Jueves 28 de noviembre
Jueves
28 de
12:30
noviembre
2019
Enfermedades
emergentes
en avicultura
alternativa
ANDREAS BUBLAT Veterinario especialista en avicultura CEVA ALEMANIA
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PUNTOS A TENER EN CUENTA Los cambios en los sistemas de producción, han traído consigo cambios en la variedad de patógenos que nos encontramos en sistemas alternativos.
Histomoniasis, o enfermedad de la cabeza negra, es bien conocida en los pavos. En los últimos años la encontramos cada vez más en gallinas camperas y ecológicas.
En camperas los casos de mal rojo están siendo descritos con mayor frecuencia en los últimos años.
El creciente número de evidencias indican que G.anatis está relacionado con una amplia variedad de resultados patológicos, como una producción de huevos reducida, síntomas respiratorios o un aumento de la mortalidad.
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convencionales en la producción de huevos están prohibidas en toda la UE. Alemania aplica esta prohibición desde 2010 y hasta hoy aumentó la cuota de sistemas alternativos de la producion avicola de puesta a un nivel de más de 90%: 63% suelo 17% campo 10 ecológico Menos del 10% de la producción todavía es realizada en jaulas acondicionadas, pero estos huevos casi no se encuentran en
HISTOMONIASIS
Histomoniasis, o enfermedad de la cabeza negra, es bien conocida en los pavos. En los últimos años la encontramos cada vez más en gallinas camperas y ecológicas.
el comercio minorista si no que están vendidos como huevos industriales. Este cambio en el
Histomona meleagridis, un parásito
sistema de producción de huevos
protozoario flagelado, produce
también ha cambiado la variedad
una tiflohepatitis con hinchazón
de patógenos que nosotros
del ciego, diarrea con heces de
como veterinarios tenemos que
color amarillo azufrado y necrosis
enfrentarnos en el campo.
hepática. Normalmente la clínica en gallinas es menos grave que
Enfermedades que estaban en
en pavos, pero puede reducir
el olvido adquieren importancia
gravemente la producción de
de nuevo y patógenos menos
huevos.
familiares en gallinas ponedoras parecen que toman un papel
Debido a la prohibición de los
en la patología de los sistemas
aditivos antiparasitarios (Nifursol)
alternativos de producción
o el tratamiento con Imidazol, las
avícola de puesta.
medidas para el control de esta enfermedad son principalmente preventivas. Una importante función tieneLa desparasitación rutinaria tiene una importante función para evitar la presencia de su vector Heterakis spp. Preparados de orégano son adecuados por apoyar la salud intestinal.
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Desde 2012 las jaulas
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ENFERMEDAD DEL MAL ROJO
GALLIBACTERIUM ANATIS
También la enfermedad de mal
Gallibacterium anatis es
rojo o erisipela aviar (Erysipilothrix
miembro de la familia de los
rhusiopathiae) es normalmente
Pasteurellaceae y representa
más conocida en los pavos. En
una parte de la micro-flora
camperas en particular, se están
normal del tracto respiratorio
describiendo más casos en los
alto y del tracto reproductor
últimos años.
inferior. Sin embargo, el creciente número de evidencias indican
La enfermedad se manifiesta
que G.anatis está relacionado
bruscamente y sin síntomas
con una amplia variedad de
claros. El único que se puede
resultados patológicos, como una
ver en la mayoría de los casos
producción de huevos reducida,
es una pérdida de apetito y una
síntomas respiratorios o un
elevada mortalidad. En la patología
aumento de la mortalidad.
aparecen necrosis puntuales en el hígado, corazón o riñones. Con
Como patógeno oportunista,
la utilización de antibióticos las
G.anatis ha recibido limitada
pérdidas disminuyen grandemente.
atención en el diagnóstico
En granjas con alto riesgo
estándar. Recientemente, se ha
de infección, aplicaciones de
descrito una creciente incidencia
autovacunas han sido efectuadas
de cepas resistentes a diversos
con éxito.
medicamentos.
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