Tiki Herbst im 63 Als die Bar63 im Jahre 1963 ihre Eröffnung feierte war in Amerika ein Trend auf dem Höhepunkt der mit einer kleine Bar in Los Angeles 1934 seinen Anfang nahm. Don the Beachcomber eröffnete die Bar, die neben kantonesischem Essen in erster Linie Drinks auf Rumbasis anbot. Vor der Prohibition war der Stellenwert des Rum in den Bars noch sehr unbedeutend. Don Beach dekorierte seine Bar in eine Pseudomix aus polynesischen, hawaiianischen und fernöstlichen Elementen und servierte die Drinks in grossen Gläsern mit teils aufwendigen Dekorationen. Der Trend breitete sich sehr schnell aus und fand zahlreiche Nachahmer auf der ganzen Welt. Oft gilt einfach alles was farbig und lustig ist als Tiki. Dabei sind die Drinks, trotz ihrer zum Teil unzähligen Zutaten, sehr ausgewogen. Sie bestehen fast immer aus mehreren Rums verschiedener Provenienzen und sind damit meist sehr stark, aber leicht trinkbar. Der Begriff „Tiki“ geht zurück auf diverse Kulte der Südsee. Er bedeutet Mann, Mensch oder erster Mensch. Aloha
Suffering Bastard
Je nach Quelle,1942 von Joe Scialom erfunden, der als Barkeeper im Shepheard’s Hotel in Kairo arbeitete. Während des Zweiten Weltkriegs hatte er nur noch wenige Spirituosen zur Verfügung. Deshalb überlegte er sich wie er mit dem Vorhandenen einen Cocktail kreieren konnte. Gin, Brandy, Bitter‘s und Ginger Beer. 14.50 Fr.
Zombie
Der Zombie ist ein sehr starker Cocktail aus Jamaika Rum, 151 Proof Demerara Rum, Puerto Rico Rum, Limettensaft Falernum und vielem mehr. Der nach seiner _ Wirkung auf den Konsumenten benannt wurde.___ Wir Mixen ihn nach Don the Beachcombers Rezept__ von 1934. Nur zwei Cocktails pro Person !!!!_ 23.00 Fr.____
Three Dots and a Dash Drei Punkte und ein Strich ist der Morsecode für „V“, das steht für Victory. Nach dem zeiten Weltkrieg schuf Don the Beachcomber diesen Cocktail bestehend aus 151 Proof Demerara Rum, Martinique Rum, Honig, Piment und Bitter‘s. 15.50 Fr.
Mai Tai
Der Mai Tai ist nicht nur einer der berühmtesten Cocktails der Welt, er ist auch einer der beliebtesten Drink‘s aus der Ära der Tiki-Bars, die auf die Prohibition in den USA folgte. Jamaika Rum, Martinique Rum, Limettensanft, Curacao, Orgeat und Zuckersirup, garniert mit einem Minzezweig. 15.50 Fr.
Cane Biller
Für diese Abwandlung des Painkillers stellen wir einen Spiced Rum mit Rosinen, Grenada Zimt, Vanille, Nelken, Piment und Tonkabohnen her. Mit Orange, Ananas und Créme de Coco, ein süsser Südsee Traum. 15.50 Fr.
Big Bamboo
Dieser Tiki-Cocktail ist ein Klassiker. Kreiert wurde er 1956 im Mai-Kai Polynesian Restaurant, Fort Lauderdale, Florida durch Mariano Licudine, der in den 30er Jahren für Don the Beachcomber arbeitete. Jamaika Rum, Puerto Rico Rum, Passions Sirup mit Fruchtsäften. 15.50 Fr.
Punch63
Der Hausdrink, unter dutzenden Namen bekannt. 63% Vol. La Reunione Rum, Limettensaft, Punch Mix, Ginger Beer und Muskat, eine schöne „Punch“ Variante. 15.50 Fr.
