STAFF Círculo Abierto es un órgano de difusión del Círculo Odontológico de Córdoba para sus asociados. COMISIÓN DIRECTIVA Presidente Dr. César Malatesta Vicepresidente Dra. Silvia Rata Liendo Secretario General Dra. Marta Nazar Pro Secretario General Dr. Luis Gazzaniga Secretario de Actas Dra. Ana María Bonza Secretario Asuntos Profesionales Dr. Juan Rossello Pro Secretario Asuntos Profesionales Dr. Héctor Cordones Secretario de Cultura Od. Carolina Villalba Pro Secretario de Cultura Dra. Florencia González Althaparro Tesorero Dr. Daniel Alagia Pro Tesorero Dr. Gustavo Gon 1º Vocal Titular Dr. Sergio Fragano 2º Vocal Titular Dr. José Luis Conde 3º Vocal Titular Dra. Liliana Gómez 4º Vocal Titular Dra. Cecilia González Althaparro 1º Vocal Suplente Dra. María Teresa Gait 2º Vocal Suplente Dr. Ramón Ocanto 3º Vocal Suplente Dra. Elba Giménez CONSEJO DIRECTIVO ESCUELA DE PERFECCIONAMIENTO ODONTOLÓGICO Directora Dra. Cecilia M. González Althaparro Sub Director Dr. Claudio Ibáñez Secretaria General Od. Carolina Villalba Vocales Dr. Adrián Ulfohn Dr. Julio Chavez Lozada Dra. Karen Rhys PRODUCCIÓN Y REDACCIÓN PERIODÍSTICA Secretaría de Comunicación y Relaciones Institucionales del C.O.C. (SeCRI) Por publicación de avisos clasificados o publicidades consulte a: secri@coc-cordoba.com.ar
Desde el Área de Asuntos Profesionales… Tengo novedades referentes al Área de Asuntos Profesionales, la cual comprende todo lo referido a las Obras Sociales y a la gestión gremial que ejerce nuestro Círculo. Las tres Obras Sociales que manejamos están al día con sus pagos, en tiempo y forma. Se está gestionando que la Obra Social DASUTEN incremente su arancel en un 7 %, el cual está próximo a efectuarse. Además, a los Capítulos ya vigentes, como son prestaciones generales (Ortodoncia e Implantes) se incorporó el Capítulo Estomatología a partir del 1 de marzo de 2011. También se ha ampliado el padrón de prestadores del Capítulo Implantes al cual ingresaron 6 odontólogos, resultando a la fecha, un total de 40 profesionales (cantidad límite estipulada por la propia Obra Social) no pudiendo ingresar, por ahora, más odontólogos. Con respecto a OSPA, luego de una larga negociación, se logró el acortamiento de los plazos de pago de esta Obra Social con nuestra Institución. Por tal motivo, el mes pasado el Círculo Odontológico de Córdoba procedió a abonar dos meses consecutivos de las facturaciones presentadas por los afiliados. Otros ítems a resaltar, desde esta Área, es que se está gestionando un incremento de arancel de la Obra Social SANCOR (Medicina Privada), como así también estamos en la búsqueda de aumentar el número de Obras Sociales que posee nuestra
Institución, y a la fecha, estamos en un nivel de negociación bastante avanzado con una de ellas. Tenemos el agrado de informarles que desde el día 3 de junio del corriente año, Federación Odontológica de la Provincia de Córdoba propuso la formación de un Comité de Delegados de Obras Sociales, que está conformado por representantes de los Círculos del Interior de la Provincia, cuyo objetivo es trabajar en pos de lograr el incremento de los aranceles que percibimos los Odontólogos, equiparar los aranceles entre los distintos Círculos e incrementar la cartera de Obras Sociales con las que trabajan los diversos Círculos. Se conoce que muchos de nuestros Socios van a trabajar en el ámbito de otros Círculos del Interior, y viceversa, por lo tanto, se les solicita que regularicen su situación profesional con el o los círculos en los que presta servicio, haciéndose socio y de esta manera lograr estar en regla con los mismos.
