismo o autoridad de certificación debidamente constituido. Cuando se mantienen animales para la producción orgánica, estos deberán

formar parte integral de la unidad de la granja orgánica, y su cría y manutención deberán ajustarse a varias directrices estandarizadas en el mundo (OMS, 2007). Los mercados de carne orgánica se han expandido rápidamente durante la última década, ya que los consumidores han aumentado la demanda y consideran que el consumo de este tipo de productos puede proporcionar beneficios para la salud humana y el medio ambiente (Dimitri y Oberholtzer, 2009). Para lograr un producto orgánico es necesario atravesar por un “periodo de transición”. Todos los animales tendrán que poseer una identificación, ya sea por medio de tatuaje y/o caravana, siempre deberán acreditar su identidad. De esta manera los datos de su estado sanitario, los tratamientos recibidos, los potreros donde estuvieron, y todos los demás datos rela-

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Producción a) se permite la vacunación de los animales, el uso de antiparasitarios o el uso terapéutico de medicinas veterinarias cuando ocurren, o puedan ocurrir, enfermedades o problemas de salud y no existan tratamientos alternativos o prácticas de manejo permitidas, o en casos en que la ley lo exija, dependiendo de cada país, ya que puede haber variaciones. b) los productos fitoterapéuticos (excluyendo los antibióticos), homeopáticos o ayurvédicos y los oligoelementos o suplementos naturales, serán utilizados en preferencia a los medicamentos veterinarios químicos alopáticos, con tal de que su efecto terapéutico sea efectivo para la especie animal y la condición para la que se requiere el tratamiento. c) si no es probable que el uso de los productos mencionados anteriormente sea efectivo para combatir una enfermedad o una lesión, se podrán utilizar los medicamentos veterinarios químicos alopáticos o los antibióticos bajo responsabilidad de un médico veterinario; pero, los períodos de retiro deberán ser el doble de los que exige la norma y las indicaciones del producto. d) En cualquier caso, se prohíbe el uso de los medicamentos veterinarios químicos alopáticos o los antibióticos como tratamiento preventivo. Beneficios de producir de manera orgánica

cionados con la trazabilidad del animal, serán incluidos en un software de registro individual que hará las veces de historia clínica del animal (Ramseyer, 2012). Este método de producción permite económicamente la ventaja de mantener un manejo del ganado orgánico con la utilización de “métodos naturales de reproducción, minimizar el estrés, prevenir enfermedades, eliminar progresivamente el uso de medicamentos veterinarios químicos alopáticos (incluyendo los antibióticos), reducir la alimentación de los animales con productos de origen animal (como por ejemplo la harina de carne), y mantener la salud y el bienestar de los animales” (OMS, 2007). Por ejemplo, según la OMS en 2007, uno de los principios de producción orgánica es la prevención de enfermedad en la producción pecuaria, la cual debe basarse en:

a) la elección de razas idóneas, resistentes. b) la aplicación de prácticas de manejo pecuario apropiadas para los requisitos de cada especie, incentivando la resistencia a las enfermedades y a la prevención de las infecciones. c) el uso de alimentos orgánicos de buena calidad, junto con el ejercicio regular de los animales y el acceso a pastos y/o áreas al aire libre, que tengan el efecto de estimular las defensas inmunológicas naturales del animal. d) asegurar una densidad adecuada del ganado, evitando así la densidad excesiva y cualquier problema de salud animal resultante del estrés, amontonamiento o sobrepastoreo. Por ejemplo, para el caso de los tratamientos en los animales, las directrices de la OMS en 2007 mencionan que el uso de productos veterinarios medicinales deberá cumplir con los siguientes principios:

En un estudio en Wisconsin, se analizaron y categorizaron 69 sistemas de producción lechera, que determinaron una variación en la raza, la estructura y las estrategias de alimentación entre las granjas participantes del estudio. Estos hallazgos podrían servir a los actuales agricultores orgánicos y en transición hacia ese tipo de producción al considerar los cambios en el manejo de la alimentación necesarios para cumplir con los requisitos del manejo de pasturas orgánicas o al capacitarse e implementar nuevas estrategias de alimentación animal (Hardie et al., 2014). En un trabajo realizado con el Modelo de SGO (Sostenibilidad Ganadería Orgánica), el cual calcula y analiza las repercusiones potenciales de una conversión mundial de los sistemas ganaderos en sistemas ganaderos de bajos insumos y de gestión orgánica, se evidenciaron unos resultados preliminares sobre el escenario de la ganadería orgánica para el 2050. En una de las hipótesis planteadas (hipótesis 4, adopción de ganadería orgánica con producción de concentrado orgánico), se demuestra en los resultados que esta

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Producción estrategia puede proporcionar diversos beneficios ambientales, como la reducción de los potenciales de toxicidad, menores excedentes de nitrógeno y fósforo y menores emisiones de gases de efecto invernadero. No obstante, la producción ganadera orgánica, tal como se practica hoy en día (como una ganadería que utiliza concentrados producidos orgánicamente) requerirá muy probablemente más tierras para poder satisfacer la demanda de alimentos, especialmente si las tendencias del consumo por persona de carne, leche y huevos continúan aumentando hasta el 2050 (Schader et al., 2013). Según los cálculos preliminares, de acuerdo con este modelo, harían falta alrededor de 334 millones de hectáreas adicionales de tierras cultivables en el mundo para satisfacer el suministro de productos orgánicos, incluso si la demanda de productos animales se reduce a la mitad; mientras que de acuerdo con el período de referencia (2005-2009) las hectáreas adicionales necesarias solo serían de 70 millones, por lo que la opción orgánica mostraría una ventaja para todos si el sector ganadero se abstuviese de hacer uso de alimentos concentrados. Aunque en diferente medida, lo cierto es que ninguna de las hipótesis, incluida la del período de referencia, puede ser sostenible si no se adoptan dietas sostenibles en todas las regiones del mundo (es decir, si el consumo de los productos agropecuarios no se reduce). En consecuencia, si las partes del consumo de productos agropecuarios bajan un tercio o un cuarto, respecto a los niveles de los años 2005-2009, la producción ganadera orgánica se podría combinar perfectamente con una producción ganadera de pequeños alimentos concentrados. Si la producción ganadera se transformara hacia sistemas orgánicos, todos los indicadores medioambientales cambiarían hacia el lado positivo y los niveles de disponibilidad de alimentos podrían ser suficientes para la población del año 2050, una causa probable de esto sería que las tierras utilizadas para la producción de concentrados se utilizarían para el cultivo de alimentos de origen vegetal (Schader et al., 2013). Conclusiones Es importante recomendar la transformación de la producción hacia los sistemas orgánicos, ya que si esta transición no ocurre, y de continuar las tendencias agropecuarias actuales, la problemática actual de los indicadores medioambientales se acentuará y se afectará aún más la seguridad alimentaria. La tendencia en el crecimiento de la producción orgánica ha mostrado ser estable a través de los años, no por moda, sino más bien por los beneficios económicos para el productor y de salud que representa para el consumidor.

