Servicios Gastrónomicos CAS

Digital Magazine

Bogar Nájera Ramírez Director General Servicios Gastronómicos CAS

P.112

Servicios Gastronómicos CAS:

Calidad y confianza en comedores industriales

DESCARGA DIGITAL

SEGUNDO TRIMESTRE 2016 | No 04, GRUPOAUGE.COM.MX

COMERCIO EXTERIOR: EL AUGE DE LAS EXPORTACIONES EN MEDIO ORIENTE P.36 MARCAS DE TRASCENDENCIA INTERNACIONAL

4

La Cuádruple Hélice: estrategias de vanguardia para México

- Fuerza empresarial - Gobierno - Academia - Sociedad -

EL AUGE DE MÉXICO

5

DESDE LA PERSPECTIVA INTERNACIONAL

LA INFLUENCIA DE LA POLÍTICA EXTERIOR MEXICANA

EN LAS OPORTUNIDADES INTERNACIONALES PARA EL PAÍS. - Por Canciller Claudia Ruiz Massieu - Secretaria de Relaciones Exteriores. -

La presencia internacional de México no es algo nuevo, si bien los términos y el lenguaje de nuestra relación con el mundo han cambiado significativamente durante las últimas tres décadas.

Pasamos de tener una vinculación basada en las afinidades culturales, a una apertura cada vez más apuntalada en nuestros intercambios comerciales, en el turismo, las inversiones y la cooperación en materias como la ciencia o la tecnología.

Nuestros contactos también se han diversificado.

En paralelo a cimentar nuestra relación con socios tradicionales, como América del Norte y América Latina, hoy estamos buscando nuevas alianzas y mercados con las regiones que, en el siglo xxi, se ponen a la vanguardia en innovación y crecimiento económico, como Asia Pacífico, la Península Arábiga e India.

A partir de este diagnóstico del nuevo contexto internacional, desde el inicio de su administración, el Presidente Enrique Peña Nieto definió una visión para consolidar una política exterior moderna y proactiva, no sólo centrada en la defensa, sino en la promoción activa de intereses concretos, que se reflejen en resultados tangibles.

Hoy, por ejemplo, nuestro país es la 15ª economía a nivel global, y contamos con 12 tratados de libre comercio con 46 países, que nos brindan acceso, en condiciones preferenciales, al 60% del mercado mundial, es decir 1.2 mil millones de potenciales consumidores.

Tan sólo con Estados Unidos, nuestro comercio bilateral ha crecido 547% desde el inicio del tlcan, y recientemente suscribimos el Acuerdo

de Asociación Transpacífico, que nos dará acceso a 6 nuevos países, añadiendo 155 millones de consumidores para los productos mexicanos En materia turística, el año pasado alcanzamos un nuevo récord histórico, con más de 31.2 millones de visitantes, y una derrama económica de más de 17 mil millones de dólares. Desde 2012 esta industria ha crecido en 37%, y en 2015 México se ubicó dentro de los diez principales destinos internacionales en el ranking de la Organización Mundial del Turismo. Esto se logró gracias al dinamismo del sector privado, la labor decidida el gobierno y a nuestra riqueza natural y cultural: somos el 4° país con mayor diversidad en el mundo y el 6° con más sitios reconocidos por la unesco como patrimonio de la humanidad.

Ante este enorme potencial, un eje fundamental de las giras internacionales a las que asiste el Presidente Peña Nieto, y las que realiza la Cancillería, es el fomento a las oportunidades de comercio, inversión y turismo, así como una colaboración más estrecha con el sector privado.

Por ejemplo, durante las recientes visitas de trabajo a Europa, acompañaron a la comitiva

grupos de empresarios mexicanos, a fin de, mediante reuniones de alto nivel y la firma de convenios, consolidar y abrir nuevos espacios con socios estratégicos. Alemania cuenta con 1,835 firmas operando en México, que generan alrededor de 120,000 empleos directos. Reino Unido es uno de los principales países que envía turistas a México, con más de medio millón sólo en 2015. Y Países Bajos es nuestro tercer inversionista, con empresas tan importantes como Unilever.

Todos estos esfuerzos se enmarcan en la premisa del desarrollo incluyente, es decir, que los beneficios del desarrollo nacional sean aprovechados por los empresarios de todos los tamaños, y también se traduzcan en más fuentes de empleo para los trabajadores, en industrias que ofrezcan cada vez mejor remuneración.

De esta forma, la política exterior, como una forma de servicio público, es la encargada de traducir la presencia y el excelente diálogo político que México tiene con el mundo, en iniciativas y acciones que incidan transformando y mejorando la realidad, abriendo puertas, oportunidades y prosperidad.

- Fuerza empresarial - Gobierno - Academia - Sociedad -

6

La Cuádruple Hélice: estrategias de vanguardia para México

COMPETITIVIDAD INDUSTRIAL Por Manuel Herrera Vega, Presidente de concamin

El talento de los mexicanos es el mejor recurso con el cual cuenta nuestro país para hacer realidad una mayor competitividad industrial y enfrentar los desafíos actuales en materia económica y social.

La productividad de nuestra economía puede incrementarse de manera sustancial mediante innovaciones aplicadas y desarrollo tecnológico, la formación de talento productivo, el fomento a la competitividad industrial y fortalecimiento de los encadenamientos productivos con inclusión de pymes, que

marquen la diferencia de lo hecho en México ante nuestros principales socios y competidores comerciales.

Convencidos de que es en la industria donde podemos generar una mayor cantidad de empleos, valor agregado a los productos hechos en México y competir con éxito en el exterior, instalamos el Grupo de Alto Nivel para la Competitividad Industrial, desde donde estamos sentando las bases para el establecimiento de un Sistema Nacional de Competitividad Industrial, con simuladores de competitividad, una agenda única nacional y agendas regionales basadas en el modelo del Foro Económico Mundial, y utilizando el Índice Nacional de Competitividad que estaremos creando en conjunto con la shcp, la s. e., Banxico e inegi.

En este ámbito, una de las necesidades más apremiantes de la industria es la vinculación academia-industria, para garantizar que existan egresados con las habilidades y conocimientos necesarios que nos permitan enfrentar los retos de la economía global del conocimiento en permanente cambio. Es por ello que para concamin es una prioridad fortalecer los vínculos con el sector académico, a través de diversos mecanismos que hagan posible un círculo virtuoso donde la oferta educativa se corresponda con las necesidades del mercado laboral.

A través de la agenda para la generación de talento impulsada en conjunto con la Secretaría de Educación Pública, los principales objetivos de esta vinculación son los de promover la formación de la cultura empresarial e innovación enfocada al desarrollo de la competitividad de la economía mexicana; celebrar actividades curriculares en conjunto con el sector académico; realizar programas de prácticas, visitas y estancias; promover la transferencia de tecnología y conocimientos e impulsar programas de becas para el primer empleo, entre otros.

Los industriales creemos en México, por eso creamos en México.

- Fuerza empresarial - Gobierno - Academia - Sociedad -

La Cuádruple Hélice: estrategias de vanguardia para México

CAPACIDADES DEL SECTOR EDUCATIVO Por Itzcóatl Tonatiuh Bravo Padilla Rector General de la Universidad de Guadalajara

La característica que define a la sociedad del conocimiento es que este último se ha convertido en el insumo primordial del crecimiento de las naciones.

Por ser las principales generadoras de conocimiento, si bien no las únicas, y al estar insertas en la dinámica de competitividad global, las universidades se han constituido en un bien altamente demandado.

En el caso de México, además de desarrollar sus funciones de formación profesional, investigación científica y difusión de la cultura, las universidades han desempeñado un rol fundamental para generar valores cívicos y democráticos.

Ante los actuales retos, las instituciones de educación superior requieren refrendar la calidad de los servicios que ofrecen, así como diseñar nuevos enfoques y estrategias.

En especial, es importante que las universidades fomenten la creatividad, el liderazgo, la innovación, el emprendimiento, el trabajo en equipo, así como la capacidad de sus académicos y egresados para comunicarse de manera efectiva en su lengua natal y en otros idiomas.

Para alcanzar esta meta, resulta necesario estrechar la vinculación con los sectores gubernamental, productivo y social en torno a proyectos comunes que contribuyan al desarrollo científico y tecnológico, la solución de los problemas sociales y la mejora de la calidad de vida de las personas.

En función de su carácter de bien público y derecho inalienable, es apremiante que nuestro país aplique políticas que favorezcan el acceso de todos ciudadanos a la educación superior, para mantener así su potencial como factor de movilidad social, y promover la inclusión, el desarrollo sustentable y la convivencia pacífica.

- Fuerza empresarial - Gobierno - Academia - Sociedad -

7

8

La Cuádruple Hélice: estrategias de vanguardia para México

COMPROMISO SOCIAL: ACCIONES CONCRETAS Por Patricia Roxana Chávez Gracián, Creadora de la Fundación Roberto Chávez Gracián

La cuádruple hélice no estaría completa sin la participación de la sociedad, misma que es representada en ocasiones por instituciones sociales sin fines de lucro que buscan resolver problemáticas que afectan a la ciudad con soluciones de carácter humanitario que mejoren la calidad de vida de personas en situaciones de riesgo, ofreciéndoles muchas veces una nueva oportunidad de crecimiento integral.

En memoria de mi padre, quien me enseñó el poder de la palabra, quien me forjó en el trabajo y los negocios, y sobre todo, quien inspira la unidad de mi familia, hemos creado la Fundación Roberto Chávez Gracián, en favor a grupos vulnerables por edad y discapacidad.

Esta institución no tiene objetivos económicos, ni da cabida a discriminación religiosa, social o racial. Su misión y motivo de ser es dar apoyo a personas, grupos, sectores y regiones de escasos recursos para el mejoramiento de su calidad de vida. Así mismo, trabajamos arduamente por abonanzar y acrecentar las condiciones de subsistencia y desarrollo de comunidades indígenas y grupos vulnerables.

Es prioridad, dentro del trabajo de la cuádruple hélice, concientizar, motivar e impulsar acciones en beneficio de aquellos que por circunstancias adversas no tienen voz ni acceso a una plataforma de ayuda social o de comisión de derechos.

A través de estas palabras, invito a todo lector que se involucre en iniciativas que generen y propicien actividades de beneficencia en favor a instituciones sociales. Así como a sumarse y exigir acciones públicas que transformen nuestra ciudad en un ejemplo para otras comunidades.

- Fuerza empresarial - Gobierno - Academia - Sociedad -

MENSAJE EDITORIAL

MÉXICO: VISIÓN Y TRABAJO EN AUGE María Eugenia Jiménez Zaragoza, Presidente Grupo Auge.

Es un honor introducir esta nueva edición del Auge de México, cuyo esfuerzo primordial es presentar a nuestros lectores la riqueza de nuestro país al ser un territorio altamente receptivo al turismo; vasto de cultura, paraísos arqueológicos y coloniales, viñedos; gente trabajadora y de fe que se deleita en una gastronomía reconocida como patrimonio de la humanidad; cuna de empresarios visionarios que transforman la economía internacional día con día.

Estas bondades son promovidas, fortalecidas y detonadas por la creciente actividad turística que se lleva a cabo en el país y que aquí es comentada para ustedes por nuestros líderes de opinión. Podrán encontrar que los ámbitos de dicho sector que más llaman la atención, por su importante participación como generadores de inversiones, son los negocios, la cultura, la educación, la salud y la vinicultura.

Agradezco los mensajes del Señor Presidente Enrique Peña Nieto y de la Canciller Claudia Ruíz Massieu, que nos permiten conocer el posicionamiento de México como un estratega primordial mundial para el desarrollo de negocios, así como la participación de la fuerza empresarial, academia y sociedad, que se unen para formar la cuádruple hélice en beneficio del país.

Nos llena de emoción contar con la presencia en portada del emblemático empresario tapatío, Jorge Vergara. La plática que sostuvimos con él nos ha dejado ver la pasión que tiene en cada uno de sus proyectos, así como nos ha confirmado nuestro ímpetu por mostrar un México que cada día se consolida en su expansión y desarrollo integral.

Por otra parte, es de mi interés reconocer y compartir con ustedes el trabajo de la Asociación Sueños y Esperanzas A. C. que ofrece cuidados y atención integrales a uno de los grupos más vulnerables de nuestra sociedad: los niños en situación de abandono y maltrato. Ahí, los menores reciben una segunda oportunidad de vida, por lo que deseo expresar mi apoyo a su causa e invitar a los lectores a sumarse en su nuevo proyecto que busca construir una casa hogar.

Así, no me resta sino invitarles a ser partícipes de la transformación de este país pues creo firmemente que los valores, ideas y trabajo de los mexicanos visionarios conforman la sinergia que seguirá manteniendo y acrecentando el Auge de México.

9

CONTENIDO Cuádruple Hélice

Portada

Estrategias para impulsar el desarrollo de México.

P. 04

comercio exterior El Auge de las exportaciones en Medio Oriente.

P. 36

Jorge Vergara

El empresario que quiere cambiar el país.

P. 32

Líderes de sección Bosco de la Vega

Enrique de la Madrid

José Galicot Behar

Francisco Ramírez Yáñez

Ricardo Vega-Montiel

El valor de lo mexicano.

El turismo como plataforma económica.

Arte en la industria de México.

La educación universitaria integral de calidad.

México, destino mundial del turismo médico.

P. 38

P. 76

P. 88

P. 122

P. 130

11 grupo auge

negocios

Jalisco

Rompiendo récords en Inversión Extranjera Directa.

P. 40

María Eugenia Jiménez Zaragoza Presidente grupo auge

Alejandro de León Jiménez Director general

Adriana Leticia De la Cruz Siordia Director Administrativo

Montserrat León Partida Relaciones públicas

María Eugenia Jiménez Zaragoza Editor ejecutivo

turismo

competitividad turística

Elevando el valor de México para el viajero internacional.

P. 80

Ilce Betsabe Mancera, Berenice Lomelí Asistente general

David Carrillo Armas, Aram Alejandro Mena Redacción

David Carrillo, Lylyana Avilés Corrección de estilo

Isabel Trigo Ramírez Corresponsal

Lylyana Avilés, David Carrillo Armas, Arturo Cervantes Galván, Rick Alaniz Diseño gráfico y multimedia

cultura

Lylyana Avilés, David Carrillo Armas

Referente institucional de la región noroeste de México.

Rick Alaniz, Ángel Gutiérrez

Centro cultural tijuana - cecut

P. 90

Diseño editorial, Cuidado de la edición y Diagramación Fotografía

Lylyana Avilés

Retoque fotográfico

Erika Karina García Padilla traductor

Arturo Cervantes Galván Plataforma digital

gastronomía

David Carrillo Armas, Lylyana Avilés, Darbo Scalante

Tradición, cultura y atractivo mexicano.

Ricardo de León Jiménez

P. 106

Mara Marcela Venegas Mercado

rutas gastronómicas

Community manager Contralor

Asesoría contable

Óscar Jiménez Zaragoza Administrador

EDUCACIÓN

LAS MEJORES UNIVERSIDADES EN MÉXICO P. 124

SALUD

eL VALOR DEL TURISMO MÉDICO P. 134

Fernanda Robles Jiménez, Mtro. Arturo Martín Pérez Díaz Colaboradores

Auge de México es una publicación de Fomento y Auge Empresarial S. A. de C. V. con reserva al uso exclusivo del título Jalisco: Auge de México, bajo el no. 03201203131255450001 con fecha 13 de septiembre de 2013, expedido por la Dirección General de Derechos de Autor. Certificado de licitud del título y contenido en trámite. Se prohíbe la reproducción total o parcial bajo ninguna forma o sentido, electrónica o mecánica, fotográfica o magnetofónica, sin permiso escrito de la editorial.

Fomento y Auge Empresarial S. A. de C. V. no se responsabiliza por errores u omisiones cometidas involuntariamente en la información contenida dentro de este volumen. © D. R. Fomento y Auge Empresarial S. A. de C. V. Av. Novelistas 5137 Col. Jardines Vallarta 45027, Zapopan, Jalisco +52 (33) 3673 2001 +52 (33) 3944 4006 www.grupoauge.com.mx contacto@grupoauge.com.mx Auge de México - Digital Magazine Hecho en México

CONTENIDO EDITORIAL

CONSTRUCARR. Construyendo el progreso social de México.

P. 66

Daniel De Paul. La primera imagen es la que cuenta.

P. 142

Gente en Auge. Eventos de trascendencia empresarial.

P. 140

E-Quallity. Especializando el sector tecnológico mexicano.

P. 68

especial

Mensaje Editorial.

P. 09

EN PALABRAS DE...

Puerto Vallarta: Centro Internacional de Convenciones.

Por Juan Mejorada P. 14 El valor agregado de la economía creciente.

Por Humberto Inzunza P. 16 Destinos para un estilo de vida saludable.

Por Adrián Murillo P. 18 Tradición artesanal como símbolo de identidad mexicana.

Por Rodo Padilla P. 20 Vinos de verano.

Por Marco Antonio Amador P. 22 Si salvas a una mujer... salvas a una familia.

Por Mónica Bañuelos Contreras P. 24

NUESTROS LIDERAZGOS

Centro Cultural Universitario - CCU. Ancla cultural del occidente de México.

P. 30 INDEX - CONCAMIN. Impulsando a la economía mexicana.

P. 42 SANMINA México. Consolidando a la industria de manufactura y exportación.

P. 44 GP Logistics. Brindando soluciones logísticas de calidad mundial.

P. 48

Nube. Revolucionando una industria en México.

P. 70 CDS Parking Inc. A la vanguardia en automatización y apps para estacionamientos.

P. 72 PROMODESA. Creando oportunidades de negocios para inversionistas.

P. 74 Grand Hotel Tijuana. Vive la grand experiencia.

P. 78 AEROTRON. Experiencia única en aviación ejecutiva.

P. 82 CANACO PV. Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Puerto Vallarta, Jalisco.

P. 84 MIND. Modelo nacional de innovación y diseño para el sector industrial.

P. 92 MURTV. Un museo único en México.

P. 94 AP & ALZATI. Seguridad jurídica y fiscal para la toma de decisiones exitosas.

P. 98 Servicios Gastronómicos CAS. Calidad y confianza en comedores industriales.

P. 112 Tequi-Bus. El primer museo itinerante del tequila en el mundo.

P. 118

ABAX. Potente estrategia para negocios.

P. 52

The Butchery Prime Rib House. Un placer a tu paladar.

P. 120

Pequeños Emprendedores. Emprendimiento infantil: fuerza económica del mañana.

P. 54

UNIVA. Estructurando la formación profesional y tecnológica de México.

P. 126

APRO. Vanguardia e innovación en recursos humanos.

P. 56

Gardhí Vila. Experiencia legal integral para un México globalizado.

P. 128

SISME. Fortaleciendo la competitividad y productividad de las empresas manufactureras.

P. 58

SIMNSA. Liderazgo en la industria del turismo médico.

P. 132

La Prensa San Diego. El periódico semanal de la comunidad latina en California.

P. 62

Clínica Vemont. Seguridad y vanguardia en cirugía plástica.

P. 136

Comunidad creativa. Eje de economía y trascendencia.

P. 28

negocios

El papel de la innovación en la economía mexicana.

P. 46 Tijuana Innovadora.

P. 60 Cross Border Xpress - CBX. El primer puente de la historia binacional Tijuana - San Diego.

P. 64

cultura

México. Paraíso arqueológico.

P. 96 Turismo religioso. Oportunidad latente en el sector turístico cultural.

P. 100 San Juan de los Lagos. Impulsando el turismo religioso.

P. 102

gastronomía Arte culinario.

P. 104

Enoturismo. El arte del vino mexicano.

P. 116

SALUD

El desarrollo de alimentos veraces para la preservación de la salud.

P. 138 consejo editorial

María Eugenia Jiménez Zaragoza presidente grupo auge

Alejandro de León Jiménez director general

Raúl Padilla López

presidente de la fundación universidad de guadalajara a. c.

Juan Rafael Mejorada Flores

coordinador general de competitividad empresarial, secretaría de desarrollo económico de jalisco

Dr. Héctor Enrique Salgado Rodríguez

director general del instituto tecnológico superior de zapopan

Dr. Bernardino Castillo Toledo

director cinvestav unidad guadalajara

José García Macías

director general corporativo macías dueñas

Patricia Flores Ozuna

periodista

EN PALABRAS DE...

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

PUERTO VALLARTA:

CENTRO INTERNACIONAL DE CONVENCIONES - Por Juan Mejorada, Coordinador General de Competitividad de sedeco Jalisco. -

Jalisco se ha transformado en un importante centro cultural y empresarial en América Latina con una impresión única en sus tradiciones como la máxima expresión de México. Con sus mariachis, charros y su conquistador tequila, llega a todos los rincones del mundo.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

EN PALABRAS DE...

Pero no podemos hablar de Jalisco sin mencionar a Puerto Vallarta, lugar que a través de los años se ha consolidado como un maravilloso destino turístico de gran clase, en donde la gastronomía y clima excepcional hacen que se convierta en una experiencia inolvidable e incomparable.

La grandeza de este bello puerto ahora se potencializa en el sector del turismo de reuniones. Gracias al Centro Internacional de Convenciones (cic) de Puerto Vallarta, el escenario de los negocios en la costa se ha transformado en el centro de promoción económica más importante del pacífico mexicano.

15

Con su capacidad para albergar a más de 6 mil personas en áreas internas y más de 21 mil en sus áreas externas, cic cuenta con una majestuosa obra arquitectónica enclavada en los límites del estero El Salado, es el único recinto en el mundo cuyos ingresos se han utilizado para la conservación y protección de esta área natural protegida, lo cual la convierte en una empresa socialmente y ecológicamente responsable.

A través de instituciones como la Secretaría de Desarrollo Económico (sedeco) de Jalisco, la invitación se extiende a todo aquel líder empresario que busque una plataforma sin igual para catapultar su evento al más alto nivel en una de las ciudades más hermosas del país.

EN PALABRAS DE...

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

EL VALOR AGREGADO DE LA ECONOMÍA CRECIENTE

- Por Humberto Inzunza, Presidente del Consejo de Desarrollo Económico de Tijuana (cdt). -

El éxito de una ciudad es resultado de una planeación estratégica que no dependa de periodos políticos o influencias económicas. La participación ciudadana vinculada con la visión de la iniciativa privada es un factor que puede detonar el desarrollo socioeconómico de una región, aún más cuando se ven involucrados los diferentes niveles de gobierno.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

EN PALABRAS DE...

Garantizar la gobernabilidad y elevar la calidad de vida son pasos para alcanzar una visión compartida para una metrópoli de clase mundial. Desde el Consejo de Desarrollo Económico de Tijuana (cdt), hemos trabajado con nuestro documento rector: Plan Estratégico Metropolitano 2034, que a través de sus sectores y comisiones, tiene como objetivo principal impulsar el desarrollo económico, social y cultural para la zona metropolitana de Tijuana, Tecate y Playas de Rosarito, siguiendo como caso de éxito el plan de reordenamiento Bilbao Metrópoli 30, en España.

