Back-Up BMAG Temmuz 2017 (E-Magazine) by BACKUP

AC >B

P< U K-

TEMMUZ 2017

DANIŞMANLAR ETKİNLİKLER TEKNOLOJİ SEYAHAT SİNEMA KİTAP

Değerli Üyemiz, Back-Up ailesi olarak, tüm hizmetlerimizde olduğu gibi, B-MAG ile de ayrıcalıklı dünyanızı renklendirmeyi ve size standartların dışında özel bir yaşam sunmayı hedefliyoruz. Temmuz ayının caz tutkunları için anlamı daima başkadır. İstanbul Caz Festivali’nin en heybetli konserlerinin, efsanevi açık hava performanslarının vaktidir ne de olsa Temmuz. 24. İstanbul Caz Festivali, 4-20 Temmuz tarihleri arasında, İstanbul’un çeşitli mekânlarında 200’ü aşkın yerli ve yabancı müzisyenin vereceği 50’yi aşkın konserle müzikseverleri caza doyuracak. Anadolu Ateşi 15. Yıl Özel Gösterim’i, 31 Temmuz’da İzmir’li seyircilerine unutulmaz bir gece yaşatacak. Türkiye’nin Elektronik Müzik Festivali “%100 Music: Electronica Festival İstanbul 2017” 29-30 Temmuz’da, iki gün boyunca plajı, ormanı ve geceyi dans müziğinin en iyileri ile onuncu kez Suma Beach İstanbul’da!

Sunay Akın ve Nihat Sırdar‘ı bir arada gördüğümüz “Sivrisinek Dedin de Aklıma Geldi” adlı Stand-up gösterisi 4 Temmuz’da Antalya Konyaaltı Açıkhava Tiyatrosu’nda sahnelenecek. Korku türündeki “The Bye Bye Man”, gerilim türündeki Charlize Theron’un başrolünde yer aldığı “Atomic Blonde / Sarşın Bomba” ve Spider-Man’in Marvel Sinematik Evreni’ndeki ilk solo filmi olacak olan “Spider-Man: Homecoming/ Örümcek-Adam: Eve Dönüş” izlemenizi önerdiğimiz filmler arasında. Bu sayıda şehir hayatından eğlenceye, tatilden stil ve alışverişe, spordan sağlıklı beslenme konularındaki yazıları Platinum Bankacılık Danışmanları sizler için özel olarak hazırladı. Platinumag’in, hayatın hemen hemen her noktasına dokunan çok yönlü içeriğiyle, sizin için vazgeçilmez bir rehber olacağını umuyoruz. Dergimizi keyifle okumanız dileğiyle… Back-Up Ailesi

TÄ°

Ride2day Festival Şile Doğa Tatil Köyü, İstanbul 1-2 Temmuz 2017 Sadece sürenlerin bildiği o ‘tutku ve mutluluğun’ henüz sürmeye başlamamış olanlar ile de paylaşıldığı tek festival; Ride2day Fest!

Türkiye’nin ilk iki teker festivali, motosiklet ve bisiklet tutkunlarını bir araya getiriyor. Kamp, yarışmalar, eğlence, konserler ve motor-bisiklete dair her şeyle unutulmaz bir festival yaşamak için istikamet Şile. Ride2day Fest, sadece bir festival değil, 320 Dönüm alanda 2 tekere dair her detayın olduğu ve birlikte zaman geçirmenin keyfine varılacak bir etkinlik, sorumluluk sahibi ve unutulmayacak bir şenlik.

BİLET FİYATLARI Kombine + Kamp: 135 TL, Kombine Yaya Girişi: 112 TL, Kombine 2 Teker Girişi: 56 TL, Günlük Yaya Girişi: 67 TL, Günlük 2 Teker Girişi: 34 TL BİLETLER www.biletix.com

TÄ°

24. İstanbul Caz Festivali Çeşitli mekânlar, İstanbul 4-20 Temmuz 2017 24. İstanbul Caz Festivali, 50’nin üzerinde konserle, bu yaz Temmuz ayında keşiflerle dolu bir festival deneyimi yaşatacak.

İstanbul Kültür Sanat Vakfı (İKSV) tarafından bu sene 24.sü düzenlenen Caz Festivali 4-20 Temmuz tarihleri arasında, İstanbul’un çeşitli mekânlarında müzikseverleri yenilikçi ve sürprizlerle dolu bir programa çağırarak kaliteli bir müzik ziyafeti vadediyor. 200’ü aşkın yerli ve yabancı müzisyenin ağırlanacağı festival, her zamanki gibi benzerlerinden farklı bir deneyim sunacak.

BİLETLER www.biletix.com

DUP

Sunay Akın ve Nihat Sırdar “Sivrisinek Dedin de Aklıma Geldi” Konyaaltı Açıkhava Tiyatrosu, Antalya 4 Temmuz Salı, 21.00 Türkiye radyolarının konuşan tek hayvanı “sivrisinek”, Sunay Akın ve Nihat Sırdar’a eşlik ediyor.

Radyo programından tanıdığımız Nihat Sırdar ve sivrisinek karakterini seslendiren yazar, gazeteci ve şair Sunay Akın “Sivrisinek Dedin de Aklıma Geldi” adlı gösterileriyle Antalyalılarla buluşuyor. Tarihi ve günümüzü mizahi bir dille harmanladıkları gösterileri 4 Temmuz’da Antalya Konyaaltı Açıkhava Tiyatrosu’nda izleyenlerle buluşacak.

BİLET FİYATLARI 1. Kategori: 60 TL, 2. Kategori: 50 TL, 3. Kategori: 40 TL BİLETLER www.biletix.com

ik l in k et

R SE N KO

Cem Adrian Bostanlı Suat Taşer Tiyatrosu, İzmir 13 Temmuz Perşembe, 21.00 Müzikte sınırları, tarzları, kuralları dışlayan, kendini sadece “özgür bir müzisyen” olarak tanımlayan Cem Adrian...

Eşsiz sesi, özgür ruhu, alışılmış ezgilerin dışındaki şarkıları ve kurallardan uzak duruşuyla Cem Adrian her zaman adından söz ettirmeye devam ediyor. 11 albüm sığdırdığı 10 yıllık başarılı müzik kariyerini performanslarıyla taçlandırmaya devam ediyor ve eşsiz performanslarından birini ise 13 Temmuz’da İzmir’de gerçekleştirmeye hazırlanıyor

BİLET FİYATLARI 1. Kategori: 56 TL, 2. Kategori: 45 TL, 3. Kategori: 34 TL BİLETLER www.biletix.com

ik l in k et

AN -D LE BA

Anadolu Ateşi 15. Yıl Özel Gösterim İzmir Aşık Veysel Rekreasyon Alanı Bornova Amfi Tiyatrosu, İzmir 31 Temmuz Pazartesi, 21.00 Anadolu Ateşi, doğu ile batı kültürlerinin buluşmasını hedefleyen, evrensel barış mesajları veren bir dans portresidir.

1999 yılından beri 98 ülke, 285 şehirde gerçekleştirdiği 4.760 canlı performans ile 40 milyon izleyiciye ulaşan Anadolu Ateşi Dans Topluluğu 15. yılına özel gösterisiyle 31 Temmuz’da İzmir halkıyla buluşuyor. Geniş kadrosu ve eşsiz sahne performansıyla Anadolu Ateşi, seyircilere unutulmaz bir gece yaşatacak.

BİLET FİYATLARI 1. Kategori: 89 TL 2. Kategori: 78 TL 3. Kategori: 67 TL BİLETLER www.biletix.com

ik l in k et

R SE N KO

Can Bonomo If Performance Hall, Ankara 12 Temmuz Çarşamba, 21.00 “Bir insanı tanımak demek, onun hikâyesini bilmek demektir.” Gülerken ağladığımız, ağlarken güldüğümüz bir oyun bu.

İlk albümünden beri başarıyı yakalayan ve farklı ezgileri bir araya getirerek değişik yorumlarla zirvede kalmayı başaran Can Bonomo 12 Temmuz’da Ankaralılarla buluşuyor. Can Bonomo zengin, müzikal ve bol enerjili sahnesiyle her zamanki gibi unutulmaz bir performansa sergileyecek.

BİLET FİYATLARI 38.50 TL BİLETLER www.biletix.com

et ki

Ege Gecesi Nazım Hikmet Kültür Merkezi, Ankara 15 Temmuz Cumartesi, 20.00 Rembetiko’dan “İzmir Usulü”ne, sirtakiden dansa, Ege’nin iki yakası bir araya geliyor.

Yaz akşamlarına yakışır sımsıcak bir gece Ankaralıları bekliyor. Mahalle Quartet’in sahne alacağı “Ege Gecesi” etkinliğinde müzikseverler Yunanistan’dan Türkiye’ye, Ege’nin iki yakasında “insanların türküleri”ne eşlik etmek üzere buluşuyor.

