Gratuit
avril 2009
Courir... de A à Z
Tout savoir sur le Salba Changer le monde avec
Laure Waridel Qu’est-ce que la zoothérapie ?
Entrevue avec des experts
L’homéopathie pour soigner la fatigue
no 28 Avril 2009 RÉDACTION ET ADMINISTRATION Téléphone : 514 396-5179 poste 0 Télécopieur : 514 396-5153 Magazine Mieux-Être Inc. 407, boul. Saint-Laurent, Bureau 502 Montréal (Québec) H2Y 2Y5 ÉDITEUR Sylvain V. Bolduc sylvainbolduc@magazinemieuxetre.com RÉDACTRICE EN CHEF Myriam Lessard mieuxetreredaction@gmail.com Design Graphique info@lexismedia.ca Coordonnatrice générale Geneviève Désilets 514 396-5179 poste 45 genevieve@magazinemieuxetre.com Collaborateurs Pierre Boogaerts, Lise Bourbeau, Andréanne Brault, Nadine Descheneaux, Bernard Langelier, Nicolas Sarrasin, Ingrid Shutt Réviseure-correctrice Luce Langlois Photographies intérieures (sauf indications contraires) © Shutterstock. Tous droits réservés VENTES PUBLICITAIRES Claude Janet, Directeur, Développement d’affaires claudejanet@magazinemieuxetre.com Tél. : 514 578-5509 Myra Aubry, Conseillère publicitaire myra@magazinemieuxetre.com 514 396-5179 poste 31 Ventes nationales Relations Média Inc info@relationsmedia.ca Tél. : 450 661-8200 / Téléc. : 450 661-8200 Toronto : 416 531-5222 ANNONCES CLASSÉES 514 396-5179 poste 45
DISTRIBUTION : MESSAGERIES GLADU ET DIFFUMAG INC. Pour recevoir des copies pour votre commerce (boutiques de produits naturels), téléphonez à : Geneviève Désilets, 514 396-5179 poste 45
sommaire santé - 4 Santé en bref 4 Forme en bref 6 Tout doux, pour nos petits 7 L’homéopathie pour soigner la fatigue 9 Courir… de A à Z ! 12
NUTRITION - 15 Nutrition en bref 15 Recettes 16 Chia ou Salba? Tout savoir sur le Salba 18
Imprimerie : Webex Le magazine Au Naturel est publié 10 fois l’an (Magazine Mieux-Être Inc.) TPS : 856342563 RT 0001 TVQ : 1211813551 TQ0001 Dépôt légal : Bibliothèque nationale du Québec ISSN 1918-414X Le contenu du magazine ne peut être reproduit sans autorisation écrite. Imprimé au Canada. Le magazine Mieux-Être se dégage de toute responsabilité concernant le contenu des publicités publiées dans ses pages. Les opinions exprimées dans les articles ne sont pas nécessairement partagées par l’éditeur. Les informations contenues dans les articles de la section santé ne remplacent nullement l’avis d’un professionnel de la santé.
Conscience globale - 21 Donner et recevoir 21 Changer le monde avec Laure Waridel 22 La zoothérapie, une thérapie hors du commun 24 L’art du Chi 26 Lecture 28
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SaNtÉ Reconnaître la maladie d’Alzheimer
LECTURE
Phytothérapie
• Perte de mémoire qui se répercute sur le quotidien. • Difficulté à accomplir des tâches quotidiennes. • Problèmes de langage. • Désorientation spatiotemporelle. • Jugement affaibli. • Égarement des choses. • Changements d’humeur ou de comportement. • Changements de personnalité. • Perte d’intérêt. Pour plus d’informations sur la maladie d’Alzheimer : www.alzheimerquebec.ca
DE NoN SHAW
Un ouvrage fort bien fait pour tous ceux et celles qui s’intéressent à la préparation de remèdes à base de plantes, l’une des théra thérapies médicales les plus anciennes et les plus répandues. Après un bon survol de l’histoire de la phytothérapie, ce livre nous décrit la manière dont les plantes agissent sur le corps, nous donne des renseignements pratiques sur la pré préparation des remèdes par les plantes et un répertoire des affections les plus courantes et leur traitement. La lecture de ce livre est simple, pertinente et agrémentée d’images en couleur qui en font un outil fort utile. Non Shaw, Phytothérapie – Guide illustré du bien-être, Éditions Véga, 2008, 144 pages, 34,95 $
Du sommeil
À LA RECHERCHE
Une importante étude américaine nous apprend que de bonnes nuits de sommeil pourraient contribuer à protéger les artères du cœur. Selon les conclusions des chercheurs, les artères coronaires étaient davantage calcifiées chez les personnes qui dormaient peu que chez celles qui dormaient sept heures ou plus par nuit. Les spécialistes ne peuvent toutefois expliquer clairement par quel mécanisme le sommeil pourrait ainsi protéger nos artères.
À MoNTRéAL ?
pour garder nos artères en santé
Source : Journal of the American Medical Association
Une percée canadienne
en matière de cancer du sein Des scientifiques des universités de Montréal et de l’Alberta ont récemment rapporté la découverte d’une protéine qui serait associée à la progression du cancer du sein. Cette protéine, appelée ARF1, jouerait un rôle crucial dans la multiplication des cellules cancéreuses et la propagation des tumeurs. Les chercheurs canadiens croient qu’en ciblant cette protéine, on pourrait donner un nouvel espoir aux victimes du cancer du sein. Rappelons qu’environ 22 400 Canadiennes seront diagnostiquées avec le cancer du sein en 2009. Source : Chemistry Journal of Biological Chemistry
NoUVEAU SITE INTERNET SUR
la CHirOpratiquE Les Québécois ont maintenant accès à un tout nouveau portail unique et complet sur la chiropratique. Le nouveau site Internet de l’Ordre des chiropraticiens du Québec contient en effet une mine d’informations pour mieux connaître, comprendre et apprécier la chiropratique. Un site offrant beaucoup de renseignements présentés sous une forme accessible et conviviale. www.ordredeschiropraticiens.qc.ca |
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DE rEStOS vÉGÉtariENS Dans un souci de mieux s’alimenter, mais aussi – et souvent – pour découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux plats, de plus en plus de personnes se tournent vers la cuisine végétarienne. Bonne nouvelle : la liste des restaurants of offrant des mets végétariens ne cesse de s’allonger à Montréal. Vous en aurez un bon aperçu et bien d’autres informations en consultant le site Internet de l’Association végétarienne de Montréal : www.vegemontreal.org
Les Jours de la jonquille : du 2 au 5 avril 2009
La Société canadienne du cancer apportera à nouveau la vie et l’espoir aux quatre coins du Québec grâce à la tenue des Jours de la jonquille. La vente de ces petites fleurs donnera en effet le coup d’envoi de la campagne de financement annuelle de l’organisme, qui rappelle qu’avril est le mois de la lutte contre le cancer. Le public pourra acheter des jonquilles en bouquets de trois ou de 10 fleurs (5 $ et 10 $). L’argent amassé servira directement à financer des projets de recherche, à fournir des services, à diffuser de l’information et à aider à prévenir cette maladie. Pour faire un don, devenir bénévole ou en connaître davantage sur le cancer, consultez le site Internet www.jaune-uni.org.
Santé Canada plus sévère envers le Botox
Quelques règles pour protéger son cœur Notre cœur est l’organe central de notre corps. Mais savons-nous en prendre soin adéquatement ? Quelques règle simples : • Surveiller son taux de cholestérol. Bien qu’il soit indispensable à la vie, le cholestérol peut devenir redoutable pour notre cœur. • Contrôler sa tension artérielle. Trop élevée, elle fatigue notre cœur. À surveiller régulièrement. • Surveiller sa glycémie. Car en cas d’excès de sucre dans le sang, le diabète peut se présenter. Une menace silencieuse et insidieuse pour notre cœur. • Contrôler son poids. C’est connu, un bon tour de taille fatigue le cœur et agit sur tout le système cardiovasculaire. • Bien manger et bouger. Notre cœur ne s’en portera que mieux. Source : www.e-sante.fr
La maladie de Crohn :
prévalence plus élevée au Canada
Les étiquettes que l’on retrouve sur les produits Botox devront être modifiées pour mieux avertir les utilisateurs des dangers potentiels que ce produit représente pour l’humain. Santé Canada souligne notamment que les symptômes qui peuvent apparaître incluent des faiblesses musculaires, des difficultés à avaler, la pneumonie, des troubles de la parole et des problèmes respiratoires. Les risques ont été documentés par Santé Canada à partir de tests sur le Botox, effectués en Californie.