Tijuana continúa trabajando arduamente para lograr su cometido en 2034, y como tal, es primordial que el resto de las ciudades mexicanas tomen su ejemplo. El valor agregado de la economía creciente no radica solamente en acumulación de riqueza, sino en un modelo de ciudad a corto, mediano y largo plazo que incluya información de la metrópoli, mejores empleos, inversión en recursos humanos, articulación en la acción social, metrópoli

17

de servicios para una moderna región turístico-industrial, regeneración urbana, movilidad y accesibilidad. En conjunto, estas acciones posicionarán a Tijuana, Tecate y Playas de Rosarito como el eje central del Noroeste.

Además del Plan Estratégico Metropolitano 2034, el cdt ha logrado consolidar proyectos prioritarios para Tijuana desde su fundación en 1997, como los cruces fronterizos El Chaparral y Otay II, Centro Metropolitano de Convenciones, Museo Interactivo El Trompo, Consorcio Tecnológico de Baja California, entre otros más.

Lo anterior es sólo una parte de la misión que tenemos en el Consejo de Desarrollo Económico de Tijuana para posicionar a nuestras ciudades como pilares de innovación y modernización para las generaciones futuras y contribuir así, al Auge de México.

EN PALABRAS DE...

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

DESTINOS PARA

UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE - Por Dr. Adrián Murillo, Presidente de Consejo de Marca Saludable S. A. de C. V. -

Uno de los pensamientos recurrentes en la mente de cualquier humano es mejorar su estilo de vida, en especial al hablar del aspecto de la salud. Pero, ¿por dónde empezar?, ¿cómo lograrlo? Lo anterior muchas veces se puede convertir en un conflicto, alejándonos de nuestra meta. Sin embargo, en nuestro país está creciendo un nicho en el mercado que posiciona a distintas ciudades como “destino de vida saludable”.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

EN PALABRAS DE...

Hoy en día, las principales preocupaciones en cuanto a la salud son las enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, sobrepeso u obesidad; de igual modo son motivo de alarma los padecimientos mentales como el estrés y la depresión, pues afectan seriamente la calidad y expectativa de vida. En este sentido, México tiene una gran oportunidad para desarrollar alternativas que respondan a estas necesidades y se sumen a la cantidad de opciones que ya se ofrecen en el denominado turismo de salud.

El Clúster de Servicios de Salud de Baja California es una muestra de innovación en cuanto a la generación de destinos para estilo de vida saludable.

Su plan estratégico involucra productos locales que tradicionalmente no están considerados como servicios que contribuyen a la salud, pero que están dentro de su oferta complementaria. Particularmente en Tijuana, se está promoviendo

19

la participación de restaurantes, gimnasios, expendios de alimentos naturales y orgánicos o cursos de cocina, por ejemplo, para desarrollar un producto turístico de estilo de vida saludable que aborde a los visitantes de manera íntegra y holística para considerar así, todos los momentos de su vida.

Esto fomenta que las personas que visitan este destino, no sólo lo hagan buscando resolver problemas ya existentes en su salud, sino que encuentren soluciones que además de sanar, eviten enfermar.

En conclusión, integrar destinos para estilo de vida saludable aporta valor a la creciente industria de turismo de salud, incrementa la derrama económica, impulsa la cantidad y calidad de los empleos y mejora la vida de las personas, tanto las que lo producen, como de aquellos que lo consumen.

EN PALABRAS DE...

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

TRADICIÓN ARTESANAL

COMO SÍMBOLO DE IDENTIDAD MEXICANA - Por Rodo Padilla, escultor-artesano en cerámica de alta temperatura (stoneware) y bronce. -

La identidad del mexicano comienza con sus raíces, tradiciones y folclor. Debido al legado indígena y a la herencia española, cada expresión de la cotidianidad de nuestra sociedad se transforma en piezas únicas que representan los valores de nuestro país.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

EN PALABRAS DE...

Ya sea con esculturas y pinturas que decoran instalaciones corporativas, hasta galerías y museos patrocinados por la iniciativa privada, el arte mexicano se expande a un terreno pocas veces frecuentado: el mundo empresarial, y las artesanías forman parte primordial de este movimiento.

Como escultor-artesano, he comprobado que el arte mexicano impulsa y da forma a la identidad de las empresas, justamente de la misma manera que las tradiciones y costumbres lo hacen con el desarrollo integral de la sociedad. Es decir, a través del arte, las compañías pueden reforzar su filosofía empresarial, valores, misión y visión.

Las artesanías son la expresión popular de un país rico en herencia cultural.

Cada pieza representa una identidad propia; mis creaciones son valores

21

eternos hechos arte y se inspiran en la personalidad tan cálida y conocida del pueblo mexicano: amables, simpáticos, sencillos, y sobre todo, felices.

Marcas conocidas del mundo empresarial han utilizado a los regordetes, bicicleteros, sombrerudos, entre otras de mis figuras para representar los logros, reconocimientos y regalos ejecutivos que aportan un valor agregado a su imagen corporativa.

El gordito es un reflejo de la artesanía convertida en arte, una manifestación de la identidad mexicana que forma parte del Auge de México con su presencia cada vez más arraigada en los negocios, desarrollo y economía del país.

EN PALABRAS DE...

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

VINOS DE VERANO

- Por Marco Antonio Amador, Sommelier de Vinos La Cetto. -

El vino es una delicia que se puede disfrutar todo el aĂąo, ya que nos ofrece una gran variedad de colores, aromas, sabores y estilos. Si en verdad queremos deleitarnos con esta deliciosa y milenaria bebida, debemos entonces abrir nuestra mente y despertar nuestros sentidos para comenzar un nuevo y divertido estilo de vida.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

EN PALABRAS DE...

Recuerdo aquella ocasión en que invité una copa de vino rosado de uva Cabernet Sauvignon a un conocido empresario y me dijo: “no gracias, yo sólo tomo vino tinto”, acompañado de una frase que retumbó en mis oídos “yo sí sé de vinos”. Con tristeza les digo que hay muchas personas que piensan así, por desconocimiento o por falta de espíritu aventurero para descubrir las maravillas que nos ofrece el mágico mundo del vino.

Algunas recomendaciones al momento de beber vino: 1.- Disfrutarlo en pareja o con amigos.

2.- Aunque siempre tendremos un vino favorito, hay que atrevernos a probar algo nuevo.

3.- Leer las etiquetas nos puede aportar información valiosa.

23

4.- Leer y compartir artículos sobre la vinicultura nos dará la posibilidad de entender y disfrutar más de esta bebida.

5.- La temperatura en que se sirve es muy importante, generalmente en la contra etiqueta viene la recomendación del productor.

Si bien, es un hecho que dependiendo del gusto o el ánimo de las personas será lo que se elija al momento de comer o beber, también es una realidad que aceptar una recomendación y atreverse a experimentar puede sorprender en gran manera a nuestros sentidos.

Aventurarse a una nueva experiencia, es una experiencia que dificilmente se olvidará.

EN PALABRAS DE...

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

SI SALVAS A UNA MUJER...

SALVAS A UNA FAMILIA

- Por Dra. Mónica Bañuelos Contreras, Cofundadora dem Bañuelos. -

La mujer es el pilar espiritual de la familia, y en algunas ocasiones el pilar económico de su hogar. Sin embargo, existen tres asesinos silenciosos que no distinguen entre edad, ubicación, clase social ni estado civil: el cáncer de mama, cáncer cérvicouterino y osteoporosis. Al concientizar sobre la importancia de este tema, contribuimos a la creación de una sociedad saludable, pues “si salvas a una mujer… salvas a una familia”.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

EN PALABRAS DE...

Todos tenemos una mujer importante en nuestra vida que puede cubrir el rol de esposa, mamá, hija, hermana o puedes ser tú misma. La salud es el ingrediente principal de la vida y en la mayoría de las ocasiones sucede que no la valoramos, hasta que la perdemos.

Existe una frase extensamente usada en México: “la familia es lo más importante, haría cualquier cosa por nuestros hijos” sin embargo, nuestras acciones expresan lo contrario. Al no tener una cultura de la prevención de la salud, podemos quitarle lo más preciado a nuestros hijos, su madre.

Me permito hacerte una pregunta a ti que estás leyendo: ¿cuándo fue la última vez que te realizaste la auto-exploración mamaria, colposcopia o densitometría?

Sé que me estoy dirigiendo a las mujeres, sin embargo el papel del hombre puede también marcar la diferencia en la salud de la familia. Un diagnostico a tiempo hace la diferencia.

25

Es importante darnos el tiempo de enseñar a nuestras hijas a realizar la autoexploración mamaria y cuidar de su cuerpo mediante hábitos saludables como la alimentación, ejercicio, consultas médicas y estudios anuales.

Nuestros hijos escuchan lo que decimos pero imitan lo que hacemos, al sembrar la cultura de medicina preventiva cosecharemos la salud de nuestra familia.

Cada dos horas muere una mujer a causa del cáncer cervicouterino y en la mayoría de los casos pudo haberse evitado con un diagnóstico oportuno.

La alimentación, genética, sedentarismo y estilos de vida contribuyen al desarrollo de estas enfermedades, pero el peligro inminente es la falta de información, el miedo, o en algunas ocasiones, el machismo.

No pierdas el tiempo ni des prioridad a cosas materiales. La salud no lo es todo, pero sin ella nada podemos hacer. Ámate y decídete a vivir.

28

ESPECIAL

- Mauricio De Font-Réaulx Rojas, Director General de Centro Cultural Universitario. -

COMUNIDAD CREATIVA EJE DE ECONOMÍA Y TRASCENDENCIA Para estimular la economía de las ideas y capitalizar a la industria creativa es fundamental crear espacios urbanos que combinen el estilo de vida y los cambios demográficos de las industrias de alta tecnología con cautivantes centros de oferta cultural para mejorar así, las condiciones para participar como país en la competencia mundial.

Las universidades e instituciones enfocadas a la investigación son un baluarte en la economía creativa, pues constituyen una gran fuente de ventajas competitivas al fungir como palanca para proyectos experimentales de la iniciativa privada, proveyendo a la industria en general de tecnología, talento y tolerancia.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

Sin embargo, la universidad no puede hacer esto sola, la comunidad que la rodea debe tener la capacidad de absorber y explotar la innovación y tecnología que genere, así como también debe de ayudar a poner en su lugar la gama de servicios que componen el estilo de vida y la calidad del lugar que demanda la gente creativa.

Al combinarse lo anterior con una infraestructura económica que permita la extensión de un ambiente creativo, se podrá entonces capitalizar a la industria creativa para detonar el desarrollo integral de cualquier región.

Construyendo un clima de gente: la ciudad creativa Para generar un clima de negocios sólido, es necesario fomentar y promover una estrategia general dedicada a atraer y retener gente, especialmente a las personas creativas, que por su perfil, estarán siempre buscando ideas que detonen su potencial e intelectualidad.

Este esquema debe estar abierto a la diversidad, trabajando activamente para desarrollar un intercambio cultural. En Jalisco sobresale un proyecto que recientemente ha expandido sus fronteras para formar una ciudad creativa donde convergen la educación, la industria, el entretenimiento, la cultura y la economía: Centro Cultural Universitario (ccu).

ccu ha cultivado un ecosistema

en el que todas las formas de creatividad pueden echar raíces y crecer hasta donde sus capacidades lo permitan.

Centro Cultural Universitario es un modelo de capitalización de las ideas y de la cultura que ayudará a un mejor desarrollo económico de la región, posicionándose inclusive como un canon a seguir por los demás estados para garantizar un futuro estable de la industria creativa y la generación de ideas en México.

ESPECIAL

29

30

LÍDER EMPRESARIAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

CENTRO CULTURAL UNIVERSITARIO

ANCLA CULTURAL DEL OCCIDENTE DE MÉXICO Concebido como un espacio dedicado al aprecio y disfrute de las expresiones artísticas, el Centro Cultural Universitario (ccu) mejora la calidad de vida de la comunidad jalisciense, brindando una infraestructura vanguardista integral en la que convergen la cultura, los negocios, la educación, la recreación y la vida en comunidad.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

31

LÍDER EMPRESARIAL

Con una zona de influencia de 22 millones de personas y bajo un esquema abierto y receptivo con la diversidad y la creatividad, el ccu se manifiesta como una zona dinámica y estimulante que propicia el intercambio cultural entre la sociedad cosmopolita de Jalisco, México y el mundo en un ambiente donde imperan la seguridad, la movilidad integrada, la sustentabilidad y el acceso a todos los servicios urbanos en un solo lugar.

Inmuebles de ccu: - Auditorio Telmex - Plaza Bicentenario - Biblioteca Juan José Arreola - Centro de Instrumentación Transdisciplinaria (citrans) - Conjunto de Artes Escénicas - Museo de Ciencias Ambientales - Sala de Arte Contemporánea

Así, dada su concepción como un “generador de autoestima para la sociedad”, los proyectos de construcción de cada una de sus instalaciones fueron elaborados con especificaciones de clase mundial por empresas nacionales e internacionales que emplearon materiales innovadores, sustentables y de bajo mantenimiento para su edificación.

En este sentido, el distrito constituye un detonador para el desarrollo turístico cultural nacional y, localmente, engrandece el Área Metropolitana de Guadalajara (amg) y revitaliza sus zonas deprimidas para elevar la calidad de vida de las personas y generar una economía de las ideas. A este fin se creó el Fideicomiso del Centro Cultural Universitario que se presenta como un desarrollo de inversión pública y privada por aproximadamente 11 mil millones de pesos.

Los inmuebles que integran el ccu son el Auditorio Telmex, nominado a mejor teatro del mundo por la revista Pollstar 2008, el cual devuelve a la ciudad dos veces su inversión en derrama en hoteles y servicios; la Plaza Bicentenario, proyectada como la plaza pública más grande de la AMG; la Biblioteca Pública del Estado de Jalisco Juan José Arreola que cuenta con 3 millones de unidades de información, incluyendo 400 mil documentos históricos y que puede atender a 3 mil 600 usuarios simultáneamente; el Centro de Instrumentación Transdisciplinaria (citrans), que congrega al equipo de investigación más avanzado de la Universidad de Guadalajara para proveer de servicios especializados a la industria; el Conjunto de Artes Escénicas, que albergará 5 salas para 3 mil 620 expectadores; el Museo de Ciencias Ambientales, un museo de lo vivo y el futuro, cuyo propósito es comprender la ciudad e inspirar la conservación de la natulareza que la sustenta; y finalmente, la Sala de Arte Contemporánea que tendrá dos de las colecciones más importantes del país.

ccu se manifiesta

como una zona dinámica y estimulante que propicia el intercambio cultural entre la sociedad cosmopolita de Jalisco.

De esta manera, el ccu se visualiza como un generador de autoestima y cambio social, en el que la comunidad tradicional consumirá productos culturales y se posicionará como el mayor ancla cultural del país para generar ideas para la vida cotidiana.

www.centrocultural.org.mx

/ccu.tulugar

@ccu_tulugar

amendoza@centrocultural.org.mx

+52 (33) 1377 5300

32

PORTADA

33

PORTADA

JORGE VERGARA EL EMPRESARIO QUE QUIERE CAMBIAR AL PAÍS

A pocos días de haberse estrenado en televisión por cable el programa Shark Tank México, el hombre detrás de la planta más grande de productos nutricionales en el mundo, Jorge Vergara, nos habla de su vida, visión empresarial y su perspectiva de la tierra que lo vio nacer.

Grupo Auge reconoce la importancia de su trayectoria que inspira a la nueva generación de emprendedores y que influye en el mundo de los negocios. Su carrera profesional ha sorprendido a propios y extraños con decisiones arriesgadas pero exitosas. El magnate jalisciense ve un cambio en la cultura económica de México, una transformación que será cultivo de ideas y oportunidades para la expansión y consolidación de compañías nacionales.

En el año que Grupo Omnilife celebra su 25 aniversario, el panorama de Jorge Vergara comienza a clarificarse y a expandirse, pues actualmente es ejemplo vivo de la expansión comercial, abriéndose camino por Sudamérica.

Teniendo de fondo las icónicas instalaciones del Estadio Omnilife, el visionario jalisciense confirmó su nueva estrategia que redefinirá la manera en que los mexicanos ven el futbol.

Chivas TV se abre camino en una era donde el streaming toma terreno en los principales medios de comunicación y de entretenimiento. Un cambio que resultará exitoso y catapultará el prestigio del empresario en el mundo deportivo a nivel internacional.

En Jalisco es muy conocido el crecimiento que ha tenido Jorge Vergara a través de Omnilife, Chivas y recientemente, el negocio inmobiliario. ¿Cuál es la clave que ha llevado a sus empresas al éxito?

La clave es siempre buscar la innovación, con esto se atraen beneficios para la gente que persigue resultados y no dinero. La persistencia y constancia nos han convertido en la empresa que somos, nos han llevado a aprovechar las oportunidades. Creo firmemente que el crecimiento es producido en cada uno de nosotros. Somos la única empresa tapatía con presencia en Sudamérica. ¿Cómo ha sido el proceso de la expansión comercial de Jorge Vergara?

Cuando yo empecé a expandir mis horizontes y decidí extender Omnilife a Sudamérica, la gente de Guadalajara me llamó loco. Su perspectiva se limitaba solamente a Estados Unidos. Desde entonces, confirmé que a los mexicanos nos hace falta esa visión de crecer a otras partes del mundo. Es un hecho, aunque muchos todavía no creen, que tenemos proyectos competitivos que pueden resultar interesantes en el extranjero.

El discurso de Vergara se ha mantenido constante al pasar los años. En los momentos difíciles salen a relucir las fortalezas, así en medio de una crisis económica (y también existencial), Jorge Vergara descubrió que es mejor depender de uno mismo que de una empresa para salir adelante.

Desde ese momento comenzó a formarse una de las directrices que llevaron a su empresa al éxito: “gente que cuida a la gente” y así lo confirmó en la reciente celebración del 25 aniversario de Omnilife: “Mi objetivo es que tengan éxito en su vida (los distribuidores independientes). Nunca voy a estar ocupado para alguno de ustedes, pues mi principal interés es que cumplan sus sueños, que crezcan y compartan con su familia los beneficios de Omnilife y de cambiar su vida”. ¿El mexicano es congruente en el cumplimiento de objetivos?

El mexicano está aprendiendo a emprender y expandirse. Anteriormente solamente buscaba sus intereses personales, ganar lana, hacerse rico y disfrutar. Hemos estado trabajando en cambiar ese enfoque, darle a los empresarios mexicanos una visión de crecimiento.

34

PORTADA

«Soy un creyente de que en Jalisco tenemos potencial».

35

PORTADA

«Hemos estado trabajando en darle a los empresarios mexicanos una visión de crecimiento».

chivas - club deportivo guadalajara

Once jugadores mexicanos que contribuyen a cambiar el liderazgo moral del país.

¿Qué motiva a Jorge Vergara para seguir desarrollando empresas exitosas?

¿De qué manera influye la pasión deportiva en los negocios?

Soy un creyente de que la gente con éxito debe aportar a la sociedad. Soy muy necio, tengo que lograr que Jalisco cambie. Una de las razones por la que me metí al fútbol es porque debemos de lograr un cambio significativo a través de programas deportivos. Estoy convencido que el día que lo logre, va a cambiar radicalmente la cultura de los niños. Pero, ¿por qué sigo de necio aquí? porque soy un creyente de que en Jalisco tenemos potencial.

En un estudio que se realizó en Costa Rica, se comprobó que cuando el Deportivo Saprissa quedaba campeón, la productividad del país aumentaba un 22%. Lo mismo pasa en México, en especial con los millones de seguidores de las Chivas.

Ahora que menciona el fútbol, ¿Chivas siempre estuvo en sus planes?

Cuatro años antes de la compra de Chivas, comencé a planear con un objetivo claro: crear un equipo de once jugadores mexicanos que me ayuden a cambiar el liderazgo moral del país.

Dicen que el hombre escribe la historia con su quehacer diario, ¿cómo le gustaría ser recordado?

La verdad es que me da lo mismo, no estoy en el mundo para ser recordado. Quiero trascender con un objetivo muy claro que es Omnilife y Chivas… trascender con el número de vidas que he ido cambiando en el transcurso de la mía. ¿Jorge Vergara es feliz?

Sí.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

NEGOCIOS

BEST GROUND

TRASCENDENCIA DE LA PRODUCCIÓN MEXICANA EN MEDIO ORIENTE Con el concepto Fair Trade, Best Ground comenzó su aventura y al día de hoy se ha consolidado como la compañía que agrupa un conjunto de marcas que buscan penetrar el mercado de Medio Oriente con productos mexicanos.

Con la visión y estrategia puestas en el puerto de Dubai, las posibilidades no tienen límite ya que la fase de distribución de los productos nacionales cuenta con la infraestructura más eficiente e innovadora en términos logísticos. Así, todas aquellas marcas interesadas en seducir el gusto de los habitantes de los países árabes podrán posicionarse en el mejor escenario actual.

El parámetro de calidad con el que cuenta Best Ground es estrictamente alto, siendo éste la base de su éxito en el proceso de representación de

las marcas que han puesto su confianza en esta empresa. De esta manera, el análisis permanente sobre las tendencias del mercado es la principal estrategia empleada en la búsqueda de las oportunidades ideales para las marcas con una visión de exportación incipiente. Best Ground, por consiguiente, se presenta como la guía más pertinente durante estos procesos, para consolidar la internacionalización de esas empresas.

En su plan de crecimiento, destaca la iniciativa que pretende generar producción propia y

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

NEGOCIOS

proporcionar un impulso a los agricultores nacionales para integrarlos y complementarlos sobre los estándares de calidad de sus productos, ya que es precisamente ésta, uno de sus principales valores agregados.

Siendo el jarabe de agave el producto insignia de Best Ground, la colaboración con los agricultores se ha detonado al afianzar a más de 152 agricultores bajo el lema del «comercio justo», permitiéndoles ofrecer sus productos y obtener con ello mayores ganancias, una mejor calidad de vida y, sobre todo, crecimiento y expansión internacional de sus producción.

Precisamente, gracias a la integración de sus distintas ramas y marcas han dejado en claro que su proyecto no puede estar basado únicamente bajo una perspectiva financiera, pues están convencidos de que, de ser así, no obtendrían el éxito esperado. Además, la trascendencia del producto se logra a través del éxito en toda la cadena; es decir, desde el agricultor hasta el consumidor y, en este sentido, dicha dinámica los ha llevado a ser una empresa confiable y a contar actualmente con una certificación de «Empresa Orgánica».

