Değerli Üyemiz, Back-Up ailesi olarak, tüm hizmetlerimizde olduğu gibi, B-MAG ile de ayrıcalıklı dünyanızı renklendirmeyi ve size standartların dışında özel bir yaşam sunmayı hedefliyoruz. Kış mevsimi, insanları birleştiren ve kaynaştıran bir mevsimdir. Kızaran kestanelerin mis gibi kokusunun, yağan karın pencereden görülen huzur verici manzarasının, sıcacık bir evde oturup kitap okumanın verdiği mutluluğun yerini hiçbir şey tutmaz. Kışın hayranı olduğumuz bir müzik grubunun konseri olduğunda, merakla beklediğimiz film vizyona girdiğinde, çok sevdiğimiz bir yazarın yeni kitabı çıktığında, içimiz heyecan ve mutlulukla dolup taşar. Bu ay, sizlere birbirinden renkli konserler, tiyatro oyunları, vizyon filmleri ve kitap önerileri sunuyoruz. Etnik müziğiyle son zamanlarda çok konuşulan Omar Souleyman, caz ve dünya müziğini harmanlayan Hindi Zahra, alışılmışın dışında şarkı sözleriyle Peyk gibi isimlerle akşamlarınız müzikle şenleniyor. Başka Sinema’nın bu ayki filmleri ile birlikte Martin Scorsese’nin merakla beklenen “Silence” filmi dâhil pek çok filmi de izlemeniz için öneriyoruz. Vaktinizi en iyi şekilde değerlendirebilmeniz için önerdiğimiz kitaplar arasında, “Huzursuzluk” ve “Kasırga” yer alıyor. Back-Up Uzman Danışmanlarının sizler için hazırladığı, şehir yaşamı, tatil önerileri, stil ve alışveriş tüyoları, spor ve sağlıklı beslenme önerileri ve psikoloji gibi konular hakkındaki yazıları ile B-MAG’in, hayatın hemen hemen her noktasına dokunan çok yönlü içeriğinin sizin için vazgeçilmez bir rehber olacağını umuyoruz.
Dergimizi keyifle okumanız dileğiyle… Back-Up Ailesi
et ki nl ik KO NS ER
Omar Souleyman Babylon, İstanbul, 10 Şubat, 21.30 Etnik müziğiyle son zamanlardaki popülerliğini koruyan Omar Souleyman, Babylon’da muhteşem bir konser verecek.
Damon Albarn ve Björk gibi müzisyenlerle birlikte çalışan, Glastonbury’de ve Nobel Barış Ödülleri Töreni’nde sahne alan Omar Souleyman, Suriye’de mütevazı hayatına devam ederken bunların hiçbirini hayal etmiyordu herhalde. Hareketli, yüksek tempolu ve Orta Doğu’dan çokça ilham alan etnik müzik yapan Souleyman, Babylon’u dev bir düğün salonuna çeviriyor. BİLET FİYATLARI 56 TL BİLETLER www.biletix.com
KeyfePara ile bu etkinliği
%25nakit
geri ödeme
kazanarak
izleyebilirsiniz. Başvuru için tıklayın.
et ki nl ik
KO NS ER
%100 Müzik: The Dears Salon İKSV, İstanbul, 11 Şubat, 22.30 Kutsal bir ayine benzeyen canlı performansları ile The Dears, %100 Müzik kapsamında Salon İKSV’de!
Kanada’da hâlâ devam eden indie fırtınasının ilk temsilcilerinden biri The Dears. 1995 yılında kurulan grubun müziği, Serge Gainsbourg ile The Smiths’in buluşması olarak tanımlanıyor. Uzun süren sessizliklerini geçtiğimiz yıl “Times Infinity Volume One” ile bozan ekip, indie dinleyicisinin huzurunda. BİLET FİYATLARI Ayakta Tam - 56 TL Ayakta Öğrenci - 45 TL BİLETLER www.biletix.com
KeyfePara ile bu etkinliği
%25nakit
geri ödeme
kazanarak
izleyebilirsiniz. Başvuru için tıklayın.
et ki nl ik
KO NS ER
Hindi Zahra IF Performance Hall, Ankara, 4 Şubat, 22.00 Kendine özgü üslubuyla Hindi Zahra, IF Performance Hall'da sevenleriyle buluşuyor.
Caz ve dünya müziğini harmanlayan yarı Fransız yarı Faslı genç bir kadın Hindi Zahra. Soul, blues, folk ve cazı Berberi kültürüyle harmanlayan Hindi Zahra için “günümüzün Billie Holiday’i” yorumları yapılıyor. Kendisini dinlemek için yolunuzu Yenimahalle Nazım Hikmet Kültür Merkezi’ne düşürün. BİLET FİYATLARI 1. Kategori - 78,50 TL 2. Kategori - 67 TL 3. Kategori - 56 TL BİLETLER www.biletix.com
KeyfePara ile bu etkinliği
%25nakit
geri ödeme
kazanarak
izleyebilirsiniz. Başvuru için tıklayın.
et ki nl ik
KO NS ER
Bülent Ortaçgil IF Performance Hall, Ankara, 8 Şubat, 21.00 Bülent Ortaçgil, IF Performance Hall sahnesinde en sevilen şarkılarını seslendirecek.
Çizgisini hiç bozmayan sayılı şarkı yazarlarından biri Bülent Ortaçgil. Moda, şartlar veya zamanlar değişir ama Ortaçgil şarkıları hep kendilerine özgüdür. Zamanın ne içinde ne de büsbütün dışındadır. Uzun zamandır hep dostlarıyla birlikte sahne alan Ortaçgil, bu kez yalnız başına sahnede. BİLET FİYATLARI 38,50 TL BİLETLER www.biletix.com
KeyfePara ile bu etkinliği
%25nakit
geri ödeme
kazanarak
izleyebilirsiniz. Başvuru için tıklayın.
et ki nl ik
KO NS ER
Harun Kolçak Jolly Joker, Antalya, 17 Şubat, 22.00 Müzik dünyasının usta sanatçısı Harun Kolçak, efsane projesi ile Antalya’da sahne alıyor!
Müzik dünyasındaki 25. sanat yılını muhteşem bir saygı projesi ile eylül ayında hayata geçiren, müzik dünyasının usta isimlerinden Harun Kolçak, Jolly Joker Antalya sahnesinde sevenleriyle buluşmaya hazırlanıyor. BİLET FİYATLARI Sahne Önü - 135 TL VIP - 90 TL Ayakta - 45 TL BİLETLER www.biletix.com
KeyfePara ile bu etkinliği
%25nakit
geri ödeme
kazanarak
izleyebilirsiniz. Başvuru için tıklayın.
et ki nl ik KO NS ER
Peyk Bios Bar, İzmir, 17 Şubat, 22.00 Müziklerindeki derinliği, kliplerindeki ayrıntıları ve konserlerindeki samimiyetiyle sevilen Peyk, İzmir’de!
Alışılmışın dışında şarkı sözleri, kendilerine has düzenlemeleri ve tevazularıyla yıllardır kendilerine has bir dinleyici kitlesi oluşturmayı başarmış bir grup Peyk. Geçtiğimiz yıl Kalan Müzik etiketiyle yayınladıkları üçüncü albümleri “Teslim Olma” ile yerli rock piyasasının sessiz ama derinden ilerleyen gruplarından biri olduklarını da kanıtladılar. BİLET FİYATLARI 34 TL BİLETLER www.biletix.com
KeyfePara ile bu etkinliği
%25nakit
geri ödeme
kazanarak
izleyebilirsiniz. Başvuru için tıklayın.
et ki nl ik KO NS ER
Adamlar Ooze Venue, İzmir, 17 Şubat, 23.00 Hayata dair güçlü, derin ve yoğun sözlerle mizahı birleştiren Adamlar, İzmir’li hayranlarıyla buluşacak.
Eski “Halimden Konan Anlar”ın yenilenmiş hâli olan Adamlar, Türkçe sözlü hafif müzik dalgasının Kadıköy ayağının güçlü temsilcilerinden. Türkçe tangoları ve nostaljik Avrupa popunu bir arada yaşatan Adamlar yeni nesil “N’aber Abi Yea?” müziğinin örneklerini icra ediyor. BİLET FİYATLARI 39 TL BİLETLER www.biletix.com
KeyfePara ile bu etkinliği
%25nakit
geri ödeme
kazanarak
izleyebilirsiniz. Başvuru için tıklayın.
