Número 26 AGOSTO 2017
Santiago Bellés, p.17
REDUCIR la sensación de
calor
aviNews CONTENIDOS
7 / 14
Uso de Agua en los Sistemas de Paneles Evaporativos Debemos conocer perfectamente la demanda de agua en las horas pico en los sistemas evaporativos porque estos pueden ser responsables de hasta el 90% de la utilización de agua durante las épocas de calor.
Mike Czarick y Brian Fairchild
45 / 52
Reproductoras y pollos de crecimiento lento De igual forma que existen refrescos normales, light y cero, vinos de mesa, crianzas y reservas; o jamones serranos, de recebo e ibéricos, ¿por qué no podemos nosotros ofrecer también distintos tipos de productos al consumidor?
Miguel Valls
Departamento de Ciencias Avícolas, Universidad de Georgia
17 / 28
Revisión de las medidas a adoptar para reducir la sensación de calor (II) Las medidas para obtener el máximo potencial de nuestros pollos en las épocas de calor irán dirigidas a reducir la sensación de calor y disminuir los efectos del calor sobre los pollos.
Servicio Técnico Hubbard Sur de Europa y Turquía
55 / 60
Prevenir la deshidratación en la incubación Los pollitos recién nacidos no son capaces de termorregular, por lo tanto la temperatura del aire, la humedad y la velocidad del aire tendrán un efecto sobre su temperatura corporal.
Xavier Asensio Dávila
Santiago Bellés
Director técnico Aviagen España
Director Técnico Avinatur
63 / 75
32 / 43
Elección del sistema de iluminación en pollos de carne A la hora de elegir un sistema de iluminación o un tipo de lámpara en concreto, se deben tener en cuenta una serie de factores como los que se describen en este artículo.
Gonzalo Arellano Peche
Director de Integración AGRÍCOLA ARENAS S.A.
Consideraciones antes, durante y después del traslado de gallinas a la nave de puesta Este artículo revela los secretos en el manejo de las futuras ponedoras desde su recría hasta su llegada la nave de puesta.
Francisco Javier Cortázar Palacio
Director Técnico en AGUSTIN ROIG, S. A.
1 aviNews Agosto 2017
76 / 81
Empresas: Exafan, la solución completa para gallinas de puesta
82 / 86
Expertos en la remodelación de naves antiguas
110 / 116
Vacunación en agua de bebida En este trabajo se aborda una forma de aplicación masiva de vacunas, mediante su administración en el agua de bebida
Javier Torrubia Díaz
Director técnico Avicultura Merial Laboratorios
En esta ocasión visitamos una remodelación de una antigua nave de puesta en jaulas, en una moderna nave de aviario llevada a cabo bajo un proyecto llave en mano de Agrogi.
118 / 122
91 / 97
Jefe de Producto de Vacunas frente a la coccidiosis para HUVEPHARMA Europa
Alternativas nutricionales en períodos de estrés por calor Pese a las mejoras en las instalaciones de pollos el problema del estrés térmico dista mucho de haber sido superado. En este artículo se analizan las distintas alternativas nutricionales durante estos periodos de estrés por calor.
José Ignacio Barragán Consultor avícola
98 / 104
5 Razones que acreditan incluir compuestos de aminoácido en la formulación de la dieta Christof Rapp1 y Annsofie Wahlstrom2 Regional Research & Nutritional Services Manager Zinpro Poultry Research Nutritionist Zinpro
1 2
106 / 108
Empresas: MYCOFIX®, autorización para su uso en aves
2 aviNews Agosto 2017
Entrevista con Monita Vereecken
124/ 129
La importancia de la monitorización del transporte: Desde la sala de incubación a las granjas El transporte de pollitos de un día de vida desde la incubadora a las granjas debe hacerse en las mejores condiciones posibles y monitorizando al máximo todos los parámetros que pueden incidir tanto en el bienestar de los pollitos, como en los arranques y futuros resultados zootécnicos de los lotes.
María Palomeque Pons1 & Ramón Sales Navarro2 1 2
Poultry Marketing Manager Ceva Vet Services Manager Ceva
130 / 131
Anne Marie Quemener nos cuenta los secretos sobre la SPACE
135 / 136
Inauguraciones
Experiencia Profesionalidad Asesoramiento Garantía Servicio El valor de una marca con 30 años innovando en la avicultura
Seconov 80-85% de materia seca en 24 horas
Proyectos INTEGRALES a nivel mundial
®
s
ne o n ee r g The
Polígono Morea Norte, calle C - Nº 2 • 31191 Beriáin, Navarra (España) T +34 948 368 301 • contact@zucami.com • www.zucami.com
PROTECCIÓN
80
Vacuna viva de Salmonella Enteritidis para futuras ponedoras y reproductoras
SEMANAS DE VIDA
•
Duración de la inmunidad hasta 60 semanas después de la 3ª vacunación.
•
Administración en el agua de bebida. Método fácil, económico y eficaz.
•
Reduce eficazmente la colonización y la excreción fecal de cepas de campo de Salmonella Enteritidis.
•
Inicio temprano de la inmunidad. Colonización efectiva de los órganos diana al tercer día postvacunación.
•
Bacteria atenuada, vacuna segura.
•
Reducida supervivencia en el ambiente.
PRIMUN SALMONELLA E, liofilizado oral para pollos. COMPOSICIÓN CUALITATIVA Y CUANTITATIVA DE LAS SUSTANCIAS ACTIVAS: Cada dosis contiene: Bacteria viva atenuada de Salmonella entérica subsp enterica serovar Enteritidis, cepa CAL 10 Sm+/Rif+/Ssq-, mínimo 1 x 108 UFC y máximo 6 x 108 UFC. Inmunización activa para reducir la colonización y la excreción fecal de cepas de campo de Salmonella Enteritidis. Desarrollo de la inmunidad: A partir de los 14 días de la primera vacunación y a partir de las 4 semanas tras la 2ª y 3ª vacunación. Duración de la inmunidad: Hasta 60 semanas después de la tercera vacunación, cuando se utiliza según la pauta vacunal recomendada. CONTRAINDICACIONES: No usar en aves enfermas. No usar en aves durante la puesta y en las 3 semanas anteriores al comienzo del período de puesta. ESPECIES DE DESTINO: Pollos de reposición (futuras ponedoras y reproductoras). POSOLOGÍA Y VÍA DE ADMINISTRACIÓN: En el agua de bebida. Debe administrarse una dosis de vacuna por cada ave. La vacuna puede emplearse a partir del 1er día de vida. Programa de vacunación recomendado: Una dosis a partir de un día de edad, seguida de una segunda vacunación a la edad de 7 a 8 semanas y una tercera vacunación a las 18-20 semanas al menos 3 semanas antes de la puesta. TIEMPO DE ESPERA: Carne: 21 días. PRECAUCIONES ESPECIALES DE CONSERVACIÓN: Conservar en nevera (entre 2ºC y 8ºC). No congelar. Proteger de la luz. TITULAR DE LA AUTORIZACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN y FABRICANTE: LABORATORIOS CALIER S.A. c/ Barcelonès 26 P. I. El Ramassar, 08520 LES FRANQUESES DEL VALLÈS BARCELONA (ESPAÑA). REG: 3166 ESP.
viales de 1.000 y 2.000 dosis
Protección prolongada frente a Salmonella Enteritidis
aviNews INCERTIDUMBRES
?
La situación producida por Mercadona, al desengancharse de su único proveedor de carne de pollo hace unos años – SADA - , ha traído consigo la reducción en la producción del principal productor de pollos en nuestro país.
Tiempos de incertidumbres que se irán aclarando, pero de momento llevamos un medio año muy interesante, con un elevado número de directores generales y gerentes sustituidos.
La reducción de la producción ha ido acompañada de la venta, cierre o reducción de sacrificio de algunos de los mataderos de la citada compañía como consecuencia de su anterior gran producción y de la fuerte competencia establecida con el resto de las productoras de pollos por las grandes superficies comerciales.
Tiempos que necesitan las empresas para asentarse y para iniciar todos juntos la recuperación definitiva de un consumo de carne de pollo estancado desde hace años.
Hasta ahora las reducciones del principal productor se han compensado en número de pollos con los incrementos de otras empresas productoras. Así de momento tres grandes compañías se van a hacer con el liderazgo de la producción de pollos en España: Uvesa, Sada y Vall companys. Esta nueva situación puede ser buena para el sector, pues habrá más intereses comunes. Pero la situación actual de Avinatur que acaba de ser comprada por el exdirector general de Procavi puede modificar el mapa de la producción en España. Habrá que estar atentos a la evolución definitiva de ésta situación y conocer ¿cuál va a ser el nicho de producción del nuevo propietario? Pues es hombre que conoce perfectamente a Mercadona y ésta a él. Habrá que esperar a ver si Mercadona cierra opciones y se queda con los proveedores que actualmente le atienden o si va a buscar algún que otro proveedor más.
Factores como la salida de miles de inmigrantes por la crisis, los problemas malditos de desinformación de los consumidores sobre la calidad de la carne de pollo, el posicionamiento de otras carnes, la presión de vegetarianos y veganos o la presión de los animalistas, hacen que la unión sea necesaria para dar el impulso definitivo que nos falta en una buena promoción de las excelencias de la carne de pollo. Hay que tener en cuenta que el sector de producción de carne es de indudable importancia para muchas personas que trabajan en la ganadería y por supuesto también para las muchas personas que trabajan en las empresas avícolas de nuestro país. Muchas veces el único estímulo al consumo de su carne y a su calidad ha venido de parte de campañas de promoción de algunas cadenas de grandes superficies alimentarias, pero que lo han hecho para que actuase de gancho para que los consumidores vayan a sus establecimientos, llegando en muchas ocasiones a situaciones de venta a pérdidas.
EDITOR
GRUPO DE COMUNICACIÓN AGRINEWS S.L. DISEÑO GRÁFICO & WEB Marie Pelletier Enrique Núñez Ayllón Maitê Paier Antunes Sergio Rodríguez Núñez PUBLICIDAD Luis Carrasco +34 605 09 05 13 lc@agrinews.es DIRECCIÓN TÉCNICA José Luis Valls REDACCIÓN Osmayra Cabrera F.X. Mora Daniela Morales COLABORADORES Guillermo Zavala José Ignacio Barragán Xavier Asensio Javier Torrubia Santiago Bellés Juan Carlos López Mike Czarick Pedro Villegas Bernardo Mejía Gonzalo Arellano
ADMINISTRACIÓN Mercè Soler Anna López Barcelona España Tel: +34 93 115 44 15 info@agrinews.es
avicultura.info
Precio de suscripción anual: España 30 € Extranjero 45 € DIRIGIDA A VETERINARIOS Y TÉCNICOS Depósito Legal aviNews B11597-2013
La dirección de la revista no se hace responsable de las opiniones de los autores. Todos los derechos reservados.
3 aviNews Agosto 2017
¡Gana el
combate
contra el calor!
Gestión óptima de las naves avícolas con WebiSense Polígono industrial Las Salinas C/ La Selva, Nave 4A Apartado de correos 81 08880 Cubelles - Barcelona - España
Tel. +(34) 93 895 77 80 Fax +(34) 93 895 77 04 info@copilot-system.com www.copilot-system.com
USO DE AGUA
EN PANELES
pollos
EVAPORATIVOS
Mike Czarick & Brian Fairchild Departamento de Ciencias Avícolas, Universidad de Georgia
C
onocer la cantidad de agua utilizada por el sistema de paneles evaporativos en la
Si se desea instalar un sistema de
época de calor puede ser un dato
tratamiento de aguas se debe conocer
sumamente importante.
exactamente el pico máximo de utilización de agua esperado para
Para evaluar la capacidad de las
poder asegurar que el sistema tenga
bombas de agua, los tanques de
la capacidad necesaria.
presión y la tubería de distribución de agua, debe conocerse perfectamente
También es importante conocer el
la demanda de agua en las horas pico
volumen de agua utilizada por los
en los sistemas evaporativos porque
paneles durante una tarde típica de
éstos pueden ser responsables de
calor, especialmente si se recibe agua
hasta el 90% de la utilización de agua
municipal, la cual tiene un coste.
durante las épocas de calor.
7 aviNews Agosto 2017 | Uso de agua en los sistemas de paneles evaporativos
37,7
100
35
95
Temperatura en ºC
32,2
90 85
26,6
80
23,8
75
21,1
70
18,3
65
Cantidad de aire que transitará a
15,5
60
través de los paneles evaporativos
12,7
Temperatura externa Humedad
Temperatura ºC
29,4
55
% Humedad Relativa
10
50 6:00
4:00
2:00
24:00
22:00
20:00
18:00
16:00
14:00
12:00
10:00
8:00
45 6:00
7,2
Figura 1. Temperatura y HR en el curso de un día típico de verano
Uso de agua
pollos
La extensión de la pared evaporativa en una nave tiene un efecto mínimo en el uso de agua.
Incrementar el área de la pared Incrementar el área de pared evaporativa en 20% sobre lo que normalmente se recomienda (0,09 m2/0,16 m3/seg de capacidad de extracción) incrementará el uso de agua en menos de un 5%.
5%
<
Incrementar el nº de extractores El incremento en el número de extractores en 20% aumentará el uso de agua en 20%.
20% La cantidad de agua que una pared húmeda utilizará cambiará de acuerdo a las condiciones externas (Figura 1) y dependerá también del número de extractores funcionando.
8 aviNews Agosto 2017 | Uso de agua en los sistemas de paneles evaporativos
Capacidad de extracción de 47,2m3/seg en todo el experimento
MAÑANA Uso de agua de los paneles: 5,8L/min Temperatura de 29,4 °C HR 65% TARDE Incremento de uso de agua en 9,8L/min Temperatura externa en 35 °C HR en 50% Si en la nave se incrementa el número de extractores funcionando en 30% entre la mañana y la tarde, entonces el agua evaporada puede incrementarse de 5,8L/min a 12,9L/min entre la mañana y la tarde. Sin embargo, en épocas de calor muy seco, cuando las temperaturas pueden llegar a 37,8°C, y la HR se reduce a <30%, el uso de agua se incrementa de 5,8 L/min a 26,5 L/min entre la mañana y la tarde. El número de extractores funcionando tenderá a incrementarse conforme aumenta la temperatura externa, lo cual aumenta aún más la cantidad de agua utilizada
%HR
¿De qué factores dependerá la cantidad de agua?
www.bigdutchman.de
Big Dutchman Ibérica, S.A., C/Fco Medina y Mendoza Parcela 13 Poligono nº1, Cabanillas del Campo, CP.19171 Guadalajara/España, Tel: +34 949 232801, Fax: +34 949 232251, iberica@bigdutchman.com www.bigdutchman.de
Made in
Spain
www.exafan.com +
Paneles evaporativos de plástico (Polipropileno)
REFRIGERACIÓN MEDIANTE PARED HÚMEDA CON PANELES DE PLÁSTICO CON EXCELENTE CAPACIDAD DE ENFRIAMIENTO
Sistema basado en el enfriamiento evaporativo por caída de agua sobre un panel de plástico por el que pasa el aire, produciéndose un proceso adiabático, que disminuye la temperatura, enfriando la nave. - Garantiza una capacidad de refrigeración óptima, por las propiedades superficiales especiales del compuesto de polipropileno en combinación con la geometría del elemento. - Especialmente indicado para zonas cálidas y secas. - Distribución uniforme del agua sobre los paneles. - Fabricado con polipropileno, en espesor de 15 cm. - Resistencia a los rayos UV. - Facilidad de montaje y mantenimiento.
Sencillez de limpieza con alta presión: el uso de una lámina polimérica de alta resistencia (pp) permite limpiar el enfriador humidificador sin dificultad y sin dañar los elementos. Estos elementos deben su durabilidad mecánica a la protección térmica de las hojas.
Pol. Ind. Río Gállego Calle D Nº 10 • 50840 San Mateo de Gállego. • Zaragoza - España
Mayor vida útil: el uso de material polimérico en combinación con la protección térmica garantiza una larga vida útil.
+34 976 694 530
22,71
40,5 ºC 37,7 ºC
18,93
35 ºC
17,03
32,2 ºC
15,14
29,4 ºC
Conforme se incrementa la temperatura externa, la HR disminuye y la cantidad de agua evaporada se incrementa (Figura 2).
13,25 11,36 9,56 7,57 5,67 3,78 20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
Humedad relativa%
Las condiciones externas varían de un día para otro, semana a semana y año a año por ello cambiará la demanda de enfriamiento y de agua consumida por el sistema de cualquier nave.
pollos
Figura 2. Uso de agua en paneles evaporativos por cada 47,2 m3/seg de capacidad operativa de extractores
100 90
La Figura 3 fue creada utilizando datos históricos de 10 años entre 2007 y 2017 considerando un registro de temperatura cada hora para la zona de Athens, Georgia en los Estados Unidos. A mayores temperaturas, por ejemplo 37,8 °C, la HR externa tendió a ser más baja y también fue más baja la variación en HR (20 a 35%).
80 70
Humedad relativa
Uso de agua (l/min)
20,82
60 50 40 30 20 10 0 26,6 27,7 28,8 30 31,1 32,2 33,3 34,4 35,5 36,6 37,7 38,8 40 41,4 42,2 43,3
Temperatura (ºC)
Figura 3. Datos históricos de temperatura y HR para la zona de Athens, Georgia (2007-2017)
11 aviNews Agosto 2017 | Uso de agua en los sistemas de paneles evaporativos
Durante un período de 10 años, cuando la temperatura externa era de 32,2 °C, la HR varió entre 20% y 65%.
Variación de Temperatura
La variación en HR generaría una variación en el enfriamiento producido por un sistema de paneles evaporativos a 26,7 °C, con una oscilación de 5,6 °C cuando la HR es 65%, y un máximo de 11,1 °C cuando la HR fue de 20% (Figura 4). La combinación de temperaturas más altas con humedades relativas más bajas resultó en un mayor enfriamiento variando entre 8,8 y 11,6 °C.
12 11,5 11 10,5 10 9,5 9 8,5 8 7,5 7 6,5 6 5,5 5 4,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0
26,6 27,7 28,8 30 31,1 32,2 33,3 34,4 35,5 36,6 37,7 38,8 40 41,4 42,2 43,3 Temperatura ºC
Figura 4. Grados de enfriamiento producidos por paneles evaporativos con base en datos históricos de temperatura y HR para la zona de Athens, Georgia (2007-2017)
pollos
Grandes variaciones en el enfriamiento requerido resultan en grandes variaciones en el uso de agua por parte de los paneles evaporativos.
l/min
Podemos observar que cuando la temperatura externa era de 32,2 °C el uso de agua varió entre5,67y 17,03 L/min. 30,28 28,39 26,5 24,61 22,71 20,82 18,93 17,03 15,14 13,25 11,36 9,56 7,57 5,67 3,78 1,89 0
Si la temperatura externa se incrementa hasta 37,7 ºC debemos esperar que el uso de agua varíe entre 13,25 y 18,93L/min. 26,6 27,7 28,8 30 31,1 32,2 33,3 34,4 35,5 36,6 37,7 38,8 40 41,4 42,2 Temperatura externa ºC
Figura 5. Uso histórico de agua en paneles evaporativos por 47,2 m3/seg de capacidad de extracción en la zona de Athens, Georgia (2007-2017)
12 aviNews Agosto 2017 | Uso de agua en los sistemas de paneles evaporativos
La Figura 5 ilustra el uso esperado de agua por 47,2 m3/seg de capacidad de extracción, con base a los datos históricos ilustrados en la Figura 3. Para una nave con una capacidad de 118 m3/seg de extracción esto significa que los paneles utilizarán entre 39,8 l/min (15,9 l/min X 2.5) y 62,5 l/min (25 l/min X 2.5) cuando la temperatura externa es de 37,8 ºC; y 17 a 51,1 l/min cuando la temperatura externa es de 32,2 ºC. Queda claro en la Figura 5 que cuando la temperatura externa es >26,6 ºC el potencial de uso de agua puede variar dramáticamente entre 1,89 y 28,39L/min (por cada 47,2 m3/seg de capacidad de extracción). Sin embargo, lo que no queda claro es el uso típico de agua por el panel evaporativo.
Instalaciones y equipamientos pecuarios
Instalaciones avícolas
Sistemas de alimentación
• + 40 años de experiencia.
• • • • • • •
• Garantía COREN. • Investigación, desarrollo e implementación de últimos avances técnicos. • Montaje de instalaciones de inicio a fin (llave en mano). • Reformas de instalaciones. • Realizamos obras a nivel internacional.
Instalaciones porcino • • • • • •
Cebaderos. Salas de partos. Ventilación. Refrigeración. Sala de destetes. Gestaciones.
De arrastre. De espiral. Tolvas. Bebederos. Dosificadores de pienso. Dosificadores de alimento. Tratamiento de aguas.
Que más podemos ofrecerte • • • • • • • • • •
Calderas de biomasa. Ventana de poliéster y toldo. Generadores de gasoil y propano. Grupos electrógenos. Hidrolimpiadoras. Pulverizadores. Dosificadores de alimentos. Ventiladores. Paneles cooling. Campanas de gas.
Polígono Industrial San Cibrao das Viñas (Ourense) Tel. 988 383 826 E-mail: jabarrio@coren.es
Hemos visto que el rango de uso de agua en los paneles se encuentra entre 1,89 y 28,39L/min. PERO ¿Cuál sería el promedio de uso de agua y su porcentaje de evaporación ? Aunque el uso de agua puede variar entre 1,89 y 27,7 l/min (por 47,2 m3/ seg de capacidad de extracción), en la mayor parte del tiempo esta tasa oscila entre 6,8 y 15,4 l/min, con un promedio de aproximadamente 9,46 l/min
Para responder esto se presenta la Figura 6.
pollos
La Figura 6 asume que los paneles están operando a lo largo de todo el verano cuando la temperatura externa es > 26,7 ºC. El aspecto más importante de la Figura 6 no es el número preciso de horas indicado sino la frecuencia relativa de las diversas tasas evaporativas de agua.
Esto ilustra también lo inusual que son los picos de utilización de agua. Es cierto que el pico de utilización de agua alcanzaría aproximadamente 16,5L/min, pero esto solamente ocurre durante un par de horas/ año.
Promedio de horas al año
Esta figura es un histograma que representa el uso de agua por el panel evaporativo (en litros/min por cada 47,2 m3/seg de capacidad de extracción)en horas acumuladas en todo el año.
340 320 300 280 260 240 220 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 1,89
3,78 5,67
7,57
9,46 11,36 13,25 15,14 17,03 18,93 20,82 22,71 Uso del agua (l/min)
Figura 6. Uso de agua por paneles evaporativos (Athens, Georgia 2007-2017)
Es mucho más común que el sistema utilice aproximadamente entre 15,14 y 18,93 L/ min durante unas 50 horas/año.
14 aviNews Agosto 2017 | Uso de agua en los sistemas de paneles evaporativos
Optimice el rendimiento de su granja de broilers
• Climatización • Distribución de agua • Sistemas de alimentación Garantizamos un excelente arranque de la manada, la clave para una óptima producción.
Si lo que buscas es la máxima rentabilidad de tu explotación avícola, necesitas un equipo que garantice la mejor producción. Somos especialistas en sumistrar equipos que optimizan los resultados, gracias a su fiabilidad y alto rendimiento, que incluye el control remoto de las instalaciones.
Sistemas de alimentación
Climatización
Distribución de agua
Una buena producción significa rentabilidad.
973 130 292 · www.new-farms.com
40 años
marcando la evolución en la tecnología de
Equipamiento Ganadero
Soluciones a su medida
Manuel Díaz +(34) 689 465 357 | equiporaveiberica@gmail.com Lisboa +(35) 1 263 200 700 |
MEDIDAS
REDUCIR
LA SENSACIÓN DE CALOR Santiago Bellés Director Técnico Avinatur
L
as medidas para obtener el máximo potencial de nuestros pollos en las épocas de calor irán dirigidas a dos
objetivos muy claros.
pollos
PARA
Reducir la sensación de calor Reducir los efectos del calor sobre los pollos
Reducir la sensación de calor Para reducir la sensación de calor de los pollos y mantener el equilibrio termosensible neutral debemos controlar tres elementos: Reducir temperatura ambiental -reducción de aportes y aumento de pérdidasControlar humedad Incrementar velocidad de aire alrededor de los pollos
17 aviNews Agosto 2017 | Medidas para reducir la sensación de calor
Medidas para reducir los aportes de calor en la nave
Algunas medidas deben contemplarse incluso antes de iniciar la construcción de la granja.
Elegir zonas ventiladas evitando
Reducir el número de animales
hondonadas.
alojados reduce el aporte de calor
La orientación de la nave debería ser E/SE-NO/O, aunque con naves cerradas/oscuras este aspecto es
y humedad, pero va a suponer una reducción en los ingresos de los granjeros.
mucho menos importante. Buen aislamiento para reducir el aporte de calor desde el exterior principalmente por el sol y para evitar
Utilizar menor cantidad de material de cama, pero se debe mantener bien aireada.
pollos
las pérdidas de calor en épocas frías. La fermentación de la Buena estanqueidad para conseguir
gallinaza produce calor y
que el aire que entre en la nave, entre
podemos encontrar camas con
por donde nosotros decidamos, y no a
temperaturas superiores a los
través de entradas parásitas.
45ºC en su interior.