Café & Tee Espresso Doppelter Espresso Latte macchiato / Cappuccino Cafe Crème Corretto Carajillo Kafi Lutz / Kafi Fertig Zwetschgen / Obstbrand Tee Rum / Grog Holdrio
3.50 5.00 5.00 4.00 6.00 7.00 6.50 6.50 6.50
Tee Bio Sirocco
5.00
Verveine/Japanese Green/Moroccan Mint/Jasmin/Piz Palü Kräuter/English Breakfast/Ginger Lemon
Aperitiv Pastis 51 / HB (Henri Bardouin) Absinthe Suze Suze Saveurs d‘autrefois Aperol Montenegro Averna Braulio Amaro d‘Angera Campari Cynar Lillet blanc Vermouth Bianco L‘Osteria Dolin rouge Punt e Mes
2 cl 2 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
45 % 53 %
15 %
20 % 11 %
23 %
29 % 21 %
4 cl
30 %
4 cl
16 %
4 cl 5 cl 4 cl 4 cl 4 cl
23 % 17 %
16 %
16 % 16 %
7.00 8.50 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00
Mineral & S채fte
Mineral still / laut 3,3 dl 4.00 Gazosa Limone / Aranciata Amara / Heidelbeer 3,5 dl 5.50 Rivella Rot 3,3 dl 4.50 Pepita 3,3 dl 4.50 Coca-Cola 2 dl 4.50 Coca-Cola Zero 3,3 dl 4.50 Fevertree Tonic / Bitter Lemon / Ginger Beer / Ginger Ale 2 dl 5.00 Pimento Limonade mit Ingwer, Tonic und Chilli Pfeffer 2,5 dl 5.50 Chinotto 2.75 dl 5.50 Sorrel Bio Hibiskus - Ingwer Limonade 2.75 dl 5.50 Club Mate 3,3 dl 5.50 Crodino 1 dl 4.50 San Bitter 1 dl 4.50 Orangensaft offen 2 dl Grapefruitsaft offen 2 dl Apfelsaft offen 2 dl Tomatensaft Michel 2 dl Ananassaft 2,5 dl Kokosnusswasser 2,5 dl Mangosaft 2,5 dl LLB Limettensaft, Bitter, Citro
4.00 4.00 4.00 4.50 5.00 5.00 5.00 5.50
Saurer Most tr체b 4.0% Alk.
6.00
5 dl
Bier
OFFEN Sprint, Turbinenbräu 5,2% Vol. Cortina, Brown Ale Turbinenbräu 5.6% Vol.
2 dl / 3 dl / 5 dl
3.50 / 4.50 / 6.80 3.80 / 5.00 / 7.20
Mit gerösteten Malzen und mit englischem Hopfen eingebraut, mit englischer obergärigen Hefe vergoren.
Brasserie des Franches-Montagnes, Wechselndes Angebot
2,5 dl
6.00
FLASCHEN Rekord, Turbinenbräu 5,2% Vol. 3,3 dl 5.50 Bier Paul 01 5,2% Vol. 3,3 dl 5.50 Albertus, Egger 5,2% Vol. 3,3 dl 6.00 Maximus, Egger 5,2% Vol. 3,3 dl 6.00 Säntis Kristall, Appenzeller 5,2% Vol. 3,3 dl 5.50 Quöllfrisch Naturtrüb, Appenzeller 4,8% Vol. 5 dl 7.00 Jever Pilsener 4,9% Vol. 3,3 dl 6.00 BFM Abbaye de Saint Bon-Chien (sour ale) 11,0% Vol. 7,5 dl 27.00 Fire Rock, Pale Ale aus Hawaii, Kona 6,0% Vol. 3,55 dl 7.00 Koko Brown, Kokos Bier aus Hawaii, Kona 5,0% Vol. 3,55 dl 7.00 Jever Fun, Alkoholfrei 3,3 dl 6.00
DUNKEL Bier Paul 02 5.0% Vol. 3,3 dl 6.00 Schwarzer Kristall, Appenzeller 6,3% Vol. 3,3 dl 6.00 BFM La Cuvée Alex le Rouge 10,276% Vol. 2,9 dl 9.00 WEIZEN Weisser Hase Hefeweizen 5,4% Vol. 5 dl 7.50 Franziskaner Kristallweizen 5,0% Vol. 5 dl 7.50 Weihenstephaner Hefeweissbier dunkel 5,3% Vol. 5 dl 7.50 La Fraîcheur. Trois Dames 7,0% Vol. 3,3 dl 7.50
