Equilibrio intestinal en gallinas ponedoras Alfred Blanch Consultor Addimus
Pregunta al ponente
aviforum.org
#aviForum
Índice 1. Introducción 2. El intestino de las gallinas ponedoras 3. La microbiota intestinal 4. La dieta en gallinas ponedoras 5. Interacción entre microbiota intestinal y el intestino 5.1. Nutrientes 5.2. Morfología y fisiología intestinal 5.3. Inmunidad intestinal 6. Interacción entre microbiota intestinal y dieta 7. Interacción entre la dieta y el intestino
Índice 1. Introducción 2. El intestino de las gallinas ponedoras 3. La microbiota intestinal 4. La dieta en gallinas ponedoras 5. Interacción entre microbiota intestinal y el intestino 5.1. Nutrientes 5.2. Morfología y fisiología intestinal 5.3. Inmunidad intestinal 6. Interacción entre microbiota intestinal y dieta 7. Interacción entre la dieta y el intestino
Pregunta al ponente
aviforum.org
#aviForum
Introducciรณn Dieta
Salud intestinal Microbiota
Intestino
Índice 1. Introducción 2. El intestino de las gallinas ponedoras 3. La microbiota intestinal 4. La dieta en gallinas ponedoras 5. Interacción entre microbiota intestinal y el intestino 5.1. Nutrientes 5.2. Morfología y fisiología intestinal 5.3. Inmunidad intestinal 6. Interacción entre microbiota intestinal y dieta 7. Interacción entre la dieta y el intestino
Pregunta al ponente
aviforum.org
#aviForum
Características del TGI de las gallinas Más corto que el de los mamíferos Corto tiempo medio de tránsito (3,5 horas) Buche Ausencia de dientes Proventrículo Esófago relativamente más largo Buche bien desarrollado Estómago con dos porciones (estómago glandular o proventrículo y estómago muscular o molleja) Yeyuno Recto • Dos sacos ciegos (ritmo de tránsito menor) • Ausencia de colon • Acaba en la cloaca (digestivo, urinario y reproductivo) • • • • • •
Duodeno
Páncreas Ciego
Íleon
(Röhe, 2013)
Índice 1. Introducción 2. El intestino de las gallinas ponedoras 3. La microbiota intestinal 4. La dieta en gallinas ponedoras 5. Interacción entre microbiota intestinal y el intestino 5.1. Nutrientes 5.2. Morfología y fisiología intestinal 5.3. Inmunidad intestinal 6. Interacción entre microbiota intestinal y dieta 7. Interacción entre la dieta y el intestino
Pregunta al ponente
aviforum.org
#aviForum
PoblaciĂłn microbiana en las heces de gallinas ponedoras
(Oh y col., 2017)
GĂŠnero
Abundancia relativa
Lactobacillus Clostridiales Pseudomonas Acinetobacter
42-49% 2-5% 1-3% 1-3%
Principales gĂŠneros identificados en el ciego de gallinas ponedoras
Bacteroides Prevotella Clostridium Salmonella
(Callaway y col., 2009)
Dieta control 39,78% 15,18% 2,57% -
Ayuno 44,55% 4,07% 3,09% 5,20%
Alfalfa 27,39% 6,90% 4,60% -
Índice 1. Introducción 2. El intestino de las gallinas ponedoras 3. La microbiota intestinal 4. La dieta en gallinas ponedoras 5. Interacción entre microbiota intestinal y el intestino 5.1. Nutrientes 5.2. Morfología y fisiología intestinal 5.3. Inmunidad intestinal 6. Interacción entre microbiota intestinal y dieta 7. Interacción entre la dieta y el intestino
Pregunta al ponente
aviforum.org
#aviForum
Tipo de dieta en gallinas ponedoras Fase 1: Objetivo Fase 1
Fase 2
menor mortalidad, estado de salud รณptimo, tiempo de madurez sexual adecuado y uniformidad de la bandada
Fase 2: Objetivo optimizar su rendimiento, prolongar el pico de producciรณn, y apoyar sistema inmunitario
(Wang y col., 2017)
Índice 1. Introducción 2. El intestino de las gallinas ponedoras 3. La microbiota intestinal 4. La dieta en gallinas ponedoras 5. Interacción entre microbiota intestinal y el intestino 5.1. Nutrientes 5.2. Morfología y fisiología intestinal 5.3. Inmunidad intestinal 6. Interacción entre microbiota intestinal y dieta 7. Interacción entre la dieta y el intestino
