35098WW 230426SS M
1.6.2024
2
39542AW 240523SS N
1.6.2024
3
34574 230517SS Uin
7
1.6.2024
澳洲華人故事 Design：13
澳洲華人故事（十二） 小編按：新報周刊開闢「澳洲華人故事」專題，連續報導生活在澳洲各階層的華人故事。這些華人故事有專 業記者、作家專訪的；更多的是生活在澳洲各地華人自述移民澳洲的創業和融入澳洲社會的真實故事，讀者 對這些故事會有似曾相識、感同身受的共鳴。我們以此拋磚引玉，歡迎讀者共同參與，寫好、寫更多的澳洲 華人故事。
波瀾不驚 歲月靜好
林紅傑
二十世紀八十年代末，隨著國門開放的人流，背 負著為 6 千多澳元學費而欠下 4 萬多元人民幣的 債務，帶著激動與彷徨，我生平第一次坐飛機。 手持一張 5400 港元的澳航 Qantas 單程機票， 從香港飛往七千多公裡之遙的悉尼。起飛前播放 乘機安全，說到應該先給自己戴上氧氣罩再幫他 人時，以為自己英語差聽錯了。心想，資本主義 國家真的自私啊，提倡先己後人？這是踏出國門 後第一次思想碰撞。 比我早幾天到悉尼的老鄉 Shao 君，好不容易找著來往機場的 400 號公交車，從機場接我到 Burwood 一個老房子落腳。廳裡 地鋪擠著五六個男生，小小臥室住三個女生，人多好分攤租金。一個風雨交加的夜晚，在撿回來的舊床墊上熟睡的我，被室 友尖叫驚醒。原來有賊拉起老式木窗往裡爬時，濕漉漉的手摸到正睡在窗下的她。漆黑中我看到窗前賊影一閃而過逃走，那 恐怖場景至今清晰。沒住多久，漏雨的天花板有天突然塌陷破裂，大量積水洩下，廳裡地鋪一片狼藉。壓根不知道租約條例 的我們去找中介討說法，Agent 來看了，驚訝地發現最多允許住兩人的屋子擠了這麼多人，立即終止租約，叫我們一周內搬走 清空。糊裡糊塗中收拾行囊，大家似鳥獸四散。 再次受到大驚嚇是 1991 年路試過關拿到 P 牌駕照後的事。向朋友借錢湊足 $1700 買了一部 Toyota Corolla 白色二手老車， 十幾天後就因車禍報廢了。那天，駛進 M4 高速公路口時，前車突然停下，我急剎車還是撞上車尾。正懊惱時，轟一聲巨響， 後面的車以更快的速度撞了我的車。我被震嚇昏了頭。只差一點沒撞上的第四部車司機很快下車幫忙。那時沒手機，要走到 高速公路求助亭打電話。一會兒，拖車警車都來了。我被救護車送到 Auburn 醫院。做了各種檢查，還好只是脖子拉傷，箍著 護套在醫院觀察 4 小時左右就讓我走，一分錢沒花。我想，會不會大難不死，必有後福？ 三十年前正月初二，第一次跟朋友去教堂。當管風琴飄出優美旋律，伴隨唱詩班莊重宏亮的歌聲，我站立著，跟著唱起 「Jesus， I come」。彷彿靈魂超脫般的感動，冥冥之中，我流下了虔誠的淚。手捧著西雪梨華人基督教會贈送的袖珍中文《聖 經》，在舉目無親的節日裡，我感受到一種大愛。 在澳洲，英語是最大障礙，尤其聽說能力。通過朋友介紹，到悉尼十幾天後，我去了一家塑料杯工廠打工。流水線上的新手， 我全神貫注盯著機器，生怕漏掉一個杯子。輪到我上廁所時，領班說，Toilet break，我沒聽懂，只曉得 WC 是廁所。她做了一
8
1.6.2024
下脫褲子手勢，我才恍然大悟。休息時，第一次看到工廠提供 更不用說像我這樣來自中國大陸的女工程師。那時候，澳洲對 免費的牛奶咖啡茶水餅乾等，既開心又驚訝，資本家不都是吝 中國人的瞭解多半來自香港台灣新加坡等地，媒體對相對落後 嗇鬼呀。
貧窮的中國大陸鮮有報道。有時聊天被同事問到類似中國有沒 有彩電這樣讓我發窘的問題。但大部分時間我感受到同事們
工廠每週四發工資。臨時工每小時稅後到手大概 $8 澳元，約 的尊敬和真心相助。為了提高英語交流能力，我熱心參與公 人民幣 50 元。打工 3 小時所掙比出國前我的一個月工資還 司文化娛樂活動和各類培訓，包括 First Aid （急救員）和 Fire 多！第一次拿到澳元工資時，別提有多高興了。晚上洗澡哼著 Warden（消防協助員）等，汲取不一樣社會的新鮮與樂趣。 歌，不小心滑倒了。腳拇指割了一道大口子，流血不止。室友 工作上我十分投入，不斷更新知識，在技術崗位上一路前行。 扶我到隔壁鄰居家，他是獸醫，幫我的傷口做了簡單的包紮。 第二天堅持去上班。幾小時站在機器前，雙手不停地把滾落出 悉尼 2000 年奧運會，我覺得是自己的人生亮點。當時很多公 來的一串串杯子裝入塑料袋後放進紙箱。血從因受力而裂開的 司員工為了避開喧鬧，拿年假外出度假。我則申請了做奧運會 傷口滲出，染紅了鞋子。被領班發現後把我換下來，讓我坐著 義工，有幸成為悉尼奧委會 (SOCOG) 四萬多義工的一員。經 做輕鬆點的活。她說我不應該來上班。輕傷不下火線，若在國 過兩周培訓，獲得在網球中心做現場數據輸入員資格。那是一 內會被表揚的，在澳洲反而挨批，心裡好委屈。