Weine WEISSWEINE OFFEN En bayel, Domaine la Colombe, Fechy Schweiz, 2012 dl 6.50 / Fl. 39.00 Ribeiro X, Coto de Gomariz, Galizien Spanien, 2012 dl 7.50 / Fl. 45.00 Château La Grave, Sauvignon, Languedoc Frankreich, 2012 dl 6.00 / Fl. 36.00 Amedeo, Bianco di custoza, Agr. Cavalchina, Venetien Italien, 2012 dl 7.00 / Fl. 42.00 Grüner Veltliner Federspiel, Alzinger, Wachau Österreich, 2012 dl 7.50 / Fl. 45.00 ROTWEINE OFFEN Pinot Noir Classic, Wolfer, Weinfelden Schweiz, 2011 Le Gamotin, Cahors Frankreich, 2009 Sincronia, Mesquida Mora, Mallorca Spanien, 2012 Böheim, Esprit, Zweigelt&Blaufränkisch, Arbesthal Österreich, 2010 I Bastioni,Chianti classico, Collazzi, Toscana Italien, 2011 Le Gamotin, Cahors Frankreich, 2009
dl 7.50 / Fl. 45.00 dl 6.50 / Fl. 39.00 dl 7.50 / Fl. 45.00 dl 8.00 / Fl. 48.00 dl 8.00 / Fl. 48.00 dl 6.50 / Fl. 39.00
Alle Flaschenweine aus der Weinkarte werden ab 3 dl geöffnet. Fragen Sie das Personal nach der Weinkarte.
Gespritzter Weisswein
süss / sauer
Cava, Castell del Real Tesoro, Penedès, Dry Esprit de Labastide, brut rosé, Gaillac Schaumwein Vin Mousseux, Männedorf Champagner, Mailly Brut Réserve Sherry, La Guita, Manzanilla, Jerez Portwein, Niepoort Tawny
7.00 1 dl 7.50 / Fl. 75 cl Fl. 75 cl Fl. 75 cl Fl. 37,5 cl 48.— / Fl. 75 cl Fläschchen à 20 cl 5 cl
15 %
20 %
42.00 42.00 54.00 92.00 18.00 7.00
Digestiv FRUCHTBRÄNDE Brenzer Kirsch, Humbel Mirabelle, Humbel Williams, Humbel Quitten, Humbel Gelbmöstler, Streuli Vieille Prune, Humbel GRAPPA Barbera, Marolo Barolo, Marolo Moscato, Marolo Bianca, Menicocci Zürichsee Marc BRANDY Romate Vecchia Romagna Cardenal Mendoza
2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl
43 %
43 %
43 %
43 %
42 %
2 cl
40 %
2 cl
40 %
7.50 7.50 7.50 7.50 7.50 6.50
40 %
7.50 8.50 7.50 6.50
2 cl
42 %
6.50
2 cl
36 % 38 % 42 %
5.00 5.00 8.50
2 cl 2 cl 2 cl
2 cl 2 cl
50 %
40 %
COGNAC Pinard V.S.O.P.
2 cl
40 %
8.50
CALVADOS Coeur de Lion V.S.O.P
2 cl
40 %
7.50
Spirituosen VODKA * Zubrovka, Polmos Białystok, Polen 4 cl 40 % 9.50 Russian Standard, St. Petersburg, Russland 4 cl 40 % 9.50 Cristal Head, Labrador Destillery Corporation, Kanada 4 cl 40 % 14.00 GIN * Gilbeys Special Dry, W&A Gilbey, England 4 cl 47,5 % 9.50 Plymouth Gin, Black Friars Distillery, England 4 cl 41,2 % 9.50 Blackwood‘s Vintage 2012 Dry, Shetland Inseln, Schottland 4 cl 40 % 11.00 Portobello Road, The Ginstitute, England 4 cl 42 % 12.00 Gin 27, Appenzeller, Schweiz 4 cl 43 % 12.00 Old Raj, Dry Gin, Cadenhead‘s, Schottland 4 cl 46 % 12.00 Tanqueray Rangpur, England 4 cl 41,3 % 12.00 Monkey 47, Black Forest Distillers, Deutschland 4 cl 47 % 15.00 N-Gin, im Cocchi Vermouth Fass gelagert, Erismann Schweiz 4 cl 43 % 16.00 Sloe Gin, Cadenhead‘s, Schottland
