[1810 ] 031/06/2023
馬達加斯加之二
貝瑪哈拉 石林國家公園 Tsingy de Bemaraha National Park 3.6.2023
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代理商：偉華國際有限公司 WEI WAH INTERNATIONAL TRADING PTY LTD 電話: (02) 9723 6622 / 0488 024 888 傳真: (02) 9723 6766 電郵: weiwah@tpg.com.au 網址: www.weiwah.com.au
李王美芳烹飪導師 美食專欄作家
本期食譜將於下週三下午 4:00~5:00 在 2CR 澳洲中文廣播電臺「李太好介紹」及「李太講夠味」播出，星期六下午 3:00~4:00 重播
黑松露大理雞 (6-8人份量) 材料： 急凍走地光雞 1 隻 ( 約 1.8KG) 雞睥菇 900 克 靈芝菇 600 克 雲耳 38 克
味料：黑松露醬1/2湯匙，幼鹽1湯匙，雞粉1湯匙 生粉1湯匙，清湯2湯匙
雜菌豆乳湯 材料： 無糖豆漿 4 杯 ( 每杯 250 毫升 ) 金菇 100 克 ( 剪去根部 ) 鮮冬菇 100 克 蘑菇 100 克 蒜蓉 1 湯匙 牛油 1 湯匙 調味料：幼鹽 1/4茶匙， 黑椒碎 1/4茶匙 粟粉水：(拌勻)(埋芡用)，粟粉2湯匙，清水3湯匙
上皮料：麥芽糖 1/2湯匙，滾水6湯匙 「品珍」大紅浙醋3湯匙，紹酒1湯匙
(1) 三種菇分別洗淨，吸乾水份，金菇切小段， 做法
鮮菇切片，蘑菇切半，待用。
(1)
雞髀菇切條，與靈芝菇一同洗淨，雲耳浸軟洗 淨，撕成細片。
(2) 燒熱湯鍋，加入牛油，用慢火炒香蒜蓉，加
(2)
用160 O C的熱油稍炸雞髀菇，瀝乾，和雲耳 及靈芝菇一同加入味料裹，拌勻。
(3) 無糖豆漿倒入鍋內，用中火煮滾約1分鐘，
做法
(3)
光雞起大骨，洗淨瀝乾，釀入全部食材，用鋼 針縫口。
(4)
將 雞 放 進 約 9 0 OC 滾 水 裹 ， 燙 至 雞 皮 由 白 變 黃，再均勻地抹上上皮料，掛起風乾6小時。
(5)
焗爐預熱，再調至100 O C爐溫，放入光雞焗 30分鐘，取出放涼。
(6)
用生油把雞炸至金黃香脆，原隻上碟，用骨剪 剪件，跟黑松露醬蘸食。
註 : # 光雞入焗爐時切勿焗至表皮有色，否則炸時就容易變 黑變焦。
入雜菌炒至軟身，下調味兜炒勻。 加入粟粉水拌勻，煮至湯微稠及滾起即關 火，趁熱享用。熱騰騰、香噴噴! (A) 當豆漿滾起時，很快會冒起泡泡並出現溢鍋 註：
滿瀉情況，所以注入豆漿後不用蓋上鍋蓋。 (B) 金針菇性微涼，所含的營養成份有蛋白質、
醣類、膳食纖維、鐵、鎂、鈣、鉀等多種微 量元素，及大量維生素B1及B2。 (C) 金針菇中醣類可幫助人體提高免疫力；維生
素B2菸鹼酸對面皰患者及濕疹有一定的功 效；蛋白質則可以幫助增強記憶力及生長發 育等。
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1810˙2023年6月3日
本周專題 職場內外
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新書推介
56
新講場
22
家長學堂
58
食得安全
30
寵物課堂
60
澳洲醫療
32
恐怖故事
67
CASS天地
41
一周星座
75
新聞瞬間
42
心理測驗
78
TVBA一周電視節目推介
44
精美食譜
80
追劇族
46
旅遊縱橫
84
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馬達加斯加之二 貝瑪哈拉石林國家公園 Tsingy de Bemaraha National Park 被譽為世界 最大的天然迷宮地貝馬拉哈石林十分奇險、壯 麗、雄偉的峰林景色，彷彿來到另一個星球。 這片無人的石林也長出了許多耐寒的植物在石 縫與峽谷間生存‥‥ ‥
廣告 索引 法律
2, 7, 12-15, 19-21
會計 / 貸款 / 移民 / 保險
24-27
醫療 / 牙科診所
27-29, 37, 39
教育
57
家居
62-66, 81
殯儀
71-74
食品 / 餐廳
3, 5, 81, 83, 88
出版：Australian Chinese Daily Pty Ltd ︱ 地址： Suite 603 321 Pitt Street Sydney NSW 2000 ︱ 電話：(02) 9261 3033 ︱ 網址：www.acd.com.au 逢星期六、日隨澳洲新報附送。本刊所刊登之專欄文章為作者見解，不代表本刊意見及立場。
周任 律 師 樓 Ren Zhou Lawyers
中國、新西蘭律師資格、新南威爾士、澳洲聯邦律師、國際公證律師 法學學士、碩士 0403 376 109 (國語、滬語)
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本周專題 Design : 13
被譽為世界最大的天然迷宮地貝 馬拉哈石林十分奇險、壯麗、雄偉
馬達加斯加之二
的峰林景色，彷彿來到另一個星 球。這片無人的石林也長出了許 多耐寒的植物在石縫與峽谷間生 存，每年只有 4 月到 11 月的乾季 才能夠到此造訪，因範圍太大直 到今天依然還沒有任何一個科學 考察隊能夠完整詳實的探測這個 世界最大的天然迷宮。
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貝瑪哈拉 石林國家公園 Tsingy de Bemaraha National Park
我的寶貴經驗分享 Tsingy 是馬達加斯加語，意思為“不能光著腳 走路之地”。 可能讀者會有點疑，為什麼不能光腳呢？現在 我就跟您解釋不能光腳的理由，是因為岩石的 表面非常的尖銳與鋒利，岩面的岩石幾乎跟我 們所用的刀沒兩樣十分鋒利，這就是為什麼當 地土著要給他這個名稱。 接下來我要給讀者我個人的寶貴經驗，因為在 爬行時山勢十分的陡峭，所以常常會使用到手 腳並用的時候而且幾乎 90% 的行程都皆如此， 所以我強烈地建議最好連手也帶著手套，如果 沒有手套也沒關係，就跟著我一樣做 ：就是用 襪子套在手上“ 這樣你的手指與手掌就不會受 到傷害了，長髮的女生我也建議把頭髮綁起來 因為在上上下下其間，長髮遮臉其實很危險的， 因為山勢真的很陡峭，一個手或腳沒有抓緊或 踩穩掉到如刀片般鋒利的岩石上，其可怕的後 果是可以想見的。 當然！要拍照的時候再把皮筋扯下來，也可以 留下美美的回憶。 這個地方一定要跟著當地的導遊走千萬不要好 奇而脫隊，這是十分危險的事情，別忘了前面 說這是全世界最大的迷宮。
最佳的旅遊季節 貝馬拉哈石林國家公園在 1990 年被列入世界 文化遺產，要前往 Tsingy 需要在乾季的月份， 因雨季時泥土的道路變成了“泥漿道路”就算 是四輪傳動的車子也難以前行，只有在乾季時 此地才開放，當地導遊也才願意帶路去造訪。 貝瑪拉哈石林國家公園提供了不同等級的步 道，短則 3 小時、長則 2 天左右，石林曾是馬 達加斯加的最古老的居民 Vazimba 族的庇護所， 在裡面有諸多禁忌，這裡也有一個傳說就是在 攀爬的過程中有幸看到潔白似雪的狐猴那麼好 運將會降臨到您的身上，我對這個傳說一直有 個期待，期待我在過程中能夠有幸看到純白色 的狐猴，相信嗎？我確實看到了！但可惜的是 它是棕色的哈哈。
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必遊的 3 個點 在貝瑪拉石林有 3 個地方是遊客絕對不可以 錯過的，第一就是到頂峰的觀景臺，站在臺 上可以一覽無遺看清整個石林的面貌，第二 就是寶座，那是石林自然形成的國王寶座造 型，這個地方也是許多人必打卡點，第三就 是那一條纜橋，從橋面上往下望，膽小的人 可能就會馬上腿軟，因看到一根一根尖銳的 山峰就在腳下，不由得讓我想起了 18 層地獄 的上刀山！ 為安全起見，走在橋面上一次只允許一個人， 當一個人過了之後另一個人才可以上橋，雖 是這樣規定，但我還是看到了四五人同在橋 上拍照，能說什麼呢？！希望這條小橋有很 強韌的生命力。
偶遇的獵人 打獵在這個地區是被允許的，但只限於當地 人而且也不能去捕獲國寶 “狐猴”我眼前的 獵人兩手空空，也許是剛出來打獵，也許是 真的今天運氣不佳。他的四五條小狗就是他 最好的幫手，那些小狗也都是很友善的狗在 我們四周走來走去，我好奇他的武器便借來 擺一下姿勢照相，他還告訴我那個矛頭是他 自己做的呢！對我而言這實在是太新奇了， 想不到在這個世紀居然還有人能夠依靠這種 非常古老的方式生活，我真心的祝他好運！！
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可愛的電影院 有 看 到 那 個 粉 紅 色 的 小 箱 子 嗎？ 那就是他們電影院的前臺，在照片 的後面就有人在售票，前面的那些 照片就是影片播放的電影，是的沒 錯這就是他們的電影院！ 馬達加斯加人曾經被法國人殖民 過，也因此留下了許多法國的文化 遺跡，目前可見的是在建築上及食 物上，導遊帶我到一家頗為知名的 鵝肝料理的餐廳，說真的口味還真 不錯！雖然跟我在歐洲去過的法國 餐廳不太相同，但我也很推薦，有 機會一定要到去當地法國餐廳嚐一 嚐。
馬達加斯加人除了當地語言法語講 得非常溜，但英文的能力幾乎等於 0，所以我建議到馬達加斯加旅行 最好選擇四星以上的飯店，因為在 那裡工作的人員英文程度會比較高 容易通。
國際旅人 ：蘭子
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出版 法國城堡練習曲 （城邦 作品 : 走進英倫古堡 出版） 傳奇與尊貴（清華大學
的植物及動 達加斯加有著非常獨特 馬 的 島 大 四 第 界 世 為 身 公園。 ，以及特殊地形的國家 樹 包 麵 猴 ， 猴 狐 如 比 物， 的認識 “馬達加斯加”才真正 叫 通 卡 部 一 尼 士 迪 因 許多人 ！！ 種，當然也包括我在內 物 及 象 景 特 奇 的 有 擁 這座島所 遇 享我在馬達加斯加的奇 分 家 大 跟 欄 專 個 這 由 現在我就藉
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張世京律師樓
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《家庭法》財產分割的問題1-3 什麼是離婚中的婚姻財產？
信託在澳大利亞是否被視為婚姻財產？
雖然在法律上沒有「婚姻財產」這個詞，但它是一個流 行的術語，用於描述婚姻期間的所有收入以及通過這些收入 獲得的一切財產。例如，如果你和你的配偶一起買了房子， 並且連續支付了共同的抵押貸款，那麼房子就會被認為是夫 妻財產。同樣，累積的任何債務都被視為共同財產債務。
一般來說，如果您的關係破裂，您的配偶可以將家庭信託 中持有的任何資產視為婚姻資產。但是，法院可以根據一方對 信託或對信託及其資產的完全控制程度酌情考慮分配比例。
什麼是獨立財產？ 獨立財產本質上是可以證明配偶一方完全控制該資產或 使用自有資金購買該資產的任何資產或財產。當婚姻只持續 了很短的時間時，這通常更容易考慮。 如果一個配偶在婚前經營企業，那麼在婚姻期間它可能 仍然是該配偶的獨立財產。但是，由於一方提供支持使配偶 可以繼續在企業中工作，或者如果另一方在企業中工作，則 企業成為相關財產。
如果您可以證明您有權分配信託的所有收入，擁有信託 的控制權，您是信託合法持有人。為了評估這一點，法院將 審查： ‧ 您或您的伴侶是否以貸款、工資或費用的形式從信託中 受益 ‧ 信託進行的任何交易記錄 ‧ 各方之前如何管理信託，包括借入信託資金的權限 這些因素可以幫助法院決定任何一方是否對信託具有有 效控制權以及考慮分配比例。 27243MH 220503SS Min
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陳宇 律師樓
陳宇 主任律師
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王旻波 特別顧問
• 悉尼大學法律商業雙學位 • 新南威爾士最高法院律師 • 澳大利亞最高法院律師 • 國際公證律師 • 註冊移民代理
悉尼大學, 法律、 商業雙學位 • 代理中國在北領地第一個牧業租賃投資 • 為某中國前30名富豪處理法律事務 • 2000多萬澳幣的某知名旅遊勝地收購
陳宇律師 專長訴訟辯護, 擁有大量高等法院和聯邦法院被司 法刊評報導勝訴案例。 在十數年職業生涯裡，多次獨立主持 新州最高院普通法席與衡平法席千萬以上複雜商業訴訟糾 紛。 依賴於豐富的訴訟經驗，陳律師還為客人親自指導各類 婚前財產協定、平安紙，解釋商業合同、租契，指導公司架構， 重組和清算，力爭客戶最大權益。
王旻波律師專長公司法以及稅法，擅長各類資產信託規劃，稅務意 見，生意公司重組以及各類複雜商業文件起草。 王律師憑藉其豐富的 法律經驗和敏銳的商業意識，為客戶提供及時和有用的建議。 他可以 指導客戶進行簡單的交易，也可以協助進行複雜的跨境交易和重大 收購。 王律师擔任多家西人大企業常年法律顧問，成功管理超過十億 澳元的遺產。
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陳燕律師專長訴訟領域，對案件細節有 著敏銳的洞察力，擅長勞資、 商業信息 以及建築糾紛，曾代理多家知名教育機 構、 地產開發商，為客戶巧妙解決棘手 法律問題。