段五彩繽紛的日子，我開心地融入到澳洲特有的熱情和包容的 氣氛中。奧運會之後，我做了八屆悉尼網球公開賽現場 Data
塞翁失馬焉知非福。如果沒丟掉工廠那份工，為了那誘人的好 Entry 義工，直到老花眼。戴眼鏡限制了我既要看球員擊球動 工錢而不去上課，像不少留學生那樣，我可能也變成黑民。有 作，又要及時把諸如正手或反手擊球，主動得分或失誤等信息 幸的是，我沒有放棄讀書，一次次延續學生簽證。修完英語課 輸入計算機的能力。因為奧運會，Volunteer 義工這詞與我結 程，我想讀研究生，做自動化專業相關的工作。比我早到悉尼 下了不解之緣。 的幾個朋友聽了，笑我做夢。後來，這個夢終於成真！感恩上 帝，讓我在澳洲自由廣袤的大地慢慢紮下了根。
在全球化浪潮中，公司經歷多次集團易主，從美國，英國， 最後與法國 Schneider 集團整合。我的上司換了一茬又一茬。
澳洲 ，曾經的異國他鄉，在經歷了數不清的第一次後，不知 親眼看著一個擁有自動控制系統軟硬件研發團隊和產品製造 不覺中，竟成了我熱愛的家園！第一次擁有個人電腦 286PC 實力的澳洲企業，在資本逐利之大手操控下被掏空。先是製 機， 第一次學駕車，第一次學打網球，第一次買房，第一次 造 RTU 的悉尼工廠關閉，移到中國生產。接著軟件設計也轉 參加聯邦政府大選投票，第一次在體育館與數萬狂呼的球迷觀 到印度。原來悉尼辦公大樓有幾百號人，各部門的秘書是活躍 看 State of Origin 橄欖球比賽，第一次做義工，第一次參加悉 劑。網球，釣魚等各種員工俱樂部，晚餐舞會等等，都靠她們 尼大型慈善籌款徒步活動， 7 Bridges Walk （28 公裡），City 張羅。隨著 Downsizing，Out Sourcing，Lean Operation 等五 to Surf （14 公裡）等等，我被澳洲自由開放的視野深深吸引。 花八門的整改，行政秘書人員最先被裁，滋潤員工交往的活動 雖然西方文化與東方思維時常交鋒，但沒有動搖我要融入澳洲 亦隨之逐個消失。最後只剩銷售，工程項目管理和系統維護服 的腳步。
務幾個部門。
在 UTS（悉尼科技大學）讀工程管理碩士期間，有次下課出 端過省級電子研究所鐵飯碗的我，在澳洲第一次看到同事被辭 來天黑了，走在 Broadway 街上遭搶劫。我邊追邊叫「Help」， 退時，很傷心。起初，我習慣性地把這類「沒人情」的事歸罪 幸遇路旁兩壯漢幫我追趕，歹徒見狀扔出我的書包跑掉。雖然 於「資本主義」。Barry 曾是公司的元老總經理，他和藹可親， 沒什麼損失，卻嚇得不輕。我堅持讀完學位，多數課程得了高 是我加入澳洲工程師協會的推薦人。公司改組後他離開了，沒 分。唯獨 Managing People 這門課（人的管理），需要很好的 多久妻子病逝。有些老員工要去參加葬禮，我們建議以公司名 口語能力，我勉強及格。每次做課題，西人同學輕鬆流利演繹 義買束花，沒想到 HR 經理卻說，離開公司的經理很多，條例 案例，真讓我羨慕。好在 1977 年中國恢復高考後，儘管複習 中沒有這類福利，不能開這樣的先例。聽了我很難過，一束花 班老師對我在寫寫畫畫方面的興趣讚賞有加，鼓勵我讀文科， 才多少錢！ 我最終還是報考了理工科。做技術活，對像主要是設備，不需 要講很多話，在澳洲工作可以揚長避短。
以前澳洲公司薪水等級比較規範，員工預期收入沒什麼大起 伏，除非職務提升或跳槽。我感覺同事間比較友好和睦，沒什
澳洲職場人與人關係簡單平等，對上司直呼其名，我喜歡這樣 麼競爭。不犯錯的話，每年都能期待 3-5% 漲工資。公司歸入 的工作氛圍。早期公司技術人員以男性為主，女工程師很少， 亞太地區總部引進年度業績獎金制後，員工間有了競爭暗流。 1.6.2024
9
了。通常要管五六個價值百萬澳元以下的中小項目。 百萬澳元以上的大項目一般由高級 PM 管理。 公司在新西蘭的分部被改組後，新西蘭項目歸入澳 洲管理。因人手緊缺，老闆又找到「聽話」的我， 臨時上陣，去奧克蘭交接工作。那是一段艱難的時 期。首先，我感到被接管方的敵意，因為一旦移交 完成，金髮碧眼的原 PM 將下崗。其次，那些項目 大部分屬於工廠流程自動化，與我熟悉的應用在電 力系統，引水系統，天然氣石油管道傳輸系統等 SCADA 遠程自控用不一樣的軟硬件產品，我成了 緊張的門外漢。有一次在新西蘭開會後我先回澳洲， 總體來看，澳洲工程師敬業，思維活躍，自主能力強。但他們不 留下一個高級工程師繼續在那裡出差。