La entrada de sol directo al interior de la nave, además de suponer un alto aporte de calor, origina desplazamientos de los pollos a las zonas de sombra, donde se produce una alta densidad animal.
Imagen termográfica donde no se observan puentes térmicos
La propia ventilación supone un aporte de calor en todos aquellos momentos en que la temperatura de entrada del aire exterior es superior a la temperatura interior de la nave.
18 aviNews Agosto 2017 | Medidas para reducir la sensación de calor
Ventilación Natural Con la ventilación natural no podemos controlar ni los caudales de renovación de aire, ni los circuitos de ventilación, ni podemos utilizar adecuadamente los sistemas de refrigeración. Se debe evitar cualquier obstrucción en la ventilación alrededor de la nave y en las entradas de aire por las ventanas. Se deben utilizar adecuadamente los recursos disponibles, que suelen ser ventiladores verticales dispuestos a lo
pollos
¿Cómo incrementar la eliminación de calor?
Sistemas de Ventilación
largo de la nave para proyectar aire hacia los pollos simulando un efecto “túnel”. Si estas naves disponen de sistema de refrigeración, este suele ser por nebulización en el interior de la nave, incrementando la humedad relativa de forma significativa.
En una nave con ventilación natural si no hay sistema de extracción de aire, la humedad podría elevarse hasta más del 80%, algo peligroso si no se consigue disminuir la temperatura interior de la nave
19 aviNews Agosto 2017 | Medidas para reducir la sensación de calor
Los caudales son relativamente Ventilación Forzada
fáciles de controlar ya que tenemos
La ventilación forzada ser homogénea, controlada y conocida, y sobre todo versátil según las condiciones climáticas. Cuando hablamos de ventilación, hablamos de
a nuestra disposición ordenadores de control ambiental que regulan el funcionamiento de los extractores, y el volumen de aire que sale es el mismo que entra, aunque debe entrar
caudales y circuitos de aire.
exclusivamente por donde nosotros decidamos. Los caudales siempre garantizan los mínimos de ventilación.
Efecto de la velocidad del aire sobre la temperatura percibida por pollos de 4 a 7 semanas de vida *
Si pretendemos velocidades de aire alrededor de los 2,5-3 m/s de forma
Temperatura ºC
pollos
homogénea y uniforme, esto solo Pollos 7 semanas
34 32 30 28 26 24 22 20 18
se puede conseguir con ventilación sistema “túnel”. Con sistema de ventilación tipo túnel, primero se debe llevar al máximo la
Pollos 4 semanas
capacidad de ventilación y después, la refrigeración evaporativa, pero
0
0,5
1 1,5 2 Velocidad del aire (m/seg)
2,5
prestando atención continua al comportamiento de los pollos.
Circuitos de aire El enfriamiento evaporativo no debería encenderse hasta que la temperatura de la nave alcance los 30ºC. Los pollos no entienden de ingeniería
Una reducción de 2,2ºC solo incrementa la eliminación
o física, pero si “sienten”. Cualquier
de calor un 6%, mientras que incrementar la velocidad
sistema de ventilación en verano deberá
del aire de 1,5 a 2,5m/s, incrementa la eliminación en
tener en cuenta el efecto refrescante del
un 20%.
“abanico” aunque en inglés se le llame “windchill”. Consiste en hacer circular alrededor del ave una corriente de aire que
Tanto en el sistema túnel como
le permita eliminar calor por
longitudinal, la diferencia de
convección. Este efecto se consigue
temperatura entre la zona de entrada
entre velocidades de 0,25 a 3 m/s y
de aire y de salida, no debe ser
con temperaturas inferiores a 35ºC.
superior a 2ºC. *Aviagen, 2009. Manejo del ambiente en la nave en pollos de engorde
20 aviNews Agosto 2017 | Medidas para reducir la sensación de calor
Se debe hacer un uso adecuado de
Nebulización en el interior de la nave mediante boquillas de alta presión
los sistemas de ventilación durante las La mayor o menor eficacia del sistema
los restos de calor lo más pronto posible.
de nebulización dependerá de la
Las aves pueden tolerar temperaturas de hasta 40ºC sin que se incremente
Eficacia
primeras horas de la noche para eliminar
cantidad de agua a evaporar en el menor tiempo y para ello necesitamos que las gotas se mantengan
la mortalidad, siempre y cuando la
suspendidas en el aire el mayor tiempo
temperatura de la noche sea cuanto
posible.
menos 7,5ºC más fría que la del día.
Las gotas que chocan contra superficies
Durante la noche no podremos utilizar
-vigilar la colocación de las boquillas- o
los sistemas de refrigeración evaporativa
que llegan al suelo, no participan en el
ya que nos acercaremos a humedades
proceso de refrigeración.
relativas del 100 %, por lo tanto, el recurso que nos queda es ventilación.
Las gotas deben tener no más de 10 micras de diámetro, y ello va a depender del tipo de boquilla que se utilice y de la presión del agua, mientras
pollos
mayor sea ésta, menor será el tamaño de la gota.
Refrigeración evaporativa Se basa en el principio físico de reducir la temperatura del aire mediante la evaporación de agua (560 kcal/kg), de forma que el calor absorbido por Se debe considerar
el aire al mismo tiempo que aumenta
el contenido en
el grado higrométrico. Por tanto, la eficiencia de este sistema dependerá de la cantidad de agua que se pueda llegar a evaporar y esto depende directamente
Mantenimiento
el agua al evaporarse consigue enfriar
sólidos disueltos en el agua y concretamente la dureza debido a que pueden producirse obstrucciones de las boquillas, de
de la temperatura y humedad del aire
ahí que se aconseje la instalación de
exterior.
filtros -20 micras- descalcificadores y tratamientos periódicos con productos
Básicamente hay dos sistemas que deben estar siempre acompañados de elementos de movimiento y extracción de aire: La nebulización en el interior de la nave
desincrustantes. Se debe revisar diariamente el funcionamiento de todas las boquillas, procediendo a sustituir aquellas que estén obstruidas.
mediante boquillas de alta presión Los paneles evaporativos
21 aviNews Agosto 2017 | Medidas para reducir la sensación de calor
Para que la eficacia del los paneles Eficacia
evaporativos sean mayor, se debe garantizar que toda la superficie del panel esté mojada, y que la velocidad de paso
Mantenimiento
Paneles evaporativos
Consultar el plan de mantenimiento del fabricante. Limpieza de los paneles y utilizar algún producto químico descalcificante -ácido acético diluido al 10%- que no dañe el panel.
del aire a través del panel sea la indicada por el fabricante -1 a 1,5 m/s- ya que la
En lugares donde el agua es muy dura
eficiencia de saturación depende de la
(>15ºF o 178 ppm de carbonato cálcico),
velocidad de paso de aire, y del grosor del
se deben instalar descalcificadores para
panel.
evitar depósitos de cal que reducirían su capacidad de refrigeración.
pollos
Mayor extracción no siempre significa mayor refrigeración. Debemos garantizar un buen aislamiento y estanqueidad para evitar entradas parasitas de aire caliente -juntas, puertas, ventanas-.
Realizar una purga continua del 20% de la capacidad del depósito para evitar la concentración de sales que se producen después de la evaporación. Realizar tratamientos contra el biofilm con biocidas.
La temperatura exterior y la humedad relativa del aire van a determinar la
Limpieza de los componentes
capacidad que tenemos para disminuir
adicionales (depósitos, tubo de
la temperatura ambiental al pasar el aire
distribución y canal de recogida). En el
a través del panel.
tubo taladrado se deben repasar los agujeros con un punzón, y el interior con
La eficiencia del panel se puede
un cable con un cepillo.
chequear comparando la temperatura de bulbo seco en el interior con la
La limpieza se debe realizar dos veces al
temperatura de bulbo húmedo exterior;
año (inicio y final de temporada estival),
la temperatura interior no debe ser
y así el panel debería durar entre 6 y 8
mayor de 1-1,5ºC por encima de la
temporadas.
temperatura de bulbo húmedo exterior. Se debe incluir el panel dentro de los protocolos de limpieza y desinfección de la nave en los periodos entre crianzas.
22 aviNews Agosto 2017 | Medidas para reducir la sensación de calor
Reducir los efectos del estrés por calor Dentro de las estrategias para la prevención del estrés por calor, lo primero que debemos saber es que NO existe un "receta milagrosa", pero sabemos que la corrección de una serie de pequeños detalles puede contribuir a disminuir las pérdidas económicas y las caídas en la productividad.
Estimular el consumo de pienso. Medidas como la puesta en funcionamiento de los comederos automáticos con mayor frecuencia o la agitación manual de los comederos, caminar lentamente entre las aves, buena
Materias primas. Se deben vigilar estrechamente los parámetros de calidad de las materias primas, por ejemplo, los niveles de potasio de la harina de soja, los niveles de acidez y enranciamiento de las grasas, etc.
pollos
granulación del alimento, la iluminación continua o la utilización de raciones altas en nutrientes, se utilizan para compensar
Calidad del pienso. Cada 10ºC de
la reducción del consumo durante el
incremento de la temperatura, se dobla
estrés calórico.
el nivel de oxidación y de crecimiento
No se deben aplicar medidas para motivar el consumo en los momentos más
fúngico en el pienso, y ello conlleva a reducir los resultados zootécnicos.
calurosos del día sino en la noche, ya que
Es interesante aumentar los niveles
un incremento de consumo lleva consigo
de antioxidantes e inhibidores de
un aumento en la producción de calor por
crecimiento fúngico en el pienso.
el ave
Debemos evitar, especialmente en verano, que el pienso envejezca en
Presentación del pienso. Es
el silo (más de una semana), ya que perdería palatabilidad y se podrían
fundamental vigilar la presentación
producir reacciones
del alimento. La migaja o el gránulo
de enranciamiento.
deben ser de buena calidad para favorecer el consumo de pienso. No se deben realizar variaciones bruscas en la presentación ya que también van a afectar al consumo.
24 aviNews Agosto 2017 | Medidas para reducir la sensación de calor
Aumentar los niveles de aminoácidos. La proteína es el nutriente que genera mayor cantidad de calor cuando es utilizada por el animal, de ahí que en condiciones de alta temperatura, lo que menos necesita el ave es una dosis extra de calor corporal. Se debe reducir el nivel de proteína de la dieta al mínimo necesario para cumplir con los requerimientos de aminoácidos, lo que se consigue con la máxima utilización de aminoácidos sintéticos.
Un incremento de un 5 a un 10% en los aminoácidos más limitantes, como son metionina y lisina, puede mejorar los rendimientos productivos de las aves, siempre y cuando la proteína bruta permanezca a un nivel mínimo razonable. Se ha reportado que, en situación de calor, un aumento de la relación arginina-lisina mejora el índice de conversión. La betaína ha demostrado proteger a las células del estrés osmótico (propio de un estrés calórico), que se traduce en una mayor hidratación del tejido muscular y por lo tanto se reduce la degradación proteica.
Ajustar los niveles de energía y sus fuentes Es conveniente ajustar la relación energía/proteína, aumentándola e incrementando el porcentaje de grasa en la dieta como fuente de energía. Las grasas, como fuente de energía,
EL MEJOR Y MÁS RENTABLE DESINFECTANTE Y POTABILIZADOR DE AGUA DEL MERCADO
producen menos calor que los carbohidratos durante el metabolismo, y además, se produce 1,6 g. de agua metabólica por cada gramo de grasa, lo cual ayuda más al pollo a combatir el calor. El calor metabólico procedente de los carbohidratos en monogástricos es un 30% superior que el procedente de la grasa.
Adición de bicarbonato sódico Su utilidad, a niveles de 0,20-0,25 % en la ración, se ha demostrado, especialmente si se comienza a suministrar a las aves unas semanas antes de la época habitual del año en que ocurren las más elevadas temperaturas. Una precaución necesaria en este caso es la de reducir simultáneamente el nivel de cloruro sódico añadido con el fin de evitar una doble suplementación de sodio. Se puede reemplazar el 50% de la sal añadida por bicarbonato sódico. Suplementación vitamínica Es importante que se suministre una buena Su pH de acción se sitúa entre 4 y 10. Se puede utilizar en presencia de acidificantes. No reacciona con amoníaco o sales de amonio. Apto para cualquier tipo de tubería pues no provoca corrosión. No genera olores ni altera el sabor del agua. Es tan efectivo que requiere muy poco tiempo de contacto. Elimina el biofilm. Alta solubilidad. Producto no ADR sin limitaciones de transporte. Pica d’Estats, 22, 3-2 · 25006 Lleida · T/F: 973 260 198 arvet@arvet.eu www.arvet.eu
premezcla con el nivel adecuado de vitaminas. Se han encontrado respuestas positivas a vitaminas del grupo B, vitamina E -efecto protector contra la oxidación de membranas celulares- y vitamina C -interviene en la producción de hormonas adrenales reduciendo el nivel plasmático de corticosterona en pollos con estrés calórico-.
Reducción de la densidad de población Las pérdidas sensibles de calor en un grupo pueden ser de un 30 a un 60% de las pérdidas experimentadas por un ave que se encuentre fuera del grupo. No se pueden dar recomendaciones
Electrolitos Cloruro amónico (NH4Cl), cloruro potásico (ClK), cloruro sódico (NaCl) y sulfato potásico (K2SO4). Inducen aumento de consumo de agua.
concretas ya que varían según las
Ayudan a combatir la alcalosis
condiciones de la instalación, aunque sí
respiratoria (disminuyendo el pH
debemos recordar que la densidad no
sanguíneo) y el desequilibrio del
se refiere a animales por m2 sino a kilos
balance sodio y potasio. Otra opción
de carne por m2.
puede ser la adición de bicarbonato
Debemos insistir en la tría de las aves. Las aves deben estar uniformemente distribuidas en la nave. Esto también tiene importancia por la accesibilidad a comederos y bebederos.
(HCO3-) para compensar las mayores pérdidas del mismo al eliminar el CO2 producido como consecuencia del jadeo. Vitamina C. 1 g./litro Multivitaminas
factor principal de control cuando se trata del estrés calórico. Si conseguimos que los pollos beban más, soportarán mejor el estrés por calor y crecerán más.
Glucosa 4%. Regula la viscosidad
pollos
Acciones en el agua de bebida Es el
sanguínea y la osmolaridad plasmática. La conductividad térmica de la piel está relacionada directamente con el flujo sanguíneo hacia la piel Carnitina + Sorbitol + Sulfato
Asegurar una calidad química y
de Magnesio. Influyen sobre el
bacteriológica adecuada.
metabolismo de los lípidos y eliminando
Controlar el consumo de agua diariamente, especialmente con bebederos de tetina.
el exceso de ácidos grasos circulantes, hace mejorar el estado de los animales ante un golpe de calor.
Revisar presión y caudal Revisar filtros Modificar el programa de iluminación. Se debe dar iluminación en las horas más frescas del día, estimulando así el Mantener el agua fría (20-25ºC) antes
consumo de pienso en esos momentos.
de que llegue a las aves. Se deben aislar las cañerías descubiertas que suministran agua a las naves y se deben drenar 3-4 veces al dia.
27 aviNews Agosto 2017 | Medidas para reducir la sensación de calor
Aclimatación al calor. Consiste en la
Ayuno. Las aves alimentadas ad libitum
capacidad para tolerar el estrés por
tienen una temperatura superior en
calor mediante el contacto gradual con
1,5ºC respecto a las aves con restricción
altas temperaturas, reduciendo así el
alimenticia debido a la relación directa
número de muertes.
entre consumo de pienso y producción de calor (la digestión produce calor).
Una técnica consiste en estimular a los pollitos de 5 días de edad mediante
Intervalos de ayuno de por lo menos
la exposición a un calor elevado (37-
3 horas antes de la iniciación del
38ºC) durante 24 horas, volviendo
estrés calórico fortalecen la viabilidad.
seguidamente a una temperatura de cría
Suprimir el alimento después del inicio
normal.
del estrés calórico es de poca utilidad. La preocupación más frecuente es
Si el acondicionamiento térmico se
que el crecimiento se vea perjudicado,
hace bien, los pollitos se vuelven más
pero esta opción busca mejorar la
resistentes cuando se ven sometidos
supervivencia.
a una fuerte subida de la temperatura hacia los 40 días.
pollos
Información & pronósticos del tiempo Es imprescindible un programa de mantenimiento y que se hagan unos chequeos periódicos y planificados de todo.
calor.
Chequeos & mantenimiento
Debemos estar informados diariamente de los pronósticos del tiempo, prestando atención a la dirección de los vientos y a las temperaturas máximas y mínimas previstas, algunas prácticas se deben programar con antelación al golpe de
Seguros agrarios Se debe disponer de un seguro que cubra las pérdidas económicas derivadas de la muerte de los animales en caso de golpes de calor*.
Ante la llegada de la época calurosa o un golpe de calor puntual, debemos de mantener la serenidad y pensar en todos los recursos disponibles, ya que todo suma. Ante una situación de CALOR se debe mantener la cabeza FRIA
28 aviNews Agosto 2017 | Medidas para reducir la sensación de calor
*Para mayor información se puede consultar la Orden APM/353/2017, de 4 de abril, por la que se definen las explotaciones asegurables, las condiciones técnicas mínimas de explotación y manejo, el ámbito de aplicación, el periodo de garantía, el periodo de suscripción y el valor unitario de los animales en relación con el seguro de explotación de ganado aviar de carne, comprendido en el trigésimo octavo Plan de Seguros Agrarios Combinados.
Es una marca
zooallium@zooallium.es
José Roberto Suárez Monedero Departamento I+D Tel. 637 54 12 33
día. Es muy importante que se refuerce la dosis de Zooallium a la entrada del pollito. El resto del producto se repartiría en los siguientes 6 días a razón de 4kg diarios. En este caso, la dosis por bandeja seria la equivalente a una cucharada sopera. 2)Utilización de papel. Se haría en dos tomas de 15kg al día durante los dos primeros días. 3)Mixto: aplicación de papel junto con las bandejas.En este caso se aplicarían 15 kg en el papel el primer día y el resto se distribuirá a razón de 2kg al día en las bandejas Nota (si las bandejas se retiran al 3º o 4º día, la dosis que se aplica en estas serÍa de 4kg por día).
Para facilitar las cosas vamos a aclararlas en función de los distintos tipos de arranque, usando el ej. anterior: 1)Utilización de bandejas. Dividimos 30kg/7días de aplicación: Utilizamos 6kg del producto el primer
Ej.: Granja de 30.000 pollos. Necesitaríamos 30kg de Zooallium.
La dosis estándar es de 0,133g/pollo al día o 1kg Zooallium/1.000 pollos
DOSIFICACIÓN
Colocar el producto en un lugar fresco y fuera del alcance de la luz. Cerrar el producto después de usarlo.
¿Cómo usar ZOOALLIUM? Pasos a seguir: 1)Pesar el producto 2) Para pesar el producto utilizaremos una calza 3) Después se le hace un corte en la punta a la calza 4) Se reparte (como si fuera una manga pastelera) por todas las bandejas y/o todo el papel, sobre el pienso que se habrá esparcido con anterioridad.
Protocolo de uso en primeras edades
Ajo Morado Fresco para alimentación de Aves
AJO MORADO de CUENCA
Elaborado con
Zooallium ha demostrado con diferentes ensayos, las ventajas consecuentes de su uso en broilers en primeras edades. Los bene cios son los siguientes: -Su carácter aromático hace que el pollito recién llegado a la granja satisfaga, con una ingesta mejor, sus necesidades nutritivas. -Menos bajas la primera semana, menos bajas totales. -Mayor igualdad del lote y menos pollo de desecho. -Mejores parámetros productivos. -Heces con menos contenido acuoso, mejor estado de la pluma y menos cojeras. -Su actividad bactericida (sobre todo contra bacterias del tipo Clostridium) hace que un uso estratégico del mismo propicie un menor uso de antibióticos.
VENTAJAS
TECNOLOGÍAS DE
ILUMINACIÓN
DISPONIBLES
ELECCIÓN DEL SISTEMA DE ILUMINACIÓN EN POLLOS DE CARNE
pollos
Gonzalo Arellano Peche Director de Integración AGRÍCOLA ARENAS S.A.
Tipos de lámpara de iluminación
L
as lámparas que siempre se han usado para iluminación han sido desde final del siglo XIX las incandescentes, que,
con motivo del aumento de los costes de producción y de la sostenibilidad energética
La razón del cambio de un sistema de iluminación por otro no es solo de eficiencia energética, sino es multifactorial
se han ido sustituyendo por diferentes sistemas de iluminación, como son:
Tubos de luz fluorescentes
Veamos entonces los diferentes tipos
Lámparas halógenas
principales características tanto positivas
Lámparas de presión de mercurio y de sodio Lámparas LED, que son ya el presente y representan el futuro inmediato en la iluminación en las granjas de pollos
30 aviNews Agosto 2017 | Elección del sistema de iluminación
de lámparas, su funcionamiento y sus como negativas, que nos ayudarán a no errar en la decisión a tomar.
Este filamento se encuentra dentro de un bulbo de cristal donde se hace el vacío o contiene un gas inerte (bombilla incandescente estándar) o se añade además un compuesto halogenado (de cromo, yodo, cloro, etc.) y con una cierta variación de su estructura física (lámpara halógena) que puede ir a 220 v o a 12-24 v con transformador (de alto o bajo voltaje) y que puede llevar una base reflectora para distribuir la luz mejor focalmente (lámpara halógena dicroica).
Lámparas incandescentes Su funcionamiento se basa en hacer pasar una corriente eléctrica a través de un filamento de tungsteno o wolframio que al alcanzar miles de grados Celsius se pone incandescente y produce luz.
En cuanto a sus características: bajo costo de
Las lámparas incandescentes estándar ya no se
producción e implantación, pueden regularse en
fabrican y tienen prohibida su comercialización desde septiembre de 2012.
intensidad, 11 lumen/w, durabilidad 1.500 horas,
Los tipos de lámparas halógenas (también
energía lumínica, funcionamiento instantáneo,
incandescentes) destinadas a comercios ya no
no le afectan las bajas temperaturas, fácilmente
se comercializan desde septiembre de 2016, y
rompibles y un alto índice de cromaticidad
los tipos restantes, destinados a los hogares,
(ICR), 100%, debido a que su luz contiene todas
tendrán prohibida su comercialización a partir
las longitudes de onda del espectro visible.
pollos
90% energía infrarroja (calorífica) y solo 10%
de septiembre de 2018.
100
Luz natural diurna
Intensidad
80
60
40
Bombilla incandescente
Halógena
20
0 400
500
600
700
Longitud de onda (nm)
31 aviNews Agosto 2017 | Elección del sistema de iluminación
Lámparas de descarga Tubo de descarga con gas en su interior Su funcionamiento se basa en una descarga eléctrica que se realiza en una columna de gas, que puede ser de mercurio a baja presión -lámparas fluorescentes- o alta presión -lámparas de vapor de mercurio a alta presión, lámparas de luz de mezcla o
A su vez pueden ser lineales (tubos fluorescentes, LF) o compactas (bombillas casquillo E27 normal, CFL). Otro tipo de lámparas de mercurio son las CCFL, lámparas fluorescentes de cátodo frío, utilizadas en electrónica y televisión.
lámparas con halogenuros metálicos, MH- o de sodio -lámparas de vapor de sodio a alta o a baja presión-. 100
Lámpara fluorescente
Intensidad
80
Lámpara halogenuro metálico
60
40
20
0
pollos
400
Las lámparas fluorescentes de mercurio, tienen en este elemento su principal inconveniente: necesitan utilizar mercurio -5 mgr. en lámparas CFL y 20-25 mgr. en lámparas LF- para su funcionamiento, en cantidades variables según tipo de lámpara, pero su bioacumulación y toxicidad lo hacen peligroso.
500
600
700
Longitud de onda (nm)
Espectro de luz de lámpara Fluorescente de Mercurio y de Halogenuro Metálico 100%
80%
Lámpara fluorescente cálida
60%
Lámpara fluorescente fría
40%
Las lámparas de sodio (HPS) tienen el inconveniente de que reproducen las ondas amarillas y rojizas del espectro, presentando su luz un color amarillo intenso -debido a la falta de mercurio y xenón-.
20%
0% 300
410
460
510
560
610
660
710
760
Longitud de onda (nm)
Espectro de luz de lámpara fluorescente cálida (2.700 K) y fría (5.000 K)
Su índice de cromaticidad es muy bajo. Son muy utilizadas en iluminación exterior -las lámparas de baja presión producen una luz monocromática de 589.0 - 589.6 nm, con IRC muy bajo, y las lámparas de alta presión producen luz de tonos amarillentos y rojizos, de entre 560-630 nm, con IRC bajo de 20-65-.