El camino recorrido no ha sido sencillo para Best Ground. Sin embargo, el esfuerzo ha valido la pena y es gracias a ellos que hoy existe la posibilidad de exportar productos nacionales a Medio Oriente, Asia y África, principalmente; pero, sobre todo, hoy son una empresa justa que extiende la oportunidad de colaboración y crecimiento que contribuyen a fortalecer el Auge de las empresas de México.

EXPORTACIÓN A: - América - Europa - Asia - Oceanía

[ BEST GROUND PRODUCE: ] Jarabe de Agave Orgánico Inulina de Agave Orgánico Tequila

Azúcar de Agave

empresas del grupo Best Ground

Fruta Deshidratada Jarabe Prebiótico Miel de Abeja

Chía

37

LÍDER DE SECCIÓN NEGOCIOS

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

- Bosco de la Vega Valladolid, Vicepresidente del Consejo Nacional Agropecuario (cna). -

EL VALOR DE LO MEXICANO IMPULSANDO EL SECTOR AGROPECUARIO PARA EL DESARROLLO ECONÓMICO DEL PAÍS

En términos económicos el sector agropecuario mexicano ha tenido un gran dinamismo en los últimos años. Por primera vez tenemos un saldo positivo en la balanza agroalimentaria del país, además somos el primer lugar mundial en la exportación de productos como el aguacate, tequila, cerveza, pepino, mango, guayaba; y estamos entre los primeros lugares en otros productos como las berries, maíz, sandía, tomate, limón, miel y bovinos. Esto es un claro ejemplo del valor que tiene nuestro sector y nuestro campo para la economía del país.

Siempre hemos creído que el sector agropecuario es estratégico para el país, pues a partir de nuestra experiencia y contacto con los productores, los cultivos y la tierra, reconocemos el valor y la calidad de los productos; y nos damos cuenta de la importancia de lo que hacemos al ofrecer a los hogares mexicanos mercancías de la más alta calidad, lo que le asegura el ingreso a todos los que tuvieron que ver con su producción.

Por ello hemos entendido que impulsar al sector significa impulsar también la dinámica económica nacional. Hacerlo nos ayuda a resolver cuestiones de suma importancia, como asegurar el abasto de alimentos básicos para la población y preservar la gran diversidad alimentaria que posee nuestro país y que es de todos nosotros.

El crecimiento sostenido de la industria agropecuaria en años recientes lo vemos como la base que nos va a permitir un crecimiento mayor en el futuro. Si logramos impulsar al campo mexicano con las políticas y programas adecuados, con el apoyo y organización de los productores mexicanos, lograremos convertirnos en una potencia productiva y exportadora a nivel mundial.

Sabemos que reconocer el valor del sector agropecuario mexicano es aceptar una gran responsabilidad para hacernos cargo de impulsar su crecimiento y aprovechar las oportunidades.

Fomentar la investigación en el ramo, el uso de tecnologías para modernizarlo, son acciones necesarias para aumentar la productividad y competitividad.

Esto es lo que buscamos pues sabemos también que al hacerlo trabajamos en conjunto con muchos otros mexicanos y logramos asegurar e incrementar el ingreso de los pequeños y medianos productores, al mismo tiempo que promovemos su organización en cadenas y clústeres productivos. El valor, en términos económicos, de nuestro campo es indiscutible, y sabemos que estimulando su crecimiento impulsamos a la economía nacional.

Tenemos la firme convicción que reconocer su valor, el de sus productos y productores, es aceptar tanto el potencial económico que tiene el sector, como la importancia que tiene para todos nosotros, para México.

Nuestros productos se distinguen por cualidades que los hacen únicos: sus sabores, texturas, aromas, signos que nos hablan de su calidad. El mérito del sector es también, para nosotros, sentirnos orgullosos del aprecio que tienen los mexicanos por nuestros productos.

Al reconocer el valor del sector agroalimentario mexicano aceptamos la importancia que tiene el invertir e impulsar este sector.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

«Al reconocer el valor del sector agroalimentario mexicano aceptamos la importancia que tiene el invertir e impulsar este sector».

LÍDER DE SECCIÓN NEGOCIOS

39

NEGOCIOS

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

JALISCO: ROMPIENDO RÉCORDS

EN INVERSIÓN EXTRANJERA DIRECTA Con atractivas nuevas inversiones y con una aportación del 14.5% en Inversión Extranjera Directa (ied) a nivel nacional en el primer trimestre de 2016, Jalisco se posiciona como la segunda entidad federativa del país con mayor recepción en este rubro económico.

Con un crecimiento del 6% respecto del mismo trimestre del año previo, Jalisco ha demostrado ser un estado destacado que ofrece certidumbre, infraestructura y un ambiente propicio para la recepción de capitales extranjeros. Así lo demuestra la confianza que Israel, Alemania y Estados Unidos han depositado en la entidad, al ser sus principales inversores durante los tres primeros meses de 2016 por un monto de más de 991 millones de dólares (mdd).

A nivel nacional y en cuanto a volumen de recepción del rubro, la Ciudad de México se posiciona por arriba de Jalisco con 2 mil 181.1 mdd; tras él, Nuevo León con 778.7 mdd, el Estado de México con 699.2 mdd y Baja California con 481 mdd.

Del total de ied de la que Jalisco es anfitrión, 61% corresponde a nuevas inversiones (posicionándolo en el primer lugar a nivel nacional), el 16% a reinversión de utilidades y el 23% restante a

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

41

NEGOCIOS

cuentas entre compañías. En este sentido, las industrias manufactureras abarcaron el 85% del total recibido, destacándose la industria farmacéutica con 643 mdd y la de fabricación de equipo de transporte por un monto de 247.2 mdd.

Por su parte, el sector de servicios financieros se posicionó en segundo lugar al captar 110.6 mdd.

Respecto de la industria farmacéutica, habrá que anotar que Israel fue el mayor inversor en esta sección, principalmente por la compra de la farmacéutica mexicana rimsa por parte de la empresa israelí teva, por un monto de 2 mil 11.7 mdd.

Inversiones por país en Jalisco Israel - 641 mdd - 56% Alemania - 220 mdd - 19% Estados Unidos - 130.5 mdd - 11%

42

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

INDEX - CONCAMIN

IMPULSANDO A LA ECONOMÍA MEXICANA Representando a la fuerza empresarial más influyente del país, index se alza como la industria global de México en el entorno maquilador y manufacturero de exportación. Con logros y acciones concretas que impulsan el desarrollo económico a gran escala, han consolidado lo “Integrado en México” como parte fundamental del encadenamiento productivo, así como encuentros de negocios que vinculan Empresas Multinacionales Tractoras del país con Proveedores pymes Regionales.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

Construyendo un México de primer mundo

Creando oportunidades para la industria nacional

Con presencia en 24 estados de la república, el Consejo Nacional de la Industria Maquiladora y Manufacturera de Exportación a. c. (index) es un organismo que representa los intereses generales de sus miembros al analizar y mejorar el entorno de exportación; ofrece certeza jurídica y fiscal al ser órgano de consulta del gobierno; y fortalece proyectos e iniciativas para el modelo de proveedores del Encadenamiento Productivo de la Industria Nacional (concadena).

La alianza entre dos de los organismos más importantes del sector empresarial index-concamin, ha detonado un semillero de oportunidades en la industria, destacando el Encuentro de Negocios b2b Nacional y concadena.

Con experiencia de 50 años en el sector,

index es hoy una de las principales fuentes

de riqueza y empleo en el país, reflejando el México de primer mundo que existe hoy; un país que compite a nivel global, dedicado a la productividad por medio de tecnología de vanguardia que ofrece un ambiente próspero y apegado a la cultura de la legalidad que dialoga respetuosamente con la autoridad para proponer soluciones y alternativas que nos permitan ver, tocar y sentir al México que todos queremos.

43

ORGULLO NACIONAL

Encuentro de Negocios b2b Nacional: Con una convocatoria nacional e internacional, tiene como objetivo principal vincular la proveeduría regional certificada con empresas tractoras exportadoras, con el fin de disminuir las importaciones y aumentar la competitividad en el comercio exterior. Su nueva edición que se realizará en Ciudad de México el 5 y 6 de julio busca superar las cifras registradas en el 2015: citas efectivas de negocios que consolidaron una demanda negociable de más de 3 mil mdd con una alta viabilidad de compra por 961 mdd con proveedores nacionales.

CONCADENA: El Encadenamiento Productivo de la Industria Nacional es el resultado de un círculo

virtuoso que comienza con los encuentros de negocios B2B entre compradoras y proveedores, basados en la demanda negociable de las primeras. Este modelo de desarrollo de pymes busca, a través de apoyos gubernamentales y financiamientos competitivos, impulsar a los proveedores nacionales para formar parte de la cadena de proveeduría de empresas exportadoras y lograr un mayor desarrollo económico industrial nacional y mayor competitividad del sector global.

Estrechamente ligados, ambos proyectos derivan del liderazgo del Lic. Luis Alonso Aguirre Lang, Vicepresidente de concamin y Presidente de la Comisión de Desarrollo de Proveedores Nacionales del Consejo Nacional index.

Sus estrategias y decisiones efectivas han posicionado al entorno immex (Decreto para el Fomento de la Industria Manufacturera, Maquiladora y de Servicios de Exportación) como un pilar en el desarrollo económico de la nación, estableciendo su plan de crecimiento como un canon para su implementación en las diferentes regiones del país.

fuente: inegi, Instituto Nacional de Estadística y Geografía

LA IMPORTANCIA DEL SECTOR MANUFACTURERO EN EL DESARROLLO ECONÓMICO NACIONAL

Fotografía por Agencia Fotográfica Punto de Acceso Empresarial.

www.index.org.mx

/index.nacional

@index_mexico

(+52) (55) 2282 9900

44

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

SANMINA MÉXICO

CONSOLIDANDO A LA INDUSTRIA DE MANUFACTURA Y EXPORTACIÓN DE MÉXICO Dirigida por mexicanos y con presencia en 5 estados de la República Mexicana, 15 mil colaboradores y 11 plantas, sanmina México es una empresa incluyente del más alto perfil internacional que provee de productos de alta tecnología y mente de obra mexicana a los mercados de consumo mundial.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

45

ORGULLO NACIONAL

Perteneciente al sector industrial de exportación, sanmina dirige sus esfuerzos a generar en México un entorno de negocios adecuado para la atracción de capitales y la consolidación de una plataforma de oportunidades para la fuerza laboral nacional.

También, contribuye a propiciar y desarrollar la creatividad y el talento social, originando una cultura de productividad, competitividad y responsabilidad social en todas las comunidades en las que se encuentra presente. sanmina es la primera empresa de manufactura por contrato en Jalisco y mantiene relaciones con México desde hace casi 30 años, atendiendo principalmente a los sectores automotriz, aeroespacial, médico y de telecomunicaciones.

Por otra parte, la empresa reconoce su posicionamiento dentro de una industria retadora que sigue tendencias, por lo que busca innovar constantemente para colocarse a la vanguardia en los nuevos procesos de manufactura avanzada y de automatización, así como en la creación de proyectos de generación de valor agregado post-manufactura y en el diseño de productos más amigables con el ambiente.

De esta manera, con presencia en Jalisco, Chihuahua, Nuevo León, Tamaulipas y Ciudad de México, sanmina ha sabido aprovechar el bono demográfico nacional para atraer a la industria las personas con las habilidades necesarias, generando un marco regulatorio competitivo en materia fiscal, de comercio exterior y competitividad, coadyuvando así a consolidar esta industria como el principal motor económico del país.

Lo expuesto anteriormente es legitimado por sus numerosas certificaciones de calidad, cuidado ambiental y responsabilidad social y laboral, entre los que destacan el Premio Nacional de Exportación, el Premio Nacional

de Logística, el Premio Nacional de Trabajo, Empresa Social y Empresa Familiarmente Responsable y el Premio Nacional de Calidad, entre otros. A su vez, la empresa cuenta con una amplia gama de certificaciones en sistemas y estándares internacionales.

Al día de hoy, sanmina continúa creciendo, por un lado, en el sector energético, produciendo insumos y herramientas para las empresas dedicadas a la extracción de combustibles a nivel mundial; por el otro, se capacita y prepara para afrontar la, así llamada, generación de manufactura 4.0, que revolucionará la concepción actual de la industria.

www.sanmina.com

/SanminaCorp

@Sanminacorp

(+52) (33) 3668 9800

NEGOCIOS

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

EL PAPEL DE LA INNOVACIÓN EN LA ECONOMÍA MEXICANA En el país se dirigen esfuerzos para innovar procesos con relación directa en la competitividad y productividad económica. Con iniciativas respaldadas por la Secretaría de Economía, el Banco Mundial y el Gobierno del Estado de Baja California (sedeco), canieti impulsa el valor de la innovación en la iniciativa privada, mostrando resultados que motivan a los líderes empresariales mexicanos a trascender en el mundo de los negocios.

La innovación no es exclusiva para el sector empresarial, es un área de oportunidad para instituciones gubernamentales e iniciativa privada; es un reto de todos.

Dirigida por el Lic. José Francisco Elizondo Siller, la región noroeste de canieti cuenta con gran talento y mente de obra para llevar a las empresas de cualquier giro en el camino a la innovación. Baja California es un estado que trabaja en el desarrollo tecnológico con el objetivo de ser una entidad liderada por empresas altamente competitivas en el mundo globalizado y capaces de crear sus propios productos.

Si una empresa innova en su proceso de producción, su valor será el ahorro de tiempo, disminución de desperdicios y la efectividad de su proceso. Si se innova en mejorar los servicios, sin duda será traducido en mayores ventas y clientes más satisfechos; si se atreve a innovar generando un nuevo producto y éste es aceptado, el resultado

será traducido en mayores clientes o mayor mercado, que finalmente se traduce en ventas.

En el ramo de las tecnologías de la información (ti), se presentó la estrategia méxicoit, una marca de la industria local de ti creada para mostrar, representar y promover la oferta del conjunto de tecnologías, talento y capacidades actuales del país.

De la experiencia adquirida en méxicoit surgió méxicofirst, una iniciativa que tiene como

objetivo principal la generación de capital humano con el fin de fortalecer la oferta laboral del país. Tanto en calidad como en cantidad, estas estrategias atraen inversiones extranjeras que sitúan a nuestra república como un jugador de clase mundial en desarrollo económico.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

NEGOCIOS

47

Lic. José Francisco Elizondo Siller Presidente Regional canieti Noroeste

Es importante agregar que la innovación no es exclusiva para el sector empresarial, es un área de oportunidad para instituciones gubernamentales e iniciativa privada; es un reto de todos. Hoy en día vemos sectores más innovadores que otros como el automotriz, aeroespacial, electrónico, médico, entre otros, y todos ellos evolucionan acompañados de las tecnologías de información y la comunicación.

Innovar es enfrentarse a nuevos desafíos, con la vista puesta en un resultado que será toda una experiencia, rica en oportunidades de crecimiento, acompañado de mentes creativas. Lo anterior se traduce en empresas exitosas y vanguardistas, fuente de inspiración para nuevas generaciones.

canieti impulsa el valor de la innovación en la

iniciativa privada, mostrando resultados que motivan a los líderes empresariales mexicanos a trascender en el mundo de los negocios.

48

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

GP LOGISTICS

BRINDANDO SOLUCIONES LOGÍSTICAS DE CALIDAD MUNDIAL Consolidando su liderato nacional en soluciones logísticas, gp logistics se posiciona como un referente de vanguardia, calidad, confianza y valor social. Su cobertura de sistemas y la red de socios con expertise regional han catapultado su crecimiento empresarial al contar con clientes líderes en la venta de productos de consumo, agroindustria, químico, industrial y automotriz.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

gp logistics es líder de Cross Dock Nacional en Cadena de Frío y es el operador 3pl con mayor número de instalaciones en el interior del país con operaciones propias y con la mayor capacidad de distribución en tr2.

gp logistics en:

- México - Estados Unidos (Houston, Texas)

49

ORGULLO NACIONAL

Su legado y trayectoria de más de 35 años conforman hoy una empresa exitosa que ofrece soluciones logísticas integrales indispensables en la cadena de suministros de las empresas al enlazar los sistemas de producción con el mercado final.

La estructura corporativa y de operaciones de gp logistics se caracteriza por el amplio conocimiento y experiencia que permiten la toma ágil de decisiones con un acercamiento personal

al cliente para desarrollar e integrar cualquier solución en la cadena de suministro.

Cada objetivo de gp logistics está dirigido en crear sinergias para ofrecer soluciones integrales en cada aspecto de la logística comercial, entre las que destacan: almacenajes, refrigerados congelados y secos, distribución nacional, devoluciones y material pop.

Comprometidos con el desarrollo económico del país, su importante red de empleo y apoyo a empresas nacionales y extranjeras los han convertido en el mejor aliado en procesos logísticos, expandiendo su alcance con oficinas en Houston, Texas.

Cuadalajara, Jal:

www.grupoporteo.com.mx

/GrupoPorteo

@GrupoPorteo

comercial@gporteo.com.mx

(+52) (33) 3283 4800 Houston, Tx:

001 (+52) (713) 4294 369

52

LÍDER EMPRESARIAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

ABAX: POTENTE ESTRATEGIA PARA NEGOCIOS

SOLUCIÓN A PROBLEMAS ADMINISTRATIVOS COMPLEJOS Con una excelente propuesta de asesoría competitiva, Abax ayuda a las empresas en la meta de incrementar su productividad al ofrecer soluciones integrales en la administración de Recursos Humanos.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

LÍDER EMPRESARIAL

53

El concepto triunfador de esta firma se basa en identificar las necesidades empresariales de cada uno de sus clientes, y darles solución a la medida, lo cual los convierte en una oferta muy atractiva sin competencia por esta flexibilidad y capacidad de adaptación al entorno profesional.

Por su impecable filosofía empresarial de disciplina, orden y clima laboral de fraternidad, la firma consultora especializada en Recursos Humanos, seguramente será recordada por clientes y socios estratégicos como un referente en el occidente del país, por la capacidad para crear soluciones a la altura de cualquier situación compleja.

La experiencia de Abax, respalda el crecimiento de las empresas que gozan de sus servicios, esto explica la rápida expansión lograda desde septiembre de 2014, ahora con oficinas en las principales ciudades de la República Mexicana: Puerto Vallarta, Distrito Federal, Monterrey, Puebla, León y Baja California, con un staff de 300 profesionistas asociados.

La mayoría de las empresas tienen dificultades para crecer por el constante cambio de las disposiciones legales, por ello Abax, crea servicios funcionales de principio a fin, para librar los obstáculos que enfrentan sus clientes.

“En Abax, no sólo trabajamos para su empresa, lo hacemos como parte de ella”.

Solución en recursos humanos, problemas legales, contables y auditoría.

Los empresarios ocupados en hacer rentables sus compañías, reciben asesoría para la mejora económica y una vez solucionado el problema administrativo, pueden enfocarse en el centro de su negocio, incrementando la productividad.

www.abax.mx

atencionaclientes@abax.mx

01 800 890 7660

54

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

PEQUEÑOS EMPRENDEDORES

EMPRENDIMIENTO INFANTIL: FUERZA ECONÓMICA DEL MAÑANA Ofreciendo herramientas de éxito en emprendimiento infantil, Pequeños Emprendedores es un semillero de grandes ideas que ayudan a niños y adolescentes a trazar el futuro de la sociedad, mientras descubren sus talentos y habilidades para ponerlos al servicio de los demás, permitiéndoles trascender a nivel personal.

Pequeños Emprendedores es el primer centro de capacitación en valores y desarrollo humano enfocado en el emprendimiento infantil. Dentro de su estrategia han creado un modelo educativo en donde el niño entiende, analiza y comprende las bases y herramientas que necesita para llegar a trascender en la vida. Con una duración de 11 meses, este programa culmina cada año en la Expo Pequeños Emprendedores, realizada en Guadalajara, Jalisco

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

55

ORGULLO NACIONAL

Sueña, crea y emprende Con el objetivo de que los niños aprendan a conocerse y saber que pueden ser y lograr lo que ellos quieran en la vida, cada año se lleva a cabo Expo Pequeños Emprendedores, evento único en Latinoamérica que celebró el pasado mes de abril su tercera edición.

En ella, cada pequeño emprendedor presenta como expositor sus productos desarrollados durante el programa de capacitación, a la vez que los niños visitantes se involucran en actividades y talleres enfocados a finanzas, emprendimiento, liderazgo y trabajo en equipo.

Además, se realizan ponencias dedicadas a los padres y conferencias en donde empresarios consolidados comparten sus testimonios.

Una historia de éxito Este concepto que viene a innovar y refrescar el emprendimiento en México, es creación de Carla Pedroza, quien con una familia dedicada a la capacitación en el ámbito empresarial y desarrollo humano, decide atender la falta de auto-conocimiento de talentos y misión de vida que los adultos arrastran desde su niñez. Es así que surge la oportunidad de hacer una extensión de la capacitación dirigida a niños y adolescentes.

“Por muchos años me di cuenta que los adultos carecen de conocimiento acerca de sus talentos, misión de vida, fortalezas y debilidades, pero sobre todo, me di cuenta que no hacían lo que realmente les apasionaba”. Carla Pedroza, Creadora y fundadora del concepto.

Muchos catalogaron este proyecto como imposible de realizar, sin embargo, gracias al apoyo de la Lic. Adriana Corona Gil, Embajadora de Pequeños Emprendedores, lo que inició como una idea, se transformó en una realidad que es hoy una empresa dedicada a guiar a los niños en el descubrimiento de sus habilidades para que aprendan en un futuro a hacer lo que realmente les gusta, tener sueños, metas, objetivos y sobre todo, saber cómo alcanzarlos.

Con pruebas piloto que comenzaron en 2009, el concepto arrancó cuatro años después y le otorgaría a su fundadora el título Joven Empresaria del Año en el Congreso de Desarrollo Empresarial 2014.

Expo Pequeños Emprendedores es un evento que permanece en la mira del mundo empresarial y que próximamente estará replicándose en los demás estados del país.

www.pequenosemprendedores.mx

/pequenosemprendedores @expopequenos

Programas Educativos: - Pequeños Emprendedores.

Programa de capacitación de 11 meses en desarrollo humano, valores y emprendimiento.

- Verano emprendedor. Cursos de

verano enfocados a la innovación, liderazgo, emprendimiento, creatividad y finanzas.

- Comer nutritivo nunca fue tan divertido. Taller de nutrición y cocina.

- Quién soy, qué quiero y a dónde

voy. Taller en desarrollo humano y autoconocimiento para adolescentes.

- Expo Pequeños Emprendedores.