BİLET FİYATLARI Tam: 28 TL Öğrenci: 23 TL BİLETLER www.biletix.com

Gelecek Aylarda Neler Var?

Candan Erçetin 9 Ağustos / Harbiye Cemil Topuzlu Açıkhava Sahnesi

MFÖ 10 Ağustos / Harbiye Cemil Topuzlu Açıkhava Sahnesi

Ata Demirer Gazinosu 18 Ağustos / Harbiye Cemil Topuzlu Açıkhava Sahnesi La La Land in Concert 6 – 7 Ekim / Zorlu PSM

Sonar İstanbul 30 Mart / Zorlu PSM

Helİ Taksİ-AHL Ek Hİzmetİ İstanbul Trafiğine Havadan Çözüm Sunan Yeni Hizmetimiz: Helİ Taksİ

İstanbul trafiğine havadan çözüm sunan yepyeni Heli Taksi-AHL Ek Hizmet paketimiz ile havalimanına ulaşmak için trafikte geçirdiğiniz sıkıntılı saatler artık geride kalacak. Back-Up üyeliğinizle satın alabileceğiniz Heli Taksi Ek Hizmeti sayesinde Kadıköy, İstinye, Taksim, Mecidiyeköy’den AHL Havalimanı’na veya AHL Havalimanı’ndan yine bu noktalara helikopter ile ulaşarak trafik stresi yaşamadan hızlı ve konforlu bir yolculuğun keyfini çıkabilirsiniz. Detaylı bilgi için 0212 366 0 366 numaralı Hizmet Hattı’nızı arayabilirsiniz. 0212 366 0 366 www.backup.com.tr

>BACK-UP<

a sy

Ä°

K TE

Hayatı daha eğlenceli kılan 5 teknolojik yenilik Teknoloji aslında elimizdeki ekranlardan çok daha fazlası. Bu yeni ürünlerle tanıştıktan sonra vazgeçemeyeceksiniz. Sanal Gerçeklik Gözlükleri Gerçek dünyaya sığmayan bir nesil ile karşı karşıyayız. Sanal dünyanın büyüsü herkesi etkisi altına alırken “sanal gerçeklik” ivme kazanmaya devam ediyor ve bizi sanal dünyanın içine çekerken farklı deneyimler sunan gözlükler, son dönemdeki popülerlikleriyle yeni nesil teknoloji savaşlarına taze bir soluk getiriyor. Vestel VR Gözlük, 99 TL

Mobil Yazıcı Akıllı telefonlar ve çözünürlükleri gittikçe artan kameralarına eşlik edecek cep boy bir ürünle karşı karşıyayız. Telefonlara hapsolmuş fotoğrafları özgür bırakacak Polaroid’in sunduğu ZIP Instant Mobil Printer fotoğraf tutkunlarının gözde ürünü olacak. Polaroid ZIP Instant Mobile Printer, 100-150 $

Google Chromecast En sevdiğiniz dizinin yeni bölümü gelmiş ancak telefon ya da bilgisayarınızın ekranı sizin için yeterli değil mi? O zaman Google Chromecast tam da aradığınız şey olabilir. Bu küçük aygıt sayesinde telefon, tablet ve bilgisayarınızdaki içeriklere televizyonunuzdan ulaşabilir ve

dizinizin keyfini dilediğiniz gibi çıkarabilirsiniz. Google Chromecast, 35 $

Timeful Cebinizdeki yapay zeka desek ne düşünürsünüz? Timeful adındaki akıllı telefon uygulaması, yapay zekayı kullanan bir takvim aslında. Siz iş-özel hayat arasında koştururken Timeful rutinlerinizi kaydeder ve size hatırlatmalarda bulunur. Artık toplantı kaçırmayacak ya da çocuğunuzun biten mamasını almayı unutmayacaksınız. Ücretsiz

Gürültü Yok Eden Kulaklık Sony, bluetooth özelliğine sahip MDRZX750BN model kulaklıklarıyla dolanmış kablolara ve rahatsız edici kulaklıklara meydan okuyor. Bu modelin en önemli özelliği ise dışarıdan gelen yoğun sesleri karşıt bir ses dalgasıyla engelleyerek müziğin keyfini rahatsız olmadan çıkarabilmenizi sağlaması. Sony MDRZX750BN Bluetooth and Noise Cancelling Headset, 450 TL

NE M A

> Sİ

eğ le nc e

The Bye Bye Man Yönetmen: Stacy Title Senarist: Jonathan Penner, Robert Damon Schneck Tür: Aksiyon, Macera Oyuncular: Douglas Smith, Cressida Bonas, Lucien Laviscount Vizyon Tarihi: 7 Temmuz Wisconsin’de üç üniversite öğrencisinin bir eve yerleşmesini izleyen süreçte başlarına gelen aksiyonu konu alan filmin yönetmenliğini Stacy Title üstleniyor. Üç arkadaşın başlarına gelen korkunç olayların tek bir nedeni var: The Bye Bye Man. Ondan bir kere haberdar olmak, lanetinin üzerine sinmesi için yeterlidir. Ondan korunabilmenin tek yolu ise ondan bahsetmemek, onu düşünmemek ve ondan korkmamaktır; tabii eğer mümkünse…

Spider-Man Homecoming (Örümcek Adam: Eve Dönüş ) Yönetmen: Jon Watts Senarist: Jonathan Goldstein, John Francis Daley Tür: Aksiyon, Macera Oyuncular: Tom Holland, Michael Keaton, Robert Downey Jr Marisa Tomei Vizyon Tarihi: 7 Temmuz Örümcek Adam serisi nefes kesen bir film ile devam ediyor. Yenilmezler’e karşı mücadelesinden galibiyetle çıkan Peter eve dönüp May Hala ile normal bir hayat sürdürmeye ve sıradan bir insan gibi yaşamaya çalışır. Ancak bu durum yalnızca şehre yeni bir düşman gelene kadar devam edecek ve Peter, Örümcek Adam kimliğine dönerek tehdit altındaki sevdiklerini korumak için mücadele etmek zorunda kalacaktır.

War for the Planet of the Apes (Maymunlar Cehennemi: Savaş) Yönetmen: Matt Reeves Senarist: Mark Bomback Tür: Bilim Kurgu, Aksiyon, Macera Oyuncular: Andy Serkis, Woody Harrelson, Steve Zahn Vizyon Tarihi: 14 Temmuz Filmde Caesar ve maymunlar, insanlarla giriştikleri savaşta ağır kayıplar verirler. Caesar, insanlar ordusunun başındaki Colonel ile yüzleşmeyi kafasına koyar; bu yüzleşmenin sonucu iki tarafın da kaderini belirleyecektir. Filmde Caesar’ı Andy Serkis canlandırırken, Colonel rolünde ise Woody Harrelson çıkıyor karşımıza.

Dunkirk Yönetmen: Jon Watts Senarist: Jonathan Goldstein, John Francis Daley Tür: Aksiyon, Macera Oyuncular: Tom Holland, Michael Keaton, Robert Downey Jr Marisa Tomei Vizyon Tarihi: 7 Temmuz Yaşarken efsane olan yönetmen Christopher Nolan, bu sefer tarihi bir savaş filmi ile karşımızda. Film, 2. Dünya Savaşı’nın kaderini belirleyen olaylardan biri olan Dunkerque Tahliyesi ile ilgili ve seyircileri tarih sayfalarının içinde keyifli bir yolculuğa çıkarıyor. Nolan’ın ayrıntılara önem veren senaryoları düşünüldüğünde,2018 Oscar sezonunda adını epey duyacağız gibi duruyor.

Atomic Blonde (Sarışın Bomba) Yönetmen: Matt Reeves Senarist: Mark Bomback Tür: Bilim Kurgu, Aksiyon, Macera Oyuncular: Andy Serkis, Woody Harrelson, Steve Zahn Vizyon Tarihi: 14 Temmuz Keanu Reeves’in ete kemiğe büründürdüğü suikastçı John Wick’in kadın versiyonuyla karşılaşmaya hazır olun. çizgi roman ‘The Coldest City’ çizgi romanından beyaz perdeye uyarlanan filmde, MI6’in üst düzey ajanlarından biri olan Lorraine Broughton’un hikâyesi anlatılıyor. Lorraine, Soğuk Savaş döneminde bir ajanın suikaste kurban gitmesiyle başlayan olaylar dizisinin perde arkasını araştırmakla görevlidir.