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Lectura recomendada Espinoza JL, Palacios A, Guerra D, González-Peña D. (2009). La ganadería orgánica: aspectos generales. Ciencia y Tecnología Ganadera, 3(2):51-59. Lista de referencias - Chander, M., Subrahmanyeswari, B., Mukherjee, R., Kumar, S. (2011). Organic Livestock Production: an Emerging Opportunity with New Challenges for Producers in Tropical Countries. Rev. sci. tech. Off. int. Epiz., 30(3):969-983. - Dimitri, C., Oberholtzer L. (2009). Marketing U.S. Organic Foods: Recent Trends From Farms to Consumers. Economic Information Bulletin No. 58. US Dept. of Agriculture, Economic Research Service, Washington, DC. - Hardie, CA., Wattiaux, M., Dutreuil, M., Gildersleeve, R., Keuler, NS., Cabrera, VE. (2014). Feeding Strategies on Certified Organic Dairy Farms in Wisconsin and their Effect on Milk Production and Income Over Feed Costs. J Dairy Sci., 97(7):4612-4623. - Ramseyer, GA. (2012). Carne orgánica: oportunidad para frigoríficos exportadores. Licenciatura en Ingeniería Comercial. Facultad de Ciencias Empresariales. Universidad Abierta Interamericana. Argentina. - Organización Mundial de la Salud (OMS). (2007). Alimentos Producidos Orgánicamente. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Roma, Italia. - Schader, C., Müller, A., El-Hage, SN. (2013). La sostenibilidad y la Modelización de la ganadería orgánica (modelo SGO). Repercusiones de la intensificación mundial de la producción ganadera orgánica y de bajos insumos. Resultados preliminares. Departamento de Gestión de Recursos Naturales y Medio Ambiente. FAO. - Wileman, BW., Thomson, DU., Reinhardt, CD., Renter, DG. (2009). Analysis of Modern Technologies Commonly Used in Beef Cattle Production: conventional Beef Production Versus Nonconventional Production Using Meta-Analysis. J Anim Sci., 87(10):3418-3426.

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Noticias

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Hablemos de Cebú

Linajes Brahman Modernos del

Por: Fabio Jaramillo Jaramillo Hacienda Santa Ángela

JDH Loxey Gamel Manso 55 Sugarland´s Rexcrata 1 229/3 JMD ELEFANTE MANSO 226/3

JMD Elefante Manso 226/3 154

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Hablemos de Cebú

os animales que conforman los linajes más importantes de la actualidad, son descendientes de tres toros de los años 60: JDH Loxey Gamel Manso 55, Sugarland's Rexcrata 1 229/3, y JMD Elefante Manso 226/3, los dos últimos son descendientes del toro JDH Rex A Manso 1/5. La descendencia del Loxey se distinguía por una muy buena estructura, buen desempeño, buena habilidad materna, buen tamaño y desempeño, pero debilidad de cuartillas, los del 229/3 por tener una muy buena conformación, excelente balance, prepucios cortos, musculatura magra, pero poca leche en su aporte materno y tendencia a corvejones rectos, el Elefante sobresalía en su descendencia por buena habilidad materna, longitud corporal, musculatura, pero regular en sus prepucios y en sus manos. Al cruzar estos diferentes descendientes de estos toros, tratando de aprovechar las bondades que nos ofrecen cada una de estas líneas, hemos podido llegar a lo que tenemos hoy. Así pues, la participación de sangres en los toros modernos es la siguiente: TORO

229 REXCRATA

55 LOXEY

226 ELEFANTE

206/7

527/1

490/7

380/6

458/7

COLOMBIANOS 593/7

26/7

C1/056

Con estos resultados, vemos que la concentración genética es alta en estos tres toros originales 229, 55, 226, siendo la más alta de lejos, la del toro 229/3, el Rexcrata, causando, a mi juicio, dos resultados; el primero, una muy buena conformación y balance, prepucios más cortos, mayor tendencia a corvejones rectos y disminución de la habilidad materna. En algunos casos, se ve compensado por la buena producción de leche de las descendientes del Loxey 55 y el Elefante 226. Pienso que esto se da por la genética auditiva, por el uso en algunos casos de toros ya muy consanguíneos con vacas, a su vez, parientas de ellos. Teniendo nosotros el volumen de ganado Brahman que tenemos en el país, es importante buscar y mantener identificada líneas de sangre que nos sirvan para refrescar. Como los descendientes del ganado de JT White, que no tienen en su genealogía ninguno de los tres toros, o el ganado de W H Stuart, también el imperator de Marceaux, o toros que llegaron a Colombia, como la línea de Kyle, Selim, Resoto, Rando, Karl, entre otras, pues es importante hacer line breeding para obtener uniformidad con la homocigosis, pero a su vez refrescar y no perder fortaleza, tamaño y fertilidad.

155

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Noticias

44ª FERIA AGROINDUSTRIAL, GANADERA Y EQUINA GRADO B - SABANALARGA Raza Brahman

22 al 25 de noviembre de 2019 Participantes 44 ejemplares de 7 ganaderías

GRANDES CAMPEONES CAMPEÓN SENIOR Y GRAN CAMPEÓN Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEÓN INTERMEDIO Y GRAN CAMPEÓN RESERVADO

AG LA PAZ 18 PLINIO 270/6 MBR1109195 F. Nacim: 03/jul/2016 AG LA PAZ 424 TOY 18/2 AG LA PAZ 352 TATY 90/4 T.E. 90/4 JDH MR HOOKS MANSO 352/7 AGREGADOS LA PAZ SAS. HDA LA PAZ. CARTAGENA. BOLIVAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

LUSITANIA BRAVO T.E. 1569/D6 HBR1127197 LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10 LUSITANIA MISS CIBIMBA 063/12 LUSITANIA CANDELILLO 351 351/15

CAMPEONA MENOR Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

F. Nacim: 21/dic/2016

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S. HDAS FRANCIA Y LUSITANIA. MONTERIA. CORDOBA.

C.I. AGROGANADERA LA FERIA S.A.S. HDA POLVILLAL. NECOCLI. ANTIOQUIA.

EL LITORAL SOCRATES T.E. 037/18 MBR1197292 F. Nacim: 09/ago/2018 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 AGROCARIBE PRECIOSA T.E. 042/3 JDH SIR WINSTON MANSO 985/6 FERNANDO ACEVEDO LEON. HDA EL LITORAL. LA PAZ (ROBLES). CESAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CNA MISS SAHAGUN T.E. 249/N8 HBR1214668 F. Nacim: 30/nov/2018 LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10 CNA MISS LUCHY T.E. 140/04 LUSITANIA MR MILLONARIO 1562/14 LUCAEM S.A.S. HDA LAS ALPUJARRAS. SAHAGUN. CORDOBA.