Evento enfocado en promover el emprendimiento infantil. Cada pequeño emprendedor presenta como expositor sus productos desarrollados durante el programa de capacitación de 11 meses.

contacto@pequenosemprendedores.mx

(+52) (33) 3687 0166 (+52) (33) 13 646389

56

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

APRO

VANGUARDIA E INNOVACIÓN EN RECURSOS HUMANOS Con más de 1,500 colaboradores y sedes en Guadalajara, Monterrey y Ciudad de México, apro diseña soluciones de talento humano y administración de proyectos integrales para las empresas mexicanas y trasnacionales, bajo un sistema certificado internacionalmente de gestión de calidad enfocado a resultados.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

57

ORGULLO NACIONAL

Desde 1987, apro ha reconocido que la mayor riqueza de una nación es su capital humano y lo ha integrado como un eje fundamental de la estructura empresarial de sus clientes para que logren obtener sus resultados bajo un paradigma humanista, eficiente y de alta calidad.

Con el objetivo primordial de convertirse en el Departamento de Recursos Humanos de las startups del mundo, la empresa liderada por María Teresa de Jesús Delgado Gómez ha desarrollado programas para invertir y colaborar en este sector económico mediante acciones que contribuyan a su crecimiento y al incremento en su competitividad.

Así, hablar de apro es hablar de un modelo empresarial integral, visionario y comprometido que contempla el trabajo y bienestar de las personas.

A este fin, apro actualiza constantemente sus directrices para continuar a la vanguardia en su giro, participando y obteniendo numerosos reconocimientos a nivel internacional, dentro de los que destacan la certificación iso 2001:2008, el Certificado de Modelo de Equidad de Género (siendo la primera empresa jalisciense en obtenerlo) y el WeConnect.

www.grupoapro.com.mx

/grupo.apro

Sus herramientas de desarrollo, innovación y trascendencia permiten a sus clientes amortiguar la incertidumbre operacional que se vive en la industria globalizada.

Brindar conexiones y soluciones para cada talento humano y organización, es una de las metas de esta empresa que ha demostrado la necesidad estratégica de las empresas de contar con un aliado experto en Capital Humano.

info@grupoapro.com.mx

(+52) (33) 3647 7601 (+52) (33) 3647 7603 (+52) (33) 3647 7604

58

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

SISME

FORTALECIENDO LA COMPETITIVIDAD Y PRODUCTIVIDAD DE LAS EMPRESAS MANUFACTURERAS Socialmente Responsable, sisme es una iniciativa jalisciense que se encarga de fortalecer la competitividad y los procesos productivos de las empresas manufactureras a través de su servicio de subcontratación de personal enfocado a la satisfacción de sus clientes y al mejoramiento de la calidad de vida de la fuerza laboral que les provee.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

59

ORGULLO NACIONAL

Con el objetivo de crear sinergia con valor productivo, David Julián Vargas Gómez funda sisme en marzo de 2014 para satisfacer las necesidades de las empresas en términos de reducción de costos por manufacturas y equipo, permitiéndoles a sus clientes enfocarse en las áreas clave de sus respectivos negocios para conseguir una adaptación rápida a los cambios que se presentan en sus estructuras productivas.

Esto es posible gracias a que sisme provee capital humano especializado en la cadena de valor de la manufactura, además de diversos procedimientos para mejorar la optimización de las áreas de operaciones, administración, gestión y certificación.

Su modelo se basa en una novedosa estructura ejecutiva on-site que se asigna a cada cliente bajo un sistema de gestión de calidad.

Otros de los elementos que le permiten destacarse en su ramo, son su compromiso social al generar fuentes de empleo remuneradas competitivamente y su especialización en sistemas de manufacturas de productos de alta tecnología con personal e instalaciones dedicadas y altamente calificadas. Así le es posible desarrollar sistemas especializados en ensamble, logística y almacenaje, dependiendo de las diferentes necesidades de sus clientes.

Actualmente compite por lograr las certificaciones iso 9001:2015 y la de Igualdad Laboral y No Discriminación ante la Secretaría de Trabajo y Previsión Social (stps), buscando consolidarse como la empresa más sólida, confiable y segura en el ranking de su nicho a nivel nacional.

www.sisme.com.mx

/sisme.com.mx

contacto@sisme.com.mx

(+52) (33) 3461 9883

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

NEGOCIOS

TIJUANA INNOVADORA

Desde el 2010, los tijuanenses viven y ofrecen al mundo un modelo en Auge de inclusión y regeneración social en donde convergen transversalmente el reconocimiento del trabajo cotidiano, el sentido de pertenencia, la innovación industrial, el emprendimiento y la cultura.

Tijuana Innovadora es la suma del trabajo y esfuerzo que la sociedad tijuanense realiza con el objetivo de restituir y promover su imagen a nivel nacional e internacional. Así, de manera bianual la ciudad es sede de ponencias, paneles y talleres que congregan las experiencias e investigaciones de premios Nobel, empresarios transnacionales, deportistas, científicos y artistas, contando también con la participación de tijuanenses destacados y una amplia área de enlace comercial.

Las actividades centran su atención en destacar y mostrar los sectores que generan desarrollo económico en Baja California, haciendo énfasis en el reforzamiento de los lazos que tiene dicha entidad con el estado de California puesto que ambas forman la llamada “Mega Región” de la innovación y son el epicentro de la vida binacional entre México y Estados Unidos.

Es posible celebrar todo esto debido a la visible marca innovadora de las producciones industriales que Tijuana exporta al mundo: televisiones, componentes para marcapasos, tecnología aeroespacial, entre otros.

Si bien el programa bianual se proyecta como el mayor escaparate de la iniciativa, durante todo el año se llevan a cabo muestras, exposiciones, conciertos, celebraciones deportivas y talleres ambientales. Allí es posible “perder el tiempo de manera positiva”, compartir en la “Casa de las Ideas” y crear “Arte en la Industria”.

Así, Tijuana ha demostrado que la reconstrucción del tejido social es posible con la revalorización del trabajo, la reapropiación del espacio público y la implementación de una cultura empresarial que apuesta por el capital humano y la mente de obra.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

61

NEGOCIOS

Desde hace más de 10 años se fabrican en Tijuana componentes para marcapasos que le han dado una segunda oportunidad a miles de corazones alrededor del mundo.

Dos terceras partes de la producción de estos equipos se exporta a Estados Unidos y el resto se distribuye en Europa y otros países del mundo.

Los principales productos fabricados en Tijuana en este sector son: cardiovasculares, de neuromodulación, ortopédicos implantables, que son componentes que ayudan al ritmo cardiaco y neuroestimulación.

Los corporativos establecidos trasladan productos a México para ser más competitivos, con tecnologías ingenieriles que no son comunes en la industria.

Ediciones bianuales de Tijuana Innovadora 2016

Industrias Creativas y Culturales

2014

La Diáspora Mexicana

2012

Rumbo a la Grandeza

2010

La Frontera Inteligente

62

ORGULLO INTERNACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO INTERNACIONAL

LA PRENSA SAN DIEGO

EL PERIÓDICO SEMANAL DE LA COMUNIDAD LATINA EN CALIFORNIA El periódico latino más antiguo de San Diego, California, La Prensa San Diego, ha estado creciendo bajo el liderazgo de su nuevo editor y ceo, Arturo Castañares. El periódico semanal inició el 1 de diciembre de 1976 y es el único periódico bilingüe de San Diego alcanzando hasta 40 mil copias por semana.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO INTERNACIONAL

63

ORGULLO INTERNACIONAL

Castañares compró La Prensa San Diego el 31 de julio de 2015 para convertirse en su tercer editor durante los 40 años de historia del periódico, el cual fue fundado en 1976 por Daniel Muñoz, profesor de Estudios Culturales Chicanos. En ese tiempo no había medios de comunicación latinos en San Diego, y el profesor Muñoz inició un boletín informativo para la comunidad en español con el propósito de informar sobre temas importantes. Ese año, el boletín de noticias se convirtió oficialmente en La Prensa San Diego, y después de 2 años, llegó a ser bilingüe en español e inglés.

“Quiero incrementar el alcance de nuestro periódico en nuevas comunidades de San Diego, para informar y concientizar a los latinos en los importantes retos que enfrentamos”.

Arturo Castañares Desde 1989, Castañares ha trabajado en la política desde la legislatura del estado de California, así como consultor en más de 74 campañas políticas. Durante 1999 y 2000, Castañares también trabajó para la Casa Blanca como Comisionado Regional de Gira para los viajes oficiales del Vicepresidente Al Gore.

Por lo anterior, el enfoque principal de La Prensa San Diego es informar y educar a las comunidades de latinos en temas importantes, y ayudar a incrementar su participación al voto en las elecciones para ganar una mayor influencia en los cambios en las leyes que los afectan. El periódico ha manifestado su apoyo hacia Hillary Clinton, para presidente de Estados Unidos en las elecciones de este año; basado en la postura racista y en contra de los migrantes de Donald Trump.

“Los latinos se han convertido en una fracción importante de votantes en Estados Unidos. Los políticos, incluyendo al Presidente Barack Obama, han respondido con acciones reales”.

la prensa san diego.

- El periódico semanal de la comunidad latina.

- Establecido el 1 de diciembre de 1976.

- 24,000 a 40,000 copias semanales.

A lo largo de muchos años de participación y apoyo, La Prensa San Diego se ha convertido en parte importante de la comunidad latina en San Diego, y su nuevo editor quiere continuar construyendo este legado para su familia, quienes continuarán con esta labor en las siguientes generaciones.

Castañares también es presidente y ceo de Manzana Energy, Inc., una compañía de desarrollo que se especializa en sistemas de energía solar, proyectos de biocombustibles e instalación de pasto artificial en varios rubros. Sus padres migraron de México y él nació en San Diego. Por tal motivo ha hecho de La Prensa San Diego un medio eficaz en hablar por y para la comunidad latina.

laprensasd.com

/LaPrensaSD

@LaPrensaSD

+1 (619) 425 7400

NEGOCIOS

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

CROSS BORDER XPRESS (CBX) EL PRIMER PUENTE BINACIONAL DE LA HISTORIA TIJUANA - SAN DIEGO

Aproximadamente 119 metros separan al Aeropuerto de Tijuana de la frontera con Estados Unidos; una longitud que fácilmente puede recorrerse caminando en cinco minutos. Cross Border Xpress (cbx) es un puente binacional cerrado que ofrece cruzar la frontera de manera más rápida, segura y sin obstáculos.

“A nuestros países nos une la historia, pero nos une más un futuro conjunto”.

Enrique de la Madrid, Secretario de Turismo.

Después de más de siete años de planificación, diseño y tramitación de permisos ante entidades gubernamentales de ambos países, el pasado mes de diciembre del 2015 comenzó a operar el primer puente en conectar directamente un edificio en Estados Unidos con una terminal aeroportuaria extranjera.

Cross Border Xpress brindará servicio a más de dos millones de usuarios anualmente, agilizando el traslado de los viajeros que utilizan las instalaciones del Aeropuerto Internacional de Tijuana para viajar desde, o hacia Estados Unidos.

Este concepto fronterizo generará oportunidades de crecimiento en las instalaciones del aeropuerto en un 40% según estimaciones, con la aparición de nuevas líneas de transporte que se dirijan a Tijuana como solución alterna a la saturación del Aeropuerto de San Diego.

Lo anterior impulsará la imagen e infraestructura de Baja California como centro vital de comunicaciones aéreas binacionales, generando condiciones de competitividad y expectativas de crecimiento económico en la región.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

NEGOCIOS

65

La inauguración formal del puente se llevó a cabo en marzo del presente año, con la presencia de la Canciller Claudia Ruiz Massieu, Secretaria de Relaciones Exteriores; Enrique de la Madrid, Secretario de Turismo; Gerardo Ruiz Esparza, Secretario de Comunicaciones y Transportes; Francisco Arturo Vega de Lamadrid, Gobernador de Baja California; y Kevin Faulconer, Alcalde de San Diego.

Para hacer uso de las instalaciones del Cross Border Xpress y evitar las largas filas con demoras imprevistas de los puertos de entrada terrestres de San Ysidro y Otay Mesa, los usuarios solamente deberán contar con su pase de abordar del Aeropuerto de Tijuana, boleto cbx, pasaporte o visa vigente.

Dentro de las instalaciones de cbx está instalada la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza de Estados Unidos, así como establecimientos de compras libres de impuestos. Además, en el extremo mexicano se ubica la Oficina de Inmigración y Aduanas.

El puente de cruce constituye una excelente oportunidad para el aumento de usuarios de aerolíneas nacionales que conectan con el Aeropuerto Internacional de Tijuana, el cual ofrece 30 destinos en México y el mundo, incluyendo vuelos directos a Shanghái y Oakland.

El puente binacional Cross Border Xpress es resultado de la colaboración entre los gobiernos de México y Estados Unidos en su compromiso de modernizar y optimizar las relaciones fronterizas entre ambos países, sirviendo como ejemplo de relaciones diplomáticas alrededor del mundo.

Durante el primer trimestre de 2016, el Aeropuerto Internacional de Tijuana, con la operación del CBX, incrementó en 38% la oferta de asientos de avión en su red de rutas actuales.

Fotografías por Harrison Photograpy

66

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

Construcciones y Carreteras S. A. de C. V.

CONSTRUYENDO EL PROGRESO SOCIAL DE MÉXICO Dedicados a construir proyectos de infraestructura en vías terrestres e hidráulicas, construcarr es una empresa comprometida con la calidad, el desarrollo sustentable, seguridad y salud de cada uno de sus colaboradores.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

67

ORGULLO NACIONAL

Veinte años de experiencia respaldan su compromiso con México al ser parte del eje comercial del país gracias a la construcción de múltiples proyectos que se traducen en mejor comunicación entre pequeños poblados y grandes ciudades; así como el fortalecimiento de la economía nacional al impulsar obras hidráulicas en beneficio de la agricultura.

Lo anterior viene a reforzarse con su impecable código de ética que los ha llevado a obtener certificaciones en calidad y medioambiente, así como en seguridad y salud en el trabajo (iso 9001, iso 14000, ohsas 18000).

Seguridad y confianza son sinónimos de

construcarr. La ejecución de sus desarrollos

se realiza al 100% y en los tiempos pactados con sus clientes, poniendo especial atención en el cuidado del medio ambiente y asegurando óptimas condiciones de cada construcción por muchos años.

Bajo la dirección del Ing. Ricardo Luna Valencia, las fortalezas de construcarr se materializan en excelentes colaboradores capacitados en las mejores prácticas del sector; tecnología de punta y equipo de vanguardia; así como en certificaciones a nivel internacional. Cada una de sus estrategias se distinguen por ser flexibles y dinámicas, adaptándose a las variaciones políticas, económicas y sociales que intervienen año con año en la industria de la construcción.

app: Autopista Guadalajara-Colima

Dentro de su estrategia de crecimiento, trabajan en la diversificación de negocios por medio de participaciones en app’s (asociaciones públicoprivadas), sinergias con competidores (ahora socios) y con entidades públicas. Por otro lado, también desarrollan proyectos en el ámbito de la vivienda, que aunado a lo anterior, son acciones encaminadas a la generación de empleo, mejorando la calidad de vida de los mexicanos. construcciones y carreteras s. a. de c. v. es

una empresa en Auge que detona el progreso social de México al desarrollar proyectos de infraestructura que mejoran las comunicaciones, agilizan el comercio, fortalecen el turismo; acciones que generan una importante derrama económica para el país y su gente.

www.construcarr.com

empresa@construcarr.com

+52 (33) 3606 0784

68

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

e-Quallity

ESPECIALIZANDO EL SECTOR TECNOLÓGICO MEXICANO De México para América, e-Quallity ofrece servicios especializados en control de calidad de clase mundial que ayudan a sus clientes a mejorar los productos de software que desarrollan o adquieren, lo cual contribuye al Auge de esta industria que día a día impacta y transforma cada vez más aspectos críticos de nuestras vidas.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

69

ORGULLO NACIONAL

Con headquarters en Guadalajara, el Silicon Valley mexicano, e-Quallity ofrece una amplia gama de servicios especializados en prueba de software a clientes nacionales y estadounidenses.

México es uno de los 10 principales proveedores de servicios de Tecnologías de Información y Comunicación en el mundo, con una participación cada vez mayor y con un creciente mercado interno.

Los clientes de e-Quallity son organizaciones con procesos formales de desarrollo o adquisición de software, en sectores que exigen productos de muy alta calidad.

La prueba de software es una industria en sí misma, cuyo valor se estima en alrededor de 40 mil millones de dólares al año, con tasas de crecimiento de dos dígitos.

- Luis Vinicio León -

En este sector tan competitivo y meticuloso, el liderazgo del Director General de e-Quallity, Luis Vinicio León, ha contribuido fuertemente a que la empresa sea hoy un proveedor altamente especializado, con servicios de prueba de software de clase mundial.

UNIDADES DE NEGOCIO DE E-QUALLITY: • Diagnósticos de Productos, que proporcionan

Al ser la prueba una actividad que usualmente no forma parte del core-business de las empresas, existe una marcada tendencia global a tercerizarla a un Test Center of Excellence.

Con su proceso de prueba certificado internacionalmente en los modelos de calidad especializados tmm y tpi que evidencia su alto nivel de calidad, e-Quallity tiene una oferta integral de servicios con los que ayuda a sus clientes a: • Abatir los riesgos de liberar o adquirir software de baja calidad, abonando al incremento del nivel de satisfacción y de lealtad de los clientes; • Disminuir el re-trabajo, reduciendo con ello tanto costos como time-to-market; • Decrementar el Total Cost of Ownership, mediante prácticas de pruebas que incrementan la productividad en el desarrollo de software a la vez que reducen los costos de mantenimiento.

Hoy México reconoce con orgullo los más de 10 años de exitosa trayectoria de e-Quallity, una empresa que ha mostrado ser:

una perspectiva ágil sobre la calidad de un producto.

• Pruebas de Laboratorio, aplicando un proceso Al realizar la evaluación de los procesos de e-Quallity, la empresa holandesa especializada PolTeq concluyó que: «Es difícil encontrar en el mundo empresas de prueba de software con niveles de calidad comparables a los obtenidos por e-Quallity; solamente empresas en industrias de alto riesgo, como la espacial o la militar, alcanzan niveles más altos».

• Altamente especializada, con uno de los niveles de calidad más altos del mundo, líder en su sector; • Pujante, con un gran dinamismo y excelentes capacidades de innovación; • Escalable, gracias a su tecnología, su conocimiento del mercado laboral, y sus capacidades de generación, sistematización y transferencia de conocimiento.

www.e-quallity.net

certificado bajo estándares internacionales, con métricas y heurísticas propias.

• Staff Augmentation, para complementar

equipos de pruebas en instalaciones de e-Quallity o del cliente.

• Capacitación en Prueba de Software,

para apoyar a ingenieros de prueba a incrementar rápidamente su productividad.

• Consultoría en Prueba de Software,

para diagnosticar y mejorar equipos de prueba; y desarrollar proyectos de investigación aplicada.

• SoftLanding, para arrancar efectiva y

eficientemente grandes equipos de prueba con altos estándares de calidad, que sean productivos rápidamente.

DESDE LAS CUALES SE OFRECEN: • Pruebas funcionales automatizadas • Pruebas de seguridad • Pruebas de rendimiento • Pruebas para dispositivos móviles

/eQuallityCorp

@eQuallityCorp

publicaciones@e-quallity.net

(+52) (33) 3030 6909

70

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

NUBE

REVOLUCIONANDO UNA INDUSTRIA EN MÉXICO El Internet de las cosas (iot, por sus siglas en inglés) revoluciona la industria del gas licuado, insumo vital para industrias, comercios y hogares. Nube nace con el objetivo de proporcionar a las empresas de gas las herramientas necesarias para optimizar sus áreas comerciales, logísticas y de distribución. Su tecnología y modelo buscan mejorar la operación y calidad del servicio, así como la transparencia para los clientes. Gracias a la visión de su fundador, Chris Gnanakone, Nube representa un gran paso para la industria del gas licuado y un orgullo para Jalisco.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

ORGULLO NACIONAL

71

Primera plataforma IoT de México.

La idea nace en México y es la primera plataforma iot que se realiza con ingenieros jaliscienses, en la región conocida como el Silicon Valley de México.

Nube surge en la necesidad de establecer el abastecimiento de gas doméstico, comercial e industrial, como un proceso vanguardista, transparente, inmediato y comprobado para los proveedores y los consumidores. Esta iniciativa cuenta ya con una patente en Estados Unidos, fuertes inversionistas y un potente equipo de profesionales mexicanos.

El desarrollo y posicionamiento de este producto pionero es posible gracias a la introducción de la tecnología iot, que permite interconectar digitalmente y de manera remota a los diferentes objetos, como el aire acondicionado o la iluminación, y servicios básicos, como el consumo de electricidad o de gas, facilitando la vida cotidiana y revolucionando la industria.

Vanguardia tecnológica en smart living.

El control de las cadenas de distribución y comercialización del producto será llevado a cabo por medio de un dispositivo enlazado a internet. A través de una aplicación, los consumidores podrán conocer su consumo de gas con precisión y ordenar el reabastecimiento de acuerdo a sus necesidades; y las compañías proveedoras, podrán disminuir sus costos al tener certeza de su demanda en tiempo real.

Por lo anterior, el primer beneficiado es la empresa proveedora, ya que gracias a las características del dispositivo y la aplicación, podrá brindar de manera eficiente sus servicios, aumentando su índice de calidad y evitando el retraso y cancelación de pedidos.

Los dispositivos Nube monitorean el nivel de gas expresado como porcentaje y transmitirán dicha información, junto con la carga disponible del dispositivo, hacia el servicio de Nube proveído por Sierra Wireless a través de un módulo de identidad de gsm integrado (sim, por sus siglas en inglés). Por consiguiente, se eliminará el temor y la desconfianza propios de la industria del gas imperante en el país.

Así, con este servicio se podrá mandar una medición del nivel del tanque todos los días, para el servicio comercial, y de manera semanal, para aquél de tipo residencial.

Aportando al desarrollo integral del país.

La tecnología aplicada de forma correcta para solucionar una necesidad, permite apoyar el desarrollo económico de un sector en específico.

Nube aporta soluciones para las necesidades específicas del mercado mexicano en dos dimensiones: primero, al consumidor, pues le proveerá con las herramientas necesarias para tomar decisiones informadas, en tiempo sobre la cantidad suministrada y precio exacto; luego, a la industria y al comercio, al ofrecerles calidad, transparencia, inmediatez y control sobre el abastecimiento.

De esta manera, además de generar empleos y aportar experiencia en plataformas IoT a la fuerza laboral, la reputación de México en el sector tecnológico aumentará y Guadalajara continuará su posición como capital de la innovación.

Nube es sinónimo de compromiso social.

El consumo real de gas puede ser un gran obstáculo en la vida cotidiana pues regularmente los cilindros de gas licuado del petróleo (lpg) se encuentran en lugares con difícil acceso. Al implementar la tecnología de Nube, se mejora la calidad de vida y economía de los hogares.

