Gouwe Ouwe pindarotsjes, zonder pinda’s

Gouwe Ouwe pindarotsjes Maar nu zonder pinda’s

Ingrediënten

100 gram cacao 85% 100 gram chocolade 72% 100 gram gemengde/ongebrande noten 1 theelepel kaneel 1/3 theelepel gemalen gember rasp van een halve sinaasappel

Bereidingswijze

1. Breek de 2 blokken chocola in grove stukken en laat ze au-bain-marie smelten. 2. Doe 50 gram noten in een foodprocessor en maal die heel fijn.

De andere 50 gram maal je vervolgens grof. 3. Als de chocolade gesmolten is, doe je de noten en de rest van de ingrediënten erdoor. Prof even en voeg eventueel een beetje rasp, kaneel of gember toe. 4. Maak er 16-20 rotsjes van met behulp van 2 lepels (laat ze afkoelen, niet in de koelkast).

Waarom zelf pindarotsjes maken?

* Chocolade 85% staat als supergezond te boek, vanwege het hoge cacaogehalte. Maar veel mensen vinden dit te bitter en kiezen daarom voor melk- chocolade. Helaas heeft dat geen enkel positief effect op je gezondheid. * Door geen pindá’s maar noten te kiezen, krijgt u een heerlijk rotsje met veel minder ontstekingsbevorderende eigenschappen. Pinda’s zijn namelijk erg rijk aan omega 6 en dat werkt bij te veel ontstekingsbevorderend. Noten bevatten juist een aanzienlijk deel omega 9. * Een keertje pinda’s eten is geen enkel probleem.