Lámpara de sodio de baja presión (SOX) Lámpara de sodio de alta presión (SON)
400
500
600
700
Longitud de onda (nm)
Espectro de luz de lámpara de Sodio de Baja Presión y de Alta Presión
32 aviNews Agosto 2017 | Elección del sistema de iluminación
Lámparas LED Las lámparas LED -inglés: Light Emiting Diode; español: Diodo Emisor de Luzfuncionan haciendo pasar una pequeña
Tiene mayor eficiencia lumínica, durabilidad (vida útil > 50.000 horas = 5 años y 9 meses de emisión continua), control de distribución de luz (luz direccional, apertura 120 grados), control cromático (95), rapidez en apagado, encendido y atenuación total (0-100); además tienen un bajo coste de mantenimiento, es resistente a impactos y vibraciones, funciona bien a bajas temperaturas, genera poco calor, funciona a gran variedad de temperaturas de color (2.700-6.500 Kelvin), no es tóxico al no contener mercurio, y no emite radiaciones ultravioleta ni infrarrojas no controladas, ni produce parpadeos en su emisión de luz.
corriente eléctrica continua por dos capas
Cumple la norma de protección IP67.
semiconductor utilizado en su fabricación.
de un material semiconductor encapsulado en material plástico, que genera fotones, emitiendo luz. Al tratarse de un elemento sólido no se puede romper. El color emitido es creado por el propio material semiconductor utilizado, sin usar filtros, por lo que la luz que produce es monocromática, variando la longitud de
pollos
onda según la composición química del
Las combinaciones químicas más comunes son arseniuros y fosfuros de indio, galio y/o aluminio.
Vida útil
50.000 horas Tª color
2.700-6.500 K
Se pueden encontrar en el mercado para uso en granjas avícolas tanto LEDs blancos (a distintas temperaturas de color) como LEDs monocromáticos -RGB, rojo -625770-, verde -495-565- y azul -435-495-, o incluso lámparas LED especiales que pueden adoptar diferentes temperaturas de color -potenciando o atenuando determinadas longitudes de onda, a voluntad-.
La investigación que se realiza en este campo hoy día es importante para determinar el tipo de luz más adecuado a cada edad del pollo, utilizando tanto parámetros productivos como de bienestar animal.
33 aviNews Agosto 2017 | Elección del sistema de iluminación
Lo cierto es que hoy día es posible fabricar deseado. Actualmente hay en marcha numerosas investigaciones al respecto. La fabricación actual ya produce LEDs con diferente temperatura de color. Una gran parte de granjas que incorporan lámparas LED instalan luz cálida blanca (cercana a la luz producida por lámparas incandescentes) de unos 2.700 Kelvin.
Las longitudes de onda verdes y azules parecen promover el crecimiento de las miofibrillas musculares, por estimulación de secreción de testosterona. Asimismo las longitudes de onda azules son necesarias para la estimulación de la melanopsina y la producción de melatonina: Se produce una estimulación de la opsina melanopsina, fotopigmento que se encuentra en células ganglionares de la retina que (además de los conos y bastones) también son fotosensibles y que está involucrado en la regulación de los ciclos circadianos y en el control pupilar. Dicha regulación se realiza en el núcleo supraquiasmático del hipotálamo, que interpreta la información enviada por
pollos
lámparas LEDs con el espectro de onda
las células ganglionares, la envía al ganglio cervical superior, desde donde es redirigida a la glándula pineal (epífisis), que es el lugar donde se secreta la hormona melatonina como respuesta. Además de verse afectada por la luz azul, dicha hormona es secretada fundamentalmente durante la noche, siendo su secreción baja durante el día.
35 aviNews Agosto 2017 | Elección del sistema de iluminación
Para producir una estimulación suficiente usando luz producida por lámparas incandescentes necesitamos una intensidad alta para que se emita suficiente luz de onda baja y se restablezcan los ciclos circadianos vigilia-sueño. Con luz producida por lámparas de sodio el equilibrio se encuentra alterado.
100
Intensidad
80
LED Blanco frío
LED Blanco cálido
60
40
20
0 400
500
600
Longitud de onda (nm)
Espectro de luz de lámparas LED Blanca Fría y Cálida
700
Factores a tener en cuenta para elegir el sistema de iluminación
A la hora de elegir un sistema de iluminación o un tipo de lámpara en concreto, se deben tener en cuenta una serie de factores, los cuales se enumeran a continuación:
Flujo luminoso (lúmenes) & rendimiento luminoso (lúmenes/w) Hace referencia a la emitancia de lúmenes
pollos
totales de una lámpara y el ratio por w, lo que nos da idea de su eficiencia energética.
Índice de Reproducción Cromática (IRC) Desde una nula cromaticidad (Lámpara de Baja Presión de Sodio) hasta una cromaticidad como la luz solar (Lámpara Incandescente y LED).
Temperatura de color Medida en Kelvin. Nos indica el color de la luz emitida, cálida o fría, con mayor preponderancia en longitudes de onda altas (amarillos y rojos) o en longitudes de onda bajas (verdes y azules) respectivamente.
37 aviNews Agosto 2017 | Elección del sistema de iluminación
Duración de las lámparas Las lámparas incandescentes, halógenas y
Instantaneidad de la respuesta lumínica de la lámpara
fluorescentes simplemente se funden, se rompen. Sin embargo las lámparas LED no
Por ejemplo las lámparas
lo hacen, pero sí van perdiendo intensidad.
de baja presión de sodio
Cuando hablamos de la vida media nos referimos al tiempo que tarda una lámpara en dejar de dar luz (en LEDs es superior a las 100.000 horas; cuando hablamos de vida
necesitan 10 minutos para encenderse, las lámparas LEDs y las incandescentes tienen un encendido instantáneo.
útil nos referimos al tiempo que tarda la lámpara en perder parte de su rendimiento luminoso, que sería de unas 50.000 horas;
Parpadeo de la lámpara
sería por tanto el tiempo en el que al menos el 50% de las lámparas mantienen por lo
Los humanos ven parpaderos por
menos el 70% del flujo luminoso -L70B50- o
debajo de 50 Hz y por encima ven
al menos el 90% -L70B10-).
en continuo, sin embargo las aves
pollos
ven los parpadeos hasta 100 Hz.
Regulador (atenuador) de intensidad Se debe tener en cuenta esta característica. Las lámparas fluorescentes o no son regulables o bien éste es un procedimiento que afecta muy negativamente a su
Las lámparas de descarga (fluorescentes) producen siempre un parpadeo, imperceptible para los humanos, pero dependiendo de su frecuencia, puede ser percibido por los pollos, produciendo efectos adversos.
durabilidad. La luz de las lámparas LED puede ser atenuada totalmente sin ningún tipo de problemas.
Durabilidad de los materiales empleados en su construcción Desde muy frágil (cristal en incandescentes y fluorescentes)
Utilización de gases tóxicos Como el mercurio en la mayoría de las lámparas de descarga.
38 aviNews Agosto 2017 | Elección del sistema de iluminación
hasta irrompible (plástico y materiales sólidos como el LED).
MÁS VALOR PARA TU GRANJA, MÁXIMA GARANTÍA PARA TU INVERSIÓN GAMA DE PANELES AISLANTES ISOPAN PARA INSTALACIONES AVÍCOLAS GARANTIZADOS HASTA 30 AÑOS
MÁS AHORRO ENERGÉTICO Menos costes de climatización al contar con un eficiente aislamiento térmico todo el año.
TEMPERATURA CONSTANTE Evita cambios bruscos de temperatura y mejora el crecimiento y engorde de los animales.
MENOS COSTES Fáciles de colocar, fáciles de mantener. Contribuyen a reducir los costes de instalación y recuperar la inversión lo antes posible.
Los paneles aislantes de ISOPAN se componen de
ALTA RESISTENCIA
una espuma rígida de poliuretano, revestida con dos
Excelente estanqueidad, alta resistencia a agentes externos y máxima durabilidad con una garantía de hasta 30 años.
chapas. La interior es de PVC o fibra de vidrio, materiales
DISEÑO Amplia gama de colores y acabados para crear soluciones personalizadas.
Descubre la gama de paneles ISOPAN para granjas en
www.isopan.es
ISOPAN IBÉRICA | Tel. 977 52 45 46 | isopan@isopan.es
resistentes a los agentes químicos agresivos generados por los animales. La exterior es de poliéster o aluminio para soportar condiciones meteorológicas adversas.
Ángulo de apertura de la luz
Funcionamiento a bajas temperaturas
Las lámparas LED, al emitir luz focal o
Las lámparas de descarga, en general,
direccional pueden tener una apertura de
funcionan peor a bajas temperaturas (por
40, 80 y 120 grados. Debemos saber cuál es
variación de presión del gas interior) y su
la apertura de la lámpara que adquirimos y
nivel de deterioro es mayor, por lo que en los
como queda de homogénea la iluminación
periodos de vacío sanitario (durante los que
de la nave a nivel general.
también se utiliza el sistema de iluminación) hay que controlar la temperatura ambiente
Lo usual es adquirir lámparas con un ángulo
de la nave, teniendo mayor cuidado en las
de 120 grados o mayor.
zonas climáticas más frías.
Debemos comprobar la correcta instalación de lámparas LED
Hay que comprobar si el sistema
Si es eficaz la instalación en una sola
empleado con anterioridad se puede
línea a nivel central o dos líneas laterales,
reutilizar (por ejemplo, si hay luminarias
la distancia entre los puntos de luz, la
de tubos fluorescentes lineales –LF- o
pollos
Reposición de iluminación en granja en uso
potencia máxima y mínima a instalar y la
casquillos estándar –E27 y E14- de
homogeneidad de la iluminancia en la nave.
lámparas fluorescentes compactas –CFCo incandescentes) cuando se instala
A este respecto es muy importante tener
iluminación LED.
claro la altura de instalación de la línea LED, ya que sabiendo el flujo de iluminación
Hay que comprobar el exceso de zonas muy
(lúmenes), la distancia a la superficie a
iluminadas, debido a la mayor potencia
iluminar y el radio del haz de luz que se
lumínica de los LEDs.
refleja, sabremos los lux/m2.
Mantenimiento de los equipos de iluminación instalados Se debe realizar limpieza periódica de polvo y agua, que ayuda a su mayor durabilidad. A este respecto muchas lámparas fluorescentes compactas (CFC) son muy difíciles de limpiar por las circunvoluciones propias de la lámpara.
41 aviNews Agosto 2017 | Elección del sistema de iluminación
Cumplimiento de la normativa europea de protección del equipo Protección frente a agresiones externas por
El nivel 7 frente a líquidos, significa que "El
sólidos y líquidos (polvo y agua).
objeto debe resistir (sin filtración alguna) la inmersión completa a 1 metro durante 30
Lo ideal es que la protección sea del orden
minutos." Y que por tanto no debe entrar
de IP-67. IP significa International Protection,
agua.
y de los 2 dígitos, el primero marca el nivel de protección frente a objetos sólidos y el
El nivel 8 , y último, es también la inmersión
segundo el nivel de protección frente al agua.
en agua pero de forma continua.
El nivel 6 frente a sólidos, el máximo, protección fuerte frente al polvo, significa que "El polvo no debe entrar bajo ninguna
Ambas tablas muestran los parámetros indicados a lo largo del artículo para la mayoría de tipos de lámparas que podemos encontrar en el mercado
pollos
circunstancia" en el sistema o la lámpara.
Tipo de lámpara
Temperatura de Color (K)
Rendimiento del Color (Ra)
Duración (horas)
Equipo eléctrico auxiliar
Regulación de flujo y potencia
Eficacia (Lm/w)
Incandescente Estándar
2.700
100
1.000
No
Si
19
Incandescente Halógena
2.900-3.100
100
2.000-5.000
Transformador Baja Tensión
Si
25-30
Fluorescente
1.700-6.500
75-98
14.000-18.000
Si
Si (10-100) Fungible
104
Vapor de Mercurio
3.500-4.200
50
14.000
Si
Si (50-100)
60
Halogenuros Metálicos
3.000-6.000
65-95
6.000-12.000
Si
Si (40-100)
90-100
Sodio de Alta Presión
2.100
20-65
18.000
Si
Si (50-100)
90-150
LED
2.700-6.500
95
50.000-100.000
No
Si
100-150
Tipo de lámpara
Coste Lámpara
Coste Instalación
Energía Lumínica
Funcionamiento
Temperaturas bajas
Uso en Granjas de Pollos
Incandescente Estándar
Barato
Barato
10%
Instantáneo
No Sensibles
Obsoletas
Incandescente Halógena
Barato
Medio
15%
Instantáneo
No Sensibles
No
Fluorescente
Barato
Barato
28%
Arrancador
Sensibles
En desuso
Vapor de Mercurio
Caro
Caro
16,5%
Instantáneo
Sensibles
No
Halogenuros Metálicos
Caro
Caro
20%
Arrancador Reinicio Tardío
Sensibles
No
Sodio de Alta Presión
Caro
Caro
40,5%
Arrancador
Sensibles
No
LED
Caro
Barato-Medio
85%
Instantáneo
No Sensibles
Si
42 aviNews Agosto 2017 | Elección del sistema de iluminación
1,0
Luz de mediodía
0,8 0,6 0,4 0,2 0,0
300
400
500
600
700
Potencia espectral (normalizada)
Potencia espectral (normalizada)
1,0
Naves prefabricadas
0,6 0,4
TIPO TÚNEL
0,2 0,0
800
Fluorescente
0,8
300
400
Longitud de onda (nm)
Lámparas halógenas
0,6 0,4 0,2
300
400
500
600
700
800
LED
0,4
10m 12,5m 14m
0,2 0,0
300
400
Medidas estándar
500
Potencia espectral (normalizada)
0,4 0,2
400
500
600
700
800
de10m. 12,5m. 14m.de ancho
0,6
300
600
Longitud de onda (nm)
Fluorescente
0,8
0,0
800
800
0,6
1,0
700
700
0,8
Longitud de onda (nm)
Luz de mediodía
600
1,0
0,8
Potencia espectral (normalizada)
Potencia espectral (normalizada)
1,0
0,0
500
Longitud de onda (nm)
700
Ventilación y aislamiento excepcional Proyectos llave en mano Las más de 550 naves de experiencia nos avalan
800
Longitud de onda (nm)
Lámparas halógenas
700
800
Potencia espectral (normalizada)
1,0
LED
0,8 0,6 0,4
Cobertizos Ganaderos
0,2 0,0
300
400
500
600
700
800
Longitud de onda (nm)
Gráfica espectral de la luz de mediodía y su comparativa con lámparas fluorescentes, halógenas y LED
Cosma almacenamiento, refugio, ganado, etc. Sin necesidad de proyecto
Por último presentamos una gráfica comparativa del espectro de la luz de mediodía, y de 3 lámparas: fluorescente fría, incandescente halógena y LED. Las tres con el espectro de luz solar de mediodía dibujado de fondo, donde apreciamos las diferencias entre las distintas lámparas.
Polg. Ampliación Comarca I Calle M, nº6 - 31160 ORCOYEN (Navarra) Tel 948 317 477 Fax 948 318 078
cosma@cosma.es www.cosma.es SOLICITE INFORMACIÓN SIN COMPROMISO
Expertos en equipos para gallinas reproductoras
• Climatización • Distribución de agua • Sistemas de alimentación • Ponederos Expertos en soluciones integradas, con una amplia gama de productos para equipar tu explotación.
Nuestra larga experiencia de más de 20 años con Gallinas Reproductoras, son la garantía que te ofrecemos: los mejores equipos y productos, testados y probados a lo largo de mucho tiempo, para que trabajes con la máxima fiabilidad y seguridad.
Sistemas de alimentación
Ponederos
Una inversión acertada, siempre es una apuesta rentable.
Climatización
Distribución de agua
973 130 292 · www.new-farms.com
REPRODUCTORAS & POLLOS
CRECIMIENTO LENTO
reproductoras
Miguel Valls Veterinario, Servicio Técnico Hubbard, Sur de Europa y Turquía
¿
De igual forma que existen refrescos
Inicialmente los pollos de crecimiento
normales, light y cero; vinos de mesa,
lento fueron un intento de mejorar
crianzas y reservas; o jamones serranos,
la calidad del producto. El ejemplo
de recebo e ibéricos
tradicional es el producto Label Rouge
Por qué no podemos nosotros ofrecer también distintos tipos de productos al consumidor?
Francés que con una crianza mínima de 81 días y crecimientos de unos 28 gr diarios, que presenta mejores niveles de calidad .
45 aviNews Agosto 2017 | Reproductoras y pollos de crecimiento lento
% canales de 1ª Uniformidad Tarsos y almohadillas Emplume Calidad del esqueleto Integridad y % de alas Resistencia al escaldado y desplume Ausencia de miopatías pectorales Fácil separación del hueso
CRITERIOS DE CALIDAD DEL POLLO DE CRECIMIENTO LENTO EN FRANCIA
Mayor % de proteínas, menor % de humedad y % grasa de la carne
reproductoras
Mas sabor, jugosidad, terneza, color
El acceso al aire libre contribuye a la
Buscando mejorar estos tres
calidad del producto -efecto del ejercicio
aspectos apuntados de calidad,
en la musculatura, especialmente carne
bienestar y reducción de antibióticos,
roja- así como a un mejor bienestar
recientemente se ha creado una nueva
animal que repercute sobre una menor
alternativa intermedia de producto
mortalidad y rusticidad mucho mayor
entre el Label Rouge y el pollo de
una mejor integridad del esqueleto y
crecimiento rápido convencional, con
ausencia de problemas en la marcha
el objetivo de reducir los más altos
“Gait score” y además favorece el
costes de producción de las aves de
desarrollo de un sistema cardio-vascular
crecimiento lento.
más resistente. El bienestar animal con el paso de los años, se ha convertido en el argumento más importante para justificar estos productos de crecimiento lento. La reducción en la utilización de antibióticos se ha convertido en el
Tomando la reproductora Label y cruzándola con líneas macho convencionales se creó un producto intermedio que, con crecimientos de unos 45 gr diarios, combinaba muy bien estas mejoras con un menor coste de producción que el del pollo Label.
objetivo número uno para gobiernos y
Además, se obtenía una excelente
autoridades sanitarias de todo el mundo,
rusticidad a través del vigor hibrido
situando a este tipo de aves en una
dado por el cruce de dos líneas
situación muy ventajosa con respecto a
genéticas tan distintas.
las de crecimiento rápido.
46 aviNews Agosto 2017 | Reproductoras y pollos de crecimiento lento
¿SON SOSTENIBLES LOS POLLOS DE CRECIMIENTO LENTO? HEMBRA LABEL Macho convencional
La sostenibilidad económica limita este tipo de productos a mercados de países desarrollados con alto poder adquisitivo,
Crecimiento 45g/día Pollo
como el europeo o el norteamericano.
Alta rusticidad Menor coste de producción que el pollo label
La sostenibilidad ambiental, es decir su impacto en el medio, se calcula del orden del 4% superior al pollo de
POLLO DE CRECIMIENTO LENTO CERTIFICADO
crecimiento rápido. Es un pequeño porcentaje, ya que la cría en las granjas solo representa 1/3 del
reproductoras
total de impacto ambiental, siendo los otros 2/3 responsabilidad del sacrificio, La distribución comercial, que había
procesado y logística del producto.
cursado la demanda para este tipo de solución, acudió a sociedades terceras para certificar la calidad de su nueva oferta y de ahí se originó su nombre: POLLO CERTIFICADO.
En cualquier caso, el pollo de crecimiento lento tiene un impacto ambiental mucho menor que el de la carne de cerdo o por supuesto que la de vacuno,
Este tipo de pollo de crecimiento
así que nos es objetivamente
lento Certificado, es el que está
descalificable por este motivo.
sustituyendo al convencional en algunos mercados más exigentes en los criterios de bienestar, calidad y ausencia de antibióticos. El ejemplo más claro es el del mercado holandés que, tras una fuerte campaña de las organizaciones de bienestar animal locales en contra de los problemas de bienestar de los pollos de crecimiento rápido, ha optado, de acuerdo con la mayor parte de los supermercados, por ofrecer solamente pollos de crecimiento lento en su mercado doméstico de carne fresca.
Y nos queda todavía la sostenibilidad social. Para mí la más importante. Hay cosas que son socialmente insostenibles, por cultura, por convicción o incluso por religión. El ejemplo claro son las aves de puesta y las jaulas en Europa, que no están siendo eliminadas por motivos ni económicos ni medioambientales, sino por pura insostenibilidad social.
47 aviNews Agosto 2017 | Reproductoras y pollos de crecimiento lento
REPRODUCTORAS CRECIMIENTO LENTO (CL)
Genética Tradicionalmente aves enanas (gen del enanismo), plumaje de color y alta productividad.
reproductoras
Las líneas hembra no se seleccionan por crecimiento (objetivo del broiler con edad mínima para un peso determinado (ej: 81 días para Label Rouge, 56 días para certificado, etc…) Modulación del crecimiento vía machos. Más margen para presión de selección en otros aspectos como: productividad de la reproductora, calidad de la carne, rusticidad, etc., pero también menos margen para IC o % rendimientos, ya que el peso objetivo no puede verse incrementado a la misma edad. Registradas como CL en diversas asociaciones de certificación de calidad y bienestar animal (Label Rouge 1961, RSPCA 1994, CQC 1991, COT 2013, Beter Leven 2007, …).
Potencial productivo Vida productiva más larga con una media de 68 semanas. Potencial productivo superior a los 225 huevos y 190 pollitos por ciclo.
48 aviNews Agosto 2017 | Reproductoras y pollos de crecimiento lento
Sin restriccion bajo consumo Consumos muy bajos de alimento: alrededor de 128 gr/día al pico. Sin restricción alimentaria, factor muy favorable para el bienestar animal. Niveles nutricionales (aminoácidos, Calcio, fosforo) más altos en producción, adaptados al menor gramaje del consumo.
Programa luz Se comportan más como aves de puesta que como aves de carne. Hay que controlar su madurez sexual. Programas de luz decreciente lenta, como en ponedoras, para asegurar un inicio de puesta con peso suficiente y un buen tamaño del huevo. Distinto programa para machos convencionales con el fin de sincronizar su madurez a la más temprana de las hembras. Mínimo de 16 horas de luz en puesta para asegurar un consumo suficiente de alimento.
CAVENCO SL Ctra. Castellรณn Km.225 50730 - El Burgo de Ebro Zaragoza - Spain
Tfn. +34 976 10 52 11 Fax. +34 976 10 40 30
www.cavenco.com
Estímulo del consumo Manejo en la recría y en la puesta enfocado al estímulo del consumo, especialmente para épocas de altas temperaturas. Vaciado de los comederos todos los días para mantener el apetito del ave.
Pre-starter // 0-4 sem. 2850 Kcal; 18-19% Prot; Lis. d. 0,97%; Met. d. 0,41%
Densidad alojamiento Pueden alojarse un 50% más aves por m2 ya que su peso vivo final es de solo 2,3 Kg.
Comportamiento
Rusticidad y antibioticos
Son aves más gregarias. reproductoras
Puede formar grupos en recría y asfixiarse con más facilidad. Puede formar grupos en puesta que favorezcan la puesta focalizada en el suelo.
Niveles nutricionales
El CL tiene menor carga metabólica y fisiológica. Ideal por su rusticidad para la producción sin antibióticos.
50 aviNews Agosto 2017 | Reproductoras y pollos de crecimiento lento
Starter // 5-8 sem. 2750 Kcal; 18-19% Prot; Lis. d. 0,91%; Met. d. 0,39% Crecimiento // 9-19 sem. 2600 Kcal; 14,5-15% Prot.; Lis.d. 0,59%; Met.d. 0,28% Pre-puesta // 19 sem. -1% puesta 2675 Kcal; 15-15,5% Prot.; Lis.d. 0,62%; Met. d. 0,29% Puesta I // 1%-60 gr hv 2750 Kcal; 16-16,5% Prot.; Lis.d. 0,68; Met. d. 0,33% Puesta II // 60 gr-fin 2730 Kcal; 15,5-16% Prot; Lis.d. 0,66%; Met.d. 0,33%
BROILERS CRECIMIENTO LENTO (CL) Arranque Broiler de menor voracidad. La presentación del alimento inicial en una migaja uniforme de buena granulometría es básica para favorecer el máximo consumo. Conseguir el peso estándar a los 7 días garantizará poder alcanzar el peso objetivo final y un buen índice de conversión.
Temperatura Menor densidad por m2. Menor consumo de alimento, menor crecimiento y producción de calor. Necesidad de una temperatura inicial de al menos +1 °C.
Temperatura con salida exterior
Humedad relativa Menores humedades relativas y camas más secas. Ajustar la ventilación a la menor humedad relativa. Ajustar los niveles de Na en la ración al alza para favorecer una más alta humedad y menor riesgo de arañazos y dermatitis.
reproductoras
Adaptar más rápidamente la reducción de la temperatura a la exterior. Objetivo de 23 °C a los 21 días.
Ventilación Menor densidad por m2. Menor producción de calor. Adaptar la ventilación a los Kg/m2, curva de crecimiento y periodo de crianza.
Ventilación con salida al exterior Sistema bebederos Menor consumo de agua. Menor flujo de agua en el sistema, por tanto, más riesgo de contaminación. Drenar más frecuentemente el sistema de bebederos.
La apertura de las trampillas de salida al exterior puede alterar la circulación del aire en la nave. Reducir la presión estática abriendo más las entradas de aire para evitar la entrada de aire del exterior a alta velocidad a través de las trampillas.
51 aviNews Agosto 2017 | Reproductoras y pollos de crecimiento lento
Densidad alojamiento Certificado // 56 días 25-42 Kg/m2; 10-17 aves/m2 Ecológico/Orgánico // 56 días 25 Kg/m2; 10 aves/m2 Freedom Food // 50 días 30 Kg/m2; 15 aves/m2 Free Range/ Aire Libre // 56 días 25-27,5 Kg/m2; 12-13 aves/m2 Beter Leven // 56 días 25-27,5 Kg/m2; 12-13 aves/m2
reproductoras
Uso de balas de paja
Programa de luz Aves más activas, pero menos voraces. Iniciar con 40 lux y reducir al estándar a los 7 días. Un exceso de intensidad puede mover a las aves hacia las paredes. Desde el día 1 con un periodo oscuro o con un programa intermitente. Luz en el periodo fresco del día (desde 03:00 am) para estimular el consumo.