Va ca s

156

CAMPEONA MENOR RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

AG LA PAZ 778 JUANA 484/9 HBR1215005 F. Nacim: 04/feb/2019 SJ BEDOUTH CAMPERO T.E. 778/D9 AG LA PAZ 720 STELLY 278/6 FEDEGRAN VG 985/720/9 720/9 AGREGADOS LA PAZ SAS. HDA LA PAZ. CARTAGENA. BOLIVAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

EL LITORAL THATCHER 039/18 HBR1197294 F. Nacim: 18/ago/2018 ANDALUCIA DIOMEDES T.E. 825/5 RANCHO PANDO ROSALBA 528 T.E. 528/0 MR. 3H X-RAY 825 FERNANDO ACEVEDO LEON. HDA EL LITORAL. LA PAZ (ROBLES). CESAR.

CAMPEONA INTERMEDIA

CAMPEONA TERNERA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

EL LITORAL MERKEL T.E. 041/18 HBR1203183 F. Nacim: 30/sep/2018 JDH WELLINGTON MANSO 527/1 AGROCARIBE PRINCESA 124/6 LA VITRINA 800/350/5 350/5 FERNANDO ACEVEDO LEON. HDA EL LITORAL. LA PAZ (ROBLES). CESAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

GLF LA IMPRESORA T.E. 814/18 HBR1172809 F. Nacim: 23/ene/2018 JDH BECKTON DE MANSO 490/7 GLF LA EJECUTIVA 897/7 GLF.EL MAESTRO 122/0 GANADERIA LAS FLORES. HDA LA REFORMA. EL BANCO. MAGDALENA.

CAMPEONA JOVEN

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Noticias Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA JOVEN RESERVADA

GLF LA FACTURA T.E. 811/18 HBR1172804 F. Nacim: 10/ene/2018 JDH BECKTON DE MANSO 490/7 GLF LA EJECUTIVA 897/7 GLF.EL MAESTRO 122/0 GANADERIA LAS FLORES. HDA LA REFORMA. EL BANCO. MAGDALENA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA ADULTA RESERVADA

AG LA PAZ 20 YULIANA 306/7 HBR1135899 F. Nacim: 06/abr/2017 AG LA PAZ 720 ALEX 020/2 20/2 AG LA PAZ 517/5 EVA 58/3 ALAMEDA 737 517/5 AGREGADOS LA PAZ SAS. HDA LA PAZ. CARTAGENA. BOLIVAR.

CAMPEONA SENIOR

AG LA PAZ 720 STELLY 278/6 HBR1115703 F. Nacim: 28/ago/2016 FEDEGRAN VG 985/720/9 720/9 IPCOCORILLA 992/828 828/0 IPC 152/992/5 992/5 AGREGADOS LA PAZ SAS. HDA LA PAZ. CARTAGENA. BOLIVAR.

Toros CAMPEÓN MENOR

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CNA MR WILLIAN T.E. 247/N8 MBR1214666 F. Nacim: 30/nov/2018 LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10 CNA MISS LUCHY T.E. 140/04 LUSITANIA MR MILLONARIO 1562/14 LUCAEM S.A.S. HDA LAS ALPUJARRAS. SAHAGUN. CORDOBA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

LUSITANIA IMPACTO 740/98 MBR1198646 LUSITANIA JUAN ANDRES 1458/53 LUSITANIA TOTI 1195/46 LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

GLF EL INDIO T.E. 792/17 MBR1166272 F. Nacim: 27/nov/2017 LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10 GLF LA MILLA T.E. 467/15 JY EMPERADOR T.E. 1000/N7 GANADERIA LAS FLORES. HDA LA REFORMA. EL BANCO. MAGDALENA.

CAMPEÓN TERNERO F. Nacim: 07/sep/2018

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S. HDAS FRANCIA Y LUSITANIA. MONTERIA. CORDOBA.

C.I. AGROGANADERA LA FERIA S.A.S. HDA POLVILLAL. NECOCLI. ANTIOQUIA.

CAMPEÓN JOVEN

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEÓN MENOR RESERVADO

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

UDG GUARDELERO 40/8 MBR1212114 F. Nacim: 10/dic/2018 ZORRILLOS PROMETEO 750/8 UDG WELLINTON VIVALDI 809/4 CAMAGUEY 02 WELLINGTON 221 221/1 LUIS M. GUARDELA. HDA LA UNION. SAN JUAN NEPOMUCENO. BOLIVAR. AGREGADOS LA PAZ SAS. HDA LA PAZ. CARTAGENA. BOLIVAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

EL LITORAL PICASSO 036/18 MBR1189606 F. Nacim: 22/jun/2018 MR. V8 830/6 AGROCARIBE PRECIOSA T.E. 042/3 JDH SIR WINSTON MANSO 985/6 FERNANDO ACEVEDO LEON. HDA EL LITORAL. LA PAZ (ROBLES). CESAR.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

LUSITANIA BRAVO 562/48 MBR1186097 LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10 LUSITANIA TORGSON 1225/N2 B.A.TORGSON 449 RED 449/0

CAMPEÓN INTERMEDIO RESERVADO

CAMPEÓN JOVEN RESERVADO F. Nacim: 25/abr/2018

AGROPECUARIA FRANCIA Y LUSITANIA S.A.S. HDAS FRANCIA Y LUSITANIA. MONTERIA. CORDOBA.

C.I. AGROGANADERA LA FERIA S.A.S. HDA POLVILLAL. NECOCLI. ANTIOQUIA.

CAMPEÓN ADULTO

GLF EL CACIQUE T.E. 786/17 MBR1166258 F. Nacim: 22/nov/2017 LOS INCAS ELEGANTE 064 T.E. 064/10 GLF LA MILLA T.E. 467/15 JY EMPERADOR T.E. 1000/N7 GANADERIA LAS FLORES. HDA LA REFORMA. EL BANCO. MAGDALENA.

DESCENDENCIAS N° COMPETENCIA

PUESTO

HACIENDA

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

IPCOCORILLA 992/828 - 828/0 Propietario: 1772 AGREGADOS LA PAZ SAS. HDA LA PAZ. CARTAGENA. BOLIVAR.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

CNA MISS LUCHY T.E. - 140/04 Propietario: 1487 LUCAEM S.A.S. HDA LAS ALPUJARRAS. SAHAGUN. CORDOBA.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

AG LA PAZ 194 TATY 112/4 - 112/4 Propietario: 1772 AGREGADOS LA PAZ SAS. HDA LA PAZ. CARTAGENA. BOLIVAR.