這時在新西蘭的一個工 像中國員工那樣聽話，特別是一些資深工程師，不買頂頭上司的 廠監控系統出問題，業主經理打電話來，說一些我不太懂的技 帳。走上管理崗位後，與人打交道的事多了，我遇到不少麻煩。 術問題。我想正好有高工在新西蘭，他能幫這個忙，不加思索 就把他的手機號告訴那個經理。很快，我接到這位高工的電話， 公司承接的工程項目很多在海外亞太地區各國。系統設計製作測 他氣急敗壞地責問我有沒有基本常識，說我沒權利把他的手機號 試好後要到現場進行安裝調試。工程師 Simon 經常出國做系統 碼告訴第三方。才知道匆忙中我冒犯了多數中國人不太重視甚 調試，有獨當一面的經驗。一次在韓國出差時，他不幸開車撞了 至不以為然的隱私權！後悔自己沒先打電話徵得他同意。總之， 行人被拘留。公司請律師花了不少錢才保釋他回到澳洲。我被提 各式各樣的坎坷隨時會冒出來絆腳，有的源自東西方文化差異， 拔當了測試部經理後，安排他出國差事，他就給我病假條，說高 也有自己英語水平或技術外行等因素。雖步履蹣跚，卻也一寸 血壓，不能去。跟他多次溝通無效果。是他看不起女性，或對中 一寸向前挪著。經過沒日沒夜努力，理清雜亂如麻的問題，為 國人有偏見，還是因為那次在韓國出事後嚇出什麼毛病？不善於 公司在新西蘭的幾個項目掙回一些錢。 循循誘導，也不諳唇槍舌劍，加上天生不足的 Chinglish 口語， 我有點束手無策。第一次感到在澳洲公司當頭難！
2009 年應邀回母校，做客盧嘉錫講壇，與自動化系大學生交流 自己在澳洲的經歷。談及上述種種尷尬和思想衝擊時，我說，
類似「不聽話」的例子不少。有次臨時需要診斷軟件問題，我對 老闆常把棘手的事甩給我，雖然心裡有埋怨，但我也得到了更 一個工程師說，你在這方面經驗豐富，可不可以先放下手頭工 多的培訓學習機會。不僅擴展了視野，而且在壓力下，英語讀 作，幫忙應急一下。沒想到他冷不丁扔出這話：廁所我也洗得很 寫能力得以快速提升。掙著公司的錢，積累自己為人處世的本 乾淨，難道就可以成為叫我去洗廁所的理由嗎？還有個 RTU 硬 領。雖辛苦，但值得。我鼓勵學弟學妹們，做任何事，有信心 件工程師，平時工作蠻好的。但每次需要人去中國出差時，他就 才能站得穩，不要讓自己不流利的英語成為退縮的理由。我感 有病假條，說是焦慮症。那時我工作幹勁十足，搞不清什麼叫焦 謝母校的培育，有機會參與班級，系和校級學生會幹部的鍛煉， 慮症，想不通為什麼他怕去中國出差。
培養信心和領導力，為我在澳洲工作所需的技能埋下好基礎。
千禧年世紀交轉後，國際項目競爭愈來愈激烈。公司推送幾 後來當了高級項目經理，我依然努力工作。天長日久，身體明 個中層經理參加 PMI 國際項目經理培訓班學習。半年後，我 顯超支。稀發灰白，耳鳴頭暈，力不從心。開車上班看到辦公 第 一 個 考 試 過 關， 獲 得 國 際 認 可 的 PMP （Project Manager 樓就頭疼的日子漸漸多起來，才曉得 Anxiety 焦慮是什麼。都說 Professional）證書，也因此再獲「Above and Beyond」公司優 活到一定年齡要學會做人生減法，激流勇退。雖然奮鬥幾十年 秀員工獎。其實其他幾個同事不但英語流利，管理項目也有經 換得財務自由，卸甲歸田也要有點勇氣。何況如果辭職，潛在 驗，比我強多了。只是中國人擅長考試，捷足先登而已。拿了 的十幾萬澳元離職金將成泡影。如果熬到澳洲退休年齡（65 歲） PMP 證書並不等於可以當好項目經理。我只能笨鳥先飛。從工 後被公司辭退，公司也不付離職金。五十來歲在中國的同學姐 程項目投標，成本利潤估算，業主關係協調，供應商管理，到系 妹們紛紛退休了，我還繼續撐著。不過，我開始對老闆說 No 了， 統驗收移交，項目經理 PM 要確保既不超預算，又能按時保質竣 躲掉一次升為項目總監（Project Director）的機會。也開始不時 工。每階段效益都與項目成員獎金多寡相關，需要操心的事太多 遞上病假條。謀事在人，成事在天。磨嘰一兩年，機會終於來了。 我順勢而下，與公司談妥下崗協議。在告別午餐上，新上司代
10
1.6.2024
表公司送我一個鑲框的榮譽證書，感謝我 20 年來為公司做的貢 應該把機會讓給年輕人。澳洲雖然沒有可誇耀的高效政府，也拿 獻。我的職業生涯畫上一個圓滿的句號。
不出驕人的 GDP，但亦能舉國協力，很快遏制了病毒蔓延，拉 平疫情曲線。多麼慶幸自己生活在澳洲島，而不是世界上其它任