Gelecek Ay Neler Var? West Side Story
Souad Massi
1-18 Mart / Zorlu PSM, İstanbul
8 Mart / Salon İKSV, İstanbul
Thundercat
Murcof x Vanessa Wagner
17 Mart / Babylon, İstanbul
28 Mart / MEB Şura Salonu, Ankara
Swan Lake Reloaded 31 Mart – 2 Nisan / Zorlu PSM, İstanbul
BACK-UP’TAN SAĞLIKLI VE FİT BİR VÜCUT İÇİN DANIŞMANLIK HİZMETIİ
Sağlıklı ve fit bir vücut için ihtiyaç duyduğunuz her türlü bilgiyi bir uzmandan öğrenmek ister misiniz? Back-Up Spor ve Fitness Danışmanlığı Hizmeti ile kendinize uygun spor türünü bulabilir, ihtiyaç duyduğunuz kalori miktarını öğrenebilir ve edineceğiniz daha pek çok bilgi sayesinde sportif hedeflerinize en kısa sürede ulaşabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey, Back-Up Hizmet Hattı’nızı aramak. 0212 366 0 366 www.backup.com.tr
do sy a TE KN OL OJ Ä°
Evinizde İhtiyaç Duyacağınız 6 Akıllı Ev Aleti Eğer akıllı bir ev istiyorsanız, aşağıdaki alet ve aygıtları incelemenizi tavsiye ederiz. SONOS PLAY: 1 Smart Wireless Speaker Kablosuz hoparlör seçenekleri arasına yeni eklenen Sonos Play: 1, şık tasarımı ve kompakt yapısı ile göz kamaştırıyor. Sonos sistemlerinin en güzel yanı ise zamanla farklı modellerinin de bir araya getirilip, geliştirilebiliyor olması. Bir tane ile başlayıp, zaman içerisinde bütün evinizi hoparlörler ile donatabilir; bir adet oturma odanızda, bir adet de yatak odanızda bulundurabilirsiniz. Smarter iKettle 2.0 Wifi Kettle Bol miktarda çay tüketiyor musunuz? Cevabınız evet mi? Peki, su ısıtıcısını telefondan kontrol edebilme lüksüne sahip olmak ister misiniz? Akıllı su ısıtıcısı iKettle 2.0 Wifi’nin dikkat çeken özelliklerini aşağıda inceleyin: • Evinizin herhangi bir yerinden iKettle’ı kontrol edin ve içindeki suyu kaynatın. • Su seviyesi sensörü sayesinde, iKettle uygulamasını kullanarak ısıtıcısının içerisindeki su miktarını öğrenebilirsiniz. • Sessiz kaynama özelliği ile geceleri rahatça su ısıtıcısını kullanabilir ve içerisindeki su dilediğiniz kaynama noktasına geldiğinde haberdar olabilirsiniz.
•20 ile 100 C arasındaki herhangi bir dereceyi seçebilir ve çay tercihiniz için en ideal sıcaklığı ayarlayabilirsiniz. • Uyandırma modu ve ev modu ile size en uygun saatlerde çalışan bir zaman çizelgesi oluşturabilirsiniz. Amazon Echo Amazon Echo, kelimenin tam anlamıyla evinizin kahyası! Müzik çalabilir, şiir okuyabilir veya aklınızda olan herhangi bir soruyu yanıtlayabilir. Dünya üzerindeki en akıllı dijital asistan olan Amazon’un Alexa modeli, Google ve Apple markalarının önüne geçti bile. Echo, üçüncü parti geliştiricilere açık ve her zaman gelişmekte olan bir ürün. Eğer böyle bir ürünün peşindeyseniz, Amazon Echo göz önünde bulunduracağınız tek ürün olmalı. Devler liginde iddialı bir konuma sahip olduğunu şimdiden söyleyebiliriz. • Prime Music, Spotify, TuneIn hesaplarınızdaki müzikleri çalar. • Gürültülü bir alanda veya odanın öteki ucunda olsanız bile, uzak alanda ses tanıma özelliği sayesinde sesinizi tanır. Samsung Smart Home Camera: Full HD 1080P Outdoor/Indoor Camera Eğer güvenlik konusunda tedbiri elden bırakmak istemiyor ve çevrenizdeki paranormal aktiviteleri yakalamak istiyorsanız, güvenlik kamerası almanız şart. Bu alandaki en iyi cihazlardan biri olan olan Samsung’s Smart Home Camera’nın özelliklerine göz atın: • Full HD Çözünürlük • Single Band Wi-Fi (2.4 GHz) • 50ft’e kadar gece görüşü • Devinim sezimi
Samsung SmartThings Samsung’un akıllı ev teknolojisi “Samsung SmartThings” birbirine bağlanmış ürünlerin Samsung telefon veya tabletten yönetilebileceği bir iletişim ağı. Tüm bunların en güzel yanı; SmartThings teknolojisinin Amazon Alexa ile birlikte çalışıyor olması. • SmartThings, evinizi akıllı bir eve dönüştürmenin en kolay yolu. • SmartThings teknolojisinin bağlanabildiği ürün ve aygıtlar listesi oldukça geniş; ışıklar, hoparlörler, kilitler, termostatlar, sensörler vb. Drop Kitchen Scale Sağlıklı kiloyu korumanın sırrı porsiyon kontrolünde gizli. Hâlâ bir mutfak teraziniz yoksa ve daha sağlıklı beslenmek için almayı düşünüyorsanız yatırımınızı teraziden de öte olan Drop Kitchen Scale’e yapın. • Drop Smart Kitchen Scale ve Tarif Uygulaması ile malzemeleri tartabilir, 1 gramdan az, 6 kiloya kadar ölçümler yaparak tariflerinizde harika sonuçlar elde edebilirsiniz. • Ultra düşük enerji: Normal kullanımda batarya 1 yıllık ömre sahiptir.
eğ le nc e Sİ NE M A
sinema
Lion Senarist: Yönetmen: Oyuncular:
Luke Davies Garth Davis Dev Patel, Rooney Mara, Nicole Kidman Tür: Dram, Macera Vizyon Tarihi: 3 Şubat Bir tren vagonunda uyuyakalan 5 yaşındaki Hintli bir çocuk, uyandığında kendini evinden kilometrelerce uzakta bulur. Büyük mücadelelerden sonra Avustralyalı bir çift tarafından evlat edinilir ve sevgiyle büyür. Ancak ailesini bulma isteği giderek bir saplantıya dönüşür. Elinde hiçbir şey olmadan ilerlemeye çalışan genç adamın içindeki çaresizlik, zamanla hayatını da etkilemeye başlar.
sinema
Fifty Shades Darker / Karanlığın Elli Tonu Senarist: Yönetmen: Oyuncular:
Niall Leonard James Foley Dakota Johnson, Jamie Dornan, Kim Basinger Tür: Dram, Erotik Vizyon Tarihi: 10 Şubat Yara almış olan Christian Grey, tedbirli Ana Steele’in hayatına geri dönmesi için çabalarken, Ana Steele ona bir şans daha vermeden önce bir anlaşma yapmak ister. İkili güven oluşturmaya ve dengeyi bulmaya başlarken Christian’ın geçmişindeki karanlık figürler, çiftin birlikte bir gelecek kurma umutlarını yok etmeye kararlı bir şekilde etraflarını sarar.
sinema
Split / Parçalanmış Senarist: Yönetmen: Oyuncular:
M. Night Shyamalan M. Night Shyamalan James McAvoy, Anya Taylor-Joy, Betty Buckley Tür: Dram, Korku Vizyon Tarihi: 17 Şubat Çoklu kişilik bozukluğundan muzdarip genç adam Kevin'ın 23 ayrı alter egosu vardır. Bu alter egoları arasında en baskın bulunan özellik suça meyilli olmasıdır. 3 kız kardeşi kaçıran Kevin, onları kendi evinin bodrumuna hapseder. Hırslı ve kararlı Casey’nin önderliğinde gençler hayatta kalabilmek için, Kevin içindeki şeytani güce tamamen boyun eğmeden önce oradan kaçmak zorundadırlar.
sinema
Silence Senarist: Yönetmen: Oyuncular:
Jay Cocks, Martin Scorsese Martin Scorsese Andrew Garfield, Liam Neeson, Adam Driver Tür: Dram Vizyon Tarihi: 17 Şubat Silence, 17. yüzyılın başlarında Japonya'da, her türlü işkence ve tehditlere maruz kalmasına rağmen Hristiyan inancını diri tutmaya çalışan Portekizli bir rahibin yaşam hikâyesini konu alıyor. 17. yüzyılda, Hristiyanlığı tanıtmak ve kaybolan akıl hocaları Ferreria’yı bulmak için yola koyulan iki papaz, Japonya’ya geldiklerinde şiddete maruz kalırlar. Katolikliğin yasadışı olduğu bir dönemde Japonya’ya gelen bu ikili, ciddi bir sorgulama altında kalacaktır.
sinema
Cereyan Senarist: Yönetmen: Oyuncular:
Mert Dikmen Mert Dikmen Murat Yatman, Pınar Bibin, Salih Bademci Tür: Gerilim Vizyon Tarihi: 24 Şubat Film, Aylin isimli genç bir psikoloji öğrencisinin geceleri sorunlu insanlara internet üzerinden terapi yapmasıyla gelişen olayları anlatıyor. Aylin’i bir gece Cavit isimli tuhaf bir adam arar ve kanser hastası olan oğlunun ölümüne sebep olduğu için depresyondan kurtulamadığını söyler. Cavit’i intihar düşüncesinden vazgeçirmek isteyen Aylin, Cavit’in geçmişiyle ilgili gerçeklerin daha farklı olduğunu anlar ve işler iyice karışır. Uzun zamandır ilk defa biriyle iletişim kuran bu adam, Aylin’in gitmesine asla göz yummayacaktır.
sinema
Başka Sinema Şubat Filmleri Sinema keyfinin İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa ve Eskişehir garantörü Başka Sinema salonlarında bu ay gösterime giren filmlere bakıyoruz: En İyi Film dahil 5 dalda Altın Küre adayı olan ve 2017 Oscar sezonunun merakla beklenen filmlerinden “Manchester By The Sea / Yaşamın Kıyısında” 3 Şubat’ta Başka Sinema salonlarına konuk oluyor. Film, Amerika’da bir sahil kasabasında yaşayan Chandler ailesinin duygu yüklü hikâyesine odaklanıyor. Bu ay Başka Sinema salonlarına konuk olan bir başka film ise “Toni Erdmann”. Cannes Film Festivali’nde izleyenlerin büyük beğenisini toplayarak olay yaratan Toni Erdmann, bu senenin ve son dönemin tartışmasız en farklı ve etkileyici sinema deneyimini sunan, sayısız ödül almış ve şimdiden kült olmuş bir yapım.