Dr. Héctor Cordones Pro Secretario de Asuntos Profesionales Círculo Odontológico de Córdoba
Entrevista Interinstitucional del mes ................. pág. 12
El contenido de los avisos publicitarios no representa necesariamente la opinión de las autoridades del Círculo Odontológico de Córdoba, por consiguiente son de exclusiva responsabilidad de los auspiciantes.
Este espacio, tiene como objetivo difundir el pensamiento de aquellos que por distintas razones, decidieron dedicar parte de su tiempo y su vida para estar hoy al frente de las Instituciones que honran la profesión odontológica. En esta edición se presenta el testimonio del Dr. Ricardo Martínez Lalis actual presidente de la Asociación Odontológica Argentina.
PARA COMUNICARSE 27 de Abril 1135 (X5003AEW) / E-mail: info@coc-cordoba.com.ar / Web: www.coc-cordoba.com.ar / Líneas Rotativas: (0351) 4216207 / 4258091
Áreas / Internos / Mails Auditoría: 116 / amorosini@coc-cordoba.com.ar Comisión Directiva: comisiondirectiva@coc-cordoba.com.ar Contaduría: 105-109-112 / contaduria@coc-cordoba.com.ar / cdeambrogio@coc-cordoba.com.ar / secheverria@coc-cordoba.com.ar / srey@coc-cordoba.com.ar / mrey@coc-cordoba.com.ar E.P.O.: 103-104-124 / epo@coc-cordoba.com.ar aacevedo@coc-cordoba.com.ar / pbritos@coc-cordoba.com.ar / fbustos@coc-cordoba.com.ar
Eventos: 123 / eventos@coc-cordoba.com.ar Gerencia: 106 / gerente@coc-cordoba.com.ar Mesa de Entradas: 101-102 / eklor@coc-cordoba.com.ar / pquinteros@coc-cordoba.com.ar Secretaría de Gerencia: 106 / info@coc-cordoba.com.ar / cdaniele@coc-cordoba.com.ar SeCRI: 117-121 / secri@coc-cordoba.com.ar / nnatali@coc-cordoba.com.ar / rvicens@coc-cordoba.com.ar Socios: 111 / aortega@coc-cordoba.com.ar Sala Clínica: 120 / merodriguez@coc-cordoba.com.ar www.coc-cordoba.com.ar | 2011 |
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La Escuela de Perfeccionamiento Odontológico del C.O.C. invita a odontólogos y estudiantes de la carrera, a participar de las próximas actividades científicas.
CIRUGIA Elementos Retenidos. Tratamiento y Conducta (Intensivo). Director y Dictante: Prof. Dr. Enrique Jorge Lehner Rosales. Modalidad: Teórico práctico con práctica clínica del cursante. Sesiones: 2 (dos). INICIA 27 DE OCTUBRE
Actividad Especial Departamento Joven * Cefaleas Odontogénicas y No Odontogénicas Directora y Dictante: Od. Karen Vanesa Rhys. Modalidad: Teórico. Sesiones: 1 (una). Horario: de 18 a 22 hs.
FECHA 10 DE NOVIEMBRE IMPLANTOLOGÍA “Claves Biológicas para el Éxito Clínico de la Implantología Oral”. Desde lo molecular a lo clínico. Dictante: Dr. Antonio Bellotta (Bs. As.). Modalidad: Teórico. Sesiones: 1 (una). Lugar: Auditorium C.O.C. INICIA 7 DE OCTUBRE
Eventos SOCIEDAD DE PERIODONCIA DE CÓRDOBA * 13º Encuentro de Periodoncia Lugar: C.O.C.
FECHA 5 DE NOVIEMBRE
CONSULTAS E INSCRIPCIONES Escuela de Perfeccionamiento Odontológico del Círculo Odontológico de Córdoba 27 de Abril 1135 - CP: 5000 - Córdoba - Teléfonos.: (0351) 4241511 / 4258091 Internos: 103/104/124 - E-mail: epo@coc-cordoba.com.ar Consulte el programa anual de cursos en: www.coc-cordoba.com.ar
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ACREDITABLE PARA REVÁLIDA ÉTICA DE LA MATRÍCULA PROFESIONAL ART. 1 DEL ACTA 508 10/09/2010
Agenda de Actividades Científicas E.P.O. 2012 La Escuela de Perfeccionamiento Odontológico del C.O.C. se encuentra abocada a la diagramación de la Agenda de Actividades Científicas 2012. Una vez más, la agenda irá acompañada de un almanaque para el escritorio del consultorio y una guía de proveedores odontológicos.
