Cook & Fashion

Nueva edición de Cook&Fashion

EL 24 DE JUNIO SE CELEBRÓ UNA NUEVA EDICIÓN DE

COOK & FASHION. Una decena de diseñadores y otros tantos cocineros, cuyos establecimientos suman siete estrellas Michelin y quince soles Repsol, unieron su talento para combinar dos áreas creativas como la moda y la gastronomía. El evento se celebró en el hotel María Cristina de San Sebastián.

Esta unión dio como resultado emparejamientos entre modistas y chefs, cuyas creaciones fueron mostradas por modelos durante esta velada, como el plato de bogavante, rábanos, frambuesas y vinagreta negra de Fabian Feldman, del restaurante L’Impertinent de Biarritz, que compartió protagonismo con sus paisanos Anelore & Le Rêve & Nicolas Ouchenir.

Por su parte, Petro Valverde, un nombre reconocido de la moda nupcial, maridó su diseño con el carpaccio de corvina con gelé de yuzu y alga hijiki elaborado por Brian Deegan, del restaurante hotel Alfonso XIII de Sevilla, mientras que Diego Guerrero, del madrileño DSTAgE, hizo lo propio con una coliflor asada con praliné de aceituna y caviar inspirada por el modelo de Studio Betolaza.

Cocineros guipuzcoanos

El resto de cocineros que mostraron sus platos eran guipuzcoanos. Jesús Caballero (Hotel María Cristina), Daniel López (Kokotxa), Rúben Trincado (Mirador de Ulía) y Pablo Loureiro (Casa Urola), de San Sebastián, además de Xabier Gorrotxategi (Casa Julián de Tolosa), Aitor Arregi (Elkano de Getaria) y Gorka Txapartegi (Alameda de Hondarribia). Isabel Zapardiez, Eñaut Barruetabeña, Eder Aurre, Amagoia Etxeberria, Iraia Oiartzabal y Alicia Rueda fueron los otros diseñadores de esta edición de Cook & Fashion, que finalizó con el pase de un conjunto de colección privada de Cristóbal Balenciaga.

Este evento contó con el apoyo de la Diputación Foral de Gipuzkoa, el Ayuntamiento de Donostia / San Sebastián, Gobierno Vasco, Basquetour, Marriott International, Hotel María Cristina, Cinco Jotas, Jaguar/Eurolan, PerrierJouët, Flowers&Events, Montecillo, Villa Monty, Nordés, Mimo Bite the Experience y la colaboración del Ayuntamiento de Biarritz.

Diez establecimientos donostiarras participaron en el Pintxo Cook & Fashion

DURANTE EL MES DE JUNIO SE HA DESARROLLADO LA INICIATIVA ‘PINTXO COOK AND

FASHION’ en diez establecimientos hosteleros de San Sebastián, con una oferta de pintxos inspirados en un vestido diseñado para la ocasión por la diseñadora vasca Isabel Zapardiez. El evento, que se desarrolló en el hotel María Cristina, contó con la participación del bar Baluarte con su pintxo ‘Tigresa’, un pan bao casero con mejillón tigre y salsa teriyaki; el Baztán con verduras en tempura; el Bergara con ‘Menina Bergara’, un pan de molde tostado con pisto manchego, queso parmesano, tiras de pimiento verde, virutas de ibérico tostado, aceituna negra, salsa mouselina casera; la Bodega Donostiarra con ‘La Gilda se va de fiesta’, una gilda en tempura crujiente con pasta kataifi; Casa Alcalde con un hojaldre de txangurro; y Casa Urola con sardina marinada sobre tartar de tomate, crema de remolacha, brotes y piñones. También tomaron parte la Taska Donostiarra con su ‘Explosión marina’ con ostra y ‘Perlas de Chimitasco’ con Langostino; Itxaropena con su ‘Salmorejo a la donostiarra’; Rita con su ‘Atardecer Bonito’, un tartar de bonito con algodón de azúcar de feria y licuado de remolacha; y Sukaldean Aitor Santamaría con su molleja, xixa y patata morada.