#36 OCTUBRE 2011
EDICIÓN ESPECIAL
#1
REVISTA
sector BANANERO
INFORMACIÓN SECTORIAL CON RESPONSABILIDAD SOCIAL
ANALISIS DE MERCADO
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EMPRESAS
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TECNOLOGIA
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NOTICIAS & ACTUALIDAD
15 - 16 DE NOVIEMBRE DEL 2011 - HOTEL HILTON COLON GUAYAQUIL w w w. congr esobiocombust ibles. com
Europa Europa desbarata desbarata
Cartel Bananero
BIOCOMBUSTIBLES EN EL ECUADOR Y EL MUNDO
Emergencia Bananera catalogada catalogada como como un un fracaso fracaso
Comienza la II Cumbre Mundial de Banano
Agrosot Agrosot empeñada empeñada en en la la trazabilidad trazabilidad bananera bananera
REVISTA
EDICIÓN ESPECIAL
OCTUBRE 2011
#36
#1
sectoOr BANANER
Contenido
RESPONSABILIDAD SOCIAL INFORMACIÓN SECTORIAL CON
ANALISIS DE MERCADO
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- HOTEL HILTON COLON GUAYAQUIL 15 - 16 DE NOVIEMBRE DEL 2011 c o m b u s t i b l e s . c o m w w w. c o n g r e s o b i o
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Biocombustibles en el Ecuador y el mundo
Desbaratan Cartel Bananero
Emergencia Bananera ha sido un fracaso
AGROSOFT empeñada en la Trazabilidad Bananera 4
EDITORIAL Directorio Presidente Sr. Enrique Gómez G. Gerente Eco. Francisco Charcopa P. Editor Lcdo. Kleber Exkart Rubio Director Edición Lcdo. Rubén Martínez Bastidas Consejo Editorial Capt. Giuseppe Antonio Aloé Ing.Julían Tanca Campuzano Ing. Alfredo Saltos Guales Eco. Jorge Muñoz Contralm. Andrés Arrata M. Concepto Gráfico Diseño & Diagramación Sr. Enrique Izquieta Diseño de Sitio Web: www.neosirys.com Secretaria Ejecutiva Sandra Maldonado Ejecutiva de Cuentas Lilibeth Exkart Campos “Banana Export”, es una publicación de CORPUAGRO. Las cifras estadísticas son proporcionados por operadores independientes y AEBE. El nombre de Banana Export, logo y nombres de secciones son marcas registradas con su respectiva licencias. Todos los derechos de la publicación son reservados, pudiendo hacer uso del contenido con autorización expresa de la publicación. Asesor Jurídico Ab. Carlos Campi Oficinas Guayaquil Lorenzo de Garaycoa 821 y 9 de Octubre 4to Piso Oficina # 407. Teléfono: 511 7687 / 230 6567 info@bananaexport.com www.bananaexport.com
De poco o nada ha servido la emergencia del sector bananero. La crisis que se inició por la semana 30 ha devengado en una suerte de espada de Damocles para el sector que lo tiene al borde de la quiebra sin que ninguna autoridad atine a paliar la baja de los precios internacionales del banano. La baja de los precios de la caja ha empujado a las autoridades a tomar algunas medidas como la compra del banano en racimo a precio inferior que el de la caja, especialmente a los productores pequeños pero por falta de una logística en la puesta en marcha del plan de compra no se han podido beneficiar los afectados. El salvataje financiero que lanzó la CFN a través de la habilitación de una línea de crédito emergente para los exportadores tampoco al parecer ha garantizado el precio oficial de la caja de banano y ninguna de estas medidas garantiza el repunte de los precios en los mercados de Europa donde se ha dado la mayor caída de precios. En la semana 38 apenas se vislumbraba leves mejorías en los mercados europeos gracias a una oferta equilibrada de los mayores países productores que estaba en sintonía con la moderada demanda de los consumidores. En los puertos del norte y sur de Europa los precios parecían mantenerse competitivos. La oferta francesa se disparaba con el aumento estacional de África y, el volumen estable de las Antillas francesas. En contraste las re exportaciones seguían manteniendo su ritmo frenético tanto en el sur como los mercados de Europa del Este, por lo tanto este mercado seguía acusando serios problemas, especialmente debido a las tendencias de los tipos de cambios de las monedas que desalientan la compra de productos importados. Italia un mercado muy importante para el país tenía un panorama de letargo aunque las tasas se mantenían. La situación de España era difícil debido a la baja demanda. Por el contrario el mercado ruso parecía despuntar con una mejor demanda lo que hacía prever una pronta recuperación. Los analistas del mercado de banano local prevén que esta situación de riesgo se mantendrá hasta aproximadamente la semana 45 cuando empiece a cambiar el clima en Europa y los importadores empiecen hacer su demanda de fruta para la temporada fría. Este año el mercado ha tenido un comportamiento errático en opinión de algunos de ellos. Si bien la baja de la temporada se espera para estas fechas consideradas criticas la caída de los precios de la caja de banano se generalizo a todos los mercados llevando a los productores al borde del colapso en todos las regiones del área de dólar.
