GUÍA GASTRO 23
Valdizarbe ofrece una variada y completa oferta gastronómica que responde a las expectativas de cualquier visitante ávido de degustar cocina de calidad, con productos de la zona. En las siguientes páginas ofrecemos una guía gastronómica donde cada cual podrá saborear las mejores propuestas de nuestro entorno. ¡Buen provecho! On egin!
Bar-Restaurante [Obanos]
Gazolaz
Centro [Obanos]
San Guillermo Desde las 8:30 horas, el centro abre al público con un amplio surtido gastronómico. Desde raciones a platos combinados pasando por bocadillos, sandwiches, hamburguesas, menú del día o comida para llevar. Además, prepara asados por encargo. Plaza San Guillermo, 1 OBANOS Tels. 948 34 46 05 / 606 164 623
Desde las 7:30 de la mañana (las 8:00 en festivos), el bar Gazolaz abre sus puertas para ofrecer desayunos, almuerzos, comidas y cenas. Todo servido con buen gusto y detalle para hacer de su visita a Obanos una experiencia inolvidable. Calle de los Infanzones, 31 OBANOS Tel. 948 34 41 41
Qué ofrece: de desayunos a cenas, incluyendo comidas de menú diario y a la carta. Qué destaca: local con ambiente agradable y cuidado de los detalles, con gran terraza y amplio parking junto al campo de fútbol. Cómo reservar: en el teléfono 948 34 41 41. Cuenta con comedor con capacidad para 40 personas.
Qué ofrece: desayunos, comida informal, menú del día, menú del peregrino y cenas, también para grupos grandes. Qué destaca: las cazuelicas de callos, menudicos o calamares en su tinta. Cómo reservar: en el teléfono 948 34 46 05. Abre todos los días de la semana, en verano desde las 8:30 de la mañana.
24 GUÍA GASTRO
Bar Restaurante [Muruzábal] Hotel -Bar-Restaurante [Puente la Reina]
Los Nogales
Jakue
El Hotel Jakue,que cuenta también con un albergue de peregrinos e incluso un alojamiento en un árbol, ofrece en su restaurante desde menú del peregrino a servicio buffet en desayuno, mediodía y cenas. Además, su jardín se presta a conciertos y actuaciones para quienes están de paso, y cuenta también con un espacio temático sobre bicicletas para amantes del cicloturismo.
Ubicado en el tranquilo pueblo de Muruzábal, Los Nogales es una opción más que recomendable para encuentros gastronómicos familiares, para recalar en la ruta del Camino de Santiago como turista o en los paseos por Valdizarbe de los vecinos de la zona. Calle de San Roque, 13 MURUZÁBAL Tel. 948 34 40 71
Qué ofrece: comida tradicional casera a la carta, asados, menú diario, bocadillos, platos combinados y comida para llevar.
Cómo reservar: en el teléfono 948 34 10 17. Más información en www.jakue.com.
Irunbidea, s/n PUENTE LA REINA /GARES Tel. 948 34 10 17
Cómo reservar: en el teléfono 948 34 40 71.
Zubi XXI
Bar-Restaurante
Eunea
Abierto desde las 7 de la mañana, ofrece desayunos, almuerzos, menú diario (11’50 €) y menú fin de semana (a 19’50 €, con café), con carta de picoteo por la tarde de jueves a domingo.
Paseo de los Fueros, 34 PUENTE LA REINA / GARES Tel. 948 34 01 66
Irunbidea, s/n PUENTE LA REINA/GARES Tel. 948 34 07 23
Qué destaca: la variedad de zonas de comedor y de opciones gastronómicas.
Qué destaca: el restaurante cuenta con un asador, dentro del comedor pequeño, donde ofrece un amplio surtido de carnes y pescados a la brasa.
Asador-Sidrería-Hostal
En Zubi XXI la oferta se extiende desde los desayunos de las 7 de la mañana. A partir de ahí, su cocina ofrece una amplia variedad, desde las carnes y pescados a la brasa hasta hamburguesas y comida informal, pasando por los menús fin de semana o platos para peregrinos. Con un servicio esmerado y productos de calidad.
Qué ofrece: Menú del peregrino; desayuno, menú express al mediodía y servicio de cena (a partir de las 19 horas), todos ellos servicio buffet. Restaurante en el porche.