Başka Sinema Temmuz Filmleri Sinema keyfinin İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa ve Eskişehir garantörü Başka Sinema salonlarında bu ay vizyona giren filmlere bakıyoruz: 19. yüzyılın İngiltere kırsalında, genç bir kızın ‘gelin olarak’ orta yaşlı bir adama satılma öyküsü ‘Lady Macbeth’ ile perdeye taşınıyor. Hayaletlerle bağlantı kurabilen ve doğaüstü yeteneklere sahip olduklarını düşünen iki kız kardeşin yolculuğu ‘Planetarium’ da bu ay Başka Sinema’nın misafirlerinden. Natalie Portman’ın ve Lily-Rose Melody Depp’in iki kız kardeşi canlandırdığı filmin yönetmen koltuğunda Rebecca Zlotowski oturuyor.

r la an şm nı da

İL ST

Ş Rİ VE IŞ AL

Modanın Bize Yaptıkları... Back-Up Stil ve Alışveriş Danışmanı: Tülin Kermen Evet, moda şah da eder şahbaz da! Bu söze katılıyorsunuz değil mi? Bu yazımda günümüzde moda olan bazı parçaların bizi nasıl göstereceği hakkında ipuçları bulacaksınız. Keyifli okumalar dilerim.

Hasır sepet çanta Hasır sepet çanta sezonun “in” parçası, bu sezon kullandınız kullandınız, seneye “out” olacak. Nostaljik olarak algılanan sepet çantalar ilk olarak pazarlarda boy gösterdi; İtalya’nın sahil kasabalarında hoş bayanların kolunda erzaklarını taşıdığı zamanları filmlerden hatırlıyorsunuzdur. Bizde en çok plajlarda kullanıldı, çünkü Türk kadını plaja giderken eşinin, çocuklarının ve hatta eşinin kardeşinin bile eşyalarını taşıma görevini üstlendiği için büyük sepetlere ihtiyaç duydu. Şimdi ise sadece plaj ve pazarda değil, günlük hayatta da sepet takmak moda. Tabii sepet çantayı seviyorsanız takmalısınız. Ancak sepeti vücut tipinize göre seçmek çok önemlidir, yani yuvarlak hatlıysanız köşeli olanı, düz hatlıysanız yuvarlak olanı tercih etmelisiniz. Plaj ve pazar sepetini şehir sepetinden ayıran en önemli özellik ise, işleme veya deri/metal aksesuarlarıdır; bu ayrıntıyı da unutmamalısınız.

Örgü bikini Örgü bikini günümüzde moda, evet. Şık ve hoş durduğunu da kabul ediyorum, ancak denize girmek ya da güneşlenmek için değil, hava atmak, happy hour’da giymek için uygundur. Yoksa ıslandı mı kurumaz, bollaşır.

Fırfırlar Evet, bu yazın en büyük problemi fırfırlar! Her yerde var ve kaçmak imkansız gibi. Fırfırlar insanı cupcake gibi gösterme riskiyle doludur. O yüzden, örneğin bluzunuzda fırfır varsa bunu dengelemek için altına salaş bir jean giymelisiniz. Saçınız karavelli, su dalgalı olmasın, fiyonk ya da renkli toka takmayın. Yoksa şık bir paket gibi görünebilirsiniz. Zayıf veya düşük gördüğünüz bölgelerinizde fırfır olan modelleri tercih ederseniz bu modayı iyi değerlendirmiş olursunuz.

Sivri burun babet Ben şahsen sivri burun babetleri sever ve giyerim. Ayaklarım bedenime göre çok ufak olduğundan sivri burunlu ayakkabılar beni dengeler. Zira uzun bir yüz, sivri kaşlar ve çekik gözler gibi yüz hatlarına sahipseniz sivri burun ayakkabı sizin tercihiniz olmamalıdır.

Şimdi diyeceksiniz ki yüzle ayakkabının nasıl bir ilgisi olabilir? Olur, çünkü oturduğunuzda yüz, diz ve ayaklar öne çıkar...

Pembe renk Bu sezon yer gök pembe ve nedeni anlaşılır gibi değil. Madem moda bu ve kaçış yok, o zaman işte size birkaç çözüm: • Canlı renkler giymeyen biriyseniz renkli giyinme sevdanızı başka sezona saklayın. • Bu rengi seven ama yakışmadığını düşünen biriyseniz pembe pantolon, etek-şort, mayo, ayakkabı, terlik çanta vs. alın. Yani yüzünüze yakın olmayan yerlerde kullanın pembeyi.

• “Pembe çok severim yupiii! Her şeyim pembe olabilir.” diyorsanız umarım maskülen bir tipsinizdir, yoksa oyuncak bebek gibi görünmekten kaçamazsınız. Ayrıca pembeyi kırmızı, yeşil, krem ve sarıyla kullanmanızı öneririm.

Asimetrik etek Modası geçmesin diye dua edeceğimiz, tasarlayanına teşekkür edeceğimiz bir parça. Zira dizleriniz mi geniş veya kalın baldırlarınız mı var? İşte asimetrik etek sizin için tasarlanmış! Hep pantolon giymeye mahkum değilsiniz.

Eğlence Danışmanlığı Hİzmetİ

Şehrin en popüler mekânları nerededir, misafirlerinizi ağırlamak için en uygun restoran nasıl seçilir, keyifli bir yemek için hangi mekânda ne kadar bütçe ayrılmalıdır... Eğlenmek için nereye gidilir, nerede ne yenir, ne kadar bütçe gerekir? Sosyal hayat ve eğlenceye dair bütün sorularınızın yanıtlarını, Eğlence Danışmanlığı Hizmeti sayesinde bir telefonla anında alabilirsiniz. Detaylı bilgi için 0212 366 0 366 numaralı Hizmet Hattı’nızı arayabilirsiniz. 0212 366 0 366 www.backup.com.tr

>BACK-UP<

AĞ

>S r

şm

nı

N M

IB ES

Kalıcı Kilo Verme Yolu: Çevresel Etkenlerden Arının Back-Up Sağlıklı Beslenme Danışmanı: Burcu Tunç Kilolu olmak sizin suçunuz değil. Herkes yaşamının bir döneminde, herhangi bir sebepten dolayı kilo almış olabilir. Ancak kilolu kalmak sizin suçunuz. Kilo verme sürecinde diyete başlayan kişilerin %80’i hedef kilolarına ulaşmadan diyeti bırakır. Bunun nedeni tembellik veya motivasyon eksikliği değildir. Sebep, çoğunlukla çevresel faktörlere dayanır. Yeni diyet girişiminizde bir fark yaratmak istiyorsanız çevresel etkenleri kontrol altında tutmanızı sağlayacak ipuçlarını takip edin.

1. Farkında olun: Kilo vermeye başlamadan önce kilo almanıza neden olan durumları gözden geçirin. Daha sonra çevrenizin (aileniz, arkadaşlarınız, iş ortamınız vb.) sağlıklı beslenmeye ne kadar elverişli olduğuna bakın. Eşiniz sağlıklı beslenme taraftarı mı? İş yerinde spor yapma şansınız var mı? Yaşam tarzınızın ve sağlıklı yaşama dair kısıtlamalarınızın farkında olmanız daha doğru tercihler yapmanızı sağlar.

2. Sağlıklı beslenmenin ne demek olduğunu öğrenin: Yaşantınızı düzenlemeye başlamadan önce sağlıklı beslenmenin ne olduğunu öğrenin. Hacettepe Üniversitesi’nin “Sağlıklı Beslenme Rehberi’” kitapçığını inceleyerek sağlıklı beslenme ile ilgili fikir edinebilirsiniz.

3. Küçük adımlarla başlayın: Birinci gün şekersiz beslenmek, ikinci gün 30 dakika egzersiz yapmak gibi bir gün için bir hedef belirleyerek başlayın. Belirlediğiniz hedefe ulaşmak sizi devam etmeniz konusunda motive edecektir.

4. Destek alın: Sizinle aynı hedeflere sahip kişilerle iletişime geçin. Sosyal medyada bu gruplara üye olun, yürüyüş gruplarına katılın. Ev ortamınızı da sağlıklı yaşam için elverişli hale getirin. Spor ekipmanlarını ve sağlıklı yiyecekleri kolay ulaşabileceğiniz yerlerde, göz önünde bulundurun.

5. Dalgalanma etkisi yaratın: Sağlıklı yaşama dair attığınız adımları, başarılarınızı, yemek tariflerinizi başkalarıyla paylaşarak etrafınızdaki sağlık çemberini büyütün.

Sosyalliğinizden Ödün Vermeyin Çevresel etkenleri kontrol etmeyi yaşam tarzı haline getirmediğiniz sürece verdiğiniz kiloları geri alırsınız. Arkadaşınızın doğum gününe gitmekten, gece dışarı çıkmaktan, tatile çıkmaktan, akşam yemeğine davetli olmaktan korkmayın. Unutmayın! Kendinizi yalnızlaştırmak, yiyeceklerle yakın ilişki kurmanıza neden olur. Davetlerde kendinizi nasıl kontrol edebileceğinize dair birkaç ipucu vereyim:

1. Yudumlayarak için: Özellikle tatil döneminde aşırı yemekten ziyade aşırı içmekten kilo alırsınız. Kendinize güzel bir bardak alıp su ile doldurun. Suyunuzu meyve dilimleri veya nane ile süsleyebilirsiniz. Elinizde bir içecek olması sizi ‘’Neden içmiyorsun?’’ sorusundan kurtarır ve kendinizi dışlanmış hissetmezsiniz. En iyi seçenek su olsa da çay, kahve, soda, diyet kola gibi kalorisiz içeceklerle de ortama eşlik edebilirsiniz.

