Revista Atua – Dezembro 2009 by Revista Atua

’ índice

carta ao leitor Amigos, chegamos ao fim de mais um ano... Todos aproveitam esse período para realizar uma retrospectiva sobre o que foi feito, ou se deixou de fazer neste ano. Para nós da Revista Atua não é diferente, ainda mais quando comemoramos nosso terceiro ano de existência. Ao olharmos para trás, conseguimos enxergar vitórias, derrotas, muitas alegrias, algumas tristezas e perdas, mas acima de tudo, conquistas. E para cada uma delas podemos sempre aferir uma lição. e como resultado, temos uma imensa satisfação para toda nossa equipe e colaboradores. Nem sempre acertamos, mas a cada edição trabalhamos com um propósito: o da superação! E não para por aí, nosso intuito com a revista vai além... Mais do que construir uma marca forte, queremos implantar em nossa cidade um sentimento de auto-estima, mostrar que possuímos inúmeras coisas boas bem aqui, gente bonita e feliz, um comércio forte e antenado com as tendências, e uma cidade que nos oferece uma ótima qualidade de vida. Temos de nos orgulhar e, trabalhar ainda mais para que a nossa tão querida São João da Boa Vista, cresça ainda mais no próximo ano. Um FELIZ NATAL, e um próspero Ano Novo à todos , repletos de felicidade e conquistas. Nossos desejos sinceros de toda a equipe da Revista Atua.

Ana Cláudia Z. C. Ribeiro Santos Editora Chefe

A Revista Atua (ano 3, número 09, Dezembro / Janeiro / Fevereiro de 2009/2010) é uma publicação sem fins lucrativos da ACE - Associação Comercial e Empresarial. Rua São João, 237, Centro - São João da Boa Vista-SP, CEP 13870-906. Tel. (19) 3631-8788. Distribuição Gratuita. Colaborações e matérias assinadas são de responsabilidade exclusiva dos autores. Tiragem: 3 mil exemplares E-mail: falecom@atuarevista.com.br Website: www.atuarevista.com.br editora chefe Ana Cláudia Z. C. Ribeiro Santos jornalista responsável Heloise Amorim - MTB 39.685

Cartas Making of Novidades Guia de sobrevivência no verão 2010? Acessórios ecológicos Agito: Lançamento DVD Pecatto Mentira, pior estratégia na conquista Agito: Boate Amnesya Ao gosto dos ventos Tendências Consumismo entre as crianças Especial de Natal Decore sua casa para o Natal Receitas para a ceia Uma viagem de Natal Simpatias para o Ano Novo Quais os melhores de São João? Dicas de presente para este Natal São João ganha prêmio Noite de Natal Ensaio de Ano Novo Leve seu escritório no pendrive O problema do lixo eletrônico Nas curvas da estrada de Santos Agito: Bar do Clube Doenças alérgicas: quem não tem? Dicas de Cultura Em que bandas estão as bandas? Cerveja, mania nacional Agito: Espaço 55 A vigilância por trâs da rede Onde encontrar?

colaboradores Aguinaldo Assunção, Ana Carolina M. Navarro, Francisco de Assis C. Arten, Ivana Carla M. Aielo, João Sérgio J. de Souza, Eliane Marques, Luana Perez, Sophia Beltran,Telma Salles Corulli eValdinei Oliveira. fotos publicitárias Dú Paparazzi - (35) 3731-2695 fotos sociais Rogério Santos - (19) 9715-4156

projeto gráfico e arte Mateus Ferrari Ananias | mateus@acesaojoao.com.br Flávia Soares | flavia@acesaojoao.com.br

capa Modelo: Caroline Nascimento WR Modelos - (35) 3714-3076 Foto: Dú Paparazzi Cabelo: JM Cabelereiros Maquiagem: Cássio Rios Produção: Ana Cláudia Z. R. Carvalho Santos Agradecimentos: João Anfe, Elaine Navarro, Boutique Forró e Menina Moça Acessórios

estagiário Pedro Henrique de Souza | pedro@acesaojoao.com.br

impressão e acabamento GRASS - Gráfica São Sebastião - (19) 3646-7070

revisão João Sérgio Januzelli de Souza | jscoaching@ig.com.br

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’ cartas

Produtos “Eu gostei bastante dessa mudança que vocês fizeram na seção ‘Novidades’, onde colocaram produtos que podem ser encontrado aqui em São João. Para facilitar ainda mais, colocaram o endereço das lojas e seu telefone. Vocês estão de parabéns, a revista está ótima e ficando cada vez melhor! “ Luciana C. de Melo São João da Boa Vista - SP

Lentes de Contato

Conflitos

Entrevista

“Legal vocês abordarem este tema por-

“Sobre a matéria Conflito de Gerações, eu

“Achei muito boa a entrevista central da

que do mesmo jeito que as lentes de

concordo em parte com a autora, Paula

edição passada da Revista Atua. Depois

contato são muito boas para quem as

Caetano. Concordo quando ela diz como

de conhecer um pouco sobre o empre-

usam, elas também podem se tornar sé-

muitos deles se tornaram egocêntricos e

sário Mauro Dantas, nós começamos

rios problemas. Várias pessoas não as uti-

os valores como a família praticamente

a entender porque a sua empresa se

lizam de forma correta, muitas vezes até

acabaram. Mas estender isso a todos os

desenvolveu tanto em um período tão

mesmo sem a higiene necessária.

jovens talvez seja uma análise simplista

pequeno de tempo. (...)É como dizem,

demais. Penso que não é só no que tan-

ninguém nasce empresário, mas se tor-

Eu mesmo já vi gente dizer que ficou com

ge os jovens que a sociedade tem apre-

na empresário; e o Mauro é um grande

uma lente de contato por alguns dias sem

sentado sintomas de uma doença, ou,

exemplo de uma pessoa obstinada e de-

tirar para esterelizar ou mesmo para deixar

em uma hipótese mais esperançosa, de

cidida, um verdadeiro exemplo”

o olho‘respirar’. Fazem isso porquê não têm

uma mudança. A questão é que estamos

noção dos problemas que isso pode cau-

perdendo valores que norteavam a so-

sar, levando até mesmo à cegueira”

ciedade rápido demais e me parece que

Bernardo P. da Costa São João da Boa Vista - SP

não estão surgindo outros para substituir Antonio F. da Silva São João da Boa Vista - SP

estes que se foram.”

Margarida

Lucia Martins São João da Boa Vista - SP

“Arten está de parabéns por resgatar uma história tão bonita e tão cativante como

“

Gostei muito da entrevista com Mauro Dantas. Sem dúvida, ele é hoje um dos maiores empresários de nosso município

“

Benedito Oliveira São João da Boa Vista - SP

essa da Dona Margarida. De tão caprichosa, podemos pensar que há mais do que meras coincidências em nossas vidas” Luiz Antonio São João da Boa Vista - SP

Ops... Erramos! Em nossa última edição, na sessão Galera, em um caso, duas perguntas foram suprimidas sem intenção. Lamentamos esse deslize e pedimos desculpas.

making of

â&#x20AC;&#x2122;

’ novidade

Teatro de Fantoches em Papel Machê As brincadeiras mais gostosas são as mais coloridas e cheias do lúdico que andou se perdendo entre os vídeo-games e computadores. Mas na Caramelo, tudo isso é preservado em forma de brinquedos educativos para todas as idades. Lá você encontra brinquedos em madeira, livros educativos, fantasias e uma infinidade de artigos que fazem o mundo do ‘faz-de-conta’ muito mais completo e alegre. Como exemplo disso, temos aqui um teatrinho de fantoches com os personagens do clássico ‘Os três porquinhos’, feitos em papel machê e que certamente farão a alegria de muitas crianças, de forma leve e resgatando o sabor da infância de outros tempos. A Caramelo fica na rua Floriano Peixoto, 27, centro, telefone 3631-0279.

Foto: Dú Paparazzi

Paixão Nacional Nada melhor que jogar uma boa partida de futebol usando bolas profissionais de qualidade. Pensando nisso, a Esporte Rainha traz para você uma linha diferenciada em bolas com o emblema do seu time preferido e em cores diversificadas. A bola do Palmeiras é da Adidas, já a do Corinthians é da Nike. Confira todas as novidades esportivas em nossos 2 endereços: Av. Dona Gertrudes, 267, centro, telefone 3633-3497 e Rua Ademar de Barros, 358, centro, telefone 3623-2141. Foto: Dú Paparazzi

Massas Artesanais Taliere “Antes de colocarmos a mão na massa, combinamos experiência, criatividade, paixão por gastronomia e ingredientes frescos, naturais e de qualidade.” Esse é o lema da Taliere Massas Artesanais. Pensando também em praticidade, a Taliere desenvolve massas com recheios originais para agradar seu paladar, pensando também na facilidade do preparo, bastando apenas acrescentar molho e levar ao forno ou micro-ondas. Você encontra as massas artesanais Taliere em pontos de venda espalhados pela cidade e também através do delivery, para sua comodidade. Para o Natal serão preparadas massas com recheios especiais para a ocasião. Telefones 3631-4205 ou 9260-2272.

Foto: Dú Paparazzi

’ moda

guia de sobrevivência

no verão 2010

O verão está aí. E com ele chegam novas tendências para moda e maquiagem. Reunimos nesta página tudo que você precisa saber para ficar ainda mais linda e por dentro das últimas tendências desta que é a mais caliente das estações.

tes em suas unhas, o estilista Reinaldo Lourenço desenvolveu novas cores em parceria com a Risqué, para o verão 2010. Foram criadas cinco novas cores: cinza claro /Arábia, pink/ Grão de café, verde/Menta,marrom/Cappuccinoeo marrom médio/Expresso.

Amodapraianoverão2010estarámais voltada para a sensualidade que envolve o corpo. Na época mais quente do ano, os biquínis chegam valorizando os ombros, mas a grande novidade para moda praia são dois acessórios muito utilizados no verão, a canga e a toalha, que se uniram em um único produto. A peça é formada por um tecido trançado 100% algodão, tem no lado de dentro uma espécie de toalha, tornando um acessório multiuso. Já os maiôs aparecem com muito pano. Se você é mais magra, esse deve ser sua primeira escolha, pois este look valoriza muito o corpo. Para quem está um pouco acima do peso, a dica é optar por maiôs com decotes mais discretos, cores básicas, alegres e bem descontraídas, com bastante ousadia sem ser vulgar, o designer mostra e favorece toda a elegância das curvas da mulher.

Para os vestidos, a palavra de ordem é valorizar os ombros, aposte nos tomara que caia. Invista em estampas de bichos, tribais, folhagens, florais e listras. Para uma ocasião mais romântica, os laços grandes e aqueles famosos babadinhos ganharão um charme a mais; mas se você gostar de se bronzear, este não é o modelo mais indicado: a combinação babados / laços /

Para suas unhas, algumas cores são as grandes apostas. Tons de verde, como o Jade da Chanel, e os tons da Impala e Risqué são as vedetes da vez. Destaque ainda para os azuis e cinzas. Se você gostou da ideia de cores diferen-

Foto: Internet

bronzeado pode não dar certo... Aproveitando a deixa sobre bronzeados, quem tem a pele mais sensível e não consegue se bronzear com facilidade pode (e deve) recorrer ao uso de bases, pós, géis tonalizantes e blushes capazes de conferir um tom dourado saudável à pele do rosto e do corpo. Mas lembrem-se: bases e géis tonalizantes podem manchar a roupa e até a pele se não forem utilizados corretamente. Já para os calçados, novos modelos de sandálias de saltos altos e rasteirinhas com formatos inusitados, cores fortes e acabamentos sofisticados. O ideal é ser criativa e evidenciar aquilo que você tem de mais bonito.

’ moda

acessórios

ecológicos

Foram os índios e povos da Amazônia que começaram por criar bijuterias com sementes. Durante muito tempo esta arte permaneceu tipicamente indígena. Desde meados do século passado que este tipo de artesanato foi-se tornando cada vez mais popular e principalmente nos países da América do Sul o conceito de jóia ecológica instalou-se e tem vindo a difundir-se, existindo mesmo empresas brasileiras já conceituadas que a exportam para todo o mundo. As biojóias têm como fundamento não agredir a natureza. Ou seja, utilizar Fotos: Dú Paparazzi

produtos ecologicamente corretos e diminuir o uso de produtos manufaturados que para serem criados agridem o meio ambiente. Pode-se usar materiais nobres como prata e ouro, mineraiscomopedrasbrasileiras,sementes, couro, cordões de algodão e tudo que sua imaginação mandar. A única regra é evitar ou diminuir o impacto de agressão à natureza. Claro que essas peças demandam alguns cuidados especiais, como serem guardadas em locais fechados, como guarda-jóias ou caixinhas, evitar utilizar produtos químicos para limpá-las. Além disso, em hipótese alguma as peças deve-

rão ser molhadas, nem com água da torneira, nem do mar, água de piscina ou perfume. Isto danifica e altera a cor das sementes. Outra dica é guardar as peças em bolsas de juta. A juta é uma fibra natural que protege as sementes da umidade O comércio das jóias ecológicas dá uma contribuição fundamental para o desenvolvimento sustentável dos povos da Amazônia e para o reflorestamento da floresta. Permite que a floresta permaneça habitada por pessoas que vivem em consonância com a Natureza, retirando da terra de formarespeitadoraoseupróprio sustento. Além disso, todo o processo de criação da jóia é puramente natural e artesanal, o que acrescenta valor único a estes produtos. Neste verão, devemos ver uma proliferação desse tipo de jóias em praias até nas baladas. Elas são um complemento muito bacana para seu look e também são um detalhe que faz toda a diferença por conta de sua originalidade. Veja alguns exemplos de peças da coleção de Suzana Rodrigues, designer de biojóias e reconhecida internacionalmente.

Asbiojóiassãoumcomplementoparaseulook, e se destacam por conta de sua originalidade.

’ beleza

passo a passo:

maquiagem e cabelo O colorido e o dourado vão estar bem presentes no verão 2010, com forte influências dos anos 70 e 80, em especial nos olhos e lábios. Cores fortes vão criar um look New Wave e o cintilante vão brilhar nos dias de Sol. A mistura de texturas também será presente, como misturar o cintilante de iluminadores com o fosco de sombras ou batons. Para a pele, o make para a

pele promete ser o mais natural possível, apenas corretivo e pouca base para cobrir imperfeições; o pó será controlado, deixando uma aparência translúcida e o brilho natural da pele. Já os cortes femininos prometem proporcionar leveza e frescor, sem deixar de lado a modernidade e o estilo de próprio de cada mulher. Novas tex-

turas, modelos e assimetrias para os novos cortes. As tendências para o Verão 2010 aparecem bem diversificadas, respeitando sempre o tipo físico de mulheres que adoram abusar de novos visuais. Confira um passo a passo algumas dicas de maquiagem por Cássio Rios, e cabelos por Rosana Rodrigues, Rogério Alves e João Luís, todos da equipe JM Cabelereiros.

Look I

Fotos: Dú Paparazzi

Prepare o cabelo com mousse. Faça uma escova lisa com volume na raiz.

Use bobs grandes, principalmente na parte da frente, e aguarde um pouco para fixar o volume dos cabelos.

Prepare a pele com base leve aplicada com pincel. Use pó translúcido em toda pele para tirar o excesso de brilho.

Espalhecomosdedossombraprataemtoda pálpebra móvel.

Aplique blush rosa bem leve somente nas maçãs do rosto.

Sobre o blush aplique iluminador, para aumentar o volume.

Delineador preto bem fino na raiz do olho.

Máscara de volume (2 ou 3 camadas) para ‘abrir’ os olhos e finalizar a maquiagem.