Nube se compromete así a confrontar las áreas de oportunidad regionales en términos de brecha tecnológica, a través de financiamiento, capacitación al talento y la protección de ip.

Nube es hoy en día, una realidad revolucionaria

www.nube.gs

para el país que viene a cambiar la forma en la que son concebidos los servicios básicos en México, y que ha encontrado en Jalisco, gracias a su ubicación geográfica, sus vías de comunicación y mente de obra, un ambiente propicio para superar los obstáculos generados por la falta de tecnología y para proyectar sus creaciones e iniciativas a nivel internacional.

(+52) (33) 2001 6828

72

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

CDS Parking Inc.

A LA VANGUARDIA EN AUTOMATIZACIÓN Y APPS PARA ESTACIONAMIENTOS Con más de 12 años de trayectoria, cds parking inc es innovación en la fabricación de equipos para estacionamientos automatizados a nivel mundial. Su tecnología es orgullosamente desarrollada en Guadalajara, Jalisco y su creatividad le ha llevado a desarrollar apps que fungen como pioneras en su ramo y que vienen a solucionar uno de los problemas más comunes en la ciudad: estacionarse.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

73

ORGULLO NACIONAL

Rodrigo y Rafael Pérez comenzaron esta startup en 2002 sin capital alguno, con una pick up, un teléfono y mucho valor. Actualmente son los directores de uno de los corporativos más importantes en la automatización de estacionamientos con tecnología propia y personalización exclusiva para cada cliente.

Sus equipos incluyen contadores de autos con un sistema operativo que ofrece reportes y estadísticas; Barreras para control de acceso con huella digital, tarjeta y teclado numérico; Cajeros Automáticos con la máxima seguridad en resguardo, control de dinero y alarma antivandalismo; así como Terminales de Entrada y Salida con boleteras y asistencia para cada usuario. cds parking Inc cuenta con un amplio stock de refacciones y la fabricación local de sus equipos.

Con esto, proporciona un soporte local inmediato que da seguridad a cada uno de sus clientes y usuarios.

Automatización de vanguardia con aplicaciones digitales Además de la automatización, en cds parking inc han incorporado un innovador software y una aplicación digital que vienen a renovar la manera de estacionarse en la ciudad, tanto para los automovilistas como a los administradores de los estacionamientos.

No sólo es la calidad lo que distingue a nuestros equipos, es la eficacia y el poder que le dan al estacionamiento.

cds softcloud: Es el único software compatible

con una gran variedad de dispositivos con el que cada administrador podrá controlar a tiempo real lo que sucede en sus instalaciones. Va dirigida a quienes proveen el servicio de estacionamiento y utiliza la nube para poder acceder a cualquier hora y desde cualquier lugar.

Apparkame: La primera aplicación que permite buscar, apartar y pagar el estacionamiento desde un smartphone.

Dentro de sus características, el usuario podrá realizar las siguientes acciones: - Localizar los estacionamientos más cercanos a su ubicación.

- Conocer los cajones de estacionamiento disponibles en cada lugar.

- Apartar un cajón de estacionamiento para una fecha y hora en específico.

- Realizar el pago del estacionamiento por medio de tarjetas bancarias - Guardar los estacionamientos favoritos para fácil acceso.

- Acceder a información de horarios, cuotas y servicios de los estacionamientos.

- Boletos digitales por medio de códigos qr.

- Cronometraje del tiempo de uso.

- Dirección asistida de rutas a cada estacionamiento.

cds parking inc es hoy una empresa en Auge que incorpora el Internet de las Cosas (iot) para ofrecer

soluciones de movilidad, tránsito y orden vial, para mejorar la calidad de vida de los ciudadanos y que a la vez, impulsa el desarrollo económico del país.

México:

www.cdsautomatico.com

/CdsAutomatico

@cds_automatico

ventas@cdsautomatico.com

01 800 831 2202 San Diego:

1 (619) 331 2961

74

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

PROMODESA

CREANDO OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS PARA INVERSIONISTAS La promoción de desarrollos y la experiencia garantizada de una inversión exitosa es la especialidad de una de las empresas más importantes en el sector de la construcción en México, promodesa. Su trayectoria comenzó en el occidente, en Guadalajara, y actualmente se ha extendido con proyectos que abarcan diversos países del continente americano.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

75

ORGULLO NACIONAL

promodesa es hoy líder en México en la planeación y comercialización de centros comerciales. Su historia y legado comienza hace más de 20 años con la inversión de la tienda Liverpool en Guadalajara, un proyecto que parecía arriesgado ante los ojos expertos.

Sin embargo, la tenacidad y visión de su directora, Cristina Ojeda, logró replicar el éxito capitalino de la tienda departamental en lo que se denomina «provincia», que años más tarde volvería a repetir con Palacio de Hierro.

Desarrollos icónicos para impulsar el Auge de México.

La mayoría de los centros comerciales presentes en el occidente del país han sido intervenidos por Promodesa, estableciendo un canon en la extensión de este sector, el cual no había sido abordado previamente y que ahora representa un alto índice en la inversión destinada a la industria de la construcción.

Además, promodesa se suma al apogeo del turismo en México, una actividad que en los últimos años ha registrado un aumento importante en sus ingresos. De esta manera nace Latina Promohoteles para impulsar el desarrollo de hoteles con un agresivo plan de crecimiento para Hotel 6 y Estudio 6, marcas que fortalecerán la oferta comercial y alojamiento en los principales mercados de México y Latinoamérica.

Promodesa representa el resplandor de la construcción en México, una compañía consolidada con una extensa trayectoria en la concepción de proyectos que contribuyen a la belleza arquitectónica y urbana del país con desarrollos de vanguardia y luxury living.

Promodesa es hoy, una empresa en Auge.

www.promodesa.com

/PromodesaMex

@Promodesa

info@promodesa.com contacto@promodesa.com

+52 (33) 3560 2670

LÍDER DE SECCIÓN TURISMO

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

- Enrique de la Madrid Cordero, Secretario de Turismo. -

EL TURISMO COMO PLATAFORMA ECONÓMICA DEL PAÍS

A escala global, el turismo tiene un impacto económico enorme y la tendencia es que esa contribución siga en aumento. Para darnos una idea, se espera que a nivel mundial sólo el subsector de hotelería genere ingresos de 550 mil millones de dólares en 2016, un monto que equivale al tamaño de economías completas como Suecia o Argentina.

Y por supuesto México no es la excepción, de hecho estamos entre los países líderes gracias a que en los últimos años hemos consolidado a la actividad turística como uno de los sectores con mayor impacto en nuestra economía. En 2014 el turismo representó 8.5% del PIB, superando a otros importantes sectores como la construcción, minería, primario o el de servicios financieros y seguros, además de presentar tasas de crecimiento significativamente mayores al resto de la economía.

En materia de generación de divisas para el país, el turismo tuvo un crecimiento de 37% en el periodo 2012-2015, y en este último año ingresaron 17 mil 457 millones de dólares, un nuevo máximo histórico, mientras que la balanza turística tuvo en 2015 su mayor superávit histórico, ascendiendo a 7 mil 356.7 millones de dólares, 11.4% más que en 2014 y 71.4% superior al de 2012.

Como generadora de empleo la actividad turística representa una fuente de trabajo para 3 millones 803 mil personas de forma directa, y la omt estima que da empleo a otras 5 millones 633 mil de forma indirecta. En la última década el turismo ha generado cerca de 800 mil empleos directos y un estimado de 1 millón 200 mil de forma indirecta, más puestos de trabajo que otros sectores representativos como el primario y el sector automotriz.

Además, el sector tiene una alta empleabilidad en sectores vulnerables; es el primer empleador de jóvenes en términos proporcionales (20.3%); el segundo empleador de mujeres (56.8%); y tercer empleador en el sureste del país (24.8%).

A nivel regional el turismo cobra aún mayor relevancia, hay estados cuyo PIB depende de esta actividad en mucho mayor

medida, como Quintana Roo y Baja California Sur, donde representa 77% y 53% respectivamente. O estados con alto grado de marginación, como Guerrero donde el pib turístico es el 36% del total, y en dónde la actividad representa una gran oportunidad de desarrollo social.

Estas cifras confirman al turismo como una de las grandes historias de éxito para nuestro país en materia económica; no sólo logramos revertir el estancamiento que experimentó el sector hasta antes de 2013, sino que el año pasado logramos cifras récord en los principales indicadores.

Específicamente en 2015 el país recibió un máximo histórico de 32.1 millones de turistas internacionales, lo que consolidó nuestro primer sitio en Latinoamérica, y nuestro lugar dentro del Top Ten del turismo mundial, donde ascendimos del décimo al noveno lugar. Y no sólo hemos sido exitosos internacionalmente, también el turismo doméstico, el cual representa alrededor de 88% del consumo turístico, generó más de 83 millones de registros en hoteles, otro récord histórico gracias a un crecimiento de 11.4% respecto de 2012.

Los resultados hablan del esfuerzo realizado para aumentar la competitividad de nuestros destinos a través de acciones en materia de infraestructura, inversión, promoción, innovación y diversificación de la oferta. Pero también hay que comentar que, en este sentido aún hay un gran potencial de crecimiento dada la gran variedad de atractivos con que cuenta nuestro país; hay economías de tamaño similar a la nuestra donde el turismo contribuye en una proporción aún mayor, como la española, donde el PIB turístico representa 12% del total.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

«El Auge del turismo en México es resultado del esfuerzo de acciones en materia de infraestructura, inversión, promoción, innovación y diversificación de la oferta».

LÍDER DE SECCIÓN TURISMO

77

78

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

GRAND HOTEL TIJUANA

VIVE LA GRAND EXPERIENCIA En una ciudad que lo tiene todo, el hotel más grande de Baja California consolida su estrategia comercial al innovar con servicios que se adaptan a los modelos económicos de la región. Capitalizando las nuevas tendencias del turismo nacional, Grand Hotel Tijuana tiene una opción para cada viajero en un complejo arquitectónico que es ícono de la ciudad fronteriza.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

Tres hoteles en uno Los conceptos que forman parte de Grand Hotel Tijuana están diseñados para satisfacer al mercado del turismo de lujo, turismo de negocios y turismo médico.

Grand Club. Localizado en el último piso con la vista más espectacular de Tijuana, está ambientado con detalles rebosantes de lujo y suntuosidad. El penthouse tiene su propio restaurante, recepción y lounge; además de que cada área cuenta con una privacidad y seguridad sin igual.

Grand Tower. Dedicado al viajero de negocios y convenciones, su estilo combina el lujo con la practicidad, funcionalidad y flexibilidad que distinguen a las actividades empresariales.

79

ORGULLO NACIONAL

Cada habitación está equipada para brindar el mayor confort y proporcionar el mejor servicio en las mejores instalaciones.

Grand Care. Pioneros en este concepto, Grand Hotel Tijuana revolucionó al turismo médico de la ciudad al ofrecer un híbrido de una habitación tradicional con todas las especificaciones y características de un cuarto de hospital.

Atendiendo cada detalle, su personal altamente calificado toma detalle de las especificaciones requeridas por cada paciente, además de adecuar el servicio e instalaciones para un fácil acceso a sillas de ruedas, camas especiales, administración de medicamentos, traslados al aeropuerto u hospital, entre otras facilidades.

www.grandhoteltj.com

/GrandHotelTijuana

Además de lo anterior, Grand Hotel Tijuana es sede de importantes eventos y convenciones que se llevan de manera regular en sus 13 salones equipados con la mejor infraestructura en telecomunicaciones.

Su ubicación y dimensión, hacen de este hotel un ejemplar único en su tipo, pues a diferencia de las grandes cadenas hoteleras, su origen es familiar, lleno de orgullo y tradición.

Sin interferir con su concepción binacional y la confianza que el extranjero deposita en Grand Hotel Tijuana, cada acción de su Director General, Adrián Bustamante González promueve el crecimiento del turismo en Tijuana y es un ejemplo del Auge de México.

@GrandHotelTijua

01 800 026 6007 1 866 472 6385

TURISMO

COMPETITIVIDAD TURÍSTICA Elevando el valor de México para el viajero internacional El turismo en México continúa creciendo en el panorama mundial. El Gobierno de la República se mantiene firme en su posición de llevar al turismo a ser una industria multisectorial en la cual se vean involucradas los distintos sectores productivos para la generación de divisas, detonación de empleos y movilidad social.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

TURISMO

Los resultados hablan por sí mismos y los esfuerzos de los distintos niveles de gobierno han posicionado al país como un destino turístico atractivo, confiable, sustentable y competitivo. En Grupo Auge analizamos el avance que ha tenido este sector y las posibilidades que se despliegan del trabajo realizado por la actual administración a nivel nacional.

De acuerdo con la Organización Mundial de Turismo (omt), México es el noveno país en el mundo en arribo de turistas internacionales y el decimoséptimo en ingreso de divisas. Lo anterior representa un incremento del 9.5%, más del doble del crecimiento mundial en 2015.

En el marco de la pasada edición de Vitrina Turística 2016, Enrique de la Madrid, Secretario de Turismo expresó que a pesar de los fenómenos económicos adversos que el país enfrenta, el tipo de cambio ha funcionado como incentivo para atraer viajeros internacionales que ven a México como un destino atractivo y asequible. Esto permitirá que el turismo se consolide como uno de los principales motores de la economía, al registrar en 2015 ingresos por 17 mil 457 millones de dólares.

VisitMéxico y su estrategia de mercadotecnia digital Con creativas campañas publicitarias y una planeación promocional concisa, el sitio VisitMéxico.com, estrategia de mercadotecnia digital del Consejo de Promoción Turística de México (cptm) es ahora la tercera página de turismo más exitosa a nivel mundial en Facebook, solamente superada por Australia y Estados Unidos.

En el extranjero, principalmente en los países con climas muy bajos, México figura como un paraíso vacacional de alto valor agregado. VisitMéxico ha destacado por sus inventivas campañas que suelen acompañarse de video y activaciones físicas que generaron en el 2015 casi 18 millones de visitantes a su página web, así como 5.6 millones de seguidores en redes sociales.

México y el Cirque du Soleil: Luzia En alianza con Cirque Du Soleil y como parte de las campañas de promoción para este año para identificar proyectos de alta visibilidad que contribuyan a la difusión de la riqueza turística del país en diversos escenarios mundiales, se llevó a cabo el lanzamiento de “Luzia” una puesta en escena circense de talla mundial inspirado en la historia, música y cultura de México.

Fusión de las palabras luz y lluvia, “Luzia” es el primer espectáculo en la historia de la compañía inspirada en un país. Recorrerá 450 ciudades alrededor del mundo durante al menos siete años

y contará con 45 actores de 15 países, cinco de ellos mexicanos. La inversión realizada fue de 47.5 millones de dólares y se espera cubrir alrededor de cinco mercados por año.

Turismo de reuniones Pero no todas las estrategias van dirigidas a destinos vacacionales. El turismo de reuniones se ha posicionado como un sector atractivo para la industria internacional. Se estima que este nicho gasta 53% más que el turista que viaja por placer.

Durante el 2015, México albergó 206 congresos internacionales, con un incremento de 41 eventos con respecto al 2014. Guadalajara, Cancún y México son las ciudades líderes al respecto. Se estima que la industria de reuniones genera 800 mil empleos anuales y una ocupación hotelera de 29.6 millones de cuartos.

81

82

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

AEROTRON

EXPERIENCIA ÚNICA EN AVIACIÓN EJECUTIVA Con operaciones en todo el continente americano e instalaciones en Puerto Vallarta y Guadalajara, Aerotron, empresa que este año cumple 30 años, ha demostrado ser una de las opciones más destacadas a nivel nacional e internacional en el servicio de renta, venta, mantenimiento y administración en aviación ejecutiva. De igual manera, es el representante de la marca Cirrus a nivel nacional en la venta y mantenimiento, así como la representación y adquisición de cualquier tipo de aeronave.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

83

ORGULLO NACIONAL

Pionera en su ramo, esta empresa mexicana se ha consolidado por ofrecer un servicio que rebasa constantemente los estándares internacionales en materia de seguridad y calidad. Para ello, cuenta con 99 empleados altamente calificados; certificados tales como aoc, Oficina Despacho, Permiso Taller, cbp Overflight y premiaciones destacadas como lo son Argus Gold Rated y flt Plan como el fbo #1 en México.

Sus servicios principales tienen como objetivo conectar a sus clientes de alto perfil para que establezcan negocios entre sí y para que disfruten de la oferta turística que ofrece Costalegre, de manera segura, eficiente, discreta y cómoda, 24/7. Además, brindan el servicio de renta de aviones ejecutivos en toda América.

Sus dos fbo (Base de Operación Fija, por sus siglas en inglés) Puerto Vallarta y Guadalajara, cuentan con las mejores instalaciones, tanto para sus pasajeros como pilotos. Igualmente, otorgan un servicio de mantenimiento especializado y recarga de combustible.

Aerotron puede ofrecerles a sus clientes servicios de comisariato, reservaciones, coordinación de hoteles y transportación. En sus instalaciones podrá realizar la revisión de sus vuelos internacionales de llegada, salida y escalas técnicas. En los últimos meses, expandieron su flota de aviones con los modelos Cirrus, sr22t, LearJet 60 y Pilatus pc12.

Al día de hoy, Aerotron centra gran parte de sus esfuerzos para obtener las certificaciones dot y faa, para sus servicios de Taxi Aéreo y de mantenimiento de aeronaves, respectivamente.

Con ellas busca posicionarse a nivel internacional.

Guadalajara, Jal:

www.aerotron.com.mx

Guadalajara: recepciongdl@aerotron.com.mx Puerto Vallarta: aerotroninfo@aerotron.com.mx

(+52) (33) 3284 2300 Puerto Valarta:

(+52) (322) 226 8440

84

LÍDER EMPRESARIAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

CANACO PV

CÁMARA NACIONAL DE COMERCIO, SERVICIOS Y TURISMO DE PUERTO VALLARTA, JALISCO El crecimiento del 242% de afiliaciones en el último año, demuestra que la canaco con sede en Puerto Vallarta, es la Cámara con mayor representatividad y confiabilidad para los empresarios de la región costa del estado de Jalisco.

Con una cartera de 980 afiliados que generan el 35% del Producto Interno Bruto de la región, la canaco Puerto Vallarta representa, orienta, promueve y defiende los intereses generales del sector comercial de los municipios jaliscienses de Puerto Vallarta, Tomatlán, Cabo Corrientes, San Sebastián, Mascota y Talpa de Allende.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

Mediante la gestión de la Maestra Teresita Marmolejo López, la canaco ha logrado consolidarse como la institución más representativa de la región en el periodo 2015-2016, al incrementar las afiliaciones exponencialmente y al sumar el trabajo junto con 30 comisiones de representación en los 3 niveles de gobierno nacional.

En este sentido, Puerto Vallarta al ser sede de eventos de talla nacional e internacional con una

85

LÍDER EMPRESARIAL

afluencia de 4.2 millones de turistas al año, se ha convertido en el principal generador económico del estado de Jalisco.

La canaco es el principal organismo encargado de enfocar los servicios empresariales de este rubro, mediante la detección de necesidades y la implementación del uso de la tecnología al servicio del fortalecimiento del gremio. Dichas acciones son llevadas a cabo a través de los servicios profesionales y técnicos que ahí se ofrecen por

www.canacovallarta.com

/canaco.puertovallarta @canacovallarta

parte de expertos en negocios y gestión bajo un paradigma de atención humanista.

Así, la canaco en Puerto Vallarta brinda la atención necesaria para que el empresario y sus asociados comerciales obtengan capacitación y asesoría en el desarrollo de buenas prácticas y posicionamiento nacional e internacional de sus productos y servicios, con el objetivo de sustentar la actividad económica de la región y mejorar la calidad de vida de sus habitantes.

presidencia@canacovallarta.com

(+52) (322) 224 4545

LÍDER DE SECCIÓN CULTURA

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

- José Galicot Behar. Presidente y Fundador de Tijuana Innovadora. -

ARTE EN LA INDUSTRIA DE MÉXICO LA PRESENCIA DEL ARTE EN EL LUGAR DE TRABAJO

Luego de que las instalaciones de la Sala Anguiano Rutas, ubicada en el antiguo Palacio Municipal de Tijuana fueran clausuradas a mediados del año 2011, el patronato que estaba a cargo del lugar decidió crear un programa innovador que pusiera al alcance de la comunidad las obras donadas por la viuda del maestro Raúl Anguiano. Esto dio pie para que se formara el primer “museo homeless” de esta frontera llamado Arte en la Industria.

El programa inició con exhibiciones en importantes industrias maquiladoras del sector médico y electrónico, con el objetivo de acercar el arte de una manera sutil y recreativa a los espacios de trabajo, sin afectar la producción de la empresa; por primera vez aquellos que no asisten normalmente a centros culturales tienen el privilegio de observar y conocer obras de arte de primera calidad, que además pueden compartir con sus seres queridos durante los fines de semana familiares que organizan las empresas.

Arte en la Industria se expande y está en todos lados. Ha permeado en la comunidad gracias al fenómeno Tijuana Innovadora con presencia en centros escolares y compañías que han abierto sus puertas a este innovador concepto como Medtronic, Carefusion en sus plantas de Tijuana y San Diego, ca; Turbotec, djo Global, 3d Robotics, Plantronics, cst, Foxconn, entre otras más.

Su influencia es tal, que en los lugares donde se ha presentado, se han nombrado sitios referentes al arte a partir de la presencia del programa, tales como “El pasillo del arte” en la empresa Carefusion; “Galería Raúl Anguiano” en la Universidad de las Californias Internacionales (udci), “Sala

Raúl Anguiano” en Medtronic, “Galería Bustamante” en Grand Hotel Tijuana y “El Rincón del arte” ubicado en bibliotecas municipales.

Un aspecto a resaltar es que el programa incrementa su presencia en más lugares, por lo que requiere de mayor acervo. Durante el 2013 se contaban con 440 obras disponibles, para el 2015 se incrementó a 565 y en 2016 se espera tener un total de 750 obras para llegar a más sitios de manera simultánea.

De igual manera, en 2013 se realizaron 35 exhibiciones, para el 2014 se llegó a 48, el siguiente año se hicieron 80 y para el 2016 se contempla llegar a un total de 100 presentaciones con un alcance de 60 mil personas aproximadamente.

Finalmente, el programa que inició con 54 piezas del maestro jalisciense Raúl Anguiano, se expande a más lugares a través de nuevas obras pertenecientes a artistas locales emergentes que muestran su talento con gusto como Lilia Castro, Mario Valadez, Enrique Ciapara, Bertha Ruiz, Antonio Pazos, Enrique Chiu y Juan Manuel Nieto.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

LÍDER DE SECCIÓN CULTURA

89

«Aquellos que no asisten normalmente a centros culturales tienen el privilegio de observar y conocer obras de arte de primera calidad desde su lugar de trabajo».