BACK-UP’TAN YEPYENİ KAYAK TRANSFER HİZMETLERİ!
Back-Up; Kartalkaya, Uludağ ve Kartepe kayak merkezlerine gitmek isteyenler için yepyeni kayak transfer hizmetleri sunuyor. Kayak merkezlerine tek yön gidişlerde Kayak Transferi Hizmeti, gidiş ve dönüşte ise Günübirlik Kayak Transferi Hizmeti ile kayak sezonu artık daha keyifli! Siz de kış tatilinizi kayak yaparak daha keyifli hâle getirmek istiyorsanız, ana paketinize ek olarak sunulan bu hizmetler ile yolculuklarınızı güven ve konfor içinde geçirebilirsiniz. 0212 366 0 366 www.backup.com.tr
da nı şm an la r ST İL & AL IŞ VE Rİ Ş
Sevgililer Günü Kapıda! Back-Up Stil ve Alışveriş Danışmanı Tülin Kermen Şıklık anlayışının rafa kalktığı, tüm bildiklerinizi ve birikimlerinizi tarzınıza yansıtacağınız o gün geldi. Sizler için küçük bir rehber hazırladım. Keyifli okumalar dilerim. Kısa topuk giyen biriyseniz ne olursa olsun “Viva Moda” diyenlerdensiniz demektir. Ama uyarmadı demeyin: Beyler bu modanın henüz farkında değil. O yüzden o gece iltifat beklemiyorsanız sorun yok ama sevgilinizin moda bilgisini sınamak istiyorsanız hodri meydan! Deri, gittikçe tırmanan bir trend olmaya devam ediyor. Özellikle siyah deri, klasik giyimi tercih edenler tarafından çok tercih edilir. Kestane rengi, cesaret isteyen bir renk olduğu için, bu rengi sevenler karşı tarafa daha cesur görünürler. Smokin ceket gece hayatının vazgeçilmezidir. Sevgili YSL, smokin ceketi kadına giydirdiğinden bu yana smokin, maskülenle femineni karıştıran tüm kadınların da tercihi oldu. “Çorap giymem ama bu soğukta da deli demesinler,” diyen makul âşıklar, sizleri tanımak da çok hoş. Altın rengi, teke tek buluşmalardan çok, parti sevenlerin tercihi olmuştur; özellikle ayakkabıda. Tercihlerini renkli materyallerden yana kullananlar, ama özellikle tepeden tırnağa pırıltıya bürünmeyip araya yazılı birkaç parça eşya katanlar ise hayalperest, yaratıcı, komik ve çılgındır. Kesik üst giyenler, “Sadece üst bedene bak ve odaklan lütfen!” yani “Çok iyi karın kaslarım var,” diyenlerdir. Etek giyiyorsa hiç kuşkusuz basen problemini iyi gizleyen, vücudunu tanıyan biridir. Sadece ayakkabıyı gözde parça yapanlar, “Adımlarımı sıkı atarım, fırlama gözükürüm ama içimde bir külkedisi yatıyor,” diyen savaşçılardır.
da nı şm an la r
SA ĞL IK LI BE SL EN M E
Vücudunuzda Doping Etkisi Yaratın Back-Up Sağlıklı Beslenme Danışmanı Gamze Şanlı Ak Spor salonlarında egzersiz yapan birçok kadın ve erkeğin en kısa zamanda fit ve formda bir vücuda sahip olmak istediğini biliyorum. Sağlıklı yaşam ve yıllara meydan okuyan bir beden için beslenme ve egzersiz ayrılmaz bir ikilidir. Ancak egzersiz yaparken herkesin kafasındaki soru aynı: Egzersiz öncesi ve sonrası ne yemeliyim? “Egzersiz” ve “beslenme” sözcüklerini kullanarak Google’da araştırma yaptığımızda, karşımıza yaklaşık 1.240.000 sonuç çıkıyor ve her sayfada farklı bilgiler yer alıyor. Bu da egzersiz yapanların kafasını iyice karıştırıyor. Doping Etkisi: Egzersiz yiyecek ve içecekleri ile tanışın Vücudumuzu doğru besinlerle beslersek egzersiz öncesi ve sonrasındaki gücümüz daha da artar, daha fazla yağ yakarız ve kas yapımında daha hızlı yol alabiliriz. Yulaf Egzersiz sırasında kaslarınızı daha fazla çalıştırmak istiyorsanız karbonhidratlar en yakın arkadaşlarınız olacaktır. Karbonhidratlar vücudumuza glikoz sağlar ve bu grubu, kaslarınızın akaryakıtı gibi düşünebilirsiniz. Fakat nasıl farklı benzin sınıflandırması varsa karbonhidratlarda da durum aynıdır. Tüm karbonhidratlar eşit etki göstermez. Yavaş sindirilen gruptakiler (tam tahıllardan gelen karmaşık karbonhidratlar) kan şekerini belli bir denge içinde tutup enerjinizi yüksek tutarlar. Yulaf, size bu konuda çok büyük kazanç sağlayacak bir besindir. Yulafta, betaglukan isimli suda çözünebilen bir lif bulunur ve bu lif, yavaş sindirildiği için egzersiz sırasında kan şekerinizi kontrol etmenize yardımcı olacaktır. Maksimum fayda için tam yulafı tercih etmenizi öneriyorum.
Kahve Eğer kahve bağımlısıysanız size iyi bir haberim var. Spordan bir saat önce 350 ml kahve içtiğinizde, performansınız daha uzun sürüyor ve dayanıklılığınız artıyor. Ayrıca kahve, egzersize bağlı ağrıları da azaltıyor. Erkekler üzerinde, 2009 yılında yapılan bir çalışmaya göre, bisiklete binmeden 1 saat önce yüksek kafein alan erkekler, almayanlara oranla daha az kas ağrısı çekmişlerdir. Kafeinin vücudunuzdan su kaybettireceğinizi düşünüyorsanız kaygılanmanıza gerek yok ancak yine de su içmeyi ihmal etmeyin. Badem Badem, çok iyi bir antioksidan kaynağı olmakla birlikte flavonoidler, fenolik asit ve bağışıklık sistemini destekleyen E vitamini içerir ve bu ögelerin hepsi, vücudu serbest radikallere karşı korur. 4 hafta boyunca yapılan bir çalışmanın sonuçlarına göre; günde 60 adet badem tüketenlerin antioksidan alımlarının, %43 daha yüksek olduğu bulunmuştur ve egzersiz süreleri %5 oranında artmıştır. Kuru üzüm Enerji barlarına bir süre ara verip, elinize küçük bir paket doğal kuru üzüm alın. Kuru üzüm, en pratik enerji sağlayıcınız olacaktır. Kuru üzüme genelde yeterli değer verilmez ancak spor sırasında enerjiyi yükseltici karbonhidrat ve potasyum içerir. Potasyum, doğal olarak sıvı dengesini sağlayıp, dehidratasyonu (vücudun susuz kalmasını) engeller ve böylece kas kramplarını da ortadan kaldırır. Küçük bir paket kuru üzümden küçük bir muz kadar (yaklaşık 300 mg’dan fazla) mineral sağlanabilir. Su Egzersiz sırasında veya sonrasında, sporcu içeceğine ihtiyacınız olduğunu mu düşünüyorsunuz? Su, vücudunuz için muhteşem bir içecektir. Vücudunuz için yeterli sıvı alınıp alınmadığını belirlemenin en kolay yolu; egzersiz öncesi ve sonrası tartılmak olacaktır. Kaybettiğiniz her yarım kilo için 2-3 bardak su içmeniz gerekir. Somon 85 gram somon tüketerek, 22 gram yüksek kalitede protein elde edebilirsiniz. Somon, aynı zamanda doğal bir D vitamini kaynağıdır. D vitamini özellikle kas yapımı için oldukça önemlidir. Vücuttaki düşük D vitamin seviyeleri, kasların dayanıklılığını azaltmaktadır.
