aviFORUM-PUESTA 2019, Memoria Diego Cortés

Jueves 28 de noviembre

Jueves

28 de

10:30

noviembre

2019

Puntualizaciones sobre las

causas del picaje

DIEGO CORTÉS Departamento Técnico-Comercial IBERTEC - Ibérica de Tecnología Avícola, S.A.U

10:30

de las gallinas

Participa en el debate y pregunta al ponente

aviforum.org

Garantía sanitaria Potencial genético

Ibérica de Tecnología Avícola, S.A.U Calle Tomás Cerdá, 7 - Parque Tecnológico de Boecillo (Valladolid) 47151 Tlf: (+34) 983 548 163 · Fax: (+34) 983 548 164 www.ibertec.es

PUNTOS A TENER EN CUENTA

Cada vez cobran más importancia diversos factores, que hace unos años, con la producción convencional de huevos, pasaban totalmente desapercibidos como es el caso del picaje.

La calidad de emplume, en otros países como Reino Unido, se ha vuelto determinante a la hora de comercializar huevos en determinadas cadenas de supermercados

Consulta los proceedings y toda la documentación del congreso en:

aviforum.org

Cuando hablamos de picaje, hablamos de una enfermedad multifactorial, que abarca gran cantidad de causas y por lo tanto de soluciones.

Cada caso se debe de estudiar de forma individualizada y siempre teniendo muy presente lo que sucedió durante la recría.

Participa en el debate y pregunta al ponente

aviforum.org

Puntualizaciones sobre las causas del picaje de las gallinas

12

Jueves 28 de noviembre

Sin duda, estamos viviendo un periodo en el que el auge de los sistemas alternativos de

1

PICAJE DE PLUMAS

producción de huevos está más

Comienza con la desaparición

presente que nunca. Por ello,

de plumas pequeñas del suelo,

cada vez cobran más importancia

debido a que las aves las

diversos factores, que hace

ingieren.

unos años, con la producción convencional de huevos, pasaban

Más tarde prosigue el picaje de

totalmente desapercibidos.

las plumas localizadas sobre el animal, bien a si mismo o bien a otros animales del grupo.

En esta fase es frecuente oír

PICAJE & EMPLUME

un pequeño “chillido” en el

Un factor a tener muy presente en este tipo de producciones

momento que un ave le arranca la pluma a la otra.

es el picaje y el mantenimiento

Visualmente se puede apreciar

de una correcta calidad de

en las aves diferencia de color

emplume en las aves, ya que

entre las plumas coberteras y

esto nos va a ayudar a mantener

el plumón.

unas producciones adecuadas y también va a proporcionar un

En este momento, las

aspecto bonito y agradable a

aves pueden comenzar a

nuestros animales.

sufrir heridas, que se irán extendiendo paulatinamente, si

La calidad de emplume, en

el proceso no se corta.

otros países como Reino Unido, se ha vuelto determinante

La región más frecuente donde

a la hora de comercializar

aparecen estas lesiones es en la

huevos en ciertas cadenas de

base de la cola, aunque pueden

supermercados.

aparecer en otras regiones como cuello o parte distal de

Desde un punto de vista práctico

las plumas de las alas.

podemos diferenciar el picaje en En la necropsia se observan

dos tipos:

abundantes plumas en el tracto gastrointestinal de las aves.

13

Puntualizaciones sobre las causas del picaje de las gallinas

10:30

Como causas más frecuentes

También se pueden ver heridas

Deficiencias de tipo nutricional

de este trastorno, se puede

de diferente consideración en

en el alimento (proteínas,

destacar:

esta misma región.

vitaminas o minerales) y baja

Deficiencias en el pienso,

uniformidad en el lote; las aves

Entre las causas más

bien de tipo nutricional

frecuentes de este problema

(fibra, minerales, vitaminas,

se pueden destacar:

con menos peso corporal son las primeras víctimas de este problema.

aminoácidos, micotoxinas, microbiología) o de

puesta en el suelo, pues las

estructura, enteritis crónica,

gallinas que ponen en el

nerviosismo por ácaro

suelo exponen la cloaca en el

rojo, parásitos intestinales,

momento de la ovoposición en

deficiencias ambientales en

presencia de otras aves.

la explotación, intensidad de luz o simplemente estrés inespecífico o aburrimiento.

Demasiada luz en el interior de los nidales, al producirse un prolapso de cloaca de forma fisiológica en el momento

2

CANIBALISMO

de ovoposición, si existe demasiada luz en los nidales

Como se observa en lo descrito, cuando hablamos de picaje, hablamos de una enfermedad multifactorial, que abarca gran cantidad de causas y por lo tanto de soluciones. Cada caso se debe de estudiar de forma individualizada y siempre teniendo muy presente lo que sucedió durante la recría.

puede producir que este Se puede reconocer fácilmente

prolapso les llame la atención

porque aparecen gallinas

a otras aves.

muertas con todo el contenido intestinal extraído por la zona

El excesivo tamaño de huevo,

de la cloaca.

pues las aves tienen más tendencia a prolapsarse.

Consulta los proceedings y toda la documentación del congreso en:

aviforum.org

Participa en el debate y pregunta al ponente

aviforum.org

Puntualizaciones sobre las causas del picaje de las gallinas

14

Jueves 28 de noviembre

10:30

15

Puntualizaciones sobre las causas del picaje de las gallinas