CERTIFICACIÓN TODOS LOS CURSOS ESTÁN CERTIFICADOS POR EL CÍRCULO ODONTOLÓGICO DE CÓRDOBA Y POR LA FACULTAD DE MEDICINA DE LA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CÓRDOBA
[ Lo que pasó... ] Un Evento Tradicional y Exitoso En su 32 edición, el Encuentro de la Sociedad de Cirugía Buco Máxilo Facial, presidido por la Dra. María Eugenia Battisti junto al Presidente Honorario Prof. Dr. Alberto Bencini, convocó a más de 300 profesionales de la especialidad, quienes disfrutaron de 3 días primaverales en la localidad cordobesa de La Cumbre. Del 15 al 17 de septiembre, más de cincuenta estudiantes del último año de la carrera, presentaron sus trabajos ante los asistentes. También participaron de la Programación Científica, profesionales jóvenes con Temas Libres de 10 minutos, y otros de renombrada trayectoria con Conferencias de 20 minutos. Además, los asistentes participaron de Mesas Redondas, conformadas por prestigiosos profesionales, y de cursos de 4 horas de alto nivel científico y académico, en los que disertaron los Dres. Gabriel Arana (Argentina) y Felipe Kornecki Radzinski (Uruguay). El jueves tuvo lugar el Acto de Apertura donde se precedió a homenajear a aquellas personalidades que han tenido relevancia en la especialidad. En esta instancia, se homenajeó con un presente al Presidente Honorario y a los disertantes de cursos de 4 horas, y se honró con el Bisturí de Oro al Prof. Dr. Antonio Lombardi, en reconocimiento por su trayectoria.
Foto izquierda: Dr. Ricardo Bachur haciendo entrega de un presente al Prof. Dr. Carlos A. Bencini (Presidente Honorario). Foto derecha: Dra. Eugenia Battisti haciendo entrega del Bisturí de Oro al Dr. Antonio Lombardi.
Foto: Mesa Redonda de Cirugía Ortognática.
Foto izquierda: Dr. César Malatesta (Pte. del C.O.C.) haciendo entrega de un presente a la Presidente del Encuentro. Foto derecha: miembros de Comisión Organizadora del evento.
Por su parte, desde la Institución, el Dr. César Malatesta felicitó a la Presidente del Encuentro e hizo entrega de un presente en agradecimiento por su labor. Coronando el acto, todos los asistentes disfrutaron de un cocktail de bienvenida y posterior festejo.
Foto izquierda: Cocktail de bienvenida.
Por publicación de avisos clasificados consulte al E-mail: secri@coc-cordoba.com.ar
RUBRO: ALQUILER CONSULTORIO ODONTOLÓGICO, TOTALMENTE EQUIPADO. ESTADO NUEVO. SE ALQUILA POR DÍA O MEDIO DÍA. ZONA CENTRO Ubicación: Duarte Quirós y Trejo, Córdoba. Contacto: Od. Gisela Acosta (M.P. 7176)
CON 2 INTENSIDADES, TRIPLE COMANDO (PIE, DIGITAL EN PLATINA Y RESPALDO), VUELTA A CERO Y LLENA VASO ELÉCTRICO, BANQUETA Y COMPRESOR. RUBRO: PROFESIONALES SILLÓN ODONTOLÓGICO DENIMED MARE. Contacto: Od. Galletti Valeria (M.P 6157) CARACTERÍSTICAS: SISTEMA COLIBRÍ, 4 SALIDAS Teléfono: (03534) 15559112 (MICROMOTOR ELÉCTRICO INCLUIDO), FOCO E-mail: galletti02@yahoo.com.ar
Teléfono: 0351-152258536 E-mail: gap_80@live.com.ar
Cuarta edición del Encuentro de Auditores Por cuarta vez consecutiva, y superando las expectativas, se llevó a cabo durante los días 9 y 10 de septiembre el Encuentro Nacional de Auditores Odontológicos del Centro de la República, organizado por la Sociedad de Auditoria Odontológica de Córdoba, filial C.O.C. En esta oportunidad, participaron profesionales odontólogos de renombre como los Dres. Marta S. Mangano de Lammertyn, Sonia R. Julián y Enrique Jorge Lehner Rosales. La propuesta científica también contempló la disertación de la Dra. Ana María Ferrando, quién disertó desde su profesión (Abogacía) sobre “Medición - Resolución de Conflictos”.
