aviNews CONTENIDOS
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Reduciendo al mínimo los problemas de cama húmeda en época de calor Mantener buenas condiciones en la cama durante temporadas de calor también puede ser difícil, al igual que en temporadas de frío, aun contando con la mejor de las instalaciones.
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El picaje en la industria avícola El picaje es el problema de comportamiento más común y evidente en la industria avícola. Además del daño directo sobre el plumaje, que supone un problema para el bienestar de las aves, el picaje es también un grave problema desde el punto de vista económico.
Daniela Gomes Carneiro
Mike Czarick & Brian Fairchild
Especialista en Avicultura Grupo Omega Nutricion animal
Dpto. de Ciencias Avícolas, Universidad de Georgia Athens, Georgia
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Guía visual para monitorizar las lesiones en canales de broiler en el matadero Las lesiones de las canales de broiler son relevantes porque pueden disminuir los ingresos de ventas debido al aumento en la proporción de canales y partes de pollo que han descendido de categoría.
Tondeur, W.J.1, Wahlstrom, A.2 & Rapp, C2
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Alimentación de la ponedoras en la fase de pre-pico de puesta La fase del inicio de puesta es un periodo clave en la vida productiva de la gallina ponedora; un gran número de problemas podrían surgir en esta fase con un impacto negativo en la consecución del pico de puesta, así como en su posterior rendimiento productivo y persistencia.
Jon de los Mozos, Felipe Sánchez & col.
Veterinary Training Consultancy and Advice Zinpro
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Trouw Nutrition Poultry Research Center (Spain)
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Manejo óptimo de la distribución aérea del pienso para optimizar la uniformidad en la recría de reproductoras pesadas Alimentando las aves sobre el suelo eliminamos en gran medida la limitación alimentaria a la que están sometidas las reproductoras pesadas mejorando la uniformidad de los lotes y el bienestar de las aves ya que tienen la posibilidad de escarbar y picotear.
Xavier Asensio
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Tres amigos en un nuevo negocio completamente equipado En Teruel visitamos las nuevas instalaciones de BJM Agroxea, una nueva empresa fundada por tres amigos. Las nuevas instalaciones constan de dos naves completamente equipadas bajo un proyecto llave en mano de Exafan.
Aviagen S.A.U
1 aviNews Abril 2016
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Debemos recordar.
Cómo reducir los problemas locomotores Lo primero que debemos hacer para reducir los problemas locomotores de nuestras aves es valorar adecuadamente cuál es el grado de prevalencia de las cojeras que tenemos, para conocer realmente la incidencia que hay.
La entrevista con Juan Carlos López, especialista en incubación en Hendrix Genetics
José Luis Valls
Veterinario consultor avícola
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La calefacción por suelo radiante La calefacción por suelo radiante consiste en aportar bienestar calorífico e individual a cada animal al mínimo coste posible de forma uniforme, manteniendo la cama siempre seca.
Asdrubal Neves Equiporave
La vacunación, una técnica fundamental para el control de la salmonella en avicultura La legislación europea actual prohíbe el uso preventivo de los antibióticos para el control de Salmonella, así pues la vacunación se convierte en una técnica fundamental para el control de Salmonella en avicultura.
Félix Ponsa Elanco Animal Health
INMUNIDAD www.olmix.com
Refuerza las defensas naturales de su ganadería • Refuerza los programas de vacunación • Mejora la resistencia al estrés • Estimula las defensas naturales • Contribuye a reducir el uso de antibióticos
www.olmix.com
2 aviNews Abril 2016
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La entrevista con La entrevista con Javier Torrubia, director técnico del departamento de Avicultura Merial Laboratorios Javier Torrubia Director Técnico del departamento de Avicultura Merial Laboratorios
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La última prueba en broiler confirma el 100% de eficacia del hidroxianálogo de metionina frente a la DL-metionina Este artículo resume los resultados del experimento realizado recientemente con broiler con una duración de 38 días y llevado a cabo en el Instituto de Investigación de Pienso de Schothorst evaluando la respuesta en machos y hembras frente a dos fuentes de metionina.