Gloss ‘cor de boca’ para realçar os lábios.

Rabo de cavalo colocado de lado, preso de forma simples.

Partindodorabodecavalo,coquepresotambém de forma simples e despojada.

Segundo Cassio Rios, uma dica bacana é que o blush pode seguir ou não a tendência dos anos 80, podendo ser mais discreto ou cintilante, sempre dependendo da make que quer adotar. Nos anos 80 a tendência era aplicar o blush fluorescente bem marcado na diagonal, podendo ou não subir até as têmporas. Essa técnica pode ser usada sem medo. Os blushs cintilantes podem ser usados durante o dia e certamente à noite, para arrasar na balada, transformando seu look em algo bem moderno e arrasador. Vale ressaltar que os blush em destaque serão os cremosos, em tons de rose, pêssego, coral e bronzant. Mas muito cuidado! Se tiver a pele oleosa, prefira os em pó. Look II

Prepare o cabelo com mousse modelador.

Faça baby liss e prenda os rolos na vertical.

Prepare o rosto com uma base translúcida e corretivo para a pele.

Utilizeblushiluminadorrosaapenasnasmaçãs do rosto.

Na região dos olhos, aplique apenas um corretivo para corrigir as imperfeições

Aplique sombra lilás na palpebra móvel.

Apliqueamáscaradeextravolumeemvárias camadas.

O gloss rosa nos lábios para finalizar.

O cabelo pode ser usado de várias formas: solto com volume.

Uma opção diferente é utilizar uma trança lateral.

Ele também pode ser utilizado com um rabo de cavalo de lado.

Se depender das tendências mostradas nos desfiles europeus e nacionais, a estação mais quente do ano será recheada de madeixas soltas, com ondulação e volume na medida (um meio termo entre o ondulado e o cabelo bem liso), levemente “queimadas do sol” (efeito que se consegue no salão, se você não tem tempo de tomar um solzinho) e penteados desconstruídos. Por penteados desconstruídos, entenda que a regra principal é esquecer o look certinho, com fios ajeitados e bem penteados. Para o verão, prefira coques, rabos-de-cavalo e meiorabos mais despojados e soltos, com fios estratégicos soltos em torno do rosto, como se você tivesse passado o dia inteiro com aquele mesmo penteado, sem refazê-lo.

O destaque fica por conta do moicano, visto daqui de lado, e de frente (foto abaixo).

’ beleza

os piores inimigos

das mulheres

As estrias e celulites, sem dúvida, incomodam e afligem as mulheres, principalmente no verão, quando a estação traz biquínis, maiôs e shortinhos. Estes problemas (que embora você não acredite, atinge quase todas as mulheres) pode estar presente em qualquer parte do corpo, mas atacam principalmente áreas como bumbum, seios e barriga.

o aspecto das estrias. Há também a mesoterapia. Esse tratamento consiste na injeção no local da estria, com finas agulhas, uma substância capaz de estimular a produção de colágeno

Foto: Reprodução Internet

A estria se forma quando a pele é excessivamente estirada, ultrapassando sua capacidade de distensão, ela se rompe e suas bordas, ao cicatrizarem, formam uma linha deprimida na superfície da pele. Até mesmo a prevenção é difícil, devido aos vários fatores que podem provocar as estrias. Várias são as causas de seu aparecimento: crescimento na puberEstrias e celulite são os maiores inimigos das dade, aumento de peso mulheres. Só de pronunciar estes nomes, muita gente tem calafrios.. , gravidez ou o uso crônico de medicamentos à base de corticosteróide, tanto tópico na quantidade ideal para preencher como via oral. O tratamento é feito os sulcos das estrias antigas, que, por com ácidos, sendo o peeling um dos consequência, ficam mais estreitas. mais comuns para a eliminação das estrias, pois eles estimulam a forma- Já celulite é o terror das mulheres. Seu ção de tecido colágeno, melhorando aparecimento causa ondulações na

pele, dando a esta o aspecto de casca de laranja ou de colchão. Sua origem são alterações no tecido gorduroso sob a pele e também alterações na microcirculação na região. Antes de tudo, é importante que as pacientes saibam que não existem métodos milagrosos. Como a celulite tem várias causas, tratá-la exige uma abordagem multidisciplinar. Isso significa que, além de adotar um programa de alimentação equilibrada e, de preferência, ter uma rotina regular de atividade física, é necessário combinar dois ou mais tratamentos estéticos. Há também os cosméticos anticelulite, que deram um salto por conta de novas tecnologias presentes nesse tipo de fórmula, o que garante uma absorção melhor e mais rápida, maior estabilidade aos princípios ativos e ótima cosmética – ou seja, são livres de óleo e contam com aroma e toque agradável, fatores fundamentais para a mulher passar o creme todos os dias. Separamos alguns que são ótimas dicas para você utilizar, veja na página seguinte.

’ saúde

bronzeado

com saúde

Verão: época de frequentar piscinas, praias e clubes. Muita gente aproveita também para ganhar uma “corzinha”, ou mesmo perder aquele incomodo bronzeado “bicolor de escritório”. Para essas pessoas, é tempo de passar horas e horas se expondo ao sol,

seja, é necessária uma dose maior de radiação solar para desencadear uma queimadura, por exemplo. Para se obter uma proteção eficiente é necessário utilizar 35g de protetor solar por aplicação, o que equivalente

Foto: Tori Campbell

Ao tomar sol, lembre-se sempre que nenhum protetor solar é 100% seguro, por isso é sempre importante se expor ao sol com o máximo de cautela.

muitas vezes sem proteção adequada. Primeiramente é importante escolher de forma correta o FPS – Fator de Proteção Solar, que seja mais adequado ao seu tipo de pele. Para se ter uma ideia, o FPS 50 mostra que você está 50 vezes mais protegido contra os raios UVB do que se estivesse exposto ao sol sem nenhuma proteção; ou

a duas colheres de sopa cheias para uma pessoa de tamanho médio. O protetor deve ser aplicado 30 minutos antes da exposição ao sol e reaplicado a, pelo menos, cada duas horas. Lembre-se de que não é aconselhável ficar ao sol na mesma posição por muito tempo, o ideal é mudar de posição frequentemente, pelo menos a cada

5 minutos. Mesmo com protetor, os acessórios indispensáveis são chapéu com aba para cobrir as orelhas, guarda-sol e óculos escuros. Os óculos de sol devem ter lentes que protejam contra os raios ultravioletas. O horário mais perigoso de se tomar sol é das 10h00 às 16h00, quando está no horário de pico de radiação. Nenhum protetor solar é 100% seguro contra os raios solares, mas protetor solar evita alergias, queimaduras, envelhecimento precoce e câncer de pele. O número que aparece no protetor solar é o tanto que você ficará protegido do sol. Normalmente quando falamos em proteção solar, logo pensamos em sol e praia. Mas não são apenas nestes dois lugares que devemos tomar cuidado. É importante usar protetor solar mesmo em dias nublados, pois 85% dos raios ultravioletas conseguem atravessar as nuvens; o mesmo vale para o mar ou piscinas. E mesmo que você esteja utilizando camisetas, eles incidirão sobre o tecido e atingirão seu corpo. Com esse exemplo você começa a entender a importância extrema de se utilizar os protetores solares. Apesar de todos esses contratempos, não podemos esquecer que o sol faz muito bem à saúde, basta que nós tenhamos consciência que devemoms aproveitá-lo de forma correta.

’ agito

Lançamento DVD Pecatto Outubro

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’’ tendência relação

mentira, pior estratégia

na conquista

O que será que a pessoa de quem você gosta e com quem está saindo pensa a seu respeito? Será que ela também gosta de você? Até que ponto você é capaz de fingir para conquistá-la? “A primeira impressão é a que fica”é uma frase bem conhecida. Normalmente é

como o outro é de verdade por trás das “máscaras” que costumamos usar no começo de uma relação. Não tem tanta importância quando se trata de um encontro casual. Mas se você está pensando em ter um relacionamento duradouro com essa pessoa, não

Foto: Reprodução Internet

Na hora da conquista, criar um personagem pode não ser uma boa ideia, uma vez que é difícil sustentar essa máscara por muito tempo.

isso que pensamos quando acontece o primeiro encontro com a pessoa que queremos conquistar. Existe também o ditado que diz “no amor e na guerra vale tudo”. Mas até onde podemos inventar a nossa própria imagem? Isso soa estranho, já que estamos tentando descobrir

convém se exceder no seu marketing pessoal, criando um produto difícil de se sustentar no mercado do amor. É claro que todos acrescentamos uns pontos a mais na nossa imagem nos primeiros encontros. Fernanda, por exemplo, sempre se queixava de ter seios pequenos. O primeiro encontro com Gustavo, atualmente seu mari-

do, foi na praia. “Comprei a parte de cima do biquíni bem maior e coloquei um bojo enorme”, confessa Fernanda. “Passei a maior vergonha. Tempos depois,oGustavomeconfessouquetinha percebidotudo”.Claroqueodetalhedo busto não era o mais importante para ele, mas Fernanda podia ter estragado o encontro. São as nossas próprias inseguranças que nos fazem construir um personagem revestido com todas as qualidades que pensamos não possuir. Mas será que isso funciona? “Tinha sonhado tanto com essa noite que estava disposta a fazer qualquer coisa para conquistá-lo”,contaSilvana. “Sempre fui muito tímida e acho difícil me aproximar quando não conheço a pessoa. Achei que ele gostasse de mulheres sem preconceitos, que topam qualquer coisa na primeira noite. Coloquei uma roupa sexy e ousada, queriaparecerumapessoaprovocante edesinibida.Sabeoqueaconteceu?Estragueitudo.Nestedia,fizumpapelridículo.Depoisfiqueisabendoqueelegosta detomarainiciativaeprefereconhecer as garotas aos poucos”.

’ agito

Boate Amnesya Novembro

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’ esporte

ao gosto dos

ventos

O voo livre no Brasil é praticado desde a década de 70, quando um piloto francês fez um voo do alto do corcovado no Rio de Janeiro e despertou a atenção de muitas pessoas. A partir disso, surgiram os primeiros interessados em aprender a arte de voar. Em 1975, foi realizado o 1° Campeonato Brasileiro de Voo Livre em São Conrado. A competição contou com provas de permanência e precisão. O primeiro campeão brasileiro de voo livre foi AnFoto: Divulgação

dré Sansoldo, que ao lado de Irencyr Beltrão, integrou a equipe brasileira que participou do 1° Campeonato Mundial de Voo Livre, realizado em 1976, em Kossen, na Áustria. Atualmente no Brasil temos diversos lugares estratégicos para saltar, o Pico do Gavião é um deles; está localizado em Andradas, sul de Minas Gerais, na divisa com Águas da Prata, no estado de São Paulo. Lá, entusiastas e prati-

cantes de voo livre se reúnem para voar ou simplesmente para admirar a beleza da natureza que circunda o pico. O Pico do Gavião é considerado como um dos melhores locais do mundo para a prática de voo livre, pois é bem equipado (alimentação, assistênciamédica,banheiros,equipamentos, estacionamento). Tem uma vista panorâmica de 360° do alto dos seus 1.663 m de altitude, o que permite observar várias cidades da região. Já recebeu etapas de campeonatos estaduais, nacionais e internacionais. Além disso, é o ponto mais alto da região, encontrado na montanhosa Serra da Mantiqueira. Segundo Lucas Salles, sanjoanense praticante de paraglider, o que mais atrai as pessoas para este esporte é a sensação de paz que ele transmite.“Quando você está voando, aquelasensaçãodesilênciopareceudurar uma eternidade. Não há como não se apaixonar pelo esporte”. Para Geraldo Haui de Oliveira, 42 anos, a influência veio dos amigos que já voavam e de sua esposa que também gostava desse esporte.“Sabe aquele sonho de criança, que você se vê voando? Então, realizeiessesonhocomoparaglider,que é a maneira mais fácil de voar”. Ambos aprenderam a voar com os sanjoanenses Max e Simone, que, além de instrutores de paraglider, também possuem uma loja no alto do pico. Sobre participação de campeonatos, ambos afirmaram que devido à infra-estrutura

Foto: Arquivo Pessoal

privilegiada, o Pico do Gavião sedia campeonatos estaduais e nacionais de vôo-livre entre os meses de setembro e novembro, que inclusive conta com a presença de grandes nomes do esporte. Isso acaba levando muitas pessoas que frequentam o pico à participar. “Lembro que logo quando comeceiavoar,houveumcampeonato paulista x mineiros. Foi engraçado porquê ninguém tinha muita experiência, então foi mais por diversão. Mas hoje só vôo para satisfação pessoal”, contou Geraldo. Já o grande sonho de Lucas é participar de um evento do tipo. “É um desejo que acredito que está bem próximo de se realizar, pois estou treinandoparaparticipardecampeonatos no próximo ano”. De fato, voar de parapente é uma das maiores sensações que um ser humano pode experimentar. Contudo, a prática deste tipo de voo, assim como

o vôo de qualquer outra aeronave, motorizada ou não, necessita de aprimoramento contínuo para gerenciamento dos riscos que são inerentes ao esporte. A chave para que voar de maneira segura é estar sempre O grupo faz pose para a foto após realizar preparado para gemais um voo. renciar de maneira eficaz todos os riscos envolvidos, alia- diminui consideravelmente” , afirmou do a uma boa dose de cuidado.“Riscos Lucas. Geraldo também concorda, e existem a partir do primeiro momento afirma que quando o esporte é pratiemquenascemos,sempreestamoscor- cado com técnica e dentro das normas rendoriscos.Porémemtodososesportes de segurança o risco é minimizado. radicais existem riscos, mas se for praticadocomsegurança,seguindoasregras enormasdetransitoaéreo,respeitando principalmente a mãe natureza e você mesmopessoalmente(estardebemno dia),estarbempsicologicamente,orisco

Lucas finalizou fazendo uma pequena comparação sobre o voo e o transito. “Hoje vejo que é muito mais perigoso pegar um carro em época de feriado e viajar para o litoral do que voar”.

’

tendência

’ família

consumismo entre

as crianças

O consumo entre crianças e adolescentes é cada vez maior, e isso é um fato. Donos dos celulares mais modernos, tênis, calças e bolsas da moda, games, i-pod e outros itens, esses pequenos consumidores são grandes na decisão: sabem mesmo o que querem. Se o fato é motivo de preocupação para pais e educado-

tram na nossa vida quase sem pedir licença, todo mundo concorda, por fazerem parte do cotidiano, estarem disponíveis em diversas tecnologias. Sem você perceber, sua filha acaba usando a bolsa da cantora de axé, a gravata da mocinha da novela e a sandália da apresentadora de TV. Efeito da publicidade?

