AstmaAllergi WWW.ASTMA-ALLERGI.DK
NR. 2 – MARTS/APRIL 2015
TEMA
ALLERGI-INFO OM FØDEVARER
NYE REGLER STYRKER FØDEVAREALLERGIKERES RETTIGHEDER, NÅR DE SPISER UDE. DET ER GODT FOR BLANDT ANDRE JENNY BERGSTRAND, SOM IKKE VIL BEGRÆNSES AF SIN ALLERGI.
” Allergien skal ikke bestemme, hvor jeg spiser” 18
POLLENSÆSON
Find vej i pollenjunglen
22
DEN BLÅ KRANS
Ny allergimærket tandpasta
32
MAD MED MERETE
Påskelam og poussiner
REMA 1000 serie til børn
• Uden parfume • Svanemærket (gælder ikke skumvaskeklude)
• Deklareret i samarbejde med Astma-Allergi Danmark (gælder ikke skumvaskeklude)
• Udviklet i Danmark og findes kun i REMA 1000
Kids lotion 250 ml
19
Kids bad eller shampoo
50
0.89-1.66 pr.ltr. stk. 78,00 pr.
250 ml
14
55
0.89-1.66 pr.ltr. stk. 58,20 pr.
Baby olie 150 ml
16
95
113,00 pr. ltr.
Baby zinksalve
100 stk.
9
100 ml
19
Vådservietter
80
95
0,10 pr. stk.
0.89-1.66 198,00 pr. pr.stk. ltr.
Skumvaskeklude 50 stk.
8
95
0.89-1.66 pr. stk.
0,18 pr. stk.
Discount med holdning!
En lille opmuntring i en hård hverdag Astma, allergi, høfeber og eksem er sygdomme, der kan kræve konstant opmærksomhed og pleje - og vi ved, det trækker tænder ud i en i forvejen travl hverdag! Derfor er det dejligt, at vi – med hjælp fra Fondation Juchum – har fået mulighed for at give en opmuntring i form af 100.000 kroner fordelt på et antal legater, som vil blive uddelt til mennesker, der er hårdt ramt af deres overfølsomhedssygdom. I samarbejde med Danmarks tre al-
lergicentre i Odense, Aarhus og Gentofte indstiller Astma-Allergi Danmark de personer, der vil have særlig glæde af at modtage en donation. Vores håb er, at donationen bliver brugt til et opmuntrende indslag i hverdagen, der kan skabe et lyspunkt og et afbræk i de daglige udfordringer med en kronisk sygdom.
drag for at kunne støtte op om de store folkesygdomme, som astma, allergi, høfeber og eksem desværre er. Så hvis du ikke vidste det: Alle bidrag modtages med tak! Og jeg kan garantere, at de vil blive brugt i kampen for at forbedre vilkårene og hjælpe de mennesker, der er berørt af disse sygdomme.
Det er nærliggende at benytte denne lejlighed til at understrege, hvor afhængige Astma-Allergi Danmark er af private bi-
Jesper Mortensen formand
indhold AstmaAllergi • MARTS/APRIL 2015
ARTIKLER
TEMA 8 "Er der jordnødder i maden?"
TEMA
13 Nye regler skal hjælpe allergikere
ALLERGI-INFO OM FØDEVARER
15 Fakta og gode råd til at spise ude
side 8-16
22 Børst tænder med allergimærket tandpasta
18 Find vej gennem pollenjunglen
24 Engagerede kursister på eksemskole i København 26 Får du astma, når du dyrker sex? 28 Folketingspolitikere får allergien tæt på 3 1 Den Blå Krans er i udvikling Fødevare allergiker Jenny Bergstrand vil ikke undvære restaurant besøget.
”Det er gode nyheder,” siger rådgivningschef Betina Hjorth om fødevareallergikernes nye rettigheder.
Side 10
Side 12
FASTE SIDER
Bliv klogere på de nye regler for allergi-info, og få gode råd til at spise ude.
Side 14
4 Kort og Godt 6 Siden sidst og pollenkampagne 16 Nyt fra forskningen 20 Klog på Kemilex 2 1 Webredaktøren anbefaler 30 Spørg Rådgivningen 32 Mad med Merete 34 Lokalnyt / Fra medlem til medlem
AstmaAllergi WWW.ASTMA-ALLERGI.DK
NR. 2 – MARTS/APRIL 2015
TEMA
ALLERGI-INFO OM FØDEVARER
FORSIDEN: Vi besøgte fødevareallergiker Jenny Bergstrand i hendes hjem i København, hvor hun bor med sin mand og barn. Astma-Allergi Danmarks webredaktør og fotograf David Askholm fangede de fine billeder af hende. Læs interviewet med Jenny Bergstrand på side 10-12
>
NYE REGLER STYRKER FØDEVAREALLERGIKERES RETTIGHEDER, NÅR DE SPISER UDE. DET ER GODT FOR BLANDT ANDRE JENNY BERGSTRAND, SOM IKKE VIL BEGRÆNSES AF SIN ALLERGI.
”Allergien skal ikke bestemme, hvor jeg spiser” POLLENSÆSON
DEN BLÅ KRANS
MAD MED MERETE
vej i Ny allergimærket og pollenjunglen 22 tandpasta poussiner 18 Find 32 Påskelam
AstmaAllergi udgives af: Astma-Allergi Danmark Universitetsparken 4 4000 Roskilde Tlf. 43 43 59 11 Mail blad@astma-allergi.dk Web www.astma-allergi.dk
Ansvarshavende chefredaktør Lise Nørgaard Redaktion Fie Krøyer Dahl (redaktør), Stine Sofie Mathisen, Betina Hjorth, Karen Rasmussen og David Askholm Produktansvarlig Christina Christiansen Direktør Thorkil Kjær Tryk KLS Grafisk Hus
Design Datagraf Communications Annonceekspedition Jonna Vinther. Dansk Mediaforsyning ApS. Tlf. 70 22 40 88 / jvi@ dmfnet.dk AstmaAllergi nr. 2 – MARTS/ APRIL 2015. Oplag: 15.000. AstmaAllergi-bladet udkommer seks gange årligt.
Næste blad 3/2015 udkommer 6. maj. Deadline er 7. april. Løssalgspris er 40 kr. ISSN 1904-2027 Magasinet er trykt med vegetabilske farver i produktion, der er certificeret ISO 14001 Licens til FSC og Svanemærke. CO2 udledningen vedproduktion af denne tryksag er neutraliseret
ved at støtte klimaprojekter, der resulterer i en tilsvarende CO2-reduktion. Redaktionen er afsluttet 4. februar 2015. Gengivelse af artikler og andet indhold må kun ske med tilladelse fra Astma-Allergi
Danmark og med synlig kildeangivelse jævnfør ophavsretslovens bestemmelser om citatret. Astma-Allergi Danmark kan ikke tage ansvar for virkning af annoncerede produkter. No. 001
KLIMA-NEUTRAL TRYKSAG
3
Kort og godt
Rå fisk kan give allergi ALLERGI Fremover skal fiskeelskere måske overveje den rå udgave af dyret en ekstra gang. En såkaldt sildeorm kaldet Anisakis, der lever i maverne på blandt andet torsk, helleflynder og sej, kan nemlig fremkalde allergiske reaktioner, når først man har været i kontakt med ormen – også selvom fisken har været nedfrosset, som EU kræver, og ormen for længst er død. Det viser resultatet af et stort EUforskningsprojekt om forbrugersundhed og -sikkerhed. I Danmark kan man dog nogenlunde risikofrit indtage burlaks fra Norge eller regnbueørreder fra Danmark, som er opdrættede og derfor ikke indgår i den naturlige cyklus, som sildeormen er en del af, siger forskningsleder Kurt Buchmann fra Københavns Universitet. Kilde: Videnskab.dk
HUSK landsmødet den 25. april 2015 på Hotel Comwell i Korsør. Læs mere på www.astma-allergi.dk
Pollenfri påskepynt. Alt er på plads til en hyggelig påskefrokost – men husk at tjekke påskepynten en ekstra gang. Måske gør buketten med grene på bordet påskedagene til en pine. Det er især pil, der er populær som dekoration
Kender du en sundhe NETVÆRK Astma-Allergi Danmarks erfaringer viser, at der blandt de kommunale sundhedsplejersker, som arbejder med astma- og allergiområdet, er et stort behov for at danne netværk, som kan give mulighed for at kunne udveksle erfaringer og hente inspiration. Derfor har foreningen startet ”Netværk for sundhedsplejersker, der arbejder med astma/allergi i kommunerne”, som byder alle interesserede sundhedsplejersker velkomne. I januar afholdte AstmaAllergi Danmark et opstartsmøde, og der er nu igangsat et lukket diskussionsforum på Facebook, hvor sundhedsplejerskerne har mulighed for at spørge ind til problemstillinger, udveksle erfaringer eller spørge sundhedsplejersker fra andre kommuner til råds om emner, der vedrører astma og allergi. Dette vil blive suppleret af nyhedsbreve, der udgives af AstmaAllergi Danmark med en planlagt udsendelse hver måned. Fokus vil være på relevante problemstillinger som fx opstart af pollensæson, skolestart, indeklima og eksemsmøring, der kan være vigtige i forhold til sundhedsplejerskernes kontakt til familier, der har børn
Astma-Allergi Danmarks nye netværk skal styrke erfaringsudvekslingen mellem sundhedsplejersker i hele landet. Foto: Colourbox
med astma/allergi. Sundhedsplejerskerne kan på den måde være på forkant med de spørgsmål, som de møder i hverdagen.
indendørs, som kan smide om sig med pollen fra de bløde gæslinger og give anledning til nys og løbende næser hos folk med birkeallergi. Erstat med fx kirsebær-kornel, lærk, røn eller dværgmispel. Skal der blomster på bordet, kan man vælge roser uden duft, violer eller brændende kærlighed. Find flere tips til påske og andre højtider på astma-allergi.dk.
4
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
Der er stadig ledige pladser på forårets eksemskoler, som Astma-Allergi Danmark afholder i samarbejde med overlæge CharFoto: Stine Sofie Mathisen
i stedet pilegrenene
KOM MED PÅ EKSEMSKOLE EKSEM
lotte Mørtz og sygeplejerske Annemarie Yde-Andersen. Tag med, og lær mere om børneeksem og om, hvordan det bedst behandles
dsplejerske?
Kalender: 14. april: Pollenkampagne / priktest på Christiansborg
Bliv opdateret om allergi og spædbørn www.allergiforebyggelse.dk BØRN Hvilken viden er den nyeste om amning og allergi? Hvad ved vi om mel og mælk i fødevarer i forhold til fødevareallergi og forebyggelse? Og er det bedst at undgå pelsdyr i huset i barnets første leveår, eller betyder det ikke noget? Har du som enten forælder eller sundhedsplejerske brug for en opdatering og et
Kender du en sundhedsplejerske, så fortæl gerne om netværksgruppen, så hun eller han kan dele sine erfaringer med astma og allergi og få glæde af andres. Få flere oplysninger om net værket hos rådgivningschef Betina Hjorth på 43 43 59 11
og forebygges. Få svar på spørgsmål om miljø, arvelighed, hudpleje og allergiøkonomi, og hør om de nyeste forskningsresultater. Kurset er sponsoreret af A-derma, Ceridal, Decubal og La Roche-Posay og er for både unge, voksne og forældre til børn med børneeksem. Det finder sted 12. marts på Hotel Kirstine i Næstved, 19. marts på Danhostel i Esbjerg og 9. april på Best Western Hotel i Svendborg , alle dage 18.30-21.30. Tilmelding på tlf. 43 43 59 11 eller til bh@astma-allergi.dk.
