ABRIL I 2021
Delivery de sucesso:
encontre o modelo ideal para o seu negócio
Super Papo Energias renováveis ganham força nos supermercados e ajudam a economizar
Marketeando CAFÉ: impulsione as vendas da 2ª bebida mais consumida no mundo
Entrevista Tudo sobre a adesão ao SIM 1
EDITORIAL
Delivery e energias renováveis: como adotar essas práticas?
N
essa edição da revista Super Negócios trazemos três assuntos importantíssimos para o seu negócio. São eles: aprimoramento do seu delivery, investimento em energias renováveis e compra no Livre Mercado de Energia, e tudo sobre a adequação ao SIM, Sistema de Inspeção Municipal. Entrevistamos as melhores empresas e especialistas em cada área para que você não tenha dúvidas e comece a implementar melhorias para o seu negócio. Também trouxemos as tendências para os festivais de inverno deste ano, com cases do Prezunic, e dicas para campanhas no mês das mães. Nós da ASSERJ temos um propósito, que é SERVIR, UNIR E REPRESENTAR o supermercadista, com esse conteúdo você poderá alavancar os seus resultados. Embarque nessa leitura! Boas vendas!
Fábio Queiróz Presidente da ASSERJ
Assista a mensagem completa clicando AQUI!
1:37 Min.
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ÍNDICE
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Super Papo:
Energias renováveis ganham força nos supermercados e ajudam a economizar.
Matéria de Capa:
Saiba como reduzir custos e otimizar a logística de delivery do seu supermercado com qualidade.
Categorias e Tendências:
O que esperar dos festivais de inverno em período de pandemia?
18
Vem aí:
19
Por dentro da ASSERJ:
22
Marketeando:
26
Especial Dia das Mães:
30
Entrevista:
32
Tá na Gôndola:
26
Confira os cursos de abril e maio do IDEIA.
ASSERJ Experience: Conselho Diretor inova com ações de live marketing.
CAFÉ: impulsione as vendas da 2ª bebida mais consumida no mundo.
Presenteando as mamães: inovar para conquistar.
Tudo sobre a adesão ao SIM.
Veja os produtos que fazem sucesso no dia a dia.
ADMINISTRAÇÃO ASSERJ
EDITOR Tatiana Marzullo
SUGESTÕES falecom@asserj.com.br
GERENTE COMERCIAL Adriana Navarro
EDITOR Cristiane Haical
PRODUÇÃO EDITORIAL Agência A+
CONSULTORES COMERCIAIS Elaine Duarte Renato Argozini
REDAÇÃO Juliana Costa Larissa Haddock Lobo Victor Hipólito
DESIGN E DIAGRAMAÇÃO Fabiano Klein
ASSISTENTE COMERCIAL Lucas Calixto
DIGITAL Wanderson Awlis
REVISÃO Kelli Gonçalves
@asserjsupermercados /asserjsupermercados Siga nossas redes sociais! www.asserj.com.br
ANUNCIE AQUI! (21) 2584-6339 comercial@asserj.com.br
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Por Juliana Costa | SUPER PAPO
Energias renováveis ganham força nos supermercados e ajudam a economizar
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o início desse ano, uma rede de supermercados da Baixada Fluminense, em Duque de Caxias (RJ), implementou um projeto com 220 painéis solares, e somente no primeiro mês de implementação saíram de um custo de R$ 40 mil reais por mês com energia, para R$ 3 mil reais. Uma economia de quase 100%!
“No primeiro mês de implementação de painéis solares, o supermercado saiu de um custo com energia de R$ 40 mil para R$ 3 mil reais. Quase 100% de economia.”
Assista a entrevista exclusiva com Alexandre Leite, Diretor da Studio Energy no Rio de Janeiro e conheça todas as aplicabilidades para 15 Min. o seu negócio.