Foto: Reprodução Internet

Um do maiores dilemas que os pais enfrentam é a hora de dizer “não” aos filhos.

res, é comemorado pela indústria da publicidade que, a cada ano, investe mais nesse público. Muito se discute, em casos como esse, de quem seria a culpa. Programas de TV, celebridades e outros recursos entram na fila encabeçada, sem dúvida, pela publicidade. Mas será que ela é a única culpada? Que os meios de comunicação en-

O ponto é: a propaganda existe e está aí para divulgar produtos e ideias. Agora, o poder de decisão é seu, e não dela. Não: essa é uma palavra que precisa fazer parte do vocabulário. Não à toa, mas com coerência, com motivos razoáveis. Não se trata de desabafar com seu filho sobre seus problemas financeiros, quando ele vier lhe pedir

um tênis novo, mas de ensiná-lo alguns valores, fazê-lo aprender sobre a dificuldade de se conquistar as coisas, o valor do trabalho etc. A educação financeira deve começar cedo. Quanto antes, melhor, lembrando que, para cada idade, deve-se utilizar uma abordagem diferente. As crianças podem participar do orçamento, à maneira delas. Você pode iniciar em casa alguns conceitos de economia com seus filhos, começando por valorizar as moedas no cofrinho, o dinheiro do lanche, a mesada. Experimente dizer “não” sem sentir culpa. Evite presentes fora de hora e procure envolver a criança nas compras simples da casa, incentivando-a a entender que cada produto tem um preço, ensinando-a a economizar nas compras, fazendo-a perceberasvantagensdessaexperiência. Caso seu filho lhe peça algo, motive-o a conquistar o objetivo por esforço próprio: ele pode realizar pequenas atividades “remuneradas” em casa, pode economizar na mesada ou no lanche...Mostre a ele que existem caminhos! Envolva a sua família em objetivos comuns. Isso, além de reduzir o consumismo desmedido, dá o tom da união, fundamental no lar, certo? Conscientizando as crianças de que poderão ajudar, fazendo a economia que puderem e da maneira delas, você terá dado os primeiros passos na educação financeira de seus filhos.

’ agito

Tekinfin Novembro

Todas as fotos estão disponíveis em www.atuarevista.com.br

galera

â&#x20AC;&#x2122;

’ natal 42

dias assim, antes

do Natal...

Natal é época de muitas cores e luz, mas também de reflexões e perspectivas para o ano que está chegando. É tempo de reunir a família, amigos e preparar os eventos de confraternização. Pensando nisso, preparamos um especial para esta época, com dicas de decoração, receitas e até mesmo as famosas superstições que sempre estão em evidência nesse período.

e sobre uma verdadeira lição de humanidade, que nos é contada por Francisco Arten. Temos ainda algumas dicas de presentes e mais detalhes sobre a parada de Natal que será realizada em nossa cidade. Esse evento irá envolver centenas de pessoas, e tem como principal objetivo resgatar as tradições lúdicas desta época, em detrimento ao consumismo moderno.

Trazemos também a programação para o Natal em São João, que já é tradicional pela decoração e pelos eventos que ocorrem durante o mês de dezembro; além de algumas receitas, que vão desde idéias simples até as mais sofisticadas, para você arrasar em sua ceia. Todas elaboradas gentilmente por Luana Perez. Além disso, temos um espaço para reflexão, com ótimos textos de Clovis Vieira

E isso é fundamental porquê acima de tudo, Natal é tempo de confraternização, de amor. Em nosso pais, a festa incorporou diversas expressões de cultura regional, em especial a nordestina, destacando-se entre outras manifestações folclóricas, tais como Lapinha, Pastoril, Bumbameu-boi, Fandango, Folias de reis etc., e se tornou genuinamente brasileira. Essa absorção de elementos culturais serve para reforçar ainda mais a idéia de união, afinal, se nossas principais festas absorvem elementos de diversas culturas, porque nós não podemos aceitar e respeitar mais o próximo, coisa que parece que tem desaparecido de nossa sociedade nos dias de hoje?

Foto: Internet

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vinhos

e chocolates No fim de ano é comum o aumento no consumo de vinhos por conta das festas. Recorrente em refeições, ceias e festas, o vinho é associado a momentos familiares e sociais como fonte de prazer, saúde e qualidade de vida. Para ajudar você na escolha deste produto, montamos uma espécie de guia para orientá-lo na hora da compra, com boas sugestões. Afinal, somente os vinhos importados são bons? Não. O vinho brasileiro evoluiu muito nos últimos anos com a introdução de tecnologia no processo de plantio e manejo e principalmente na vinifica-

Foto: Dú Paparazzi

ção. Novas castas foram importadas e introduzidas, métodos de plantio modificados, tanques de cimento foram substituídos por cubas de aço inox com controle de temperatura automatizado, análises precisas em laboratórios tornaram-se rotina, enólogos de renome foram chamados. Enfim, melhorias que resultaram em vinhos excelentes. É importante também, além de possuir um produto de qualidade, saber harmonizar o vinho com o prato que será servido na ceia. O modo como o prato é preparado - se é assado, cozido, grelhado ou frito - e os molhos e temperos que a receita leva

influenciam na escolha do vinho para acompanhar a refeição. Não há um tipo de vinho que combina com tudo, que combine com todo tipo de peixe, por exemplo. Separamos alguns pratos, e algumas sugestões de vinhos que harmonizariam melhor com elas: • Fois gras: Sauternes, Champanhe e Gewürztraminer • Saladas (sem molho): a maioria dos brancos secos. Boas opçãos são: Sauvignon Blanc, Riesling e Chardonnay não amadurecido • Atum fresco: brancos secos e encorpados como Sémillion ou Chardonnay australiano ou tintos leves a médios como Pinot Noir, Malbec argentino básico ou Beaujolais. • Frango assado: Chardonnay, Pinot Noir ou Merlot suave • Peru com molho agridoce: Tintos como borgonha, bordeaux à base de Merlot, Syrah do norte do Rhône ou Shiraz espumante australiano • Costeletas de porco: Zinfandel ou Shiraz frutado da Austrália, África do Sul ou Califórnia • Vitela: brancos secos como Chardonnay não amadurecido e do norte do Rhône, ou tintos frutados suaves

como Chianti e Merlot • Carne bovina (rosbife ou filé): tintos bem encorpados de Bordeaux e do norte e sul do Rhône, Shiraz australianos e Rioja • Cordeiro assado: Bordeaux e borgonhas, Rioja, Chiantie Cabernet Sauvignon, ou Merlot do Novo Mundo • Pato assado: tintos tradicionais como borgonha, barolo ou Rioja Se vinhos viram a grande mania em ceias e festas, além de grande trunfo como presente, os chocolates também entram no clima. Mas assim como os vinhos, os chocolates também não são todos iguais. No Brasil, a grande maioria das marcas de chocolates compra o produto em barras e o somente o derrete, adicionando lactose e gorduras hidrogenadas, que acabam por reduzir a qualidade e o preço do produto. Como nenhum outro óleo ou extrato in natura fornece as mesmas características, os substitutos do cacau são resultado de processamento químico. Além de Foto: Divulgação

Além de ser um produto delicioso, o chocolate gourmet possuem embalagens diferenciadas. Foto: Divulgação

não apresentar as mesmas características de sabor e aroma da manteiga de cacau, e nem derreter na boca como a verdadeira manteiga de cacau, estes processos são conhecidos

um pouco da substância. Os flavonóides estão presentes em quantidade somente nos chocolates amargos e ao leite com alto teor de cacau.

por gerar subprodutos indesejáveis: as tão faladas gorduras trans, que são consideradas prejudiciais à saúde. Em geral, os chocolates ao leite produzidos em larga escala têm entre 15% e 30% de cacau - teores baixos, por isto pobres em flavonóides, já que durante a produção do chocolate perde-se

Por isso, para quem quer presentear com bom gosto, ou mesmo se deliciar com um produto de qualidade, chocolates gourmet são uma opção. Algumas empresas como a Nugali e a Cacau dos Deuses fabricam chocolates gourmet, com pura manteiga de cacau, para agradar aos gostos mais apurados. Esses chocolates chegam a possuir 80% de cacau, privilegiando os sabores e seu aroma. Além disso, eles são ricos em flavonóides, um antioxidadente poderoso, que beneficia o sistema cardiovascular. Com exceção do chocolate branco, todos os chocolates Nugali possuem teores elevados. O seu chocolate ao leite tem 45% de cacau, o amargo pode ser encontrado nas versões 60% e 70% de cacau, e o Serra do Conduru, um chocolate de origem única e fabricado a partir de cacaus gourmet, é elaborado com 80% de cacau, detendo o posto de mais rico em flavonóides feito no Brasil.

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decore sua casa

para o Natal

Esta é a época do ano na qual os lares, ruas e comércios ficam repletos de objetos decorativos, rituais e personagens que vêm para simbolizar o Natal. E entrar em uma casa decorada para o Natal faz toda a diferença... Pode-se sentir o aconchego desde a guirlanda na porta, à mesa. Todo o ambiente, renovado nesta época, precisa ser entendido no seu verdadeiro sentido: como sabemos, 25 de dezembro é a data em que comemoramos o nascimento do menino Jesus. E foi oficializada como marco importante da história da humanida-

de, desde a Roma antiga, marcando o ano I de nossa História. As árvores de Natal decoradas tornaram-se tradição em todos os países do mundo e acredita-se que foi sob a influência de Martinho Lutero, na Alemanha, em 1530. Isto porque em uma caminhada pela floresta numa noite de inverno, ele se impressionou com a beleza dos pinheiros cobertos de neve. As estrelas do céu ajudaram a compor a beleza do cenário que o impressionou e utilizou-se de velas acesas e de outros objetos para representar a todos o que o havia emocionado.

Foto: Dú Paparazzi

Os tradicionais presépios ganharam uma nova roupagem, e se transformaram em peças luxuosas e ricas em detalhes.

Esta tradição foi trazida para o continente americano durante o período colonial. No Brasil, país de maioria cristã, as árvores, além de decorar, simbolizam a alegria, a paz e a esperança, aparecem de forma cada vez mais criativa, iluminadas e com muita tecnologia, como as de fibra ótica. Além dos enfeites tradicionais, as bolas, símbolos e pendentes que as compõem estão trazendo cada vez mais inovações, como borboletas, rosas, duendes, figuras folclóricas e com materiais diversos como o cipó, pelúcias, cristais etc. Objetos e utilidades domésticas passaram de figurantes a papéis principais na decoração de Natal, como pratos, xícaras, toalhas de mesa e de mão, pás de bolo, travessas. Cones e topiarias também estão presentes na tendência atual, com brilho e aparência cada vez mais perfeita. O cenário de destaque destes dias é o presépio. Difundido por São Francisco de Assis no séc. XIII, ele mostra o nascimento do Menino Jesus e a visita dos três Reis Magos. No início estes personagens eram modelados em bar-

ro. Hoje encontramos presépios confeccionados em cristal, madeira, resina e diferentes tamanhos, tornando esta cena muito especial, viva e delicada. As músicas natalinas e as luzes também fazem parte deste período tão comemorado e estão presentes no próprio presépio, nas guirlandas, nas árvores e nas mini vilas. A figura do Papai Noel é outra tradição presente na decoração. Este personagem que alegra o Natal também se modernizou e é produzido com materiais e tecnologia diferenciados, com movimentos e músicas encantadoras. De acordo com a História, foi inspirado num bispo chamado Nicolau, na Turquia, em 280 d.C.. Ele ajudava as pessoas pobres, deixando saquinhos com moedas próximas às chaminés das casas. Esta atitude se espalhou pelo mundo, influenciando a troca de

presentes desta época. Em cada país, o Bom Velhinho recebeu nomes diferentes. No Brasil, chamaram-no“Papai Noel”. A ceia de Natal também tem sua simbologia, aparecendo como festa comemorativa deste fato histórico e que influencia a forma como hoje montamos a mesa natalina. Sempre e com muito vermelho, verde e dourado, com toalhas finas e requintadas, muitos castiçais e velas, louças e receitas típicas da época, guardanapos ilustrados, taças de cristal, flores e frutas. As flores e frutas usadas para a decoração são peças permanentes, ou seja, artificiaisdealtaqualidade,decorando todo o período do Natal e podendo ser usadas durante vários anos: como bicos de papagaio, maças, peras, romãs e uvas cristalizadas e brocadas. Todos estes artefatos dão elegância e requinte à mesa. O importante na de-

coração de Natal é combinar os materiais e as cores na hora de arrumar sua casa. A Feira Mundial de Decoração de Natal de Frankfurt, na Alemanha, realizada no início deste ano, é quem traz tendência para o momento. Combinar a leveza dos materiais como vidros e cristais às cores marcantes e modernas. E, é claro, que cores e materiais clássicos de Natal continuam presentes, conforme o estilo e o gosto de cada um.Em conjunto, todas estas decorações, proporcionam um clima especial deste período e renovam a esperança nos lares e a união entre as pessoas. Árvores sofisticadas ou simplesmente verdinhas, presépios de barro ou de cristal, presentinhos ou presentões, o essencial é que o amor e a paz estejam representados. Ivana Carla M. Aielo é proprietária de loja de presentes e decorações

Foto: Dú Paparazzi

Flores e frutas artificiais, utilizadas para decoraramesa, podem serem encontradas em diversas cores e materiais.

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decorando com

simplicidade

Quando pensamos em decorar a casa para as festas de fim de ano, logo vêm à mente árvore de natal, guirlandas, papai-noel, festões... Geralmente mudamos muito pouco em nossa arvore de natal ou mesmo nos arranjos, uma vez que só usamos esse tipo de decoração uma vez por ano. Embora estes produtos possam render ótimas

combinações em sua casa, devemos admitir que já estão muito comuns e é sempre importante inovar. Pensando nisso, estamos trazendo uma opção simples, discreta e barata, mas muito simpática de enfeite natalino. São míni-árvores feitas com papel e palitos de churrasco. Embora sua

confecção seja simples, o efeito que causam é muito legal, ainda mais se forem dispostas conforme sugerimos ai em baixo, sobre uma estante ou uma mesa, em grande número e com cores diversas. Um arranjo simples, mas que causa um efeito muito interessante, fugindo um pouco da mesmice que sempre vemos por ai.

Passo à passo

Neste exemplo, montaremos de uma arvore de tamanho médio. Se for uma muito pequenina, não precisará das 4 camadas de papel, apenas 3 já são suficientes.

Depoiscomeceadobrarcomoumleque,emtodososvincos que você fez. Faça um pequeno corte no miolinho de cada círculo, para você conseguir enfiar no palito.

Recorte4círculos,dandoumadiferençade2cmamenosou mais para cada. O círculo maior é o que vai definir o tamanho da sua árvore que você vai fazer.

Use a cola quente, coloque na ponta do palito uma conta, e vá colando os círculos do menor para o maior. Calcule onde vai ficar o seu pé da árvore, e cortar o palito na altura desejada. Fixe o carretel com cola quente no final do palito.

Comoestileteearégua,dêumriscodeleve,sóparavincaras dobras conforme a imagem abaixo. Faça uma cruz primeiro (riscoazul),depoismarqueumx(riscovermelho),risqueagora no meio de cada quadrante imaginando uma linha imaginária(riscosamarelo).Tenhocuidadoparanãocortar,é só uma leve marcação. Faça isso em todos os círculos.

Materiais necessários: • Papel colorplus verde (se quiser variar os tons de verde, fica mais bonito) • Tesoura • Régua • Estilete • Compasso • Palito de churrasco • Conta dourada • Carretel de linha

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etiqueta no

amigo secreto Chegando o fim do ano, começam as tradicionais brincadeiras de amigo secreto. Participar desta brincadeira em família, no trabalho, na escola ou num grupo de amigos deve ser, acima de tudo, um prazer, seguido de satis-

justiçado pelo presente recebido nas brincadeiras anteriores. O jeito é se virar. E nesses momentos não quebrar a tradição e participar da tal troca de presentes natalinos para não ser o chato da turma é a melhor opção. Se

soas, para que não ocorram incidentes desagradáveis e constrangimentos na hora da entrega do presente. Uma forma de não errar é estipular o tipo de presente como, por exemplo, um CD. • Não tente ostentar um presente simplesmente por exibicionismo e que esteja além do valor estipulado; talvez a pessoa presenteada se sinta mal diante da própria situação. • Nunca deixe a compra do presente para a última hora. Evite atropelos, aborrecimentos e nervosismo gratuitos. Toda compra feita nestas condições, além de gerar uma série de incidentes, traz transtornos e chateações. • Certifique-se de que o presente que você comprou está realmente em ordem; não confie somente nos olhos, pegue com as mãos, faça uma boa vistoria e, principalmente, verifique se a etiqueta do preço foi tirada.

