Pembuatan E-Book Petunjuk Pembuatan Menu Blenderized Di Instalasi Gizi RS Kanker Dharmais Tahun 2022

LAPORAN AKTUALISASI

PELATIHAN DASAR CPNS GOLONGAN II ANGKATAN 5

PEMBUATAN E-BOOK PETUNJUK PEMBUATAN MENU BLENDERIZED

DI INSTALASI GIZI RS KANKER DHARMAIS TAHUN 2022

DISUSUN OLEH : ZUHROTUL FUADIYAH

NIP. 199601132022032003

BAPELKES CIKARANG

KEMENTERIAN KESEHATAN RI 2022

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan rahmatNya, saya dapat menyelesaikan laporan rancangan aktualisasi ini yang berjudul “Pembuatan

E-Book Petunjuk Pembuatan Menu Blenderized di Instalasi Gizi RS Kanker Dharmais Tahun 2022”. Penulisan rancangan ini dilakukan sebagai salah satu syarat dalam pelaksanaan kegiatanAktualisasiPelatihanDasarCPNSdiBapelkesCikarangtahun2022. Penulismenyadari bahwa begitu banyak bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak selama proses penyusunan rancangan ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ucapkan terimakasih kepada :

1. dr. R. Soeko Werdi Nindito D., MARS selaku Direktur Utama Rumah Sakit Kanker Dharmais.

2. Bapak Saman, SKM selaku mentor yang telah memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis dalam penyusunan rancangan aktualisasi ini.

3. Bapak Drs. Suherman, M.Kes selaku Kepala Balai Pelatihan Kesehatan Cikarang.

4. Ibudrg. YanaYojana,MA.selakucoachyangsenantiasamemberikanilmu, danbimbingannyakepadapenulisdalampenyusunanrancanganaktualisasi ini.

5. Ibu Verawati Lenny, SKM, MKM selaku penguji seminar rancangan aktualisasi yang senantiasa memberikan umpan balik berupa saran yang bersifat membangun demi penyempurnaan penulisan rancangan ini.

6. dr. Nani Utami Dewi, M.Gizi, SpGK selaku Kepala Instalasi Gizi RS Kanker Dharmais

7. Kedua orang tua penulis yang tiada henti memberikan motivasi serta melangitkan doa demi kelancaran penyusunan rancangan ini.

8. SeluruhtemanpesertaPelatihanDasarCPNSgolonganIIAngkatan5Tahun 2022 di Bapelkes Cikarang.

9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam proses penyusunan rancangan aktualisasi ini

Akhir kata, penulis berhatap semoga Tuhan Yang Maha Esa membalas segala

kebaikan kepada semua pihak yang telah membantu. Semoga rancangan aktualisasi

ini tidak hanya sekedar menunaikan tugas saya sebagai penulis untuk menyelesaikan

kegiatan Pelatihan Dasar CPNS, melainkan juga dapat memberikan manfaat bagi

berbagai pihak.

Jakarta, 3 Agustus 2022

Penulis

Zuhrotul Fuadiyah, A.Md.Gz

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Sasaran Kinerja Pegawai ........................................................................9

Tabel 3.1. Keterkaitan Isu dengan Peran dan Kedudukan ASN...................................12

Tabel 3.2. Analisis Isu Berdasarkan KriteriaAPKL......................................................15

Tabel 3.3. Penetapan Kriteria APKL ........................................................................15

Tabel 3.4. Rancangan Kegiatan Aktualisasi .............................................................18

Tabel 3.5. Matriks Rancangan Aktualisasi

Tabel 3.6. Rencana Jadwal Kegiatan .......................................................................29

Tabel 3.7 Pihak yang terlibat dan Perannya dalam Rancangan Aktualisasi..................33

Tabel 4.1 Tahapan Kegiatan Aktualisasi...................................................................34

Tabel 4.2 Pihak yang Terlibat dan Perannya dalam Aktualisasi...................................73

Tabel 5.1 Rencana Tindak Lanjut............................................................................74

DAFTARGAMBAR

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Form Konsultasi.....................................................................................x

Lampiran 2 Diskusi dengan mentor dan coach...........................................................xi

Lampiran 3 Standar Formula BS Rumah Sakit............................................................xii

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Berdasarkan Undang – Undang Nomor 25 tahun 2009 tentang Pelayanan Publik, Negara memiliki kewajiban untuk memenuhi kebutuhan setiap warga negaranya, dengan system pemerintahan yang mendukung terwujudnya penyelenggaraan pelayanan publik yang prima. ASN merupakan profesi bagi pegawai negeri sipil dan pegawai pemerintah dengan perjanjian kerja yang bekerja pada instansi pemerintahan yang berfungsi sebagai pelaksana kebijakan publik, pelayanan publik dan perekat atau pemersatu bangsa. Seorang ASN harus memiliki nilai BerAkhlak yaitu berorientasi pelayanan, akuntabel, kompeten, harmonis, adaptif, dan kolaboratif, sehingga perlu diselenggarakan pendidikan dan pelatihan bagi calon ASN dalam kegiatan Latsar (Pelatihan Dasar). Menururt peraturan LAN No.1 Tahun 2021, systempenyelenggaraanCPNSbersifatterintegrasiyaitumemadukanantarapelatihan kslasikaldengannonklasikaldankompetensisosialkulturaldengankompetensiBidang. Salah satu kompetensi yang diukur dalam kegiatan Latsar yaitu kempampuan CPNS dalam mengaktualisasikannilai – nilai yangdipelajari pada saatmenjalankan tugasnya di unit kerja dalam kegiatan aktualisasi. Pada kegiatan aktualisasi terdapat tiga tahapan yaitu mengidentifikasi isu/masalah yang ada di unit kerja, menemukan gagasan kreatif pemecahan masalah dan mengaktualisasikan nilai – nilai dasar ASN. Identifikasi isu/masalah dilakukan dengan kemampuan berfikir kritis dalam mengkaji gap/kesenjangan antara kondisi yang seharusnya dengan kenyataan (masalah). Penulis merupakan calon ASN jabatan Nutrisionis Terampil di RS Kanker Dharmais. Uraian tugas ahli gizi secara terperinci dimuatdalamSasaranKinerjaPegawai(SKP)salahsatunyayaituterlaksanayakegiatan pengecekan porsi makan pasien rawat inap yang sesuai dengan diet yang diberikan. Pengecekan porsi dilakukan sebelum makanan di distribusikan ke pasien. Menu blenderized digunakan untuk pasien dengan kondisi sulit menelan. Menu Blenderized disebut juga sebagai menu bubur saring. Di RS Kanker Dharmais menu blenderized yang dapat diberikan pada pasien secara oral maupun enteral. Formula enteral blenderized adalah makanan cair yang terbuat dari bahan makanan utuh yang

kemudian di blender dan diperuntukan bagi pasien yang mendapatkan makanan melaluipipa(Bentoetal,2017).Formulaenteralblenderizeddankomersialmerupakan

makanancairyangumumdigunakanRumahSakit(HartidanFuadiyah,2021).Formula blenderizeddibuatdengan menghaluskan makanan menjadi bentuk cair sehingga bisa masuk melalui pipa Naso Gastric Tube (NGT). Formula enteral blenderized dapat meningkatkanberatbadan,menurunkaninsideninfeksi,menurunkanlamarawatinap, murah dan mudah dimodifikasi sesuai dengan kebutuhan zat gizi pasien (Klek et al,2014 dan Epp etal,2017). Formula enteral blenderized mudah dimodifikasi karena menggunakanbahanpanganlokal,akantetapidiRSKankerDharmaisbelumterdapat standarisasi pembuatan menu blenderized sehingga porsi maupun nilai gizi setiap penyajian bisa berbeda. Formula standar RS Kanker Dharmais sudah ada akan tetapi masih kurang optimalisasi dalam penerapannya karena belum terdapat standarisasi pembuatanmenu,sepertistandaralatukur,standarbahanmentahkematang,standar waktu maupun alur pembuatan menu blenderized. Oleh karena itu, berdasarkan hasil diskusi dengan mentor dan coach ditetapkan prioritas isu yaitu kurang optimalnya pembuatan menu blenderized di Instalasi Gizi Rumah Sakit Kanker Dharmais Tahun 2022. Untuk menyelesaikan isu tersebut ditetapkan gagasan kreatif untuk rancangan aktualisasiyaituPembuatanE-BookpetunjukpembuatanmenublenderizeddiInstalasi Gizi Rumah Sakit Kanker Dharmais Tahun 2022. Adapun kegiatan dalam penyelesaian isu menghubungkan nilai – nilai ASN BerAKHLAK sebagai wujud aktualisasi dalam penerapan nilai tersebut. 1.2.

Tujuan

Tujuanrancanganaktualisasiinidibagimenjaditujuanumumdantujuankhusus,yaitu sebagai berikut :

Rancangan aktualisasi ini bertujuan agar penulis mampu mengaktualisasikan nilai – nilai dasar yang telah dipelajari melalui substansi mata pelatihan, yaitu nilai BerAKHLAK sebagai core value ASN yaitu Berorientasi Pelayanan, Akuntabel, Kompeten, Harmonis, Loyal Adaptif dan Kolaboratif.

Tujuan khusus yang akan dicapai oleh penulis melalui rancangan aktualisasi ini adalah sebagai berikut :

a. Penulis mampu mengidentifikasi isu strategis yangada di unitkerja dengan menerapkan kemampuan berpikir kritis

1.2.1. Tujuan Umum

1.2.2. Tujuan Khusus

b. Penulis mampu menemukan gagasan ide untuk menyelesaikan permasalahan isu dengan menerapkan kemampuan berpikir kreatif

c. Penulis mampu menentukan tahapan kegiatan yang dikaitkan dengan nilai – nilai dasar ASN

Manfaat rancangan aktualisasi ini dibagi menjadi manfaat bagi penulis dan instansi, yaitu sebagai berikut :

Penulis mampu memahami dan menambah wawasan tentang penerapan nilai, kedudukan, peran dan fungsi ASN sehingga dapat mengaktualisasikan nilai –nilai tersebut melalui penyusunan rancangan aktualisasi di unit kerja. RancanganaktualisasiinibermanfaatuntukmembentuksikapdanperilakuASN yang professional dan berkarakter.

Rancangan aktualisasi ini bermanfaat bagi instansi sebagai usulan atau inovasi dalam meningkatkan pelayanan gizi kepada pasien yang sejalan dengan visi dan misi Rumah Sakit Kanker Dharmais.

Pelaksanaan aktualisasi sebagai bagian dari agenda Latsar CPNS 2021 yang dilakukan denganruanglingkupisudangagasankreatifpemecahanmasalahyangmengacupada SKPdanarahanmentorsertacoachsehinggadapatdilaksanakansesuairentangwaktu yang sudah ditetapkan.

1.3. Manfaat

1.3.1. Manfaat bagi Penulis

1.3.2. Manfaat bagi Instansi

1.4. Ruang Lingkup

BAB II

GAMBARAN ORGANISASI DAN PROFIL PESERTA

2.1. Profil Rumah Sakit Kanker Dharmais

Rumah Sakit Kanker Dharmais didirikan pada bulan Mei 1991 dan diselesaikan pembangunnya pada 5 Juli 1993. Rumah Sakit Kanker Dharmais diresmikan oleh Presiden HM Soeharto pada 30 Oktober 1993. Rumah Sakit Kanker Dharmais terletak di Jalan Letnan Jenderal S.Parman Kavling 84-86 Slipi, Jakarta Barat. Rumah Sakit Kanker Dharmais didirikan di atas tanah seluas 36.390 m2 yang terdiri atas 3 blok bangunan, yaitu bangunan rumah sakitnya sendiri, bangunan penelitian dan pengembangan serta bangunanpenunjangdenganluastotalseluruhbangunan63.540,67m2. (ArsipInstalasai Gizi RS Kanker Dharmais).

Sebagai Pusat Kanker Nasional, Rumah Sakit Kanker Dharmais terus mengembangkan diri untuk memberikan pelayanan berkualitas kepada masyarakat.

Rumah Sakit Kanker Dharmais memiliki instalasi – instalasi yang bergerak di bidang sesuai dengan program pengendalian kanker nasional tersebut., yaitu Instalasi Deteksi Dini dan Onkologi Sosial, Instalasi Diagnostik (Laboratorium Terpadu dan Radiodiagnosis), Instalasi Bidang Terapi (Bedah-Kemoterapi-Radiasi), Instalasi Paliatif dan Hospis, Instalasi Rehabilitasi Medik, Instalasi Pendidikan dan Penelitian, Instalasi Data Beban Kanker dan Jejaring, dan seluruh instalasi lainnya yang mendukung lancarnya kegiatan di bidang Pelayanan, Pendidikan, dan Penelitian di bidang kanker (Epidemiologi – Klinis – Molekular-Clinical Trial).