Cría sin Antibióticos
Tenerlas dentro de la nave antes de la llegada de los pollitos.
El crecimiento lento tiene menor carga metabólica y fisiológica.
Distribuirlas por la nave solo después de los 5 días de vida para evitar accidentes (atrapados bajo ellas).
Broilers muy rústicos de buena salud intestinal y resistencia a enfermedades.
Situarlas sobre sus lados para mayor duración y menos acceso bajo ellas.
Alimentación con altas temperaturas Broiler de menor voracidad. Interrupción del consumo con altas temperaturas. Aumentar la luz y distribuir alimento durante el periodo más fresco del día (a partir de 03:00 am en temporada de calor). Ajustar niveles nutricionales, y de pigmentantes, al menor consumo.
52 aviNews Agosto 2017 | Reproductoras y pollos de crecimiento lento
Broiler ideal para una cría sin antibióticos.
Alimento (56 días) Arranque // 0-21 d. 2950 Kcal; 19,5-20% Prot; Lis. d. 1,03%; Met. d. 0,41% Crecimiento // 21-35 d. 3050 Kcal; 17,5-18% Prot; Lis. d. 0,95%; Met. d. 0,39% Final // 35-56 d. 3100 Kcal; 16-16,5% Prot; Lis. d. 0,85%; Met. d. 0,36%
Especialistas en diseño concepción y montaje de instalaciones avícolas
NAVES LLAVE EN MANO
Silos con células de carga
MÁXIMO RENDIMIENTO DE SUS GRANJAS CON MAKER FARMS CHORE-LOGICTM TS36 Touch Screen Control Comedero MODELO C2®+ POLLOS
Comedero LIBERTY® pollos
Nipple Reproductores CHORE-TIME
Comedero REVOLUTION gallos
Ventilador ENDURA
Maker Farms es importador de las marcas Nido de Jansen
Recogida automática de huevos Avda. Alba Rosa 55-57 17800 Olot (Girona) España
Tel: +34 972 26 12 60 Fax: +34 972 27 06 61
www.maker-farms.com correo@maker-farms.com
HEALTHY CHICKENS Cevac IBird®: la Bronquitis Infecciosa bajo control desde la incubadora. CEVA SALUD ANIMAL - www.ceva.com Avenida Diagonal, 609 - 615, 9ª planta · 08028 Barcelona Teléfono: (+34) 93 292 06 60 ceva.salud-animal@ceva.com Ibird® Denominación del medicamento veterinario: CEVAC ibird liofilizado para suspención para pollos. composición: virus vivo atenuado de la Bronquitis infecciosa aviar (IBV) cepa 1/96 min. 2,8 log. 10 DIE50* / dosis, máx. 4,3 log 10DIE50* / dosis. FORMA FARMACÉUTICA: liofilizado blanco amarillento para suspención. DATOS CLÍNICOS: especies de destino: pollos (pollos de engorde y pollitas futuras ponedoras). Indicaciones de uso, especificando las especies de destino: para la inmunización activa de pollos de enforge y pollitas futuras ponedoras, para reducir el efecto perjudicial de la infección sobre la actividad ciliar que puede evidenciarse mediante síntomos clínicos respiratorios. La protección ha quedado demostrada mediante desafío con la cepa 793/B, cepa representativa del grupo 793/B. La inmudidad se establece 3 semanas después de una administración de la vacuna. La duración de la inmunidad es de 6 semanas después de la primera vacunación. PRECAUCIONES: todos los pollos de un mismo sitio deben ser vacunados a la vez y en las mismas instalaciones. Los viales deben abrirse bajo el agua para evitar la formación de aerosoles. Conservar y transportar refrigerado (entre 2ºC - 8ºC). POSOLOGÍA Y VIA DE ADMINISTRACIÓN: Broilers: una solo dosis de la vacuna mediante nebulización o spray gota gruesa desde el día uno de vida. Aves de mayor edad también pueden vacunarse con spray gota gruesa. Pollitas: una dosis de la vacuna en agua de bebida desde los 10 días de vida. Para asegurar el mantenimiento de una óptima inmunidad las aves deben vacunarse cada 3 semana. Sin embargo, no se debe usar en aves durante la puesta ni durante las 4 semanas previas al inicio de la misma. Presentación: 1 vial contiene 1000, 2500 o 5000 disis. NÚMERO DE AUTORIZACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN: 2842 ESP
PREVENIR
LA DESHIDRATACIÓN EN LA INCUBACIÓN Xavier Asensio Dávila Director Técnico Aviagen S.A. Evitar la deshidratación, en los pollitos de un día, es esencial si queremos alcanzar desde el principio
L
el máximo del potencial genético.
un efecto sobre su temperatura corporal.
temperaturas a su llegada a las
capaces de termorregular, por lo tanto la temperatura del aire, la
humedad y la velocidad del aire tendrán
Durante la temporada de calor es aún más importante, ya que los
incubación
os pollitos recién nacidos no son
pollitos pueden encontrar altas granjas y además, en algunas zonas de alta temperatura ésta se combina con baja humedad aumentando aún más la posible deshidratación.
55 aviNews Agosto 2017 | Prevenir la deshidratación en la incubadora
Hay dos factores principales que debemos revisar en la incubadora para prevenir la deshidratación del pollito de un día:
Rendimiento del pollito Cáscara del huevo en el momento del nacimiento
1
Rendimiento ideal del pollito Debe estar entre el 67-68%. De esta manera tendremos pollitos activos listos para alimentarse y beber en cuento sean alojados en la granja. Si tenemos rendimientos inferiores al 67%,
67-68%
podríamos tener pollitos deshidratados, con pocas reservas de vitelo y con frecuencia muy
Razones que dan lugar a un rendimiento bajo
incubación
activos y ruidosos.
Alta temperatura en la incubadora Baja humedad de la incubadora Ventanas de nacimiento inadecuadas puesto que los pollitos llevaban demasiado tiempo nacidos antes de sacarlos de la nacedora
56 aviNews Agosto 2017 | Prevenir la deshidratación en la incubadora
2
Suciedad de la cáscara Dar puntuación a la suciedad de la cáscara del huevo en el momento del nacimiento es importante para saber si los pollitos están demasiado tiempo en la nacedora una vez nacidos (ventana de nacimiento muy amplia) y así podemos prevenir la deshidratación.
Debemos comprobar cuántos huevos de las bandejas de incubación están manchados de meconio. El procedimiento consiste en seleccionar los huevos más sucios de cada una de las 5 bandejas de la
incubación
nacedora por lote, tomados al azar durante el nacimiento de los pollitos.
1
La Figura 1 muestra cómo se deberían ver las cáscaras de huevo en las bandejas de nacimiento.
2
El objetivo es obtener una puntuación de entre 1 y 2.
3
Si las cáscaras de huevo están demasiado manchadas, los siguientes puntos clave deben ser revisados:
4
Ventana de nacimiento demasiado larga
5
Tiempo de incubación demasiado largo
Alta temperatura en la incubadora
Figura 1. Estado de la cáscara del huevo en el momento del nacimiento
57 aviNews Agosto 2017 | Prevenir la deshidratación en la incubadora
Confort en la zona de carga y en el transporte
Temperatura
22 a 28ºC
Humedad
Mínimo 50% HR
Intercambio de aire
0,71 m3/min por cada 1000 pollitos
En climas calurosos, es importante comprobar si los pollitos se sienten cómodos en la sala de espera de la incubadora, durante su transporte y
Tabla 1. Resumen de las condiciones óptimas en la sala espera del pollito y transporte del pollito
Aquellos pollitos que no se encuentren a la temperatura correcta tendrán menor rendimiento que otros pollos de engorde
y como se indica en la Tabla 1.
Indicadores para controlar el confort de los pollitos
La temperatura, la humedad y la velocidad del aire deben comprobarse para evitar que los pollitos comiencen a jadear, perdiendo así agua a mayor velocidad, produciéndose deshidratación en menos tiempo.
durante su posterior cría o engorde tal
Temperatura cloacal del pollito Comportamiento del pollito Un termómetro médico infrarrojo para el oído es una buena herramienta para medir la temperatura cloacal del pollito.
incubación
3
Se recomienda el termómetro
La temperatura cloacal del pollito está altamente correlacionada con la temperatura corporal profunda, estando la temperatura óptima comprendida entre los 39.4 - 40.5ºC
Dónde medir la temperatura
Braun ThermoScan® IRT4520.
En la incubadora Áreas de espera Camiones de transporte del pollito Durante los primeros 2 días de cría
Medición en la parte superior
En el área de espera de la incubadora, la temperatura de
Medición en la parte central
los pollitos debe ser testada y tomada en todas las zonas de las pilas de cajas.
Medición en la parte inferior
59 aviNews Agosto 2017 | Prevenir la deshidratación en la incubadora
Tenemos que prestar especial atención cuando observamos que los pollitos jadean Al llegar a la nave, debemos comprobar la temperatura anal durante la descarga (5 pollos de una caja tomada desde la parte trasera, media y frontal del vehículo)
incubación
Observar el comportamiento del pollito es fundamental si queremos detectar problemas de confort
Si obtenemos temperaturas anales por encima de 40.5 ºC, entonces tenemos que evaluar los siguientes puntos: Disminuir la temperatura de la Los pollitos a la temperatura correcta se muestran tranquilos y se distribuyen de manera uniforme por toda la caja que los traslada. Si se encuentran a una temperatura demasiado caliente, por encima de 40.5ºC, comienzan a jadear.
60 aviNews Agosto 2017 | Prevenir la deshidratación en la incubadora
zona de espera (zona previa a la carga en camiones) Mala circulación del aire alrededor de las cajas de los pollitos. Las cajas de los pollitos están demasiado juntas o demasiado cerca de la pared.
Complemento dietético HEPATOPROTECTOR DIURÉTICO
• Ponedoras: Esteatosis hepática. Síndrome hemorrágico. • Pollo de engorde: Esteatosis hepática. Mycotoxicosis.
COMPOSICIÓN POR LITRO L-Carnitina clorhidrato ..................................................................................................... 50 g DL-Metionina ................................................................................................................... 15 g L-Lisina monoclorhidrato ................................................................................................. 10 g Colina (cloruro) ................................................................................................................ 50 g Vitamina B12 ................................................................................................................. 10 mg Manitol ............................................................................................................................. 65 g Cloruro de sodio ............................................................................................................. 100 g Cloruro de potasio ............................................................................................................ 75 g Sorbitol ........................................................................................................................... 100 g
INDICACIONES: Formulación nutricional con propiedades hepatoprotectoras, diuréticas y reguladoras de la energía: • Hígado graso hemorrágico en gallinas ponedoras.• Micotoxicosis con afectación funcional de hígado y riñones. • Aves enjauladas (sedentarias) y en condiciones de estrés. • Picos de alta producción en ponedoras • Después de la muda. • Esteatosis lipoidea en pollos de engorde. • Post tratamiento con coccidiostáticos y otras medicaciones que pueden afectar funcionalmente el hígado y los riñones. POSOLOGIA Y VIA DE ADMINISTRACIÓN: Via oral en el agua de bebida. Dosis general para todas las especies: 1 ml/L de agua de bebida para 5 días consecutivos. • Gallinas ponedoras: 1 ml/L durante 5 días. Repetir el tratamiento cada 3-4 semanas, empezar en la semana 20-30 (edad). • Pollos de engorde: 1 ml/L de agua de bebida durante 5 días. Repetir el tratamiento cada 2 semanas si es necesario, hasta la remisión total de los síntomas. Después de tratamientos prolongados con antibióticos y coccidiostáticos, vacunas e intoxicaciones: 1 ml/L de agua de bebida durante 5 días. PRECAUCIONES, TIEMPO DE ESPERA: HEPATOREN es bien tolerado por todas la especies de destino. No require tiempo de espera, producto de uso para nutricion animal. Almacenar a una temperatura entre 8º y máximo 30 ºC. PRESENTACIÓN: 5 L y 1 L
SISTEMAS PARA CRÍA Y PUESTA DE
Gallinas en jaulas acondicionadas Gallinas camperas Gallinas en suelo Gallinas ecológicas
La mejor inversión en un equipo rentable
MÁS DE 40 AÑOS FABRICANDO EQUIPAMIENTOS QUE CUMPLEN CON TODAS LAS EXIGENCIAS Y NORMAS DEL MERCADO AVÍCOLA
Tu mejor compañero de viaje hacia la rentabilidad de tu negocio
INSAVI EQUIPAMIENTOS AVÍCOLAS, S.L.
C/ Tramuntana, parc. 25 · POL. INDUSTRIAL ROQUES ROGES III · 43460 Alcover (Tarragona) - SPAIN · Tlf: (+34) 977 850 182 · Fax: (+34) 977 768 869 · e-mail: insavi@insavi.com · web: www.insavi.com
CONSIDERACIONES
ANTES, DURANTE & DESPUÉS DEL TRASLADO
GALLINAS A PUESTA
DE
ponedoras
Francisco Javier Cortázar Palacio Director Técnico en AGUSTIN ROIG, S. A.
E
n el último estadio de la recría de pollitas, comprendido a partir de la semana 15 de vida, tienen lugar en el
ave una serie de procesos.
A partir de ésta semana 15 de vida las pollitas han de estar preparadas
Tercera muda de su plumaje
para ser trasladadas a los aviarios
Inicio del proceso de madurez sexual,
adaptar al nuevo alojamiento antes
con el desarrollo del ovario así como
de que comience la ovoposición.
el aparato reproductor, regulándose también a la vez su proceso hormonal sexual hasta alcanzar su madurez sexual sobre las 18 semanas de vida. En ésta etapa también se desarrollará el hueso medular y las células grasas, siendo
de puesta para que se puedan
De igual forma, hemos tenido que ser capaces de lograr que las aves alcancen la madurez sexual en el momento correcto, con el peso y desarrollo adecuado y en buen estado de homogeneidad.
en el hueso travecular formado, donde se localizará el futuro almacén de calcio.
63 aviNews Agosto 2017 | Últimas semanas de la recría
A partir de la semana 15 de vida el aparato digestivo del ave, debe ser totalmente maduro y capaz de asimilar perfectamente los nutrientes. Deberemos aprovechar para continuar estimulando su capacidad de ingestión, que será determinante para su adecuada alimentación. Una dieta baja en proteína y energía, con un nivel adecuado de fibra, permitirá un buen desarrollo del buche y de la molleja, así como
ponedoras
unas buenas pautas de alimentación.
El traslado de las aves a la nave de puesta requiere de una planificación y organización adecuada en cuanto a tiempos, manejos y vacunaciones.
Hasta ese momento, seguiremos monitorizando los consumos de agua y pienso, peso y homogeneidad de las pollitas, verificando que son acordes a la edad y al estándar de la estirpe, ya que de todo ello dependerá la futura productividad del lote.
64 aviNews Agosto 2017 | Últimas semanas de la recría
Si en algún lote se detectaran parásitos intestinales, deberemos de desparasitar previamente al traslado de las aves a la nave de puesta. Debemos asegurarnos de que además de un buen estado fisiológico, tiene que existir un correcto estado sanitario, comprobando los informes serológicos y microbiológicos efectuados durante la crianza.
Normalmente las aves se trasladan 4 semanas antes del inicio de producción y nunca más tarde de dos
ponedoras
semanas antes del inicio de puesta. El objetivo es que las aves tengan tiempo suficiente de recuperarse del estrés del manejo y del transporte y que no se ralentice el rápido desarrollo ovárico que tiene lugar en ésta fase. La rapidez de adaptación a la nave de puesta, es primordial para obtener los resultados de producción deseados en el futuro del lote.
65 aviNews Agosto 2017 | Últimas semanas de la recría
Un traslado tardío, nos afectaría Un traslado temprano de las aves a la nave de puesta nos podría mejorar la uniformidad en lotes alojados con una densidad alta, siendo éste aspecto de la uniformidad fundamental en el futuro éxito del lote en producción, que puede ser perjudicado por un mal manejo en la primera semana de traslado, una alta densidad, diferentes e incorrectas iluminaciones en los diferentes niveles de alturas, densidad
a la homogeneidad del lote como consecuencia de una mayor competencia entre las aves por falta de espacio, así como problemas de daños en el sistema reproductor. En el ovario, como consecuencia de la rotura de folículos ováricos con yema, se producen peritonitis al depositarse éstos en la cavidad abdominal y poder provocar la muerte del ave.
de dietas y consumos reducidos o
Estos daños serían ocasionados al
problemas patológicos como enteritis,
manipular aves en las cuales por
coccidiosis etc.
la edad ya se habrían empezado a formas las yemas, y como consecuencia de la agitación de la carga, pudieran llegar a romperse.
en vangUarDIa
De la Tecnología Consulta el producto
nuestros SISTeMaS alTernaTIvoS prevén una amplia gama de soluciones para adaptarse a sus necesidades tanto en puesta en suelo y campero como en recría de aviario.
IngenIería avícola
Parque Tecnológico de Boecillo (valladolid) c/ Diego de astudillo, 10-12 Tlf. 983 548 371 / 372 www.ingenieriaavicola.com
Un traslado tardío después de la semana 17 de vida podría llevar a aumentar la incidencia de huevos puestos en el suelo, como consecuencia de la falta de tiempo para que la gallina pueda acostumbrarse y educarse a la utilización de los nidales
Semana
15 & 16 Una vez determinado que el ciclo de recría ha concluido y está de acuerdo a los parámetros del estándar de la estirpe
ponedoras
en cuanto a peso, edad y homogeneidad, procederemos al traslado de dichas pollitas a la nave de puesta, que en condiciones normales se realiza entre la semana 15 y 16 de vida del ave. Para esta fecha, todas las vacunaciones han tenido que ser administradas; y la última varios días antes del traslado para no provocar posibles reacciones adversas.
La noche anterior a la carga todas las aves del aviario de recría han de ser confinadas y repartidas en las jaulas, para poder ser manipuladas en el momento de la carga, de forma más segura y precisa, con un mínimo de estrés y sin amontonamientos ni asfixias.
67 aviNews Agosto 2017 | Últimas semanas de la recría
Para que la pérdida de peso en el traslado sea menor, se las puede alimentar a las aves
Elegir determinadas horas del
de recría hasta unas dos horas antes del
día evita la acción perjudicial de
traslado y siempre permitiéndolas el acceso
agentes como el viento, el agua,
al agua hasta el último momento.
el excesivo calor, el frio… que provocan estrés, nerviosismo y
El camión destinado al traslado debe encontrarse limpio, desinfectado y debiéndose haber verificado dicha
alteración de los animales, que necesitarán de un mayor esfuerzo para su aclimatación
desinfección, para evitar posibles problemas patológicos. El transporte deberá llevar la guía
ponedoras
sanitaria de las aves junto al certificado de desinfección.
Horario para el traslado Estará determinado sobre todo teniendo en cuenta la época del año,la climatología y las distancias entre granjas. Normalmente en invierno se escogen las horas centrales del día donde las temperaturas son menos frías, y en verano se escogen por la noche o bien, a muy primera hora por la mañana, siempre y cuando que las distancias no sean muy grandes.
68 aviNews Agosto 2017 | Últimas semanas de la recría
La manipulación de las aves en la carga y en la descarga debe ser suave y lo más tranquila posible, con el fin de disminuir estrés y no provocar lesiones o muertes de aves innecesarias
Sistemas de alimentación · Plato de diseño exclusivo para gallinas ecológicas, camperas o en suelo. · Fácil acceso al pienso, sin desperdicios
Lo mejor para gallinas ponedoras Distribución de agua · Agua siempre limpia y disponible. · Caudal adecuado a cada actividad.
Climatización · Bienestar asegurado. · Máxima eficiencia energética. · Control a distancia.
Somos especialistas en aportar soluciones innovadoras para la producción de gallinas ecológicas, camperas y en suelo. Disponemos de productos en exclusividad, diseñados específicamente para las necesidades de esta actividad. Confía en la experiencia de NewFarms para diferenciarte del resto.
Ponederos · Nidales confortables para una puesta limpia y segura.
Productos especializados para explotaciones con valor añadido.
Sistemas de alimentación
Ponederos
Climatización
Distribución de agua
973 130 292 · www.new-farms.com
Densidades de carga Estarán adaptadas a la época del año, al tamaño corporal y peso del ave, así como a las características de ventilación entre los carros del camión de transporte. Hay que pesar algún camión completo con gallinas para
Una vez llegadas a su destino
determinar con mayor exactitud el
en la nave de puesta, el
peso medio de las aves al traslado,
descargue de las pollitas se
dado que de esa forma sí va a ser
realizara también de forma
un peso medio más representativo
programada y ordenada por
y real del lote que nuestra
tramos, de tal forma que las
monitorización semanal en granja.
aves no se amontonen en un primer momento y puedan inmediatamente desplazarse
ponedoras
por la totalidad del aviario, dado que deberían estar habituadas y educadas desde El traslado por carretera debe realizarse sin agresividad, sin agitación, de una manera suave y
la recría a moverse por todas las zonas del aviario, así como saltar a diferentes alturas.
responsable, de tal forma,que tanto ganaderos como transportistas deberían tener los suficientes conocimientos en el manejo de animales, y en éste caso de gallinas, para extremar las mejores condiciones de viaje y carga en beneficio del bienestar animal. Para ello, el personal encargado del manejo de las aves, deberían haber recibido acciones formativas en materia del bienestar animal en general, y de las gallinas, en particular.
71 aviNews Agosto 2017 | Últimas semanas de la recría
Recién llegadas, conviene dejarlas la luz 24 horas para que aprendan
24 h
y se acostumbren rápidamente a su nuevo hábitat, así como a utilizar sin demora los sistemas de comederos y bebederos, ambos revisados y repletos, con el fin de que la pérdida de peso en el proceso del traslado sea lo mínimo posible, y las aves continúen su crecimiento normal
ponedoras
de acuerdo a su estándar.
Fatores de pérdida de peso medio en un traslado Tiempo transcurrido sin comer Climatología durante transporte
1
dentro del aviario, en el sistema,
Mayor o menor rapidez con la que se
donde se encuentra la comida y la
incorporen a comer y beber como lo
bebida; separadas por unas mallas
estaban haciendo.
La pérdida de peso medio en traslado puede oscilar entre un 3% y un 7%
Estas aves habrán sido depositadas
que las impedirán bajar al suelo de la nave, hasta que aprendan a beber y comer en el sistema.
2
Posteriormente, se abrirán las mallas y las aves dispondrán ya también del suelo de la nave.
72 aviNews Agosto 2017 | Últimas semanas de la recría
EL NIDAL PERFECTO
Diseño con niveles escalonados Localización de la cinta de huevos bajo el nidal
Nidal 25 % más grande
Fácil acceso y desinfección
Patas ajustables de acero inoxidable
Cinta de soporte en plástico minimizando posibles golpes
NIDAL REPRODUCTORA & PONEDORA El nuevo diseño de Landmeco ha sido desarrollado para simplificar y mejorar el Nidal hasta el más mínimo detalle, consiguiendo un nidal único por su profundidad, al mismo tiempo que confortable, limpio y extremadamente delicado en la manipulación del huevo.
AGRENER, S.L www.agrener.com Calle Can Marçal, 1· 08692 Puig-Reig · Barcelona - España Tel: +34 93 829 04 20 · Fax: +34 93 829 08 03 · agrener@agrener.com
Las condiciones principales que debe poseer este aviario
35 lux
de puesta en un primer momento es una intensidad lumínica que nunca puede ser inferior a la que poseían al final de la recría y la cual habrá que ir subiendo progresivamente hasta unos 35 lux.
En cuanto a programas de luz, dependerá de nuestro objetivo de conseguir mayor número de huevos o algo más de gramaje por huevo.
1.450 kgs
De cualquier forma, para comenzar a estimular con luz, las aves han de poseer un peso mínimo de 1.450 kgs y no antes de las 15 semanas de vida.
16 horas
El periodo de estimulación de luz, debe extenderse hasta el periodo del pico de postura, más o menos, 16 horas de luz sobre la semana 26 de vida. Por otra parte, es imprescindible seguir manteniendo las mismas pautas de alimentación del final de la recría basadas en crearlas apetito sin estresarlas.
www.vencomaticgroup.com
2 1
A partir de la semana 15 de vida, las pollitas han de estar preparadas para su traslado al aviario, tienen que
Para trasladar aves a un aviario de puesta, éstas han de haber sido recriadas en un sistema similar al que van a ser alojadas.
haber recibido todas las vacunas de su programa vacunal, así como estar en el momento correcto de peso, desarrollo, madurez sexual y homogeneidad, de acuerdo a lo marcado por su estándar,según su edad.
3
El traslado debe realizarse entre la semana 15 y la
sanitario y fisiológico, a través de los análisis serológicos y
semana 17 de vida de las aves.
microbiológicos realizados.
El camión debe cumplir todos los requisitos sanitarios y de seguridad para poder garantizar el bienestar animal.
ponedoras
4
Verificar el buen estado
Las personas implicadas en el manejo de las aves para su traslado tienen que poseer información y principios acerca del bienestar animal.
5
El proceso de traslado debe ser planificado y organizado, para que incida mínimamente en el desarrollo progresivo y diario del ave.
