MEjORE SUS pROcESOS de limpieza y desinfección

Para lograr procesos de limpieza óptimos y desinfectar las superficies en las que reposan los alimentos en su proceso de fabricación hay más tecnología, instrumentos y maquinaria.

La producción de alimentos requiere un monitoreo constante. La inocuidad es un principio de la industria que debe proteger la salud de sus clientes finales y también la de los colaboradores.

Maquinaria, equipos, instrumentos y herramientas básicas son empleadas para garantizar que los lugares por los que pasan los alimentos no tienen trazas de microorganismos o bacterias; y que se den procesos limpios los cuales cumplan con los más altos estándares de inocuidad.

Pruebas ATP para la higiene

Son el método más sencillo y universal para el monitoreo en tiempo real de procesos de limpieza. La prueba se realiza de forma práctica y portable. Ascavi cuenta con una herramienta de verificación que además de aplicar la prueba ATP, también tiene la capacidad de establecer pruebas cualitativas sin luminómetro; detecta rápidamente los microorganismos clasificados y realiza pruebas para especies de microorganismos de forma cualitativa. Lea el artículo completo en: www.revistaialimentos.com.co