Foto: Valber Cortez

fação e contentamento, e não como algo que venha a afetar o seu sossego ou o seu bolso. O verdadeiro motivo da brincadeira é aproximar as pessoas, criar um clima de descontração, lazer e divertimento na confraternização que só ocorre uma vez por ano. Ninguém deve se sentir forçado a participar, no entanto, não seja “do contra”, daquele tipo de pessoa que se põe a falar da brincadeira, julgando-se sempre in-

você pretende organizar alguma troca de presentes ou mesmo participar, fique esperto. Antes de sair colocando os nomes das pessoas em pedacinhos de papéis a serem sorteados entre as pessoas, pense um pouco nas seguintes informações:

• Capriche não só no presente, mas também na embalagem, tudo de acordo com a pessoa que irá recebêlo. Detalhes natalinos, flores, bichinhos, uma cor neutra, mas vibrante... O laço dá um toque todo especial e o acabamento final no presente.

• Estipule um valor que todos os participantes estejam de acordo e dentro da realidade do próprio grupo de pes-

• Para deixar seu presente ainda melhor, escreva um cartão com mínimas palavras gentis.

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salmão grelhado ao molho

de shoyo e mel por Luana Perez

Ingredientes • 01 posta de salmão com pele (250g) • 50ml de azeite para grelhar o salmão • Folhas de alface americana, alface roxa e rúcula devidamente higienizadas • 01 manga madura cortada em tiras finas • 04 unidades de palmito pupunha cortado em rodelas grossas • 100g de azeitonas pretas fatiadas • 08 unidades de tomate cereja cortados ao meio • Quanto baste de gergelim torrado • Azeite para temperar as folhas Molho • 200ml de shoyo Foto: Dú Paparazzi

• 01 xícara de mel • 200ml de água • 50g de gengibre em conserva (gari) • 02 colher de café de amido de milho Modo de Preparo Levar todos os ingredientes, exceto o amido, para ferver em uma panela média e deixar reduzir por aproximadamente dez minutos. Abaixar o fogo. Dissolver o amido de milho em 100ml de água fria e adicionar à panela. Deixar engrossar, mexendo sempre e reservar. Grelhar o salmão em uma frigideira, com um pouco de azeite até que fique dourado em ambos os lados. Temperar com um pouco de

sal. Leve ao forno por cerca de dez minutos, caso a posta esteja mais alta. Montar as folhas ao redor do prato, dispondo os outros ingredientes por cima. Colocar a posta de salmão grelhada ao centro e por cima o molho e o gergelim. Regar as folhas com azeite e servir. Fique de Olho O salmão possue carne rosada e poucos espinhos. No Brasil é encontrado fresco, defumado, ou em conserva - em filés, pode ser assado, grelhado. Em conserva, pode se desfiar e fazer patês com maionese, saladas e usados para recheios de tortas, etc.

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pudim de

bacalhau por Luana Perez

Ingredientes • 01k de bacalhau em lascas , demolhado e aferventado; • 01k de batatas cozidas e espremidas; • 410g de queijo catupiry; • 05 ovos ligeiramente batidos; • 02 dentes de alho picados; • 01 xícara de chá de cebola picada; • 01 xícara de chá de parmesão ralado; • ½ xícara de chá de salsinha e ciboullette, picadas; • Sal e pimenta - do - reino a gosto; • ½ xícara de chá de azeite; • Manteiga para untar; • Farinha de rosca para polvilhar. Molho de Ervas • 01 xícara de chá de azeite • ¾ de xícara de chá de óleo • 02 xícaras de chá de salsinha e ciboulette picadas; • Sal e pimenta - do - reino a gosto. Modo de Preparo Em uma panela, aqueça o azeite e nela refogue a cebola e o alho, reserve. Em uma tigela grande misture bem o purê de batatas, o bacalhau, a salsinha e a ciboulette picadas. Junte o queijo ralado, o refogado acima, os ovos batidos e misture. Tempere com sal e com pimenta-doreino. Unte uma forma com bastante manteiga e polvilhe

Foto: Dú Paparazzi

a farinha de rosca. Dispor na forma metade da mistura, cobrir com catupiry e colocar o restante por cima; leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva. Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque-os em uma molheira para acompanhar o pudim. Rende 10 porções. Fique de Olho Identificar o legítimo bacalhau não é tarefa fácil. O verdadeiro é o Cod Gadus Morhua, mais largo, alto e suculento. Quando cozido, se desmancha

em lascas claras e tenras. Na hora de comprá-lo verifique se o rabo é quase reto ou ligeiramente curvado para dentro e, principalmente, se a cor é “palha” ou a pele solta com facilidade. O tipo Saithe também está disponível no mercado. De qualidade inferior e mais escuro, é ótimo para os bolinhos de bacalhau, pois se desfia facilmente. Outro muito consumido é o Ling, mais claro, de pele clara e bonita. E por fim, Zarbo, o menor e o mais popular em função do baixo preço. Depois de optar pelo melhor bacalhau para o seu cardápio, é hora de dessalgar o peixe, ou seja, hidratá-lo novamente.

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peito de peru com vinho tinto

e purê de abacaxi por Luana Perez

Ingredientes • 01 peito de peru sem osso de aproximadamente 2,5k (ou 2 peito de peru bolinha, de 1k cada); • 02 colheres de sopa de manteiga; • 01 colher de sopa de óleo; • 01 xícara de chá de água; • 01 garrafa de vinho branco; • Sal e pimenta -do-reino a gosto; • 01 cebola grande cortada em 4; • 02 talos de salsão.

Foto: Dú Paparazzi

Molho • 1 de vinho tinto (pinot ou carbernet); • 2L de caldos de carne; • 100ml de vinagre; • 200g de açúcar; Modo de Preparo No liquidificador, bata a água, a cebola, o salsão, o sal e a pimenta: coloque o peito de peru em uma tigela , regue com metade do vinho e o tempero batido. Deixe marinhar por 3 horas; amarre o peito de peru com cordoné e reserve a marinada. Em uma panela, aqueça a manteiga e nela doure o peito de peru de todos dos lados. Despreze a gordura que dourou o peito. Acrescentar o resto do vinho, a marinada e levar o peito de peru para cozinhar na panela por aproximadamente 1 hora. Retire o cordoné do peito e fatie em fatias finas. Para o molho, faça um caramelo com o açúcar e o vinagre. Não mexer, sacudir a panela. Junte o vinho e deixe reduzir à

metade. Acrescente o caldo de carne e abaixe o fogo. Coloque os figos cortados e cozinhe por 30 minutos. Coe e reserve. Sirva sobre o peito de peru, acompanhados de mini-figos para decorar. Rende cerca de 10 porções. Purê de Abacaxi Ingredientes • 02 abacaxis grandes (1k ½ aproximadamente) cortados em cubos pequenos; • 150g de purê de batata pronto (pó)

ou 300g de purê de batata normal; • 200g de manteiga; • 200g de açúcar; • 01 colher de café se sal • 01 pitada de pimenta branca Modo de Preparo No liquidificador, bata os cubinhos de abacaxi. Leve-os ao fogo para cozinhar com o açúcar e o sal. Assim que estiverem bem cozidos, adicione o purê, a manteiga e mexa por aproximadamente 5 minutos.

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merengada com ganache

de chocolate por Luana Perez

Ingredientes • ½ litro de creme de leite fresco; • 100g de açúcar; • 300g de suspiros pequenos, comprados prontos; • 01kg de morangos frescos, cortados em lâminas (reserve alguns para decorar); • 300g de cerejas em marasquino cortadas em lâminas; • 300g de chocolate meio amargo e picado em cubos; • 01 lata de creme de leite com soro e mais ½ xícara de licor de cereja (Cherry Brandy); • 200g de cerejas frescas; • Morangos inteiros. Modo de Preparo Com a batedeira bata o creme de leite fresco, até o ponto de picos macios. Adicione o açúcar e bata até formar o chantilly. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo, junte o creme de leite de lata e o licor de cerejas. Reserve. Em uma compoteira, faça camadas alternadas de: creme chantilly, suspiros, morangos em lâminas, ganache de chocolate e cerejas em calda. Manche as paredes da compoteira com chocolate. Decore com os morangos inteiros e as cerejas frescas. Leve à geladeira por 2 horas. Rende aproximadamente 12 porções. Fique de olho Na hora de comprar os morangos,

Foto: Dú Paparazzi

escolha sempre os pequenos, pois os maiores e deformados podem indicar presença de agrotóxico no cultivo. O ideal é comprar morangos com a parte do início do talo ainda verde, assim permanecerão mais tempo frescos. Antes de consumir as frutas, deixe-as

de molho em uma mistura de água e vinagre por 15 minutos. A medida certa é uma colher de vinagre para cada litro de água. Outra dica é esperar o morango secar bem antes de guardálo na geladeira, frutas úmidas podem estragar mais rápido.

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uma viagem

de Natal

Em dezembro todos os olhos se voltam para a decoração que representa a magia do natal, nas iluminadas e enfeitadas ruas de São João da Boa Vista Nem sempre essa decoração corresponde ao verdadeiro sentido da data

des, sinos, anjos (AH! os anjos... são os preferidos...), guirlandas iluminadas, muitas luzes, sombras, sons, cheiros diferentes. É o Natal que se aproxima e com ele a vontade de viver mais intensamente e com imaginação espantar

São João no período de Natal se transforma em uma espécie de shopping center, todo decorados com milhares de luzes. Foto: Fritz Foto

(nascimento de Jesus), mas há uma simbologia no ar, um quê de fascínio que modifica os relacionamentos, aguça a sensibilidade, reconstrói a realidade. Aqui as ruas ganham mais luz, mais cor, mais criatividade. As famílias, que à noite costumam se recolher (e recolher suas crianças) saem de casa e vão para as ruas, atraídos pela novidade: árvores de natal gigantes, duen-

os medos e incertezas sobre um novo ano que se aproxima. Além dos milhões de pequenas lâmpadas acesas, os olhos espantados e admirados das crianças brilham mais que mil estrelas... é a magia do Natal no ar. Outras luzes se misturam à paisagem, a dos flashs que “pipocam” a cada enfeite, a cada boneco de neve, a

cada pose , a cada Papai Noel,.Este personagem, que veio de tão longe e não troca aquela roupa quente e vermelha (Ufa!Que calor!), passa a morar no centro da praça (Vila do Papai Noel) e tira, não sei de onde, infinitas porções de balas para crianças de todas as idades. Quem vier a São João entre o dia 1 de dezembro e o dia 6 de janeiro (Dia de Reis), vai encontrar um grande shoping center a céu aberto, por onde circulam mais de 70 mil pessoas com mais de 70 mil motivos para estar ali. Neste lugar o sorvete é mais gelado, a pipoca mais crocante, os presentes mais bonitos, a música é mais envolvente, os personagens são tão reais que dá vontade de conversar com eles, o coral de bonecos só falta mesmo cantar... Papai Noel de verdade fica na casinha, mas outros tantos clones sobem e descem postes, escadas e árvores. A região inteira se encontra aqui. Quem vem de fora faz a verdadeira Viagem de Natal pra chegar. Quem mora aqui, vive numa verdadeira Viagem de Natal imaginariamente real. São João, além do visual natural que já encanta (Boa Vista), ainda se dá ao luxo de fabricar ainda mais beleza e encantamento.

Telma Salles Corulli é jornalista e também coordenadora da Comissão de Turismo da Associação Comercial - CTur.

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tudo pronto para a

Parada de Natal Para incrementar e atrair ainda mais público para as ruas neste fim de ano, principalmente no período em que o comércio estiver aberto no período noturno, a Associação Comercial está organizando pela primeira vez uma Parada de Natal, que deverá ser realizada na Avenida Dona Gertrudes como parte das comemorações do Natal .Cerca de duzentas pessoas com adereços deverão integrar o evento, e outras duzentas estão envolvidas diretamente na organização e produção da parada.“Só para se ter uma idéia, tra-

balhandocomfantasiaseadereçossão cerca de doze costureiras. Quatro sob orientaçãodaSôniaGonçalves,confeccionando 204 fantasias para a parada e 8 confeccionando os adereços para a decoração da cidade. É o que costumo dizer, organizar e produzir um evento deste porte é trabalho difícil, pois o númerodepessoasenvolvidasésignificativamente grande”, explicou Ana Cláudia, diretora da ACE que está à frente do projeto da parada de Natal. A parada conta ainda com a participação de grupos de dança do CIC, através dos

professores Lucelena Almeida, Claudia Jesus S. Silveira e Mauro Camargo. Alunos da terceira idade também participarão do evento, sob a orientação do professor Carlos Donizetti dos Reis. Além destes grupos, alunos do DER, da professora Elaine de Fátima Juliari; Studio Joelen e Grupo Black Out. “Este é o primeiro passo que estamos dando no sentido de agregar mais um evento para nossas comemorações natalinas. Assim como a decoração de Natal que é realizada pela Prefeitura, e contacomonossoapoio,vamosdesenvolver o projeto da parada aos poucos, cada ano agregando mais fantasias, carrosalegóricos,atéquetenhamosum bom número de elementos”, explicou. Além das fantasias, estão sendo confeccionados pelo carnavalescoWaldemar do Nascimento juntamente com quatrocarrosalegóricos.“Éimportante lembrar que a confecção destes materiais está também colaborando para a criaçãodeempregosdiretoseindiretos”. Ela explicou que os materiais que serão usados como tecidos, armarinhos, ferragens, madeiras, ferros, tinta, etc estão sendo comprados aqui mesmo em São João.“Isso é importante, pois o dinheiro se mantém aqui. Além disso, a paradatemgeradoempregosparacostureiras,serralheiros,músicosediversos outros profissionais. Ou seja, estamos ajudando o pessoal de nossa cidade”, finalizou Ana Cláudia.

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simpatias para o

ano novo

Foto:ReproduçãoInternet

Que atire a primeira pedra quem não tem uma simpatia qualquer ou quem nunca tenha feito uma, seja para garantir o amor no próximo ano ou mesmo muito muito dinheiro no bolso. No Réveillon, é raro ver alguém que prefira o preto ao branco ou que coma aves em vez de porco ou de peixe. E, para dar adeus às tristezas do ano que se encerra, vale tudo. Se as superstições e simpatias não ajudarem, atrapalhar também não vão. • Atrair ou manter um amor: Quem é casada e quer manter o relacionamento deve acender duas velas amarelas. Peça a Oxum - a deusa do amor, da fertilidade, da pureza e do ouro - estabilidade no relacionamento. Se for solteira, acenda uma e peça para que apareça alguém especial em sua vida. Depois de acesa, derrame mel em volta da vela, coloque quatro búzios, quatro moedas de mesmo valor e oito ou dezesseis rosas amarelas. Para dar certo é preciso ficar na praia até a vela terminar de queimar, pois somente assim a simpatia e o pedido a Oxum será realizado. • Para o amor voltar: Escolha oito pedaços de fitas coloridas com 1 metro (todas devem ter cores diferentes, menos preto e vermelho). Olhe na direção do mar e coloque quatro fitas em cada ombro. Com os pés na água, despetale três rosas amarelas. Jogue

Sementes sempre foram consideradas como amoletos da sorte ou mesmo como forma de evitar como espíritos maus.

as pétalas por cima da sua cabeça e deixe que elas caiam no mar. Solte então uma fita de cada vez na água e peça que Oxum traga de volta quem você ama e se foi. • Para ter sorte no amor: Pegue cinco ou oito rosas brancas (números de Iemanjá e Oxum), perfume de alfazema, fitas com as cores da harmonia

(azul, amarelo, rosa, branco e verde), espelho, talco, sabonete e bijuterias. Forre uma cesta com papel celofane, amarre uma fita no cabo de uma flor e jogue um pouco de talco e de perfume por cima. Depois, coloque o espelho, o sabonete e as bijuterias na cesta e leve até o mar. Conte três ondas e, na quarta, coloque a cesta na água e a ofereça à Iemanjá e a Oxum.