DESCENDENCIA TORO

AG LA PAZ 720 ALEX 020/2 - 20/2 Propietario: 1772 AGREGADOS LA PAZ SAS. HDA LA PAZ. CARTAGENA. BOLIVAR.

157

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Noticias EQUIPO TÉCNICO DIRECTOR TÉCNICO: ALEJANDRO MUÑOZ

ASISTENTES TÉCNICOS: JAVIER PACHECO Y HERMES SOLANO

JUEZ PRINCIPAL: RICARDO DURÁN PUERTO

JUEZ SUPLENTE: LUIS MAGÍN GUARDELA

MEJOR CRIADOR NOMBRE

HACIENDA

UBICACIÓN

AGREGADOS LA PAZ SAS

LA PAZ

CARTAGENA - BOLIVAR

MEJOR EXPOSITOR NOMBRE

HACIENDA

UBICACIÓN

AGREGADOS LA PAZ SAS

LA PAZ

CARTAGENA - BOLIVAR

MEJORES ESTABLEROS

158

PUESTO

NOMBRE

HACIENDA

DANER HERRERA

LA PAZ

ISMAEL ATENCIA

LA REFORMA

CARLOS FLÓRES

POLVILLAL

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Noticias

44ª FERIA AGROINDUSTRIAL, GANADERA Y EQUINA GRADO B - SABANALARGA Raza Gyr

22 al 25 de septiembre de 2019 Participantes 76 ejemplares de 12 ganaderías

GRANDES CAMPEONES CAMPEÓN JOVEN Y GRAN CAMPEÓN Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEÓN TERNERO RESERVADO Y GRAN CAMPEÓN RESERVADO

GS SILVESTRE DE SANTIAGO 694/38 MGY043114 F. Nacim: 03/mar/2018 HDV. FARDO FOLCLOR 88/0 GS CANDY DE SANTIAGO T.E. 225/74 ESPELHO TE DE BRAS. RRP/5664 ADOLFO DE JESUS GONZALEZ GONZALEZ. HDA LA FORTUNA. TOLU. SUCRE.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA ADULTA Y GRAN CAMPEONA Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

JFH SAN PABLO DANIEL T.E. 349/18 MGY048337 F. Nacim: 29/may/2018 HDV. RADAR BENGALA RIVAL T.E. 53/3 FD KATHIAWAR SIMPATIA T.E. 127/3 C.A. SANSAO 472 JOHEN FRANCISCO HERRERA DIAZ. HDA SAN PABLO. COROZAL. SUCRE.

CAMPEONA INTERMEDIA Y GRAN CAMPEONA RESERVADA

GB BERCELO SILVIA T.E. 206/4 HGY028825 F. Nacim: 25/jun/2014 C.A. SANSAO 472 GB BARCELO FAMOSA T.E. 100/0 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 GANADERIA BARCELO-AGUDELO BRAVO S EN C. HDA SAN FRANCISCO. ARMENIA. QUINDIO. AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

HDV. PH 272/6 PAMPA T.E. 272/6 HGY034673 F. Nacim: 16/nov/2016 PH UISQUE PHPO/246 HDV. CA SANSAO SINUANA T.E. 294/6 C.A. SANSAO 472 HERNAN DARIO VELASQUEZ U. HDA LA VOLUNTAD. SAN CARLOS. CORDOBA. JOSE FERNANDO OROZCO CERVANTES. HDA LOS CUNCOS. SALAMINA. MAGDALENA.

Toros CAMPEÓN TERNERO

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

GS EROS DE SANTIAGO T.E. 06/78 MGY050361 F. Nacim: 03/jul/2018 GABINETE SILVANIA EFC/946 GS MELODY DE SANTIAGO 369/5 HDV. FARDO FOLCLOR 88/0 ADOLFO DE JESUS GONZALEZ GONZALEZ. HDA LA FORTUNA. TOLU. SUCRE.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

JFH SAN PABLO GENHIS KHAN T.E. 125/16 MGY033487 F. Nacim: 10/jul/2016 GENGIS KHAN DE BRASILIA RRP/6097 JFH SAN PABLO AMADA T.E. 074/13 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 JOHEN FRANCISCO HERRERA DIAZ. HDA SAN PABLO. COROZAL. SUCRE.

CAMPEÓN ADULTO

CAMPEÓN JOVEN RESERVADO

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

GS ELICONIO DE SANTIAGO 573/67 MGY038280 F. Nacim: 21/jun/2017 HDV. FARDO FOLCLOR 88/0 HDV. ESTAÑO ELICONIA 04/1 ESTANHO TE KUBERA ACFG/813 ADOLFO DE JESUS GONZALEZ GONZALEZ. HDA LA FORTUNA. TOLU. SUCRE.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

UMR EL RECREO FRODO 356/46 MGY035801 F. Nacim: 26/dic/2016 FAMOSO TE SILVANIA EFC/779 UMR EL RECREO RAPSODIA T.E. 229/34 RADAR DOS POCOES A/7368 MENESES ESPAÑA S EN C. HDA EL RECREO. PLATO. MAGDALENA.

CAMPEÓN ADULTO RESERVADO

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EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Noticias

Va ca s CAMPEONA MENOR

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

TRIPLE J SANJOAQUIN GITANA T.E. 098/18 HGY048196 F. Nacim: 23/dic/2018 GABINETE SILVANIA EFC/946 EL TESORO FIGURA T.E. 408/6 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

UMR EL RECREO LETI 699/38 HGY046044 F. Nacim: 17/jul/2018 LEXUS RIB. GRANDE MILE/420 UMR EL RECREO GUAYABA 819/48 C.A. SANSAO 472 MENESES ESPAÑA S EN C. HDA EL RECREO. PLATO. MAGDALENA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

UMR EL RECREO GLENDA 611/47 HGY042670 F. Nacim: 29/dic/2017 GENGIS KHAN DE BRASILIA RRP/6097 UMR EL RECREO FAJITA 179/14 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 MENESES ESPAÑA S EN C. HDA EL RECREO. PLATO. MAGDALENA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

L.E. FARANDULA T.E. 038/5 HGY029604 F. Nacim: 08/abr/2015 FARDO FIV F. MUTUM MUT/697 CV LIMONES SANSAO PALETA T.E. 954/98 C.A. SANSAO 472 DANIEL ALEJANDRO ENGATIVA RODRIGUEZ. HDA LA ESMERALDA. YOPAL. CASANARE. AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

CAMPEONA TERNERA

CAMPEONA JOVEN

CAMPEONA INTERMEDIA RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

CAMPEONA MENOR RESERVADA

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

GS GAIRA DE SANTIAGO 819/D8 HGY048526 F. Nacim: 04/dic/2018 HDV. FARDO FOLCLOR 88/0 GS INDI DE SANTIAGO GEM T.E. 048/52 VAIDOSO DA SILVANIA EFC/441 ADOLFO DE JESUS GONZALEZ GONZALEZ. HDA LA FORTUNA. TOLU. SUCRE.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador y Propietario:

UMR EL RECREO RAMIA 711/38 HGY046053 F. Nacim: 15/ago/2018 UMR EL RECREO RAUL T.E. 826/34 UMR EL RECREO 011/12 C.A. SANSAO 472 MENESES ESPAÑA S EN C. HDA EL RECREO. PLATO. MAGDALENA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

VILLA ANGEL GENUINA T.E. 036/7 HGY040866 F. Nacim: 05/sep/2017 GENGIS KHAN DE BRASILIA RRP/6097 V.V. TALA. 443/08/7 MODELO TE BRASILIA B/5213 JOSE JOAQUIN GONZALEZ ESPINOSA. HDA VILLA ANGEL. PUERTO ESCONDIDO. CORDOBA. OCTAVIO VARGAS DAZA. HDA OMEGA. SAN ANGEL. MAGDALENA.