不需要上班了，時間似乎不再是奢侈品，可以說走就走，遊歷四 何地方！由於社交距離限制，社會上大部分活動被叫停，我老老 方。到挪威 Tromso 海邊曠野追逐北極光；格陵蘭 Ilulissat 一望 實實呆在家。有時間拿起在書架上放了 30 年的袖珍聖經福音書。 無際的冰川迴盪著我的驚歎；西藏海拔 5200 多米高的珠穆朗瑪 拂去封面的灰，我開始每天安安靜靜地讀一兩章《舊約》。日復 峰大本營有我的足跡。踏過地中海法國尼斯的海灘，看過美國夏 一日，發現自己的內心比往年寧靜了，多麼神奇！這場世紀瘟疫 威夷的棕櫚，遊走世界山山水水後，在我眼裡，最美的還是點綴 考驗著每個國家，也磨礪著每個人。 在悉尼蜿蜒海岸線上無數的翠綠水灣和細白沙灘。在一波波旅行 熱之間，我重新拿起調色板學風景油畫，徜徉於悉尼大小畫展和 見過的世面多了，才明白，不論日落的「資本主義」還是穿新衣 博物館，還參與社區園藝活動。有次在 5 Senses Garden 做義工 的「社會主義」，這些標籤沒多大意義。重要的是這個社會讓你 時，正趕上 ABC 電視台來拍「Gardening Australia」，澳洲人喜 有希望，活得自在，言論自由。當然，每個地方都有不盡人意之 歡看的生活欄目，我湊了幾個鏡頭。閒時，看書，游泳，上瑜伽 處。諸如歧視，偷搶等陰暗面，哪個國家沒有？京腔曾歧視上海 班，學太極拳，時間被各種活動塞滿了。日子看似充實，心卻沒 話，城裡人還看不起鄉下佬呢。有人調侃澳洲土，可我偏喜歡她 能靜下來，在家呆不住。特別是失去老母親後，在悲痛和思念中， 的樸實自由，不爭強好勝的多元文化。見官員不需點頭哈腰，請 常思索生老病死，人生終極哲學問題。禮拜天，我重新走進教堂， 客送禮。只要勤奮努力，就能掙錢養家，享受澳洲美麗的藍天碧 感受上帝神秘的力量，期待使心靈安寧的光。
水白沙灘，還有葡萄酒大龍蝦。回首 31 年來波瀾不驚的歲月， 我感恩澳洲給了我公平的機會。當回憶的花絮從腦海的各個角落
轉眼間，來到 2020 年。誰能想到，甲子鼠年伊始，Covid-19 飄落聚集，匯成這篇文章時，新年鐘聲正在臨近。多難的 2020 新冠疫情把世界攪個天翻地覆。貌似強大的人類，竟被細微看不 年即將過去，希望來年歲月靜好，世界太平，COVID 病毒自行 見的病毒關進籠子。多少腳步匆匆的人們被迫宅在家裡。新聞裡 消亡。 除了歐美可怕的疫情數字，還有 BLM 運動引起的騷亂，以及奇 葩的第 59 屆美國總統競選，現任總統川普與上屆副總統拜登對 但願安寧的心常伴著我們，閒看前庭花開花落，漫隨天外雲卷 決。不能不佩服這兩個 70 多歲老人的精力和鬥志，但還是覺得 雲舒。
1.6.2024
11
新講場
破釜沉舟 漫 步 林 間 小 徑，
愛所能看見的弟兄，怎能愛沒有看
總有哲人來伴。先聖
見 的 神 呢？」（ 聖 經：「 從 來 沒
先賢，林語堂，羅曼
有人看見神，只有在父懷裡的獨生
羅蘭，上主的使徒 ......,
子，將祂表明出來。」）主基督強
當然，還有我的救主
調愛的實際；愛，不能只是理性或
耶穌。是的，主若是一朵玫瑰，我 何等願意作一片綠葉。上主也曾應 許祂的跟隨者，祂是葡萄樹，我們 是枝子。祂也曾應許，我們要像溪 水旁的樹，按時候結果子，葉子也 不枯乾。
但要愛人，這可不容易啊，有 些人原並不那麼可愛；那麼，就讓 我們來到愛心加油站加油。是的， 「我們愛，因為神先愛我們。」是 那十字架捨身的愛，叫我們學會去
是 的， 按 時 候！ 多 麼 寶 貴。 在
包容，去接納，去付出，去默然無
人生的每個階段，在幼年、在壯年、
聲。只要以心靈的眼睛看到恩主默
在中年、甚至年邁，那夕陽無限好
許的眼光，你就能釋然於懷，享受
的黃昏，我們仍能靠著恩主結出果
與上主默契的喜樂，重新得力。
子，活出信仰，與蒙召的恩相稱。
是 的， 主！ 禰 是 我 們 的 至 愛。
歷史中得見許多先聖先賢在他
詩人的情懷何等甜美：「在天除禰
們的人生中，破釜沉舟去完成人生
以 外， 我 還 有 誰 呢？ 在 地 除 禰 以
中的某些使命，去維護生命中的至
外，我也沒有所愛慕的！」（聖經
愛。靠著上主恩典，多少人願意說
詩篇）。主耶穌，願我們能以破釜
主耶穌是我們生命中的至愛。正如
沉舟的決心追隨禰。是的，主！「世
詩歌說的：「靠恩我願對主說，不
界在背後，十架在前頭，永不回頭，
愛己專一愛禰！」
永不回頭。」
可是，正如使徒約翰所說：「不
26
感性上的抉擇。愛，要有行動。
1.6.2024
‧楚君‧
闊海掬浪 Design：13
