La certificazione M.O.C.A. in Mulmix

La Dichiarazione di Conformità per i M.O.C.A. (Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti) è una certificazione che garantisce il rispetto di determinati requisiti obbligatori in tema di igiene alimentare. Il controllo dei M.O.C.A. è finalizzato a garantire che essi non trasferiscano componenti e non contaminino i prodotti alimentari con cui entrano in contatto.

Il termine qualità alimentare assume un significato importante in relazione anche alle normative europee. La qualità di un prodotto si basa anche sulla possibilità di conoscere e verificare l’intero processo produttivo: coltivazione, produzione, conservazione, trasformazione, distribuzione, commercializzazione, consumo.

La tracciabilità e la rintracciabilità, sono quindi due elementi importanti nella qualità alimentare. Il primo fa riferimento alla capacità di descrivere il percorso di un lotto all’interno della filiera produttiva; mentre il secondo si occupa di rintracciare, cioè di ricostruire a ritroso l’intero percorso di un prodotto, dal suo stato finale fino alle materie prime di partenza.

In Mulmix, certificata UNI EN ISO 9001:2015, è attivo già da molto tempo un processo di rintracciabilità dei vari prodotti e, grazie a questo sistema di controllo e di identificazione interno, anche per i M.O.C.A. è possibile garantire la loro totale tracciabilità. Per ottenere certificazione M.O.C.A. sono stati effettuati diversi test, verifiche, controlli, analisi, prove tecniche dei materiali utilizzati, andando a scartare e/o sostituire quelli ritenuti non idonei; un processo abbastanza lungo e impegnativo che ha permesso, però, a Mulmix di offrire ai propri clienti prodotti salubri e certificati. I prodotti vengono realizzati rispettando il Regolamento (Ce) 1935/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 27 ottobre 2004 riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari e i test di cessione sono stati eseguiti secondo la guida europea Metals and alloys used in food contact materials and articles (EDQM/COE) - ICPOES / ICP-MS

“Possiamo ritenerci soddisfatti di questo ulteriore importante traguardo che ci porta a essere un’azienda attenta alle problematiche del settore e pronta a cogliere le nuove sfide per un miglioramento continuo”, così Maria Chiara Borella CMO di Mulmix.