Sesuai dengan sistem rujukan yang saat ini berlaku di Indonesia, Rumah Sakit Kanker Dharmais merupakan rujukan Nasional, semakin perlu mengevaluasi dan menemukan rencana kerja terbaik untuk menangani pasien dalam stadium apapun atau telah mengalami keterlambatan baik keterlambatan diagnostik, keterlambatan terapi, maupun keterlambatan karena sistem manajemen kesehatan. Rumah Sakit Kanker

Dharmais memiliki kapasitas tempat tidur sebagai berikut:

1) Jumlah tempat tidur (TT)perawatan rawat inap di Rumah Sakit Kanker Dharmais yaitu :

a. Ruang rawat inap sejumlah 297 TT

b. Ruang rawat intensif sejumlah 24 TT

c. Total TT perawatan sejumlah 321 TT

2) Jumlah tempat tidur khusus perawatan COVID-19 di rawat inap terdiri dari :

a. Ruang perawatan isolasi khusus Covid-19 sejumlah 8 TT

b. Ruang perawatan intensif khusus Covid-19 sejumlah 1 TT

c. Total TT perawatan khusus sejumlah 9 TT

3) Jumlah tempat tidur khusus perawatan sehari (One Day Care) terdiri dari :

a. Ruang anyelir 1 di lantai 1 sejumlah 24 TT

b. Ruang anyelir 2 di lantai 7 sejumlah 26 TT

4) Jumlah tempat tidur khusus perawatan gawat darurat 23 tempat tidur terdiri dari:

a. Ruang hijau sejumlah 3 TT

b. Ruang kuning sejumlah 5 TT

c. Ruang resusitasi sejumlah 2 TT

d. Ruang tindak lanjut sejumlah 11 TT

e. Ruang isolasi non tekanan negative sejumlah 2 TT

2.1.1

Visi

Misi Rumah Sakit Kanker Dharmais

“Menjadi Caring dan Smart National Cancer Center”

Misi Rumah Sakit Kanker Dharmais :

a. Memberikan pelayanan kanker komprehensif sesuai dengan perkembangan kekinian berbasis bukti serta Good Clinical Governance, Patient Safety dan Patient Care Center

b. Menyelenggarakan pendidikan rujukan nasional di bidang kanker

c. Menyelenggarakan penelitian dibidang kanker berbasis bukti dan nilai yang dapat diterapkan dalam pelayanan

d. Menyelenggarakan registrasi kanker berbasis rumah sakit dan berbasis populasi sebagai Pusat Data Beban Kanker Nasional

Rumusan Tata Nilai Rumah Sakit Kanker Dhramais adalah ProcareCS

dan

2.1.2 Tata Nilai Rumah Sakit Kanker Dharmais

Gambar 2.1 Logo Tata Nilai RS Kanker Dharmais

1. Pro memiliki makna “Professional” mengandung makna melaksanakan dan menyelesaikan suatu pekerjaan tertentu secara tuntas, memuaskan, dan tepat waktu.

2. “Care” atau Peduli mengandung makna berkomunikasi dengan santun kepada semua pihak

3. C memiliki makna “Continuous Improvement” atau Perbaikan Berkelanjutan mengandung makna menghargai umpan balik, coaching dan mentoring.

4. S memiliki makna “Synergy” mengandung makna saling berkomunikasi dengan jelas dan terbuka.

2.1.3 Struktur Organisasi RS Kanker Dharmais

Gambar 2.2 Struktur Organisasi RS Kanker Dharmais

2.1.4 Profil Instalasi Gizi

Pelayanan Instalasi Gizi Rumah Sakit Kanker Dharmais yaitu kegiatan memenuhi kebutuhan gizi pasien rawat inap maupun rawat jalan untuk peningkatan kesehatan dalam rangka upaya preventif, promotif, kuratif dan rehabilitatatif.

Pelayanan di Instalasi Gizi Rumah Sakit Kanker Dharmais sebagai berikut :

1. Penyelenggaraan makanan RS Kanker Dharmais

a. Menyediakanmakananyangsesuaidengankebutuhangizipasiendalam upayamempercepatpenyembuhanpenyakitsertamemperpendekmasa rawat

b. Menyediakan makanan bagi karyawan rumah sakit untuk memenuhi kebutuhan gizi selama bertugas

c. Mencapai efektivitas dan efisiensi penggunaan biaya makanan secara maksimal

2. Pelayanan gizi rawat inap RS Kanker Dharmais

Pelayanan gizi rawat inap dimulai dari proses skrining gizi, pengkajian gizi, diagnose gizi, intervensi gizi ( perencanaan, penyediaan makanan, penyuluhan atau edukasi, konseling gizi), monitoring dan evaluasi.

Sistem penyelenggaraan makanan yangdilakukanolehRS Kanker Dharmais menggunakan system swakelola. Pada pelaksanaanya, unit gizi mengelola kegiatan gizi sesuai fungsi manajemen dan mengacu pada pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit yang berlaku (Kemenkes, 2013). Instalasi gizi RS Kanker Dharmasi mendapatkan setifikat ISO 22000 pada bulan Desember 2014 dan dilaksanakan audit ISO 22000 dilakukan setiap 1 tahun sekali.

2.1.4.1 Visi dan Misi Instalasi Gizi RS Kanker Dharmais

1) Visi

Menjadi unit kerja yang memberikan pelayanan gizi Onkologi dan lainya secara komprehensif dan profesional

2) Misi

a. Menyelenggarakan sistim pelayanan gizi dari aspek pengadaan makanan, aspek manajemen dan K3 berbasis mutu dan keselamatan pasien.

b. Menyelenggarakan sistim pelayanan gizi klinik untuk menunjang pengobatan berbasis mutu dan keselamatan pasien.

c. Menyelenggarakan sistim monitoring dan evaluasi penyelenggaraan makanan di lingkungan rumah sakit berbasis food safety.

d. Menyelenggarakan program pendidikan penelitian dan pengembangan dibidang gizi khususnya dibidang penyakit kanker.

e. Menciptakan iklim kerja yang kondusif, menyediakan SDM yang kompeten dan berkinerja tinggi serta pemenuhan sarana, prasarana dan fasilitas sesuai praktek pemenuhan pelayanan gizi yang terbaik.

2.1.4.2 Kebijakan Keamanan Pangan dan Gizi Instalasi Gizi RS Kanker

Dharmais

 Giving (G) yaitu emberikan pelayanan gizi secara cepat dan memuaskan

 Integrity (I) yaitu Memberikan pelayanan dengan penuh kesungguhan dan keihklasan

 Zero (Z) yaitu Tidak ada kesalahan pemberian diet

 Innovation (I) yaitu Selalu mengembangkan diri sesuai perkembangan ilmu dan teknologi

2.1.4.3Struktur Organisasi Instalasi Gizi RS Kanker Dharmasi

Gambar 2.3 Struktur Organisasi Instalasi Gizi RS Kanker Dharmais

2.2. Profil dan Uraian Tugas Peserta

Nama : Zuhrotul Fuadiyah, A.Md.Gz

NIP : 199601132022032003

Jabatan : Nutrisionis Terampil

Unit Kerja : Instalasi Gizi

Instansi : RS Kanker Dharmais

Dalam pelaksanaan aktualisasi, penulis mengacu kepada Sasaran Kinerja Pegawai (SKP) Jabatan Fungsional Nutrisionis Terampil Instalasi Gizi di RS Kanker Dharmais, meliputi

No Rencana Kinerja Butir Kegiatan yang terkait

1. Terlaksananya proses skrining dan edukasi pasien baru rawat inap

Terlaksananya kegiatan skrining awal pasien baru rawat inap

Terlaksananya edukasi setiap pasien baru

terkait penyimpanan makanan dan makanan

yang dibawa dari luar

Terlaksananya kegiatan ronde dengan perawat rawat inap

Terlaksananya kegiatan penyuluhan kesehatan bagi pasien dan keluarga pasien

2. Terlaksananya proses asuhan gizi atau NCP pasien baru yang sudah diskrining dengan hasil malnutrisi B dan C

Terlaksananya proses asuhan gizi atau NCP pasien baru yang sudah diskrining dengan hasil malnutrisi B dan C

Terlaksanya laporan pasien malnutrisi B dan C ke DPJP

Terlaksanaya pengawasan pasien malnutrisi yang diverifikasi oleh SpGK

3 Terlaksananya monitoring intake makan pasien

Terlaksananya monitoring intake makan pasien

Terlaksananya verifikasi pencatatan dan analisis intake makan pasien

Tabel 2.1 Sasaran Kinerja Pegawai (SKP)

4. Terlaksananya edukasi atau konsultasi gizi untuk pasien yang akan pulang

5. Terlaksananya pengawasan kegiatan pelayanan gizi

Terlaksanya edukasi atau konsultasi gizi untuk pasien yang akan pulang

Terlaksananya laporan evaluasi pelayanan

asuhan gizi pasien rawat inap

Terlaksananya kegiatan pengecekan porsi

makan pasien rawat inap yang sesuai

dengan diet yang diberikan

Terlaksananya survey kepuasan pasien/mutu pelayanan gizi

Terlaksananya rapat evaluasi kinerja ahli gizi dan pramusaji rawat inap

Terlaksananya laporan supervisi pemantauan

kebersihan alat dan lingkungan kerja pantry di ruang kelas perawatan

Terlaksananya verifikasi logbook harian

pramusaji

6. Terlaksananya kegiatan implementasi ISO 22000 2018

Terlaksananya kegiatan audit internal ISO

22000 2018

Terlaksananya kegiatan audit surveillance

ISO 22000 2018

Terlaksananya kegiatan medical check-up

setiap tahun

7. Terlaksananya keanggotaan organisasi profesi dan mengikuti kegiatan pengembangan profesi ahli gizi

Terlaksananya keanggotaan organisasi profesi ahli gizi

Terlaksananya kegiatan mengikuti seminar/lokakarya atau symposium sebagai peserta

BAB III RANCANGAN AKTUALISASI

3.1. Identifikasi Isu

Penulis menentukan identifikasi isu dengan cara observasi di unit kerja Instalasi Gizi Rumah Sakit Kanker Dharmais, berikut beberapa isu yang ditemukan :

1. Kurang optimalnya pembuatan menu blenderized di Instalasi Gizi Rumah Sakit Kanker Dharmais Tahun 2022

Nutrisi merupakan bagian yang penting pada pelaksanaan kanker, baik pasien yang sedang pemulihan dari terapi, pada keadaan remisi maupun untuk mencegah kekambuhan (Marischa dkk, 2017). Kebanyakan pasien kanker mengalami malnutrisi seperti gizi kurang dan gizi buruk. Malnutrisi pada pasien kanker berdampak buruk pada hasil pengobatan berupa rawat inap yang lama, meningkatnya angka kematian, dan biaya perawatan (Santtosa dkk, 2019). Malnutrisi dan kaheksia sering terjadi pada penderita kanker, 24% pada stadium dini dan >80% pada stadium lanjut (Marischa dkk,2017). Kejadian malnutrisi di RS Kanker Dharmais sendiri terjadi >50% pasien. Menurunnya asupan nutrisi terjadi akibat menurunnya asupan makanan per oral (karena anoreksia, mual muntah, perubahan persepsi rasa dan bau), efek lokal dari tumor (odinofagi, disfagi, obstruksi gaster/intestinal, malabsorbsi, early satiety, faktor psikologis (depresi, ansietas), dan efek samping terapi (Marischa dkk, 2017). Menu blenderized dapat juga disebut sebagai menu bubur saring. Menu blenderized diperuntukan untuk pasien dengan kondisi sulit menelan, mual dan muntah akut. Menu blenderized apabila dibuat sesuai dengan standar akan membantu memenuhi kebutuhan gizi pasien dan mencegah terjadinya malnutrisi. Di RS Kanker Dharmais berdasarkan data rekapitulasi data pasien dengan jenis diet, yang menggunakan menu blenderaized sejumlah 7-8% dari keseluruhan. Sehingga diperlukan menu blenderaized yang sesuai standar. Pembuatan menu blenderized dibuat oleh petugas di bagian ruang formula produksi makanan. Bahan yang digunakan dalam pembuatan menu blenderized di Instalasi gizi RS Kanker Dharmais menyesuaikan dengan siklus menu yang berlaku di Instalasi Gizi. Untuk bahan sayur sebelumnya direbus terlebih dahulu, dan untuk lauk hewani menggunakan bahan yangsudah di cincang kemudian diblender. Berdasarkan hasil obervasi di unit kerja Instalasi Gizi

RS Kanker Dharmais ditemukan pembuatan menu blenderized masih kurang optimal. Pembuatan menu blenderized seharusnya mengacu pada formula standar

RS, standar formula blenderized untuk 1 porsi yaitu sebesar 300 cc. Akan tetapi belum adanya standarisasi pembuatan menu blenderized membuat petugas hanya menggunakanestimasisaatmembuatnyasehinggamenghasilkanporsidannilaigizi yang berbeda setiap pembuatan.