II Cumbre Mundial de Banano del banano tiene una cita cientíE lficasector comercial del 24 al 26 de Octubre, en la que se revisarán la practicas fitosanitarias y de control de enfermedades del cultivo de banano y plátano, así como sus perspectivas de competitividad comercial en los mercados internacionales. La II Cumbre Mundial de banano se realiza en medio de una honda crisis del sector producida por la caída del precio de la caja de banano, que ha golpeado la economía de los productores y los ha puesto al borde la quiebra. Este año no solo han sido golpeados por la crisis del precio de la caja sino también por la incidencia de la enfermedad de la Sigatoka negra, que se ha enseñoreado en algunos regiones del país, debido al atípico período invernal, de los primeros meses del año que marco y una disfuncionalidad climática que incidió en su virulencia. A pesar de estos bemoles los productores ven como una oportunidad el conclave del banano donde se dilucidan algunos de los aspectos mas importantes de este cultivo. Una de las principales conferencias será dictada por el Dr. Jeff Daniels, el mejor curador mundial de banano, quien participa en el bloque de conferencias de renovación y manejo de suelos. A la cita también han comprometido su participación comercial mas de 100 empresas entre las que se destacan las de ventas de insumos agrícolas y de servicios. Los organizadores del evento esperan un lleno total de visitantes.
El evento ha sido organizado por las escuelas agrícolas Los Zamoranos y la Earth, en colaboración con Expoplaza. Este es la segunda ocasión que se realiza esta cumbre y en opinión de los organizadores a pesar de debacle económica del sector ha existido muchas empresas interesadas en participar que estarán con sus stand poniendo en vitrina productos y servicios para el sector. Otro de los países donde tendrán una cita tabién los productores bananeros será Costa Rica, que también esta organizando su IV Congreso Internacional del Banano, este evento será febrero del el 2012.
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AGROSOFT empeñada en la Trazabilidad Bananera P
ronto los productores del sector del banano podrán tener al alcance el registro de trazabilidad en campo y empaque como un agregado a la competitividad del sector. El Ingeniero Xavier Cárdenas, Gerente de Agrosot, firma desarrolladora del software de banano Banaxass sostiene que esta herramienta es eslabón perdido entre el productor y el mercado. Xavier Cárdenas, considera que este es un gran paso para el sector que ha evolucionando de menos a mas y cada vez son mas las integraciones del campo con la tecnología en el que el internet tiene un papel definidor en el desarrollo de esta actividad.
estándares industrias.
internacionales
multi-
La EAN•UCC Standards Application Guideline, dentro de los lineamientos que determina para la trazabilidad en la cadena de distribución de banano, establece que la cadena puede ser fragmentada en 7 procesos: producción (campo), empaque, transporte al puerto, carga en puerto, descarga en puerto, maduración y distribución. La Trazabilidad de producción con códigos de barras en la cinta del utiliza el código de barras en la tapa de la caja de banano terminada con el formato EAN 128 (European Article Number), cuyo contenido obedece las normas internacionales GS1 para distribución y trazabilidad de productos alimenticios, las cuales son (GTIN articulo comercial, GLN identificación de empacadora, fecha y hora de producción, país de origen, finca, cable de producción, secuencial único de la caja, inspector o responsable de empaque, calidad, peso, digito validador 5, entre otros), las etiquetas del código
Asegura que el uso de estas herramientas ha facilitado el registro de las actividades de campo hasta desembocar en el proceso de trazabilidad que era una vieja aspiración del productor para darle mayor seguridad al consumidor. El término trazabilidad es definido, según el Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC, como aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas. El Sistema GS1 es un conjunto de estándares que permiten la administración eficiente de las cadenas de distribuciones multisectoriales y mundiales mediante la identificación inequívoca de productos, unidades logísticas, activos, localizaciones y servicios. Facilita los procesos de comercio electrónico incluyendo el rastreo. Esto sin embrago requiere una visión holística de la cadena de suministros, la cual es solamente accesibles a través de los estándares de negocios internacionales. La razón de utilizar estándares comerciales aceptados internacionalmente es la de transponer las barreras del comercio que los estándares nacionales, industriales o de empresas especificas crean cuando son utilizados en lugar de
racimo (campo) y en la tapa de la caja de banano terminada (Empaque), es una innovación tecnológica alineada a las consideraciones de la EAN•UCC que ofrece mayor eficiencia y control en los procesos de seguimiento en la cadena de distribución. Para el control de la parte de Producción Campo se utiliza un código del racimo con el formato EAN 13 (European Article Number), cuyo contenido es (Año, finca, cable, semana, secuencial único del racimo, digito validador) (figura 1), este código se utiliza para control interno de la finca, y no puede ser decodificado con alguna norma estándar. El código de barras se relaciona con el racimo y el cable para conocer las aplicaciones de insumos con sus respectivas dosis y has aplicadas, labores agrícolas realizadas por fechas o periodo, el peso y recobro (cosecha) individual de cada racimo para obtener la trazabilidad del racimo en campo al ingreso a la empacadora. Para el control de la parte de empaque se
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de barra de la caja se relacionan con la información obtenida de cada uno de los códigos de barra de los racimos procesados (campo), además la etiqueta tiene la información de los registro de productos aplicados en el proceso de empaque, obteniendo de esta manera la trazabilidad de la fruta empacada en cada caja de banano terminada.