提琴拉面協奏的“指揮官”（2） 初到悉尼為了糊口，秦孝堂賣過服裝，在皮特街的西北飯莊打過工。那時，他一天工作 18 個小時， 吃住都在樓裡。為了節省房租，他就住在店裡，兼職看店還多掙一點工錢。這段日子對他的影響尤為重要。幾個月後， 他一咬牙借錢買下新開的北方拉面館。 面館剛開的前兩年，每天晚上把所有客人的菜都上齊後，除去滿是油脂的廚師服，秦孝堂會走到前堂來，為客人們拉幾 首小提琴曲子。專業級的水平自然不是哪裡都能欣賞到，於是漸漸有客人踩著時間點慕名而來，而北方拉面館的口碑也 開始廣為流傳。今天在悉尼，北方拉面館已然成了名聲最為響亮的老字號之一。 已然練成拉面高手的秦孝堂說，拉面的技術性很強，要制好拉面必須掌握正確要領，即和面不能脫水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拉面根據不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、 二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種，其中蘊含了藝術元素。 你看，頭戴廚師工作帽，一身整潔工作服的瀟灑拉面匠，揉、打、揪、抻、拉等拉面手法均是用舞蹈活靈活現展現，之 後，大寬、中寬、韭葉、二細拉面形象成型，栩栩如生，不由使人眼前一亮。舞動的拉面、飛揚的拉面，激揚的情緒， 把拉面的神韻融入在了人們的心中。 秦孝堂非常享受的感受這一喜人景象，越來越喜歡餐飲這行，做菜時甚至能感受到類似拉琴的快樂。兩者有太多共同 點，對他而言這都是藝術，都具有蓬勃的生命力，甚至 光看名廚做菜，那一招一式也都是美的享受。就像是幾 種不同樂器，按照同一曲調，合奏出來的天籟之聲。 他把提琴之美揉進了拉面的味道裡。琴之美，美在不同 樂曲的迥異與多樣，美在西方文化的浪漫與別樣，美在 極富個性的靈動與真純，在弓與弦的離合中，演繹出的 是更伸縮有致，柔婉靈動的清越之美。琴音聲聲裡，有 夏威夷金色海灘的異邦風情，有比斯開灣諸島錯列的粗 獷雄奇；當琴音伴隨著浪潮在無聲中洇漫沉浸，每個人 心底都會輕騰起一個幽藍色的夢境。秦孝堂拉的提琴， 既有薩拉薩弟《流浪》曲的感傷憂郁，也有《梁祝》協 奏曲的恢宏壯麗。樂章間的參差錯列，將一份永生永世 的至美愛情揮發到了極致；每當觸摸到小提琴，每當他 一次次在指板上或驟或疏的揉指，任弓子在琴馬前任意 的行離，感受到的總是一份難以言說的愉悅，感覺到自 己的生命與樂符交融作了一體，靈魂似乎在這一刻完全 歸屬於音樂 。 巧合的是，被《紐約時報》成為“全球時代的全球演 員”——生於伊朗、獲得托尼獎和奧利弗獎提名的演員 兼歌手 Ramin Karimloo,，因名字發音酷似“拉面”而被 華語系粉絲戲稱為“拉面”，這個稱呼居然得到了他本 人的認證。 提琴音樂的聲音是看不見的，藝術家卻能讓你聽見提琴 內部每一聲的敲擊，窺見了一個平時看不到的隱秘場景； 拉面的音樂是靠味蕾去感受的，仿佛每根筋道的面條都 是那“大珠小珠落玉盤”的琴弦。提琴與拉面，正如那
28
1.6.2024
在自己的面館前總是自豪與快樂的
一個銅錢的兩個面，唯有兩個面才能構成金錢世界的真實存在。缺少提琴音樂，人們無從精神享受；少了拉面入 腹，食客難以滿足“物欲”。 秦孝堂的提琴拉面正是這樣一個雙面體、交響樂，他本人無可替代的擔任了這場 音樂會的指揮官。食物之需是之於身體而言，是為果腹；音樂之美是之於人的內心，是為情感；當然，味覺記憶 既屬於身體也屬於情感。在這裡聽提琴吃拉面，所有人就會臣服於欲望追求的“天皇陛下”。在現代化的社會裡， 在人山人海間，通過這樣一場音樂美食饕餮盛宴，足以看得見絕美顏值，看得見深厚底蘊，看得見勃發身姿，也 看得見雍容的氣度。這就是食客們掛在嘴頭上的“沒有一碗拉面解決不了的問題”！ 當然，任何商業經營最終還是靠服務。你現在到唐人街經常可以看到，秦孝堂在北方拉面館門前，一邊拉著小提 琴，一邊時不時提醒員工去招呼每一位走進來的客人。從他們熟稔地打招呼來看，這應該都是多年的老友了。“面 清淡點”、“羊肉炒嫩點”，不用客人開口，秦孝堂直接向伙計交待。他似乎了解每個人的口味。 拉面館一到晚上，絕大部分顧客都是西人。來的食客有 本地媒體、大學教授、悉尼交響樂團成員等，以文藝 界人士為主。還有，國內過來的參訪團，比如新疆、寧 夏等西北地區的考察團，都會來拉面館打卡，還在這裡 舉辦聚會活動。此其時也，秦孝堂便拉起他心愛的小提 琴，為客人們伴奏，面館內載歌載舞，一片歌舞升平的 景象。他拉的曲目種類繁多，除了中國傳統曲目之外， 還有古典音樂、現代音樂、民族音樂、西洋音樂、流行 音樂以及客人臨時點奏的任何樂曲。很多藝術界名流， 包括於魁智、李勝素、張藝謀、李幼斌、潘長江、高秀 梅等人都來店裡點過秦孝堂的小提琴獨奏，贊美之聲 不絕於耳。在他們看來，文化人的手拉出的面裡邊，
與悉尼國際演藝學院院長劉家因一起合奏