«Arte en la Industria comenzó con 54 piezas de Raúl Anguiano y actualmente muestra también el talento de artistas locales emergentes».

CULTURA

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

CENTRO CULTURAL TIJUANA REFERENTE INSTITUCIONAL DE LA REGIÓN NOROESTE DE MÉXICO Ubicado a dos kilómetros de la frontera con Estados Unidos, su majestuosidad arquitectónica y rica oferta artística han posicionado al Centro Cultural Tijuana (cecut) como el referente institucional cultural de la región noroeste de México desde su fundación hace casi 34 años.

Proyectado como un recinto vanguardista de talla internacional para acrecentar la cultura y calidad de vida de los bajacalifornianos, así como de la población de origen mexicano del sur de California, el cecut es la única infraestructura del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (conaculta) que se encuentra fuera de la capital del país.

Con una superficie de 3.5 hectáreas, el complejo cuenta con cuatro edificios: Teatro, Edificio Central, Domo imax y El Cubo. En ellos pueden encontrarse el jardín botánico, un acuario, cafetería, sala de lecturas, salones de ensayos, el museo de las Californias y el área infantil cecuti, entre otras instalaciones.

Su diseño de construcción, a cargo de los arquitectos Pedro Ramírez Vázquez, Manuel Rosen Morrison y Eugenio Velázquez, ha sido emblematizado para semejar el proyecto de cenotafio para Isaac Newton concebido por Étienne-Louis Boullé.

Las actividades que ahí se ofrecen son muy diversas: desde teatro, ópera, danza y conciertos, hasta exposiciones permanentes y temporales que incluyen muestra de cine de arte, formato imax y capacitaciones profesionales con valor curricular, algunas de carácter binacional.

En el 2015 se llevaron a cabo más de 17 mil actividades culturales, reuniendo a casi 2 millones de participantes; lo cual es una muestra del amplio reconocimiento y aceptación social que “La Bola”, como el cecut ha sido apodado, ha tenido desde un principio por parte de los tijuanenses; convirtiéndolo así, en uno de los más grandes símbolos de la ciudad.

El cecut es, al mismo tiempo, laboratorio, plataforma artística multicultural e institución educativa con una clara vocación y compromiso por la cooperación transnacional y el desarrollo humano. Ahí y en todo México, a la cultura se le encuentra viva y en pleno Auge, lista para ser sentida y detentada.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

91

CULTURA

actividades artísticas: Campamento de verano, cine, conciertos, conferencias, cuenta cuentos; cursos, talleres y diplomados, danza, encuentros, exposiciones de patrimonio y artes visuales, festivales, lecturas, mesas de análisis, música, ópera; presentaciones de libros, revistas, proyectos editoriales y obras teatrales.

talleres:

- Infantiles: ajedrez, artes plásticas, artesanías, canto, creación literaria, danza contemporánea, danza folclórica, expresión corporal, joyería en material orgánico y reciclado, manualidades, música, teatro, Tai-Chi, yoga de la risa, entre otros.

- Para artistas: cursos de profesionalización en las distintas disciplinas artísticas.

- Para docentes: diplomados con valor curricular de Apreciación de las Artes y Nuevas Corrientes de la Pedagogía de las Artes

92

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

MIND

MODELO NACIONAL DE INNOVACIÓN Y DISEÑO PARA EL SECTOR INDUSTRIAL México, Innovación y Diseño es el encuentro de empresas, universidades, centros de investigación, gobierno y asociaciones civiles para adoptar iniciativas que impulsen el desarrollo económico del país. MIND es un espacio al servicio de la industria y la sociedad.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

93

ORGULLO NACIONAL

En la creciente competencia por la atracción de inversiones y talentos, aquellos que no se mantengan al ritmo de los cambios tecnológicos, organizativos y de comercialización, quedarán irremediablemente relegados. Por tanto, desde Jalisco, y para México, se debe orientar la mayor cantidad posible de recursos al fomento de la innovación.

MIND es el mejor aliado del Estado Mexicano; industriales y emprendedores que generan oportunidades para transformar positivamente la realidad nacional. Es el proyecto que nace desde el sector industrial para generar competitividad a través del valor agregado que suponen la innovación y el diseño.

MIND cumple sus funciones al proveer a todos los agentes implicados los servicios de diseño y vanguardia necesarios para la industria. Es, además, el reflejo de un modelo de innovación en gestión institucional replicable en todos los niveles.

En MIND se brindan servicios de asesoría y apoyo para el desarrollo de proyectos a través de la metodología de células de innovación.

Dentro de sus instalaciones cuentan con un centro de materiales innovadores y con un área de capacitación CampusMind, así como con herramientas de información estratégica. MIND es un modelo único en el mundo. MIND es el lugar donde nacen las ideas.

www.mindmexico.com

/mexicomind

@mindmexico

mind es un proyecto

fundamental para el desarrollo de la industria en México.

Eventos@mindmexico.com

+52 (33) 3002 6100

94

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

MURTV

UN MUSEO ÚNICO EN MÉXICO Ubicado en Jalisco, en el complejo cultural más grande del país donde viven las más altas expresiones artísticas (Palacio de la Cultura y la Comunicación - palcco), se alza el Museo de la Radio y Televisión (murtv), una experiencia que te envuelve en un viaje único a través de los avatares y alcances de la radio y la televisión en el mundo.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

95

ORGULLO NACIONAL

Por más de cien años, la radio y la televisión han representado los sueños y aspiraciones de cada integrante de la sociedad; niños, adolescentes, jóvenes, adultos, ancianos, hombres y mujeres, todos han sucumbido ante la influencia que ha marcado esta industria en la cultura popular.

Información, entretenimiento, fantasía e imaginación son conceptos que han sido redefinidos debido a su transformación al pasar por este medio. murtv busca mostrar la prefiguración, nacimiento, desenvolvimiento y penetración social de la radio y la televisión como instrumento, tecnología y medio para la expansión de la información, de la cultura y de la comunicación.

Con una perspectiva histórico-técnico-didáctica, el actual paseo de murtv es una muestra significativa del equipo y sistemas que se han inventado en el desarrollo de las telecomunicaciones, así como el talento y figuras artísticas que han destacado a través de su evolución.

GALERÍA DE LA FAMA Rindiendo honor a los exponentes sobresalientes de la música, composición, canto y artes escénicas, emerge la Galería de la Fama, un espacio dedicado al reconocimiento de figuras artísticas, empresas promotoras y discográficas que han impulsado el desarrollo de la radiofusión; destacando el Pabellón Jalisco y su legado artístico que tanto caracteriza al estado.

www.palcco.com

/PALCCO

@palccogdl

(+52) (33) 1561 0490

CULTURA

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

MÉXICO

PARAÍSO ARQUEOLÓGICO Actualmente, México ocupa el 4º lugar a nivel internacional en turismo cultural debido a las múltiples experiencias estéticas e históricas que ofrecen sus 40 mil sitios arqueológicos registrados.

Dichas edificaciones permiten conocer, entender y estimar las pujantes transformaciones culturales de este territorio, a la vez que catalizan el desarrollo económico y social de las comunidades en las que se ven enclavados.

La República Mexicana ha visto nacer civilizaciones ancestrales cuyo legado ha marcado un parteaguas definitivo en el devenir de la humanidad. Gracias a los constantes esfuerzos y actividades llevadas a cabo por diferentes instituciones nacionales e internacionales, es posible mostrar al mundo las estructuras sociales, económicas y políticas de dichas culturas, que perduran impresas en la herencia arqueológica y artística del país.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

97

CULTURA

Tajín Ubicado en la región de Totonacapan del estado de Veracruz, es la mayor concentración arqueológica del país. Como antigua capital de la civilización Totonaca, rinde culto al dios Quetzalcóatl en 196 hectáreas cubiertas de templos, altares, juegos de pelota, palacios y casas, donde aún es posible apreciar relieves y fragmentos de pintura originales.

Su joya primordial es la Pirámide los Nichos, única en el mundo por su técnica ornamental de claroscuro que permite un cambio de perspectiva según los movimientos del sol.

Monte Albán En tierras oaxaqueñas, es reconocida como una de las ciudades más antiguas fundadas en Mesoamérica. Capital de los zapotecos, se distingue por haberse estructurado como pivote político en la zona; es considerada como cuna del surgimiento del Estado como estructura de organización social.

Por su parte, Mitla, se caracteriza por su ornamentación sui generis mixteca, de patrones abstractos, sobre mosaicos de piedra empotrados.

Palenque En el estado de Chiapas, es un entorno único que conjunta la belleza natural de la selva tropical con la herencia arquitectónica maya, lo que le permite ofrecer excelentes alternativas tanto para el turismo cultural, como el de aventura o ecoturismo.

Poseedora de la pirámide escalonada más grande de Mesoamérica, fue un centro religioso importante en el Auge de su época que desarrolló técnicas decorativas con estuco nunca antes vistas. Al día de hoy, continúa siendo uno de los principales sitios de estudio de la civilización maya a nivel internacional, por la gran cantidad de inscripciones y jeroglíficos que contiene.

Chichen Itzá Tinum, municipio de Yucatán, ostenta un área de 6.5 km2, dividida en dos zonas arquitectónicas: al sur, de estilo Puuc tradicional; y la zona central, con las estructuras más impresionantes y conocidas.

La Pirámide de Kukulkán o El Castillo, con sus grabados de los guerreros toltecas y declarada en 2007 como una de las 7 maravillas del mundo, se encuentra rodeada de templos, varias plataformas, un juego de pelota y la piedra que representa el calendario maya.

Estos y todos los destinos arqueológicos de México se sustentan en la búsqueda moderna de reconstrucción propia y conocimiento del otro.

Inclusión en la lista del Patrimonio Cultural de la Humanidad de la unesco: Tajín: 1992 - Chichen Itzá: 1988 - Palenque: 1987 - Monte Albán: 1987

Aquí, el turismo encuentra un espacio de interacción social atípica que le otorga una experiencia de vida trascendente.

98

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

AP & ALZATI

SEGURIDAD JURÍDICA Y FISCAL PARA LA TOMA DE DECISIONES EXITOSAS El litigio y la asesoría legal-fiscal van en incremento con relación a la situación económica y política del país, influyendo directamente en el acontecer del tipo económico y social de compañías de alto nivel. ap & alzati es la firma especializada que proporciona en forma sostenida y constante, soluciones integrales, legales y de negocios, en asesoría, capacitación y servicios especializados para dar certeza y seguridad a la hora de tomar decisiones.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

99

ORGULLO NACIONAL

Fundada en 2002 por profesionales del Derecho y Contabilidad con más de 35 años de experiencia, ap & alzati ofrece a personas físicas y jurídicas servicios legales y de asesoría especializada en diversas ramas del derecho público y privado. Sus instalaciones se ubican en puntos estratégicos para atender compañías de Jalisco, Colima, Nayarit, Michoacán, Ciudad de México, Estado de México y Quintana Roo. Bajo el liderazgo de Alfredo Pimentel Alzati, ap & alzati es seguridad jurídica y fiscal, confianza, confidencialidad, bienestar patrimonial y certidumbre para la toma de decisiones.

Con la incorporación de Juan José Ramírez Pérez como nuevo socio, el expertise en conocimiento y relaciones ha aumentado para ofrecer a sus clientes el más alto nivel de calidad, garantizando óptimos resultados en cada negocio como resultado de la aplicación específica de cada uno de sus servicios corporativos, entre los que se encuentran: Litigio Administrativo, Planeación y Defensa Fiscal, Propiedad Industrial e Intelectual, Planeación Patrimonial, Servicios Contables y Outsourcing. ap & alzati destaca por la integración de su departamento legal encargado de manejar cobranza judicial y extrajudicial, amparo y penal para delitos patrimoniales; asimismo cuentan con un departamento fiscal que se encarga del litigio fiscal y administrativo, además de colaborar con los clientes sujetos a actos de fiscalización por parte de las diversas autoridades locales y federales, integrando su contabilidad para la atención oportuna de dichos actos; no obstante lo anterior y a manera de prevención, tienen un tercer departamento que se encarga de la planeación fiscal y legal con la intención de implementar estrategias para evitar riesgos futuros.

ap & alzati es el resultado de la unión de profesionales del Derecho, Finanzas y la Contabilidad con el objetivo de ofrecer a empresas y personas en particular servicios legales, financieros, contables y de asesoría especializados en diversas ramas del Derecho.

ap & alzati se consolida como una firma en Auge gracias a una cartera de clientes de alto nivel, una visión integral y un compromiso social que los ha llevado a trabajar en la creación de una asociación civil para dar asistencia jurídica-fiscal a comunidades y personas de escasos recursos en Jalisco.

www.apandalzati.com

/apandalzati

admon@apandalzati.com

(+52) (33) 3611 1261 (+52) (33) 3611 1262

CULTURA

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

TURISMO RELIGIOSO OPORTUNIDAD LATENTE EN EL SECTOR TURÍSTICO CULTURAL

Con 84 catedrales y 196 iglesias, conventos y ex conventos de carácter histórico, México es poseedor de una vasta riqueza artística y cultural que lo coloca dentro de los destinos de Turismo Religioso más importantes del mundo.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

101

CULTURA

Recintos religiosos más visitados por año: 17 millones de turistas

- Basílica de Guadalupe, México, D. F.

Las peregrinaciones nacionales e internacionales fomentan el diálogo intercultural y contribuyen a la protección material e inmaterial de sus santuarios, propiciando el desarrollo de las comunidades que los albergan y ofreciendo a los huéspedes experiencias espirituales enriquecedoras.

México, caracterizado por una profunda religiosidad desde tiempos precolombinos, ha llevado a cabo proyectos que han establecido espacios sagrados por toda su extensión territorial. Así, hoy en día se ofrece una amplia variedad de destinos marianos y no marianos para el turismo religioso donde el peregrino se sentirá acogido por la comunidad que visita, permitiéndole encontrar la paz interior que busca, afianzar su creencia y ofrendar su tradición.

Dentro de los destinos nacionales que más se destacan por el número de turistas que reciben al año, se pueden nombrar la Basílica de Guadalupe, en la capital del país; la Basílica Catedral de Nuestra Señora de San Juan de los Lagos, en Jalisco; y el Santuario del Santo Niño de Atocha, en Zacatecas.

6 millones de turistas

- Basílica de San Pedro, Vaticano.

Según la Organización Mundial de Turismo (omt), el turismo religioso genera una derrama económica de más de 17 mil millones de dólares anualmente.

7 millones de turistas

- San Juan de Los Lagos, Jalisco.

En la actualidad, el turismo por motivación religiosa se ha perfilado como un viaje de estancias entre 3 y 4 días, determinado por fechas significativas que aluden al festejo de algún Santo en específico o la Virgen.

En este sentido, el 64% son turistas nacionales provenientes principalmente de la Ciudad de México, Puebla, Guerrero, Jalisco, Oaxaca y Chihuahua; el resto, en su mayoría, pertenece a Estados Unidos, España, Colombia, Alemania y Argentina.

Así, como receptores de aproximadamente 34 millones de visitantes al año en este rubro, los requerimientos de este sector de huéspedes han propiciado el desarrollo acelerado en la región de infraestructura hotelera, restaurantera, financiera y de agencias, así como de un comercio potente de artículos religiosos.

6 millones de turistas - Nuestra Señora de Lourdes, Francia.

6 millones de turistas

- San Pío de Pietrelcina, Italia.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

CULTURA

SAN JUAN DE LOS LAGOS IMPULSANDO EL TURISMO RELIGIOSO Enclavado en la Región de los Altos de Jalisco, San Juan de los Lagos conoció su fundación en 1542 por Fray Miguel de Bolonia, quien trajo consigo una pequeña imagen misionera de la Virgen de la Inmaculada Concepción, misma que daría inicio a una tradición que se ha mantenido hasta nuestros días y que se ha convertido en la vocación turística de este municipio.

San Juan de los Lagos recibe más de 7 millones de viajeros al año, posicionándola como una de las ciudades más visitadas del mundo por motivo del turismo religioso.

Esta imagen mide aproximadamente 50 cm de altura, data del siglo xvi y es proveniente de Pátzcuaro. Se encuentra representada de pie con sus manos unidas frente al pecho como símbolo de concepción inmaculada. Está vestida con un manto estrellado en color azul.

En su espalda, el semicírculo que representa la santidad, está sostenido por dos figuras de ángeles alados que, a su vez, sostienen una cinta azul alrededor de la cabeza de la virgen con la inscripción mater inmaculata ora pro nobis (Madre inmaculada, ruega por nosotros).

Su mítica historia milagrosa comienza en 1623, al resucitar a la hija de una familia de volatines, quien murió al caer sobre una espada.

En agradecimiento, el padre de la niña se comprometió a restaurar la imagen de la Virgen puesto que, según relatan la historia y los cronistas locales, el atrio donde se encontraba desde su llegada en 1542 produjo un deterioro considerable en la madonna. Así lo hizo, por lo que la imagen que actualmente puede contemplarse, es la misma que fue restaurada por el padre de la niña resucitada.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

Con el paso de los años y tras la autorización real para poblar San Juan de los Lagos con familias españolas a partir del año 1633, los milagros comenzaron a ganar popularidad y devotos. Es así que la imagen de la virgen ha sido albergada en 3 diferentes edificaciones: primero, en la Capilla del Primer Milagro, desde 1641 construida por el bachiller Diego de Camerena; luego, en lo que ahora se conoce como la Parroquia de San Juan Bautista, desde 1682; y por último, desde 1769 en la actual basílica, la cual fue construida por órdenes del Obispo de Guadalajara, Carlos de Cervantes y cuyo nombramiento como catedral es obtenido en 1972.

Arquitectónicamente, el interior de la basílicacatedral es una de las más bellas de México con un orden dórico sobre una planta de cruz latina con bóvedas de nervaduras góticas, una gran altura monumental y exquisitas ornamentaciones en oro; su fachada es un digno ejemplo de la transición entre los periodos barroco y neoclásico. La virgen se exhibe desde su altar construido en cantera rosa de la región.

CULTURA

Debido a su ubicación geográfica y a una calidad favorable en su infraestructura carretera (a unos 145 km de Guadalajara) la Basílica recibe al año aproximadamente 7 millones de peregrinos, cifra que la convierte en el segundo santuario en Auge a nivel nacional, tras la Basílica de Nuestra Señora de Guadalupe, en la capital del país. A nivel internacional, se posiciona al nivel del Santuario de la Virgen de Lourdes, en Francia.

Aunque éste es un centro que recibe cientos de fieles y visitantes a diario, las celebraciones patronales que más convocan son la Fiesta de la Candelaria y la la Purificación de la Santísima Virgen María (23 enero-02 febrero), con 2 millones de visitantes provenientes principalmente del Estado de México, de la Ciudad de México y Guanajuato.

103

GASTRONOMÍA

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

Arte Culinario La gastronomía en México ha sabido diferenciarse a nivel internacional como un componente identitario creador de experiencias auténticas que invitan a todos los paladares a conocer y reconocer la majestuosidad de nuestro país entre cada platillo y cucharada. La inclusión de esta tradición como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la unesco en 2010, es prueba de ello.

Desde 2010, la gastronomía mexicana ostenta el nombramiento de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la unesco.

Gran parte del Arte Culinario en México está protegido por denominaciones de origen debido a su fuerte vinculación con la ancestralidad, valores y conocimientos en torno a la transformación de los alimentos. Además, ha impulsado la imagen cálida, global y atrayente que posiciona a México como destino turístico de primer nivel.

En este sentido y a la vanguardia de la tendencia internacional, el sector turístico está aprovechando cada vez más la oportunidad que su gastronomía ofrece como motor de desarrollo local al ofrecer a sus huéspedes -propios y ajenos- la posibilidad de encontrar cómodamente sabores diferentes y técnicas de elaboración centenarias que no podrá encontrar en ninguna otra parte del mundo. Esto es así dado que en las cocinas mexicanas se entremezclan memorias, anécdotas familiares, esfuerzos y victorias con varios siglos de antigüedad.

Es así que la cocina y la praxis alrededor de ella no sólo se concretan en una forma de identificación cultural, sino que implican también una abundante economía del gusto manifestada en la infraestructura de la restauración y la industria alimenticia del país. Dicha producción culinaria ha obtenido resultados favorables a nivel internacional, sobre todo en lo referente a productos como galletas, cacao, confitería, frutos y dulces. Es decir, los alimentos mexicanos se encuentran desde hace tiempo, deleitando muchos paladares alrededor del mundo.

Indudablemente, el eje que rige y concatena esta diversidad es la tríada de la milpa –maíz, frijol y chile- al encontrárseles en todas sus etapas de desarrollo, tanto en mitos prehispánicos como en casi todos los platillos de la dieta mexicana.

Dicho tercio, más el chocolate, son considerados alimentos primordiales por sus valores

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

nutricionales y sus propiedades para transmutarse con otros ingredientes creando aromas, colores, sabores y texturas inconfundibles e inigualables.

Pues sólo aquí, el comensal es degustador y cocinero al mismo tiempo, al permitírsele elegir algunos complementos, obteniendo un resultado final único, personalizado e íntimo.

Así, la gastronomía mexicana es mucho más que moles, salsas, tamales y tortillas: es un pilar ancestral que se mantiene y retroalimenta de acuerdo con las exigencias del mundo moderno.

El arte culinario está en Auge, satisfaciendo a los paladares más exigentes y logrando un reencuentro con el espíritu vivo, trascendental e histórico que caracteriza a México.

GASTRONOMÍA

105

GASTRONOMÍA

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

Rutas Gastronómicas Tradición, cultura y atractivo mexicano

De Baja California a Yucatán, nuestro país cuenta con una herencia gastronómica que se goza bocado a bocado. Cocina del mar, bebidas milenarias y tradicionales recetas familiares han estructurado un arte culinario que distingue a México sobre los demás países.

Teniendo como guía a la Secretaría de Turismo, Grupo Auge visitó las 18 rutas gastronómicas que conforman el panorama de la Cocina Mexicana, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad otorgado por la unesco.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

107

GASTRONOMÍA

Ruta 1

Ruta 2

Ruta 3

En la península más grande de México, donde el mar y el desierto se funden en un eterno abrazo, podemos disfrutar de la diversidad paradisiaca de los viñedos de la región. Además, podrás degustar la comida de mar en su forma más fresca y natural.

Altas montañas, cascadas y ríos engalanando la majestuosidad de la Sierra Tarahumara son elementos que dan lugar a seductores aromas provenientes de los mejores cortes de carne de nuestro país.

Conocido como el Granero de México, el estado de Sinaloa se distingue por su abundancia agrícola y la inmensidad de su mar, el cual es aprovechado por una de las ciudades con más cultura gastronómica del país, Mazatlán.