MATERIALES Y MÉTODOS TRAZABILIDAD EN CAMPO La trazabilidad de campo como se cito anteriormente es de uso interno por lo que no es requisito indispensable que cumpla al 100% con las normas. Sin embargo es importante que entre más requisitos se cumplan estos ayudan a mejorar los procesos y su estandarización. Se utiliza etiquetas, impresora, lector óptico, rolas modificadas para ubicación de etiqueta con el código de barras y balanza electrónica. Se imprime etiquetas por cable basado en la parición de la semana anterior (como referencia), incluyendo a la persona responsable de la ejecución de la labor en cada cable La colocación de las etiquetas en las cintas de embolse las realiza el personal de bodega, selecciona las cintas y pega cada una de las etiquetas que están asignadas a un cable para luego ser entregadas al embolsador, como se muestra en la gráfica de la página anterior. La rola modificada consiste en colocar a una rola una platina de acero soldada conjuntamente con 2 vinchas (figura 3). Al momento de la llegada de los racimos al patio en la empacadora el lector óptico de código de barras (figura 4), realiza la lectura en movimiento de cada uno de los racimos con la etiqueta colocada en la rola con la finalidad de descontarlos del inventario y a la vez asociarle el peso de cada racimo codificado.
peso del racimo.
TRAZABILIDAD EN EMPACADORA La trazabilidad de empacadora es la que va permitir al productor brindarle una identificación internacional a su producto, como también le ayudara para medir, controlar la producción en planta. Esta es una herramienta de mejora en los procesos y seguimiento en la calidad de los productos que exporta. Se utiliza etiquetas, impresora, lector óptico para código de barras y balanza electrónica para pesaje de todas las cajas. Se procede a la identificación de lotes de producción, lo cual consiste en definir la cantidad de lotes de producción (racimos cortados de diferentes cables de campo), con la finalidad de vincular esta información a las etiquetas de todas las cajas producidas. El mínimo lote de producción es 1 y es igual al día completo de producción, se podría aumentar más lotes en función de la precisión requerida. Previamente se ingresa la orden de corteen la cual se detalla el tipo de caja, volumen a producir, nombre de resposable, etc., la balanza electrónica para cajas sirve para el pesaje real de cajas,
La balanza electrónica racimos (figura 4) sirve para el pesaje real y a través del puerto de entrada se conecta al lector óptico y logramos la lectura de todos los racimos cortados por día de proceso en cada uno de los cables. La balanza se encarga de asociar el código de barras con el
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esta balanza se conecta al sistema enviando la información de que esta una caja producida con un peso determinado; con esta confirmación el sistema completa la información que necesita para la impresión de la etiqueta anexando la información que será reflejada en el código de barra para la caja. Afirma el Ing. Xavier Cárdenas, que al llegar hasta este punto se obtiene el control de producción de cajas. Se controla el tipo de caja qe se está produciendo en el mismo día junto con las especificaciones de peso y calidad que requieren y esa es una de las fortalezas del sistema. Otro de los aspectos positivos es que el consumidor tendrá la capacidad de conocer la trazabilidad de la fruta de la caja de banano que esta consumiendo a lo largo de la cadena de distribución de banano que está consumiendo a lo largo de la cadena de distribución de banano, es decir, desde la producción del racimo en campo. Mediante el uso de un sistema de trazabilidad en producción en campo y empaque; es posible determinar, confirmar y/o discrepar las causas de rechazo de cajas en puertos y se obtuvo mejor control de las exigencias de las certificaciones.