Qué ofrece Un amplio comedor de 150 comensales ideal para todo tipo de celebraciones y una gran terraza de verano Qué destaca Los asados y el menú fin de semana, con más de 10 primeros, 10 segundos y 8 postres a elegir, todos ellos elaborados de manera casera. Reservas En el teléfono 948 34 07 23
Qué ofrece: desde el desayuno a las 7 de la mañana a la carta de picoteo, un amplio surtido de productos de la tierra. Qué destaca: pescados y carnes a la brasa, que pueden servirse en el comedor o en la terraza de verano. Cómo reservar: en el teléfono 948 34 01 66
GUÍA GASTRO 25
Vinoteca
Bar Restaurante
Ganbara
La Fonda de Tito Al lado de la plaza, la Fonda de Tito destaca por su cuidada carta y su amplia capacidad, ya que dispone de dos grandes comedores (en primera planta y bodega), ideales para celebraciones familiares, reuniones de amigos, cumpleaños y organización de todo tipo de eventos. Calle Mayor, 50. PUENTE LA REINA/GARES Tel. 948 34 00 75
A pocos metros del puente románico, Ganbara se presenta como un espacio único donde se fusionan moda, artesanía y vinos. En su vinoteca, un lugar tranquilo y acogedor dotado con chimenea, puedes encontrar una cuidada selección de vinos y la imprescindible cerveza, y maridarlos con platos en frío, elaborados con un toque muy personal. Calle Mayor, 86 PUENTE LA REINA / GARES Tel. 948 34 11 86
Qué ofrece: fritos caseros, comida tradicional en una amplia carta, menú del día y de fin de semana y menú de sidrería con kupela de sidra Zapiain. Qué destaca: Sus asados, y la amplia capacidad de sus dos comedores para organizar todo tipo de celebraciones. Cómo reservar: en el teléfono 948 34 00 75
Qué ofrece: una amplia selección de vinos de calidad de la D.O. Navarra y otras denominaciones (se puede degustar por copas o botellas). Qué destaca: Sus platos en frío, de conservas artesanas y productos de temporada. Prueba sus sugerencias: platos de ahumados (sardinas, arenque y bacalao) o carpaccio de calabacín. Horario (primavera y verano): Ininterrumpido, sábados y domingos
Bar Restaurante
La Conrada
Bar
Mikel Bar de larga trayectoria familiar en Puente la Reina que destaca por su atento servicio y el buen ambiente deportivo que ofrece. Desde la hora del vermut a la noche, el Mikel es sinónimo de buena música y copas bien servidas. Paseo de los Fueros, 8 PUENTE LA REINA / GARES Tel. 948 34 08 95
Una larga tradición familiar, el cuidado por ofrecer productos de calidad y el mimo con el que presentan su cocina casera hacen de La Conrada un lugar de parada obligada. El restaurante dispone de un comedor interior y de una amplia terraza exterior para disfrutar de la rica gastronomía navarra.
Qué ofrece: Carta, menú del día, menú fin de semana y carta de picoteo (raciones, guisos, ensaladas, sandwiches, combinados, hamburguesas y bocadillos).
Paseo de los Fueros, 17. PUENTE LA REINA / GARES. Tel. 948 340052
Cómo reservar: por teléfono y en la web: www.restaurantelaconrada.com
Qué destaca:Verdura de temporada; alubias rojas y pimientos de Puente la Reina; cazuelicas de la casa.
Qué ofrece: Cafés, fritos caseros y todo el servicio de bar, con terraza de verano y copas bien servidas por la noche. Qué destaca: Ambiente deportivo en los momentos destacados, terraza de verano y marcha nocturna los fines de semana.
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Cafetería - Pastelería
Asador
El Fogón de Etayo El Paseo La decana de las pastelerías puentesinas cuenta con una variada oferta para degustar desayunos y meriendas, para tomar en el mismo local o en su terraza de verano. Ubicada al lado de la parada de bus dirección Estella.