Nombre: Registro: Padre: Madre: Abuelo Mat: Criador: Propietario:

EL EMPEDRADO ROSALENA T.E. 840/2 HGY019386 F. Nacim: 03/dic/2012 RADAR DOS POCOES A/7368 EL EMPEDRADO SANTANDEREANA T.E. 287/7 C.A. SANSAO 472 FERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA EL EMPEDRADO. ANSERMANUEVO. VALLE. LUIS FERNANDO PICALUA DE LA ROSA. HDA SAN FERNANDO. BARRANQUILLA. ATLANTICO.

CAMPEONA TERNERA RESERVADA

CAMPEONA JOVEN RESERVADA

CAMPEONA ADULTA RESERVADA

CAMPEONA SENIOR

GS VAINILLA DE SANTIAGO 16/1 HGY015110 F. Nacim: 04/jun/2011 VAIDOSO DA SILVANIA EFC/441 HDV. ASTRO AZALLEA T.E. 106/8 ASTRO TE DE KUBERA ACFG/50 ADOLFO DE JESUS GONZALEZ GONZALEZ. HDA LA FORTUNA. TOLU. SUCRE.

DESCENDENCIAS

160

N° COMPETENCIA

PUESTO

HACIENDA

DESCENDENCIA TORO

HDV. FARDO FOLCLOR 88/0 - 88/0 Propietario: 1648 ADOLFO DE JESUS GONZALEZ GONZALEZ. HDA LA FORTUNA. TOLU. SUCRE.

DESCENDENCIA VACA REPRODUCCIÓN NATURAL

HDV. ESTAÑO ELICONIA 04/1 - 04/1 Propietario: 1648 ADOLFO DE JESUS GONZALEZ GONZALEZ. HDA LA FORTUNA. TOLU. SUCRE.

DESCENDENCIA VACA TRANSFERENCIA DE EMBRIONES

HDV. SANSAO SORAYITA GEM T.E. - 66/8

CONJUNTO DE FAMILIA

GB BERCELO SILVIA T.E. - 206/4 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

CONJUNTO DE FAMILIA

AGROCARIBE BONITA 072/4 T.E. - 072/4 Propietario: 2310 JESUS DAVID NUMA SAAD. HDA LA LOMA. EL BANCO. MAGDALENA.

CAMPEONATO UBRE

JJJ SAN JOAQUIN VANIDOSA T.E. - 080/16 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

MEJOR UBRE JOVEN

GS VIGIA DE SANTIAGO - 523/27 Propietario: 1648 ADOLFO DE JESUS GONZALEZ GONZALEZ HDA LA FORTUNA. TOLU. SUCRE.

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

Noticias DESCENDENCIAS N° COMPETENCIA

PUESTO

HACIENDA

MEJOR UBRE VACA JOVEN

JJJ SAN JOAQUIN VANIDOSA T.E. - 080/16 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

MEJOR UBRE ADULTA

L.E. FARANDULA T.E. - 038/5 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

CONCURSO LECHERO N° COMPETENCIA

PUESTO

HACIENDA

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA JOVEN

JJJ SAN JOAQUIN VANIDOSA T.E. - 080/16 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA ADULTA

GB BERCELO SILVIA T.E. - 206/4 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

CONCURSO LECHERO - CATEGORÍA ADULTA

L.E. FARANDULA T.E. - 038/5 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

MEJOR UBRE CONCURSO LECHERO

GB BERCELO SILVIA T.E. - 206/4 Propietario: 1959 AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUIN S EN C. HDA SAN JOAQUIN. SABANAGRANDE. ATLANTICO.

EQUIPO TÉCNICO DIRECTOR TÉCNICO: ALEJANDRO MUÑOZ

ASISTENTES TÉCNICOS: HERMES SOLANO Y JAVIER PACHECO

JUEZ PRINCIPAL: HOVER VIDAL BARRIOS

MEJOR CRIADOR NOMBRE

HACIENDA

UBICACIÓN

ADOLFO DE JESÚS GONZÁLEZ GONZÁLEZ

LA FORTUNA

TOLÚ - SUCRE

MEJOR CRIADOR NOMBRE

HACIENDA

UBICACIÓN

AGROPECUARIA SJ SAN JOAQUÍN S EN C

SAN JOAQUÍN

SABANAGRANDE - ATLÁNTICO

MEJORES ESTABLEROS PUESTO

NOMBRE

HACIENDA

CÉSAR GUERRERO

LA FORTUNA

MANUEL VERGARA

SAN JOAQUÍN

ALEX IBARRA

EL RECREO

161

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

162

EL CEBÚ • Noviembre - Diciembre 2019

ECHANDO RAÍCES

Futuros FuturosGanaderos Ganaderosde deColombia Colombia

Propósitos y Objetivos Claros para el Futuro Actividades 72 Feria Nacional Cebú

¡Los Niños se lucieron en Girardot!

Comité Juvenil - Fuerza Cebuista

¿Sabías qué?

Cocina con Nosotros 163

Un poco de nuestro mundo

Tener propósitos y objetivos claros desde niño es un avance para el futuro

Sofía Leal de Payán, Directora Echando Raices “Ningún viento es favorable para quien no sabe hacia dónde va”. (Séneca) El inculcar y reforzar en los niños la importancia de crear objetivos y propósitos en su vida es un paso enorme para así poder tener una visión más clara de su futuro, y para que esto se cumpla se requiere la ayuda de un adulto para crear un plan de trabajo y así poder tener punto de llegada. [ 164 ] Echando Raices

El inicio de un nuevo año siempre será una buena oportunidad para analizar los errores del pasado y plantearse nuevas metas. Se trata de un “nuevo comienzo” que permite dejar atrás viejos hábitos, superar antiguos errores y planificar nuevos planes de cara al futuro, un ejercicio de proyección excelente en el que también se puede involucrar los más pequeños de casa. Lo ideal es que empiecen a practicar desde una edad temprana, y lo mejor es hacer planes a corto plazo porque para los niños a veces puede ser difícil proponerse objetivos a largo plazo. Los adultos deben animarlos a que reflexionen sobre las metas que quieren lograr en el nuevo año y ayudarles a hacer una lista de buenos propósitos, a organizar para saber qué hacer para acercarse a esos propósitos, paso a paso, e ir viendo los logros que se van alcanzando hasta poder llegar a la meta. 10 metas a corto plazo que se le puede sugerir a los niños y jóvenes para este 2020 1. Reducir el tiempo dedicado a la tecnología. 2. Compartir más tiempo con amigos, hermanos y familia. 3. Tener más espacios al aire libre, ir al campo, visitar fincas, parques naturales, etc. 4. Aprender un nuevo juego, idioma o habilidad específica.