6 A la llegada del ave al aviario de puesta, las condiciones tienen que ser iguales a las que poseían en la última semana en la recría, para ir paulatinamente modificando su programa de luz y alimentación en virtud de su edad, desarrollo y madurez sexual.
7 La monitorización del peso corporal, homogeneidad del lote y cantidad de alimento diario, desde su traslado, nos permitirá asegurar y controlar la evolución del lote, hasta conseguir los objetivos de producción marcados.
75 aviNews Agosto 2017 | Últimas semanas de la recría
EXAFAN
SOLUCIÓN COMPLETA PARA
empresa
GALLINAS DE PUESTA
E
XAFAN ofrece la solución completa en la instalación de alojamientos, sistemas de climatización,
equipamiento y proyectos llave en mano “a medida” para naves de gallinas de puesta, tanto para los modelos tradicionales, como para los cada vez más demandados sistemas de alojamientos alternativos (gallinas camperas, ecológicas...). Esta propuesta completa su ímpetu por cubrir todas las necesidades del sector avícola - línea de carne y de postura -. Las nuevas exigencias del mercado que buscan un mayor bienestar del animal, están generando una tendencia actual de puesta en marcha de nuevas explotaciones avícolas con sistemas de alojamientos alternativos, donde prima la libertad de movimiento y la salida al exterior de las aves.
76 aviNews Agosto 2017 | Exafan, la solución completa para gallinas de puesta
asesoramiento personalizado y desempeño de todo el proyecto – equipamiento y construcción -, incluidos los centros de clasificación, en función de las necesidades y densidad de crianza de la futura explotación, tanto para sistemas
Naves de cría-recría de pollitas Aporta diseños que favorecen una inmejorable adaptación de las futuras ponedoras: instalaciones en jaula, en suelo, en aviarios abiertos para gallinas camperas o ecológicas en suelo.
Naves de puesta
tradicionales como alternativos,
Instalaciones para la producción de
con el fin de obtener el máximo
huevos en jaula (clase 3), en suelo
rendimiento de la explotación.
(clase 2) donde en función del número de gallinas se propone un estudio personalizado con aviario abierto o en sistema tradicional, en suelo para camperas (clase 1) en aviario o en sistema tradicional – aplicación normativa KAT -, y ecológicas (clase 0) en sistema tradicional.
empresa
EXAFAN se implica en el
De acuerdo con las particularidades del proyecto y del tipo de nave, se analiza el alojamiento, equipamiento y sistema de climatización-producción idóneo (ventilación natural, forzada o combinada, refrigeración, calefacción). La atención prestada a estos factores climáticos, así como al diseño, estructura y materiales – líneas de comederos, bebederos, aseladeros, iluminación, sistemas de higiene y limpieza -, facilita que los animales se desarrollen en un ambiente saludable y confortable, donde puedan moverse libremente y desarrollar al máximo su comportamiento natural.
77 aviNews Agosto 2017 | Exafan, la solución completa para gallinas de puesta
Alojamientos para la Cría-recría de pollitas Dentro de la gama de alojamientos que EXAFAN dispone para la cría-recría de pollitas, además de los sistemas de jaula o batería en sus distintas versiones, ofrece la posibilidad de alojamiento con el sistema de módulos auto-portantes, que facilitan máxima personalización y adaptación gracias a su modularidad.
Figura 1. Sistema de módulos auto-portantes. Plataformas laterales cerradas
Disponibles en varias versiones para aprovechar al máximo el tamaño de la nave y favorecer la movilidad óptima de las aves.
Consta de plataformas laterales – cerradas durante la primera fase del ciclo – para alojar a los animales durante la crianza y favorecer labores de vacunación y control. empresa
Además, es un sistema de alojamiento donde se establecen diferentes niveles para el aprendizaje y la preparación al ciclo de postura, donde las plataformas se pueden elevar fácilmente a la altura deseada. De este modo, las pollitas se acostumbran a subir a diferentes alturas para comer y beber gracias a comederos y bebederos regulables. De gran interés para aquellas pollitas que se adaptan luego a sistemas de aviario. La modularidad de este sistema aporta una fácil limpieza. La cría-recría de pollitas se puede llevar a cabo también en aviarios de varias versiones, con cadena de alimentación y líneas de bebederos, aseladeros y perchas. Equipado con plataformas de libre apertura – los animales pueden llegar fácilmente a los distintos niveles con libre movimiento–, y al mismo tiempo no ser obstáculo durante las primeras etapas del ciclo. Cuenta con sistemas para desplazar la gallinaza a pisos inferiores y sistema de iluminación LED.
78 aviNews Agosto 2017 | Exafan, la solución completa para gallinas de puesta
Figura 2. Sistema de módulos auto-portantes. Plataformas abiertas para el desplazamiento
Alojamientos para puesta
Equipados con nidos de varias opciones y con fácil acceso, con un cuidado diseño y fabricado con materiales que aportan un
Los modelos que ofrece EXAFAN, además del sistema de jaula, constan de aviarios en
ambiente confortable para la puesta.
varias versiones y con distinto grado de
Cada nivel cuenta con un sistema de
personalización:
De 3 a 6 pisos Con líneas de comederos con sistema de cadena
recolección de huevos y cinta de recogida de estiércol, favoreciendo una mejor higiene al facilitarse las condiciones de limpieza.
Bebederos por goteo Aseladeros Sistema de iluminación LED
empresa
Asimismo, cuenta con alojamientos tradicionales de nidales para las gallinas en suelo. Se trata de nidos automáticos que atraen la puesta de las gallinas gracias a su diseño. Favorecen el bienestar y evitan dañar el huevo, manteniéndolos limpios y seguros. El sistema de recogida automática tiene dos ventajas principales: menor trabajo requerido y menor rotura de huevos. Los huevos se colocan sobre una alfombrilla especial y ruedan suavemente hacia la cinta central.
Iluminación
Alojamiento tradicional de nidales para gallinas en suelo
El sistema propio de iluminación monitorizado desde el ordenador de EXAFAN guía el comportamiento de las aves durante la crianza. Se pueden definir programas de iluminación específicos para determinados momentos, como la puesta, la noche, etc. El LED utilizado es regulable, con una distribución uniforme de la luz, de larga vida útil y eficiente energéticamente. Dispone de una amplia gama de oscurecedores para los elementos dinámicos (como son los extractores y entradas de aire), que permiten aportar espacios de completa oscuridad en los momentos deseados.
79 aviNews Agosto 2017 | Exafan, la solución completa para gallinas de puesta
Gestión & climatización
empresa
El objetivo de EXAFAN es garantizar que en las naves que equipa y construye se cumplen las condiciones óptimas de bienestar de los animales para obtener el mayor rendimiento
En las instalaciones se incorporan ordenadores con programas adaptados a los requerimientos del cliente, con las máximas prestaciones para el control de
Ventajas de un óptimo sistema de climatización Mejora del bienestar de las aves
la climatización y producción, controlando
Buen secado del estiércol
el crecimiento de las aves y una buena
Reducción de la humedad: bajas
producción de huevos. La calidad del aire se controla mediante los sensores de temperatura y gases (NH3 y CO2), permitiendo regular el ambiente en cada momento. Son dispositivos de funcionamiento sencillo, dotados de pantalla táctil y control remoto; con sistemas de seguridad avanzados, dispositivos de control y avisos tempranos. Se analiza el tipo de ventilación requerida (natural, forzada o combinada) de acuerdo con la densidad y tipo de crianza, así como los sistemas de refrigeración y calefacción, con el fin de conseguir las mejores condiciones climáticas a nivel de animal, prestando especial atención a la eficiencia energética en todos los equipos.
80 aviNews Agosto 2017 | Exafan, la solución completa para gallinas de puesta
emisiones de amoniaco Reducción de emisiones de CO2 Eficiencia energética Menos enfermedades Reducción en costes
Made in
Spain
www.exafan.com +
La solución en CLIMATIZACIÓN para Gallinas
EOLO 60 Descubra el ventilador más eficiente ¡YA DISPONIBLE! Novedad
* 63.500 m3/h. * 0 (Pa) - 60.200 m3/h a 12 pa - 56.500 m3/h a 25 pa
PLATAFORMA ZEUS
Todo bajo control desde un mismo cuadro eléctrico
Control Personalización Seguridad Protección Plataforma que aúna en un solo cuadro eléctrico todos los sistemas de control, protección, seguridad, comunicación y alerta, para la gestión climática y de la producción en granjas de gallinas ponedoras.
ADAPTABILIDAD
Personalización de la interface de manejo, en función de los requerimientos de la instalación y de las necesidades y preferencias del cliente.
Pol. Ind. Río Gállego Calle D Nº 10 • 50840 San Mateo de Gállego. • Zaragoza - España
+34 976 694 530
AGROGI
EXPERTOS EN PROYECTOS DE NUEVA CONSTRUCCIÓN
& REFORMAS ADAPTADAS
publirreportaje
A LA
ÚLTIMA TECNOLOGÍA
P
ara seguir siendo competitivos con naves antiguas es imprescindible
renovar las instalaciones puesto que de esta manera las aves estarán bajo las condiciones de confort que necesitan para alcanzar su máximo potencial productivo, lo que llevó a Joaquim Subirats a renovar su explotación contando, en repetidas ocasiones, con una empresa de instalaciones especialista en la renovación de naves como es AGROGI.
82 aviNews Agosto 2017 | Agrogi, expertos en la remodelación de naves antiguas
Un soplo de aire fresco cargado de ilusión y ganas
Empresas del grupo Subirats De producción de pollo campero Broilers
Subirats es una empresa familiar que
Reproductoras
lleva en el mundo de la avicultura
Recría de pollitas para avicultura
desde los años 60; sin embargo
Más de 4700 madres en producción porcina
cuando Joaquim Subirats Brull toma las riendas de la empresa, una vez termina la universidad, las cosas
Además, también actúan de
cambian de manera notable.
representantes de una reconocida marca de nutrición y aditivos para piensos.
empleo de manera directa a 25 personas
diversificar las producciones ganaderas
y, además de manera indirecta, genera
para disminuir el riesgo y por eso emprende
una gran cantidad de puestos de trabajo
una nueva forma de entender y producir
(transportistas, productores integrados,
alimentos bajo la marca familiar.
fábrica de piensos...).
publirreportaje
Actualmente el GRUPO SUBIRATS da Joaquim sabe que tiene que ampliar y
83 aviNews Agosto 2017 | Agrogi, expertos en la remodelación de naves antiguas
Renovando las instalaciones para seguir siendo competitivos El núcleo de recría de gallinas de puesta que visitamos contaba con 120.000 gallina en 1999, pero a medida que ha ido renovando sus instalaciones ha podido ampliar el número de aves hasta las 300.000 actuales. Para la renovación de sus naves, Joaquim ha contado con la colaboración de AGROGI.
publirreportaje
Dejarse asesorar por profesionales tiene innumerables ventajas y además trabajando con AGROGI puedes estar tranquilo, no habrán sorpresas negativas al final del proyecto
La explotación cuenta con 5 naves 4 de ellas albergan a 270.000 gallinas de recría en jaula La nave restante a 25.000 gallinas con recría en aviario, aunque esta última instalación puede admitir
En este núcleo realizan dos recrías anuales, lanzando al mercado unas 600.000 futuras ponedoras al año.
hasta 30.000 gallinas.
84 aviNews Agosto 2017 | Agrogi, expertos en la remodelación de naves antiguas
El reto de la recría en aviario
Las gallinas en aviario tienen un manejo totalmente distinto a las gallinas en jaula, y por eso
SUBIRATS se dio cuenta que sus clientes
las instalaciones también deben
le demandaban gallinas que habían sido
cumplir con todos los requisitos
recriadas en aviario y por ello se puso
necesarios que nos garanticen
manos a la obra. Visitó varias instalaciones
que la recría será adecuada o
tanto en España como en Holanda y pidió
perderemos mucho dinero.
presupuestos a distintas empresas del sector.
Cuando visitamos la explotación gran parte del país estaba sufriendo una ola de calor histórica. En Tortosa, Tarragona, rondábamos los 43ºC, pero al entrar en la nave de
43 ºC
recría en aviario pudimos comprobar la importancia del confort climático
publirreportaje
Cuando nos decidimos a lanzar el proyecto de la recría en aviario pedimos varios presupuestos, pero nos decantamos por AGROGI para la instalación de la nave, el cuadro eléctrico, el control ambiental y climatización porque es una empresa seria y especialista en la reforma de naves. Ya habíamos trabajado con ellos y las cosas funcionan perfectamente
para el desarrollo adecuado de los animales. La nave era lo más parecido a un oasis en unos días tan calurosos como aquellos, encontrándose las gallinas tan contentas a 25ºC.
Joaquim Subirats Director General de Grupo Subirats Pese a contar con muchos años de experiencia en el sector avícola, pero cambiar al sistema de recría en aviario se le presentaba como un gran reto. “Hemos tenido que ponernos manos a la obra e ir aprendiendo día a día, ya que el manejo en el aviario es muy distinto al de las jaulas. Para pasar de jaula a aviario hemos tenido que aprender mucho en relación al manejo, pero adaptarse a las demandas del mercado supone también invertir en instalaciones para que los rendimientos sean los esperados”
85 aviNews Agosto 2017 | Agrogi, expertos en la remodelación de naves antiguas
De lo viejo a lo nuevo ofreciendo el mejor ambiente AGROGI había realizado varias reformas para SUBIRATS, ya en el 2008 le facilitó sistemas de control ambiental para otras naves, “cuando los productos son buenos y hay servicio post-venta en condiciones, no dudas en repetir proveedor de equipos”. La nave que han reformado recientemente tiene unas dimensiones de 90x12m. Joaquim nos explica que la antigua nave casi quedó en hierros y que
La ventilación es de tipo túnel con refrigeración por cooling, con protectores lumínicos incorporados en todas las ventanas y en los ventiladores para evitar alteraciones en el fotoperíodo de las pollitas en recría.
desde AGROGI se encargaron de poner
publirreportaje
todo para que las gallinas encontraran el mejor ambiente para desarrollarse.
90m
El sistema de iluminación está desarrollado y diseñado para facilitar el manejo de las gallinas: las luces empiezan a apagarse por los pasillos y laterales de manera que las aves
12m
se van desplazando hacia el aviario, momento en el cual a los 10 minutos
AGROGI asesoró en la elección de la iluminación,
empieza con el apagado de luces central, lo que da lugar al acueste.
aspecto fundamental en la recría de futuras ponedoras, así como en el cableado y realización de toda la instalación eléctrica y de automatización, con conexión remota. El sellado asegura la estanqueidad tanto para la climatización como para el aislamiento, garantizando la oscuridad total de la nave cuando se requiere.
Cuando quieres seguir siendo competitivo y renovar tus instalaciones tienes que contar con profesionales que te garanticen los mejores resultados. Por eso, contar con una empresa de instalaciones
El control climático se lleva a cabo
profesional, seria y reconocida en
por un autómata de control que se
el sector es de gran utilidad, siendo
encuentra en el cuarto de entrada
AGROGI la mejor opción.
de las instalaciones, garantizando el control perfecto del ambiente interior.
86 aviNews Agosto 2017 | Agrogi, expertos en la remodelación de naves antiguas
Si tratas con profesionales, el resultado será profesional.
EL BIENESTAR DE SUS ANIMALES Y LA RENTABILIDAD DE SU EXPLOTACIÓN
GRANJAS AVÍCOLAS PARA POLLOS, REPRODUCTORAS Y PONEDORAS El especialista en PROYECTOS LLAVE EN MANO Construcción de granjas avícolas de alta eficiencia energética
Plademont, 2 - 17165 La Cellera de Ter Tel. +34 972 42 33 04 / +34 680 98 59 33 Fax +34 972 42 43 69
info@agrogi.com
Pensando en la rentabilidad del productor
soluciones naturales NUTRICIÓN QUE MEJORA LA
sanidad animal Plaza García Lorca, 15 - 43006 Tarragona (Spain) Tel. (+34) 977 552316 Fax (+34) 977 552646 www.lidervet.com
Si
Mejorar la
digestibilidad es aún posible
LIPIDOL es un potente acelerador de la absorción
POLLOS // PONEDORAS //
Ahorro de hasta 100 kcal/kg Mayor tamaño del huevo +17% de L // +2% de XL
LIPIDOL es la nueva fuente de alta concentración en lisofosfolípidos desarrollada conjuntamente por Andres Pintaluba S.A. y Pathway Intermediates Ltd.
Un producto de ANDRÉS PINTALUBA, S.A.
Edificio Grupo Pintaluba Polígono Industrial Agro-Reus Prudenci Bertrana, 5 E-43206 Reus (España)
Tel. +34 977 317 111 Fax. +34 977 323 188 pintaluba@pintaluba.com www.pintaluba.com
ALTERNATIVAS NUTRICIONALES EN PERÍODOS DE
ESTRÉS POR CALOR
V
amos a empezar verificando que
Cuando bien por bajas elevadas,
el verano ya no es lo que era, al menos desde el punto de vista de la
producción de pollo de carne. Los resultados en verano, si bien peores en general que los de invierno, no alcanzan los niveles de desastre de no hace tantos años.
nutrición
Jose Ignacio Barragán Consultor avícola independiente
o por pérdidas terribles de peso, la reducción de la cantidad de kilos de carne producidos era muy significativa -si bien es cierto que eso ayudaba a regular el precio en estos periodos, cosa que ahora no ocurre-.
91 aviNews Agosto 2017 | Alternativas nutricionales en períodos de estrés por calor
Se ha hablado mucho en el pasado del
Pese a las mejoras en las instalaciones de pollos el problema del estrés térmico dista mucho de haber sido superado
llamado estrés térmico, de sus causas y consecuencias, y del efecto que este tenía sobre el resultado de los animales. Y, sin embargo, desde hace algunos años el problema parece haberse reducido, de modo que, bien por menor significancia, bien por acostumbramiento, parece como que el problema estuviese resuelto. Mucho ha ayudado en esta percepción la mejora de las instalaciones de los pollos, que se consideran bastante mejores ahora
nutrición
que hace unos años.
Si se evalúan con cierta atención los resultados de los pollos en España, seguimos teniendo una pérdida mayor a 4 gramos por día de GMD (ganancia media diaria) y de 50 gramos de IC (índice de conversión) entre el periodo de verano y el de invierno.
PÉRDIDA
El hecho de que la mortalidad sea bastante similar ayuda a que las diferencias de IC no sean aún mayores.
>4 gramos/día de GMD
50 gramos de IC
Esta diferencia es extremadamente similar
Evidentemente, el resultado técnico
en las granjas de ventilación más sencilla y
obtenido en las granjas de ambiente
en las de ambiente controlado, a juzgar por
controlado es mejor, como lo es a lo
los datos disponibles (al menos en una parte
largo del año, pero se observa en las
muy importante del territorio nacional).
mismas una reducción similar de la ganancia de peso y del consumo de alimento que en las convencionales.
92 aviNews Agosto 2017 | Alternativas nutricionales en períodos de estrés por calor
La reducción de crecimiento en diferentes tipos de instalaciones debemos buscarla en la presencia de un estrés subclínico en los pollos a determinadas combinaciones de temperatura y humedad relativa Para medir el efecto combinado de Tº y Humedad relativa se emplean en algunos trabajos el índice de Temperatura y Humedad (THI, en inglés), que combina ambos valores mediante la siguiente ecuación: THI = 0,8T+(((HR(T-14,3)/100))+46,3
THI INFERIOR A 72
THI ENTRE 77 & 80
Se considera que valores por debajo de 72
nutrición
Entre 77 y 80 el estrés térmico ya es grave
representan granjas con unas condiciones excelentes de ambiente y ningún estrés térmico
THI ENTRE 73 & 76
THI MAYOR DE 90 Por encima de 90 puede haber ya mortalidad
Entre 73 y 76 ya hay cierto grado de estrés, que puede condicionar los resultados
74 Tengamos en cuenta que valores de 74 se alcanzan con la combinación de 25ºC y 71% de HR
80 Valores de 80 con 29 y 71 y 90 con una Tª de 36ºC a 70% de HR
Posiblemente esta pueda ser la causa de las pérdidas productivas, aún en muchas de las granjas consideradas como de ambiente controlado.
93 aviNews Agosto 2017 | Alternativas nutricionales en períodos de estrés por calor
Admitiendo por tanto que es bastante difícil
Por un lado, seguir tratando de
conseguir condiciones ambientales aún
mejorar progresivamente las
mejores, sin inversiones muy elevadas, queda
condiciones ambientales de las
de nuevo la pregunta de qué se puede hacer
granjas, vigilando especialmente:
en las temporadas de verano para tratar de Los niveles de humedad
mejorar los resultados de los pollos.
de las instalaciones, aumentando el aislamiento, y reduciendo, si es En este capítulo, disponer de una fuente de
estrictamente preciso
agua lo más fresca posible ayuda bastante a
La densidad de los animales
reducir el efecto del calor.
Independientemente de proporcionar agua a la menor temperatura posible, es también de ayuda incorporar a esta alguna sal, bien cloruro sódico o potásico, tanto para aumentar el consumo de la misma, como para reducir los problemas de
nutrición
balance electrolítico asociados con el jadeo.
Desde el punto de vista de posibles tratamientos en el alimento, la primera consideración es que, en periodos de estrés por calor, lo primero que desciende es el consumo voluntario de los animales. Posteriormente, este menor consumo puede asociarse con un incremento de las necesidades de mantenimiento (por ejemplo, para soportar el jadeo) que hará
AUMENTAR EL CONSUMO DE PIENSO
CUADRO DE TEMPERATURA DE AGUA & KCl
que se afecte más o menos directamente el IC.
El primer y más importante cambio relacionado con la alimentación debe ser tratar de aumentar el consumo de pienso, en la medida de lo posible. Para ello, la atención a la presentación física del mismo es mucho más importante que en otros periodos. Alimentos muy duros, secos o con exceso de finos reducirán el consumo, y deber ser evitados en lo posible. La criba de los piensos para reducir en lo posible los finos será más importante por tanto en esta época.
Si se emplea alimentación en harina, deberá considerarse el efecto adicional de reducción del consumo de la misma 94 aviNews Agosto 2017 | Alternativas nutricionales en períodos de estrés por calor
Para rebajar el efecto del calor se pueden añadir determinados aditivos al pienso, que tratarán de reducir en lo posible los efectos de este sobre la integridad intestinal, el balance electrolítico, la capacidad inmunitaria de los animales y demás elementos de alteración metabólica.
Se ha intentado mejorar el consumo de alimento de los animales y reducir el desbalance electrolítico con el uso de dietas con mayores niveles de sal o de cloruro potásico. Si bien es cierto que su empleo mejora el peso de los pollos y su temperatura interior, puede causar algunos problemas de camas húmedas, que deben ser considerados.
En cualquier caso, las pruebas experimentales que se muestran a continuación avalan su empleo
1
3
CUADRO CON LAS VITAMINAS
CUADRO DEL TEETER
Por otra parte, hay una gran variedad de
Finalmente, otros aditivos ya empleados
trabajos que hacen incidencia en el empleo
en los pollos, tales como ciertos ácidos
de dosis más altas de ciertas vitaminas,
orgánicos de cadena corta (tipo butirato) o
como la C o la E, en el comportamiento de
de cadena media pueden ayudar también,
los pollos con estrés por calor, de modo que
según la literatura disponible, a reducir los
el enriquecimiento de las dietas con estas
efectos del calor en los pollos.
vitaminas resulta en una reducción de los problemas asociados con este problema.
4 CUADRO DE BETAÍNA
2 CUADRO DEL Cr
También se ha empleado con cierto éxito la betaína para reducir en parte el estrés térmico, como consecuencia del comportamiento
También otros microingredientes, como Cr o Zn ayudan a la reducción del problema, por medio de sus diversas funciones metabólicas, es particularmente notable el uso del picolinato de cromo en ciertas pruebas experimentales realizadas.
osmoprotector de su estructura. Su empleo en dietas en pollos con estrés por calor se ha demostrado que reduce la incidencia de los problemas de resultados asociados, mejorando la estructura y el funcionamiento del intestino de los animales.
INMUNIDAD www.olmix.com
Refuerza las defensas naturales de su ganadería • Refuerza los programas de vacunación • Mejora la resistencia al estrés • Estimula las defensas naturales • Contribuye a reducir el uso de antibióticos
www.olmix.com
¿QUÉ PODEMOS ESPERAR DEL USO DE ESTOS ADITIVOS? La pregunta no tiene una respuesta sencilla por varias razones.
Deberemos tener muy presente el coste objetivo de los posibles aditivos, y la expectativa de resultado que nos deben ofrecer, sin perder de vista que, finalmente, una mejora de resultados no siempre es de utilidad para la empresa.
La primera es que todas las pruebas
Si intentamos mejorar, pensemos
experimentales se llevan a cabo en
en lo que más nos afecta, que es
condiciones muy controladas de relación
fundamentalmente el menor crecimiento,
temperatura/tiempo, condiciones que en
y busquemos aquellas herramientas que
las granjas reales son infinitamente más
pueden hacer que este mejore.
variables, entre granjas, o entre días. visibles en condiciones de campo será una tarea mucho más complicada.
La segunda es, que tal como hemos visto, ciertas pérdidas de producción, sin ser especialmente graves, se dan en todo tipo
Desde este punto de vista, todo lo que podamos hacer para mejorar el consumo de alimento de los pollos será de utilidad.