2. BelumadanyaauditnilaigizipermenumakanandiInstalasiGiziRumahSakitKanker Dharmais pada tahun 2022

Menu di Rumah Sakit Kanker Dhamais menggunkan siklus menu 10 hari + 1 hari.Auditnilaigiziyaiturinciannilaigizipermenumakanan. Auditnilaigiziberfungsi sebagai alat bantu petugas gizi dalam mengetahui asupan pasien yang dikonsumsi sesuai rincian nilai gizi. Untuk evaluasi makan pasien, terdapat form comstock sisa makanpasienyangdiisiolehpramusajidenganmelihatsisamakanyangdihabiskan oleh pasien. Akan tetapi belum terdapat audit nilaigizi permenu makanan sehingga petugas gizi kesulitan dalam menentukan nilai gizi berdasarkan hasil form comstock sisa makan pasien.

3. Kurang optimalnya promosi layanan catering sehat untuk keluarga pasien di Instalasi Gizi Rumah Sakit Kanker Dharmais Tahun 2022

Di Rumah Sakit Kanker Dharmais terdapat layanan catering sehat bagi keluarga pasien maupun karyawan yang dapat dipesan melalui pramusaji, akan tetapi berdasarkan hasil capaian layanan catering sehat di RS Kanker Dharmais masihbelumsesuaitarget.Haltersebutdikarenakankurangnya optimalnyapromosi layanan catering sehat, diperlukan media promosi untuk mempromosikan layanan catering sehat kepada keluarga pasien agar target layanan catering sehat tercapai.

3.2. Keterkaitan isu dengan Peran dan Kedudukan ASN untuk terwujudnya SMART Governance

Berikut penjelasan mengenai dampak apabila isu tidak ditangani dan keterkaitan isu dengan substansi agenda 3 :

Tabel 3.1 Keterkaitan Isu dengan Peran dan Kedudukan ASN

Isu Dampak Apabila Isu tidak Ditangani Keterkaitan Substansi Mata Pelatihan

Kurang optimalnya pembuatan menu

 Pasien dengan diet menu blenderized

 Manajemen ASN

blenderized di Instalasi

Gizi Rumah Sakit

Kanker Dharmais

Tahun 2022

tidak mendapatkan

asupan gizi yang

sesuai dengan

kebutuhan

 Memperpanjang lama

perawatan

 Terjadinya komplain

oleh pasien, keluarga

pasien, dan tenaga

kesehatan lainnya

Sebagai seorang ahli gizi

seharusnya melaksanakan

tugasnya dengan penuh

tanggung jawab, cermat

dan disiplin sesuai dengan

kode etik ASN.

Pelaksanaan pengawasan

pelayanan gizi berupa

kegiatan pengecekan porsi

makan pasien rawat inap

yang sesuai dengan diet

yang diberikan dilakukan

setiap hari.



SMART ASN

Sebagai seorang ASN

sebaiknya memiliki

integritas yang tinggi

sepertibertanggungjawab

atas tugasnya dalam

melakukan pengawasan

pengecekan porsi menu

blenderized

Belum adanya audit

nilai gizi permenu

makanan di Instalasi

Gizi Rumah Sakit

Kanker Dharmais pada

tahun 2022



Tidak mengetahui

kepastian berapa

persen asupan yang

dimakanpasiensetiap

harinya



Tidak tepat dalam

penentuan intervensi

gizi selanjutnya



Manajemen ASN

Sebagai seorang ahli gizi

sesuai dengan kode etik

ASN mampu

melaksanakan tugasnya

dengan jujur, bertanggungjawab dan berintegritas tinggi. Salah

satunya dengan membuat

audit nilai gizi untuk

mengetahui berapa

persen asupan yang

Kurang optimalnya

promosi layanan

catering sehat untuk

keluarga pasien di Instalasi Gizi Rumah

Sakit Kanker Dharmais

Tahun 2022

Tidak tercapai target pelayanancateringsehat di Instalasi Gizi

dikonsumsi pasien dan penentuan intervensi yang tepat.

 SMART ASN

Sebagai seorang ASN

sebaiknya memiliki

penguasaanteknologidan

informasi, dapat

menggunakan media

aplikasi dalam membuat audit nilai gizi

 Manajemen ASN

Seorang ahli gizi

seharusnya

melaksanakan tugasnya

dengan jujur, bertanggungjawab dan berintegritas tinggi sesuai

dengan kode etik ASN.

 SMART ASN

Sebagai seorang ASN

sebaiknya dapat

menerapkan jiwa

entrepreneurship dan membangun jaringan

dalam mempromosikan

layanan catering sehat

kepada keluarga pasien

maupun karyawan RS

3.3. Penetapan Core Issue

Berdasarkanisuaktualyangtelahdiidentifikasi,kemudiandilakukanprosespenapisan isu menggunakan analisis kriteria Aktual, Problematik, Kekhalayakan dan Kelayakan. Teknik tapisan isu APKL menggunakan rentang penilaian 1 – 5.

1. Aktual (A) artinya isu tersebut benar – benar terjadi dan sedang hangat dibicarakan dalam masyarakat

2. Problematik (P) artinya isu tersebut memiliki dimensi masalah yang kompleks sehingga perlu dicarikan segera solusinya secara komprehensif

3. Kekhalayakan (K) artinya isu yang diangkat secara langsung menyangkut hajat hidup orang banyak dan bukan hanya untuk kepentingan seseorang atau

kecil orang

4. Layak (L) artinya isu tersebut masuk akal (logis), realistis, relevan dan dapat dimunculkan inisiatif pemecahan masalahnya

Kriteria APKL

Tabel 3.2 Analisis Isu Berdasarkan

Berdasarkan hasil analisa pemilihan isu menggunakan metode APKL dan berdiskusi dengan mentor, maka dipilihlah isu mengenai “Kurang optimalnya pembuatan menu blenderized di Instalasi Gizi Rumah Sakit Kanker Dharmais Tahun 2022”.

3.4. Analisis Penyebab Isu

3.4.1. Kondisi saat ini

Menublenderizeddibuatolehpetugasdiruangformulabagianproduksi makanan. Porsi penyajian menu blenderized berbeda dari masing – masing petugas antara lain dikarenakan oleh belum adanya SOP, standarisasi pembuatan menu Blenderized dan alat bantu petunjuk pembuatan menu dalammempermudahpetugasdalampembuatanmenublenderized, sehingga saat ini petugas dalam membuat dan memorsikan menu blenderized hanya dengan menggunakan estimasi.

3.4.2. Dampak jika masalah tidak diselesaikan

Dampak apabila masalah tidak diselesaikan dapat menyebabkan porsi penyajian setiap penyajian akan selalu berbeda. Hal tersebut akan mempengaruhinilaigizimenublenderized.Sehinggapasiendengandietmenu blenderized tidak mendapatkan asupan gizi yang sesuai dengan kebutuhan. Bilapasiendengandietmenublenderizedtidakmendapatkanasupangiziyang sesuai kebutuhan dapatmenyebabkan menambah lama masa perawatan. Hal itu dikemudian hari juga dapat menimbulkan komplain oleh pasien, keluarga pasien dan tenaga kesehatan lainnya.

3.4.3. Kondisi yang diharapkan

DiharapkanagarterdapatSOPdanstandarisasiuntukpembuatanmenu serta alat bantu petunjuk pembuatan menu blenderized sehingga petugas pembuat menu blenderized mampu membuat menu sesuai dengan standar yang berlaku sehingga pasien dengan diet menu blenderized mendapatkan asupan gizi yang sesuai dengan kebutuhan dan porsi penyajian setiap waktu makan sama.

Surroundings

Belum adanya sosialisasi terhadap petugas

Gambar 3.1 Diagram fishbone Analisis Penyebab Isu

System

Tidak terdapat pedoman pembuatan menu blenderized

Belum adanya SPO pembuatan menu blenderized

Kurang optimalnya pembuatan menu

blenderized di Instalasi

Gizi Rumah Sakit

Kanker Dharmais

Tahun 2022

Kemampuan petugas berbedabeda

Petugas hanya menggunakan berat

estimasi bukan berat bahan

sesungguhnya

Belum adanya standarisasi alat dan standar bahan matang

Tidak adanya alat bantu petunjuk pembuatan menu

blenderized

Supplier

3.5. Gagasan Pemecahan Isu

Untukmengatasiisutersebutagardapatteratasidantidakmenimbulkandampak yangtidak diharapkan, maka penulismengajukan alternatife pemecahan isu tersebut yaitu:

a. Penyusunan SOP pembuatan menu blenderized di Instalasi Gizi RS Kanker Dharmais tahun 2022

b. Penyusunan pedoman standarisasi pembuatan menu blenderized di Instalasi Gizi RS Kanker Dharmais tahun 2022

c. Pembuatan alat bantu petunjuk berupa E-Book pembuatan menu blenderized di Instalasi Gizi Rumah Sakit Kanker Dharmais Tahun 2022

Berdasarkanalternatifpemecahanisutersebut,makapenulismemutuskanuntuk gagasan kreatif pemecahan isu adalah “Pembuatan E-Book petunjuk pembuatan menu blenderized di Instalasi Gizi Rumah Sakit Kanker Dharmais Tahun 2022”.

3.6. Kegiatan

Pelaksanaan rancangan aktualisasi ini terdiri dari 6 kegiatan yaitu :

1. Persiapan pembuatan E-Book

2. Pembuatan Standarisasi pembuatan menu blenderized

3. Pembuatan E-Book petunjuk pembuatan menu blenderized

4. Sosialisasi E-Book petunjuk pembuatan menu blenderized

5. Penerapan penggunaan E-Book

6. Evaluasi

3.7. Matriks Rancangan Aktualisasi

Rancangan kegiatan aktualisasi merupakan rancangan kegiatan yang akan dilakukan untuk mengatasi isu di unit kerja dengan mengaktualisasikan nilai – nilai dasar ASN (BerAKHLAK). Rancangan kegiatan aktualisasi dapat dlihat pada matriks berikut :

Unit Kerja Instalasi Gizi RS Kanker Dharmais

Isu yang diangkat Kurang optimalnya pembuatan menu blenderized di Instalasi

Gizi Rumah Sakit Kanker Dharmais Tahun 2022

Judul Aktualisasi Pembuatan E-Book petunjuk pembuatan menu blenderized di Instalasi Gizi Rumah Sakit Kanker Dharmais Tahun 2022

Tabel 3.4 Rancangan Kegiatan Aktualisasi

NO KEGIATAN TAHAPAN OUTPUT

1 Persiapan

pembuatan E-

Book Outputnya :

Terlaksananya

persiapan

pembuatan E-

Book

Konsultasi dengan mentor

Adanya hasil

konsultasi

seperti form

catatan

konsultasi

dengan mentor

Saya berkonsultasi dengan

mentor untuk bekerjasama

yang baik dalam pembuatan

E-Book (kolaboratif) kemudian

meminta persetujuan dengan

mentor dengan maksud

memberi yang terbaik agar

menjaga nama baik RS (loyal)

selanjutnya memperbaiki

rancangan sesuai masukan

mentor dengan kualitas terbaik (kompeten)

Sesuai dengan Visi &

Misi RSKD yaitu Visi “

Menjadi Caring & Smart

National Cancer Center”

Misi :

 Memberikan

pelayanan kanker

komprehensif dan

berbasis bukti

terkini, Good

Governance, Patient

Safety & Patient

Sesuai dengan

tata nilai RS

yaitu Profesional, Care (peduli), Continuous improvement (perbaikan berkelanjutan)

dan Synergy (saling berkomunikasi terbuka)

Izin ke Kepala

Instalasi Gizi dan

Kasub produksi makanan

Mendapatkan izin Kepala

Instalasi Gizi dan

Kasub produksi

makanan

Saya meminta izin kepada

Kepala Instalasi gizi dan kasub

produksi makanan untuk

menjaga nama baik mentor (loyal)