Futuros ganaderos de Colombia

5. Discutir menos y escuchar más. 6. Crear un hábito de estudio que le permita aprovechar mejor las horas dedicadas a los deberes escolares. 7. Contribuir en las tareas del hogar y colaborar con la familia. 8. Inscribirse en un curso, taller o actividad que le interese. 9. Dedicar más tiempo a desarrollar sus mejores habilidades, como puede ser la pintura, escritura o el deporte. 10. Aprender a controlar mejor las emociones. Enséñales a plantearse objetivos concretos Los objetivos demasiado generales o imprecisos no suelen llegar a buen puerto, ya que es difícil determinar qué se debe hacer en cada momento y hacia dónde dirigirse. Hace siglos, como lo dijo Séneca: “Ningún viento es favorable para quien no sabe hacia dónde va”. Por eso, es importante que enseñes a tus hijos a proponerse metas concretas, de manera que después puedan tener claro cuáles son los pasos que deben dar. Por ejemplo, una meta de carácter general puede ser aprender a ser paciente, mientras que un objetivo más específico consiste en esperar el turno a la hora del juego o en una conversación. Incítales a fijarse metas adecuadas a su edad Proponerse metas desde una edad tem-

prana es un gran aliciente para que los niños aprendan a lidiar con los retos y desafíos, a la vez que representa una gran oportunidad para estimular su desarrollo. Sin embargo, proponerse metas demasiado ambiciosas para su edad puede ser contraproducente. A la larga, los niños se sentirán presionados y estresados, con lo que perderán la motivación y, probablemente, acaben sintiéndose frustrados por no conseguir sus propósitos. Por eso, es fundamental enseñarles a plantearse objetivos realistas que puedan alcanzar siguiendo su propio ritmo. Motívales a diseñar un plan de acción Muchas veces, las metas de inicio de año quedan en el olvido a medida que pasan los meses. Para que esto no ocurra, incita a los niños a que diseñen un plan de acción para cada objetivo, en el que especifiquen cada paso que necesitan dar para llegar a la meta final, así como el tiempo que tardarán en completar cada tarea. Por ejemplo, si uno de sus objetivos es desarrollar el hábito de estudio, pueden proponerse estudiar una hora a diario durante los tres primeros meses del año y luego, aumentar a una hora y media cada trimestre. Lo realmente importante es que esto se vuelva un hábito donde el niño reciba aliciente para continuar y que además tenga el apoyo y ayuda de sus padres, maestros, amigos, etc., para llegar a la meta. futuros ganaderos de colombia [ 165 ]

Futuros ganaderos de Colombia

La 72 Feria Nacional Cebú fue la oportunidad para que niños y jóvenes se divirtieran

En el marco del evento más importante del año, los niños y jóvenes tuvieron la oportunidad de participar en diferentes actividades que los involucraron aún más con el campo y la ganadería, entre ellas: • Actividad manual para preparación de Slime • Visita al rancho La Angostura Allí los niños pudieron dar un paseo por las instalaciones del rancho donde recibieron una explicación permanente de los diferentes lugares. 1. Se les explicó a los visitantes las normas que debían cumplir durante la visita para mantener la asepsia, orden y cuidado del ganado, además de la importancia del consumo de leche y sus derivados. 2. Luego visitaron las vacas de ordeño, se les explicó y mostró el confort en que viven las vacas, la alimentación que se les da y el cuidado necesario para cada una de sus etapas como vacas lecheras. 3. Visitaron la sala donde estaban los terneros más pequeños y se les explicó la forma apropiada de alimentarlos, la fórmula que se les da, y la importancia de tener un transportador de leche y mantener la temperatura adecuada para la alimentación de los terneros. Finalmente, los niños pudieron ayudar con la alimentación de los terneros y aprendieron más sobre esta etapa fundamental en el crecimiento de los animales. [ 166 ] Echando Raices

4. Luego se trasladaron a la zona donde se encuentran los terneros lactantes. En esta etapa, a los terneros se les pone un chip que les ayuda a la regulación de su comida. Cada ternero para tomar su alimento pasa por un robot que lee su chip para suministrarle la cantidad exacta que necesita y regular la temperatura de su alimento, este robot está programado para dar las cantidades requeridas por cada animal. 5. Por último, en el rancho La Angostura tenían un delicioso refrigerio para cada uno de los participantes. • Taller Banco Agrario “Ahorro con propósito”, se les explicó de una forma sencilla la importancia de ahorrar de acuerdo con la edad, siempre teniendo un destino para el dinero, los niños hicieron dibujos durante la charla, una vez terminaron, se les obsequió cartuchera, libreta, alcancía y unas cartillas que explican la mejor forma de ahorrar. • Se realizaron actividades artísticas, pintar un pesebre y decorarlo al gusto, y, por último, la celebración de los 15 años de Echando Raíces, donde los participantes cantaron el feliz cumpleaños, soplaron velas, compartieron torta y helado y se finalizó con una divertida piñata. • El evento cerró con la actividad de Mejor Mostrador Infantil y Juvenil de las razas cebuinas.

15 AÑOS

Así mismo, celebramos el cumpleaños numero 15 de nuestro programa, donde los niños pudieron disfrutar de una deliciosa torta y compartir juntos esta fecha tan especial para todos, recordando la labor de tantos jovenes que han participado en nuestras actividiades y niños que cultivan su amor por el campo dia a dia en sus corazones gracias a Echando Raíces.

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¡Los niños se lucieron en Girardot! Futuros ganaderos de Colombia

El 1 de diciembre, la pista de juzgamiento del Coliseo de Ferias José Alonso Escandón, abrió sus puertas a 60 niños y jóvenes amantes del campo y la ganadería, ansiosos por mostrarle al público sus habilidades como mejores mostradores infantiles y juveniles de la raza Cebú. El encargado de seleccionar los más destacados en la pista de juzgamiento fue el juez Augusto Beltrán, quien resaltó la destreza de los niños y se sorprendió con la presentación de cada uno, pues todos realizaron una excelente presentación acorde a sus edades.