2. Dolaşın: Kokteyl tarzı bir davetteyseniz yemek masasının önünde durup sürekli atıştırmak yerine dolaşın.

Arkadaşlarınızla sohbet edin. Hatta müzikli bir partideyseniz dans edip kalori de yakabilirsiniz.

3. Akşam yemeğine davetliyseniz: Ev sahibine ikram olarak bir çeşit yemek getirmeyi teklif edin. Böylece sofrada tercih edebileceğiniz sağlıklı bir alternatif olur. Yavaş yiyin ve yediğiniz miktar bir tabağı geçmesin. Neden az yediğiniz sorulursa, midenizin rahatsız olduğunu veya öğle yemeğinde fazla yediğiniz için yiyemediğinizi söyleyebilirsiniz. Anlayışla karşılayacaklardır.

4. Planlı olun: Davete aç karnına gitmeyin. Diyetlerde yapılan en büyük hatalardan biri davet günü kişinin kendisini aç bırakmasıdır. Aç kaldığınızda kan şekeriniz düşer; davette daha sinirli, sabırsız ve asık suratlı olabilirsiniz. Sofradaki yüksek kalorili, bol yağlı yiyecekler de oldukça cazip gelecektir. Davet için diyet düzeninizi bozmayın. Dengeli beslenerek davete gittiğinizde, yemeği düşünmek yerine sevdiklerinizle birlikte olmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

5. Aktif partiler düzenleyin: Bu yıl geleneği bozun. Hareketli bir kutlama yapın. Tatilinizi macera kampında planlayın. Doğum gününüzde dans partisi düzenleyin. Kayağa gidin. Tatil demek, yemek yemek demek değildir.

Ayrıcalık, sizin yaşam tarzınız... Back-Up Vip Travellers ile hayatınızın her anında ayrıcalığı hissedeceksiniz... Hayatınızdaki tüm detayları kişisel asistanınız Back-Up’a bırakacağınız ve değerli zamanınızı kendinize ayıracağınız, size özel hizmetlerle konforlu bir yaşam sizi bekliyor!

Ayrıca Vip Travellers Seyahat Kulübü ile kusursuz seyahatlerin keyfini yaşayacaksınız… • Priority Pass Üyeliği • Seyahat Danışmanlığı Hizmeti • Lounge Hizmeti • Servis Bedelsiz Uçak Bileti Hizmeti • Araç Kiralama Hizmeti

Ayrıntılı bilgi için bizi arayabilir ya da internet sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

0212 366 0 377 | www.backup.com.tr

• Özel Şoförlü Transfer Hizmeti • Özel Şoför Hizmeti • Fast Track Hizmeti • Yurt Dışı Seyahat Sigortası Hediyesi • Özel Konuk Hizmeti

nı

> SP

la r

şm

Sürekli fit kalınabilir mi? Back-Up Spor ve Fitness Danışmanı: Serhat Sıdal Doğada her bir canlının bir biyoritmi vardır, yılın bazı dönemlerinde gövdelerinde değişik olaylar meydana gelir. Balıklar yılın belli dönemlerinde yağlanırlar, ağaçlar kabuklarını ve yapraklarını dökerler. İnsan vücudu da yılın belli dönemlerinde yağlanmalı ve dinlenmelidir. Fit kalmak genelde sadece fiziksel görünüm olarak algılanır, bu bakımdan öncelikle fit kalmanın tanımını yapmak gerekir. “Fit”, “fitness” kelimesinden gelir ve “fitness” uygunluk demektir. Uygunluk burada, yaşama uygunluk olarak düşünülmelidir. Günlük aktivitelerimizi gerçekleştirebilmek için belli bir fiziksel güce ve enerjiye ihtiyaç duyarız. Bu fiziksel güç ve enerjiyi yaşam kalitemiz açısından hayatımızın her döneminde karşılamamız gerekir. Ancak halkın anladığı gibi sürekli formda olmak insan doğasına aykırı bir durumdur. Profesyonel sporcuların da vücudunu dinlenmeye aldığı, performansını tekrar yukarı çıkarmak için aktif ve kontrollü bir şekilde performans eğrisini aşağı düşürdüğü zamanlar vardır; bunlara “off sezon” denir. Profesyonel olmayan ama düzenli spor yapan insanların da vücut formlarını aynı şekilde planlamaları gerekmektedir. Devamlı formda

kalınmaya çalışıldığında “sürantrene” ve “plato” gibi gelişimin durduğu evrelere girilebilir; aynı zamanda eklem ve kas sakatlanmalarının gerçekleşme ihtimali de büyük oranda artar. Yaşam boyu fit kalmaya çalışırken vücudumuzu dinlendirdiğimiz bazı zamanlarda kontrollü bir şekilde yağ oranımızı arttırdığımız periyodik dönemler olmak zorundadır. Yılın dört ayı, ya dört ay üst üste ya da iki aylık periyotlarda veya birer ay şeklinde yıl içine serpiştirerek form grafiğimizi düşürüp yağ oranımızı kontrollü bir şekilde artırmalıyız. Bu dönemde dinlenme aktif olmalıdır. Dinlenmek her şeyi bırakmak olarak algılanmamalıdır. Aktif dinlenme, egzersizlerin şiddetini ve süresini düşürmek ve çeşitlendirmek demektir. Aynı dönemde besinlerin normalden bir miktar daha fazla tüketilmesini sağlamak gerekir. Aktif dinlenme dönemini fiziksel görüntümüzle ilgili kaygılarımızın en aza indiği kış aylarına denk getirmek akıllıca olur; böylelikle tüm canlıların yaptığı gibi kış aylarında vücudumuzu kontrollü bir şekilde yağlandırarak soğuklardan da korumuş oluruz.

Jİ

Sİ

şm

nı

Çocuk ve Uyku Alışkanlığı Back-Up Psikoloji Rehberi: Ece Konuralp Uyku insanın tüm hayatı boyunca ihtiyaç duyduğu, fiziksel olduğu kadar ruhen ve zihnen de dinlendiren bir süreçtir. Özellikle beynin ve bütün organların yenilendiği zamandır. Stres hormonlarının salgılanışı azalırken büyüme hormonlarının salgılanışı artar. Uyku vücudun onarım, yapılanma ve hazırlanma zamanıdır. Uyku özellikle bebeklerin ve çocukların gelişimleri açısından oldukça önemlidir. Bu sebeple bebeğe sağlıklı uyku alışkanlığı kazandırmak gerekir. Bebeklerin uyku alışkanlıkları genellikle doğumdan sonraki altıncı ayda oluşmaya başlar. Bu aşamada saatlerin düzenlenmesi ve korunmasında ebeveynlere büyük görev düşer. Her şeyden önce anne ve babanın fikir birliğinde olması gerekir. Bebekler ve çocuklarda uykuya geçme ve dalmada problemler görülebilir. Uyku zamanı, kimi ailelerde savaş zamanına dönüşebilir. Çocuklar uyumamak için oldukça çaba sarfedebilir. Bu dönemde çocuklarda uyku problemi görülmesinin birçok nedeni olabilir:

Beslenme alışkanlıkları çocuğunuzun uykusunu doğrudan etkilemektedir. Çocuğunuzun karnının aç olması uykuya

geçmekte ve uykuyu sürdürmekte sorun yaşamasına sebep olur. Bu sebeple yatmadan önce tok olması; düzenli ve sağlıklı beslenmesi önemlidir.

Ebeveynlerin tutumu uyku alışkanlığını etkileyen bir diğer etmendir. Uyku düzeninin, saatinin veya uyku ortamının sıklıkla değişmesi çocuğun kaygısını arttırır. Kaygısı artan çocuk uykuya geçmede sorun yaşamaya başlar. Ebeveynlerin çocuğunu uyutma şekli de çocuğun uykusu üzerinde etkilidir. Eğer bebeğinizi yanınızda yatmaya, sallandığında uyumaya alıştırdıysanız veya bebeğiniz yalnızca kucağınızdayken uykuya dalıyorsa hep aynı düzeni devam ettirmek isteyecektir. Kendi yatağında yatmaya direnecek, gece uykudan uyandıktan sonra bile aynı düzen içerisinde uykuya geçmeyi bekleyecektir.