Pregunta al ponente
aviforum.org
#aviForum
La función de las bacterias en el intestino • Las bacterias: • Hidrolizan polisacáridos, oligosacáridos, y disacáridos indigestibles de la dieta • Sintetizan ácidos grasos de cadena corta (AGCC): acetato, propionato y butirato • Catabolizan el ácido úrico (peristalsis reversa) a amoníaco • Sintetizan vitaminas
(Pan y Yu, 2014)
Los nutrientes liberados por las bacterias • Los AGCC: • • • • •
Fuente de energía y carbono para la gallina Regulan el flujo sanguíneo intestinal Estimulan el crecimiento y la proliferación de los enterocitos Regulan la producción de mucinas por parte de las células caliciformes Afectan las respuestas inmunitarias intestinales
• El amoniaco: • Fuente nitrógeno para síntesis de aminoácidos (glutamina)
(Pan y Yu, 2014)
Nutrientes liberados por las gallinas • La gallina: • Digestión de la gallina de la dieta ofrece nutrientes libres en el intestino que pueden aprovechar las bacterias (posible competencia) • Las mucinas producidas por las células caliciformes fuente de nutrientes para las bacterias intestinales (carbono, nitrógeno y energía)
(Pan y Yu, 2014)
Índice 1. Introducción 2. El intestino de las gallinas ponedoras 3. La microbiota intestinal 4. La dieta 5. Interacción entre microbiota intestinal y el intestino 5.1. Nutrientes 5.2. Morfología y fisiología intestinal 5.3. Inmunidad intestinal 6. Interacción entre microbiota intestinal y dieta 7. Interacción entre la dieta y el intestino
Pregunta al ponente
aviforum.org
#aviForum
Efecto de la microbiota en la morfología del intestino • La microbiota es responsable del desarrollo del intestino • Microbiota beneficiosa:
• Bifidobacterium y Lactobacillus • Incrementa el peso y del grosor de las paredes del intestino delgado y del ciego mediante la liberación de AGCC, los cuales incrementan la proliferación, crecimiento y maduración de los enterocitos • Incrementa la longitud de las vellosidades, disminuye la profundidad de las criptas, reduce las lesiones intestinales, y mejora la actividad de los enterocitos.
• Microbiota patógena:
• Eimeria, Cl. perfringens, Salmonella, etc. • Reduce la longitud vellosidades, ratio longitud vellosidades:profundidad de las criptas
(Pan and Yu, 2014)
Ciego gallina ponedora (60 semanas)
Yeyuno gallina ponedora (36 semanas)
300 250 200 150
233,8b
250
252,6a
200 140,9a
100
150 124,3b
50
100 50
0 Altura de la vellosidad (µm)
211,2b
228,2a
Profundidad de la cripta (µm)
45,7a
31,1b
0
Estrés térmico
Altura de la Profundidad de la vellosidad (µm) cripta (µm) Control
Suplementado con Bacillus lincheniformis
Suplementado con Bacillus lincheniformis
(P<0,05; Deng y col., 2012)
(P<0,05; Lei y col., 2013)
Corte histolรณgico yeyuno gallina ponedora a las 36 semanas de edad Grupo control
(P<0,05; Lei y col., 2013)
Grupo suplementado con Bacillus lincheniformis
Yeyuno gallina ponedora a las 36 semanas 6
800
5 4
600
3
400
5,3a
2
2,7b
761,6a
483,6b
200
1 0
0 D-lactato (Âľmol/L)
Diamine oxidasa (ng/L)
Control
Control
Suplementado con Bacillus lincheniformis
Suplementado con Bacillus lincheniformis
(P<0,05; Lei y col., 2013)
Intestino delgado gallina ponedora a las 75 semanas de edad Altura de la vellosidad (Âľm) 1098,5a
1200 1000
991,7b
655,5a
800 632,9b
600 400
534,4a 487,8a
200 0 Duodeno
Yeyuno
Ă?leon
Control Suplementado con Bacillus subtillis (P<0,05; Abdelqader y col., 2013)
Efecto de la microbiota en la fisiología del intestino (18 semanas)
α-Glucosidasa β-Glucosidasa α-Galactosidasa β-Galactosidasa
20,0b 8,62b 46,2b 83,1b
Microbiota beneficiosa (>lactobacilus y bifidobacteria) 42,6a 11,8a 84,6a 153,0a
α-Arabinopiranosidasa
3,28b
7,47a
Actividad enzimática mmol/h/g
(P<0,01; Zdunczyk y col., 2014)
Control