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徐長源 LAWSIDE LAWYERS 徐長源律師 國際公證律師 法學碩士(LLM)，教育碩士(MED) MARN 9803165 Email: info@lawsidelawyers.com / xu@lawsidelawyers.com HANGUANG SUN Li Feng CHUN CHEUNG WAN 孫寒光律師 豐立律師 溫駿章律師
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年不 辭職
一飛沖天與一事無成的關鍵， 除了能力，更重要的是耐力。 每份工作至少做滿 3 年，累積 獨一無二的價值， 工作才能愈 換愈好。
「這份工作做了多久？」彷彿像個定時鬧鐘，提醒 你日子一天天過去，卻對工作愈來愈缺乏鬥志。開 始巴望著週末趕快到來、面對老闆愈躲愈遠。更有 甚者，即使進入職場多年，換工作頻率卻愈來愈高， 而且愈換愈糟糕。「上半年換工作、下半年撐著領 年終」成為一種宿命輪迴。 別驚訝，一份工作做滿 3 年，已經成為上班族的「職
場天險」。日本百萬冊暢銷書《20 歲的成功聖經》 作者本田有明，在著作《3 年不辭職》中指出：日 本大學畢業生進入職場後，3 年內平均離職率高達 3 成，1 年內就離職的則有 1 成半。而且，高離職 率並沒有因為失業率高漲而下降。 為什麼一份工作至少做 3 年，這麼重要？因為它是 工作者在職場創造個人價值的門檻。
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當下的無聊與瑣碎是在累積未來 做滿 3 年是對自己的肯定
除了隨時思考下一個標的，充分理解當下看似無聊、 工作第 1 年是「瞎子摸象」；第 2 年才能上手；第 瑣碎的工作，都是為了累積未來的自由、視野，同 3 年後，才有機會在工作中創造價值，讓人家看到 樣可以幫助自己更願意堅持下去。 你。 以公關產業為例，一開始，8 成以上的工作都與執 工作能做滿 3 年，通常也代表能力得到某種肯定。 行面有關，工時長、細節多，非常辛苦。最常聽到 以品牌行銷為例，待滿 3 年，至少升職一級到副理， 新人抱怨：「把我拿的薪水除以工作時間，比餐館 開始成氣候、分配預算、負責專案，只要擁有讓人 侍應還低。」這問題要看你是找「工作」還是「事 印象深刻的作品，很快就變成業界搶手人才。 業」。 對企業來說，3 年，則象徵通過穩定度與抗壓性的 不論任何行業，一進去總要從頭學起，當然這也包 考驗。除了經歷外，許多企業最重視過去工作的穩 括一些瑣碎的事情，但現在許多職場新人卻眼高手 定性，因為從企業的角度，第 1 年都是新人訓練與 低，認為自己有學歷，對這些小事看不上眼，更認 適應期的投資，之後才可能真正帶給公司回饋。 為是大才小用！其實，這是相當錯誤的觀念，事無 論大小，都是你學習的機會，這種情況下，尤其是 職場新人，更應該把握學習的機會。 設定工作目標避免提早陣亡 不過，為什麼前 3 年是一般人最容易陣亡的時期？ 關鍵要回到工作者本身，因為缺乏明確的工作目標， 拒絕當職場吉普賽人 進而缺乏「撐住」的動力。 另外對於職場資深轉職新人來說，近年出現一種「職 因此，專家建議，工作者要對未來有想像力，經常 場吉普賽」型態的族群，通常是離開前一份做了很 想 3、5 年後的目標。否則，就會覺得度日如年， 久的工作後，一直無法融入其他公司，造成後來工 當下很難熬，就把當下當成永遠，以為真的要這樣 作愈做愈短。 做一輩子。 這有 2 個原因：第 1，因為有工作經驗，所以根本 沒有教育訓練以及新人課程，結果完全不了解新加
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入企業的文化，用過去的方式做新公司的工作； 第 2，公司期待發揮即戰力而賦予重望，但上司 完全不做任何指導。 愈是資深的轉職新人，愈有來自之前工作染上的 色彩，企業更要協助他們在新公司順利降落。 對所有資深的轉職新人而言，新公司報到後，要 優先處理所有與工作有關的人際關係，增加彼此 了解，才能找到對的人，得到對的幫忙。
學習典範，但這些能夠勝任新人導師的員工，往 往是表現優秀的部門主管，要背業績或營運責任， 很難有心力再去照顧新人。雖然如此，主管也應 該意識到好的導師制度，不僅能提高新人留任率， 也是中階主管很好的領導訓練，由中階主管當導 師，才能給新人真正的示範，而導師經常要指導、 協助、激勵對方，正好實踐領導的核心。
主張 3 年不辭職，並非要上班族屈於現狀，不敢 改變，如果你所在的企業，完全不願提供這些輔 好的職場導師可留住新人 除了員工自身的努力之外，企業若能建立「職場 助措施，或發生危機，有致命缺陷，仍然要及早 導師」（Mentor）制度，讓資深同事擔任帶領新 採取必要行動。 進員工的導師角色，協助新人盡快適應工作，往 以線上遊戲所做的譬喻：「職場就像打電動，打 往是最直接有效的方式。 敗魔王，過關升級後的遊戲才更好玩，永遠停在 導師的角色影響極大，好與壞的效果也非常兩極。 拿小刀、穿內衣的初級，絕對感受不到樂趣。」 本田有明在書中就提到一個案例，一位對公司尚 珍惜當下的際遇，不要讓自己成為工作愈換愈快 未充分了解的新人，只要有問題，導師就找他去 的職場吉普賽一族，3 年不辭職，一點都不難。 喝一杯，結果反而聽導師吐了太多苦水，加速新 請跟我們一起試試看！ 人離開。 3 年不辭職的真義，應該是積極地在眼前工作中 導師必須是公司內最優秀的員工，要成為新人的 累積價值，帶著更高昂的能量迎向下一份工作。
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奧利華律師行
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多位澳洲最高法院，新州高等法院權威律師，國際公證律師及出庭律師主理，包括前紐省法院仲裁庭審判官Dominic Oliveri大律師及著名華裔律 師陳文清（Wendy Chen)。奧利華律師行在過去27年間為我們華人成功辦理大量大案，要案及疑難案件訴訟，有口皆碑，大量成功案例備查，律 師親自辦理所有案件。中西人律師多年合作經驗，成功率極高。特別擅長：新州高等法院的各類訴訟(包括商業及合同糾紛，違約索賠，遺囑糾紛 及任何不公平的交易和分配訴訟)。法庭訴訟由陳文清律師主理案件材料準備，Dominic Oliveri律師最終文件審核並出庭。
專業承辦： 所有訴訟案件請致電陳文清律師：0416 086 788 訴 訟： 刑事訴訟、離婚、家庭財產及小孩撫養權糾紛、各級法院商業訴訟等； 移 民： 移民仲裁庭及聯邦法院上訴、各類移民申請等； 其 他： 房地產/生意轉讓、國際公證、遺囑撰寫及遺產繼承等。 奧利華律師行同時也是新南威爾士州的註冊法律援助( Legal Aid ) 律師事務所
詳情請來電諮詢：0421 279 298 / 0431 443 986 新州高院成功案例回顧： 合同糾紛：澳洲公司與日本三菱公司的商業糾紛，案件極其複雜，經過長達51天的新州最高法院聽證會，我們為澳洲公司贏得了500萬澳元的賠償； 違約索賠：夫妻20年前分居，分居之時為了孩子的將來共同購買了物業並協議兩人各佔一半房產權並共同償還貸款。由於物業產權證上沒有妻子 遺囑糾紛：兄弟兩在母親過世後因為母親生前所居住的一幢物業而鬧上新州高院。物業在母親和哥哥的名下，且房貸以及各種市政雜費一直由哥 哥在償還和支付。而另一方弟弟在母親過世前一直和母親居住在該物業裡。在母親病重時弟弟安排律師起草了一分遺囑讓母親在醫院簽署。除了弟 弟外，包括哥哥在內的其他子女對該遺囑一無所知。遺囑上母親同意把她所有財產轉給弟弟。因此弟弟聲稱物業歸其所有，並向新州高院申請房產 過戶。在我們調查取證之後，成功在高院聽證會上贏得法官宣判遺囑中的關於房產部分無效，並最終判決物業所有權屬於哥哥。
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的名字，丈夫20年後否認兩人之間有過協議並將物業佔為己有。由於案件時間跨度較長且妻子缺乏有效的銀行轉賬記錄，取證非常困難。但是經過 我們長期的調查及走訪妻子的家人及朋友，蒐集到了大量對妻子有利的證據。最終我們代表妻子方在新州高院贏得官司幫她奪回相應的房產份額；
營業時間: 周一至周五9:00am至5:30pm 周六、日及公共假期預約 電話: (02) 9282 9377 傳真: (02) 9282 9771 地址: Suite 449, Level 5, 311-315 Castlereagh St. Sydney NSW 2000 網址: www.ilclaw.com.au 郵件地址: info@ilclaw.com.au
Lyon Lawyers
理昂律師行
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伍澤華律師 主理 (國﹑粵﹑英語)
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專業律師、公證律師、移民專家 專長商業法、物業法、家庭法、刑事法及移民法 Jeremy Szeto Geoff Harrison
專責房地產法、商業法 、移民法及家庭法訴訟 具多年家庭法、民事及刑事訴訟經驗 (可提供國際公證服務) 手提：0404 463 696 電郵：jeremy@accesslegal.net.au
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新講場
似水流年 那年邀請我參加他 二十一歲生日會的年輕 人， 已 在 香 港 工 作 多 年， 並 曾 得 到 政 府 資 助，為香港一群人生坎 坷的婦女，組織了一個 合唱團，以音樂陶冶心靈，洗滌塵慮， 頗為收效。和年輕人交往是一樂事， 可以感受青春氣息，感染積極，啟發 創意。忘年交倒真可以讓人忘卻時光 消逝，歲月如煙；但要緊的還是個人 對生命的領悟和定位吧！
歲月如梭，那天收到友人傳來資 訊，介紹舌頭操，做法簡單，說是可 防痴呆，預防多種疾病。問朋友是否 有照做，回說人老了，沒心情做。記 得之前曾收到友人傳來關於年齡的資 訊，便傳給她。據說聯合國世界衛生 組織對年齡劃分標準早些年已作出了 新的規定（該組織經過對全球人體質 素和平均壽命進行測定而作出此新規 定）。據說修訂了 0 至 17 歲屬未成 年 人，18 至 65 歲 屬 青 年 人，66 至
領了長者咭的朋友們，總是彼此
79 歲 屬 中 年 人，80 至 99 歲 屬 老 年
交換各類有關資訊，其中多談及健康
人，100 歲以上是長壽老人。那麼，
和吃喝玩樂，吃喝玩樂倒是各適其適。
朋 友 應 還 屬 中 年， 希 望 她 會 快 活 些
朋友說趁還可以行動吃喝玩樂，就盡
吧！
情享受。人之常情吧，也可以理解。
其 實， 年 齡 的 規 劃 有 那 麼 重 要
移民前在香港，所有港九各大酒
嗎？重要的還是心境和人生取態吧！
店都留下和友人的足跡，一杯咖啡或
願上主賜我們智慧的心，教導我們如
果汁，一塊蛋糕，間中也 h i g h t e a 一
何數算自己的日子；而在我們計算人
次。三兩知己，悠然相交，樂在其中。
間歲月之際，別忘記人生還有永恆的
不過移居澳洲多年後回港，已很少到
歸宿！願你也來到復活主施恩座前，
酒店咖啡座了，似乎感受不到那些年
得著祂所賜永恆的生命！
的韻味。那年回港和友人在尖東臨維 多利亞港的一間大酒店下午茶，竟然 有小孩在追逐嬉戲，氣氛蕩然！從此 就很少到酒店下午茶了。如今，疫情 似乎稍緩，也許可考慮和闊別多年的
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故友重拾昔日香江情趣了！
3.6.2023
「神愛世人，甚至將祂的獨生子 賜給他們，叫一切信祂的，不至滅亡， 反得永生。」（約翰福音三章十六節）
‧楚君‧
新講場
號角月報十週年慶典 基督教角聲 佈道團澳洲分會 暨號角月報十週 年感恩晚宴，於 最近隆重舉行， 角聲佈道團創辦人，榮譽首席總幹 事勞伯祥牧師，全球號角月報總編 輯周簡艶珍女士親臨主禮。 晚會主題是「思源」「拓流」， 兩位貴賓更親自頒發澳洲拓荒同工 感謝獎座，計有澳洲分會董事會副 主席周振成牧師，董事李海就牧師， 董事關公關、新任董事楊鴻鈞，董 事謝友德牧師及戴劉慧瑤董事因事 未能出席，分別由新任董事劉詩勤 及吳潘寶珠代領。另昆士蘭的拓荒 者曾仁軍也親赴雪梨領取獎座。 角聲佈道團於 1982 年創立， 現已發展超過 100 項事工，遍及全 球，除協助海外華裔移民和輔導關 懷等，更深入中國各地照顧殘障家 庭，隨後在美國紐約創立號角月報，
西版、德州版、歐洲版、香港版、 澳洲版。 號角月報澳洲版是於 2013 年 3 月在雪梨創刊，服務華人社區，與 眾教會成為合作傳福音見証的合作 伙伴，在比里斯本及墨爾本均設有 分區聯絡站，並發行至澳洲各省市 及紐西蘭，提供電子版及實體版， 並開始製作見証影音短片，將見證 文章從文字跳進聲畫螢幕。 號角月報全彩色印刷，在教會 及華人社區免費派發，24 頁內容涵 蓋每月專題，社區迴響，天倫樂， 親子樂，生命線，智慧之窗，昆士 蘭專頁，墨爾本專頁，佳美腳蹤， 藍山集，旅行天地，教會消息，健 康寶庫，美味人生，信仰情理，國 際時事、生活資訊，愛心滙點等等。 角聲澳洲分會今後將拓展社區 關懷事工，幫助有需要的人，實是 華人社區的好消息。
現已成為世界性華文福音報紙，包 括美東版，美西南版、加東版、加
3.6.2023