Alexandre Leite - Diretor da Studio Energy no Rio de Janeiro
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SUPER PAPO
No entanto, a possibilidade de reduzir custos através de energias renováveis não é a única vantagem desfrutada por quem participa. A possibilidade de contratação de energia elétrica no Mercado Livre de Energia pode representar uma grande vantagem competitiva. Afinal, a compra no Ambiente de Contratação Livre (ACL) permite negociar as melhores condições, o que pode refletir em significativa redução de custos operacionais. Nesse contexto, a Studio Energy atua na redução de custos de energia, oferecendo soluções especializadas para atender às necessidades de empresas dos mais diversos segmentos. Com um exame detalhado, a equipe atua desde o diagnóstico até a implementação da solução, trazendo uma gama de benefícios financeiros e ambientais. Uma dessas soluções é a compra no Mercado Livre de Energia, onde juntam um pool de pequenas e médias redes de supermercados para resultados competitivos, escalonáveis e sustentáveis.
Vantagens do Mercado Livre de Energia Liberdade de escolha do fornecedor Contratação de carga sob medida Redução significativa nos custos com energia elétrica Previsibilidade orçamentária Amplo poder na tomada de decisões Sustentabilidade
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SUPER PAPO
A descarbonização é uma tendência
Supermercados têm apostado na compra de energia renovável para ganhar competitividade e reduzir custos, é o que aponta a empresa 2W Energia. “As grandes redes já migraram para o mercado livre de compra de energia, os pequenos e médios não têm conhecimento da possibilidade de comprar, e o mercado está chegando eles. A grande novidade é disseminar a energia solar e eólica, e dar acesso a essas redes porque é uma energia mais barata”, afirma o vice-presidente de Marketing e Inovação da companhia, Guilherme Moya. Recentemente, os supermercados Compre Bem fecharam um acordo com a 2W Energia para a compra de RECs, certificados de energia renovável para abatimento de emissões de carbono. Moya explica como funciona e qual é a vantagem para as redes, ele também traz exemplos de como as lojas podem economizar em suas operações físicas com energia eólica, biomassa ou solar.
20 Min.
Assista a entrevista exclusiva com Guilherme Moya, vice-presidente de marketing e inovação da 2W Energia.
Tendências para o seu negócio Agenda ESG (Governança Ambiental, Social e Corporativa) - Cada vez mais as empresas vão querer ser carbono zero e precisam ter certificados internacionais; A descarbonização é uma tendência; Eficiência energética - Iluminação, ar-condicionado e refrigeradores mais eficientes.
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Por Juliana Costa | MATÉRIA DE CAPA
Saiba como reduzir custos e otimizar a logística de delivery do seu supermercado com qualidade Sua loja pode ter soluções que descomplicam a logística de entregas
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advento da pandemia e suas rigorosas medidas de restrição impulsionaram o crescimento do delivery nos supermercados do Brasil. As compras on-line, via call center ou whatsapp ganharam a preferência do consumidor ao oferecer comodidade, segurança e rapidez a poucos cliques.
Por isso, as redes tiveram que acelerar a sua logística de delivery, e se depararam com alguns obstáculos na implementação, como o tempo de entrega, a otimização de pedidos e a logística com os meios de delivery (bicicleta, moto, carro, caminhão).
Nesse contexto, as empresas de entregas ganharam notoriedade. É o caso da Click Entregas, unidade do grupo Dostavista, presente em 10 países. A companhia de origem russa vem revolucionando a forma de envio das empresas e clientes há mais de dois anos. A Click Entregas surgiu a partir de uma demanda por entregas expressas confiáveis e rápidas. Chegou ao Brasil em 2018, com início das operações no Rio de Janeiro em 2020, durante a pandemia. A empresa registrou um aumento de 440% na demanda por entregas expressas em supermercados ao longo do ano.
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MATÉRIA DE CAPA
Logística inteligente e econômica para todos 250.000 entregas realizadas por mês
16 Min.
Assista à entrevista com o Country Manager, Bruno Moraes, e entenda por que eles estão revolucionando o segmento e como são parceiros estratégicos para o supermercadista.
O que a sua loja pode oferecer:
50.000 clientes
Quer testar os serviços da Click Entregas para o seu negócio?
Envios urgentes, agendados ou roteirizados
Os leitores da Revista Super Negócios ganharão um desconto de R$100* para solicitar entregas em abril ou maio.
Frota com entregadores registrados
Nossos executivos de vendas entrarão em contato. Basta informar que conheceu a Click pela Revista Super Negócios.
