Gama Agroalimentaria - 05/14
LJF/2000
Gama Agroalimentaria - 05/14
LJF/2000
Material complementario aconsejado Análisis : Cuarto frio : Material pequeño : Limpieza :
balanza, refractómetro ph-metro.... para la reserva de frutas y jugo pasteurizado. tipo cucharas, espátulas, filtros. material, haragán, cepillo, recipiente de lavado, ... Productos: detergentes alcalinos, ácidos y desinfectantes.
LÍNEA DE JUGO DE FRUTAS LJF/2000
Utilidades y conexiones ! Electricidad
! AAgua fría
Red 230 V, monofasica, 50 Hz. (Versión 110 V, 50/60 Hz opcional) 2 tomas obligatorias, y al menos 3 de mas para otras conexiones Conexiones 2P+T. Red 400 V, trifasica + N + T, 50 Hz. (Versión 230 V, 50/60 Hz opcional) 3 tomas obligatorias (7 kW / toma), y 1 de mas para otras conexiones Red de agua de la ciudad, caudal 1000 L/h, presión 3 bar. 5 evacuaciones fijas obligatorias, Evacuación del agua fría hacia la canalización a nivel del suelo
Prestaciones PIGNAT
Prestaciones opcionales
! Unidad montada y probada en fábrica: pruebas de buen funcionamiento eléctrico e hidráulico realizadas antes de salir de la fábrica.
! Formación de formadores en el sitio ó en nuestros locales por nuestros ingenieros. ! Montaje y conexiones en el sitio por nuestros técnicos.
! Unidad entregada con un documento técnico (esquemas, lista de piezas en detalle, documentación de los materiales instalados, esquemas eléctricos).
Condiciones de garantía
! Unidad entregada con un manual pedagógico presentando las diferentes manipulaciones y los repasos de cursos, el modo operatorio y resultados experimentales correspondientes.
Las unidades están garantizadas un año a partir de la fecha de entrega o puesta a disposición del material en nuestros locales. Condiciones generales de venta y garantía disponibles bajo simple demanda.
Dimensiones Consultarnos para realizar un previo estudio de la instalación en sus instalaciones
Foto no contractual
Objetivos pedagógicos Estudio de un proceso alimentario ! Estudio de una línea de transformación completa ! Aplicación de la fabricación de jugo de manzanas, piña, y uvas, ... ! Estudio cualitativo y cuantitativo de un proceso de transformación : • Control de rendimiento • Seguimiento de azúcar y pH • Aspecto visual y gustativo • Datos microbiológicos
Pignat S.A.S
6, rue Calmette, BP 11 69741 Genas CEDEX France
! Tomar en cuenta la duración de cada etapa
Teléfono Fax
+33 4 78 90 50 03 +33 4 78 90 63 88
! Estudio de diferentes operaciones unitarias y análisis de puntos claves en ingeniería agroalimentaria, industrial, bioquímica, microbiología, e higiene y seguridad
E-mail Sitio web
pignat@pignat.com www.pignat.com
! Aplicación de reglas industriales, plan de higiene, limpieza, desinfección, calidad
PIGNAT S.A.S.
Bajo reserva de modificaciones técnicas
PIGNAT S.A.S.
Bajo reserva de modificaciones técnicas