Revista Super Negócios 49ª Edição -Agosto 2023

Bate-papo com o Fábio

Fábio Queiróz online

Olá, supermercadista! Como vai?

Atrair clientes como um verdadeiro ímã seria uma boa pedida para o atual momento do seu negócio? Saiba que transformar o seu estabelecimento em uma “loja magnética” é uma excelente estratégia para garantir o lucro e fidelizar os fregueses.

Fábio, como eu posso tornar o meu supermercado atrativo para os shoppers com esse método? É possível implementá-lo mesmo com poucos recursos?

Sim! Independentemente do tamanho do seu estabelecimento, você consegue adotar técnicas ligadas ao marketing com o objetivo de aguçar a curiosidade dos consumidores e posicionar a sua loja como a principal opção para as compras. Para te ajudar, preparamos um conteúdo completo a fim de tornar o seu supermercado uma verdadeira “loja magnética”, tema abordado no Seminário Super Negócios Marketing e Compras.

Mas, não para por aí! A Campanha Gestão Eficiente, Lucro Certo de agosto traz a fidelização dos clientes por meio de estratégias de marketing para você aplicar no seu negócio e garantir um bom faturamento.

Já pensou se vale a pena ter aplicativo próprio no seu estabelecimento? Vale checar a editoria “Teste e use”.

Não se esqueça! Faltam menos de 60 dias para a quinta edição do Conecta Varejo CNC, dentro da Rio Innovation Week. Você não pode perder! Confira mais detalhes nesta edição.

Boa leitura!

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TER APLICATIVO PRÓPRIO X NÃO TER

Investir em aplicativo próprio para o seu supermercado pode ser um diferencial competitivo, porém alguns pontos precisam ser avalidados. Os apps permitem personalizar as ofertas, lançar programas de fidelidade e incentivam a repetição de compras. Mas, para o seu negócio, a tecnologia pode ser aplicável? Conheça os benefícios e desvantagens da ferramenta e certifique-se de que o recurso é vantajoso para o seu estabelecimento.

Ter aplicativo próprio Não ter aplicativo próprio

O que é: desenvolver um app próprio a fim de oferecer promoções exclusivas, criar programas de recompensas, fazer ofertas personalizadas, divulgar novidades, entre outras funcionalidades.

Indicado para: supermercados que desejam estreitar a relação com os consumidores, modernizar o seu negócio e fidelizar os clientes através de programas de recompensas e promoções exclusivas.

Diferenciais: permite tornar a experiência de compra mais agradável e encantadora, dá a oportunidade de fidelizar os clientes e personalizar ofertas, além da possibilidade de fazer vendas on-line, com retirada na loja física ou entrega expressa. E, ainda, amplia a área de abrangência, de forma a viabilizar que uma pessoa compre mesmo de uma região mais distante.

Desvantagens: demanda um investimento para desenvolver o aplicativo e uma equipe especializada capaz de fazer atualizações, manutenções e possíveis correções na ferramenta.

O que eu preciso: um time especializado para criar, implementar e fazer a integração do app ao software ERP do supermercado, além de realizar o acompanhamento diário da ferramenta a fim de atualizar e corrigir possíveis erros. Demanda, ainda, a atuação de profissionais para pensar na logística e nas formas de entrega, caso o seu aplicativo ofereça tal modalidade.

Quem pode oferecer: supermercados pequenos, médios e grandes.

O que é: optar por não investir em um app do estabelecimento.

Indicado para: supermercados que não têm caixa para investir no recurso ou que não desejam esse tipo de ferramenta na loja e, também, para aqueles que preferem usar plataformas B2B.

Diferenciais: não precisa direcionar verba para investir na criação de um aplicativo, nem de uma pessoa ou equipe especializada para fazer as atualizações e corrigir possíveis erros na ferramenta.

Desvantagens: não oferece uma experiência diferenciada ao cliente, nem permite anunciar de forma personalizada.

O que eu preciso: não interfere na operação da loja, já que não demanda investimento para a ferramenta.

Quem pode oferecer: supermercados pequenos, médios e grandes.

Saiba o que é preciso para adotar a ferramenta, conheça os prós e contras e veja se vale a pena para o seu estabelecimento

Depoimento de quem tem aplicativo próprio x de quem não tem

O Rede Market é um exemplo de estabelecimento que tem app próprio há quase um ano e já possui feedback positivo da clientela.

“A ideia da nossa ferramenta é centralizar tudo o que o cliente precisa em um só lugar, trazer benefícios e atrair novos fregueses por conta das vantagens apresentadas. Além de permitir que o consumidor tenha o nosso supermercado na palma da mão, o grande diferencial do Super App é o cashback, funcionalidade completamente nova para os shoppers de Angra dos Reis. Nenhuma rede trabalha com esse sistema na região e estamos felizes de dar esse passo e levar novas vantagens aos clientes Rede Market”, compartilha Diogo Augusto, Analista de Marketing da loja.

Já o Grupo Rezende (franqueado Supermercados Unidos) experimentou a ferramenta, mas optou por não dar continuidade ao uso.

“Nós já testamos um aplicativo no passado, no entanto, após um período de avaliação, tomamos a decisão de interromper. O motivo foi o equilíbrio entre o custo de desenvolvimento e a manutenção da ferramenta, além da adesão por parte dos nossos fregueses. Embora tenhamos recebido um retorno positivo dos usuários, notamos que o número de clientes assíduos não foi tão expressivo quanto esperávamos”, conta Gabriel Santos , Gerente de Marketing da rede.

A loja magnética

Torne o seu supermercado um verdadeiro ímã de consumidores e aumente o faturamento do seu negócio

Atrair, encantar e incentivar o cliente a repetir a compra: esses são os objetivos de uma loja magnética. A ideia é transformar o estabelecimento em um ambiente envolvente, com um atendimento acolhedor, e proporcionar uma experiência de compra tão positiva e memorável que os consumidores se sintam motivados a retornar com frequência. Mas, como isso é possível?

Edmour Saiani, Fundador da Ponto de Referência, palestrante, consultor e pós-graduado em marketing, explica: “A loja magnética necessita conter todos os elementos vigentes no mercado que despertem o interesse do cliente. O estabelecimento físico, para se manter atrativo, precisa ser mutante, contar com pontos que conquistem a atenção dos shoppers para eles voltarem várias vezes ao mês. O negócio tem a obrigação de desenvolver produtos e atendimento de maneira que o consumidor queira retornar ao fim de cada visita”.

O especialista em marketing, com mais de 40 anos de atuação no varejo, compartilha algumas características indispensáveis de uma loja com esse conceito. São elas:

MATÉRIA DE CAPA

Loja magnética:

É intrigante e mutante. Trabalha com cenário e não com arquitetura;

É um lugar “para ser, estar, aprender e se divertir”. Dessa forma, faz com que o cliente compre mais;

Estabelece empatia com cada comunidade onde a sua marca estiver, fazendo uma integração entre a paisagem e a cultura local;

“‘Story’, não apenas ‘store’. Conta histórias autênticas e emocionantes;

A loja deve ser palco de eventos todos os dias, além de ter espaço viralizável. Dessa forma, transforma-se em mídia;

Incorpora a tecnologia para aprofundar o engajamento e coletar dados;

Incentiva o time e os clientes a serem coautores.

“É fundamental lembrar: tudo começa com a experiência maravilhosa oferecida para cada freguês. É uma espécie de escada com dez degraus que começa pela segurança, produto e conveniência. E, quando o supermercado é mais refinado, também conta o design. Após isso, se acrescenta ao atendimento e ao entretenimento. Depois precisa vir o personalizado, as pessoas dos supermercados devem reconhecer quem vai comprar. Por fim, tem a sustentabilidade e o carinho. Estes são os dez componentes da jornada de compra diferenciada que o shopper necessita. Tudo isso se compõe de uma maneira dinâmica para gerar o resultado”, analisa.

JORNADA OMNIEXPERIÊNCIA ZIG ZAG

ELOGIAR+

CARINHO

RELACIONAMENTO

DOAR+

CRIAR+

APRENDER+

DIVERTIR+

SERVIÇO

SER+

APARECER+

FAZER+

SUSTENTABILIDADE

INTER+PERSONALIZ [AÇÃO]

EDUCAÇÃO

ENTRETENIMENTO

ATENDIMENTO

DESIGN

CONVENIÊNCIA

PRODUTO

TER ≠

SOBREVIVER+

PRODUTO

SEGURANÇA

CLIENTE QUER NOSSA MARCA TEM QUE DAR

Créditos: Ponto de Referência

A loja magnética é para todos os portes de supermercado?

De acordo com o profissional, esse conceito funciona melhor para estabelecimentos pequenos e médios.