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华人在澳洲的理想职业 — 4年中医针灸师本科学士学位课程（2021年2月8日开学）
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华人在澳洲的理想职业 —4年中医针灸师本科学士学位课程（2023年2月13日开学） 4年中医针灸师本科学士学位课程（2023年2月13日开学） 华人在澳洲的理想职业 — 4年中医针灸师本科学士学位课程（2023年2月13日开 华人在澳洲的理想职业 — 35年中医教育，中医，针灸，配药师三项执照全注册
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华人在澳洲的理想职业 — 35年中医教育，中医，针灸，配药师三项执照全注册 4年中医针灸师本科学士学位课程（2023年2月13日开学） 快速就业推拿文凭课程：正规证书，合法执业，保险回扣，澳洲公民政府贷款。 快速就业推拿文凭课程：正规证书，合法执业，保险回扣，澳洲公民政府贷款。 海外学生，4年签证 * 推拿文凭班 HLT52015 快速就业推拿文凭课程：正规证书，合法执业，保险回扣，澳洲公民政府贷 海外学生，4年签证 * 推拿文凭班 HLT52015 悉尼中医学院附属中医针灸门诊部各科专家教授常年驻诊，看病预约电话：92121968 快速就业推拿文凭课程：正规证书，合法执业，保险回扣，澳洲公民政府贷款。 悉尼中医学院附属中医针灸门诊部各科专家教授常年驻诊，看病预约电话：92121968 海外学生，1-5年签证，悉尼中医学院门诊部各科专家教授驻诊 海外学生，1-5年签证，悉尼中医学院门诊部各科专家教授驻诊 Level 5, 25-29 Dixon Sydney NSW 2000 | PO BOX K623, Haymarket NSW 2000 华人在澳洲的理想职业 —Street, 4年中医针灸师本科学士学位课程（2023年2月13日开学） 海外学生，1-5年签证，悉尼中医学院门诊部各科专家教授驻诊
Level 5, 25-29 Dixon Street, Sydney NSW 2000 | PO BOX K623, Haymarket NSW 2000 海外学生，1-5年签证，悉尼中医学院门诊部各科专家教授驻诊 P (02) 92121968 | Sydney administration@sitcm.edu.au | www.sitcm.edu.au Level 5,5, 25-29 Dixon Street, NSW 2000 BOX K623, Haymarket NSW 2000 Level 25-29 Dixon Street, Sydney NSW 2000| |POPO BOX K623, Haymarket NSW 2000 快速就业推拿文凭课程：正规证书，合法执业，保险回扣，澳洲公民政府贷款。 P (02) 92121968 | administration@sitcm.edu.au www.sitcm.edu.au Level 5, 25-29 Street, Sydney NSW|2000 | PO BOX K623, Haymarket NSW P (02) 92121968 |Dixon administration@sitcm.edu.au | www.sitcm.edu.au
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解決悉尼華人老年養老院的危機 Carino Care (卡利諾愛心❤養老機構) - Oatley “我們社區老年人面臨的最大挑戰
會說中文的經理,護士和護工。以此確保
之一是缺乏了解和照顧中國老年人的老
我們能夠為當地的中國老年人提供更好
年護理院，”卡利諾總經理隋女士說。
的服務。
“最近，我們決定重新關注我們在
目前許多中國家庭不得不等待數月
Oatley的養老院，開辦專門照顧中國老年
才能在為中國人服務的養老院為父母找
人的項目，”隋女士說。
到一個位置。
“通過在Oatley養老院創造的空間， 我們可以為Hurstville/喬治河地區的中國 老年人及其家人提供更多的支持。
要問題，”隋女士說。 請致電我們Oatley養老院組織參觀–
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食得安全 編譯：Gary Design : 13
病原體是可使人致病的微生物，兩種常見的病原體是細菌（沙門氏菌、彎曲桿菌、大腸桿 菌、志賀氏桿菌、李斯特菌）和病毒（諾瓦克病毒、輪狀病毒、甲肝病毒）
冬天流感季
生病不要下廚 30
3.6.2023
有時食物在買來時表面就帶有病原體，有時是在食 物被弄髒後。有時因為烹飪問題，或是因為在冷藏 食物時溫度不當，病原體會在食物內部生長。
不要為他人下廚或處理食物，在疾病痊愈 48 小時之後 才可以。在你症狀未好轉時應該讓朋友或家人來烹飪。
在冬季，很容易接觸到會引起腸胃疾病的病毒，引 起通常所說的病毒性腸胃炎，這是一種在人際之間 可以迅速傳播的疾病，症狀包括嘔吐、腹瀉、頭疼 和肌肉疼。感染後 1-3 天內發病，會持續 1-2 天或 更長。
哪怕你沒有病毒性腸胃炎的症狀，為防止疾病傳播，任 何時候都保持良好的個人衛生都是很重要的。良好的個 人衛生就是在處理食物前要按照正確的洗手方法洗手， 或在這些事情之後： • 嘔吐或腹瀉 • 使用廁所 • 更換尿不濕 • 吸煙 • 擦鼻涕 • 衝著手掌咳嗽或打噴嚏 • 清潔地板或表面 • 丟棄常見廢物
為防止病毒感染擴散，患有病毒性腸胃炎的人一定
正確的洗手方法
不過，很多病原體存在於人身上，然後傳給食物。 這些病原體生活在你身體的頭髮、皮膚、咽喉、鼻 腔和面部，然後當你觸摸完頭髮或面部後再去處理 食物時就將病原體傳給食物，或是在你打噴嚏或咳 嗽時傳給近處的食物。
紐省食品管理局簡介 如需更多有關食物處理、烹調或食用的信息，請訪問： www.foodauthority.nsw.gov.au/foodsafetyandyou 有關食物安全的簡體中文介紹，請訪問：
良好的洗手方法可以去除手上的污物、食物殘渣、油污 和有害的細菌跟病毒。下面的要點可以幫助你能夠做到 正確洗手。 1. 使用肥皂和水徹底洗手。 2. 將雙手用肥皂沫摩擦。手背、手指間和指甲縫都要 蘸到肥皂沫。 3. 摩擦雙手的時間不要少於 20 秒。需要計時器嗎？讓 你的孩子將「生日快樂歌」從頭到尾唱兩遍。 4. 用流動的清水沖洗雙手。 5. 用乾淨的毛巾（最好是紙）或乾手機將雙手弄乾後 再準備食物或進食。
www.foodauthority.nsw.gov.au/translations/chinese-simplified 有關食物安全的繁體中文介紹，請訪問：
食品加工人員的健康
www.foodauthority.nsw.gov.au/translations/chinese-traditional
很多消費者不了解，如果餐飲業從業者患上病毒性腸胃 炎的話，處理食物或傳送食物是違法的。如果一個食品 生意老闆允許食品加工人員帶病工作的話，就是違法的。 如果一名食品加工人員生病了，一定要及時通知管理人 員，並且只能在症狀消失 48 小時後才可以上班。 一年四季任何時候都要遵循慣常的食品安全標準。餐飲 經營場所必須要安裝合規定的洗手設施，使員工可以保 持良好的個人衛生。
更多信息： 欲了解更多有關不同類型病原體、減少患病風險、正確 的洗手和保持個人衛生的做法，請登入新州食品管理 局網站 www.foodauthority.nsw.gov.au，或撥打幫助熱線 1300 552 406。 3.6.2023
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澳洲醫療 Design：13
康樂大健康與東莞同鄉會公義堂長者同樂日圓滿結束 康樂大健康東莞同鄉會公義堂長者聯歡會在上星期六 （4 月 22 日）在康樂大健康集團悉尼南區 Riverwood 的日間活動中心成功舉行，近百名長者前來參加了這 次活動。 活動在康樂大健康董事和東莞商會會長陳日坤先生的 歡迎詞中正式拉開帷幕，他講述了康樂大健康創立的 過程，創立的宗旨、初衷和集團的使命等，並介紹了 康樂大健康集團未來的發展和新的業務等。
康樂大健康負責人 Jenny Hong 也上臺多謝前來參加這次 活動的鄉親們以及其他長者，同時介紹了公司的業務、 服務範圍，也在熒幕上展示了過去幾年來康樂大健康所 舉辦的活動圖片和影片。她在臺上表示，老年人雖說已 是人到黃昏，但康樂大健康希望和澳洲政府一起，為眾 多的長者，特別是華人社區的長者，將這黃昏生活過得 像朝陽一樣，可以活得健康、活得快樂！ 東莞同鄉會福利組主任梁小敏也代表東莞同鄉會表示， 很榮幸受到康樂大健康的邀請，能夠聯辦這次活動。
當天的活動我們還特別邀請了藥理師 Elaine Su 為到場的長者們詳細講解了 政府有關長者購買藥物的各種政策、 注意事項等。 另外康樂大健康還專門為今個月生日 的長者舉行了生日慶祝會，康樂大健 康長者聯誼會理事長李壽田和幾位壽 星在臺上分享了享用康樂大健康服務 後的感受。他們都表示在康樂大健康 的精心照顧下，生活得很開心，紛紛感謝康樂大健康負責人 Jenny Hong 和她充滿愛心和細心的團隊。然後他們在全場的歌聲中吹臘 燭、切下了康樂大健康為他們准備的生日蛋糕，開開心心地慶祝了 生日。
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3.7.2021 3.6.2023
康樂大健康藝術團在莫名老師的帶領下，表演了一系 列的精彩歌曲，包括男女聲組合《我和你》、女聲小 合唱《山楂樹》、《紡織姑娘》、獨唱《打銅鑼》、《獅 子山下》、獨唱《鏡花水月》、獨唱《鏡花水月》、 電子琴獨奏《牧笛》、獨唱《我們的家》、組合唱《今 夜有你今夜有我》、獨唱《西班牙女郎》、全體互動 打擊樂《步步高》以及表演了舞蹈《旗袍美人》等， 博得了觀眾們一陣陣熱烈的掌聲。
康樂大健康藝術團在莫名老師的帶領下，表演了一系列 的精彩歌曲，包括男女聲組合《我和你》、女聲小合唱 《山楂樹》、《紡織姑娘》、獨唱《打銅鑼》、《獅子 山下》、獨唱《鏡花水月》、獨唱《鏡花水月》、電子 琴獨奏《牧笛》、獨唱《我們的家》、組合唱《今夜有 你今夜有我》、獨唱《西班牙女郎》、全體互動打擊樂《步 步高》以及表演了舞蹈《旗袍美人》等，博得了觀眾們 一陣陣熱烈的掌聲。
康樂大健康集圍 (GCAA Health) 註冊於 澳大利亞悉尼，是一家擁有澳洲政府特 許牌照居家養老服務 (Austa Care) 及國 家殘障保險計畫服務 (Hawa Pure Care) 的服務集團。 康樂大健康集團在悉尼南區 Riverwood 設有日間活動中心，裡面設施齊全，包 括電腦、圖書、乒乓球、健身、麻雀檯 等，為長者和殘障人士提供一個好去 處。康樂大健康集團也在中心定期舉辦 不同活動：健康知識、法律、生活常識等不同講座，聯歡會，開放日，長者生日會，興趣班，歌舞表演等。
在溫馨的氛圍中，二月長者生日會圓滿結束。聲聲暖意，字字溫情，感恩有你，一路同行！
官方網站：www.gcaahealth.com 郵箱：info@gcaahealth.com 免費熱線電話：1800 961 882
3.6.2023
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澳洲醫療 Design：13
《紅爐點雪， 痰火咳嗽》 《醫燈夜話》笫二輯(15)上 盧正平醫生
明代封閉鎖國，鄭和下西洋的龐大船隊，原可奔向世界，
病。
卻戈然而止。從此中國科技再無發展，中醫學也只能在臨床
明代，巳有肺結核病的感染人群。因此書中在治痰火咳嗽
中，緩慢進步。《紅爐點雪》一書，正是在這一背景中產生
之未，又另立 " 癆瘵傳屍 " 一病，專篇描述得很清楚。此病：
的。此書又名《痰火點雪》，為太醫院龔居中所撰，專論虛
" 始於薰陶漸染，旋踵至極，一死即一病。甚至滅門者有之
勞癆瘵，痰火咳血諸症。兼論養生卻疾之術，滋養之方。唐
"。明確指出有強烈的傳染性。" 但與癆瘵少異，必君以殺蟲。
宋之文風簡撲，明代為之一變，艷麗典雅。學者當從臨床出
臣以養正，佐以益水清金，使以滋陰抑陽，則善矣 "。在當
發，取其真義。所謂 " 紅爐飛片雪，龍虎自相隨 "，其 " 痰火
時，中醫能指出致病原為微生物 " 瘵蟲 "，治法主以 " 殺蟲 "，
玄解 " 章節，深探隱微，窮盡玄變，故書名《紅爐點雪》，
可說是走在世界醫學的前列。直到上世紀五十年代初，鏈霉
哲理處處。
素未發明之前，肺結核雖然有 X 光診斷，仍然是不治之症，
對於此類醫書，後學只有從哲理思想合理內核中領會其
發現則避之不及，人見人怕。而作者提出 " 至於傳屍一症……
醫理。與讀《傷寒論》大異其趣，此其一也。又，書中臨床
葛氏已立治矣。所制青蒿煎等，亦皆殺蟲杜後之劑，然必預
家代有發明、發現，與現代醫學的發現遙相呼應，應於重新
圖早服，庶不貽殃 "。
肯定，此其二也；再，書中方藥技術之應用，醫案之特例，
查，葛氏即元代葛可久，著《十藥神書》，是我國現存
討論詳盡，此其三也；虛實寒熱真假用藥之辨，雖是一家之
最早的癆瘵專著，書中自序說：“此書得自師傳，在吳中治
言，但頗為切實，此乃後學當所磨勵之寶庫，中醫學得之流
勞症，起死者數千人”。可見《痰火點雪》一書論有淵源。
傳不滅，蓋因於此。
中醫方證中提出治本斷根，君以殺蟲為主，同時又以益水清 金降火主治，調整臟腑功能及免疫系統。較之單一殺滅致病
本篇夜話討論咳嗽，又主論內症之咳。臨床上，表證外感，