Para aproveitar esta condição especial, preencha o formulário Clicando aqui (clicar em “Otimize a sua logística”).
*Serão enviados 5 vouchers de R$20 cada, contemplando cinco envios.
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MATÉRIA DE CAPA
Vantagens de adotar um sistema de delivery customizado para a sua loja Agendamento de corrida
Programe a sua demanda com antecedência
Melhor rota
Análise da melhor rota diminuindo o tempo e custo
Assinatura e/ou foto digital
Cliente assina o recebimento ou é feita uma foto no local
Relatório de solicitações
Tenha o controle do que é solicitado
Atendimento via chat
Suporte sempre que precisar
Seguro da mercadoria
Poderá optar por inserir o seguro
Gerenciamento simples do processo
Rastreio de cada etapa
Entregadores próximos ao seu local
Tenha o número necessário para atendê-lo
Integrações
Possibilidade de integração com o seu site
Agilidade
Entregas em, no máximo, 60 minutos.
Modalidades de entrega
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MATÉRIA DE CAPA
Cencosud Brasil prepara nova bandeira de varejo com entrega em até 35 minutos Spid35 terá cerca de 1.500 produtos em seu portfólio Com o propósito de atender às necessidades de clientes que precisam fazer compras rápidas de supermercado, o Grupo Cencosud lança uma iniciativa inovadora no Brasil. Trata-se de uma nova bandeira de varejo, o Spid35, que está projetado para entregar produtos de conveniência de supermercados na porta de casa em 35 minutos. A nova marca inicia sua operação com o conceito de “Digitally Native Brand”, ou seja, nasce utilizando exclusivamente os canais digitais para sua comercialização. Portanto, neste primeiro momento, o Spid35 atenderá 100% online, com a conveniência, qualidade e velocidade que os clientes necessitam. A estreia do empreendimento está prevista para o segundo trimestre deste ano, nos bairros do Recreio
dos Bandeirantes e Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, onde a companhia já atua desde 2012 com a rede de supermercados Prezunic. Em princípio, o Spid35 disponibilizará um portfólio de cerca de 1.500 produtos com foco principal em categorias de alimentos básicos, bebidas geladas, açougue, snacks, doces, refeições congeladas, perfumaria e bazar, buscando atender aos clientes que buscam soluções imediatas por meio de conveniência em supermercados. A Cencosud salienta que este novo formato não se restringirá ao mundo on-line. Há planos para expansão da bandeira com lojas físicas, aumentando a abrangência e penetração em diferentes regiões.
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Por Juliana Costa | CATEGORIAS E TENDÊNCIAS
O que esperar dos festivais de inverno em período de pandemia? Foque no e-commerce: Atualmente, o Prezunic atende a 140 bairros no Grande Rio, e como diferencial, aposta em ações de sampling (amostras grátis) para os clientes degustarem produtos em casa. “No período de pandemia o consumidor tem ido menos a loja física, por isso, é importante não ter rupturas”, salienta Patricia.
Cesta completa de itens de inverno
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esse período, já é normal o aumento da demanda por determinadas categorias, como queijos, vinhos, sopas e massas. Em um cenário onde os restaurantes seguem em funcionamento reduzido e na ausência de eventos externos, essa demanda tende a crescer, igualmente ao ano de 2020, é o que aponta a gerente Comercial de Mercearia do Prezunic, Patricia Rotelli. A pandemia estimulou os varejistas a pensarem fora da caixa para se aproximarem dos clientes. Por isso, em vez de degustações presenciais, a rede Prezunic investiu em uma série de vídeos ‘Toque de Chefe’ ensinando receitas rápidas para os clientes.
Ouça aqui o podcast com Patricia Rotelli, gerente Comercial de Mercearia do Prezunic
Aumentar o valor de compra do cliente Aumentar ticket médio
Redes Sociais: O Brasil é o segundo país que mais utiliza as redes sociais no mundo, com uma média de 3,5 horas por dia (fonte: GlobalWebIndex). Implementar uma comunicação 100% orientada por dados tem permitido ao Prezunic ser assertivo na segmentação dos clientes, entregando conteúdo para uma audiência qualificada, enriquecida com estratégia de CRM.