“Com o método, as lojas desses portes se deram conta de quanto a proximidade é importante. Você precisa ficar mais perto do cliente e do coração dele. Eu tenho uma história com supermercado capaz de exemplificar muito bem esse caso. Na primeira vez que o visitei, não vi nada de diferente. Na segunda, a mesma coisa. Mas, na terceira, recebi um ‘Oi, Edmour’. Aquilo me pegou de surpresa e me deixou muito contente, pois trabalho com atendimento e sei como faz diferença esse tratamento personalizado”, conta.

Ele ainda destaca: “Os pequenos têm muito mais condições de transformar o seu negócio, pois possuem facilidade para realizar um atendimento personalizado e para encontrar produtos únicos, que vão estar disponíveis apenas na loja deles na região. Não precisam comprar de marcas muito grandes, podem adquirir de um fornecedor local. Agora, os grandes têm que se arriscar e, eventualmente, precisam testar em uma ou duas unidades, ver se funciona e, consequentemente, expandir para as outras. Se o gerente tiver autonomia para fazer ações diferenciadas, ele mesmo é capaz de transformar a rede”.

Desafios

O maior obstáculo para o supermercado se tornar uma loja magnética é ter aquilo que faz o cliente voltar. E como isso é possível?

“Através de um time competente para oferecer o melhor atendimento possível, assim como promotores de marcas treinados com o objetivo de manter os níveis de simpatia e postura visando impressionar os fregueses. Se o cliente perguntar alguma coisa, não aponte, vá com ele. Se não souber a resposta, o acompanhe até a pessoa que saiba. E, ainda, tenha sempre um sorriso no rosto na hora de falar com ele. Não importa a função do colaborador, quando entrar no ambiente tem que recepcionar os visitantes do supermercado da melhor forma possível”, destaca Saiani.

MATÉRIA DE CAPA

Dicas do profissional

Com o conceito bem compreendido e os desafios levantados, é hora de dar início à transformação do seu estabelecimento. Mas, o que é imprescindível saber nesse momento? O especialista ressalta que o gerente de loja é um profissional fundamental no supermercado, pois desempenha inúmeros papéis dentro do negócio e cuida de áreas como finanças, marketing, logística, produto e de gestão de pessoas.

“Esse responsável precisa ter contato com o que há de mais moderno, além de ser curioso para perceber tudo o que existe de potencial no exterior para implementar aqui. Se ele for um pescador da internet, vai entrar no YouTube e buscar tendências de supermercados. Ele pode, por exemplo, pegar ideias de um estabelecimento com produtos de marca própria, outro que tem animador de fila, enquanto, no terceiro, há atendimento diferenciado. Dessa forma, ele ensinará na sua própria loja como fazer

Relação com as redes sociais

coisas novas e, também, outras marcas a usará como referência. A única maneira de um estabelecimento se manter magnético é ele ser inovador e mutante”, indica.

Saiani lembra que a estratégia mais eficaz é aquela que gera identificação no consumidor e passa a credibilidade da marca.

“Hoje em dia, o profissional de marketing tem muitas ferramentas à disposição para atingir o seu público-alvo. Eu aconselho muito o uso do TikTok atualmente porque essa rede social conta mini histórias alinhadas a assuntos que atraem o cliente. E quanto mais o profissional de mídias incluir o consumidor como protagonista e fizer uso dos colaboradores dos supermercados, mais ele terá retorno”, finaliza.

Clique aqui e assista a nossa conversa na íntegra com Edmour Saiani

Entrevista exclusiva com Juliana Scivoletto, Gerente de Mercado da Itabus

Especialista em marketing divide a sua trajetória profissional e dá dicas para os supermercadistas usarem a mídia exterior

Gerente de Mercado da Itabus, empresa de mídia out-of-home (mídia exterior), Juliana Scivoletto é especialista em experiência do consumidor com 20 anos de atuação na área comercial. Em entrevista exclusiva para a Super Negócios compartilha a sua trajetória, explica os benefícios da estratégia de mídia exterior e, ainda, dá dicas aos supermercadistas que desejam implementá-la para aumentar o lucro da loja.

Pode nos contar um pouco da sua trajetória profissional?

Eu atuo no mercado de mídia há quase duas décadas, com passagem pelo rádio, pela TV e, há 13 anos, no mercado de mídia exterior. Mas, tenho uma sinergia com o varejo desde sempre, sou uma apaixonada pelo setor de supermercados, que é a base de grande parte da nossa economia. Gosto e estudo muito a área. Como pessoa, o varejo faz parte da minha vida desde quando nasci, porque tenho família no segmento, então, cresci dentro de eventos e feiras ligadas ao tema. Quando iniciei a minha vida profissional, comecei com rádio, que já tem uma ligação quase direta com a área, justamente pelo dinamismo. Após isso, tive uma breve passagem por TV e cheguei na divisão de mídia exterior, onde estou hoje.

Quais foram os seus maiores desafios e conquistas profissionais até o momento?

O desafio como publicitária é estar sempre à frente das tendências, entender e permanecer de olho no que acontece no mercado. A grande adversidade da minha profissão é captar o que o consumidor busca, para nós, enquanto mídia, entregarmos o que ele precisa. Então, compreender essa tendência é a grande questão. Devemos acompanhar as novidades de outros países, mas precisamos ficar atentos às novidades do Brasil, pois nem toda tendência lá fora tem aplicabilidade para a nossa realidade. É preciso entender como equalizar. Agora, falando sobre conquistas, eu considero que quando consigo entender o desejo do cliente e a gente pode realizar o projeto com ele e ter resultados positivos, já é uma vitória.

Como você vê as transformações na experiência do cliente no PDV nos últimos anos?

O pós-pandemia acelerou de forma exponencial grande parte do processo de digitalização que já vinha numa crescente. Quando falamos de transformação, não estamos nos referindo às grandes redes e, sim, à massa. Portanto, o expressivo número de lojas que tinha a área digital caminhando, precisou se adaptar do dia para a noite. O

estabelecimento que pretende se conectar com o cliente, sabe que o PDV sempre foi o decisor de compras dos fregueses e, agora, tem ainda mais valor. Recursos como telas de LED, ilhas e promotores em loja trazem ainda mais experiência. Assim, os shoppers vão até o supermercado sabendo que podem comprar, mas com a ciência de que lá é o local ideal para sentirem, verem, experimentarem e conhecerem os itens.

O que o supermercadista deve levar em consideração na hora de pensar ações para o PDV? Quais são os erros mais comuns?

Eu acredito que o erro mais comum é não prestar atenção no seu consumidor. Muitas vezes, escuto o próprio supermercadista afirmar saber o desejo do cliente baseado no que ele pensa. Mas, isso não funciona se não ouvirmos os fregueses. Portanto, é preciso investir em pesquisa, num setor de marketing robusto, ouvir especialistas e estar antenado para que sejamos mais assertivos. É essencial compreender a real necessidade do consumidor e estar preocupado com toda a jornada de compra dele, desde a entrada da loja, ao acesso, ao estacionamento, à limpeza, porque o marketing vai levar o cliente até o seu supermercado, mas é o PDV que vai converter. Então, quanto mais atentas aos detalhes e mais engajadas as equipes estiverem, mais resultado positivo o negócio conquistará

“Porque o marketing vai levar o cliente até o seu supermercado, mas é o PDV que vai converter. Então, quanto mais atentas aos detalhes e mais engajadas as equipes estiverem, mais resultado positivo o negócio conquistará”.

Na sua visão, quais canais podem dar um retorno mais positivo ao público supermercadista?

Cada supermercadista tem um público diferente, por isso diversos canais de mídias são benéficos para eles. Se a gente está falando de uma mercearia de bairro, não adianta fazer um grande investimento numa emissora de televisão, é preciso apostar em algo mais local. Mas, é claro, não tem como negar que todos precisam ser inseridos digitalmente, pois, hoje, as mídias acabam direcionando para o on-line. Cada rede tem uma estratégia diferente a ser seguida e, volto a dizer, é importante o supermercadista conhecer o seu público, porque de nada adianta possuir uma estratégia extremamente robusta de marketing com uma extrema verba, se você não compreende as necessidades do seu consumidor.

Como a Itabus atua junto ao público supermercadista?

A Itabus é uma das maiores empresas de mídia em ônibus do Brasil. A gente procura compreender a peculiaridade de cada supermercadista para atendê-lo da melhor forma. Por lidarmos com a mobilidade urbana, estamos em todos os lugares, então conseguimos conversar com variados tipos de público e de maneiras diferentes. Trabalhamos tanto com busdoor, que é a mídia do vidro, quanto com backbus, que é a traseira toda, envelopamento de ônibus, junto com sampling dentro das lojas, uma atuação muito forte ligada à experiência. Os supermercadistas, em geral, acabam utilizando muito a nossa mídia em alguns momentos específicos como aniversários, datas comemorativas e promoções especiais, por exemplo. Apostar em mídia exterior é fantástico porque estamos na jornada de compra do cliente e é algo extremamente democrático, ideal para todos os bolsos.