La maladie de Crohn est une maladie inflammatoire du système digestif, qui peut avoir des impacts dévastateurs sur les activités quotidiennes du patient. Elle se manifeste notamment par des crampes abdominales sévères, une perte d’appétit, une grande fatigue et de la diarrhée. Au Canada, plus de 112 000 personnes souffrent de la maladie de Crohn, dont près de 27 500 uniquement au Québec. La majorité des gens sont diagnostiqués entre 15 et 35 ans.
Source : Presse Canadienne
Pour plus d’informations : www.ccfc.ca
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Jardiner pour la forme, la santé et l’humeur Planter nos mains dans la terre, transporter les caissons fleuris, transplanter nos plantes, arracher les mauvaises herbes, tout ça brûle jusqu’à 400 calories par heure. Tailler les rosiers, bichonner nos plants de tomates ou tondre la pelouse deviennent des « sports » doux qui nous forcent à nous éloigner des écrans qui envahissent nos vies. Et comme on jardine dehors, on emmagasine tous les bienfaits du grand air sur le moral. Plusieurs études démontrent que le jardinage a aussi des effets calmants. Alors, on sème ?
oN Y VA ! Où ? Au Studio Endorphine pour s’initier au Pilates avec Stéfanie Poulin, qui a présenté une vingtaine d’émissions de Pilates au Canal Vox. On a le choix entre une session privée sur appareils, une session en groupe au sol ou un cours de Flashdance en groupe. Studio Endorphine (dans le studio Breathe), 1313, rue Shearer, Montréal ou www.studioendorphine.com
Plus de soucis ! on traîne désormais avec soi le Azuro Foot Vapo pour tuer les germes et éliminer les odeurs. Et on aime aussi le nettoyant de surface antibactérien en vaporisateur, qui nettoie en quelques secondes les surfaces suspectes, comme les bancs des toilettes publiques, le tapis de yoga, les bancs et autres accessoires de sport. En pharmacie et dans les grandes surfaces.
Une crise… DE rirE ! Pour chasser la crise économique de leur esprit, les Américains se tournent vers une forme insolite de yoga, qui génère des éclats… de rire ! Nira Berry, professeur de « yoga du rire », combine plusieurs exercices, comme un gros rire ventral, une forme de « méditation » bruyante, et le fait de battre ses mains en cadence comme un pingouin ou de faire la queue leu leu, ainsi qu’une profonde « respiration yogique ». L’échauffement se déroule sur la musique de Celebrate, du groupe Kool and the Gang. Nouveauté, dites-vous ? Eh non ! Cette forme de yoga thérapeutique a été inventée il y a une quinzaine d’années en Inde par Madan Kataria et mobilise déjà des ricaneurs un peu partout à travers le monde. Source : AFP
Grimper en famille Pour combiner nos plaisirs et combler nos résolutions de bouger en famille, on essaie l’escalade « parent-enfant». Plusieurs centres d’escalade offrent des cours ou des séances d’escalade intérieure en duo. À quÉbEC • Délire Escalade, 418 658-8016 ou www.delirescalade.com • Roc Gyms, 1 800 RoC-GYMS ou www.rocgyms.com À MONtrÉal • Horizon Roc, 514 899-5000 ou www.horizonroc.com |
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Elles sont comme moi ! Je les aime, les paresseuses. Non pas que j’en sois totalement une, mais j’apprécie leur ton, leur approche non culpabilisante, et leurs trucs faciles et pratiques pour remettre la forme à mon agenda. Je lis donc leurs livres et je les suis sur leur site : www.lesparesseuses.com. Lydie Raisin, Les abdos fessiers des paresseuses, éditions Marabout, 2008 Marie BelouzeStorm, Le régime express des paresseuses, éditions ditions Marabout, 2009 Marie BelouzeStorm, Le régime des paresseuses, éditions Marabout, 2009 Lydie Raisin, La gym box des paresseuses, éditions Marabout, 2008
En ce « mois de la Terre », nous avons sélectionné quelques produits très doux pour les petits, tout comme pour l’environnement dans lequel ils vivent… PAR MYRIAM LESSARD
Tout doux,pour nos petits Savon petit-ange de Bleu Lavande. L’huile de lavande est souvent associée aux produits pour enfants, car elle s’harmonise parfaitement à l’innocence et à la pureté de l’enfance. Ce savon entièrement végétal, non irritant, est composé d’huile d’olive à 70 % et conçu pour cajoler la peau fragile des enfants. 4,20 $, 85 g Beurre corporel bio Silky de Kariderm. Ce beurre nourrissant sans parfum protège et hydrate la peau tout en douceur. Idéal pour la peau des bébés et des jeunes enfants. 16,95 $, 120 ml Beurre de massage 100 % naturel pour poupons de Green Beaver. Grâce à sa composition riche en émollients, ce beurre de massage permet aux mains de glisser en douceur, d’un mouvement à l’autre. Il ne contient aucun agent de conservation chimique, ni pétrolatum, ni huile minérale, ni parfum synthétique, et aucun colorant artificiel ni produit d’origine animale. Son parfum délicat de lavande aidera à calmer les bébés les plus agités. Un livret de massages pour bébé est offert à l’achat du beurre. 9,74 $, 60 ml fr.greenbeaver.com
Rituel de soins pour le voyage de Fruits & Passion. Cet ensem-
ble comprend Nettoyant Corps et Cheveux, Crème Hydratante et Lait de bain à l’avoine en format 60 ml (parfait pour l’avion). 22 $
Gel douche et bain moussant. La fondatrice de la marque Nuxe,
Aliza Jabès, a voulu créer des produits que pourraient utiliser ses deux garçons. Le
résultat : le gel douche et le bain moussant plus le shampooing de la collection Rêve de Miel.16,50 $ chacun. Mineral Wash. C’est à Joli Baker, la présidente de la marque Pür Minerals, que l’on doit Mineral Wash. Elle désirait un gel nettoyant dont pourraient se servir sans problème son fils et son mari. On l’emploie autant pour les cheveux que pour le corps et le visage. 18 $ Chocovanille de Pissenlit et Coccinelle. Cette crème hydratante contient 30 % de beurre de noix de cacao… Vous ne pourrez résister à sa douce odeur. 15 $, 60 ml. De la même compagnie, on retrouve aussi Petit lait, un bain au lait de chèvre, d’avoine et d’infusions de fleurs aux vertus calmantes. 14 $ le sac de quatre pochettes pour le bain. Détergent à lessive Claudia’s Choices. Ce détergent merveilleux laisse peu de résidus ! Recommandé pour le lavage des vêtements de bébé, des couches et des couvre-couches, il est biodégradable, hypoallergénique, sans phosphate ni parfum, ni colorant ! Un autre plus : sa formule à haute efficacité (he) permet de l’utiliser dans des laveuses à chargement frontal ou par le haut. Un produit canadien, fabriqué en Alberta. 7,99 $ le sachet de 770 g et 27,99 $ le seau de 3,5 kg
Compresses d’allaitement
de Bravado. Elles sont des solutions lavables aux compresses d’allaitement jetables. Fabriquées au Canada. 15 $ pour trois paires
Bain à la Lavande
Dr.Hauschka. Cette huile non moussante pour le bain, faite à base d’huile de ricin, d’huile de jojoba et d’huile essentielle naturelle de lavande, se mélange complètement à l’eau. Elle aide les enfants et les bébés à mieux dormir. 30,95 $ Douce Mousse de Lacoursière Bio organic. Le gel douche et le shampoing de cette collection conviennent à toute la famille. À base végétale ultradouce, ils sont élaborés avec des ingrédients certifiés par des organismes indépendants et reconnus. Le calendula (souci), la camomille et de doux extraits de mandarine composent la formulation bébé. Le gel nettoyant ultra doux hydrate délicatement la peau de votre bébé, et le shampooing contient une protéine bénéfique à sa fine chevelure. 9,95 $ et 10,95 $ Couche-maillot Monkey Doodlez. Ce premier maillot de bain pour bébé retient les selles et est accepté dans la plupart des piscines publiques. Fabriqué au Canada. 19 $
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14 conseils de Laure Waridel Où dénicher les produits bios et écolos ? Les meilleurs produits pour nos tout-petits 41 façons de sauver la planète
Gilles Lapointe médecin et communicateur hors pair
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L’homéopathie pour soigner la fatigue
D’un spectre à l’autre de son intensité, cette fuite d’énergie qu’est la fatigue nous ralentit, ou nous traîne par le bout du nez et nous réduit à l’état rampant. Du léger ralentissement des vapeurs au chemin de croix à travers des chemins escarpés, elle nous remémore, parfois brutalement, que l’on habite un corps qui, dépourvu d’énergie, n’est plus qu’une masse lourde qui demande un effort parfois colossal pour être soulevée. PAR INGRID SCHUTT, HoMéoPATHE UNICISTE
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La fatigue, perte de force vitale
Qu’elle accompagne un diagnostique plus ou moins grave, une fatigue répétitive ou une perte de santé importante, pour les homéopathes, la fatigue et l’état qu’elle accompagne annoncent avant tout le déséquilibre de la force vitale chez la personne qu’elle habite. Bonne nouvelle ! Le remède homéopathique, comme une flèche file vers sa cible, est directement propulsé vers la force vitale afin de la stimuler et de déclencher dans le corps un processus d’auto-guérison.