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CATEGORIAS E TENDÊNCIAS
Que tal ajudar o seu consumidor a montar o próprio festival de inverno em casa? Pode ser através de cestas temáticas, kits, e porque não uma assinatura sazonal de itens selecionados durante os meses de junho e julho?
8 principais estratégias simples de marketing, mas eficazes, para ajudá-lo a encontrar formas mais criativas de atrair seus clientes.
Pense que é o momento onde os supermercados podem, e devem, oferecer serviços aos clientes. Motive o consumidor com campanhas promocionais de inverno!
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Campanhas sazonais A criação de campanhas de marketing sazonais pode ajudar você a ganhar o ano todo.
Invista em kits e ofertas de:
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Anuncie produtos multiuso Anuncie um produto como tendo mais de um propósito, dê às pessoas um incentivo extra para comprar.
3
Hospedar aulas de culinária e educacionais Convide chefs para ensinarem receitas on-line em que usem os ingredientes do seu supermercado.
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Preços promocionais Digitalize seus cupons de fidelidade, pois a maioria dos clientes tem seus smartphones nas mãos enquanto faz compras!
5
Trabalhe com marcas Faça parcerias para cupons de troca com marcas de belos utensílios de cozinha, isso pode realmente motivar seus clientes a voltar à sua loja.
Queijos
Vinhos
Sopas
Massas
Chocolates
Pães e torradas
Bazar recheado:
Taças
Abridores
Tábuas
Facas
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CATEGORIAS E TENDÊNCIAS
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Amostras grátis Ofereça um gostinho de requeijão com novas torradas e você terá o dobro do investimento.
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Campanhas de mídia social Os supermercados podem comercializar seus produtos excepcionalmente bem em plataformas de mídia social.
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Trabalho de caridade Demonstre gentileza ajudando instituições com eventos de caridade, como um café da manhã. Você atrai clientes existentes e potenciais com eventos assim.
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Por Juliana Costa | VEM AÍ
Confira os cursos de abril e maio do Instituto de Desenvolvimento e Inovação da ASSERJ. Clique e saiba mais! CAPACITASSERJ: Excelência em atendimento preferencial 80+ em supermercados 14 ABR. GRATUITO
CAPACITASSERJ: Noções básicas de higiene na manipulação de alimentos – VISA 14 ABR. GRATUITO
ESCOLA DE LÍDERES: Construção de marcas próprias para o varejo 27, 28 E 29 ABR.
CAPACITASSERJ: Do atendimento à fidelização 03, 05 E 10 MAI.
CAPACITASSERJ: Cartazista – Técnica, prática e vendas 06 MAI.
CAPACITASSERJ: Noções básicas de higiene na manipulação de alimentos – VISA 12 MAI. GRATUITO
CAPACITASSERJ: Excelência em atendimento preferencial 80+ em supermercados 12 MAI. GRATUITO
ESCOLA DE LÍDERES: Merchandising estratégico para supermercados 19, 20 E 21 MAI.
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Por Juliana Costa | POR DENTRO DA ASSERJ
ASSERJ Experience: Conselho Diretor inova com ações de live marketing
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ais uma vez a ASSERJ mostra a sua faceta inovadora e empreendedora no setor supermercadista. No primeiro encontro do ano do Conselho Diretor, realizado no mês de fevereiro, a Associação ofereceu à indústria uma aproximação junto aos decisores das principais redes de supermercados do Rio. O “ASSERJ Experience” trouxe ações de live marketing das marcas parceiras, como o Queijo Regina, que ofereceu um Welcome Coffee com degustação da linha nova de queijos premium, e apresentou a nova manteiga à base de leite de cabra. Uma especialista explicou tudo sobre o universo de queijos especiais, sobre os insumos e a fabricação da nova manteiga. Ao final, cada convidado foi presenteado com um kit com todos os produtos degustados. Segundo Marcelo Marinho, diretor Comercial do Queijo Regina, o evento “foi um momento de extrema importância, já que estávamos com um público decisor e de total influência nas suas respectivas redes e supermercados do estado do Rio de Janeiro”. E aproveita para agradecer o convite: “Ficamos muito satisfeitos em ter sido convidados a participar do primeiro evento híbrido da ASSERJ. Um momento onde podemos falar da nossa centenária empresa de queijos, apresentar alguns novos itens da família Regina e da marca Caprilat que assumimos no ano passado”. E finaliza elogiando a atuação da Associação: “Relato também o importante trabalho realizado pela instituição através dos seus dirigentes e associados”.