Recursos gastronómicos: Langosta roja / Ensalada César / Pescados al disco Almeja tatemada / Vinos / Cerveza / Margarita

Recursos gastronómicos: Cortes de res / Discada / Manzana y nuez pacana Tortillas de harina / Tamales chacales / Sotol / Tesgüino

Recursos gastronómicos: Marlin / Ceviche / Camarón / Aguachile / Pescadillas Chilorio / Coricos / Guacavaqui / Aguardiente

Ruta

Ruta 5

Ruta 6

El principal ingrediente de la cocina michoacana son los mitos y leyendas que se manifiestan en cada centímetro de su territorio. Honrando una de las tradiciones más mexicanas, el altar de muertos rebosa de platillos, dulces y bebidas.

Los mercados tradicionales ofrecen una gama de colores y sabores que sólo los ingredientes de la región pueden lograr. La tradición prehispánica se hace presente conviviendo con grandes contrastes arquitectónicos.

La tradición y la vanguardia convergen en la capital del país. Escenario perfecto para disfrutar de platillos prehispánicos que han llegado hasta nuestros días por medio de las recetas familiares que, sin perder su esencia, dan su propio toque a cada platillo.

Recursos gastronómicos: Pescado blanco / Charales / Hoja de milpa / Carnitas Corundas / Ate de membrillo / Nieve de pasta / Charanda

Recursos gastronómicos: Huauzontle / Cuitlacoche / Tlacoyos de haba y frijiol Jumiles / Tequesquite / Gusano de maguey / Chorizo

Recursos gastronómicos: Sopes / Guajolota (Torta de tamal) / Romeritos / Dobladas (Quesadillas) / Tacos al pastor

Ruta 7

Ruta 8

Ruta 9

Como testigos de grandes batallas, hazañas, triunfos y derrotas, Querétaro y Guanajuato son sitios históricos que combinan edificaciones coloniales con actividades culturales que convergen al ritmo de su extensa gastronomía.

La música y el tequila suelen acompañar los platillos tapatíos. Con una diversidad natural envidiable y una de las ciudades más importantes del país, Jalisco se alza como uno de los estados con mayor desarrollo turístico y gastronómico.

Uno de los más grandes deleites gastronómicos de nuestro México, es disfrutar de un platillo de mar debajo de una palapa a pie de playa, en especial cuando pescas tu propia comida y la cocinas al momento.

Recursos gastronómicos: Guamishes / Nata / Enchiladas queretanas y mineras Gorditas / Pollo al cuñete / Charamuscas / Potajes

Recursos gastronómicos: Birria / Torta Ahogada / Pozole / Borrego al pastor Jericalla / Tequila

Recursos gastronómicos: Salsa huichol / Langostino / Pescado zarandeado Salpicón de pulpo / Sopa de coco / Tuba / Sopitos

Los fogones entre viñas y aromas del mar Baja California y Baja California Sur

Gastronomía dedicada a los muertos Michoacán

Platillos con historia Querétaro y Guanajuato

Cocina de dos mundos Chihuaha

La ruta de los mercados Morelos, Guerrero y Estado de México

Cocina al son del mariachi Jalisco

La mesa de la huerta y el mar Sinaloa

El sabor de hoy Ciudad de México

Los sabores del mar Nayarit y Colima

GASTRONOMÍA

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

Ruta 10

Ruta 11

Ruta 12

Constituido en 1869 para honrar al “Padre de la Patria”, Don Miguel Hidalgo, este bello estado es casa de la barbacoa y del pulque fresco. Al recorrerlo te conectarás con tus raíces mexicanas, y de paso, disfrutarás de su cocina regional.

La cocina tamaulipeca es rica y diversa; reúne los aromas del mar con el sabor del trópico, el legado de los mariscos con la tradición de la carne y las actividades culturales con la adrenalina de la naturaleza.

La gastronomía veracruzana te transporta.

El aroma de su café y de la vainilla es digno de embotellarse para llevar a casa.

Su variedad nunca cansa y la amabilidad de su gente te cautiva.

Recursos gastronómicos: Escamoles / Maguey / Chinicuiles / Trucha / Pastes / Salsa borracha / Barbacoa / Pulque / Agua miel

Recursos gastronómicos: Jaibas rellenas / Chichimbré / Carne a la tampiqueña Plátano / Empipianadas / Bocoles / Tortas de la barda

Recursos gastronómicos: Café / Vainilla / Caña de azúcar / Zacahuil / Molotes Chilpachole de jaiba / Mole de Xico

Ruta 13

Ruta 1

Ruta 15

En una tierra donde las fiestas tradicionales parecieran nunca terminar, no es de sorprenderse que haya un platillo típico para cada ocasión, incluyendo los muy conocidos 7 moles oaxaqueños.

El mestizaje de la época colonial trascendió con la mezcla de lo dulce con lo salado, y de lo suave con lo picante. Con la combinación de culturas, México enriqueció su acervo culinario y tradicional que al día de hoy disfrutamos con gozo.

El grano de cacao, que anteriormente fue utilizado como moneda de cambio por nuestros antepasados, hoy es uno de los tesoros más preciados de la cocina mexicana, el mismo que contribuyó a la creación del chocolate.

Recursos gastronómicos: Tlayudas / 7 moles oaxaqueños / Caldo de piedra Manchamanteles / Chocolateatole / Mezcal / Menguanitos

Recursos gastronómicos: Mole poblano y de olla / Chile poblano y en nogada Quelites / Chalupas / Sidra / Rompope / Pulque

Recursos gastronómicos: Cacao / Butifarras / Cochito horneado / Caldo Chuti Mumu Tamal de bola / Pejelagarto / Pigua / Mone / Potse / Pozol

Ruta 16

Ruta 17

Ruta 18

El valor cultural y el legado arqueológico que resguarda la zona Maya es inigualable, y además, ha servido como plataforma turística que cautiva a cada viajero con sus majestuosos paisajes y excepcionales platillos.

En esta región corren costumbres que datan de la época virreinal, de la Nueva España. Platillos con herencia española y mexicana que combinan técnicas artesanales como el metate con especias e ingredientes europeos.

Se dice que en el norte se come mejor; su cocina nos llena de una combinación formidable de cortes y vinos selectos, perfectos acompañantes de la belleza y variedad de sus paisajes urbanos y naturales.

Recursos gastronómicos: Cazón / Pulpo / Pinguas / Papadzules / Dzic de venado Dulce de nanche / Panuchos / Poc Chuk / Agua de chaya

Recursos gastronómicos: Asado de boda / Lengua en salsa de almendra / Menudo Cabrito / Enchiladas potosinas / Pollo de San Marcos

Recursos gastronómicos: Asado de puerco / Pan de maíz / Machaca / Bacanora Queso flameado / Frijoles maneados / Chimichangas

La cultura del maguey Hidalgo

Los mil sabores del mole Oaxaca

Los ingredientes mestizos del Mayab Campeche, Yucatán y Quintana Roo

Del mar a la laguna Tamaulipas

Los dulces sabores de antaño Puebla y Tlaxcala

El sazón del minero Zacatecas, Aguascalientes, San Luis Potosí

Del café a la vainilla Veracruz

La ruta del cacao Chiapas y Tabasco

Entre cortes y viñedos Nuevo León, Coahuila, Durango y Sonora

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

GASTRONOMÍA

109

112

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

SERVICIOS GASTRONÓMICOS CAS

CALIDAD Y CONFIANZA EN COMEDORES INDUSTRIALES Desde hace 20 años, cas ofrece un servicio de restaurante industrial concebido bajo una perspectiva innovadora que contempla la seguridad, la confianza y la higiene como los 3 pilares fundamentales en los que se sostiene la productividad de sus clientes.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

113

ORGULLO NACIONAL

Consciente de que una alimentación variada, balanceada y con sazón casero, un ambiente agradable y distinto al área de trabajo y una atención humana y personalizada son indispensables para la eficiencia productiva, cas actualiza constantemente sus menús, procesos de atención y seguridad alimentaria. Además, preocupados por la salud y bienestar de sus comensales, ofrece alimentos especiales tanto para los trabajadores que padezcan alguna enfermedad como la hipertensión o la diabetes, como para aquéllos con un estilo de vida vegetariano-vegano o que simplemente quieren cuidar su ingesta de calorías.

De esta manera, una de sus ventajas competitivas más destacables es una estructura organizacional consolidada, que cuenta, además de las áreas de comercialización y dirección, con un sector de control de calidad (responsable de las auditorías y de verificar que las normas de seguridad e higiene estén apegadas a la Norma Oficial vigente), un médico, una nutrióloga y un chef ejecutivo, cuya misión primordial es diseñar menús completos y variados de manera semestral.

Hay que destacar también que, una vez cada mes, se preparan menús y ambientaciones especiales para salir un poco de la rutina y para conmemorar la festividad de la ocasión, por ejemplo el día de San Valentín.

Así, con la experiencia de atender comedores en los que han sido servidas entre 3 mil y 4 mil comidas al día, la empresa se preocupa por apoyar el talento y por ser un generador de empleos importante a nivel local, para coadyuvar al incremento en la calidad de vida de los mexicanos.

En este tenor, para finales de diciembre del presente, cas prospecta una plantilla de 500 trabajadores altamente capacitados y alrededor de 2 mil empleos indirectos.

Gracias a su compromiso y servicio, cas en conjunto con las Secretarías de Salud y Turismo, otorgan el «Distintivo H» para certificar los procedimientos higiénicos integrales en las empresas que manejan alimentos y bebidas. Por otra parte, actualmente reúnen esfuerzos para el crecimiento de su iniciativa a nivel Jalisco.

www.sgcas.com.mx

bnajera@sgcas.com.mx

(+52) (33) 3344 9500

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

GASTRONOMÍA

ENOTURISMO EL ARTE DEL VINO MEXICANO Poseedor del primer viñedo del continente americano, México ha sabido conservar la autenticidad de su patrimonio enológico a través del maridaje entre tecnología de punta y mente de obra en la elaboración de sus más de 200 tipos de vino multipremiados internacionalmente.

Las bodegas nacionales exportan sus productos a más de 30 países.

El enoturismo ha llamado la atención de la inversión mexicana puesto que se ha detectado y comprobado que proporciona una base firme para favorecer el desarrollo económico de las regiones vitivinícolas del país al generar nuevas y numerosas plazas laborales, al tiempo que ancla su patrimonio histórico y cultural mediante el contacto con las comunidades turísticas que hospedan.

profesionales del más alto nivel para descubrir colores, aromas y texturas que sólo el vino mexicano puede ofrecer.

La experiencia enoturista en el país es inigualable al ofrecer paisajes únicos, contacto directo con los métodos de producción, paseos entre viñedos y convivencia con enólogos

Así, la Unión Europea, cuna de los más grandes productores de vino, ha reconocido en México un vasto potencial para el desarrollo en infraestructura vitivinícola debido a las

Las rutas del vino en el país albergan un número importante de las grandes compañías internacionales, así como también una amplia oferta de empresas, en su mayoría familiares, productoras de vino artesanal.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

GASTRONOMÍA

El vino se produce en ciertas áreas del mundo que cumplen con características específicas de suelo, clima y situaciones geológicas. Esto es mejor conocido como la “franja del vino”, que se ubica entre los 30º y 50º latitud norte y sur, geográficamente hablando.

altas calidades de las uvas que emanan de su territorio y de los procesos tecnológicos en la elaboración de la bebida.

En este contexto, el estado de Baja California se ha posicionado como un referente en la materia al albergar el 90% de la producción nacional de vino. Su prestigio viene dado no sólo porque su territorio se ubica dentro de la así llamada “franja del vino”; sino que, además, sus productores han decidido emprender dentro del camino de la innovación y la capacitación constante.

El interior de dicha entidad alberga la primera y principal “Ruta del Vino” de México, que congrega a 23 vinícolas y vitivinícolas de las 32 ubicadas en la región. Ahí, el enoturista puede visitar a los productores, encontrándose a su paso con una amplia variedad de restaurantes, hoteles, museos, galerías de arte y centros artesanales, al tiempo que puede disfrutar de las festividades organizadas en torno a la bebida y la cosecha, como el “Festival de la Vendimia”.

De esta manera, México abre sus viñedos y cavas tanto a los profesionales, amantes y conocedores del vino, como a interesados y novatos; invitándolos a descubrir un vino único que alegra, alimenta, cura y repone las fuerzas.

117

118

LÍDER EMPRESARIAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

TEQUI-BUS

EL PRIMER MUSEO ITINERANTE DEL TEQUILA EN EL MUNDO Generando derrama económica para las distintas cadenas productivas involucradas, llega el primer Museo Itinerante Del Tequila en el mundo (midt), bajo el concepto “Tequi-Bus”; una estrategia única que combina plataformas digitales y tecnología de vanguardia con la tradición y cultura tequilera.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

119

LÍDER EMPRESARIAL

Turismo inteligente El objetivo del “Tequi-Bus” es ofrecer la oportunidad al turista y visitante de vivir una experiencia única y conocer el origen de la milenaria bebida del tequila; ahorrándole más de 5 horas ya que en tan sólo 25 minutos conocerá todos sus procesos, el folclore, mariachi y las tradicionales bebidas de la región.

Por medio de salas e instalaciones de primer nivel con pantallas inteligentes, se podrán conocer los diferentes procesos de elaboración del tequila, mezcal y vino de mesa. Además, una mini-destiladora real ofrecerá degustación a los asistentes.

Innovación y tecnología para el sector turístico El Museo Itinerante del Tequila impactará el desarrollo económico del estado de Jalisco en su primera etapa, para después extender su área de influencia a nivel nacional por medio de franquicias.

“Con tecnología de vanguardia se construirán las bases para un mejor futuro turístico, un Turismo Inteligente”.

Su Director General, el Lic. Armando Sánchez Kotasek ha desarrollado este proyecto desde su inicio, investigando las diferentes culturas en un entorno aplicable con la tecnología, el folclor, la gastronomía y el sabor del tequila.

El aporte del midt radica en beneficios de carácter social, cultural, educativo y comercial en favor de los fabricantes de tequila, agronomía, industria vidriera, embalajes, textil, turismo, entre otros; generando expectativa para la comercialización de productos, difusión de espacios culturales, activando la economía local y mejorando la calidad de vida de cada región.

Director General midt, Lic. Armando Sánchez Kotasek.

El Tequi-Bus se convertirá en el embajador del tequila a nivel nacional y podrá unir a las ciudades hermanas en el extranjero por medio de la exportación del modelo de negocio a cualquier país. Incluso se desarrollará el mismo concepto para el Museo del Mezcal y el Vino de Mesa como bebidas representantes de nuestro país.

Tequi-Bus: El primer Museo Itinerante del Tequila en el mundo que combina plataformas digitales y tecnología de vanguardia con la tradición y cultura tequilera.

www.museoitinerante-deltequila.org

www.tequila-shop.mx

armandokota@hotmail.com

Oficina: 33 1597 3373 Celular: 331155 3619

120

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

THE BUTCHERY PRIME RIB HOUSE

UN PLACER A TU PALADAR

The Butchery es el primer restaurante en Guadalajara especializado en cortes añejados de novillos de raza Black Angus calidad Prime. Con una atmósfera cálida, sobria y moderna, sus instalaciones crean una imagen exterior paralela a la experiencia gastronómica de su exquisito menú. Una belleza física que te conduce a la espiritualidad del goce en tu paladar.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

121

ORGULLO NACIONAL

El concepto creado por Juan Pedro Navarro Ibarra está compuesto de uno de los platillos más emblemáticos del mundo carnívoro, el Prime Rib, así como de una cava de vinos perfectamente seleccionada. Gracias a la visión de Carlos Gómez af Trolle, The Butchery se hace notar por la calidad de sus productos y una decoración relajada que combina las texturas naturales de la madera tallada con la estructura y dureza del ladrillo.

Cada noche en The Butchery no tiene igual, el arte que decora estratégicamente el lugar se combina perfectamente con la música de jazz en vivo, con la exclusividad de cada platillo y con el distinguido servicio personalizado.

La mezcla de su gama de añejos y el maridaje recomendado hacen de The Butchery uno de los mejores Steak House de México. Sin duda es una experiencia que no se puede dejar pasar.

Participante de Festival come 2015 e Intermoda 2015.

Certificado en Calidad Prime por Certified Angus Beef.

Cada corte Black Angus Prime es previamente añejado 20 días en húmedo y 20 días más en seco.

www.thebutcheryprime.com

/thebutcheryprime

@TheButcheryPrim

adm.thebutchery@gmail.com

(+52) (33) 3615 9999

LÍDER DE SECCIÓN EDUCACIÓN

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

- Por Pbro. Lic. Francisco Ramírez Yáñez, Rector de la univa. -

LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA INTEGRAL DE CALIDAD COMO EL IMPULSO PARA EL DESARROLLO DE LAS NACIONES

La universidad tiene el imperativo de reflexionar y actuar ante las demandas de una sociedad globalizada y postmoderna, caracterizada por la rapidez del cambio, alta competitividad, circulación masiva de información y desaparición de fronteras. Su vocación milenaria de formar a los hombres para el mejoramiento de sí mismos y del planeta, se convierte en la plataforma de impulso para el cambio y la transformación de la sociedad a la que aspiramos.

Es en esta realidad donde debemos re-direccionar la formación universitaria hacia una nueva inspiración, a fin de dar respuestas pertinentes y justas.

Los nuevos escenarios académicos y educativos exigen construir una universidad con calidad, innovación y eficiencia en sus formas de actuar. El desarrollo integral de las personas requiere liderazgos con una gran dosis de imaginación y creatividad para ofrecer nuevos espacios donde las personas se formen en lo individual, valoral y profesional, en beneficio de un mejor ambiente de convivencia y trabajo, forjando así sociedades más humanistas y justas.

La dirección por la que hemos optado en la Universidad del Valle de Atemajac (univa) es la de incidir en la transformación de la sociedad a través de la formación de universitarios íntegros y comprometidos con sus comunidades de referencia.

Nosotros creemos que es ahí donde realmente se puede dar el cambio que necesitamos, y esperamos que el actuar de nuestra comunidad universitaria, incida de manera positiva en el desarrollo de las regiones donde estamos presentes.

Mi apuesta como Presidente de la Federación de Instituciones Mexicanas Particulares de Educación Superior (fimpes) es también por una formación universitaria integral de calidad.

Las 110 instituciones particulares de educación superior Agremiadas, hemos asumido el compromiso con la nación al involucrarnos con la mejora continua y el aseguramiento de los criterios establecidos por nuestro sistema de acreditación.

Ya son 36 instituciones educativas que han alcanzado el registro de excelencia por la Secretaría de Educación Pública, como un reconocimiento a su calidad educativa y por alcanzar el resultado máximo de acreditación, la «lisa y llana».

Como Presidente de la Organización de Universidades Católicas de América Latina y el Caribe (oducal), tengo el compromiso, junto con las 102 universidades asociadas, de desarrollar acciones de colaboración, orientadas a mejorar la calidad de la educación integral y a fortalecer las actividades de investigación y de servicio a la comunidad. En esta organización universitaria latinoamericana seguiremos perfeccionando la tarea fundamental de buscar la verdad y de generar espacios de encuentro entre la fe y la razón a partir del diálogo, como instrumentos que contribuyan al mejoramiento de las condiciones sociales y culturales de nuestros países.

El eje central de mi compromiso con la educación universitaria, tanto en la univa como en la fimpes y la oducal, es la formación integral de la juventud, la cual regirá nuestro destino como país y como continente latinoamericano. Son los jóvenes universitarios la esperanza que tenemos de mejorar como seres humanos y de ser responsables de nuestro entorno físico y social; son ellos, los líderes actuales y futuros, quienes con sus aspiraciones, trabajo y compromiso harán de nuestra sociedad un mejor espacio de convivencia, concordia y paz.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

La universidad tiene el imperativo de reflexionar y actuar ante las demandas de una sociedad globalizada y postmoderna, caracterizada por la rapidez del cambio.

LÍDER DE SECCIÓN EDUCACIÓN

123

EDUCACIÓN

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

LAS MEJORES UNIVERSIDADES EN MÉXICO Las principales universidades en México se han destacado por su búsqueda constante de elementos que les permitan desarrollar actitudes de innovación y estímulo a la creación de proyectos industriales internacionales en materias de información, tecnología y de asistencia técnica a la industria en general.

UNAM (Universidad Nacional Autónoma de México) A la vanguardia histórica por su compromiso de responsabilidad social y su vinculación con los sectores económicos del país. Destacan sus actividades culturales, deportivas y la más amplia oferta académica en licenciaturas y posgrados del país. Sus vínculos con el exterior son también vastos.

IPN (Instituto Politécnico Nacional) Con su lema «La Técnica al Servicio de la Patria», tiene reconocimiento internacional por la calidad e impacto social de sus programas académicos de grado y posgrado.

UDG (Universidad de Guadalajara) Mediante su Red Universitaria, se caracteriza por ser la principal institución educativa del occidente del país. Promueve la investigación y cooperación internacional científica en materias como la sustentabilidad y la tecnología, honrando sus principios humanistas.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

EDUCACIÓN

125

UP (Universidad Panamericana) Desde hace casi 50 años, la Universidad Panamericana se ha forjado como una institución de educación superior con solidez académica, rigor científico y vivencia de valores en un humanismo cristiano que busca la verdad y se compromete con ella. Sus instalaciones son una fusión de tradición y modernidad.

ITESM (Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey) Su compromiso principal radica en formar líderes emprendedores con sentido humano, que sean competitivos internacionalmente. Busca la generación de nuevas ideas y su concretización a través de la congruencia y diversidad de la cultura global.

ITESO (Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente) el iteso es parte del conjunto de 228 universidades en el mundo que comparten la tradición educativa de casi 500 años de la Compañía de Jesús. Su modelo educativo se caracteriza por generar y poner el conocimiento científico y tecnológico al servicio de la sociedad para procurar la construcción de un mundo más justo.

UAG (Universidad Autónoma de Guadalajara) Su visión está fundamentada en generar bienestar y progreso a las comunidades a través de la formación de profesionales inspirados en el juicio crítico, la resolución y el autoaprendizaje. Es orgullosa de su composición apolítica y laica, con proyección internacional.

UNIVA (Universidad del Valle de Atemajac) Su filosofía se sustenta en el diálogo continuo entre la fe y la cultura, implementado constantemente pedagogías propias centradas en la búsqueda de la verdad, la libertad y el significado trascendente del ser humano. Su visión se centra en consolidarse con la promoción permanente del bien común.

Estas estrategias y resultados, confirman el compromiso de las universidades mexicanas con la sociedad y con la generación de nuevos talentos, ciclo tras ciclo. En este sentido, su inversión en infraestructura cognoscitiva es significativa para la creación de la nueva cultura empresarial basada en “mente de obra” que cada vez más caracteriza a México y que se perfila con una vocación diversificadora, incluyente y sustentable.