Qu’est-ce que la force vitale ?
Quelle est la différence entre un corps vivant et un corps mort ? Chez le second, la force vitale a quitté la masse corporelle qu’elle animait. D’ailleurs, on ne parle plus dorénavant de telle personne, mais plutôt du corps de telle personne. Cette force vitale qui anime ce corps, c’est le chi des acupuncteurs, le prana des hindous… C’est la force qui anime toute chose et qui nous met en mouvement dans ce monde.
D’abord renforcer la force vitale
Dans tout forme de faiblesse physique ou émotionnelle, c’est à la porte de cette force vitale qu’il faut d’abord frapper, car elle est la première concernée dans toute forme de guérison profonde. Son déséquilibre affecte tout le reste. On aura beau l’oublier et camoufler la fatigue artificiellement, tant que l’on ne s’adressera pas directement à elle, elle fera bien ce qu’elle veut du corps.
Pourquoi la force vitale s’affaiblit-elle ?
Un corps peut combattre des milliers de bactéries et de virus, et même quelques cancers par jour. Pourquoi, à un moment précis, la vitalité s’affaiblit-elle et la fatigue physique ou psychique s’installe-t-elle ? D’un point de vue homéopathique, le hasard n’y est pour rien. Parmi les facteurs qui affaiblissent la force vitale, on retrouve notamment l’absence prolongée d’hygiène de vie, les effets secondaires aux médicaments, les changements et déséquilibres hormonaux, l’hérédité, les traumatismes physiques, le stress, et bien sûr, les chocs émotionnels. Notre corps et nos émotions sont étroitement reliés et résonnent à certaines tensions auxquelles l’être qui les anime est sensible. En homéopathie uniciste clinique, on constate constamment combien un choc émotionnel, autant qu’un choc physique, peuvent faire chuter la force vitale et laisser place à une grande fatigue, ou à une maladie. À chacun sa sensibilité, son talon d’Achille.
Ma fatigue chez l’homéopathe
L’homéopathe uniciste pratique une médecine sur mesure, et recherche les expressions caractéristiques et intenses de votre corps et de votre esprit dans l’affaiblissement de votre vitalité. Pour le même diagnostic, vingt personnes peuvent bénéficier d’un remède homéopathique totalement différent, selon les manifestations globales que chacune présente.
À chaque fatigue son remède homéopathique
Dans quelles circonstances est apparue votre fatigue ? Quel est son cycle ? Quelles sensations, quels changements objectifs, subjectifs, physiologiques, intellectuels et émotionnels entraînet-elle ? De façon globale, comment êtes-vous affecté à ces différents niveaux : sommeil, appétit, soif, digestion, frilosité, chaleur du corps, peau, rêves, humeur… ? Le remède qui vous est homéopathique aura une action profonde sur votre force vitale, ce qui mettra
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en marche un processus d’auto-guérison globale, tant physique, physiologique qu’émotionnelle.
Pas d’antidépresseurs pour Julie
Le mois dernier, j’ai reçu en consultation une jeune patiente dont je traite l’enfant. Elle ressentait un épuisement permanent, des chaleurs nocturnes accompagnées d’insomnie, des tremblements de tout le corps et une profonde angoisse qui l’empêchaient de mener une vie normale. En consultation, elle me dit que le jour précédant l’apparition des symptômes, elle avait été témoin d’un accident mortel sur la route. C’est elle qui a parlé au blessé, appelé l’ambulance. Le traumatisme émotionnel fut si important que sa vitalité et tout le reste du corps sont tombés dans un déséquilibre important. Le remède homéopathique correspondant à sa sensibilité et à ses symptômes spécifiques a vite remédié à la situation et lui a redonné son état normal de femme paisible qu’elle est vraiment. Si cette femme n’avait pas connu l’homéopathie, elle n’aurait possiblement même pas fait le lien entre l’apparition de ses symptômes et l’accident. Elle n’a finalement pas eu besoin des antidépresseurs prescrits. L’homéopathie lui a redonné force, vitalité et un profond bienêtre.
L’épuisement total de la chimiothérapie
La chimiothérapie provoque souvent des nausées et des vomissements accompagnés d’une sensation d’épuisement. Saviez-vous que l’homéopathie se montre efficace pour soulager les effets secondaires d’un tel traitement ? Dans les cas de chimiothérapie pour un cancer du sein, par exemple, une étude publiée dans le Breast Cancer Research and Treatment a démontré une réduction de 30 % des nausées et vomissements lorsque, en plus de la chimiothérapie, les malades se voyaient prescrire un remède homéopathique spécifique (61,5 % des cas ont eu des effets secondaires) plutôt qu’un placebo (87,5 %).
La fatigue et la ménopause
En janvier dernier, le Homeopathy Research Institute (HRI, janvier 2009) a publié les résultats de différentes études réalisées auprès de femmes ménopausées présentant une foule de symptômes, incluant la fatigue. Les résultats furent très concluants, et les femmes ont vu leurs symptômes diminuer et leur qualité de vie augmenter de façon significative grâce au traitement de fond en homéopathie.
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Ingrid Schutt, homéopathe uniciste, est membre du Syndicat professionnel des homéopathes du Québc (SPHQ). On peut la joindre au 514 991-6316. Pour infos, conseils pratiques, ateliers sur les remèdes d’urgence : www. HOMEOPATHE.ca Ressources Chiffres OMS • D. Genre et al., Breast Cancer Research and Treatment, 2003 • P. Pommier et al., Journal of Clinical Oncology, avril 2004
Titre Section
Courir…
de A à Z !
Et si l’on se mettait à la course ? Pas celle qui nous fait gagner une maigre minute, mais la course qui nous tient en forme et qui nous aide à se sentir tout simplement bien ! Pour flirter avec la course à pied, on fait le tour de la question de A à Z. Suivez-nous ! PAR NADINE DESCHENEAUX
Accessible
La course est un des sports les plus accessibles. Nul besoin d’un équipement sophistiqué et de plus, il se pratique partout, en tout temps. Aucune raison de le bouder !
Chaussures
De bonnes chaussures devraient bien retenir vos talons, et le bout de vos orteils ne devrait pas en toucher l’extrémité en position debout. On les remplace à tous les 600 à 800 kilomètres. On visite une boutique de sport et on se fait conseiller adéquatement. On apporte les bas que l’on portera, pour un essayage efficace. On prévoit un budget oscillant autour de 100 $.
Dépense énergétique
Des données montrent qu’un joggeur de 55 kilos perdra environ 110 calories par kilomètre parcouru en cinq minutes.
Étirements
Avant de partir, quelques simples étirements permettent de bien préparer nos muscles et de réduire les risques de blessure. Après la course, les étirements relâchent la tension accumulée et permettent une meilleure récupération.
suite, on est plus détendu, et notre humeur est meilleure. Selon les recherches d’une chercheuse de l’Université de Sherbrooke, Francine Therrien, une activité sportive intense qui permettrait de brûler 250 calories, pratiquée trois fois par semaine, aurait des effets neurologiques appréciables et contribuerait même à lutter contre la dépression.
Groupe
Intensité et intervalle
Vous êtes motivé quand vous êtes en groupe ? Des groupes de joggeurs existent dans plusieurs villes. Certaines personnes en créent un avec des collègues de travail. Pourquoi pas vous ? Vous verrez que vous n’êtes pas la seule personne à aimer ce sport !
Humeur
Jogger nous permet d’évacuer notre stress. Plusieurs adeptes disent oublier tout le reste quand il foule la route. Par la | 12 |
Selon le Club La Foulée, à Québec, les longues distances développent l’endurance du système cardiovasculaire. Les entraînements faits d’intervalles exercent plutôt la rapidité et la puissance du système.
Jeunesse
Le jogging augmente la capacité cardiovasculaire et ralentit le processus de vieillissement. Cap vers une « nouvelle » jeunesse ! Courir permet : • de fortifier certains muscles;
• de prévenir l’ostéoporose; • d’abaisser la pression artérielle; • de préserver l’élasticité des artères; • de favoriser le « bon » cholestérol; • d’améliorer la santé de notre cœur; • d’avoir une meilleure circulation sanguine.