Stanislaw Budnik & Matthew Colvin Director Técnico en Novus Europa SA/NV Gerente de Marketing en Novus Europa SA/NV
Eventos: III Cumbre de la vacunación de Ceva Del 14 al 16 de marzo del 2016 tuvo lugar en Barcelona la III Cumbre de Ceva sobre la vacunación aviar dedicada a la nueva tendencia mundial para una producción aviar libre de antibióticos y el papel de las vacunas como herramienta para conseguir este objetivo
120/126 Calidad y confianza, fundamental a la hora de elegir un proyecto llave en mano Nos desplazamos hasta Belsierre en Huesca donde Jesús Castillo nos cuenta su nueva andadura en el mundo de la avicultura bajo un proyecto llave en mano de Agrogi.
128/129 La inversión merece la pena Visitamos la explotación de Javier Alastuey que recientemente ha inaugurado una nueva nave con materiales de Exafan, para adaptarse con la mejor tecnología a las nuevas demandas del sector
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133/135 Picoteando en ruta
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Combinar xilanasa con altas dosis de fitasa en avicultura El uso de la fitasa en el sector de la avicultura está consolidado, con una penetración en el mercado que supera el 80%. Esto significa que, en la actualidad, hay un uso simultáneo de xilanasa y fitasa en las dietas de aves.
Dr Carrie Walk y Gilson Gomes AB Vista
Esta nueva edición de Picoteando en ruta está dedicada a la provincia de Lleida.
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Mercados Materias Primas El Grupo de Comunicación Agrinews quisiera resaltar y distinguir el notable empeño y la apreciable colaboración de los autores de los artículos. El esfuerzo compartido ha hecho posible que podamos ofrecer a nuestros lectores un contenido técnico de calidad. Reiteramos por lo tanto, nuestro más sincero agradecimiento.
3 aviNews Abril 2016
“ NO DESPRECIEMOS A LA SERPIENTE POR NO TENER CUERNOS “ En el pasado mes de enero el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos confirmó la aparición de un caso de influenza aviar de alta patogenicidad H7N8 en un lote de pavos en el estado de Indiana. Después aparecieron más casos en el mismo estado de Indiana con la misma cepa. Cepa de virus de influenza aviar distinta de la cepa que causó todos los problemas durante el año 2015. A finales del mes de enero las autoridades sanitarias de aquel país confirmaron además lotes positivos en aves con virus de influenza aviar de baja patogenicidad. En África, varios países están afectados por virus de influenza aviar de alta patogenicidad H5N1 como Nigeria o Ghana y otros por virus H9N2 de baja patogenicidad como en Marruecos, cepa vírica que está causando y más con otros agentes patógenos muy grave morbilidad y muy elevada mortalidad entre las aves afectadas. Por el norte de España tenemos la amenaza de los casos de alta patogenicidad H5N2 que han afectado a zonas en el sur de Francia y que han llegado a afectar a explotaciones avícolas cercanas a los Pirineos. Así que tenemos un panorama sanitario complicado con gran actividad de cepas víricas de influenza aviar a nivel mundial y que en estos momentos nos rodean por el norte y por el sur de nuestro país.