Domates suyu 1 saat veya daha uzun süre bisiklete biniyor veya koşuyorsanız sıvı kaybının yanında, aynı zamanda terle birlikte vücudunuzdan sodyum ve potasyum gibi elektrolitler de gidiyor demektir. Bu elektrolitleri, bir bardak domates suyu ile birlikte su takviyesi yaparak yerine koyabilirsiniz. Standart sporcu içeceklerinden alacağınız sodyumu, 240 ml domates suyu ile 6,5 kat ve potasyumu ise 15 kat daha fazla alabilirsiniz Zencefil Tüm egzersiz çalışmalarınız kas ağrısıyla mı sonuçlanıyor? Bu durumda ilaçlara başvurmak yerine B planı olarak zencefili kullanmayı deneyin. 2011 yılında ağrı üzerine yapılan bir çalışmanın sonuçlarına göre; zencefil tüketimi, güçlü anti-inflamatuvar etkisiyle, egzersiz sonrası kas ağrılarını azaltıcı etki göstermektedir. Eklemlerdeki sertliği ve şişkinliği azaltmaya yardımcı olmaktadır. Zencefilli doping için; taze zencefili, havuç ve elma ile katı presten geçirip içine toz tarçın ve pekmez ekleyerek içebilirsiniz.
da nı şm an la r
SP OR
&
FI TN ES S
Dinlenmek Neden Önemlidir? Back-Up Spor ve Fitness Danışmanı Serhat Sıdal Bir insanın kaliteli bir yaşamın kapısını aralamak için üç altın anahtara ihtiyacı vardır. Bunlar; sağlıklı beslenme, düzenli hareket ve yeterli dinlenmedir. Bu ögelerden bir tanesi yanlış işlerse hayat kalitemizin bozulabileceğini bilmeliyiz. Genelde kilo verme, egzersiz yapma, güçlenme ve sağlıklı yaşam gibi konular hakkında herkesin bilmek istediği, nasıl beslenileceği ve nasıl hareket edileceğidir. Dinlenme konusu ise herkes tarafından daha az önemsenen ve göz ardı edilen bir konudur. Doğru dinlenme, en az doğru antrenman yapmak ve doğru beslenmek kadar önemlidir. Bir beslenme uzmanının hazırladığı beslenme programı veya bir antrenörün hazırladığı antrenman programı gibi, dinlenme programının da iyi organize edilmesi gerekir. Vücudumuz, beslenme ve egzersize bağlı birçok olumlu gelişimini ve değişimini dinlenme esnasında gerçekleştirir. Vücudumuz dinlenme esnasında onarılır, beslenir, yapılanır, büyür ve hatta yağ yakar. Dinlenmenin yağ yakma konusundaki önemi de birçok insanda mantık karmaşası yaratmaktadır. Oysaki iyi bir egzersiz sonrasında vücut dinlenme esnasında yapılanırken de kalori harcamaktadır. Yani vücudun yapılanması sırasında kullandığı enerjinin bir kısmı da yağlardan elde edilmektedir. Aynı zamanda vücudumuzun gelişmesi ve yapılanması için en önemli hormonlardan biri olan büyüme hormonunun da uyku esnasında yüksek oranda salgılandığını asla göz ardı etmemeliyiz.
Yeteri kadar dinlenmezsek ne olur? Yorgun bir bedenle antrenman yapmak ve bedeni zorlamak, kas ve eklem sakatlanmalarına davetiye çıkartabileceği gibi ileri aşamalarda iç organlarda bile tahribata yol açabilecek durumlar doğurabilir. Dinlenmeyen bir vücut aynı zamanda dinlenmeyen bir beyin demektir. Yorgun bir vücut ve yorgun bir beyin, stres ve negatif düşünceyi kaçınılmaz kılacaktır. Yeteri kadar dinlenmeyen bir vücut, aşırı yorgunluklarda strese girecek, paniğe kapılacak ve önlem olarak daha fazla yağ depolama eylemine girebilecektir. Yorgun bir vücut yeterli seviyede dinlenemez ise gelişemez, yenilenemez ve yapılanamaz. Peki nasıl dinleneceğiz? Spor yapsın ya da yapmasın, ortalama her insan beden ve ruh sağlığını koruyabilmek için her gün en az 7 saatlik kaliteli bir uykuya ihtiyaç duyar. Günlük dinlenmede yeterli uykuyu aldığımızı düşünürsek antrenmandan sonra vücudumuzu bir daha yormamamız çok önemlidir. Antrenman sonrasındaki dinlenmelerimiz, vücudumuzun gelişmesine ve forma girmesine antrenman öncesindeki dinlenmelerimiz kadar katkı sağlar. Eğer hafta sonu gece programımız varsa ve o gün antrenman yapacaksak bu antrenmanın şiddetinin düşük tutulmasında fayda vardır. Eğer bir gün öncesinden vücudumuz çok yorulmuş ve hatta alkol tüketmişsek, antrenman şiddetinin yine düşük tutulması daha uygundur. Haftalık dinlenmemizi, bir haftada yaptığımız antrenman gününe göre düzenlemeliyiz. Eğer haftada üç gün spor yapıyorsak mutlaka gün aşırı antrenman yapmalıyız. Haftada 4 gün spor yapıyorsak vücudu bölgelere bölmeye ve çalışan bölgenin en az 24, en çok 72 saat dinlendirilmesine özen göstermeliyiz. Eğer 5 veya 6 gün spor yapıyorsak, yine vücudu bölgelere bölmeli ve 4 günde uyguladığımız dinlenme prensibini bu programda da uygulamalıyız. Haftanın 7 günü spor yapılmamalıdır; en az 1 gün veya 2 gün tüm vücudumuzun dinlenmesine özen göstermeliyiz. Yıllık dinlenme, yıl içinde toplam 4 ay olacak şekilde, antrenman şiddetini düşürerek veya antrenman günü sayısını azaltarak uygulanabilir. Böylece plato riskinden de uzaklaşılmış olunur.
da nı şm an la r PS İK OL OJ İ
Depresyon: Bir Aile problemi Back-Up Psikoloji Rehberi Ece Konuralp Günümüzde araştırmaların yoğunlaştığı konulardan biri de depresyon. Dünya genelinde çok sık rastlanan; şiddeti, derinliği ve süresi kişiden kişiye göre farklılık gösteren bir bozukluk. Profesyonel görüşme teknikleri ve yardımcı psikometrik testlerle tanılanabildiği hâlde, temeli ve belirtileri herkeste aynı olsa da herkesin hayatını farklı şekilde etkileyebilen bir bozukluk. Depresyonun temel belirtileri kişide genel olarak depresif duygulanım, ilgi ve istek azlığı, hayattan zevk almama, karamsarlık ve suçluluk duyguları, uyku ve iştah bozuklukları, hareketlerde yavaşlama ve enerji azlığı olarak görülür. Kısacası kişinin yemek yemesinden uyumasına, fiziksel dayanıklılığından sağlıklı düşünce üretebilmesine kadar her şeyini bozabilir. Depresyon, kişinin kendi içinde yaşadığı bir bunalım ve karamsarlık durumu gibi görüldüğü hâlde aile içinde başka problemlere de yol açabiliyor. Kişinin, çevresinden soyutlanması ve çoğu zaman yalnız kalmasıyla sonlanan depresyon, ebeveynler tarafından yaşandığında çocukları üzerinde çok büyük etkilere neden olabiliyor. Depresyon yaşayan yetişkinler, çocuklarına yönelik tutum ve davranışlarında da bu depresyon belirtilerini bir şekilde sürdürüyorlar. Çocuklarına hareket alanı tanımama, bazı konularda konuşma hakkı vermeme, çocukların üzerine giderek kendi başlarına bir şey yapmalarını engelleme gibi davranışların yanında, çocukla geçirilen zamanda azalma, hatta çocukla ilgilenmeme, psikolojik ve fizyolojik ihtiyaçlarını önemsememe, duygularına karşılık vermeme gibi tutumlar içinde de olabiliyorlar. Ailece ve hatta sadece çocuk ile geçirilen zamanın kalitesindeki düşüş ve yapılan aktivitelerin depresyondan etkilenip değişmesi, kişinin aktiviteleri depresyon etkisiyle seçmesi nedeniyle çocuklar da ebeveynin yaşadığı depresyondan nasibini alıyor.
Çocuğun eğitilmesi gereken zamanlarda, çocuğa karşı olan negatif, katı, serbest, tutarsız veya kararsız tutum ve davranışlar ile beraber gelen duygusal, hatta fiziksel şiddet çocuğun psikolojik gelişimini olumsuz yönde etkiliyor. Çocuğun yaşı önemli olmaksızın, ev içinde ebeveynlerdeki depresyon belirtileri çocukların o anki yaşantılarını etkilediği gibi, gelecek yaşantılarını da derinden etkiliyor. Çocuklar ev içindeki yaşantıya birçok psikolojik problem ve belirtiler ile yanıt veriyor. Çocuklarda kimlik, kişilik sorunları, davranış bozuklukları, fobiler, kaygı bozuklukları ve depresyon gözlemlenebiliyor. Depresif bir çocuk kendini üzgün, mutsuz, neşesiz, çaresiz ve sıkıntılı hisseder. Ancak bu duygularını açıkça ifade edemeyebilir. Durgun ve mutsuz bir yüz ifadesi vardır. Eskiden keyif aldığı aktivitelerden kaçınmaya başlayabilir. Genellikle kendisini suçlamaya eğilimi vardır. Araştırmaların sonuçlarına bakıldığında; ebeveynlerin çocuğa uyguladığı tutarsız davranışlar, çocuğun kendi içinde tutarsızlığına neden oluyor. Kronik depresyon yaşayan ebeveyne sahip çocuklar, depresyon yaşama riskini ömür boyu taşıyor. Depresyonlu çevrede büyüyen çocuğun, hayat ile ilgili normal anlayışı bu olmakta ve o karamsarlık ve tutarsızlık içinde, çocuk bunu kendi hayat tarzı hâline getirmektedir. Geçmişinde deneyimlediği bu ilişkileri ve insan tutumlarını gelecekte de farkında olmadan arayacağı anlayışı vardır. Hayatını, öğrendiği bu kendi normaline göre kurmaya çalışacak ve hatta bu şekilde olması için çabalayacaktır. Sonuç olarak, depresyon bir aile problemi olarak ele alınmalı, belirtileri gösteren ebeveynlerin bu konuda da hassas olması ve mutlaka tedaviye başvurması gerekmektedir. Ayrıca çocukların gösterdiği belirtiler de önemsenerek incelenmelidir. Bu belirtilere yol açan nedenler araştırılırken, ebeveynlerinin de psikolojik durumu değerlendirilmeli ve tedavi aile boyutunda planlanmalıdır. Kısacası, çocuk yetiştirmede önemli olan, çocuğa yeterli ilgi ve sevginin “tutarlı” bir biçimde verilmesidir.