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POR DENTRO DA ASSERJ
Outra marca presente foi a AME, empresa de meio de pagamento digital, nascida da gigante B2W, e que aproveitou o momento para sanar as dúvidas dos supermercadistas referentes a este novo sucesso como forma de pagamento que oferece cashback aos consumidores. Ao final, a AME presenteou também os convidados com uma bolsa sustentável. Esta foi a primeira de muitas outras ações do “ASSERJ Experience”. A reunião do Conselho Diretor se dedica a tratar assuntos relevantes para o setor e neste dia temas como venda direta da indústria ao consumidor, SIM – Serviço de Inspeção Municipal, reajuste das sacolas plásticas e cartão alimentação foram abordados no encontro.
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Por Larissa Haddock Lobo | MARKETEANDO
CAFÉ: impulsione as vendas da 2ª bebida mais consumida no mundo
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o dia 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café, e para valorizar o dia da 2ª bebida mais consumida no mundo e no Brasil, a revista Super Negócios preparou um guia com dicas essenciais para você impulsionar as vendas desta categoria em sua loja.
Impulsione as vendas no PDV Assista agora e descubra como!
Assista a entrevistas e podcasts com especialistas no assunto, e se aprofunde na história dessa clássica bebida, seus benefícios e diferenciais.
“De acordo com a Associação Brasileira da Indústria do Café - ABIC, o produto é consumido por 9 entre 10 brasileiros com mais de 15 anos.” Maurício Morgado - Professor e coordenador do FGVcev (Centro de Excelência em Varejo/ Retail Center)
Entrevista com Maurício Morgado Professor e coordenador do FGVcev (Centro de Excelência em Varejo/ Retail Center). 7:45 Min.
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MARKETEANDO
Podcast com a Barista Categorias de café Maíra Teixeira Ela conta curiosidades sobre a bebida que está na mesa de 80% dos brasileiros.
Tradicional
Gourmet
Superior
Especial
O boom dos cafés premium
1) Qual é a trajetória do café no Brasil até o momento, e quais marcos dessa história que você pode destacar? 2) A forma de consumir café mudou com o passar do tempo? 3) Como surgiu a onda do café gourmet?
Ouça agora o podcast de Cerílio Inácio da Silva, Diretor executivo da Associação Brasileira da Indústria do Café – ABIC, sobre o cenário atual do café no Brasil frente às demais potências. Ele dá detalhes sobre o consumo do café premium no Brasil, que cresceu 15% em 2019.
4) Vale a pena investir nos cafés gelados? 6) É interessante para os supermercados ter um espaço de café/cafeteria na loja?
Ouça aqui todas as respostas para essas perguntas e muito mais!
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MARKETEANDO
Cenário do café em 2020 A procura por café registrou 1,34% de alta em relação ao mesmo período analisado no ano anterior 82% do setor é composto por micro e pequenas empresas e a produção industrial se concentra no Sudeste (76,6%) O consumo interno de café: foram produzidas 21,2 milhões de sacas entre novembro de 2019 e outubro de 2020 = alta de 1,34% em relação ao período anterior O Brasil manteve a posição de segundo maior consumidor de café do mundo
A ABIC registra em seu banco de dados mais de 3.000 produtos certificados Os principais canais de distribuição são supermercados regionais, redes médias e pequenos varejos que representam, juntos, 57,6% do faturamento das indústrias O café torrado e moído continua reinando absoluto, com impacto de 81,4% no faturamento das empresas Apesar de estar em segundo lugar, o tipo torrado em grão saltou de 3,4% de participação em 2000 para 15% em 2020
Consumo per capita: 5,99 kg por ano de café cru e 4,79 kg por ano de café torrado Fonte: Associação Brasileira da Indústria de Café – ABIC
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Por Victor Hipólito | ESPECIAL DIA DAS MÃES
Presenteando as mamães: inovar para conquistar Dia das Mães será celebrado no dia 09 de maio e traz oportunidade de supermercadistas aumentarem o lucro.