Ebeveyn yetersizliği, bebeğinizin fiziksel ve duygusal ihtiyaçlarına yeterli cevabı vermediğiniz takdirde oluşur ve bebeğin güven eksikliği duyarak uyku problemi yaşamasına sebep olur. Beslenme kadar, altının değiştirilmiş olması veya yaşı daha büyükse tuvalet ihtiyacının karşılanmış olması da çocuğun uykuya dalmasını kolaylaştırır. Yatmadan önce yapacağınız aktiviteler (yağ

ile masaj, jimnastik veya hareketli, danslı oyunlar gibi...) hem çocuğunuzu rahatlatacak, hem fiziksel olarak yoracak, hem de kaliteli vakit geçirdiğiniz için sevgi ve güven duygusuyla çocuğunuzun huzurlu olmasını sağlayacaktır.

Aile içi problemler, çocukluk döneminde travmatik etkilere sahiptir. Ebeveynler arasındaki tartışmalar, taşınma ve göç durumları çocuğu korkutup kaygılandırabilir.

Korkular ve kabusların, çocukların uykuya direnmesindeki payı büyüktür. Hayal gücü geniş olan çocuklar rüya ile gerçek arasındaki farkı çok net anlayamayabilir. Kabus görürken uyanmadıysa, gördüğünü rüyadan daha çok bir hatıra gibi hatırlayacaktır. Sıklıkla görülen kötü rüyalar ve kabusların nedenini bulmak önemlidir. Çocuğunuzun kaygılanma sebebinin bulunması onu rahatlatacaktır. Böyle durumlarda çocuğun kendisine seçtiği güven objesi, güvende hissetmesinde etkilidir. Güven objesi çoğunlukla annenin yerine seçilen oyuncak, battaniye ya da yastık gibi bir nesnedir. Bunlar haricinde uyku ortamının önemi büyüktür. Doğduğu andan itibaren kendine ait bir yatağı ve eğer mümkünse odası olmasının yararı vardır. Her akşam kendi yatağında yatmasını, yatağının

kendi alanı olduğunu anlamasını sağlamak çocuğun uyku alışkanlığının oturtulmasında etkilidir. İlk bebeklik döneminde bebeğinizin fiziksel ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla ebeveyn odasında bebek karyolası için bir alan oluşturulabilir. Ancak büyüdükçe gece uyanıp yanınıza geldiğinde bile, onu yatağına geri götürüp gerekli olduğunda yanında uykuya dalana kadar beklemek yeterlidir. Uyku ortamının tamamen karanlık ve sessiz veya sıcak ya da soğuk olması gerekli değildir. Hatta uyku sürecinde seslere alışması, çocuğunuzun hayatı boyunca daha rahat uyumasını sağlayacaktır. Ev içindeki seslerin haricinde, ortamda yatıştırıcı bir müzik olması da çocuğunuzun uykuya dalmasını kolaylaştıracaktır. Tabii ki ortamın gürültülü veya aydınlık olması da sorun oluşturacaktır. Çok gürültüde çocuğunuzun duyduğu güvensizlik ve kaygı artabilir. Aydınlık ortamda ise gece gündüz anlayışı bozulabilir. Gece ve gündüz farkını bebeklik döneminde oluşturmak oldukça etkilidir. Uyku problemleri sürekli olarak yaşandığı takdirde profesyonel bir yardım almak ve çocuğunuzun uyumak istememesinin nedenlerini araştırmak ve bunların üzerinde çalışmak gerekebilir. Nedenlere yönelik çözümlerle uyku probleminin ortadan kalkması ve çocuğunuzun sağlıklı bir uyku

Sıra Dışı Vietnam ve Kamboçya Turu 9 Gece Kişi Başı 10 Gün 1.999

Euro’dan

itibaren

0212 331 0 331 numaralı telefondan Back-Up Travel’a ulaşarak bu turla ilgili detaylı bilgi alabilir ve rezervasyon yaptırabilirsiniz. Eğer Back-Up üyesiyseniz bu turu satın almak için Hizmet Hattımızı arayabilirsiniz.

0212 331 03 31

www.backuptravel.com.tr

r la an m ış n da

ET ZZ LE

Salça Yapımı Back-Up Lezzet Danışmanı: Ceyda Baza Günümüzde hanımların çoğu kışlık malzemelerini evde yapmaya özen gösteriyorlar. Endüstriyel ürünleri tüketmek yerine daha sağlıklı olan doğal malzemelerle yapılan gıda maddelerinin tercih edilmesi çok normal elbette. Artık evlerde de kolaylıkla yapılabilecek gıdalar arasında çeşitli sosları ve salçaları da saymak mümkün. Evde salça yapımı konusunun detaylarından da bahsedelim. Domateslerin ve etli biberlerin taze ve bol olduğu yaz günlerinin sonları evde salça yapımı için en uygun zamandır. Evde hazırlayacağınız salçaların içinde hiçbir katkı maddesi olmayacağından gönül rahatlığıyla tüketebileceksiniz. Yemeklerinize ayrı bir lezzet katacak olan salçaların yapımı da oldukça kolaydır. Yaz aylarının sonuna doğru domatesler ve etli biberler oldukça bollaştığından fiyatları da ucuzlamaktadır. Bu ucuzlama size alacağınız domates ve biberlerde herhangi bir hormon kullanılmadığının da göstergesi olacaktır, hatırlatalım. Salçalık domates ve biber aldığınızda yapmanız gereken ilk iş onları güzelce yıkamak ve üzerinde kalan toz, pisliği arındırmak olmalıdır. Suları süzüldükten sonra salçalarınızı ayrı ayrı yapacağınız için uygulayacağınız işlemler de farklılık gösterebilir.

Domates Salçası Tarİfİ Domateslerinizi yıkayıp temizlerken aynı zamanda saplarını da ayıklayarak salça yapımının ilk aşamasını tamamlamış olacaksınız. Domateslerinizi büyüklüklerine göre ikiye ya da dörde bölerek derince bir kap içine yerleştirin. Kabuklarından ayrılması için birkaç gün bu kapta bekleteceğiniz domatesleri ara sıra karıştırmanızda fayda olacaktır. 3-4 gün içinde iyice yumuşayacak olan domatesleri, ince delikli büyükçe bir süzgeç yardımıyla kabuklarından ve çekirdeklerinden ayıracaksınız. Kabuğu ve çekirdeğinden ayrılan domates, kırmızı bir püre ve sarı bir su bırakacaktır. Bundan sonraki aşamada elde ettiğiniz malzemenin, bir tülbent ya da bez torba yardımıyla suyunun süzülmesi gerekmektedir. Suyu iyice süzülen domates pürenizi salça haline getirmek için bundan sonra domates salçası yapılışı için uygulayabileceğiniz iki yöntem mevcuttur. Domates pürenizi tepsilere boşaltıp, tuzunu ekleyerek güneşte bekletebilir ya da derince bir tencere içinde kaynatarak salça haline getirebilirsiniz. Güneşte kurutacaksanız üzerine bir tülbent örtüp ara sıra karıştırmanız doğru olacaktır. Kaynatarak salça yapıyorsanız sık sık karıştırarak dibini tutmasını engellemelisiniz.

r la an m ış n da

LE EĞ

CE N

Temmuz Ayı Mekan Önerileri Back-Up Eğlence Danışmanı: Handan Uzandaç

Opera Club Pera Opera Club Beyoğlu, Pera’da bulunuyor. Opera Club, son zamanlarda gece hayatında isminden en çok söz ettiren yerlerden biri hâline geldi. Haftanın çoğu gecesi farklı performans gösterileri, konserler, konsept partileri, birbirinden ilginç şovlar ile eğlence severlere keyifli anlar yaşatan mekan, eski dönemlerde sinema, opera, bale gibi sanat dallarının sergilendiği Elhamra Sineması’nın eski tarihi binası iken, bu kez Beyoğlu’nun yeni gözdesi haline geliyor. DJ performansları ve konserlerin yanı sıra çeşitli sahne şovlarını izleme imkânı da sunan mekânın oldukça deneyimli genel koordinatörü ve işletmecisi Serkan Koca. Mekân oldukça modern bir mimariye sahip. Dekor olarak kullanılan çeşitli heykeller sayesinde opera görünümü katılan mekân, genel ambiyansı ile rakiplerinin önüne geçiyor. Haftanın dört günü hizmet veren Opera Club’da hafta içi ücret ödemeden kulüpte eğlenme fırsatını yakalayabilirsiniz. Klasik alkollü içeceklerin yanı sıra zengin kokteyl çeşitleri de mekânın cazibesini artıran unsurlardan. Alkollü içecekleri diğer mekânlarla karşılaştırıldığında alkol oranın daha yüksek olduğu ve içeceklerinin daha kaliteli şekilde servis edildiği görülüyor. Dilerseniz 1500 kişilik kapasiteye sahip mekâna gitmeden önce rezervasyon da yaptırabilirsiniz.