da nı şm an la r
LE ZZ ET
Sevgililer Günü İçin Lezzet Önerileri Back-Up Lezzet Danışmanı Ceyda Baza Her şey değişip geliştiği gibi, Sevgililer Günü de değişiyor. Sevgi daha fazla insan tarafından paylaşılıyor. Artık Sevgililer Günü'nün anlamını derinleştirme, kapsamını genişletme zamanı! 14 Şubat'ı insanların sadece sevgilileri ile değil, isminin başına “Sevgili" sözcüğünü koyabilecekleri herkesle kutlayabilecekleri bir gün olarak algılamalarını sağlama zamanı! Bugün sevgili annemiz, sevgili babamız, sevgili dostlarımız, sevgili komşumuz, sevgili iş arkadaşlarımız, hatta sevgili kedimiz, köpeğimiz, salondaki sevgili saksımız, bahçedeki sevgili ağacımızın da günü. Tabii, aynı zamanda sevgili sevgilimizin günü. "Seni Seviyorum" deme günü. Günlük hayatın stresi ve koşturmacası içinde atladığımız önemli şeylerden biri de sevdiklerimize duygularımızı ifade etmek. Bugün bunu telafi etmek için iyi bir fırsat. "Seni seviyorum" diyemeyenler için bir fırsat. Bazıları için sözcüklerle "Seni seviyorum" demek zor olsa da, bugün sevdiklerimizle vakit geçirerek, onlara armağanlar vererek, sözcüklerin yükünden kurtulabiliriz. Bugün sevgiyi ifade etmenin farklı yollarını bulabiliriz. Evde hazırlayabileceğiniz bir yemek bile seni seviyorum demenin bir yolu. 14 Şubat, sevginin gücünü kendimize ve sevdiklerimize hatırlatmanın günü. Hadi söyleyin o zaman. Sevdiğiniz herkese ve her şeye söyleyin.
PATATES ÇORBASI 2 adet orta boy patates 2 adet orta boy havuç 4 diş sarımsak 1 su bardağı bezelye 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 bardak et suyu 2 litre su
Küp küp doğradığınız patates ve havucu tencereye alın. İçine
Terbiyesi için: 2 tepeleme yemek kaşığı un 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı Yarım su bardağı süt
Hazırladığınız terbiyenin içine 1 adet et bulyon ve haşladığınız
Sosu için: 3 yemek kaşığı kırmızıbiber 2 yemek kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı zeytinyağı
sarımsak, zeytinyağı ve bezelyeleri de ekleyerek bol suda yumuşayıncaya kadar kaynatın. Başka bir tencerede un ve margarini kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun içine azar azar sütü ilave edin. Sürekli karıştırarak topaklanmasını engelleyin.
sebzeleri suyu ile birlikte ekleyin. Su az gelirse ekstra su kaynatarak ekleme yapabilirsiniz. 2-3 dakika kaynattıktan sonra çorbanızı rondodan geçirin ve 1 taşım daha kaynatarak ocaktan alın. Sos tenceresinde tereyağı ve kırmızıbiberi kavurarak çorbanın üzerinde gezdirin.
FIRINDA KREMALI TAVUK BUT 2 adet haşlanmış tavuk budu 100 ml süt kreması (yarım paket) 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı Çeri domates (istediğiniz kadar) Yarım su bardağı taze ya da dondurulmuş bezelye 7-8 adet taze fasulye Tuz Karabiber
Haşlanmış tavuk butlarınızı küçük bir borcama alın ve tuzunu ve biberini ekleyin. Üzerine donmuş bezelyelerinizi serpin. İnce ince boyuna dilimlediğiniz fasulyeleri de aynı şekilde borcama serpin. Domatesleri de ekledikten sonra, krema ve zeytinyağını çırparak tamamını butların ve sebzelerin üzerinde gezdirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırının orta gözünde sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler piştikten sonra üst rafa alarak fırının ızgarasını açın. Tavukların üzeri kızardıktan sonra sıcak servis yapın.
AKDENİZ SALATASI Marul Lolorosso Reyhan Taze nane Roka Beyaz peynir Domates Taze soğan Maydanoz Salatalık Yeşilbiber İsteğe göre mısır
Tüm malzemeyi yıkayın ve süzgece alın. Salatalıkları alacalı
BAHARATLI ZEYTİNYAĞI 500 ml sızma zeytinyağı 2 diş sarımsak Biberiye (kuru ya da taze) Kekik (kuru ya da taze) Kırmızı pul biber Nane Tane karabiber
Koyu renk cam bir şişeye (boş bir kırmızı şarap şişesi
soyun, domateslerle birlikte dilimleyin. Soğanları ve biberleri ince ince kıyın. Suyu süzülen marulu ve diğer yeşillikleri irice doğrayın. Beyaz peyniri küpler hâlinde doğrayın.Üzerine baharatlı zeytinyağı ve limon suyunu gezdirerek servis yapın.
kullanabilirsiniz), taze biberiye ve kekik varsa 1–2 dal, yok ise 1 çay kaşığı kuru biberiye ve kekik koyun. Soyulup, boyuna 4 parçaya bölünmüş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızıbiber, nane ve top karabiberi ekleyerek üzerine zeytinyağını ekleyin. Serin ve karanlık bir yerde 2 gün bekletin ve salatalarınızda kullanın.
ÇİLEKLİ KALP PASTA Kalp şeklinde hazır çikolatalı pandispanya 500 g çilek Süslemek için: Kedidili bisküvi
Pandispanyanın tabanını yağlı kâğıdın üzerine yerleştirin. Sade krem şantiyi ve çilekli krem şantiyi ayrı kaplarda birer bardak süt ile 5 dakika çırparak hazırlayın ve sertleşmesi için buzdolabına koyun. Bu esnada çilekleri iyice yıkayıp ince ince dilimleyin. İyice soğumuş olan sade krem şantiyi tabanın üstüne yayın,
Sosu için: 1 paket (200 g sade krem şanti) 1 paket (200 g çilekli krem şanti) 2 su bardağı soğuk süt
üzerine dilimlediğiniz çilekleri yerleştirin ve çileklerin üzerine bir kat daha krem şanti sürün. Pandispanyanın tavanını yerleştirin ve çilekli krem şantiyi üzerine ve yanlarına yayın. Spatula yardımıyla düzeltin. Kedidili bisküvileri pastaların kenarlarına dizin. Dilimlediğiniz çileklerin geri kalanını dıştan içe doğru gelerek dizin. Buzdolabında 1 saat dinlendirin ve keyifle servis edin.
da nı şm an la r
EĞ LE NC E
Sevgililer Günü’nde Gidilebilecek Mekânlar Back-Up Eğlence Danışmanı Handan S. Uzandaç Şubat ayının yaklaşmasıyla birlikte herkesi Sevgililer Günü telaşı kapladı. Herkes gidecek güzel yerler arayıp bulmanın ve bu güzel yerlere yakışır hediyeler almanın peşine düştü. Bu yazıda, sizlerin işini kolaylaştırmak için İstanbul’da Sevgililer Günü’nü geçirebileceğiniz mekânları listeliyoruz.
Aman Da Bravo Bistronomique Her ne kadar 14 Şubat bu sene hafta içine denk gelse de ve mecburen mesai saatlerinden ötürü akşam saatlerinde kutlanması daha muhtemel olsa da, sizlere ilk tavsiyemiz sadece öğle yemeğinin servis edildiği Aman da Bravo. Bu mekân Emirgan Korusu’nun hemen arkasında, İstinye ve Maslak’a oldukça yakın bir yerde konumlanmış. Menüsüne baktığımızda ise, mekânın arkasındaki 2 başarılı isimden birinin restoranın şefi de olmasından ötürü olsa gerek, az ve öz fakat damak tadı bakımından oldukça zengin bir menü görmekteyiz. Genel anlamda değerlendirdiğimizde, akşam saatlerinde hizmet vermiyor olmasını bir kenara bırakırsak oldukça keyifli bir mekân.
Güney Restaurant İkinci mekân önerim, Galata’da yer alan Güney Restaurant. Bu mekânı önermemizin sebebi, Osmanlı’nın oldukça kozmopolit sayılabilecek mutfağına ve Dünya lezzetlerine aynı anda yer veriyor olması. Mekânın dekorasyonu ise bahsedilmeye değer başka bir konu. Şöyle ki; restoranın hemen karşısında yer alan Galata Kulesi ve mekânın eskimeye yüz tutmuş olsa da oldukça iyi korunan ve insanda merak uyandıran tarihi detayları, yalın bir şekilde rekabet hâlinde. Mekâna gelenler, kulenin gölgesinde ister dünyanın önde gelen biralarının isterse keşkekli kuzu inciğin keyfini çıkartabilirler.