Flere end
hurtigt overblik over allergi, så tjek www.allergiforebyggelse. dk. Det er et site, som vi har lanceret sammen med Nutramigen, hvor vi har samlet gode råd og vejledning til allergiforebyggelse blandt småbørn. Her kan man også finde informationer om behandling af børn, der udvikler allergi, astma, eksem eller høfeber.
200
produkter fik i 2014 AstmaAllergi Danmarks mærke Den Blå Krans
Forenkling af udbetalingsregler for §41 TILSKUD 1. januar 2015 trådte en forenkling af udmålingssystemet for merudgiftsydelsen til børn med nedsat funktionsevne eller indgribende lidelse med videre i kraft. Ændringen betyder, at §41 nu dækker, når de skønnede nødvendige merudgifter udgør mindst 4.596 kroner per år (2015-niveau) og afrundes til nærmeste kronebeløb, der er deleligt med 100. (Det er mere rimeligt, at der rundes op og ned til nærmeste 100, fremfor tidligere, hvor det har været til nærmeste 383 kroner). Kommunalbestyrelsen skal senest den 1. januar 2016 have genberegnet alle sager om merudgiftsydelser til børn, hvor der udbetales tilskud efter de hidtil gældende regler.
25. april: Astma-Allergi Danmarks landsmøde i Korsør Find flere informationer om begivenheder, kurser og åbent hus-arrangementer på www. astma-allergi.dk/ kalender
Få overblik over medicinen MEDICIN På sundhed.dk kan man med Medicinkortet, der gik i luften i august 2014, få et samlet overblik over receptpligtige medicin og samtidigt se, hvilke recepter man har fået udskrevet. Det kan være til gavn for især folk med kroniske sygdomme, som får lettere ved fx at holde styr på receptfornyelser og ændringer i doseringer. Medicinkortet er tænkt som et værktøj til at undgå fejlmedicinering, og som noget nyt kan forældre nu også tilgå mindre børns oplysninger, hvilket ifølge undersøgelser har været efterspurgt blandt en stor del af de danske småbørnsfamilier. Derudover vil man også fremover kunne se en fremhævning af aktuel medicin, når lægen eller hospitalet har opdateret Medicinkortet. Medicinkortet kan ses både af en selv og den praktiserende læge eller det hospital, man er tilknyttet. Det giver blandt andet mulighed for at se, hvilken medicin der er udskrevet, hvor meget man skal tage, hvordan medicinen skal tages, samt få et samlet overblik over apoteksudleveringer og recepter fra to år tilbage. Find Medicinkortet på sundhed.dk.
FØLG OS PÅ INSTRAGRAM @astmaallergidk
5
Siden sidst
Astma-Allergi Danmarks medarbejdere gør et stort arbejde for at forbedre livet for dig med astma, eksem eller allergi. Her er et lille udpluk af, hvad vi har lavet siden sidst.
> RÅDGIVER CHRISTINE HØJER ERIKSEN har blandt andet deltaget i et styregruppemøde i SATS-puljeprojektet ”Skod det nu” om rygestop. Derudover har hun været til møde med referencegruppen for Stoplinien, som er Sundhedsstyrelsens indsats, der skal informere borgere om rygning samt motivere og hjælpe dem med at kvitte tobakken.
> EFTER NYTÅR sagde vi velkommen til en ny kollega, nemlig miljøkemiker Hanne Klith Jensen. Hun bliver en del af teamet, der arbejder med Den Blå Krans, og skal blandt andet arbejde med at deklarere nye produkter.
> ASTMA-ALLERGI Danmarks
> VEJRET VAR LUNT i starten af januar, så biolog Karen Rasmussen satte pollenfælden op på taget af DMI i Lyngby. > RÅDGIVNINGSCHEF Betina
Hjorth har holdt opstartsmøde for en ny netværksgruppe for sundhedsplejersker, der arbejder med astma og allergi. Netværket skal give mulighed for at udveksle erfaringer og få inspiration.
kampagne, der løb af stablen i februar. Vores journalist Stine Sofie Mathisen fik endda et kys af den 250 kilo store basse.
> RIKKE BILLE, chef for Den Blå
Krans, har været på rundtur i hele landet for at hilse på hos de mange forskellige virksomheder, som har produkter deklareret i samarbejde med Astma-Allergi Danmark.
> VI HAR OGSÅ været på besøg hos søløven Victor, som er med i kampagnefilmen til vores astma-
medarbejdere fra fag- og deklarationsafdelingen har været på Videncenter for Allergi for at blive opdateret om den sidste nye viden inden for kontakteksem.
> DEN 27. JANUAR var der åbent samråd om retten til udredning inden for 30 dage. Vicedirektør i Astma-Allergi Danmark Anne Holm Hansen var med, da ministeren for sundhed og forebyggelse, Nick Hækkerup, blev bedt om at forholde sig til tal fra Statens Serum Institut, der viser, at hver tredje patient ikke bliver udredt til tiden. > I JANUAR OG FEBRUAR har
Astma-Allergi Danmarks rådgiver Dorte Sørensen i samarbejde med overlæge Charlotte Mørtz fra OUH og sygeplejerske Annemarie YdeAndersen afholdt eksemskoler i København og Randers. Mød dem rundt omkring i landet i løbet af foråret. Tjek www.astma-allergi. dk for ledige pladser.
> PÅ FAGLIGT SELSKAB for Lunge- og Allergisygeplejerskers landskursus fik Fagafdelingen undervisning om sidste nye viden om astma og allergi hos både børn og voksne. > RÅDGIVNINGEN har deltaget i ERFA-gruppemøde om skimmel hos Rådgivende Ingeniører, så de ved, hvilke udfordringer der kan opstå set med ingeniørernes øjne .
> DET VAR OGSÅ i januar, at Rådgivningen var til temaeftermiddag hos Groupcare, med emnet ’’Forbandede ungdom’’ om unge i foreningslivet.
Besøg pop-up-haven på Rådhuspladsen! Kom forbi Astma-Allergi Danmarks have, der popper op på Rådhuspladsen i København den 14. april i anledning af vores store forårskampagne om pollenastma. Find ud af, hvilke træer og planter der er gode alternativer til de almindelige pollensyndere som birk og hassel, få målt lungekapaciteFoto: Karri Huhtanen / illustration: Fie Krøyer Dahl 6
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
ten, eller tag en priktest. Der er også mulighed for at få en snak med vores dygtige rådgivere eller lære, hvordan en pollenfælde virker. Følg med på vores hjemmeside eller på Facebook, og få nærmere info, når dagen nærmer sig. Vi ses den 14. april!
VASK | PERSONLIG PLEJE | ANSIGTSPLEJE | BABY | BØRN | RENGØRING
FØLSOM HUD? UDFORSK HELE VORES SORTIMENT… …af husholdnings- og personlig pleje produkter. Neutral er specielt udviklet til følsom hud med 0% parfume og 0% farvestoffer og hjælper med at beskytte din families og din hud. Find hele Neutral sortimentet i dit lokale supermarked eller på www.neutral.dk
SPECIELT UDVIKLET TIL FØLSOM HUD
TEMA
ALLERGI-INFO OM FØDEVARER
Jenny Bergstrand har mødt både skepsis og sure miner, når hun på grund af sin allergi er nødt til at stille spørgsmål til ingredienserne i maden på restauranter og caféer. Det afholder hende dog ikke fra at spise ude, for uden de kulinariske oplevelser ville livet simpelthen være for kedeligt. Og med de nye regler om allergi-info har Jenny nu ret til at kræve et svar.
”Undskyld, men er der jordnødder i maden?” I dette tema ser Astma-Allergi Danmark nærmere på et nyt lovkrav, som giver allergikere ret til at få info om allergifremkaldende ingredienser, når de spiser ude. På de følgende sider tager vi blandt andet på restaurant med en fødevareallergiker og guider til en god madoplevelse.
8
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
DET ER GODE NYHEDER, SIGER ASTMA-ALLERGI DANMARKS RÅDGIVNINHSCHEF BETINA HJORTH OM DE NYE REGLER FOR ALLERGI-INFO. MEN ALLERGIKERNE SKAL OGSÅ SELV TAGE ANSVAR. SIDE 13 BLIV KLOGERE PÅ DE NYE REGLER, OG LÆS OM ASTMA-ALLERGI DANMARKS NYE FØDEVAREAPP, DER ER PÅ TRAPPERNE. SIDE 15
9
TEMA
ALLERGI-INFO OM FØDEVARER
” Jeg føler, de tænker, at jeg er en besværlig kunde, der egentlig bare er ude efter opmærksomhed.” Jenny Bergstrand, fødevareallergiker
TE KST: F I E K RØY E R DA HL / FOTO: DAVID ASKHOL M
J
enny Bergstrand bladrer i menukortet, peger på en ret og kigger op på tjeneren. - Kan du fortælle mig, om der er jordnødder i den der? Tjeneren smiler og siger, at han kan tjekke med køkkenet. - Og hvad med salatbaren? fortsætter Jenny. Tjeneren forklarer os, at alt på tag-selv-buffeten er i separate beholdere, så der burde ikke være noget problem med at undgå den ingrediens, som kan gøre Jenny virkelig syg. Vi rejser os fra bordet og dykker ned i alt det sunde grønne, der står i en rund køledisk midt i restauranten. - Egentlig burde jeg slet ikke tage chancen med salatbaren, siger Jenny, mens hun skovler gulerødder og feta op i sin skål. På en buffet kan det nemlig være svært at kontrollere, om der er blevet byttet rundt på bestikket, eller om nogle af ingredienserne tilfældigvis er blevet blandet sammen. Det er nemmere med portionsanrettet mad, forklarer hun. Men potentielt kan det altid gå galt, så et ellers rart restaurantbesøg ender med en ubehagelig og måske endda en livstruende allergisk reaktion – og det ved Jenny udmærket. Det er op til hende selv hver gang at vurdere, om det er forsvarligt at indtage det, der bliver serveret. - Jeg mærker altid efter, når jeg er ude at spise. Føler jeg mig tryg ved det, jeg får at vide? Virker det, som om de har tjek på det? Og så tager jeg en beslutning ud fra det, siger Jenny Bergstrand, der er 35 år, nybagt mor og uddannet fra Danmarks Designskole. Her på Jensens Bøfhus midt i København, hvor Astma-Allergi Danmark i aften har inviteret Jenny på middag, vælger hun at leve med risikoen for at møde spor af jordnødder i salatbaren. Og da tjeneren kommer tilbage, får Jenny også grønt lys for hovedretten. Den er jordnøddefri og burde være sikker at spise.