Qual você considera ser o principal desafio para o supermercadista usar a mídia exterior a fim de alavancar as vendas?

Olha, não é questão de desafio, e sim adaptabilidade, é entender a dinâmica de cada ação. Quando a gente fala de mídia exterior, vale destacar que se trata de uma mídia de massa. O comerciante conquista um maior alcance com menos investimento. Então, todo tipo de supermercado, independentemente do tamanho, pode fazer a mídia em ônibus, basta ajustar o projeto e a localidade.

Qual dica você daria aos supermercadistas que querem investir em mídia externa?

Primeiro, entender qual é a regionalidade escolhida e quais lojas farão parte do projeto. Hoje, por exemplo, temos uma rede de supermercados anunciando com a gente que promove itens considerando a localidade, pois a saída é diferente a depender do endereço da loja. Utilizar a mídia em ônibus é ter a certeza de que o supermercado vai poder estar presente no dia a dia e na jornada de compra do consumidor.

Clique aqui e confira a nossa entrevista na íntegra com Juliana Scivoletto.

MATÉRIA ESPECIAL: GESTÃO EFICIENTE, LUCRO CERTO

Gestão Eficiente, Lucro Certo

Quarto tema da campanha da ASSERJ traz a fidelização de clientes através de ações de marketing como pauta

Apostar em estratégias focadas em uma gestão eficaz é a peça-chave para que o supermercado colha bons frutos e tenha um ótimo desempenho financeiro. E, a fim de ajudar você, supermercadista, a aprimorar essas práticas dentro do seu negócio, a campanha “Gestão Eficiente, Lucro Certo”, criada pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), traz um novo tema: fidelização de clientes através de ações de marketing. Nesta matéria, será possível encontrar as principais vantagens da adoção do método, além de dicas para você executar no seu estabelecimento. Vamos lá conferir?

MATÉRIA ESPECIAL: GESTÃO EFICIENTE, LUCRO CERTO

Ações de marketing contribuem para fidelizar os clientes e potencializar a lucratividade do supermercado

Entenda como os programas de recompensas e uma estratégia bem elaborada fazem a diferença nos resultados da sua loja

No cenário competitivo dos supermercados, as ações de marketing eficazes desempenham um papel fundamental na construção de relacionamentos duradouros com os consumidores. Descontos exclusivos, programas de recompensas e ofertas personalizadas são alguns dos exemplos que não apenas incentivam a repetição das compras, mas também fortalecem a conexão com os shoppers

Segundo um estudo feito pela Accenture, 79% dos fregueses participantes de programas de fidelidade disseram que tais ferramentas influenciam na escolha do estabelecimento na hora da compra

Para Marina Pechlivanis, Sócia da Umbigo do Mundo e Professora de Relações com Clientes na pós-graduação da ESPM, o segredo para fidelizar está em despertar a confiança dos consumidores: “O poder da comunicação coerente e consistente para uma ação estratégica de posicionamento da marca e a criação bem-planejada da experiência do cliente são essenciais para que as pessoas escolham uma determinada loja”.

Estratégias para atrair e fidelizar

Para ter um resultado eficiente na hora de chamar a atenção e reter o público-alvo, alguns recursos tecnológicos podem ser de grande valia. Roberto Kanter , professor de MBAs da Fundação Getúlio Vargas (FGV), indica:

MATÉRIA ESPECIAL: GESTÃO EFICIENTE, LUCRO CERTO

Usar o marketing digital através de apps para fazer ofertas personalizadas;

Estar presente em marketplaces a fim de trabalhar melhor a demanda do seu mercado, como iFood e Rappi; e

Não esquecer do tradicional, que é o ponto físico com boa decoração e disposição de produtos, colaboradores solícitos e simpáticos, e uma oferta diferenciada com base na sazonalidade, horário e dia são essenciais para o sucesso da estratégia.

Marina reforça a necessidade necessidade da cautela entre a criação de proximidade com o cliente e a invasão de privacidade. “Existe uma linha tênue entre ser solícito e persecutório. Na loja física, um exemplo é quando alguém se coloca tanto à disposição que tira a liberdade do consumidor de passear livremente pelos corredores. Já nos pontos de venda virtuais acontece quando a propaganda, de tão repetitiva, torna-se abusiva. Nesses casos, ao invés de atração, pode-se criar uma aversão,

o que irá gerar uma desistência em relação ao estabelecimento em questão”, explica.

Ela ainda completa: “Seja quais forem as dimensões de seu negócio, esteja atento, aberto, disponível e preparado para experimentar, pois públicos diferentes reagem de modo distinto aos estímulos de compras e atrativos de vendas. Só testando para ver se vai dar certo ou não”.

Programas de fidelidade e recompensas

Muito comum no varejo atualmente, os programas de fidelidade e recompensas são importantes chamariscos para incentivar os clientes a fazerem a repetição de compras. Mas, para que isso aconteça, eles precisam ser vantajosos aos dois lados.

“Hoje, existem evidências científicas bastante estruturadas sobre economia comportamental e neurociência, por exemplo, demonstrando a ‘química’ que acontece com os neurotransmissores responsáveis pela sensação de prazer, felicidade e realização quando as pessoas se sentem acolhidas e especiais com ações de fidelização e recompensas. Mas, é preciso ter muito cuidado com as enganações e frustrações geradas por expectativas não alcançadas: o custo

para recuperar um cliente decepcionado é altíssimo — se é que isso é reversível”, pontua Marina.

Kanter, por sua vez, complementa: “O que não deve ser feito é uma oferta de pontos que demande um número exagerado para garantir a recompensa. É preciso ser uma dinâmica de bonificação rápida”.

MATÉRIA ESPECIAL: GESTÃO EFICIENTE, LUCRO CERTO

Desafios

Apesar de ser uma estratégia frequente, os supermercadistas enfrentam desafios na criação de campanhas de marketing devido à variedade de perfis de fregueses.

“O maior obstáculo é conseguir diversificar o perfil do shopper e criar ofertas personalizadas. Para isso, você precisa contar com uma boa área de marketing, um ótimo CRM, além de forte parceria com os seus fornecedores. Se você tiver um bom trade marketing, que estimule de verdade e, ao invés de possuir um encarte, ter publicações para cada público, essa variação, na sua comunicação, será essencial para você enfrentar o desafio”, aponta Kanter.

Dicas

Marina destaca as principais medidas para a estratégia surtir efeito no seu estabelecimento.

Divulgue. Não adianta pressupor que os fregueses estão percebendo os seus diferenciais e atributos. É preciso utilizar ferramentas para informar quem o supermercado é e o que está fazendo para entender e atender bem os seus clientes.

Informe-se. Pesquise sempre sobre novas soluções mercadológicas, tecnológicas e até humanológicas que tenham sinergia com o seu momento de negócio e não perca tempo. Aproveite e faça uma autoanálise: como estou gerindo o meu negócio e a minha equipe?

Comece. Se até agora você não implementou ferramentas de Customer Relationship Management (CRM) para a gestão de relacionamento com os seus clientes, não utilizou programa de fidelização ou planejou ações promocionais para estimular as suas vendas, se não tem um comparativo de Net Promoter Score (NPS), que avalia

a qualidade do seu atendimento e não implementou um Serviço de Atendimento ao Cliente (SAC) com ouvidoria para saber as dúvidas, reclamações ou até elogios dos seus fregueses, essa é a hora.

Programe-se. Atendimento ao cliente é o eixo estruturante de toda a modelagem comercial: antes, durante e depois em qualquer processo de vendas. É preciso ser coerente para se manter consistente quando o assunto é criar vínculos, atender e entender o público.

Surpreenda. Mais do que ser bem atendido, o consumidor quer ser positivamente surpreendido, seja através do mix de produtos, preço, promoções, sinalização, acessibilidade, atendimento da equipe de loja e no momento de pagar. Para isso, mesmo que os custos sejam altos, o desafio é a capacitação permanente das equipes para garantir a melhoria contínua.

Clique aqui e veja mais dicas de Marina Pechlivanis para o uso da estratégia no seu supermercado.

Cencosud lança primeira unidade de retail media no Brasil

Com operações no Chile, Argentina, Colômbia e Peru, empresa inicia atividades no Brasil combinando regionalidade, visão analítica e IA para conectar marcas e consumidores

O retail media, ou mídia do varejo, é tido como um dos principais mercados em ascensão no mundo da publicidade. Sendo o varejo um setor que permite conhecer a jornada de compra de milhões de clientes, a Cencosud, uma das maiores varejistas das Américas, anuncia o início da operação brasileira da Cencosud Media, sua unidade de retail media

A partir do conhecimento de compra dos consumidores e de plataformas analíticas avançadas é possível recomendar as melhores soluções de ativações em mídia para que empresas anunciantes sejam assertivas em suas campanhas de marketing e alcancem o seu público-alvo por meio de uma estratégia 360°, utilizando o ecossistema físico e digital da Cencosud.