Agatha Restaurant-The Pera Palaca Hotel Jumeirah Agatha Christie ile özdeşleşmiş, 1895 yılından günümüze taşınmış bir lezzet durağı olan Agatha Restaurant, şık sunumu ve kalitesiyle damak tadını önemseyenlerin ilk tercihi oluyor. İstanbul’un ve Pera’nın dokusunu bu seçkin restoranın menüleriyle deneyimlemek isteyenler birbirinden farklı ve unutulmaz lezzetleri tadabiliyor. Agatha Restaurant, tarihi dokusu, zengin menüsü ve güler yüzlü ekibiyle lezzet avcılarının ve şık mekan arayışı içerisinde olan İstanbul severlerin kalbini fethetmeye hazır. Tarihi Pera Palas'ın içerisinde yer alan Agatha Restaurant, nostaljik bir dekorasyonla modern çizgileri başarılı bir şekilde harmanlıyor. Uzun çalışmalar sonunda Orient Express’in 3 ana durağı olan Paris, Venedik ve İstanbul’dan yola çıkarak dünyanın 3 önemli mutfağı olan Fransız, İtalyan ve Türk mutfaklarının harmanlandığı Agatha Restaurant’ın özgün menüsünü Executive Şef Arif Kemal Doğan hazırlıyor.Kuşkonmazlı risotto, dana fileto ve kızarmış keçi peyniri gibi lezzetlerin yanında çıtır çikolata ve çarkıfelek sorbet gibi tatlılarla finali yapabilirsiniz. Kış menüsü ise tamamen yenilenmiş ve daha da çarpıcı haliyle damak tadına önem verenlerin beğenisine sunuluyor.Çam yağı ile marine edilmiş kuzu sırt, dana carpaccio ve tartar, hibisküs çiçeği bavarois ve sorbe, karamalize armutlu rikotta peynirli tart gibi özgün lezzetlerle oldukça keyifli anlar yaşamanız garanti.
Rocca Restaurant Raffles Otel “Modern Brasserie” konsepti ile Rocca, Executive Chef'i Omar Mosquera Mallen'in dokunuşuyla kalabalık gruplarla, baş başa çıkılan akşam yemeklerinde özellikle tercih sebebi olabilir. Hafta sonu canlı müzik eşliğinde brunch yapmak istediğinizde ilk akla gelebilecek yerlerden olmalıdır. Akdeniz mutfağının hakim olduğu restaurantın mutlaka denenmesi tavsiye edilir.
La Boucherie Dinner Theatre Beşinci mekân önerimiz, Levent’te Set Kebap’ın hemen yanında yer alan, sadece menüsüyle değil aynı zamanda kabare konseptiyle muadillerinden açık ara ayrılan La Boucherie Dinner Theatre. Fransız şef Arthur von der Heyden’ın elmalı rokfor salatası, et, patates kızartması ve profiterolden oluşan keyifli menüsünden hemen sonra başlayan şovları ile bu kış İstanbul’un gözde mekânlarından biri olmaya aday bu mekâna sevgilinizle gittiğinizde pişman olmayacaksınız. Farklı eğlenceler arayan kişiler için de güzel bir alternatif olabilir.
Fenix Son mekân önerimiz ise sevgilinizle keyifli bir yemek yemek ve sonrasında eğlenmek için farklı bir mekâna gitmek isteyenler için. Arkasında Metin ve Zeynep Fadıllıoğlu’nun olduğu, bu ikilinin ağırlığının ve tecrübesinin mekânın her detayında hissedildiği, keyifli bir atmosfer sunuyor Fenix. Menüsüne baktığımızda, Avrupa mutfağının değişik ve kendisine has lezzetlerini, her gidişinizde farklı ve kendisini yenileyen çeşitleriyle görmeniz mümkün. Özellikle Fransız mutfağının deniz mahsulleri denemeye değer. Yemeğin ardından da yüksek tavanlar ve sütunlarla, göz alıcı ve sürpriz detaylarla derinlik kazandırılmış, kendinizi adeta Fas’ta hissetmenizi sağlayacak büyülü bir ortamda eğlenmeye hazır mısınız?
do sy a
TR AV EL
Büyülü Bir Serüven: İtalya Tarih, sanat ve lezzet üçlüsünün kesiştiği bir kültürle tanışarak, büyülü bir serüvene atılmanın vakti geldi! İtalya; tarihi, sanatı, mimarisi ve tabiatı ile insanı büyüleyen nadir ülkelerden biridir. Mükemmel İtalyan mutfağından ve modanın en önemli merkezlerinden biri olan Milan’dan bahsetmeden geçmemek gerekiyor. Ayrıca, özgün mimarisi ve yaşam biçimiyle Roma, Venedik, Floransa, Siena, Milan ve Napoli gibi kentlerin yanı sıra, Akdeniz’in berrak sularıyla bütünleşen kumdan parlak plajlar, Alp Dağları, Tuscany’de yer alan Gimignano gibi Orta Çağ’a ait dağ köyleri ve Amalfi sahilinde yer alan Positano gibi bozulmadan kalmış balıkçı köyleri, ülkeye bambaşka bir hava katar. Roma’nın meydanları, fıskiyeleri ve Barok dönemine ait olağanüstü kiliseleri, insanı hayrette bırakan şaheserlerdir. Bu kentte bulunan ve Orta Çağ’da politik ve dini merkez olan Roman Forum, Colosseum ve 20 yüzyıllık Roma mimarisi Pantheon, bu eserlerden örneklerdir. Yüzü aşkın küçük adadan ve sayısız su kanalından oluşan Venedik kentindeki Büyük Kanal’da (Grand Canal) bir sandal gezintisi yapmadan, dünyanın opera başkentlerinden Milan’daki La Scala’ya ve Leonardo da Vinci’nin muhteşem eserlerinin sergilendiği Santa Maria delle Grazie’ye uğramadan ve Christopher Columbus’un doğduğu Genova’yı gezmeden ülkeden ayrılmamalısınız. Napoli yakınlarında yer alan Pompeii’nin volkanik dağlarının püskürtmüş olduğu lavlarla kaplı harabeleri de unutmamak lazım. Roma’da yer alan St. Peter’s, Floransa’da bulunan II Duomo ve Venedik’te yer alan St. Mark’s kiliselerinin göz alıcı mimarilerini mutlaka görmelisiniz. Akdeniz’de bir ada olan Sardinya’nın Emerald Sahili (Costa Smeralda) boyunca uzanan plajlar; Avrupa’nın en güzel deniz, güneş ve kum armonisini sunar. Karla kaplı Dolomite Dağları, kış sporları tutkunları için mükemmel bir bölgedir. İtalya şehirlerinden bunları yapmadan ve görmeden dönmeyin!
ROMA Dünya tarihine yön vermiş büyük bir imparatorluğun başkentiydi Roma. Farklı zamanlarda, farklı hayatlara eve sahipliği yapan; inişleri, çıkışları olan bir kent. Tarihî dokusuyla gündelik yaşantısı bir arada bulunan, turistik olmasına rağmen turizmin getirdiği steril olma durumunu yaşamayan, hayatın sonuna kadar tutkuyla yaşandığı bir kent Roma. Roma İmparatorluğu, İtalyan devletleri dönemi ve Modern İtalya’nın önemli kentlerinden olan Roma, bu üç dönemin de izlerini taşıyor. İşin güzel tarafı ise, çoğu tarihî Avrupa kentinin aksine, tarihin yaşatıldığı alanlar hâlâ gündelik yaşamın birer parçası Roma’da. Vespa’sının üstünde işe gitmekte olan bir kadının, tarihî bir takın altından geçip eski zamanlardan kalan sütunları arkasında bırakması, Roma’nın günlük yaşamında alışılmış görüntülerden. Roma, kendisini ziyaret eden gezgini bir turist gibi değil, Romalı gibi davranan bir kent Vatikan’ı ziyaret edin! Dünyanın en küçük, fakat manevi olarak en büyük ülkelerinden biri olan Vatikan, Roma şehri içinde bulunuyor diyebiliriz. St. Pietro Bazilikası’nı görmeden Roma’dan ayrılmak olmaz. Bir de denk gelirse Papa’nın pazar vaazlarından birini dinleyin. Colosseum’da gladyatörleri anın! Dünyanın en büyük arenası Colosseum’u ziyaret edin. Gladyatörlerin kılıçlarının seslerini işitin. Kalabalığın yarattığı gürültü kulaklarınızı çınlatsın. Ölümüne dövüşlerin yaşandığı bu arenada Roma’nın zafer günlerini yaşayın. İspanyol Merdivenleri! Roma’da gençler yıllardır İspanyol Merdivenleri’nde zaman geçiriyor. Güzel bir genç kıza ya da yakışıklı bir genç adama rastlamak ya da en azından tüm bu doğal güzelliklerin tadına varmak istiyorsanız, en şık kıyafetlerinizi giyip akşam saatlerinde İspanyol Merdivenleri’nde yerinizi alın. Roma–Lazio maçına gidin! İtalya’nın hatta dünyanın en büyük derbilerinden biri Roma–Lazio derbisi. Kentin bu iki takımı arasındaki rekabet, iki takım arasındaki maçları her futbol tutkununun mutlaka izlemesi gereken maçlar listesinde yukarılara taşıyor.