Kilos
La course à pied est un allié dans la recherche d’une perte de poids ou le maintien d’un poids santé. Doublée d’une bonne alimentation, l’aventure risque d’être drôlement surprenante lors de votre prochaine pesée. Ce qui influence la perte de poids : • la fréquence de l’entraînement; • la distance parcourue; • le poids et la physionomie des coureurs.
Longueur de foulée
En courant, il faut porter une attention à notre foulée qui influence, avec la cadence, notre vitesse. • On évite de bondir. Un bon truc : notre tête doit rester fixe. On s’aide en fixant un point à l’horizon. • On détend nos bras. Ils n’ont pas à être crispés. • Nos pieds effleurent à peine le sol. On lève donc les genoux en conséquence. Pas plus qu’il n’en faut. Autrement, on gaspille notre précieuse énergie.
Marche
Avant de courir, il faut marcher ! On suggère, pour les débutants, de marcher pendant 10 minutes, puis de courir pendant une minute. On augmente ensuite la distance de 10 % chaque semaine.
Objectif
Y aller doucement sans avoir un objectif trop grand est la meilleure façon d’éviter des blessures, tout en s’assurant de ne pas miner notre motivation. Chaque semaine, on se fixe un nouvel objectif. Même si la progression est lente, elle est graduelle : c’est ce qui compte !
Programme d’entraînement
Préparation 101, quelques règles : • On ne court que quelques minutes au début et on alterne avec la marche. On ajoute une lente progression au fil des jours et des semaines. • On court une journée sur deux (ou trois), surtout au début, pour éviter les risques de blessure. • On se fait mal ? On arrête et on recommence une fois rétabli.
Alimentation Boire Trop boire n’est pas bon. Pas assez non plus. Le juste milieu ? Selon l’American College of Sports Medecine, on devrait boire 500 ml d’eau deux heures avant de jogger. On boit aussi à intervalle régulier pour compenser la perte de liquide par la sueur.
Nourrir Les protéines aident à construire et à réparer les muscles. On en consomme après un exercice exigeant sur le plan musculaire. On prend donc du yogourt, du fromage ou des légumineuses. Les hydrates de carbone sont une source d’énergie efficace. On les privilégie avant de faire un effort soutenu. On prend donc du pain, des céréales ou des fruits. | 13 |
Titre Section
Utiles gadgets Une housse pour les MP3 ? Pourquoi pas ? Certains manteaux ou vestes de sport sont désormais munis d’une pochette pour glisser notre iPod. • Étui Action Jacket pour iPod® shuffle Avec cet étui rembourré, on ne craint plus d’échapper notre baladeur numérique (shuffle) ou de l’endommager avec de la sueur, de la poussière et d’autres éléments. Le brassard est lavable et s’ajuste aux biceps de 15 à 50 cm (de 6 à 20 po). Rien de plus facile pour accéder librement et sans souci aux commandes de notre iPod ! (iPod, 25 $)
Pour se monter un plan, on peut consulter le site du ministère de l’Éducation, du Loisir et du Sport (www.mels.gouv.qc.ca/rva/ index.asp?page=jogging).
Quand
Matin, midi ou soir ? En été ou en hiver ? En ville ou à la campagne ? La course à pied se glisse si bien à notre horaire, quel qu’il soit ! On n’oublie pas que l’exercice dynamise. À éviter juste avant d’aller au lit si l’on pense que cela perturbera notre sommeil. Mais les effets peuvent différer selon chacun.
Rythme
Une seule chose à se souvenir : le bon rythme, c’est le nôtre. On se motive en groupe, mais on garde nos objectifs réalisables et le rythme convenable pour soi. Ce qui importe n’est pas d’en faire beaucoup ou sur une très longue distance, mais d’en faire régulièrement !
Soutien-gorge
Avec les chaussures, c’est l’investissement gagnant ! On choisit un modèle fiable, résistant, confortable et spécialement conçu
• Montre d’entraînement La montre GPS d’entraînement personnel Forerunner 305 de Garmin permet de mesurer notre fréquence cardiaque, notre vitesse, la distance parcourue, notre rythme et les calories dépensées. Robuste et efficace, elle peut même enregistrer des parcours pour que l’on puisse se comparer par la suite ! Intéressant.
pour les sportives. Une dépense que l’on rentabilisera sans problème !
Temps
Très important : on calcule sa fréquence cardiaque. On se munit d’une montre pour pouvoir juger si l’on a trop intensifié l’entraînement ou si tout est parfait. Avant d’entreprendre un programme d’entraînement, on peut consulter son médecin ou un entraîneur privé pour être bien aiguillé.
Vêtements
On a besoin de vêtements qui facilitent l’évaporation de la transpiration. Quand le temps est plus frisquet, il faut jeter un coup d’œil sur nos sous-vêtements. En effet, si la première couche de vêtement qui touche à notre peau ne contrôle pas bien la sueur, on sera mal tout au long de notre exercice. On évite le coton.
Wii Fit
Sur la Wii Fit, il est possible de jogger sur l’île Wii Fit. Différents parcours sont proposés et on peut même jogger en duo. Intéressant pour s’initier en douceur, dans le confort de notre salon ! | 14 |
Xtra à lire
Franck Shorter, Jogging et course à pied, Éditions Hachette Pratique, 2005 Jean-Paul Pes, Le bonheur de courir : Se réaliser par la course à pied, Éditions Jouvence, 2005
Yé !
Six bonnes raisons de courir et d’aimer cela : • On augmente notre capacité cardiovasculaire. • On contrôle mieux notre poids (et on peut même en perdre). • On note un regain d’énergie. • On renforce nos os et nos muscles. • On favorise une meilleure posture et un meilleur équilibre. • On évacue notre stress tout en ayant une meilleure forme physique globale.
Zzzz
La course à pied facilite notre sommeil, comme après toute activité physique. Il est encore plus réparateur, et au petit matin, on se sent si bien qu’on n’a qu’une seule envie : recommencer !
•
Ressources www.boutiquecourir.com • www.bougex.com • www.courseapied.net
NutritiON SUPERALIMENT… DÉliCiEux ! Qui dirait non au délice qu’est le miel ? D’autant plus que de récentes recherches ont montré que les aliments qui possèdent à la fois du fructose et du glucose seraient supérieurs à ceux qui ne contiennent que du glucose, pour augmenter l’énergie durant une séance d’efforts physiques. Pourquoi pas du miel ? Comme le sucre ou même les boissons énergisantes, il contient ce duo précieux, mais surtout, il renferme des antioxydants et des vitamines. Plus il est foncé, plus il est efficace ! Qu’on se le dise ! Source : EatingWell
Une encyclopédie dans la main… Une assiette remplie de bons aliments dans l’autre ! La mini-encyclopédie des aliments nous offre sur un plateau d’argent toute une panoplie de conseils d’achat et d’utilisation, de trucs de préparation, de méthodes de cuisson, des données sur la valeur nutritive et des astuces sur les meilleurs procédés de conservation de centaines d’aliments ! Un livre de référence totalement indispensable ! QA international Collectif, La mini-encyclopédie des aliments, éditions Québec Amérique, 19,95 $
Du ménage dans mon frigo Est-ce que je conserve ou je jette les cubes de poulet achetés il y a deux jours, le yogourt dont la date de péremption est dépassée depuis peu, le chou un peu mou, le reste du souper d’avant-hier et le fond grumeleux de moutarde de Dijon ? Pour éviter les intoxications, on apprend les rudiments de la conservation optimale ! On consulte le Thermoguide élaboré par le Centre québécois d'inspection des aliments et de santé animale, offert sur le site du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ). 1 800 463-5023 ou www.mapaq.gouv.qc.ca
CINQ ALIMENTS QUI FoNT SoURIRE Certains aliments et habitudes alimentaires améliorent notre humeur. Voici le top cinq : • Saumon • Brocoli • Épinards • Bette à carde • Soya Source : Self.com
Collation futée ! Les abricots secs sont riches en potassium. En fait, ils gagnent la palme parmi tous les fruits séchés. Le potassium régularise la pression; il est aussi un acteur clé dans les échanges cellulaires et contribue au bon fonctionnement de nos muscles. Source : Top Santé
BoUQUET FRUITé On envoie cette attention fruitée et gorgée de vitamines pour souhaiter « Bonne fête des Mères » à notre maman, pour célébrer la naissance du bébé de notre belle-sœur, pour remercier une amie de son aide et de son support ou pour souligner la convalescence d’une connaissance. À partir de 35 $. infos : www.ediblearrangements.com
On sort !