Nardis Jazz Club Nardis Jazz Club Galata, Kuledibi’nde bulunan oldukça şık bir mekân. Nardis dışarıdan bakıldığında tuğla bir binanın içinde oldukça sade bir görüntüye sahip. Dışarıdan eski bir bina gibi görünse de içeri girildiğinde hiçbir şeyin dışarıdan görüldüğü gibi olmadığına şahit oluyorsunuz. İç kısmı oldukça şık bir mimariye sahip olan Nardis Jazz Club’da kendinizi New York’da veya herhangi bir Avrupa şehrinde klas insanlarla dolu bir caz klubüne gitmiş gibi hissetmeniz oldukça doğal. Gökçe Adar tarafından belirlenen bir menüye sahip olan mekân, finger food tabakları, tavuk bonfilesi ve çok çeşitli soslarıyla dikkat çekiyor. Mekânda her gece farklı canlı caz performansları sergileniyor. Burada sahne alan sanatçılar da özellikle caz gırtlağına sahip. Mekân 120 kişilik bir kapasiteye sahip olsa da gitmeden önce rezervasyon yaptırılmasında yarar var. Aksi takdirde yer bulmak oldukça zor.

Costa By Chef Bruno Costa By Chef Bruno, Karaköy’de bulunuyor. Mekânın şefi Bruno, 26 yıllık şeflik deneyimi ve Türk mutfağındaki 11 yıllık uzmanlığı ile damakları büyülüyor. Dünya ve Türk mutfağını Belçika lezzetleriyle birleştirerek misafirlerine daha önce denemedikleri tatları sunuyor. Mekâna öğle saatlerinde gidilebildiği gibi gece eğlenme fırsatı da sunuluyor. 4 katı ve her katta farklı bir mimarisi olan bu mekân özellikle doğum günleri, kutlama partileri, bekarlığa veda partileri gibi özel gecelerde en çok tercih edilen mekanlardan biri olma özelliğini koruyor. Dört katlı mekânda fine dining kısmı, özel parti alanı ve gece kulübü bölümleri var. Mekân her gün hizmet veriyor olsa da pazartesi günlerini gelecek hafta için dinlenmeye ayırıyor. Müzikleri, manzarası, kaliteli hizmeti, hızlı servisi, güler yüzlü personeli ve şık sunumlarıyla göz kamaştıran, İstanbul Beyoğlu Karaköy’de yer alan bu mekâna girmişken Felemenk mutfağından Carbonade a la Flamande’yi mutlaka deneyin.

Monochrome Brasserie Çok sayıda uluslararası ödüle sahip tasarım firması Lagranga Design’ın “fotoğraf ışıktır” mottosuyla hayata geçirdiği Monochrome, özgün tasarımı ve sıcak ortamı ile Bomontiada’nın vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday mekânlarından. Adı kahveci olarak geçse de alkollü içecekleri ve yiyecek çeşitleri de mevcut. Oldukça zengin bir menüye sahip olan bu yer alışılmış geleneksel tatların dışına çıkıyor. Waffle yemek isteyenleri pişmiş, tuzlu bir waffle karşılarken, tütsülenmiş gevrek kuzu kaburgası da isminden söz ettiriyor. Mimarisine bakacak olursak içeride küçük ve iki kişilik masalar mevcut. Bu masalar köşe kısmı tamamen kaplarken orta kısımlarda, özellikle de kutlamalar için kullanılabilecek daha büyük ve daha çok kişinin oturmasına imkân sağlayan masalar bulunuyor. Hiç kuşkusuz burası, yazın açık havadan şaşmayanların tercihlerinin başında gelen mekânlardan biri olacak.

Duble Meze Bar Duble Meze Bar, Pera’da bulunuyor. Mekânda, isminden de anlaşılabileceği gibi, mezeler çoğunlukta. Geleneksel mezelerin yanı sıra daha önce adı bile duyulmamış Orta Doğu mezeleriyle de misafirlerinin damağına lezzet katıyor. Mekânda 20 çeşitten fazla meze, 15 çeşit kadar ara öğün ve dört tane de ana öğün bulunuyor. Soğuk mezelerin arkasından sıcak yemekler de lezzet şölenini devam ettiriyor. Meze çeşitlerinden özellikle kayseri sucuğu, keçi peynirli paçanga, pastırmaya sarılı karides en çok önerilenlerin arasında yer alıyor. En çok tavsiye edilen yemeği ise ızgara granyoz balığı olarak geçiyor. Duble Meze Bar, bu eşsiz yemeklerin yanında oldukça eşsiz bir manzarayı da sizlerle buluşturuyor. Mekân, manzarası sayesinde İstanbul’un tüm güzelliklerini, keyifli sohbetler eşliğinde misafirlerinin ayağına kadar getiriyor.

Balkon Restaurant & Bar Asmalımescit’de Şehbender Sokak’ta bulunan Balkon, tüm misafirlerini eşsiz manzarasıyla büyülüyor. Mekân tüm İstanbul’u tepeden izleme fırsatı sunuyor. Yemek menüsünde ise dünya mutfağından çeşitler sunan Balkon, İtalyan pizzalarının eşsiz lezzetine de yer veriyor. Mekânda gündüzleri caz türünde müzikler çalarken, geceye geçiş yapıldığında cazın yerini swing, funk, 70’ler, 80’ler alıyor ve gece bir anda oldukça keyifli müziklerle renkleniyor. Balkon’un tadını en iyi şekilde çıkarmak isteyenlere, mekânı akşamüstü ziyaret etmeleri tavsiye ediliyor. Çünkü mekân güneşin batışını tüm güzelliğiyle sergileyen ve beraberinde İstanbul’un incileri diye tabir edebileceğimiz İstanbul manzarasını (Haliç, Yenikapı, Süleymaniye, Fatih, Balat, Kadıköy, Beyoğlu Pera ve İstanbul tarihini) gözler önüne seren bir konuma sahip.

Pero Yeniköy Cozy fakat sofistike rahat fakat özenli bir mekan arayışını bulunuyorsa Yeniköy’ün en gözde ve yeni mekanlarından Pero tam size göre. Üniversite yıllarından iki arkadaşın bir araya gelerek açtıkları bu keyifli mekanda Hamza Erdem’in ince dokunuşlarını mimarisindeki tüm detaylarda görmek mümkün. Yeniköy Circle’ın yerine açılan Pero’yu oldukça lezzetli menüsü, müthiş lezzetli kahveleri ve tatlıları ile kokteyl barın çok ötesinde bir mekân olarak konumlandırmamız mümkün. İstanbul’un incisi ve harika konumu ile Yeniköy’ün durak yerlerinden biri olan Pero pazartesi dışında her gün açık. İster denize sıfır masalarından birini seçin isterseniz biraz daha içerde yer alan daha cozy ve rahat masalarını tercih edin Pero’da herkese uygun bir şeyler olduğunu göreceksiniz. Sabah erkenden kahvaltı için gelip, denizin yanı başındaki masalardan birini kapabilir, menüdeki kahvaltı tabağı, yumurta çeşitleri, french tost, tartine çeşitlerinden birini tercih edebilirsiniz. Öğlen ve akşam için de atıştırmalıklar, başlangıçlar, enfes makarna, somon, burger gibi çeşitlerden biri mutlaka size göre. Pazartesileri kapalı olan bu mekanda özellikle duvardaki resimlere dikkat etmenizi öneririz.

Bordo Turu

Kişi Başı

999

4 Gece Euro’dan 5 Gün itibaren

Heyecan verici bir tarih, şatolar ve rakipsiz bir şarap kültürü…

0212 331 03 31

www.backuptravel.com.tr

a sy

Heyecan Verici Bir Deneyim: Bordo Heyecan verici bir tarih, şatolar ve rakipsiz bir şarap kültürü… Hele söz konusu mutfak ve yemekler ise Bordo tam bir cennet. Ününü bir liman olmaktan çok ötelere taşımış, Fransa’nın UNESCO listesine girmiş kentlerinden biri. Geniş, cezbedici yaya caddeleri insanları alışverişe davet ederken, akşam saatlerinde hareketlenen mekanlar konuklarını eğlenceye çağırıyor. Garonne’un Atlas Okyanusu’na döküldüğü noktadan 98 km. uzaklıktaki kentin nüfusu 250 bin dolayında. Gezilebilecek Yerler Bordo, Akitanya Bölgesi’nin başkenti. Garonne Irmağı kıyısına konuşlanmış liman, şekil olarak aya benzediği için kentin bir diğer adı da “Ay Limanı”. Bordo’da günlük yaşamın ayrılmaz bir parçası, bölgeye özgü üzümlerden üretilen şarap. Kentte yüzden fazla şarap üreticisi bulunuyor. Hemen her caddede bu işle meşgul en az bir işletme karşınıza çıkıyor. Üzüm özlerinden derlenen sularla yapılan masajlar, birçok otel tarafından şarap terapisi adı ile sunuluyor. Barok mimarinin en güzel örneklerini görebileceğiniz bir kent Bordo. Bu türden yapılarla öne çıkan kent merkezi aynı zamanda çağdaş bir görüntüye de sahip.Garonne Irmağı boyunca yapacağınız bir yürüyüş aslında kentin geçit resmi gibi.