En enkeltbillet til Vorherre
Siden december 2014 har Jenny og alle andre fødevareallergikere ifølge et nyt lovkrav faktisk haft krav på at vide, hvilke allergifremkaldende ingredienser, der er i alle såkaldt ”uindpakkede fø-
10
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
devarer” – det vil sige mad, der blandt andet serveres på caféer, restauranter, kantiner og som take-away. Hvis kunden spørger, skal virksomheden kunne oplyse om 14 udvalgte allergener enten mundtligt eller skriftligt. Tidligere var personalet ikke forpligtet til at oplyse noget som helst, og derfor var det op til allergikerne selv at argumentere for deres sag. Og for Jenny Bergstrand er det dybt nødvendigt at spørge, både i private sammenhænge og når hun er ude. For hvis hun spiser noget, der bare lugter lidt af jordnød, går der ikke længe, før hun får problemer med at trække vejret. Som 20-årig kom hun for første gang på hospitalet, fordi hun havde spist bland-selv-slik med forkert mærkning og derfor var kommet til at indtage en chokolade med spor af jordnødder. Jenny fik et anafylaktisk chock, og i ambulancen måtte de give hende to skud adrenalin, før hun fik det bedre. Efterfølgende sagde lægen, at det var rent held, at slik-episoden ikke havde været en enkeltbillet til Vorherre. Siden da har Jenny altid haft adrenalinsprøjten med, så hun selv eller andre kan handle, hvis uheldet er ude.
Skepsis og sure miner
Heldigvis ser det ud til, at sprøjten kan blive i tasken på restauranten i aften. Bøffen kommer, og der er ingen tegn på uvelkomne ingredienser i salaten. Men andre gange er det gået galt, selvom Jenny tager sine forholdsregler og husker at spørge ind til maden først. Senest var i sommeren 2014, hvor Jenny havde købt et brød hos bageren. Med de nye regler er fx bagerier, slagtere og andre delikatesseforretninger underlagt de samme krav som caféer og restauranter. Det var de ikke dengang, men ekspedienten kunne alligevel godt forsikre Jenny om, at det bare var valnødder, der var i bagværket. Desværre viste det sig at være jordnødder, og Jenny, som på det tidspunkt var gravid, røg på hospitalet. Da hun et par dage efter henvendte sig til bageriet, gav de hende en stor undskyldning. - De var så kede af det, der var sket. Men alle kan jo lave fejl, og man kan aldrig være 100 procent sikker. Derfor har jeg også >
Jenny Bergstrand er påpasselig med at undgå jordnødder, men indimellem tager hun chancer, fx når der kommer chokolade, der ofte har risiko for spor af nødder, på bordet. "Ellers bliver det for kedeligt," siger hun.
11
TEMA
ALLERGI-INFO OM FØDEVARER
” Det er, som om de indimellem glemmer, at pynt også er en ingrediens.” Jenny Bergstrand, fødevareallergiker
om, at der ingen jordnødder var i retten. Men da maden kom ind, var den alligevel toppet med netop jordnødder. Tjeneren nægtede at give Jenny en ny portion, fordi hun mente, det var Jennys eget ansvar at spørge specifikt til pynten. - Det er, som om de indimellem glemmer, at pynt også er en ingrediens. Men man putter jo heller ikke flødeskum på den varme kakao til laktoseallergikeren, bare fordi det ser pænt ud, vel? siger Jenny med et spørgende blik. Det endte med, at Jenny måtte bytte mad med sin kæreste – og de har ikke været på caféen siden.
Reglerne giver tryghed
selv et ansvar for at vejre stemningen og vurdere situationen. Man kan ikke bare sige, at det udelukkende var andres skyld, siger Jenny. Hendes fornemmelse er dog, at uheldene desværre ofte sker, når andre tager fejl. Og de dårlige oplevelser har fyldt en del i årenes løb: - Det værste er, når jeg mærker en skepsis over for mine spørgsmål fra tjenernes eller ekspedienternes side. Nogle gange ser folk helt forkerte ud i ansigtet, som om de synes, det er helt fjollet, at jeg beder om at få oplyst ingredienserne. Så føler jeg, de tænker, at jeg er en besværlig kunde, der egentlig bare er ude efter opmærksomhed, fortæller Jenny. Hun husker især et cafébesøg, hvor tjeneren havde forsikret
12
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
- Alt vel her? spørger tjeneren på Jensens Bøfhus. Vi nikker. På den danskejede kæderestaurant virker de umiddelbart vant til at svare på forespørgsler om fx allergifremkaldende ingredienser. Tjeneren forklarer, at der i køkkenet hænger et skema med alle restaurantens retter, så medarbejderne nemt kan se, hvilken mad der indeholder fx gluten, æg, laktose eller forskellige slags nødder. Jenny Bergstrand synes, det er fornuftigt, at der endelig er kommet lovgivning for de uindpakkede fødevarer, ligesom der længe har været for de indpakkede. - Jeg undrer mig selvfølgelig bare over, at reglerne ikke er kommet før. Men det er virkelig godt, at de nu er der. Det betyder, at jeg føler mig mere berettiget til at stille spørgsmål, og hvis nogen brokker sig, som jeg så tit har oplevet, har jeg reglerne i ryggen. Det gør mig mere tryg, siger hun. Selvom det er valgfrit for virksomhederne, om de vil oplyse deres kunder skriftligt eller mundtligt, foretrækker Jenny at få lov at se en liste over ingredienserne. Så kan hun selv tjekke og på den baggrund tage stilling til maden. Det vil også gøre det nemmere, når der fx er en sprogbarriere. Men hvor Jenny tidligere følte sig meget begrænset af allergien, fordi hun troede, at det var alle nødder og kerner, hun ikke kunne tåle, tænker hun nu næsten ikke på det til daglig. Det er bare blevet en vane at spørge, hvis hun skal ud at spise eller til middag hos familie og venner. - Hvis jeg virkelig skulle passe på, kunne jeg næsten ikke spise noget som helst, fordi der kan være jordnødder i virkelig mange ting. Men jeg er alt for glad for mad og for selve oplevelsen og samværet om et måltid til, at jeg vil lade mig begrænse af min allergi. Så må jeg indimellem tage nogle mindre festlige retter for at være på den sikre side, men hvis jeg skulle blive hjemme, ville det simpelthen være for kedeligt, siger Jenny og hapser det sidste af sin bøf med et stort smil.
Nye regler skal hjælpe allergikere
- dækker 90 procent af alle fødevareallergier
1 2 3 4 5 6 7 8
Siden december 2014 har allergikere haft krav på at få information om allergifremkaldende ingredienser, når de spiser ude. ”Et skridt i den rigtige retning”, siger Astma-Allergi Danmarks rådgivningschef. Men det stiller store krav til virksomhederne – og der er et stykke vej endnu, før restauranter, caféer og kantiner kan leve helt op til reglerne.
TE KST: F I E K RØY E R DA HL
T
idligere kunne det være op ad bakke for fødevareallergikere at spise ude. Men i december 2014 trådte et nyt sæt regler i kraft, som betyder, at virksomheder skal kunne oplyse deres kunder om udvalgte allergifremkaldende ingredienser (også kaldet allergener) som fx fisk, laktose, gluten og nødder. Det skal gøre det lettere for allergikere at undgå det, de ikke kan tåle. - Det er gode nyheder, fordi det giver allergikerne mulighed for at være som ’’alle andre’’. Nu kan man få den nødvendige information, som gør en i stand til at træffe velbegrundede valg, når man er ude, siger Betina Hjorth, som er rådgivningschef i Astma-Allergi Danmark. Hun har ofte talt med folk, der har haft dårlige oplevelser på fx restauranter og caféer. Ofte fordi de ikke føler sig imødekommet og bliver mødt med skepsis. Nogle har også oplevet, det er gået galt, og af frygt for det sker igen, bliver de hellere hjemme. Og det går ud over livskvaliteten, mener Betina Hjorth: - At spise sammen ude, hvad enten det er på en café eller til en privat fest med catering, er jo en social aktivitet, der fylder virkelig meget i manges liv. Derfor er det også et indgreb i ens frihed, når man ikke føler, at man uden problemer kan være med til den slags ting. Hun håber, at de nye regler kan give allergikerne en større tryghed, så de i fremtiden oplever en større grad af frihed, der kan smitte af på livskvaliteten.
Virksomhederne vælger selv
Reglerne har været længe undervejs og kommer på baggrund af et forslag fra EU-kommissionen, som har udarbejdet en liste med de 14 mest udbredte allergener. Det er udelukkende disse 14 ingrediensgrupper, virksomhederne skal kunne oplyse deres kun-
14
DE ALLERGENER
>
9 10 11 12 13 14
Glutenholdige kornprodukter (hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf) Krebsdyr Æg Fisk Jordnødder Soja Mælk (herunder laktose) ødder (mandler, N hasselnødder, valnødder, cashewnødder, pekannødder, paranødder, pistacienødder, queenslandnødder) Selleri Sennep Sesamfrø Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter Lupin Bløddyr Kilde: Fødevarestyrelsen
13
TEMA
ALLERGI-INFO OM FØDEVARER
der om, og det er op til hvert enkelt EU-medlemsland at udstikke nationale retningslinjer for implementeringen af reglerne. Kravene omfatter alle virksomheder, der handler med ”uindpakkede fødevarer”, det vil sige mad, hvor forbrugeren ikke har mulighed for at se en oversigt over ingredienserne fx på en mærkat. I Danmark har Fødevarestyrelsen besluttet, at virksomhederne selv kan vælge, om de vil oplyse om allergener mundtligt eller skriftligt. Det er der en helt bestemt grund til, fortæller Pernille Lundquist Madsen fra Fødevarestyrelsen: - Der er meget stor forskel på de virksomheder, som er omfattet af kravene. For de store steder med faste menuer vil det fx give mening at have skriftlig information, mens det for de mindre steder med stor udskiftning i menuen og færre medarbejdere vil fungere bedre at gøre det mundtligt. Derfor har vi vurderet, at den bedste måde at få korrekt information frem til forbrugerne er at lade virksomhederne vælge selv. Pernille Lundquist Madsen har været med til at udarbejde de danske retningslinjer og fortæller, at hovedtanken bag de nye regler er at stille forbrugerne stærkere. Hun understreger dog, at det vil tage tid, før de tusindvis af virksomheder, der er underlagt kravene, rent faktisk kan leve 100 procent op til dem. - Det er en stor opgave for virksomhederne, og det hele er stadig meget nyt. Vi bevæger os på uudforsket grund, og derfor skal man som allergiker absolut stadig blive ved med at være kritisk og opmærksom, anbefaler hun.
ne mangelfuld information, der potentielt kan koste dem et besøg på hospitalet. Betina Hjorth ser gerne, at det på sigt bliver lovpligtigt, at virksomhederne skal kunne give allergikerne skriftlig information om allergener, frem for at de kan vælge selv. Hun ved dog godt, at det vil kræve meget arbejde at holde skriftligt materiale ved lige. - Men vigtigst af alt er viden og opmærksomhed fra personalets side, pointerer rådgivningschefen.