“Hoje, o investimento inteligente consiste em alocar os recursos e os esforços para os canais onde o cliente está. Por meio da Cencosud Media podemos ajudar diversas marcas a complementarem as suas estrat é gias de marketing com uma visão mais analítica, focada em dados e performance, para proporcionar uma experiência diferenciada aos fregueses”, destaca Sebasti á n Los , Presidente da Cencosud Brasil.

No Brasil, a Cencosud Media aposta na regionalidade como diferencial, visto que nem sempre a mesma estratégia utilizada por uma marca pode ser replicada para outras localidades por uma s érie de fatores culturais, sociais e econômicos.

Presente em nove estados nas regi õ es Nordeste, Sudeste e Centro-Oeste, a

Cencosud Brasil atua por meio das redes de supermercado Bretas, GBarbosa, Perini, Prezunic, cash & carry Mercantil Atacado e GIGA Atacado, conveniência Spid, além do Cartão Cencosud, negócio de serviços financeiros do grupo. É possível conhecer a frequência de compras, o bairro ou cidade das lojas que os clientes mais visitam, as marcas ou produtos preferidos em todos os departamentos, desde a padaria até o setor de limpeza.

A partir da necessidade dos parceiros – que pode ser o aumento da visibilidade/ conhecimento da marca, anúncio de um lançamento ou potencializar as vendas de um produto específico, por exemplo – definem-se o público que mais se conecta com a proposta, a estratégia e a escolha da mídia para alcançar o perfil desejado ou um conjunto de soluções digitais e offline

Hortifruti Natural da Terra aposta no conceito food hall em parceira com a Temakeria e Cia.

A rede também irá inaugurar o restaurante Estação Natural no Clube do Flamengo, Rio de Janeiro

A Hortifruti Natural da Terra tem investido no conceito food hall (mercado gastronômico, em tradução para o português), com a proposta de estabelecer espaços compartilhados com marcas que se identifiquem com o propósito da hortifrutigranjeira. E a Temakeria e Cia., rede de franquias especializada em comida japonesa, é a sua mais nova parceira. A recente relação de negócios começou com a chegada da empresa na unidade do Leblon, no Rio de Janeiro.

Além disso, a Hortifruti vai inaugurar, ainda neste ano, a primeira versão independente do  Estação Natural, restaurante próprio da

marca, especializado em saladas montadas. A unidade será aberta no Clube do Flamengo, na Gávea.

“Queremos atender toda a jornada de consumo do nosso cliente, e existem diversas razões que contribuem para o sucesso dessa iniciativa: um ambiente integrado para aproveitar o fluxo de fregueses já existente, capaz de incentivar que o consumidor permaneça mais tempo na loja e tenha a conveniência de encontrar uma variedade de serviços em um único local”, conta Fábio Amorim, CEO da Hortifruti Natural da Terra.

Supermercados Serra Azul promove arraiá em Nova Friburgo

Evento reuniu cerca de mil colaboradores e representantes da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ)

O arraiá do Serra Azul aconteceu no dia 30 de julho, na casa de festas Natureza Buffet e Eventos, em Nova Friburgo, e reuniu cerca de mil colaboradores, além da presença das representantes da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Debora Rocha e Adriana Lima, respectivamente Analista de Gente e Gestão e Gerente de Gente e Gestão da ASSERJ.

Durante a festa, representantes da rede realizaram sorteios com a entrega de brindes. O empresário Antônio Ramos Pinto, Proprietário do Serra

Azul, mostrou-se bastante animado com a celebração. “Estamos felizes por participarmos com os nossos colaboradores. Parabéns para todos, pois é feito com muito carinho”.

Com o intuito de consolidar o Serra Azul perante a sociedade, Romualdo Teixeira, Diretor-executivo do grupo, foi enfático ao falar sobre a mudança de cultura da empresa. “É importante para todos porque esse trabalho é fruto de um projeto com início, meio e não tem fim […] Estamos falando de pertencimento à família. A ideia é trazer

mais fortalecimento à marca e abastecer a sociedade da melhor forma possível”.

O Diretor Comercial, Fernando da Silva Sales, que completou 14 anos à frente do Serra Azul, enfatiza a união do grupo. “Queremos que nossos colaboradores sintam-se parte do Serra Azul”, contou ele, que também agradeceu pelo seu crescimento profissional na rede. “Conquistei tudo na minha vida graças à empresa. As pessoas estão se conectando. É o primeiro arraiá e teremos muitos como este”.

Além do convencional: conheça 3 inovações para potencializar o seu supermercado

Entenda como as novas ferramentas podem aprimorar a experiência do cliente e contribuir para o lucro da sua loja

No cenário dinâmico do varejo, o avanço tecnológico surgiu como um acelerador para aprimorar a experiência do cliente e otimizar as operações dos estabelecimentos. Ferramentas inovadoras como a inteligência artificial, a automação e a análise de dados são apenas algumas das novidades responsáveis por resultar em ganhos significativos para o setor. Confira três invenções que contribuirão para uma jornada de compra ainda mais atrativa ao consumidor, além de otimizar os processos internos da loja e colaborar com o meio ambiente.

Compras com bateria carregada

A startup Hórus Charge desenvolveu uma ferramenta capaz de encantar os fregueses de qualquer negócio: o carregamento de celulares por indução. A novidade foi instalada nos carrinhos de supermercado a fim de solucionar o problema da falta de bateria durante o momento das compras. Dessa forma, o shopper pode passar mais tempo na loja, pois não terá a preocupação de ficar com o celular descarregado.

Como isso é possível?

A empresa gaúcha adaptou a solução de carregamento por indução com a fixação nos carrinhos de supermercados, oferecendo, então, o chamado Sistema de Carregamento de Celulares para Carrinhos de Supermercados. Para democratizar a facilidade, mesmo as pessoas que possuem celulares mais simples, podem usar a solução. O carrinho conta, ainda, com um cabo de três pontas, para que mais clientes possam usar.

Fiscal remoto

Com o objetivo de tornar o processo de monitoramento do PDV ainda mais prático, a Sesami criou o Fiscal Remoto, solução capaz de fazer a gestão da frente de caixa. Para funcionar, câmeras e telefones IP são instalados a fim de centralizar a vigilância do negócio, que é realizada através de uma equipe específica para a função.

Quais são os benefícios?

Redução de custos operacionais; Aumento da produtividade dos operadores; Melhora do atendimento ao cliente; Diminuição de riscos de transações; Fornece informações que podem ser usadas para avaliação dos fiscais.

Amigos do meio ambiente

A Nestlé, companhia mundial de alimentos, desenvolveu uma ferramenta para contribuir com o meio ambiente e apoiar a sustentabilidade. A Green Machine, como foi denominada, é capaz de reciclar as embalagens já utilizadas pelos consumidores.

Como funciona?

O cliente vai até o supermercado onde a máquina está instalada e deposita os materiais recicláveis.

O equipamento faz a leitura dos resíduos descartados e os separa de acordo com os seus tipos (plástico, alumínio, papel e vidro).

Após, a pessoa pode receber recompensas, seja através de pontos ou de renda convertida destinada a instituições de caridade.

Passo 1.

Passo 2.

Passo 3.

ECONOMIA EM PAUTA

Por William Figueiredo | ECONOMIA EM PAUTA

Análise econômica do setor supermercadista no Rio de Janeiro e no Brasil

Indicadores atualizados apresentam o desempenho do setor e trazem um comparativo entre o estado e o país

Vendas

Supermercados - Brasil

Em junho, as vendas dos supermercados brasileiros avançaram 1,1% na passagem mensal, ou seja, na comparação com maio, já descontada a inflação e os efeitos da sazonalidade. Foi o primeiro resultado positivo depois de dois meses consecutivos de queda, em abril (-0,1%) e maio (-1,1%).

Tal desempenho na passagem mensal não se refletiu no varejo como um todo (-0,004%). Junho foi o terceiro mês consecutivo de declínio nas vendas do varejo nacional, assim como em abril (-0,1%) e maio (-0,7%) Notadamente, o 2º trimestre foi desafiador para o varejo nacional e para o setor de supermercados.

Já na comparação com o mesmo mês do ano anterior, as vendas dos supermercados brasileiros cresceram 3,3% em termos reais, ou seja, já descontada a inflação. Foi o 13º

mês consecutivo de alta. Essa performance do setor em junho foi superior a do varejo do país (+1,3%).

Por sua vez, no acumulado do ano até junho, as vendas dos supermercados brasileiros cresceram 3,1% em termos reais, já reduzida a inflação. Essa forte elevação destoou do cenário observado no 1º semestre do ano passado, quando o segmento registrou apenas uma leve alta (+0,3%).