Meydanlardan ve çoğunluğu yayalara ayrılmış caddelerden geçerek her dem taze bir keşif duygusu yaşıyorsunuz. Kentin en işlek bölgesi “altın üçgen” şeklinden dolayı bu isimle anılıyor. Belli başlı alışveriş caddeleri birbirini keserek bu üçgeni oluşturuyor. Yalnız alışveriş değil yemek yemek ya da bir şeyler içmek üzere de bu kesişime yönelebilirsiniz. Kültür ve Eğlence Gezilebilecek Yerler, Müzeler, Meydanlar, Tarihi Mekânlar, Anıtsal Yapılar Şarap Müzesi, kentte bulunmasına şaşmayacağınız türden bir kurum. Tam adı Musée du Vin et du Négoce de Bordo olan müzede, şarap ile ilgili her ayrıntıyı öğrenebilirsiniz. Bordo’da bu anlamda ziyaret edebileceğiniz bir de okul var. Şarap okulu ya da Fransızca adıyla L´Ecole du Vin, şarap hakkında oldukça öğretici kurslar düzenliyor. Kışın hafta sonu kursları rağbet görürken, yaz aylarında daha uzun süreli kurslar ilgi çekiyor. Fazla vakti olmayanlar için bir günlük, hatta iki saatlik kurslar olduğunu da belirtelim.Place de la Bourse, kentin deyim yerindeyse tam göbeğinde bulunuyor. Kenti görmek için gelen birçok turist tarafından ilk durak olarak bu

anıtsal yapı seçiliyor. Mimarisi olağanüstü olarak nitelenebilecek bu eser, UNESCO Dünya Miras Listesine alınmış. Yapımı tam 40 yıl süren saray, 1775 yılında tamamlanabilmiş. Grosse Cloche de Bordo aslında Ortaçağdan kalma bir belediye binası. Uzunluğu 40 metreyi bulan iki kulesi ve bunları birbirine bağlayan merkezdeki kısmı ile oldukça heybetli bir görüntüsü var. Yapımı 15.yüzyılda gerçekleştirilmiş. Aynı zamanda bir geçit olarak da kullanılan saat kulesindeki çanın ağırlığı ise 7.800 kg. Pont de Pierre ya da dilimizdeki karşılığı ile “Taş Köprü”, Bordo’nun iki yakasını birbirine bağlıyor. Kentin panoramik görüntülerinde kendine yer bulan köprü, geceleri ışıklarla aydınlanınca bir başka güzelliğe bürünüyor. Köprünün birleştirdiği iki kent kesiminden birinin adı Victor Hugo. Köprü aynı zamanda Garonne Irmağı üzerindeki ilk köprü olma özelliğini de taşıyor. Yapımının gerçekleştiği 1819-1822 yılları arasında, güçlü akıntı nedeni ile çok zorluklar yaşanmış.

Eğlence Parklar, Oyun, Etkinlik ve Doğa Alanları Büyük Tiyatro bünyesinde hizmet veren L´Opéra National yalnız düzenlediği performanslar ile değil, büyülü mimarisi ile de keşfedilmeyi hak ediyor. Yapının olduğu yerde daha önce bir Roma Dönemi tapınağının bulunduğu biliniyor. Operalar, baleler ve klasik müzik dinletileri burada sahneleniyor. Kent merkezinde akşamüstü hareketliliği, önce Place de la Victoire dolaylarında görülmeye değer. Saatler biraz daha ilerleyince Quai de Paludate çevresine geçebilirsiniz. Burada düzenlenen konser ve etkinliklerin toplu listesini turizm danışma merkezinden edinebilirsiniz.

Bastide ve Bordo Botanik Bahçeleri kentin önemli doğa alanları. Jardin botanique de Bordo yaklaşık yarım hektarlık bir alana yayılıyor ve geçmişi 17. yüzyıla kadar uzanıyor. Jardin botanique de la Bastide ise 4 hektarlık alanı ile Garonne kıyısında oldukça geniş bir kesimi kaplıyor. Açılışı 2003 yılında yapılan botanik bahçesinde 6 bölüm bulunuyor.

Yeme İçme Fransa’nın kimi yerlerine göre mütevazı bir yer olarak görülen Bordo, mutfaktaki çeşitleri ile tam bir lezzet kenti. Şarabın başkentlerinden biri olduğu için özellikle bağ bozumu zamanları kente gelmişseniz yemek zenginliği daha bir katlanıyor. En kaliteli şarap bölgelerinden biri olan Bordo’nun ılıman iklimi, uygun toprak koşulları ve batısında yer alan çam ormanlarının Atlantik Okyanusu’ndan gelen rüzgara karşı sahip olduğu doğal koruma, şehri şarapçılığa oldukça elverişli kılıyor. Kentte bulunan 20 kadar pazar yerinde yemekler için kullanılan malzemelerin tazeliğini tanıklık edebilirsiniz. Gironde havyarı, taze ıstakoz, istiridye, Pauilla midyesi ve Akitanya’nın kendine has bifteği kesinlikle tadılası lezzetler. Kentin en önemli yemeği ise kuşkusuz Entrecôte à la Bordelaise.

Alışveriş Bordo’nun en lüks dükkanları “altın üçgen” denen bölgede bulunuyor. Cours de l’intendance, Cours Georges Clemenceau ve Allées de Tourny arasında kalan bu bölgede dünyaca ünlü birçok markayı bir arada görebilirsiniz. Antikacılar ve sanat evleri neredeyse bütün ana caddelerin en güzel yerlerini tutmuş. Pas-Saint-Georges ve Remparts gibi caddelerde çok şirin ve küçük dükkanlar bulunuyor.

Medok şarabının üretim bölgesi, kentin çevresinde, dört yönde yaklaşık 100 km kadar genişliyor. Kentte en sık karşılaştığınız yerler ise şarap satan dükkanlar. Dilediğiniz şarabı çoğu işletmede tadarak alabiliyorsunuz. Campagnad pazarı, Garonne Irmağı’nın kıyısında ve sadece pazar günleri erkenden kuruluyor.

Burada ev yapımı reçellerden, yerel sanatçılar elinden çıkmış resimlere kadar her şeyi bir arada bulabilirsiniz. Cumartesileri Saint Michel’de sebzeler, baharatlar ve ikinci el giysiler satan bir pazar kuruluyor. Yine Cumartesi günleri açılan Marché des Capucins ise yerel üretim kaz ciğerlerinin satıldığı yer.

> TR

sy a

Vietnam ve Kamboçya ile ilgili kısa bilgiler Görkemli tapınaklar, Vietnam Savaşı’nın gerçek yüzü, devasa kayalar içinde benzersiz bir koy, Kamboçya’nın yoksul ve sevimli insanları, fil üzerinde seyahat… Back-Up Travel’dan Vietnam hakkında ilginç bilgiler… Ardı ardına gelen savaşları ve uzun yıllar süren koloni dönemlerini atlatmış, kapalı bir toplum hayatının ve komünist yönetimin etkilerini taşımalarına rağmen son derece iyimser insanların ülkesi Vietnam, kültürünü günümüze kadar bozulmadan korumayı başarmıştır. Her ne kadar Komünist Parti ülkeyi yönetiyor olsa da pratikte kapitalist düşünce tarzı hâkimdir.

Nghi-Dau Vietnam, kaju ihracatında dünyada birinci; pirinç ve kahvede ise ikinci sıradadır.

Hoalu • Vietnam’ın nüfusu yaklaşık 84 milyondur ve nüfusun %67’si 15-64 yaşları arasındadır. • Vietnam’da 54 farklı etnik grup bulunmaktadır. En büyükleri olan Kinh (ya da Viet) nüfusun %88’ini oluşturur. • Vietnam’ın başkenti Hanoi, para birimi ise ‘Dong’dur.

Po Nagar • Vietnam mitolojisine göre insanlar, Su Altı Krallığı’nın hükümdarı ile dağlarda yaşayan bir perinin soyundan gelir.

• Vietnam’da en sık rastlanan soyadı ‘Nguyen’dir. • Ruou ran (yılan şarabı) bir Vietnam spesiyalidir. İçinde salamura edilmiş bir yılan bulunan pirinç şarabıdır. Bu şarap bir ilaç olarak görülmekte ve hastalıkları iyileştirdiği varsayılmaktadır. • Vietnam okullarında zil yerine gonk çalar. • Yaşlı Vietnamlılar ile konuşurken göz teması kurmamak saygı göstergesi olarak kabul edilir. • İltifatları reddetmek kibarlıktır, teşekkür etmek mütevazı ve doğru bir davranış olarak görülür. • Ao Dai, Vietnamlı kadınların geleneksel kıyafetidir. Seremoniler ve diğer önemli etkinliklerde giyilir. Ao Dai, aynı zamanda birçok Vietnamlı kızın okul üniformasıdır. • Vietnam halkı misafirperverliğiyle ünlüdür; yerel kültüre uyum sağlamakta hiç zorlanmazsınız. • Vietnam film endüstrisi dünyanın dört bir yanında farklı festivallerden ödüllerle onurlandırılmıştır. Venedik Uluslararası Film Festivali’nde Anh Hung Tran’ın ‘Cyclo’ (1995) isimli filmi Altın Aslan Ödülü, Tony Bui’nin yönetmenliğini yaptığı ‘Three Seasons’ (1999) Sundance Film Festivali’nde Jüri Ödülü, Luu

• Hynh’ın yönetmenliğini yaptığı ‘The White Silk Dress Press’ (1999) Pusan Uluslararası Film Festivali’nde Büyük Jüri Ödülü almıştır.