Care Center

Tabel 3.5 Matriks Rancangan Aktualisasi

Saya menyampaikan rencana

untuk membuat E-Book

petunjuk pembuatan menu

blenderized yang ada dibagian

produksi dengan jujur dan

berintegritas tinggi (akuntabel)

yang bertujuan untuk

berinovasi menghasilkan E-

Book yang berguna bagi

petugas dan mudah dijangkau

sesuai perkembangan

teknologi (adaptif)

Diskusi dengan

tim gizi Adanya hasil

diskusi berupa

masukan dari

petugas gizi

lainnya

Saya berdiskusi dengan rekan

petugas gizi lainnya untuk

menghasilkan nilai tambah

(kolaboratif) saya menghargai

masukan setiap rekan tanpa

memandang latar belakangnya

(harmonis) melakukan

perbaikan tiada henti untuk

mendapatkan hasil yang

optimal sesuai masukan dari

2 Pembuatan

Standarisasi

pembuatan menu

blenderized

Pelaksanaan

pembuatan menu

blenderized oleh

petugas

dibandingkan

Adanya hasil

pelaksanaan

pembuatan menu

blenderized oleh

petugas yaitu:

rekan gizi (berorientasi

pelayanan)

Melaksanakan penimbangan

dengan jujur,

bertanggungjawab dan cermat

(akuntabel) mencatat hasil

penimbangan secara rinci dan

dengan kualitas terbaik

Sesuai dengan Visi & Misi RSKD yaitu

Visi “ Menjadi Caring & Smart National Cancer

Center”

Misi :

Sesuai dengan

tata nilai RS

Outputnya :

Tersusunnya

standarisasi

pembuatan menu

blenderized

dengan standar RS

- Hasil

Penimbangan

- Standar

blenderized RS

(kompeten) bekerja sama

dengan petugas pembuat

menu blenderized untuk

menghasilkan nilai tambah

(kolaboratif) menjaga nama

baik sesama rekan dan

memberikan apresiasi kepada

petugas yang sudah

melakukan pembuatan sesuai

standar RS (loyal)

 Memberikan

pelayanan kanker

komprehensif dan

berbasis bukti

terkini, Good Governance, Patient

Safety & Patient

Care Center



yaitu Profesional, Care (peduli), Continuous improvement (perbaikan berkelanjutan)

dan Synergy (saling berkomunikasi terbuka)

Pembuatan

Standarisasi alat

yang digunakan

untuk membuat

Adanya hasil

pembuatan

standarisasi alat

Saya secara proaktif mencari

literasi digital penggunaan

ukuran rumah tangga (URT)

(Adaptif) saya mencatat alat

Menyelenggarakan

penelitian di bidang

kanker yang dapat

diterapkan dalam

pelayanan

menu

blenderized berupa form alat

penukar

apa saja yang digunakan

dalam pembuatan menu

blenderized dengan cermat

dan disiplin (akuntabel)

Pembuatan

Standarisasi

berat bahan

matang yang

digunakan untuk

menu

blenderized

Adanya hasil

pembuatan

standarisasi

berat bahan

matang berupa

form konversi

berat mentah ke

berat matang

Saya secara proaktif mencari

literasi digital konversi berat

mentah ke berat matang

(Adaptif) saya mencatat bahan

apa saja yang digunakan

dalam pembuatan menu

blenderized dengan cermat, disiplin dan berintegritas tinggi

(akuntabel)

Pembuatan

standar waktu menu

blenderized

Hasil pembuatan

standar waktu

yaitu standar

waktu menu

blenderized

Melakukan pengamatan

pembuatan menu blenderized

dengan cermat (akuntabel)

saya melakukan perbaikan

tiada henti untuk

mendapatkan hasil menu

blenderized sesuai kebutuhan

pasien (berorientasi

pelayanan)

Pembuatan

standar porsi menu

blenderized

Adanya pembuatan

standar porsi

berupa standar

porsi menu

blenderized

Membuat standar porsi sesuai

dengan standar porsi yang ada

di RS dengan jujur dan

berintegritas tinggi (akuntabel)

Memorsikan dengan kualitas

terbaik menggunakan alat

yang sudah di standarisasi

(kompeten) menguji coba

menu blenderized

menggunakan selang NGT

untuk menghasilkan kualitas

terbaik (Kompeten)

Pembuatan alur pembuatan menu blenderized

Alur pembuatan menu blenderized

Saya membuat alur

pembuatan menu blenderized

dengan bertanggung jawabm

cermat, disiplin dan

berintegritas tinggi (akuntabel)

Saya melakukan tugas dengan

kualitas terbaik (kompeten)

menyusun alur pembuatan

yang mudah dipahami petugas

untuk membangun lingkungan

3 Pembuatan E-

Book petunjuk

pembuatan

menu

blenderized

Penyusunan desain E-Book

kerja yang kondusif (harmonis)

Desain E-book Saya merancang desain E-

Book dengan cermat dan

berintegritas tinggi (akuntabel)

menggerakan pemanfaatan

berbagai sumber daya untuk

tujuan bersama (kolaboratif)

Sesuai dengan Visi & Misi RSKD yaitu Visi “

Menjadi Caring & Smart

National Cancer Center”

Misi :



Memberikan

Sesuai dengan

tata nilai RS

Outputnya : Tersusunnya E-

Book pembuatan

menu blenderized

Pembuatan materi Materi E-Book Membuat materi E-book

pelayanan kanker

berdasarkan standarisasi

pembuatan menu blenderized

dengan cermat, disiplin dan

penuh tanggung jawab (akuntabel) terus beinovasi

dan mengembangkan

kreatifitas menggunakan

media digital dalam

penyelesaian tugas (adaptif)

melaksanakan tugas dengan

kualitas terbaik (kompeten)

komprehensif dan

berbasis bukti

terkini, Good Governance, Patient Safety & Patient Care Center

 Menyelenggarakan

penelitian di bidang

kanker yang dapat

diterapkan dalam

pelayanan

yaitu Profesional, Care (peduli), Continuous improvement (perbaikan berkelanjutan)

dan Synergy (saling berkomunikasi terbuka)

Pengeditan EBook E-Book yang

sudah diedit mengedit dengan

memperhatikan fitur yang

Konsultasi

dengan mentor

dan kasub

produksi

makanan

mengenai E-

book yang sudah

dibuat

Hasil konsultasi

dengan mentor

dan kasub

bagian produksi

yaitu

persetujuan E-

Book yang

sudah dibuat

mudah dipahami oleh semua

petugas agar dapat membantu

petugas dalam pekerjaannya

(harmonis)

Berkonsultasi dengan mentor

dan kasub bagian produksi

mengenai E-Book yang sudah

dibuat dan memberi

kesempatan kepada mentor

dan kasub produksi makanan

untuk berkontribusi dalam

memberikan saran

(kolaboratif) saya meminta

persetujuan mentor dan Kasub

produksi makanan dengan

maksud menjaga nama baik

RS (loyal) Melakukan

perbaikan sesuai arahan

mentor dan Kasub Produksi

dengan kualitas terbaik

(kompeten) agar tersusun E-

Book untuk petugas agar

4 Sosialisasi E-

Book petunjuk

pembuatan menu blenderized

Outputnya : Terlaksananya

sosialisasi EBook

pemenuhan kebutuhan gizi

pasien diet menu blenderized tercukupi (berorientasi

pelayanan)

Pembuatan surat undangan Hasilnya berupa surat undangan Saya membuat draft surat undangan sesuai dengan tata

naskah dinas yang berlaku

dengan bertanggung awab

dan berintegrtas tinggi (akuntabel) meminta

persetujuan mentor dan

melakukan perbaikan sesuai

arahan mentor untuk menjaga

nama baik intansi (loyal)

bekerjasama dengan peserta

untuk melakukan konfirmasi

kehadiran (harmonis)

Sesuai dengan Visi & Misi RSKD yaitu Visi “

Menjadi Caring & Smart

National Cancer Center”

Misi :

 Memberikan

pelayanan kanker

komprehensif dan

berbasis bukti

terkini, Good

Governance, Patient

Safety & Patient

Care Center

Sesuai dengan

tata nilai RS

yaitu Profesional, Care (peduli), Continuous improvement (perbaikan berkelanjutan)

dan Synergy (saling berkomunikasi terbuka)

Persiapan alat Alat yang

dipersiapkan

seperti Laptop, proyektor, E-

Book pembuatan

Memastikan alat dalam kondisi

baik dengan cermat dan

disiplin (akuntabel)

bekerjasama dengan rekan

lain dalam mempersiapkan



Menyelenggarakan

pendidikan & pelatihan di bidang

kanker

Penyampaian

materi

menu

blenderized, daftar hadir

Penyampaian

materi

menggunakan

Power point

sosialisasi, notulen

acara agar menghasilkan nilai

tambah (kolaboratif)

Mampu mengoperasikan alat

dengan baik dan cepat

menyesuaikan diri menghadapi

perubahan (adaptif)

menjelaskan dengan kalimat

yang mudah dipahami, ramah

dan cekatan (berorientasi

pelayanan) membuat notulen

sosialisasi sesuai hasil kegiatan

sosialisasi dengan jujur dan

bertanggungjawab (akuntabel)

Pembuatan

laporan

sosialisasi

Hasil pembuatan

laporan berupa

dokumen

laporan

Saya membuat laporan

sosialisasi sesuai dengan tata

naskah yang berlaku

(akuntabel) membuat laporan

berdasarkan fakta dan dengan

kulitas yang terbaik

(kompeten) dan melaporkan

5 Penerapan

penggunaan E-

Book

Outputnya : Terlaksananya

penerapan

penggunaan EBook

Pembuatan

Instrumen Form

Ceklist

kesesuaian

pembuatan dengan E-Book

Instrumen Form

Ceklist yang

sudah dibuat

kepada mentor untuk menjaga

nama baik instansi (loyal)

Membuat form ceklist sesuai

tata naskah yang berlaku

dengan disiplin dan

berintegritas tinggi (akuntabel)

saya berkoordinasi dengan

mentor untuk berkontribusi

dalam memberikan saran (kolaboratif) kemudian

meminta persetujuan dengan

mentor untuk menjaga nama

baik instansi (loyal)

Sesuai dengan Visi & Misi RSKD yaitu Visi “

Menjadi Caring & Smart

National Cancer Center”

Misi :

Memberikan

pelayanan kanker

komprehensif dan

berbasis bukti

Sesuai dengan

tata nilai RS

yaitu Profesional, Care (peduli), Continuous improvement (perbaikan berkelanjutan)

Ceklist Form Ceklist yang sudah terisi

Pengisian Form

Memberitahu petugas sebelum

melakukan pengisian ceklist

dengan ramah, santun dan

cekatan (berorientasi

pelayanan) Melakukan

pengisian form ceklist dengan

kualitas terbaik (kompeten)

bekerjasama dengan petugas

dalam pengisian form ceklis

terkini, Good Governance, Patient Safety & Patient Care Center 

Menyelenggarakan

pendidikan & pelatihan di bidang

kanker

dan Synergy (saling berkomunikasi terbuka)

untuk menghasilkan nilai

tambah (kolaboratif)

membantu petugas apabila

ada yang kurang dipahami

langkah pembuatan yang ada

di E-Book (harmonis)

6 Evaluasi Outputnya : Terlaksananya

evaluasi

Pengolahan hasil

form ceklist Hasil pengolahan form

ceklist

Menyesuaikan diri menghadi

perubahan dengan melakukan

pengolahan data

menggunakan aplikasi

teknologi (adaptif) melaporkan

hasil pengolahan data ke

mentor untuk menjaga nama

baik instlasi gizi (loyal)

Pembuatan instrumen evaluasi

Instrumen evaluasi yang

sudah dibuat

Membuat form evaluasi sesuai

tata naskah yang berlaku

dengan jujur dan

bertanggungjawab (akuntabel)

tidak menggunakan fasilitas

kantor untuk memperbanyak

form evaluasi (akuntabel)

bekerjasama dengan peserta

Sesuai dengan Visi & Misi RSKD yaitu Visi “

Menjadi Caring & Smart

National Cancer Center”

Misi : 

Memberikan

pelayanan kanker

Pengumpulan data Hasil

pengumpulan data berupa

data evaluasi

yang telah diisi

Pengolahan data Hasil

pengolahan data

berupa tabel dan

diagram hasil

evaluasi

sosialisasi untuk mengisi form

evaluasi untuk menghasilkan

nilai tambah (kolaboratif)

meminta kesediaan peserta

dengan ramah dan cekatan

untuk mengisi form evaluasi

(berorientasi pelayanan)

membantu peserta apabila ada

yang tidak memahami isi form evaluasi (harmonis)