微生物，各有優勢。當今亞非拉地區結核病有死灰復燃之勢，
不可當作裡證虛證咳嗽而治；而裡證痰火咳嗽，常兼新感，
超級細菌抗藥性時有報告，但中醫在明代已認為，早治護養，
而至表裡挾雜，虛中挾實，治療尤當小心。須分標本，治本
並非不治之症，中醫療法，仍是應予重新肯定。
斷根。引《紅爐點雪》討論，可為代表。 論內傷咳嗽，此書卷首 " 痰火證論 " 即說：" 夫癆者勞也…… "，描述了咳嗽吐血，頸項結核，自汗盜汗，潮熱骨蒸多種症
（盧正平中醫師，畢業於廣州中醫藥學院，曾
狀。並描述慢性消耗性疾病傷及五臟的各種形態。討論病因
師入廣州名老中醫黃繼祖，移民到悉尼後從醫
說：" 然溯所自來，固非一類 "，指出多種內因，書中包括七
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情勞損，又論及肺瘺肺癰。可知古人論病，是廣義的，病機
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證同，則集而論之。這種論病方式，自《金匱 · 血痺虛勞篇》
盧醫生會一一答復。）
就是如此。初學者切不可把古人所述的病，完全代入今天的
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3.6.2023
3.7.2021
澳洲醫療
國家殘障保險計劃(NDIS) 國家殘障保險計劃(NDIS) Part 14
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Part 18
了解NDIS價格指南 (第二篇) 精神健康与NDIS (第二篇)
NDIS將不会承擔哪些費用？
如果您或您的家人因精神健康狀況而導致長期失去生活能力，你们有可能因此而符合条件，得到NDIS的援助。 您使用的服務性質必須“合理”且“必需”
NDIS為參與者提供支持和服務的資金，旨在提高他們的獨立 精神健康狀況申请NDIS有什麼條件？ 性，包容性以及社會和經濟參與度。 您的心理健康狀況在您的日常生活中 NDIS資助的服務要符合以下條件： 已造成了障礙 1) 與參與者的殘障有關 由於精神健康狀況出現問題並大大 2) 物有所值 減低您進行日常活動的能力 3) 對參與者有效和有幫助 您需要NDIS長期支援您 NDIS資助的服務不包括與參與者殘障無關的日常生活費用。 我如何證明心理健康狀況對我每天的生活已造成影響？ Medicare 以及 醫療保險 邀請心理健康專業人員進行功能評估 醫療費用通常將不會由NDIS資助，即使它們與殘疾有
關或有殘疾症狀。這些費用應根據有相關的醫療保健計 Life Skill Profile 16 (LSP-16) World Health Organisation Disability 劃或保險單進行索賠。 Assessment Schedule (WHODAS). 一些服務提供商（例如治療師）可能需要區分他們服務
費用，並同時分別向Medicare和NDIS提出付款要求。 您可以提供個人陳述或由家人，朋友和支持人 員撰寫的陳述，以解釋您如何進行每天之日常活動。 娛樂活動有關的費用
提供給Centrelink或其他政府部門的其他文件和正式 服務提供商不可從參與者的計劃中收取以下款項： 評估可以也有幫助。 1) 與娛樂活動有關的費用，例如參與者的活動門票，
2) 照顧者參加娛樂活動的費用 NDIS不能代替社區提供精神健康服務或治療服務。NDIS旨在為日常生活提供實際支持。 如果您認為自己符合以上資格,請立即致電 1800 800 110 申請加入國家殘障保險計劃(NDIS) 或撥打翻譯服務電話 131 450 要獲取所有相關NDIS服務的價格限制和相關的最新信息，請瀏覽 www.ndis.gov.au，並蒐索最新的價格指南
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3.6.2023
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澳洲醫療 Design：13
3 分鐘教你看懂 半月板損傷核磁共振檢查 最近發現越來越多的年輕人都有半月板問 題，可能跟運動不當導致的損傷有很大的關 系，半月板損傷及損傷程度的診斷，除了 需要醫師的常規體格檢查（回旋擠壓試驗） 外，還需要膝關節核磁共振檢查的幫助來確 診。在這裡，我簡單地普及一下半月板損傷 核磁共振成像的知識，希望對大家有所幫助 這是一組常見的半月板損傷的核磁共振。我 用箭頭標注了損傷的大概部位！ 一般非運動專業人員不會發生半月板暴力 性損傷，而多為慢性運動性損傷導致的半月 板變性，再由變性最終變為單側半月板損 傷。這種變性的發生是從半月板中心開始， 逐漸向關節面延伸，最終與關節面貫通形成 撕裂傷。
了解更多 每個人都有不同的情況，咨詢你的家庭醫生或專科醫生，以了解這項檢查是否適合你。 你也可以通過我們的網站獲得更多的信息：
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此技術比其他乳房造影可多偵測到 41%入侵性癌症，可靠程度非一般可比
乳房斷層合成或3D乳房造影使用更新的 技術，可以幫助減少傳統的2D乳腺X線 Where can get 攝 影術帶 來I的 檢a 測breast 誤差。在澳大利亞， examination? 與 2D乳腺X線攝影術相比，使用3D/斷 Qscan Chatswood 層 合成 乳腺攝影檢查通常可以對高危患
者進行診斷測試。3D/斷層合成乳房X線 影像可以以更少的時間更精確地放置定 more or確 to， 並 減 位 線Need ，從而 使 檢information 查過程更加準 make a booking? 少患者的不適感。
放射科醫生 Qscan Ryde
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X 光造影 牙科 X 光造影（OPG） 乳房 X 光造影 醫療介入程序 超聲波檢測（US） 電腦斷層掃描（CT）
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服務範圍
33930AW 230420SS Zin
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骨質密度檢查 （BMD）Ryde 核磁共振掃描 （MRI）Chatswood 婦科影像
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qscan
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澳洲醫療 Design：13
“癌症關懷” 悟出“愛心”的意義 （上） 第一次聽說“更生會”這個組織應該是在兩年前， 那時父親剛剛被確診為癌，頻繁出入於各大醫院、 診 所之中 ，隨處可以看到“多元文化信息欄目”內“更 生會”的講座信息和抗癌之類的小冊子。隨手拈來， 對處於恐懼中的患者和同樣恐懼而焦慮的照看者來 說，無疑找到了一個傾訴和聆聽的對象。曾經打過幾 次電話，但苦於講國語的志願者寥寥無幾，帶有廣東、 港音的普通話雖然語調充滿柔和與關愛，但交流起來 似乎覺著還是存在某些文化隔閡。最後與“更生會” 的關關係因為諸事纏身，也就不了了之。
大屏幕和擴音器，受邀的專業醫務人員和“更生會” 主持人都講廣東話。分會場配備國語翻譯。到會的國 語聽眾大概也就十來人左右，大部分都是患者，我被 熱情的志願者擁到分會場，開始靜心聆聽聽也曾伴隨 父親走過一段路的“無痛關愛”服務。講座主題鮮明， 旁證博引，力求使大家了解“無痛關愛”的宗旨並非 多數人想象的“等死”服務。講座後期又留給聽眾提 問時間，氣氛頗為活躍。 講座結束後，原想與會者將各奔東西，但“更生 會”為促進患者及家屬之間的進一步交流，準備了一
父親最終還是走了。生前怕父親擔憂，竭力掩蓋 著他的病情，自己苦苦在那份絕望、無助、不知何去 何從的痛苦中掙扎和支撐著。那一路的艱難對沒有經 歷過類似的局外人來說，如讀天書。送走了父親，親 歷了那一場生與死的劫難，悟出“生”的意義，便下 決心一定要在“癌症關懷”這條路上走下去。這樣， 目光又重新轉向了“更生會”，這個在悉尼華人社區 組織裡與“癌症”息息相關的名字。希望能通過她， 呼籲全社會更重視癌症病人及照顧者的需求，給所有 與“癌症死亡有關的人開拓一片新天地。 要想成為“更生會”的志願者，並非“一廂情願” 而是“雙向選擇”。雖然有過參與“癌症”調查研究 的經歷外加“癌症照看者”的身份，仍要耐心等待志 願者集體面試機會的到來。在漫長的等待中，我參與 了一場由“更生會”組織的“無痛關懷”（Palliative care）知識講座，算是第一次面對面與“更生會”組 織者和參與者的直接接觸，使我對“更生會”的操作
個小型的自由午餐。畢竟大部份與會者都是遠道而來， 願意留下來聊天進餐者可以享受一下午後時光，交換 彼此的心得。這與我一向想探索患者和照顧者的心理 歷程的願望不謀而合。以往受制於作為“癌症研究員” 身份的條條框框至此打破，我終於可以以“自由人” 和“過來人”身份，與病人和照顧者們無所顧忌地暢 談了。 因為第一次在“更生會”會員們中現身， 對於我 這個新面孔，大家都充滿了好奇。“是病人嗎？”是 我聽到的第一個開場白。話匣打開後，飯桌上的氣氛 頓時活躍起來 。圍坐在身邊的一群人，大多是患者， 有的帶病十幾年，有的剛剛發現一、二年。他們臉上 看不出愁雲，臉色看上去比健康人還健康，根本找不 到與病患相處多年的痕跡，更重要的是人言語之中句 句流露的是希望，知足和感恩，嗅不到哪怕是健康人 也要感嘆的對生命中不完美的遺憾和抱怨，是什麼東 西支撐他們穿越那段恐懼、無望的日子，又是什麼東
及其對華人癌症社區的影響有了更進一步的了解。 那是七月一個陽光明媚的日子，我利用上班的空 餘時間匆匆趕往“更生會”。她地處悉尼繁華市中心 的一個不起眼的小巷子裡。通往辦公室的電梯門一開， 撲面而來的是黑壓壓一大片人群，來趕場的聽眾遠比 我想象得要多，但大多數都是香港同胞。主會場備有
西即將陪伴他們度過“與病魔共舞”的未知將來？我 想這段尋求答案的進程並非一蹴而就，但是從不到 半個小時的交談中，我似乎也領略到了相聚在“更生 會”，無不與他們對待病魔與人生的豁達態度緊密相 連。 ( 待續 )
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CASS天地 文：墾丁 Design：13
人生百年 立於幼學 — 好事圍甘納早教中心側記 俗語有雲：「十年樹木，百年樹人。」說 的是人的教育成長需要一個漫長的歷程，比培 育那些參天大樹的時間還要長。著名教育家陶 行知先生也提出了一個經典的教育理論：「人 生百年，立於幼學。」強調了早期教育對兒童 成長的重要性。 偶然的一次機會，筆者隨朋友去參觀我們
過老師的啟發和引導，孩子們就會在不知不覺 中，學到了所需要的知識。」 徐院長介紹說：「早教中心院子裏的每個 設計，都是經過老師們的精心考慮來安排的， 無論是畫廊的作品擺放、家具的擺設、玩具的 安放，都會考慮到要對孩子們的學習有所幫助， 而老師們與孩子們的互動對話，更是要注意到
華人服務社的好事圍甘納早教中心，對「立於 幼教」的理論有了一種實際的接觸和感受。 事情的緣起是朋友說他的兒子每天都很喜 歡去早教中心上學，放學後回到家裏還會興奮 地向媽媽說起在早教中心的種種趣事。因想瞭 解情況，我們就去早教中心參觀。 一進去，迎面看到的就是個充滿藝術氣息 的畫廊，裏面擺放著琳琅滿目的兒童作品。站 在一邊迎接孩子的徐院長，熱情地和我們打招 呼；朋友的孩子則興奮地叫了一聲徐院長，之 後就自覺地把身上的書包、水果和水杯各自放 好，跑去與其它的孩子們一起玩了。 看到孩子們高興的情境，筆者就請徐院長 談談幼兒教育的心得體會。她表示：「幼兒教 育其中重要的一個理念，就是讓孩子們『在玩 中學』，並鼓勵孩子們在面對新事物時要有『讓 我試試』的勇於嘗試的精神。而這也是培養孩 子們活學活用、養成獨立思考、不斷學習的一 個重要途徑。」 「孩子在玩和遊戲的過程中，會發現很多 有趣的事物，幼教者就會鼓勵他們進一步去探 究，讓孩子們產生學習的念頭、去思考；而通
用詞和語氣，著眼點都是偏重於教育上。」 「早教中心會安排小朋友在幼兒園生活的 每個環節中學習：例如，通過種植蔬菜的實踐， 學習環保和生物的循環不息知識，從每天的吃 飯用膳，了解食物的來源和不易，從用餐不應 挑吃，去講述人均衡營養對身體成長的重要性； 另外，學習一些戲劇的表演，有利於培養將來 的社交能力；注重個人衛生和在早教中心參加 打掃衛生工作，也有助於瞭解一些衛生常識， 培養集體精神和責任感。」 最後，徐院長強調：「早教中心老師們以 身作則、身體力行，為孩子們樹立一個正面的 榜樣；同樣，在家庭中，父母對自己的嚴格要 求、處處言傳身教，要求孩子們做到的，首先 要求自己做到，孩子們自然也會『有樣學樣』 去做。」 早教中心此行，筆者受益良多，收穫滿滿。
˙華人服務社好事圍 甘納早教中心充滿 藝術氣息的畫廊
02-9789 4587 華人服務社
cass@cass.org.au www.cass.org.au 3.6.2023 22.5.2021 29.5.2021 15.5.2021 12.6.2021 8.5.2021 5.6.2021
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新聞瞬間 Design : 13