MAiS qu’EST-CE ? Le mangoustan est un fruit asiatique dont le goût marie à la fois la poire, la fraise et l’orange. Intriguant, n’est-ce pas ? On l’aime, car il est riche en vitamine C et en antioxydants. On peut le déguster tel quel, mais on le retrouve désormais dans quelques jus de fruits. Ouvrez l’œil lors de votre prochain passage à la fruiterie !
XO Le Restaurant, de l’hôtel Le St-James, est une des meilleures tables de Montréal. Le nouveau chef, Michele Mercuri, promet de rehausser l’expérience gustative en définissant mieux les saveurs et les textures. Il souhaite aussi encourager les marchés locaux de la ville. Loin d’être inaccessible malgré son allure majestueuse, faite d’immenses colonnes, de hauts plafonds, d’escaliers imposants menant à la mezzanine et d’alcôves pour des tête-à-tête discrets, le XO X convie tous les amateurs de gastronomie. |
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Découvrez la richesse de la cuisine thaïlandaise avec deux recettes exotiques et parfumées : une soupe et un horsd’œuvre.
Tom yam kung
Soupe aux crevettes aigrepiquante prÉparatiON Pour 4 personnes iNGrÉDiENtS 1 2
l (4 tasses) de bouillon de poulet ou de crevettes tiges de citronnelle, sans les feuilles extérieures, coupées en biais en segments de 5 cm (2 po)
125
ml (½ tasse) de jus de lime
100
ml (3½ oz liq.) de sauce de poisson
16 1 ou 2
grosses crevettes crues décortiquées et déveinées piments rouges épépinés et hachés finement
4
feuilles doubles de combava
4
tranches de galanga
feuilles de coriandre, pour garnir
ml (2 c. à soupe) de pâte de piments
ciboules tranchées finement, pour garnir
30
|
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• Dans une casserole, mettre le bouillon, la citronnelle, les feuilles de combava et le galanga. • Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux 5 minutes. • Ajouter la pâte de piments, le jus de lime et la sauce de poisson et faire cuire jusqu’à ce que le tout soit mélangé. • Ajouter les crevettes et laisser mijoter environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elles soient tout juste cuites. • Verser dans des bols de service et garnir de piments, de coriandre et de ciboules.
NutritiON
rECEttES
Salade tiède de pétoncles grillés et poivrons rôtis, avec vinaigrette au gingembre
Pour 4 personnes iNGrÉDiENtS vinaigrette 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre coupé en petits dés 2 gousses d’ail pelées et hachées 60 ml (¼ tasse) de feuilles de coriandre 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime fraîchement pressé 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc 22,5 ml (1½ c. à soupe) de sauce soja 22,5 ml (1½ c. à soupe) de sucre brun 30 ml (2 c. à soupe) de ciboules hachées finement 180 ml (¾ tasse) d’huile végétale sel et poivre, au goût
Salade 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale 500 g (1 lb) de pétoncles 250 g (8 oz) de laitues vertes mélangées 4 échalotes jaunes pelées et tranchées finement 2 poivrons rouges rôtis, pelés et coupés en lanières 125 ml (½ tasse) de feuilles de basilic non tassées
*
Échalotes rouges et jaunes
Ces échalotes ressemblent à une grosse gousse d’ail, mais elles ont une peau rouge ou jaune. À défaut, utilisez un oignon rouge.
prÉparatiON vinaigrette • Passer tous les ingrédients au mixeur jusqu’à émulsion. Salade • Chauffer l’huile dans une poêle à fond épais et faire saisir les pétoncles 1 minute de chaque côté. Réserver. • Dans un grand bol à mélanger, mettre les laitues et les échalotes, verser 60 ml (¼ tasse) de la vinaigrette et remuer. • Répartir dans 4 assiettes, distribuer également les pétoncles et |
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garnir de lanières de poivron rouge et de feuilles de basilic hachées finement. • Verser 5 ml (1 c. à thé) de vinaigrette en mince filet autour de chaque assiette. Ces recettes et photos sont tirées du livre Totalement thaï thaï, de Helen Brierty et Annette Fear, publié aux Éditions Modus Vivendi.
Chia ou Mais qu’est-ce que ce Salba dont tout le monde parle ? Voici quinze faits pertinents pour mieux le connaître avant de l’ajouter à votre alimentation.
Tout savoir sur le Salba
PAR NADINE DESCHENEAUX
Chia ou Salba ?
Le chia est une céréale dont les grains sont noirs ou blancs. Le Salba est le fruit du croisement, réalisé par des chercheurs, entre plusieurs plants de chia. Le résultat : un chia uniquement fait de grains blancs, d’une valeur nutritive étonnante. Salba est un acronyme formé du nom botanique du chia, Salvia hispanica I, et de alba, mot latin qui veut dire blanc. Le Salba est donc une marque déposée.
Son histoire
Originaire du Pérou, le chia faisait partie de l’alimentation de base des Aztèques et des Mayas. Il était même offert aux dieux lors de divers rituels. Cette « vieille » plante oubliée pendant des lustres, depuis la colonisation espagnole, entre autres, revient au goût du jour, car on lui a découvert de nombreuses propriétés. De plus, les gens, maintenant intéressés par la diversification de leur apport en nutriments, sont plus ouverts à ces grains anciens aux pouvoirs sains sur la santé.
Bourré d’oméga-3
Le grain de Salba est riche en oméga-3. En effet, le Centre de référence sur la nutrition humaine Extenso relève qu’une simple cuillerée à table de Salba apporte 2,45 gram| 18 |
Salba? mes d’acide alpha-linolénique (AAL). Comme le lin, le Salba est une bonne source d’oméga-3 d’origine végétale. Puisque notre alimentation est souvent déséquilibrée en ce qui a trait aux oméga-6 et aux oméga-3, il reste intéressant de consommer du Salba pour pallier ce débalancement. Mais il ne faut pas que le Salba soit notre seule source d’oméga-3. On y ajoute au moins deux portions de poisson gras pour bénéficier des oméga-3 d’origine marine, comme les acides éicosapentanoïque (AEP) et docosahexanoïque (ADH). Ainsi, cette combinaison nous permet de toucher aux multiples bienfaits des oméga : prévention de certains cancers et des maladies cardiovasculaires, meilleure humeur et concentration, régularisation de la tension artérielle, etc.
Vitamines, minéraux et autres
Elle est riche, cette minuscule graine blanche de Salba. C’est une excellente source l de calcium; l de fer; l d’acide folique; l de potassium; l de protéines; l d’antioxydants; l de magnésium. Gramme pour gramme, sa richesse est remarquable. Dans le site du commerçant canadien de Salba, on précise que pour une comparaison gramme pour gramme, le Salba contient, entre autres, l 7 fois plus de vitamine C qu’une orange; l 6 fois plus de calcium que le lait; l 15 fois plus de magnésium que le brocoli; l 3 fois plus de fer que les épinards; l 4 fois plus de fibres qu’une tranche de pain de blé entier; l 2,5 fois plus de protéines que les haricots rouges; l 2 fois plus de potassium que dans une banane.
Attention aux comparaisons trompeuses !
Les oméga-3 selon leur origine
Des fibres
Les oméga-3 AAL provenant des végétaux sont appelés des oméga-3 à courte chaîne. Les oméga-3 à longue chaîne sont ceux qui contiennent les AEP et ADH, donc des oméga-3 d’origine marine (poisson gras surtout). Notre corps convertit les oméga-3 à longue chaîne de façon plus directe, contrairement aux oméga-3 d’origine végétale, qui ont besoin de vitamines et de minéraux pour se transformer.
Toutefois, sa teneur en éléments nutritifs doit être mise en lumière par une comparaison de deux portions que l’on peut véritablement consommer. Même si une cuillerée à table de Salba contient 82 mg de calcium, c’est quand même quatre fois moins qu’une tasse de lait. Une orange contient 112 mg de vitamine C, soit presque 200 fois plus qu’une cuillerée de Salba. On doit donc voir le Salba comme une céréale de plus à ajouter à notre alimentation pour compléter nos apports, mais qui ne remplace pas tout ! Dans une cuillerée de Salba, on retrouve quatre grammes de fibres insolubles et solubles. Intéressant ! Les fibres insolubles favorisent une digestion plus douce et une élimination plus facile. Ces fibres fonctionnent comme des éponges qui s’imbibent d’eau. De fait, le volume des selles augmente, et on note une régularisation de la fonction intestinale et de la digestion. Les fibres solubles, quant à elles, régularisent un taux normal de sucre dans le sang. Certaines études tendent à montrer l’efficacité des fibres solubles pour contrôler le cholestérol sanguin et assurer une bonne protection contre certaines maladies cardiaques et cancers.
Un coupe-faim ?