Bekerjasama dengan meminta

peserta untuk mengumpulkan

form evaluasi (kolaboratif)

komprehensif dan

berbasis bukti

terkini, Good

Governance, Patient

Safety & Patient

Care Center

 Menyelenggarakan

pendidikan & pelatihan di bidang

kanker

 Menyelenggarakan

penelitian di bidang

kanker yang dapat

diterapkan dalam

pelayanan

Menjaga kerahasian data

pribadi peserta saat mengolah

form evaluasi (loyal)

berinovasi dan

mengembangkan kreatifitas

dengan mengolah data

menggunakan bantuan

Pembuatan

laporan evaluasi

Laporan hasil evaluasi

perangkat lunak (adaptif)

inovatif dan kreatif dalam

menampilkan hasil evaluasi

(adaptif) saya melakukan

tugas pengolahan data dengan

kualitas terbaik (kompeten)

Menyampaikan hasil evaluasi

ke mentor untuk menjaga

nama baik RS (loyal)

berdiskusi dengan mentor

mengenai hasil evaluasi dan memberikan kesempatan

kepada mentor untuk

berkontribusi (kolaboratif)

3.8 Rencana Jadwal Kegiatan

Judul Aktualisasi : Pembuatan E-Book Petunjuk Pembuatan Menu

Blenderized di Instalasi Gizi RS Kanker Dharmais

Tahun 2022

Waktu Pelaksanaan : 5 Agustus – 9 September 2022

Tempat Pelaksanaan : Instalasi Gizi RS Kanker Dharmais

No Kegiatan Agustus September II III IV I II

1 Persiapan Pembuatan E-Book

2 Pembuatan Standarisasi pembuatan menu blenderized

3 Pembuatan E-Book petunjuk pembuatan menu blenderized

4 Sosialisasi E-Book petunjuk pembuatan menu blenderized

5 Penerapan penggunaan E-Book

6 Evaluasi

Tabel 3.6 Jadwal Kegiatan Aktualisasi

3.9 Pihak yang terlibat dan Perannya dalam Rancangan Aktualisasi

Tabel 3.7 Pihak yang terlibat dan Perannya dalam Rancangan Aktualisasi

No Para Pihak Peran dalam Rancangan Aktualisasi Nama

1 Mentor Membantu mengidentifikasi isu, memberikan masukan pada setiap kegiatan, mendukung terlaksananya program dan memberikan koreksi dan evaluasi

2 Coach Memberikan masukan dan umpan balik terhadap identifikasi isu dan penerapan nilai – nilai dasar ASN demi terwujudnya smart governance selama pembuatan rancangan aktualisasi

3 Kepala Instalasi Gizi Memberikan informasi, mengarahkan, membimbing, mendukung penulis dalam memilih isu

4 Kasub Produksi Makanan Memberikan informasi, mengarahkan, membimbing, mendukung penulis dalam memilih isu

Saman, SKM

Drg. Yana Yojana, MA

dr. Nani Utami Dewi, Sp.GK

Sagiyo, S.Gz

BAB IV

LAPORAN HASIL KEGIATAN AKTUALISASI

4.1. Pelaksanaan Kegiatan Aktualisasi

Kegiatan aktualisasi dilakukan di Instalasi Gizi dan Ruang Formula di bagian Produksi makanan RS Kanker Dharmais dengan penerpaan nilai dasar BerAKHLAK (Berorientasi Pelayanan, Akuntabel, Kompeten, Harmonis, Loyal, Adaptif dan Kolaboratif), Manajemen ASN, dan SMART ASN dengan profesi nutritionis terampil. Periode pelaksanaan aktualisasi dilakukan tanggal 4 Agustus sampai 9 September 2022. Kegiatan yang dilakukan selama periode aktualisasi yaitu 6 kegiatan disertakan lampiran dokumentasi kegiatan.

Tabel 4.1 Tahapan Kegiatan Aktualisasi

No Kegiatan Tahapan Kegiatan Waktu Pelaksanaan Status Realisasi

1 Persiapan pembuatan EBook

1. Konsultasi dengan mentor

2. Izin ke Kepala Instalasi

Gizi dan Kasub produksi makanan

3. Diskusi dengan tim gizi

4-5 Agustus 2022 Terlaksana

2 Pembuatan Standarisasi pembuatan menu blenderized

1. Pelaksanaan pembuatan menu blenderized oleh petugas dibandingkan dengan standar RS

2. Pembuatan Standarisasi alat yang digunakan untuk

membuat menu blenderized

3. Pembuatan Standarisasi berat bahan matang yang digunakan untuk menu blenderized

4. Pembuatan standar waktu menu blenderized

5. Pembuatan standar porsi

menu blenderized

8-19 Agustus 2022 Terlaksana

3 Pembuatan EBook petunjuk pembuatan menu blenderized

6. Pembuatan alur pembuatan menu blenderized

1. Penyusunan desain EBook

2. Pembuatan materi

3. Pengeditan E-Book

4. Konsultasi dengan mentor dan kasub produksi makanan mengenai Ebook yang sudah dibuat

22 – 26 Agustus 2022 Terlaksana

4 Sosialisasi EBook petunjuk pembuatan menu blenderized

5 Penerapan penggunaan EBook

1. Pembuatan surat undangan

2. Persiapan alat

3. Penyampaian materi

4. Pembuatan laporan sosialisasi

1. Pembuatan Instrumen Form Ceklist kesesuaian pembuatan dengan EBook

2. Pengisian Form Ceklist

3. Pengolahan hasil form ceklist

29 Agustus –2 September 2022

Terlaksana

6 Evaluasi

1. Pembuatan instrumen evaluasi

2. Pengumpulan data

3. Pengolahan data

4. Pembuatan laporan hasil evaluasi

1 – 8 September 2022

Terlaksana

9 September 2022 Terlaksana

4.2. Hasil Aktualisasi dan Pembahasan

4.2.1. Kegiatan 1 Aktualisasi

Nama Kegiatan

/Tahapan

Kegiatan

Melakukan persiapan pembuatan e-book petunjuk pembuatanmenublenderized,dengantahapankegiatan :

a. Konsultasi dengan mentor

b. Izin ke Kepala Instalasi Gizi dan Kasub produksi

makanan

c. Diskusi dengan tim gizi

Tanggal

Pelaksanaan

Relevansi

Kegiatan/

Tahapan Kegiatan

dengan Nilai –

Nilai Dasar PNS

4 Agustus – 5 Agustus 2022

Kolaboratif :

Saya berkonsultasi dengan mentor dan berdiskusi dengan tim gizi produksi makanan untuk bekerjasama yang baik dalam pembuatan e-book petunjuk pembuatan menu blenderized

Loyal :

SayamemintaijinkepadaKepalaInstalasigizidanKasub produksi makanan mengenai pembuatan e-book dengan maksudmemberiyangterbaikuntukmenjaganamabaik

RS

Kompeten :

Saya memperbaiki tahapan sesuai masukan mentor dan hasil diskusi dengan tim gizi produksi makanan dengan kualitas terbak

Adaptif :

Saya melakukan persiapan pembuatan e-book untuk berinovasi menghasilkan e-book yang berguna bagi petugas dan mudah dijangkau sesuai perkembangan teknologi

Akuntabel :

Saya menyampaikan persiapan pembuatan e-book

kepada Kepala Instalasi Gizi dan Kasub produksi makanan dengan jujur dan berintegritas tinggi

Konstribusi

terhadap Visi dan

Misi Organisasi

Berorientasi pelayanan : Saya melakukan perbaikan tiada henti untuk mendapatkan hasil yang optimal sesuai masukan dari mento dan rekan gizi

Melakukan persiapan pembuatan e-book dengan konsultasi terhadap mentor, izin ke Kepala Instalasi Gizi dan Kasub produksi makanan serta diskusi dengan tim gizi sejalan dengan visi misi RS memberikan pelayanan kanker komprehensif dan berbasis bukti terkini

Penguatan Nilai –Nilai Organisasi

Kegiatan persiapan pembuatan e-book petunjuk pembuatan menu blenderized sejalan dengan dengan nilai organisasi yaitu professional, improvement (perbaikan berkelanjutan) dan synergy (saling berkomunikasi terbuka)

Output

1. Foto konsultasi dengan mentor dan Form Konsultasi

2. Foto ijin ke Kepala Instalasi Gizi dan ijin ke Kasub produksi makanan

3. Foto diskusi dengan tim gizi produksi makanan dan catatan hasil diskusi

Manfaat/ Hasil

Capaian

Hasil persiapan pembuatan e-book diharapkan dapat memberikan masukan dan kemudahan dalam melaksanakan tahap selanjutnya pembuatan e-book

Analisis Dampak Menerapkan Nilai BerAKHLAK

1. Jika menerapkan nilai Berorientasi

pelayanan maka

persiapan pembuatan

e-book akan berjalan

dengan baik dan

menghasilkan

perbaikan kualitas

Tidak Menerapkan Nilai BerAKHLAK

1. Jika tidak menerpakan nilai Berorientasi

pelayanan maka

persiapan pembuatan ebook tidak akan berjalan

dengan baik dan tidak

mengahsilkan perbaikan

kualitas system yangada

di instalasi gizi

sistem yang ada di intalasi gizi

2. Jika menerapkan nilai Akuntabel, maka persiapan pembuatan e-book berjalan secara efisien dan pembuatan e-book berjalan sesuai dengan tujuan

3. Jika menerapkan nilai kompeten, maka persiapan pembuatan e-book akan menghasilkan kualitas terbaik karena

memperbaiki tahapan sesuai arahan mentor dan hasil diskusi dengan tim gizi

4. Jika menerapkan nilai loyal,makapersiapan pembuatan e-book akan selesesai tepat pada waktunya dan mendapat persetujuan mentor, kepala instalasi gizi dan Kasub produksi makanan untuk menjaga nama baik RS

5. Jika menerapkan nilai adaptif, maka persiapan pembuatan

2. Jika tidak menerapkan nilai Akuntabel, maka persiapan pembuatan ebook tidak akan berjalan secara efisien dan pembuatan e-book tidak berjalan sesuai tujuan

3. Jika tidak menerapkan nilai kompeten, maka persiapan pembuatan ebook tidak akan menghasilkan kualitas terbaik karena tidak memperbaiki tahapan sesuai arahan mentor dan hasil diskusi dengan tim gizi

4. Jika tidak menerapkan nilai loyal, maka persiapan pembuatan ebook tidak akan selesai tepatpadawaktunyadan tidak mendapat persetujuan mentor, kepala instalasi gizi dan Kasub produksi makanan untuk menjaga nama baik RS

5. Jika tidak menerapkan nilai adaptif, maka persiapan pembuatan e-

e-book akan

menghasilkan inovasi

atau perubahan yang

lebih baik

6. Jika menerapkan nilai kolaboratif, maka persiapan pembuatan

e-book akan berjalan

dengan baik karena adanya kesediaan

kerjasama antara

peserta latsar dan pihak yang terkait

dalam pembuatan

aktualisasi

book tidak akan

menghasilkan inovasi

atau perubahan yang

lebih baik

6. Jika tidak menerapkan nilai kolaboratif, maka persiapan pembuatan ebook akan berjalan tidak

baik karena tidak adanya kesediaan kerjasama

antara peserta latsar

dengan pihak yang

terkait dalam pembuatan

aktualisasi

Dokumentasi Gambar 4.1 konsultasi dengan mentor

Gambar 4.2 Ijin ke Kepala Instalasi Gizi dan Kasub Produksi makanan

Gambar 4.3 Diskusi dengan tim gizi produksi makanan

Kendala dan solusi

Tidakditemukankendalapada tahapkegiatanpersiapan pembuatan e-book

4.2.2. Kegiatan 2 Aktualisasi

Nama Kegiatan

/Tahapan

Kegiatan

Melaksanakanpembuatanstandarisasipembuatanmenu blenderized, dengan tahapan kegiatan :

a. Pelaksanaan pembuatan menu blenderized oleh petugas dibandingkan dengan standar RS

b. Pembuatan Standarisasi alat yang digunakan untuk membuat menu blenderized

c. Pembuatan Standarisasi berat bahan matang yang digunakan untuk menu blenderized

d. Pembuatan standar waktu menu blenderized

e. Pembuatan standar porsi menu blenderized

f. Pembuatan alur pembuatan menu blenderized

Tanggal

Pelaksanaan

Relevansi

Kegiatan/

Tahapan Kegiatan

8 Agustus – 19 Agustus 2022

Kolaboratif :