Tal comportamento do setor supermercadista no ano foi superior ao do varejo como um todo (+1,3%). Ele foi o segundo que mais se fortaleceu no varejo brasileiro nesse 1º semestre, atrás apenas de combustíveis e lubrificantes (+15%).

Registraram elevação das vendas nos supermercados, neste início de ano, 10 das 12 unidades da federação pesquisadas, a se destacar: Ceará (+14%), Espírito Santo (+7,4%) e Minas Gerais (+5,1%). Por outro lado, os dois únicos estados que apresentaram quedas foram: Goiás (-1,7%) e Paraná (-0,3%).

Supermercados – Rio de Janeiro

Na comparação com o mesmo mês do ano anterior, as vendas dos supermercados fluminenses caíram 0,3% em junho, em termos reais, ou seja, já descontada a inflação. Foi o primeiro resultado negativo em nove meses e em sentido oposto ao desempenho do segmento no país (+3,3%) Essa performance do setor supermercadista em junho não se refletiu no varejo como um todo (-0,03%). Foi o 15º mês consecutivo de queda nas vendas do varejo fluminense, nessa comparação.

Por sua vez, no acumulado do ano até junho, as vendas dos supermercados do Rio de Janeiro aumentaram 3,8% em termos reais, ou seja, já descontada a inflação. Esse forte crescimento do setor limitou a queda do varejo fluminense como um todo (-1,4%). Os supermercados do Rio apresentaram o 4º melhor desempenho do país nesse 1º semestre, alavancando o setor em âmbito nacional (+3,1%)

Depois de dois anos de resultados negativos no setor de supermercados do Rio, esses indicadores positivos no 1º semestre de 2023 estão contribuindo com a recomposição das margens dos supermercadistas e para a revisão de suas expectativas de crescimento, investimento e contratação

Nota: infelizmente, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) não divulga os dados de passagem mensal por setor estadual, portanto, não temos o resultado de supermercados para o Rio de Janeiro em junho frente a maio dessazonalizado.

Setor Supermercadista - Rio de Janeiro

RECEITA REAL DO SETOR (Junho, 2023)

Frente ao mês anterior Acumulado no ano

Frente ao mesmo mês do ano anterior Nos últimos 12 meses

ND +3,8% +1,6% -0,3%

Emprego

Supermercados

Em junho, foram abertos 495 postos de trabalho nos supermercados do Rio de Janeiro. O estado foi o que mais ofereceu oportunidades no setor em junho. Comparado ao mesmo período de 2022 (+250), o resultado do último mês foi praticamente o dobro na região fluminense. Esses dados positivos do mercado de trabalho refletem o crescimento das vendas observado nos supermercados do Rio nesse início de ano, em um cenário de queda da inflação de alimentos.

Em nível nacional, foi observada dinâmica oposta, com saldo de demissões no último mês (-874). O Rio Grande do Sul (-701) foi o estado que mais fechou vagas de trabalho em junho no setor, seguido por Bahia (-351) e Paraná (-347). Comparado ao mesmo período de 2022, quando se apresentou grande volume de contratações (+3.535), o resultado do último mês também foi bem distinto.

Brasil:

Rio de Janeiro:

No acumulado do 2º trimestre do ano, período de abril a junho, observou-se geração de empregos tanto nos supermercados do Rio (+826) como do Brasil (+7.133). Comparado ao mesmo período do ano passado, as contratações em território fluminense praticamente dobraram (+96%), enquanto em nível nacional diminuíram (-32%). Reflexo do maior crescimento das vendas dos supermercados, em nível estadual, nesse início de ano.

Por sua vez, no acumulado do 1º semestre, período de janeiro a junho, os supermercados ainda acumulam saldos negativos, tanto no Rio (-1.158) como no Brasil (-9.583), sobretudo pelo grande volume de demissões ocorridas em janeiro e fevereiro. Tradicionalmente, o setor concentra saldos de demissões nos primeiros meses do ano em decorrência do reequilíbrio da força de trabalho após as contratações sazonais do fim de ano; assim ocorreu nos últimos três anos.

No mês +495

No mês -874

Acumulado no ano

Nos últimos 12 meses

-1.158 +2.295

Acumulado no ano

Nos últimos 12 meses

-9.583 +53.454

EMPREGO FORMAL (Junho, 2023)

Setor de Supermercados – Brasil x Rio de Janeiro

Em 21 das 27 unidades da federação foram verificados saldos de demissões nos supermercados no 1º semestre. São Paulo (-3.121) foi o estado que mais fechou postos de trabalho no ano no setor, seguido por Santa Catarina (-1.834) e Pernambuco (-1.570). Por outro lado, os estados que mais abriram vagas estão todos localizados na região Nordeste do país: Ceará (+1.390), Paraíba (+1.055) e Maranhão (+587).

Brasil

A inflação em julho foi observada em cinco dos nove grupos pesquisados. Três deles puxaram o resultado no mês: transportes (+1,5%), despesas pessoais (+0,4%) e saúde e cuidados pessoais (+0,3%). O primeiro foi impactado pelo aumento do preço da gasolina (+4,8%), do gás veicular (+3,9%) e da passagem aérea (+5,0%). O segundo devido à alta dos serviços bancários (+0,4%), hospedagem (+1,1%) e pacotes turísticos (+1,1%). E o terceiro por conta dos reajustes dos planos de saúde (+0,8%), serviços médicos e dentários (+0,5%) e serviços laboratoriais e hospitalares (+0,7%).

Por outro lado, outros três grupos apresentaram deflação em julho: habitação (-1,0%), vestuário (- 0,2%) e alimentação e bebidas (-0,5%). O primeiro puxado pela queda no preço da energia elétrica (- 3,9%) e do gás de botijão (-1,0%). O segundo em decorrência da diminuição do preço da roupa feminina (-0,4%), dos calçados e acessórios (-0,5%) e da roupa infantil (-0,7%).

Já o grupo alimentação e bebidas foi impactado, principalmente, pela redução nos preços da alimentação em domicílio (-0,7%), composta sobretudo por itens vendidos em supermercados.

Nesse sentido, destaque para a deflação observada em: carnes (-2,1%), leites e derivados (-0,9%), frango (-2,6%), arroz (-0,7%) e feijão carioca (-9,2%). O subgrupo alimentação no domicílio não registra aumento de preços há três meses, assim como maio (+0,0%) e junho (-1,1%).

Além de alimentos, dentre os produtos vendidos em supermercados, destaque também para a deflação observada em julho em produtos de limpeza (-0,1%) e artigos de higiene pessoal (-0,4%). Notadamente, o carrinho de compras dos brasileiros ficou mais barato no mês, um alívio para o bolso da população

ECONOMIA EM PAUTA

Setor de Supermercados – Brasil

Acumulado no ano

Nos

Inflação

No acumulado do ano até julho, a deflação de preços da alimentação no domicílio (-0,6%) contribuiu muito para desacelerar a inflação no país. Apesar disso, a inflação brasileira acumulada em sete meses (+3,0%) já se aproxima da meta definida pelo Conselho Monetário Nacional (CMN) para todo ano de 2023 (+3,25%). A atual aposta do mercado financeiro, segundo a pesquisa Focus do Banco Central do Brasil (Bacen), é que o IPCA Brasil encerre 2023 (+4,84%) acima da meta e do teto do intervalo de tolerância (+4,75%), pelo terceiro ano consecutivo. Cabe destacar que, como o resultado da inflação de julho (+0,12%) veio abaixo das expectativas (+0,07%), essa projeção do mercado pode ser revisada para cima nas próximas semanas.

Todavia, diante do cenário já cristalizado de estouro da inflação em 2023, o Bacen já centra seus esforços de política monetária na meta de inflação de 2024 (+3,0%). A atual aposta do mercado financeiro é que o IPCA Brasil encerre 2024 (+3,88%) novamente acima da meta, mas, dessa vez, abaixo do teto do intervalo de tolerância (+4,5%).

Há uma previsão de inflação dentro da meta para 2024, ainda que na margem de tolerância, o que implica em perspectiva de taxa de juros elevadas por menos tempo, desonerando, assim, a produção, os investimentos e, consequentemente, a geração de emprego e renda no país. A expectativa atual é que a SELIC, que começou a diminuir na reunião do Comitê de Política Monetária (Copom) de agosto, siga essa trajetória de cortes até o final do 1º semestre de 2024. Dessa forma, deve encerrar 2023 (11,75%) novamente na casa de dois dígitos, mas abaixo desse patamar já em 2024 (9,0%).