中方敦促蘇丹衝突雙方停火止戰 以對話談判化解分歧 蘇丹武裝部隊及準軍事組織快速支援部隊的停火協議。路 透社引述目擊者報道，首都喀土穆東部仍然聽到猛烈砲擊的聲 音。 中國常駐聯合國副代表戴兵在安理會審議蘇丹問題時，敦 促衝突雙方以國家和平和人民福祉為重，盡快停火止戰，通過 對話談判化解分歧。 戴兵表示，中方注意到，衝突雙方多次達成臨時停火， 並在沙特阿拉伯港口城市吉達簽署《短期停火和人道安排協 議》。當務之急是要確保有關承諾落實到位，切實保護平民和 民用設施安全，為人道救援和人員疏散提供安全保障和工作便 利。中方希望衝突雙方延續對話勢頭，爭取達成更加持久的停 火方案和政治安排，推動蘇丹國家發展重回正軌。
TikTok入稟法院 尋求阻止蒙大拿州實施全面禁令 中國短片分享程式TikTok入稟美國蒙大拿州地方法 院，要求阻止蒙大拿州對TikTok實施全面禁令。TikTok 表示，這項史無前例、將於明年開始實施的禁令，侵犯 了受憲法保護的言論自由權，並且是基於毫無根據的猜 測。 發言人說，相信在一系列非常強大的先例和事實的 基礎上，將法律挑戰中獲勝。 蒙大拿州州長詹福爾特早前簽署法案，明年起禁 止TikTok在當地營運，成為美國第一個簽署法令禁制 TikTok的州份。當地5名用戶日前亦入稟法院，尋求阻止 執行有關禁令。
秦剛晤剛果（金）外長
冀兩國排除干擾
實現互利共贏
國務委員兼外長秦剛在北京會見剛果民主共和國副總理兼外長 盧通杜拉。秦剛表示，中方熱烈歡迎剛果總統齊塞克迪即將對華進 行國事訪問，期待兩國元首為下階段中剛關係發展作出頂層規劃、 明確戰略方向。 中方願繼續與剛方一道，推進高質量共建「一帶一路」，推動 兩國合作排除干擾，實現互利共贏，把剛方資源優勢轉化為發展動 力。 盧通杜拉表示，齊塞克迪將對中國進行具有歷史性的首次訪 問，剛方將以極大熱情推動兩國各領域務實合作。有報道指，剛果 政府曾經認為上屆政府與中方簽訂的60億美元基建換礦產協議，條 款對剛果不利，齊塞克迪這次訪華有可能為修訂協議鋪路。
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3.6.2023
女童致函請求養獨角獸
智能滾筒洗衣機
獲政府部門「發牌」
神話生物總令人嚮往，對兒童而言尤甚。美國 加州洛杉磯女童Madeline致函當地動物管理的有關部 門，提出若她能找到獨角獸的話，是否能允許其飼 養的請求。最後不僅獲對方認真回覆，更額外獲得 一隻獨角獸玩偶及寵物吊牌。 馬德琳在信中表示，若她能在家中後院找到一 隻獨角獸是否能夠飼養牠，以及提出希望能先獲得 該部門的許可。面對馬德琳充滿童真的請求，部門 主任Marcia Mayeda隨即簽名批准了她的請求，並列 出5個附加條件，包括必須讓獨角獸充分地暴露在陽 光、月光及彩虹下，且每月至少要用軟布擦亮牠的 角一次等。馬耶達對馬德琳的舉動表示讚賞，形容 對方是一名負責任的主人，且周全地考慮到需要為 動物提供一個充滿愛的家。因此決定向馬德琳發出 批准飼養牌照，以示鼓勵。
搞笑野生動物攝影獎出爐
自行判斷洗衣模式
現時的洗衣機功能眾多，往往令人眼花繚亂， 難以抉擇該採用何種洗衣模式。馬來西亞一名設計 師發布一個智能滾筒洗衣機概念，能夠自行判斷使 用的洗衣模式，避免發生上述問題。 該部洗衣機具備快速清洗及蒸氣清潔等功能， 用家只需放入衣服，就能輕鬆等待衣服洗淨，十分 方便。此外，它的設計風格充滿復古元素，外形猶 如積木玩具般趣致可愛，有別於典型洗衣機的外觀 也是其亮點之一。
《失禮死貓》奪冠
美國女攝影師Jennifer Hadley憑作品《失禮死貓》（Not so cat-like reflexes，暫譯）獲選2022年度搞笑野生動物攝影獎 總冠軍。所有得獎相片，正在攝影獎的官方網頁公開展示。 《失禮死貓》畫面是坦桑尼亞一隻幼獅由樹上掉下來的狼 狽相，笨拙的反應簡直丟盡了貓科動物的臉。 哈德莉在說明中解釋，這可能是小獅子第一次爬樹，所 以看起來笨手笨腳，不過事後牠總算平安落地，與父母兄弟一 起離去。此外，她另一張拍到兩隻企鵝吵架場面的《給我閉 嘴！》同樣獲獎。 其他組別得獎作品包括來自印度的眨眼貓頭鷹《我看到你 啦！》、拍攝庫珀鷹連環控球動作的加拿大作品《足球夢》、 以及河馬打呵欠看似要吃掉蒼鷺的法國作品《誤導的非洲觀點 2》等。
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TVBA一周電視節目推介
2023年6月04日至2023年6月11日
翡翠台（澳洲） 隱門 悉尼墨爾本時間 星期二至星期六 晚上8點30分至9點30分 演員：陳展鵬、黃智雯、湯洛雯、劉佩玥、吳岱融、阮浩棕 90年代初，持械 劫案頻 生。在一次金行劫案中，年僅十歲的莊 子 喬（陳 展 鵬 飾）和八歲的葉敏敏（黃智雯飾）各自目睹父親持槍行劫、傷人如麻，年紀輕輕 便歷盡生離死別。 30年過去，兩位「賊王之後」決心展開新生活。喬當上保險 調查員，敏則化名為張心月，相夫教女。 二人以為從此擺脫童年夢魘，豈料賊王葉嘯天（吳岱融飾）重出江湖，四出行 劫。警長楊 忻曉（湯洛雯飾）負責調查天，而她竟是30年前金行劫案死者之 女。喬、月和曉本來各行各路，卻因天的再次出現，三人的命運軌跡匯成一線。 千帆過盡，三人能否從命運的輪迴中找到那扇隱蔽的門，重見出路？ ACD 12x18cm
6月5日至6月11日 6月5日 星期一
6月7日 星期三
早上 6:00 Simulcast with TVBN
早上 6:00 Simulcast with TVBN 早上 6:00 Simulcast with TVBN
9:00 澳新新聞
9:00 澳新新聞
6月8日 星期四 9:00 澳新新聞
6月9日 星期五 早上 6:00 Simulcast with TVBN 9:00 澳新新聞
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9:00 澳新新聞
10:30 真情
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9:30 藝文誌
11:00 濠玩夏水禮
11:00 EU超時任務
11:00 EU超時任務
11:00 大頭綠衣鬥殭屍
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早上 6:00 Simulcast with TVBN
中午12:00 因為愛情
中午 12:00 冲遊泰國
12:30 財經透視
12:30 講清講楚
12:30 至尚生活
12:30 創科導航
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1:00 午間新聞
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1:30 流行都市
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1:00 午間新聞
2:35 缺宅男女
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1:30 萬眾同心公益金
3:30 好睡好起
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4:00 開卷
4:00 即刻食好西
4:00 港女野人
4:00 吃貨攻略．高雄
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4:30 Hands Up
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中午12:00 開壇
10:00 無耆不有 10:30 因為愛情 11:00 Loving You 我愛你 2 中午12:00 鋪鋪Poker
4:30 Hands Up 5:00 恩雨之聲 5:30 藝文誌
5:00 玉樓春
晚上 6:00 東張西望 6:30 六點半新聞報道
晚上 6:00 東張西望
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中午 12:00 日本學呢啲
5:00 玉樓春 晚上 6:00 東張西望
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6:30 六點半新聞報道
6:30 六點半新聞報道
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7:00 因為愛情
7:00 冲遊泰國
7:00 日本學呢啲
7:00 冲遊泰國
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7:30 澳新新聞
7:30 澳新新聞
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8:00 愛.回家之開心速遞
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8:30 隱門
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10:30 J Music
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11:00 晚間新聞
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7:00 星期日檔案 7:30 澳新新聞 8:00 愛．回家之開心速遞 8:30 思家大戰 9:00 濠玩夏水禮 10:00 '不可能任務
11:30 澳新新聞
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深夜 12:00 EU超時任務
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6月6日 星期二
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11:30 澳新新聞 深夜 12:00 EU超時任務
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深夜 12:00 大頭綠衣鬥殭屍
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翡翠台（澳洲） 大頭綠衣鬥殭屍 悉尼墨爾本時間 星期五至星期日 深夜12點至1點 上午11點至12點（重播） 演員：錢小豪、鄭秀文、楚原 一代捉鬼大師張可以（楚原飾）因避戰亂，帶著兩個徒弟張北平（錢小豪飾）及張南京 （黎耀祥飾），從京城來到香港，由於生活艱苦，三師徒被迫居於妓院柴房。北平後來 轉職大頭綠衣（警察），剛巧殭屍大鬧香港，北平請師父可以重出江湖對付殭屍。北 平戀上女鬼飄雪（鄭秀文分飾），雪溫婉嫻淑，可惜人鬼殊途，此段情終告消逝。雪另 外有一孿生姊姊飄紅（鄭秀文分飾），為人豪爽不羈，亦一直暗戀北平，北平曾一度弄 錯人鬼身份，弄出笑話連篇，最後，紅為救北平甘願犧牲性命，到底紅、北平之間的愛 情，註定要終結還是有所突破？
翡翠台（澳洲） 好睡好起
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期五
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6月10日 星期六
6月11日 星期日
早上 6:00 Simulcast with TVBN
早上 6:00 Simulcast with TVBN
9:00 澳新新聞
9:00 澳新新聞
9:30 缺宅男女
9:30 周六聊Teen谷
10:30 真情 11:00 大頭綠衣鬥殭屍 中午 12:00 冲遊泰國 12:30 新聞掏寶
10:00 最強生命線 10:30 講清講楚 11:00 大頭綠衣鬥殭屍 中午 12:00 鋪鋪Poker 1:00 午間新聞
1:00 午間新聞
1:30 思家大戰
1:30 流行都市
2:00 濠玩夏水禮
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麼
3:30 好睡好起
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．高雄
4:00 就算得你一個觀衆
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鬥殭屍
4:30 Hands Up 5:00 玉樓春 晚上 6:00 東張西望
4:00 J Music 4:30 Hands Up 5:00 恩雨之聲 5:30 周六聊Teen谷 晚上 6:00 東張西望
6:30 六點半新聞報道
6:30 六點半新聞報道
7:00 開壇
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7:30 澳新新聞
7:30 澳新新聞
8:00 愛·回家之開心速遞
8:00 愛．回家之開心速遞
8:30 隱門 9:30 一舞傾城 10:20 好睡好起 10:50 娛樂頭條 11:00 晚間新聞 11:30 澳新新聞 深夜 12:00 大頭綠衣鬥殭屍
8:30 獎門人ILove爸爸感 謝祭 9:30 馬時亨香港情 10:00 聲生不息寶島季 11:00 晚間新聞 11:30 勁歌金曲 11:40 仔仔一堂 深夜 12:00 搵鬼同你瞓