Saya membuat standarisasi menu blenderized

bekerjasama dengan petugas pembuat menu

blenderized dan berkoordinasi dengan mentor serta

dengan Nilai –

Nilai Dasar PNS

Kasub produksi makanan untuk berkontribusi dalam

memberikan saran

Loyal : Saya meminta persetujuan dengan mentor mengenai

tahapan pembuatan standarisasi menu blenderized dengan maksud memberi yang terbaik untuk menjaga

nama baik RS

Kompeten : Saya mencatat tahapan setiap proses pembuatan standarisasi menu blenderized secara rinci dan dengan

kualitas terbaik

Akuntabel : Saya melaksanakan tahapan kegiatan dengan jujur, bertanggung jawab dan cermat

Adaptif : Saya mencari literasi digital penggunaan ukuran rumah tangga (URT) dan koversi berat mentah ke matang secara proaktif

Berorientasi pelayanan :

Saya melakukan perbaikan tiada henti untuk mendapatkanhasilstandarisasimenublenderizedsesuai kebutuhan pasien

Konstribusi

terhadap Visi dan

Misi Organisasi

Membuat standarisasi pembuatan menu blenderized dengan tahapan kegiatan berupa pelaksanaan

pembuatan menu blenderized oleh petugas dibandingkan dengan standar RS, standarisasi alat, standarisasi bahan, standar waktu, standar porsi dan alur pembuatan mneu blenderized sejalan dengan visi misi RS memberikan pelayanan kanker komprehensif dan berbasis bukti terkini, menyelenggarakan penelitian yang dapat diterapkan dalam pelayanan

Penguatan Nilai –

Nilai Organisasi

Kegiatan pembuatan standarisasi pembuatan menu blenderized sejalan dengan dengan nilai organisasiyaitu

Output

professional, improvement (perbaikan berkelanjutan)

dan synergy (saling berkomunikasi terbuka)

1. Hasil penimbangan

2. Form Alat Penukar

3. Form Konversi berat mentah ke matang

4. Standar Waktu pembuatan menu blenderized

5. Tabel standar porsi

6. Alur pembuatan menu blenderized

Manfaat/ Hasil

blenderized dapat dijadikan sebagai bahan dalam

Capaian Hasil pembuatan standarisasi pembuatan menu

pembuatan e-book pembuatan menu blenderized

Analisis Dampak Menerapkan Nilai

BerAKHLAK

1. Jika menerapkan

nilai Berorientasi

pelayanan maka

standarisasi

pembuatan menu

blenderized akan

berjalandenganbaik dan menghasilkan

perbaikan kualitas

sistem yang ada di intalasi gizi

2. Jika menerapkan

nilai Akuntabel, maka pembuatan standarisasi

pembuatan menu

blenderized berjalan

secara efisien dan dapat menghasilkan

bahan untuk

pembuatan e-book

Tidak Menerapkan Nilai BerAKHLAK

1. Jika tidak menerapkan

nilai Berorientasi

pelayanan maka

pembuatan standarisasi

pembuatan menu

blenderized tidak akan

berjalan dengan baik dan tidak menghasilkan

perbaikan kualitas sistem yang ada di instalasi gizi

2. Jika tidak menerapkan

nilai Akuntabel, maka pembuatan standarisasi pembuatan menu

blenderized tidak berjalan

secara efisien dan tidak

dapatmenghasilkanbahan

untuk pembuatan e-book

yang sesuai dengan

standar RS

yang sesuai dengan

standar RS

3. Jika menerapkan

nilai kompeten, maka pembuatan standarisai pembuatan menu

blenderized akan menghasilkan

kualitas terbaik

karena memperbaiki

tahapan sesuai

arahan mentor dan Kasub produksi makanan

nilai loyal, maka pembuatan standarisasi

pembuatan menu

blenderized akan selesai tepat pada

waktunya dan mendapat persetujuan mentor dan Kasub produksi makanan untuk menjaga nama baik RS

nilai adaptif, maka pembuatan standarisasi pembuatan menu

blenderized akan

nilai kompeten, maka

pembuatan standarisai pembuatan menu

blenderized tidak akan

menghasilkan kualitas

terbaik karena memperbaiki tahapan

sesuai arahan mentor dan Kasub produksi makanan

nilai loyal, maka pembuatan standarisasi pembuatan menu

blenderized tidak akan selesai tepat pada waktunya dan tidak

mendapat persetujuan mentor dan Kasub produksi makanan untuk

menjaga nama baik RS

nilai adaptif, maka pembuatan standarisasi pembuatan menu

blenderized tidak akan

3. Jika tidak menerapkan

4. Jika menerapkan

4. Jika tidak menerapkan

5. Jika menerapkan

5. Jika tidak menerapkan

menghasilkan

inovasi atau

perubahan yang

lebih baik

6. Jika menerapkan

nilai kolaboratif, maka pembuatan

standarisasi

pembuatan menu

blenderized akan

berjalandenganbaik

karena adanya

kesediaankerjasama

antara peserta latsar

dan pihak yang

terkait dalam

pembuatan

aktualisasi

menghasilkan inovasi atau

perubahan yang lebih baik

6. Jika tidak menerapkan

nilai kolaboratif, maka pembuatan standarisasi

pembuatan menu

blenderized tidak akan

berjalan dengan baik

karena tidak adanya

kesediaan kerjasama

antara peserta latsar dan pihak yang terkait dalam

pembuatan aktualisasi

Dokumentasi Gambar 4.4 Foto dokumentasi penimbangan dan Hasil

Penimbangan

Gambar 4.5 Standar Alat dan Form Alat Penukar

Gambar 4.6 Form Konversi Berat Mentah ke matang

Gambar 4.7 Dokumentasi standar porsi

Kendala dan solusi

Gambar 4.8 Standar Waktu

Gambar 4.9 Alur Pembuatan Menu Blenderized

Tidak ditemukan kendala pada tahap kegiatan

pembuatan standarisasi pembuatan menu blenderized

4.2.3 Kegiatan 3 Aktualisasi

Nama Kegiatan

/Tahapan

Kegiatan

Melaksanakan pembuatan e-book petunjuk pembuatan menu blenderized, dengan tahapan kegiatan :

a. Penyusunan desain e-book

b. Pembuatan materi

c. Pengeditan e-book

d. Konsultasi dengan mentor dan Kasub produksi

makanan mengenai e-book yang sudah dibuat

Tanggal

Pelaksanaan

Relevansi

Kegiatan/

Tahapan

Kegiatan dengan

Nilai – NilaiDasar

PNS

22 Agustus – 26 Agustus 2022

Kompeten :

Saya membuat e-book petunjuk pembuatan menu

blenderized dengan kualitas terbaik dan melakukan perbaikan sesuai arahan mentor dan Kasub Produksi makanan dengan kualitas terbaik

Adaptif :

Saya terus beinovasi dan mengembangkan kreatifitas menggunakan media digital dalam penyelesaian e-book petunjuk pembuatan menu blenderized

Akuntabel :

Saya membuat e-book petunjuk pembuatan menu

blenderized dengan cermat, disiplin dan penuh tanggung

jawab

Harmonis :

Saya membuat e-book petunjuk pembuatan menu

blenderized dengan memperhatikan fitur yang mudah

dipahami oleh semua petugas agar dapat membantu

petugas dalam pekerjaannya

Berorientasi pelayanan :

Saya membuat e-book dengan melakukan perbaiakn

tiadahentiagar tersusunE-Bookuntukpetugassehingga

pemenuhan kebutuhan gizi pasien dietmenu blenderized tercukupi

Konstribusi

terhadap Visi dan

Misi Organisasi

Kolaboratif :

Saya berkonsultasi dengan mentor dan Kasub produksi

makanan mengenai e-book yang sudah dibuat dan memberikesempatankepadamentor dankasubproduksi

makanan untuk berkontribusi dalam memberikan saran

Loyal : saya meminta persetujuan mentor dan Kasub produksi

makanan dengan maksud menjaga nama baik RS

Melaksanakan pembuatan e-book dengan membuat designe-book,membuatmaterie-book,mengedite-book dan konsultasi dengan mentor dan Kasub produksi

makanan mengenai e-book yang sudah dibuat sejalan dengan visi misi RS memberikan pelayanan kanker komprehensif dan berbasis bukti terkini

Penguatan Nilai –

Nilai Organisasi

Kegiatan pembuatan e-book petunjuk pembuatan menu blenderized sejalan dengan dengan nilai organisasi yaitu professional,improvement(perbaikanberkelanjutan)dan synergy (saling berkomunikasi terbuka)

Output

1. Desain e-book

2. Materi e-book

3. E-book yang sudah diedit

4. Foto konsultasi dengan mentor dan Kasub produksi makanan

Manfaat/ Hasil

Capaian

Hasil pembuatan e-book diharapkan dapat mempermudah pekerjaan petugas dan digunakan

sebagai pedoman dalam pembuatan menu blenderized

Analisis Dampak Menerapkan Nilai

BerAKHLAK

1. Jika menerapkan nilai Berorientasi

pelayanan maka

pembuatan e-book

akan berjalan dengan

baik dan menghasilkan

Tidak Menerapkan Nilai

BerAKHLAK

1. Jika tidak menerpakan nilai Berorientasi

pelayanan maka

pembuatan e-book tidak

akan berjalan dengan

baik dan tidak

perbaikan kualitas sistem yang ada di intalasi gizi

2. Jika menerapkan nilai

Akuntabel, maka pembuatan e-book berjalan secara efisien danpembuatane-book berjalan sesuai dengan tujuan

3. Jika menerapkan nilai kompeten, maka pembuatan e-book

akan menghasilkan

kualitas terbaik karena memperbaiki tahapan

sesuai arahan mentor dan Kasub produksi makanan

4. Jika menerapkan nilai loyal, maka pembuatan e-book akanselesaitepatpada waktunya dan mendapat persetujuan mentor dan Kasub produksi makanan untuk menjaga nama baik RS

5. Jika menerapkan nilai adaptif, maka pembuatan e-book akan menghasilkan inovasi dan dapat mengembangkan

mengahsilkan perbaikan kualitas system yangada di instalasi gizi

2. Jika tidak menerapkan

nilai Akuntabel, maka pembuatan e-book tidak akan berjalan secara efisiendanpembuatanebook tidak berjalan sesuai tujuan

3. Jika tidak menerapkan nilai kompeten, maka pembuatan e-book tidak akan menghasilkan kualitas terbaik karena tidak memperbaiki

tahapan sesuai arahan mentor dan Kasub produksi makanan

4. Jika tidak menerapkan nilai loyal, maka pembuatan e-book tidak akan selesai tepat pada waktunya dan tidak mendapat persetujuan mentor dan Kasub produksi makanan untuk menjaga nama baik RS

5. Jika tidak menerapkan nilai adaptif, maka pembuatan e-book tidak akan menghasilkan inovasi dan tidak dapat mengembangkan

kreatifitas

menggunakan media digital

6. Jika menerapkan nilai

kolaboratif, maka pembuatan e-book

akan berjalan dengan

baik karena adanya

kesediaan kerjasama

antara peserta latsar

dan pihak yang terkait

dalam pembuatan aktualisasi

7. Jika menerapkan nlai harmonis, maka pembuatan e-book

dapat membantu

pekerjaan petugas

karena menggunakan

fitur yang mudah

dipahami oleh semua petugas

Dokumentasi Gambar 4.10 Desain e-book

kreatifitas menggunakan media digital

6. Jika tidak menerapkan

nilai kolaboratif, maka pembuatan e-book akan

berjalan tidak baik

karena tidak adanya

kesediaan kerjasama

antara peserta latsar

dengan pihak yang

terkait dalam pembuatan aktualisasi

7. Jika tidak menerapkan

nlai harmonis, maka pembuatan e-book tidak

dapat membantu

pekerjaan petugas

karena tidak

menggunakan fitur yang

mudah dipahami oleh semua petugas

Kendala dan solusi

Gambar 4.11 Pembuatan materi e-book

Gambar 4.12 E-book yang sudah diedit

Gambar 4.13 Konsultasi dengan mentor dan Kasub produksi makanan

Tidak ditemukan kendala pada tahap kegiatan persiapan pembuatan e-book

4.2.4 Kegiatan 4 Aktualisasi

Nama Kegiatan

/Tahapan

Kegiatan

Melaksanakan sosialisasi e-book petunjuk pembuatan menu blenderized, dengan tahapan kegiatan :

a. Pembuatan surat undangan

b. Persiapan alat

c. Penyampaian materi

d. Pembuatan laporan sosialisasi

Tanggal

Pelaksanaan

Relevansi

Kegiatan/

Tahapan Kegiatan

dengan Nilai –

Nilai Dasar PNS

29 Agustus – 2 September 2022

Adaptif :