Setor de Supermercados – Brasil (Julho, 2023)

Alimentação em Domicílio Produtos de Limpeza Higiene Pessoal

Frente ao mês anterior Frente ao mês anterior Frente ao mês anterior

Acumulado no ano Acumulado no ano Acumulado no ano

Nos últimos 12 meses Nos últimos 12 meses Nos últimos 12 meses

Rio de Janeiro

O Rio de Janeiro registrou, em julho, inflação (+0,03%) menor do que a média brasileira (+0,12%). Foi o terceiro mês de resultados menores no estado do que no Brasil, bem como em maio (+0,08% no RJ, contra +0,23% no BR) e junho (-0,20% no RJ, contra -0,08% no BR).

Assim como na média brasileira, a inflação fluminense no último mês foi puxada pelos setores de transportes (+1,4%) e saúde e cuidados pessoais (+0,7%). Da mesma forma, os grupos de habitação (-1,4%) e alimentação e bebidas (-0,5%) também apresentaram deflação no Rio.

Setor de Supermercados – Rio de Janeiro

IPCA (Julho, 2023)

O grupo alimentação e bebidas foi impactado, sobretudo, pela redução nos preços da alimentação em domicílio (-0,7%), composta principalmente por itens vendidos em supermercados. Nesse sentido, destaque para a deflação observada em: carnes (-4,3%), leites e derivados (-0,4%), frango (-2,2%), arroz (-0,1%) e feijão preto (-2,6%). O subgrupo alimentação no domicílio não registra aumento de preços há três meses, como maio (-0,4%) e junho (-0,8%).

Por outro lado, ainda dentre os produtos vendidos em supermercados, apresentaram inflação em julho: produtos de limpeza (+0,5%) e artigos de higiene pessoal (+0,4%). Puxaram a alta

Setor de Supermercados – Rio de Janeiro (Julho, 2023)

Alimentação em Domicílio Produtos de Limpeza Higiene Pessoal

No acumulado do ano até julho, a inflação no Rio (+2,5%) ficou abaixo da média nacional (+3,0%), sinal de alívio para o bolso da população fluminense. Destaque para deflação acumulada em alimentação no domicílio (-1,2%), refletindo a queda de preços nos supermercados do Rio. Produtos de limpeza (+0,4%) e artigos de higiene pessoal (+5,7%), por sua vez, concentraram alta nos preços no ano.

Cesta básica

Brasil

Em julho, o preço da cesta básica brasileira caiu (-1,8%), frente a junho, na média das 17 capitais pesquisadas pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese). Foi o terceiro mês consecutivo de queda nos preços, assim como em maio (-0,1%) e junho (-0,1%).

O valor do conjunto dos alimentos básicos diminuiu em 13 capitais. Em Recife, aconteceu a maior queda (-4,6%), já a maior alta ocorreu em Porto Alegre (+0,5%). Com os resultados de julho, a capital gaúcha passou a ter a cesta básica mais cara do país (R$ 777,16), seguida por São Paulo (R$ 769,95) e Florianópolis (R$ 746,66).

No acumulado do ano até julho, a cesta básica diminuiu de preço no Brasil (-1,2%). Vale recordar que, no mesmo período do ano passado, a cesta básica brasileira tinha observado forte aumento nos preços (+10,9%).

Cesta Básica (Julho, 2023)

Brasil: Rio de Janeiro:

-1,2%

-0,4% -1,8%

-1,9%

+2,0% +0,3%

Setor de Supermercados – Brasil x Rio de Janeiro

Frente ao mês anterior

Frente ao mês anterior

Acumulado no ano

Acumulado no ano

Nos últimos 12 meses

Nos últimos 12 meses

Rio de Janeiro

Em julho, o preço da cesta básica na capital fluminense também caiu (-0,4%), frente a junho. Foi o terceiro mês consecutivo de queda nos preços, bem como em maio (-0,1%) e junho (-1,2%). Ainda assim, a cesta básica carioca (R$ 738,12) continuou a ser a quarta mais cara do Brasil.

Na comparação com o fim do ano passado (dezembro/2022), o valor do conjunto dos alimentos básicos diminuiu no Rio (-1,9%), mais do que na média nacional (-1,2%). Um alívio no bolso da parcela mais carente da população carioca, que gasta a maior parte de sua renda no consumo de alimentos. É importante lembrar que, no mesmo período do ano anterior, a cesta básica fluminense tinha observado forte aumento de preços (+8,6%).

Abaixo, o conjunto de produtos que provocaram a queda no preço da cesta básica na capital fluminense em julho:

Feijão preto, novamente, pela menor demanda devido às férias escolares e à oferta normalizada diante da colheita da 3ª safra;

Carne bovina, mais uma vez, por conta da maior oferta de animais para abate e da menor demanda interna;

Batata, em razão da maior oferta diante da colheita da safra de inverno;

Óleo de soja, uma vez mais, por causa da baixa demanda interna, apesar do aumento da commodity;

Leite integral, em virtude da maior oferta em período de fim de entressafra e menor demanda; e

Farinha de trigo, em decorrência da espera pela safra nacional.

Por outro lado, aumentou de preço no Rio em julho:

Pão francês, diante de espera pela safra nacional.

Análise da cesta de consumo do Rio de Janeiro em julho de 2023

Confira os últimos dados do comportamento dos consumidores do estado divulgados pela Horus, empresa de inteligência de mercado e parceira da ASSERJ

A fim de tomar decisões assertivas no seu negócio, é fundamental acompanhar as oscilações do mercado e do comportamento do consumidor. Tal estratégia fornece contribuições valiosas para a elaboração de ações focadas no aumento das vendas e na fidelização dos clientes. Nesse sentido, a ASSERJ firmou parceria com a Horus, empresa de inteligência de mercado, com o objetivo de levar até você, supermercadista, os últimos dados de consumo do estado.

A Horus analisa 49 segmentos de produtos que pertencem a 32 categorias de alimentos, bebidas, higiene e limpeza mais presentes nos carrinhos do consumidor, cujos dados são coletados em mais de 2,5 mil lojas nos

canais pequeno varejo, super/hipermercado e atacarejo, reunindo mais de 3 milhões de preços pesquisados por mês no estado do Rio de Janeiro.

Para construir a cesta de consumo, foi utilizada como referência a compra familiar mensal de cada categoria, definida a partir dos dados da POF/IBGE 2018 e das notas fiscais coletadas pela Horus, considerando uma família de 2,7 pessoas, segundo a PNAD/ IBGE 2021. Multiplicando-se o preço médio de cada categoria pelo seu consumo familiar mensal, chega-se ao valor médio gasto por categoria em cada mês. Somando-se esse valor para todas as categorias, obtém-se o preço total da cesta de consumo

Consumo: categorias pesquisadas

Análise dos resultados da cesta de consumo referente a julho de 2023

O valor da cesta de consumo do mês de julho/23, no estado do Rio de Janeiro, foi de R$ 535,79, preço 4,1% menor que o registrado em junho/23 (R$ 558,64).

Em relação ao mês de julho de 2022, o valor da cesta acumula alta de 2,7%, inferior à inflação medida pelo IPCA acumulado nos últimos 12 meses, que é de 3,99%.

Foram registradas quedas no preço da cesta em todas as três regiões do estado. A Região Metropolitana teve a maior queda, com -11,7%, seguida pelo interior do Rio, com -5,9%. A capital, por sua vez, apresentou a menor queda com -3,0%.

No mês de julho, as cinco categorias que mais subiram de preço foram:

Por outro lado, houve redução no valor em muitas categorias, com destaques para:

Observação: em legumes, são considerados batata, cebola e tomate.

Quando se compara o valor das cestas pelas regiões do estado, verifica-se que a cesta da Região Metropolitana tem apresentado, com frequência, o menor preço.

Ao longo dos últimos 12 meses, diversas categorias aumentaram o valor de modo significativo, com destaques para farinha de mandioca (33,9%), creme dental (30,4%), sabão para roupas (30,4%), shampoo (27,7%) e ovos (27,5%)

Por outro lado, alguns produtos apresentaram queda de preço, como são os casos do óleo de soja (-34,1%), leite UHT (-29,0%), queijo (-22,3%), frango (-13,7%) e carne suína (-12,5%)

Por fim, quando se compara o valor da cesta do estado do Rio de Janeiro com a média do Brasil, verifica-se que o preço do estado é cerca de 5% inferior ao da cesta nacional, atualmente em R$ 562,65.

Trade marketing potencializa ganhos nos supermercados

Ativações em parceria entre a indústria e o varejo ajudam a despertar a atenção dos clientes

Aunião entre a indústria e o varejo é peça-chave para a criação de estratégias eficazes de trade marketing nos supermercados. As ações geradas a partir da parceria colaboram para impulsionar as vendas de maneira significativa, além de fortalecer os laços entre as partes. Confira alguns cases de ativações nas lojas e inspire-se.