Foto izquierda: Dra. Ana María Ferrando disertando. Foto centro: Dra. Mirta Exeni (Pte. de la Sociedad) junto a la Dictante Dra. Sonia Julián. Foto derecha: Dr. Enrique Lehner Rosales disertando.
Gran convocatoria en la Conferencia del Dr. Goldberg A mediados de septiembre, el C.O.C. recibió al Dr. Fernando Golberg, de Buenos Aires, quién realizó una conferencia en la que invitó a los más de 90 asistentes a discutir sobre los “Éxitos y Fracasos en Endodoncia”.
Fotos: Dr. Fernando Golberg disertando en el Auditorium del C.O.C.
Beneficios
AHORA LOS SOCIOS PUEDEN COMPRAR LIBROS CON DESCUENTO En el mes de septiembre, el C.O.C. firmó convenio con la empresa García Blanco Libros, a través del cual, los socios y alumnos E.P.O. obtienen un precio y financiación diferencial a la hora de realizar una compra. A su vez, para una mejor atención, a partir de este mes, la empresa cuenta con un stand dentro de las instalaciones del C.O.C., para así facilitar a los socios para que aprovechen este beneficio.
NUEVO CONVENIO:
A partir de este mes, los socios pueden disfrutar unos días en las Cabañas Villa Pan de Azúcar, ubicado en Cosquín, con un 10% de descuento. El beneficio se otorgará por compras en efectivo y las reservas deberán ser realizadas con tiempo. Se recuerda que al momento de iniciar su estadía, deberán presentar el carnet de socio.
Contacto: Santa Rosa 1438 L. 5 y 6 , Córdoba - (0351) 4883886 156958466 - 156960007 gbbookmedicine@arnetbis.com.ar
El Día del Odontólogo el C.O.C. lo festeja con todo! En el marco del día la Odontología Latinoamericana, la Comisión Directiva de la Institución, presidida por el Dr. César Malatesta, organiza el sábado 1º de octubre, un Festejo en el Salón de eventos Sueños y el lunes 3 de octubre realizará el sorteo del Día del Odontólogo exclusivo para los socios del C.O.C.. La modalidad del sorteo será por sistema automático con la base de datos de SOCIOS, propia de la Institución. Los ganadores se darán a conocer vía mail, facebook, página web del C.O.C. y en cartelería ubicada en la sede en la calle 27 de abril 1135 de la ciudad de Córdoba. PREMIOS: - Un Esterilizador de Stritzke Equipamientos S.C.I. - Un mueble para el consultorio del Centro Equipamiento Julio Pereyra - Una Cámara Intra-Oral RSA de DENIMED
Gentileza de:
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Contacto: Juan B. Justo y Saavedra, Cosquín (700 mtrs. del centro) (0351) 156244570 - (03541) 15544560 (03541) 454615/ 480066 - solelucero@argentina.com www.villapandeazucar.com
¡¡¡ Beneficios C.O.C. !!! Se les recuerda que para adquirir los beneficios (Daspu, Apross, Hoteleria, etc.), los SOCIOS deben mantener su condición de ACTIVOS y estar al día con la cuota mensual.
Ciclo de Conferencias del Interior En el marco del Ciclo de Conferencias del Interior de Córdoba, a cargo de la Comisión del Interior de E.P.O., el pasado 3 de septiembre el Dictante Oficial Dr. Sergio Fragano dictó un curso de 4 horas de duración sobre “Implantología para el práctico general. Injertos óseos, banco de tejido. Casos clínicos” en el Círculo Odontológico de las Varillas. En esta oportunidad acompañaron al Dictante la Dra. Silvia Rata Liendo (Vicepresidenta del C.O.C.) y el Dr. Juan Rossello (Secretario de Asuntos Profesionales).
