Manuel Samitier ha aumentado su explotación con tres naves dos para la recría de pollitas y una para la recría de gallos
reportaje
Cuando muchos dependen de
UNO Luis Bermejo EXAFAN, S.L.
En la avicultura profesional las parcelas productivas están fuertemente marcadas y el proceso global muy compartimen-
Del origen de los huevos incubables, un ejemplo de granja que prepara los futuros reproductores
tado, donde cada uno sabe lo que hace o debe hacer para que todo funcione correctamente. Si hay algún desvío frente a lo esperado, el último eslabón de la cadena productiva avícola, el que engorda los pollos con destino a sacrificio, es el que más sufre en sus carnes los problemas: pollos pequeños, sanitariamente deficientes, irregularidad de la partida, etc. Es evidente que no podemos adjudicar todas las problemáticas al origen de los pollos, no es ni con mucho lo más frecuente, pero si tiene unas repercusiones económicas importantes.
50