Biocombustibles en el Ecuador y el mundo L
os biocombustibles cada vez cobran mas vigencia en el mundo y son muchos los países que se embarcan en proyectos faraónicos para sustituir en mayor porcentaje el uso de los combustibles fósiles, considerados responsables del calentamiento global de la tierra. En América Latina, Brasil es el mayor productor de bioetanol (45% de la producción mundial, Estados Unidos el 44%, China el 6%, Unión Europea 3%, India el 1% y otros países el 1%. Esto nos dice de la importancia económica y social que tienen las energías renovables en un mundo dependiente por mas de un siglo del petróleo. Ecuador hace dos años lanzó un plan piloto para de proveer de 50 mil litros de alcohol a Petro Ecuador, que en teoría se mezclaría en una pequeña cantidad del 5% con la gasolina, luego sería distribuida en las gasolineras en la ciudad de Guayaquil. Posteriormente la Espol haría las mediciones de campo para establecer el nivel de disminución de la polución y si los resultados evidenciaban mejorías a nivel ambiental se replicaría en las otras ciudades grandes del país. Pero como bien afirma el Ingeniero Xavier Monge, Gerente de Banaenergy, nos estamos muriendo en la fuente y somos especialistas en oponernos a todo esto ha quedado en letra muerta mas que por falta de interés de los inversionistas por un adendum de la ley que impide que el Estado haga negocios con empresas que tienen como domicilio
legal los llamados paraísos fiscales. En América Latina tanto Brasil como Colombia, lideran la producción de alcohol dentro de los planes de energía renovable sustentable mediante la siembra de caña de azúcar. Brasil tiene 30 años de experiencia y al momento es el país rutero en este tipo de tecnología a tal punto que incluso que la industria de automotriz ha
recursos en la no explotación de los fósiles. En nuestro medio asegura el Ing. Monge que es lamentable la situación, no se lo ha visto con la potencialidad de desarrollo que genera un proyecto de esta naturaleza. El Proyecto piloto hasta el momento solo ha generado un infirma cantidad de 10 mil litros de alcohol diaria, que se lo obtiene del Ingenio Ecudos, que recientemente fue vendido a empresarios peruanos. Tampoco se conoce de proyectos que esten en marcha por parte de empresarios privados, ni siquiera en los otros dos o tres ingenios grandes. Hay algunos otros ingenios de menor envergadura como el que recientemente están montando en la Península, pero están aun en la fase de desarrollo. En este aspecto nuestro vecino, Colombia tiene planes mas ambiciosos de desarrollo de energía sustentable, especialmente mediante la conversión de la caña de azúcar. Igualmente este país tiene adelantados proyectos muy promisorios en otras biomasas como el banano.
producido un vehículo que puede moverse 100% con este tipo de combustible y alternativamente puede usar igualmente 100% el combustible tradicional.
Inclusive este país desde el año 2001 mewdiante Ley obliga el uso de etanol de la biomasa en las gasolinas que se utilicen en las principales del país. La reglamentación de la Ley señala que a más tardar el 27 de Septiembre de 2005 las gasolinas de Bogotá, Cali, Medellín y Barranquilla deberán contener alcoholes carburantes en un 10% en volumen.
En este aspecto considera el Ing. Xavier Monge hay un doble beneficio tanto para el consumidor como para el estado. El consumidor se beneficia de un precio menor por el combustible etanol y el estado ahorra ingentes cantidades de
La misma condición se establece un año más tarde en las ciudades de Bucaramanga, Cartagena y Pereira. En la medida que se desarrollen los proyectos agroindustriales, se extenderá el uso en el resto del territorio nacional.
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ATPDA lo aprueba EE.UU D
espués de una larga espera de ocho meses el gobierno estadunidense de Barack Obama, finalmente firmó al Ecuador la extensión de la “Ley de Preferencias Arancelarias Andinas que regirá hasta julio del2013. La decisión se tomó a la par con la aprobación de los Tratados de Libre Comercio (TLC) con Colombia, Panamá y Corea del Sur. El ATPDA que tiene un fuerte contenido social y económico fue suspendido unilateralmente por los EE.UU., en febrero de este año y afecto a un universo de aproximadamente 750 productos, algunos tan sensibles como las flores, atún, artesanías entre otros. El gobierno inicialmente minimizo el impacto de la suspensión del beneficio arancelario del ATPDA, pero posteriormente reconoció las ventajas que apareja la Ley, especialmente en el acceso al mercado con ventajas de cero arancel. Los TLC para Colombia, Panamá y Corea del Sur y el Atpdea aprobados recientemente por el Senado deben ser ratificados por el presidente Barack Obama. Obama dijo que los acuerdos “impulsarán
significativamente las exportaciones que tienen la orgullosa etiqueta ‘Hecho en Estados Unidos’, respaldarán decenas de miles de empleos estadounidenses bien pagos y protegerán los derechos laborales, el medioambiente y la propiedad intelectual”. Los Tratados de Libre Comercio (TLC) con Colombia, Panamá y Corea del Sur llegan tras casi un lustro de espera. El TLC con Corea del Sur podría significar la creación directa de 70.000 puestos de trabajo, según la Oficina del Representante Comercial estadounidense (USTR). Con Colombia y Panamá los beneficios
serán mucho más modestos para la economía estadounidense, del orden de poco más de $ 1.000 millones en nuevas exportaciones, según cálculos oficiales. Pero los acuerdos representan para el sector agropecuario una última oportunidad de recuperar mercados, particularmente en Colombia, que está orientando cada vez más sus compras de insumos primarios a Canadá, Brasil y Argentina.
El ATPDA y su importancia económica
Síntesis del ATPDA Países beneficiarios: Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú. Venezuela no es beneficiario, por no estar dentro del programa de lucha contra el narcotráfico. Condiciones para ser país beneficiario y sobre los cuales se evaluará anualmente mantener o no el beneficio; 1.- Libre Comercio con: a) El cumplimiento de obligaciones ante la Organización Mundial de Comercio (OMC) b) La participación activa en las negociaciones para la conformación del Área de libre Comercio de las Américas (ALCA), y c) Responsabilidad social, a través de: 1) La protección de los derechos laborales según compromisos internacionales. 2) Eliminación de las peores formas de trabajo infantil d) Responsabilidad política con: A.1) Cumplimiento de los criterios de certificación antidrogas A.2) Medidas que se hayan tomado para apoyar los esfuerzos de EE.UU en la lucha contra el terrorismo. A3) Convertirse en parte de la Convención Interamericana de Lucha contra la corrupción.