Saya mengoperasikan alat dengan baik dan cepat

menyesuaikan diri menghadapi perubahan

Akuntabel :

Saya membuat membuat draft surat undangan untuk

kegiatan sosialisasi e-book sesuai dengan tata naskah dinas yang berlaku dengan bertanggungjawab dan

berintegritas tinggi

Harmonis :

Saya bekerjasama dengan peserta sosialisasi e-book

untuk melakukan konfirmasi kehadiran

Berorientasi pelayanan :

Saya menjelaskan materi sosialisasi e-book dengan

kalimat yang mudah dipahami, ramah dan cekatan

Kolaboratif :

Saya bekerjasama dengan rekan lain dalam

mempersiapkan acara agar menghasilkan nilai tambah

Loyal :

saya melaporkan hasil kegiatan sosialisasi e-book

kepada mentor untuk menjaga nama baik instansi

Kompeten :

Saya membuat laporan sosialisasi sesuai dengan fakta

dan dengan kualitas yang terbaik

Konstribusi

terhadap Visi dan

Misi Organisasi

Melaksanakan sosialisasi e-book dengan tahapan

membuat surat undangan, mempersiapkan alat, menyampaikan materi dan melaporkan hasil sosialisasi

Penguatan Nilai –

Nilai Organisasi

sejalan dengan visi misi RS memberikan pelayanan kanker komprehensif dan berbasis bukti terkini

Kegiatan sosisalisasi e-book sejalan dengan dengan nilai organisasi yaitu professional, improvement (perbaikan berkelanjutan) dan synergy (saling berkomunikasi terbuka)

Output

1. Surat undangan

2. Foto Persiapan Alat

3. Foto penyampaian materi

4. Laporan hasil sosialisasi

Manfaat/ Hasil Capaian Hasil sosialisasi e-book diharapkan dapat menjelaskan

kepada petugas, Kasub produksi makanan dan pengawas produksi mengenai isi dari e-book petunjuk pembuatan menu blenderized

Analisis Dampak Menerapkan Nilai BerAKHLAK

1. Jikamenerapkannilai Berorientasi

pelayanan maka

sosialisasi e-book akanberjalandengan

baik dan dapat

dipahami isi e-book oleh peserta

2. Jika menerapkan nilai

Akuntabel, maka soisalisasi e-book

berjalan secara

efisien dan sosialisasi

e-book berjalan

sesuai dengan tujuan

3. Jika menerapkan

kompeten,

sosialisasi e-book

Tidak Menerapkan Nilai

BerAKHLAK

1. Jika tidak menerpakan nilai Berorientasi

pelayanan maka sosialisasi e-book tidak akan berjalan dengan

baik dan tidak dapat

dipahami isi e-book oleh peserta

2. Jika tidak menerapkan

nilai Akuntabel, maka sosialisasi e-book tidak

akan berjalan secara

efisien dan sosialisasi ebook tidak berjalan

sesuai tujuan

3. Jika tidak menerapkan

nilai kompeten, maka soisalisasi e-book tidak

nilai

maka

akan menghasilkan

kualitas terbaik akan menghasilkan

4. Jika menerapkan nilai loyal,makasosialisasi

e-book akan selesai

tepat pada waktunya dan menjaga nama

baik instansi dengan

melaporkan hasil sosialisasi kepada mentor

5. Jika menerapkan nilai adaptif, maka sosialisasi e-book

akan berjalan dengan

baik karena mampu

mengoperasikan alat dengan baik

6. Jika menerapkan nilai

kolaboratif, maka sosialisasi e-book

akan berjalan dengan

baik karena adanya

kesediaan kerjasama

antara peserta latsar dan pihak yangterkait dalam pembuatan aktualisasi

7. Jika menerapkan nlai harmonis, maka sosialisasi e-book

dapatberjalandengan

lancar karena bekerjasama dengan peserta untuk

kualitas terbaik

4. Jika tidak menerapkan

nilai loyal, maka

sosialisasi e-book tidak

akan selesai tepat pada waktunya dan tidak

menjaga nama baik

instansi dengan tidak melaporkan hasil sosialisasikepadamentor

5. Jika tidak menerapkan

nilai adaptif, maka sosialisasi e-book tidak

akan berjalan dengan

baik karena tidak mampu

mengoperasikan alat dengan baik

6. Jika tidak menerapkan

nilai kolaboratif, maka sosialisasi e-book akan berjalan tidak baik

karena tidak adanya kesediaan kerjasama antara peserta latsar

dengan pihak yang terkait dalam pembuatan aktualisasi

7. Jika tidak menerapkan nlai harmonis, maka sosialisasi e-book tidak

dapat berjalan dengan

lancar karena tidak bekerjasama dengan

melakukan konfirmasi

kehadiran

Dokumentasi Gambar 4.14 Surat Undangan

pesertauntukmelakukan

konfirmasi kehadiran

Gambar 4.15 Persiapan Alat

Gambar 4.16 Foto penyampaian materi

Gambar 4.17 Laporan hasil sosialisasi

Kendala dan solusi Tidakditemukankendalapada tahapkegiatanpersiapan pembuatan e-book

4.2.5 Kegiatan 5 Aktualisasi

Nama Kegiatan

/Tahapan

Kegiatan

Melaksanakan penerapan pembuatan e-book petunjuk pembuatan menu blenderized, dengan tahapan kegiatan :

a. Pembuatan Instrumen form ceklist kesesuaian pembuatan dengan e-book

b. Pengisian form ceklist

c. Pengolahan hasil form ceklist

Tanggal

Pelaksanaan

Relevansi

Kegiatan/

Tahapan

Kegiatan dengan Nilai –

Nilai Dasar PNS

1 September – 8 September 2022

Akuntabel :

Saya membuat membuat form ceklist sesuai dengan tata naskah dinas yang berlaku dengan disiplin dan berintegritas tinggi

Harmonis :

Saya membantu petugas pembuat e-book apabila ada langkah yang kurang dipahami yang ada di e-book

Berorientasi pelayanan :

Saya memberitahu petugas sebelum melakukan pengisian form ceklistdengan santun, ramah dan cekatan

Kolaboratif :

Saya berkoordinasi dengan mentor untuk berkontribusi dalam memberikan saran dalam pembuatan instrumen form ceklist dan bekerjasama dengan petugas dalam pengisian form ceklist untuk menghasilkan nilai tambah

Kompeten :

Saya melakukan pengisian form ceklist dengan kualitas terbaik

Adaptif :

Saya menyesuaikan diri menghadapi perubahan dengan melakukan pengolahan data menggunakan aplikasi

teknologi

Loyal :

saya melaporkan hasil pengolahan data ke mentor kepada mentor untuk menjaga nama baik instansi

Konstribusi

terhadap Visi

dan Misi

Organisasi

Penguatan Nilai

– Nilai

Organisasi

Output

Melaksanakan penerapan penggunaan e-book dengan

tahapan membuat instrumen form ceklist, melakukan pengisian form ceklist dan melakukan pengolahan hasil form ceklist sejalan dengan visi misi RS memberikan

pelayanan kanker komprehensif dan berbasis bukti terkini

Kegiatan penerapan penggunaan e-book sejalan dengan dengan nilai organisasi yaitu professional, improvement (perbaikan berkelanjutan) dan synergy (saling berkomunikasi terbuka)

1. Instrumen form ceklist

2. Form Ceklist yang sudah terisi

3. Hasil pengolahan form ceklist

Manfaat/ Hasil

Capaian

Analisis

Dampak

Hasil penerapan penggunaan e-book diharapkan dapat

mengetahui apakah langkah yang ada di e-book dapat dipraktekan oleh petugas pembuat menu blenderized

Menerapkan Nilai

BerAKHLAK

1. Jika menerapkan nilai

Berorientasi

pelayanan maka

penerapan penggunaan e-book akan berjalan

dengan baik dan lancar

2. Jika menerapkan nilai

Akuntabel, maka

penerpan penggunaan e-book berjalan secara

efisien dan penerpan

penggunaan e-book

berjalan sesuai dengan

tujuan

3. Jika menerapkan nilai kompeten, maka

Tidak Menerapkan Nilai

BerAKHLAK

1. Jika tidak menerapakan

nilai Berorientasi

pelayanan maka

penerapan penggunaan e-book tidak akan

berjalan dengan baik dan lancar

2. Jika tidak menerapkan

nilai Akuntabel, maka

penerapan penggunaan e-book tidak akan

berjalan secara efisien dan penerpan

penggunaan e-book tidak

berjalan sesuai tujuan

3. Jika tidak menerapkan

nilai kompeten, maka

penerapan penggunaan

e-book akan

menghasilkan kualitas terbaik

4. Jika menerapkan nilai loyal, maka penerapan

penggunaan e-book

dapat menjaga nama baik instansi dengan melaporkan hasil

pengolahan form ceklist kepada mentor

5. Jika menerapkan nilai adaptif, maka

penerapan penggunaan

e-book akan berjalan

dengan baik karena

mampu menmelakukan

pengolahan data

menggunakan aplikasi teknologi

6. Jika menerapkan nilai kolaboratif, maka

penerpan penggunaan

e-book akan berjalan dengan baik karena

adanya kesediaan

kerjasama antara peserta latsar dan pihak

yang terkait dalam

pembuatan aktualisasi

7. Jika menerapkan nlai harmonis, maka

penerapan penggunaan

e-book tidak akan

menghasilkan kualitas terbaik

4. Jika tidak menerapkan nilai loyal, maka

penerapan penggunaan

e-book tidak dapat

menjaga nama baik instansi dengan tidak

melaporkan hasil pengolahan form ceklist kepada mentor

5. Jika tidak menerapkan nilai adaptif, maka

penerapan penggunaan

e-book tidak akan berjalan dengan baik

karena tidak mampu menmelakukan

pengolahan data menggunakan aplikasi teknologi

6. Jika tidak menerapkan nilai kolaboratif, maka

penerapan e-book tidak akan berjalan baik karena tidak adanya kesediaan

kerjasama antara peserta

latsar dengan pihak yang terkait dalam pembuatan aktualisasi

7. Jika tidak menerapkan nlai harmonis, maka

Dokumentasi

sosialisasi e-book dapat

berjalan dengan lancar

karena petugas mampu

memhami langkah

pembuatan yanga da di e-book

sosialisasi e-book tidak

dapat berjalan dengan

lancar karena petugas

tidak mampu memhami

langkah pembuatan

yanga da di e-book

Gambar 4.18 Instrumen form ceklist

Gambar 4.19 Form Ceklist yang sudah terisi

Kendala dan solusi

Gambar 4.20 Dokumentasi pengisian form ceklist

Gambar 4.21 Hasil Pengolahan Form Ceklist

Tidak ditemukan kendala pada tahap kegiatan persiapan

pembuatan e-book

4.2.6 Kegiatan 6 Aktualisasi

Nama Kegiatan

/Tahapan

Kegiatan

Melaksanakan evaluasi, dengan tahapan kegiatan :

a. Pembuatan instrumen evaluasi

b. Pengumpulan data

c. Pengolahan data

d. Laporan hasil evaluasi

Tanggal

Pelaksanaan

9 September 2022

Relevansi

Kegiatan/ Tahapan

Kegiatan dengan Nilai –NilaiDasarPNS

Akuntabel :

Saya membuat membuat form evaluasi sesuai dengan tata

naskah dinas yang berlaku dengan jujur dan bertanggungjawab

Harmonis :

Saya membantu petugas apabila ada yang tidak memhami isi form evaluasi

Berorientasi pelayanan :

Saya meminta kesediaan peserta dengan ramah dan cekatan untuk mengisi form evaluasi

Kolaboratif :

Saya bekerjasama dengan petugas untuk mengisi form evaluasi untuk menghasilkan nilai tambah

Kompeten :

Saya melakukan tugas pengolahan data dengan kualitas

terbaik

Adaptif :

Saya terus berinovasi dan mengembangkan kreatifitas dengan mengolah data menggunakan perangkat lunak

Loyal :

saya melaporkan hasil pengolahan evaluasi ke mentor kepada mentor untuk menjaga nama baik instansi