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or trás de cada grande profissional, existe uma mãe. A mulher mais importante de nossas vidas, que ensina lições diariamente e é uma verdadeira referência para seus filhos. Seja qual for sua história, a luta de gerar, criar e educar uma criança deve ser sempre homenageada, e é pensando nisso que foi criado o Dia das Mães. Uma data comercial importante para o varejo, celebrada no segundo domingo do mês de maio, e que definitivamente é muito mais do que flores e chocolates. Uma demonstração de carinho, afeto, respeito, amor e inspiração pelos maiores símbolos de nossas jornadas, que galgaram o caminho e guiaram nossos passos até aqui. O setor supermercadista deve estar sempre antenado e atento às oportunidades, trazendo novidades e ações criativas para cativar seu público. Com a chegada dessa
data tão especial, é preciso inovar e chamar a atenção do consumidor, para que ele vá até a loja em busca do presente para sua mãe. Com foco em vestuário, cosméticos e alimentos, gôndolas e estandes bem decorados, promoções e bastante divulgação, o Dia das Mães tem tudo para ser uma chance de potencializar o faturamento e fidelizar o cliente, que vai sair do seu estabelecimento com um sentimento positivo. A ASSERJ preparou para você, leitor, uma seleção de ações interessantes que podem ser realizadas nos supermercados para comemorar essa data. Através delas, redes de supermercado internacionais aumentaram o lucro, ganharam notoriedade e fizeram os olhos dos consumidores brilharem. Afinal, não há amor maior do que o de um filho por sua mãe, e em um dia como esse todos estão buscando inovar para conquistar.
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ESPECIAL DIA DAS MÃES
Funcionária do Armazém do Grão, em Petrópolis, diz que a maternidade lhe trouxe o desejo de estudar e fazer o seu melhor no trabalho. Antônia Braga é gestora de frente de loja do Armazém do Grão, em Petrópolis, e conversou com a revista Super Negócios sobre o legado e desafios da maternidade. Inclusive, em sua vida profissional.
Super Negócios: Qual é o maior legado de ser mãe e ‘pãe’? Antônia Braga: Educação, que inclui transmitir valores para que o seu filho se torne uma pessoa honesta, responsável, consciente de seus direitos e deveres e, claro feliz, com autoestima saudável! Super Negócios: Como a maternidade ajudou também na sua vida profissional? Antônia Braga: Com a maternidade senti o desejo de estudar, fiz a faculdade com muita dificuldade, e sempre fazendo o meu melhor em todas as empresas que trabalhei, sempre com o desejo de crescer! Super Negócios: Quais foram os últimos desafios que você enfrentou como mãe, e como conseguiu superá-los?
“Com a maternidade senti o desejo de estudar, fiz a faculdade com muita dificuldade, e sempre fazendo o meu melhor em todas as empresas que trabalhei.” Antônia Braga - Gestora de frente de loja do Armazém do Grão, em Petrópolis
Antônia Braga: Não o último, mas o mais difícil, a perda do pai da minha filha, quando ela tinha 1 ano. Superei com muito trabalho e a ajuda da minha mãe, que me auxilioucuidando da minha filha para que eu pudesse trabalhar e estudar! Super Negócios: O que você mais gosta no seu trabalho no supermercado e porquê? Antônia Braga: O que mais gosto são as pessoas, lidar com pessoas é desafiador. Cada uma tem sua particularidade, gosto disso.
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ESPECIAL DIA DAS MÃES
7 dicas para o dia das mães 1 2 3 4
Planeje. O investimento deve estar de acordo com a previsão de lucro
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Monte uma lista detalhada dos produtos que serão o foco de venda da sua loja, para que eles possam estar em destaque nas gôndolas
6
Prepare ações promocionais focado nesse público. Brindes, distribuição de produtos femininos, promoções de produtos importantes para elas Deixe nas pontas de gôndola os produtos que possam servir como presentes para as mães
7
Pense em ações com foco nos homens, para que eles presenteiem suas mães ou esposas Altere a foto de perfil e a capa da página do seu supermercado nas redes sociais para algo personalizado relacionado com o Dia das Mães. Faça isso desde o primeiro dia do mês para lembrar seus clientes que a data se aproxima Decore seu supermercado para a data, mas evite ações que promovam aglomerações.
