ADRIAnA cAsTAñO

Conferencista nacional e internacional en temas de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados (OGM).

Especialista en gerencia de Sistemas de Gestión de Calidad. Directora técnica de Aglaia Consultores.

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PORTADA

LA EsTRATEgIA DE EL POmAR PARA mAnTEnERsE

La compañía se reinventa para posicionarse de nuevo en el mercado y llegar a otros públicos. Estas son las recomendaciones de una empresa con 63 años de experiencia.

Foto cortesía: Noel

EsPEcIAL nOEL, 100 AñOs PEnsAnDO En IngREDIEnTEs sEcTOR DEsTAcADO TEnDEncIAs En LATInOAméRIcA

El gerente de mercadeo de la compañía habla de la experiencia de la empresa, aciertos y desaciertos en la selección de los ingredientes y la importancia de innovar para mantenerse.

Así van las preferencias de los consumidores en el consumo de lácteos. Tome nota.

FOOD InDusTRY máquInAs EmPAcADORAs

Automatice, controle y prevenga con herramientas de última tecnología.

PRODucTO cOLOmBIA, un DEsTInO DE BEBIDAs ARTEsAnALEs

Destacar las frutas exóticas colombianas, apostarle a un producto diferencial y acudir a un crecimiento gradual y balanceado son los secretos de AMA.

Esta es una compañía experta en desarrollo de alimentos y bebidas, con un amplio portafolio de ingredientes funcionales, sabores, colorantes, extractos y edulcorantes naturales.

Calle 49 sur 43 A 79, Medellín

Tel: +(574) 448 29 79 www.wildflavors.com

Niacet lanza un nuevo producto para conservación de cárnicos

Provian K es la última incorporación de potasio a la línea de productos Provian de Niacet, desarrollada específicamente para conservar productos cárnicos sin sodio añadido. Es una mezcla de acetato de potasio y diacetato de potasio. Al no contener sodio, supone una solución excelente para la producción de carne segura con bajo contenido en sodio. Presenta propiedades antimicrobianas contra bacterias patogénicas que dan muchos problemas en la carne, como la listeria, y es efectiva en dosis bajas. Distribuidor exclusivo: Inferex S.A.

Soluciones para control y monitoreo de producción

La combinación de la plataforma de software con el Controlador de Procesos HC900 de Honeywell, satisfacen completamente las exigencias estrictas de la norma 21 CFR parte 11 de la FDA a la industria manufacturera.

Tetra Pak lanzó una máquina llenadora de helados

Desarrollan botella plástica para vinos

Está hecha de un polímero constituido por moléculas de ácido láctico y es 100 por ciento biodegradable. El almacenamiento del vino en una botella bio-plástica cuenta con las ventajas del peso, es totalmente reciclable y reutilizable. Además, su recubrimiento interior con óxido de silicio permite una mejor permeabilidad.

Diseñada para pequeños y medianos fabricantes que están en busca de reducir costos operativos con una mínima inversión e incrementar la eficiencia para la producción ágil y confiable. Reúne características que mejorarán un dispensador de conos al manipular diferentes conos y copas, un pulverizador de chocolate de fácil manejo y un dosificador de tapas que mejora la estandarización.

Bell Flavors revela las tendencias e insights de la industria

En su evento Innovisión, dirigido a expertos del sector, Bell Flavors destaca las necesidades del consumidor, los nuevos desarrollos y las múltiples posibilidades que existen para seguir innovando desde todos los frentes en la industria de alimentos. www.bellff.com