Frygt for mangelfuld information
Tag ansvar
Fra Astma-Allergi Danmarks side ser man nogle udfordringer ved de nye regler. Rådgivningschef Betina Hjorth påpeger blandt andet, at selvom de 14 allergener på listen dækker cirka 90 procent af alle allergier, vil der stadig være nogle allergikere, hvis behov ikke bliver mødt. En anden udfordring vil være, at det hele står og falder med, om personalet bliver klædt godt nok på til at informere om allergenerne. - Er medarbejderne ikke blevet sat ind i tingene, kan de ikke hjælpe. Så kan servicen være nok så god, men det handler om at folk uddannet, ellers kommer vi ingen vegne, siger hun. Betina Hjorth mener, at den mundtlige kommunikation, hvor man som kunde har en dialog direkte med den, der har tilberedt måltidet, er rigtig god. Der er derimod stor risiko for, at noget går tabt i overleveringen, hvis oplysningerne først skal fra fx kok til tjener eller bager til bagerjomfru og ikke før i andet eller tredje led når kunden. Hun frygter, at det i sidste ende giver allergiker-
14
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
En stor opgave
Hos brancheforeningen Horesta, som har cirka 1700 medlemmer, der alle er underlagt reglerne, er fødevarechef Tine Skriver enig i, at uddannelse af personale er vigtig, hvis de nye regler skal fungere. Fra foreningens side har man fortalt medlemmerne om de nye regler via hjemmeside og nyhedsbreve, og i foråret afholder de medlemsmøder om, hvordan virksomhederne skal håndtere kravene. Men selvom Tine Skriver fornemmer, at man fra virksomhedernes side gerne vil imødekomme reglerne, kan det være svært i praksis: - Mange af Horestas medlemmer serverer mad, der varierer fra dag til dag og som er sammensat af mange komponenter, både halvfabrikata, færdigpakkede og friske varer. Derfor vil det mange steder være en stor opgave at skulle give fyldestgørende informationer om det hele. Det skal allergikerne vide, når de spørger, siger Tine Skriver.
Er man en af dem, som ikke vil nøjes med at spise middagsmaden hjemme, anbefaler Betina Hjorth, at man lytter til sin egen mavefornemmelse. Føler man sig ikke tryg ved den information, der bliver givet på restauranten eller i kantinen, skal man handle derefter. - I sidste ende er det ens eget ansvar, hvad man putter i munden. Som allergiker kan man ikke bare læne sig tilbage og sige, at det er de andres skyld. For det er altså mennesker og ikke maskiner, der arbejder med maden – og mennesker laver fejl, understreger hun. Er uheldet ude, kan man enten henvende sig til den virksomhed, hvor maden kom fra, eller kontakte Fødevarestyrelsen og fortælle om sin oplevelse. LÆS MERE OM FØDEVAREALLERGI PÅ www.astma-allergi.dk
Fakta og gode råd TIL AT SPISE UDE
De nye EU-regler for allergi-info på fødevarer trådte i kraft i decem ber 2014. Reglerne gælder for alle virksomheder, der forhandler så kaldt uindpakkede fødevarer, det vil sige fx restauranter, caféer, de likatesseforretninger, kantiner og take-away-steder.
FÅ EN RAR KULINARISK OPLEVELSE Inden besøget på restauranten/i kanti nen/til et selskab med cateringmad Tjek menuen online. Ring til virksomheden og spørg, hvad man som allergiker kan spise fra menuen. Måske kan de endda lave noget særligt til dig. Gør eventuelt opmærksom på risikoen for kontaminering, det vil sige faren for, at ingredienser uforvarende bliver blandet sammen.
• •
Info på færdigpakkede varer
Ny fødevareapp på vej
På de færdigpakkede varer er reglerne også blevet strammet fra december 2014. Fx skal navnet på den allergene ingrediens være fremhævet visuelt på en måde, der klart adskiller den fra de øvrige ingredienser på listen, fx ved hjælp af en særlig typografi (fx fed eller understreget, VERSALER eller kursiv) eller en anden baggrundsfarve.
Astma-Allergi Danmark er i fuld gang med at udvikle en ny app med særligt fokus på fødevareallergi. Med app'en kan man blandt andet oprette sin egen "allergiprofil", som kan hjælpe med at finde præcis de retter, der passer til ens behov, eller lave indkøbslister efter antallet af kuverter.
Når du er på restauranten, i kantinen, hos bageren
• Hav styr på reglerne: Du •
•
• •
har ret til at få oplyst 14 udvalgte allergener mundtligt eller skriftligt. Stil de spørgsmål, som er relevante for dig. Forhold dig til svaret, og træf et valg ud fra det. Informér dem, du er sammen med (fx arbejdskollegaer). Vær klar, hvis uheldet er ude.
Hvis uheldet er ude
• Hav altid medicinen ved •
hånden. Informér myndighederne (Fødevareregionen).
Husk rettighederne på ferien De nye regler gælder i hele EU, og det er de samme 14 allergener, der er grundlaget for lovgivningen. Det er dog op til EU-landene selv, hvordan de vil udmønte reglerne, og derfor kan retningslinjerne variere. Så husk dine rettigheder – også på ferien.
Fotos: Astma-Allergi Danmark tog med fødevareallergiker Jenny Bergstrand på Jensens Bøfhus i København for at se, hvordan hun håndterer at spise ude og få stillet de rette spørgsmål.
15
Nyt fra forskningen
Stressede gravide er i større risiko for, at deres børn udvikler eksem Kvinder, der udsættes for arbejdsrelateret stress under graviditet, er i større risiko for at få børn, der senere i livet udvikler børneeksem. Det viser en ny undersøgelse fra Det Nationale Forskningscenter for Arbejdsmiljø.
Et stigende antal børn lider af børneeksem i den vestlige verden. Fx viser en undersøgelse blandt børn i hovedstadsområdet, at i 1986 led 17,3 procent af børneeksem, mens andelen i 2001 var steget til 27,3 procent. Foto: Colourbox BØRNEEKSEM Stress kan gøre dig syg, og nu viser en ny undersøgelse fra Det Nationale Forskningscenter for Arbejdsmiljø (NFA), at det også kan have indflydelse på risikoen for, at ens barn udvikler børneeksem. I undersøgelsen har forskerne fulgt 100.000 gravide kvinder, som alle er blevet interviewet i 12. og 30. uge under graviditeten og igen, når barnet er 6 og 18 måneder samt syv år gammelt. Via barnets CPR-nummer er oplysninger fra de mange interviews blevet koblet til det Medicinske Fødselsregister, som blandt andet indeholder oplysninger om fødselsvægt. Det viste sig, at kvinder, der er udsat for arbejdsrelateret stress under graviditeten – det vil sige, hvis man oplever at have for mange arbejdsopgaver og for lidt indflydelse på opgaven – sandsynligvis har større risiko for, at de-
16
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
res børn kommer til at lide af børneeksem ved 7-års alderen. - Undersøgelsen giver os et ret godt billede af, at der er nogle immunologiske effekter på det ufødte barn, når en kvinde udsættes for stress under graviditeten. Tidligere mente man, at moderkagen beskyttede barnet, men baseret på de erfaringer, vi har fra fx thalidomid og alkoholskader, ved vi, at det ikke længere holder. Nu har vi så et studie, der viser at de psykiske påvirkninger af moderen faktisk også har en påvirkning på barnets risiko for at udvikle allergiske sygdomme, fortæller post.doc. Ann Dyreborg Larsen fra Det Nationale Forskningscenter for Arbejdsmiljø. Hun understreger, at der selvfølgelig findes mange andre årsager til, at børn får eksem, men at netop arbejdsmiljø er noget, der kan
justeres og forbedres. Derfor er der en reel mulighed for, at man rent faktisk kan forebygge de tilfælde, der skyldes belastninger i det psykiske arbejdsmiljø. Undersøgelsen understøttes desuden af tidligere studier, der påviser en sammenhæng mellem stress og påvirkninger hos barnet. Her har man fundet højere koncentrationer af IgE i navlestrengsblod (et antistof, der ofte optræder i forbindelse med allergi) hos børn af kvinder, der har været udsat for stress under graviditeten. Også i dyreforsøg har man testet sammenhængen og opdaget, at udsætter man rotter for mild stress under graviditeten, fx ved at vippe buret eller sætte dem sammen med rotter, de ikke plejer at være sammen med, påvirker det deres afkom. Kilde: Det Nationale Forskningscenter for Arbejdsmiljø
VI Ø ST TT ER
Støt astma- og allergisagen
Bliv erhvervsmedlem
Foto: Pressefoto
Børnelæge får millioner til forskning i astma Lundbeckfonden sørger for, at den danske børnelæge og forsker Klaus Bønnelykke de næste fem år kan afdække sygdomsmekanismerne bag astma.
ASTMA Børnelæge Klaus Bønnelykke fra COPSAC (Copenhagen Studies on Asthma in Childhood) under Dansk Børneastma Center har modtaget et legat fra Lundbeckfonden på 10 millioner kroner til at forske i astma, som er den hyppigste sygdom blandt danske børn og den mest almindelige årsag til, at børn bliver indlagt på hospitalet. Det store beløb vil give Klaus Bønnelykke mulighed for at skabe sin egen forskergruppe, der målrettet vil arbejde på at kortlægge astmaens genetiske profil. Man forstår nemlig endnu ikke, hvorfor nogle børn udvikler særligt alvorlig astma, og derfor er man heller ikke i stand til at behandle eller forebygge astma optimalt hos børn, der er ramt af sygdommen. Derfor vil Klaus Bønnelykkes forskning få stor effekt på den måde, man i fremtiden behandler astma på: - Vi omtaler astma som én sygdom, men det er sandsynligvis en hel undergruppe af sygdomme. For at lukke den boks op, vil jeg se på generne. I løbet af de næste fem år vil jeg med min forskergruppe undersøge og indsamle information om en gruppe børn med svær astma. Vi vil forsøge at kortlægge den genetiske regulering af sygdomsmekanismerne bag svær astma hos børn. Ved at se på generne hos de mest syge børn, kan vi få vigtig viden om, hvilke gener der er i spil generelt i forbindelse med astma, siger den danske børnelæge i en pressemeddelelse fra Lundbeckfonden. Astma er sjældent livstruende, men ifølge Klaus Bønnelykke er børn med astma hårdt ramt på livskvaliteten. For ham er det en stor motivationsfaktor, at forskningen forhåbentligt kan hjælpe børnene til et bedre liv med astma.
Læs mere på www.astma-allergi.dk/blivmedlem/erhvervsmedlemsskab
Kinesisk naturlægehus v/Dr. Hong Xiao Xie Jeg er uddannet læge og arbejder med traditionel kinesisk medicin og akupunktur. Vi behandler med gode resultater og inviterer jævnligt erfarne specialister fra Kina som gæstebehandlere. WHO har offent-liggjort liste over sygdomme, der beviseligt har effekt af akupunktur. Astma og allergier er også på listen. Det er mit store ønske at lære danskerne at selvbehandle og forebygge sygdomme. I min nyåbnede butik eller på hong-klinik-butik.dk, finder du produkter til selvbehandling, som underbygger akupunktur og andre behandlinger. Vi tilbyder også silkedyner og puder, som giver et sundt sovemiljø.
Dyner
100% ren morbær silke
Fra 2300,-
Meridian hammer
Afhjælper smerter og forbedrer meridianfunktioner
Fra 160,-
Kilde: Lundbeckfonden
17
Find vej TEKST OG I LLUSTRATI ON: F I E KRØYE R DA H L
Hos Astma-Allergi Danmark tæller vi ikke færre end 23 forskellige pollentyper. Nogle af dem krydser med hinanden, og det kan forlænge sæsonen og varigheden af dine allergiske symptomer. Her kan du se krydsreaktionerne for et udpluk af de forskellige træer og planter. Du kan også tjekke, hvornår de blomstrer, og i hvor høj grad de hver især kan forårsage allergi.