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Por Juliana Costa | ENTREVISTA
Tudo sobre a adesão ao SIM-RIO
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Serviço de Inspeção Municipal do Rio de Janeiro (SIM-RIO) é um programa inédito no município, lançado pela Prefeitura do Rio, por meio da Subsecretaria de Vigilância Sanitária e Controle de Zoonoses, permitindo maior controle e fiscalização de produtos de origem animal (POA).
vantagens econômicas, investimentos obrigatórios e implicações aos estabelecimentos pela não adesão ao serviço de inspeção.
Com objetivo de aumentar a segurança para o consumidor, o sistema inspeciona ainda os derivados, subprodutos e resíduos de valor econômico nos estabelecimentos que obtêm, beneficiam, industrializam, fracionam, armazenam e fazem a distribuição desses ítens na cidade do Rio. Nessa entrevista exclusiva com o consultor da ASSERJ Renato Gil, explicamos tudo sobre a adesão ao SIM-RIO: quais os requisitos para que os supermercados façam a adesão, os maiores entraves para atendimento,
Assista aqui à entrevista com o consultor da ASERJ Renato Gil e saiba tudo a adesão ao SIM-RIO. 26 Min.
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ENTREVISTA
6 orientações importantes para a sua loja Descrição e implementação dos denominados PACs
Registro de rotulagem
Maiores entraves para atendimento pelo setor supermercadista
Adequação de condições físicas e estruturais em algumas lojas com layouts inadequados
Vantagens econômicas para o estabelecimento que realizar este investimento
Com a implementação efetiva de alguns dos PACs ou POPs e monitoramento desses, teríamos certamente uma diminuição nas quebras operacionais nos setores de perecíveis
Vantagens para o setor supermercadista
Regularização de sua atividade agroindustrial no SIM-RIO/POA; agregar valor a seus produtos e ampliar produção; certificação dos produtos de origem animal
Investimentos obrigatórios para a adesão
Registro dos estabelecimentos e produtos; adequação eventual de fluxos; adequação das BPF
Implicações pela não adesão ao serviço de inspeção
A adesão ao SIM-RIO é opcional, porém, impõe aos que não optarem algumas limitações seja no fatiamento de produtos na ausência do consumidor ou no preparo de alguns produtos
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Por Larissa Haddock Lobo | TÁ NA GÔNDOLA
Pães da Turma da Mônica A Santa Massa inova com o lançamento de uma linha de pães da marca Turma da Mônica. Tratase do Pão Doce, que além de ser muito cremoso, conta com um delicioso recheio de doce de leite, e o Pão de Cebola, crocante e com recheio saboroso de creme de cebola. Com o licenciamento da marca Turma da Mônica, uma das mais admiradas do Brasil, a linha garante um apelo geracional especial, trazido pela obra de Maurício de Souza.
Energético reconhecido mundialmente Criado em 2009 na França, a marca de energético Black Rhino Energy já está presente em alguns países pelo mundo como: França, Suíça, Espanha, Argentina e agora também no Brasil. facebook.com/Holdingcomex
Queijo parmesão ralado O Sítio Recanto do Queijo acaba de lançar uma linha de queijo parmesão ralado. O Relíquia da Canastra chega alinhado às novas tendências do mercado. A linha traz o formato exclusivo “Fiapinho”, considerado ideal para acompanhar os melhores pratos e incrementar as receitas. O produto é feito com 100% de queijo parmesão e conta com sabor e textura únicos.
santamassa.com.br
Granola da Nechio Congelados A Granola Nechio é uma marca própria da linha de produtos da Nechio Congelados e um dos destaques nas gôndolas das lojas e lanchonetes. A Granola reúne um mix de cereais e alimentos funcionais com 0% de gorduras trans, fonte de proteína e de energia, além de ser um produto natural que pode ser consumido em diversos momentos do dia. facebook.com/nechiocongelados
sitiorecantodoqueijo.com.br
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