Mejorar la presentación del alimento Reducir los finos
ver con la relación temperatura/humedad
Incrementar en lo posible la entrada de grasa en la fórmula
de las instalaciones.
Reducir la dureza del gránulo
de instalaciones, y parece tener más que
Estas condiciones pueden dar lugar a la aparición de fenómenos de estrés muy leve, relacionados fundamentalmente con el consumo, no sencillo de atajar por vía nutricional.
La tercera es el coste de cada uno de estos productos, o de las modificaciones nutricionales precisas. Si las granjas presentan una reducción
nutrición
Por ello, obtener resultados muy
Aumentar el tamaño de partícula Proporcionar agua lo más fresca posible Yener especial precaución con las sobredosificaciones del cloro, (es mejor menos cloro en aguas ligeramente ácidas) Alimentar si es posible en las horas más frescas, creando intervalos cortos de luz/oscuridad a lo largo de la noche para estimular el consumo Utilizar clna o clk en el agua de bebida, vigilando la calidad de la cama pueden ser herramientas eficaces
de un 5 o un 10% del consumo voluntario, y pretendemos compensar esta reducción con una mayor concentración de la dieta, no nos deberíamos contentar con una subida de un 2 o un 3% de la EM. Subidas mayores son muy difícilmente
Por supuesto, los aditivos ayudarán también, y deberán ser empleados sobre la base de la relación coste/eficacia, que no debe ser nunca olvidada
compensables con el resultado.
97 aviNews Agosto 2017 | Alternativas nutricionales en períodos de estrés por calor
5 RAZONES
QUE ACREDITAN INCLUIR COMPLEJOS DE AMINOÁCIDO EN LA FORMULACIÓN DE LA DIETA
publirreportaje
Christof Rapp1 y Annsofie Wahlstrom2 1 Regional Research & Nutritional Services Manager - Europe 2 Poultry Research Nutritionist - Europe con la Zinpro Corporation
E
s un reto mantener saludables a los pollos, las reproductoras y las ponedoras.
Las elevadas tasas de crecimiento y los altos índices de producción incrementan el estrés en estas aves haciéndolas más propensas a la inflamación y las infecciones.
98 aviNews Agosto 2017 | Producción aviar libre de antibióticos
en la prevención como en el tratamiento de las infecciones bacterianas para garantizar la salud y el tratamiento de las mismas. Pueden matar o inhibir el crecimiento de bacterias y reducir la inflamación.
El uso de antibióticos en la producción avícola ha cambiado considerablemente durante la última década, debido principalmente a los efectos potenciales sobre la salud
Como líderes de este proyecto están Dinamarca, los Países Bajos y Suecia, donde los datos de vigilancia sobre el uso de antimicrobianos se han recogido durante varios años e incluso una década. A nivel mundial, son varias las integradoras avícolas las que se replantean su política con respecto al uso de antimicrobianos o incluso hay algunas que prohíben el uso de cualquier tipo de antimicrobiano en la producción de sus productos.
publirreportaje
Los antibióticos se utilizan tanto
El Proyecto Europeo de Vigilancia del Consumo de Antibióticos Veterinarios (ESVAC por sus siglas en inglés) se puso en marcha en el 2009 y está recopilando datos sobre la venta de antimicrobianos de uso veterinario en los países de la Unión Europea.
humana. Como resultado, los productores avícolas han estado sufriendo una gran presión pública y la llamada de atención por parte de la industria para disminuir el uso de antibióticos.
Sin embargo, al eliminar el uso de antibióticos en la producción animal tenemos que trabajar con un ave robusta y sana con un sistema inmunológico eficiente que le permita crecer y alcanzar el máximo de su potencial productivo.
99 aviNews Agosto 2017 | Producción aviar libre de antibióticos
RAZÓN
1
Barreras cutáneas e intestinales
El intestino necesita absorber nutrientes
Cuando existen deficiencias de Zinc, las
mientras impide la entrada de patógenos
uniones estrechas entre los enterocitos
y toxinas evitando que atraviesen la
se abren, (aumentando la permeabilidad
mucosa intestinal desde el lumen hasta el
intestinal), permitiendo el paso al torrente
interior del cuerpo, donde pueden causar
sanguíneo de toxinas y patógenos.
daño e inflamación y desencadenar una
(Finamore et al., 2009).
respuesta inmune- Figura 1.
publirreportaje
La estructura crucial para la protección es la fina capa de células epiteliales en el intestino Lumen intestinal
nutrientes Más precisamente, denominadas “uniones estrechas” que son estructuras proteicas específicas que sellan el hueco entre células
toxinas
agua mucosa
vecinas, para prevenir intrusiones de
patógenos
uniones estrechas
Células epiteliales
patógenos y toxinas.
Factores estresantes, como el calor y la disbacteriosis, son perjudiciales integridad intestinal -“intestino permeable”-.
Lámina propia
para las uniones estrechas y la
Figura 1. Función intestinal
Cuando existen deficiencias de Zinc, la permeabilidad intestinal aumenta, dando lugar a la inflamación
100 aviNews Agosto 2017 | Producción aviar libre de antibióticos
Como se muestra en la Figura 2, Pearce et al. (2015) fueron capaces de reducir el intestino
6.8
permeable en el íleon de los cerdos
8
sometidos a estrés térmico en un 35% (6,8 frente a 10,5 unidades de permeabilidad)
4
reemplazando 60 partes por millón de Zinc como sulfato de Zinc por Zinc en
0
forma de complejo de aminoácido de zinc (Availa®Zn; Rapp et al. ., 2001) - una fuente
Control sulfato de zinc* Zinc en forma de complejo de aminoácido de zinc** *10 ppm de zinc del sulfato de zinc: ingesta ad libitum; estrés por calor. **60 ppm de zinc del sulfato de zinc + 60 ppm de Availa-Zn; ingesta ad libitum; estrés por calor.
altamente disponible de zinc.
Tanto el nivel de zinc en la dieta, como la fuente de zinc son sumamente importantes para que el mismo tenga efectos en la salud (Lansdown et al., 2007)
publirreportaje
Transporte de FITC-dextrano ilieal, µg/ml/minutos/cm2
10.5
12
Figura 2. Permeabilidad intestinal en cerdos con estrés por calor
60
El porcentaje de pollos de engorde afectados
20
se redujo de un 52% a un 40% (Figura 3)
40%
52%
cuando las dietas fueron suplementadas
0 Lesiones totales
8%
con 40 ppm de zinc como complejo de
21%
% de aves
por celulitis, utilizando un modelo de desafío,
40
Lesiones severas
Controla Complejo zinc - aminoácidob *Availa-Zn Complejo zinc-aminoácidos **Arañazo cutáneo utilizado para producir celulitis. Vitamina E y Vitamina E + tratamiento Availa-Zn no se muestran Zinc de una fuente de sulfato de zinc. b Control + 40 ppm de Availa-Zn. a
aminoácidos de zinc (Availa-Zn) Y otro estudio mostró como la integridad de las almohadillas plantares también mejoraba de un 50% frente a un 30% en aves con patas normales. (Downs et al., 2000; Saenmahayak et al., 2010).
La integridad de la mucosa intestinal es crucial ya que funciona como la primera línea de defensa, y el zinc es esencial para mantener aquellas barreras.
Figura 3. Efecto de la fuente de zinc* en las lesiones por celulitis en broilers**
101 aviNews Agosto 2017 | Producción aviar libre de antibióticos
2
RAZÓN
2
Función de la Inmunidad Celular
Si los patógenos y las toxinas consiguen cruzar las barreras superficiales intestinales y acceder a los tejidos más profundos, las células inmunes, como los glóbulos blancos, entrarán en acción. Este proceso se llama comúnmente activación inmune o inflamación.
publirreportaje
Los macrófagos, un tipo de glóbulos blancos, fagocitan y destruyen cuerpos extraños como bacterias por ejemplo,
Sin embargo, el papel de los complejos
Escherichia coli y desechos celulares.
de aminoácidos va más allá de estimular
Por lo tanto, los macrófogos tienen una
la actividad de las células inmunes;
función esencial en la inflamación.
incluyendo también la protección frente
Los complejos de aminoácidos son indispensables para un desarrollo
a sustancias tóxicas formadas por macrófagos.
adecuado de la respuesta inmune, puesto que desempeñan múltiples papeles.
Los macrófagos usan superóxido para
El zinc es indispensable para
extrañas.
destruir patógenos y otras sustancias
la proliferación y el correcto funcionamiento de las células inmunes Rink y Gabriel, 2000.
Sin embargo, el superóxido, también es tóxico para las células huésped y, por lo tanto, necesita ser convertido a
E. coli fue eliminado más rápidamente de la sangre de pavos, de tres semanas de edad, cuando la dieta fue suplementada con 40 ppm con complejo de aminoácidos de zinc (Kidd et al., 1994).
compuestos que son menos tóxicos. El paso crucial en la depuración del superóxido requiere de la intervención superóxido dismutasa, una enzima que utiliza como cofactores esenciales al zinc, manganeso y cobre.
102 aviNews Agosto 2017 | Producción aviar libre de antibióticos
Alimentando a reproductoras pesadas con complejos de aminoácidos de zinc, manganeso y cobre, frente a minerales inorgánicos, da lugar a cáscaras
RAZÓN
3
de huevo más gruesas (Favero et
Fortaleza de la cáscara
al., 2013)
También, Hudson et al. (2004) observaron una disminución del número de
Una cáscara de huevo intacta es esencial
huevos agrietados en reproductoras
para un embrión bien desarrollado, ya
de pollos de engorde alimentados con
que los patógenos, toxinas y bacterias
un complejo de aminoácidos de zinc,
tendrán dificultades para entrar en el
en comparación con los huevos de
interior del huevo.
reproductoras que recibieron sulfato
en relación al uso de antibióticos, la obtención de huevos con una excelente calidad de la cáscara (sin grietas) es cada vez más importante.
El zinc y el manganeso son vitales para la formación de la cáscara del huevo
RAZÓN
4
Anticuerpos para la protección Los anticuerpos son un componente esencial para la protección del ave frente a patógenos.
La vacunación es una herramienta clave en sistemas de Zn
El zinc, como un cofactor de la
producción libres de antibióticos,
enzima anhidrasa carbónica, es
ya que una adecuada vacunación
esencial para la formación de
aumenta los títulos de anticuerpos
carbonato cálcico, el componente
contra virus y otros patógenos.
principal de la cáscara del huevo. Mn
El manganeso está implicado en la orientación de los cristales de calcita que hacen la cáscara más dura (Nys, 2001).
Las reproductoras pesadas que fueron suplementadas con complejos de aminoácidos de zinc y manganeso (40 ppm de zinc y 40 ppm de manganeso), después de la vacunación, han aumentado la formación de títulos de anticuerpos contra la Bronquitis infecciosa y la enfermedad de Gumboro; Khajarern et al. 2002.
103 aviNews Agosto 2017 | Producción aviar libre de antibióticos
publirreportaje
de zinc.
Debido al aumento de la presión pública
RAZÓN
5
Incrementar la inmunidad La reproductora pasa la inmunidad al pollito a través del huevo en forma de anticuerpos (inmunidad materna).
Si la gallina transmite naturalmente más anticuerpos a los pollitos, se observaría una mejora de la supervivencia de los mismos así
publirreportaje
como un mejor arranque.
Por lo que, eventualmente, este aumento de la inmunidad materna también podría reducir los tratamientos antibióticos que
Las reproductoras alimentadas con un complejo de aminoácidos de zinc que contiene 80ppp de Zn (Hudson et al., 2004) o complejos de aminoácidos de zinc, manganeso y cobre que contienen 40 ppm, 40 ppm y 7 ppm de zinc, manganeso y cobre respectivamente (Favero et al. Al., 2013) produjeron 2,1 o 2,8 más pollitos por reproductora, frente a las reproductoras alimentadas con cantidades iguales de minerales a partir de fuentes de sulfato. Virden et al. (2002), también pudieron comprobar como mejoró la viabilidad de los embriones en un 1,7% (100,0% frente a 98,3%) en la progenie de las reproductoras que recibieron complejos de aminoácidos de zinc y manganeso, frente a las que recibieron cantidades iguales de minerales inorgánicos - 75 ppm de zinc y 80 ppm de manganeso- con una dieta que ya estaba enriquecida con zinc y manganeso. En una prueba in vivo, la inyección de un complejo de metionina de zinc durante la incubación aumentó la superficie intestinal del pollito en la eclosión en un 47% (Tako et al., 2005), mostrando la importancia del zinc para el desarrollo del embrión y el desarrollo temprano del pollito.
pudieran ocurrir durante el crecimiento del pollito. La mayor superficie intestinal puede explicar, en parte, el aumento de la supervivencia o viabilidad observado por Virden et al. (2002)
El zinc, el cobre y el manganeso son esenciales para las funciones antes mencionadas. Por lo La producción avícola libre de antibióticos para la producción de carne de pollo o huevos requiere una buena integridad intestinal y cutánea, puesto que se trata de las primeras barreras de defensa del organismo.
104 aviNews Agosto 2017 | Producción aviar libre de antibióticos
tanto, proporcionar cantidades suficientes y fuentes altamente disponibles de minerales traza como complejos de aminoácidos es un componente esencial de una producción exitosa libre de antibióticos.
Proporciona la mejor alimentación durante toda la vida Para un rendimiento óptimo, las aves deben recibir una nutrición de oligoelementos adecuada durante todas las etapas de su vida. Es la nutrición Lifetime Performance® de Zinpro. Al igual que usted, Zinpro se preocupa por el bienestar, el rendimiento y la rentabilidad de sus animales. Por eso hemos dedicado más de 45 años en el desarrollo de nuestros productos patentados Performance Minerals®, y en programas de calidad de reconocimiento mundial que le ayudan a alcanzar sus objetivos, todo ello respaldado por nuestros principios 5R. Para más información sobre Lifetime Performance®, visite zinpro.com/es-es/lifetime-performance o contacte con Luis da Veiga por email – ldaveiga@zinpro.com
All trademarks herein are property of Zinpro Corp. ©2017 Zinpro Corp. All rights reserved.
MYCOFIX®
productos xxxx
AUTORIZACIÓN PARA SU USO EN AVES DE CORRAL, PAVOS & PATOS
E
l Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y Sanidad Animal de la UE (SCFCAH) ha votado a favor
de la autorización de dos componentes de Mycofix® como “sustancias para la reducción de la contaminación de los piensos por las micotoxinas” para todas las especies de aves. Estos votos positivos para FUMzyme®
Los productores de aves de corral, pavos y patos en Europa tendrán ahora acceso a la solución tecnológicamente más avanzada contra las micotoxinas
y Biomin® BBSH 797 siguen a una serie de opiniones científicas positivas sobre la seguridad y la eficacia de ambos componentes de BIOMIN por la Autoridad
Ursula Hofstetter Directora del Centro de Competencia Micotoxinas de BIOMIN
Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
106 aviNews Agosto 2017 | Protección absoluta contra las micotoxinas en aves con BIOMIN
Protección absoluta Numerosos ensayos de alimentación han demostrado la capacidad de Mycofix® para degradar o inmovilizar micotoxinas en el tracto gastrointestinal de las aves de corral.
producots
Modos de acción de Mycofix®
Mycofix® representa décadas de investigación científica sobre la desactivación de micotoxinas y combina las estrategias de mitigación de micotoxinas más avanzadas disponibles.
Ursula Hofstetter Directora del Centro de Competencia Micotoxinas de BIOMIN
Los clientes aprecian el hecho de que Mycofix® ha demostrado científicamente ser seguro y eficaz. Mycofix® es el único producto con tres autorizaciones de la UE que permite las requisitos legales de la desactivación de micotoxinas
Mycofix® Secure obtuvo la autorización de la UE para cerdos, aves y rumiantes en 2013.
107 aviNews Agosto 2017 | Protección absoluta contra las micotoxinas en aves con BIOMIN
El peligro de las fumonisinas
Acerca de FUMzyme®
Las fumonistas son micotoxinas
FUMzyme® es la primera
que se sabe que afectan la salud
enzima purificada autorizada
y el rendimiento de las aves.
por la UE para biotransformar específicamente e
Investigaciones recientes
irreversiblemente fumonisinas en
revelaron que la ingestión
metabolitos no tóxicos. Logró la
de fumonisinas a niveles por
autorización inicial de la UE para
debajo del valor recomendado
cerdos en 2014.
por la UE de 20 ppm, puede causar respuestas inflamatorias indeseables en pollos de
productos xxxx
engorde.
El peligro de tricotecenos Los tricotecenos, que incluyen desoxinivalenol,
Se demostró que niveles similares
se asocian con una menor ingesta de alimento,
de fumonisinas aumentaban el
menor ganancia de peso, producción de huevo
riesgo de coccidiosis y enteritis
y deterioro de la calidad de la cáscara de huevo,
necrótica en pollos de engorde.
rechazo de piensos, rebaños no homogéneos, deterioro de la salud intestinal y diarrea, disminución de la resistencia a estrógenos ambientales y microbianos, aumento de la suceptibilidad a sufrir lesiones de molleja.
Acerca de Biomin BBSH 797 Biomin BBSH 797 es el primer microorganismo autorizado por la UE que biotransforma los tricotecenos en metabolitos inofensivos. Recibió una autorización inicial de la UE para los cerdos en 2013.
108 aviNews Agosto 2017 | Protección absoluta contra las micotoxinas en aves con BIOMIN
Mycofix 5.0 ®
Protección Total La Ciencia contra diversas Micotoxinas* en 3 estrategias asociadas
ADSORCIÓN BIOTRANSFORMACIÓN BIOPROTECCIÓN
VEA O EL NUEV VIDEO
* Según las normativas de la Unión Europea Nº 1115/2014, 1060/2013 y 1016/2013 para la reducción de la contaminación de fumonisinas, aflatoxinas y tricotecenos.
mycofix.biomin.net
Naturally ahead
VACUNACIÓN EN AGUA DE BEBIDA Javier Torrubia Díaz Director técnico Avicultura Merial
E
n este trabajo se aborda una forma
La utilización de agua de bebida es
de aplicación masiva de vacunas,
posiblemente la forma más fácil y
mediante su administración en el
económica de administrar vacunas, pero
patología
agua de bebida. El agua de bebida es uno de los métodos
también la más probable de hacerlo de forma incorrecta.
utilizados más comúnmente para la aplicación
Los puntos críticos están representados por
de vacunas a grandes lotes de aves.
la inactivación de la vacuna y la distribución a todas las aves de una dosis completa.
110 aviNews Agosto 2017 | Vacunación en el agua de bebida
Aspectos que pueden afectar a la vitalidad de la vacuna Calidad del agua Residuos de desinfectantes Iones metálicos Detergentes Dureza del agua El volumen Tiempo de administración de agua El tipo de agua Número de bebederos
Nivel ideal
Parámetro
Nivel máximo
0 ppm 0,1 ppm <0,01 ppm <30 ppm 25 ppm 0,05 ppm 60 ppm 20-30 ppm 15-20 ppm 5 ppm 0 ppm <0,1 ppm 14-20 15-50 6,0-7,0
Pb Zn Cu Mg (SO4) Fe Ca Na Cl Pb NO3 NO2 NH3 T ºC Dureza ºF pH
<0,02 1,5 ppm 0,1 ppm <125 ppm <250 ppm 0,02 ppm <100 ppm 175 ppm 200 ppm 25 ppm 4 ppm 0,5 ppm 25 100 5,5-7,5
patología
Calidad del agua
Parámetros químicos del agua de bebida
111 aviNews Agosto 2017 |
Vacunación en el agua de bebida
Reconstitución de la vacuna y preparación del agua de bebida Reconstituir vacuna Es importante reconstituir la vacuna en un área limpia y seca dentro de la granja, que esté libre de cualquier rastro de desinfectantes.
Estabilizante para el agua Antes de preparar la vacuna, el agua de bebida con la que la vacuna será mezclada, precisa ser tratada con estabilizantes. Seguramente el estabilizante más
Es fundamental lavarse
normalmente empleado hasta hace
las manos con jabón antes
poco tiempo era la leche desnatada
de mezclar la vacuna y aclararlas bien.
ya sea en forma de polvo (2g/litro) o en forma líquida (1 litro/50 litros
patología
de agua) por lo menos 20 minutos antes de disolver la vacuna.
Protección del preparado Sin embargo, existen estabilizantes No colocar los frascos de
más modernos y efectivos que la
vacuna a la luz solar directa,
leche desnatada* que se disuelven
pues la luz ultravioleta
instantáneamente.
es muy eficaz en la inactivación del virus.
Además, suelen contener un colorante que proporciona la prueba visual de que el estabilizante se ha mezclado apropiadamente y ha llegado hasta el
Predilución
final de las líneas de bebederos para la vacunación.
Es muy recomendable, aunque desgraciadamente, muy poco frecuente, hacer una predilución de varios viales de vacuna en una botella o recipiente con agua mineral en ambiente limpio y luego la dilución en el total de agua necesaria.
Si no se ha realizado la predilución mencionada antes, los frascos de vacuna deben ser abiertos debajo del agua, después de quitar las cápsulas metálicas. Cada frasco ha de ser enjuagado mientras queden restos de vacuna en el fondo. *(VacPac Plus)
112 aviNews Agosto 2017 | Vacunación en el agua de bebida
Bebederos campana
Preparación de las líneas de bebederos antes de vacunar
deben ser vaciados y limpiados antes de la vacunación, y ser llenados con agua vacunal antes del acceso del ave.
encontrarse entre 5,5
La preparación de las líneas de
y 6,5. Si fuera alcalina,
bebederos, es crítica para el éxito de cualquier método de vacunación en el
de vinagre de 7º, reduce
agua de bebida
Comprobar con tiras de papel de pH.
5,5-6,5 pH
Antes de que las aves tengan acceso a la solución vacunal, el sistema de bebederos necesita ser cebado, vaciando las tuberías de los bebederos hasta que comience a verse el agua con el estabilizante/colorante.
Limpieza del bebedero
de agua, de 8 a 6).
Cebado bebedero
el pH de 200-300 litros
neutro
los bebederos de campana, los cuales
Idealmente debe
añadir vinagre (10-15 ml
alcalino
tuberías con tetinas, pero aún existen
patología
ácido
pH agua
Actualmente la mayoría de los sistemas de bebederos son líneas de
La falta de limpieza antes de la vacunación, puede tener efectos perjudiciales sobre la eficacia de la vacuna Se recomienda limpiar las líneas de bebederos con ácido cítrico (u otros preparados) 72 horas antes de la vacunación. Después de este período de limpieza, haga pasar agua a través de las tuberías para
72h.
quitar cualquier sedimento que se haya podido desprender.
113 aviNews Agosto 2017 |
Vacunación en el agua de bebida
Privación de agua
Duración de la administración y volumen de agua a utilizar
Para maximizar la probabilidad de que todas las aves beban el agua con la solución vacunal, es recomendable un tiempo de privación del agua.
Toda la vacuna se debe presentar en un volumen adecuado de agua que permita que sea consumida en un
Pero se debe utilizar con precaución ya que
período de tiempo apropiado.
una privación excesiva puede estresar a las aves hasta un nivel que pueda predisponer
Como regla general, entre 1½ y
a enfermedad o influir sobre la eficacia de la
2 horas es un período típico de
vacuna, sobre todo en climas calurosos o en
tiempo en el que las vacunas vivas
determinadas épocas del año.
deben ser administradas y suele coincidir con 1/7 de la cantidad
Clima templado
En un clima templado, la privación de agua a las aves debe comenzar normalmente de 3½ a 4 horas antes de la vacunación.
3½ a
Si la vacunación fuera a durar más
4h
tiempo, debería hacerse dividiendo las dosis y administrándolas en diferentes
Consumo
patología
consumida el día anterior.
períodos, así, para vacunar a lo largo de Se debe permitir que las aves
3 horas, dividir el número de viales de
consuman totalmente el agua de los
vacuna en 2 partes, diluyendo cada una
bebederos. Por ello, lo más importante
de esas 2 partes en la cantidad de agua
es ajustar siempre el tiempo de
que será consumida en 1½ horas.
privación de agua basándose en la temperatura ambiental y en la edad de las aves).
Dividiendo el número de viales de vacuna en dos partes es posible minimizar el efecto perjudicial sobre el título vacunal ya que antes
Una vez hecho todo esto, se
de ello, la vacuna será bebida.
vuelve a conectar el agua para que empiece a pasar a lo largo de las tuberías, si usa estabilizante con colorante incorporado, permita que fluyan aproximadamente de 9 a 10 litros de agua a través de las líneas. Cuando la vacuna alcance el extremo de cada línea, cierre el extremo de las líneas de agua.
114 aviNews Agosto 2017 | Vacunación en el agua de bebida
Una vez que la vacuna se haya agregado al tanque de agua, debe mezclarse bien para asegurar una distribución uniforme de la vacuna en el agua.
La edad de las aves, en promedio, en
Para comprobar la
una fase no demasiado calurosa y al
técnica de vacunación, es
comienzo del día o de una fase de luz:
posible preparar el agua vacunal con un colorante (generalmente azul) que
litros 1000 aves
tiñe la boca y el pico de
días de vida
las aves temporalmente.
Temperatura del agua de bebida El consumo usual -Registrar la víspera-
Este es un tema al que no se le suele prestar demasiada atención, pero en determinados momentos es de singular importancia.