Drinks prontos para beber

A Schweppes , marca de refrigerantes, inovou com uma ativação nos corredores dos supermercados. A ação consiste em uma gôndola repleta das bebidas da fabricante dividida em cinco prateleiras, além de displays com a frase de divulgação “ Drink pronto para beber”. A iniciativa também contém uma geladeira cheia de latinhas e garrafas do produto.

Clique aqui e confira a ativação.

ESPAÇO TRADE

Bolinhos de todos os sabores

Há mais de 40 anos no mercado, a Ana Maria, pertencente ao Grupo Bimbo, lançou uma apresentação diferenciada dos seus produtos. Os diversos sabores de bolinhos da fabricante ficam expostos em uma mesa quadrada com quatro andares. Na parte superior, há uma representação da boneca propaganda da marca e do urso branco mascote da Bimbo, além de mais duas divisões com itens.

Saúde em primeiro lugar

Líder mundial na produção e na comercialização de açúcar e álcool orgânicos, a Native levou aos supermercados uma ação para divulgar os seus sucos orgânicos. A ativação é formada por uma gôndola verde, cor da marca, com um nicho dando destaque a quatro caixas de suco, que se completam e formam dois corações. Na parte superior, há mais embalagens. A parte frontal vem com o nome da fabricante, além dos dizeres “frutas orgânicas” e o suco de maracujá.

Sabor para os gamers

A Coca-Cola lançou uma novidade no mercado: um novo sabor inspirado no jogo League of Legends (LOL), o Ultimate Sem Açúcar. Em parceria com a Riot Games, a fabricante apresentou uma gôndola para a divulgação nos supermercados. As latinhas da nova versão do refrigerante estão expostas em uma geladeira vermelha e branca com cinco prateleiras. A logo da marca aparece na parte superior.

Walquyria Majeveski | BOAS VENDAS

Produtos de marca própria: quais são os benefícios para o meu supermercado?

Entenda a diferença entre itens próprios e exclusivos, e veja como fazer um planejamento completo para adotar a prática

Amarca própria, utilizada, principalmente, pelas grandes redes de supermercados, pode ser uma excelente alternativa para melhorar as margens do negócio e fidelizar os clientes. Segundo dados da NilsenIQ, nos quatro primeiros meses de 2022, os consumidores investiram 7,68% a mais em produtos de marca própria, em comparação com o mesmo período do ano anterior.

Marca própria x marca exclusiva

Muitos profissionais do segmento ainda têm dúvidas sobre a diferença entre os conceitos de marca própria e exclusiva. Entenda as definições:

Marca própria:

se caracteriza quando um produto ou um conjunto de itens de várias categorias trazem em seus rótulos a logo do supermercado onde são vendidos;

Marca exclusiva: trata-se, especialmente, de uma marca criada pelo estabelecimento para um artigo ou um conjunto de mercadorias de várias categorias, que serão comercializados unicamente pelo grupo detentor daquela marca. Nesse caso, os desafios estão concentrados na necessidade de maior controle de qualidade e menor elasticidade da marca para atuar em diferentes segmentos.

Por

O conceito de marca exclusiva é usualmente aplicado, também, às marcas originadas em outras regiões ou países e comercializadas, exclusivamente, por um único varejista em uma determinada área. Tal modalidade demanda mais tempo na sua construção e requer mais investimento em branding, uma vez que ainda não é conhecida pelos clientes.

Ao elaborar um projeto de marca própria é necessário estabelecer a tática competitiva a ser adotada. A maior parte das redes opta por uma estratégia de combate, ou seja,

pela competição por preço baixo. Segundo a Associação Brasileira de Marcas Próprias e Terceirização (ABMAPRO), os produtos de marca própria podem ficar de 15% a 20% mais baratos do que os de marcas tradicionais.

Existem as empresas que adotam a marca própria como plano de diferenciação no mercado a partir da seleção de artigos com maior valor agregado, associados à qualidade e à sofisticação. Nesse caso, seus principais objetivos estão atrelados ao aumento de margem e de fidelização dos clientes.

Vantagens da utilização de produtos de marca própria para o varejo:

Fidelização do cliente;

Melhores margens;

Diferenciação (vantagem competitiva);

Lucratividade adicional;

Maior poder de negociação com a indústria;

Mais opções para o consumidor;

Preencher lacunas de sortimento;

Flexibilidade.

Vantagens para a indústria:

Economia de escala com mão de obra e embalagem;

Volume de produção;

Maior share de mercado;

Acesso a informações valiosas do varejista, dando insights para inovação;

Diluição do risco com previsibilidade.

BOAS VENDAS

Vantagens para o consumidor

Itens de qualidade com preços, em média, de 15% a 20% mais baratos do que os de marcas tradicionais.

Exemplo de posicionamento de preço de produto de marca própria

Para uma boa execução é necessário um excelente planejamento. Algumas etapas precisam ser levadas em consideração a fim de obter os resultados desejados.

Muitas vezes, o supermercado não possui alguém com a experiência em planejamento ou com tempo disponível para se dedicar a um novo projeto. Nesse caso, é possível contratar uma empresa que possa trabalhar em todo o plano de ação e implantação da iniciativa, trazendo mais segurança para a loja.

As principais etapas para implantação de um projeto de marca própria compreendem:

Resultados e melhorias

Planner

Produção

1- Planner

Dentro da etapa de planejamento estão previstas as seguintes atividades imprescindíveis:

Definição dos objetivos para o varejista e o posicionamento competitivo da marca;

Planejamento tributário da categoria e/ou do produto a ser lançado;

Desenvolvimento da ideia e design da logomarca;

Escolha do mix inicial;

Seleção da embalagem e dos seus tamanhos;

Elaboração da campanha de lançamento.

2- Produção

A etapa de produção do item é muito importante, pois ela é responsável pela segurança da mercadoria e do seu fornecimento sistemático.

Prospecção de parceiros para a produção;

Negociação com a indústria;

Acompanhamento da fabricação.

3- Estratégia comercial

A etapa 3, quando bem realizada, irá garantir a correta execução da tática de diferenciação escolhida, permitindo o nível de competitividade desejada.

Pesquisa de mercado;

Precificação;

Gestão das margens e giro.

4-

Merchandising

Comunicação visual;

Definição de peças para divulgação na área de venda;

Modelo de exposição;

Promoção no ponto de venda.

5- Acompanhamento do resultado e melhorias

Avaliação dos resultados;

Acompanhamento do desempenho comercial;

Inclusão e exposição dos produtos;

Identificação dos pontos de melhorias.

Este artigo foi mais um conteúdo da coluna Boas Vendas para os supermercadistas que querem se destacar no mercado, aumentar a sua rentabilidade e fidelizar o seu cliente.

Acompanhe, implante e boas vendas!

ASSERJ lança campanha contra os preconceitos e a favor da igualdade

A “Sensibiliza ASSERJ” tem como proposta impactar o setor e a sociedade acerca da importância de abordar o combate às discriminações dentro e fora dos supermercados

AAssociação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) acaba de lançar a campanha “Sensibiliza ASSERJ” , cujo objetivo é combater o preconceito e promover a diversidade e a inclusão, uma resposta contundente às questões de discriminação que ocorrem em ambientes de compras e na sociedade.

Além da aplicação de peças publicitárias nas lojas, a iniciativa também propõe a importante reflexão sobre o tema e abordará um debate saudável em torno de assuntos como o combate ao racismo, população LGBTQIAPN+, igualdade de gênero, pessoa com deficiência e outras causas merecedoras da atenção e do respeito de todos.

De modo a proporcionar o zelo que cada um destes grupos necessita, serão promovidas rodas de conversas itinerantes, realizadas

pela ASSERJ, onde os supermercados farão o papel de anfitriões destes encontros, para que sejam tratados, de forma minuciosa, temas relevantes dentro das necessidades de cada população. Essa abordagem permitirá uma compreensão profunda das questões em discussão e proporcionará aprendizado e reflexão.

A amplitude da campanha “Sensibiliza ASSERJ” é fortalecida pelo apoio e curadoria da renomada ONG Viva Rio. Devido à sua experiência e compromisso com causas sociais, a Viva Rio acrescenta uma dimensão valiosa às rodas de conversa. Juntos, a ASSERJ, as redes de supermercados e a ONG Viva Rio trabalharão para promover um diálogo inclusivo e promissor, construindo pontes para um futuro mais igualitário e respeitoso.

No último dia 16, o Presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Fábio Queiróz, se reuniu a representantes do Governo do Estado do Rio de Janeiro e de algumas das maiores redes de supermercados do território fluminense, para tratar do compromisso de integração das câmeras dos supermercados ao sistema da Polícia Militar.

A partir de agora, os estabelecimentos varejistas passam a fazer parte do “190 Integrado”, sistema que conecta imagens de câmeras e sinais de sensores de instituições públicas e privadas com o serviço de atendimento emergencial 190, da Polícia Militar.