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Gracias a este tratado, 6100 partidas arancelarias tienen acceso libre a Estados Unidos. Además, esta Ley se creó para generar mayor empleo e inversión en los países participantes y así, fortalecer sus economías y apoyar su estabilidad política y social. Con la implementación del ATPDEA, además de los productos adscritos al ATPA, se suman confecciones, relojes, petróleos y sus derivados, calzado, manufacturas de cuero, atún, entre otros. Otro aspecto fundamental de esta Ley es la lucha frente a la pobreza y la inseguridad ciudadana, la cual alcanzó niveles muy altos cuando el terrorismo ostentaba un rol protagónico en los países andinos. A su vez, es un dispositivo contra el narcotráfico para impedir su rápida expansión.
¿Cuál es el mejor calcio? E
n ocasiones me han preguntado ¿cuál es el mejor calcio para aplicar foliarmente? Para contestar a esta pregunta, primero debemos revisar dos puntos importantes que permiten optimizar las aplicaciones foliares de calcio, el boro (B) y el agente quelatan- te utilizado para el calcio (Ca). Se ha comprobado que la combinación de Ca y B permite obtener una mayor eficien- cia en la planta del Ca. El Ca en la planta actúa como ladrillo y el B como cemento, formando paredes celulares más fuertes. Por este motivo es importante utilizar produc- tos con Ca que contengan una relación adecuada con el B. No debemos olvidarnos que el B ayuda también en la movilidad del Ca. En el mercado se pueden encontrar un sin número de productos con Ca, muchos de ellos quelatados (como por ejemplo el ácido ligninpolicarboxílico LPCA y el ácido etilendiaminotetraacético EDTA), combinados con aminoácidos o simplemente como óxido de calcio (CaO). Sin duda alguna los productos quelatados son los más apropiados para aplicar foliarmente teniendo en cuenta la poca movilidad que presenta el nu- triente en el interior de la planta. La elección del producto quelatado es de gran impor- tancia, ya que no todos permiten una adecuada translocación del calcio en la planta. También es importante tener presente el papel del quelato en el interior de la planta al liberar el Ca y si éste interviene en procesos metabólicos o no. Los productos con poliaminas permiten la rápida penetración del calcio en el tejido celular y una adecuada translocación. Pero ¿Qué son las poliaminas? Son moléculas policatiónicas, derivadas de la
descomposición de los aminoácidos. Las principales poliaminas son: putrescina, espermidina y la espermina. Sus efectos afectan al crecimiento, desarrollo, senescencia y situaciones de estrés. Intervienen en la formación de las flores y las raíces, inhiben o retrasan las situaciones de estrés y senescencia de los tejidos, protegen a las plantas por su capacidad oxidante y estabilizadora de las mem- branas. Las poliaminas se mueven en la planta a través del xilema y del floema. El contenido en la planta de las poliaminas se ve disminuido al incrementarse el ácido abscísico y el etileno, reguladores de crecimiento que se sintetizan en situaciones de estrés. Se puede concluir que la utilización de poliaminas como agente quelatante permite mejorar la eficiencia del calcio aplicado y su movilización en la planta, además de ayudar a las situaciones de estrés que se puedan presentar en el cultivo. Esta es la ventaja de Sett, que además de aportar calcio y boro, incorpora poliaminas que son utilizadas por las plantas de inmediato para sus procesos metabólicos. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA Alvarez I., Tomaro M.L., Benavides M.P. Las poliaminas y el estrés abiótico: esen- ciales o prescindibles. Plant Growth Regul. 74: 51-59, 2003. Cohen S.A. Guide to the Polyamines. Oxford University Pres. New York, NY, 1998. Fernandez, A.T., Kaur-Sawhney R. & Galston A. Polyamine Metabolism and Osmotic Stress. Plant Physiol. 82(2): 375-378, 1986. Flores H.E. In: The biochemistry and physiology of polyamines in plants. Boca Raton, FL, CRC Press pp 214-255, 1991. Kaur-Sawhney R. et al. Poliamines in plants: An overview. Journal of Cell and Mole- cular Biology 2: 1-12, 2003. Patterson G. Calcium Nutrition in Plants. Publicación realizadapor Certified Crop Ad- viser. Ontario, USA. Stoller, Guide to Maximizing Plant Genetic Expression. 2nd ed. STOLLER USA, 2006. Houston, TX 77043, USA. 2003. White P.J. & Broadley M.R. Calcium in Plants. Annals of Botany 92: 487-511, 2003.