• Para ter felicidade: Comece a usar, a partir do dia 28 de dezembro, um par de meias brancas novas. No quarto dia, coloque a meia do pé direito no sol. Depois atire-a longe. Cuidado para ela não cair em nenhum lugar úmido. À meia-noite do dia 31, coloque a meia do pé esquerdo ao luar e depois jogue longe dizendo: “Minhas meias foram longe. Não têm teia, nem idade.Seelasseforam,porqueseforam, virá a felicidade. Assim seja”.

• Fazer Barulho: Antiga tradição entre os nossos antepassados, o ritual promete afastar os maus espíritos. Segundo a tradição, acredita-se que comer lentilhas também traz sorte. A tradição secular de comer os saborosos grãos na refeição de 31 de dezembro foi trazida para o Brasil por imigrantes europeus. São citadas no Gênesis, no episódio em que Esaú e Jacó negociam o direito de comer primeiro um prato de sopa feito de

tam centenas de histórias apetitosas. Afinal, especialistas calculam que há mais de 8 000 anos a lentilha esteja na mesa dos seres humanos. Outra simpatia famosa para atrair dinheiro é a da romã. Chupar sete sementes na noite de Réveillon e embrulhá-las, guardando na carteira seria sinônimo de dinheiro o ano todo. A tradição da romã como símbolo da fartura e da fertilidade (devido aos seus inúmeros grãos) é de ori-

• Para afastar maus fluidos: Na beira do mar, com a água na altura da canela, derrame pipoca ao longo de seu corpo, da cabeça aos pés. Deixe que o mar leve a pipoca, que é um elemento do orixá Omolu, senhor da vida, da cura e da saúde. • Para ter paz, tranquilidade e prosperidade: Misture pétalas de rosa branca, arroz cru e uma essência e passe pelo corpo. Olhando para o mar, reze pedindo paz e prosperidade para o ano que se aproxima. Tire os sapatos e entre no mar vestida com uma roupa branca. Dê três mergulhos e dê costas para a areia. • Colocar uma nota de dinheiro ou moeda dentro do sapato: Os povos orientais acreditam que toda energia do nosso corpo tem como porta de entrada os pés. Sendo assim, colocar dinheiro dentro dos calçados é uma boa opção para quem precisa se livrar das dívidas. • Dar três Pulinhos com uma taça de champanhe na mão: Depois disso, jogue todo o conteúdo da taça para trás, sem olhar. Dizem que o líquido representa as coisas ruins que aconteceram no ano que terminou.

As crendices populares fazem referências a quase tudo: de fitinhas de tecido colorido até banhos com rosas e essências.

lentilhas, que trazem a simbologia da renovação e do renascimento para o novo ano. As lentilhas têm de ser temperadas com uma folha de louro, que traz bons augúrios e é comida para o bem-estar e nunca deixa que fiquemos pobres. Acredita-se que a associação de lentilhas e dinheiro tenha sido feita por causa de seu formato redondo e achatado, semelhante ao de uma moeda. Crendices à parte, eis um alimento e tanto para começar o ano. Em torno da leguminosa, gravi-

Foto:ReproduçãoInternet

gem africana. Chegou ao Brasil com a tradição de que sete caroços de romã sejam chupados e guardados nos cantos da casa, para que o ano- novo seja repleto de fartura e prosperidade. Na tradição cristã é símbolo de esperança. Vem da Dinamarca a tradição dos 12 caroços chupados no dia 31para atrair saúde, paz e dinheiro. Agora, com essas dicas, é só ter fé e fazer tudo direitinho para um 2010 com muita fartura!

’ natal

Natal, serenatas e

outras providências Logo que chegava dezembro, era assim: a professora Glorinha Aguiar contratava um caminhão e iniciava os preparos daquelas serenatas. No final da década de 1960, ainda tínhamos o coração à mostra e gostávamos de cantar. Ora, para obter verba de formatura para o Curso Normal do Instituto de Educação (que formava normalistas, talvez você não saiba o que é isso), a solução era ‘vender’ serenatas! Com a lista de canções e os muitos endereços nas mãos, e o caminhão estacionado em frente àque-

la casa maravilhosa da Av. Oscar Pirajá Martins, onde a professora morava, começava a faina após a meia-noite dos sábados de dezembro: subir para a carroceria o seu piano, o violino do Sr. Emílio Casline (um luxo!), os instrumentos da percussão, o Coral que a professora Glorinha coordenava no Instituto de Educação e nós, os adolescentes que gostavam de cantar. Esquadrinhávamos a cidade na carroceria daquele caminhão musical. A melhor parte era que as pessoas se es-

queciam de ter comprado a serenata e se emocionavam às lágrimas quando começávamos a entoar o White Chistmas... Esse grupo de seresteiros chegava sempre ‘de mansinho’ nas casas e o único som que quebrava o silêncio era mesmo o da primeira música, que fazia abrir janelas de toda a vizinhança, mostrando gente de pijamas de muitas cores saindo no sereno da noite, abraçados uns aos outros. Não éramos o Papai Noel descendo pela chaminé. Nós surgíamos luminosos na área da frente de sua casa

ou por entre as rosas do seu jardim, entre partituras e harmonias vocais, cantando aquelas canções de Natal que a sua criança interior sabe de cor e salteado. Que sorte nós tivemos! Conseguimos aproveitar o finalzinho dos melhores tempos gentis. Hoje, eu não sei mais o que se faria para emocionar as pessoas nessa época de festa. Quem sabe aparecer com um grande, caro e brilhante presente, cantarolando o seu jingle publicitário que afirma ser de última geração e que tem garantia contra defeitos... Logo mais, estaremos vivendo o último ano da primeira década desse novo século. Às vezes, eu penso que Foto: Patrice Dufour

é um gesto natural avançar em direção ao futuro, procurando manter essas lembranças bem acorrentadas no passado. Porém, em outras vezes, eu duvido da sanidade dessa decisão.Vamos nos dissolvendo, nos dividindo e nos espalhando pelo correr dos anos; e chega este momento em que não sei mais quem sou. Resta aguardar pelo espírito de Natal, esse sentimen-

to que talvez esteja naquele espaço impensado entre o conteúdo da vitrine e o nosso coração infantil. Você sabe onde é. No entanto, somos habilidosos em substituir essa emoção preciosa pelas preocupações com os assados que estarão sobre a mesa e com a lista de presentes a providenciar. Nem imaginamos que ainda possa haver milagres nesses nossos dias. E será uma surpresa se, de repente, ouvirmos música vinda de fora da casa, quem sabe na área da frente, ou por entre as rosas do nosso jardim. Clovis Vieira é membro da Academia de Letras de São João da Boa Vista, e atualmente escreve para o jornal O Município - clovisvieira@bol.com.br

’ natal

2010

derretendo Quando o ano de 2008 se despedia, eu me perguntava: 2009 como viveremos? Estávamos em meio a uma crise mundial, provocada pelo setor imobiliário dos Estados Unidos com proporções inimagináveis de alcance.

passou de declaração de intenções dos países envolvidos. Estamos comemorando o Natal e, em breve, sem nos darmos conta, Papai Noel perderá sua morada. O Polo Norte está degelando! Como poderemos contar aos nossos filhos, netos e bisnetos sobre o Polo

EmboraoBrasilcontinuesofrendo efeitos da crise financeira e econômica internacional, conseguiu retomar a rota do crescimento. O ano de 2009 despede-se como o ano em que o Brasil tornou-se o primeiro país latino-americano e um dos primeiros, entre todos os países, a vencer a recessão. Espero que o ano de 2010 chegue trazendo abundância de vigor e energia; luz e alegria, também esperança e amor. Na verdade, eu desejo que os países do mundo abracem o ano novo sem tantas promessas, definindo uma parcela maior de responsabilidade com o meio ambiente e que o G20 financie as medidas de mitigação e adaptação à mudança climática - um dos pontos cruciais da 15ª Conferência do Clima das Nações Unidas, em Copenhague, no mês de dezembro – bem como estabeleçamnovo acordo para substituir o de Kyoto e, ainda, que muitos especialistas afirmem como irreversível o impacto do efeito estufa, para que o empenho seja reduzir as emissões de poluentes, o que, até o momento, não

Foto: Alcide Nikopol

Norte, a lúdica história da residência oficial de Papai Noel, aonde as cartinhas escritas pelas crianças chegam ao “bom velhinho” que, com seus ajudantes, prepara os brinquedos e, na noite de Natal, sai em seu trenó lotado, puxado pelas renas, em direção à casa de cada um que pediu brinquedo? Nós estamos mudando essa história. Em poucos anos, não poderemos falar em Papai Noel e Polo Norte com as crianças. O sonho terá dado lugar à cruel realidade do homem. O pen-

samento é uma poderosa arma, nele estão as nossas verdades, as nossas crenças, nossas angústias, nossas buscas, nossos castigos, as glórias, desejos e infinitos olhares para a vida, e também os sonhos que começam em nossa infância, quando acreditamos fielmente nas clássicas histórias infantis, em Papai Noel, no Coelho da Páscoa etc. Mas essa fantasiosa realidade parece estar com os dias contados pelo aquecimento global e o derretimento das geleiras. Papai Noel sem o Polo Norte, sem seu trenó puxado por renas, você consegue imaginar? Parece inoportuno falar de conscientização climática numa época festiva em que tudo o que se pretende é confraternizar e esquecer os problemas, mas não dá para esperar mais tempo, é preciso nos corrigir e reparar nossos erros. O trabalho é grande e ainda que pareça de responsabilidade dos dirigentes dos países, eles nada conseguirão se nós não quisermos ajudar. Cada um precisa fazer a sua parte! Que todos nós tenhamos Boas Festas e que Papai Noel não seja despejado do Polo Norte por descaso nosso. Lucelena Maia é acadêmica – cadeira nº13 da ALSJBV - escritora e poeta. lucelena@netsite.com.br

’ natal

qual os melhores

de São João?

Você já se queixou que não tem o que fazer nem onde ir nas noites de sábado para tomar uma boa cervejinha e jogar conversa fora, tomar um bom sorvete, ou simplesmente tomar um cafezinho? Pois é, esse tipo de comentário é muito comum entre os moradores de São João da Boa Vista. O que muita gente não percebe é que nossa cidade tem uma grande variedade de opções gastronômicas. O que acontece muitas vezes é que estamos acostumados a frequentar sempre os mesmos lugares, e temos uma espécie de “temor” de buscar novas opções, acreditando que devem ser ruins. É justamente nesse ponto que nos enganamos! Você por exemplo já ouviu falar da coxinha de frango do Bar Nossa Senhora do P. Socorro? Não? Das pizzas do Bedrock? Nunca? Pois então,

Foto: Rafael Fragoso

estes são apenas alguns exemplos de lugares que vale a pena conhecer. Gula? A Igreja Católica Ortodoxa considera a gula um pecado perdoável! Óbvio. Ele é mais fácil de ser admitido, envolve a maravilha que é comer e claro, ele é visível pelos outros. Assim, inveja ninguém tem, mas a gula... bem, a gula é perdoável, isso que importa! Vale lembrar que a Gula, é entendida como “comer e beber em absurdo excesso”. Quando comemos em excesso, estamos buscando uma certa tranqüilidade, que não conseguimos sem a comida. Estamos tristes: comemos; Ansiosos: comemos; Angustiados: comemos; Esperando: comemos... às vezes até nossas unhas! Mas voltando ao assunto, São João da Boa Vista tem uma diversidade gastronômica tão rica que apresenta condições de atrair até turistas com base em sua variedade de pratos; e acredi-

te, essas opções não são poucas. De olho nisso, a equipe da Revista Atua conversou com alguns sanjoanenses a fim de descobrir quais os melhores locais da cidade quando o assunto é gastronomia, para que você possa fa-

zer uma visita, e conhecer tudo que São João pode oferecer. Nas próximas edições nós visitaremos cada um dos lugares mais citados nessa pesquisa, para conhecer um pouco de sua história. Bom apetite!

’ natal

dicas para presentes

para este Natal

Você está procurando pelo presente de Natal ideal? Então veio para o lugar certo. Escolher presentes ideais para seus parentes, amigos e colegas de trabalho pode se tornar uma tarefa complicada. Preparar uma lista de presentes enorme, levando em conta todas aquelas pessoas especiais, é um trabalho grande, mas muito compensador. São diversos os fatores que influenciam a escolha destes presentes: mas é importante ter em mente o quanto podemos gastar (para

não começar o novo ano endividado), o gosto das pessoas que iremos presentear, o tempo que temos disponível para sair às compras. Deixando de lado um pouco de consumismo, vale lembrar que levar um pouco do encanto do Natal para crianças cuja realidade não é de tantas luzes é tão gratificante quanto presentear todos os amigos e parentes.

’ natal

São João ganha prêmio

Bondade Noite de Natal São João da Boa Vista, natal de 1966. Não foi um natal como outro qualquer. Naquele ano a cidade está um pouco mais feliz e orgulhosa. Um de seus filhos mais queridos acaba de receber um prêmio importante. Prêmio disputado, de projeção nacional,

Foto: Arquivo Pessoal

Antonio de Oliveira Camargo, posa para foto com seus assistentes em seu laboratório onde realizada estudos sobre o Mal de Chagas.

com entrega na capital paulista, com toda gala, no luxuoso Edifício Itália. É o prêmio Bondade Noite de Natal, patrocinado pelo jornal Folha de S. Paulo com direito a cobertura da maior emissora de televisão do país, a TV Tupi. Wálter Forster, o mais famoso apresentador do Brasil, é quem fará a entrega do prêmio.