Qué ofrece: Pan, pastelería y repostería de Taberna, cafés, refrescos y embutidos para bocadillos. Qué destaca: Su ubicación en el Paseo la convierte en un lugar privilegiado para tomarse un dulce tentempié en el eje más concurrido de la localidad. Encargos: Se recogen por teléfono, en el 948 34 07 26
Paseo de los Fueros, 17. PUENTE LA REINA / GARES. Tel. 948 34 07 26 Ubicado en la casa familiar, el Restaurante Asador Etayo conserva parte de la muralla medieval original de Puente la Reina. Decorado con un estilo actual, ofrece el sabor tradicional que le otorga una cocina de primera calidad, donde destacan los productos locales. Cerco Viejo, 78 PUENTE LA REINA / GARES. Tel. 628 175 749
Qué ofrece: verduras y productos del huerto familiar, carnes y pescados de primera calidad y buen surtido de caldos navarros. Qué destaca: comedor muy acogedor, con servicio esmerado y productos de calidad. Cómo reservar: en el teléfono 628 175 749 y on line asadorelfogondeetayo.com Abierto de lunes a domingo
Bar-Restaurante
Aloa
En la calle Mayor, el Bar Aloa es un clásico que ofrece sus pinchos y cazuelicas todo el día, además de atender un comedor donde se puede degustar la mejor cocina tradicional, regada con buenos vinos de la zona. Calle Mayor, 53 PUENTE LA REINA / GARES Tel. 948 34 04 04
Qué ofrece: Comida tradicional casera, con productos del huerto familiar, como alubias y pimientos de Puente, y verduras de temporada, con buenas carnes y pescados. Qué destaca: Chuletones y carne a la parrilla con verduras frescas son siempre una opción segura. Cómo reservar: en el teléfono 948 34 04 04
Bar-Restaurante
Iturrizar (Zirauki) En la entrada al pueblo de Zirauki, enfrente del parque infantil, el Bar Restaurante Iturrizar da la bienvenida al visitante con rica cocina casera, con opciones a medida para almuerzos, comidas y cenas de peregrinos, deportistas, cuadrillas y todo el que desee hacer un alto en el camino. Calle Aniz, 6. 31131 ZIRAUKI Tel. 948 34 21 77
Qué ofrece: desde los almuerzos hasta las cenas, de martes a domingos, con cocina tradicional y comida para un público más joven como pizzas caseras, bocadillos y hamburguesas... asi como menú del día Qué destaca: su oferta de platos sueltos del menú Cómo reservar: 650 018 098
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La Droguería
Gastronomía, cultura y ocio en un nuevo concepto de hostelería para Valdizarbe La Droguería es el nuevo espacio que próximamente abrirá sus puertas para dinamizar la actividad de ocio en el valle. Situado en el antiguo local de la droguería Razkin, en la calle Arrieta de Puente la Reina/ Gares, junto a la plaza Mena, el nuevo establecimiento, de 230 metros cuadrados, contará con una zona de bar/cafetería/vermutería y un comedor con vistas al patio por la parte del Paseo Fray Vicente Bernedo, articulados en torno a una cocina con isla central vista.
Un patio con mucho encanto Otro de los elementos diferenciadores de La Droguería es el patio, que comunica directamente con la sala de conciertos/comedor. La instalación de un cerramiento móvil de madera permitirá unir ambos espacios con la llegada del buen tiempo o en eventos que requieran un aforo mayor. El patio contará además con un ambiente de lo más sugerente, gracias a su ornamentación con plantas y flores y elementos tan originales como un asca de piedra, que se integran a la perfección con el pozo o los restos de la muralla original de la villa. Y es que el respeto por los elementos constructivos originales ha estado presente en todo el proceso creativo del nuevo establecimiento. Así, se ha conservado tanto la fachada original del comercio como su suelo de madera o los pilares de fundición -que se encuentran a la vista-, la piedra de las paredes y otros muchos detalles. Un espíritu que también se ha querido mantener con los elementos decorativos -azulejos hidráulicos, lámparas restauradas- y el mobiliario recuperado. El proyecto ha sido coordinado por MLMR Arquitectura, de la mano de Javier Martínez Labeaga, decorado por Lola Pérez de Prado y ha contado con empresas de la zona para llevarlo adelante.
Nuevo concepto gastronómico Con respecto a la gastronomía, La Droguería pretende aportar varios elementos diferenciadores: una vuelta al pasado, con el “sírvase usted mismo” de las tabernas, la posibilidad de realizar catas y “showcooking” en la cocina y un protagonismo claro de la materia prima de la mejor calidad, especialmente verduras y hortalizas ecológicas producidas en la zona. El local pretende otorgar también protagonismo al euskera, tanto en el servicio del personal como en la carta de productos.
lll «En la zona más cercana al patio se instalarán un escenario móvil y un proyector para albergar conciertos, proyecciones de cine, exposiciones y otras actividades culturales.»
Plano de planta del nuevo establecimiento.
Nuevas tecnologías y agenda cultural Aunque el nuevo establecimiento pone de manifiesto un reconocimiento a valores del pasado y a conceptos como la ‘slow food’, también es cierto que pretende servirse de las nuevas tecnologías y aprovechar herramientas como las redes sociales para difundir su agenda de eventos culturales y sociales. Sin duda, un local que está llamado a convertirse en referente del ocio en Valdizarbe.