Formas de pago El área Contable de la Institución reitera que hay dos alternativas para realizar los pagos de las actividades: * Sistema RAPIPAGO * Convenio Banco Macro Modalidad: Retirar en el área correspondiente (Socios, E.P.O., Contaduría) las chequeras para el uso de estas opciones. Tener en cuenta que una vez vencida la segunda fecha que aparece en la boleta, no podrá realizar el pago y deberá solicitar una reimpresión.
[ Pintura del mes ]
Desde la Institución se agradece al taller de Pinturas por participar de este espacio y publicar obras para compartir con los socios del C.O.C.
Autora: Prof. Mirta Bustos. Técnica: Acuarela
[ Obras Sociales ] DASPU y APROSS Se reitera a todos los asociados afiliados a DASPU y/o APROSS (prepagas) que por resolución 03/11 - Acta Nº 1296 - de fecha 29 de junio de 2011 se determinó que a partir de este mes, el plazo máximo que cada afiliado podrá adeudar a la Institución, será de dos (2) cuotas consecutivas ó su importe equivalente; transcurrido dicho plazo y una vez realizadas las notificaciones legales correspondientes, se procederá a gestionar la baja automática en dichas obras sociales. PRESENTACIÓN DE FACTURACIÓN APROSS La Obra Social APROSS informa que aquellos profesionales que trabajen con la misma, deben presentar su facturación los días estipulados en el mes correspondiente. Caso contrario, si dicha facturación es presentada fuera de término y formará parte de la facturación del próximo mes, es decir, que Federación Odontológica de la Provincia de Córdoba, no recibirá, ni grabará en su sistema, ninguna planilla de prestación que ingrese fuera del día estipulado. RECORDATORIO Aquellos profesionales que han sido sorteados para participar de Obras Sociales prepagas, con padrón acotado, pueden, en caso de no estar de acuerdo con los aranceles estipulados, presentar la renuncia por escrito en Secretaría de Gerencia de la Institución y de esa manera, participar del sorteo de las próximas Obras Sociales.
A 10 años de su Creación… El 29 de agosto pasado, el Centro de Jubilados y Pensionados del C.O.C. cumplió 10 años de existencia y lo festejó con un Almuerzo de Camaradería el sábado 24 de septiembre en la Casona del C.O.C. En esta instancia, se recordó y homenajeó a los pioneros de este centro, a su precursor, Dr. Osvaldo López y a quienes lo secundaron, los Dres. Alicia Pillitteri, Arturo Castellano, Isabelino Panero, Nidia Giordano, Carlos Valencia, Samuel Ziperovich y Celina Franchisena, por forjar el Centro otorgando un espacio para todo los profesionales que al finalizar su vida activa quieren continuar trabajando por y para la Odontología. En estos años, el Centro ha desarrollado una fuerte actividad social solidaria y de sustento a los profesionales, y hoy llevan 260 ayudas solidarias otorgadas. Por todo ello, la Comisión Directiva del C.O.C. agradece y felicita al Centro de Jubilados y Pensionados del C.O.C. por ser hoy, un ejemplo a seguir para todos los profesionales/ colegas que trabajan en y por las Instituciones Odontológicas de Córdoba.
Al Centro de Jubilados y Pensionados del C.O.C en el Décimo Aniversario de su creación 29 de Agosto 2001 - 2011
Labor hermosa y fecunda que es sinónimo de amor, pues se brinda generoso y a todos da lo mejor. Diez años han transcurrido de la primera reunión y como pasos de infante fue afianzando su labor. Este Centro fue creciendo por la entrega y el tesón, de amigos que se reunieron para logar lo que es hoy. Muchas, muchas cosas nos fue dando con trabajo y voluntad ¡su vocación de servicio nadie la puede negar! Tiende manos generosas, siembra solidaridad y unión
¡y todo el que necesita recibe su luz de amor! Muchas personas se unieron a esta noble Institución, trabajando sin descanso... entregando el corazón. Unos socios han partido al viaje inevitable, más, su recuerdo y cariño serán siempre inolvidables. Que siga bien el camino iluminado de amor ¡y así muchas Bendiciones recibirá del Señor! ¡Gracias de corazón por todo lo que hace! Olga Nelli Liados Julio Centro de Jubilados C.O.C. Córdoba, 23 de septiembre de 2011
Desde Chile… En el marco del programa de intercambio social, cultural y académico que posee la Carrera de Odontología de la Facultad de Medicina de la Universidad Católica de Córdoba con la Universidad de San Sebastián de Chile, el pasado 20 de septiembre jóvenes estudiantes y docentes que se encuentran de intercambio en Córdoba, visitaron al equipo de Se.N.Dis y Flap y conocieron las Instalaciones de la sede del C.O.C.