Aussi, le contenu élevé en fibres ajoute une corde à votre arc si vous tentez de contrôler votre poids. Le Salba peut absorber jusqu’à 14 fois son poids en eau; il ralentit ainsi la digestion et la transmission des sucres dans notre corps, ce qui prolonge la sensation de satiété.
Un bon cœur
Une étude publiée par le docteur Vladimir Vuksan, du département des sciences de la nutrition de l’Université de Toronto, a révélé que des vertus thérapeutiques du Salba permettraient de prévenir certaines maladies | 19 |
du cœur. Cette recherche fut menée auprès de 20 patients diabétiques en traitement. Pendant 12 semaines, on a d’abord modifié l’alimentation de la moitié du groupe en leur donnant des graines de Salba, tandis que l’autre moitié a reçu du son de blé. Au terme de la recherche, on a pu démontrer que les patients qui avaient reçu du Salba ont vu diminuer leur pression sanguine et leurs facteurs de risque de maladies du cœur.
Un antioxydant
Le Salba contient un fort pouvoir d’antioxydants utiles. D’autres recherches du docteur Vuksan ont permis de constater que le Salba contient des antioxydants qui neutralisent efficacement les radicaux libres avant qu’ils ne causent des dégâts cellulaires, déclenchant la vieillesse et les maladies. Une poignée de défenseurs de notre jeunesse dans nos céréales ? Pourquoi pas !
Un plus pour les diabétiques
Les résultats d’une recherche, publiée en 2007 dans Diabetes Care, nous donnent d’autres incitatifs à garnir notre garde-manger de cette nouvelle graine. Cette étude nous apprend que des chercheurs ont vu le taux de protéine C réactive de leurs patients atteints de diabète de type 2 chuter de 32 %.
De plus, ils ont remarqué une diminution de la pression systolique et une meilleure régularisation du taux de glycémie. Puisque l’Association diététique américaine recommande aux diabétiques d’augmenter leurs sources de protéines provenant des légumes ou des plantes, on peut désormais ajouter aux légumineuses et au soja… le Salba !
Goût et allure !
Comment le consommer ? Rien de plus facile, et on n’altère en rien le goût des aliments. Personne ne plissera le nez. Dans les recettes, on suggère de remplacer de 10 % à 25 % de la farine habituelle par du Salba (ou du chia), que ce soit dans les desserts, les barres, les pains, les biscuits et autres pro-
Lin, chia et salba Source : Extenso Éléments nutritifs Lin
Chia
Salba
Oméga-3 (AAL)
2,48 g
1,86 g
2,45 g
Fibres alimentaires
2,99 g
4 g
3,69 g
35,74 mg
66,89 mg
82,39 mg
Fer
0,54 mg
0,89 mg
0,85 mg
Vitamine C
0,51 mg
0,57 mg
0,58 mg
Calcium
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duits cuisinés avec de la farine (même dans une fine panure). On peut aussi saupoudrer une ou deux cuillerées de Salba sur notre yogourt, dans une compote de fruits ou dans un smoothie. Un petit changement aux grands effets !
Un aliment miracle ?
Malgré les publicités qui vantent les nombreux mérites du Salba, il est encore trop tôt pour crier au miracle. Mais il reste néanmoins que le Salba permet encore plus de variété dans notre assiette et offre des qualités pour le moins impressionnantes.
Où le trouver ?
On retrouve le Salba, en grains ou moulu, dans les magasins de produits naturels et certaines fruiteries. On doit compter entre 12 $ et 15 $ pour 200 g de Salba. Le chia, par contre, est beaucoup moins dispendieux, soit environ le même prix que le lin.
Le saviez-vous ?
Le Salba est un produit sans sucre, sans gras trans et sans gluten !
•
Ressources www.extenso.org • www.sourcesalba.com • The Medecine Hut • Agence Science-Presse
CONSCiENCE GlObalE MATiÈRE À RÉFLEXiON
Donner et recevoir
par plaisir et sans attente sont des actes d’humilité Bien des gens croient que recevoir avec plaisir sans donner en retour démontre un signe d’égoïsme. Par exemple, vous sentez-vous obligé d’inviter un certain couple à souper, car il vient de vous inviter ? Si quelqu’un vous fait un compliment, vous empressez-vous de lui en faire un tout de suite ? PAR LISE BoURBEAU
Si vous êtes incapable de simplement recevoir avec un merci, un sourire, un geste d’appréciation, sans vous obliger à donner en retour, regardez la peur qui se cache derrière cette difficulté. Avez-vous peur de passer pour un profiteur ? Avez-vous peur du fait que vous n’avez pas le goût de donner en retour ? Croyez-vous vraiment que vous ne méritez pas de recevoir gratuitement ? Quelle que soit la peur que vous découvrez, sachez qu’elle est reliée directement à une croyance qui dicte non seulement votre manière de recevoir, mais votre façon de donner également (avec l’attente de recevoir à votre tour et si vous ne recevez pas, vous jugerez l’autre de profiteur, etc.). Donner et recevoir représentent la même chose, ce sont les deux côtés de la même médaille. On donne exactement de la même façon que l’on reçoit. Si vous croyez que vous ne méritez pas de recevoir, vous serez du genre à donner seulement lorsque vous êtes certain que l’autre le mérite.
Vous pourrez savoir si vous donnez véritablement avec plaisir et sans attente en observant votre capacité de recevoir. Donc, si vous recevez et que vous ne vous sentez pas obligé de donner en retour, ce sera signe que vous donnez vous-même sans attente. D’autres disent qu’ils aiment beaucoup donner, mais qu’ils sont très mal à l’aise de recevoir. |
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Lorsque vous refusez de recevoir en disant : « Tu n’aurais pas dû faire cette dépense » ou « Non, laisse faire, je vais payer mon propre repas » ou « Tu trouves que ce que je porte est beau ? Mais non, c’est très ancien », c’est comme si vous disiez à l’autre personne qu’elle n’a pas de goût ou que sa décision n’est pas bonne. Vous venez de lui enlever tout son plaisir et vous vous coupez vous-même d’un plaisir et de l’abondance que la vie vous offre. Savoir donner et recevoir sans attente et avec plaisir demeure un acte d’humilité, car une personne humble est capable de reconnaître sa valeur et la valeur des autres sans se croire inférieure ni supérieure aux autres.
•
Depuis 1982, Lise Bourbeau consacre sa vie à aider les gens de partout dans le monde à améliorer leur qualité de vie en devenant plus conscients de ce qui se passe à l’intérieur d’eux-mêmes, grâce à sa philosophie de vie simple, accessible et applicable dans le quotidien de chacun. Découvrez d’autres chroniques sur www.ecoutetoncorps.com
Changer le monde avec
laure waridel
La sociologue et cofondatrice d’Équiterre Laure Waridel est la preuve vivante que les petits gestes que l’on pose individuellement pour protéger l’environnement peuvent avoir de grands impacts. Facile d’approche, elle parle avec modestie de ses réalisations. C’est sur un ton enjoué que cette grande dame a parlé à Mieux-Être de ce qui la motive dans sa vie de tous les jours : changer positivement le monde.
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PAR ANDRéANNE BRAULT
Âgée de 36 ans, Laure Waridel s’implique en matière d’environnement depuis déjà une vingtaine d’années. Elle est une des pionnières du commerce équitable et de la consommation responsable au Québec. Loin d’avoir la prétention de pouvoir changer le monde à elle toute seule, la sociologue croit plutôt qu’il est important que chaque personne fasse sa part en posant de petits gestes. « Il faut prendre conscience que nous sommes partie prenante des solutions comme des problèmes. Nous avons tous beaucoup plus de pouvoir que l’on ne serait porté à le croire. Multipliés les uns aux autres, les petits gestes créent des mouvements qui changent le monde », affirme-t-elle.
laure waridel passe à l’action
Elle fait partie des gens qui ont décidé de passer à l’action. Elle a prononcé des conférences sur la consommation responsable, le commerce équitable, l’agriculture durable, l’alimentation et la mondialisation dans divers pays. Elle est également l’auteure des livres : Acheter c’est voter, le cas du café; L’Envers
de l’assiette et quelques idées pour la remettre à l’endroit; L’EnVert de l’assiette : Un enjeu alimenTerre et Une cause café : Pour le commerce équitable. Elle est engagée dans divers organismes et est, entre autres, Porteuse d’eau pour la Coalition Eau Secours ! Pour l’écosociologue, s’impliquer en matière d’environnement n’a rien d’une corvée. C’est plutôt une source de plaisir.
