Postres (Mas postres que recetas)
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Aﾃｱo 2011 - Nﾃｺmero 1
Recetas y
PASTEL DE TRES CHOCOLATES INGREDIENTES: 150 g de chocolate negro. ( De Tableta ) 150 g de chocolate blanco 150 g de chocolate con leche 3 sobres de cuajada 3 vasos de leche 3 brik de 200 ml de nata .
PREPARACIÓN: Poner en un cazo un brik de nata , y a continuación disolver el chocolate negro , en un vaso de leche diluir la cuajada . Cuando el chocolate y la nata este desecho, verter el vaso de leche con la cuajada, mover hasta espesar . Poner en un recipiente un poco alto , esperar que enfrie , el primer chocolate . Una vez hecho rallar con un tenedor el primer chocolate y hacer lo mismo con los otros dos chocolates . Nota : No olvidar que entre chocolate y chocolate rallar las capas. Y es aconsejable poner en este orden los chocolates ( chocolate negro, chocolate blanco, chocolate con leche ) para diferenciar los colores.
TORRIJAS INGREDIENTES: Pan del día anterior. Leche 1 litro. 3 Huevos. 2 ramas de canela. Canela molida. Azúcar. Aceite. Piel de limón.
PREPARACIÓN: Cortar el pan en rodajas de 1 centímetro. Hervir la leche con la corteza de limón. Remojar el pan en la leche templada. Pasarlo por el huevo batido. Freír en el aceite muy caliente. Rebozarlo en azúcar y canela molida.
CRUASANES DE CHOCOLATE INGREDIENTES: Una hoja de hojaldre congelada Chocolate que no sea muy duro Miel rebajada con un poco de agua Virutas de chocolate Huevo PREPARACIÓN: Se cortan unos triángulos un poco alargados, se pinchan para que no se hinchen y se pone un trocito de incorporan las virutas de chocolate. chocolate en cada triángulo, enrollando, desde la parte recta, y terminando por el piquito. Se le da la Poner la bandeja a media altura… mas bien alta, porforma del croasan (doblar las puntas), y se embadur- que si no, se pueden quemar de abajo. nan con huevo. Buen provecho. Se bañan con un poco de miel (rebajada con agua, para que sea mas untable, y se meten en el horno, NOTA: También se pueden rellenar de natillas un previamente calentado, a unos 180 g. durante 20 poco espesa…. O con queso y jamón en dulce. minutos. Cuando estén doraditos, se sacan, y se les Autora Leonor (Merana)
BIZCOCHO CON CHOCOLATE INGREDIENTES: Cuatro huevos. 150 Azucar. Chirrín de sal. Un sobre de levadura. 50 cc de aceite. 150 leche o nata. 300 Harina. Cacao en polvo o en barra(derretido). Lagrimas de chocolate. Piel de limón. PREPARACIÓN: Se pone a calentar el horno. En un vol se hechan 4 huevos, un chirrín de sal,200 de azucar,la levadura,cáscara de limón, el aceite, la
leche y se bate bién a continuación se vá hechando la harina hasta que engorde; ahora se le hecha el chocolate. Ahora ya se puede hechar al molde previamente engrasado y espolvoreado con harina, para que no se pegue la masa. Poner encima las lágrimas de chocolate. Introducir en el horno a 180grados, media hora (depende del horno) hasta que se dore y al introducir una aguja que salga seca.
Tomates rellenos de carne picada INGREDIENTES: 200gr de carne picada 100gr beicon 8 tomates rojos fuertes 1 cebolla 2 dientes de ajo medio pimiento verde medio pimiento rojo harina de galleta de ajo y perejil mozzarella aceite pimienta sal
Bocaditos de Hojaldre con frankfurt INGREDIENTES: Una massa de hojaldre Un bote de salchichas frankfurt Un huevo PREPARACIÓN: Cortar la massa de hojaldre en tiras y de una tira hacer tres , poner el frankfurt en el hojaldre y enrollarlo y seguir haciendo hasta que se acabe la massa ,batir el huevo y pintar la massa de hojaldre y calentar el horno a 170 grados y hornear hasta que esten dorados.
PREPARACIÓN: Vaciar los tomates y reservarlos en una bandeja de horno. picar la cebolla y el ajo bien pequeño hacer lo mismo con los pimientos y trocear la carne del relleno de los tomates y dejar pochar añadir la carne picaday el beicon a cuadraditos pequeños. Sal pimentar y rehogarlo, reservar la carne y mezclar con el pan rallado, rellenar los tomates y poner encima la mozzarella. horno 180º duracion de 15/20 minutos Isa -Montse
Tarta de queso INGREDIENTES: Una tarrina de queso Tres yogures naturales Tres huevos Cuatro cucharadas de azucar Tres cucharadas de harina PREPARACIÓN: Se mezclan todos los ingredientes en un bol; los huevos, los yogures, la tarrina de queso,el azucar, la harina. Se calienta el horno previamente,se introduce en horno una media hora a 140º.