FLORANSA İtalya’nın Toskana bölgesinde yer alan Floransa (Firenze) bölgenin olduğu kadar ülkenin de en ünlü şehirlerinden biri. Floransa tarihi MÖ 59 yılına dayanıyor. Floransa, önceleri Frenk-Cermen İmparatorluğu’nun bir derebeyliği olan Toskana’da, Arno nehri kenarında kurulan sıradan bir kentti. 1436’dan itibaren meşhur Medici ailesinin yönetimiyle hak ettiği değeri bulan kent, 2. Dünya Savaşı sırasında 1943-44 yılları arasında Alman ordusu tarafından işgal edildi. İşte bu ilginç tarihi sayesinde Floransa gezilecek yerler açısından oldukça zengin bir yelpaze sunuyor. Yüzlerce yıldır din temelli veya siyasi, onlarca devrime sahne olan ve 1982’de Unesco’nun Dünya Mirası Listesi’ndeki yerini alan Da Vinci’nin kenti, gezmeye doyamayacağınız müzeleri, kiliseleri ve saraylarıyla tam anlamıyla bir kültür, sanat ve tarih şehri. * Viale dei Colli adlı manzara yolunun tepesinde yer alan Pizzale Michelangelo noktasından şehri kuşbakışı izleyin ve bolca fotoğraf çekin. * Kaldığınız otelin adres, telefon ve krokisini bir kenara not ederek şehrin küçük dar sokaklarında dolaşın. * Floransa turu yaparken mola verip tiramisulu dondurma yiyin. * Ponte Vecchio’yu (Eski Köprü) mutlaka ziyaret edin. * Boboli Bahçeleri’ni keşfetmeden dönmeyin. * Mercato Nuovo’nun (Yeni Pazar) önündeki domuz heykelinin ağzına bozuk para sürtüp yere atın. Ritüeli gerçekleştirmeden önce elbette bir dilek tutun. Paranız yerdeki deliklerden birine girerse dileğinizin gerçekleşeceğine inanılıyor. * Saint Mark Anglikan Kilisesi’nde opera dinleyin. * Galleria dell’Accademia’da Michelangelo tarafından 1504 yılında yapılmış dünyanın en tanınmış heykellerinden Davud Heykeli’ni görmeden dönmeyin.
VENEDİK İtalya’nın ada şehri Venedik, yaklaşık 118 adacık üzerine kurulu. Kuzey İtalya’nın doğusunda, Adriyatik Denizi’nin kuzey kıyılarındaki bu tarihî şehir, adacıkları birbirinden ayıran 170 kanal ile bunları birbirine bağlayan 400 köprü barındırıyor. Venedik’in, yalnızca İtalya’nın değil, tüm Avrupa’nın otomobil gürültüsünden, egzoz gazından uzak tek şehri olması, Venedik hava durumu hakkında genel bir bilgi veriyor: Her hava koşulunda sizi daha fazla oksijen bekliyor! * Venedik turu grupları genellikle San Marco’dan start verse de fırsatınız varsa adanın doğu taraflarına yürüyerek şehrin farklı yüzlerini keşfedin. * Venedik dünyanın en ilginç şehirlerinden biri. Sularla kaplı kentin, kanalı kadar, neredeyse hiç güneş görmeyen labirent misali sokakları da meşhur. Siz de binalar arasında sıkışıp kalmış o daracık sokakları keşfe çıkın. * Şehrin sembolü Aziz Mark Bazilikası, San Marko meydanının köşesinde ayakta kalan tek kuleyi de içeriyor. 12. yüzyıldan kalma ve neredeyse 100 metre yüksekliğindeki bu Çan Kulesi’nden Venedik’in muhteşem manzarasını seyredin. * Venedik denince akla tiramisu düşer. Yanında güzel bir cappuccino eşliğinde şehrin en iyi tiramisularından birini yiyebileceğiniz Beccafico ya da Rizzardino’da oturabilirsiniz. * Venedik’te Büyük Kanal üzerinde yer alan dört köprüden biri, belki de adını en çok duyduğumuz Rialto Köprüsü’dür. Venedik’e gitmişken Rialto üzerinden Büyük Kanal’ın manzarasını mutlaka görmelisiniz. * Kanallarıyla ünlü Venedik’e gitmişken, gondol sefası yapmadan olmaz! Gondollar vaktiyle standart taşımacılık aracıyken şimdi daha ziyade turistleri gezdirmek için kullanılıyor. Siz de mutlaka gondolla gezerek Venedik’in o mistik havasının ve muhteşem mimarisinin tadını çıkarın. * Ziyaretiniz tek sayılı bir yılın Haziran-Eylül arasına denk geldiyse Venedik Bienali’ni görün. Danstan sinemaya, tiyatrodan mimariye, farklı ifade biçimleriyle sergilenen çağdaş sanatın dünya çapındaki örneklerini Venedik Bienali’nde doyasıya takip edebilirsiniz. * Venedik, maskeleriyle ünlü bir şehir. Tarihçesi Rönesans Dönemi’nde Commedia dell’arte’ye kadar giden ve Venedik Karnavalı’nı da sembolize eden maskeler, günümüzde hediyelik eşya olarak satılmaktadır. Siz de birbirinden güzel bu maskelerden almadan dönmeyin.
İTALYA SERÜVENİ Back-Up Travel’ın programlarına katılarak İtalya’yı keşfedebilirsiniz.
Ekim ve Kasım Ayı Kişiye Özel Klasik İtalya Turu 6 Gece 7 Gün, Kişi Başı 1.346 Euro’dan itibaren. Amalfi Kıyıları Turu 4 gece 5 gün Kişi Başı 349 Euro’dan başlayan fiyatlarla.
0212 331 03 31 www.backuptravel.com.tr
do sy a
TR AV EL
Maldivler Maldivler’in bol güneşi, bembeyaz kumu ve şahane denizi ile asla unutamayacağınız bir tatil sizleri bekliyor. Issız adacıklar, mercan kayalıklarında açmış rengârenk çiçekler, harika plajlar, ayaklarınızın arasında dolaşan yüzlerce balık ve mis gibi baharat kokusu… 1965 yılında İngiltere’den bağımsızlığını kazanan, Hint Okyanusu’nun ortasında eşsiz bir mücevheri andıran Maldiv Adaları, sadece 200’ünde insan yaşayan 1200 adadan oluşuyor. 200 adadan 90’ında Maldivliler hayatlarını sürdürürken geri kalan bölgeler turizm amaçlı işletiliyor. Eşsiz kumsallarıyla dünyanın en güzel tatil beldelerinden biri olan Maldiv Adaları, doğayı, denizi ve huzuru sevenler için tropikal bir cennet! Bu cennette yer alan konforlu oteller, doğanın lüksle olan uyumlu birlikteliğini gösteriyor. Maldiv Adaları ayrıca tarihi mekânları ve müzeleriyle de dikkat çekiyor. Gezilecek/Görülecek Yerler • Mükemmel iklimi ve zengin sualtı dünyasıyla Maldiv Adaları bir dalış merkezi hâline gelmiştir. Değişik sualtı canlılarını bir arada görebileceğiniz dalış tecrübesi tam bir görsel şölen! Ayrıca amatörler için şnorkel turları da bulunuyor. • Ünlü otelleri, konforlu tesisleri, romantik mekânları, spa ve masaj merkezleri, su sporları ve sualtı dalış okullarıyla nam salan adalarda vakit geçirmek çok zevkli ve huzurlu. Bu arada palmiye ağaçları gölgesindeki bungalovları, ipeksi kumsalı, mercan gölleri ve berrak deniziyle göz kamaştıran Cocoa Adası’nı mutlaka ziyaret edin. Ayrıca dalış sporuna yeni başlayanlar için Soleni Dive Center ideal bir yer. • Malé Havaalanı’na çok yakın olan ve geniş imkânlarıyla dikkat çeken Paradise Adası’nda kalabilirsiniz. Kurumba Village de turistlerin uğrak yerlerinden. • Maldiv Adaları’nın başkenti olan ve nüfusun çoğunluğunun yasadığı Malé, geniş kültürel seçenekler sunuyor. Alışveriş yapmak dışında, Sultan Parkı, Ulusal Müze ve İslam Kütüphanesi’ni gezebilirsiniz. Ayrıca Malé yakınlarındaki sörf alanlarını da mutlaka ziyaret edin. • Yerli halkın geçim kaynağı olan balıkçılık, Maldiv Adaları’nda size çok hoş tecrübeler yaşatabilir. Ay ışığı altında gece balık avlama turlarına katılmadan geri dönmeyin.