悉尼墨爾本時間 星期五至星期六深夜 10點20分至10點50分 星期二 下午3點30分至4點 星期六 下午3點30分至4點 演員：方東昇、李曉欣、黃曉瑩 人生三分一時間花在睡覺上，偏偏社會對睡眠課題認知不多，父 母也只會教 孩子「早 睡 早 起」。新 節目 《好睡好起》 ，顛 覆 大 家 對睡眠世界 的想像，全城 啟動Sleeping M o d e！家 家 有本難「睡」 的 經，「數 綿 羊 」有 科 學 根 據？「睡 眠 債」怎樣 還？ 走進睡眠實 驗 室，嘉 賓「 瞓 身」參 與， 一覺醒 來，有 何驚人發現？ 人 人會 睡，但 未必個個睡 得 好，想睡得 好，要 從睡前 做 起。從今天 開 始，大 家《 好睡好起》！ 3.6.2023
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追星族 Design :13
， 哭 笑 的 棣 鶴 字美哭，王
現的 李 、 熙 雲 羅 色 特 有 的令人驚 戰 肖 的題字，真 上 ， 報 海 物 通 又有個人特 遜色，在人 字跡，工整 楊洋的普 寫字也毫不 的 手 赫 的 凌 熙 張 雲 看，羅 井柏然、 鶴棣讓網笑 的字跡好 男星，像是 像藝術，王 》不只白鹿 寫字好看的 、張凌赫字 手 然 多 柏 很 井 《長月燼明 有 ！ 樂圈還 劇男星字跡 雲熙外，娛 下為10位陸 以 ！ 艷！除了羅 過 字 名題 明還曾為劇 色，而潘粵 好字！ 羅雲熙一手 、 現 李 ， 哭
星字跡 男 劇 陸 位 點10
！
盤
陸劇男星字跡1：羅雲熙 《長月燼明》的男、女主角都很會寫字啊！不只白 鹿寫字好看，羅雲熙的字更是讓人驚艷，字體清秀 有力，也很有韻味！他很常為自己拍攝的劇寫下感 言，這次《長月燼明》的人物海報上，也可以見到 他的手寫字，之前拍攝《半是蜜糖半是傷》時，給 白鹿的手寫信也是羅雲熙親自寫的，當時因為字體 太漂亮，還上過熱搜呢！
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陸劇男星字跡2：肖戰 肖戰的字跡雖然不會到讓人驚艷，但以男生的 手寫字來說，還算是相當清楚、工整的！再加 上大學的主修是藝術科系，肖戰只要寫卡片， 在字體上都會多加一些小設計，真的非常用 心！除了手寫字外，肖戰的毛筆字也寫得很有 水準，先前在《陳情令》的幕後花絮中，他隨 手寫的「王肖」兩字，的確可以看出是有學過 書法的！
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陸劇男星字跡3：王一博 王一博之前曾在網上PO過一張感謝卡片， 他的手寫字跡被網友大肆批評，被嫌棄只有 小學生的程度，字體十分潦草！不過這些評 論他都有看在眼裡，之後他開始勤練字體， 後續曝光的手寫字，就變得端正、好看，再 也不會讓人看不懂他到底在寫什麼，真的進 步很大！
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陸劇男星字跡4：井柏然 井柏然的字跡，絕對是全娛樂圈公認的好看！他的手寫 字體有藝術感、不失個人風格，字跡工整清楚！而井柏 然也知道大家覺得他字好看，時不時就會PO自己的手寫 字在微博上！更厲害的是，井柏然的字也被收錄進字體 庫，這成就真的不簡單！
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陸劇男星字跡5：王鶴棣 王鶴棣憑《蒼蘭訣》走紅後，網上就曝光了他小學的字 跡，雖然還是能清楚看懂他在寫什麼，不過網友對他的 字體也不是很買單，讓他趕快去練字！不過看久後會發 現，其實王鶴棣的字體和他本人的風格也蠻像的，帶點 搞笑又不失真誠！
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陸劇男星字跡6：張凌赫 白鹿、張凌赫可以算是「最美字跡CP」，張凌赫的手寫字在 男生中也算數一數二的好看，字跡鏗鏘有力，一筆一劃都很 到位！而且只要是張凌赫拍過的電視劇，每次公開人物海報 時，上面也都能見到張凌赫的手寫字，真的會每次看、每次 都驚艷，字跡真的太好看了！
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陸劇男星字跡7：李現 李現也是寫了一手好字，雖然在眾 多男星中，可能比較沒那麼突出， 但他的字體給人很樸實、腳踏實地 的感覺，非常耐看！而李現的字跡 也是下過苦工的，他之前就透露 過，他一直都有練字的習慣，所 以字跡才能工整雋秀！
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陸劇男星字跡8：易烊千璽 年紀輕輕就出道的TFboys，其實每個成員寫的字都不差， 雖然不到書法那種等級，但都還算是水準之上，而三位成 員中字跡最出眾的就是「易烊千璽」了！他從小就開始學 書法，字體很瀟灑、充滿才氣，之前擔任丹麥旅遊代言人 時，還在當場題字「童話王國」，真的寫得非常好看！有 趣的是，有不少粉絲看到易烊千璽的字後，便下定決心要 好好練字去！ 3.6.2023
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陸劇男星字跡9：楊洋 楊洋的手寫字，基本上就算是平均水準，雖 不會到潦草，但距離「好看」還是有一段差 距的！不過粉絲們看到楊洋的手寫字，感覺 沒像對待其他男星一樣苛刻，雖然楊洋的字 體不算出眾，但卻能感受到他滿滿的真誠， 確實是字如其人！
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陸劇男星字跡10：潘粵明 潘粵明不只演技好，他的繪畫、書法功力也是堪稱一 流！他平日裡就常PO他的作品在微博上，特別是毛筆 字，那實力完全不輸書法家，有許多網友還笑稱他是「 被演戲耽誤的書法家」！蠻值得一提的是，潘粵明參與 了不少鬼吹燈的系列作品，有幾部的劇名還是他題字 的，像是《龍嶺迷窟》、《雲南蟲谷》及《突圍》都是 出自他手！
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新書推介 Design：13
紀伊國屋書店中文新書推介 曾國藩傳 作者： 張宏傑 出版社： 民主與建設出版社 分類： 歷史小說 語言： 簡體 ISBN： 9787513921091 簡介： 曾國藩，沒有顯赫的家世，天賦 堪稱晚清同時代大人物當中最 差，卻官至兩江總督、直隸總
督、武英殿大學士，在復雜的時 代變局中超越眾人，成就最大， 被譽為大清「中興第一名臣」， 且最後全身而退。他的人生經 歷，無論是過去還是現在都給人 以特別的啟示。 他眼光長遠，審時度勢，面對與 洋人的差距，率先拋棄落後觀 念，倡導洋務運動，師夷長技以
人生十二法則2 作者： 喬丹·彼得森 出版社： 中國紡織出版社 分類： 商業管理 語言： 簡體 ISBN： 9787518093694 簡介： 現象級暢銷書《人生十二法則》作者全新 力作！《人生十二法則》給現代人提供了 應對混亂生活的一劑良藥，《人生十二法 則2》則以全新的視角提出，只有勇敢超 越秩序的邊界才能積蓄起抵御悲觀、焦慮 與痛苦的內在能量，獲得自由且豐盛的人 生。 知名心理學家喬丹· 彼得森教授根據現代 讀者都很關心的問 題，比如如何經營親 密關系、如何突破事 業瓶頸、如何化解內 心的傷痛，提煉出了 破解人生困局的12條 基本法則，為你每一 次的迷茫、猶豫和困 苦指明方向。
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紀伊國屋書店是日本連鎖書店及出版商，第一家書店於東京新宿創立，而澳洲海外分店於1996年創立，舊址為雪梨中 灣區（Neutral Bay），其後搬至雪梨商業區喬治街。新址藏書量豐富，為書迷提供包括英語、日語、中文、法語和德 語等30萬款書籍，及其藏書之廣，堪稱雪梨最大，部分中文書籍和雜誌更來自中國大陸及台灣。 Kinokuniya 紀伊國屋書店悉尼分店地址：The Galeries, Level 2, 500 George Street, Sydney NSW 2000 (QVB對面) 電話：(02) 9262 7996 網站：www.kinokuniya.com.au
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家長學堂 Design : 13
過量 糖分 58
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對孩子的影響 是具有甜味的化合物，在營養學分類中是「醣類」家族成員 之一。若「過量攝取」，經身體代謝後會轉變為脂肪，儲存 於肝臟或身體其他部位，進而引發其他疾病。
幼兒每天建議攝取量
攝取過多糖分對幼兒的影響
世界衛生組織（WHO）建議，除了正常飲 食之外，一日當中所攝取的糖分，以不超過總熱 量 10% 為佳；衛生福利部食品藥物管理署建議， 1 ～ 3 歲大的幼兒每日飲食攝取總熱量依活動量 不同約需要 1,150 ～ 1,350 大卡，臺大醫院營 養室營養師翁慧玲指出，若以每日所需總熱量為 1,150 大卡計算，每日可額外攝取之糖分為 115 大卡（ 1 公克＝ 4 大卡），約 28 公克。例如： 1 顆方糖約 5 公克，1 瓶 100c.c. 的養樂多約含 3 顆方糖，只要喝 2 瓶養樂多，含糖量為 4（大 卡）X5（公克）X3（顆）X2（瓶）＝ 120 大卡， 遠遠超過幼兒 1 日可攝取之標準，由此可見，幼 兒每日可額外攝取的糖分並不多，不小心控制就 非常容易超出建議攝取量。
若人體攝取過多糖分，會造成肥胖、三酸 甘油脂過高、形成脂肪肝，或引發其他代謝及心 血管方面的疾病，還會加速細胞的老化；有研究 顯示，吃甜食可能使孩子變得脾氣暴躁、不易安 撫、精神亢奮等情緒變化。她指出，單就部分個 案無法斷定孩子情緒不穩定是吃太多甜食所致， 但攝取過多糖分會對身體造成負擔，這是不爭的 事實。 現在面臨最大的問題是，生活周遭有很多食 品為了增添風味而加入大量糖分，對幼兒來說， 這些吃進嘴裡的「甜頭」，除了會造成疾病或影 響情緒之外，最直接影響了孩子的食欲，進而使 部分營養攝取不足並影響發育與生長，此外，也 可能增加蛀牙的風險。 甜味會讓人「成癮」，也就是口味會漸漸變 重而「越吃越甜」，因此，從小就應開始培養孩 子良好的飲食習慣，避免吃太多甜食而習慣無甜 不歡。
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寵物課堂 Design :13
別讓你的懶惰 換來狗狗一口爛牙 要幫狗狗保持清新口氣並且預防牙齒疾病，沒有什麼神仙妙藥，刷牙是唯一辦法！很多人都 覺得幫狗刷牙是一大挑戰，不是懶得去做，就是狗狗不領情，挫折感很深。時間久了，狗狗 就會變成一口爛牙，然後引發更多可怕的疾病。 想要幫狗狗建立刷牙習慣，絕對無法短時間就成功，只能依靠耐心與恆心來持續努力，逐漸 找到最適合你跟狗狗的刷牙方式。 但在開始刷牙之前，你一定要先做好準備工作，也必須了解其中的技巧。這次我們整理了狗 狗刷牙的特輯，介紹了刷牙的方式及工具，沒刷牙會有什麼後果，而潔牙骨到底有沒有效…… 希望大家看完文章之後，都能對於狗狗的口腔保健有更正確的了解，也能付諸行動，好好的 實行一下毛小孩的刷牙計畫！
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1. 每天 2 分鐘清潔牙齒有一套
3. 幫狗狗刷牙你選對工具了嗎？
食物殘渣在狗狗的口腔裡會形成牙菌斑，附著 在狗狗牙齒上，細菌在牙菌斑內孳生，並刺激 牙齦組織，造成發炎疼痛的症狀，大約經過 48 小時，牙菌斑就會開始進行鈣化，變成牙結石， 每天清潔牙齒是最有效的預防方式。
工欲善其事，必先利其器。好的刷牙習慣也得 配上好的工具才行。狗狗有專用的潔牙產品， 而且針對不同情形，可以選擇不同的工具。對 於攻擊性太強、不願意配合的狗狗，雖然無法 做到完整的刷牙，但也可以用一些替代的方式。
2. 這三招教你幫愛犬刷牙
4. 沒幫狗狗刷牙會害牠得心臟病？
幫狗狗刷牙雖然不容易，但掌握技巧之後，每 天每天持續練習，久了也能有很大的進步。所 以現在就開始吧！每天一到兩次，讓狗狗逐漸 習慣。或許刷牙還是讓牠感到不開心，別忘了 事後給牠獎勵和讚許，相信牠會慢慢享受先苦 後甘的滋味。
很多主人都知道沒刷牙會造成狗狗口臭及牙結 石，但其實不只如此，更可怕的是，如果都不 處理的話，還會引發身體其他器官的嚴重傷害。 也許你沒察覺，但狗狗口腔裡的細菌，正在一 步步吞噬牠的生命。
5. 狗狗乳牙沒掉日後竟會釀成大禍 人的口腔問題很多，狗狗也不惶多讓，文章裡 細數了狗狗的七大口腔問題，而且嚴重度不容 忽視。雖然無法百分之百，但堅持刷牙習慣， 絕對能降低發生這些災難的機率。
6. 飼主都想問：潔牙骨真的有效嗎？ 很多人懶的追著狗狗跑，乾脆直接丟跟潔牙骨 給牠，就當作是清潔牙齒。雖然潔牙骨可能有 些幫助，但這就跟你咬潔牙口香糖的道理一樣， 終究無法取代刷牙。而且潔牙骨也有安全上的 風險。
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做成手套 3.6.2023
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白然是一個服裝設計師，她有一家自己的工 作室。她每天的工作都很忙，每天都在尋找不同 的靈感。設計師的腦洞都要非常的大，這樣才能 夠有好的作品。 她在這一行也算小有名氣，她設計的衣好服 銷路都很好。可是，她卻不覺得滿足，她一直都 在追求完美，追求更好。除了做衣服以外，有時 候也會做一些手工藝品。她喜歡做這些，看著自 己的設計在自己手上變成實物，她有一種不可言 喻的成就感。就像是看著自己的孩子長大一樣， 她一手一腳製造出來的東西，在她的心裡，這是 最完美的。