必定有濃濃的文藝相親的香氣。 很多”老外“也格外迷戀這個拉面館，特別是與新疆搭界的印度、尼泊爾、印度尼西亞等國客人，也常常來店裡” 打牙祭“。此時，秦孝堂便給他們拉起”拉茲之歌“、”大篷車“等他們熟悉的曲子，聽得這些”老外“們樂不 可支、樂不思蜀。 在生意成功之後，秦孝堂把自己的徒弟一個個送出去做了老板。他把火爆的拉面館一個個低價轉讓給已經出徒的 徒弟，鼓勵他們獨立經營，實現他們自己的人生價值。對於徒弟獨立經營的面館，他一定要”扶上馬，送一程“， 時常來到這些店來”巡視“，看一看，問一問，該出手時就出手。為給新開業的面館撐門面，他常常用三輪車拉 著自己的小提琴，來給這些店招攬顧客。他口頭最熟練的一句英語就是”Sit down,please!“，以至於其它的英語 至今也沒有學會。現在，你到唐人街看一看，已經有七八家”北方拉面館“，在別的社區也有幾家分店，形成了 一個枝繁葉茂、蔚為壯觀的”北方拉面家族“。 生意做大了，是不是該享受了？然而，秦孝堂沒有享受的打算。他可以讓太太和女兒開上闊綽排場的豪車，自己 卻仍然蹬一輛小三輪，拉著他心愛的小提琴，在燈紅酒綠的唐人街瀟灑大方的走來走去。”我今年 76 了，打算 再干十年，干到 86 再退休，“秦孝堂如是說。
秦孝堂下一步的夢想不是開自己的分店，也不是環游世界，他想回中國做點事。辦個培訓班，讓生活窘迫的窮人 學點手藝，再投資幫他們創業，從根本上解決他們的就業問題。他說如果國家有需要，他可以馬上回去，有信心 “一年內解決一萬個就業崗位”。 從”小秦“到”老秦“，年齡大了已是許多，但他那”提琴“+”拉面“的協奏合奏主旋律始終沒有變。今後的日子， 他要繼續當好這個”指揮官“。看來，這便是他此生扮演到底的永久角色了。（本文照片均為甘秀聰拍攝提供）
1.6.2024
29
眼的形成和水晶體的老化有關，隨著年紀增長，水晶體開 始改變組 成， 失 去 原來的彈 性， 調 節 看遠看近 的能力因 而 變 差， 這個情形 就叫做老 花眼。 眼睛的調節能力逐年下降，一般人在 40 歲前後開始注意 量、活性氧的傷害，以及暴飲暴食和壓力大的生活方式 到看近模糊的症狀，為了改善看近模糊的情形，配戴老花 等，這些情形都可能造成蛋白質的變性，使得水晶體漸漸 眼鏡或降低原有的近視眼鏡度數，使用較大螢幕或字體， 變得不透光，於是就造成了白內障。 使眼睛能夠輕鬆地看近物或閱讀，是必要的。 4、青光眼 2、糖尿病 / 高血壓患者眼底檢查
對於老年人而言，青光眼是一種可怕的疾病，因為它是導
近年來由於民眾營養狀況普遍提升，因吃得太好而得到糖 致失明的第一大原因。以前認為原因是眼壓升高和視神經 尿病的比率也逐年升高。糖尿病會造成眼底的出血，甚至 壓力升高，但事實證明，即使眼壓正常，青光眼也會發生。 是視網膜剝離而導致失明，可以說是眼科病人最大的敵 各種不同種類的青光眼，其症狀變化很大。 人。
急性閉角型青光眼因房水排出管道完全阻塞，眼壓急速
整體來說
升高， 我們會有噁心、嘔吐、視力模糊，及在明亮處容
糖尿病病
易覺得眼前有彩虹般的光圈、眼球 痛、頭痛。某些慢性
人失明的
青光眼，因無明顯症狀，且視野先由周邊開始喪失，而
機會是一
不易察覺，直到視神經萎縮到相當程度，中心視野及視
般 人 的
力受到影響時，則為時已晚。
25 倍。
事實上隨著我們機體的衰老，眼睛也隨之衰老，這是一個
最常造成
必然的過程，但是生活中中老年人可以做些措施來保護
失明的原
眼睛。
因便是糖 尿病視網 膜病變。糖尿病視網膜病變早期可以沒有症狀，當出現視 力模糊的症狀時，可能已有相當嚴重程度的視網膜病變。 3、白內障檢查 白內障是一種晶狀體變得混濁並且視力惡化的疾病。一旦 患病，它會讓視野變模糊，看東西時，會感覺光線會刺眼。 在臨床上，白內障發病多發生在 40 歲以後，幾乎 80% 的老年人都會受到影響。 目前已知，白內障是隨年齡增加的一種正常退化現象。人 只要活著，隨著年紀慢慢的增加，因為生活周遭光線的能
1.6.2024
33
#排行TOP4：《美好世 界》車銀優 出身男團ASTRO的車銀優是 近年很活躍的男演技豆，被 譽為「臉蛋天才」的他總能 以驚人神顏成為矚目焦點， 其過去主演的漫改劇《我的 ID是江南美人》、《女神降 臨》也都頗受喜愛，也讓車 銀優因此成為大眾心中的「 漫撕男神」。而車銀優近期 也以新劇《美好世界》成為 話題焦點，此次車銀優在劇 中一改過往形象，挑戰詮釋 廢棄車廠工人「權善律」一 角，全新的角色形象令人驚 艷！
1.6.2024
47
#排行TOP3：《金字塔遊戲》張多雅 張多雅是人氣女團IVE成員張員瑛的親姐姐，近期張多雅也憑藉話題韓劇《金字塔遊戲》演員出道，該劇憑藉精彩帶感的劇情 大受好評，而張多雅也在劇中精湛演繹了表面和氣實則狡猾的「白夏琳」一角，反派演技引起不少好評！
48
1.6.2024
