TOp 10 DE LOS pRODUcTOS LácTEOS

M S Originales A Nivel Mundial

Leche fácil de digerir, helado relajante y helado de vinos son algunos de estos productos.

La industria de productos lácteos se desarrolla a grandes ritmos, se estima que cerca de 10 mil productos lácteos nuevos son presentados al mercado anualmente, pero solo un pequeño porcentaje logra mantenerse y llegar a otros países. El mercado de yogures es el líder de crecimiento en la categoría de productos empacados, “con tasas de crecimiento entre 7 y 10 por ciento al año”, según el Dr. David Roberto Sepúlveda Ahumada, director regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Chihuahua México.

Sepúlveda comparte 10 de las innovaciones más originales (no-yogures) que se han lanzado al mercado en años recientes.

A2-MILK

Compañía: The a2 Milk Company Limited, Australia

Características: Leche de vacas seleccionadas, solo contiene la variante genética A2 de la proteína Beta-caseína. No contiene Beta-caseína A1, a la cual se le atribuyen problemas digestivos.

Cheech and Chong's Nice Dreams Relaxation Ice Cream

Compañía: BeBevCo, EUA

Características: Helado sabor a vainilla y chocolate adicionado con cannabis, propuesto como alternativa para relajarse.

Nachtmilck kristalle (Cristales de leche noche)

Compañía: The 'Milchkristalle GmbH‘, Alemania

Características: Polvo cristalino obtenido de la leche sin grasa, de vacas ordeñadas por la noche, y rico en melatonina. Ayuda a dormir, cuando hay estrés o cambios de zona horaria.

Brio

Compañía: Nutricopia Inc., EUA

Características: Helado orgánico, libre de gluten, libre de jarabe de maíz de alta fructosa, libre de GMOs, además de otras características que lo hacen un helado nutritivo.

Colplus

Compañía: New Image, Nueva Zelanda

Características: Bebida láctea rica en anticuerpos para fortalecer el sistema inmune, 1500 mg de calostro, libre de grasas. Procesada por altas presiones hidrostáticas para asegurar su frescura.

Wine Ice Cream (Helado de vino)

Compañía: Mercer´s, EUA

Características: Helado 15 % Grasa Láctea, 5% alcohol, Cherry-Merlot, Chocolate-Cabernet, Peach-Zinfandel, Port, Raspberry-Chardonnay y Riesling.

WING-CO

Compañía: Arla Foods, Dinamarca

Características: BBebida láctea rica en proteína, proteína de Suero, chocolate. Combate el hambre.

Perfect Day

Compañía: Perfect Day, EUA

Características: Bebida que reproduce los componentes de la leche de vaca, sin involucra animales en su proceso. Desarrollada con base en procesos biotecnológicos y de ingeniería genética.

Lactium

Compañía: Ingredia, Francia

Características: Proteína para manejo de stress. Péptido hidrolizado de proteína de leche (Caseína), contribuye a incrementar la productividad, mejorar habilidades intelectuales, emocionales y sociales.

Onalat

Compañía: Eurolactis, Italia

Características: Leche de burra. Más fácil de digerir, útil en la alimentación de infantes con alergias o adultos mayores que desean fortalecer su sistema inmune.