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但是沒有一條信息是可以用的。她的頭髮大把大 把的落下來，她看著自己憔悴的樣子，也感覺到 很心痛。 她不知道自己要這樣做，才能夠擁有新的靈 感。她做了一切的努力，還是沒有任何的效果。 難道，自己的事業已經到達了盡頭？對她來說， 這是一件多麼恐怖的事情。她寧願失去自己的生 命，也不願意失去自己的事業。可是，這種事情 並不是她想就能做到的。有時候她設計出來的東 西，連自己都無法直視。
漸漸的，她感覺自己所有的勞動都已經用光 了，她已經沒有了靈感，她感覺特別的無助，就 算是絞盡腦汁，也沒有新的靈感，這對一個設計 師來說，是一個不小的打擊。
昨天晚上，因為太累了，她迷迷糊糊的睡著 了。在夢中，她聽見有人在喊自己的名字。她知 道自己是在做夢，她想起小時候聽過的傳說，在 晚上的時候不管是誰叫你，都不要輕易的答應對 方。因為你根本就不知道，叫你的到底是什麼東 西。
白然感覺非常的痛苦，她每天把自己關在工 作室裡面，找各種方法刺激自己的靈感。可是， 完全沒有效果，她感覺自己就像江郎才盡一樣。 她整夜整夜都睡不著，腦袋裡面有很多的畫面，
只看見，一個女人向她走了過來。女人的樣 子很模糊，她根本就看不清楚。她心裡覺得有些 害怕，這個女人到底是誰呢，在她的印象中，她 從來沒有見過這個女人。不過，她似乎對這個女
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人很熟悉。可是她就是想不起來，自己在 什麼地方見過他她。 她微微的伸出手，她的手上拿著一雙 手套。手套非常的精緻，非常的漂亮。白 然一下子就被這雙手套吸引住了，她從來 沒有看見過這麼漂亮，製作這麼精緻的 手套。作為一個設計師，這雙手套對她來 說，就是一雙工藝品。 她情不自禁的說：「漂亮，真是太漂 亮了。這設計，這製作，簡直就是一流 的水準。不是誰都可以做出這麼漂亮的東 西。這雙手套太讓人感覺震撼了，不知道 是什麼樣的人，才可以設計出這麼漂亮的 東西。」 這 個 女 人 說：「 這 雙 手 套 就 是 你 自 己 設 計 的 呀， 也 是 你 自 己 親 手 製 作 的， 怎 麼， 你 都 忘 記 了 嗎？ 你 好 好 看 看 我 的 樣 子， 我 就 是 你， 你 就 是 我 呀！」 白然睜大了眼睛，自己沒有聽錯吧，
她在夢中看到了自己，這雙手套已經深 深的印在了她的腦海中，她變得非常的 激動，恨不得立刻就把這雙手套製作出 來。 不過，她仔細的看了半天，也不知道 這雙手套是用什麼材質做成的。她撫摸著 這雙手套，不知道是用什麼皮子做成的， 光滑而又細膩，手感太舒服了。如果女人 看見了這雙手套，她一定會想盡辦法佔為 己有。女人天生就喜歡這樣的東西，這就 是為什麼，女人的錢好賺的原因。她們看 見心頭所好，不管付出多大代價，她們也 要弄到手。 這 時 候， 女 人 說 話 了，「 這 就 是 人 皮 啊， 只 有 人 皮， 才 會 有 這 樣 的 質 感。」 白然到現在一口能接，她猛得坐起 來。她大口大口的喘著粗氣，她不知道， 這算是一個好夢，還是一個噩夢。那雙 手套已經深深的印在了她的腦海裡面，她 立刻就把這雙手套畫了出來。雖然只是設 3.6.2023
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圖，她還是被這精美的花紋所吸引了。一個 聲音在他心裡不斷的想起，他讓自己一定要把這 雙手套做出來。 可是，要製作這雙手套，真的要去割掉一個 人都是皮嗎？她越想越覺得恐怖，自己是一個 設計師，不是一個劊子手，更加不是一個殺人 惡魔。但她無法控制自己，她一定要將這雙手 套做出來，要不然，她會被自己的慾望折磨瘋 的。 這個時候，門鈴響了起來，她打開門，發現 是一個愛慕自己的人。她的眼睛落在他手上的 皮膚上，白皙而又柔軟，這樣的材質做出來的 手套，肯定比自己在夢中見到的那雙更加的完 美。 本來她對這個男生沒有太多的好感，可是 現在，她非常想要得到這雙手。她在男孩的飲
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3.6.2023
料當中加入了安眠藥，男孩喝了以後，就失去了知 覺。 白然迫不及待的脫下了他的皮，精心縫製成了一 雙手套。白然的眼睛瞪得非常的大，她從來沒有看到 過如此完美的作品，她甚至不敢相信，這件作品就是 出自她的手。她覺得自己是世界上最偉大的設計師， 因為她創造出了世界上最偉大的作品，沒有任何一件 作品可以跟自己的這一劍媲美。她甚至對自己充滿了 崇拜，只有自己這樣的人，才能夠創造出如此完美的 東西。 她仔細的欣賞著自己的作品，絲毫不管這個男孩 的死活。男孩還在昏迷當中，安眠藥的藥力還沒有 過。他的雙手鮮血淋漓，鮮血正帶著生命一點一點 的在流失。白然卻一點都沒有注意到，她現在的注意 力都在自己這件完美的作品上，她想著如果把這件作 品拿出去展覽，一定會引起世界的轟動。她將會成 為這個世界上最偉大的設計師，沒有人可以比得上 她。 就在她沉浸在自己的幻想中，廁所的門突然打開 了。白然奇怪的轉過頭，廁所裡面放著男生的屍體， 她已經關好了門，門怎麼會自己打開呢，難道是男生 已經醒了？
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只見這個男生慢慢的走了過來，他雙手觸目驚 心，鮮血淋漓。白然突然不知道該說什麼，她知道自 己這樣做很殘忍，但是為了藝術，是需要有人犧牲 的。 男孩的眼睛裡面流出血來，他惡狠狠的說：「為 什麼要這樣對我？對你來說，我只是被用來犧牲的 嗎？就為了你所謂的藝術，你就可以犧牲人的生命， 我今天才知道，你是一個多麼殘忍的人！我真是瞎了 眼，被你的外表所欺騙，才會喜歡上你。你已經走火 入魔了，根本就不配做一個設計師。」 白然瘋狂的叫到：「你閉嘴！你胡說！不是那樣 的，我是這個世界上最偉大的設計師！我的作品是這 個世界上最偉大的藝術品！」
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男孩咯咯的笑了：「那是不可能的，在我下地獄 的時候，也要拉著你給我墊背！」說著，他伸出血淋 淋的雙手，掐住了白然的脖子。白然只聞見了一股濃 重的血腥味，她想要掙脫，卻無能為力。最後，只能 帶著她充滿罪惡的作品下地獄。
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每當你打算全心投入到某一件事情時，總會遇到潑 你冷水的人或者事，使你失去前行的信心。其實主 因還是你準備不足，空有一腔熱情是不夠的。
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嫉妒這種可怕的情緒正開始吞噬你的靈魂，看到朋 友秀恩愛、同事被老闆大肆稱讚，會讓你感覺很刺 眼。若不及時抑制這種情緒的蔓延，小心你的人際 關係會走向低谷。
情侶間的氣氛偏沉悶，很多時候你一頭熱，伴侶卻 顯得很敷衍。是你的付出對方不喜歡，還是對方有 什麼心事你不知道？這是你需要去瞭解的問題，否 則你做什麼都白搭。
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昏暗中僅有一絲光明，工作過程異常艱難，還得分 心應付紛雜的人際關係，一不小心就會遭受背叛 或落入陷阱。在緊要關頭會有一兩個人願意站出來 為你說說好話。
上半週有機會為同事出主意解圍，因樂於助人而頗 得人心。下半週陷入忙碌狀態，有被迫出差的「好 運」。帶著怨氣出差會是煎熬，若把出差當成磨練 會有新發現。
心細可小賺，膽太大則損。小心駛得萬年船，投資理 財方面要謹慎一些才好。在運作大筆金錢前，多搜 集資訊，若偷懶草率做出決定會很危險。
易因分散投資或巨額投資而損財。野心過大，為了 賺錢不惜重金投入，再加上投資項目過多，無力兼 顧，而把鈔票燒光。及時剎車，撤回一些項目，可減 少損失。
金牛座
巨蟹座
Taurus 20.4-20.5
Cancer 22.6-22.7
本週總會遇到幾件讓你心花怒放的好事，在收穫欣 喜時別忘了回報那些曾經幫助過你的人，與更多人分 享你的快樂，你則會變得更加快樂。
曖昧關係可望在這週塵埃落定，戀情將正式走向 明朗；你無法將心思投入到工作中，錯誤則會頻繁 出現；雖然這週開銷不大，但錢很多時候都沒有花 到刀口上。
戀人說幾個笑話還不足以讓你開懷大笑，當收到 戀人為你準備的驚喜時你就徹底hold不住！單身和 異性在一起說說笑笑好不熱鬧，但論及感情問題就 還差一點火候。 職場人氣爆棚的一週，不僅和同事互動增多，與上 司之間的交流也要比以往更頻繁，而且與老闆在 一起也不會感到特別拘謹，大方自在的談吐讓你與 同事、上司更親近。 因自己的才華而有收穫。在擅長的領域能有超常發 揮，並因此賺到不錯的收入，就看你會不會尋找機 會出擊了。與戀人相處融洽，對方會以贈送禮物作 為愛的表達。
愛情的陽光本週會出現在你的上空，有目標者終於 有勇氣能挑明立場，與曖昧對象的感情由暗轉明； 有伴者與戀人間的所有矛盾都將消除，時常能一起 哼著相同的情歌。 如何讓自己上班時盡快進入工作狀態是你這一週要 著重修煉好的課題，而由簡入繁是比較有效的調整 方法。否則你很容易被纏身的家務弄得無法專心工 作，錯誤頻出。 既得的收益讓你感到欣慰，可是放眼望去，遠方卻 是一片模糊，時機未到，未來還處在混沌中，步步 小心。 3.6.2023
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獅子座
Leo
23.7-22.8
天秤座
Libra 23.9-23.10
情緒不太穩定，心情時常處於不良狀態。首當其衝 波及的便是人際關係，你會因得罪小人而困擾多 多。最好謹言慎行，否則接下來還會阻礙你的工作！
你會在本週深刻體會到語言的藝術，融洽的交流會 拉近你與身邊的同事、朋友的距離。但說話語氣稍 沒注意，則會讓對方心裡感到些許不舒服。
有伴者與戀人相處時很容易因為一句無心之言與對 方發生爭吵，若不及時解釋或讓步，場面只會變得越 來越火爆；單身者和異性在一起總是找不到話題，很 容易讓氣氛變得尷尬。
與異性交流可以進入無障礙通道，每一次的交談你 都能做到進退得宜，不僅能做好一名主講，適當的時 候還是一名非常靠譜的聽眾。適合與異性建立相互 信任的關係。
工作上會遇到一些波折，同事的好意幫忙卻會變成 幫倒忙，讓你的工作變得複雜而更加困擾。不過， 最終多能因為你的冷靜理性，而讓事態扭轉，順利 完成。
事業學業讓你會嘗到經驗所帶給你的甜頭，本週 要面臨的大部分事務和難題都會是你過去經歷過 的，所以處理起來並不會感到困難，甚至能比以前 處理得更好。
想經手與貿易、金融、房產、土地、兒童用品等相關 的產業，易出現衰敗現象，不利大手筆運作。從事 食品、飾品等小物件投資者，本週會有小額進帳。
創意、靈感是你本週的財富之源，此運有利於藝術 創作者，如畫家、作家，在職場上則是廣告設計、文 案策劃等等。商務人士則需注意不宜啟動大的投 資項目。
處女座
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23.8-22.9
天蠍座
Scorpio 24.10-21.11
本週務必要明白「小心駛得萬年船」的道理，否則單 身朋友的愛情還沒有開始就死在不合時的表白上； 衝動投資，手筆越大虧得就會越多。
這一週你會獲得幸運之神的一些力量，讓你在難關 面前也能勇往直前，哪怕單憑你一人之力無法應對， 也會出現實力雄厚的小夥伴替你擋槍。
低迷的愛情運，代表你這一週都不可輕舉妄動，特 別是還處於單身狀態的朋友應暫時停止追愛或表 白。先提升自己的魅力，這樣才能加大成功勝算。
一些愛情難關會出現在本週，對於單身者而言表 白、追愛會面臨被拒絕的危險；有伴者與戀人容易 在家務事上發生爭執，為人父母的更容易把小孩當 成爭吵的焦點。
勞而無功，吃力不討好的一週。若能從長遠考量，不 被近利困擾，才能放平心態看待一時得失。少管閒 事，多聽少說，以免遭人白眼，甚至被吐槽。 財運欠佳，荷包緊張。為了擴大國家內需，你努力貢 獻，瘋狂購買，導致錢財流失迅速。為國家GDP增長 著想當然好，只是要先保證溫飽，別做賠本的買賣。
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這一週你能感受到職場中、班級裡的小夥伴們帶給 你的強大能量，無論是工作中還是工作外遇到任何 難題，關鍵時刻你都從他們的關懷中找到排除萬難 的動力，最終衝破難關。 小心因此而錯過了好的賺錢、投資機會哦。發財的機 會在遠方，利於外出談合作、公司外派出差等，多留 意身邊的訊息，還能獲得新的商機。
人馬座
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Aquarius 21.1-19.2
一些複雜而又難以擺平的事情本週很容易纏上你， 你會因為處理這些事被搞得暈頭轉向。倘若遇到 能力之外的事情，就盡量別攬上來，與你無關的事 情更是不要去靠近。
情緒穩定，使你做什麼都顯得很穩重。無論是工作 還是課業，不管是做家務還是投資，急則難成，穩 才會離目標更近。