La temperatura ambiente y la estación
Generalmente se acepta que la temperatura
Previa privación
adecuada del agua de bebida es
El momento de administración (mejor al comienzo o final del día o de fase lumínica)
Pero en algunos momentos determinados del
El número de bebederos
aproximadamente 18-22ºC.
patología
1/7 de cantidad consumida la víspera
año y en algunas granjas con instalaciones no muy adecuadas, la temperatura del agua puede alcanzar en verano cifras cercanas a los 35ºC y
La duración óptima es entre 1½ y 2 horas
en invierno hasta 1-2ºC.
El papel del agricultor
Estas temperaturas extremas pueden ocasionar, que los virus vacunales sean inactivados total Si se consume en 1 hora o menos, hay
o parcialmente o al menos que la estabilidad
competencia entre las aves y las menos
de la vacuna reconstituída disminuya
fuertes no beberán suficiente, pero si
drásticamente -para temperaturas altas-.
dura 3 o más horas, surgen problemas en la estabilidad de la solución con pérdida de potencia de la vacuna.
Vacunación Duración óptima >1 hora
Es importante caminar a lo largo de las
<3 horas
paredes de la nave para que las aves se vean forzadas a moverse y se acerquen a los bebederos. Idealmente, el granjero debería estar presente durante todo el proceso de vacunación para controlar la uniformidad de la distribución y la eficiencia de la vacunación.
En el caso de temperaturas muy frías, las aves no querrán beberla hasta alcanzar temperaturas más agradables, por lo que tardarán en consumir la solución vacunal más de 3 horas con el consiguiente problema de pérdida de potencia de la vacuna.
115 aviNews Agosto 2017 |
Vacunación en el agua de bebida
Resumen de la administración en el agua de bebida Tal como se ha afirmado al principio, la administración en el agua de bebida es la forma más fácil y económica de administrar vacunas, pero también la forma más fácil de hacerlo de forma incorrecta, ya que existe una gran cantidad de variables y temas a los que prestar atención.
patología
Pareciera que hay problemas inherentes con la mayoría de los medios disponibles utilizados para vacunar en el agua de bebida. En muchos casos, estos problemas han conducido a poblaciones mal vacunadas y en algunos casos, incluso hay lotes de aves que no se han vacunado en absoluto. Se menciona frecuentemente, que probablemente hasta la mitad de los brotes clínicos de Gumboro, tienen su origen en malas técnicas de vacunación
Es también curioso comprobar el concepto que normalmente se tiene, de que la vacunación en el agua de bebida tiene un costo casi despreciable, pero si realmente se contaran todas las medidas que se deberían llevar a cabo (la limpieza de las tuberías con ácido cítrico o similares, la estabilización del agua, junto a los gastos de un técnico o visitador y la vacuna) obtendríamos una cantidad que varía entre 10 y 20 € para cada 1000 pollos, dependiendo de la vacuna utilizada.
Recordar por tanto en forma resumida lo más importante de la vacunación en el agua de bebida:
Reconstitución en área y equipo limpios Vaciado y limpieza previa de los bebederos Calidad del agua (estabilizantes) Volumen de agua (edad, consumo previo, temperatura, hora) Privación de agua de bebida Duración de la administración Temperatura del agua de bebida Simulacro de vacunación
116 aviNews Agosto 2017 | Vacunación en el agua de bebida
VISITA VAXXITEK.COM
PROTECCIÓN GLOBAL. SOLUCIONES INDIVIDUALES. VAXXITEK®HVT+IBD Suspensión y disolvente para suspensión inyectable. COMPOSICIÓN: Cada dosis de vacuna contiene: Virus vivo recombinante vHVT013-69, como mínimo 3,6 a 5,0 log10 UFP, Excipiente c.s.p. 1 dosis, Disolvente c.s.p. 1 dosis. INDICACIONES: Inmunización activa de pollitos para prevenir la mortalidad y reducir los signos clínicos y las lesiones debidas a la bursitis infecciosa aviar. Inicio de la inmunidad: a partir de los 14 días, duración de la inmunidad: al menos hasta la 9ª semana. Para reducir la mortalidad, los signos clínicos y las lesiones debidas a la enfermedad de Marek. Inicio de la inmunidad: a partir de los 4 días. Una única vacunación confiere protección durante el periodo de riesgo. CONTRAINDICACIONES: No usar en aves durante la puesta o aves reproductoras. REACCIONES ADVERSAS: Ninguna conocida. ESPECIES DE DESTINO: Pollitos de 1 día y huevos embrionados de 18 días. POSOLOGÍA: La vacuna debe ser administrada por vía subcutánea o in ovo. Para la administración in ovo, puede utilizarse una máquina de inyección de huevos automatizada. El dispositivo debe demostrar que libera de forma segura y efectiva la dosis apropiada. Deben seguirse estrictamente las instrucciones para la utilización de este aparato. Vía subcutánea: una dosis única de 0,2 ml por pollito de 1 día. In ovo: una dosis única de 0,05 ml por huevo embrionado de 18 días. INSTRUCCIONES PARA UNA CORRECTA ADMINISTRACIÓN: Usar guantes y gafas protectoras durante las operaciones de descongelado y apertura de las ampollas. Sacar del contenedor de nitrógeno líquido solamente aquellas ampollas que se vayan a utilizar inmediatamente. Descongelar rápidamente el contenido de las ampollas por agitación en agua a 25°C 30°C. Pasar rápidamente a la etapa siguiente. Tan pronto como estén descongeladas, abrir las ampollas manteniéndolas a una distancia correspondiente a la longitud del brazo en el momento de su apertura, con el fin de evitar cualquier riesgo de herida en caso de que se rompiera una ampolla de forma brusca. Una vez abierta la ampolla, extraer su contenido con una jeringa estéril de 5 ml. Tranferir la suspensión al disolvente (no utilizar el producto si presenta un aspecto turbio). Extraer 2 ml de disolvente con la jeringa. Enjuagar la ampolla con estos 2 ml y trasferir el líquido de enjuague al disolvente. Repetir la operación 1 ó 2 veces. Repetir las operaciones de descongelación, apertura, transferencia y enjuagado para el número apropiado de ampollas que vayan a ser reconstituídas en el disolvente: o bien 1 ampolla de 1000 dosis de vacuna para 200 ml de disolvente (o 1 ampolla de 2000 dosis de vacuna para 400 ml de disolvente) para administración subcutánea, o 4 ampollas de 1000 dosis de vacuna para 200 ml de disolvente (o 4 ampollas de 2000 dosis de vacuna para 400 ml de disolvente) para administración in ovo. La vacuna disuelta, preparada como se ha descrito, se homogeniza por agitación suave y estará lista para su uso, debiendo ser utilizada inmediatamente (la totalidad de la vacuna disuelta debe ser utilizada en menos de una hora). Por esto, la suspensión de vacuna debe prepararse a medida que se vaya utilizando. TIEMPO DE ESPERA: Cero días. PRECAUCIONES ESPECIALES DE CONSERVACIÓN: Conservar y transportar congelado en nitrogeno liquido (- 196ºC). No usar después de la fecha de caducidad que figura en la ampolla. Período de validez después de reconstitución de la vacuna según las instrucciones: máximo 2 horas a temperatura inferior a 25°C. ADVERTENCIAS ESPECIALES: Vacunar solamente aves sanas. Deben adoptarse las medidas habituales de asepsia durante todas las etapas de la vacunación. Existe información sobre la seguridad y la eficacia que demuestra que esta vacuna se puede administrar en uso conjunto con las vacunas atenuadas de Merial de la cepa Rispens contra la enfermedad de Marek. Existe información sobre la seguridad y la eficacia que demuestra que esta vacuna se puede administrar en el mismo día pero no en uso conjunto con las vacunas atenuadas de Merial contra la enfermedad de Newcastle y la Bronquitis infecciosa. No existe información disponible sobre la seguridad y la eficacia del uso de esta vacuna con cualquier otro medicamento veterinario, excepto los medicamentos mencionados anteriormente. Para la inyección, usar únicamente material estéril sin trazas de antisépticos ni de desinfectantes. PRESENTACIÓN: Ampollas de vidrio con 1000 dosis de vacuna, en soporte de 5 ampollas y con 2000 dosis de vacuna, en soporte de 4 ampollas, sumergidos en contenedores de nitrógeno líquido. Disolventes: Bolsas de cloruro de polivinilo con 200, 400 y 1200 ml de disolvente. Medicamento sujeto a prescripción veterinaria. REGISTRO nº EU/2/02/032/001 Merial Laboratories, 29 avenue Tony Garnier 69007 Lyon (Francia).
Entrevista con
MONITA VEREECKEN entrevista
Jefe de Producto de Vacunas frente a la coccidiosis para HUVEPHARMA Europa
¿Cuáles son las principales diferencias entre HuveGuard® y otras vacunas de coccidiosis? Las vacunas HuveGuard® se caracterizan por una alta producción de ooquistes en combinación
La vacunación contra la coccidiosis se realiza a primera edad y se aplica principalmente mediante métodos de aplicación en masa (spray en las aves, spray en los piensos, aplicación en agua de bebida).
con lesiones suaves, lo que permitirá una
Durante esta primera vacunación, es posible que
rápida propagación de la vacuna después de la
no todas las aves se pongan en contacto con la
vacunación.
vacuna.
Aunque las vacunas HuveGuard® contienen
Una alta excreción de ooquistes de las
cepas de Eimeria atenuadas, todavía tienen la
aves vacunadas aumentará la probabilidad
capacidad de producir una gran cantidad de
de que las aves no vacunadas se pongan
ooquistes.
en contacto con la vacuna y que las aves vacunadas vuelvan a ponerse en contacto con las especies vacunales, este fenómeno se denomina reinfección.
118 aviNews Agosto 2017 | Entrevista con Monita Vereecken , DVM
entrevista
Una alta excreción de ooquistes de las aves vacunadas aumentará la probabilidad de que las aves no vacunadas se pongan en contacto con la vacuna y que las aves vacunadas vuelvan a ponerse en contacto con las especies vacunales
¿Cómo puede ayudar un ciclo más rápido a la inmunidad? Además de aumentar las posibilidades de vacunación de cada ave como se mencionó anteriormente, también juega un papel en el establecimiento de múltiples contactos. Para la mayoría de las especies de Eimeria, la inmunidad sólida sólo se obtiene después de varios contactos. Una rápida excreción de un gran número de ooquistes aumentará la probabilidad de que las aves tengan múltiples contactos con las cepas vacunales y desarrollen una inmunidad completa.
119 aviNews Agosto 2017 | Entrevista con Monita Vereecken, DVM
En lo relativo a las gallinas y las reproductoras, ¿por qué dividir la aplicación? Dado que no existe protección cruzada entre las diferentes especies de Eimeria, la vacunación contra la coccidiosis requiere la multiplicación de todas las especies de Eimeria en la vacuna para incrementar la
Las reproductoras pesadas y las gallinas de puesta criadas en suelo, pueden verse afectadas por diferentes especies de Eimeria. Durante las primeras semanas de vida E.acervulina, E.maxima, E.tenella y E.mitis replican en el intestino de las aves, pudiendo provocar desde falta de uniformidad hasta mortalidad. A partir de las 6-8 semanas de vida E.necatrix y E.brunetti, pueden provocar problemas importantes en las gallinas de puesta y reproductoras.
inmunidad. Se sabe que existe competencia entre las especies. Esta podría ser una de las razones por las
entrevista
que Eimeria necatrix y Eimeria brunetti rara vez causan brotes en aves vivas de ciclo corto, ya que en la mayoría de los casos son percibidas después de 6
¿Crees que E.necatrix es frecuente en el período de cría de las gallinas y de las reproductoras pesadas? y ¿cómo podría influir? Los resultados de la monitorización
semanas de edad.
(utilizando la puntuación de lesiones y
En este período, otras especies están
necatrix y Eimeria brunetti confirman su
presenten de forma predominante como
presencia en el campo.
Eimeria acervulina, Eimeria maxima,
PCR), así como brotes clínicos con Eimeria
Eimeria tenella y Eimeria mitis.
Ambas especies son patógenas y pueden
Una vacunación dividida (en dos dosis) de
(alteraciones de la homogeneidad de los
las vacunas HuveGuard® con la primera
lotes) durante el período de cría.
aplicación de HuveGuard® MMAT (que contiene las especies Eimeria maxima, E.mitis, E.acervulina y Eimeria tenella) a primera edad y una segunda aplicación 3 semanas después de HuveGuard® NB (Eimeria Necatrix y Eimeria brunetti) se traducirá en una mayor protección, especialmente para Eimeria necatrix.
causar mortalidad y desigualdad severa
Las observaciones de que los tratamientos para la coccidiosis (amprolium, toltrazuril) se aplican a menudo en el período de cría y producción, indican que también los productores lo perciben como un problema. El impacto en la producción futura es difícil de evaluar, sin embargo, los reportes de casos demuestran que también puede haber un impacto en el futuro.
120 aviNews Agosto 2017 | Entrevista con Monita Vereecken , DVM
Puntuación de lesión
3,0
Menos lesiones
2,0 1,0 0 0 días
7 días
14 días
21 días
Expuesto sin vacunar
No expuesto sin vacunar
Intervalo entre HG MMATT y NB
Eimeria maxima
Puntuación de lesiones de cada especie de Eimeria 7 días después de la exposición
Eimeria tenella
Prueba en Eimeria Pty Ltd (Australia), para evaluar la respuesta ante un desafío de coccidiosis, cuando se vacunaba con Huveguard MMAT (E.acervulina, E.maxima, E.tenella y E.mitis) y Huveguard NB (E.necatrix y E.brunetti) juntas la primera semana de vida (HG MMAT - NB), o separando ambas vacunas 1, 2 o 3 semanas.
Eimeria brunetti Eimeria necatrix
¿Por qué usar la vacuna en broilers? La vacunación en pollos de engorde cada vez gana más interés como herramienta para superar problemas relacionados con la reducción de la sensibilidad o incluso con la creación de resistencia a fármacos anticoccidiales. La sustitución de cepas de campo por cepas
entrevista
E.acervulina
HuveGuard® MMAT contiene las especies Eimeria maxima, E.mitis, E acervulina y Eimeria tenella. La vacunación dará lugar a una alta producción de ooquistes, lo que permitirá una rápida competencia con las cepas de campo presentes en el medio ambiente.
de vacunas completamente sensibles, es una estrategia interesante para superar los problemas de resistencia en un tiempo relativamente corto. Para una aplicación exitosa es crucial que las cepas vacunales sean capaces de competir con las cepas de campo presentes.
Especialmente para Eimeria acervulina, que es una de las especies más prevalentes en la actualidad, ésta alta y rápida replicación es importante para construir una inmunidad antes de que las cepas de campo puedan infectar a las aves.
121 aviNews Agosto 2017 | Entrevista con Monita Vereecken, DVM
¿Cree que el uso de antibióticos para problemas intestinales aumenta cuando se usan vacunas?
¿Cuál es el futuro del control de la coccidiosis?
Todas las vacunas registradas para
una práctica habitual en aves vivas de
coccidiosis en Europa son parásitos vivos
ciclo largo, así como en reproductoras o
atenuados, lo que significa que causarán
ponedoras de sistemas alternativos.
un daño mínimo al intestino durante su replicación. Con la actual calidad de los piensos y alto nivel de manejo, la necesidad de tratamientos con antibióticos no aumentará.
La vacunación contra la coccidiosis es
Como se mencionó anteriormente, también para los pollos de engorde el interés por la vacunación está aumentando como una ayuda para restaurar la sensibilidad cuando se está encontrando resistencia en el campo.
entrevista
La resistencia a los productos En ambientes más difíciles, el uso de
anticoccidiales están descritas para
aditivos de apoyo como probióticos y
todos los productos anticoccidiales que
ácidos orgánicos pueden ayudar a superar
actualmente encontramos en el mercado y
cualquiera de las consecuencias negativas
además no se esperan a corto plazo nuevas
causadas por las vacunas.
moléculas contra la coccidiosis, por ello, la
Cabe señalar que, una buena vacunación junto al uso de antibióticos pueden mejorar los parámetros de rendimiento de las aves frente al uso de producto anticoccidial. Los beneficios tienen que ser evaluados a largo plazo, alternando el perfil de
rotación entre productos y la vacunación contra la coccidiosis son las únicas herramientas para superar este problema. Por esta razón la vacunación puede ser incorporada como una herramienta de rotación para el control de la coccidiosis.
sensibilidad de la población de Eimeria,
Otra razón para el creciente interés en
mejorando así la eficacia anticoccidial.
la vacunación es la presión que ejercen los consumidores y la industria para la producción libre de antibióticos. Un ejemplo de esto lo encontramos en
Una buena vacunación junto al uso de antibióticos pueden mejorar los parámetros de rendimiento de las aves frente al uso de producto anticoccidial
122 aviNews Agosto 2017 | Entrevista con Monita Vereecken , DVM
los Estados Unidos, donde debido a la demanda de carne libre de antibióticos, en los meses de verano, el 50% de los pollos de engorde fueron vacunados para coccidiosis.
REPLICACION
PARA UNA PROTECCION EFICAZ
La aplicación de las vacunas Huveguard® se caracteriza por una elevada y muy temprana cepas vacunales, en combinación con un nivel bajo de lesiones. Ello estimulará una rápida y sólida inmunidad, asegurando una elevada protección ante todas las especies causantes de coccidiosis
Utilice los Medicamentos con Responsabilidad. Para una información más detallada, contacte a su Veterinario o a Huvepharma en el+32.32.88.18.49. POM-V VM 30282/4034, 30282/4032
DE LA
LA
DESDE LA
DEL
IMPORTANCIA MONITORIZACIÓN
TRANSPORTE
SALA DE INCUBACIÓN A LAS GRANJAS Ramón Sales Navarro Vet Services Manager Ceva
publirreportaje
María Palomeque Pons Poultry Marketing Manager Ceva
E
l transporte de pollitos de un día de vida desde la incubadora a las granjas es una etapa de vital importancia en el ciclo
productivo del broiler. Debe hacerse en las mejores condiciones posibles y monitorizando al máximo todos los parámetros que pueden incidir tanto en el bienestar de los pollitos, como en los arranques y futuros resultados zootécnicos de los lotes. Las condiciones de transporte del pollito recién nacido pueden afectar significativamente la salud y el rendimiento, y por lo tanto no deben descuidarse.
124 aviNews Agosto 2017 | Monitorización del transporte desde la sala de incubación
Las incubadoras operan con un ambiente interior totalmente controlado, mientras que el transporte conlleva el riesgo de exponer a los pollitos a condiciones exteriores no controladas.
Si la temperatura dentro de las cajas difiere del rango deseado, los pollitos comenzarán a utilizar la energía de la vesícula vitelina a un ritmo mucho más rápido, para tratar de mantener una
El estrés por temperatura causa malestar mientras suprime también una producción eficiente
publirreportaje
óptima temperatura corporal entre 40.0 y 40.5°C, empleando de manera prematura las proteínas que se usan con este propósito para el desarrollo de los sistemas digestivo e inmune. Por causa de las altas temperaturas se intensifica el jadeo, esto provoca la pérdida de agua, con el consiguiente riesgo de deshidratación.
La temperatura dentro
Cuando la temperatura al nivel de pollito está por debajo de la zona de neutralidad térmica, los pollitos se ven obligados
debe mantenerse en la zona de neutralidad
a utilizar sus propios recursos para la termorregulación, en lugar de emplearlos para el crecimiento y la salud.
de las cajas con pollitos
térmica, equilibrando el calor producido por los pollitos de un día de edad con la cantidad de aire de temperatura controlada que fluye a través de las cajas.
125 aviNews Agosto 2017 | Monitorización del transporte desde la sala de incubación
La sensación térmica depende de la temperatura óptima y de la humedad relativa del aire que circula dentro del vehículo y de la velocidad del aire. El aire pre-acondicionado que ingresa, bien mezclado, debe fluir
Condiciones ideales durante el transporte
uniformemente a través de todas las cajas, absorbiendo con eficacia y dispersando el calor metabólico,
Para asegurar que se están cumpliendo
la humedad y el dióxido de carbono
unas óptimas condiciones de transporte
producido por los pollitos tanto en
y con el objetivo de monitorizar con
vehículos completamente cargados
detalle lo que sucede dentro del camión
como en cargas parciales.
durante el traslado de los pollitos disponemos de herramientas como el Truckaircheck®.
Si las condiciones durante el trasporte no son las óptimas,
El Truckaircheck® es un sistema de
el estrés se traducirá en un mal
monitorización integral en tiempo real
publirreportaje
desarrollo, lo que afectará a la
del transporte de pollitos de un día de
inmunidad, al consumo inicial
la incubadora a la granja.
de pienso y a su digestión, a la uniformidad y a la ganancia de peso y en casos graves, incluso a la mortalidad.
No solo se debe poner el máximo esfuerzo en las técnicas de crianza e incubación si el bienestar de los pollitos no se garantiza durante el transporte Tª ambiente
Tª Cloacal
Tª cajas
Humedad relativa %
Guia Ross (2014)
22-28ºC
39-40ºC
30-35ªC
>50-60%
Guía Cobb
24ºC (+/-1ºC)
32ºC 32-35ºC
60%
22-28ºC
32-35ºC
>50-60%
Lin. Et al., 2005 Passreform
Tabla 1. Condiciones ideales de temperatura y humedad relativa durante el transporte, facilitadas por diferentes empresas
126 aviNews Agosto 2017 | Monitorización del transporte desde la sala de incubación
Aprovechando los beneficios de esta herramienta y, con la colaboración de una empresa avícola del norte de España, se ha llevado a cabo un estudio de seguimiento del transporte. Este estudio todavía se encuentra en proceso, por lo que en este artículo se presentan los datos de la primera fase realizada entre los meses comprendidos entre agosto y octubre de 2016.
1
Incubadora
1
2
Granja 1
2
Granja 2 3
Se procedió a la monitorización de 9 viajes desde la incubadora a las diferentes granjas. Cada uno de los camiones contenía una media de 110.000 pollitos, es decir, en total fueron monitorizados aproximadamente 1 millón de pollitos durante 2 meses de producción. A su vez los 9 viajes a los que se les realizó el seguimiento estaban divididos en trayectos (5 paradas desde la planta de incubación hasta las diferentes granjas de destino) (Imagen 1).
Granja 3 Granja 4
5
Granja 5
Trayecto
Imagen 1. Seguimiento de los viajes divididos en cinco paradas durante todo el trayecto
1
15
31
2
16
32
Imagen 2. Colocación de sondas de temperatura dentro del camión *posición 1: carros 1 y 2, posición 2: 15 y 16, posición 3: carros 31 y 32
Dentro del camión se colocaron 12 sondas de temperatura y humedad distribuidas uniformemente en 3 posiciones diferenciadas del camión: delante, centro y atrás, y a su vez en alturas 1 y 2 (arriba y abajo, respectivamente)
publirreportaje
4
Las sondas estaban ubicadas en la misma posición durante todos los viajes realizados durante el estudio.
Para el análisis de la totalidad de los datos generados se utilizaron los modelos mixtos debido a la cantidad de datos generados con medidas repetidas pero que corresponden a la misma caja, del mismo camión y con los mismos pollitos, se trata de una estructura totalmente jerárquica
El modelo mixto proporciona un entorno óptimo para responder a las cuestiones de un estudio con diseño experimental complejo: modelizando simultáneamente el valor esperado de la respuesta y su variabilidad.
127 aviNews Agosto 2017 | Monitorización del transporte desde la sala de incubación
Tª entre las tres posiciones del camión Posición A
Posición B
Temp Media (ºC)
Tª en diferentes posiciones & alturas P-valor
Altura
Posición B
Temp Media (ºC)
P-valor
1 1 1 2 2 2
1 2 3 1 2 3
28,95 27,26 26,85 27,10 26,16 25,58
<0,0001 <0,0001 <0,0001 <0,0001 <0,0001 <0,0001
1
2
1,314
<0,0001
1 2
3 3
1,809 0,5
<0,0001 <0,0001
Existen diferencias significativas de temperatura entre las tres posiciones del camión, la más destacable estaba entre la zona 1 y la 3.
Las temperaturas obtenidas en las diferentes posiciones y alturas son significativamente diferentes respecto de la media registrada en cada viaje.
Tª media de todos los viajes
publirreportaje
Efecto
Viaje
Parada
Movimiento
Tª alta
Error estándar
Pr > |t|
Parada
1
26.84
0.04141
<.0001
Parada
2
27.48
0.04900
<.0001
Parada
3
28.22
0.08390
<.0001
Parada
4
27.22
0.1242
<.0001
Parada
5
28.12
0.1844
<.0001
0
28.06
0.08448
<.0001
1
Movimiento Movimiento
27.09
0.05839
<.0001
Viaje
1
27.19
0.07132
<.0001
Viaje
2
28.16
0.08920
<.0001
Viaje
4
27.89
0.08204
<.0001
Viaje
5
28.41
0.07998
<.0001
Viaje
6
28.98
0.08753
<.0001
Viaje
7
25.62
0.07993
<.0001
Viaje
9
26.77
0.09019
<.0001
La temperatura media de todos los viajes es significativamente diferente en cada caso, incluyendo: trayectos, zonas, alturas, parada y movimiento. Por tanto, todas las variables son diferentes y no se repiten en ninguno de los viajes. Hay que puntualizar que en los viajes 3 y 8 hubo datos que se encontraban fuera del rango medio, y por tanto no fueron utilizados para el análisis para evitar alterar las medias obtenidas.