Hassel Februar til april Krydser med birk, el, eg, bøg og kastanje Middel
Ask April til maj Middel
Nælde Juni til august Lav
18
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
Mælkebøtte Maj til september Krydser med bynke og bynke-ambrosie Middel
Græs Maj til august Krydser med havre, hvede og byg Høj
gennem pollenjunglen Birk April til maj Krydser med el, hassel, bøg, eg, kastanje og pil Høj
Fyr/gran Maj til juli Lav
Eg April til maj Krydser med birk, el og hassel, bøg og kastanje Middel
Læs om resten af de 23 pollentyper og se pollentallet for hver enkelt på www.astma-allergi.dk
Bynke Juli til august Krydser med bynkeambrosie Høj
19
Klog på Kemilex KEMILEX er Astma-Allergi Danmarks digitale kemi-leksikon, der kan hjælpe forbrugerne med at undgå produkter med allergifremkaldende stoffer. I hvert nummer udvælger vi et stof eller en stofgruppe og undersøger, hvad der gemmer sig bag det ofte uforståelige navn.
Zinkoxid Zinkoxid – og alle andre indholdsstoffer – er kun tilladt i produkter med Astma-Allergi Danmarks mærke Den Blå Krans, hvis de har en funktion. Fungerer en ingrediens udelukkende som det, man populært sagt kalder ”produktsminke”, fx hvis zinkoxiden kun er tilsat for at give produktet farve, lever det ikke op til mærkningsordningens krav.
Zinkoxid-krystaller i mikroskop. Foto: Tom Moninger, Alejandro Pezzulo and Joseph Zabner, the Central Microscopy Research Facilities and Internal Medicine, University of Iowa
Sig zink til barnenumsen T E KST: F I E K RØY E R DA H L
Zinkoxid er et hvidt pulver, der opstår, når metallet zink og ilt går i forbindelse med hinanden. Stoffet anvendes til mange ting og kan blandt andet fungere som farvestof i fx kosmetik og maling. Derudover har det en blødgørende, beskyttende og vandafvisende effekt og bruges også i både gummi, plastik, medicin og salve – for bare at nævne nogle af de ting, hvor zinkoxid indgår i deklarationen. Zink er også et vigtigt mineral for kroppen. Har man underskud
KEMI
20
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
på zinkbalancen, kan man spise kosttilskud i form af tabletter, der indeholder zinoxid. Kroppen består nemlig af to procent zink, som den fx bruger til at omsætte proteiner, fedt og kulhydrater, og zinken spiller en vigtig rolle i opbygningen af væv og organer. Selvom der kun er beskrevet enkelte sjældne tilfælde af allergi over for zinkoxid, er stoffet kun tilladt i produkter med Astma-Allergi Danmarks mærke Den Blå Krans, hvis det har en funktion –
og kun hvis det er tilsat i lave koncentrationer. Derfor finder man i produkter med Den Blå Krans kun zinkoxid i produkttyperne zinksalve og babypudder, hvor zinkoxiden spiller en vigtig rolle. Den er nemlig rigtig god som værn mod hudirritation og til røde barnenumser, fordi den skyr vand og har en beskyttende og plejende effekt.
BLIV KLOGERE på zin koxid og mange andre stoffer med KEMILEXapp’en eller på www. astma-allergi.dk
App Store
Google Play
Webredaktøren anbefaler David Askholm Webredaktør
Tag teknologien på! Ny gadget holder styr på dine astmasymptomer
Adamm hedder en ny dims, der er en forkortelse af Automated Device for Asthma Monitoring and Management. Denne nye gadget hjælper med at holde styr på astmasymptomerne. Den fungerer ved, at man simpelthen sætter den på huden fx på brystkassen. Måleren registrerer herefter vejrtrækning, hoste og hjerterytme, og den registrerer automatisk, når man bruger sin inhalator. Informationerne sendes trådløst til en app på ens smartphone, som giver et præcist billede af ens behandlingssituation. App’en kan desuden give påmindelser om medicinering, og informationerne i app’en kan bruges af lægen, når der planlægges behandlingsforløb. Udviklerne lægger vægt på, at Adamm fx kan være specielt nyttig for børn, der har svært ved at få registreret deres symptomer og derfor ikke får den optimale behandling. Adamm blev præsenteret ved den store teknologimesse CES i starten af januar i år, og producenten planlægger at lancere den globalt senere på året. Hos Astma-Allergi Danmark synes vi, at udviklingen inden for dette område af såkaldte ”wearable devices” er virkelig spændende, specielt når man tænker over, hvilke fordele det kan give for behandling i fremtiden. Derfor er foreningen i dialog med producenten, hvor vi følger udviklingen tæt, og vi håber selvfølgelig at kunne teste Adamm, når den engang kommer på det danske marked.
Alt bliver lidt smukkere når næsen ikke løber
Læs mere på hjemmesiden healthcareoriginals.com
Næsespray 20 ml. Vejl. pris kr. 44,95
Apotekets Næsespray giver dig effekt på den ansvarlige måde. Derfor indeholder den rent saltvand, som holder næseslimhinden ren og fugtig og fri for støv, pollen, virus og bakterier. Både børn og voksne kan tåle saltvand, da det findes naturligt i kroppen. Skyl næsen så ofte det er nødvendigt. Apotekets Næsespray er uden konserveringsmiddel og et trygt valg, når næsen er stoppet. Læs mere på apotekets.dk
Viden til forskel 21
B ØR ST
R TÆ N D E
arks rgi Danm le l A a Astm Blå rke Den æ im g r nu alle cerer end u d o r t in Krans mlig ttype, ne k u d o r p en er, et betyd D . a t s a tandp nu orbruger f m o s u t at d hed for a ig l u m r a også h rket, når æ im g r le . vælge al bisserne e t s r ø b l du ska
MED A
T EKST: L ISE N ØRGA A RD / FOTO: PRODU KTFOTO OG COLOU R BOX
D
L L E RG
IMÆRK
E T TA N
Den allergimærkede tandpasta kom i butikkerne i februar.
et er ingen hemmelighed, at der ofte er parfume i cremer, shampoo og hårprodukter, men der findes heldigvis også mange parfumefri alternativer, når det kommer til plejeprodukter. Til gengæld bliver de fleste nok overraskede over at høre, at der faktisk også er parfume i tandpasta – og endnu mere overraskede over, at det er så godt som umuligt at finde uparfumeret tandpasta. Indtil nu i hvert fald. - Vi er rigtig glade for at kunne præsentere en tandpasta, der har vores allergimærke Den Blå Krans. Det betyder, at forbrugerne nu får endnu en kategori inden for personlig pleje, hvor de let kan vælge et produkt med lav allergirisiko, fortæller Rikke Bille, chef for Den Blå Krans hos Astma-Allergi Danmark. Når mange producenter vælger at bruge parfume i tandpasta, skyldes det, at tandpastaen – ud over at gøre tænderne rene – også gerne skal give en frisk smag i munden. Det sker ofte ved at tilsætte aromastoffer. Men aroma- og parfumestoffer er de samme, og disse stoffer ved man, at mange får allergi overfor. Nu er det dog i fællesskab med en producent lykkedes at udvikle en tandpasta, der både giver rene tænder, frisk smag i munden og er uden parfume og andre kendte allergifremkaldende stoffer, fx farvestoffer. - Det er så vigtig en del af hele vores forebyggende arbejde som patientforening, at vi er med til at sikre forbrugerne så mange valgmuligheder som muligt når det gælder produkter med lav allergirisiko. Derfor er vi altid glade på patienter og forbrugeres vegne, når der
A D PA S T
22
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
kommer nye produkter med Den Blå Krans. Og vi er ekstra glade, når der kommer produkter som fx tandpasta, der ikke var på markedet før, og som gør det endnu lettere at forebygge allergi og allergisymptomer, fastslår Rikke Bille.
Ny tandpasta rammer butikkerne
Det er Dansk Supermarked og deres serie Levevis, som står bag tandpastaen med Den Blå Krans, og den er foreløbig den eneste på det danske marked uden parfume og farvestoffer. Desuden er den fremstillet uden stoffet Sodium Lauryl Sulfat (SLS), der eksisterer i mange andre tandpastaer og mundskyllemidler, men som kan irritere i munden og give smertefulde blister. - Det er altid en udfordring at udvikle produkter. Her har samarbejdet med Astma-Allergi Danmark gjort det til en virkelig god proces. Deres team af fagfolk gav god rådgivning og har været hurtige med tilbagemeldinger. I de tilfælde, hvor der var stoffer eller koncentrationer, der ikke gik an, fik vi konkret vejledning og forslag til ændringer. Processen med den nye tandpasta gik hurtigt, fordi vi blev understøttet i hele udviklingsarbejdet, fortæller Eva Apesland fra firmaet Dtales, der står for at udvikle tandpastaen. Den allergimærkede tandpasta kom i butikkerne i februar i år. - Vores toksikologer og ingeniører arbejder dagligt på at følge med i den nyeste forskning på området blandt andet om indholdsstoffer og allergirisiko, så vi hele tiden er opdaterede. Vi håber da også, der kommer flere tandpastamærker med Den Blå Krans samt selvfølgelig endnu flere nye slags produkter, slutter Rikke Bille. Astma-Allergi Danmarks allergimærke Den Blå Krans er det eneste non-profit allergimærke i Danmark. Overskuddet fra arbejdet med Den Blå Krans går udelukkende til astma-allergisagen.
SKIN SCIENCE THAT SHOWS
NYHED
Beroliger din hypersensitive hud
– øjeblikkeligt og langvarigt
EUCERIN® UltraSENSITIVE indeholder den innovative ingrediens SymSitive*, der regulerer hudens sensitivitet. Minimerer hudirritationer hvor de opstår Giver øjeblikkelig og langvarig velvære i huden Øger hudens tolerance FÅS KUN PÅ APOTEKET
www.eucerin.dk * Registreret varemærke af Symrise AG, Tyskland
23
Arrangementets to undervisere overlæge fra OUH Charlotte Mørtz og sygeplejerske Annemarie YdeAndersen.
Ved hjælp af bidrag fra Actavis, Apotekernes A.m.b.a., GlaxoSmithKline Consumer Healthcare A/S og La Roche-Posay blev det igen muligt for Astma-Allergi Danmark at afholde en eksemskole fem steder i landet. Producenterne har også doneret goodiebags med cremer og andre produkter til eksemhud, som kursisterne får med hjem. Herunder er det eksemskolen i København, som blev afholdt i januar.
Engagerede kursister på eksemskole i København T EKST OG FOTO: STI NE SOF I E MATHI SEN
Spørgsmålene trængte sig på blandt deltagerne ved årets første eksemskole, der blev afholdt i København. 62 deltagere havde meldt sig til for at blive klogere på eksem.