Categoría 0-3 años 1. Juan Andrés Africano 2. Enzo Velásquez Londoño 3. Valeri Martínez García 4. Matías Ortega 5. Isabella Sánchez

2 años 2 años 2 años 2 años 2 años

Categoría 7-11 años 1. Johan Márquez 2. Juan Diego Payares 3. Marco Velásquez Londoño 4. Violeta Zambrano 5. Rogger Santiago Martínez 6. Julián Camilo Torres [ 168 ] Echando Raices

7 años 10 años 9 años 10 años 7 años 9 años

Categoría 3-7 años 1. Isaac Gómez 2. Jacobo Solano 3. Juan Felipe Serrano 4. Avril Mantilla 5. Dulce María Briñez 6. Luca Velásquez Londoño

6 años 6 años 6 años 4 años 6 años 4 años

Categoría 11-15 años 1. José Manuel Lozano 2. Manuel Enrique Díaz 3. Carlos Alberto Rodríguez 4. Diego Armando Cardona 5. María Angélica Silva 6. Brandon Núñez

14 años 14 años 14 años 13 años 11 años 11 años

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Echando Raíces, Asocebú y La Comercializadora, extendemos un agradecimiento especial a Fedegán y el Fondo Nacional del Ganado por patrocinar las actividades de Echando Raíces, realizadas durante la 72 Feria Nacional Cebú, por regalar millones de sonrisas a cada uno de los niños participantes con sus aportes y por participar en nuestro programa incentivando en los niños y jóvenes el amor por el campo y la ganadería. Así mismo agradecemos al Rancho La Angostura y al Banco agrario por sus aportes en nuestras actividades, en las que los niños aprendieron, conocieron y se divirtieron.

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Un espacio para los jovenes ganaderos! Sofía Leal de Payán, Directora Echando Raices

Nos complace presentar el nacimiento del Comité Juvenil “Fuerza Cebuísta”. La creciente participación e interés de jóvenes entre 15 y 30 años que surge en torno a las actividades de Asocebú, nos impulsaron como asociación a crear un espacio dedicado a estas nuevas generaciones, quienes se ven motivadas por sus lazos con la ganadería y el campo a trabajar por el sector Agropecuario en Colombia. Es muy valioso para nosotros poder integrar a toda la familia cebuísta en torno a la ganadería, donde jóvenes capaces sean quienes continúen un legado ganadero y abran nuevos caminos con propuestas vanguardistas que sean de beneficio para todo el gremio. Echando Raíces se ha esforzado a través de los años por atraer niños y jóvenes de nuevo a las tareas ganaderas, el campo y la crianza de ganado Cebú. Es por esto que para el programa es de vital importancia acoger una generación moderna que apoye a nuestra Asociación y refresque con ideas, proyectos y ambiciones el gran camino que durante tantos años Asocebú se ha encargado de labrar. El Comité Juvenil “Fuerza Cebuísta” nace como un espacio donde los jóvenes pueden desarrollarse dentro de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú, aportando ideas, desarrollando proyectos y planteando propuestas. Son personas capaces, preparadas y con un fuerte amor y pa[ 172 ] Echando Raices

sión por la ganadería, que los hace trabajar día a día en pro de este sector. Estos jóvenes son consientes del gran legado y responsabilidad que adquieren al tomar las riendas, en un futuro, de lo que es y ha sido nuestra asociación. Para la creación del Comité se realizó, el pasado 26 de Octubre del 2019, la primera reunión con aquellos jóvenes, que mediante una convocatoria previa, se mostraron interesados en pertenecer oficialmente a nuestra familia cebuísta. Durante esta reunión, se expusieron temas claves en relación a Asocebú, fueron presentados los valores de la asociación, su diagrama de trabajo y el área técnica. Así, los asistentes pudieron informarse y empezar a generar ideas de cómo el Comité puede apoyar a la Asociación desde los proyectos ya establecidos, sin dejar a un lado, la posibilidad de plantear nuevas propósitos. Así mismo, el nuevo Comité estableció una estructura de trabajo. En coordinación con Echando Raíces, la junta directiva, compuesta por 13 jóvenes, liderada por un presidente y un vicepresidente, elegidos por votación, trabajarán junto a mas de 30 miembros en el desarrollo de actividades, eventos y propuestas. En esta ocasión la junta del Comité eligió democraticamente a Valentina Payán como presidenta y Dahiana Londoño como vicepresidenta para un periodo de dos años.

Cocina con nosotros! ¡Preparemos cupcakes de blueberries! En esta edición, Carla Sofía Arosemena, una pequeña de 4 años, apasionada por el campo y la ganadería, nos enseña a preparar una deliciosa receta para disfrutas en familia. Ingredientes: 1 libra de harina, 2/4 de margarina, 4 yemas de huevo, 1 libra de azúcar, 1 taza de blueberries, 1 caja de levadura en polvo, 1 taza de leche, 1 cucharada de esencia vainilla Preparación: En un recipiente poner harina, levadura, leche, vainilla y leche, batir hasta tener una mezcla homogénea, luego agregar a la mezcla blueberries y poner en moldes para cupcakes, previamente engrasados. Poner en el horno a 180ºc por 20 minutos.

Decóralos con crema batida y acompáñalos con helado LAS LLAMAS!

DE SURAMÉRICA PARA EL MUNDO

¿sabías qué? - Las Llamas son consideradas animales de cargas y son mantenidas en rebaños por los nativos de Argentina, Bolivia, Perú y Ecuador. - Este mamífero está desprovisto de cascos y cada uno de sus pies se compone de dos dedos con suaves almohadillas. - Las llamas son herviboros, con sistemas digestivos muy eficientes. - Ocasionalmente se les conoce por escupir sobre los seres humanos, si se sienten amenazadas o maltratada.

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Periodista: Bryan González Fotografía: Luis Martínez

Leche

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Alfajor con helado de frutos rojos

Helado de chocolate

Lo mejor de la heladería a base de leche, en Helartesano

n el nororiente de Bogotá, en la localidad de Usaquén, se ubica Helartesano, un lugar que combina innovación y procesos artesanales para la elaboración de deliciosos helados cremosos a base de Nitrógeno líquido en los que la leche es importante y donde todos los comensales, desde los más chicos hasta los más grandes no se resisten a probar sus deliciosas preparaciones. Abrió sus puertas hace más de dos años, como una innovadora y creativa idea de congelar sus helados a base de Nitrógeno líquido, un ingrediente importante que le aporta a la preparación lo mejor de sus cualidades de sabor, puesto que permite resaltar toda la pureza de los ingredientes del helado. Camilo Bohada, propietario y administrador de Helartesano, explica que este elemento, es el que permite que el helado se sirva muy cremoso, eliminando a su paso los cristales de hielo que le quitan frescura e intensidad del sabor a las preparaciones. Considera que la leche es la base fundamental de el proceso de preparación instantáneo de sus helados, ya que, combinado con el Nitrógeno, permite que el helado con sus propiedades y único sabor, tome una textura única, que no podría ser reemplazada por otro ingrediente. Así mismo, describe su negocio como un lugar que congrega a toda la familia y que llama la atención de los más chicos por los ingredientes de los helados, así como de los acompañamientos que ofrecen entre los que hay opciones frutales y golosinas. Helartesano se convirtió en un lugar para pasar una tarde agradable con amigos para consumir lo mejor de sus productos en una buena ambientación. Camilo nos invita a realizar estas dos preparaciones de sus helados a base de leche, para preparar en casa y compartir con familiares y amigos: Alfajor con helado de frutos rojos y Helado de chocolate.