Des valeurs bien ancrées
Dès son enfance, Laure Waridel a rapidement été conscientisée à l’importance de protéger l’environnement. « Mes parents étaient des agriculteurs. Ils n’étaient pas de très grands consommateurs. Nous avions un jardin biologique et ils avaient des amis qui possédaient une ferme biologique. Je travaillais là quand j’étais jeune », mentionne la sociologue. Certains professeurs du secondaire ont aussi eu une grande influence sur elle. Déjà à cette époque, elle s’impliquait dans divers comités étudiants. C’est plus tard, au cégep, |
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qu’elle s’est engagée dans un mouvement écologique et qu’elle a convaincu la direction du collège Lionel-Groulx d’instaurer un programme de recyclage. À la même période, elle a également fait un stage de six semaines au Burkina Faso, qui a confirmé son dé-
les sites « coup de cœur » de laure • www.equiterre.org • www.recyc-quebec.gouv.qc.ca/ client/fr/gerer/maison/recherche.asp • www.eausecours.org • www.ethiquette.ca • www.caissesolidaire.ca • www.echoway.org • www.partirautrement.ca
14 façons de changer le monde selon laure Waridel 1
Réduire notre consommation de biens matériels. Investir dans ce que l’on est plutôt que ce que l’on a.
2
S’impliquer dans son milieu de travail, dans son quartier et à l’école de son enfant afin de mettre en place des pratiques plus écologiques et solidaires.
3
S’exprimer dans son milieu et sur la place publique afin que les élus fassent des choix écologiques et solidaires. Voter pour des partis qui protègent l’environnement.
4
Se déplacer autrement afin de réduire notre dépendance à la voiture. Privilégier les transports en commun, le vélo, la marche et le co-voiturage.
5
Éviter le suremballage. Apporter ses sacs aux magasins. Appliquer le principe des trois R : Réduire, Réutiliser, Recycler et composter.
6
Privilégier l’achat de produits biologiques cultivés et fabriqués localement.
7 8
Acheter des produits nettoyants écologiques. Gérer ses déchets dangereux de manière responsable en apportant ses piles usées, ses vieilles peintures, ses appareils électroniques et cellulaires dans des lieux appropriés. Rapporter les médicaments périmés à la pharmacie.
9
Économiser l’énergie en misant sur l’efficacité énergétique,
sir de travailler pour le bien-être des autres humains et de la planète.
un geste à la fois
Dans sa vie de tous les jours, Laure Waridel pose plusieurs petits gestes pour protéger l’environnement. « J’essaie de réduire ma consommation. Quand je souhaite acheter quelque chose, je me demande toujours si j’en ai vraiment besoin. J’achète des vêtements usagés ou j’opte pour des designers québécois qui font de la récupération de vêtements », précise la cofondatrice d’Équiterre. Parmi les petits gestes qu’elle pose au quotidien, elle mentionne qu’elle achète des produits locaux biologiques et du café équitable, investit à la caisse d’économie solidaire, utilise le plus souvent possible le vélo et les transports en commun, apporte des sacs réutilisables pour faire l’épicerie, composte, recycle et sert les lunchs de ses enfants dans des contenants réutilisables. Elle habite également à proximité de son
les constructions écologiques et le choix d’appareils électroménagers portant la mention Energy Star.
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Utiliser l’eau de manière intelligente en évitant le gaspillage. Choisir des appareils à débit réduit.
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Privilégier le commerce équitable et l’économie solidaire.
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Pour nos choix de consommation et nos investissements, choisir des entreprises qui mettent en pratique le développement durable.
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Soutenir des initiatives et des organisations qui défendent l’environnement.
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Privilégier le tourisme écologique et solidaire.
lieu de travail et possède une maison écologique sur l'île Verte, munie de panneaux solaires et d’une petite éolienne.
un mode de consommation problématique
Laure Waridel soutient que les gens doivent être prêts à changer pour être en mesure de modifier le système. Selon elle, il est prioritaire de s’attaquer à notre mode de consommation. « On vit dans une société de surconsommation et cela joue un rôle fondamental dans la destruction des écosystèmes. Notre mode de vie ne peut pas durer. On consomme les ressources plus rapidement que la planète parvient à les régénérer. Il faut se demander comment on pourrait agir différemment. » L’auteure prépare un essai littéraire qui devrait sortir à l’automne 2009 et qui mettra en parallèle la santé des humains et celle de la planète dans le contexte de la mondialisation.
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titrE SECtiON
la zoothérapie, une thérapie hors du commun Depuis la nuit des temps, l’être humain a établi une relation durable avec les animaux. Se pourrait-il que cette relation favorise différentes formes de thérapie ? Découvrez la zoothérapie, une manière d’enrichir la vie humaine grâce aux animaux. PAR NICOLAS SARRASIN
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Le chien est un fantastique outil pour promouvoir des valeurs, comme le respect et l’empathie. Une thérapie pas comme les autres
Nul besoin de rencontrer un grand nombre de propriétaires d’animaux domestiques pour savoir tout le bien que leur présence leur apporte. La zoothérapie, ou TAPA (thérapie assistée par l’animal), est une approche qui tire profit de différents animaux pour faciliter la relation thérapeutique. C’est en 1953 que le psychiatre américain Boris Levinson découvre par hasard que son chien, dont la présence était habituellement interdite dans son cabinet, a un effet surprenant sur un jeune autiste. L’enfant, ordinairement replié sur lui-même, se met à parler au chien. Depuis, ce fantastique « pouvoir » des animaux a élargi son champ d’action et a gagné en popularité ! Selon Frédérique Roussel, fondatrice de l’École internationale de zoothérapie, « la présence de l’animal aide le patient à ne pas se sentir jugé dans ce qu’il est, physiquement et psychologiquement. Il s’ouvre ainsi davantage, ce qui augmente les résultats thérapeutiques. L’animal facilite la relation dans l’ici et le maintenant, ce qui améliore également les effets thérapeutiques ».
Frédérique Roussel donne aussi quelques exemples de stratégies qui sont utilisées en zoothérapie. « Il y a “ l’effet miroir ” : en présentant un chien très dynamique à un enfant hyperactif, ce dernier demandera au chien de se calmer, ce qui l’aidera à comprendre par luimême comment il agit habituellement. » Elle ajoute : « Un adulte qui a eu un accident de la route peut aussi améliorer la motricité fine d’une main malade en manipulant et en nourrissant un oiseau. »
Démystifier la zoothérapie
Le psychologue et zoothérapeute Georges-Henri Arenstein a codirigé le livre La zoothérapie, une thérapie hors du commun, paru récemment aux Éditions Ressources. Il nous a confié que l’objectif de ce livre était d’abord pédagogique. « La zoothérapie n’est pas connue, et quand elle est connue, elle est mal connue… Posséder un animal de compagnie et aimer le flatter ne suffit pas. Sans thérapeute, il n’y a pas de thérapie », dit-il. Le livre offre donc un panorama riche et multidisciplinaire de la TAPA, à travers la contribution de professionnels de différents horizons (professeur d’éducation, infirmière, psychologue, éthologiste, etc.).
L’asinothérapie : les ressources d’un animal méconnu L’asinothérapie est une forme de zoothérapie qui met en contact l’âne, un animal de la famille des chevaux (équidés), avec des personnes à déficience intellectuelle, physique ou souffrant de carences émotives. Selon les fondateurs de L’asinerie du Rohan, qui propose de l’asinothérapie, « l’âne agit davantage au niveau émotif parce qu’il perçoit les autres comme des égaux ». C’est ainsi que le contact avec l’âne est particulièrement indiqué pour les enfants, car il favorise l’estime de soi. | 25 |
« L’animal le plus couramment utilisé en zoothérapie est le chien, pour des raisons éminemment pratiques », ajoute Georges-Henri Arenstein. « Le chien se transporte partout; il est sociable, toujours de bonne volonté. » Le chat et le cheval arrivent en deuxième position. L’auteur précise que les modalités d’une zoothérapie sont variables et dépendent du type de clientèle (trouble physique ou psychologique), de la gravité du problème et du degré d’ouverture du patient. La plupart des zoothérapeutes sont des travailleurs autonomes, mais ils peuvent aussi intervenir en compagnie d’autres professionnels, dans un hôpital ou un CHSLD par exemple. Une séance coûte habituellement de 40 $ à 80 $, et la durée varie selon les patients. « Une séance de 10 minutes peut être utile si le degré de conscience du patient est altéré ou détérioré, comme dans le cas de l’autisme », précise-t-il. « Sinon, les séances individuelles peuvent durer jusqu’à 45 minutes. Au-delà, il y a une perte d’efficacité. »
Quelques applications de la zoothérapie
Les soins palliatifs. Lorsqu’elle est appliquée en soins palliatifs, la zoothérapie vise à briser le sentiment d’isolement dont souffrent les patients, car le contact avec un animal a un effet réconfortant. Encourager différents groupes cibles, comme les enfants dans les quartiers défavorisés. Le chien est un fantastique outil pour promouvoir des valeurs, comme le respect et l’empathie. L’autisme. La zoothérapie améliore la capacité de certains patients autistes à entrer en relation, ce qui aide à acquérir ou à renforcer les capacités à communiquer. Réconfort dans les hôpitaux et les maisons de retraite. La présence chaleureuse d’un animal aide les thérapeutes à soutenir le moral des personnes âgées ou malades, pour améliorer leurs conditions de vie et les aider à guérir plus rapidement.
