En lille opmuntring i en hård hverdag Astma, allergi, høfeber og eksem er sygdomme, der kan kræve konstant opmærksomhed og pleje - og vi ved, det trækker tænder ud i en i forvejen travl hverdag! Derfor er det dejligt, at vi – med hjælp fra Fondation Juchum – har fået mulighed for at give en opmuntring i form af 100.000 kroner fordelt på et antal legater, som vil blive uddelt til mennesker, der er hårdt ramt af deres overfølsomhedssygdom. I samarbejde med Danmarks tre al-
lergicentre i Odense, Aarhus og Gentofte indstiller Astma-Allergi Danmark de personer, der vil have særlig glæde af at modtage en donation. Vores håb er, at donationen bliver brugt til et opmuntrende indslag i hverdagen, der kan skabe et lyspunkt og et afbræk i de daglige udfordringer med en kronisk sygdom.
drag for at kunne støtte op om de store folkesygdomme, som astma, allergi, høfeber og eksem desværre er. Så hvis du ikke vidste det: Alle bidrag modtages med tak! Og jeg kan garantere, at de vil blive brugt i kampen for at forbedre vilkårene og hjælpe de mennesker, der er berørt af disse sygdomme.
Det er nærliggende at benytte denne lejlighed til at understrege, hvor afhængige Astma-Allergi Danmark er af private bi-
Jesper Mortensen formand
indhold AstmaAllergi • MARTS/APRIL 2015
ARTIKLER
TEMA 8 "Er der jordnødder i maden?"
TEMA
13 Nye regler skal hjælpe allergikere
ALLERGI-INFO OM FØDEVARER
15 Fakta og gode råd til at spise ude
side 8-16
22 Børst tænder med allergimærket tandpasta
18 Find vej gennem pollenjunglen
24 Engagerede kursister på eksemskole i København 26 Får du astma, når du dyrker sex? 28 Folketingspolitikere får allergien tæt på 3 1 Den Blå Krans er i udvikling Fødevare allergiker Jenny Bergstrand vil ikke undvære restaurant besøget.
”Det er gode nyheder,” siger rådgivningschef Betina Hjorth om fødevareallergikernes nye rettigheder.
Side 10
Side 12
FASTE SIDER
Bliv klogere på de nye regler for allergi-info, og få gode råd til at spise ude.
Side 14
4 Kort og Godt 6 Siden sidst og pollenkampagne 16 Nyt fra forskningen 20 Klog på Kemilex 2 1 Webredaktøren anbefaler 30 Spørg Rådgivningen 32 Mad med Merete 34 Lokalnyt / Fra medlem til medlem
AstmaAllergi WWW.ASTMA-ALLERGI.DK
NR. 2 – MARTS/APRIL 2015
TEMA
ALLERGI-INFO OM FØDEVARER
FORSIDEN: Vi besøgte fødevareallergiker Jenny Bergstrand i hendes hjem i København, hvor hun bor med sin mand og barn. Astma-Allergi Danmarks webredaktør og fotograf David Askholm fangede de fine billeder af hende. Læs interviewet med Jenny Bergstrand på side 10-12
>
NYE REGLER STYRKER FØDEVAREALLERGIKERES RETTIGHEDER, NÅR DE SPISER UDE. DET ER GODT FOR BLANDT ANDRE JENNY BERGSTRAND, SOM IKKE VIL BEGRÆNSES AF SIN ALLERGI.
”Allergien skal ikke bestemme, hvor jeg spiser” POLLENSÆSON
DEN BLÅ KRANS
MAD MED MERETE
vej i Ny allergimærket og pollenjunglen 22 tandpasta poussiner 18 Find 32 Påskelam
AstmaAllergi udgives af: Astma-Allergi Danmark Universitetsparken 4 4000 Roskilde Tlf. 43 43 59 11 Mail blad@astma-allergi.dk Web www.astma-allergi.dk
Ansvarshavende chefredaktør Lise Nørgaard Redaktion Fie Krøyer Dahl (redaktør), Stine Sofie Mathisen, Betina Hjorth, Karen Rasmussen og David Askholm Produktansvarlig Christina Christiansen Direktør Thorkil Kjær Tryk KLS Grafisk Hus
Design Datagraf Communications Annonceekspedition Jonna Vinther. Dansk Mediaforsyning ApS. Tlf. 70 22 40 88 / jvi@ dmfnet.dk AstmaAllergi nr. 2 – MARTS/ APRIL 2015. Oplag: 15.000. AstmaAllergi-bladet udkommer seks gange årligt.
Næste blad 3/2015 udkommer 6. maj. Deadline er 7. april. Løssalgspris er 40 kr. ISSN 1904-2027 Magasinet er trykt med vegetabilske farver i produktion, der er certificeret ISO 14001 Licens til FSC og Svanemærke. CO2 udledningen vedproduktion af denne tryksag er neutraliseret
ved at støtte klimaprojekter, der resulterer i en tilsvarende CO2-reduktion. Redaktionen er afsluttet 4. februar 2015. Gengivelse af artikler og andet indhold må kun ske med tilladelse fra Astma-Allergi
Danmark og med synlig kildeangivelse jævnfør ophavsretslovens bestemmelser om citatret. Astma-Allergi Danmark kan ikke tage ansvar for virkning af annoncerede produkter. No. 001
KLIMA-NEUTRAL TRYKSAG
3
AstmaAllergi WWW.ASTMA-ALLERGI.DK
NR. 2 – MARTS/APRIL 2015
TEMA
ALLERGI-INFO OM FØDEVARER
NYE REGLER STYRKER FØDEVAREALLERGIKERES RETTIGHEDER, NÅR DE SPISER UDE. DET ER GODT FOR BLANDT ANDRE JENNY BERGSTRAND, SOM IKKE VIL BEGRÆNSES AF SIN ALLERGI.
” Allergien skal ikke bestemme, hvor jeg spiser” 18
POLLENSÆSON
Find vej i pollenjunglen
22
DEN BLÅ KRANS
Ny allergimærket tandpasta
32
MAD MED MERETE
Påskelam og poussiner