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Camilo Bohada, propietario y administrador de Helartesano

LECHE

Alfajor con helado de frutos rojos Ingredientes: • 1 alfajor • 400 ml yogur de frutos del bosque • 200 g de fresas • 100 g de cerezas • 50 g de cobertura de chocolate • 250 ml de nitrógeno líquido • 10 ml de arequipe Preparación: En un recipiente solido triturar las fru-

tas, luego verter el yogur en la batidora con las frutas trituradas, batir por 30 segundos, luego agregar el nitrógeno líquido, subir la velocidad de la batidora y esperar hasta que el yogurt se congele y se convierta en Helado. Luego calentar el alfajor en microondas por 30 segundos, servir en el plato y poner la bola de helado encima del alfajor. Encima del helado poner las coberturas de arequipe y chocolate y listo podrá degustar su sabor cremoso.

Helado de chocolate Ingredientes: • 250 g de crema o jarabe de chocolate • 250 ml de leche • 20 g de esencia de vainilla • 1 huevo • 250 ml de nitrógeno liquido Preparación: Mezclar en la batidora huevo, incorporar poco a poco la esencia de vainilla

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y leche para que se forme una mezcla homogénea, batir durante 40 segundos, transcurrido este tiempo incorporar el jarabe de chocolate hasta lograr que todos los ingredientes se mezclen bien y por último añadir el nitrógeno, continuar revolviendo hasta obtener la deliciosa sustancia cremosa del helado. Acompañar de unas deliciosas adiciones de leche condensada, cerezas o crema de leche al gusto.

Carne

Periodista: Bryan González Fotografía: Andrés Martínez y Boris Nieto

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Lomo al trapo

HABLEMOS DE CARNE

Lomo al trapo Steak pimienta

Buenos cortes y una maduración de calidad en el restaurante Lomos

uan Pablo Gómez, subgerente del restaurante, y su papá, Carlos Gómez, gerente, consideran que la importancia de la carne de res en sus preparaciones, aparte de su rico contenido nutricional, obedece a la amplia tendencia de consumo y a la acogida que siempre ha tenido este producto en Colombia; por ello, dentro del menú que ofrecen y con el cual fidelizaron a sus clientes, están los cortes de lomo fino, chatas, morrillo, sobrebarriga, entre otros. La filosofía, en este restaurante, es acompañar un buen corte con una buena maduración, de cuatro a cinco días con procesos de calidad, con elementos de la gastronomía local como la papa, yuca, arroz y, últimamente, ensaladas y purés para ofrecer una variedad al cliente. Consideran que el sabor único de la carne y la posibilidad de realizar diferentes preparaciones con este producto, como asados, barbecue, goulash, son, sin duda, una gran forma de manejar los cortes. La preparación más famosa de su restaurante es el lomo al trapo, una preparación que involucra al lomo fino por ser un corte que tiene menor cantidad de grasa, es suave para el consumo y permite que en su proceso de cocción no se endurezca. Como buen conocedor de carne, prefiere traer este producto de ejemplares criados en los llanos o en la región caribe. Asegura que la calidad puede tener un plus a la hora de hablar de terneza, consistencia y absorción. En esta ocasión, Juan Pablo los invita a preparar dos de sus deliciosas recetas que se sirven en lomos: Lomo al trapo y Steak pimienta.

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Dirección Restaurante T-Bone: Carrera 4 # 12c-34, Bogotá D.C.

Juan Pablo Gómez, subgerente Lomos

Steak pimienta Ingredientes

vuelva la pieza de lomo de res de tal forma que quede tapada y apretada. Con la ayuda de un mazo, golpee la pieza de lomo hasta darle una forma redonda, luego espolvoree con sal y pimienta al gusto por las dos caras (para esta receta se recomienda una capa generosa de pimienta). Después de eso, llevar a la parrilla y asar a punto deseado.

• 300 gr de lomo de res limpio • Sal al gusto • Pimienta al gusto Ingredientes para la Salsa • 50 cc de brandy • 200 cc de crema de leche • 150 cc de caldo de res • Sal al gusto • Pimienta al gusto

Agregue sal y pimienta al gusto. Luego, sirva en un plato la salsa en forma de espejo y sobre esta la pieza de lomo.

Para la salsa:

Preparación En un limpión totalmente blanco, en-

En un sartén a fuego medio disponga el brandy y deje reducir a la mitad. Luego introduzca el caldo de res y deje reducir a la mitad. Después, baje el fuego y agregue la crema de leche y deje reducir hasta tomar consistencia, sin dejar hervir la mezcla.

Lomo al trapo Ingredientes

Preparación

• 450 gr de lomo de res limpio (preferiblemente corte de centro de lomo) • Trapo lo suficientemente grande para envolver la pieza de lomo • 400 gr de sal • Laurel • Tomillo • Vino tinto (cantidad necesaria para procedimiento)

El día anterior, deje en una refractaria la pieza de lomo cubierta por vino tinto, laurel y tomillo.

Extienda el trapo y sobre este elabore una cama de sal (generosa), de por lo menos unos 5mm de espesor. La sal debe cubrir el trapo dejando un margen libre de 5cm en todos los extremos. Debe quedarle por lo menos unos 80 gr de sal libres para el siguiente paso..

Ubique la pieza de lomo en el centro de la cama de sal y sobre este cubra con la sal restante.

Moje el trapo y escúrralo, la idea es que quede húmedo, pero no goteando.

Verifique que la parrilla tenga buena brasa y que el carbón esté ardiente, luego lleve el lomo al centro de la brasa y ubíquelo sobre el carbón.

Para término medio, déjelo por espacio de ocho minutos y después gírelo 180 grados para dejarlo otros ocho minutos. Retírelo de la brasa y con la ayuda de un cuchillo y un tenedor grande abra el caparazón.

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Luego envuelva el lomo de forma que quede bien tensionado el pliegue y con la ayuda de unos trozos de cabuya apriete los extremos y el centro.

Luego limpie bien el exceso de sal, porcione y sirva.

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