Yeme ve İçme Yemeklerin genelde soslu servis edildiği Maldiv mutfağında doğal olarak büyük oranda Hint ve Sri Lanka etkisi hissediliyor. Özellikle balık ve diğer bütün deniz mahsulleri önemli yer tutuyor. Maldivcedeki adıyla “mas” yani balık, birçok yemekte kullanılıyor. “Riha” denen köri sosu hemen her yemekte yer alıyor. İthal edilen bir ürün olmasına karşın kırmızı et, yemeklerde oldukça yaygın olarak kullanılıyor. Sebze yemekleri ise Maldiv mutfağında görece azınlıkta. Alışveriş Maldivler’den anı olarak bir şeyler satın almak için, Malé Adası’nın kuzey bölümüne yönelebilirsiniz. Bu kesimdeki dükkânlarda yerel el sanatlarından örnekler ve geleneksel kültürü yansıtan birçok ürün satılıyor. Malé Adası’nda alışverişin çekim noktalarından bir diğeri, kuşkusuz Balık Pazarı’dır. Genellikle öğleden sonranın ilk saatlerinde hareketlenmeye başlıyor pazar. Çünkü balıkçılar bu saatlerde dönüyor. Bu da taze balık demek. Maldivler’de cuma ve cumartesi günleri tatil. İpucu - Saf kum sahil ve kristal deniz - Keşfedilmeyi bekleyen 26 mercan adası ve 1200 ada - Suyun üstünde oteller ve üst düzey hizmet - Hafif muson bütün sene boyunca gitmeye elverişli - Tropikal iklim sene boyunca 26 ila 32°C - Balayı, dinlenme, dalış, spa/kişisel bakım
MALDİVLER TURU Maldivler’i keşfetmek için Back-Up Travel’ın kişiye özel “Maldivler” programlarına katılabilirsiniz… 0212 331 0 331 no’lu telefondan Back-Up Travel’a ulaşarak bu turla ilgili detaylı bilgi alabilir ve rezervasyon yaptırabilirsiniz. Eğer Back-Up üyesiyseniz bu turu satın almak için Hizmet Hattımızı arayabilirsiniz.
Maldivler Turu 5 Gece 6 Gün, Kişi Başı 1.599 Euro’dan başlayan fiyatlarla.
0212 331 03 31 www.backuptravel.com.tr
kü ltü r& sa na t Kİ TA P
kitap
Günlerin İçinden - Bir Şairin Seyahat Notları
Arif Dülger Çizgi Kitabevi
Yazar, tarihe tanıklık eden gezi notlarında, kuru bilgilerin ötesinde; bazen tarihi bilgiler ışığında, bazen Evliya Çelebi'nin izinde, bazen de Büyük Şair Yahya Kemal'in mısralarının peşinde gözlemlerini anlatıyor.
kitap
Huzursuzluk Zülfü Livaneli Doğan Kitap
Mardinli Hüseyin ile IŞİD zulmünü misliyle yaşamış Ezidi kızı Meleknaz’ın ve kelamın çocuklarının hikâyesi... Livaneli okurunu, sevda ile acının iç içe geçtiği bir Ortadoğu gerçeğiyle buluşturuyor.
kitap
Kasırga M. Angel Asturias Yordam Edebiyat
Harry ve tayfasının maceralarından 19 yıl sonrasını anlatan iki bölümlük tiyatro oyunu kitaplaştırıldı. J. K. Rowling’in de imzasının bulunduğu hikâyeden uyarlanan sahne metnini Sevin Okyay ve Kutlukhan Kutlu ikilisi, aşina olduğumuz özenli ve yaratıcı üsluplarıyla çevirmişler.
do sy a HE R
AY
BÄ° R
BA VU L
Eşsiz Kumsallarıyla Maldivler İnce beyaz kumlu kumsalları ve turkuaz renkli denizi ile huzurlu saatler yaşamak isteyenlerin uğrak yeri olan Maldivler, tam bir yeryüzü cennetidir. Maldivler’e gitmeden önce neyle karşılaşacağını bilmeyenler için bavula alınması gerekenleri listeledik.
Güneş Kremi Maldivler, dört mevsim sıcak olduğu için yanınıza mutlaka bir güneş kremi almalısınız. Güneş batana kadar bu güneş kremini bolca sürmelisiniz.
Böcek Kovucu Tropikal bir bölge olduğu için özellikle cildi hassas olanlar, yanlarına mutlaka böcek kovucu almalılar.
İnce Hırka Havanın kapalı olma ihtimaline karşı giyebileceğiniz ince bir hırka, özellikle akşamüstlerinde sizi koruyacaktır.
Plaj Terliği Plaja gittiğinizde, çabuk kuruma özelliğine sahip olan bir plaj terliği ile kendinizi daha rahat hissedersiniz.
Plaj Çantası Yeterli genişlikte ama hafif bir plaj çantası, kozmetik ürünlerinizi tek yerde toplayabilmeniz için işinize yarayacaktır.
do sy a
AY IN TE ST Ä°
Zamanı Verimli Kullanabiliyor Musunuz? Başarılı olabilmenin en önemli koşulu, zamanı en iyi şekilde değerlendirmekte yatıyor. Peki, sizin zamanla aranız nasıl? 1-Gün içerisinde yapmanız gereken işleri yetiştirebiliyor musunuz? A) Hayır, asla yetiştiremiyorum. B) Kısmen yetiştirebiliyorum. C) Tabii ki yetiştirebiliyorum.
4- Gün içerisinde çalışırken en verimli olduğunuz saatleri biliyor musunuz? A) Hayır, hiç bilmiyorum. B) Az çok kestirebiliyorum. C) Elbette, biliyorum.
2- Eğlenceli aktivitelere zaman ayırabiliyor musunuz? A) Hayır, hiç zaman ayıramıyorum. B) Arada bir; o da denk gelirse. C) Hayatımın önemli bir parçası bu.
5- Evde halletmeniz gereken acil bir iş var. Arkadaşınız aradı ve sizi bir yere davet ediyor. Ne yaparsınız? A) Arkadaşımı asla kıramam. B) Kabul etmem ama üzülüp işimi de yapamam. C) Onu kırmadan reddederim.
3- Yapmanız gereken işler yetişmiyorsa ne yaparsınız? A) Hâlimden sürekli şikâyetçi olurum. B) Herkese danışır, fikir alırım. C) Hemen bir plan oluşturmaya koyulurum.
6- Yıl içindeki önemli tarihleri hatırlar mısınız? A) Hayır, çoğunlukla unuturum. B) Elimden geldiğince aklımda tutarım. C) Not alırım ve asla unutmam.
A’lar çoğunluktaysa:
Zamanınızı verimli kullanamıyorsunuz. Bu durum, ileride bir sorun olarak karşınıza çıkabilir. Danışmanlarla görüşüp yeni yöntemler geliştirmeye karar vermelisiniz.
B’ler çoğunluktaysa: Başarılı olmanız için zamanı verimli kullanmanız gerektiğinin bilincindesiniz. Attığınız adımlar sizi olumlu yönde etkilemiyor olabilir. C’ler çoğunluktaysa: Zamanınızı nasıl verimli kullanabileceğinizi iyi biliyorsunuz. Bu çabanızı istikrarlı bir şekilde sürdürmeniz, yaşamınızı kolaylaştırmanıza yarayabilir.
do sy a
HO T
IT EM S
“Xbox One Elite” Satışa Sunuldu! Üst düzey oyuncular için özel olarak üretilen Microsoft’un yeni oyun konsolu “Xbox One Elite” Türkiye’de satışa sunuldu. Sizlerle bu konsolun detaylarını paylaşıyoruz. Standart sürümle kıyaslandığında, gelişmiş ek özellikler taşıyan Xbox One Elite kontrolcüyü artık Türkiye’deki mağazalardan satın almak mümkün. Performansı ve dayanıklılığı geliştirilen Xbox One Elite’in kablosuz özelliği ve pek çok oyunda kontrol deneyimi dikkat çekiyor. Xbox One Elite; metal çubukları, değiştirilebilir denetim düğmeleri ve diğer ek özellikleriyle üst düzey oyuncuların beklentilerini tam anlamıyla karşılıyor. Oyun tuşlarındaki hassasiyet, tetiğin sahip olduğu maksimum ve minimum değerler, istendiği gibi özelleştirilebiliyor. Uzun oyun saatleri için özel olarak tasarlanan kontrol çubuğu sapları ise çelikten üretildiği için yüksek performans sağlıyor. Oyun kumandasıyla birlikte farklı uzunluklara sahip 6 tane kontrol çubuğu setinden istenen çiftler, tercihe göre değiştirilebiliyor. Bununla birlikte 4 tane denetim düğmesi seti, kumandanın arka yüzeyine entegre edilebiliyor. Bütün bu özellikleriyle Xbox One Elite’e sahip olarak yepyeni bir oyun deneyimi yaşayabilirsiniz.
do sy a
AS TR O
Kova Ayın Burcu Fayda sağlayacağınız upuzun bir süreç var karşınızda. Sizi, yoğun ve yorucu bir süreç bekliyor. Aşk hayatınızda aktif olmasanız da şans sizden yana. Değerini bilin!
İstek ve motivasyonunuz arttığı için, iş ve kariyer yaşamınızda eskisine göre daha çok ön plana çıkıyorsunuz. Başarılı işlerin altına imzanızı atabilir, üstünüz olan kişilerin takdirini kazanabilirsiniz. Sorumluluklarınızı ne olursa olsun aksatmamaya özen gösterin. Aşk konusunda kendi kabuğunuza çekilecek ve fazla öne çıkmayacaksınız. Birlikteliğinizde bir sorun yaşadığınızda, sorunun kaynağını sadece karşı tarafta bulmaktan vazgeçmelisiniz. Kendinize biraz olsun vakit ayırabilirseniz bundan sonra aşk hayatınızda daha tutkulu ve heyecanlı olabilirsiniz. İlk önce sorunlarınızı ortadan kaldırmalısınız. Düzenli ve devamlılığı olan ilişki arayışınızın kısa sürede sonlanacağını düşünmemelisiniz. Sizi oldukça yoğun günler bekliyor ve bu da ister istemez üzerinizde baskı oluşturuyor. Daima sakin kalmalı ve sizi zihinsel olarak rahatlatacak aktivitelere yönelmelisiniz.