SETT
CALCIO (CA) 8% BORO (B) 1%
Stoller
QUELATADO CON POLIAMINAS
SETT es un producto para aplicaciones foliares, a base de Calcio y Boro, rápida-
mente asimilable, diseñado para disminuir la producción localizada de Etileno dentro de la planta y por ello para la reducir la caída de flores y frutos en todo tipo de frutales, además en banano ayuda con la reducción de explosivos. Las poliaminas sirven de transporte para el calcio, con lo cual el Ca. (elemento inmóvil) se moviliza rápidamente por toda la planta corrigiendo las deficiencias. SETT es recomendado en banano en aplicación por avioneta a una dosis de 0.5 a 1 Lt/Ha
plantas más resistentes, células más fuertes AGRONPAXI CIA. LTDA: Panamericana Norte Km. 12 – Sector Piedra Colorada Latacunga – Telefax (03) 2719 – 113 / 2991 – 292 / 094423585 www.agronpaxi.com info@agronpaxi.com Sucursales GUAYAQUIL MILAGRO QUEVEDO MACHALA SANTO DOMINGO QUITO j.chavez@agronpaxi.com
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Desbaratan Cartel Bananero Chiquita Brands International Inc. firma estadounidense considerada la de mayor importancia en comercialización y distribución de banano, frutas ce temporada, exótica y vegetales frescos se ha librado de una fuerte sanción pecuniaria por asociación ilícita para fijar precios de la banana en Grecia, Italia y Portugal.
hecho, arrepentirse e informar a la Comisión al respecto". Ninguna de las dos firmas pudieron ser contactadas para ofrecer su punto de vista sobre este impasse. Es el segundo cartel bananero detectado en la UE en los últimos años, En octubre del 2008, la Comisión multó a la empresa frutera Dole Food Co. e Internationale Fruchtimport Gesellschaft Weichert GmbH con 60 millones de euros por fijar el precio de la banana en ocho estados del norte de Europa entre el 2000 y el 2002. Combatiendo los Carteles Desde hace muchos años Europa ha dado una guerra sin
Los hechos se habrían dado entre julio del 2004 y abril del 2005, en asociación con Pacific Fruit, considerada su socio en el cartel, cuya empresa no pudo desvirtuar las acusaciones y fue multada por la Comisión Europea con 8,9 millones de euros (12,1 millones de dólares. Pacific Fruit, dueña de la marca “Bonita”, empresa miembro del Holding del Grupo Noboa, es considerada la cuarta firma en importancia en la comercialización del banano y tiene su sede en Bélgica, Amberes. Pacifit Fruit también tiene oficinas en Japón, Argentina, Nueva Zelandia y Norte América. En Ecuador es la segunda exportadora de banano. "Las empresas deben saber que la Comisión se toma muy en serio sus deberes contra los carteles", dijo el Comisionado de Competencia Joaquín Almunia en una declaración, quien agregó que "sólo hay dos formas de evitar la multa: abstenerse de formar parte de un cartel o, si lo han
cuartel a cualquier grupo económico que se quiera erigir en cartel. Este termino esta ligado a una gran organización o a un conjunto de organizaciones criminales que establecen acuerdos de autoprotección, colaboración y reparto de territorios para llevar a cabo sus actividades criminales, pero también aplica para las alianzas empresariales en las que igualmente se reparten territorios o acuerdos de precios que afectan tanto al proveedor primario como al consumidor final. En Ecuador el holding Grupo Noboa, libra
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una dura batalla con el gobierno ecuatoriano por presunta evasión tributaria que obligaría a la empresa a pagar aproximadamente 90 millones de dólares. El principal de esta empresa, Ab. Álvaro Noboa, se considera un perseguido político y si bien la presunta deuda con el estado aun no ha podido ser cobrado se libra una dura batalla judicial interna y externa. En Ecuador la nueva Ley de Mercados, que recientmente fuera aprobada por la Asamblea y ratificada sin objección de veto por parte del Ejecutivo, contempla sanciones pecuaniarias muy fuertes a las empresas o grupos económicos que quieran constituirse en “carteles” del mercado imponiendo precios, repartición de territorios para la distribución de productos o constiuyéndose en oligopolios. Entre las differentes Cámaras de la Pruducción del país hay preocupación por parte de los empresarios por el caracter de la Ley, que le da demasiada discrecionalidad al estado para hurgar en la administracción de las empresas en la búsqueda de posibless comisiones de
delitos lo que se discute como una injerencia directa en la vida productiva de la empresa. Algunos empresarios consideran que la Asamblea le da un cheque en blanco al estado para la coerción al empresarial.