Ha Long Koyu • Ha Long Koyu genelde Vietnam’ın en güzel yeri olarak kabul edilir. Tonkin Körfezi’nde yer alan 1969 adadan oluşur. Bölge, kireçtaşından oluşan etkileyici bir manzaraya sahiptir. Asya’nın en popüler yerlerinden biri olan Ha Long Koyu, UNESCO Dünya Doğa Mirasları arasında yer alır. • Hanoi şehri restoranları ile ünlüdür. Kızıl Nehir’in kıyısında yer alan restoranlardan Hanoi’de günbatımının muhteşem manzarasını izleyebilmek mümkündür. • Vietnam’da 8 idol vardır: Anh Hung Tran (yönetmen), Pham Tuan (astronot), Thuy Tran (mankenlik ajansı), Nguyen Thi Phoung (çevrebilimci), Hieu Ngan Tan (sporcu), Madame Ngo Dinh Nho (Vietnam’ın bir önceki first lady’si), Tony Bui (film yapımcısı) ve Nguyen Thi Binh (Vietnam Başkan Yardımcısı). • Vietnam’da 20 milyondan fazla insan bisiklet kullanır. Vietnam’da yaklaşık 10 milyon motosikletin kullanıldığı varsayılmaktadır. • Vietnam, Büyük Okyanus kıyısında bulunan güzel plajlarıyla ünlüdür: Bai Chay, Tran Phu, Nha Trang, China Beach, Mui Ne Beach, Hon Chong Beach ve Bai Tam. • Bio-çeşitliliğiyle ünlü olan Vietnam, dünyanın 6 biyosfer rezervine sahiptir. • Üçüncü Dünya Ülkeleri arasında en düşük işsizlik oranına sahip ülkedir.

Back-Up Travel‘dan Kamboçya hakkında ilginç bilgiler… Kamboçya’yı dolaşan pek çok kişi gördükleri eserlerin muhteşemliği karşısında gözlerine inanamadıklarını söyler. Dünyanın en muhteşem yapılarından olan Angkor Wat’ı ziyaret ederken kalbiniz heyecandan yerinde duramayacak…

İnsanlık tarihinin en karanlık dönemlerinden birine şahit olmuş bu yerlerde bulunduğunuzda gördükleriniz, ağzınızı açık bırakırken aynı zamanda sizi aydınlatacak ve dünyaya bakışınızı tamamen değiştirecek.

Angkor Wat • 14 milyondan fazla nüfuslu Kamboçya’nın %80’i Kmerler, %15’i Kağanlar, 60.000-70.000’ini ise üst Kmerler ve kabileler oluşturur. • Her ne kadar Kızıl Kmerler, zamanında tüm Monkları öldürmüş olsa da hala Budizm hâkimdir. Kağanların dini ise tabii ki Müslümanlıktır. Kabilelerde ise animizm ve Hristiyanlık hâkimdir. • Maalesef Kızıl Kmerler, zamanında tüm sanat eserlerinin yok olmasına sebep olmuştur. Heykellerden, resimlerden, enstrümanlardan, kitaplardan geriye eser kalmamıştır. Neyse ki Angkor Wat’lara dokunulmamıştır. Kamboçyalılar, bir zamanlar çok gelişmiş olan “royal bale” ve “apsana” dans kültürlerini bugünlerde korumak için ellerinden geleni yapmaktadır. • Ailenin reisi burada kadınlardır! Aileyi temsil eden de parayı yöneten de kadındır! Ancak yine de kadınların toplum içinde sigara içmesi, alkol alması ya da gece çıkması hoş karşılanmaz. • Angkor Wat: ‘Angkor’ Sanskritçede ‘şehir’ anlamına, ‘wat’ ise Kmer dilinde ‘tapınak’ anlamına geliyormuş. Bayrağını bile bu tapınaklardan alan Kamboçya, tarihi eserlerine iyi bakmayı başaramamıştır. Bu devasa tapınakları 12. yüzyılın başında o dönemin kralı, Hindu tanrısı Vişnu’ya hitaben yaptırmıştır. Kmerlerin baş düşmanı Kağanlar bir ara savaş sonrası başa geçmiş olsa da Kmerler tarafından tekrar geri indirilmiştir. O zaman başa geçen kral da şehrin birkaç kilometre kuzeyine Angkor Thom’u yaptırmış ve burayı Budizm tapınaklarına çevirmiştir. Etrafı suyla çevrili olan, toplam

400 m2’lik bu büyüleyici alanda minimum 100 tapınak vardır. Kumtaşı ve kızıl kilden yapılmış devasa heykellerin arasında yürürken zamanda yolculuk yapıyormuş gibi hissedeceksiniz. • Tonle Sap ve Chong Khneas (Chong Kneas Floating Village): Güneydoğu Asya’nın en büyük gölü olan Tonle Sap, dünyanın benzersiz ekolojik su rezervlerinden birisi ve Kamboçyalılar için adeta hayat kaynağıdır. Dünyanın en büyük taşkın su yatağı ve üzerindeki yüzen köy Chong Khneas görülmeye değerdir. Chong Khneas’da yüzen evlerinde asırlık göl hayatı geleneklerini sürdüren Kamboçyalılar, su üstüne yaptıkları

tekne evleri ile balıkçılık ve karides ve timsah çiftçiliği ile geçimlerini sağlarlar. Bu köyde yüzen okul, polis karakolu, market, tapınak ve benzin istasyonu bulunur. • Angkor National Museum: Şehrin en önemli müzesi olan Angkor National, 1000 Buda galerisine ev sahipliği yapmaktadır. Kmer gelenekleri ve Angkor Wat mirasını yakından tanımak için ziyaret edilebilir. Bisikletle Siem Reap Turu yapılabilir. Açık büfe akşam yemeği eşliğinde UNESCO Kültür Mirası listesindeki Apsara Dansı mutlaka izlenmelidir.

İT

sa n

ltü

kü

Ayrılık Vakti Jodi Picoult April Yayıncılık Ayrılık Vakti, Jodi Picoult’un en çarpıcı romanı olarak adından söz ettiriyor. Yazar, her şeye rağmen hayatta kalmak üzerine kurulu, sırlarla örülü, parapsikolojik bir roman ortaya koyarak okuyucuyu etkisi altına almayı başarıyor.

Durun Yanlış Anladınız Bülent Ayyıldız İz Yayıncılık Bülent Ayyıldız, çeşitli hikâyelerden oluşan ilk kitabı “Durun Yanlış Anladınız”da kendine has diliyle herkese hitap ediyor ve katmanlı tema ve kurgularıyla adeta okurlarını arıyor. Başka bir deyişle, bu sefer okur kitabı değil, kitap okuru bulacak.

Gölün Dibindeki Ev Aslı Dağlı İthaki Yayınları “Kafes” ile en çok okunanlar arasına giren yazar Josh Malerman, ”Gölün Dibindeki Ev” ile tüyler ürpertici bir roman için tekrardan kalemi eline alıyor. Yazar son romanında cüretkâr bir korku hikâyesiyle okuru baş başa bırakıyor. Kitapta, on yedi yaşlarındaki Amelia ve James’in merak ve gerilim dolu hikâyesine tanıklık edeceksiniz.

AC >B

BACK-UP’LININ AJANDASI

7 Temmuz

1 Temmuz

Yeni alacağım yazlık kıyafetler için Stil ve Alışveriş Danışmanı’ndan öneri almalıyım.

P< U K-

Temmuz 2017 4 Temmuz

Biletleme servis bedeli ödememek için uçak biletlerini Back-Up Travel’dan al...

Uçağın saatini beklerken lounge’da dinlenmem için Back-Up rezervasyon yapsın.

10 Temmuz

Tatilde araç kiralama ihtiyacım olacak. Aracımın hazır olması içim Back-Up’ı aramalıyım.

29 Temmuz

23 Temmuz

Tatil dönüşü Kuru Temizleme Hizmeti ile giysileri temizlet.

www.backup.com.tr 0212 366 0 366

Şehir dışından arkadaşlarım geliyor. Eğlence Danışmanı’nı arayıp rezervasyon yaptırmalıyım.