60
HR media (&) por trayectos En lo que respecta a los registros de humedad obtenidos también se observaron diferencias entre trayectos, viajes, zonas y alturas. En la gráfica se observan las diferencias de humedad en el camión entre los diferentes trayectos. Como es de esperar la humedad se va reduciendo entre los trayectos, esto es debido a que a medida que avanza el camión el número de pollitos que permanece dentro se va reduciendo progresivamente.
55 50 45 40 35 30
128 aviNews Agosto 2017 | Monitorización del transporte desde la sala de incubación
1
2
3
4
Trayectos de viaje
Todos los p valores obtenidos son < de 0,0001, por tanto, son estadísticamente significativos
5
Recodificación de temperatura Temperatura n
Mínimo
Máximo
Bajo
53
20,33
26,99
Medio
53
27,08
29,89
Alto
53
30,04
33,77
Recodificación de humedad relativa
Para establecer una relación entre las medidas recogidas en el camión y los datos zootécnicos de los lotes analizados se categorizaron las temperaturas y HR en tres grupos (alto, medio y bajo) según datos matemáticos obtenidos (no biológicos). En el caso de la temperatura los rangos bajos y medios descritos estarían dentro del estándar deseado, y para la humedad sólo el rango asignado como alto estaría dentro del ideal para los animales.
Humedad relativa Mínimo
Máximo
Bajo
29
30,81
44,58
Medio
30
45,38
49,96
Alto
36
50,15
61,76
Tª transporte vs mortalidad 10 días Rango Tª
Efecto sobre MT media (% total)
P-valor
Bajo
+0,2531
0,0001
Medio
+0,1574
0,0027
Alto
+0,1369
0,0078
Humedad relativa transporte vs mortalidad 10 días Rango HR
Efecto sobre MT media (% total)
P-valor
Al comparar los datos de la temperatura y humedad relativa con la mortalidad de los lotes a 10 días se observó que los rangos de temperatura y humedad relativa denominados como bajos tuvieron un efecto negativo con este parámetro, aumentando significativamente la mortalidad en un 0,25% en el caso de la temperatura y un 0,30% en el caso de la HR% respecto a las medias registradas en esos lotes. En el caso del Índice de Eficiencia Europeo (IEE) frente a las humedades obtenidas, se puede determinar que la categoría de HR denominada como “baja” en la tabla, tiene un efecto perjudicial, llegando a penalizar hasta 10 puntos sobre el IEE.
Bajo
+0,3
0,0001
Destaca la gran variabilidad entre todas
Medio
+0,15
0,0017
las categorías evaluadas durante el
Alto
+0,086
0,0834
estudio, tanto intra como entre viajes
Humedad relativa transporte vs IEE medio Rango HR
Efecto sobre IEE medio (% total)
P-valor
Bajo
299,43
<.0001
Medio
307,25
<.0001
Alto
309,87
<.0001
(viajes, trayectos, altura, posición, etc), así como el impacto negativo de estas variables en dos parámetros productivos como son la mortalidad a 10 días y el Índice de Eficiencia Europeo. Durante las fases siguientes del estudio se han incorporado sondas con el objetivo de medir más parámetros implicados:
El objetivo de la segunda fase es
Acelerómetros
medir el impacto que suponen las
Velocidad de ruta
alteraciones en estas variables sobre
Apertura/cierre de puertas.
los resultados productivos del lote
CO2 Sondas externas de Tª/HR
129 aviNews Agosto 2017 | Monitorización del transporte desde la sala de incubación
publirreportaje
n
Entrevista con
ANNE MARIE QUÉMÉNER NOS CUENTA LOS
eventos
SECRETOS SOBRE LA SPACE
S
PACE 2017 es una Feria Internacional de la ganadería que reúne
a integrantes de todos los sectores de producción animal (avícola, vacuno de leche y de carne, porcino, ovino, caprino, y cunícolas), que se celebrará del 12 al 15 de Septiembre de 2017
Diplomada del Instituto de Perfeccionamiento de Idiomas Modernos (IPLV) de Angers y de la Escuela Superior de Comercio (ESC) de Rennes, Anne Marie Quéméner lleva colaborando con el Salón Agrícola SPACE desde 1993, y es actualmente Comisaria General del mismo
en el recinto ferial de Rennes (Francia).
Recinto ferial de Rennes (Francia)
12 - 15
septiembre
130 aviNews Agosto 2017 | Los secretos sobre la SPACE
www.space.fr
¿Cómo definirías la SPACE? ¿A qué se debe que esta feria se haya convertido en un referente internacional del sector agropecuario? SPACE es una feria profesional que reúne a todos los actores del sector agropecuario para todas las producciones animales. Reúne cada año en septiembre a más de 1.400 expositores y más de 100.000 visitantes. Cada vez más visitantes vienen de otros países para descubrir nuestra feria. Hoy la SPACE se define como la 2a Feria a nivel mundial con estas características. La SPACE 2017 será la 31ª edición que de verdad puede afirmar que hoy es un referente para el sector. Un aspecto muy atractivo de la feria es su papel de
¿Qué tipo de actividades o eventos se celebran en esta feria? El Salón genético 2017 se anuncia excepcional con un concurso Europeo (Raza Simmental), dos concursos nacionales (Raza vacuna Charolesa y raza ovina Ile de France), presentaciones genéticas y una subasta interracial (550 bovinos de 13 razas diferentes se sucederán en el Gran Ring). El “Espacio para mañana” es un espacio para exponer la competencia de los profesionales, una ventana y un área de reflexión sobre las implicaciones futuras del mundo de la ganadería. Están programados durante toda la semana más de 70 coloquios y conferencias de alto nivel.
131 aviNews Agosto 2017 | Los secretos sobre la SPACE
eventos
escaparate para las novedades del sector.
eventos
Se trata de una feria que reúne a personas
El Innov’Space es una distinción otorgada
de todo el mundo. ¿Qué servicios se pone a
en cada edición. ¿Qué ventajas puede
disposición de los visitantes para facilitar la
tener la recepción de esta distinción para
comunicación?
el expositor galardonado?
Para animar la participación a la feria,
El expositor que reciba un premio tendrá
ofrecemos la entrada gratuita para los
una oportunidad única para promover su
visitantes internacionales. En la SPACE
producto o servicio gracias a la enorme
encontrarán un espacio único el “CLUB
difusión de los Innov’Space ahora. Es
INTERNACIONAL” para contactar con los
una oportunidad única también para los
demás participantes. Podrán participar
expositores para lanzar sus productos al
también en las visitas a granjas (programa
mercado. Se podrá encontrar la lista de
en nuestra página web www.space.fr). Les
las novedades presentadas así como los
preparamos un guía de los idiomas para
expositores presentes este año en nuestra
facilitar la comunicación con los expositores.
página web a partir de mediados de julio.
¿Cuál es el nivel de asistencia esperado
Estamos preparando un gran evento para la
para la SPACE 2017? ¿Se prevé que el aforo
agricultura. Esperamos una asistencia muy
supere el del año pasado?
numerosa en septiembre y no se olviden
Los expositores nos piden aún más espacio que el año pasado y no podemos dar respuesta a todas estas solicitudes de superficie. En
que ahora existen vuelos directos entre Rennes-Madrid y Rennes-Barcelona así que no se pierdan la oportunidad de venir a visitarnos.
relación a los visitantes, les esperamos aún más numerosos este año dado que la SPACE es la única feria de referencia internacional en 2017. ¿Cuál es el perfil de los visitantes y expositores de esta feria y qué les aporta asistir a la misma?
El sector avícola crece a un ritmo vertiginoso. ¿Qué tipo de presencia tendrá en esta feria? En la SPACE este año tendremos a 2 pabellones dedicados a este sector.
La SPACE es una feria exclusivamente
Las empresas de referencia para la
profesional por lo tanto nuestros visitantes son
producción avícola estarán presentes,
ganaderos y profesionales del sector. Relativo
del sector genético, pasando por los
a los expositores, abarcamos a todos los
equipamientos y las naves ganaderas.
profesionales del sector de las producciones
Podemos decir que será una presencia
animales. Cualquiera producción encontrará su
muy fuerte este año. Ya se anunciaron la
referente mundial en la SPACE.
presencia de empresas españolas como AGROGI, TIGSA, ZUCAMI…
Estamos preparando un gran evento para la agricultura. Esperamos una asistencia muy numerosa en septiembre y no se olviden que ahora existen vuelos directos entre Rennes-Madrid y RennesBarcelona así que no se pierdan la oportunidad de venir a visitarnos
132 aviNews Agosto 2017 | Los secretos sobre la SPACE
PLANÈTE ÉLEVAGE RENNES PLANÈTE ÉLEVAGE RENNES PLANET LIVESTOCK FRANCE RENNES PLANETA 12-15 PLANÈTE ÉLEVAGE RENNES PLANET LIVESTOCKSeptiembre FRANCIA FRANCE AGROPECUARIO PLANET LIVESTOCK FRANCE
Más de 1.400 expositores (entre ellos, 1/3 internacionales) repartidos en 11 pabellones y 250 estands en el exterior.
RENNES FRANCE RENNES FRANCE
Más de 100.000 visitantes profesionales, entre ellos, 12.000 internacionales.
380 periodistas, entre ellos,
Una superficie de exposición de 156.000 m².
98 internacionales.
700 animales expuestos.
Visitas a granjas gratuitas.
Cifras de la SPACE 2016
E.FR
-regístrense en: WWW.SPAC
SPACE: CON UNA LA FERIA PARA OMPLETA OFERTA C SECTORES: S TODOS LO ORCINO, ,P A L O ÍC AV (LECHEVACUNO VINO Y CARNE), O A. CUNÍCOL @SPACERennes #SPACE2017
ACIONALES, Pre @SPACERennes NTES INTERN VISITA LE SALON INTERNATIONAL DES PRODUCTIONS ANIMALES #SPACE2017 THE INTERNATIONAL EXHIBITION FOR ANIMAL PRODUCTIONS
LE SALON INTERNATIONAL DES PRODUCTIONS ANIMALES THE INTERNATIONAL EXHIBITION FOR ANIMAL PRODUCTIONS @SPACERennes @SPACERennes #SPACE2017 #SPACE2017
@SPACERennes
#SPACE2017/ Tel. +33 223 48 28 80 LE SALON INTERNATIONAL DES PRODUCTIONS international@space.fr ANIMALES SALON INTERNATIONAL DES PRODUCTIONS ANIMALES LE SALON INTERNATIONAL DES PRODUCTIONS ANIMALES LA FERIA INTERNACIONAL DE LAS PRODUCCIONES ANIMALES THE INTERNATIONAL EXHIBITION FOR ANIMAL PRODUCTIONS E INTERNATIONAL EXHIBITION FOR ANIMAL PRODUCTIONS THE INTERNATIONAL EXHIBITION FOR ANIMAL PRODUCTIONS
phideel.fr - rennes
PLANÈTE ÉLEVAGE PLANET PLANÈTELIVESTOCK ÉLEVAGE PLANET LIVESTOCK
INAUGURACIONES VENCOMATIC instala el material para un proyecto 30.000 camperas Recientemente ha tenido lugar la inauguración de un proyecto para 30.000 gallinas camperas con material proporcionado por VENCOMATIC GROUP.
La gama Grando Castle presenta un diseño modular, de modo que ofrece una flexibilidad máxima y un ajuste óptimo para todo tipo de gallineros. El nido tipo GRANDO CASTLE, permite configurar la instalación con nidales a 1 y 2 alturas
En Cuellar, Segovia, Huevos El GRANJERO ha inaugurado recientemente sus nuevas instalaciones para 30.000 gallinas camperas equipadas con el nido tipo GRANDO CASTLE ofrecido por VENCOMATIC GROUP.
El concepto de cinta lateral de VENCOMATIC con suelos elevables se ha aplicado durante muchos años y proporciona una aceptación del ponedero y una calidad de los huevos óptimas. Junto con el ponedero, se pueden facilitar líneas de bebederos y aseladeros integradas.
Huevos El Granjero es una empresa familiar cuyo origen se remonta a los años 60, y por actividad y creación de empleo es una de las mayores empresas de la zona, produciendo más de 26 millones de docenas de huevos al año.
inauguraciones
En sus nuevas instalaciones han incorporado distinto material aportado por VENCOMATIC GROUP como el nido tipo GRANDO CASTLE, con slats de 4,6m, líneas de bebederos y sistema de comedero de cadena elevable con perchas integradas.
El nidal se ha diseñado utilizando innovaciones inteligentes de Vencomatic entre las que se incluyen Vencomat, el suelo elevable y la cinta de huevos, y puede ampliarse con Vencobelt y Vencoslat. Gracias a estas innovaciones, podrá recoger los huevos para incubar en perfectas condiciones.
Nueva nave inaugurada con materiales de BIG DUTCHMAN El pasado 23 de junio en Úbeda, Jaen, tuvo lugar la inauguración de una nueva nave de pollos instalada bajo un proyecto llave en mano por BIG DUTCHMAN
Para la calefacción se han instalado dos cañones de combustión estanca tipo Thermorizer TR-75, realizándose además pruebas de humo demostrativas para todos los invitados.
La ultima inauguración del Departamento de Broiler de BIG DUTCHMAN fue el pasado viernes 23 de Junio en Úbeda, Jaén. Se trata de una nave de engorde de pollos de 115 x 15 metros.
A la cita organizada por los granjeros Miguel y Mª Encarnación, asistieron representantes de la integradora Inasur, el jefe de ventas de BIG DUTCHMAN Jorge Camacho y numerosos granjeros de la zona, así como familiares y amigos de los granjeros.
La nueva nave presenta ventilación combi-túnel, entradas de aire en ambos lados, extracciones mínimas mediante 7 chimeneas regulables, extracciones de túnel mediante 13 ventiladores de gran caudal, y refrigeración por medio de dos bancos de cooling de 24 metros de largo con paneles evaporativos de polipropileno, que hicieron las delicias de los asistentes al acto debido al calor reinante.
Naves de recría de reproductoras con equipamiento de AGRENER Jaume Dolcet inaugura dos nuevas naves de recría de reproductoras en Alcarràs, Lleida, con equipamiento de AGRENER. Ha confiado en AGRENER para instalar, en sus nuevas naves de recría de reproductoras, los sistemas de climatización, control de producción y alimentación. Las dimensiones de cada nave son de 72 x 15 metros con capacidad para albergar a 11.000 pollitas de recría y 1.100 gallos, cada una de ellas. Las naves fueron equipadas con el sistema de ventilación Combi-Túnel de Skov, de última generación, que tiene como principal objetivo, la eficiencia energética. Se instalaron oscurecedores, tanto en las entradas como en las salidas de aire, para evitar la luz exterior así como el equipamiento necesario para el control de la alimentación y controles de bebida y de luz para garantizar una uniformidad en el crecimiento.
134 aviNews Agosto 2017
Para el Sistema de Calefacción se incorporaron calentadores de aire a gas Easyterm de Termotecnica Pericoli, generadores especialmente diseñados para estructuras de gran tamaño y con alta resistencia a la corrosión. Se instalaron, suspendidas en el techo, un total de 10 Tolvas Aéreas de Landmeco. La alimentación con Tolvas Aéreas es un método económico y eficaz de proporcionar el pienso a la recría con una distribución uniforme del pienso. El diseño especial del plato giratorio de Landmeco garantiza esta uniformidad. El equipamiento del sistema de Alimentación se completó con transportadores de pienso desde los silos hasta las tolvas.
Inauguración de una nave “llave en mano” calificada como eficiente
La nave se encuentra integrada con NATURAL CRÍA, S.L. y la instalación puede destacarse como eficiente, ya que recibe la energía generada por placas solares como complemento a la red general.
EXAFAN entrega una nueva granja “llave en mano” El saber-hacer de la compañía EXAFAN y su reconocimiento en el mercado por la satisfacción de todos sus clientes a lo largo del tiempo, hace que productores ya establecidos en el sector, como es el caso de HERMANOS VINUESA, apuesten por un cambio, eligiendo a esta marca para hacer su nuevo proyecto llave en mano de una granja de pollos, que ha englobado asesoramiento, equipamiento y construcción -.
Unas medidas de 120 x 15 m. albergan un total de 32.400 pollos. La instalación cuenta con un cuarto técnico de 2,5 x 2,5 m. desde donde se regula el potente ordenador “SCA” de EXAFAN para el control de la calidad del aire y de la producción. La ventilación es túnel y la nave está equipada con sistema de paneles de refrigeración o cooling. Las entradas de aire cuentan con sistemas de seguridad anti-asfixias. Además, se ha instalado un serpentín anticondensación encargado de atemperar el agua, evitar la condensación y por lo tanto, la humedad de la cama. La nueva nave se encuentra ubicada en Salzadella, Castellón y está integrada con PADESA, Pavos y Derivados, S.A. Cuenta con unas medidas de 109 x 17 m. y en la misma se aplica la ventilación túnel, donde el aire entra a través de los paneles de refrigeración o cooling, crea una corriente de aire frío en sentido longitudinal, saliendo por los extractores de gran caudal del lado opuesto. El ordenador de control climático y de la producción “SCA” es el encargado de velar por las condiciones ambientales idóneas de la granja, permitiendo alcanzar un alto índice de conversión.
inauguraciones
En el municipio de Carbasí, en Barcelona, se ubica la recién inaugurada granja destinada al engorde de pollos, propiedad de D. Josep Albareda, y bajo un proyecto llave en mano realizado por EXAFAN.
Nueva nave de pollo broiler construida por SUMICOR La división del grupo COREN encargada de instalaciones y equipamientos agroganaderos ofrece un servicio integral de principio a fin e incorpora la tecnología punta del sector
Cuenta, igualmente, con trampillas y capotas Sumicordotadas de deflector orientable. La calefacción, por su parte, es de gas con 3 generadores estancos Kaff Sumicor de pared.
SUMICOR, la división del GRUPO COREN encargada de la construcción de naves y suministros agroganaderos, acaba de construir la nueva nave de pollo broiler de Rubén Barreiro, socio de COREN, situada en Rairiz de Veiga (Ourense).
El control informático se realiza través de un ordenador avícola Avitouch de Tuffigo con conexión a internet y gestión remota de las sondas de temperatura interior y exterior, humedad interior y exterior, CO2 y depresiómetro.
Se trata de una nave de 100x18 metros, de estructura metálica, con cerramiento en panel sándwich de 50mm en paredes y cubierta. Las puertas son de aluminio con rotura de puente térmico.
Finalmente, el alumbrado se realiza a través de pantallas led reguladas.
La nave cuenta con 5 líneas de comedero Roxell minimaz, con platos a 75 cm. El pienso se almacena en 2 silos de fibra de 25 m³. Asimismo, dispone de 6 líneas de bebedero Lubing con tetina inox multireccional a 12 cm. El almacenamiento de agua se realiza en un depósito de 25 m³.
SERVICIO “LLAVE EN MANO” En sus proyectos, SUMICOR ofrece al cliente un servicio integral de montaje de las instalaciones de principio a fin, “llave en mano”, incorporando siempre la última tecnología para que los productores obtengan la mayor eficiencia y rentabilidad de sus granjas.
La instalación dispone de ventilación longitudinal con 12 ventiladores Munters EM50, dotados de variador de frecuencia para optimizar los consumos y cierre semiautomático. Mientras, el sistema de refrigeración consta de panel cooling y cierre interior motorizado, fabricado con mamparas de aluminio con rotura de puente térmico.
135 aviNews Agosto 2017
Proyecto llave en mano GANDARIA-SILOS CÓRDOBA Recientemente ha sido inaugurada unas naves en Tauste, Zaragoza, para SAT Larrode bajo un proyecto llave en mano de GANDARIA-SILOS CÓRDOBA. SAT Larrode, en Tauste Zaragoza, ha inaugurado recientemente unas nuevas instalaciones bajo un proyecto llave en mano de GANDARIA-SILOS CÓRDOBA. Las naves con unas dimensiones de 145 x 15m, incluyen en estas medidas, dos cuartos técnicos de 20 m2 cada uno y una zona de porche entre ellos, dejando libre la puerta de servicio. El proyecto terminará cuando se pongan en marcha otras dos naves con idénticas características que también desarrollará GANDARIA-SILOS CÓRDOBA concluyendo una explotación para 140.000 pollos.
inauguraciones
La construcción está realizada sobre una estructura metálica mediante perfiles IPE lacados con pintura cloro-caucho evitando con este tratamiento el deterioro por los agentes medioambientales, estos perfiles van fijados y unidos entre si mediante correas galvanizados tipo c. Las puertas de servicio se realizan con portones de PVC con perfiles preconcebidos para este concepto con rotura de puente térmico para evitar condensaciones y entradas de aire parásitas, las cuales pueden causar ventilaciones anómalas y originar gastos innecesarios de calefacción y electricidad. La alimentación se lleva a cabo mediante 3 silos de 27 m3 construidos por SILOS CÓRDOBA en chapa galvanizada Z-275 y recubiertos mediante un lacado verde, poseen un sistema de cierre tipo guillotina y guías de nylon antidesgaste que facilitan su manejo y un llenado del silo con total libertad, puesto que la tapa sale en sentido horizontal y no molesta al tubo de llenado, conectado mediante un transportador de diámetro 90 y cajetines inoxidables y prolongar así la vida de éste. Los comederos instalados son modelo Gandaria GAN-14, del cual estamos muy orgullosos por los datos que nos están aportando nuestras instalaciones por su gran efectividad en el arranque. El sistema de bebedero mediante tetinas multidireccionables de alto caudal y con recuperador de agua evita el posible derrame de agua y causar problemas de humedad en las cama y posterior desarrollo de pododermatitis. Se trata de un bebedero de gran calidad, que cumple con las expectativas del pollo actual y la demanda de agua acorde a su edad. La nave está dotada con 12 ventiladores de 43.000 m3 y 2 ventiladores de 22.000 m3, todos ellos fabricados por GANDARIA, pioneros en este sector y propulsores de los sistemas ventilaciones para avicultura al llevar fabricando estos modelos desde hace más de 3 décadas.
136 aviNews Agosto 2017
Para completar el sistema de ventilación se instalan una puertas de aluminio y sandwich que hacen un perfecto cerramiento de estos ventiladores y evitan perdidas de calefacción y gastos innecesarios de electricidad, posicionándonos como los fabricantes de instalaciones más eficientes del mercado. La refrigeración consta de 8 módulos de 5 metros con bombas independientes, pudiendo bajar la temperatura progresivamente y no hacer cambios bruscos de ésta. Construida totalmente en inoxidable y llevando incorporado en el equipo el depósito de agua. El cuadro eléctrico es un elemento al cual GANDARIA también le dedica su tiempo y materiales de primera calidad utilizando mecanismos de primeras marcas, puesto que a cada equipo instalado en la nave se le pone un protector para que, en el caso de avería o fallo, el resto de equipos siga funcionando correctamente. Estas naves GANDARIA están dotadas de 3 lineas de lámparas led de máxima eficiencia y con una potencia de 9 W. Para realizar este proyecto se llevó a cabo un estudio con las medidas de la nave y el tipo de materiales utilizados en su construcción interior -color del panel, color del falso techo, y la capacidad de absorción de todos los equipos interiores- obteniéndose una media de 40 lux por m2 y una uniformidad en suelo del 80%, algo que con otro tipo de iluminación no se puede conseguir. Estas lámparas son regulables de 0 % a 100 % para poder darle al animal la cantidad de luz necesaria en función de su edad y dependiendo de su estado actual de crecimiento. Algo que no debemos pasar por alto es la gran cantidad de horas que tenemos encendidas estas lámparas y el ahorro que nos proporciona esta iluminación, pues cuando la tenemos al 100% solo estamos consumiendo 960 w tema que esta en manos del granjero para reducir costes de producción y en este caso va a una partida directa como es la factura eléctrica. En estas instalaciones GANDARIA ha incorporado un ordenador de última generación, que nos permite una manejabilidad y control total de todos los parámetros de la nave a distancia (bien sea desde una tablet, un móvil, ordenador u otro elemento desde el que tengamos acceso a internet) lo cual facilita el trabajo del día a día y consigue que las necesidades que tienen los animales las cumplamos con más precisión si cabe.
ESPiRALES VENTiLACióN BEBEDEROS PAPEL POLLiTO REFORMAS DE GRANJAS COMEDEROS NAVES LLAVES EN MANO CALEFACCióN REFRiGERACióN DETECTORES DE PiENSO
VENTAJAS DEL COMEDERO PARA EL GRANJERO
VENTAJAS DEL COMEDERO PARA EL POLLO
Comedero anti-desperdicio
Sencilla regulación
Fácil accesibilidad
Mejor arranque
Mayor perímetro
Fácil limpieza
Menor estrés
Mayor rentabilidad
Sencillo montaje y desmontaje
Mayor duración
Reparto equitativo de pienso
ILLABO INTERNACIONAL Pol. Ind. El Saco Nave 30 50172 Alfajarín • Zaragoza • Spain • Tel: +34 976 10 11 33 illabo@illabo.com • www.illabo.com
Ross 308 Es el Mejor Pollo ®
Los hechos de Ross 308: • Líder en Índice de Conversión • El rendimiento cárnico más competitivo • El menor coste de Producción
Elija el mejor Pollo. www.aviagen.com/ross