Antonio de Oliveira Camargo, conhecido em São João por Titi Camargo foi o escolhido. Disputou o prêmio com 21 outros candidatos de todo o Brasil. Para participar da disputa era necessário ter o nome indicado por outra pessoa e seu nome foi lembrado pelo

cunhado Geraldo Rodrigues Estevam, endossado por toda a cidade. O prêmio foi instituído pelo Circolo Italiano, a exemplo do que se fazia na Itália, com objetivo de homenagear pessoas que, anonimamente, haviam realizado um trabalho louvável. Quando Titi Camargo foi pre-

miado, a festa vinha acontecendo havia 25 anos. A escolha era rigorosa. Tanto que um ano antes o evento não aconteceu. O júri considerou que, naquele ano, nenhum gesto foi apontado como digno da premiação. Bem diferente da escolha do sanjoanense, esse sim, considerado por todos como merecedor da homenagem. Por isso a cidade vibrou ao saber que a carta de Geraldo Rodrigues Estevam havia sido lida e seu indicado o escolhido. Todos conheciam e admiravam Titi Camargo. Casado com a professora de piano, Benedicta Estevam de Camargo e pai de três filhos. A primeira filha foi Marly Evangeline, que faleceu muito nova após breve, porém festejada, carreira de pianista, quando chegou a ser apontada como sucessora de Guiomar Novaes. E talvez viesse a ser, não fosse a vida interrompida aos 11 anos de idade. O casal teve ainda os filhos Antonio Claret e Marly Teresinha. Na época do prêmio Bondade Noite de Natal, crianças ainda. Antonio era respeitado na cidade como cientista. Funcionário do Centro de Saúde tinha convívio diário com a miséria e falta de higiene, principalmente dos mais

pobres. Na época, a doença de Chagas era das mais temidas pelo grande número de vítimas no país. Combater o barbeiro, inseto causador da doença, tornou-se como que uma missão para Antonio. Voluntariamente montou um laboratório, onde por mais de 20 anos fez todo tipo possível de estudos e experiências, para erradicar o mal. Suas experiências ajudaram o Brasil a atenuar esta moléstia. Ele tornou-se celebridade no meio acadêmico, embora fosse autodidata. O famoso médico Zerbini, o Doutor Dráuzio Varella da época, fez questão de vir até São João para conhecê-lo. Antonio mantinha um contato direto com a população, proferindo palestras, levando orientação, falando toda semana na rádio Piratininga, sempre preocupado com o mal de Chagas e com noções de higiene que transmi-

tia com insistência aos mais simples. No laboratório montado voluntariamente, e onde trabalhou durante toda vida, mesmo depois de aposentado, Antonio fazia todo tipo de experiência. Consta que, na falta de voluntários, por diversas vezes deixou ser picado pelo barbeiro transmissor da doença para testes. Na época, do prêmio, Antônio Camargo estava completando 18 anos de funcionamento do seu laboratório . A festa da entrega foi lindíssima e emocionante. A filha de Antonio, Marly Terezinha, lembra da repercussão que o evento daquela noite proporcionou e da alegria que trouxe a toda família. Lembra-se dos vários sanjoanenses que foram até São Paulo, acompanhar a homenagem e, principalmente, de Dona Carminha Bueno, também muito querida de to-

dos, que foi chamada ao palco para entregar um ramalhete de flores ao homenageado. “Dona Carminha”, de tão emocionada, tropeçou e teve de ser amparada pelos assistentes do palco. Divertida, como era, lembrava sempre este fato com muita risada. Antonio Camargo morreu anos depois, vitima justamente do mal de Chagas. Ironia do destino ou conseqüência de suas experiências? Isso ninguém sabe afirmar com certeza. Das muitas lembranças que deixou ficou esta, do natal de 1966, quando a cidade passou a admirá-lo um pouco mais e tornou-se melhor, pois deixou ser contagiada por sua bondade. Uma bondade digna de um natal e de toda uma vida. Francisco A. C. Arten é professor da Unifae, Mestre em Comunicação pela Faculdade Cásper Líbero e Doutor pela PUC / SP

’ natal

ensao i

Para o final do ano, preparamos um ensaio com sugestões para o alto verão e para as festas, e o mais importante, com lojas de São João, facilitando assim que você encontre esses e outros produtos.

Modelos: Caroline Nascimento, Ana Pascoine, Nathália Duarte, Daniel Ferreira, Matheus Garço, Preto. Foto: Dú Paparazzi Cabelo: João Luiz - JM Cabelereiros Maquiagem: Cássio Rios Agradecimentos: Boutique Forró, Lina Boutique, Menina Moça Acessórios e Menina Moça Boutique, WR Modelos * os endereços das lojas podem ser encontrados na última página da revista

Caroline veste vestido branco frente única com flores – Boutique Forró Bolsa Victor Hugo e sandália - Lina Boutique Brincos - Menina Moça Acessórios Preto veste bata Base-co e bermuda Exss – Boutique Forró

Nathalia veste biquíni Poko Pano família Vitória Régia – Menina Moça Boutique Rasteira Idarrô – Lina Boutique Brincos - Menina Moça Acessórios Preto veste Bermuda Exss – Boutique Forró

Caroline veste biquíni Poko Pano família Guaraná - Menina Moça Boutique Rasteira - Lina Boutique Brincos e pulseiras - Menina Moça Acessórios Ana Cecília veste biquíni e pantalona Poko Pano família liganete e tule – Menina Moça Boutique Brincos – Menina Moça Acessórios Rasteira – Lina Boutique

Caroline veste blusa estampada de alcinha e calça Dopping – Boutique Forró Bolsa La Spezia e sandália Ferrucci – Lina Boutique Brincos – Menina Moça Acessórios Daniel veste camisa Polo Base-co, calça Dopping e sapato Individual – Boutique Forró

Ana veste vestido tomara que caia Di Mirmay – Boutique Forró Bolsa Arzon e sandália Ferrucci – Lina Boutique Brincos – Menina Moça Acessórios Matheus veste camisa, calça e sapato Individual – Boutique Forró Nathália veste blusa de paetê e short em cetim branco – Boutique Forró Carteira La Spezia e sapato Claudina – Lina Boutique Brincos – Menina Moça Acessórios

Ana veste vestido de seda preto Lia Rabelo – Boutique Forró Carteira e sandália festa – Lina Boutique Brincos e bracelete – Menina Moça Acessórios Nathália veste vestido longo frente única estampado – Boutique Forró Carteira e sandália festa – Lina Boutique Brincos – Menina Moça Acessórios

Caroline veste vestido de renda Dorinha Guimarães – Boutique Forró Carteira e sandália festa – Lina Boutique Brincos e bracelete – Menina Moça Acessórios Daniel veste terno e sapato Individual – Boutique Forró

’ tecno

leve seu escritório

no pendrive

Se você só utiliza o seu pendrive para carregar seus arquivos de um lado para o outro, como fazia na época dos disquetes flexíveis, saiba que está deixando de aproveitar uma poderosa ferramenta. Há pouco tempo, quando eles ainda possuíam uma capacidade pequena de armazenamento, não havia

E o que é possível fazer com tanto espaço? O uso mais comum do pendrive é o de armazenamento de imagens edocumentos.Entretanto,aindasobra muito espaço para outras funções. Para aumentar a segurança do seu computador, é possível transformá-lo em uma chave digital. Instalando um

Hoje pendrives com grande capacidade de armazenamento podem serem encontrados por preços bem atrativos. Foto: Marcin Barlowski

outro jeito. Só era possível armazenar algumas fotos, documentos e arquivos que não conseguíamos mandar por e-mail. Entretanto, com a queda dos preços das memórias, houve um aumento do tamanho do armazenamento chegando aos inimagináveis 128 GB que temos hoje em alguns pendrives vendidos comercialmente.

programa de segurança, o seu computador só funcionará se o pendrive estiver plugado na porta USB. Isso impedirá que outras pessoas tenham acesso a informações confidenciais, que só estarão acessíveis a sua chave eletrônica. Além disso, é possível criar partições escondidas no

pendrive, que só são acessíveis através de programas específicos. Caso você queira apenas proteger alguns arquivos confidenciais, criptografe esses arquivos e só permita o acesso a quem tiver a chave. Para deixá-lo com a sua cara,aprendaapersonalizaropendrive criando um arquivo auto-executável que mostra ícones e o nome do disco personalizado. Além disso, é possível iniciar um programa previamente escolhido, automatizando o processo e aumentando sua produtividade. Mantenha cópias de segurança de seus arquivos, utilizando programas que gravam cópias atualizadas no disco removível. Com eles, é possível editar os arquivos do pendrive e fazer o processo reverso,atualizandotambémarquivos do computador que foram alterados fora de sua estação de trabalho. E se seu computador quebrar saiba que é possível transformá-lo em um disco de inicialização, rodando um sistema operacional dentro dele. Você pode, ainda, levar seus programas preferidos dentro do pen drive e usá-los em qualquer máquina que possua uma entrada USB. Programas como o Open Office, Mozilla Firefox, Skype, entre outros, possuem sua versão portátil, que roda diretamente do pendrive e não necessita de instalação. Existem ainda, pacotes de aplicativos, que funcionam como escritórios móveis.

’ ecologia

o problema do

lixo eletrônico

O lixo eletrônico é a nova face do problema dos resíduos deixados pela sociedade humana. Equipamentos como televisores, celulares, computadores, pen drives, calculadoras e outros dispositivos que não são mais usados pela população, são descartados a revelia, sendo jogado nos lixos das cidades. Estes resíduos constituem-se

de materiais recicláveis. Segundo pesquisas, estes metais, quando absorvidos pelo organismo, causam câncer, aborto, problemas cardíacos e hepáticos. Para se ter uma ideia do tamanho deste problema, basta analisar os números divulgados pela Abinee – As-

Foto: Getty Images

Quando os países não possuem legislação específica sobre o tema, é comum que o lixo eletrônico seja exportado para nações subdesenvolvidas.

um sério risco para o meio ambiente, pois em sua composição possuem metais pesados, que são altamente tóxicos, como mercúrio, berílio, cobre, zinco, cádmio, chumbo, dentre outros. Estes metais contaminam o ambiente e também quem trabalha nestes depósitos de lixo, em especial catadores

sociação Brasileira da Indústria Elétrica e Eletrônica, que afirma que no Brasil existem cerca de 50 milhões de computadores em funcionamento, e que penas no ano de 2007, 10 milhões de computadores foram adquiridos para substituir aqueles que quebram, ficam defasados tecnologicamente ou que

ninguém mais quer. Lembrando que estes números fazem referência apenas a computadores, sem contar TVs, rádioseoutrosequipamentoseletrônicos. Algumas empresas e instituições já estão buscando alternativas para minimizar este problema. Algumas empresas já estão aceitando produtos eletrônicos velhos, que estão em bom estado de uso para poder reutilização. Por exemplo, o Hospital Albert Einstein aceita cartuchos e toners usados; a AACD, a Hope e o Exército da Salvação Recolhem eletrodomésticos e eletroeletrônicos em bom estado de uso para serem utilizados pelas entidades. Uma outra saída para o lixo eletrônico é sua reciclagem. No caso destes produtos, os componentes podem ser utilizados em outros equipamentos, suas peças plásticas e vidro também podem se tornar de copos a brinquedos. Além disso há valiosos metais que podem ser extraídos, como ouro em microprocessadores. Em todo país já têm ocorridos alguns atos para diminuir a quantidade de descate de resíduos eletrônicos. Em 2008, a Secretaria do Meio Ambiente realizou o Mutirão do Lixo Eletrônico para recolher o lixo em vários pontos de coleta espalhados pelo país, em especial em São Paulo. Neste caso, o lixo foi encaminhado para a Umicore, uma das empresas especializadas em reaproveitamento desse material.

’ check in

nas curvas da

estrada de Santos Caminhar por uma estrada e saber toda sua história: quem já passou por ali, por que e por quem foi construída, seus pontos e curvas mais interessantes... Adicione a esse passeio uma maravilhosa vista do sul do litoral paulista e um encontro com a natureza. Perfeito. Este lugar existe e fica a apenas 55 km da Praça da Sé, na capital paulista. O Ecoturismo Caminhos do Mar fica na Estrada Velha de Santos, no Parque Estadual da Serra do Mar. Com 8 km, o trajeto tem início em São Bernardo do Campo, município do ABC Paulista e término em Cubatão, já na Baixada Santista. Ao longo do caminho há monumentos históricos construídos em meados de 1922 em celebração ao 1º Centenário da Independência do Brasil e hoje tombados pelo Condephaat. Em 2004, a Fundação Energia e Saneamento realizou o projeto de restauro desses monumentos e desde então é gestora do empreendimento ecoturístico idealizado pela EMAE - Empresa Metropolitana de Águas e Energia S.A.

tal contribuindo com o fomento da cultura, da educação e com o fortalecimento da cidadania. Dentro de uma área de conservação ambiental e Mata Atlântica preservada, avistase de seus mirantes, em dias claros e sem neblina, desde a Praia Grande até o Guarujá, e também a Usina HidreléFoto: Marcelo Takeo

Fechado desde 1994, o Caminhos do Mar foi reaberto ao público em 2004, devolvendo à população o acesso a áreas de rara beleza cênica, relevante importância histórica e ambienA Serra do Mar esconde, além da sua beleza natural, verdadeiros monumentos às realizações humanas que são quase desconhecidos.

trica de Henry Borden, construída em 1926. O passeio começa pelo Pouso Paranapiacaba, uma construção circundada por varandas que homenageia a era automobilística. Paranapiacaba, palavra de origem indígena, significa “local de onde se vê o mar”. Há uma lenda que esta era a suposta

Foto: Divulgação

de ligação entre este e o planalto paulista, o Cruzeiro Quinhentista, tem painéis de azulejos pintados retratando cenas da colonização e catequese dos índios pelos padres jesuítas. A caminhada demora em média quatro horas, é auto-guiada e há monitores especializados distribuídos ao longo do trajeto em pontos estratégicos para orientação aos visitantes.

“casa da marquesa de Santos”, o que é improvável, pois ela morreu em 1867 e o monumento foi construído em 1922. Mais abaixo, há ruínas de uma casa de pedra que abrigou funcionários e trabalhadores durante a construção dos monumentos. Situada no primeiro cruzamento da Calçada do Lorena com a estrada Caminho do Mar, está o Belvedere Circular, no Km 46.

José Maria de Lorena, o Padrão do Lorena. Seguindo, há o Pontilhão da Raiz da Serra, que originalmente marcava o início da subida da Serra e está localizado no km 50, junto a placa comemorativa sobre a finalização da pavimentação em concreto do Caminho do Mar, em meados de 1925. Alusivo à chegada dos Portugueses no litoral vicentino e às primeiras vias

O Rancho da Maioridade, antigo ponto de descanso durante a viagem entre São Paulo e Santos, tem painel de azulejos desenhados por José Wasth Rodrigues, ilustrando a subida da Serra por figuras políticas de destaque do século XIX. Sua localização na estrada propicia uma visão em 360º, avistando a Baixada Santista e o complexo industrial de Cubatão. Perto, há vestígios do pavimento de macadame original do Caminhos do Mar, de 1913.No terceiro ponto de cruzamento entre a Calçada do Lorena e o Caminhos do Mar, foi construído, Assim como o Caminho da Fé, grupos se em homenagem a Bernardo Foto: Maria Cecilia H. Furegato

reunem para fazer o passeio à pé.