24
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
W
et-wrap, badhyppighed, hudpleje og tilskud til behandling var bare nogle af de utallige emner, som aftenens publikum fik svar på af arrangementets to undervisere, overlæge Charlotte Mørtz og sygeplejerske Annemarie Yde-Andersen. Aftenens program kom både omkring sygdommens naturhistorie, behandlingsfif og en masse konkrete spørgsmål fra deltagerne. Der blev også aflivet flere myter undervejs. Eksempelvis anbefaler underviserne, at man smører huden forebyggende med fed creme – også i perioder uden eksemudbrud. Det råd havde en deltager tænkt
over og stillede et relevant spørgsmål: - Bliver huden ikke doven, hvis den får for meget creme? Det afviste Annemarie Yde-Andersen: - Dem der har brug for creme, skal bruge det. Folk med normal hud behøver ikke bruge fed creme, men dem med meget tør hud og børneeksem har behov for cremen, da huden mangler de naturlige fedtstoffer, der limer hudcellerne sammen. Udover i København er der netop afholdt eksemskole i Randers, men der afholdes også eksemskoler i Næstved, Esbjerg og Svendborg i marts og april.
Gode råd GÅ EKSEMVENLIGT I BAD Sæbe og vand kan nemt komme til at irritere huden med eksem. Få sygeplejerske Annemarie Yde-Andersens gode råd til badet, så det bliver så skånsomt som muligt over for eksemet.
1 2 3 4 5 6 7
Hvad er jeres udfordringer i en dagligdag med eksembørn? SANNE (TV.) FRA HVIDOVRE
ANJA (TH.) FRA ISLANDS BRYGGE
Har en 2-årig søn. Fik konstateret børneeksem, da han var fem mdr.
Har en 1-årig datter, som fik konstateret børneeksem for tre måneder siden.
- Det er et stort problem i vores hverdag, at vi aldrig kommer helt i bund med eksemet. Samtidig har vi mistanke om, at han også har fødevareallergi, da eksemet blusser op, og han lider af dårlig mave i perioder. Derfor er det er enormt interessant at høre om sammenhængen mellem fødevareallergi og børneeksem. Vi har ikke oplevet, at lægen, hudlægen eller børnelægen har undersøgt denne mistanke om fødevareallergi. Og vi har måtte google os frem til relevant viden. Personalet på apotekerne ved ofte meget, men vi har især savnet en folder om fx behandling udleveret af lægen. Det er helt tilfældigt, at vi fandt ud af, at vi kunne komme på eksemskole.
- Jeg synes, det kunne være interessant at få mere vejledning om behandling fra lægen. Både i forhold til fede cremer og i forhold til hormoncreme. Men jeg savner også viden om alternative behandlingsformer, der kan supplere den almindelige behandling. Jeg har brug for at kunne gøre noget. Det er svært at acceptere, at man ikke kan få eksemet helt væk.
8 9 10
Bad efter behov, erfaring og skøn. Hvis der er betændelse i eksemet / åbne sår, bør man bade dagligt. Bad dit barn mindre, hvis der aldrig eller kun sjældent er betændelse i eksemet. Bad ikke for langvarigt.
Brug ikke for varmt vand.
Spar på sæben.
Frottér forsigtigt.
Brus er bedre end karbad. Vask de områder, der skal vaskes, men undgå sæbe unødvendige steder. Brug ikke sæbe i karbad. Hold på fugtigheden. Smør dit barn ind i fugtighedscreme lige efter badet. Så holder cremen på den fugtighed, som huden har opsuget under badet. Håndvask kan evt. erstattes af håndsprit med glycerin. Under søgelser viser, at hænderne bliver mindst lige så rene!
Kom på eksemkursus København: er afholdt Randers: er afholdt Næstved: torsdag den 12. marts 2015 Esbjerg: torsdag den 19. marts 2015 Svendborg: torsdag den 9. april 2015
Alle dage fra kl. 18.30-21.30 Tilmelding og evt. spørgsmål sker til Betina Hjorth på bh@astmaallergi.dk eller til vores sekretariat på 43 43 59 11.
Husk at oplyse e-mailadresse, og hvor mange I deltager. Læs mere på www.astmaallergi.dk/kurser
25
Får du astma, når du dyrker sex?
Se kampagnefilmen her:
Folk med astma bør kunne præcis det samme som raske – hvis de får den rette behandling. Det er der bare ikke ret mange af de 300.000 danskere med astma, der ved. Derfor sætter Astma-Allergi Danmark i en ny kampagne fokus på at være velbehandlet. Scan koden øverst til højre, og se kampagnefilmen med søløven Victor i hovedrollen. Se filmen bag om filmen: TE KST O G FOTO : ST I N E SOFIE M AT HISEN
F
or astmatikere kan en så naturlig ting som sex være en udfordring at gennemføre, og mange oplever, at sexlivet påvirkes negativt af åndenød og anstrengelse. Det er et tabu for mange, men Astma-Allergi Danmark vil gerne adressere emnet i en ny kampagne. - Mange astmapatienter finder sig i en forringet livskvalitet med begrænsninger i forhold til dagligdags aktiviteter. Men helt almindelige ting som at bære indkøbsposer, gå på trapper og dyrke sex bør ikke være et problem. Kampagnen sætter fokus på velkendte problematikker, der kan undgås ved at være velbehandlet, fortæller vicedirektør Anne Holm Hansen om kampagnen.
Er din astma heller ikke velbehandlet?
Astmapatienter tror ofte, at hvis de ikke oplever problemer med vejrtrækning, så behøver de ikke tage medicinen. Betina Hjorth er rådgivningschef hos Astma-Allergi Danmark og kender til problemet fra sit arbejde med at rådgive patienter: - Når mange stopper med at tage medicin eller glemmer det, er det ofte fordi, kroppen ikke minder dem om, at de er syge. Symptomerne forsvinder, når man tager sin medicin, og så tror man, at det ikke er vigtigt, eller at man nok er rask. Det er en misforståelse, siger hun og fortsætter: - Nogle vænner sig til at leve med dårlig lungefunktion. Men det bliver tydeligt i forbindelse med fx sex. Så vi vil også ger26
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
ne have, at mennesker med astma forholder sig til deres lungefunktion. Kampagnens hovedbudskab er, at alle – undtagen de 10 procent, der har svær astma – kan leve et liv fuldstændig ligesom andre uden astma. Bare man husker medicinen, går til lægen og er kontinuerligt i kontakt med ham eller hende, så ens behandlingsplan er opdateret. Så kan man undgå unødig nedsat livskvalitet.
www.astma-allergi.dk/velbehandlet
Astma-Allergi Danmark var til filmoptagelser i Cirkusland ved Slagelse, hvor vi mødte søløven Victor, der har en hovedrolle i vores kampagnevideo.
Er det allergi eller ej? Phadiatop er en allergitest i en blodprøve der måler IgE antistoffer overfor de mest almindeligt forekommende inhalations allergener. Dette hjælper til at differentiere mellem IgE medieret atopisk allergi og andre allergi lignende symptomer. Phadiatop kan hjælpe til at identificere de patienter der har behov for yderligere specifik IgE testning for at finde de symptom udløsende allergener.1–7 Blodprøven kan foretages uden hensyntagen til alder, hudstatus og aktuel medicinering.8–11
Bed om en blodprøve for allergi hos din praktiserende læge References: 1. Eriksson NE. Allergy. 1990; 45(4): 285–92. 2. Wever-Hess J, et al. Acta Paediatrica. 1999; 88(8): 827–34. 3. Halvorsen R, et al. Int J Pediatr. 2009; 460737. 4. Ballardini N, et al. Allergy. 2006 Mar; 61(3): 337–43. 5. Williams PB, et al. Ann Allergy Asthma Immunol. 2001; 86(2): 196–202. 6. Nilsson C, et al. Pediatr Allergy Immunol. 2012 Mar; 23(2): 159–65. 7. Lau S, et al. Pediatr Allergy Immunol. 2008 Jun;19(4):337– 41. 8. Bønnelykke K. et al. J Allergy Clin Immunol 2008; 121: 646–51. 9. Belhocine W. et al. Pediatr Allergy Immunol 2011; 22: 600– 607. 10. Bacharier LB et al. Allergy 2008; 63: 5–34. 11. James T. Am Fam Physician 2002; 66: 621– 626. Thermo Fisher Scientific c/o Phadia ApS, Gydevang 33, DK-3450 Allerød. Tlf. +45 70 23 33 06. Fax +45 70 23 33 07. E-mail: info-dk.idd@thermofisher.com
© 2014 Thermo Fisher Scientific Inc. All rights reserved. All trademarks are the property of Thermo Fisher Scientific Inc. and its subsidiaries. Manufacturer; Phadia AB, Uppsala Sweden. heart.se
Kløende øjne? Hosten?
Løbende næse? Nysen?
Kløende og tør hud?
Folketingspolitikere får allergien tæt på I april besøger Astma-Allergi Danmark Christiansborg, hvor vi tilbyder at prikteste og måle lungefunktion på politikerne. Formålet er at sætte allergisagen på den politiske dagsorden. TE KST: ST I N E SO F I E M AT HISE N / FOTO: DAVID ASKHOL M OG COLOU R BOX ( TH)
I
2014 afholdte Astma-Allergi Danmark en event på Christiansborg, hvor vi priktestede folketingspolitikere for at aktivere dialogen om allergi – både på et politisk og et personligt plan. Vores event var i allerhøjeste grad velbesøgt af politikerne, og vi har derfor valgt at gentage begivenheden - igen i samarbejde med Allergiklinikken på Gentofte Hospital. Astma-Allergi Danmarks vicedirektør Anne Holm Hansen fortæller her om intentionerne bag eventen:
28
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
Hvorfor afholdes eventen på netop Christiansborg? Her er en masse toneangivende politikere samlet på et sted. Derfor er der på Christiansborg et relevant forum, hvor vi kan gøre opmærksom på, at allergi er et problem i Danmark. Ligesom vi også sætter allergi på dagsordenen andre relevante steder. Hvad ønsker Astma-Allergi Danmark at opnå under eventen? Vi ønsker at prikteste så mange som muligt. I år tilbyder vi også en lungefunkti-
onsmåling, da rigtig mange oplever at få astmasymptomer på grund af deres pollenallergi. På den måde vil vi skabe opmærksomhed omkring det faktum, at høfeber og astma hænger sammen. Dertil er udredning centralt for at kunne behandle sygdommen. Hvilken forskel gør eventen i et større perspektiv? Vi er her for alle pollenallergikerens skyld. Og vi har planer om at gentage eventen år efter år, for at fastholde politi-
DERFOR SKAL ALLERGI PRIORIOTERES
• Hver 5. person i Danmark lider af høfeber, • •
•
•
hvilket gør sygdommen til den hyppigste kroniske sygdom i Danmark. Omkring hver fjerde med høfeber enten har eller udvikler astma. Mange med høfeber ved ikke, at de har høfeber. Derfor får de ikke viden om forebyggelse og behandling, og de lider af træthed, nyseture, kløe i øjne og næse, samt løbende og stoppet næse. Symptomerne fra en ubehandlet allergi medfører nedsat livskvalitet, øget sygefravær og nedsat produktivitet. I Sverige har undersøgelser vist, at høfeber koster samfundet 20 mia. kr. årligt. Astma-Allergi Danmark sætter allergi på politikernes dagsorden d. 14. april 2015 på Christiansborg.