En muchas conversaciones profesionales sobre la baja patogenicidad, a veces no le damos la importancia debida a esta forma de influenza aviar pues no conlleva declaración obligatoria por el país afectado. Pero sí conllevan gran morbilidad en las aves, con fuertes reducciones en los crecimientos y escalofriantes descensos en la puesta. Además la mortalidad que están produciendo es muy elevada, diezmando las existencias de las granjas afectadas. A todas estas pérdidas directas en producción hay que unir más pérdidas económicas debidas al incremento de los tiempos de vacío sanitario, e inclusive a veces por los desembolsos de las compras que tienen que realizar los afectados, para no dejar desabastecido al mercado de consumo de productos avícolas. Como dice un antiguo proverbio chino “no desprecies a la serpiente por no tener cuernos “, es decir que mantengamos al máximo nivel de cumplimiento las medidas de bioseguridad que se tienen establecidas en los protocolos sanitarios de nuestras explotaciones avícolas. Cada vez conocemos más sobre la enfermedad y sobre las consecuencias sanitarias y económicas que produce en el sector avícola. Así que no bajemos la guardia porque oigamos solo que nuestros vecinos tienen virus de influenza de baja patogenicidad.
¡ Extrememos nuestras medidas de BIOSEGURIDAD ¡ y tengamos prevista una respuesta rápida ante la aparición del posible primer caso en nuestro país
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aviNews EDITOR
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5 aviNews Febrero 2016
REDUCIENDO AL MÍNIMO LOS PROBLEMAS DE CAMA HÚMEDA EN ÉPOCA DE CALOR pollos
Mike Czarick y Brian Fairchild Departamento de Ciencias Avícolas, Universidad de Georgia Athens, Georgia 30602
E
l manejo correcto de la humedad de la cama durante las temporadas de frío, en naves mal aisladas térmicamente, con una pobre tasa de intercambio de aire y cuando existen precios altos de combustible siempre ha sido un gran desafío. Sin embargo, actualmente muchos productores se están dando cuenta de que el mantener buenas condiciones en la cama durante temporadas de calor también puede ser difícil, aún contando con la mejor de las instalaciones.
7 aviNews Abril 2016 | Problemas de la cama húmeda en época de calor
En la cría de pollos muy pesados podemos necesitar utilizar paneles evaporativos o cooling diariamente, hasta durante casi 30 días, incrementándose así el riesgo de problemas de cama húmeda
Una de las principales razones por las que se ha hecho más difícil controlar la humedad de la cama en épocas de calor es la tendencia a criar pollos cada vez más pesados o de mayor edad. Los pollos de mayor tamaño o de mayor edad requieren temperaturas ambientales más bajas para mantenerlos confortables. Una temperatura correcta puede ser de aproximadamente 75°F (23.9oC) para quienes crían pollos de apenas cuatro libras (1.8 kg)
Esta necesidad de mantener temperaturas más bajas generará inevitablemente un incremento en la necesidad de utilizar paneles evaporativos o cooling para poder mantener la temperatura deseada en la nave en temporadas de calor.
pollos
Pero, para quien cría pollos de siete u ocho libras (3.17 a 3.6 kg), la temperatura durante la última semana de vida de la parvada debe ser al menos 10°F inferior (65°F / 18oC) a la temperatura requerida para aves más pequeñas o más jóvenes.
≤ 4 lb (1.8 kg)
7- 8 lb (3.17 - 3.6 kg)
≈ 75°F (23.9oC)
≥ 65°F (18oC)
Normalmente se utilizan solo durante una o dos semanas paneles evaporativos o cooling en el periodo de crianza de los pollos, pero los productores que crían pollos muy pesados pueden necesitar utilizarlos diariamente, incluso llegando casi a los 30 días, incrementándose con ello la probabilidad de que aparezcan problemas de cama húmeda. El problema es muy sencillo: cuanto más se utiliza el panel evaporativo o cooling mayor será la probabilidad de que se produzcan problemas de cama húmeda.
Temperatura exterior Humedad relativa exterior 100 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 35 30
En el gráfico se puede observar que a medida que aumenta la Tª exterior, disminuye la humedad. Por la noche, en cambio, a medida que disminuye la Tª aumenta la humedad relativa 22
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Gráfico 1. Temperatura y humedad relativa típicas en el exterior durante épocas de calor
8 aviNews Abril 2016 | Problemas de la cama húmeda en época de calor
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