Saiba mais A caminhada pela rodovia Caminho do Mar pode ser cansativa e recomenda-se ao visitante estar em boa forma física para fazer o passeio. Os mais corajosos descem até a baixada santista e, para retornar, sobem pelo mesmo caminho, o que somará 16 quilômetros e quase oito horas de andança. Haja coragem! Monitores, que explicam um pouco da história local, são encontrados ao longo da rota. A visita, que pode ser feita de terça a domingo, com custo entre R$ 10 e R$ 15 e deve ser agendada pelo seguinte número: (11) 3333-7666 ou pelo email caminhosdomar@energiaesaneamento.org.br

’ agito

Bar do Clube Outubro

Todas as fotos estão disponíveis em www.atuarevista.com.br

’ saúde

a importância da

alimentação

Nos últimos anos, o tema alimentação tem sido um dos catalisadores mais atrativos no meio acadêmico em todo o mundo. Centenas de cientistas vêm debatendo em congressos, simpósios e encontros, a importância de uma boa alimentação para a melhora da qualidade de vida das pessoas. A competitividade da vida moderna, o estresse, a persuasão publicitária e a poluição estão no rol dos ingredientes que mais têm contribuído para a deterioração dos hábitos alimentares

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saudáveis. O excesso de conservantes, espessantes, aromatizantes, realçadores de sabor, tudo isso misturado com proteínas, carboidratos, vitaminas, gorduras e poucas fibras, acarreta problemas que, depositados por longo período no organismo, começam a se tornar visíveis e preocupantes aos profissionais de saúde. Mas vamos pensar um pouco, o que é uma alimentação saudável? Refletindo sobre esta pergunta várias respostas nos surgem, isto porque a resposta depende de vários fatores. Se você é

uma pessoa normal, saudável, com o peso correto e quer apenas conservar este“status”, ou se pelo contrário, você tem problemas de saúde, ou tendências hereditárias a tê-los, é obeso, ou se tem propensão a engordar... Para cada uma dessas opções há um tipo de alimentação especial. Mudando alguns hábitos alimentares é possível aumentar a disposição e a concentração, além de aproveitar os benefícios adquiridos pela ingestão de alimentos ricos em nutrientes e

Foto: Chris Chidsey

vitaminas (como uma boa memória, sono tranquilo e aumento da imunidade).Para isso é necessário incluir elementos de três grupos alimentares principais, os carboidratos, proteínas e sais minerais. Adicionalmente, a alimentação saudável envolve a escolha de alimentos não somente para manter o peso ideal, mas também para garantir uma saúde plena total. As dietas são rotinas alimentares que buscam atingir um determinado objetivo e nem sempre vão de encontro ao conceito de alimentação saudável. Por exemplo, dietas restritivas não preenchem os critérios de alimentação saudável, visto que aumentam os riscos de câncer de intestino e doenças cardiovasculares. Segundo a legislação vigente em nosso país, a “Pirâmide Alimentar é um instrumento, sob a forma gráfica, de orientação da população para uma alimentação

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Muitas pessoas trocam uma alimentação saudável e variada, por carnes extremamente gordurosas. Essa troca cai como uma bomba em nossa organismo.

mais saudável”. (RDC nº39, de 21 de março de 2001). Ela constitui um guia para uma alimentação saudável, onde você pode escolher os alimentos a consumir, dos quais pode obter todos

os nutrientes necessários e, ao mesmo tempo, a quantidade certa de calorias para manter um peso adequado. A pirâmide possui 4 níveis com 8 grandes grupos de produtos, de acordo com

a sua participação relativa no total de calorias de uma dieta saudável. Os alimentos dispostos na base da pirâmide devem ter uma participação maior no total de calorias da sua alimentação, ao contrário dos alimentos dispostos no topo da pirâmide, que devem contribuir com a menor parte das calorias de toda a sua alimentação. Cada grupo de alimentos é fonte de nutrientes específicos e essenciais a uma boa manutenção do organismo. • Grupo de pães, massas, tubérculos: Fonte de carboidratos, nutriente fornecedor de energia. Pães, massas e biscoitos integrais são ainda boa fonte de fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino. • Grupo das frutas e hortaliças: Ótimas fontes de vitaminas e sais minerais, dentre eles, antioxidantes que di-

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minuem o efeito deletério do estresse oxidativo e dos radicais livres.Também possuem boa quantidade de fibras. • Grupo das carnes: São alimentos compostos basicamente de proteína, muito bem utilizada por nosso organismo para produção de tecidos, enzimas e compostos do sistema de defesa. • Grupo do leite e derivados: São os maiores fornecedores de cálcio e mineral envolvidos na formação de ossos e dentes, na contração muscular e na ação do sistema nervoso. Além disso, possuem uma boa quantidade de proteína de boa qualidade. • Açúcares e óleos: são pobres em relação ao valor nutritivo, sendo considerados, por isso, calorias vazias. Todos os grupos de alimentos são

importantes para suprir nossas necessidades de nutrientes; por isso, todos devem ser consumidos em suas quantidades adequadas. O ideal é distribuir todos esses alimentos em cinco refeições: café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar. Na hora de imaginar o prato, deixe-o mais colorido possível. Quanto mais colorida estiver a montagem do prato, mais nutritiva será a refeição. Há seis grupos de alimentos, divididos entre branco, vermelho, amarelo, verde, marrom e preto ou roxo. A maior variedade de cores em cada refeição é uma importante aliada na prevenção de doenças, como o câncer. Quanto às calorias das refeições, prefira as mais calóricas no início e meio do dia; já à noite, a última refeição deve ser mais leve para facilitar a chegada do sono e evitar insônia.

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’ saúde

doenças alérgicas:

quem não tem?

A resposta seria com outra pergunta. Qual delas? Isso porque as doenças alérgicas além de serem muito freqüentes, incluem: Dermatite Atópica, Alergia alimentar, Urticária, Rinite, Asma, etc. Se você não tem pelo menos uma delas, certamente conhece alguém que tenha. Nessa edição vou abordar uma doença alérgica muito freqüente, pois acomete 30% da população: a Rinite Alérgica. Qualquer agente que invada o nosso organismo, bactérias, vírus, alérgenos,

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provoca a ativação de um verdadeiro exército de células e substâncias que vai agir e eliminar o invasor. Nos indivíduos que tem rinite alérgica, a reação a um determinado agente agressor (alergeno) que para uma pessoa normal despertaria pouca ou nenhuma resposta, é exagerada. Desencadeia um processo inflamatório da mucosa nasal, que reage com produção exagerada de muco, espirros persistentes (principalmente ao acordar e à tarde), inchaço da mucosa (obstrução das duas narinas), coceira no nariz, na

garganta e freqüentemente nos olhos. Esses sintomas surgem minutos após o contato com o alergeno e retornam cerca de 4 a 6 horas depois, mesmo não havendo novo contato alergênico. Essa característica é herdada. Quem tem Rinite é mais susceptível a gripes e resfriados, tem uma chance 2 vezes maior de apresentar asma e de ter outras complicações como: otites de repetição, sinusites, roncos. A Rinite compromete o sono, pode causar irritabilidade e até prejudicar o rendi-

mento escolar e o crescimento, pois quem não dorme bem, não produz adequadamente Hormônio do Crescimento. Os principais agentes alergênicos envolvidos na Rinite Alérgica são: ácaros da poeira doméstica (animais microscópicos que vivem especialmente no colchão), fungos, restos de insetos (baratas), antígenos animais (principalmente de cão e gato) e polens. Outros fatores são os irritantes e poluentes: fumaça de cigarro, poluentes ambientais, alterações de temperatura e da umidade relativa do ar, cheiros fortes e poluição atmosférica. O início dos sintomas pode ser precoce, já nos primeiros meses de vida, e o primeiro sintoma costuma ser a coriza, não confundir com o“nariz de porquinho”, obstrução nasal que acometem muitos recém- nascidos e ocorre pela adaptação nasal ao meio ambiente,

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desaparecendo do 3º ao 6º mês de vida. Crianças maiores apresentam um aspecto facial peculiar: boca aberta, palidez de pele, olheiras, sulco nasal transverso (marquinha na ponta do nariz, de tanto coçar), obstrução nasal, afundamento do palato (céu da boca) e alterações na arcada dentária. A primeira conduta no tratamento denomina-se higiene ambiental e objetiva conhecer e reduzir o contato com as substâncias que desencadeiam os sintomas com especial atenção para o controle dos ácaros (proteção adequada de colchões e travesseiros, limpeza do quarto com pano úmido). O segundo passo corresponde ao uso de medicamentos. De acordo com a freqüência e intensidade dos sintomas, temos boas opções que incluem: antialérgicos, com ênfase nos de 2º geração que não sedam, os corticos-

teróides tópicos e os orais, os antileucotrienos, as cromonas, os descongestionantes orais, lembrando que os descongestionantes tópicos não devem ser usados por período maior que 5 a sete dias, pois podem desencadear Rinite Medicamentosa. O importante é não se automedicar, pois esse medicamento tem efeitos colaterais. Quando o portador de Rinite Alérgica fez adequadamente a higiene ambiental e o tratamento não for capaz de controlar os sintomas, deve ser realizada a imunoterapia específica por longo prazo. A Rinite alérgica não tem cura, mas através de um controle ambiental e de uma boa aderência à medicação pode-se conviver pacificamente com ela.

Luiza Helena Milan Lise Ferreira é médica sanitarista e pediatra.

’ cultura

a gente quer comida,

diversão e arte por Helinho Fonseca

As sugestões desta edição Atua procuram ser variadas e abrangentes e, por que não, dicas para presentes de Natal queestáchegandoaí.ODVDElasCantamRobertosegundo a crítica deve bater recordes de venda e é uma boa opção de presente para aqueles que gostam do eterno rei, assim como o DVD da pop star Madona tem tudo para estourar dentro do seu público. Para quem não gostar da sugestão Pinóquio, existem outros excelentes clássicos de desenho animado, que também foram remasterizados como Branca de Neve e os Sete Anões, A Bela Adormecida, Aristoga-

Festa para um Rei Negro: Jair Rodrigues - DVD Uma verdadeira festa. O novo trabalho do cantor Jair Rodrigues é uma comemoração pelos 70 anos de vida e 50 de carreira que o cantor completa em 2009. No repertório, os maiores sucessos de Jair e clássicos da música brasileira. Diversas participações especiais: Alcione, Chitãozinho e Xororó, Jair Oliveira, Jorge Aragão, Luciana Mello, Max de Castro, Pedro Mariano, Pelé, Rappin Hood, Rodrigo Ramos e Simoninha. Festa para um Rei Negro é um grande presente para os novos e antigos fãs do cantor que, aos 70 anos, continua sendo um dos principais nomes da música brasileira.

Beijo Bandido - CD Ney Matogrosso apresenta seu novo trabalho: Beijo Bandido. O título, inspirado na letra de Invento, dá o tom das intenções de Ney ao se aventurar em um projeto no qual a criteriosa seleção de repertório é sublinhada pela excelência vocal de seu intérprete. Sob direção musical de Leandro Braga, que o acompanha ao piano e assina os arranjos, Ney Matogrosso conta com grandes músicos em Beijo Bandido: Lui Coimbra (cello e violão), Ricardo Amado (violino e bandolim) e Felipe Roseno (percussão). O quarteto imprime sonoridade acústica marcante nas 14 faixas do CD

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tas, Cinderela, entre outros dentro do selo Disney DVD. Na onda do sertanejo universitário, que explode atualmente nas principais rádios brasileiras, o segundo cd da dupla Jorge e Mateus deve agradar os que ouvem o gênero. A indicação de 1001 Dias Que Abalaram O Mundo é para aqueles que gostam da leitura descompromissada, mas cheia de informações do mundo atual. A variedade de opções no mercado hoje é muito grande, e uma simples pesquisa poderá levá-lo a outros títulos que certamente poderão agradar mais você ou a quem pretende presentear.

Celebration Madona - DVD Celebration é uma compilação excepcional das músicas de Madonna. As canções de Celebration foram todas selecionadas por Madonna e seus fãs. Elas cobrem a expansão da extraordinária carreira da Material Girl com sucessos como Everybody, Express Yourself, Vogue e 4 Minutes. Celebration traz os melhores vídeos da visionária artista, incluindo diversos que nunca estiveram disponíveis neste formato

Elas cantam Roberto Carlos - DVD Só mesmo Roberto Carlos para reunir tantas estrelas numa noite só: o Teatro Municipal de São Paulo e vinte divas da música brasileira para encantar Roberto Carlos em um show inesquecível. O espetáculo, que recebeu o nome de Elas Cantam Roberto Carlos, faz parte das comemorações especiais dos 50 anos de carreira do rei e contou com a presença de Hebe Camargo, do dueto de Zizi Possi e Luiza Possi, Alcione, Daniela Mercury, Claudia Leitte, Ana Carolina, Adriana Calcanhotto, Marília Pêra, Sandy, Wanderléa, Ivete Sangalo, entre outras grandes divas. O show tem a emocionante interpretação do rei em Emoções. E para encerrar, as musas convidadas embalam Como É Grande O Meu Amor Por Você.

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1001 Dias que abalaram o Mundo - Livro Do Big Bang à recente eleição do primeiro presidente negro dos Estados Unidos, passando por catástrofes naturais, descobertas científicas, escândalos políticos, conquistas sociais, revoluções, guerra e movimentos culturais -, 1001 dias que abalaram o mundo conta a história da humanidade através de 1001 momentos-chave causados pelas mãos do homem ou pela ação implacável da natureza. Organizado pelo historiador Peter Furtado e escrito por um time internacional de historiadores, jornalistas e cientistas, este livro é indispensável para qualquer pessoa que queira conhecer e compreender melhor o mundo em que vivemos.

O mundo é tão pequeno - CD Segundo CD da dupla sertaneja universitária e revelação no ano de 2008, com shows lotados em todo o Brasil. No primeiro projeto CD/DVD, eles já alcançaram o Disco de Ouro,e agora o novo CD Ao Vivo, gravado em Goiânia, com músicas inéditas, incluindo o novo sucesso Vou fazer Pirraça, já ocupa os primeiros lugares nas principais rádios do país.

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Maria Gadú - CD O primeiro álbum de Maria Gadú contém composições próprias, já que, além de excelente cantora, é uma compositora de primeira. O repertório traz Shimbalaiê, Dona Cila e Tudo Diferente. Entre as releituras estão as assinaturas pessoais, recriações de Maria, em A História de Lilly Braun e uma levada blues deliciosa de Baba. Não deixe de conferir o álbum que marca o nascimento de uma nova estrela da MPB!

Pinóquio - DVD Comemore o 70º aniversário com Pinóquio nesta aventura onde ele luta para se tornar um menino de verdade, com restauração digital, que deixa o clássico ainda mais brilhante e cheio de efeitos especiais. O Walt Disney Studio faz uma homenagem ao Pinóquio e relança essa clássica animação com a mais moderna tecnologia de hoje, em hi-definition. Divirta-se com a história que inspirou milhões de pessoas a acreditar em seus sonhos. O artista encarregado de revitalizar o clássico Pinóquio foi Tony Bluth, que foi o diretor de arte de Os três mosqueteiros, também da Disney.

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’ cultura

em que bandas estão

as bandas?

Com a moda do sertanejo universitário, virou rotina sair para qualquer balada e encontrar duplas sertanejas cantando os clássicos e os sucessos atuais desse gênero musical. O difícil é encontrar uma boa dupla. Esse não é o caso de Matheus & Gabriel. Com um carisma que contagia e uma humildade impar, a dupla tem cada vez mais se destacando no cenário musical da cidade, do qual fazem parte há cerca de um ano. A dupla surgiu em meio a churrascos e festas, sendo que em um deles, na casa de uma amiga em comum, Matheus conheceu Gabriel. “Nós começamos a tocar juntos, mas apenas por brincadeira,

Foto: Divulgação

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para fazer um sonzinho em churrascos do pessoal e tal. Foi graças ao incentivo dos amigos que entramos de cabeça no mundo da música, e graças à Deus, estamos ai até hoje”, afirmou Matheus. Ele conta que o que alavancou o crescimento da dupla no início da carreira foram os shows realizados no Arraiá Fest 2009 e seu o primeiro show na Boate Amnesya. “Foi a partirdessesdoisshowsqueconseguimos uma boa visibilidade, e com isso começaram a surgir oportunidades para a dupla”.“Outro show que considero de extrema importância foi um que realizamos para galera na Unifeob, para quase 3 mil pessoas”, completou Ga-

briel, que afirmou ainda que não importa a quantidade de pessoas que esteja assistindo ao show, a emoção é sempre a mesma. Hoje, a dupla Matheus (voz) e Gabriel(voz, violão e viola) conta com uma banda própria composta por Anderson na bateria, Rafinha no violão e solo, Flavio no baixo e Douglas na sanfona. Segundo Gabriel, a principal influência da dupla é o sertanejo raiz, principalmente duplas como Milionário & José Rico e além de Tião Carrero, quem ele considera ‘pai da viola’. “Para mim, Tião Carreiro é referência. Sua genialidade é tão grande que ele criou um estilo, o pagode de viola. Para mim, ele é insuperável”. Além disso, as influências do sertanejo universitário, como Fernando & Sorocaba, Jorge & Mateus, João Bosco & Vinícius, é evidente. “Não há como você fugir deles também”, conta Matheus. Perguntados sobre quais são os planos para o futuro, foram taxativos: conseguir mais destaque e espaço para realizarem seus shows, além de gravarem um CD. “É o sonho de toda a banda não é mesmo?”, brincou Matheus.“É claro que sabemos as dificuldades para isso, mas acreditamos que continuando nosso trabalho com humildade e pé no chão, poderemos chegar lá”, finalizou Gabriel. Para quem tiver interesse em contratar a dupla para shows, os telefones de contato são os seguintes (19) 8227 0623 e (19) 8207 4092.

