Hangop met vers fruit

Ingrediënten (voor 4 personen) een liter volle yoghurt verse vruchten eventueel honing volkoren biscuitjes schone theedoek een bolvergiet een pan of iets anders waar je het vergiet in kunt hangen zonder dat het de bodem raakt

Bereiding Maak de theedoek nat en wring uit. Hang de theedoek in het vergiet en zet het vergiet in een pan. Het moet een zodanig grote pan zijn dat het vergiet de bodem niet raak.

Giet de yoghurt in de theedoek. Dek de yoghurt af en vouw de theedoek dicht. Zet het geheel in de koelkast en laat tenminste 8 uur staan. Dan heeft het de tijd om al het vocht te onttrekken aan de yoghurt. Wat overblijft is een compacte, dikke substantie.

Je kunt het geheel zoeten met honing. Je kunt de hangop opdienen in een glas. Eerst een laagje hangop, vervolgens een laagje koekkruimels, dan weer een laagje hangop en vervolgens kun je het geheel versieren met vers fruit.

Het is heel lekker en erg simpel om te maken.