4 cl
46 %
13.50
* Als Cocktail + 5.00 / mit Tonic + 4.00 / O+A-Saft + 3.00 / Soda + 1.50 TEQUILA Herradura silver 100% Agave 2 cl /4 cl 40 % 5.00 / 9.50 Herradura reposado 100% Agave 2 cl /4 cl 40 % 5.50 / 10.00 Corralejo, añejo 100% Agave 2 cl /4 cl 38 % 10.00 / 1 9. 0 0 LIQUEUR Baileys Sambuca Amaretto Appenzeller Fernet Branca Chartreuse verte Benedictine DOM
2 cl 2 cl 2 cl 4 cl 4 cl 2 cl 2 cl
17 %
40 % 28 %
29 %
40 %
55 %
40 %
6.50 6.50 6.50 7.00 9.50 7.50 6.50
Whisky & Whiskey
2 cl / 4 cl HIGHLAND Single Malt Scotch Whisky Allt a bhainne 2000-2011 Provenance 46% 7.0 0 /12.00 Allt a bhainne 15 yo Old Malt Cask 46% 10.50 /19.00 Clynelish 14 yo Clynelish Distillery 46% 8.50 /15.00 Clynelish 17 yo Cadenhead‘s 58% 14.50 /25.00 Craigellachie 2002 Coopers Choice Sherry Wood 46% 8.00 /14.00 Craigellachie 1999-2011 Provenance 46% 8.00 /14.00 Tullibardine 18 yo Old Malt Cask 50% 8.00 /14.00 Ben Nevis 1996 Wilson & Morgan 46% 9.00 /16.00 Ben Nevis 10 yo 46% 7.00 /12.00 SPEYSIDE Single Malt Scotch Whisky Glenrothes 1995 Signatory 46% 7.50 /13.00 Glen Dronach 15 yo revival 43% 8.00 /14.00 Glen Dronach Cask N°2037 2002 10 yo PX Puncheon 53.4% 12.00 /22.00 Longmorn 12 yo 43% 8.50 /15.00 Longmorn 19 yo The First Editions 53.5% 13.50 /25.00 Glen Keith 93 - 2005 Gordon&MacPhail 46% 9.00 /16.00 Macallan 10 yo Sherry Oak 40 % 10.00 /18.00 Macallan Speymalt 1991 Gordon&MacPhail 43% 12.00 /22.00 Glenburgie 15 yo Mitarbeiterabfüllung 46% 10.00 /18.00 Glenburgie 10 yo Gordon&MacPhail 40% 8.00 /14.00 Glen Elgin 20 yo Wilson & Morgan Marsala finish 50% 13.00 /24.00 Glen Elgin Cadenheads 13yo cask strength 59.5% 13.50 /24.00 Glentauchers Distillery Label 1991-2007 Gordon&MacPhail 43% 9.00 /16.00 Glentauchers 2000-2010 Provenance 46% 8.00 /14.00 LOWLAND Single Malt Scotch Whisky Auchentoshan 18yo Old Malt Cask 50% 11.00 /20.00 Auchentoshan 10yo 4 0% 7.00 /12.00 Bladnoch 91 - 2007 Gordon&MacPhail 4 0% 9.50 /17.50 Bladnoch 20yo 55% 9.00 /16.00 Rosebank 91 - 2009 Gordon&MacPhail 43% 12.00 /22.00 Rosebank 1990 18 yo Chieftain‘s 43% 18.00 /34.00 Littlemill 91 - 2010 Gordon&MacPhail 43% 12.00 /22.00 Littlemill 1990 22 yo Berrys Bros & Rudd 54.1% 15.00 /28.00
2 cl / 4 cl ISLANDS Single Malt Scotch Whisky Bunnahabhain 12yo islay 40% 7.50 /13.00 Ardbeg 10yo non chill-filtered islay 46% 8.00 /14.00 Laphroaig Quarter cask islay 48% 8.00 /14.00 Laphroaig 2000-2013 Provenance islay 46% 11.00 /20.00 Caol ila 2000 Wilson & Morgan islay 4 6% 9.50 /17.50 Octomore Edition 06.1, 167 PPM, Bruichladdich islay 5 7% 16.50 /29.00 Kilchoman 100% Islay 2nd Edition islay 5 0% 8.50 /15.00 Bowmore Darkest islay 43% 9.50 /17.50 Bowmore 11yo Hart Brothers islay 46% 9.50 /17.50 Highland park 1997 - 2008 Gordon&MacPhail orkney 57% 11.50 /21.00 Tobermory 15yo isle of mull 46% 11.50 /21.00 Ledaig Mull-A-Mhoine 10 yo Robert Butler isle of mull 46% 7.50 /13.00 BLENDED SCOTCH Scottish Leader 40% 6.00 / 9.50 IRLAND Jameson 40% 6.00 / 9.50 Teeling Premium Blend Small Batch 46% 6.50 /10.00 AMERIKANISCHER WHISKEY Heaven Hill Bourbon 40% 6.00 / 9.50 Makers Mark Bourbon 45% 6.50 /10.00 Eagle Rare Bourbon 45% 7.50 /13.00 Vintage Bourbon 17 yo 47% 13.50 /24.00 Willett Pot Still Bourbon 47% 8.00 /14.00 Noahs Mill Bourbon 40% 9.00 /16.50 Woodford Reserve Bourbon 43.2% 8.00 /14.00 Koval Single Barrel Bourbon 40% 8.50 /15.00 Old Forester Birthday Bourbon 2009 48.5% 13.50 /25.00 Jim Beam, Signature Craft 12 yo Bourbon 43% 8.00 /14.00 Russell‘s Reserve, Single Barrel Bourbon 55% 12.00 /22.00 Mellow Corn Corn Whiskey 50% 6.50 /10.00 Bernheim Wheat Whiskey 45% 8.00 / 14.00 Erba Abfüllung, Dickel Tennessee 55% 12.00 /22.00 Wild Turkey Rye 40.5% 7.50 / 13.00 Jefferson’s Rye 10 Yrs 47% 9.50 /17.50 Rip van Winkle 13 yo Rye Family Reserve 47.8% 16.50 /30.00 Willet 5 yo Rye 55% 8.00 / 14.00 50% 8.00 / 14.00 James E. Pepper 1776 Rye Alle Whiskeys können auch für Cocktails verwendet werden, Whiskeypreis + 5.00
Rum & Rhum
KUBA Havanna Club añejo blanco Havanna Club 7 años Fine Cuban Rum 2003 Ron Guajira anejo Abfüllung Bar63 JAMAIKA Wray&Nephews overproof Appleton 12 yo Appleton 21 yo Green Label Jamaican 15 yo Cadenheads Hampton 8 yo Cadenheads Vale Royal Wedderburn 8 yo Bristol Spirits BARBADOS Mount Gay Eclipse Mount Gay Extra Old Doorly’s XO Rockley Still 1986 Bristol Spirits TRINIDAD Caroni 1998 Bristol Spirits Caroni 1974 Bristol Spirits Angostura Cask Collection Nr. 1 Providence Estate 1990 Bristol Spirits VIRGIN ISLANDS Cruzan Single Barell St. Croix Pusser’s Navy Rum Tortola A.H. Riise XO Reserve St. Thomas ANTIGUA Jefferson‘s R & H Jefferson
2 cl / 4 cl 37,5%
43% 40%
47.9%
63%
43%
43%
46%
63,2% 43%
6.00 / 9.50 6.50 /10.50 8.50 /14.50 7.50 /13.00 6.50 /10.50 6.50 /10.50 13.00 /22.50 9.00 /16.00 12.00 /20.00 7.50 /13.00
6.00 7.00 40% 6.00 46% 14.50
40%
43%
40% 46%
40% 43%
/ 9.50 /12.00 / 9.50 /27.00
9.00 /16.00 20.00 /38.00 9.00 /16.00 14.50 /27.00
40%
7.00 /12.00 6.00 / 9.50 8.50 /14.50
6.00 / 9.50
40%
42%
40%
ST. LUCIA St. Lucia Distillers 9 yo Cadenheads Chairman’s Reserve
2 cl / 4 cl 40%
10.50 /19.00 6.50 /10.50
GRENADA Westerhall Plantation
40%
7.00 /12.00
BERMUDA Gosling`s Black Seal
40%
6.00 / 9.50
DOMINIKANISCHE REPUBLIK Bermudez Aniversario Bermudez dorado
40%
6.50 /10.50 6.00 / 9.50
HAITI Barbancourt 8 ans Barbancourt 15 ans
43%
7.00 /12.00 12.00 /20.00