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’ cultura

cerveja, mania

nacional

O Brasil é o 5º maior produtor de cerveja do mundo e tem uma média per capita de consumo em torno de 49 litros de cerveja por ano por habitante, com produção anual de quase 10 bilhões de litros. Esses dados parecem impressionantes e contribuem com a

fazem questão de mostrar nos seus festivos e sensuais comerciais de televisão. Verdade é que se bebe no Brasil cerveja barata e de baixa qualidade. Não que isto seja uma exclusividade nossa, pois até mesmo vários países desenvolvidos bebem mal, como é o

Foto: Ferran Turmo Gort

O lúpulo é usado, junto com o malte, a cevada e o levedo, na fabricação de cerveja. Ele é responsável pelo sabor amargo da bebida.

fama que nós tanto gostamos de ostentar, a de que somos um país cervejeiro. Este é um fato incontestável, a cerveja praticamente já se constitui numa verdadeira instituição cultural brasileira, sendo esta a bebida alcoólica mais consumida do país. Porém há uma grande constatação que as grandes indústrias cervejeiras não

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caso do americano médio, que bebe uma cerveja não tão superior à nossa. Mas cerveja não é tudo igual? Esse é um pensamento comum e perfeitamente natural. Se pensarmos que quando vamos a um bar e pedimos uma cerveja, muitas das vezes não sabemos qual a marca que estamos

a beber, qual o interesse de existirem centenas de estilos e marcas? Contudo, acharia normal ir a um restaurante e pedir um copo de vinho, sem saber a marca, a região, eventualmente a casta ou o ano? Seria, no mínimo, algo estranho... Com as cervejas o pensamento deve ser idêntico ao dos vinhos: há países com cervejas de melhor qualidade do que outros, os diferentes estilos adéquam ao gosto de cada pessoa e mesmo à época do ano (cervejas mais fortes para o Inverno e cervejas mais leves e frescas para o Verão), há maneiras corretas e incorretas de se saborear uma cerveja, entre muitos outros pormenores importantes que devem-se levar em conta. O cerne da questão é que para que o brasileiro consumidor possa encontrar nas prateleiras de supermercado uma cerveja em torno de um real, é necessária uma tremenda contenção de custos de fabricação, incluindo principalmente a matéria prima. Assim, quando estiver na praia tomando uma cerveja super gelada pode ter certeza de estar bebendo arroz e milho fermentados. E falando nisso, porque foi imposta essa cultura da cerveja servida geladérrima? As bebidas muito geladas anestesiam os sensores gustativos linguais, inibindo a sensação do sabor em si, privilegiando mais a sensação térmica e praticamente escondendo verdadeiro gosto

da cerveja. Uma ligeira elevação da temperatura da cerveja é bastante reveladora na questão do seu sabor. Mas de onde surgiu esse liquido tão venerado? Determinar a origem da cerveja não é tarefa das mais simples. Sabe-se que o homem conhece o processo de fermentação há mais de 10.000 anos e obtinha nessa época, mesmo em pequenas quantidades, as primeiras bebidas alcoólicas. Especula-se que a cerveja, assim como o vinho, tenha sido descoberta acidentalmente, provavelmente fruto da fermentação não induzida de algum cereal, pouco tempo depois do surgimento do pão. Na Idade Média, a produção e consumo de cerveja tiveram um grande impulso, muito por causa da influência dos mosteiros, locais onde este produto era não só tecnicamente melhorado, como também

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produzido e vendido. No século XX a industria cervejeira deu outro salto com a descoberta do processo de pasteurização, da refrigeração artificial e também por conta das máquinas a vapor. No Brasil, assim como em muitos países do Hoje em dia, a indúsmundo, a maior parte da cerveja tria cervejeira pode consumida é de baixo custo e qualidade. ser caracterizada por duas grandes tendências: a primeira, dições dos locais onde se encontram é representada pelas grandes fusões implantadas. O melhor exemplo desentre gigantes cervejeiros, que criam ta situação encontra-se na Bélgica, empresas cada vez maiores, com ven- onde existe mais de uma centena das impressionantes, mas, em geral, de pequenas empresas cervejeiras, com produtos de baixa qualidade; a que desenvolvem largas dezenas de segunda é representada por peque- produtos com características bem dinas e médias empresas que desenvol- ferentes entre si. Já no Brasil, grandes vem produtos de grande qualidade, corporações dominam o mercado, para apreciadores e baseadas nas tra- com produtos de qualidade baixa. Foto: Petr Vins

’ agito

Espaço 55 Outubro

Todas as fotos estão disponíveis em www.atuarevista.com.br

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’ curioso

a vigilância por

trás da rede

A internet tem dono? Pelo caráter descentralizado da rede mundial de computadores, é de se supor que ninguém, nem um país, controle a web. Mas para que um usuário digite uma URL em vez de números IP, a internet precisa de um administrador, uma espécie de síndico capaz de cuidar dos aspectos técnicos da rede mundial de computadores. Os Estados Unidos têm sido o administrador da internet desde que a web foi criada como um projeto militar nos anos 60. Desenvolvida a partir da ARPANET, que surgiu para integrar os sistemas de defesa aérea americana, em especial os silos de mísseis Titan II; a internet está até hoje sob tutela americaFoto: Internet

na. Mas um grande número de países, como Brasil, China, Índia e, mais recentemente, a União Européia, está contestando o controle norte-americano sobre a internet. Eles argumentam que a internet transformou-se numa ferramenta global de comunicação e o motor do crescimento econômico mundial e que por isso não pode ser controlada pelos Estados Unidos. Em linguagem técnica, há uma batalha pela governança na internet. Quem gerencia a internet é uma entidade não-governamental: a Organização da Internet para Designação de Nomes e Números (ICANN, da sigla em inglês), um entidade privada. A ICANN é responsável por aprovar e fazer a distribuição de nomes de domínios, tais como .com ou .net), entre outras atribuições técnicas que garantem que os usuários naveguem pela internet. Ela opera sob um contrato com o governo dos Estados Unidos e sob as leis do Estado da Califórnia. Por isso, o governo dos Estados A Internet surgiu apartir de uma rede de defesamilitar,queligavaosprincipaisserviços de defesa estratégica dos EUA, em especial, os silos de mísseis Titan II.

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Unidos, por meio do Departamento de Comércio, tem poder de veto sobre as decisões da ICANN, como foi o caso da criação do domínio .xxx, para sites pornográficos, que sofreu objeções do governo Bush. Nos Estados Unidos também estão localizados dez dos 13 servidores raiz (dois estão na Europa e um no Japão). Eles são o grande centro nevrálgico do acesso da web, pois sabem onde um computador tem que ir para achar o endereço de outra máquina. Em tese, os EUA têm o poder de tirar um país da internet ou mesmo decidir sobre o que é chamado de TLD (top level domain), como o .br. E não há nenhum organismo para se reclamar das decisões ou vetos norte-americanos. Como a internet“funciona”sob os auspícios dos Estados Unidos, um grupo de países, do qual o Brasil faz parte, vem há anos defendendo a criação de um organismo multilateral para controlar a internet. A grande diferença, dessa vez, é a postura da União Européia que, de forma surpreendente, manifestou-se contra a atual governança na internet. A solução européia consiste na criação de um novo modelo baseado em respeitar o papel o ICANN e, ao mesmo tempo, criar um fórum complementar que de um maior papel aos governos, desde que respeite os princípios que se baseiam

a internet. Em resumo, a Europa propõe um meio termo entre o unilateralismo defendido pelos Estados Unidos e o mutilateralismo de Brasil, China e Índia. O governo dos Estados Unidos já se manifestou contrário a posição européia e diz que vai lutar contra a proposta, para manter seu controle histórico. O maior interesse americano no controle da rede se baseia na possibilidade de interceptar informações sigilosas que sejam transmitidas por elas. Uma mensagem de correio eletrônico ou uma chamada telefônica é composta por informação que pode ser reduzidas a estruturas simples como zeros ou uns, para assim ser transmitida. Um rápido exercício de imaginação pode nos apontar a grande quantidade de informações que são trocadas diariamente pela rede e que poderiam fornecer valiosos dados estratégicos ou mesmo comerciais. Para adeptos de conspira-

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Segundo adeptos das teorias de conspiração, Menwith hill, na Grã-Bretanha, seria um dos pontos de captação de informação do Echelon. Foto: Internet

ções isso até já possui nome, Projeto Echelon, que seria encabeçado pela Agência de Segurança Nacional dos Estados Unidos da América, com a colaboração de agências inteligência de outros países (Reino Unido, Austrália, Canadá e Nova Zelândia). Para se ter uma ideia do tamanho da confusão, no final de Janeiro de 2006, a Elec-

tronic Frontier Foundation, uma entidade ligada à defesa das liberdades no mundo digital, uma ação judicial contra a operadora de telefonia americana AT&T devido a uma suposta colaboração com o Echelon. Agnaldo Assunção é professor em Campinas e se interessa pelo tema há vários anos. assuncao.ag2@gmail.com

’ opinião

por que não toleramos

os limites?

Para iniciarmos nossa conversa, vamos pensar sobre o que é limite. Pais e professores estão comumente reclamando ou refletindo sobre comportamentos mostrados pelas crianças e adolescentes, que se traduzem por uma inadequação a esse respeito. O limite é um ponto que está demarcando algo, um ponto que não pode ser ultrapassado. Pode ser um espaço geográfico - tipo o limite que separa o meu terreno com o do vizinho, demarcado pelo muro ou cerca. Mas se o vizinho tem uma árvore em que suas folhas caem do meu lado, já me sinto invadido e incomodado - o ponto foi ultrapassado. Por outro lado o dono da árvore não vê problema nisso, afinal são apenas algumas folhas. Outra situação comum é quando estou dirigindo e aquele sinal fecha no momento em que iria passá-lo: embalo, acelero e sigo em frente. “Puxa, ele fechou bem quando chegou à minha vez, mas deu tempo de passar antes de vir um carro em sentido contrário”. Ou outra situação, em que vou ao shopping e eis que as boas vagas estão ocupadas. Mas tem uma que está livre, próxima da entrada - é aquela destinada aos deficientes físicos - e eu estaciono meu carro ali. Afinal, é tão difícil um deficiente aparecer e precisar justo dessa vaga. E esse adulto que deixa as folhas caírem no vizinho, pode ser o pai da criança que

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não para na sala, mexendo sempre nas coisas dos colegas e para a qual os pais pedem para não fazer isso e respeitar os amigos. O adulto que ultrapassou o sinal, muitas vezes com o filho sentado no carro, reclama do adolescente que não respeita as regras da casa. Da mesma forma, o adulto que estaciona em local proibido, com seu filho observando, orienta a criança para o respeito ao professor. O que podemos perceber é que foram ultrapassados limites de território, de trânsito e de regras gerais. Desse modo temos um comportamento efetuado por adultos que não conseguem tolerar a frustração, pois é um sentimento muito difícil de lidar e de suportar. Aceitar que algo não ocorre da maneira que desejamos, pode ser muito ruim. As crianças e adolescentes aprendem com modelos. Devemos nos perguntar o que acontece na família que está impedindo seus membros de lidarem com limites. A frustração que resulta do impedimento da vivência de um prazer imediato é sentida tanto por crianças, adolescentes, bem como por adultos. Ela pode ser compreendida no sentido de uma carência material ou psíquica experimentada como algo injusto. Muitas vezes as pessoas, diante da frustração, responsabilizam os outros por suas atitudes. Dessa maneira criam a idéia

de que elas são ótimas, e os outros é que exigem demais delas. Observamos que a tolerância à frustração é vivida pelo adulto muitas vezes de forma sofrida. Esse é um dos fatores que contribuem para a dificuldade de colocar limites nos filhos. Dessa maneira os próprios pais acabam sendo permissivos com suas crianças e adolescentes, porque não desejam que eles sofram essas frustrações. Mas, o que é importante ressaltar, é a necessidade imperial do limite para a criança e o adolescente. Muitas vezes os pais, com intenções de fazer a felicidade do filho, acabam por dar tudo o que eles querem bem como deixá-los livres para agirem. Com seus desejos sempre atendidos, as crianças e adolescentes crescem sem a noção do que podem e do que não podem fazer, e acabam crescendo com a crença de que podem fazer tudo. Sem limites essa criança transformase em um adulto com dificuldades de manter um relacionamento equilibrado, e torna-se um sujeito indesejado que não é capaz de respeitar leis e regras sociais. O limite sinaliza que nem todos os desejos podem ser satisfeitos, e que é preciso saber adiar satisfações e tolerar as frustrações. Maria Stela Sobierajski é Psicóloga de crianças, adolescentes e adultos. Mestre em educação pela UNICAMP. stelapsicologa@uol.com.br

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’ opinião

Réveillon: uma nova fatia

de esperança

Como já escreveu Carlos Drummond de Andrade, “Quem teve a ideia de cortar o tempo em fatias, a que se deu o nome de ano, foi um indivíduo genial (...). Doze meses dăo para qualquer ser humano se cansar e entregar os pontos. Aí entra o milagre da renovaçăo e tudo começa outra vez, com outro número e outra vontade de acreditar, que daqui para diante Foto: Internet

vai ser diferente.” A sabedoria dessas palavras nos faz pensar no poder que um ano novo em folha tem de transformar as nossas vidas, tornando-nos mais fortes e principalmente mais esperançosos frente às dificuldades. É como se num passe de mágica, pudéssemos zerar o cronômetro da vida e recomeçar a escrever uma nova pá-

gina. Quem nunca disse a si mesmo No ano que vem eu serei diferente, farei um regime, entrarei na academia, comprarei um carro melhor, ou voltarei a estudar? A verdade é que muitas vezes não conseguimos cumprir todas as promessas que fazemos no Réveillon, mas o mais importante é não deixar de sonhar e de tentar realizá-las da melhor maneira possível. Chega a ser estranho pensar em como seria viver, sem dividir o tempo. Como poderíamos seguir nossa caminhada sem essas fatias de esperança? Felizmente sempre podemos contar com o “dia seguinte” e com o “mês que vem, à espera de nossos erros e acertos, por minutos e segundos, pelas cenas do próximo capítulo. Graças ao grande inventor que dividiu o tempo, podemos desfrutar a sensação de ter um ano novinho, esperando por novas histórias e momentos que somente nós podemos criar. Para ilustrar melhor esta ideia, terminamos este texto com mais uma citação, agora do compositor Amir Sater: “Cada um de nós compõe a sua história, cada ser em si carrega o dom de ser capaz, de ser feliz”. Em 2010, faça o seu próprio roteiro e transforme sua história de vida em um verdadeiro best seller.

Ana Carolina M. Navarro é relações públicas em São Paulo.

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Para facilitar mais sua vida, reunimos aqui a lista das empresas que anunciaram nesta edição, com endereço e telefone, email e website. Com isso, essa página serve como um guia rápido para consulta.

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