“Essa é mais uma ferramenta tecnológica que adotamos em prol da segurança pública. O ‘190 Integrado’ traz agilidade no atendimento prestado pela Polícia Militar e está sendo ampliado aos poucos. É muito bom ter esse diálogo com os representantes das redes de supermercados, um setor

importante para a economia do Rio de Janeiro e que possui um papel fundamental na retomada do crescimento do nosso estado”, disse o Governador Cláudio Castro

O Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, destacou a relevância do encontro, que contou com as participações dos secretários Nicola Miccione, Casa Civil; Bernardo Rossi, Governo; Luiz Henrique Marinho, Polícia Militar; Fernando Albuquerque, Polícia Civil; e Leandro Monteiro, Defesa Civil.

“Foi um alinhamento extremamente produtivo, pois permitiu ao setor privado o entendimento das ações de segurança pública que estão sendo implementadas pelo Governo do Estado do Rio. Além disso, houve a criação de um caderno de ações para que se integre ainda mais as polícias civil e militar ao setor de supermercados, refletindo em maior confiança do empresário, para fazer mais e melhores investimentos no estado do Rio de Janeiro”, ressaltou.

Governo do Estado e ASSERJ firmam compromisso que permite a inclusão das redes de supermercados ao “190 Integrado” Sistema conecta imagens de câmeras de segurança ao atendimento emergencial da Polícia Militar

Mudança do varejo: mulheres na liderança impulsionam a renovação cultural no setor e no empreendedorismo

Entre desafios e conquistas, as profissionais ganham cada vez mais espaço no mercado de trabalho. Conheça a história de Caroline Dallacorte, Empreendedora e CEO da SyOS/PackID

Não é novidade, o varejo está em constante evolução. E, um dos fatores que ganha destaque é o crescimento da presença de mulheres na liderança. Segundo a pesquisa Woman in Business, da Grant Thornton, feita com mais de 250 companhias, hoje, 35% dos cargos de CEO nas empresas do país são ocupados por profissionais mulheres. Tal indicador apresenta um crescimento de 11% em relação aos últimos 10 anos e mostra uma mudança cultural, ainda que lenta, na busca por maior diversidade nas posições decisórias.

Vale lembrar que a jornada por uma equidade de gênero ainda tem um longo percurso pela frente. Entretanto, podemos destacar cases de sucesso para inspirar outras mulheres que desejam alcançar cargos mais altos nas companhias ou abrir o seu próprio negócio no Brasil.

Presença feminina no varejo

Caroline Dallacorte, Empreendedora e CEO da SyOS/PackID, startup presente em supermercados, hortifrútis, padarias e em lojas que comercializam comida congelada ou resfriada no país, é um exemplo de profissional de sucesso no setor. Engenheira de Alimentos e Doutoranda na área de Gestão, Inovação e Desenvolvimento Tecnológico, ela é responsável por fazer o monitoramento de temperatura e umidade de alimentos e medicamentos.

Na visão da especialista, apesar do Brasil ter os seus desafios, o ambiente é propício para a inovação e para a criação do seu próprio negócio. Entretanto, assim como em outros países no mundo, ainda há obstáculos voltados às mulheres que desejam entrar no ramo.

“Vivemos em um país que por si só estimula a criatividade e daí surgem muitos negócios e pessoas com as habilidades que um empreendedor necessita. Apesar do ambiente nem sempre ser favorável, existem muitas oportunidades sendo exploradas. Mas, quando falamos do empreendedorismo feminino, ainda se verifica que este público concentra suas atividades em ramos específicos, deixando a área de tecnologia, o varejo e afins com carência desse perfil. Se considerarmos mulheres em cargos de CEO, esse número se afunila ainda mais, o que serve de alerta para entendermos como está sendo a formação e o apoio para essas mulheres desenvolverem-se como líderes”, destaca

Desafios em pauta

Embora seja um exemplo de empreendedora de sucesso, a CEO da SyOS entende o varejo como um ambiente predominantemente masculino e frisa que o público feminino ainda precisa lidar com alguns obstáculos. “Por isso, reforço o argumento para todas as profissionais: é importante valorizarmos a nossa opinião e termos confiança em nossas decisões”, diz.

Eleita o primeiro lugar na Advanced Materials Competition (AdMaCom), na Alemanha, em 2016, e na Tech Emerge, no México e na Colômbia, em 2021, a profissional compartilha o que as premiações significam para ela.

“Essas vitórias foram fruto de uma atuação colaborativa e nos ajudaram a reforçar a importância do nosso trabalho. Estar à frente, como mulher, representando a empresa nesta conquista reafirmou que todos temos o nosso papel e a nossa importância. Além disso, serviu como inspiração e forma de empoderar outras profissionais para que, com confiança, representem as suas equipes e mostrem as suas potencialidades”, diz.

Dicas da profissional

Caroline destaca dois pontos-chaves para as mulheres que já estão na área do empreendedorismo ou desejam abrir o seu próprio negócio:

Desenvolvam-se como empreendedoras sabendo que sempre podemos melhorar e buscar mais para nossas empresas e carreiras;

Saibam valorizar as suas opiniões, tenham confiança em suas escolhas e tomem decisões com a certeza de que vocês serão capazes de lidar com elas.

A empresária finaliza: “Ambientes diversos ganham reforços de habilidades, perspectivas e visões. A diversidade contribui para uma maior amplitude de oportunidades a serem exploradas e, também, estimula a análise de diferentes pontos de vista na tomada de decisões”.

Clique aqui e confira mais dicas de Caroline sobre empreendedorismo feminino no país.

Faltam menos de 40 dias para a quinta edição do Conecta Varejo CNC

O maior encontro de tecnologia e inovação para o varejo do Brasil acontece entre os dias 3 e 6 de outubro, no Pier Mauá

OConecta Varejo CNC está chegando! O maior encontro de tecnologia e inovação para o varejo do Brasil acontece na imensidão que é a plataforma Rio Innovation Week (RIW), o maior evento de tecnologia e inovação da América Latina e segundo maior do mundo

Na última edição, o ecossistema do RIW representou um marco para o Rio de Janeiro, com a geração de R$ 1 bilhão em novos negócios, 800 horas em palestras, 2.000 mentorias e workshops , 200 expositores, +1mil investidores e presença de delegações internacionais, 2.000 startups participantes e um público total de 125 mil pessoas. Tudo isso em quatro dias de evento.

O conceito do Conecta propõe uma imersão nas tendências e soluções tecnológicas para o varejo, mostrando que a transformação digital está ao alcance do nosso mercado e simplificando a implementação dessas ferramentas para o crescimento de empresas nos segmentos de supermercados, food service , padaria, farmácia, materiais de construção, moda e shopping.

Dentro desse ecossistema, ocorrem sessões de palestras e geração de novos negócios, com a presença de supermercadistas, varejistas, investidores, executivos, empreendedores, representantes governamentais e instituições de pesquisas, tendo como foco a transformação digital do varejo.

O Conecta é uma das 27 conferências simultâneas do Rio Innovation Week, que irá acontecer entre os dias 03 e 06 de outubro, no Pier Mauá, no Rio de Janeiro.

Conecte-se com o varejo do futuro onde ideias geram negócios!

As inscrições já estão abertas e os associados ASSERJ possuem acesso gratuito e exclusivo ao evento.

Inscreva-se através do link: https://varejoconecta.com.br/ .

Salgadinhos prontos para consumo

Descubra a praticidade e o sabor dos produtos DelliMais. Os salgadinhos já vêm prontos para consumo, basta aquecer e desfrutar do gosto. São cinco deliciosas variações à sua escolha, dentre elas: pão de queijo cocktel, bolinha de queijo e kibe de carne. Você pode encontrá-los nos melhores supermercados da região. Experimente a qualidade DelliMais hoje mesmo e leve essa conveniência para a sua casa!

www.dellimais.com.br/

Limpeza em dia com itens de qualidade

Com 38 anos de história, a BÚFALO é uma indústria química que produz uma gama de produtos saneantes e de higiene com excelência em qualidade e compromisso com o meio ambiente. Consolidada em seu mercado de atuação, a marca é reconhecida por oferecer itens diferenciados e com economia. Ela está presente nas principais redes varejistas e atacadistas de todo o Brasil.

www.produtosbufalo.com.br/site/

Creme de leite saudável

A Vida Veg acaba de lançar o Creme De Leite fresco 100% vegetal, o primeiro do Brasil que bate chantilly. Sem glúten, sem lactose e feito à base de creme de coco (gordura do bem, fonte de triglicerídeo de cadeia média – TCM –, que traz diversos benefícios), ele conta, ainda, com uma embalagem 100% reciclável. O item emite 80% menos de carbono na sua produção e atende a todos os públicos, desde crianças e idosos, bem como veganos, alérgicos à proteína do leite, intolerantes à lactose e glúten, e quem procura uma alimentação mais saudável.

www.vidaveg.com.br