GUYANA El Dorado 15 yo Uitvlugt 14 yo Cadenheads Enmore 11yo W.D.J. Marketing Port Morant 1999 Bristol Spirits Uitvlugt 1990 Velier
70,8%
40%
43%
43%
40% 40%
8.50 /14.50 7.50 /13.00
GUATEMALA Zacapa 23 solera
40%
8.50 /14.50
PERU Cartavio 12 años
40%
7.50 /13.00
VENEZUELA Diplomatico Reserva Pampero Anniversario
8.50 /14.50 12.00 /20.00 46% 9.00 /16.00 46% 9.00 /16.00 66% 13.50 /25.00
70,7%
MEXIKO Los Valientes 10 años
40%
8.50 /14.50
COSTA RICA Centenario 20 años
40%
8.50 /14.50
PANAMA Rum Nation 18 años
40%
8.50 /14.50
NICARAGUA Flor de Caña 7 años
40%
6.50 /10.50
37.5%
6.00 / 9.50
6.00 14.50 43% 9.00 45% 9.00 42% 10.50 47.6% 12.00
/ 9.50 /27.00 /16.00 /16.00 /19.00 /20.00
42%
9.00 18.50 40% 7.00 40% 10.50 40% 11.00
/16.00 /34.00 /12.00 /19.00 /19.50
6.00 12.00 47% 18.50 42% 9.00
/ 9.50 /22.00 /34.00 /16.00
KOLUMBIEN Viejo de Caldas 3 años
MARTINIQUE J.M. ambre J M. VX 2001 10 ans St. James Millesime 2000 Depaz V.S.O.P. Reserve La Mauny 1998 Clément vieux Canne bleu Single Cask GUADELOUPE Montebello 6 ans Montebello vieux 1984 J.R. on the Rocks Reimonenq 6 ans Reimonenq J.B.Labat 2007 - 2012 MARIE GALLANTE Bielle blanc Bielle vieux Brut de fut 2003 Courcelles 1972 Père Labat 6 ans
2 cl / 4 cl
50%
46.6%
42%
59%
55,5%
LA REUNION Rivieres du Mat Agricole vieux Cuvée Speciale
45%
7.00 /12.00
MAURITIUS Chamarel V.O. 2008
46%
8.50 /14.50
MADAGASKAR Dzama Vieux 1998 10 ans
45%
10.00 /18.50
SPANIEN Ron Montero Gran Reserva
40%
6.50 /10.50
AUSTRALIEN Holey Dollar silver
40%
6.50 /10.50
PHILIPPINEN Don Papa
40%
8.50 /14.50
INDIEN Old Monk gold Reserve
40%
6.50 /10.50
42.8%
11.00 /19.50
40%
9.00 /16.00
40%
6.00 / 9.50 9.00 /16.00
NEPAL Khukri Coronation JAPAN Ryoma 7 yo BRASILIEN Cachaça Iguacu Espirito de Minas 6 anos Aldemir Martins
2 cl / 4 cl
40%
Alle Rums können auch für Cocktails verwendet werden, Rumpreis + 5.00
Cocktails APÉRO Kir Kir Royal Americano Bicicletta Negroni Sprizz Hugo Pimms No.1 Cup Torino Smash GIN Dry Martini Gimlet Gin Fizz Singapore Sling Aviation Gin Tonic
Weisswein, Crème de Cassis Cava, Crème de Cassis
Campari, Punt e Mes, Soda Weisswein, Campari
Campari, Gin, Punt e Mes
Cava, Aperol, Soda
Cava, Holundersirup, Soda, Pfefferminze Pimms No.1, Citro oder Ginger Ale
Antica Formula, Zitronensaft, Zuckersirup, Pfefferminze
7.00 8.50 8.00 8.00 10.50 10.50 10.50 13.50 14.50
Old Raj, Noilly Prat, Angostura
14.50 14.50 Gilbey‘s Gin, Zitronensaft, Zucker, Soda 14.50 Gilbey‘s Gin, Cherry Brandy, Zitronensaft, Soda, Zucker 14.50 Gilbey‘s Gin, Crème de Violette, Maraschino, Zitronensaft, Zucker 14.50 Gilbey‘s Gin, Fevertree Tonic / Fentimans Tonic ab 13.50 Gilbey‘s Gin, Limettensaft, Roses Limejuice