Índice 1. Introducción 2. El intestino de las gallinas ponedoras 3. La microbiota intestinal 4. La dieta en gallinas ponedoras 5. Interacción entre microbiota intestinal y el intestino 5.1. Nutrientes 5.2. Morfología y fisiología intestinal 5.3. Inmunidad intestinal 6. Interacción entre microbiota intestinal y dieta 7. Interacción entre la dieta y el intestino
Pregunta al ponente
aviforum.org
#aviForum
Efecto a largo plazo de la administraciรณn de antibiรณtico en gallinas ponedoras
(P<0,01; Simon y col., 2016)
Efecto a largo plazo de la administraciรณn de antibiรณtico en gallinas ponedoras Firmicutes Proteobacteria
(Simon y col., 2016)
Efecto a largo plazo de la administración de antibiótico en gallinas ponedoras (desafío intratraqueal con LPS y seroalbúmina)
(Simon y col., 2016)
Efecto microbiota beneficiosa en inmunidad Suplementado con intestinal Probiótico formado por 9 bacterias distintas
Parámetro
Estrés térmico
TNF-α (pg/mL) IL-1 (pg/mL) Corticosterona (ng(mL)
(P<0,05; Deng y col., 2012)
Suplementado con Bacillus licheniformis
25,38a 136,51a
16,22b 91,55b
4,15a
2,73b
10 8 6
8,67a 6,33b
4 2 0 Título de anticuerpos SRBC (P<0,05; Asli y col., 2007)
Índice 1. Introducción 2. El intestino de las gallinas ponedoras 3. La microbiota intestinal 4. La dieta en gallinas ponedoras 5. Interacción entre microbiota intestinal y el intestino 5.1. Nutrientes 5.2. Morfología y fisiología intestinal 5.3. Inmunidad intestinal 6. Interacción entre microbiota intestinal y dieta 7. Interacción entre la dieta y el intestino
Pregunta al ponente
aviforum.org
#aviForum
Efecto dieta en la composiciรณn microbiota (ciego, 18 semanas) Composiciรณn microbiota (%) Control Lactobacillus/Enterococcus Bifidobacterium spp. Escherichia coli Bacteriodes, Prevotella Clostridicaceae
(P<0,05; Zdunczyk y col., 2014)
Dieta rica FND y oligosacรกridos
5,22b 3,79b 2,85a 16,60a
8,82a 9,16a 0,18b 6,22a
0.11
0.07
Efecto de distintos suplementos en la composiciรณn de la microbiota a las 75 semanas de edad
(Abdelqader y col., 2013)
Índice 1. Introducción 2. El intestino de las gallinas ponedoras 3. La microbiota intestinal 4. La dieta en gallinas ponedoras 5. Interacción entre microbiota intestinal y el intestino 5.1. Nutrientes 5.2. Morfología y fisiología intestinal 5.3. Inmunidad intestinal 6. Interacción entre microbiota intestinal y dieta 7. Interacción entre la dieta y el intestino
Pregunta al ponente
aviforum.org
#aviForum
Efecto dieta de la fibra insoluble
(Hetland et al. 2003, referenciado por Choct, 2009)
Peso de la molleja (g) en función del grosor de la partícula (23 semanas) Molino de martillos
Molino de rodillos 18
18
16
16
14
14
12
12
10
10
8 6
16,6a
15,4ab
14,2bcd 13,6cd
8 4
2
2
0
0
(P<0,05; Röhe, 2014)
Fino
14,9abc 13,7cd
12,8d
6
4
Grueso
16,5a
Grueso
Fino
Altura de la vellosidades (µm) en función del grosor de la partícula (23 semanas) Molino de martillos
Molino de rodillos 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0
2000 1500 1759ab 1716abc 1551bc
1451c
1000
1892a
1707abc 1545bc 1526bc
500 0 Grueso
(P<0,05; Röhe, 2014)
Fino
Grueso
Fino
Suplementaciรณn con L-treonina producciรณn mucinas en gallinas ponedoras de 48 semanas de edad Mucina yeyunal
(P<0,05; Azzam y col., 2011)
Mucina ileal
Suplementaciรณn con L-treonina en inmunidad en gallinas ponedoras de 48 semanas de edad
(P<0,05; Azzam y col., 2011)
Aflotoxinas en la dieta de gallinas ponedoras de 22 semanas de edad, efecto sobre morfologĂa intestinal
(Applegate y col., 2009)
Aflotoxinas en la dieta de gallinas ponedoras de 22 semanas de edad, efecto digestibilidad
(Applegate y col., 2009)
Conclusiรณn
Pregunta al ponente
aviforum.org
Dieta
#aviForum
Salud intestinal
Microbiota
Intestino
Gracias por su atenciรณn alfred.blanch@addimus.com