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Emergencia Bananera ha sido un fracaso L
a crisis bananera generada por la caída de los precios de la caja del banano en los mercados internacionales, especialmente de Europa y Rusia desde la semana 28 aproximadamente ha evidenciado la frágil estructura de un mercado cuyas fortalezas dejan mas interrogantes que repuestas, especialmente si vienen del sector oficial como ha sido la declaratoria de emergencia, que ha sido considerado por los productores de banano como un rotundo fracaso. Aunque el plazo de la emergencia se la extendió por ocho semanas mas a partir de la semana no se logró el objetivo de favorecer a los pequeños productores de banano con la compra oficial del racimo del banano, estrategia que se utilizó como medida de salvamento para los productores. Uno de los mayores detractores de la declaratoria de emergencia del sector del banano, ha sido Paúl Gonzáles, presidente del Centro Agrícola de Machala, quien ha señalado que los objetivos planteados en el corto plazo no se cumplieron por parte del Magap. González explicó que como parte del acuerdo se debió comprar el banano a los productores que no tenían contratada la fruta, además de reducir el 25% de las exportaciones para de esa manera evitar la sobreoferta en los mercados internacionales, los cuales estaban en crisis por la caída de los precios. Otro de los ejes de la emergencia presentados el pasado 25 de agosto por el ministro de Agricultura, Stanley Vera, fue la conformación de veedurías que en coordinación con la Secretaría Nacional de Transparencia de Gestión se encargarían de vigilar que se cumplan con los precios establecidos y que se respeten los contratos. Para el Ingeniero Cecilio Jalil, Presidente de ASISBANE, la emergencia si ha cump-
lido con el objetivo de favorecer a los pequeños productores, especialmente de la provincia de El Oro, donde se concentra un gran número de ellos. Sostiene que este grupo de productores se ha visto beneficiado con el pago de los 2 dólares por racimo, que en otro escenario no estuviera recibiendo ni siquiera eso. Agregó que este pago debería servirle al productor para tratar de reconvertir su plantación en otro cultivo. Jorge Toapanta, coordinador del Frente de Salvación de Pequeños y Medianos Bananeros de Machala, consideró que todas las medidas fueron parches, que no solucionaron en nada la verdadera crisis del sector. Aseguró que el precio aún no presenta una mejora y que mientras no se elimine con el precio spot (venta sin contrato) y se haga cumplir la Ley del Banano y su reglamento, el sector cada año tendrá estos problemas en la temporada baja que se registran durante las últimas semanas de julio y dura hasta finales de septiembre. En tanto, Eduardo Ledesma, presidente de la Asociación de Exportadores de Banano del Ecuador (AEBE), indicó que el Ministerio de Agricultura no cumplió con la compra de la fruta spot y por eso no se redujo la sobreoferta internacional. Una de las consecuencias de la crisis del sector se ha evidenciado el despido de un
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gran número de trabajadores. Algunas haciendas bananeras han reducido su personal hasta en un 50%. “No tenemos liquidez para pagar a nuestros empleados y por ello hemos tenido que prescindir de sus servicios y quedarnos con aquellos que son estrictamente necesarios”, afirma Jenny Vargas, de la finca Blanquita, en el cantón Simón Bolívar, en Guayas. De los 30 empleados que tenían para atender sus 17 hectáreas se han quedado con 15, quienes tiene que realizar todo el trabajo para la producción de 250 cajas de banano que la semana pasada entregaron. En esta situació estan la mayoría de empresarios bananeros del país.
Conservación de los recursos genéticos del banano E
l banano y el plátano (Musa spp. L.) son hierbas perennes monocotiledóneas gigantes que se encuentran en los trópicos húmedos y subhúmedos en altitudes de bajas a medias. Se originaron principalmente en el sureste de Asia, con centros secundarios de diversidad en África Occidental y Central (subgrupo Plantain) y en las tierras altas de África Oriental (subgrupo Lujugira). Pertenecen al género Musa, el cual comprende más de 1000 variedades en cuatro secciones: Australimusa, Callimusa, Rhodochlamys y Eumusa (Simmonds y Shepherd 1955). La mayoría de las especies de Musa cultivadas pertenecen a la sección Eumusa y producen frutos que son uno de los principales productos alimenticios básicos en el comercio internacional y que son aún más importantes como fuente de carbohidratos en las economías alimenticias locales de muchos países en desarrollo.
tienen un órgano bajo tierra (el cormo) que produce raíces, brotes e hijuelos (colinos o chupones), y un pseudotallo con hojas. El cormo o rizoma es un tallo verdadero. Los colinos se desarrollan inicialmente en el cormo, como brotes de los meristemos laterales en la base de las hojas. Un colino tiene diferentes estados de desarrollo (Stover y Simmonds 1987): mirón, puyón o aguja, y bandera u orejón. Para la regeneración se recomiendan los colinos puyones (hijuelo de 50 a 150 cm de alto con hojas lanceoladas) y en segundo lugar los colinos mirones (un brote verde grande que acaba de emerger del suelo (foto 2)).Entre los hijos seguidores, se selecciona un hijuelo o cogollo para suceder a la planta madre.
La mayoría de los cultivares se derivan de dos especies: Musa acuminata Colla (genoma A) y Musa balbisiana Colla (genoma B). La mayoría de los bananos comestibles son triploides (2n = 3x = 33), aunque existen unos cuantos cultivares diploides y algunos tetraploides.Los bananos y los plátanos se clasifican también de acuerdo con el uso y el modo de preparación del fruto (consumo como postre, para cocinar, para fabricar cerveza, para procesar o para obtener fibra). El banano dulce se consume fresco, sin procesar, pero la mayoría de los bananos se cocina, especialmente los plátanos de pulpa anaranjada. Los bananos y los plátanos cultivados son partenocárpicos y se propagan vegetativamente.