Cocktail mit einem Gin nach ihrer Wahl - Ginpreis + 5.00 VODKA White Russian Bloody Mary Cosmopolitan Cape Codder Moscow Mule
Russian Standard, Kahlua, Sahne
Russian Standard, Tomatensaft, Tabasco, Worcestershire Sauce Russian Standard, Triple Sec, Limettensaft, Cranberry Juice Russian Standard, Limettensaft, Cranberry Juice Russian Standard, Limettensaft, Ginger Beer
14.50 14.50 14.50 13.50 14.50
WHISKEY Whiskey Sour Old Fashioned Manhattan Sazerac Mint Julep
Heaven Hill, Zucker, Zitronensaft, Eiweiss Heaven Hill, Angostura, Zucker, Soda Heaven Hill, Punt e Mes, Angostura
Heaven Hill, Absinthe, Cognac, Zucker, Peychaud’s Bitter Heaven Hill, Zucker, Pfefferminze
14.50 14.50 14.50 14.50 14.50
Cocktail mit einem Whiskey nach Ihrer Wahl - Whiskeypreis + 5.00 RUM Ti Punch Caipirinha Mojito Cuba Libre Cubata Tobago Special Dark nʹ Stormy Rum Sour 63 Punch63 Mai Tai Big Bamboo Tree Dots.... Cane Biller Zombie
Rhum Agricole, Limettensaft, Zuckersirup Cachaca Iguacu, Limette, Rohrzucker
Havana Club, Limettensaft, Zucker, Soda, Pfefferminze Havana Club, Limettensaft, Coca Cola
Havanna Club 7 anos, Limettensaft, Coca Cola
Mount Gay Eclipse, Angostura, Limettensaft, Citro Goslingʹs Black Seal, Limettensaft, Ginger Beer
Limetten- Zitronensaft, Zucker, Grand Marnier, Rhum J.R, Eiweiss 63% Vol. Rum, Limettensaft, Zuckersirup, Muskat, Ginger Ale Jamaika & Martinique Rum, Limettensaft, Curacao, Orgeat, Zuckersirup Jamaika & Puerto Rico Rum, Passions Sirup mit Fruchtsäften 151 Proof Demerara & Martinique Rum, Honig, Piment und Bitter‘s Spiced Rum, Orange & Ananassaft, Créme de Coco, Muskat
Jamaika, Demerara & Puerto Rico Rum, Falernum und vielem mehr...
11.00 14.50 14.50 13.50 14.50 14.50 14.50 14.50 15.50 15.50 15.50 15.50 15.50 23.00
Cocktail mit einem Rum nach Ihrer Wahl - Rumpreis + 5.00 WEITERE Ginger Green Margarita Suffering Bastard
Chartreuse verte, Limettensaft, Ginger Beer
Tequila Herradura, Triple Sec, Limejuice, Orange Bitters Brandy, Gin, Ginger Beer, Bitter‘s
14.50 14.50 14.50
Essen Das Angebot an Käse und Würsten kann varieren - fragen Sie das Personal.
FLEISCH Stadtjäger, Die Wurst der Stadt, Zürich 12.00 Steinbocksalsiz, Familie Schmed, Brigels 12.00 Brigelser Bergsalsiz, Familie Schmed, Brigels 10.50 Bündnersalsiz, Familie Schmed, Brigels 9.50 KÄSE Tomme Rougemont, Kanton Waadt Halber 7.00 Ganzer Stilton, Englischer Blauschimmelkäse Chèvrot, Französischer Ziegenkäse Bergrausch, Würziger Alpkäse SÜSSES Schokokuss Dubler
12.00 9.50 9.50 8.50 2.00
J. B. L A B A T
SPIRITUOSEN & SPEZIALITÄTEN Brauerstrasse 51, 8004 Zürich seit 2012
Öffnungszeiten Mittwoch bis Freitag 11.30 - 19.00 Samstag 11.00 - 17.00 Don the Beachcomber Mixing Tropical Rum Drinks