Kilde: www.astma-allergi.dk
Kom på sommerlejr 2015 Du: - er mellem 9 og 17 år og har astma, allergi eller eksem - kan glæde dig til 12 dage fyldt med idræt og fysisk aktivitet - lærer at mestre din astma i alle situationer Vi: - tilbyder dig en kanon friluftslejr med aktivt samvær med 60-70 andre piger/drenge som dig selv og med 25-30 voksne frivillige ledere - tilbyder dig vejledning og støtte i medicinindtagelse og vejtrækningsøvelser ved astmasygeplejerske og fysioterapeut - tilbyder dig en velfungerende lejr med faste rammer og tryghed døgnet rundt og under alle aktiviteter Aldersopdelte lejre: 10 til og med 12 år: 21. juli - 1. aug. 13 til og med 15 år: 21. juli - 1. aug. 15 til og med 17 år: 21. juli - 1. aug. Afslappende og samtidig lærerigt Under sommerkurset modtager du praktisk undervisning på en meget utvungen måde. Vi lægger stor vægt på, at du lærer den rigtige vejrtrækningsteknik og at omgås medicinen på en ansvarlig måde. Vi går målrettet efter en lunge- og konditionsforbedring og en mestring af eksem. Du er her sammen med ligestillede på din egen alder, der også lærer at beherske deres astma. Målet er, at du kommer hjem rig på oplevelser, erfaringer og en masse gode venner. Veluddannede voksne arbejder som frivillige under ansvar af en specielt uddannet lejr ledelse, og der er hjælp fra professionelle kræfter: Astmasygeplejerske, fysioterapeut, idrætspædagog, kok og mange sjove ledere, der arbejder tæt sammen med lejrledelsen.
Den 14. april indtager Astma-Allergi Danmark ligesom forrige år Christiansborg, hvor personle fra Allergiklinikken på Gentofte Hospital vil prikteste politikerne.
Tilmelding: Luftballonen Fædresmindevej 4, 5250 Odense SV Tlf. 66174429 / 40633552 Skriv til info@luftballonen.dk, eller find ansøgningsskema på www.luftballonen.dk
kerenes fokus på, at allergi er et stort og voksende problem, der kræver politisk bevågenhed. Allergi skaber problemer både for den enkelte og for samfundet, og begge aspekter skal tages i betragtning. Hvad fik vi ud af eventen sidste år? En stor del af politikere viste interesse for at blive priktestet. Og vi fik rigtig mange gode snakke med dem, mens de fik afklaret deres egen status for allergi. På den måde fik vi gjort dem opmærksom på astma- og allergisagen, som vi arbejder for. LÆS MERE OM ALLERGI PÅ http://allergi.astma-allergi.dk
En anderledes ferie? Søg stilling som leder!
29
Spørg rådgivningen Kontakt os på to måder Du kan enten ringe til os mandag til fredag mellem kl.9-12 og onsdag mellem kl. 16-18 på 43 43 42 99. Det er helt gratis og gælder for alle. Er du medlem, kan du bruge vores Net-Rådgivning. Send en mail til os via www.astma-allergi.dk/raadgivning med dit spørgsmål og dit medlemsnummer – så svarer vi dig inden fem hverdage og ofte før.
Betina Hjorth
Ernærings- og husholdningsøkonom
Christine Højer Eriksen Sygeplejerske
Karen Rasmussen Biolog
Anja Keller Civilingeniør, Den Blå Krans
?
Hej rådgivning. Vi har en dreng, som kun har allergi, når vi er i vores sommerhus. Han får røde, kløende øjne og nyser meget. Vores sommerhus ligger på Vestsjælland. Er der pollen der, som ikke findes i København, hvor vi bor? Det hjælper ham at spise allergipiller, så får han det hurtigt bedre. Mange hilsner Karin, Kbh. V Kære Karin. Tak for dit spørgsmål. Astma-Allergi Danmark måler pollen i København og Viborg. På www.astma-allergi.dk kan I følge med i Dagens Pollental og sammenholde dem med din søns symptomer. Da
fælderne dækker et begrænset geografisk område er det også en god idé at se på den lokale botanik og dens blomstring, da der kan være lokale forskelle, som vi ikke ”fanger” i vores målinger. På hjemmesiden finder du desuden også en udvidet pollenkalender, som giver et indblik i andre allergifremkaldende planter ud over de seks mest almindelige. Måske kan det lede jer på sporet. Derudover kan der være flere årsager til, at jeres søn reagerer med allergiske symptomer i sommerhuset og ikke derhjemme. Er der fx fugt i sommerhuset og derfor vækst af indendørs skimmelsvampe, eller reagerer han på hus-
Foto: Fie Krøyer Dahl
Varierer pollenmængen mellem by og land?
støvmiderne i eventuelle gamle madrasser, dyner og puder? Derfor vil det være en god ide at få ham undersøgt hos lægen og eventuelt få taget en blodprøve eller lavet en priktest, så I kan finde ud af, hvad han er allergisk overfor. Så kan I bedre tilpasse den medicinske behandling.
Tilmeld dig nyhedsbrevet
Venlig hilsen Betina Hjorth, rådgiver
Hænger hosten sammen med pollenallergien?
?
Jeg lider af allergi over for birk. Jeg synes, at jeg har nogenlunde styr på mine symptomer fra øjnene og næsen. Men det sidste nye er, at jeg er begyndt at hoste rigtig meget, når jeg løber, og hosten fortsætter, efter jeg er kommet hjem. Kan det hænge sammen med min allergi over for birk? Hilsen Morten, Aalborg
30
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
med fordel også benytte lejligheden til at spørge ind til, hvorvidt din allergibehandling er optimal. Måske kan der justeres lidt, så behandlingen bliver endnu bedre! Mange hilsner Christine Højer Eriksen, rådgiver Illu: Lis Højlund Pedersen
Hej Morten. Mange mennesker med høfeber har også diagnosen astma. Så ja, din hoste kan skyldes din birkepollenallergi. Pollenallergi kan nemlig give både høfebersymptomer fra øjne og næse samt astmasymptomer fra lungerne. Din hoste kan skyldes, at din næse ikke er godt nok behandlet, så du trækker pollen ned i lungerne og oplever astmasymptomer. Men
det kan også skyldes, at du har en astma som bliver aktiveret af anstrengelse. Derfor vil jeg råde dig til at gå lægen med henblik på nærmere udredning. Som ”forarbejde” til dit lægetjek kan du selv observere, om der er faktorer i andre situationer, der også udløser hoste og åndenød hos dig. Det kan være, når du griner, når du opholder dig ude i koldt vejr, hvis du møder røg, eller når du går på trapper eller anstrenger dig på anden vis. Derud over kan det hjælpe lægen, hvis du også observerer, om symptomerne udelukkende er afhængige af, hvorvidt der er pollen i luften. På www.astma-allergi.dk kan du både finde Astma-Allergi Danmarks pollenkalender og læse mere om, hvordan lægen stiller diagnosen astma. Når du nu alligevel er hos lægen, kan du
Allergimærket Den Blå Krans er i udvikling I 2014 fik Astma-Allergi Danmarks mærke Den Blå Krans ny chef, og for nylig blev teamet, der allerede tæller to erfarne specialister, udvidet med endnu en faglig medarbejder. Det betyder, at AstmaAllergi Danmark er klar til at tænke nyt og udvikle mærket både herhjemme og i udlandet. TE KST: F I E K RØY E R DA HL
D
eklarationsordningen Den Blå Krans har eksisteret i snart 40 år, og mange danskere kender til og går bevidst efter Astma-Allergi Danmarks mærke, når de køber plejeprodukter, rengøringsmidler eller bleer til børnene. Men selvom mærket har en del år på bagen, er det mere relevant end nogensinde før, mener deklarationschef Rikke Bille: - Der er helt klart stor interesse fra producenternes side for at få produkter deklareret i samarbejde med Astma-Allergi Danmark. Alene i 2014 fik mere end 200 nye produkter Den Blå Krans, og samtidig mærker vi også en international opmærksomhed for vores mærke, siger hun. Produkter med Den Blå Krans kan fås så langt væk som Singapore og Hong Kong, men også på det europæiske marked er der ifølge Rikke Bille efterhånden mange produkter med kransen på. - Vi oplever et stadigt større ønske om at få vores mærke på produkter i udlan-
det. Selvom forbrugerne i disse lande ikke nødvendigvis kender til foreningen AstmaAllergi Danmark, så opfatter mange folk Norden som værende i front på sundhed og forebyggelse. Derfor har mærket Den Blå Krans et godt ry både i Danmark og i udlandet, siger Rikke Bille. Hun håber, at Den Blå Krans kan være med til at bane vej for, at der – ligesom det er sket i Danmark de seneste årtier – kommer mere fokus på de produkter, der er mindre allergifremkaldende. På det danske marked er en tandpasta med Den Blå Krans netop kommet i handlen, men også andre produkttyper, som ikke tidligere har været deklareret i samarbejde med Astma-Allergi Danmark, er på vej i år.
Den Blå Krans som pejlemærke
Det nye, styrkede team bag Den Blå Krans vil det kommende år arbejde med at gøre det tydeligere over for både forbrugere og producenter, hvordan de arbejder, og
Hold ferie i
SPANIEN til medlemspris
hvilke krav de stiller. Målet er også at gøre det mere klart for forbrugerne, hvorfor det giver god mening at bruge Den Blå Krans som pejlemærke, hvis man vil minimere risikoen for allergi. Det skal blandt andet ske ved hjælp af en revideret og forbedret hjemmeside, som går i luften i løbet af 2015, og ved at fortælle om og gøre folk opmærksomme på mærket gennem de mange forskellige forhandlere og via app'en Kemilex. - Der er klart en øget bevidsthed blandt forbrugerne om, at kemiske stoffer i fx plejeprodukter kan have uønskede effekter, og deraf en stigende interesse for produkter med fokus på miljø og sundhed. Derfor arbejder vi i Astma-Allergi Danmark fortsat på at give forbrugerne et så stærkt og bredt sortiment som muligt og ikke mindst at gøre det lettere for producenterne at få Den Blå Krans på deres produkter, slutter Rikke Bille.
benalmádena Pueblo – Andalusien Lej en ferielejlighed i den hyggelige by banalmádena Pueblo i Sydspanien til medlemspris. byen ligger cirka 15 kilometer fra lufthavnen i Malaga. Skiftedag er lørdag. Kontakt Astma-Allergi Danmark på tlf. 43 43 59 11.
Se priser og perioder på www.astma-allergiferie.dk 31
Mad med Merete Fødevareallergiker Merete Mortensen interesserer sig passioneret for mad og har gennem mange år været frivillig madskribent for Astma-Allergi Danmark. Kom med forslag, ris og ros til Merete ved at skrive til blad@astma-allergi.dk. Merete Mortensen
Madskribent og allergiker
Påskelam og poussiner Påsken står for døren og dermed også en tid med tradition for at spise lammekød og andre gode sager. Madskribent Merete Mortensen guider til en god lammeklassikker samt et par frokostidéer – og til sidst en lille lækkerbisken.