愛神在本週沒有光臨單身者的意思，暫時還不會出 現與你來電的異性。有伴者與戀人談情說愛的時間 減少，但如果多跟另一半分享工作上的成就，戀人 也就能陪著你一起開心。 這週會被例如裁員、調職、降薪等負面消息淹沒。 切忌人云亦云，或是驚惶失措，應默默做事，低調 做人，靜觀其變。 破財消災之運，宜遠離金錢弊端。有車一族要小心 追撞事件，或是遭受小人訛詐；少湊熱鬧，人多的 爭執場面應遠離，以免捲入金錢是非，難以脫身。
山羊座
本週讓人感覺銷魂的不僅是你的運勢還有你本人， 你的個人魅力毫無商量地快速爆發。戀人對你已 毫無抵抗力，幾乎被你掌控；單身者容易吸引身材 姣好的異性靠近。 一股無名火迅速往上冒，特別是與某位同學或同事 一時溝通不良，說來說去都雞同鴨講，此時你會有 種想摔東西的衝動。不過，老師、上司的一句寬慰 話，又會讓你的心情瞬間轉好。 公司的小職員們可要小心了，此運不利於你，有錢 財流失的徵兆，如上班遲到被扣薪水、沒有完成業 績被扣獎金等。打理好人際關係，會是你本週財運 好轉的關鍵。
雙魚座
Capricorn 21.12-20.1
Pisces
本週運勢告訴你，幸福離你不遠，愛情需要主動去 爭取；工作業績還可以多花些心力，成效絕對不會 差；投資再搏一把，資產總額可望上升。
本週人氣上升，有展現自身少為人知的亮點的機會， 在團隊、組織中積極主動表現，就會有人對你拍手稱 讚，單身者可吸引到異性的關注。
浪漫的愛情故事容易發生在夜晚，單身者下班後別 急著宅在家裡，豐富一下自己的夜生活會多一些好 運；有伴侶者多把約會安排在晚上會更有感覺，發 展也會更快。
單身者的桃花機會都隱藏在社會活動、聚會中，多 跟人互動，多留意那些還是單身的異性方能抓住機 會；戀愛中的人異性緣上升，看到自己魅力不減，你 會頗為得意。
業績的提升會成為職場人士本週比較費心的問題， 只盯著自己和競爭對手顯然不夠，眼界還得放寬一 些，放眼整個市場的形勢，可望找到更加有效的業 績提升辦法。
周圍的人正向你看齊，這是你的團隊凝聚力正在發 揮它不可抗拒的力量。無論在工作中還是學習中此 時你都應以身作則，做個好榜樣，可得到模範帶頭 的作用。
有好的計劃和方案，若確實執行，本週金錢方面會 有飛躍進展，也非常適合審視財產及規劃未來，尤 其是已婚者。當需要幫助時，另一半會給予極大的 物質支持。
該是爆發的時刻了。前期積累的能量開始向外施展， 你的人脈資源、業務資源都可以好好利用起來，尤 其推廣、業務的業績往上飆升，從商者有望談成一 筆大合約。
20.2-20.3
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心理測驗 Design: 13
從六隻可愛的貓咪中「憑直覺選出一隻」，就能測出最符合你性格的四 字成語，現在就一起來測測看吧！
Q：請憑直覺選出一隻貓咪！ Ａ：
心理測驗「你的個性成語」？
憑直覺選一隻可愛貓咪， 測出最符合你性格的四字成語！ 78
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選好了嗎？接下來要看解答！ 選項1. 選擇「1號貓咪」的你，最符合你性格的四字成語是「切磋琢 磨」，你是一個勤奮努力的人，會透過不斷的學習來精進自己， 也會和周遭的同伴互相討論、一同進步，辛勤耕耘所獲得的成 果，以及與朋友之間的羈絆，會成為你無可替代的財富！
選項2. 選擇「2號貓咪」的你，最符合你性格的四字成語是「一石二 鳥」，你是那種機智敏捷的人，可以有效地處理棘手的任務。相 較於旁人，你對如何找到最有效的方法有敏銳的直覺，在工作上 經常事半功倍，也因為如此，你經常會透過這個技能來幫助周圍 的人～
選項3. 選擇「3號貓咪」的你，最符合你性格的四字成語是「晴耕雨 讀」，在繁忙的都市氛圍中，你喜歡按照自己的節奏、悠閒平靜 的過日子。對你而言，最幸福的事情莫過於不受任何人打擾，再 加上你是一個擅於從生活中發現小確幸的人，與你相處的人經常 會覺得你自帶一股寧靜、特別的氣質！
選項4. 選擇「4號貓咪」的你，最符合你性格的四字成語是「天真爛 漫」，這裡的天真並不是指性格單純，而是形容你不喜歡偽裝自 己，無論面對任何人展現的都是最真實的個性，此外你脾氣隨和 好相處，有很多人對你有著好感與欽佩呢～
選項5. 選擇「5號貓咪」的你，最符合你性格的四字成語是「豬突猛 進」，就像《鬼滅之刃》裡的伊之助一樣，你是那種會朝著目標 勇往直前的人。這樣的你內心強大、充滿自信，不被別人的看法 所影響，但由於缺乏臨機應變的能力，有時候會過度引起他人的 關注，要注意囉！
選項6. 選擇「6號貓咪」的你，最符合你性格的四字成語是「前人未 踏」，你是一個充滿好奇心，喜歡新鮮事物的人，「我不想和其 他人一樣！」是你的口頭禪。你充滿著冒險精神，勇於踏入陌生 領域，也許在未來的某一天，你會實現歷史性的壯舉也說不定 呢？
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精美食譜 Design : 13
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精美食譜 Design : 13
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圖片僅供參考
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旅遊縱橫 Design : 13
環澳local 逍遙遊第 154期- 北領地完結篇( N.T 19) 上一篇和大家介詔了有關北領地和澳洲土著 各民族的歷史, 之後我們將會穿越北領地進入昆士 蘭. 如大家有興趣前往澳洲中部北領地旅行, 我建 議讀者可選擇自駕自由行或跟至尊旅遊比較深度 的中部大巖石,愛麗斯泉,達爾文八天縱橫遊,今年8 月16和9月12只有兩個出發日期,團費:每人$2788/ 長者卡及小童$2738.團費包括了悉尼往返中部愛 麗斯泉和達爾文3程內陸機票及機場稅,每人20KG 免費行李托運,全程三-四星級酒店雙人房住宿,12 餐膳食,所有景點入場費,全程交通接送,國粵語中
日落Ayers Rock Sunset、沙漠鹽湖和康納巨石, 外星之都和魔鬼蛋珠石陣,李治菲特國家公園佛 羅倫斯瀑布( Litchfield N.P),巨型白蟻窩 Termite Mounds,凱瑟琳溫泉Katherie Hot Springs、凱瑟 琳峽谷游船Katherie Gorge Cruise,芒果園 Mango Farm,伊迪絲瀑布Edith Falls,卡卡杜國家公園跳躍 鱷魚遊船, 達爾文市內觀光 Mildil Beach 海灘日落 市集(逢星期四/日)…… 內容非常豐富, 詳細請直 接聯絡至尊旅遊(02)9880-2888.
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另外,在進入昆士蘭的旅遊介紹前, 以下一連 兩週會向各位推介一個冬季美食團, 是占士邦與讀 者亙動遊的第三次旅程,雪山國家公園,黑松露場 三曰兩夜至尊美食賞雪遊Truffle Farm & Snowy N.P 3 Day coach tour , 史無前例，最佳賞雪美 食旅程，冬季去雪山玩再也不是年輕人的專利了！
松露(費用包括). * 按照清朝(1644-1912)的中 國皇家園林風格設計的:北京花園 * 南半球最大水力發電工程展覽 館,學習如何利用溶雪發電. * 堪培拉國家森林植物園, 小粉紅 湖,地球科學博物館… * 全程包足7餐至尊美食,品嚐黑松 露芝士,黑松露米線,豐富自助晚餐, 港式美食晚宴,橄欖園美景 下午茶……! 超值團費:成人$488小童或 持老人卡者$468 費用包括 : 空調暖氣
██ 澳洲冬季的雪景也很迷人
本次旅行團的特色推介:
巴士,2晚
* 2023全新美食賞雪旅程,老少佳宜,為你精心呈獻 !
4星級雙人或家庭房住宿, 2熱早餐,1自助晚餐,1中 式午餐,1港式晚餐,1豪華
* 暢遊雪山國家公園冬季滑雪場美景，高山冰雪 湖，冰河 。
黑松露美食茶點,1下午茶,所有入場費.與獵狗尋找 黑松露團費用,GST.
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出發日期: 8 月11、18日兩團. 報名請直接聯絡
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9880-2888或0426 822 848 什麼是黑松露? 澳洲也盛產黑松露嗎? 黑松露（拉丁名為Tuber melanosporum ，英文稱為 perigord truffle），也稱塊菌，是一種生長於地下的野生 食用真菌，外表崎嶇不平。色澤介於深棕色與黑色之間， 呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，其氣味 特殊，難以形容，有人形容像蕈菇/蒜頭/腐葉/濕地/發 酵的玉米/醃泡菜/蜂蜜/瓦斯/濕稻草/乾酪/肉桂/麋香， 還有像經年未洗的床單，甚至還有人形容其氣味像精液， 就所知主要分佈於阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數 地區.黑松露被稱為“泥土下的鑽石” 。雖然圍繞黑松露有 許多秘密，確切的國家或地區的黑松露生產數據很難得 到，但澳大利亞預計今年將收獲14至18公噸的黑松露。 相比之下，西班牙去年冬天估計為60公噸，義大利為30 公噸，以及略高於澳大利亞的法國。
便可以開始采收在樹木根部養育而成的松露。自從1999 年以來，在短短20年間，澳大利亞已成為世界上第四大 最珍貴的黑松露（French Black），或稱佩裡戈爾松露 （perigord）的生產國。甚至相信在未來十年，澳大利亞 可能成為首屈一指的松露生產國。
黑松露營養價值, 餐桌上的鑽石現代科學研究數據顯示黑松露含有豐 富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需 氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、 磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦甘脂、神經醯胺、 三萜、雄性酮、腺甘、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽
總之，出售新鮮的法國黑松露毫無疑問是個利潤頗 豐的生意。世界上最好的餐廳對這款黑松露的需求量很 大，每公斤的零售價可高達1,800-2,500澳元。實際上， 黑松露不是來自澳大利亞本土，它們是在20世紀90年代 中期由法國首次引入，並在1999年挖出了第一批澳大利亞 松露。
為培育或種植松露，通常是在橡樹和榛子樹的根部 接種松露的真菌孢子，再重新培育樹木。之後5到8年後，
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██ 黑松露被稱為“泥土下的鑽石”
Wilson）稱：“我們的松露出口到31個國家，但供應還 是沒法滿足海外的需求，甚至連一半都沒有。”
神秘的燒焦現像,即使科技進步如斯，還是有未 解謎團讓人疑惑——當松露開始進入成熟期時，周 圍的草就會漸漸地全部枯萎死亡，直徑範圍1米以 上，土壤外露，猶如燒焦的土地。這種現像從春天橡 樹鬚根上開始長出松露菌根時就可能開始出現，但當 樹下不再生長松露的菌根時，植被又會在原來燒焦的 土地上重新生長。所以有學者大膽猜測是松露與橡 樹產生共生關係後釋放的某種荷爾蒙摧毀了其他植 物，或者是松露菌絲可能釋放了某種抗菌劑，但種種 說法始終沒有得到過科學證實。 ██ 黑松露含有人體不能合成的8種必需氨基酸,具有增強免疫力、抗衰 老、抗疲勞,█壯陽等作用
等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。其中雄 性酮有助陽、調理內分泌的顯著功效;鞘脂類化合物在 防止老年癡呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方 面有明顯活性;多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰 老、抗疲勞等作用，可用於保健養身。
希臘時期，雅典人以松露供奉愛神維納斯。希臘 醫生Leukada甚至將它當作有益於愛情“嬉戲”的藥 方。1810年，拿破崙得知他的下屬有一位生了19個孩 子的上尉每次行房前都吃一隻用香檳煮的松露母雞， 於是他請佩裏戈爾的軍區司令找來最好的的黑松露 和母雞如法炮製，結果被他一舉得子。待續
由於黑松露品種是在秋冬 兩季收成，相當於是澳大利亞 的6月到8月中旬之間。因此，現 在澳大利亞的松露商人有很大 優勢，因為當歐洲沒有松露時， 澳 大 利 亞 便 能 出售 他 們 的產 品。澳大利亞的松露產業做得 很好，因為沒有任何競爭對手。 當北半球沒有松露時，我們就 在南半球生產。”鑒於新鮮松 露的保存期只有兩周，這便意 味著北半球的餐廳，現在可以 在春夏兩季，兜售來自南半球 澳大利亞的松露菜餚。
澳大利亞第一個商業松露 農場，也是南半球最大的黑松 露生產商——“松露與酒”公司銷售主管威爾遜（Alex
██ 生長於泥土下的黑松露只能依靠獵犬的 嗅覺幫我們一起挖掘了
資料提供：
澳洲旅遊達人"占士邦"，擁有30年以上豐富的帶團經驗，旅遊足迹遍及全球七大洲一百多個國家和全澳各地，精通中英粵及西班牙語，服務澳 洲僑界旅遊市場超過20年，曾為香港十大富豪以及中港台一線名星、企業家提供專業接待服務，專長環球高端旅遊訂製策劃。
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