#排行TOP2：《淚 之女王》金秀賢 金秀賢是很受觀眾喜愛 的高人氣韓劇男神， 他早期透過《Dream High》嶄露頭角，後憑 藉《擁抱太陽的月亮》 登頂成為百想視帝，而 2013年的《來自星星 的你》更是讓金秀賢走 紅海內外，憑藉「都敏 俊」一角風靡亞洲，後 續的作品《製作人》、 《雖然是精神病但沒關 係》也都是口碑、收視 雙收。而近期金秀賢則 攜來睽違三年的新劇《 淚之女王》回歸幕前， 除了精彩演出收獲觀眾 高度讚賞，金秀賢的凍 齡神顏更是令人讚嘆！
1.6.2024
49
一周星座 1.6 - 7.6
白羊座
Aries
21.3-19.4
人氣上升，你將會發現不是很熟的同學、同事這週對你比平時更友好，你提 出的個人想法支持率也要比以往高，宜進行需要團隊合作的項目。 本週較好的愛情運讓單身朋友最為受益，隨著人氣的上升你漸漸能夠感覺 到有一兩個異性在你身邊穿梭，曖昧的氣味也越來越濃；有伴者獲得的異性 助力會要比平時多。 對工作學習的怠倦感襲上心頭，拖拉的症狀漸漸顯現，不能按時交作業必 然少不了被上司或老師責罵。多想些好的結果來激勵自己，一旦打起精神 來便能驅趕走拖拉現象。 財運薄弱，對金錢的敏銳度降低，這段時間易坐守，不要輕易出手。若有投 資，需時刻關注相關市場行情，對突來的訊息真偽也要小心甄別，可別因 衝動而誤事。
金牛座
雙子座
Gemini 21.5-21.6
好運將被雲霧所遮蓋，你的光芒本週無法被外界發現，隨之造成的最直接 的影響便是人氣下滑，本週衰運都與此相關。唯有讓自己的外型顯眼、或 主動強勢表現才能改善這種格局。 你的魅力在本週大幅流失，單身者即使想把學識、修養等內在美作為優勢， 也會是徒勞，唯有提升外在美才能提升自己的桃花運；有伴者與戀人的感情 有點變淡，對約會興趣不濃。 小人充斥，想要順利開展工作將十分不易。你必須心中堅信自己的能力，小 人擋道你就繞道而行，只要不屑與小人當面衝突，就能扭轉情勢，把小人 阻在門外，轉危為安。 財運不明的一週。小心因為講義氣而借出超出你能力的高額款項，造成大 破財。逢此財運也不宜大筆借進或借出錢財，以免惹來錢財糾紛，遭遇肉 包子打狗的情形。
巨蟹座
Taurus 20.4-20.5
Cancer 22.6-22.7
運勢衝高，好運連連。濃情蜜意會是你與戀人的相處狀態；工作效率也比以 往要高出很多；投資有風險，用錢還應多加謹慎。
忙碌的工作將會佔據許多你去享受愛情的機會，好在能夠得到戀人的理解， 讓你倍感欣慰；財運不錯，把握好機遇，較易有收穫。
戀愛中的人對伴侶會顯得特別依賴，情侶間有要成為連體嬰的傾向，並且 你會很享受這種狀態；單身者有機會從心儀對象那裡得到一點回應，讓你 看到不少希望。
本週你的戀情並不會因為約會次數減少而變淡，反而會因為見面次數變少 更加珍惜在一起的時光；單身者在日常生活得到異性的關照比較多，讓你 更加迫切地想要找個伴。
壓力會獲得釋放的一週，你可以輕鬆以對許多事情，工作效率也要比平時高 很多。即便有些事務並非你擅長的，但只要你稍作調整就能夠找到方法。
忙碌會是你這週不得不去面對的殘酷現實，通常是手上的事情還沒有處理 完很快又有新的事情過來。如何做好事件管理，是讓自己不忙亂和免除加 班危機的關鍵。
給你支持的會是你最親近的人，適時動用你的好運和資源，你將得到你想 要的財富。本週還有獲得父母、長輩贈予錢財的機會，若家中有小孩，那將 會是你的幸運星。
獅子座
Leo
23.7-22.8
這週的希望很容易落空，有什麼重大的決定最好都不要在這一週進行，反 而是一些粗淺、收尾之類的事情可以安排到這一週來做，你比較有耐性將 這些小事做好。 本週你在異性面前很不適合扮演老師，那副說教的嘴臉不會給對方留下任 何好感，反倒會覺得你很自以為是。試著當個謙虛的學生，會讓你比較受異 性歡迎。 沒有指路明燈，走得一腳深一腳淺，事業面臨迷路之困境。切忌把目標訂得 過高，從小事做起。這週先著手在力所能及的事上，等到心有方向，將豁然 開朗。 花錢缺乏節制，率性而為，小心吃了上頓沒下頓。投資運不明朗，要瞄準目標 之後再行動，切忌盲目出手，否則賠本賠到手軟。
先弛後緊，週中以後會成為大忙人，同時財政收入也隨之步步上升，努力有 所回報，是值得欣喜的一週。但需提醒網路聊天有風險，交友需謹慎，要提 防被網友騙取錢財。
天秤座
Libra
23.9-23.10
和諧的人際關係將會撐起你這一週的好運。孤獨會在你參與社交的那一刻與 你遠離，與人相處時處處表現出合作的態度，充實便會在下一刻與你作伴。 本週桃花機會還不少，但你長期讓自己處於隱身狀態又如何讓桃花發現你的 存在？有露臉的機會就應該挺身站出來，用閃耀的光彩去吸引別人的目光。 做事並不難，如何搞好職場人際才是本週的關鍵課題。與同事間的交流別局 限於工作範疇，偶爾閒話家常能更快拉近彼此的距離。特別是管理者，能讓 下屬感到更親切。 利於全新啟動的一週，適合公司新的投資、工程項目的啟動，與理財有關的 新計劃的展開能取得可喜的成效。財務狀況不佳者將在本週迎來轉折，有 望轉虧為盈。