LAMMEGRYDE MED SVESKER
POUSSINER MED OLIVENFYLD
HVIDLØGSMARINEREDE LINSER
UDEN HVEDE, MÆLK OG ÆG
UDEN HVEDE, MÆLK OG ÆG
– UDEN HVEDE, MÆLK OG ÆG
500 g lammekød, gerne fra bov 2 spsk olivenolie 1 tsk stødt ingefær 1 tsk stødt kanel ½ tsk salt ½ tsk peber 2 løg ½ liter lammebouillon 200 g svesker Majsstivelse til jævning ½ tsk salt 2 spsk ristede sesamfrø 20 g ristede mandelflager
4 poussiner 100 g kyllingelever 150 g sorte oliven uden sten 3 tykke skiver brød, du kan tåle 2 fed hakket hvidløg 1 tsk Herbes de Provence Til stegning: 2 spsk olivenolie 2 hele hvidløg 1 dl god, tør rødvin
250 g grønne linser 1 løg og 2 fed hvidløg 1½ spsk hvidvinseddike 3/4 dl olivenolie Salt og peber 1 tsk basilikum
> Sådan gør du: Lammekødet skæres i
små terninger. Olien blandes med krydderierne og står og trækker i 1-2 timer. Herefter brunes kødet godt i en tykbundet stegegryde. Det hakkede løg tilsættes og svitses lidt mere. Lammebouillonnen tilsættes. Retten småkoger under låg, til kødet er mørt (cirka en time). Efter en halv time tilsættes sveskerne. Retten jævnes med majsstivelse udrørt i lidt vand og smages til med salt og peber. Anrettes på fad og drysses med sesamfrø og mandler. Serveres med fx ris.
32
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
> Sådan gør du: Poussinerne aftørres
grundigt ind- og udvendig. Hak kyllingeleveren, og bland med olivenolie. Udblød brødet uden skorpe i vand i nogle minutter. Tryk det fri for væde. Rør alle ingredienserne sammen, og put dem i poussinerne. Herefter brunes poussinerne i olie, til de er gyldne. Hvidløgsfed og rødvin tilsættes. Læg låg på stegegryden, og sæt den i en opvarmet ovn ved 200 grader, til fuglene er møre (cirka 45 minutter). Fuglene tages op, deles på langs og anrettes med den jævnede skysovs, som er smagt til med salt og peber. Hertil serveres en god grøn salat og en ovnbagt kartoffel.
> Sådan gør du: Kog linserne efter an-
visningen på posen. Hak løget fint, og pres hvidløget. Dette blandes op med de øvrige ingredienser. Hæld dressingen over linserne, og lad det stå og trække koldt mindst en time – gerne mere.
GRAVAD OKSEFILET UDEN HVEDE, MÆLK OG ÆG
500 g oksefilet 2 spsk farin 1½ spsk salt ½ spsk sort peber ½ spsk salvie 1 tsk merian 1 tsk timian 1½ tsk hakket persille 1 bakke karse
RÆVESOVS 18 spsk olie 6 spsk vinaigre 6 spsk friskhakket dild Hvid peber Sukker efter behag
> Sådan gør du: Alle ingredienser blandes og rævesovsen smages til.
UDEN HVEDE, MÆLK OG ÆG
100 g god mørk chokolade 1 dl kokosmælk 2 tsk vaniliepulver 3 blade husblas 2 spsk friskpresset appelsin 1 spsk stærk kaffe Frisk frugt til pynt
> Sådan gør du: Husblasen sættes i blød i koldt vand i cirka fem minutter. Chokoladen smeltes over vandbad og tilsættes de øvrige ingredienser. Husblasen tilsættes langsomt chokolademassen. Herefter hældes den op i portionsforme eller i en dessertskål og stilles koldt, til den skal anvendes.
> Sådan gør du: Timian, persille og karse hakkes fint. De andre ingredienser (undtagen kødet) blandes godt og kommes i en plastikpose. Når marinaden er færdig, kommes kødet i, og det hele blandes rundt. Luk posen tæt til, og læg den på en tallerken i køleskabet i to døgn. Vend posen nogle gange i døgnet. Herefter tages fileten ud af posen, skrabes og rengøres. I stedet for oksekød kan man også bruge svinemørbrad eller et stykke nakkekam uden ben og fedt. Serveres i tynde skiver med dressing – fx rævesovs.
MERETES CHOKOLADEDESSERT
TIP
33
Lokalnyt og fra medlem til medlem Lokalnyt Nyt fra Astma-Allergi Nordsjælland Generalforsamling STED: i Frivilligcenter Hillerød, Fredensvej 12 C, 3400 Hillerød TID: Mandag den 16. marts kl. 19.00-21.00 Der indkaldes hermed til generelforsamling i Astma-Allergi Nordsjælland. Forslag, der skal behandles på generalforsamlingen, skal være bestyrelsen i hænde senest syv dage før generalforsamlingen og sendes til Astma-Allergi Nordsjælland c/o Ingelise Biering, Toftemarken 33, 3200 Helsinge eller 2biering@mail.dk. Inden selve generalforsamlingen kommer foredragsholder Rikke Elster med et humoristisk foredrag om positiv psykologi. Foreningen serverer et lettere traktement, og tilmelding vil derfor være nødvendig senest den 14. marts på tlf. 21 68 07 41. Allerød Lungecafé STED: Skovensvej 6, Allerød TID: Tirsdag den 17. marts kl. 15.00-16.30 Vi flytter tilbage til Skovensvej 6 og fejrer indflytningen med et foredrag om vine. Hvorfor kan man tåle visse vintyper og ikke andre, når man har allergi og astma? Claus Østberg fra Skjold Bur-
En God Morgen - Hver Morgen! AllerGuard® allergentæt betræk beskytter effektivt mod husstøvmideallergener. Vævet af mikrofibre, blød som silke og med meget høj sovekomfort. Overtræk til madras, pude og dyne, eller AllerGuard® dyne og pude med fyld af 90% håndsorteret polske gåsedun.
AllerGuard® Tlf.: 6617 2511 • 4063 3552 www.allerguard.dk • info@allerguard.dk
34
AstmaAllergi · MARTS/APRIL 2015
Fra medlem til medlem ne Vinhandel i Allerød kommer og fortæller, og der vil være smagsprøver. Det er gratis at deltage, men tilmelding er nødvendig på tlf. 41 62 27 79 eller 21 68 07 41. TID: tirsdag den 14. april kl. 15.00-16.30 Hvad kan jeg gøre, hvis et menneske falder om eller får noget i den gale hals? Formand Bent Kauffmann fra Dansk Røde Kors’ afdeling i Hillerød kommer og gennemgår førstehjælpsreglerne og viser blandt andet, hvordan en hjertestarter fungerer. Det er gratis at deltage, men tilmelding er nødvendig på tlf. 41 62 27 79 eller 21 68 07 41
Lejlighed i Alanya Kestel, Tyrkiet Undslip det dårlige vejr over vinteren! Lækker 3-værelses villalejlighed på første sal med super havudsigt i rolige omgivelser langtidsudlejes til ældre ægtepar (min. 2-3 måneder) over vinter/ forår (1000 kr./uge eksl. strøm). Ingen dyr/tæpper eller røg. Send en sms på 20 96 93 93 eller skriv til hte60@hotmail.com for mere information og billeder.
Frederiksværk Lungecafé STED: Skjoldborg, Valseværksstræde 5, 3300 Frederiksværk TID: 26. marts kl. 14.30-16.00 Nu gælder det stolezumba! Zumbasinstruktør Tina Stenhøj instruerer os i forskellige zumbaøvelser. Vi har alle brug for motion, så her er en mulighed for at kombinere motion og sjov. Alle er velkomne, det er gratis at deltage, og tilmelding er ikke nødvendig. TID: 23. april kl. 14.30-16.30 Emnet er endnu ikke fastlagt, men kan ses på vores hjemmeside www.astma-nordsj.dk Patientforeningsnetværket i Gribskov kommune STED: Frivillig Center Græsted, Holtvej 8, 3230 Græsted TID: 12. marts kl. 19.00-2100 Fysioterapeut Karin Christo phersen fra Hillerød Kommune med speciale i bækkenbundstræning kommer og fortæller fornøjeligt om emnet “ Kniber det med at holde tæt , når du hoster”. Her vil også være praktiske øvelser. Gerne tilmelding til Ingelise Biering tlf 21 68 07 41.
Sommerhus ved Bratten Strand Lej et skønt sommerhus på 77 m2 med tre soverum og seks sengepladser. 30 km. syd for Skagen ved Bratten Strand og 10 km. nord for Frederikshavn. Mange muligheder for oplevelser og dagsture i området. Huset ligger på 4600 m2 stor lukket naturgrund med plads til udeliv. Kun tre minutters gang til strand med blå flag. Bålplads med gratis brænde og legeredskaber til børn. Dejlig stor terrasse både foran og bag huset. Huset har alle moderne bekvemmeligheder samt en dejlig stue med et fantastisk lysindfald fra de store vinduespartier. Huset er røg- og husdyrfrit. Med træ/flisegulv over alt. Pris i højsæson 5000 kr. / lavsæson kr. 2500 kr. pr. uge + forbrug.
For yderligere oplysninger, se astma-allergi ferie.dk, eller kontakt Jesper på tlf. 42 12 75 49.
Bed & Breakfast i Rødbyhavn Besøg Redtown Bed & Breakfast for enden af den Lollands 60 km. lange cykelsti Paradisruten, der løber ved diget helt ude ved havet. Huset ligger i en stille sidegade til hovedgaden i Rødbyhavn med restauranter og caféer og i kort gåafstand til havnen og stranden. Det har et dobbeltværelse i stueetagen med udgang til haven og et værelse på 1. sal, hvor der også er plads til opredning. Der er badeværelse knyttet til hvert værelse. Der vaskes med allergivenlige vaskemidler, og der er ingen birketræer på grunden. Der må ikke ryges i huset. Kontakt Susan Daniels på tlf. 26 20 97 52/number7redtown@gmail. com for yderligere information og billeder.
UDEN parfume, farvestoffer og parabener!
Decubal lipid cream er udviklet til den ekstra tørre og udsatte hud, beskytter mod fugttab og forbedrer hudens elasticitet. Cremen trænger hurtigt ind trods det høje fedtindhold.
47%
Decubal shower & bath oil er et mildt vaskeprodukt der fugter og blødgør og gør det muligt at bade uden at udtørre huden, Kan bruges af hele familien.
Tør og sart hud kræver ekstra pleje. Decubal har pleje fra top til tå, og hudplejeserien er udviklet i samarbejde med skandinaviske hudlæger. Alle Decubal’s produkter er milde, blødgørende og effektive, og anvendes til pleje og genopbygning af tør og sart hud. Decubal forhandles kun på apoteket, hvor du kan få mere information og rådgivning.
35
Al henvendelse til: Astma-Allergi Danmark. Tlf. 43 43 59 11
AstmaAllergı marts/april 2015
LBR-110440 11.2014
En fed creme med en fed mærkning stoffer, Indeholder ikke parfume, parabener og farve ket. kun det som er godt for huden. Findes på apote ® hud tør mod tøj værk Locobase REPAIR – Dit STELL AS.COM 2770 K ASTRUP. E-MAIL: KONTAK T.DK@A ASTELL AS PHARM A A /S, K A JAK VEJ 2,