Importancia de conservar el banano
Se conservan en colecciones de campo como plantas en crecimiento activo o in vitro por proliferación del tejido. Los parientes silvestres (normalmente no partenocárpicos) se conservan de la misma manera.Los bananos y los plátanos
El mejoramiento genético de variedades representa un mecanismo, eficaz en cuanto al costo, con el que se pueden superar las restricciones actuales de los pequeños productores, pues genera variedades de alto rendimiento que se
A un grupo de colinos de un mismo progenitor se le llama familia. El ciclo de cultivo se inicia con la siembra y termina con la cosecha del fruto de la misma familia. A la segunda cosecha de la misma familia se le denomina el primer cultivo de hijos seguidores (Gowen 1995).
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adaptan a diversos medios ambientes. Estas mejoras se derivan de fuentes de resistencia existentes en genotipos tanto silvestres como comestibles. Sin embargo, cabe señalar que las especies silvestres y las variedades nuevas no están adecuadamente representadas en las colecciones de germoplasma. Debido a la destrucción de los hábitats y por la pérdida o el reemplazo de los cultivares tradicionales, existe una gran urgencia de recolectar y conservar estos materiales en todo el mundo (INIBAP, 2006). Los proyectos recientes sobre el banano han demostrado que existe una creciente demanda de una mayor diversidad de cultivares y variedades mejoradas, no solo por parte de investigadores y fitomejoradores, sino también de pequeños productores y de los sistemas de mercado formales. El proporcionar a los productores de banano una mayor diversidad podría ampliar sus opciones para ganarse la vida y mejorar también la nutrición familiar.
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Perspectivas exportaciones
banano Ecuador A
l cierre de la semana 40 las exportaciones de banano del Ecuador sumaban un poco menos de 218 millones de cajas, lo que daba una media de aproximadamente 5,5 millones de cajas semanales. Esta cifra es muy importante si la contextualizamos con las exportaciones del 2010 y un poco antes con el 2009. En realidad Ecuador sigue gozando de las preferencias del consumidor europeo, estadounidense y del mercado ruso, como exportador líder de la fruta.
pero no podemos decir que pasa lo mismo con el precio de la caja exportada. Este ha tenido su peor bajón de muchos años. Sin embargo el informe reciente del Cirad, un organismo especializado en el tema de banano revela que para la semana 40 se nota una marcada estabilidad en todos los mercados europeos. La demanda ha cobrado fuerza las
clima y apuesta a que la demanda se estabilice. En Francia, a pesar de un descenso temporal del nivel de abastecimiento, las tasas han sufrido modificación alguna. En España, los precios de Plátano han sido capaces de aumentar ligeramente a pesar de la intensa competencia de los plátanos de otras fuentes. El mercado italiano se ha debilitado ligeramente debido a la
2001 tiene una marcada diferencia respecto a los precios de la caja, situación que se agravó mas o menos por la semana 28, poniendo en jaque al sector lo que obligó al gobierno a declarar la emergencia del sector para garantizar el pago oficial de la caja de banano al productor. En páginas anteriores el lector podrá haber notada la evolución de las exportaciones en sus diferentes ítems, que reafirman nuestra posición hegemónica en los mercados. En nuestro medio los esfuerzos del gobierno por obligar a los exportadores y productores a normar sus relaciones de comercio mediante el contrato donde se le garantiza el precio oficial ha tenido varios reveses de lado y lado. La sociabilización de la Ley entre los productores ha sido nula y muchos desconocen esta normativa y en algunos casos por el hecho de ser pequeños no gravitan en las estadísticas oficiales ni del mercado. La crisis del precio de la caja de banano evidenció la fragilidad de la estructura productiva y de comercialización del sector. Lo cierto es que ni la empresa privada ni el estado están preparados para una corrida de los activos de los bananeros en el supuesto no consentido de que esta industria acusa una severa crisis de precios en los mercados internacionales como consecuencia de la debacle que se cierne sobre estos mercados. De mantenerse el promedio de 5,5 millones de cajas el país colocaría en los mercados internacionales aproximadamente 280 millones de cajas con lo que seguimos sumando records,
últimas semana y hay signos de recuperación, especialmente en el Reino Unido y esto debido a que los distribuidores han lanzado una fuerte campaña de promociones a nivel de supermercados con precios muy competitivos. La llegada de las importaciones de los países del dólar ha vuelto a estar en los históricos de años anteriores y los precios se mantienen igualmente en los estándares de esta época. Solo los mercados del sur de Europa todavía acusan cierto apocamiento debido a las altas temperaturas pero los importadores se muestran optimistas pues pronto empezará a cambiar el
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presión creciente de los suministros de lugar. A pesar de la demanda está más activa gracias a la bajada de las temperaturas, las tasas están luchando para recoger en el este de Europa debido a los tipos de cambio desfavorables restantes a las compras de banano. La temporada del 2012, podría verse afectada entre otras cosas por las amenazas muy ciertas de la crisis de los países europeos, Grecia, Italia, Portugal y España, que mantienen crispados los nervios del mercado de las bolsa sin atinar a encontrar una salida al entuerto de la crisis.
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