Foto: Dra. Teresa Villalba (Directora de la Carrera), Dra. Beatríz Leikij (Directora del Servicio), equipo Se.N.Dis y Flap, junto a los jóvenes oriundos de chile.
[ Entrevista del mes ]
Dr. Ricardo Martínez Lalis
1. ¿Cuales cree ud. que fueron los acontecimientos que lo llevaron a asumir el cargo que hoy desempeña? No existen acontecimientos puntuales que llevan a una persona a asumir un cargo de esta naturaleza. Uno se inicia en la actividad dirigencial casi sin darse cuenta, con pequeños aportes, alguna colaboración en diferentes actividades, y poco a poco se van incrementando el compromiso y las responsabilidades. Si tuviera que decir cuál fue la tarea que dio mayor proyección como dirigente, creo que el haber estado a cargo de la Dirección de la Escuela de Posgrado de la A.O.A. durante 8 años fue determinante. 2. ¿En qué medida es posible cumplir con los objetivos de la Institución que Ud. representa? Cuando se asume un cargo como éste, es necesario tener en claro que para poder cumplir con los objetivos de la institución hay que poder trabajar en equipo. Es una tarea que supera a un
individuo y es fundamental contar con un grupo de colaboradores que tengan el mismo compromiso y la idoneidad para dirigir las diferentes áreas. También es fundamental mantener una actitud de diálogo permanente tanto hacia adentro como hacia fuera de la Institución, ya que se deben respetar todas las opiniones. 3. ¿Qué le gustaría cambiar en su Institución para que impacte positivamente en nuestra profesión? Lo que me gustaría, y en eso estamos trabajando, sería mejorar aún más los medios de comunicación, sobre todo los nuevos medios informáticos, para poder tener una mayor llegada a todos los profesionales y también a la comunidad. 4. Un mensaje final a la Comunidad Odontológica. Estoy convencido de que ser dirigente nos permite devolver a la profesión algo de lo que ella nos da todos los
• Institución: Asociación Odontológica Argentina . • Cargo: Presidente . • Personalidad: Agradable . • Hobbie: Historia Argentina .
días, podemos trabajar desde distintos lugares para capacitar a los colegas y mejorar el ejercicio profesional, y finalmente lograr mejores resultados en la salud de la comunidad. Para ello, es necesario el trabajo mancomunado a través de las Instituciones con compromiso y honestidad.
[ Novedades Interinstitucionales ] El C.O.C. estuvo presente en el Acto del Premio Fundación Creo 2011 El pasado viernes 26 de agosto en el Museo Provincial Palacio Ferreyra, la Fundación Creo dio un acto en el que se entregó el Premio Fundación Creo 2011. En la categoría “Mejor Trabajo de Investigación en Odontología”, obtuvo el galardón Patricia Verduci, quien se desempeña en la Cátedra de Operatoria II “A”, Facultad de Odontología, UNC. En la categoría “Mejor Trabajo de Odontología Comunitaria”, resultó ganadora Diana Israelevich, Coordinadora General del Departamento de Odontología del Ministerio de Salud de la Ciudad de Buenos Aires. En esta instancia, se celebró el 15º aniversario de Fundación Creo y los Dres. César Malatesta (Pte. C.O.C.), Cecilia
Novedades de la C.P.S.P
Gonzalez Althaparro (Directora E.P.O.), Od. Carolina Villalba (Secretaria de Cultura) y Dr. Luis Gazzaniga (Pro Secretario de Cultura) asistieron en representación del C.O.C. para hacerles llegar salutaciones y homenajearlos con una placa recordatoria.