126

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

UNIVA

ESTRUCTURANDO LA FORMACIÓN PROFESIONAL Y TECNOLÓGICA DE MÉXICO Con 11 sedes en el país y una estructura académica sustentable, humana y congruente con su identidad católica, la Universidad del Valle de Atemajac (univa) se ha convertido en una de las mejores opciones educativas de México al proveer programas de bachillerato, grado y posgrado, que responden a las necesidades reales de la sociedad.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

127

ORGULLO NACIONAL

Surgida como proyecto educativo en 1962, al día de hoy la univa cuenta con más de 65 mil egresados exitosos en los ámbitos público y privado a nivel nacional e internacional.

El prestigio de esta universidad se debe a su compromiso con el aprendizaje de los alumnos, la aceptación y el apoyo por parte de los empresarios, su relación con las áreas gubernamentales y el reconocimiento de obispos y arzobispos de las distintas diócesis.

con tecnología de punta, cuenta además con el Centro de Desarrollo Físico Integral (cedefi) para el acondicionamiento físico, una incubadora de negocios, un centro de lenguas y el Centro de Investigación y Desarrollo Científico, en el que se inaugurarán próximamente 16 laboratorios de ingenierías. Por otra parte, ofrece un extenso programa de intercambio y prácticas profesionales gracias a su vinculación con más de 300 universidades alrededor del mundo.

En este sentido, es clara su vocación social al contribuir en la formación profesional y tecnológica de personas con herramientas científicas y con sólidos fundamentos en los valores humanos, cristianos, morales y políticos que buscan recorrer y construir un camino hacia el bienestar común y la paz.

La univa destaca actualmente por ir a la vanguardia en la oferta de sus programas curriculares. Así, las nuevas carreras de Producción de Medios Audiovisuales, Medicina y Animación (con alta demanda de aspirantes y empleadores), se posicionan como algunas de sus opciones más competitivas.

Es así que la univa se conforma por un cuerpo docente altamente calificado en academia y praxis, así como por alumnos emprendedores, íntegros y visionarios. En cuanto a su infraestructura que se caracteriza por instalaciones de primer nivel y laboratorios

Actualmente, su rector, el presbítero licenciado Francisco Ramírez Yáñez, ha centrado sus esfuerzos en implementar dentro de la vida universitaria el Plan Integral de Desarrollo 20162020, lograr su reacreditación institucional ante la fimpes y consolidar el Sistema univa.

www.univa.mx

/UnivaGuadalajara

@SistemaUNIVA

informacion.univa@univa.mx

1 800 3690900

128

LÍDER EMPRESARIAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

GARDHÍ VILA

EXPERIENCIA LEGAL INTEGRAL PARA UN MÉXICO GLOBALIZADO

Siendo México el segundo país del mundo con más Tratados de Libre Comercio (tlc), Gardhí Vila es un despacho jurídico experimentado y dinámico que ofrece asesoría, consultoría, apoyo y capacitación a sus clientes con una visión internacional.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

129

LÍDER EMPRESARIAL

Buscando contribuir a la diversificación de los mercados, fomentar la integración de la economía mexicana con la internacional y contribuir a la elevación de la competitividad del país, el comercio exterior como praxis es hoy una de las más grandes oportunidades para las mentes empresariales mexicanas.

Es así que Gardhí Vila, reconociendo el potencial de México como un Estado con una privilegiada situación geográfica y un talento humano con amplio potencial a nivel internacional, se ha posicionado como uno de los líderes nacionales en el sector legal al ofrecer conocimiento y experiencia profesional adquirida tanto en el sector público, como en la iniciativa privada.

Desde una perspectiva empática, formal y comprometida con las iniciativas comerciales mexicanas, este despacho ofrece, en materia de comercio exterior, desde asesorías en procedimientos para la obtención de permisos en materia de importación y exportación ante las instituciones correspondientes, en verificación de la clasificación de las mercancías de acuerdo a las legislaciones fiscal y aduanera vigentes, hasta auditorías preventivas de comercio exterior, litigios contra resoluciones emitidas por las autoridades donde se determinen créditos fiscales, asesoría para efecto de la presentación del reporte anual de empresas con programa immex y capacitación al personal del departamento de aduanas de aquellas empresas con operaciones de comercio exterior.

Además, Gardhí Vila está formado también por abogados especialistas en Derecho Administrativo, de Adquisiciones y Fusiones, en Desarrollo Urbano, Corporativo y Fiscal. Por otra parte, tiene un enfoque y prácticas especiales en Propiedad Intelectual, Mediación y Arbitraje mascs y en Deporte y Entretenimiento, entre otros tantos.

Es así que este desarrollo, reconocido por publicaciones como Chambers&Partners, la patente de iam 1000, Managing ip Manual y Corporate intl, combina experiencia y juventud para acompañar a sus clientes en la protección de sus intereses e ideas.

www.gardhivila.com

/gardhivila

@GardhiVila

gardhivila@gardhivila.com

(+52) (33) 1204 0477

LÍDER DE SECCIÓN SALUD

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

- Por Dr. Ricardo Vega-Montiel, Presidente del Clúster Médico, Dental y Hospitalario de Baja California. -

MÉXICO, DESTINO MUNDIAL DEL TURISMO MÉDICO

México tiene grandes riquezas que lo han presentado ante el mundo como un destino turístico obligado. Este concepto viene a expandirse y a especializarse en los diferentes sectores comerciales de la industria, colocándose como líder en el nicho del turismo de salud y bienestar gracias al Auge del sector médico que actualmente ofrece una gran infraestructura instalada en diversas especialidades de la cirugía plástica y bariátrica, oftalmología, odontología, medicina avanzada y oncológica, entre otras.

Pero, ¿de dónde nace esta proliferación por el turismo médico?

Hoy en día, las personas se conciben como entidades con múltiples facetas, la dinámica de competitividad requiere que se vayan adquiriendo mejores herramientas para el desempeño cotidiano. En este sentido resulta cada vez más importante tener la sensación de bienestar y de satisfacción individual, es decir, mantener un nivel de autoestima suficientemente satisfactorio para contribuir a un buen nivel de competitividad.

Por otro lado, la belleza se relaciona con el bienestar y las mejores prácticas para el estilo de vida. En este contexto, las alternativas que puedan aportar en mejorar la situación de auto-percepción, pasan de ser una mera banalidad a ser una necesidad y es aquí en donde se inicia la exploración de alternativas que puedan responder a esta necesidad y deseo, dando como resultado una industria creciente que combina los servicios de salud y bienestar con el turismo.

En la zona fronteriza existe una relación muy íntima y dinámica con el turismo médico. Baja California, en particular, tiene un lugar muy especial en la mente del ciudadano binacional que busca la calidad, conveniencia y calidez de los servicios de salud. Actualmente, esta región recibe a más

de 1 millón de pacientes extranjeros gracias a su capacidad instalada de red de servicios primarios y complementarios que responden a las necesidades y posibilidades de prácticamente todos los segmentos.

El turismo médico es considerado como una de las industrias más importantes en la región, que en el 2013 registró una derrama económica directa e indirecta de 47.5 mdd y 19.3 mdd respectivamente. Cabe destacar que el 61% de este ingreso se registró solamente en la ciudad de Tijuana, la cual se perfila como capital del sector en México. En este 2016, el sector continúa creciendo constantemente y se estima que las cifras de ingresos superarán los 1,200 millones de pesos.

Baja California se consolida al ser el primer estado de México en contar con una política pública exclusiva para el turismo médico. Esto sólo representa el inicio de la consolidación del sector, que en poco tiempo se perfila para replicarse en las demás entidades del país gracias a la actual iniciativa a nivel legislativo federal para impulsar esta industria y que actualmente despega en ciudades como Guadalajara, Cancún, Puerto Vallarta, Monterrey, entre otras.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

«Baja California es el primer estado en México con una política pública exclusiva para el Turismo Médico».

LÍDER DE SECCIÓN SALUD

131

132

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

SIMNSA

LIDERAZGO EN LA INDUSTRIA DEL TURISMO MÉDICO A nivel mundial, la industria del turismo médico se ha convertido en un tema económico de gran relevancia. Tan sólo en el estado de Baja California, se reciben más de 1.2 millones de visitantes procedentes de Estados Unidos y Canadá, en busca de servicios médicos, dentales y farmacéuticos.

Sistemas Médicos Nacionales s. a. de c. v. (simnsa) realizó lo imposible, desde hace 18 años y por primera vez en la historia, se aprobó a una empresa mexicana para ofrecer servicios de salud en México a ciudadanos estadounidenses.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

En el estado de California, simnsa logró que las leyes permitieran el concepto Plan de Salud Binacional, y así, en 1999 se convirtió en la primera y única empresa de salud mexicana certificada por el Departamento de Salud de California.

Con una red de médicos, superior a los 400 profesionales especializados en las distintas ramas de la medicina, simnsa asegura a una población de 100 mil personas, la mayoría residentes de Tijuana que laboran en San Diego, y es la prestadora exclusiva de firmas como Healthnet, Aetna, Blue Cross y ahora Scripps, una empresa hospitalaria de mucho prestigio.

Actualmente, su torre cuenta con ocho pisos dedicados a servicios clínicos que incluyen atención primaria y especializada, una clínica dental completa, terapia de células madre con tecnología de vanguardia, centro quirúrgico ambulatorio, spa médico, radiología y laboratorio.

El éxito de simnsa radica en la capacitación e infraestructura. Sus instalaciones están equipadas con tecnología de vanguardia y la calidad de servicio bilingüe es inigualable. Además, su sistema de diagnóstico forma parte de una plataforma digital con expedientes electrónicos para cada uno de sus pacientes.

133

ORGULLO NACIONAL

simnsa está capacitada

para responder a todas las necesidades de salud que pudieran presentarse, incluyendo cirugía cardiovascular, transplantes, cuidados neonatales, cáncer, etc.

Lo anterior ha resultado en la próxima inauguración de su propio Hospital Binacional con una inversión superior a los 150 millones de dólares. Ubicado a sólo unas cuadras de la frontera de San Ysidro-Tijuana, entrará en operación total para finales del año 2017.

Será uno de los más grandes y modernos en el Noroeste de México y estará afiliado a Health Plan y Scripps Health, dos de las instituciones médicas más reconocidas a nivel mundial. Con esta estrategia, el Turismo de Salud aumentará un 30%, representando una derrama económica de mil millones de dólares anualmente.

El Hospital Binacional de simnsa contará con 200 camas, convirtiéndolo en el hospital más grande de Baja California, con tecnología y equipo para cubrir las necesidades de los servicios de emergencia, cardiología, neurocirugía, oncología y partos.

La innovación y sistema administrativo de simnsa han revolucionado al Turismo de Salud y Bienestar, haciendo de México el líder a nivel mundial.

San Diego, Ca:

(+52) (619) 407 4082 www.simnsa.com

/simnsahealthplan

Tijuana, B. C.:

01 800 800 1491 Mexicali, B. C.:

(686) 555 6322

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

SALUD

EL VALOR DEL TURISMO MÉDICO Nuestro país se vislumbra como líder de turismo médico en el mundo debido a su infraestructura hospitalaria, de transportación, competitividad regional y personal médico altamente calificado.

El turismo en México de este sector integra hospitales con tecnología de punta, apoyo gubernamental, proveedores profesionales, instituciones educativas, asesoría legal y comercial.

En los últimos años, México se ha transformado para ofrecer una amplia variedad de especialidades y procedimientos médicos a la altura de los ofrecidos en algunos países desarrollados. Así, ha dejado de ser un país reconocido por los servicios de odontología, oftalmología y cirugía cosmética que ofrecen sus ciudades fronterizas, para convertirse en un centro mundial de cuidados de la salud.

Dicha vinculación permite al paciente organizar paquetes de turismo médico, acorde a sus necesidades y presupuesto, caracterizados por incluir atención bilingüe, transportación (viaje redondo: ciudad origen-ciudad destino; shuttle: transportación hotel-hospital-hotel), importe de gastos médicos y hospedaje; así como algunos recorridos turísticos por los lugares más característicos del estado.

El turismo en México de este sector integra a los hospitales con tecnología médica de punta y al apoyo gubernamental, nutriéndose de proveedores profesionales de servicios turísticos, instituciones educativas, así como asesoría legal y comercial.

Por otra parte, se pretende la asociación entre los hospitales y los hoteles aledaños a ellos para volver más inclusivo el proyecto.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

La ventaja principal que los turistas de este sector encuentran para tratarse médicamente en México es el costo, ya que la diferencia en el precio de una cirugía puede ser de hasta 80%.

Estos servicios de salud incluyen intervenciones quirúrgicas, tratamientos preventivos, diagnósticos, rehabilitación, terapias, entre otros.

México cuenta con 12 programas acreditados por la jci (Joint Commission International) y 122 hospitales certificados por la Secretaría de Salud Federal, de los cuales 115 están homologados con estándares internacionales. Además, ocupa el décimo lugar en el mundo y el segundo a nivel continental en número de médicos especialistas, con 62.3% del total de médicos.

Es preciso mencionar que México no apuesta únicamente por la atención de pacientes con altos ingresos (como lo hacen India y Brasil), sino que pretende diversificarse para ofrecer soluciones a los problemas médicos de un abanico de pacientes con diferentes presupuestos, en un contexto integral de salud que vincula la medicina con las actividades de recuperación, recreación y esparcimiento, que sólo el variado clima del país y la hospitalidad de su gente pueden ofrecer.

SALUD

135

136

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

CLÍNICA VEMONT

SEGURIDAD Y VANGUARDIA EN CIRUGÍA PLÁSTICA Ubicada en Tijuana, Baja California y liderada por el Cirujano Plástico Certificado, Ricardo Vega; Clínica Vemont se especializa en procedimientos estéticos y spa médico, consolidando tecnología de vanguardia, certeza, empatía y seguridad con sus pacientes gracias a la máxima calidad profesional en cirugía plástica.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

Invitado en 2012 por el Presidente Barack Obama y su gabinete a la Casa Blanca como uno de los 150 líderes hispanos, el Dr. Ricardo Vega funda en 1998 Clínica Vemont tras obtener su título y certificado como cirujano plástico estético y reconstructivo. Su ética profesional se centra en brindar valoraciones personalizadas, adecuadas y certeras para cada paciente, proveyéndoles con la máxima seguridad posible y el respaldo de médicos especialistas certificados para cada uno de los procedimientos quirúrgicos que ofrece.

Al ser consciente de que cada paciente (dentro de los que se incluyen a reinas de belleza y campeones de fitness) acude para realizar un sueño de vida, el equipo de trabajo de la clínica tiene como meta principal fijar objetivos realistas en el cumplimiento de las expectativas para repercutir positivamente en la calidad de vida y autoestima de las personas a tratar.

137

ORGULLO NACIONAL

De esta manera, el grupo clínico se encuentra en constante actualización nacional e internacional para asegurar atenciones y tratamientos de primer nivel. Así, el Dr. Vega es miembro activo de la Asociación Mexicana de Cirugía Plástica Estética y Reconstructiva; International Society of Aesthetic Plastic Surgery; y San Diego Plastic Surgery Society.

Además, es Miembro Fundador del Colegio de Cirujanos Plásticos Estéticos y Reconstructivos de Baja California y Presidente del Clúster Médico Dental y Hospitalario de Baja California, uno de los más importantes a nivel nacional.

no quirúrgicos y terapias post-operatorias que emplean ultrasonido, radiofrecuencia, fototerapia y endermología, entre otros.

Entre los procedimientos que ofrece Clínica Vemont, destacan las cirugías para mejorar el contorno corporal como el aumento y la reducción mamaria, lipoescultura y abdominoplastía; el rejuvenecimiento facial; así como tratamientos

Es así que a través de la constancia, el aprendizaje y la vanguardia tecnológica, el Dr. Vega se ha consolidado como un referente en cirugía plástica a nivel binacional, impulsando al desarrollo científico y ofreciendo a sus pacientes la oportunidad de mejorar su vida.

Como parte de la expansión del Dr. Ricardo Vega, Clínica Vemont se encuentra en un estado de transformación para agregar procedimientos moleculares a sus servicios estéticos. Lo anterior recibirá un nuevo nombre: BioSurgical Care, que integra el manejo de terapia celular con tejidos congelados, quelaciones, medicina ortomolecular y la aplicación de células madre como coadyuvantes en la regeneración y revitalización.

San Diego, Ca:

www.ricardovega.com

/plasticsurgery.vega

info@ricardovega.com

1 (619) 946 1074 Tijuana, B. C.:

(+52) (664) 686 5599

SALUD

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

EL DESARROLLO DE ALIMENTOS VERACES

PARA LA PRESERVACIÓN DE LA SALUD

Uno de los aspectos sociales más importantes que detonan el desarrollo integral de cualquier país, es un estilo de vida saludable. Éste se logra al combinar buenos hábitos alimenticios con actividades deportivas y acciones salubres preventivas. Actualmente existen un sinfín de opciones para ejercitar y nutrir nuestro cuerpo, sin embargo las ocupaciones sedentarias y productos altamente procesados contribuyen a la mala alimentación del mexicano.

Beneficios: Mejoramiento del sistema inmunológico, prevención y/o recuperación de algunas enfermedades específicas, control de las condiciones físicas y mentales, retardo del proceso de envejecimiento.

Las estadísticas internacionales colocan al país en los primeros lugares mundiales de sobrepeso y obesidad en todas las edades de la vida, vinculados a enfermedades cardiovasculares y diabetes, responsables de las primeras causas de muerte. De continuar con las mismas estrategias de abordaje de este gran problema de salud, se pronostica que para 2050, México sea el quinto lugar de obesidad en general (Lancet 2016).

Siete de cada diez adultos mexicanos sufre de sobrepeso y obesidad (Encuesta Nacional de Salud y Nutrición ensanut 2012). El sobrepeso y obesidad obedecen a causas multi-factoriales; sin

embargo, las modificaciones en la alimentación y estilo de vida son fundamentales para frenar y revertir este problema nacional de salud pública.

Desde el Clúster de la Industria Médica Hospitalaria de Jalisco, han emprendido acciones innovadoras vinculadas estratégicamente a la Cámara Alimenticia, el Consejo Agropecuario de Jalisco y la Red de Inocuidad con el sector médico; buscando favorecer el desarrollo de alimentos veraces con desarrollo tecnológico, trazabilidad de producto, seguridad alimentaria en la cadena de valor y con biotecnología dirigida a la nutrición y la salud.

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

SALUD

La oms (Organización Mundial de la Salud) se esfuerza por promover la disponibilidad de este tipo de alimentos, a fin de mejorar la seguridad nutricional. Resaltamos tres conceptos importantísimos para una buena nutrición: Alimento saludable Carece de algún ingrediente, o contiene en pequeñas cantidades, sustancias que puedan generar alguna enfermedad crónica degenerativa (diabetes, hipertensión, daño renal) cuando su consumo es repetitivo, que puede estar relacionado con la cantidad de calorías necesarias y con la calidad en relación al equilibrio necesario de los diferentes nutrientes en la dieta.

Alimento inocuo Las enfermedades transmitidas por los alimentos suponen una importante carga para la salud en donde los peligros químicos, microbiológicos y zoonóticos ponen en riesgo la integridad humana y animal.

“Cuide su cuerpo. Es el único sitio que usted tiene para vivir”.

Jim Rohn

Alimento funcional Posee un efecto saludable más allá de su efecto nutricional, mostrando ventajas específicas médicas incluyendo la prevención y tratamiento de enfermedades.

Como resultado de estos desarrollos nutricionales con biotecnología, en breve la industria estará ofertando a la sociedad un mayor número de alimentos que contribuyan a preservar la salud y con especial interés en las personas de tercera edad.

Ingredientes funcionales: Aminoácidos, antioxidantes, edulcorantes y azúcares de baja energía; fibra dietética, fitoesteroles, prebióticos, probióticos, proteínas, vitaminas y minerales.

139

140

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

XIV TORNEO DE

GOLF ADOLF HORN Unidos por una buena causa, empresarios y líderes comerciales se reunieron en una convivencia a beneficio del Centro de Innovación Social canieti, en el exclusivo country club El Cielo, en Guadalajara.

141

AUGE DE MÉXICO CRECIMIENTO Y LIDERAZGO COMPETITIVO

IX PREMIO

ADOLF HORN Reuniendo a personalidades del ámbito empresarial, político y social, el Consejo Coordinador de Empresarios Jóvenes de Jalisco (ccejj) llevó a cabo su novena edición del Premio Adolf Horn para reconocer al joven empresario del año, galardón que fue entregado a León Reffreger, creador de la Borra del Café.

142

ORGULLO NACIONAL

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

DANIEL DE PAUL

LA PRIMERA IMAGEN ES LA QUE CUENTA Con casi 30 años de experiencia, Daniel De Paul confecciona trajes con los estándares de calidad más altos a nivel nacional y bajo una estructura empresarial que privilegia la exclusividad del diseño a medida para políticos de alto nivel, grandes empresarios y personalidades de alta sociedad.

AUGE DE MÉXICO REFERENTE ECONÓMICO NACIONAL

143

ORGULLO NACIONAL

Daniel De Paul realiza su arte siendo consciente de que portar un traje a la medida, que funja como el reflejo del nivel socioeconómico, es el elemento principal del desarrollo del estilo de vida propio de los hombres empoderados en México.

Es así que, para lograr obtener el resultado final, su sastrería se aleja por completo de las dinámicas industriales relacionadas con el sector productivo de bajo y mediano costo. Daniel De Paul destaca el tejido y el corte perfecto, a la vez que favorece el trato personalizado tanto en la toma de medidas inicial como en la entrega final de las prendas, distinguiéndose por su compromiso y responsabilidad de entrega, en tiempo y forma.

Y es que Daniel De Paul emplea tejidos de lana superfina que van desde títulos súper 100 a súper 200, categorizadas así por el Comisariado Internacional de la Lana debido al título, grosor y finura de la lana empleada. Tejidos ofrecidos por las mejores marcas en el mundo como Scabal, Vitale Barberis, Guabello, Holland & Sherry, entre otros.

Por su parte, los forros, los botones contrastantes o a tono, el bordado de nombres o iniciales y los diseños, son elementos de vanguardia que esta sastrería incorpora según las tendencias actuales.

Sus creaciones son una muestra de la tradición artesanal y familiar que inició con su padre, Don Jesús De Paul Solano, maestro cortador quien vistió a grandes personalidades de la élite social y política del occidente del país durante cuatro décadas.

Con un legado de calidad y perfección, aprendizaje que recibió de maestros italianos y españoles, Daniel De Paul aporta su diseño y sensibilidad artesanal al desarrollo sociocultural del país, embelleciendo la imagen de sus habitantes.

www.danieldepaul.com.mx

/DanielDePaulMx

@danieldepaul

productora@dpaul.com.mx

(+52) (33) 3331 263 508 (+52) (33) 3331 263 518