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Nicolas Sarrasin est conférencier et coach de vie. www.anima.conferences.com. Ressources www.zootherapie.ca • www.zootherapie.com • www.leseigneurdesagneaux.com
L’ART DU CHI « Si vous êtes observé par un expert, […] ce sont vos mains qu’il observera. Ce sont elles qui lui révèleront le degré de votre compréhension […] et le niveau auquel vous êtes arrivé. » – V. Stévanovitch, La Voie du Tai Ji Quan, l’Art du Chi, Éditions Dangles, 2008 PAR PIERRE BOOGAERTS
Si je vous disais que vous n’avez toujours pas senti une partie importante de votre corps ? Je ne parle pas de ce qui se passe en dedans, mais d’un véritable « membre » que vous n’avez jamais remarqué ! Vous ne me croiriez pas ! Vous qui avez les pieds sur terre, qui faites du sport, qui… Avant que vous me traitiez de fou, je vous propose de jouer quelques minutes avec moi. * * * Placez-vous debout, les pieds parallèles et distants d’environ la largeur de vos épaules. Effacez votre cambrure lombaire, ce qui vous oblige à plier les jambes. Votre tronc est bien vertical, votre tête dans le prolongement du tronc. Écartez légèrement les bras du tronc, imaginez que quelque chose les empêche de retomber. Devant votre ventre, faites semblant de tenir un gros ballon de plage dans vos mains. Vos paumes sont-elles accueillantes, et vos doigts ? Vérifiez ! Ce que vous voyez doit être cohérent avec ce que vous imaginez. Jouez le jeu, pressez légèrement ce ballon imaginaire en rapprochant et éloignant vos mains l’une de l’autre. Cherchez à faire des mouvements doux et souples, comme si ce ballon était moelleux. Cela vous demande de détendre votre ceinture scapulaire, vos épaules, vos bras, vos mains… Lorsque vos mouvements vous donnent l’impression que vos articulations baignent littéralement dans l’huile, alors, vous êtes prêts.
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Tout en regardant droit devant vous, réduisez progressivement l’amplitude de vos mouvements. Lorsque vous ne verrez presque plus vos mains bouger, c’est alors que vous le sentirez. Quoi ? Mais le ballon, pardi ! Sentez cette consistance, comme si l’air entre vos mains était devenu plus épais. Chaque fois que vous comprimez doucement le ballon, quelque chose gonfle dans vos mains, dans vos doigts et dans l’espace entre vos mains. Vous n’avez plus à imaginer ce ballon, vous le sentez, physiquement. Vous sentez sa densité, sa chaleur, sa « présence ». D’ici quelque temps, bien d’autres qualités s’ajouteront… * * * Ce « ballon » fait partie de vos mains, il fait partie de vous. Comment avez-vous pu être distrait au point d’ignorer cette partie de votre corps, maintenant si claire, aussi présente que vos bras ou vos jambes ? Où aviez-vous la tête ? Ailleurs évidemment : dans vos idées, vos projets, vos souvenirs… Partout, sauf avec votre corps ! Ce ballon est une perception bien physique du Chi, de votre énergie vitale. Vous voilà les mains pleines de votre vie. Tenir le ballon, c’est aussi prendre sa vie en mains ! À suivre…
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Pierre Boogaerts, directeur du Centre P. Boogaerts en Estrie, est formateur et responsable de l’École internationale de la Voie intérieure au Québec. Vlady Stévanovitch lui a reconnu la qualité de Maître de Chi et de Tai Ji Quan. www.artduchi.com/centrepb
lECturE Le guide de
l’aroMathérapie DE GUILLAUME GéRAULT ET RoNALD MARY
Guillaume Gérault, l’un des coauteurs, est naturopathe, aromatologue et thérapeute psychocorporel, sans compter qu’il est aussi intervenant et conseiller auprès de laboratoires de produits naturels, conférencier et formateur. Bref, il connaît son sujet. Ronald Mary est, quant à lui, journaliste et auteur d’une trentaine de livres dans les domaines de la santé et du développement personnel. Ensemble, ils nous présentent un livre pour nous soigner grâce aux huiles essentielles, que ce soit par des bains, des massages ou à l’aide de diffuseurs. Ce livre se distingue des autres ouvrages d’aromathérapie par le fait qu’il privilégie le plaisir olfactif, un plaisir qui joue un rôle important sur les émotions, aspect souvent négligé. Peu importe le problème : fatigue, stress, déficience immunitaire ou mauvaise circulation, il existe une solution dans le merveilleux monde de l’aromathérapie.
Émilie a perdu sa mamie DE CLAIRE FoCH (ILLUSTRATIoNS DE CARoLINE MERoLA)
Une histoire sur le deuil. La petite Émilie vient de perdre sa mamie qu’elle aimait tant. Elle accompagne ses parents au salon funéraire pour lui faire ses adieux. La petite a de nombreuses questions sur la mort, auxquels son entourage lui répondra le mieux possible afin de l’aider à traverser cette épreuve de la vie et de conserver sa mamie vivante dans son cœur. On ne sait pas toujours comment réagir avec nos enfants face au deuil. Cependant il faut savoir que le silence et les non-dits les font souffrir. Il est donc préférable de parler franchement à l’enfant et de répondre clairement à ses questions, ce qui est beaucoup plus rassurant pour lui. Claire Foch est psychothérapeute et intervenante auprès des enfants et des familles en deuil.
Claire Foch, Émilie a perdu sa mamie, Éditions Enfant Québec, 2009, 24 pages, 18,95 $ (Dès trois ans)
Ce qu’il faut savoir avant de mourir DE JoHN Izzo, PH.D.
C’est dans le cadre d’une émission de télévision fort populaire au Canada anglais et aux États-Unis que John Izzo a interviewé plus de 200 personnes âgées de 60 à 106 ans, qui lui avait été décrites par des proches comme étant « la seule personne de leur entourage qui avait trouvé le bonheur et le sens de la vie ». À partir de leurs réponses, vous allez découvrir ce qui compte vraiment, avant l’heure de votre mort…
Guillaume Gérault et Ronald Mary, Le guide de l’aromathérapie, Éditions Albin Michel, 2009, 356 pages, 29,95 $
John Izzo, Ph.D., Ce qu’il faut savoir avant de mourir, Éditions Un monde différent, 2009, 240 pages, 24,95 $
Le secret de l’optimiste
Quand vous lirez ce livre…
DE LAURENCE SHoRTER
DE SALLY ALLY NICHoLLS
Lorsque tout va mal autour de soi, difficile d’avoir envie de quitter son lit. C’est pour ces petits matins où tout semble noir que ce premier livre de Laurence Shorter fut écrit. Celui-ci s’est réveillé un matin en se disant qu’il en avait assez, qu’il devait exister de bonnes raisons pour se lever le matin et conserver son optimisme dans ce monde où les nouvelles sont trop souvent mauvaises. Il décide donc de partir à la rencontre de tous ceux qui semblent toujours heureux, peu importe la situation vécue : Desmond Tutu, Mathieu Ricard, Mick Jagger et Bill Clinton font partie de ces personnes. Un livre plein d’enthousiasme, qui nous fera sourire tout en nous donnant de l’espoir.
Sam, 11 ans, souffre d’une leucémie. Curieux, il adore apprendre, connaître, savoir. C’est ainsi qu’il commence à écrire un livre dans lequel il raconte son quotidien, tout en posant toutes les questions auxquelles personne ne répond jamais telles que : « Comment est-ce qu’on sait qu’on est mort ? » ou « Pourquoi Dieu rend-il les enfants malades ? » Lui et son ami Félix, malade aussi, décident de dresser une liste de toutes les choses qu’ils aimeraient faire avant de mourir… et de tenter de les réaliser. La jeune auteure anglaise Sally Nicholls signe ici son premier roman, qui a remporté un grand succès en Angleterre. Une très belle leçon de vie !
Laurence Shorter, Le secret de l’optimiste, Éditions JC Lattès, 2009, 430 pages, 29,95 $
Sally Nicholls, Quand vous lirez ce livre…, Éditions Fleuve Noir, 2008, 275 pages, 19,95 $
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