Se recuerda a los afiliados de la Caja de Previsión Social para la Salud de la Provincia de Córdoba que se encuentran vigentes todas las líneas de préstamos: "Joven Profesional, Préstamos Personales, para activos y jubilados, y también Préstamos Prendarios para adquisición de vehículos "0 Km". Aquellos interesados deberán tener en cuenta que para gozar de dichos beneficios, como así también de los subsidios instituidos, los afiliados deben estar al día con la Caja.
Autoridades del C.O.C. junto a miembros de Fundación Creo.
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...y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos Cada día miles de personas mueren de enfermedades prevenibles transmitidas por los alimentos. Es un problema tanto de países en desarrollo como de países desarrollados. Es una presión en los sistemas de atención de salud. Afecta gravemente a lactantes, los niños pequeños, el anciano y el enfermo. Crea un círculo vicioso de la diarrea y malnutrición. Afecta la economía nacional y el desarrollo, y el comercio internacional. Los alimentos pueden contaminarse con microorganismos peligrosos en cualquier punto antes del consumo. Siguiendo pasos sencillos de higiene se pueden prevenir la mayoría de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Siguiendo las Cinco Claves no solo se previene la enfermedad por comer alimentos contaminados sino también se contribuye a la prevención de las enfermedades causadas por manipulación de animales infectados, como la gripe aviar.
UTILICE AGUA Y ALIMENTOS SEGUROS Purifique el agua con métodos como hervir, usar cloro o el método SODIS. Utilice agua segura para lavar las frutas y vegetales y para preparar los alimentos. Utilice agua segura para lavarse las manos y los dientes. Elija siempre alimentos seguros para preparar las comidas. MANTENGA LA LIMPIEZA Lávese las manos antes de comer o preparar alimentos y después de ir al baño. Utilice jabón o cenizas para lavarse las manos. Limpie y desinfecte las áreas donde se preparan los alimentos. Proteja la comida de las plagas, tapándola! SEPARE CARNES Y PESCADO CRUDO DEL RESTO DE LOS ALIMENTOS Separe siempre los alimentos crudos (especialmente las carnes y pescado)
¿CUÁNDO SON SEGUROS LOS ALIMENTOS Y EL AGUA? Cuando NO TIENEN microbios peligrosos, químicos tóxicos o agentes físicos externos (tierra, insectos, pelo, etc.) que son un riesgo para nuestra salud. Para que el agua sea considerada “segura”, ésta no debe tener ni olor ni color y debe haber recibido algún tratamiento de purificación.
de los alimentos cocidos. Separe los alimentos frescos de los alimentos viejos. Guarde los alimentos en recipientes limpios y tapados. Utilice diferentes utensilios para preparar alimentos rudos y cocidos. COCINE LOS ALIMENTOS COMPLETAMENTE Cocine las carnes, el pollo, los huevos y el pescado hasta que estén bien cocidos. En el caso de la carne (res y cerdo) y el pollo cocine hasta que la parte interior no se vea rosada. Recalienta la comida hasta que esté bien caliente o hirviendo (por lo menos durante 5 minutos). MANTENGA LOS ALIMENTOS A TEMPERATURAS SEGURAS (Bien frío o bien caliente) No deje alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas. Mantenga la comida bien caliente (hirviendo) hasta el momento de servirla. Mantenga la leche, el queso y los alimentos perecederos refrigerados.
FUENTE: Ministerio de Salud Presidencia de la Nación. www.msal.gov.ar
Las 5 claves para mantener los alimentos seguros
* HUMOR
EL C.O.C. PRESENTA ALGUNOS PROFESIONALES QUE PARTICIPARON DE CURSOS Y OTRAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL MES DE SEPTIEMBRE.
Izq a Der: Dra. Ana Cecilia Boetto, Dra. Susana Rodrigo y Dr. Claudio Boiero trabajando.
* ENCONTRÁ LAS 5 DIFERENCIAS
Dr. Sergio Fragando y Dr. Miguel Farah junto a los Alumnos del curso Rehabilitación Oral Implanto Asistida.
Alumnos del Curso de Ortodoncia, dirigido y dictado por la Dra. María Laura Irurzun.
* Solución
Estudiantes del Capítulo Estudiantil del 32º Encuentro de la Soc. de Cirugía BMF del C.O.C.