Glutenvrije kruidnoten

Ingrediënten 100 gram haver-, hazelnotenof amandelmeel 100 gram kastanjemeel ¼ kwart theelepel zout 5 theelepels speculaaskruiden 1 theelepel kardemon of gemalen anijs 15 gram kokosbloesemsuiker 1 theelepel gemalen vanille 40 a 50 gram gesmolten roomboter of kokosolie 100 ml melk evt. ½ theelepel natrium bicarbonaat

Bereiding Alle ingrediënten mengen en even proeven. De zoetekauwen willen misschien er nog iets meer kokos bloemsuiker doorheen mengen. Rol er 40-50 ronde bolletjes van en druk de onderkant even plat op een bakplaat met bakpapier.

Zet ze een 40 minuten in een voorverwarmde oven op 140 graden en laat ze afkoelen. Als je ze niet krokant wilt haal je ze na ca. 25-30 minuten weer uit de oven.