Konstribusi

terhadap Visi dan Misi

Organisasi

Penguatan

Nilai – Nilai

Organisasi

Output

Melaksanakan evaluasi dengan tahapan membuat instrumen evaluasi, melakukan pengumpulan data, pengolahan data, dan membuat laporan hasil evaluasi sejalan dengan visi misi RS memberikan pelayanan kanker

komprehensif dan berbasis bukti terkini

Kegiatan evaluasi sejalan dengan dengan nilai organisasi yaitu professional, improvement (perbaikan berkelanjutan)

dan synergy (saling berkomunikasi terbuka)

1. Instrumen form ceklist

2. Hasil pengumpulan data berupa data evaluasi yang telah diisi

3. Hasil pengolahan data berupa tabel dan diagram evaluasi

4. Laporan hasil evaluasi

Manfaat/ Hasil Capaian Hasil kegiatan evaluasi diharapakan dapat mengetahui tingkat pemahaman dan kegunaan e-book serta untuk perbaikan e-book

Analisis Dampak Menerapkan Nilai BerAKHLAK Tidak Menerapkan Nilai BerAKHLAK

1. Jika menerapkan nilai Berorientasi pelayanan maka kegiatan evaluasi akan berjalan dengan baik dan mengasilkan perbaikan untuk ebook

2. Jika menerapkan nilai Akuntabel, maka kegiatan evaluasi berjalan secara efisien dan kegiatan evaluasi berjalan sesuai dengan tujuan

3. Jika menerapkan nilai kompeten, maka kegiatan evaluasi akan menghasilkan kualitas terbaik

4. Jika menerapkan nilai loyal, maka kegiatan evaluasi dapat menjaga nama baik instansi dengan melaporkan hasil pengolahan form

1. Jika tidak menerapakan nilai Berorientasi pelayanan maka penerapan penggunaan ebook tidak akan berjalan dengan baik dan tidak menghasilkan perbaikan untuk e-book

2. Jika tidak menerapkan nilai Akuntabel, maka kegiatan evaluasi tidak akan berjalan secara efisien dan kegiatan evaluasi tidak berjalan sesuai tujuan

3. Jika tidak menerapkan nilai kompeten, maka kegiatan evaluasi tidak akan menghasilkan kualitas terbaik

4. Jika tidak menerapkan nilai loyal, maka kegiatan evaluasi tidak dapat menjaga nama baik instansi dengan tidak melaporkan hasil pengolahan form evaluasi kepada mentor

evaluasi kepada mentor

5. Jika menerapkan nilai adaptif, maka kegiatan evaluasi akan berjalan dengan baik karena mampu melakukan

pengolahan data menggunakan aplikasi teknologi

6. Jika menerapkan nilai kolaboratif, maka kegiatan evauasi akan berjalan dengan baik karena adanya kesediaan kerjasama antara peserta latsar dan pihak yang terkait dalam pembuatan aktualisasi

7. Jika menerapkan nlai harmonis, maka kegiatan evaluasi dapat berjalan dengan baik karena membatu petugas untukmampu memahami isi dari form evaluasi

5. Jika tidak menerapkannilai adaptif, maka kegiatan evaluasi tidak akan berjalan dengan baik karena tidak mampu menmelakukan pengolahan data menggunakan aplikasi teknologi

6. Jika tidak menerapkan nilai kolaboratif, maka kegiatan evaluasi tidak akan berjalan baik karena tidak adanya kesediaan kerjasama antara peserta latsar dengan pihak yang terkait dalam pembuatan aktualisasi

8. Jika tidak menerapkan nlai harmonis, maka kegiatan evaluasi tidak dapat berjalan dengan baik karena tidak membatu petugas untuk mampu memahami isi dari form evaluasi

Dokumentasi

Gambar 4. 24 Tabel dan diagram hasil pengolahan form evaluasi

Gambar 4.25 Laporan hasil evaluasi

Kendala dan solusi

Tidak ditemukan kendala pada tahap kegiatan persiapan pembuatan e-book

4.3 Para Pihak yang terlibat dan perannya dalam Aktualisasi

Dalam melaksanakan kegiatan aktualisasi ini, penulis didukung dan dibantu oleh beberap pihak yaitu :

Tabel 4.2 Pihak yang terlibat dan perannya dalam aktualisasi

No Pihak yang Terlibat Peran dalam Aktualisasi Nama

1 Mentor Membantu mengidentifikasi isu, memberikan masukan pada setiap kegiatan, mendukung

terlaksananya program dan memberikankoreksidanevaluasi

2 Coach Memberikan masukan dan umpan balik terhadap tahapan

kegiatan dan penerapan nilai –nilai dasar ASN demi terwujudnya smart governance

selama aktualisasi

3 AhliGiziProduksi Memberikan masukan mengenai langkah pengamatan pembuatan

menu blenderized dan membantu pengawasan penerapan e-book pembuatan

menu blenderized

4 Kasub Produksi Makanan Memberikan informasi, saran dan masukan terkait standarisasi pembuatan menu blenderized

5 Petugas Formula Membantu dalam pelaksanaan

standarisasi pembuatan menu

blenderized dan penerapan ebook pembuatan menu

blenderized

Saman, SKM

Drg. Yana Yojana, MA

Suparti, AMG

Bintarta Wijaya, Amd.Gz

Tiara Nurlita, Amd.Gz

Asih Tri Lestari, S.Gz

Tamara Adelya, S.Tr.Gz

Sagiyo, S.Gz

Hanafi, Samin, Lutfi, Agus

BAB V

RENCANA TINDAK LANJUT

Rencana tindak lanjut kegiatan aktualisasi yaitu :

1. Menguploade-bookpetunjukpembuatanmenublenderizedkegoogledrivemenggunakan akun instalasi gizi

2. Membuat sticker barcode link google drive yang berisi e-book petunjuk pembuatan menu

blenderized

3. Sosialisasi ulang e-book petunjuk pembuatan menu blenderized kepada petugas

4. Monitoring dan Evaluasi Penerapan Penggunaan E-Book Petunjuk Pembuatan Menu

Blenderized

Tabel 5.1 Rencana Tindak Lanjut

No Kegiatan Oktober 2022 Januari

1 Mengupload e-book

petunjuk pembuatan menu

blenderized ke google drive

menggunakan akun

Instalasi Gizi

2 Membuat sticker barcode

link google drive yang

berisi e-book petunjuk

pembuatan menu

blenderized

3 Sosialisasi ulang e-book

petunjuk pembuatan menu

blenderized kepada

petugas

4 Monitoring dan Evaluasi

Penerapan Penggunaan E-

Book Petunjuk Pembuatan

Menu Blenderized

2023 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4

BAB VI PENUTUP

6.1. Kesimpulan

1. Berdasarkan analisis dengan metode APKL, isu yang terpilih adalah “Kurang optimalnya pembuatan menu blenderized di Instalasi Gizi Rumah Sakit Kanker Dharmais Tahun 2022”

2. Kegiatan aktualisasi yang telah diselesaikan memberikan hasil berupa e-book petunjuk pembuatan menu blenderized yang diharapkan akan diterapkan dengan baik oleh petugas dan dapat menjadi pedoman untuk petugas dalam membuat menu blenderized

3. Terlaksananya penerapan e-book petunjuk pembuatan menu blenderized di instalasi gizi RSKD cukup efektif untuk optimalisasi pembuatan menu blenderized, yang mulanya petugas hanya menggunakan estimasi saja saat membuat, untuk sekarang sudah ada prosedur standar yang digunakan dalam pembuatan menu blenderized, sehingga konsistensi serta porsi penyajian menu blenderized sama di setiap petugas.

4. Penerapan nilai – nilai dasar PNS (berorientasi pelayanan, akuntabel, kompeten, harmonis, loyal, adaptif, dan kolaboratif) penting dalam menjalankan aktualisasi dan habituasi agar ASN bekerja bertanggungjawabdalam melaksanakan tugasnya dan dapat menjadi contoh yang baik di lingkungan kerja.

6.2. Saran

Setelah melaksanakan kegiatan aktualisasi, karena penyiapan bahan makanan untuk membuatmenublenderizedadadibagiandapurumumruangproduksimakanan,perlu adanya optimalisasi pemasakan baik bubur, lauk hewani dan sayuran. Selain itu perlu adanyamangkukkhususuntukpemorisanmenublenderizeddenganukuranyanglebih besar sehingga bisa untuk menampung dengan porsi yang lebih banyak bila ada penambahan ekstra bahan lainnya.

6.3. Komitmen Berkelanjutan

Penulis berkomitmen untuk terus mengimplementasikan nilai – nilai BerAkhlak dalam melaksanakan rencana tindak lanjut

DAFTAR PUSTAKA

Bento APL, Garcia RWD, Junior AA. Blenderized feeding formulas with nutritious and inexpensive foods. Rev.Nutri.Campinas. 2017;30(4):525-534

Handayati Setyo Puji, Amini Nasoetion, Dadang Sukandar. 2008. “Konversi Ukuran Satuan

Rumah Tangga ke dalam Satuan Berat (gram) pada Beberapa Jenis Pangan Sumber Protein”

dalam Jurnal Gizi dan Pangan Vol 3 No.1, hlm 49-60. Bogor : Institut Pertanian Bogor.

Harti, Leny Budhi dan Fuadiyah Nila Kurniasari. 2021. “Perbedaan Kandungan Energi, Zat

Gizi Makro dan Omega 3 Formula Enteral Blenderized dan Komersial” dalam Indonesian Journal of Human Nutrition Vol.8 No.2,hlm.174-181. Surabaya : Universitas Brawijaya.

Klek S, Hermanovicz A, Dziwiszek G, Matysiak K, dkk. Home enteral nutrition reduces complications, length of stay, and health care costs: results from a multicenter study Am J Clin Nutr 2014;100:609–15.

Marischa Silvia, Dian Isti Anggraini, Giska Tri Putri. 2017. “Malnutrisi pada pasien kanker”

dalam Medula Vol.7 No.4, hlm. 107-111. Lampung: Universitas Lampung.

Pedoman Konversi Berat Mentah-Matang Berat Dapat Dimakan (BDD) dan Resep Makanan Siap Saji dan Jajanan.

https://doku.pub/documents/buku-konversi-mentah-matangpdf-4lo55mgy740x

Peraturan Lembaga Administrasi Negara Republik Indonesia Nomor 1 tahun 2021 tentang Pelatihan Dasar Calon Pegawai Negeri Sipil. https://ppid.lan.go.id/wpcontent/uploads/2021/02/17.-Peraturan-Lembaga-Administrasi-Negara-Nomor-1-Tahun2021-tentang- Pelatihan-Dasar-Calon-Pegawai-Negeri-Sipil.pdf

Santosa Agus, Sri Mulatsih, Susetyowati. 2019. “Identifikasi risiko malnutrisi dan evaluasi status nutrisi pasien kanker anak dengan pengobatan kemoterapi” dalam Jurnal Gizi Klinik

Indonesia Vol 15 No.4, hlm 137-145. Yogyakarta : Universitas Gadjah Mada.

Undang – undang Nomor 25 tahun 2009 tentang Pelayanan Publik (UU Pelayanan Publik)

https://peraturan.bpk.go.id/Home/Details/38748/uu-no-25-tahun-2009

Lampiran 1. Form Konsultasi

Lampiran 2. Diskusi dengan Mentor dan coach

Lampiran 3. Standar Formula BS Rumah Sakit

E-BOOK

PETUNJUK PEMBUATAN MENU BLENDERIZED (BUBUR SARING)

Instalasi Gizi RS Kanker Dharmais (Untuk Kalangan Sendiri)

MENU BLENDERIZED DIPERUNTUKAN UNTUK PASIEN DENGAN

Kesulitan menelan dan mengunyah

sesudah mengalami operasi tertentu, pada infeksi akut termasuk infeksi saluran cerna

Perpindahan dari makanan cair kental ke makanan lunak

PROSEDUR PEMBUATAN MENU BLENDERIZED

STANDAR PENAMBAHAN AIR

Tabel1.StandarPenambahanair

S

A N D A R F

30

40

Hijau 40

75

100

100

+ Jagung 80 : 20

+ Minyak Kanola 2,5 gr/porsi

+

80 : 20

1 Makanan Pokok

2

3 Sayuran Nama

Tabel 2 Standar Formula Makanan Pokok

Tabel 3. Standar Formula Lauk Hewani

Tabel 4 Standar Formula Sayuran

STANDARISASI ALAT

Bubur 1 Sdk syr A

Daging 1 Sdk syr A

STANDAR PORSI

Mangkuk A (300 ml)

Mangkuk B (300 ml)

Mangkuk C (300 ml)