1.6.2024
59
處女座 23.8-22.9 這個星期你將在充滿暖意的氛圍中度過。得好心人士關心，有機會結識新 的異性；工作壓力較大，有計劃就不怕做不好；理財會要耗費你不少精力， 不過成效不錯。 對於修復一段感情此時是最佳時機，有矛盾的兩個人在心平氣和溝通後可望 重歸於好，失戀的人也可以透過旅行的方式在這段時間忘卻傷痛走向光明。 工作學習上的任務量減少，但會因個人設定的目標過高，使得壓力同樣比 較大。凡事應該審時度勢，量力而行，適當降低自己的目標，方能輕鬆工作， 順利完成任務。 過去膠著的局面將有所打破，本週的投資方向逐步明朗，對於上班族來說， 工作和資金的努力及收入的方向也很清晰，是對錢財收入有益的一週，也 是新項目啟動的好時機。
人馬座
Sagittarius 22.11-20.12
天蠍座
Scorpio 24.10-21.11 情緒高漲，出門很容易遇到喜事。外出參加聚會的機會增多，三五個好友聚 在一起，還能吸收更多的好運與歡樂。 這段期間沒有人能夠忽視你的魅力，換身新衣服或是換個新髮型便能帶給人 完全不一樣的感覺，戀人更為你著迷，異性也很容易被你吸引。 擱置的項目重新實施的時刻已經來臨，團隊的凝聚力將就此爆發，過去影 響項目展開的障礙會因為堅定的決心一一清除，你儘管按照自己的想法去 做吧！ 與人合作之運！本週不宜個人單獨行事，與靠譜的朋友合作，將擴大你投資 理財的贏面。同理，推廣業務、簽約等與同事通力合作就能順暢完成目標， 甚至有超水準的發揮。
水瓶座
Aquarius 21.1-19.2
情緒不太穩定，心情時常處於不良狀態。首當其衝波及的便是人際關係，你 會因得罪小人而困擾多多。最好謹言慎行，否則接下來還會阻礙你的工作！
如果你先前有考慮開始一段新的旅程，可以在本週翻開新的篇章。在希望與 自信的正能量下，你將會踏出邁向成功的第一步。
有伴者與戀人相處時很容易因為一句無心之言與對方發生爭吵，若不及時 解釋或讓步，場面只會變得越來越火爆；單身者和異性在一起總是找不到 話題，很容易讓氣氛變得尷尬。
單身者試著改變自己的娛樂範圍，可以提升桃花運，遇到喜歡類型的機率也 會增高；情人間除去了心中的不滿之後，感情既穩定又甜蜜，閃死人不償命。
工作上會遇到一些波折，同事的好意幫忙卻會變成幫倒忙，讓你的工作變 得複雜而更加困擾。不過，最終多能因為你的冷靜理性，而讓事態扭轉，順 利完成。 想經手與貿易、金融、房產、土地、兒童用品等相關的產業，易出現衰敗現 象，不利大手筆運作。從事食品、飾品等小物件投資者，本週會有小額進帳。
山羊座
優越感如火箭往上飆升，工作、學習之餘，有機會從很在意的人口中聽到誇 獎你的話，對方對你工作表現及學習表現的肯定，讓你心中暗爽，積極度也 隨之攀升。 可不要被眼前的假象給欺騙啦！你以為可以大佔便宜的好機會，也許會是一 個坑，就等著你往下跳。建議本週無論在做任何決定之前，只要是與金錢有 關的，都必須三思而後行。
雙魚座
Capricorn 21.12-20.1
Pisces
本週運勢平穩運行，將有新希望注入到你的愛情生命裡；工作不可太心急， 穩妥做好本分才能苛求攀升；財運方面，可以在新項目中求發展。
本週你所遇到的許多問題都與年齡脫不了關係。在人際方面，你會深刻體會 到代溝是件多麼可怕的東西；求職、相親也會因為年齡問題使你陷入尷尬。
這是一個可以做做夢的一週，戀愛的過程中可以多一些憧憬，這能讓你們 對創造未來更有動力；單身者可以暫不考慮現實問題，根據自己的感覺去 尋找浪漫的愛情。
本週你遇到的異性不是比你小很多，就是比你大很多，總感覺找不到與自 己相稱的對象；有伴者將與年齡大很多的異性出現許多交流不暢的情況， 需要多點耐心溝通才行。
別讓急躁誤了你這週可以在老闆面前好好表現的機會，凡事寧可慢，不可 急，哪怕你做好了九十九分，一旦有一處沒做好很容易被上司放大，前面花 費的功夫就都白費了。
這一週要面對許多的選擇和表態，前後左右都是錯，只有裝傻最安全，不 易犯錯。無法作出選擇時，不必明確表態，不該看的、不該聽的，就裝做看 不見，免得為難。
本週近財平平，卻有遠財可期。不要宅在家中了，出去和老朋友碰面，如過 去的主管、同事等，商機、財運都暗藏其中，好好聊一聊，著眼於未來大家 的合作和雙贏的機會。
偏財不佳，關注正財的一週。上半週看似有偏財的跡象，但這種財氣很快就 流失。若貪圖小便宜會出現種種弊端，安於本分才是正道。
60
1.6.2024
20.2-20.3
39543AW 240523SS N